सबसे आसान घर का बना पाई। सरल और स्वादिष्ट पाई रेसिपी

स्वादिष्ट, घर का बना पाई बनाने की कला में महारत हासिल करने का सपना लगभग हर वास्तविक परिचारिका का होता है। और अब, सबसे स्वादिष्ट पाई पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको केवल सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के चयन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस उपश्रेणी में आपको विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ पाई बनाने की रेसिपी मिलेगी। ये सेब के साथ, गोभी के साथ, जाम के साथ, मांस के साथ, पनीर के साथ, मछली के साथ, आलू के साथ, पनीर के साथ, मशरूम के साथ, चेरी और कई अन्य लोगों के साथ पाई हैं। पाई के लिए भरना अलग हो सकता है, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। इसके अलावा यहां आप असामान्य फिलिंग के साथ पाई के लिए व्यंजन पा सकते हैं। इसमें खजूर पाई, बेर पाई, नारियल पाई और यहां तक ​​कि कद्दू दालचीनी पाई भी शामिल है। स्वादिष्ट मीठे पाई उत्सव की मेज और सिर्फ चाय या कॉफी दोनों के लिए तैयार की जा सकती हैं। और आलू पाई रेसिपी आपके मेहमानों को एक साधारण, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ प्रभावित करने में मदद करेगी। अवयवों का एक असामान्य संयोजन निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा। आपकी सुविधा के लिए इस उपश्रेणी में तस्वीरों के साथ पाई के लिए व्यंजन भी हैं। खमीर पाई, केफिर पाई, साधारण पाई, त्वरित पाई - यह सब आप यहां भी पा सकते हैं। सिंपल पाई रेसिपी आपको साधारण सामग्री से मिनटों में एक स्वादिष्ट डिश तैयार करने में मदद करेगी जो आप हमेशा हाथ में पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, गोभी पाई तैयार करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। यकीन मानिए, पाई बनाने से आपको बहुत मजा आएगा, क्योंकि आपको सबसे स्वादिष्ट पाई जरूर मिलेगी. और याद रखें, स्वादिष्ट पाई को प्यार से तैयार करने की जरूरत है। तभी रिश्तेदार और मेहमान मुंह में पानी लाने वाली घर की पेस्ट्री और आपकी पाक क्षमताओं से चकित होंगे।

04.01.2019

चेरी के साथ जेली पाई

अवयव:चेरी, मक्खन, आटा, चीनी, स्टार्च, अंडा, खट्टा क्रीम

जेली वाले पाई अच्छे हैं क्योंकि उन्हें तैयार करना बहुत आसान है, और वे हमेशा सभी के लिए निकलते हैं। हम आपको हमारे नुस्खा के अनुसार इस तरह के चेरी पाई को सेंकने की सलाह देते हैं - आप परिणाम से संतुष्ट होंगे।

अवयव:
- 200 जीआर चेरी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 400 ग्राम आटा;
- 130 ग्राम पाउडर चीनी;
- 10 ग्राम स्टार्च;
- चार अंडे;
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम।

10.12.2018

पिगलो-इन-द-माउथ सेब पाई "अदृश्य"

अवयव:आटा, सेब, चीनी, दूध, वनस्पति तेल, अंडे, बेकिंग पाउडर, मक्खन

ऐप्पल पाई एक प्रकार की पेस्ट्री है जो पारिवारिक चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही है। इसे हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार करें - आप इसके स्वाद और रूप से प्रसन्न होंगे!

अवयव:
- आटा - 70 जीआर;
- छिलके वाले सेब - 400 जीआर;
- चीनी - 70 जीआर;
- दूध - 80 मिली;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी;
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:
- चीनी - 80 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- मक्खन - 50 जीआर।

26.08.2018

पनीर और पनीर के साथ लवाश से अचमा

अवयव:पीटा ब्रेड, अंडा, केफिर, पनीर, पनीर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

अचमा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। जिसे आप खुद पका सकते हैं। यह कैसे करना है, मैंने आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।

अवयव:

- 3 लवाश,
- 2 अंडे,
- 100 मिली। केफिर,
- 300 ग्राम पनीर,
- 250 ग्राम अदिघे पनीर,
- सूखा लहसुन
- नमक,
- मिर्च,
- हरियाली,
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।

26.08.2018

चाय के लिए मीठा केक

अवयव:खमीर, अंडा, नमक, वैनिलिन, चीनी, मक्खन, क्रीम, दूध, आटा

मेरा सुझाव है कि आप चाय के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला मीठा केक बनाएं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

अवयव:

- 250 ग्राम आटा,
- 100 ग्राम दूध,
- 20 ग्राम खमीर,
- 2 अंडे,
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी वैनिलिन,
- 2 चम्मच + 100 ग्राम चीनी,
- 1 चम्मच वनस्पति तेल,
- 150 ग्राम मक्खन,
- 200 ग्राम क्रीम।

05.08.2018

तरबूज के साथ शेर्लोट

अवयव:आटा, अंडा, स्टार्च, चीनी, तरबूज, नमक

गर्मियों में, मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाएं - खरबूजे के साथ चार्लोट। नुस्खा बहुत सरल है। यह केक चाय और कॉफी दोनों के लिए एकदम सही है।

अवयव:

- 200 ग्राम आटा,
- 3 अंडे,
- 1 चम्मच स्टार्च,
- 100 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम तरबूज,
- नमक की एक चुटकी।

05.08.2018

लिंगोनबेरी पाई

अवयव:क्रैनबेरी, स्टार्च, नमक, आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडा

काउबेरी बहुत स्वादिष्ट बेरी नहीं है, कड़वाहट के साथ थोड़ा खट्टा है, पूरी तरह से अगोचर है। आज मैं आपको बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट बेरी से सबसे स्वादिष्ट पाई कैसे बनाई जाती है।

अवयव:

- 300 ग्राम क्रैनबेरी,
- 1-2 बड़े चम्मच स्टार्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 2 कप मैदा,
- 75 ग्राम मक्खन,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा।

24.07.2018

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई

अवयव:आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडा, वैनिलिन, स्ट्रॉबेरी, स्टार्च

एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए, आपको विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है: हमारे नुस्खा का उपयोग करें और इसे स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पकाएं। आप देखेंगे, यह बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट है!

अवयव:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 125 जीआर;
- मक्खन - 50 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 50 जीआर;
- चीनी - 50 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच (या 0.5 चम्मच स्लेक्ड सोडा)।
भरने के लिए:
- आटा -1 बड़ा चम्मच;
- मोटी खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- चीनी - 100 जीआर;
- वैनिलिन स्वाद के लिए।

भरने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 250 जीआर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच।

23.07.2018

मांस और आलू के साथ तातार पाई

अवयव:खट्टा क्रीम, नमक, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा, पानी, प्याज, मसाला, मांस शोरबा, मांस, आलू

मांस और आलू के साथ यह तातार पाई किसी भी टेबल की असली सजावट होगी। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

अवयव:

- 120 मिली। खट्टी मलाई;
- एक चुटकी नमक;
- 500 ग्राम आटा;
- एक चुटकी चीनी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 100 मिली। पानी;
- 2 प्याज;
- मसाले;
- 300 मिली। मांस शोरबा;
- 350 ग्राम मांस;
- 1 किलोग्राम। आलू।

16.07.2018

बेर पाई

अवयव:बेर, मक्खन, आटा, अंडा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, आइसक्रीम, पुदीना

आज मैं आपको बताऊंगा कि ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली बेर पाई कैसे बनाई जाती है।

अवयव:

- 600-700 ग्राम प्लम,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 30 ग्राम वनस्पति तेल,
- 250 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- एक गिलास चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी,
- डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक की एक चुटकी,
- 30 ग्राम क्रीमी आइसक्रीम,
- 2-3 पुदीने की पत्तियां,
- थोड़ी सी पिसी चीनी।

14.07.2018

रास्पबेरी के साथ स्वेतेव्स्की पाई

अवयव:आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडा, रसभरी, स्टार्च

जामुन या फलों और खट्टा क्रीम भरने के साथ एक शॉर्टब्रेड पाई को स्वेतेव्स्की कहा जाता है - ऐसा माना जाता है कि स्वेतेव बहनों को इस तरह के पेस्ट्री बहुत पसंद थे। हम आपको इस स्वादिष्ट रास्पबेरी पाई को पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

अवयव:
20 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 125 जीआर;
- मक्खन - 50 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 50 जीआर;
- चीनी - 80 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच

खट्टा क्रीम भरने के लिए:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- वसा खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- चीनी - 100 जीआर।

भरने के लिए:
- रसभरी - 200 जीआर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।

30.06.2018

रुहबार्ब पाई

अवयव:आटा, सूजी, चीनी, अंडा, केफिर, मक्खन, एक प्रकार का फल, नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर

आप इस रबड़ी पाई को बहुत ही आसानी से और जल्दी बना सकते हैं। रोटी फूली हुई और बहुत स्वादिष्ट होती है।

अवयव:

- 150 ग्राम आटा;
- 120 ग्राम सूजी;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 अंडे;
- 200 मिली। केफिर या दही दूध;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम रुबर्ब;
- नमक;
- सोडा;
- बेकिंग पाउडर।

28.06.2018

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रास्पबेरी पाई

अवयव:मक्खन, अंडा, चीनी, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, रसभरी

मेरा सुझाव है कि आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से एक स्वादिष्ट रास्पबेरी पाई बनाएं। इस स्वादिष्ट पेस्ट्री को तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

अवयव:

- 250 ग्राम मक्खन,
- 1 अंडा,
- 180 ग्राम चीनी,
- 450 ग्राम आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- आधा चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर
- 300 ग्राम रसभरी।

20.06.2018

सरल और स्वादिष्ट थोक सेब पाई "तीन गिलास"

अवयव:चीनी, सूजी, आटा, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, सेब, नींबू का रस, दालचीनी

गृहिणियों को हमेशा थोक पाई का बहुत शौक रहा है - आखिरकार, उन्हें खाना बनाना बहुत आसान और आसान है। और यह पेस्ट्री - सेब के साथ - कोई अपवाद नहीं होगा। आप निश्चित रूप से सराहना करेंगे कि पाई की खाना पकाने की प्रक्रिया कितनी तेजी से होती है, और क्या स्वादिष्ट परिणाम होता है।

अवयव:
सूखे मिश्रण के लिए:
- चीनी - 1 गिलास;
- सूजी - 1 गिलास;
- आटा - 1 कप;
- वेनिला चीनी - 10 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- मक्खन - 100 जीआर।
भरने के लिए:
- सेब - 1-1.2 किलो;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
- दालचीनी - वैकल्पिक।

20.05.2018

ओवन में चिकन के साथ पाई

अवयव:मक्खन, खट्टा क्रीम, अंडा, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी, चिकन, लहसुन, प्याज, सोआ, मसाला

यदि आप एक स्वादिष्ट चिकन पाई की कोशिश करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में विस्तृत तस्वीरों के साथ यह उत्कृष्ट नुस्खा लाता हूं।

अवयव:

- 215 ग्राम मक्खन,
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 2 अंडे की जर्दी,
- 400 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक,
- आधा चम्मच सहारा,
- 2 चिकन क्वार्टर
- लहसुन की 2 कलियां,
- 5 अंडे,
- 2 प्याज,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- डिल का गुच्छा
- एक चुटकी जीरा
- एक चुटकी मिर्च का मिश्रण।

24.04.2018

खमीर आटा ब्लूबेरी पाई

अवयव:खमीर आटा, ब्लूबेरी, चीनी, स्टार्च, ज़ेस्ट

बहुत ही सरल और झटपट आप इस ब्लूबेरी पाई को बना सकते हैं। हम तैयार खमीर आटा का उपयोग करेंगे।

अवयव:

- 300 ग्राम खमीर आटा,
- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 80 ग्राम चीनी,
- 50 ग्राम कॉर्न स्टार्च,
- संतरे का छिलका।

गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय बेकिंग व्यंजनों का आदान-प्रदान किया जाता है। यदि आपको जल्द से जल्द मिठाई बनाने की आवश्यकता है, तो आपको एक जटिल आटा का उपयोग नहीं करना चाहिए जिसमें खमीर की आवश्यकता हो। क्रीम से भरे हुए पाई या मल्टी-लेयर केक भी आधे घंटे में नहीं बन सकते। इसलिए, एक त्वरित मिठाई के लिए सबसे सफल विचार विभिन्न प्रकार के बिस्कुट, मफिन, कॉटेज पनीर पेनकेक्स या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कुकीज़ होंगे।

त्वरित पाई न केवल सरल हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं। इस तरह के पेस्ट्री को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन वे अभी भी रसीले, हल्के, कृपया एक अद्भुत सुगंध के साथ और चाय के लिए आदर्श हैं। आज केक कैसा है?

चाय के लिए त्वरित पाई - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

त्वरित पाई जटिल खमीर आटा से नहीं बनते हैं जो परिपक्व होने में लंबा समय लेते हैं। ज्यादातर वे अर्ध-तरल, सूखे या पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं। इन सभी प्रकारों को मिलाना आसान है, और कुछ को स्टोर में भी बेचा जाता है। यह बहुत सुविधाजनक है, यह समय बचाने और चाय के लिए या मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए जल्दी से कुछ बनाने में मदद करता है। चूंकि पाई जल्दी में हैं, उन्हें सानने के तुरंत बाद बनाया जा सकता है।

मीठे पाई के लिए किस भरावन का उपयोग किया जाता है:

विभिन्न फल और जामुन;

जाम, जाम, जाम;

बिल्कुल भरने के बिना पाई हैं, उदाहरण के लिए, कोको के साथ। नीचे एक अच्छी, लेकिन बहुत ही सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी है। कुछ उत्पादों में, थोड़े से कटे हुए फल, जामुन या किशमिश को केवल आटे में मिलाया जाता है, जिसे किया भी जा सकता है। इस तरह के पाई कुछ हद तक केक से मिलते जुलते हैं। वे कोमल, रसीले भी निकलते हैं और आइसिंग, क्रीम, जैम से ढके होने से बिल्कुल भी गुरेज नहीं करते हैं।

कोको के साथ चाय के लिए एक त्वरित केक पकाने की विधि

एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट विकल्प। एक त्वरित चाय केक के लिए नुस्खा कोको पाउडर का उपयोग करता है। यह जितना अच्छा होगा, बेकिंग और स्वाद उतना ही अच्छा होगा।

अवयव

एक गिलास दूध;

एक गिलास चीनी;

90 मिलीलीटर तेल;

120 ग्राम आटा;

कोको के तीन बड़े चम्मच (चीनी नहीं);

10 ग्राम रिपर;

दो अंडे।

खाना बनाना

1. दूध को आधा भाग में बाँट लें, अलग-अलग बाउल में डालें।

2. हम दानेदार चीनी को भी आधा और फिर कोको पाउडर में विभाजित करते हैं। एक मिश्रण को हिलाएं, परिणामस्वरूप चॉकलेट को अलग रख दें।

3. दूसरे मिश्रण में अंडे डालें और तुरंत मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें।

4. तेल में डालें, आटा डालें और बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें। एक दो मिनट और मारो।

5. चॉकलेट के आटे को घी लगे सांचे में डालें। केक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। हम हर समय 200 डिग्री पर सेट और पकाते हैं, कम नहीं करते हैं।

6. समय हो तो हम केक निकालते हैं, ऊपर से ढेर सारे छेद कर देते हैं. यही है, हम बहुत बार टूथपिक से छेद करते हैं, ऊपर से दूध और कोको का दूसरा भाग डालते हैं और इसे बंद ओवन में भिगोने के लिए छोड़ देते हैं।

7. अगर समय कम है तो केक को आधा दो प्लेट में काट लें, एक भाग में आधा चॉकलेट दूध डालें, दूसरे केक से ढक दें।

8. हम ऊपर से किसी नुकीली चीज से भी छेद करते हैं और बची हुई चॉकलेट से चिकना करते हैं। अपना समय लें, तरल को अंदर जाने दें। केक को सजावट की जरूरत नहीं है।

हर गृहिणी दिल से जानती है कि चाय के लिए अपना पसंदीदा बहुत जल्दी स्वादिष्ट केक कैसे बनाया जाता है, वह भी बिना रेसिपी को देखे। हालांकि, अगर आप सिर्फ पाक प्रयोग शुरू कर रहे हैं, तो निर्देशों के अनुसार सख्ती से झाँकने और पकाने की मनाही नहीं है। मुख्य बात यह है कि सबसे सरल डेसर्ट के लिए आवश्यक उत्पाद हमेशा आपके घर में मिलेंगे, और आपको उन्हें विशेष रूप से खरीदने की आवश्यकता नहीं है। पकाने की विधि विकल्प भिन्न हो सकते हैं। सेब के साथ बिस्किट (चार्लोट) को सबसे लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक माना जाता है। आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सेब - 2 पीसी।

यदि आपके पास सेब नहीं है, तो आप इस इंस्टेंट पाई में कोई अन्य फिलिंग मिला सकते हैं। सूखे मेवे, किशमिश या सूखे खुबानी, या अन्य ताजे फल जैसे आड़ू या नाशपाती अच्छी तरह से काम करते हैं। अगर आपके पास कुछ नहीं है, तो आटे में एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर, सूखे खसखस ​​या नारियल के गुच्छे डालें।

ऐसे करें तैयारी:

1. गोरों को जर्दी से अलग करें। एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ गोरों को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। मिश्रण में अंडे की जर्दी और चीनी मिलाएं।
2. चीनी-अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे एक गिलास मैदा मिलाएं। कोड़े मारना बंद न करें।
3. अपना चुना हुआ भराव जोड़ें। फलों (सेब, नाशपाती, आड़ू) को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। चम्मच से हिलाएं।
4. आटे को एक सांचे में डालें (सिलिकॉन या पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध धातु चुनें)। 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

बिस्किट को प्रभावी ढंग से सजाने के लिए, पाउडर चीनी, दालचीनी, बहुरंगी कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स का उपयोग करें। यदि समय हो, तो चीनी के साथ चॉकलेट या अंडे की सफेदी का शीशा बनाएं, बिस्किट को जैम से चिकना करें। हालाँकि, आप बिना सजावट के चाय के लिए बिस्किट परोस सकते हैं। यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि आपके पास घर पर कौन से फल हैं, इसके आधार पर आप एडिटिव्स को बदल सकते हैं।

एक और झटपट चाय केक रेसिपी

मुझे एक क्लासिक होममेड खट्टा-दूध-आधारित केक की याद दिलाता है। इसे बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम (या कोई किण्वित दूध उत्पाद) - 1 कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नींबू या सिरका;
• सूखे मेवे या जामुन।

बिस्किट की तरह, यह बहुत ही आसान पाई रेसिपी टॉपिंग के विकल्प की अनुमति देती है। आप केक में किशमिश, मेवे, बारीक कटे हुए सूखे खुबानी मिला सकते हैं। जमे हुए क्रैनबेरी जैसे जामुन परिपूर्ण हैं। एक बहुत ही मूल कपकेक बनाने की कोशिश करें और चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। आप मिठाई लिकर का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। ऐसे करें तैयारी:

1. एक घने फोम में एक मिक्सर के साथ अंडे को चीनी के साथ मारो।
2. मिश्रण में धीरे-धीरे एक गिलास केफिर या दही डालें, फिर आटे में डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटते रहें।
3. एक अधूरा चम्मच बेकिंग सोडा नींबू के रस या सिरके से बुझाएं। हलचल।
4. फिर अपना चुना हुआ फिलर डालें।
5. आटे को सिलिकॉन मोल्ड में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

सेब के साथ चाय के लिए एक त्वरित पाई पकाने की विधि

इस तरह के घर का बना पाई तैयार करने के लिए, थोक आटा का उपयोग किया जाता है। बड़ी संख्या में सेब के कारण इससे बेक करना कुरकुरे, कोमल, लेकिन सूखे नहीं होते हैं। यह उन गृहिणियों के लिए आदर्श है जो आटा गूंथना नहीं जानते हैं।

अवयव

160 ग्राम सूजी;

160 ग्राम आटा;

6-7 सेब;

180 ग्राम चीनी;

130 ग्राम मक्खन;

1 चम्मच। दालचीनी और रिपर।

खाना बनाना

1. और सूजी, मैदा को सूखे प्याले में निकालिये, चीनी डालिये, दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालिये. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, पंखों में प्रतीक्षा करने के लिए अलग रख दें।

2. मक्खन का एक टुकड़ा लगभग 20 ग्राम काट लें, बाकी उत्पाद को फ्रीजर में पैक में भेज दें। हम रूप को तेल से रगड़ते हैं, हमें इसका पछतावा नहीं है, परत सामान्य होनी चाहिए।

3. हम सभी सेबों को साफ करते हैं, तीन को मोटे कद्दूकस पर, कोर को दरकिनार करते हुए। आपको उनमें कुछ भी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

4. हम सूखे आटे के मिश्रण का एक तिहाई भाग घी लगी हुई अवस्था में फैलाते हैं। हाथ से चिकना कर लें।

5. अब आधे कद्दूकस किए हुए सेबों को बिछा दें। एक समान परत को तुरंत वितरित करना बेहतर है, ताकि बाद में केक के निचले थोक हिस्से को नुकसान न पहुंचे।

6. आटे के मिश्रण के दूसरे हिस्से के साथ सेब सो जाएं।

7. और सेब को फिर से बिछा दें।

8. बची हुई सूजी के ऊपर आटा डालें, वितरित करें।

9. हम मक्खन को फ्रीजर से निकालते हैं, इसे चिप्स से रगड़ते हैं, इसे पाई के ऊपर रख देते हैं।

10. ओवन में भेजें, 40 मिनट तक पकाएं। हम 180 पर हर समय डालते हैं और सेंकना करते हैं, आपको बदलने की जरूरत नहीं है। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ी देर खड़े रहने देते हैं, मजबूत हो जाते हैं, और उसके बाद ही हम इसे टुकड़ों में काटते हैं।

चाय के लिए एक त्वरित केक पकाने की विधि "रॉयल चीज़केक"

नाम के बावजूद, इस पेस्ट्री में चीज़केक के साथ बहुत कम समानता है, अगर केवल दही भरना है। यह त्वरित चाय केक नुस्खा फिर से सूखे आटे का उपयोग करता है, लेकिन थोड़ा अलग तरीके से।

अवयव

150 ग्राम तेल;

डेढ़ गिलास सफेद आटा;

नमक और सोडा 1 चुटकी प्रत्येक;

आटे में आधा गिलास चीनी;

आधा किलो पनीर;

भरने के लिए आधा गिलास चीनी;

खाना बनाना

1. अगर तेल जम गया है, सख्त है, तो आपको इसे कद्दूकस करने की जरूरत है। चाकू से काटा जा सकता है। अगर तेल नरम है। बस इसे एक बड़े बर्तन में डाल दें।

2. मक्खन में दानेदार चीनी डालें, आटा डालें, सोडा और नमक डालें। इन सभी को अपने हाथों से चिकना होने तक रगड़ें। आपको एक चिपचिपा टुकड़ा मिलना चाहिए।

3. पनीर को दूसरे प्याले में डालिये, इसमें दानेदार चीनी डालिये, वैनिलीन डालिये, अंडे तोड़िये. एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ यह सब कोड़ा। लेकिन आप केवल चम्मच से द्रव्यमान को सावधानी से पीस सकते हैं।

4. सारे सूखे आटे का 2/3 भाग एक सांचे में फैलाते हैं. टुकड़ों से हम छोटे पक्ष बनाते हैं।

5. अब दही की फिलिंग डालें। आपको इसके पानीदार होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। बेक करने के बाद, द्रव्यमान सख्त हो जाएगा, एक निविदा सूफले में बदल जाएगा।

6. बचे हुए सूखे आटे में दही की फिलिंग छिड़कें.

7. हम पनीर पाई को ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। हम चीज़केक को ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर पकाते हैं। बेक करने के बाद आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि केक मजबूत हो जाए।

जाम के साथ चाय के लिए एक त्वरित केक पकाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार झटपट टी केक तैयार करने के लिए आप कैंडिड जैम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। करंट और चेरी जैम से विशेष रूप से सफल पेस्ट्री प्राप्त की जाती हैं।

अवयव

जाम का एक गिलास;

एक गिलास चीनी;

1.5 चम्मच सोडा;

2 बड़ी चम्मच। आटा;

120 ग्राम खट्टा क्रीम;

एक गिलास दूध।

खाना बनाना

1. 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, बाकी रेत को एक कटोरे में भेजें, अंडा डालें। जैम और सोडा फैलाएं। सब कुछ एक साथ चाबुक।

2. आटे में एक गिलास दूध डालें, फिर से फेंटें।

3. मैदा डालकर आधा तरल आटा गूंथ लें। घी लगे सांचे में डालें।

4. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।

5. केक को बेक करने के लिए रख दें। तुरंत तापमान को 180 तक कम करें। लगभग आधा 20 मिनट तक पकाएं।

6. शेष चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।

7. केक को ओवन से निकालें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

8. वापस ओवन में डालें, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।

एक त्वरित पफ पेस्ट्री पाई के लिए पकाने की विधि

चाय के लिए एक बहुत ही सरल और त्वरित केक का एक प्रकार, जिसमें आटे की भी आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन आपको पफ पेस्ट्री का एक पैकेट खरीदना होगा, बिल्कुल कोई भी करेगा।

अवयव

पैकिंग आटा 400-500 ग्राम;

300 ग्राम जाम या कोई जाम;

2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;

1-2 सेब;

खाना बनाना

1. आटे को बेल लें, परत को दो अलग-अलग भागों में विभाजित करें। पाई के नीचे के लिए, हम एक बड़ा टुकड़ा लेते हैं, आप इसे तुरंत मोल्ड में स्थानांतरित कर सकते हैं, छोटे पक्षों के बारे में मत भूलना।

2. हम सेब को रगड़ते हैं ताकि भरना ज्यादा मीठा न हो। जैम या कोई गाढ़ा जैम डालें। चाहें तो सूखी पिसी हुई दालचीनी डालें। हम भरने को हिलाते हैं। हम पफ पेस्ट्री की पहली परत में शिफ्ट हो जाते हैं।

3. अंडे को फेंटें, आटे के किनारों, यानी किनारों को चिकना कर लें।

4. पफ पेस्ट्री के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें, किनारों को एक साथ चुटकी लें।

5. ऊपर से हम कई छेद करते हैं।

6. केक को अंडे से चिकना करें और चीनी के साथ हल्के से छिड़कें। इसकी आवश्यकता है, क्योंकि आटा मीठा नहीं है, और यह खूबसूरती से नहीं भूनेगा।

7. हम सेंकना। हम 220 डिग्री पर सेट करते हैं, ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक पकाते हैं।

एक त्वरित सेब चाय पाई के लिए पकाने की विधि

चाय के लिए एक त्वरित पाई के लिए एक और नुस्खा, जो एक सेब के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन आटा बिस्किट की तरह हल्का होता है।

अवयव

चार अंडे;

110 ग्राम आटा;

20 ग्राम स्टार्च;

रिपर का 5 ग्राम;

1-2 सेब;

170 ग्राम चीनी।

खाना बनाना

1. आटे को आरा और आलू या कॉर्न स्टार्च के साथ मिलाएं। एक साथ छान लें।

2. बिना एडिटिव्स के अंडे को पहले फेंट लें, मिक्सर का इस्तेमाल करना बेहतर है। एक मिनट बाद चीनी डालें। एक अच्छा फोम प्राप्त होने तक मारो।

3. अंडे में छना हुआ आटा डालें, हिलाएं।

4. आटे को एक पंक्तिबद्ध रूप में डालें।

5. एक बड़े सेब को टुकड़ों में काट लें या दो छोटे फल लें। इसी तरह, आप नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा के साथ पाई पका सकते हैं।

6. केक को 180 डिग्री पर बेक होने तक बेक करें।

7. तैयार केक को पाउडर से छिड़कें या शहद के साथ ग्रीस करें।

केफिर पर चाय के लिए एक त्वरित केक पकाने की विधि

यदि केफिर नहीं है, तो इसे दही या पतला खट्टा क्रीम से बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। उनके साथ भी सब कुछ बढ़िया काम करता है।

अवयव

केफिर के 240 मिलीलीटर;

एक गिलास चीनी;

दो अंडे;

दो गिलास आटा;

मुट्ठी भर किशमिश या जामुन;

1 चम्मच सोडा।

खाना बनाना

1. अगर अंडे छोटे हैं तो हम टेस्ट के लिए तीन चीजें लेते हैं। इन्हें चीनी के साथ मिलाएं और थोड़ा सा फेंटें।

2. अंडे में केफिर डालें, सोडा डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ।

3. आटे में डालिये, मिलाइये और आटा तैयार है.

4. हम मुट्ठी भर किशमिश या कोई जामुन धोते हैं। आप एक सेब या नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। आटे में डालें, मिलाएँ।

5. तैयार आटे को घी लगी हुई या ढकी हुई परत में डालें, परत को समतल करें।

6. इस तरह के केक को औसतन आधे घंटे तक बेक किया जाता है। हम 190 डिग्री के क्षेत्र में तापमान बनाए रखते हैं, हम सजावट के लिए पाउडर का उपयोग करते हैं।

एक फूला हुआ और मुलायम केक केवल छने हुए आटे से प्राप्त होता है। वैसे, कोको पाउडर। रिपर्स, स्टार्च और अन्य थोक सामग्री भी एक छलनी से गुजरने के लिए वांछनीय हैं। इससे बेकिंग की गुणवत्ता में सुधार ही होगा।

घर के बने केक की महक अपने आप में भूख का कारण बनती है और इसका सुखद होना बहुत जरूरी है। वैनिलिन के अलावा, आटे में दालचीनी, सोंठ, कटा हुआ नींबू या संतरे का छिलका मिला सकते हैं।

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100 स्वादिष्ट पाई रेसिपी

मैं नींबू भरने के साथ एक स्वादिष्ट पाई के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। यह काफी आसानी से तैयार हो जाता है। पाई बनाने की सामग्री सरल है, और स्वाद स्वादिष्ट है, कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक नहीं है।

पाई बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, क्योंकि तैयार पफ पेस्ट्री और डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट केक बनता है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।

जाम के साथ पाई, जिसका नुस्खा दो और दो जितना आसान है, चाय या कॉफी टेबल के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। एक आसान घर का बना पाई।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पाई पकाने का मतलब है कि एक बार फिर यह पुष्टि करना कि आप एक अद्भुत परिचारिका हैं। और कुछ रहस्यों को जानकर, ऐसी पाई आसानी से और बहुत जल्दी, और स्वाद का त्याग किए बिना बनाई जा सकती है!

मेरी चाची फ्रोजन क्रैनबेरी पाई की रेसिपी लेकर आईं। हमारे परिवार में, यह केक पारंपरिक है, हम इसे हर तरह की पारिवारिक छुट्टियों के लिए लगातार बेक करते हैं।

14 फरवरी के लिए स्ट्राबेरी पाई - मीठा, जुनून का रंग, कोमल और सबसे स्वादिष्ट! कृपया अपने प्रियजन को, उसके जीवन को एक प्यारी परी कथा बनाओ। और वेलेंटाइन डे उसे लाड़ प्यार करने का सबसे अच्छा अवसर है।

सेब और केले के साथ पाई कोमल होती है, केले के कारण थोड़ी नम होती है। सेब खट्टापन जोड़ते हैं, जबकि मीठा केला क्लासिक पाई में विदेशी स्वाद जोड़ता है। साल के किसी भी समय के लिए एक केक!

मेरी माँ को बरबोट पाई की रेसिपी कहीं मिल गई। और यह सिर्फ अद्भुत पकता है! खट्टा क्रीम पर आटा साधारण है। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है!

स्वादिष्ट और सुगंधित आम की पाई घर पर बहुत जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है. वेनिला पॉड और अपनी सामान्य बेकिंग सामग्री तैयार करें।

आपका ध्यान पनीर के साथ quiche बनाने के लिए मूल नुस्खा है। नुस्खा में कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ें - और हर बार आपको पनीर के साथ quiche का एक नया संस्करण मिलेगा।

आलू के साथ उच्च कैलोरी, हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मछली पाई को दोपहर के भोजन के लिए पकाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाया जा सकता है।

वे कहते हैं कि ब्रोकली और टूना के साथ क्विक की यह रेसिपी फ्रेंच की है। शायद। मैंने इसे अपनी माँ से उधार लिया था। डिब्बाबंद टूना और ब्रोकोली एक अद्भुत जोड़ी हैं! इसे अजमाएं।

पहले, मैं पूरी ईमानदारी से मानता था कि ब्रेड मशीन में केक बनाना असंभव है। यह पता चला कि ऐसा बिल्कुल नहीं है - ब्रेड मशीन में पाई ब्रेड से कम स्वादिष्ट नहीं होती है!

यह शायद दुनिया में सबसे स्वादिष्ट पाई में से एक है, क्योंकि यह वह है जो विशेष रूप से घरेलू और प्रिय कुछ की गंध करता है। मुझे लगता है कि यह बचपन और मेरी दादी द्वारा पकाए गए भोजन की गंध है।

मकई के दाने, बीन्स और तले हुए प्याज का एक बहुत ही दिलचस्प संयोजन असली पेटू को पसंद आएगा। यदि आप वास्तव में कुछ असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, तो आप यहाँ हैं।

अगर आप मिठाई के लिए कुछ नया चाहते हैं, तो इस चॉकलेट चुकंदर पाई को अवश्य पकाएं! चुकंदर काफी मीठा होता है, और बेकिंग में इसका स्वाद विशेष रूप से सुखद होता है।

मीट और आलू पाई बनाना सीखें और अपने मेनू में एक और स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन शामिल करें! पुरुष इस केक से खुश हैं।

बटर पाई एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बनाना मुश्किल नहीं है। अब, गर्मियों में, आप स्वयं जंगल में ताजा, युवा तितलियों को इकट्ठा कर सकते हैं और उससे एक स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं। मौका न चूकें!

रसदार नाशपाती के साथ सबसे नाजुक भुलक्कड़ बिस्किट, पाउडर चीनी के साथ बहुतायत से छिड़का हुआ ... आप भी लार कर रहे हैं, है ना? फिर मैं आपको डिब्बाबंद नाशपाती के साथ पाई बनाने का तरीका बताता हूं।

मैं आपको बताना चाहता हूं कि सेब पाई के लिए आटा कैसे पकाना है - रसीला, नरम, "पफी" - सामान्य तौर पर, ठीक उसी तरह जैसे एक असली खमीर आटा होना चाहिए!

नए साल का केक "घोड़ा 2014"

ज्योतिषियों का कहना है कि घोड़े का वर्ष शांत रहेगा और पिछले साल अपना व्यवसाय शुरू करने वालों के लिए सफलता लाएगा, जिसमें हार्दिक भी शामिल हैं। और एक अच्छे घोड़े को आकर्षित करने के लिए, उसके सम्मान में एक स्वादिष्ट पाई तैयार करें।

दूध के मशरूम बहुत स्वादिष्ट और बेहद मूल्यवान मशरूम होते हैं (उनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है)। इसलिए, मशरूम और आलू के साथ पाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत संतोषजनक और पौष्टिक भी है। इसे स्वयं आज़माएं!

अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम के साथ लीन पाई बनाने की विधि उन सभी के लिए उपयोगी है जो उपवास रखते हैं, और अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी भी करते हैं।

गैर-रूसी नाम से डरो मत - वास्तव में, हैम के साथ क्विक का नुस्खा बेहद सरल है। इसे घर पर बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। हालाँकि, इस quiche का स्वाद बस स्वादिष्ट है।

रूसी सेब पाई को मेरी दादी ने बेक किया था। इसे तैयार करना बहुत आसान है। यह सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है। रूसी सेब पाई के लिए पकाने की विधि - आपका ध्यान! क्या हम कोशिश करें? ;)

मशरूम एक बहुत ही मूल्यवान, इसके अलावा, स्वादिष्ट उत्पाद हैं। इनसे आप अलग-अलग स्वाद के लिए कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम पाई।

Quiche lauren तली हुई बेकन और कसा हुआ पनीर के साथ पकाया जाता है। क्विक का आधार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाया गया है। इसे पहले से तैयार कर लें या रेडीमेड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री खरीद लें। चलिए, कुछ पकाते हैं।

अगर आपको लगता है कि पाई लंबी और परेशानी भरी हैं, तो आप बहुत गलत हैं! इस नुस्खा से, आप सीखेंगे कि जल्दी में गोभी पाई कैसे पकाने के लिए, और अपने परिवार और दोस्तों को बिना किसी परेशानी के सुगंधित ताजा पेस्ट्री के साथ खुश करें।

अंग्रेजी ब्रेड पुडिंग एक दिलचस्प व्यंजन है जो अपने सार में एक मिठाई के रूप में अधिक है। हलवा खट्टे फल, शहद, पाइन नट्स से तैयार किया जाता है, इसलिए यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।

जैम के साथ क्रॉस्टाटा एक स्वादिष्ट केक है, जो इटली में पसंदीदा डेसर्ट में से एक है। कई अन्य इतालवी व्यंजनों की तरह, यह व्यंजन तैयार करने में जितना आसान है, उतना ही स्वादिष्ट भी है।

गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पाई बहुत संतोषजनक निकलती है, यह एक पूर्ण दोपहर का भोजन या रात का खाना बन सकता है। आटा और भरावन दोनों ही काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं, इसलिए हर कोई इस पाई को बना सकता है।

खसखस केक चाय के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। नुस्खा में खमीर आटा गूंधना बहुत आसान है और जल्दी से फिट बैठता है। पाई को चाय या ठंडे दूध के साथ परोसा जा सकता है।

यह अंग्रेजी सेब पाई नुस्खा अपने नाम पर खरा उतरता है, क्योंकि मैंने इसे पहली बार लंदन में एक अद्भुत बेकरी में आजमाया था। सेब की प्रचुरता और अद्भुत स्वाद!

चलो एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं जिसका विरोध करना असंभव है - एक मछली पाई, या बल्कि एक हलिबूट पाई। यह वास्तव में दिव्य पेस्ट्री निकलता है। तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी - आपके ध्यान में।

एक स्वादिष्ट दही-आधारित पाई बिना किसी अपवाद के परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी। नाजुक और सुगंधित आटा आपके मुंह में पिघल जाता है, और केक एक बार में आखिरी टुकड़े तक खाया जाता है :)

मैं चेरी टमाटर को मशरूम और पनीर के साथ जोड़ता हूं - यह बहुत अच्छा निकला! और, ज़ाहिर है, जड़ी बूटियों और मसालों। अपनी सहायता कीजिये!

शेफर्ड पाई एक पुरानी रेसिपी के अनुसार एक पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन है। इसे मुख्य लंच डिश के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। रसदार बीफ और आलू पाई में तृप्ति जोड़ते हैं।

धीमी कुकर में सेब की सबसे अच्छी मिठाई एक सुगंधित, मीठी और कोमल पाई है। आपको इसे केवल एक बार ही बनाना चाहिए, लेकिन आप इस स्वाद के प्यार में हमेशा के लिए पड़ जाएंगे।

स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर पनीर पाई जल्दबाजी में। और हाँ, यह भी उपयोगी है। बनाने में आसान और एक उत्कृष्ट कृति!

धीमी कुकर में हार्दिक और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सस्ती स्ट्रॉबेरी मिठाई। यह मिठाई एक कोशिश के काबिल है!

मैं आपको स्पेगेटी पाई की रेसिपी बताऊंगा, हार्दिक और स्वादिष्ट। यह आसानी से, जल्दी से तैयार किया जाता है, इसमें अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

ठंडे शरद ऋतु की शाम के लिए उल्टा सेब पाई एक गर्म मिठाई है। कारमेल का मीठा संकेत और साथ ही सेब का तीखा स्वाद एक अद्भुत संयोजन बनाता है।

यह आलू के साथ मांस पाई है जिसे मेरी रसोई की किताब में लाल मार्कर के साथ रेखांकित किया गया है! मेमना पाई को बहुत संतोषजनक बनाता है! और इसे तैयार करना आसान है।

किसेल पाई बकवास नहीं है और न ही एक सिज़ोफ्रेनिक की कल्पना है, बल्कि काफी स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली पाई है। विश्वास मत करो? फिर पढ़िए घर पर जेली पाई कैसे बनाएं।

मैं मशरूम और आलू के साथ पाई पकाने का एक सरल तरीका साझा करता हूं - आप अधिक सुगंधित और संतोषजनक पकवान की कल्पना नहीं कर सकते, आपकी छुट्टी की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट। इसे आज़माएं, यह आसान और किफायती है!

एक त्वरित और स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री गोभी पाई घर पर या प्रकृति में नाश्ते के लिए एकदम सही है।

प्याज और हैम पाई रेसिपी की जड़ें जर्मनी वापस जाती हैं। मैं आपको पाई के लिए आटा और भरने की विधि बताऊंगा। वैसे, मैं जर्मनी से प्याज और हैम के साथ पाई के लिए नुस्खा लाया।

जैसा कि मेरी दादी कहा करती थी - कुछ खोना नहीं चाहिए! अगर आपकी रोटी सूख जाती है, तो उसे फेंके नहीं! इसकी एक ब्रेड पाई बनाएं! आटा पर अपनी ऊर्जा बर्बाद मत करो, और केक बहुत स्वादिष्ट निकलेगा!

शतावरी परत केक आपके परिवार को खुश करने के लिए एक अच्छा मौसमी बेकिंग विकल्प है। इसके अलावा, शतावरी सबसे कम कैलोरी वाली सब्जी है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है!

आज मैं आपको बताऊंगा कि 14 फरवरी - अंतर्राष्ट्रीय वेलेंटाइन डे के लिए केक कैसे बनाया जाता है। केक स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता यह है कि आप इसमें से बहुत सुंदर दिलों को काट सकते हैं। इसे अजमाएं!

Quiche एक काफी सामान्य प्रकार की पाई है, जिसे कई फिलिंग के साथ बनाया जाता है। मैं प्याज के साथ क्विक पसंद करता हूं, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बजट। अनुशंसा करना!

फ्रेंच सेब पाई सेब और पेस्ट्री से बना एक सुगंधित, ताजा और बजट के अनुकूल मिठाई है। ऐसा पाई ब्रिटनी और नॉरमैंडी में विशेष रूप से लोकप्रिय है। फ्रेंच सेब पाई एक घंटे में तैयार हो जाती है।

अंजीर और बकरी पनीर पाई बनाना काफी आसान है, लेकिन प्रभाव मजबूत होगा। यह नुस्खा हमारे मेनू के लिए मूल और असामान्य श्रेणी का है। पकाने में जितना मज़ा आता है!

हवाईयन पाई अनानास और नट्स के साथ बनाई जाती है। सामग्री एक रूसी व्यक्ति के लिए सबसे अधिक परिचित नहीं हैं, लेकिन यदि आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो हवाईयन पाई नुस्खा वह है जो आपको चाहिए।

कद्दूकस किए हुए सेब पाई की रेसिपी मीठे दाँत और चाय प्रेमियों के लिए है। नाजुक सेब की फिलिंग शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ अच्छी तरह से चलती है, और दालचीनी की सुगंध और भी अधिक परिष्कार जोड़ती है।

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई सभी को पसंद आएगी, खासकर पुरुषों को। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह मांस पाई जल्दी में तैयार की जाती है - आपको इसे तैयार करने में बहुत समय और प्रयास नहीं करना पड़ता है!

पनीर और सॉसेज के साथ पफ पेस्ट्री सलामी के साथ बनाई जाती है, इसलिए इसका स्वाद असामान्य, समृद्ध है। पाई भर रही है। इसे ज़रूर आज़माएँ, क्योंकि पनीर और सॉसेज के साथ पफ पेस्ट्री बनाने की विधि सरल है!

क्या मेहमान दरवाजे पर हैं या आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं? कुछ ही समय में स्वादिष्ट और हार्दिक चीज़केक बनाएं। यह आसान और सरल है!

संतरे के मौसम के दौरान संतरे की पाई सबसे अच्छी बनाई जाती है पाई के लिए आपको उनमें से बहुत कुछ की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, हम संतरे का शरबत पकाएंगे। तैयार केक को ताजे संतरे के स्लाइस से सजाएं।

मेरे परिवार में सबसे पसंदीदा पाई। स्वादिष्ट और सस्ती। मैं आपको बताता हूं कि ओवन में गोभी के साथ पाई कैसे पकाना है - बचपन से सभी जानते हैं!

गोभी के साथ बहुत स्वादिष्ट पाई तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। आपको बस थोड़ा समय चाहिए और यह बेहतरीन रेसिपी। और किए गए कार्यों का परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

चेरी पाई बहुत, बहुत स्वादिष्ट है! मीठा, रसदार, सुगंधित चेरी पाई आपके लंच या डिनर के लिए हिट होगा। मुख्य बात यह है कि चेरी पाई के लिए नुस्खा बहुत परिवर्तनशील है - आप प्रयोग कर सकते हैं।

उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध, तैयार करने में आसानी और सामग्री की उपलब्धता - ये इस पाई के मुख्य लाभ हैं। इस सेब पाई को जल्दी से पकाएं और परिणाम का आनंद लें!

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्म गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही। केक हमारी आंखों के सामने गायब हो जाता है।

Apple पाई हर बार अलग तरह से निकलती है। ये सेब की विभिन्न किस्में हैं, और अन्य मसाले, और एक नया मूड। यह मेरा पसंदीदा सेब पाई है। मैं इसे अक्सर और मजे से बेक करता हूं। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

सैल्मन के साथ कुलेब्यका - रूसी मछली पाई। आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। यह कुलेबीकी रेसिपी डिल पैनकेक, कूसकूस, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और सामन के साथ बनाई गई है। दो घंटे के लिए कुलेब्यका तैयार किया जा रहा है।

पाई "मजुरका" तैयार करना आसान है और साथ ही स्वाद से भरा हुआ है। इसकी फिलिंग में सूखे खुबानी, मेवे, लौंग होते हैं - यह एक आरामदायक चाय पार्टी के लिए एक बढ़िया उपाय है!

हार्दिक फिश पाई पकाना आसान और मजेदार है। पोलॉक के साथ एक पफ पाई किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगी, हालांकि यह सचमुच एक पल में तैयार किया जाता है। नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

मैं सप्ताह के मध्य में लहरों के साथ केक बेक करता हूं। यह इतना आलसी रात का खाना निकला (मैं तैयार आटा का उपयोग करता हूं)। मैं शोरबा को गर्म करता हूं और इसे पाई के साथ मिलाता हूं। मैं भरने में चिकन पट्टिका जोड़ता हूं। स्वादिष्ट!

मैं आपके ध्यान में एक खुली नाशपाती पाई के लिए एक सरल नुस्खा लाता हूं। इसे "ट्यूडर" भी कहा जाता है - माना जाता है कि इस राजवंश के अंग्रेज राजाओं को इस तरह की पाई पर दावत देने का बहुत शौक था।

मैं आपके ध्यान में नाशपाती के साथ पनीर पाई के लिए एक सरल नुस्खा लाता हूं। सुगंधित रसदार नाशपाती और दालचीनी के साथ नरम दही के आटे का संयोजन निश्चित रूप से घर के बने केक के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा!

मैं आपके ध्यान में नाशपाती और नाजुक खट्टा क्रीम के साथ एक कचौड़ी पाई बनाने की विधि लाता हूं - एक स्वादिष्ट मिठाई जो न केवल एक उत्सव चाय पार्टी के लिए, बल्कि बच्चों के मेनू के लिए भी उपयुक्त है।

पतले कुरकुरे आटे के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और आप इसके साथ पूरे परिवार को खिला सकते हैं, क्योंकि निश्चित रूप से इस पाक कृति के प्रति उदासीन कोई नहीं होगा।

कोकोनट क्रीम पाई जन्मदिन जैसे खास मौके के लिए अच्छी होती है। केक भुलक्कड़, मुलायम, सफेद और नारियल के गुच्छे के साथ "बर्फीला" है। यह क्रिसमस के लिए भी एकदम सही है। आइए कुछ नट्स डालें!

दादी की दालचीनी सेब पाई पीढ़ियों से चली आ रही है। यह एक क्लासिक, हर किसी की पसंदीदा मिठाई है, जो हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही है। पाई नहीं, बल्कि भोजन!

गर्मियों में, आप एक प्रकार का फल खरीद सकते हैं (या बगीचे में चुन सकते हैं)। खट्टे एक प्रकार का फल और मीठे सेब एक अद्भुत पाई फिलिंग बनाते हैं। हम एक "जाली" के साथ भरने को कवर करते हुए, एक प्रकार का फल और सेब के साथ एक पाई बनाते हैं।

मैं सप्ताहांत के लिए सेब के साथ एक सुंदर हवादार खमीर पाई बेक करता हूं। यह तीन दिनों तक चलता है, इसलिए मुझे सप्ताहांत पर मिठाई की चिंता नहीं है। मैं एक खुली सेब पाई बेक करता हूं, इसलिए यह बहुत अधिक सुगंधित और दिलचस्प है।

एक साधारण सेब पाई के लिए क्लासिक नुस्खा हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए। केक जल्दी पक जाता है और काफी अच्छा लगता है। क्या हम कोशिश करें?

सेब और स्ट्रॉबेरी के साथ पाई दोपहर के लिए एकदम सही है। दूध के झाग के साथ एक कप कॉफी और मीठे और खट्टे स्ट्रॉबेरी और सेब के स्लाइस के साथ एक शराबी केक की कल्पना करें। असली जाम!

ऐसा हुआ कि अधिकांश चाय प्रेमियों के लिए, बिना पकाए इसका उपयोग अकल्पनीय है। चीन, जापान, इंग्लैंड, रूस और दुनिया के किसी भी अन्य देश में, चाय पार्टियां अपने पारंपरिक व्यंजनों को परोसती हैं। हालांकि, इन डेसर्ट में से किसी एक को खरीदना या सेंकना हमेशा संभव नहीं होता है - यह बहुत जटिल या समय लेने वाला हो सकता है, और इसके अलावा, विशिष्ट सामग्री हमेशा दुकानों में नहीं बेची जाती है।

लेकिन यह आपकी पसंदीदा मिठाइयों के बिना चाय पार्टी बिताने का कोई कारण नहीं है - चाय के लिए एक त्वरित केक क्यों नहीं बेक करें? इनमें से अधिकतर व्यंजन एक बजट पर उपलब्ध हैं, और अधिक समय नहीं लेते हैं। और उन्हें पकाना मजेदार है! इसके अलावा, आप अपने स्वाद के अनुसार मीठे या नमकीन पाई चुन सकते हैं।

चाय के लिए बिना मीठे हुए झटपट पकौड़े

पकाने की विधि 1. तैयार पफ पेस्ट्री से पाई

इस पाई को बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 उबले अंडे;
• डिब्बाबंद मछली के 2 जार;
• 1 बड़ा प्याज;
• ताजा साग;
• तैयार पफ पेस्ट्री एक स्टोर में खरीदी गई - 2 शीट;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी;
• मेयोनेज़।

केवल एक चीज जो आपको पकाने की जरूरत है वह है भरना। उसके लिए, आपको एक कांटा के साथ मछली को मैश करने की जरूरत है, अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और भूनें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें।

फॉर्म को मक्खन से चिकना करें, पहली शीट बिछाएं। उस पर फिलिंग डालें, और उसकी सतह को मेयोनीज से चिकना कर लें। सभी को आटे की दूसरी शीट से ढक दें, और किनारों को एक साथ बांध दें। एक सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, कच्चे अंडे के साथ पाई के शीर्ष को चिकना करना उचित है।

क्या यह महत्वपूर्ण है! बेकिंग तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस। सुनहरा भूरा होने तक लगभग आधे घंटे तक बेक करें।पाई उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास हाथ से आटा बनाने का समय नहीं है, और यह बहुत स्वादिष्ट भी है।

पकाने की विधि 2. पनीर के साथ चाय के लिए त्वरित पाई

यह अच्छा है क्योंकि इसमें लगभग किसी भी फिलिंग का उपयोग किया जा सकता है: मांस, मछली, प्याज के साथ सॉसेज, पनीर और जो भी आप चाहते हैं। इसके अलावा, उसे न केवल चाय पीने के दौरान, बल्कि एक स्वतंत्र गर्म व्यंजन के रूप में भी मेज पर बैठना होगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• आपके पसंदीदा सॉसेज का 150 ग्राम (हैम या ब्रिस्केट से बदला जा सकता है);
• साग का मध्यम गुच्छा: हरा प्याज, अजमोद और कोई अन्य;
• 20 जीआर मक्खन;
• 2 कच्चे अंडे;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• कुछ नमक;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर (सोडा से बदला जा सकता है);
• 200-250 ग्राम पनीर;
• 250 जीआर आटा।

ओवन को पहले से चालू करने की सलाह दी जाती है ताकि यह पर्याप्त गर्म हो जाए। इष्टतम तापमान 200 डिग्री सेल्सियस है। जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, आप फिलिंग और आटा तैयार कर सकते हैं।

प्याज को आधा छल्ले या छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। सॉसेज - छोटे वर्ग या पतली स्ट्रिप्स। यह सब मिलाकर मक्खन में तला जाता है।

स्टफिंग तलने के दौरान, आप आटा तैयार कर सकते हैं। इसके आधार में अंडे, केफिर, नमक, बेकिंग पाउडर होता है। इस मिश्रण में प्याज के साथ सॉसेज डालकर मिक्स किया जाता है। लेकिन पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा, और उसके बाद ही आटे में डालें। यहां आटा भी डाला जाता है, और द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार आटा एक सांचे में रखा जा सकता है और ओवन में रखा जा सकता है। बेकिंग का अनुमानित समय 30 से 40 मिनट है। पाई की तत्परता एक सुनहरा क्रस्ट द्वारा इंगित की जाएगी, साथ ही एक मैच या टूथपिक के लिए चिपचिपा आटा की अनुपस्थिति।

चाय के लिए मीठा झटपट केक

चाय के लिए मीठे त्वरित पाई आमतौर पर खपत की आवृत्ति के मामले में अग्रणी होते हैं - यह मीठे दांत के पसंदीदा उपचारों में से एक है। उनके लिए बहुत सारी रेसिपी हैं, साथ ही फिलिंग की विविधताएँ भी हैं।

पकाने की विधि 1. आधे घंटे में चाय के लिए झटपट केक

यह नुस्खा इस मायने में उल्लेखनीय है कि इसे तैयार करने में केवल आधा घंटा लगता है। यह एक अनिवार्य विकल्प है यदि आपने मेहमानों को एक चाय पार्टी में आमंत्रित किया है और आपको तत्काल कुछ करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, वह बहुत प्यारा है।

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 जीआर चीनी;
• 2 अंडे;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• 300 जीआर आटा;
• 2.5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• एक चौथाई चम्मच नमक;
• 150 - 180 दूध (यदि नहीं, तो केफिर से बदलें)।

खाना पकाने से 30-60 मिनट पहले, रेफ्रिजरेटर से अंडे और मक्खन निकालने की सिफारिश की जाती है - उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म होने दें। ओवन को पहले से चालू करना बेहतर है। जबकि यह गर्म हो रहा है, सभी घटकों को तैयार करने का समय है। बेकिंग के लिए आदर्श तापमान 180°C है। एक बेकिंग शीट या फॉर्म को पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए, और ऊपर से थोड़ा सा आटा छिड़कना चाहिए ताकि आटा चिपक न जाए।

मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से मसल लें। बेशक, मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है ताकि कोई गांठ न हो। लगातार चलाते हुए, अंडे को द्रव्यमान में जोड़ें, और फिर वेनिला चीनी।

क्या यह महत्वपूर्ण है! आटा डालने से पहले इसे छान लेना चाहिए ताकि आटा हवादार हो जाए। मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक को छान लिया जाता है। दोनों मिश्रण, तरल और सूखे, संयुक्त हैं, अच्छी तरह मिश्रित हैं। अब आप दूध डाल सकते हैं और फिर से मिला सकते हैं।

आटे को एक सांचे में रखा जाता है और गर्म ओवन में रखा जाता है। चाय के लिए यह झटपट केक लगभग आधे घंटे तक बेक हो जाएगा। माचिस, टूथपिक या किसी लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके इसकी तत्परता की जाँच की जाती है। आटे को सावधानी से गूंथ लें। चिपकता नहीं है? तो केक तैयार है।

आप चाहें तो आटे में बारीक कटे हुए अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम मिला सकते हैं। चॉकलेट के छोटे टुकड़े पेस्ट्री को और भी स्वादिष्ट बना देंगे।

पकाने की विधि 2. चाय के लिए त्वरित कुरकुरे केक

जैम के साथ तैयार केक बहुत हवादार और स्वादिष्ट होता है। यहां का मुख्य घटक बेर जाम है। लेकिन इसे किसी अन्य द्वारा बदला जा सकता है।

आवश्यक घटक:

• आटे के 3 पहलू वाले गिलास;
• मार्जरीन का 1 पैक;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• नमक;
• बुझा हुआ सोडा;
• 500 मिलीलीटर मोटा बेर जाम।

इस नुस्खा के लिए, केवल जर्दी की जरूरत है, गोरों को बाद में आपके विवेक पर इस्तेमाल किया जा सकता है। एक सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक जर्दी को चीनी से पीटा जाता है।

मक्खन पिघलाया जाना चाहिए, और फिर जर्दी के साथ मिलाया जाना चाहिए। यहां नमक और सोडा भी डाला जाता है, यह सब मिलाया जाता है। मैदा को मिश्रण में छानकर फिर से मिलाया जाता है। लगभग एक चौथाई आटे को अलग करके फ्रीजर में रख दिया जाता है। जो बचा है उसे दो भागों में बांटा गया है।

ताकि आटा जले नहीं और चिपक न जाए, बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए, और फिर आटे के साथ छिड़कना चाहिए। सबसे पहले, आटे का पहला भाग बिछाया जाता है, सतह को अच्छी तरह से समतल किया जाता है। अगली परत जाम की आधी होगी। आटा की दूसरी परत शीर्ष पर रखी जाती है, लगभग 1.5 सेमी तक लुढ़क जाती है, और शेष जाम उस पर रखा जाता है।

अब केक को सजाया जा सकता है। इसके लिए आपको जमे हुए आटे की आवश्यकता होगी। इसे जैम के ऊपर मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

यह केक लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है। बेकिंग तापमान पिछले नुस्खा के समान है - 180 डिग्री सेल्सियस।

इंग्लैंड से ही एक त्वरित चाय पाई के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

यह नुस्खा यूरोप और अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। उसके पास खाना पकाने की बहुत सारी विविधताएँ हैं - आप आटे में किसी भी तरह के नट्स, कॉफी, जेस्ट मिला सकते हैं। लेकिन इसका एक ही आधार है - ब्राउनी पाई बनाने का क्लासिक तरीका।

जिसकी आपको जरूरत है:

• मक्खन का आधा पैक;
• 1 सेंट सहारा;
• आधा गिलास आटा;
• चार अंडे;
• चॉकलेट का 1 बार;
• 40 जीआर कोको;
• नमक।

चॉकलेट और मक्खन को एक कंटेनर में रखा जाता है, और पानी के स्नान में एक साथ पिघलाया जाता है। यह सबसे महत्वपूर्ण चरण है - यदि आप विचलित और अनदेखी करते हैं, तो मिश्रण जल जाएगा या खराब हो जाएगा। इसलिए इन कुछ मिनटों के लिए सभी बाहरी मामलों को अलग रख दें। कंटेनर को स्टोव से निकालना तभी संभव है जब ये घटक पूरी तरह से पिघल गए हों और मिश्रण सजातीय हो गया हो।

क्या यह महत्वपूर्ण है! अंडे और चीनी को झागदार होने तक फेंटें। इस समय तक, चॉकलेट और मक्खन थोड़ा ठंडा हो जाएगा और अंडे के मिश्रण में मिलाया जा सकता है। यहां कोको और नमक भी रखा जाता है। आटे को छानने की सलाह दी जाती है ताकि आटा अधिक हवादार हो।

सभी सामग्री को धीरे से मिलाया जाता है, और आटा एक सांचे में बिछाया जाता है। इसे पिघले हुए मक्खन से चिकना करने की आवश्यकता होती है, और आटे के बजाय, थोड़ी मात्रा में कोको के साथ छिड़के। आटे की इष्टतम मोटाई 2-3 सेमी है, और नहीं।

ओवन का तापमान 180 डिग्री सेल्सियस है। यह क्विक टी केक लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है। तैयारी को लकड़ी की छड़ी से भी जांचा जा सकता है। यदि कुछ भी चिपकता नहीं है, तो ब्राउनी निकाल ली जाती हैं और हीरे या वर्गों में काट दिया जाता है - जो भी अधिक सुविधाजनक हो। कुछ मीठे दाँत केक के स्लाइस को आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम से सजाना पसंद करते हैं।

त्वरित चाय केक- स्वादिष्ट और सस्ती विनम्रता। इसके लिए अधिकतर सामग्री किसी भी किचन में मिल जाती है, लेकिन अगर कुछ कमी भी हो तो उसे खरीदने में कोई दिक्कत नहीं है। इस तरह के पाई का मुख्य लाभ यह है कि उन्हें विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। वास्तव में, आप किसी भी मीठे या नमकीन फिलिंग को चुन सकते हैं और रेसिपी में इस्तेमाल किए गए फिलिंग को बदल सकते हैं। और केक तैयार होने के बाद, इसके स्वाद और चाय की अपनी पसंदीदा सुगंध का आनंद लें!

आपके ध्यान में - भरने के साथ त्वरित और बहुत स्वादिष्ट पाई के लिए 8 व्यंजन। एक व्यंजन जिसे नाश्ते, दोपहर की चाय, अपने साथ स्कूल या काम पर ले जाने के लिए और मेहमानों को उनके साथ व्यवहार करने के लिए परोसा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके घर का बना भरवां पाई बनाना सीखें। भले ही आपके पास पकाने का समय न हो, इन पाई को बेक करने में बहुत कम समय लगेगा!

यीस्ट कस्टर्ड पाई

अवयव:

गेहूं का आटा (250 मिलीलीटर प्रत्येक) - 4 ढेर।
पानी (1 कप (250 मिलीलीटर) खमीर पतला करने के लिए गर्म, 1 कप आटा गूंथने के लिए उबलते पानी) - 2 ढेर।
खमीर (ताजा, सूखे झटपट से बदला जा सकता है - 10 ग्राम) - 50 ग्राम
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

चूंकि यह आटा बहुत तेज़ है, सानना शुरू होने तक भरावन तैयार हो जाना चाहिए।
मेरे पास दो थे। पहला तला हुआ प्याज और उबले हुए चावल के साथ मिश्रित स्टू है।
और उबले अंडे हरे प्याज के साथ।
टेस्ट के लिए हमें 2 कप पानी चाहिए। हम एक उबालने के लिए आग पर रख देते हैं।
दूसरे में, गर्म, हम खमीर पैदा करते हैं, नमक, चीनी और वनस्पति तेल मिलाते हैं।
ताजा खमीर को तत्काल खमीर से बदला जा सकता है, मैंने सेफ-मोमेंट (11 ग्राम) का एक बैग इस्तेमाल किया
एक अलग बर्तन में मैदा छान लें।
खमीर मिश्रण डालें और जल्दी से हिलाएँ। बेशक, सभी आटे को अवशोषित नहीं किया जाएगा, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
ऊपर से एक गिलास उबलता पानी डालें और आटा गूंथना शुरू करें। पहले चम्मच से, ताकि खुद को न जलाएं, फिर हाथों से।
यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा-थोड़ा करके आटा डाल सकते हैं।
आटा नरम और लोचदार होना चाहिए।
अगला कदम मेरी व्यक्तिगत पहल है। चूँकि मुझे गणितीय सटीकता पसंद है, मैंने आटे को 50 ग्राम के इलेक्ट्रॉनिक पैमाने पर तौला। मुझे 27 समान गेंदें मिलीं।
हालाँकि, आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, और तुरंत आटे के टुकड़े फाड़ सकते हैं ...
... पतले केक में रोल करें, फिलिंग बिछाएं ...
... और पाई बनाओ।
आखिरी बार अंधा हो जाने के बाद, तुरंत पैन को आग पर रख दें, उसमें वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और भूनें।
बहोत महत्वपूर्ण! तेल को नहीं बख्शा जाना चाहिए, यह कम से कम आधा पाई तक पहुंचना चाहिए, और इससे भी बेहतर। इस मामले में, पाई रसीला और बीच में एक सफेद पट्टी के बिना होगी।
बस इतना ही! रसीले, सुर्ख और बहुत तेज़ पकौड़े तैयार हैं!

आटे की तरह आटा

अवयव:

- 1 कप - केफिर
- 0.5 कप - वनस्पति तेल
- 1 पाउच (11 ग्राम) सूखा खमीर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच। चम्मच - चीनी
- 3 कप मैदा

खाना बनाना:

केफिर को मक्खन के साथ मिलाएं और थोड़ा गर्म करें, नमक और चीनी डालें, आटा निचोड़ें और खमीर के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे केफिर मिश्रण में डालें और आटा गूंध लें, कवर करें और 30 मिनट के लिए गर्मी में डाल दें। जबकि आटा बढ़ रहा है, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। ग्रीस किए हुए कागज़ के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, पैटीज़ में आकार दें, और बेकिंग शीट पर सीम साइड को ऊपर रखें। जबकि ओवन गर्म हो रहा है। उन्हें थोड़ी दूरी (10 मिनट) दें, फिर एक अंडे से पाई को चिकना कर लें।
सुनहरा भूरा होने तक 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
इस आटे से बिल्कुल सब कुछ बेक किया जा सकता है: पिज्जा, पाई, बन्स (वेनिला, थोड़ी अधिक चीनी और थोड़ा पिघला हुआ मार्जरीन आटा में जोड़ा जा सकता है)।

आटा हमेशा निकलता है।
अगर आपको लगता है कि 30 मिनट में यह बहुत ऊपर नहीं आया, तो निराश न हों, जैसा कि होना चाहिए, यह आटा बेकिंग के दौरान उगता है।

गोभी "सिगार" के साथ पाई

अवयव:

गेहूं का आटा (लगभग) - 2 ढेर
वनस्पति तेल - 0.5 स्टैक।
पानी - 0.5 ढेर।
नमक
सफेद गोभी (ताजा या सौकरकूट) - 1 कांटा
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मैदा, मक्खन, पानी और नमक से नरम और लोचदार आटा गूंथ कर, 12-14 टुकड़ों में बाँट लें
हम प्रत्येक टुकड़े को लगभग एक पारदर्शी अवस्था में रोल करते हैं और भरने को किनारे पर रख देते हैं - मैंने प्याज और गाजर के साथ एक पैन में गोभी को उबाला है, मैंने खट्टेपन के लिए नींबू का रस जोड़ा है, आप सिरका कर सकते हैं।
सावधानी से लपेटें, हमारे "सिगार" को बनाते हुए, इसे सीवन के साथ एक बेकिंग शीट पर रख दें, पाई लगभग 10 * 3 सेमी आकार की हो जाती है।
एक अंडे के साथ चिकनाई करें और 200 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें
बहुत स्वादिष्ट, परतदार और खस्ता, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

कुटीर चीज़ 15 मिनट में पक जाता है

कॉटेज पनीर पाई बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित मिठाई है, जो चाय, कॉफी या ठंडे बेरी कॉम्पोट के साथ खाने के लिए सुखद है। और पनीर की सामग्री के लिए धन्यवाद, यह भी एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है, इसे उन लोगों के आहार में भी शामिल किया जा सकता है जो चिकित्सीय आहार का पालन करते हैं और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं।
सबसे अच्छा, कुछ फलों और जामुनों को दही के आटे के साथ जोड़ा जाता है: सेब, खुबानी, आलूबुखारा या आड़ू, आंवला, स्ट्रॉबेरी और अन्य। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या दालचीनी, शहद, चीनी या लेमन जेस्ट के साथ मिलाकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है। इस विकल्प के लिए धन्यवाद, आप हर बार अलग-अलग पाई बना सकते हैं और अपने मेहमानों को लगातार आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
और इस तरह की मिठाई के लिए भरने के रूप में, सभी प्रकार के जाम या जाम उपयुक्त होते हैं, जिसमें फलों के कई बड़े टुकड़े और कटे हुए अखरोट होते हैं। और अगर आप वास्तव में पनीर पसंद करते हैं, तो आप इससे न केवल आटा बना सकते हैं, बल्कि फिलिंग भी बना सकते हैं। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए पनीर में थोड़ी चीनी, मक्खन और किशमिश मिला लें।
पाई को जाम से भरने का निर्णय लेने के बाद, तरल को त्याग दें, क्योंकि यह बह जाएगा, जो आपके लिए पूरी डिश को खराब कर देगा। केवल इसके फल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

खाना बनाना:

पनीर के पकौड़े बनाने के लिए, दो अंडे 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी के बड़े चम्मच और चीनी पूरी तरह से घुलने तक फेंटें। परिणामस्वरूप मिश्रण को 500 ग्राम पनीर के साथ मिलाएं, हिलाएं और 10 बड़े चम्मच डालें। मैदा के बड़े चम्मच। एक बार फिर, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, इसमें दो चुटकी नमक और उतनी ही मात्रा में सोडा डालें। ज्यादा सख्त आटा न गूथें।
भरावन तैयार करें और आटे को आवश्यक संख्या में टुकड़ों में बांट लें। आपको उनमें से लगभग 20 मानक आकार में मिलना चाहिए।बच्चों के लिए, आप पाई को अधिक छोटा और आकर्षक बनाने के लिए छोटे टुकड़े कर सकते हैं।
आटे के टुकड़ों को केक के आकार में बना लें, थोड़ा सा भरावन अंदर डालें और किनारों को अच्छी तरह से पिंच करें। याद रखें कि फिलिंग पाई से बाहर नहीं गिरनी चाहिए। फिर पाई को एक बेकिंग शीट पर रखें, ध्यान से एक दूसरे से अलग जैतून के तेल से चिकना करें। 15 मिनट के लिए 200 सी पर गर्म ओवन में बेक करें।
नियत समय के बाद, दही के पीसेस को निकाल लें और उन पर पाउडर चीनी के साथ हल्का सा छिड़कें। इन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें और चाय, कॉम्पोट या मिल्क ड्रिंक्स के साथ परोसें।

बेबी पाई

ये पाई बस अद्भुत हैं!
सबसे कोमल, सबसे स्वादिष्ट! और उन्हें पकाना इतना आसान और तेज़ है कि आप विश्वास नहीं कर सकते कि इतना स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त हुआ है ...
क्या कमाल का आटा है! यह भी स्पष्ट नहीं है कि यह खमीरदार है या नहीं ... नरम, आज्ञाकारी, जल्दी पकने वाला, मैंने इसके साथ पहले कभी काम नहीं किया ...
और पाई खुद इतने असामान्य तरीके से तैयार की जाती है!
आप पसंद करोगे! आइए इन्हें तैयार करते हैं...

अवयव:

आटा -3-.5 बड़े चम्मच (550-600 ग्राम)
दूध -1 गिलास (250 मिली)
सूखा खमीर -11 ग्राम
नाली। तेल -200 ग्राम
चीनी -1 बड़ा चम्मच।
नमक -1/2 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और इसे दूध से पतला करें। दूध-मक्खन का मिश्रण गर्म होना चाहिए
वहां खमीर, चीनी और नमक डालें। हिलाओ और 5 मिनट तक खड़े रहने दो।
फिर हम आटा छानते हैं। एक बार में नहीं, धीरे-धीरे...
चम्मच से मिलाएं। जब आटा एक साथ एक नरम गांठ में आ जाता है, तो इसे आटे से सजी मेज पर रख दें।
आटा थोडा़ गूंथ कर तैयार है. लिफ्ट की आवश्यकता नहीं है। चलो बंटवारा शुरू करते हैं...
आटे को 6 टुकड़ों में बाँट लें
प्रत्येक टुकड़े को एक आयत में रोल करें, आकार में 50x30 सेमी, लगभग 3 मिमी मोटा
फिलिंग को लंबी साइड में फैलाएं
एक रोल में रोल अप करें
किनारों को पिंच करना
हम हाथ को आटे से धुलते हैं और हथेली के किनारे से हम आगे से पीछे की ओर आरा करते हैं। उसी समय, हमारा सॉसेज टेबल के चारों ओर लुढ़कना शुरू कर देता है और "कमर" प्राप्त कर लेता है ... थोड़ा अभ्यास और यह जल्दी और खूबसूरती से निकल जाएगा! "आरी" के लिए धन्यवाद, पाई के किनारे आपस में चिपक जाते हैं। अधिक सुंदरता के लिए पूंछ को थोड़ा नीचे दबाया जा सकता है। बेकिंग शीट पर रखें। पाई को बिना कुछ लुब्रिकेट करें: 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक तुरंत बेक करें। यदि उन्हें दृढ़ता से ब्लश नहीं किया जाता है, तो सबसे नरम प्राप्त होते हैं। अगर आप ज्यादा बेक करेंगे, तो वे ज्यादा क्रिस्पी होंगे... ये अंदर वाले हैं - थोड़ा आटा है, बहुत सारे टॉपिंग हैं! आटे के मुड़ने के कारण यह थोड़ा परतदार होता है... आप इसे जरूर ट्राई करें! आपका परिवार प्रसन्न होगा!

नाजुक घर का बना पाई

एक बार जब आप इस नुस्खे को आजमाते हैं, तो आप हमेशा के लिए उनके वफादार "प्रशंसक" बन जाएंगे। इन स्वादिष्ट पाई का रहस्य अतुलनीय आटा में है: नरम, लोचदार, हाथों से चिपचिपा नहीं और स्पर्श के लिए बहुत सुखद। और इससे क्या पीस बनते हैं! कोमल, हवादार, फुल की तरह मुलायम! और सिर्फ पाई नहीं: लड़कियों ने इस आटे से मीठे और नमकीन केक बनाए, सेब के साथ खमीर रोल, डोनट्स, बन्स और चीज़केक, दालचीनी बन्स, गोरे, आटे में सॉसेज .. - सब कुछ एक परी कथा की तरह निकला, कितना स्वादिष्ट

अवयव:

आटा - 600 जीआर ।;
दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच;
अंडे - 2 पीसी ।;
मार्जरीन - 50 जीआर। (मक्खन से बदला जा सकता है);
दूध - 250 मिली। (पानी + सूखे दूध 2 बड़े चम्मच, या केफिर से बदला जा सकता है);
नमक - 1 चम्मच;
खमीर - 2 चम्मच सूखा (या लगभग 24 जीआर दबाया गया);
वैनिलिन - 1 चम्मच (यह इसके बिना संभव है)।

खाना बनाना:

मैं भरने का वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि हर किसी का अपना पसंदीदा होता है। ये पाई किसी के लिए भी उपयुक्त हैं, वह है कीमा बनाया हुआ मांस, वह पाट, वह कटा हुआ चिकन पैर, प्याज और साग, जैम, गोभी, मशरूम, पनीर, चॉकलेट, आदि।
लेखक ने मुख्य आटा कार्यक्रम का उपयोग करके एक ब्रेड मशीन में आटा बनाया, लेकिन यदि आप इसे मैन्युअल रूप से करते हैं, तो कुछ भी जटिल नहीं है।
ऐसा करने के लिए, आपको खमीर को गर्म दूध या पानी में 1 बड़ा चम्मच मिलाकर पतला करना होगा। सहारा।
उन्हें जीवन में आने दें (खमीर), और जब वे फोम करना शुरू करते हैं, तो आप आटा बना सकते हैं।
ऐसा करने के लिए सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें, अगर आटा पानीदार है तो और आटा मिला लें।
आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
2-2.5 घंटे के लिए आटे को गर्म स्थान पर रखें।
दो बार गूंधें, तीसरी बार आप पाई और सेंकना कर सकते हैं।
पाई को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें, अंडे से ग्रीस करें और ब्राउन होने तक 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पेनकेक्स

अवयव:

2 अंडे
500 मिलीलीटर खट्टा दूध (या केफिर + दूध)
किसी भी वसा सामग्री का 200 ग्राम पनीर
1 चम्मच सोडा
एक स्लाइड के साथ 12 बड़े चम्मच आटा (300 ग्राम)
नमक, चीनी स्वादानुसार
वनस्पति तेल लगभग 100 मिली।

खाना बनाना:

अंडे के साथ पनीर को फेंटें, आधा दूध डालें।
नमक, चीनी डालें (यदि पाई बिना चीनी की फिलिंग के हैं, तो थोड़ा और नमक और इसके विपरीत) और आटा डालें।
बचे हुए दूध में सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएँ।
एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ सब कुछ मारो। द्रव्यमान मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता बन जाता है।
अगला, हम स्वाद के लिए भरने को तैयार करते हैं भरना कोई भी हो सकता है: मशरूम, जिगर, गोभी, चिकन, या मिठाई - आड़ू और बेर जाम, पनीर।
आटे के एक हिस्से को एक अच्छी तरह गरम फ्राई पैन में डालें, आँच को कम करें और ढक्कन से ढक दें।
जैसे ही यह ध्यान देने योग्य है कि पैनकेक का तल भूरा हो गया है, धीरे से भरने (केंद्र के करीब) डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके, पैनकेक को आधा में मोड़ो। आटा नरम होता है और आसानी से बेल जाता है।
1 मिनट के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें, फिर पैनकेक को पलट दें और फिर से ढक दें।

पाईज़ - बिना परेशानी के स्वादिष्ट

पाई नरम, स्वादिष्ट होती हैं और 2-3 दिनों तक बासी नहीं होती हैं (यदि वे जीवित हैं, तो :)) आटा 5 मिनट में तैयार हो जाता है और पाई तुरंत ढल जाते हैं, आपको इसके उगने तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

1 गिलास गर्म पानी
50 जीआर। दबाया हुआ खमीर
1 सेंट एक चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच नमक
3 कला। सूरजमुखी तेल के चम्मच
4 कप मैदा
1 गिलास उबलता पानी
कोई भी भरना

खाना बनाना:

गर्म पानी में खमीर घोलें, चीनी, नमक, सूरजमुखी का तेल डालें, आटे को थोड़ा मिलाएँ और एक गिलास उबलते पानी में डालें। आटा गूंथ लें: आटा गूंथने के बाद, हम तुरंत पाई बनाना शुरू करते हैं। मैंने पहले से फिलिंग तैयार की थी, मेरे पास लीवर के साथ एक आलू था, और इसलिए, आपके स्वाद के लिए कोई भी यहाँ करेगा। इस रेसिपी के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि प्रतीक्षा करने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है - भले ही आटा खमीरदार हो। जबकि कुछ तले हुए थे, मैंने अगले को तराशा) पाई बहुत सुंदर नहीं निकले, लेकिन स्वाद और गति में उनके बराबर नहीं है।