तस्वीरों के साथ घर पर साधारण नो-बेक कुकी केक रेसिपी। जल्दी में बेक किए बिना केक - घर के बने डेसर्ट के लिए सबसे तेज़ और आसान विकल्प

ऐसा असामान्य केक कोई भी अनुभवहीन रसोइया तैयार कर सकता है, क्योंकि यहां कुछ भी जटिल नहीं है। जल्दी से तैयार करें, और परिणाम एक धमाके के साथ प्राप्त होता है। ऐसा असामान्य केक तैयार करना खुशी की बात है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट और क्रीम में अच्छी तरह से लथपथ हो जाता है।

अवयव:

• हल्की कुकीज - 4 पैक
• चॉकलेट कुकीज - 4 पैक
• चीनी - 2 कप
• अंडा - 6 पीसी।
• मक्खन - 260 जीआर।
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉफी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. पहले मजबूत, मीठी कॉफी बनाएं। तैयार कॉफी को अभी के लिए छोड़ दें।

2. अगली चीज़ जो हम तैयार करेंगे वह है क्रीम। एक सॉस पैन में अंडे तोड़ें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।

3. अंडे में चीनी और कोको मिलाएं और सभी चीजों को फिर से मिक्सर से फेंट लें।

4. एक सॉस पैन में पानी डालें और यहां हमारी क्रीम डालें। गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए, स्टोवटॉप पर स्थानांतरित करें। आँच से उतारें, ठंडा होने दें।

5. जैसे ही क्रीम थोड़ी ठंडी हो जाए, इसमें नरम मक्खन (फ्रीजर से पहले से निकाल लें) डाल दें. सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें।

6. खुली चॉकलेट, हल्की कुकीज। प्रत्येक को बारी-बारी से मीठी कॉफी में डुबोएं। एक ट्रे पर कुकीज की परतें लगाने के बाद।

7. प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करें। वैकल्पिक परतें। हल्के बिस्कुट की एक परत, चॉकलेट बिस्कुट की अगली परत।

8. और इसी तरह जब तक सभी कुकीज़ खत्म न हो जाएं।

9. और यहाँ एक कटा हुआ केक है।

बोन एपीटिट हर कोई!

खट्टा क्रीम और केले के साथ कुकीज़

खट्टा क्रीम के साथ कुकी केक तैयार करना बहुत आसान है, और आपको इसे सेंकना नहीं है। केक के लिए केले को ज्यादा पका लेना चाहिए, इसलिए यह और भी स्वादिष्ट बनेगा। खट्टा क्रीम अधिक वसा लेने और मोटा होने के लिए, निश्चित रूप से घर का बना लेना बेहतर है।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 2 लीटर
• चीनी - 2 कप
• कचौड़ी कुकीज़ - 900 जीआर।
• केला - 4 पीसी।
• किशमिश - आधा गिलास
• कोको - सजावट के लिए

खाना बनाना:

1. करने वाली पहली चीज़ है क्रीम। वसायुक्त खट्टा क्रीम लें, एक छोटे कप में डालें और उस पर चीनी छिड़कें। एक ब्लेंडर से सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। जब चीनी घुल जाए तो क्रीम तैयार है।

2. फिर केले को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। कुकीज़ को एक प्लेट में परतों में व्यवस्थित करें।

3. कुकीज को क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें।

4. पूरी सतह पर क्रीम के ऊपर एक कटा हुआ केला डालें।

5. और इस क्रम में, प्रत्येक परत, कुकीज़ - क्रीम - केला बिछाएं। बची हुई क्रीम को केक के चारों तरफ अच्छी तरह फैला लें। फिर ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें। कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, हमारा असामान्य और बहुत स्वादिष्ट केक तैयार है।

बोन एपीटिट हर कोई!

ऐसा स्वादिष्ट केक असामान्य रूप से जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि आपको इसे ओवन में सेंकना नहीं है। आप इसे नीचे मेरी रेसिपी के अनुसार पकाते समय देखेंगे। आप शुभकामनाएँ।

सामग्री:

• कोई भी कुकी - 400 जीआर।
• मक्खन - 270 जीआर।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• चॉकलेट - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. एक छोटा सॉस पैन लें, कंडेंस्ड मिल्क का जार खोलें, मक्खन का प्रिंट आउट लें। और एक सॉस पैन में सब कुछ एक साथ डालें, मिक्सर से लगभग 5 मिनट तक अच्छी तरह से फेंटें।

2. इसके बाद कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में क्रम्बल कर लें। पुशर से क्रश करें। और दो हिस्सों में बांट लें, कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में काट लें, और बाकी को टुकड़ों में छोड़ दें।

4. अच्छी तरह मिलाएं।

5. एक पैन लें और वहां सिलोफ़न का एक टुकड़ा फैलाएं। केक के लिए तैयार द्रव्यमान को वहां स्थानांतरित करें। सिलोफ़न की मदद से जमे हुए केक को बिना तोड़े पैन से निकालना आसान होगा। तैयार द्रव्यमान को 5.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।

6. चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

7. समय बीत चुका है, आप एक जमे हुए केक प्राप्त कर सकते हैं। सॉस पैन या अन्य रूप से निकालें। केक के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

यहाँ ऐसा मूल और नाजुक केक तैयार है।

बॉन एपेतीत!

पनीर और चॉकलेट के साथ केक

इस तरह के केक के लिए विविध प्रकार के व्यंजनों के बावजूद, मुझे वास्तव में कुकीज़ और पनीर क्रीम से बना एक साधारण केक पसंद है। यदि आप सोच रहे हैं कि आपके घर को खुश करने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई क्या है, तो कृपया यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है। मजे से पकाएं!

अवयव:

• कुकीज़ - 40 पीसी।
• पनीर - 600 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच
• मक्खन - 90 जीआर।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 3 चम्मच
• गर्म पानी - 250 मिली।
• चॉकलेट बार

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको पनीर की क्रीम बनाने की जरूरत है। मक्खन को समय से पहले निकाल लें ताकि वह थोड़ा पिघल जाए। और मक्खन को चीनी के साथ मिला लें।

2. मलाईदार द्रव्यमान में पनीर, वेनिला चीनी, खट्टा क्रीम जोड़ें। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें।

3. एक विशेष मोल्ड या ट्रे लें। प्रत्येक कुकी को गर्म पानी में डुबोएं, पहली परत इकट्ठा करें। कुकीज की एकत्रित परत के ऊपर क्रीम लगाएं, इसे अच्छी तरह चिकना करें। उसी सिद्धांत से, कुकीज़ और क्रीम की दूसरी, तीसरी परत बनाएं। बची हुई क्रीम को केक के चारों तरफ अच्छी तरह फैला लें।

4. आइसिंग करने के बाद। धीमी आंच पर चॉकलेट बार को लगातार चलाते हुए पिघलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

5. तैयार आइसिंग को बने केक में डालें। इसे टेबल पर 50 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर इसे 4.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठीक है, बेशक आप इसे पूरी रात छोड़ सकते हैं।

हमारा केक तैयार है, आप मेहमानों को चाय पर आमंत्रित कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

मैं आपके साथ एक ऐसे केक की रेसिपी शेयर करना चाहती हूँ जो बनाने में आसान हो। यह हर गृहिणी द्वारा तैयार की जा सकती है, जिसने पहले से ही केक बेक किया है और जिसने अपने जीवन में कभी नहीं पकाया है। यह केक बनाना आसान है और इसके लिए ओवन की भी आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• चॉकलेट कुकीज़ - 700 जीआर।
• घर का बना पनीर - 700 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 450 जीआर।
• चीनी - 270 जीआर।
• जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध चॉकलेट - 200 जीआर।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको जिलेटिन से निपटने की जरूरत है। जिलेटिन को एक कटोरे में डालें, ठंडा पानी डालें, हिलाएँ और लगभग 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें। जिलेटिन फूलने के लिए।

2. घर का बना पनीर को चमचे से प्याले में डालिये और कांटे से अच्छी तरह गूंद लीजिये. फिर चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। यहां खट्टा क्रीम डालें और 7 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें।

3. हमारे सूजे हुए जिलेटिन पर वापस जाएं। 15 मिनट के बाद, इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। फिर आंच से उतार लें, करीब 6 मिनट तक ठंडा होने दें, इसके बाद जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें पनीर के साथ मलाई डालें.

4. चम्मच से चलाएं।

5. हमारा केक लीजिए: मोल्ड या ट्रे को पन्नी से ढक दें। पहले कुकीज बिछाएं, फिर क्रीम और फिर कुकीज से स्मियर करें।

6. तैयार सामग्री खत्म होने तक फैलाएं।

7. तैयार केक को लगभग 7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह ठीक से जम जाए। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर से निकालें, मोल्ड से हटा दें। अपनी इच्छानुसार किसी भी फल से सजाएं। या पिघली हुई चॉकलेट।

8. मुझे ऐसा कटा हुआ केक मिला है।

बल्कि, इसे मेज पर परोसें, आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस तरह की असामान्य रूप से स्वादिष्ट कुकी मिठाई से आश्चर्यचकित होंगे।

आपका दिन शुभ हो, आप सभी के लिए बोन एपीटिट!

वीडियो - कुकी केक पकाने की विधि

यदि मेहमानों ने अप्रत्याशित रूप से घर पर छापा मारा, तो बिना बेक किए केक के लिए विभिन्न प्रकार के विकल्प परिचारिका को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुश करने में मदद करेंगे। आज वे बहुत जाने जाते हैं। जल्दी और बिना अधिक प्रयास के, आप "बर्ड्स मिल्क", और "एंथिल", और कई अन्य विकल्प बना सकते हैं।

कुकीज और पनीर से बेक किए बिना केक

सामग्री: एक पाउंड साधारण सस्ते कुकीज़, 130 ग्राम मक्खन, एक पाउंड पनीर, एक पूरा गिलास दूध, 160 ग्राम दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल कोको पाउडर।

1. कॉटेज पनीर को कोको, नरम मक्खन और रेत के साथ मिश्रित एक कांटा से गूंधा जाता है। अगला, द्रव्यमान को मिक्सर या एक विशेष ब्लेंडर नोजल के साथ चिकना होने तक व्हीप्ड किया जाता है। आपको एक गाढ़ी क्रीम मिलेगी जो ज्यादा नहीं फैलेगी।
2. दूध को एक चौड़ी प्लेट में डाला जाता है।
3. टेबल पर एक फ्लैट डिश रखी गई है, जिस पर केक बिछाया जाएगा।
4. कुकीज को 1-2 सेकेंड के लिए दूध में डुबोकर एक डिश पर रखा जाता है। एक परत के लिए, 6-8 टुकड़े पर्याप्त हैं। उनमें से प्रत्येक को पनीर क्रीम के साथ उदारता से लिप्त किया जाता है और फिर से कुकीज़ के साथ कवर किया जाता है।
5. प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते।

बिस्किट और पनीर केक के ऊपर कोको या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। तैयार ट्रीट को कुछ देर के लिए ठंडा रखा जाता है।

केले का इलाज

सामग्री: 320 ग्राम चीनी कुकीज़, 2 नरम केले, 280 ग्राम बहुत वसायुक्त खट्टा क्रीम, 2-3 बड़े चम्मच कोको, 80 मिलीलीटर मजबूत पीसा हुआ काली चाय।

1. आयताकार आकार क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है।
2. नीचे चर्चा किए गए प्रत्येक केक के लिए कुकीज़ को सबसे सरल और सस्ता लिया जा सकता है।इसे गर्म चाय में डुबोकर तैयार रूप में वितरित करना चाहिए।
3. पहली परत खट्टा क्रीम के साथ लिप्त है। स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं। ऊपर से एक समान परत में केले के स्लाइस बिछाएं।
4. इस सिद्धांत के अनुसार, परतों को तब तक बिछाया जाता है जब तक कि उत्पाद समाप्त नहीं हो जाते। आखिरी खट्टा क्रीम के साथ एक कुकी है, लेकिन फल के बिना, और कोको के साथ छिड़का हुआ है।

केले के केक को ट्राई करने से पहले, आपको इसे ठंडे स्थान पर 3-4 घंटे के लिए खड़े रहने देना है, फिर इसे एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करना है।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ स्वादिष्ट बिस्किट केक

सामग्री: 730 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, आधा गिलास वसा खट्टा क्रीम, आधा गिलास सफेद चीनी, अपने पसंदीदा गाढ़ा दूध का एक कैन, 90 ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर।

1. क्रीम तैयार करने के लिए, मक्खन को नरम होना चाहिए। ऐसा करने के लिए बस इसे किचन में एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक शराबी हवादार क्रीम की स्थिरता के लिए गाढ़ा दूध के साथ व्हीप्ड किया जाता है।
2. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में बदलना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक विशेष ब्लेंडर नोजल है। लेकिन आप एक साधारण रोलिंग पिन के साथ इसे कुकीज़ के एक बैग के ऊपर "चलना" प्राप्त कर सकते हैं।
3. परिणामस्वरूप टुकड़ा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
4. द्रव्यमान से एक गोल घना केक बनता है।
5. शेष घटकों को मिलाया जाता है और 6-7 मिनट के लिए उबाला जाता है।

संघनित दूध के साथ तैयार बिस्किट केक अभी भी गर्म आइसिंग से ढका हुआ है। ट्रीट को थोड़ा भीगने दें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

जिलेटिन और फलों के साथ

सामग्री: 360 ग्राम खट्टा क्रीम, 280 ग्राम वसा पनीर, एक गिलास पानी, 260 ग्राम दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन, वैनिलिन का एक बैग, 2 मीठा नरम कीवी, कीनू, नारंगी। जिलेटिन और फलों के साथ एक स्वादिष्ट केक कैसे पकाने के लिए नीचे वर्णित है।

1. पहला कदम सबसे छोटी छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ना है। यह एक अनिवार्य कदम है जो स्पष्ट अनाज के बिना, केक की संरचना को अधिक कोमल बना देगा।
2. दही द्रव्यमान में वैनिलिन और साधारण चीनी डाली जाती है, खट्टा क्रीम हस्तक्षेप करता है। मिलाने के बाद, द्रव्यमान को 8-9 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि चीनी थोड़ी घुल जाए।
3. एक कांच के कटोरे में जिलेटिन ठंडे उबले हुए पानी में पतला होता है और 17-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. पनीर और खट्टा क्रीम के साथ द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है।
5. फलों को हलकों में काटा जाता है और क्लिंग फिल्म से ढके एक गहरे कटोरे के तल पर रखा जाता है।
6. जिलेटिन गर्म होता है। जब यह पूरी तरह से घुल जाता है, तो तरल ठंडा हो जाता है और चौथे चरण से मिश्रण में डाल दिया जाता है। फिर वह फिर से चाबुक मारती है।
7. केक के लिए भविष्य का आधार फलों के कटोरे में डाला जाता है। सतह को संतरे और कीवी के हलकों या अर्धवृत्तों से भी ढका गया है।

कभी-कभी आप वास्तव में अपने आप को कुछ मीठा व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर आधारित बिस्किट केक या मिठाई तैयार करने का बिल्कुल समय नहीं है। और फिर नो-बेक केक जीवन रक्षक बन जाते हैं, ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजन बहुत सरल हैं। और, जो मुझे वास्तव में पसंद है, वे ओवन का उपयोग करने के बिंदु को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं।

आपको जिन घटकों की आवश्यकता है वे बहुत सरल हैं और किसी भी कम या ज्यादा मितव्ययी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। तो, चलिए शुरू करते हैं!

बेकिंग के बिना केक: जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा

नो-बेक केक के लिए व्यंजन विशेष रूप से गर्मियों में प्रासंगिक हो जाते हैं, जब रसोई में काम करने वाले ओवन के साथ खड़े होते हैं - यह निश्चित रूप से ठंडक नहीं जोड़ता है - आपको ऐसा बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है। ये मिठाइयाँ जल्दी तैयार हो जाती हैं। इसके अलावा, वे बहुत सरल हैं और इसमें न्यूनतम सामग्री शामिल है।

आपको चाहिये होगा:

• जिंजरब्रेड - 500 ... 600 ग्राम;
• खट्टा खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• केले - 3 टुकड़े;
• कीवी;
• एक गिलास चेरी।

खाना बनाना:

1. केले को छीलकर एक मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। इन्हें किसी गहरे प्याले में निकाल लीजिए और खट्टा क्रीम डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं - यह केक के लिए एक संसेचन होगा।
2. जिंजरब्रेड को बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटें। दो या तीन टुकड़े छोड़ दें। रजिस्ट्रेशन के लिए इनकी जरूरत होगी।
3. एक गोल सिलिकॉन मोल्ड लें - आप इसे किसी भी उपलब्ध के साथ बदल सकते हैं: वर्ग या आयताकार। आप चाहें तो किसी डिश पर तुरंत ही मिठाई बना सकते हैं. बिस्किट के स्लाइस को आइसिंग में डुबोकर गोल केक बना लें।
4. अब वर्कपीस को आधे घंटे के लिए टेबल पर छोड़ दें ताकि जिंजरब्रेड कुकीज अच्छी तरह से भीग जाएं। इसके बाद इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि क्रीम गाढ़ी हो जाए।
5. जब समय समाप्त हो जाए, तो वर्कपीस को हटा दें और इसे मोल्ड से हटा दें। यह पहले से ही अच्छी तरह से बंधा हुआ है और अलग नहीं होगा। अब आप सजाने शुरू कर सकते हैं।
6. सबसे पहले, बायीं जिंजरब्रेड कुकीज को क्रम्बल करें और इस क्रम्ब के साथ जिंजरब्रेड ब्लैंक छिड़कें।

फिर केक को फलों से सजाएं, उदाहरण के लिए, फोटो में या अपनी इच्छानुसार। यह कोई भूमिका नहीं निभाता है, क्योंकि यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

कुकीज और खट्टा क्रीम बेक किए बिना केक

ये डेसर्ट क्लासिक केक के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। वे जल्दी से एक साथ आते हैं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• चौकोर कुकीज़ - 24 टुकड़े;
• नरम पनीर - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - पांच बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - तीन बड़े चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• कोको पाउडर (धूलने के लिए)

खाना बनाना:

1. पनीर में खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और दही में डालें। एक अलग कटोरी में दो से तीन बड़े चम्मच क्रीम अलग रख दें। पंजीकरण के लिए इसकी आवश्यकता होगी।
3. प्रून्स को उबलते पानी में तब तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। फिर टुकड़ों में काट लें और पनीर के साथ मिलाएं।
4. क्लिंग फिल्म के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें ताकि वह नीचे की तरफ लटक जाए, और कुकीज़ की पहली परत बिछा दें।
5. फिर इसके ऊपर दही भरकर फैला दें।
6. सभी अवयवों का उपयोग होने तक वैकल्पिक परतें।
7. एक बड़े प्लेट पर मोल्ड को सावधानी से पलटें और क्लिंग फिल्म को छील लें। संसेचन के लिए छोड़ दें।
8. केक के ऊपर और किनारों को दही क्रीम से कोट करें। फिर कोको के साथ छिड़के।

मिठाई को एक जोड़े के लिए छोड़ दें - संसेचन के लिए तीन घंटे। हालाँकि, यदि कुकीज़ ताज़ा हैं, तो वे बहुत तेज़ी से तैयार होंगी।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

किसी भी कुकी का उपयोग किया जा सकता है। यह क्लासिक मिठाई और बिस्किट या पटाखे दोनों हो सकते हैं।

चौकोर आकार के उत्पादों को चुनना सबसे अच्छा है, फिर कुकीज़ एक दूसरे के करीब होंगी। परतों के बीच कोई खालीपन नहीं होगा।

कुकीज़ को सांचे में डालने से पहले, उन्हें सिरप, दूध या कॉफी से सिक्त किया जा सकता है। बस उत्पाद को अपनी पसंद के तरल में डुबोएं और इसे सांचे में रखें।

लेकिन अगर क्रीम लिक्विड निकल जाए तो इसके साथ सूखी कुकीज को भिगोना बेहतर है। फिर यह अतिरिक्त नमी को दूर ले जाएगा।

आप खट्टा क्रीम में विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं। यह हो सकता था:

• दानेदार चीनी;
• कुचल पागल;
• वैनिलिन (थोड़ा सा);
• गाढ़ा दूध;
• खाद्य रंग;
• कोको।

अगर आपको खट्टा क्रीम गाढ़ा करना है, तो आप इसमें रेसिपी के अनुसार तैयार जिलेटिन या लिक्विड चॉकलेट मिला सकते हैं।

एक भराव के रूप में, इसे कटा हुआ उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन टुकड़े टुकड़े नहीं, नट, केले के टुकड़े, मुरब्बा या मार्शमॉलो।

केक को बहुत जल्दी इकट्ठा किया जाता है, लेकिन संसेचन की आवश्यकता होती है। इसलिए शाम को इसे पकाकर पूरी रात फ्रिज में रख दें। सुबह तक मिठाई पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएगी।

जिलेटिन और फलों के साथ केक

यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी है। इसलिए, इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• ताजा संतरे - 3 टुकड़े;
• केले - 3 टुकड़े;
• कीवी - 3 टुकड़े;
• डिब्बाबंद अनानास की एक कैन;
• समाप्त बिस्किट आधार;
• दही - 750 मिली;
• संतरे का रस - एक गिलास (आप "बॉक्सिंग" और हौसले से निचोड़ा हुआ दोनों ले सकते हैं);
• सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. संतरे के रस में जिलेटिन डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. संतरे से छिलका हटा दें और छल्ले में काट लें।
3. केले, कीवी और अनानास क्यूब्स में कटे हुए।
4. जिलेटिन को पानी के स्नान में गर्म करें और दही के साथ मिलाएं। मिश्रण में फ्रूट क्यूब डालें।
5. एक गहरा अर्धवृत्ताकार सलाद कटोरा या आकार लें। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।
6. संतरे को दीवारों पर लगाएं। फिर सांचे में दही भरकर सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।

जब दही गल जाए, तो मोल्ड को ठंड से बाहर निकालना चाहिए और तैयार बिस्किट पर पलट देना चाहिए। बस, आपका नो-बेक जेली केक तैयार है! आप परिवार के सदस्यों को चाय पर आमंत्रित कर सकते हैं।

मार्शमैलो केक - एक हल्की मिठाई

मार्शमैलो अपने आप में बहुत मीठा होता है, कभी-कभी आकर्षक भी होता है, तो कई इसे पसंद नहीं करते हैं। लेकिन यहाँ ताज़े फल और मार्शमॉलो का एक टंडेम है - लगभग एकदम सही संयोजन, इसलिए इस केक को बनाने का प्रयास करें।

आपको चाहिये होगा:

• मलाईदार कुकीज़ - 300 ग्राम;
• मार्शमैलो - आधा किलो;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• छिलके वाले अखरोट - एक गिलास;
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• दूध चॉकलेट - टाइलें;
• क्रीम - 30 मिली।

खाना बनाना:

1. गाढ़ा दूध उबालें।
2. मार्शमैलो को हलकों में काट लें।
3. कुकीज को कद्दूकस कर लें और मेवों को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. उबले हुए गाढ़े दूध को नरम मक्खन से रगड़ना चाहिए। कुकी क्रम्ब्स और नट्स के मिश्रण में डालें।
5. अब केक बनाते हैं। हम एक डिश पर मार्शमॉलो की एक परत फैलाते हैं और इसे क्रीम के साथ कोट करते हैं।
6. बार के चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और क्रीम के साथ मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर ऊपर से मिठाई डाल दें।

आप अपनी इच्छानुसार केक को सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कें, और फिर तीन घंटे के लिए सर्द करें।

फास्ट "एंथिल"

एक मिठाई तैयार करने के लिए, आपको केवल 45 मिनट का खाली समय और सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी। स्वादिष्ट को उत्सव की मेज पर भी बिना किसी झिझक के परोसा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• मलाईदार स्वाद के साथ कुकीज़ - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - एक कर सकते हैं;
• मक्खन - 200 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच;
• चॉकलेट।

खाना बनाना:

1. कंडेंस्ड मिल्क को उबालें और जार को ठंडे पानी में ठंडा कर लें।
2. फिर दूध को नरम मक्खन के साथ पीस लें। मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
3. कुकीज को छोटे टुकड़ों में तोड़कर पहले से तैयार क्रीम के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
4. एक असली एंथिल की उपस्थिति की नकल करते हुए, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक स्लाइड के रूप में एक सुंदर पकवान पर रखें।

सजावट खत्म करने के लिए, चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और मीठी स्लाइड छिड़कें।

बिना रोल से बेक किए केक

एक और साधारण केक रेसिपी जिसका स्वाद उतना ही अच्छा है जितना कि स्टोर से खरीदा गया।

अवयव:

• तैयार रोल (अपने विवेक पर स्वाद) - 2 टुकड़े;
• तैयार बिस्किट केक - 1 टुकड़ा;
• नरम पनीर - 310 ग्राम;
• वसा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - दस बड़े चम्मच;
• जिलेटिन - एक पाउच;
• कोई भी फल (ताजा हो सकता है, डिब्बाबंद किया जा सकता है)।

खाना बनाना:

1. निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें।
2. क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरे सलाद के कटोरे को लाइन करें और दीवारों के साथ एक पतला कटा हुआ रोल बिछाएं।
3. पनीर को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं (पांच चम्मच लें)।
4. ठंडी क्रीम को अच्छी तरह फेंटें, बाकी चीनी भी मिला दें।
5. फल टुकड़ों में कटे हुए। उन्हें पनीर, क्रीम और जिलेटिन के साथ मिलाएं। बाद वाले को पानी के स्नान में गर्म करना न भूलें, लेकिन उबालें नहीं!
6. भरने को फॉर्म में स्थानांतरित करें, चिकना करें और तैयार बिस्किट के साथ कवर करें।

मिठाई को रात भर रेफ्रिजरेटर में बैठने दें। सुबह तैयार हो जाएगी।

केक की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, दानेदार चीनी की मात्रा कम करें, और ऐसी क्रीम लें जो इतनी वसायुक्त न हो।

अंत में, विषय पर वीडियो देखें

रसदार बिस्किट और कंडेंस्ड मिल्क केक बचपन से ही एक ट्रीट है, इसके अनोखे स्वाद की तुलना किसी और से नहीं की जा सकती है। इस मिठाई का मुख्य लाभ यह है कि इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है। परिचारिका को मकर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से परेशान नहीं होना पड़ता है, जिसके लिए पाक कौशल और तापमान की स्थिति के अनुपालन की आवश्यकता होती है, साथ ही एक नम या "भरा" बिस्कुट पर समय बिताना पड़ता है। एक और निर्विवाद लाभ जैम, दलिया, मूंगफली, बहु-रंगीन जेली के टुकड़े, केले और अन्य पसंदीदा सामग्री जोड़कर क्रीम के साथ प्रयोग करने की क्षमता है।

बिना बेक किए कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से केक कैसे बनाएं

गाढ़ा दूध कुकीज़ के साथ केक या पाई बनाने से पहले, आपको भविष्य की कन्फेक्शनरी कृति के लिए एक नुस्खा चुनने और सही आधार बनाने की आवश्यकता है। एंथिल-शैली की मिठाई के लिए, कुकीज़ को रोलिंग पिन, ब्लेंडर या हाथ से कुचल दिया जाता है। शॉर्टकेक के साथ एक क्लासिक केक के लिए, इसे पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है और क्रीम के साथ बारी-बारी से परतों में बिछाया जाता है। क्रीम उबला हुआ या नियमित गाढ़ा दूध, वसा खट्टा क्रीम, क्रीम से बनाया जाता है। तैयार उत्पाद को खसखस, ताजे जामुन, चॉकलेट, किशमिश से सजाया जाता है, कई घंटों या पूरी रात के लिए फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

बिना बेक किए कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क के साथ केक रेसिपी

गाढ़ा दूध के साथ मूल नो-बेक केक एक स्वादिष्ट और सरल मिठाई है जिसमें कई विविधताएँ हैं। इसकी तैयारी के कुछ रहस्य हैं, उनमें से ज्यादातर लगभग किसी भी नुस्खा पर लागू होते हैं। उदाहरण के लिए, क्रीम बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आधार सूखा रहेगा, केक "पकड़" नहीं पाएंगे, कटने पर वे अलग हो जाएंगे। मुख्य बात यह है कि पकवान को अच्छी तरह से भिगोना है, क्योंकि कम से कम एक छोटे से टुकड़े को तुरंत आज़माने के प्रलोभन का विरोध करना मुश्किल है।

जुबली कुकीज से

• समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 410 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

बिना पकाए कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ एक उत्तम केक तैयार करने के लिए, फल और बेरी मुरब्बा चुनने की सलाह दी जाती है - यह डिश को एक सुखद खट्टा और बनावट देगा। यह सजावट के रूप में प्रयोग किया जाता है या क्रीम में जोड़ा जाता है। आपको बहु-रंगीन कैंडीड मुरब्बा से किनारों को काट देना चाहिए ताकि मिठाई बहुत अधिक मीठी न हो और सुंदर हो, जैसा कि फोटो में है।

अवयव:

• जयंती कुकीज़ - 800 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 370 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• दूध - 160 मिली;
• मुरब्बा - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गाढ़ा दूध और नरम मक्खन मारो।
2. कुकीज को एक गिलास दूध में डुबोकर, एक डिश या ट्रे पर रखें।
3. परिणामस्वरूप केक को क्रीम के साथ चिकनाई करें।
4. केक के आकार के आधार पर, वैकल्पिक कुकीज़ और मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ 3-4 बार और डालें। ऊपर की परत क्रीमी होनी चाहिए।
5. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6. बचे हुए सूखे बिस्किट को क्रश कर के चूरा कर लें.
7. मुरब्बा स्लाइस में कटा हुआ।
8. केक को फ्रिज से निकालें, दूध जो साँचे के नीचे तक निकल गया है उसे निकाल दें।
9. शीर्ष परत और पक्षों को टुकड़ों के साथ छिड़कें, मुरब्बा से सजाएं।
10. मिठाई को ठंडे स्थान पर लौटा दें, इसे भीगने दें।

कुकीज़ बेक्ड दूध

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" पारंपरिक रूप से एक आयताकार आकार का होता है, इसलिए आपको परोसने के लिए एक चौकोर डिश या ट्रे चुननी चाहिए। आइसिंग के बजाय, पिघली हुई डार्क चॉकलेट या गन्ने का सेवन वैकल्पिक है। परोसने से पहले, केक को कंटेनर से नहीं हटाया जा सकता है, लेकिन भागों में काट लें और एक स्पैटुला के साथ थोड़ा सा काट लें। प्रत्येक बेरी को शीशे का आवरण में डुबाने के बाद, स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से बिछाया जा सकता है।

अवयव:

• कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 300 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 250 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 620 मिली;
• स्ट्रॉबेरी - 5 पीसी ।;
• कोको - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. झागदार होने तक अंडे मारो।
2. गाढ़ा दूध, 400 मिली दूध का परिचय दें।
3. द्रव्यमान को कम गर्मी पर पकाएं, उबाल लें। शांत हो जाओ।
4. धीरे-धीरे नरम मक्खन डालें, हराएँ।
5. अलग से चीनी, कोको, 220 मिलीलीटर दूध मिलाएं। तरल शहद की स्थिरता तक आइसिंग को उबालें।
6. कुकीज़ की पहली परत को एक लम्बे आकार के तल पर रखें।
7. ऊपर से क्रीम का एक भाग फैलाएं।
8. वैकल्पिक केक और क्रीम 3-4 बार और।
9. तैयार केक के ऊपर शीशा डालें, समान रूप से फैलाएं।
10. स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें।

कुकी क्रम्ब्स से

• समय: 1 घंटा 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

एक स्वादिष्ट केक जिसमें रेत के टुकड़े का आधार और एक कोमल दही द्रव्यमान होता है, एक ट्रेंडी चीज़केक का एक लाभदायक विकल्प है। यह मस्कारपोन और अन्य महंगे उत्पादों के बिना तैयार किया जाता है। गाढ़ा दूध क्रीम को एक सुखद मिठास और एक समान स्थिरता देगा। एक विशिष्ट सुगंध के साथ घर का बना पनीर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, एक तीखी गंध को हमेशा वैनिलिन या वेनिला चीनी के साथ मुखौटा नहीं किया जा सकता है।

अवयव:

• कचौड़ी कुकीज़ - 340 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 400 मिलीलीटर;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• पनीर - 800 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 2 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. शॉर्टब्रेड कुकीज़ को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
2. परिणामस्वरूप टुकड़े को पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं।
3. द्रव्यमान को बेकिंग डिश में दबाएं, नीचे और दीवारों का निर्माण करें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. दही को पीस लें। गाढ़ा दूध, वेनिला, दालचीनी के साथ मिलाएं।
5. फॉर्म को रेफ्रिजरेटर से निकालें, क्रीम को बेस पर रखें।
6. ठंड पर लौटें, भीगने दें।

सूखे बिस्किट से

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 450 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

यदि आप रेत के आधार पर ध्यान देते हैं तो एंथिल केक की एक त्वरित विविधता सुंदर और विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगी। कुकीज़ को हाथ से लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, लगभग 2 सेमी। यह वांछनीय है कि टुकड़ों जितना संभव हो उतना छोटा हो - यह क्रीम की बनावट को कॉम्पैक्ट करेगा, इसे कम चमकदार, चिपचिपा बना देगा। सामग्री की सही तैयारी के साथ, अनुभाग में रेत "मधुकोश" स्पष्ट रूप से दिखाई देगा। नट्स को एक रोलिंग पिन के साथ कुचल दिया जाता है, पहले चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया जाता है।

अवयव:

• कचौड़ी कुकीज़ - 500 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 ग्राम;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• मक्खन - 170 ग्राम;
• केफिर - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खसखस - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. भुने हुए मेवे, काट लें।
2. उबला हुआ गाढ़ा दूध, 100 ग्राम नरम मक्खन डालें। मिक्स।
3. बिस्कुट को पीस लें, धीरे से क्रीम में फोल्ड करें।
4. एक सर्विंग प्लैटर पर द्रव्यमान को एक स्लाइड में आकार दें, नीचे टैंप करें।
5. केफिर, कोको, चीनी, 70 ग्राम मक्खन मिलाएं। चिकना होने तक धीमी आँच पर गरम करें। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
6. केक के ऊपर शीशा डालें, खसखस ​​छिड़कें।
7. फ्रिज में रखें, इसे भीगने दें।

बिस्कुट से

• समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

बिना पकाए कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ एक स्वादिष्ट केक उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा यदि आप इसे दर्पण शीशे का आवरण या बर्फ-सफेद नारियल के गुच्छे से ढकते हैं। क्रैकर्स या बिस्किट कुकीज का स्वाद एक ताज़ा नींबू के खट्टेपन के साथ पूरक होगा। क्रीम को केंद्रित दूध से बदला जा सकता है। एक वायुरोधी रूप का उपयोग करना महत्वपूर्ण है - जमने से पहले, क्रीम में एक तरल स्थिरता होती है और बाहर निकल सकती है। नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

अवयव:

• बिस्कुट कुकीज़ - 700 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 390 ग्राम;
• वसा क्रीम - 390 मिलीलीटर;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम मिलाएं।
2. नींबू को धोकर उसका रस निचोड़ लें।
3. क्रीम में धीरे-धीरे नींबू का रस मिलाएं, व्हिस्क से फेंटें।
4. कुकीज़ को आधा में तोड़कर, फॉर्म के नीचे रख दें।
5. क्रीम का एक भाग डालें, चिकना करें।
6. बिस्किट केक को बारी-बारी से और 4-5 बार और भरकर, ऊपर की परत क्रीमी होनी चाहिए।
7. जब तक द्रव्यमान जम न जाए, केक को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें, टैंप न करें।
8. फ्रिज में रखें, इसे भीगने दें।
9. परोसने से पहले, फॉर्म को हटा दें, यदि वांछित हो, तो केक के किनारों को नारियल के गुच्छे से सजाया जा सकता है।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ

• समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 380 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

एक नो-बेक बिस्किट और कंडेंस्ड मिल्क केक लोकप्रिय डेसर्ट जैसे लॉग और पोटैटो केक पर एक त्वरित बदलाव है। यदि आप कुकीज़ को अपने हाथों से कुचलते हैं, न कि रोलिंग पिन से, तो यह लंबा, सुंदर निकलेगा। टुकड़े बड़े रहेंगे, जीभ पर महसूस होंगे, और एक दिलचस्प बनावट देंगे। क्रीम भारी होनी चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ पकवान के लिए आदर्श पकवान एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश है, इसे चर्मपत्र या चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

अवयव:

• कचौड़ी कुकीज़ - 600 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• क्रीम - 250 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से क्रम्बल कर लें।
2. नट्स को काट लें, गरम पैन में भूनें। कुकीज़ के साथ मिलाएं।
3. नरम मक्खन को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, फेंटें।
4. क्रीम में क्रीम डालें, पीस लें।
5. मिश्रण को बिस्किट के ऊपर डालें, चम्मच से हल्के हाथों मिला लें।
6. द्रव्यमान को सांचे में डालें, चिकना करें, हल्के से टैम्प करें।
7. फ्रिज में रखें, इसे भीगने दें।
8. परोसने से पहले, फॉर्म को ध्यान से हटा दें, कुछ और मिनटों के लिए ठंड में वापस आ जाएं।

क्रीम के साथ

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

पनीर, कस्टर्ड या कॉफी क्रीम तैयार करने से पहले, आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ व्यंजनों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनने की आवश्यकता है। कॉफी मजबूत होनी चाहिए - फिर केक सुगंधित हो जाएंगे, सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएंगे, जैसे प्रसिद्ध तिरामिसु मिठाई। शीर्ष परत को कोको पाउडर के साथ मोटे तौर पर छिड़का जा सकता है, इसे पहले से छलनी करना चाहिए, गांठ को खत्म करना।

अवयव:

• कचौड़ी कुकीज़ - 500 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 370 ग्राम;
• पीसा हुआ कॉफी - 250 मिली;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• कोको - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक भाप स्नान में चीनी और कोको के साथ अंडे मारो।
2. जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो आँच से हटा दें, ठंडा करें।
3. नरम मक्खन और गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।
4. मोल्ड को तेल से चिकना करें।
5. कुकीज़ को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मजबूत कॉफी और क्रीम में डुबोएं।
6. केक को ठण्डा होने पर निकाल लीजिये, केक को भीगने दीजिये.
7. परोसने से पहले, एक चौड़े फ्लैट डिश पर पलट कर मोल्ड से निकालें।

खट्टा क्रीम के साथ

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ क्लासिक बिस्किट केक एक नए तरीके से चमकेगा यदि आप प्रस्तुति पर ध्यान दें और इसे दूध या डार्क चॉकलेट से सजाएं। रगड़ने से पहले, टाइलों को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए - फिर चॉकलेट चिप्स भुलक्कड़, कुरकुरे, चमकदार होंगे, जैसा कि फोटो में है। खट्टा क्रीम गाढ़ा होना चाहिए, नहीं तो क्रीम का कुछ हिस्सा केक के वजन के नीचे निकल जाएगा। यदि आप जिलेटिन या थिकनर मिलाते हैं और चीनी के बजाय पाउडर का उपयोग करते हैं तो यह अधिक घना और एक समान हो जाएगा।

अवयव: क्रीम, खट्टा क्रीम, चीनी, मार्शमॉलो, कुकीज़, फल, दूध, स्टार्च, जिलेटिन, मक्खन, गाढ़ा दूध, नट्स, नींबू, पनीर

केक और डेसर्ट किसी भी छुट्टी, और विशेष रूप से बच्चों की घटनाओं का एक अभिन्न और महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। जब पाक कार्यक्रम का मुख्य अतिथि प्रकट होता है - एक स्वादिष्ट और मूल केक - बच्चे हमेशा खुशी के साथ मेज पर दौड़ते हैं। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको कुछ रचनात्मक प्रयास करने की आवश्यकता है, क्योंकि आप मानक व्यंजनों के लिए इतनी जल्दी अभ्यस्त हो जाते हैं।

मेहमानों के प्रत्येक आगमन के साथ, परिचारिका को वास्तव में स्वादिष्ट और असामान्य मिठाई के साथ आने की कोशिश करते हुए, पाक कल्पना दिखानी होती है।

चलो एक अलग पाक पथ पर चलते हैं और नो-बेक केक बनाते हैं ?! यहां कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं जिन्होंने सबसे प्यारे मीठे दांतों में लोकप्रियता हासिल की है।

तो, चलिए शुरू करते हैं।

मार्शमैलो नो-बेक केक

फल और मलाईदार नोटों के साथ एक असामान्य और नाजुक केक आपको इसकी तैयारी की गति और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट परिणाम से विस्मित कर देगा। उत्पाद की संरचना में फल खट्टे नोट देंगे, और आटे के घटकों की अनुपस्थिति स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों को भी स्वादिष्टता का आनंद लेने की अनुमति देगी।

मार्शमैलो केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सफेद मार्शमैलो - 600 ग्राम;
• क्रीम या खट्टा क्रीम 25% वसा - 600 मिलीलीटर;
• चीनी - 250 ग्राम;
• फल (अधिमानतः खट्टेपन के साथ) - स्ट्रॉबेरी, संतरे, कीवी - 1 किलो।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मार्शमैलो को लंबाई में 2 सम प्लेटों में काट लें। प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए और मार्शमैलो समान होने के लिए, चाकू को समय-समय पर गर्म पानी में डुबोया जा सकता है।

   
   

2. केक की पहली परत के लिए, आपको मार्शमैलो के निचले हिस्सों की आवश्यकता होगी। ध्यान से उन्हें एक डिश पर फैलाएं, समान रूप से डिश के निचले भाग को भरते हुए।

   
   

3. क्रीम और चीनी को गाढ़ा होने तक फेंटें, वेनिला डालें।
4. मार्शमैलो की परत को व्हीप्ड क्रीम से ढक दें।
5. स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटें और तरल को निकलने दें। फिर मार्शमॉलो पर एक पतली परत में फैलाएं।

   
   

6. हम फल को क्रीम के साथ कवर करते हैं, और फिर से मार्शमैलो के हिस्सों को एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाते हैं।
7. एक अन्य प्रकार के फल को सावधानी से बिछाएं, उदाहरण के लिए, कीवी, और फिर से क्रीम के साथ अच्छी तरह से कवर करें।

   
   

8. हम मार्शमॉलो के शीर्ष हिस्सों को बिछाकर पाक प्रक्रिया को पूरा करते हैं।
9. केक को फलों से सजाएं और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।
10. हम फलों की मिठाई को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में भेजते हैं।

सलाह:

केक को कोमल और हवादार बनाने के लिए, आपको विभिन्न कन्फेक्शनरी एडिटिव्स के बिना केवल ताजा मार्शमॉलो खरीदना चाहिए।

बिना बेक किए और बिना खट्टा क्रीम के केक

क्रीम किसी भी केक का मुख्य घटक है, जो उसके स्वाद को निर्धारित करता है। ज्यादातर मामलों में, इसकी तैयारी के लिए खट्टा क्रीम या क्रीम का उपयोग किया जाता है।

लेकिन! बिना बेक किए केक के लिए ऐसी रेसिपी हैं, और उनमें से काफी संख्या में हैं, जहां दही, कस्टर्ड और अन्य क्रीम का उपयोग किया जाता है। और इससे विनम्रता और भी स्वादिष्ट हो जाती है। उदाहरण के लिए, कस्टर्ड और कुकीज वाला केक।

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• कुकीज़ - 400 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• स्टार्च - 50 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक छोटे सॉस पैन में दूध और चीनी मिलाएं। हमने धीमी आग लगा दी।
2. मैदा और स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 2-3 मिनट के बाद, द्रव्यमान स्थिरता बदलना शुरू कर देगा। गांठ को बनने से रोकने के लिए, द्रव्यमान को हर समय हिलाएं।
4. स्टोव से निकालें और 15-20 मिनट के लिए सर्द करें।
5. मक्खन जोड़ें और क्रीम को एक सजातीय द्रव्यमान में रगड़ें।
6. भविष्य के केक के लिए, एक ट्रे या डिश लें और कुकीज को कसकर बिछा दें। हम क्रीम के साथ पहली परत को कवर करते हैं।
7. फिर हम कस्टर्ड परत के साथ बारी-बारी से केक की अगली परत बनाते हैं।
8. कुकीज़ की तीसरी पंक्ति को सावधानी से बिछाएं, जो कि अंतिम होगी। कस्टर्ड के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें।
9. नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें, और यदि वांछित हो तो फलों से सजाएँ।
10. ठंडे स्थान पर 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें।

सलाह:

केक को अच्छी तरह से भिगोने के लिए, नरम कुकीज़ खरीदना बेहतर है। लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आपको मिठाई बनाने से पहले प्रत्येक कुकी को चीनी की चाशनी में गीला करना होगा।

जिलेटिन और फलों से बेक किए बिना केक

बच्चों की पार्टी में एक हवादार गर्मी की मिठाई एक पसंदीदा इलाज बन जाएगी, सप्ताहांत मेनू में विविधता लाएगी और अपने प्रिय मित्र से मिलने जाने के लिए एक शानदार उपहार होगा। इसके अलावा, फलों और जेली पर आधारित बिना बेक किए केक किसी भी तरह से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन रसोइया जिनके पास रिजर्व में थोड़ा समय और रचनात्मक प्रेरणा है, वे कार्य का सामना करने में सक्षम होंगे।

खैर, और, ज़ाहिर है, कुछ उत्पाद, जैसे:

• बिस्किट - 400 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 600 मिलीलीटर;
• तत्काल जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच;
• ताजे फल या जामुन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बिस्किट को छोटे क्यूब्स में काट लें या टुकड़ों में तोड़ लें।
2. हम ठंडा खट्टा क्रीम एक कंटेनर में रखते हैं, चीनी और वैनिलिन डालते हैं। क्रीम तैयार होने तक फेंटें।
3. जिलेटिन को पानी के स्नान में 100% पानी में घोलें। यदि तरल में गांठें बन जाएं, तो छान लें।
4. जिलेटिन तरल को एक पतली धारा में खट्टा क्रीम में डालें और धीरे से मिलाएं।
5. फलों को क्यूब्स में काटें, जामुन को छोटे टुकड़ों में काटें।
6. फ्रूट डेज़र्ट बनाने के लिए हम किसी भी आकार का एक गहरा कंटेनर लेते हैं। मुख्य बात यह है कि यह सभी अवयवों को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त गहरा है।
7. फल के साथ बारी-बारी से एक कटोरे में बिस्किट क्यूब्स को परतों में रखें।
8. कंटेनर भर जाने के बाद , जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ मिठाई डालें।
9. फल और खट्टा क्रीम मिठाई को 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
10. परोसने से पहले, कंटेनर को पलट दें और उसकी सामग्री को किसी डिश या ट्रे पर रख दें। फलों के टुकड़ों से सजाएं।

सलाह:

मिठाई के लिए एक चिकनी और सुंदर सतह होने के लिए, घटकों को बिछाने से पहले, कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

"एंथिल" बेक किए बिना केक

सोवियत काल के सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक के लिए गलत तरीके से भुला दिया गया नुस्खा धीरे-धीरे आधुनिक कन्फेक्शनरी बहुतायत के बीच अपना सही स्थान प्राप्त कर रहा है। अपने स्वाद में एक हार्दिक और सस्ती विनम्रता प्रसिद्ध "तिरामिसु" या "नेपोलियन" के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

मूल और स्वादिष्ट "एंथिल" इस बात का एक ज्वलंत उदाहरण है कि कैसे एक आसानी से तैयार होने वाला केक न केवल बच्चों के लिए, बल्कि अधिकांश वयस्कों के लिए भी पसंदीदा इलाज बन सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• कचौड़ी कुकीज़ - 700 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 600 ग्राम;
• नट - 300 ग्राम।

शीशे का आवरण के लिए:

• 2 चॉकलेट बार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सलाह:

मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को मिलाने से पहले, उन्हें कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। मक्खन नरम होना चाहिए और अच्छी तरह से फेंटना चाहिए।

बनाना केक नो बेक

केला बच्चों और बड़ों का सबसे पसंदीदा फलों में से एक है। यह पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है जिसकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। यह मीठा फल कई कन्फेक्शनरी उत्पादों का आधार है, जो उन्हें एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।

तो क्यों न इसे नो-बेक केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाए ?!
केले का केक बनाने की सादगी को छोटे रसोइये भी सराहेंगे। हां, और खाना पकाने में 20-25 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम का आकलन लगभग तुरंत किया जा सकता है। और विस्मय में रहो!

केले की मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• केले - 3 पीसी ।;
• तेल - 100 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 250 ग्राम;
• मीठा पनीर - 500 ग्राम;
• कचौड़ी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कुकीज को एक ब्लेंडर से बारीक पीस लें।
2. पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
3. हटाने योग्य पक्षों के साथ मिश्रण को केक मोल्ड में डालें, और ध्यान से ढेर करें।
4. कुकी परत को समान रूप से उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से ढक दें।
5. केले को पतली प्लेटों में लंबाई में काटा जाता है और गाढ़ा दूध की एक परत पर फैलाया जाता है।
6. एक अलग कटोरे में, क्रीम चीज़ और क्रीम को समान रूप से मिलाने तक फेंटें। नींबू का रस डालें।
7. केले की परत को दही की मलाई से अच्छी तरह ढक दें।
8. हम कंटेनर को 3-4 घंटे के लिए ठंड में छोड़ देते हैं।
9. परोसते समय, कटे हुए केले के स्लाइस और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजाएं।

सलाह:

पकाते समय केले को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू के रस की थोड़ी सी मात्रा का प्रयोग करें।

बिस्किट नो-बेक केक

कुकीज़ के साथ केक बनाने की विधि प्राथमिक सादगी और उत्पादों की उपलब्धता से अलग है। स्वाद के लिए, आप विभिन्न प्रकार के टॉपिंग जोड़ सकते हैं - फल, नट्स, जैम। इससे केक का स्वाद अधिक समृद्ध और अद्वितीय स्वाद प्राप्त कर लेगा।

आवश्यक सामग्री:

• पटाखा - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 30% वसा - 600 ग्राम;
• डिब्बाबंद आड़ू - 200 ग्राम;
• जेली के 2 बैग;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच;
• वनीला शकर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जेली पाउच की सामग्री को गर्म पानी में घोलें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं। एक बाउल में डालें और ठंडा होने दें।
2. आड़ू क्यूब्स में काटते हैं।
3. कुकीज को पीसकर फलों के साथ मिलाएं।
4. जमी हुई जेली को क्यूब्स में काट लें और ध्यान से बाकी सामग्री में जोड़ें।
5. जिलेटिन को 100 मिली गर्म पानी में घोलें।
6. खट्टा क्रीम, चीनी और वैनिलिन की क्रीम को मारो और ठंडा जिलेटिन के साथ मिलाएं।
7. हम सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में रखते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं।
8. पूरी तरह जमने तक रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
9. परोसने से पहले, डिश को एक चौड़ी डिश पर पलट दें।
10. केक को पीच और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।

सलाह:

जेली को घनी स्थिरता के साथ तैयार करने के लिए, निर्देशों में बताई गई मात्रा से कम मात्रा में पानी डालें।

बिना पकाए डाइट केक

हर महिला मिठाई का सपना देखती है, जिसके उपयोग से आकृति की स्थिति प्रभावित नहीं होगी। स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वालों के लिए एकदम सही केक नुस्खा मौजूद है। इसे बनाने के लिए ना मैदा, ना तेल, ना लंबे बेकिंग की जरूरत होती है.

आहार केक की मुख्य सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 500;
• कम वसा वाला दही - 300 मिली;
• बिना पका हुआ कुकीज़ - 200 ग्राम;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सेब का रस - 6 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कुचले हुए बिस्कुट को फलों के रस के साथ अच्छी तरह मिला लें।
2. हम द्रव्यमान को रूप में फैलाते हैं, ध्यान से चम्मच को नीचे तक दबाते हैं।
3. दही और पनीर को चिकना होने तक फेंटें, स्वादानुसार नींबू का रस डालें।
4. दही के मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा और स्टार्च डालकर हल्के हाथों मिला लें।
5. कुकीज को क्रीम से भरें और स्टीम बाथ में 1 घंटे के लिए रख दें।
6. ठंडा होने के बाद केक को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।
7. परोसने से पहले जामुन या फलों से गार्निश करें।

सलाह:

आहार उपचार के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप कुकीज़ की एक परत पर फलों के टुकड़े या कटे हुए मेवे रख सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कई कन्फेक्शनरी मास्टरपीस हैं, जिनकी तैयारी के लिए ओवन चालू करना आवश्यक नहीं है। उत्पादों की उपलब्धता और तैयारी की गति के अलावा, कुछ केक फल, पनीर और अन्य घटकों की सामग्री के कारण बहुत उपयोगी होते हैं।
बिना बेक किए केक स्वादिष्ट, हल्के और परिष्कृत डेसर्ट हैं जो किसी भी गृहिणी का गौरव बन जाएंगे। और तैयारी में आसानी आपको कम से कम हर दिन इन कन्फेक्शनरी मास्टरपीस का आनंद लेने की अनुमति देगी।