आसान आहार भोजन व्यंजनों। घर पर वजन घटाने के लिए आहार भोजन के लिए व्यंजन विधि

वजन घटाने के लिए घरेलू नुस्खे हमेशा लोकप्रिय रहे हैं। वे आपको आराम से खुद को व्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं: कोई बड़ा खर्च नहीं, कोई जल्दबाजी नहीं, शहर के दूसरे छोर पर कहीं जाने की जरूरत नहीं है। इस लेख में, हम आपके अपने अपार्टमेंट में अधिक वजन होने के लिए एक स्वस्थ और त्वरित विदाई आयोजित करने के कई सिद्ध तरीकों के बारे में बात करेंगे।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों

आप जिस भी आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, उसके व्यंजनों की आवश्यकताएं लगभग समान होंगी:

• कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें;
• थर्मल प्रसंस्करण विधियों से, खाना पकाने, पन्नी में बेकिंग और स्टीमिंग को वरीयता दें;
• आपकी रसोई में चीनी का स्थान शहद या अन्य प्राकृतिक मिठास द्वारा लिया जाना चाहिए;
• फैटी को खत्म करें (इसमें कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल होता है);
• स्मोक्ड (कार्सिनोजेनिक यौगिक);
• फास्ट फूड (सभी प्रकार की "हानिकारक चीजों" का एक पूरा संग्रह)।

क्या आप पहले से ही उदास हैं, यह मानते हुए कि अब से आपको एक खूबसूरत फिगर के नाम पर सभी व्यंजनों को त्यागना होगा? तो, आप अभी तक नहीं जानते हैं कि वजन घटाने के लिए कितना स्वादिष्ट भोजन हो सकता है। कम कैलोरी वाली रेसिपी जो हम आपको आजमाने की पेशकश करते हैं, वह एक असली पेटू को भी खुश कर देगी।

स्लिमिंग सूप पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• आधा किलो कद्दू का गूदा;
• उज्ज्वल गाजर;
• ताजा अदरक (जड़ का एक टुकड़ा आकार में कुछ सेंटीमीटर);
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• जमीन काली मिर्च, जायफल, तेज पत्ता;
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल;
• नमक।

कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में लहसुन के साथ चाकू के सपाट हिस्से, अदरक के पतले स्लाइस और मसालों के साथ भूनें। गाजर को स्लाइस में काट लें। इसे 1-1.5 लीटर पानी के साथ डालें और सवा घंटे तक पकाएं, और फिर पानी में तली हुई सब्जियां डालें। नमक। सूप को मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि गाजर और स्क्वैश काफी नरम न हो जाएँ। उसके बाद, तेज पत्ते को पैन से हटा दें, सब्ज़ियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें, सूप को कटोरे में डालें और प्रत्येक को मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।

स्लिमिंग सलाद पकाने की विधि

चुकंदर अक्सर वजन घटाने की रेसिपी में पाया जाता है, लेकिन ज्यादातर कच्चा। हम आपको परंपराओं को बदलने और उबले हुए बीट्स का सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह पाचन को बढ़ावा देगा, आंतों को साफ करेगा, और उन पर दावत देना खुशी की बात है।

आपको चाहिये होगा:

• 2 मध्यम बीट;
• प्याज (बैंगनी प्याज अच्छा लगेगा);
• सलाद पत्ते;
• चीनी और एडिटिव्स के बिना प्राकृतिक दही का एक जार;
• लहसुन की पुत्थी;
• हरियाली;
• 2-3 अखरोट;
• नमक।

चुकंदर उबालें (इसमें लगभग एक घंटा लगेगा), ठंडा होने दें, छीलें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट लें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ लें। सभी सामग्री मिलाएं। दही में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, हल्का नमक मिलाएँ और सलाद को सीज़न करें। परोसने से पहले, डिश को अखरोट की गुठली से सजाएं।

मशरूम के साथ दलिया

मशरूम को काफी भारी और संतोषजनक भोजन माना जाता है, इसलिए वजन कम करने वाले कई लोग इनसे डरते हैं। इसके लायक नहीं! हमारा शरीर इन "निवासियों" के घने गूदे को पचाने में बहुत प्रयास और ऊर्जा खर्च करता है, जिसका अर्थ है कि स्पष्ट विवेक वाले मशरूम को वजन घटाने के लिए कम कैलोरी व्यंजनों में पेश किया जा सकता है। और इस योजक के साथ परिचित व्यंजनों का स्वाद कितना मूल हो सकता है!

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 150 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद मशरूम;
• बल्ब;
• मक्खन;
• नमक।

मशरूम को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, प्याज काट लें। एक भारी तले की कड़ाही में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं और प्याज और मशरूम को 8 मिनट तक भूनें। धुले हुए एक प्रकार का अनाज ऊपर रखें। इसे अच्छी तरह से कैल्सीन करें, लगातार हिलाते रहें (एक-दो मिनट पर्याप्त हैं), फिर इसे पानी, नमक से भरें और नरम होने तक पकाएं। दलिया सुगंधित, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

वजन घटाने के लिए पेय

चाय की रेसिपी, कम कैलोरी वाला नींबू पानी और डाइट शेक अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में एक वास्तविक मदद हैं। वे अंतरकोशिकीय अंतरिक्ष में तरल को स्थिर नहीं होने देते - फिर से। वे भूख को शांत करेंगे जब यह विशेष रूप से आपको परेशान करेगा - दो। और वे आपको पछतावे के बिना सुखद स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देंगे - तीन। इसलिए स्लिमिंग कॉकटेल रेसिपी पर खास ध्यान दें।

स्वस्थ नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• किसी भी साइट्रस के 3 टुकड़े। संतरे, नींबू और चूने का असली सेट हो तो बेहतर है, लेकिन आप चाहें तो एक प्रकार के फल से प्राप्त कर सकते हैं;
• टकसाल का एक गुच्छा;
• 2 लीटर पीने का पानी।

फलों को धोकर, छिलके में ही पतले स्लाइस में काट कर, जग के तल पर रख दें। पुदीने को तोड़कर पत्तों में तोड़कर फलों पर फैलाएं। धीरे से, बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के, एक पुशर या एक साधारण चम्मच के साथ द्रव्यमान को दबाएं ताकि फल रस दे, और जग में पानी डालें। 10 मिनट और 100% डाइट लेमोनेड तैयार है। यदि आप खट्टे फलों में खीरा मिलाते हैं, तो आपको असली सस्सी का पानी मिलेगा, जो पोषण विशेषज्ञों द्वारा पसंद किया जाता है और वजन कम करता है।

वजन घटाने के लिए स्मूदी रेसिपी

ठंडा, व्हीप्ड एक हवादार कोमलता के लिए, पानी, दूध, दही दूध या जूस के साथ फलों या सब्जियों का मिश्रण उच्च कैलोरी आइसक्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प है। पश्चिम में, लंबे समय से पूरे रेस्तरां हैं जहां मेनू केवल इन ताज़ा व्यंजनों के लिए समर्पित है, और वजन घटाने के लिए स्मूदी का उपयोग करने का विचार नए प्रशंसक प्राप्त कर रहा है। अपने आप को ऊर्जा की व्यवस्था करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार यह आपके लायक है, लेकिन किसी भी तरह से उच्च कैलोरी "ठंडा" नाश्ता नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 केला;
• 1 नाशपाती;
• आपके स्वाद के लिए कुछ जामुन;
• एक गिलास फलों का रस;
• कम वसा वाले दही का जार।

केले को छील लें, नाशपाती से कोर निकाल दें। फलों को टुकड़ों में काटें और बेरीज, जूस और दही के साथ ब्लेंडर में फेंटें। पीने से पहले, एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े फेंक दें और एक मिनट प्रतीक्षा करें: हमारा पेट अधिक ऊर्जा खर्च करता है, और इसलिए कैलोरी, ठंडे भोजन को पचाने पर।

वैसे, कई लोग स्लिमिंग कॉकटेल और स्मूदी में दालचीनी मिलाने की सलाह देते हैं। व्यंजनों को बदलना भी नहीं है, क्योंकि यह मसाला आसानी से किसी भी फल की "कंपनी" में फिट हो जाएगा। अगले पेय की संरचना में बस आधा या एक तिहाई चम्मच सुगंधित ब्राउन पाउडर शामिल करें, और वजन तेजी से कम होगा।

अजवाइन कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

• अजवाइन का डंठल;
• मध्यम वसा केफिर के 100 मिलीलीटर;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, वैकल्पिक।

अजवाइन को धो लें, टुकड़ों में काट लें। पानी और केफिर के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें (वसा रहित उत्पाद न लें, यह बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं है!) अगर वांछित है, तो काली मिर्च डालें या मुट्ठी भर पालक के पत्तों के साथ स्वाद बढ़ाएं। इस छोटे से पूरक और अजवाइन के विशाल लाभों के साथ, आपके पास एक वास्तविक वसा जलने वाली स्मूदी है।

स्लिमिंग टी रेसिपी

चाय एक अलग लेख है। नाश्ते के बजाय एक या दो कप पीने से (बेशक, चीनी के बिना), आप पहले से ही अपने स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ लाते हैं, क्योंकि आप इसे सामान्य जल विनिमय प्रदान करते हैं और प्राकृतिक ऊर्जा के साथ अपनी ताकत को मजबूत करते हैं। इस संबंध में ग्रीन टी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और यह अन्य उपयोगी योजक के साथ पेय की आपूर्ति करने के लायक है, और इसकी ताकत कई गुना बढ़ जाएगी। वजन घटाने के लिए अदरक, नींबू और शहद का संयोजन विशेष रूप से मूल्यवान है। इनमें से एक ड्रिंक की रेसिपी इस प्रकार है।

नींबू के साथ हर्बल चाय

• एक चौथाई नींबू लें;
• 1 चम्मच ओरिगैनो;
• 1 चम्मच नींबू का मरहम;
• 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक की जड़।

नींबू का छिलका हटा दें। जेस्ट, हर्ब्स और कद्दूकस की हुई अदरक को एक काढ़ा छलनी में डालें। उबलते पानी के साथ सब कुछ डालो, एक तश्तरी के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक छोटे चम्मच शहद के साथ एक सुगंधित, थोड़ा तीखा जलसेक पिएं, लेकिन गर्म चाय में शहद न डालें - यह इसके अधिकांश उपचार गुणों को नष्ट कर देगा।

यद्यपि अजवायन और नींबू बाम सक्रिय रूप से मानव शरीर को वसा ऊतक से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, अदरक और नींबू इस पेय में मुख्य भूमिका निभाते हैं। वजन घटाने के व्यंजनों के लिए आप प्रयोग कर सकते हैं:

• उन्हें अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं - जिन्हें आप व्यक्तिगत रूप से पसंद करते हैं;
• काली या हरी चाय के साथ एक कप में डालें;
• सुबह तक एक असली और ताज़ा नींबू पानी पाने के लिए ठंडे पानी में रात भर आग्रह करें।

वैसे भी अदरक और नींबू आपको पतली कमर पाने में जरूर मदद करेंगे। लेकिन ऐसे ड्रिंक्स को लीटर में न पिएं, ताकि जलने वाले पदार्थ गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान न पहुंचाएं।

जामुन और फलों के साथ चाय

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए और क्या पीने की सलाह दी जा सकती है? रास्पबेरी के पत्तों और जामुन, लिंगोनबेरी, एंटोनोव सेब को चाय के साथ टुकड़ों में काट लें। ये पेय व्यक्तिगत रूप से और एक साथ चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, त्वचा को युवा और कोमल रखते हैं, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

मसाला चाय

जो लोग तरह-तरह की मसाला रचनाएँ बनाने के शौक़ीन हैं, उन्हें मसाला चाय बहुत पसंद आएगी, जिसकी रेसिपी दूर भारत से हमारे पास आई है। यद्यपि इस पेय में मसालों की संरचना लगातार उस व्यक्ति के स्वाद के आधार पर बदल रही है जो इसे बनाता है, परिणाम वही रहता है: दूध और मसालों पर आधारित चाय चयापचय को गति देती है और वजन घटाने के लिए सबसे सुखद व्यंजनों में से एक है। . समीक्षाएं मसालों के अपने "व्यक्तिगत" संयोजन को खोजने के लिए मसालों के साथ अधिक बार प्रयोग करने की सलाह देती हैं। इस मामले में, मसाला आपके लिए एक वास्तविक आनंद बन जाएगा और लंबे समय तक सामान्य चाय और कॉफी की जगह लेगा।

इस बीच, हम इस मिश्रण को आजमाने का सुझाव देते हैं:

• 200 ग्राम कसा हुआ अदरक;
• 5 दालचीनी की छड़ें;
• लौंग के 5 टुकड़े और काली मिर्च के मटर;
• वेनिला, धनिया, जायफल, भारतीय जीरा (ज़ीरा), इलायची - आपकी पसंद;
• काली चाय के तीन बैग;
• 500 मिली स्किम्ड दूध।

चाय को छोड़कर सभी घटकों को सॉस पैन में डालना चाहिए, एक गिलास पानी डालना चाहिए और लगभग उबाल लेना चाहिए। फिर आपको वहां दूध डालने की जरूरत है, काली चाय डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं। चाय के ठंडा होने के लिए और 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें, इसे छान लें और आप इसे सुरक्षित रूप से पी सकते हैं।

वजन घटाने के लिए रैप रेसिपी

खाने-पीने के अलावा वजन घटाने के घरेलू उपायों को क्या जिम्मेदार ठहराया जा सकता है? सबसे पहले - व्यायाम के सेट जो आपको हर सुबह या सप्ताह में कम से कम तीन बार करने की आवश्यकता होती है। फिर आत्म-मालिश, जो आपको कमर पर जमा वसा और कूल्हों पर सेल्युलाईट के अप्रिय धक्कों को तोड़ने की अनुमति देती है। और, ज़ाहिर है, पेट में वजन कम करने के लिए रैप्स एक सरल नुस्खा है, जिसे आप किसी भी समय उपयोग कर सकते हैं, यदि केवल एक घंटे का खाली समय हो और मिश्रण के लिए कुछ घटक जो हमें चाहिए।

• 2 बड़े चम्मच में। एल पिसी हुई प्राकृतिक कॉफी, 1 चम्मच डालें। काली मिर्च। अलसी या जैतून के तेल के साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं, जांघों और पेट पर लगाएं, मिश्रण को त्वचा पर सावधानी से फैलाएं (आप थोड़ी मालिश कर सकते हैं)। फिर उपचारित क्षेत्रों को क्लिंग फिल्म से लपेटें और एक गर्म कंबल के नीचे 20 मिनट के लिए लेट जाएं। यदि आपकी त्वचा संवेदनशील है, तो काली मिर्च को शहद में मिलाकर उसके प्रभाव को नरम करें और स्वयं शहद की मालिश करें।
• निम्नलिखित नुस्खा के लिए एक पका हुआ केला, ख़ुरमा या अन्य फल की आवश्यकता होगी। ठीक है, अगर वे अधिक पके हुए हैं - इस मामले में, यह केवल आपके लाभ के लिए है। पल्प को ब्लेंडर में पीस लें, 2 टेबल स्पून के साथ मिलाएं। एल समुद्री नमक और 1 बड़ा चम्मच। एल सरसों का चूरा। समस्या क्षेत्रों पर 20 मिनट के लिए लागू करें। अपनी भावनाओं को देखें: यदि त्वचा सरसों पर तेज प्रतिक्रिया करती है और जलन शुरू हो जाती है, तो तुरंत मुखौटा धो लें।
• दालचीनी सिर्फ पेय और मिठाइयों में ही उपयोगी नहीं है। 1 टेबल-स्पून लिया हुआ स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करें। एल दालचीनी पाउडर और चीनी। इसे 1 टीस्पून से पतला करें। लाल मिर्च, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, ताकि द्रव्यमान का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हो, और सेल्युलाईट से ग्रस्त क्षेत्रों पर लागू हो। थोड़ी मालिश करें।
• और हां, वजन घटाने के लिए खाद्य फिल्म के बारे में मत भूलना। किसी भी रैपिंग मिश्रण के लिए व्यंजन ग्रीनहाउस प्रभाव के कारण दोगुने उपयोगी होते हैं जो तब होता है जब आप उपचारित त्वचा को एक फिल्म और एक गर्म कंबल के साथ कसकर लपेटते हैं। न तो टॉक्सिन्स, न ही अतिरिक्त वसा, और न ही सेल्युलाईट आपके शरीर पर टिकेगा।

लेकिन ध्यान रहे: त्वचा की समस्या होने पर वेट लॉस रैप्स नहीं करना चाहिए। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने जटिल हैं, गंभीर छालरोग और हल्की जलन दोनों ही contraindications हैं। साथ ही हृदय रोग, थायराइड विकार और वैरिकाज़ नसों वाले लोगों को काली मिर्च और सरसों के मिश्रण में शामिल नहीं होना चाहिए। और गर्भावस्था आपको दूर के भविष्य के लिए बॉडी रैप्स को स्थगित कर देना चाहिए। इस समय, सामान्य पदार्थों के लिए भी शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है, और आप न केवल अपनी भलाई के लिए, बल्कि अजन्मे बच्चे के जीवन और आराम के लिए भी जिम्मेदार होंगे।

यदि त्वचा और हृदय क्रम में हैं, तो आप अभी तक गर्भावस्था की योजना नहीं बना रही हैं, और कोई अन्य मतभेद नहीं हैं, अपने आप को शरीर के लपेट का एक कोर्स देना सुनिश्चित करें। और साथ ही हफ्ते में दो या तीन बार वजन घटाने के लिए नहाएं।

स्लिमिंग बाथ रेसिपी

सबसे पहले, आइए कुछ सामान्य आवश्यकताओं पर चर्चा करें जो डॉक्टर इस कॉस्मेटिक प्रक्रिया पर रखते हैं। बैठने की स्थिति में स्नान करें, यह सुनिश्चित करें कि पानी हृदय के स्तर से ऊपर न उठे। तैरने से पहले और उसके तुरंत बाद भोजन न करें। फैट बर्निंग बाथ लेने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। सर्दी, सामान्य अस्वस्थता या मासिक धर्म के दौरान फैट बर्निंग बाथ न लें।

स्लिमिंग बाथ कैसे तैयार करना चाहिए?

बिछुआ और केला

आपको 100 ग्राम ताजे या सूखे बिछुआ पत्ते और उतनी ही मात्रा में केला की आवश्यकता होगी। उन्हें एक बड़े पांच-लीटर सॉस पैन में मिलाएं, पानी से भरें, उबाल लें। 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर शोरबा उबाल लें, और फिर इसे एक घंटे के लिए पकने दें। औषधीय जड़ी बूटियों की दोहरी क्रिया और गर्म (लेकिन कम मात्रा में) पानी रक्त परिसंचरण को गति देगा, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालेगा और त्वचा को कोमल और स्वस्थ बनाएगा। वजन घटाने के लिए कम उपयोगी नहीं हैं समुद्री हिरन का सींग, सिंहपर्णी, लिंडेन, वाइबर्नम और सुई।

हरी कीनू

एक लीटर पानी के साथ 200 ग्राम ग्रीन टी पिएं। पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, एक गिलास संतरे का रस जलसेक में डालें और मैंडरिन आवश्यक तेल की 15 बूंदें डालें। आधा घंटा स्नान करें।

हर्बल इन्फ्यूजन का त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इन्हें धोने की जरूरत नहीं है, नहाने के बाद गीले शरीर पर लोशन या तेल लगाना ही काफी है। अगली रेसिपी के बारे में आप क्या कह सकते हैं।

बेरी पागलपन

इस स्नान के लिए बहुत सारे घटकों की आवश्यकता होगी, लेकिन इसकी मदद से आप एक साथ कई समस्याओं का समाधान करेंगे: वसामय ग्रंथियों के कामकाज में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन और विषाक्त पदार्थों को हटाने में तेजी लाना। और इसके बाद की त्वचा कोमल और तरोताजा आंखों के लिए दावत बन जाएगी।

समान मात्रा में भारी क्रीम और किसी भी जामुन के 10-12 टुकड़ों के साथ 100 ग्राम तरल शहद को फेंटें। स्नान को आरामदायक तापमान पर पानी से भरें और उसमें कुछ बड़े चम्मच समुद्री नमक घोलें। अगला प्रक्रिया का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है: एक मुट्ठी चीनी के साथ एक त्वरित हल्का शरीर छीलना और त्वचा पर बेरी-शहद का मिश्रण लागू करें। अब 20-30 मिनट के लिए पानी में लेट जाएं। अंत में, एक स्वादिष्ट मास्क के अवशेषों को धोना सुनिश्चित करें और बॉडी लोशन का उपयोग करें।

उसी सफलता के साथ, आप वजन घटाने के लिए फार्मेसी तारपीन इमल्शन या सोडा लगा सकते हैं। वसा जलने वाले स्नान व्यंजनों में सरसों और नमक, फलों के रस और हर्बल जलसेक, आवश्यक तेल संयोजन शामिल हैं - अत्यंत सरल और उत्कृष्ट रूप से जटिल। कुछ लोगों का दावा है कि स्लिमिंग बाथ से आप एक महीने में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं! लेकिन निश्चित रूप से, अपने आप से नहीं, बल्कि केवल स्वस्थ आहार और खेल के संयोजन में।

अब आप वजन घटाने के व्यंजनों की पूरी सूची से लैस हैं। आहार भोजन, पेय, व्यायाम, मालिश, बॉडी रैप और स्नान सहित अपनी स्वयं की कार्य योजना बनाएं। मदद करने के लिए सकारात्मक दृष्टिकोण का आह्वान करें ... और फिर एक लक्ष्य निर्धारित करें और आत्मविश्वास से उसकी ओर बढ़ें।

इस व्यंजन के लिए आप लीन बीफ, वील या चिकन ले सकते हैं, लेकिन कम कैलोरी वाले टर्की मांस का उपयोग करना बेहतर है, जो वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त है।

अवयव:

• तोरी (युवा) - 0.5 किलो;
• दुबला मांस - 0.25 किलो;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• काली मिर्च (मीठा) - 0.1 किलो;
• गाजर, प्याज - 75 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 1 दांत;
• डिल, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोइये, लम्बाई में आधा काट लीजिये, बीच से और बीज निकाल दीजिये.
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस और सब्जियों को मोड़ो, मसाले के साथ मौसम, मिश्रण।
3. तोरी "नावों" को स्टफ करें, नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
4. डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, तापमान - 200 ।

• समय: 40 मि.

कृपया ध्यान दें कि कम कैलोरी वजन घटाने वाले व्यंजनों में नमक की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए, और यदि संभव हो तो बेहतर है कि इसे बिल्कुल भी न डालें।

आप इस सूप में गाजर मिला सकते हैं, लेकिन फिर इसे और पकाने की जरूरत है।

अवयव:

• पानी - 1 एल;
• फूलगोभी - 0.7 किलो;
• प्याज, मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसाले, हरा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, पानी से भरें। छिलका, कटा हुआ प्याज, मिर्च (बिना बीज के) डालें।
2. एक उबाल लेकर आओ, मिर्च को हटा दें, सूप को गोभी तैयार होने तक पकाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी, थोड़ा नमक, काली मिर्च, मिलाएं।
4. हर परोसने में बारीक कटा हरा प्याज़ डालें।

• समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

इस डिश के लिए पोलक की जगह ब्लू व्हाइटिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह कम कैलोरी वाला भी है, वजन घटाने के लिए कम उपयोगी और उपयुक्त नहीं है, लेकिन अधिक बोनी है।

अवयव:

• पोलक (पट्टिका) - 1 किलो;
• आटा (गेहूं) - 2 चम्मच;
• पानी, सोया सॉस - ½ बड़े चम्मच प्रत्येक;
• खट्टा क्रीम (वसा की कम प्रतिशत के साथ) - 0.35 किलो;
• पनीर (क्रीम या पनीर) - 0.15 किलो;
• प्याज, गाजर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली धोएं, सिर, अंतड़ियों (यदि कोई हो), पूंछ, पंख, पेट से काली फिल्म हटा दें। यदि वांछित है, तो सिर छोड़ा जा सकता है, केवल आपको आंखों और गलफड़ों को हटाने की आवश्यकता है।
2. सोया सॉस में शवों को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में, आटा हल्का भूनें, पनीर, खट्टा क्रीम, पानी डालें। हिलाओ, उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें।
4. गरम तेल में कटे हुए प्याज और गाजर को अलग अलग तल कर निकाल लीजिये, कोई भी मसाला डाल दीजिये.
5. तली हुई सब्जियों को बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से मछली डालें, ऊपर से सॉस डालें।
6. डिश को ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करें, तापमान - 180 ।

पनीर का सलाद

• समय: 15 मि.
• सर्विंग्स: 1-2 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

चूंकि यह नुस्खा वजन घटाने के लिए है और जितना संभव हो उतना कम कैलोरी होना चाहिए, सलाद के लिए कम प्रतिशत वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का चयन करें।

अवयव:

• पनीर - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• टमाटर, ककड़ी - 1 पीसी ।;
• सलाद, ताजा जड़ी बूटी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोइये, किसी भी आकार और आकार के टुकड़ों में काट लीजिये, सलाद पत्ता और साग को काट लीजिये.
2. उन्हें बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, मिलाएं।

स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो

• समय: 3 घंटे 15 मिनट
• सर्विंग्स: 3-4 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन तैयार करते समय, डेसर्ट के बारे में मत भूलना। वे कैलोरी में कम और बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी मार्शमॉलो। इसकी तैयारी के लिए, ताजा और जमे हुए जामुन दोनों उपयुक्त हैं।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 0.2 किलो;
• जिलेटिन - 1 पैक;
• स्टीविया - 1 चम्मच;
• नींबू - ½ पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी सुविधाजनक तरीके से स्ट्रॉबेरी प्यूरी।
2. जिलेटिन डालो, मिश्रण करें, कुछ मिनट खड़े रहने दें।
3. नीबू का रस निचोड़ें, स्ट्रॉबेरी प्यूरी में स्टीविया और नीबू मिलाएँ, मिलाएँ।
4. आग पर रखो, गर्म करें ताकि जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाए। लगातार चलाते रहना न भूलें।
5. ठंडा करें और फिर मिक्सर से द्रव्यमान को फेंटें।
6. एक उपयुक्त रूप लें, बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं।
7. फ्रिज में 3 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।

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अक्सर ऐसी परिस्थितियां होती हैं जो एक या दूसरे के उपयोग को सीमित या प्रतिबंधित करती हैं। अधिक वजन या स्वास्थ्य के साथ समस्याएं (अक्सर ये दो कारक परस्पर जुड़े होते हैं) चयनात्मक भोजन सेवन - परहेज़ को निर्धारित करते हैं। इस मामले में क्या विकल्प होना चाहिए: सामान्य और हमेशा स्वस्थ भोजन का सेवन करना जारी रखें, स्वाद का आनंद लें, या स्लिम फिगर के पक्ष में इसे मना कर दें और स्वास्थ्य बनाए रखें।

आधुनिक आहार विज्ञान निम्नलिखित स्पष्ट उत्तर देता है: "भोजन सुरक्षित होना चाहिए," जिसका अर्थ है कि कुछ प्रतिबंधों को समाप्त नहीं किया जा सकता है। लेकिन आधुनिक खाना पकाने वाले व्यंजनों का एक बड़ा चयन पेश करने में सक्षम है जो लाभ और उच्च स्वाद को जोड़ता है। इसलिए, आहार पर खाने वालों की खुशी के लिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट हो सकता है!

चिकित्सीय आहार कई बीमारियों की रोकथाम है।

वजन घटाने और शारीरिक फिटनेस और सीधे चिकित्सा (चिकित्सीय) आहार के रखरखाव के लिए आहार हैं।

दूसरा प्रकार M.I. Pevzner की नंबरिंग प्रणाली का एक व्यापक ब्लॉक है, जिसे एक विशेष बीमारी को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया है।

यहां, उत्पादों की पसंद में सख्त प्रतिबंधों और स्पष्ट संकेतों का उपयोग किया जाता है। चिकित्सीय आहार के बारे में अधिक जानकारी और विशिष्ट अनुशंसाओं के लिए, कृपया चिकित्सा स्रोत देखें।

वजन कम करने की प्रक्रिया का सीधा संबंध स्वास्थ्य से भी होता है। अधिक वजन कई बीमारियों का कारण होता है। एक आकर्षक और स्लिम फिगर की तलाश में, चरम पर नहीं जाना महत्वपूर्ण है: अनुचित आहार (उपवास, "तेज" आहार) का उपयोग स्वास्थ्य के लिए गंभीर और अपूरणीय क्षति हो सकता है, जबकि एक अच्छी तरह से चुना गया व्यक्ति इसे मजबूत करेगा। .

कई विशिष्ट केंद्र हैं जहां पोषण विशेषज्ञ ग्राहक की शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए एक प्रभावी और स्वस्थ आहार कार्यक्रम बनाने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

स्वादिष्ट आहार खाना कैसे बनाये

आहार व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको यह करना होगा:

• सही सामग्री चुनें;
• इन्हें सही तरीके से तैयार करें
• इसके स्वाद गुणों को बेहतर बनाने के लिए कुछ पाक "रहस्य" जानें।

आहार उत्पाद स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आधार हैं

धीमी कुकर में पकी हुई मछली अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है।

कम कैलोरी वाले प्राकृतिक उत्पादों को आहार माना जाता है।

उन्हें ताजा और मौसमी होना चाहिए: उदाहरण के लिए, सितंबर, अक्टूबर में स्टोर अलमारियों को भरना सबसे उपयोगी है।

आहार भोजन शरीर को आवश्यक प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज प्रदान करके एक पूर्ण संतुलित आहार प्रदान करना चाहिए।

हालांकि, इन सभी प्रकार के पदार्थ आहार मेनू के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पोषक तत्त्व:

• समुद्री भोजन
• मुर्गी
• तुर्की
• बछड़े का मांस
• वसा रहित पनीर
• भेड़े का मांस
• सुअर का मांस

1. मछली वसा
2. सूरजमुखी, अलसी, जैतून और अन्य
3. सभी प्रकार के वसायुक्त मांस
4. मक्खन
5. नकली मक्खन

कार्बोहाइड्रेट। धीमी कार्ब्स:

1. ताज़ी सब्जियां
2. हरियाली
3. अनाज:, एक प्रकार का अनाज
4. रोटी (मोटा आटा)
5. पास्ता (ड्यूरम गेहूं)

फास्ट कार्ब्स:

• चीनी / शहद,
• मफिन,
• चीनी के साथ पेय
• सफ़ेद चावल

स्वादिष्ट आहार खाना कैसे बनाते हैं, देखें वीडियो:

आहार उत्पादों का संयोजन विभिन्न प्रकार के आहार व्यंजन बनाता है:

• इसके अतिरिक्त के आधार पर कॉकटेल: दालचीनी, गाजर, लाल मिर्च और ख़ुरमा, ककड़ी, मटर, ब्रोकोली, अदरक; सब्जी और फलों का सलाद; काशी: दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दाल, दलिया, दोनों अलग-अलग और मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में; सूप: कद्दू, प्याज, चुकंदर, मटर, दाल, ब्रोकली और पालक; मीटबॉल, आहार बोर्स्ट और अधिक के साथ आहार सूप;
• मांस व्यंजन: रोल, गोलश, मांस के लिफाफे, सभी प्रकार के आहार मांस से एस्पिक; मछली के व्यंजन: मछली का सूप, मछली का सूप, पकी हुई मछली; डेसर्ट: गाजर पुलाव, पनीर पनीर पुलाव, पनीर पाई, पनीर और बेरी चीज़केक, तिरामिसू आहार केक; चोकर, खमीर रहित, राई (संयम में उपयोग) के साथ रोटी; ताजा निचोड़ा हुआ रस।

आहार में उत्पादों की "ब्लैक" सूची:

1. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
2. शराब;
3. चिप्स;
4. नमक;
5. चीनी;
6. मेयोनेज़;
7. केक, मिठाई;
8. अंगूर;
9. सफेद खमीर की रोटी।

स्वादिष्ट आहार भोजन। खाना पकाने का अधिकार

आहार भोजन में कई उपयोगी गुण होते हैं।

एक आहार व्यंजन बनाने की प्रक्रिया में जो उपयोगी गुणों और उच्च स्वाद विशेषताओं को जोड़ती है, इसकी तैयारी की विधि द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है।

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धोना और स्टेनलेस स्टील के चाकू से छीलना;
2. साग को दो चरणों में संसाधित किया जाता है: उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर बड़ी मात्रा में पानी में भिगोया जाता है और फिर से धोया जाता है;
3. लाल गोभी, अनुपयोगी पत्तियों को हटाने के बाद, उबलते पानी से धोया जाता है;
4. रंगीन - नमकीन पानी में भिगोया हुआ।

मांस, मछली और सब्जी के व्यंजन बनाते समय तलना पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। इसका एक उत्कृष्ट विकल्प है स्टू करना, पकाना, उबालना और अवैध शिकार करना:

• मांस और सब्जियों को "खुली" आग पर पकाने की सिफारिश की जाती है (तार रैक के साथ फ्राइंग पैन का उपयोग करें);
• उबले हुए उत्पादों की कोमलता और रस कम से कम उबलते पानी ("अकेला" बुलबुले की विशेषता) में उनकी तैयारी सुनिश्चित करेगा;
• मांस, सब्जियां और मछली, विशेष जलरोधक कागज में पके हुए, उनके लाभकारी गुणों को बनाए रखेंगे और आपको एक नाजुक और रसदार स्वाद के साथ सुखद आश्चर्यचकित करेंगे;
• और एक बर्तन में सब्जियां पोषक तत्वों, विटामिन और ट्रेस तत्वों को सर्वोत्तम रूप से बनाए रखती हैं।

आहार भोजन के स्वाद में सुधार के लिए पाक "रहस्य":

• स्वाद बढ़ाने के लिए भोजन कम मात्रा में और एक बार में पकाना चाहिए;
• विभिन्न प्रकार के मसालों (लहसुन, मेंहदी, अजवायन, तेज पत्ता, तुलसी, काली मिर्च, और अधिक) का उपयोग नमक की कमी या न्यूनतम उपयोग की भरपाई करने में मदद करेगा;
• उत्कृष्ट चीनी विकल्प हैं: खजूर, किशमिश, अंजीर, नाशपाती, प्रून, सूखे खुबानी, सेब;
• वनस्पति तेल की विभिन्न किस्मों का उपयोग: अलसी, सूरजमुखी, जैतून, मक्का, नारियल, बिनौला। प्रत्येक व्यक्ति का अपना व्यक्तिगत स्वाद होता है: किसी विशेष उत्पाद के लिए तेल के प्रकार का सही चुनाव एक स्वादिष्ट व्यंजन की कुंजी है;
• पकवान जितना सुंदर और मूल सजाया जाता है, उतनी ही अधिक संभावना है कि वे इसे आजमाना चाहेंगे।

स्वादिष्ट आहार के लिए 5 व्यंजन

केफिर पर सेब का कॉकटेल बहुत स्वस्थ और आहार है।

उचित रूप से तैयार आहार भोजन "नियमित" मेनू से भोजन के समान ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकता है।

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से हर स्वाद के लिए एक व्यंजन चुनना संभव हो जाता है: हल्के नाश्ते से लेकर उत्सव की मिठाई तक। आनंद का स्वाद लें - और अतिरिक्त वजन का एक ग्राम नहीं!

सामग्री: एक या दो सेब, एक गिलास मध्यम (कम) वसा दही, दालचीनी - चम्मच की नोक पर।
बनाने की विधि: सेब को छीलकर काट लें, ब्लेंडर में डालें। केफिर में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि सेब पूरी तरह से कुचल न जाए। कॉकटेल में दालचीनी डालें।

चुकंदर का सलाद।

सामग्री: (2 पीसी।), आधा गिलास बीन्स, लहसुन (1 दांत), ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, सिरका (15 मिली), सरसों (5 ग्राम), नमक, स्वादानुसार काली मिर्च, अजमोद। पकाने की विधि: उबले हुए बीट्स को छीलकर मोटे कद्दूकस से निकाल लें, उबले हुए बीन्स और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें। बाकी सामग्री को सॉस की स्थिरता तक मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद तैयार करें, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

जैतून के साथ अचार।

सामग्री: 2 लीटर के लिए। पानी फूलगोभी - 200 ग्राम, जैतून - 300 ग्राम, तेज पत्ता - 2 पीसी।, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच, जौ (चावल) - 150 ग्राम, - 1 पीसी।, आलू - 3 पीसी। ।, डिल, एक चुटकी। लौंग, अजमोद या अजवाइन की जड़। खाना पकाने की विधि।

वजन कम करने में अधिकतम परिणामों के लिए, आपको दैनिक मेनू संकलित करते समय, वजन घटाने के लिए उचित पोषण के लिए व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। एक संतुलित आहार चयापचय में सुधार करने, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और वांछित आकार हासिल करने में मदद करेगा। इसके लिए केवल इतना आवश्यक है कि उत्पादों को एक-दूसरे के साथ जोड़ सकें और उनके गुणों को जान सकें। वजन घटाने के व्यंजनों को उत्पादों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है।

उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांत

वजन घटाने के लिए किसी भी आहार का आहार उन खाद्य पदार्थों के संयोजन पर आधारित होता है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ऐसी पोषण प्रणालियों में कई बुनियादी नियम शामिल हैं, जिनका पालन करके वजन कम करने का प्रभाव प्राप्त किया जाता है। इसमे शामिल है:

• सभी व्यंजनों के व्यंजन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट में संतुलित होने चाहिए। इसके अलावा, व्यंजनों में महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों वाले फाइबर और खाद्य पदार्थों को जोड़ना अनिवार्य है;
• आपको अपने हिस्से के आकार देखने की जरूरत है। "कम बेहतर है, लेकिन अधिक बार" नियम द्वारा निर्देशित होना आवश्यक है - भागों के आकार को कम करना, लेकिन भोजन की आवृत्ति में वृद्धि करना;
• उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने और वजन घटाने के लिए प्रयास करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को कम से कम व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य की गणना करने में सक्षम होना चाहिए;
• आप नाश्ता नहीं छोड़ सकते। यदि शरीर को भूख का अनुभव न भी हो तो भी वह इस भोजन से वंचित नहीं रह सकता - नाश्ता उसे पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, पहले भोजन से आधे घंटे पहले, आपको एक गिलास गर्म पानी पीने की ज़रूरत है - इससे चयापचय प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। नाश्ते में विविधता लाने के लिए, वजन घटाने के लिए कई व्यंजन हैं;
• हानिकारक खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार से अधिकतम तक बाहर रखा जाना चाहिए। इनमें शामिल हैं: तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, आटा उत्पाद, फास्ट फूड, मिठाई, मादक पेय। उनका उपयोग वजन कम करने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है;
• यदि शरीर के लिए बिना चीनी के तैयार किए गए व्यंजनों से युक्त आहार के अनुकूल होना मुश्किल है, तो ऐसे मेनू घटकों को उपयोगी एनालॉग्स के साथ बदलना बेहतर है: मिठाई को सूखे मेवे और नट्स से बनाया जा सकता है, कुकीज़ को दलिया से बेक किया जा सकता है एक घरेलू नुस्खा के अनुसार, और चाय में चीनी को शहद से बदला जा सकता है;
• प्रतिष्ठित निर्माताओं से प्रिस्क्रिप्शन उत्पादों को खरीदना सबसे अच्छा है जो उन्हें विभिन्न रसायनों और हार्मोन के साथ विकसित या निर्माण नहीं करते हैं। विशेष रूप से, यह मांस और मछली पर लागू होता है - उनमें सबसे अधिक वृद्धि हार्मोन होते हैं, जो वजन कम करने की प्रक्रिया और समग्र रूप से मानव शरीर दोनों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं;
• वजन घटाने के व्यंजनों में नमक का उपयोग भी कम से कम किया जाता है, क्योंकि यह द्रव के संचय में योगदान देता है और सूजन को भड़का सकता है। वजन घटाने के लिए उचित पोषण के व्यंजनों में बहुत कम मात्रा में नमक होना चाहिए;
• वजन घटाने के लिए व्यंजनों के अलावा, पीपी मेनू में कम से कम 2 लीटर तरल का दैनिक सेवन शामिल होना चाहिए;
• भोजन को अच्छी तरह और धीरे-धीरे चबाएं। यह आपको कम खाना खाने के दौरान तेजी से भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा।

व्यंजनों के लिए भोजन तालिका

अपने दम पर उचित पोषण के लिए व्यंजन बनाने के लिए, आपको निम्न तालिका द्वारा निर्देशित किया जा सकता है, जिसमें वजन घटाने के लिए अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची है।

वजन घटाने के लिए अपने आहार की योजना कैसे बनाएं

भोजन का उचित वितरण और भाग नियंत्रण वजन घटाने के परिणामों की उपलब्धि को प्रभावित कर सकता है, इसलिए अपने भोजन की पहले से योजना बनाना और इस दैनिक दिनचर्या से चिपके रहना बेहतर है:

• वजन कम करने की प्रक्रिया में, किसी भी स्थिति में आपको नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए;
• आपको भूख की भावना से बचने की जरूरत है - जैसे ही शरीर में भोजन की कमी होती है, यह वसा जमा करना शुरू कर देता है। इससे बचने के लिए आपको वजन घटाने के लिए स्नैक रेसिपीज का इस्तेमाल करना होगा;
• वजन घटाने के लिए उचित पोषण के लिए सभी व्यंजनों को संरचना में संतुलित किया जाना चाहिए;
• आपको मापने की ज़रूरत है - छोटे हिस्से में, लेकिन अक्सर;
• दिन की पहले से योजना बनाना आवश्यक है ताकि इसमें शारीरिक गतिविधि शामिल हो, लेकिन उन्हें भोजन के साथ जोड़ दें - ताकि पूरे पेट पर व्यायाम न करें और कसरत के बाद भारी भोजन न करें;
• निषिद्ध खाद्य पदार्थों में से किसी एक को खाने की तत्काल आवश्यकता के मामले में, इसे करना बेहतर है, लेकिन अपने आप को नियंत्रण में रखें।

उचित पोषण के लिए व्यंजन विधि

तस्वीरों का उपयोग करके इन व्यंजनों के अनुसार सही व्यंजन तैयार करना आसान और सरल है, और उनमें से प्रत्येक स्वस्थ आहार का एक बेहतरीन उदाहरण हो सकता है और वजन घटाने का कारण बन सकता है।

पकाने की विधि: सब्जियों और चिकन के साथ पास्ता

पास्ता (ड्यूरम गेहूं से) बिना नमक डाले उबाल लें। एक छोटी तोरी को पतले हलकों में काट लें (सब्जी से छिलका न छीलें), इसमें हरी बीन्स और ब्रोकली डालें। एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को थोड़ा सा सोया सॉस या टेरीयाकी सॉस डालकर भूनें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, सब्जियों में डालें। एक बार पकने के बाद, सब्जियों और चिकन को पास्ता के साथ उछाला जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि: सफेद सॉस के साथ मछली

वजन घटाने के लिए यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि सामग्री व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार भिन्न हो सकती है। सॉस पहले से तैयार किया जा सकता है: एक चुटकी जायफल और काली मिर्च के साथ कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (वसा की कम प्रतिशत के साथ) मिलाएं। कटा हुआ (अधिमानतः एक ब्लेंडर में) मसालेदार या मसालेदार खीरा, एक छोटा चम्मच सरसों डालें।

मछली पकाना: इसके लिए आप त्वचा और हड्डियों से मुक्त कोई भी सफेद समुद्री मछली (कॉड, समुद्री बास, हेक, तिलपिया, हलिबूट) ले सकते हैं, थोड़ा नींबू का रस डालें, बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें। आप पहले मछली में सब्जियां डालकर ऐसा कर सकते हैं - पतले छल्ले में कटे हुए गाल एकदम सही हैं। पकाने के बाद, डिश को व्हाइट सॉस के साथ परोसें, ऊपर से जीरा छिड़कें।

पकाने की विधि: भरवां तोरी

छोटी तोरी (जितनी छोटी, उतनी ही अच्छी) आधी लंबाई में कटी हुई, उनका गूदा निकाल लें। सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे तोरी के गूदे में मिलाएं, लहसुन के साथ मसाला और प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण। प्रत्येक भाग को परिणामी मिश्रण से भरें। चेरी टमाटर को 2 भागों में काटें और पूरी लंबाई के साथ "नावों" में डालें। बारीक कटा हुआ अजमोद, सीताफल या प्याज के साथ शीर्ष।

युक्ति: ऐसे व्यंजनों में अदिघे पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है - यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो आपको वजन घटाने में योगदान करते हुए, पकवान में नमक नहीं जोड़ने की अनुमति देता है।

पकाने की विधि: सब्जियों और मछली के साथ कूसकूस

कूसकूस एक अनाज है जो शरीर में नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करता है और वजन घटाने की ओर जाता है। इस अनाज के साथ व्यंजन वजन घटाने के लिए सामान्य आहार में काफी विविधता ला सकते हैं। कूसकूस को डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है या पानी में उबाला जा सकता है। इसमें केवल 5 मिनट लगते हैं। पके हुए अनाज में किसी भी दम की हुई सब्जियां डाली जा सकती हैं, लेकिन यह युवा हरी मटर, गाजर, प्याज और बेल मिर्च के साथ सबसे अच्छी तरह से मिलती है। आप कूसकूस को ग्रिल्ड या ओवन-बेक्ड रेड फिश के साथ साइड डिश के रूप में खा सकते हैं।

बीन्स के साथ सब्जियों से वजन घटाने के लिए सलाद

2 प्रकार की फलियों को उबालें: सफेद और लाल। कटा हुआ टमाटर डालें। सलाद को मकई के दाने और बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ पूरक करें। 1/3 वाइन सिरका के साथ सलाद को सीज़न करें (एक विकल्प के रूप में: आप पहले से सिरका में बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ सकते हैं) या नींबू का रस, काली मिर्च।

टिप: वजन घटाने के लिए सलाद व्यंजनों में, डिब्बाबंद बीन्स, मकई या मटर का उपयोग नहीं करना बेहतर है, लेकिन ताजी सामग्री से एक डिश तैयार करने के लिए - बीन्स को उबालें, पके हुए या जमे हुए मकई को बदलें, और ताजा या जमे हुए मटर भी लें।

वजन घटाने के लिए शवर्मा

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने सामान्य भोजन से इनकार किए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं। पीटा ब्रेड के रूप में, साबुत अनाज के आटे से बना टॉर्टिला लेना बेहतर होता है। आप इसे खुद भी पका सकते हैं। मेयोनेज़ के बजाय, कटा हुआ जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद, हरी प्याज, तुलसी के अलावा, आप मोनोसोडियम ग्लूटामेट के बिना विभिन्न मसालों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं) के साथ खट्टा क्रीम के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें। सोया सॉस में कटा हुआ चिकन। केक के बीच में सॉस, ताजा ककड़ी (रिंग्स), एवोकैडो (पतले स्लाइस), चिकन, लेट्यूस डालें, अनार के दाने डालें। लिफाफे या रोल में लपेटें।

वजन घटाने की विधि: भरवां शैंपेन

यह नुस्खा उचित पोषण और वजन घटाने के साथ पिज्जा का विकल्प हो सकता है। मशरूम अधिक लेना बेहतर है। मशरूम की टोपी से डंठल अलग करें। पैरों को बारीक काट लें, उनमें ब्रोकोली जोड़ें, पुष्पक्रम में विघटित, क्यूब्स में बेल मिर्च और क्यूब्स में टमाटर। इस मिश्रण से मशरूम के ढक्कन भर दें, ऊपर से पनीर छिड़कें। ओवन में बेक करें।

सब्जी का सलाद

यह टमाटर और ककड़ी सलाद व्यंजनों की विविधताओं में से एक है, जो वजन घटाने के मेनू का एक अभिन्न अंग है। चेरी टमाटर को आधा में काट दिया जाता है, ताजा ककड़ी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, शराब के सिरके में प्याज को पहले से मैरीनेट किया जाता है। सब कुछ मिलाएं, अरुगुला डालकर, ऊपर से मसाले छिड़कें।

हर दिन वजन घटाने के लिए उचित पोषण का अनुमानित आहार

समय के साथ अपने आहार को नियंत्रित करने का तरीका जानने के लिए, हर बार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना किए बिना, आप एक उचित पोषण डायरी रखकर शुरू कर सकते हैं जिसमें आप प्रतिदिन खाने वाले सभी खाद्य पदार्थों को लिख सकते हैं। यह खाए गए भोजन, वजन घटाने के विश्लेषण में योगदान देता है और आपको बिना किसी कठिनाई के व्यंजनों के लिए व्यंजनों को और तैयार करने की अनुमति देगा। आरंभ करने के लिए, आप उचित पोषण के अनुमानित दैनिक मेनू का उपयोग कर सकते हैं:

	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना	नाश्ता (वितरित करना पूरे दिन)	पेय पदार्थ
1	पानी पर दलिया	सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट स्टू। गार्निश के रूप में - ड्यूरम व्हीट पास्ता	सोया मांस के टुकड़ों के साथ वेजिटेबल रैगआउट	50 ग्राम सूखे मेवे; लाल मछली और एवोकैडो के टुकड़े के साथ ब्रेड सैंडविच	गैर कार्बोनेटेड पानी; हरी चाय; जड़ीबूटी वाली चाय; चीनी मुक्त कॉफी; प्राकृतिक सब्जी और फलों का रस।
2	टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ ककड़ी का सलाद। टोमैटो वेज, मोत्ज़ारेला स्लाइस और हर्ब्स के साथ होल ग्रेन ब्रेड सैंडविच	ब्रोकोली, पनीर और अंडा पुलाव।	स्क्वीड (या अन्य समुद्री भोजन) के साथ ब्राउन राइस	1 सेब; दही पनीर (या पनीर) और जड़ी बूटियों के साथ साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच
3	पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया	काली रोटी के एक टुकड़े के साथ सब्जी का सूप	बैंगन के साथ उबला हुआ बीफ़ और दम किया हुआ तोरी का एक छोटा सा टुकड़ा	किसी भी नट के 50 ग्राम; एक गिलास केफिर (आप इसमें एक छोटा चम्मच शहद मिला सकते हैं)
4	खट्टा क्रीम या फल के साथ पनीर (कम वसा वाला)	एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन। गाजर और प्याज के साथ ग्रोट्स विविध हो सकते हैं	सब्जियों के साथ अंडे का आमलेट (ब्रोकोली, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च)	दलिया कुकीज़ (चीनी नहीं) मुट्ठी भर सूखे मेवे
5	प्राकृतिक दही से सजे फलों का सलाद	सब्जियों के साथ राइस क्रीम सूप	पनीर पुलाव। ताजी पत्ता गोभी और गाजर का सलाद	केफिर का एक गिलास; 1 सेब
6	पानी पर बाजरा दलिया	सब्जी पुलाव (तोरी, टमाटर, गाजर, बैंगन, अंडा)	ब्राउन राइस के साथ उबली हुई सफेद मछली का एक टुकड़ा	नमकीन ट्राउट और खीरे के स्लाइस के साथ राइस ब्रेड सैंडविच
7	पानी पर चावल का दलिया	पके हुए चिकन के टुकड़े के साथ आमलेट	ताजा बीट्स, गोभी और गाजर का सलाद और उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा	केफिर का एक गिलास; मुट्ठी भर मेवे

एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए अनुमानित आहार

उचित पोषण व्यंजनों में ऐसे व्यंजन शामिल होने चाहिए जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हुए शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हों:

1. नाश्ते के लिए बेहतर है कि ऐसा खाना खाएं जिससे शरीर को पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा मिले। सबसे उपयोगी नाश्ता पानी पर पका हुआ अनाज है। उपयोगी अनाज में शामिल हैं: ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ, बाजरा। आप अपने सुबह के भोजन को उबले हुए अंडे या पनीर के साथ ब्लैक ब्रेड सैंडविच या हल्के नमकीन मछली के टुकड़े के साथ पूरक कर सकते हैं।
2. दोपहर का भोजन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलित सेवन होना चाहिए। सब्जी, मछली या चिकन सूप सबसे अच्छा उपाय हो सकता है। तरल भोजन के दिनों को ठोस भोजन के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है: उबला हुआ मांस या मछली का एक टुकड़ा, उबले हुए अनाज या सब्जियों के साइड डिश के साथ पूरक।
3. रात के खाने के लिए, आपको उन व्यंजनों को ध्यान में रखना चाहिए जो शरीर के लिए खाने में आसान हों। ये सब्जी सलाद, पुलाव, मांस या समुद्री भोजन के टुकड़ों के साथ सब्जी के स्टॉज हो सकते हैं। हल्का डिनर वजन घटाने की सफलता की कुंजी है।
4. नाश्ते के रूप मेंदिन में दो गिलास लो-फैट केफिर पिएं। साथ ही फल (उचित मात्रा में), मेवा और सूखे मेवे एक बेहतरीन उपाय होंगे।
5. उचित पोषण का पालन करते हुए, आप साप्ताहिक या 2 सप्ताह में 1 बार व्यवस्था कर सकते हैं उपवास के दिन.

एक महीने के लिए वजन घटाने के लिए अनुमानित आहार

एक महीने के लिए उचित पोषण योजना तैयार करते समय, आपको उन सामान्य नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है जो दैनिक आहार बनाते हैं। व्यंजन समान हैं, वे स्वस्थ उत्पादों के संयोजन पर आधारित हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि परिणाम तुरंत नहीं आता है। आपको धैर्य रखने की जरूरत है और उचित पोषण के सिद्धांतों से विचलित नहीं होना चाहिए। केवल इस मामले में, एक पतला आंकड़ा एक सपना नहीं रह जाएगा, लेकिन एक वास्तविक वास्तविकता बन जाएगा। एक और उपयोगी टिप है जो अक्सर स्वस्थ व्यंजनों से कम नहीं वजन कम करने में मदद करती है: एक पूर्ण पेट पर किराने की खरीदारी पर जाएं।

सही नाश्ते के विकल्प

वजन कम करने के प्रयास में उचित पोषण तैयार करने में ये भोजन कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। उन्हें स्वस्थ, पौष्टिक होना चाहिए और वजन घटाने को बढ़ावा देना चाहिए। सूखे मेवे और मेवों में ये सभी गुण होते हैं। इनका थोड़ा-थोड़ा करके सेवन करना जरूरी है - एक छोटी मुट्ठी काफी है। इसके अलावा, उचित स्नैक्स के लिए व्यंजनों में स्वस्थ सैंडविच शामिल हो सकते हैं। इस मामले में, साबुत अनाज की रोटी का उपयोग करना बेहतर होता है, और स्वस्थ सैंडविच व्यंजनों को पनीर, ककड़ी, हल्के नमकीन मछली, टमाटर, जड़ी-बूटियों या पनीर के एक टुकड़े के साथ पूरक किया जाता है। स्वादिष्ट स्लिमिंग सैंडविच रेसिपी बनाने के लिए इन सभी सामग्रियों का अकेले या संयुक्त उपयोग किया जा सकता है। केफिर का एक गिलास चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, इसलिए आपको इस पर भी ध्यान देना चाहिए। ऐसे व्यंजनों को तैयार करने में ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे आपको जंक फूड खाने से बचा सकते हैं।

वजन घटाने के व्यंजनों की मदद से उचित पोषण के सभी सिद्धांतों और शर्तों का अनुपालन, सक्रिय शारीरिक गतिविधि के साथ, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में समाधान होगा। साथ ही, धैर्य रखना और आत्मविश्वास से इच्छित लक्ष्य तक जाना महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तब काम आएंगे जब आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अपने आप में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं। उनका उपयोग न केवल उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, बल्कि उन लोगों द्वारा भी जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं या आहार भोजन आपको दिखाया गया है, तो यह दुखी होने का कारण नहीं है। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों से शरीर को फिर से जीवंत और बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

आहार पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने के लिए, आपका ध्यान विभिन्न व्यंजनों के पूरे चयन के साथ प्रदान किया जाता है जिनमें एक सामान्य और बहुत महत्वपूर्ण विशेषता होती है - कम कैलोरी सामग्री।

वेट लॉस डाइट रेसिपी: ब्रेकफास्ट

दुनिया के अलग-अलग देशों में नाश्ता अलग-अलग हो सकता है। लेकिन उन्हें निश्चित रूप से हल्का, तेज होना चाहिए और "घर पर खाना बनाना" श्रेणी से संबंधित होना चाहिए।

सुबह के नाश्ते के लिए डाइट शेक बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा, वे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं।

खाने से 20 मिनट पहले केफिर पिएं। यह एक बेहतरीन बेली स्लिमिंग उत्पाद है। एक अन्य संस्करण के अनुसार, मसाले के साथ पेय को भोजन के बाद पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है।

गोल्डन मीन के नियम का उपयोग करते हुए, आप भोजन से पहले और बाकी को बाद में पी सकते हैं। पीने से ठीक पहले कॉकटेल तैयार करें।

अवयव:

• 200 जीआर। कम वसा वाले केफिर;
• 4 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 6 ग्राम कसा हुआ अदरक;
• 1 ग्राम लाल मिर्च।

केफिर और दालचीनी के साथ कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. सारे मसाले डालकर केफिर में डाल दें।
2. पेय को चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं।

कॉकटेल "ऑरेंज"

स्लिमिंग स्मूदी मिठाई नहीं हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक हो सकती हैं। कॉकटेल "ऑरेंज" बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। पेय नारंगी रंग की सब्जियों और फलों से बनाया जाता है।

तो सामग्री हैं:

• 1 शिमला मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 ख़ुरमा;
• 100 ग्राम दही या केफिर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं। यदि नहीं, तो एक महीन कद्दूकस का उपयोग करें।
2. कुचल द्रव्यमान को केफिर में डालें। कॉकटेल तैयार है!

आप इसे कद्दू, सूखे खुबानी और नट्स के साथ बना सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं।

कॉकटेल "ककड़ी"

यह एक अत्यधिक गढ़वाले पेय है। इसलिए, यह विशेष रूप से किशोरों के लिए अनुशंसित है। और, ज़ाहिर है, आपको केफिर में कैलोरी से लड़ने की ज़रूरत नहीं है - यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 31 किलो कैलोरी है।

अवयव:

• 1 ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• 5 ब्रोकोली फ्लोरेट्स;
• अदरक के 3 स्लाइस;
• 100 ग्राम केफिर या मिनरल वाटर।

खीरे का कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. खीरा और ब्रोकली को टुकड़ों में काट लें।
2. उन्हें और अन्य घटकों को एक ब्लेंडर में डालें और केफिर से भरें।
3. कॉकटेल को हिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए।
4. यदि कॉकटेल बहुत मोटा है, तो अधिक तरल जोड़ें।

डाइट सलाद: वजन घटाने के नुस्खे

प्रभावशीलता के मामले में पहले स्थान पर गोभी से बने सलाद का कब्जा है। हालांकि, इस तरह के व्यंजन अनाकर्षक होने का तर्क गलत है। आखिरकार, खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार की गोभी का उपयोग कर सकते हैं।

लाल गोभी का सलाद

अवयव:

• लाल गोभी का 0.5 कांटा;
• 2 मध्यम गाजर;
• एक गिलास के नीचे सिरका, पानी से पतला;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 0.5 ताजा नींबू;
• 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने के दौरान, लाल गोभी की ख़ासियत को ध्यान में रखें: यह कठोरता में सफेद गोभी से बेहतर है। सलाद को रसदार बनाने के लिए, इसे बहुत मजबूती से गूंधने की जरूरत है।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट लीजिये.
2. इसे नमक से दबा दें। आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और चीनी डालें।
5. अब ग्रेवी बनाएं: सिरके को नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग में मीठा और खट्टा स्वाद होता है, इसलिए सलाद बहुत तीखा निकलेगा। आप नींबू के बिना कर सकते हैं। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग गोभी का उपयोग अक्सर आहार सलाद में किया जाता है। अपने आप में, यह सफेद की तुलना में बहुत अधिक कोमल और नरम होता है। यह हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन भूमध्यसागरीय व्यंजनों से संबंधित है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी के 6-7 पत्ते;
• 10 हरे जैतून;
• किसी भी नरम पनीर के 300 ग्राम (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नींबू का रस।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. काले पत्तों से खुरदुरा बीच हटा दें।
2. शीट्स को अच्छी तरह से धोकर क्यूब्स में काट लें।
3. जैतून को बारीक काट लें।
4. एक बाउल में पत्ता गोभी और ऑलिव को मिला लें।
5. सब्जियों को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ छिड़कें।
6. अगर पनीर नमकीन नहीं है तो गोभी में नमक डाल दें।
7. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसकर टुकड़ों में काट लें। इसे गोभी के ऊपर रख दें।
8. सलाद को ऑलिव्स और लेमन वेजेज से सजाएं।

गोभी के साथ आहार सलाद "सलाम"

वजन घटाने के लिए सलाद "सैल्यूट" बहुत कम कैलोरी वाला होता है, और इसका नुस्खा सरल और सस्ती है। पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि उत्पादों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• 1 नाशपाती;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 1 टमाटर;
• 0.5 नींबू;
• 1 चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. सभी तत्वों को काट लें या बस काट लें।
2. अच्छी तरह मिलाओ।
3. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।

यह हर रोज सलाद का विकल्प है। यदि आप किसी उत्सव की मेज को पकवान से सजाना चाहते हैं, तो गाजर, नाशपाती, सेब, खीरे को काटने के लिए पनीर के चाकू का उपयोग करें। घुंघराले कणों को एक निश्चित क्रम में बिछाएं ताकि वे सलामी की तरह दिखें।

मछली और बीन्स के साथ आहार सलाद

अवयव:

• 1 चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम सफेद बीन्स;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम हेरिंग;
• 1 प्याज;
• 75 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 30 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 20 ग्राम सरसों;
• 5 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च;
• 5 ग्राम समुद्री नमक;
• 2 भीगे हुए सेब।

कैसे एक विनिगेट बनाने के लिए:

1. सफेद बीन्स को बर्फ के पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें।
2. बीन्स को एक बड़े कंटेनर में टेंडर होने तक उबालें।
3. आलू, चुकंदर और गाजर धो लें।
4. सब्जियों को जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और पन्नी में लपेटें।
5. सब्जियों को पहले से गरम ओवन में भूनें। इन्हें स्टीमर में भी पकाया जा सकता है। तो, वे अपने विटामिन रखेंगे।
6. सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
7. ड्रेसिंग इस प्रकार बनाएं: जैतून का तेल, सिरका, सरसों, पिसी काली मिर्च मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. हेरिंग को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब, ककड़ी और प्याज - घिसा हुआ।
9. सफेद बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और ककड़ी के साथ सलाद

100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री वाला यह सलाद रात के खाने के लिए एकदम सही है यदि आप इसमें अधिक साग मिलाते हैं।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 उबला हुआ चिकन स्तन;
• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• आधा नींबू का रस;
• 3 कला। एल जैतून का तेल;
• ताजा जड़ी बूटियों का गुच्छा।

खाना कैसे पकाए:

1. चिकन ब्रेस्ट, सेब और खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. साग को बारीक काट लें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
4. सलाद को तैयार ड्रेसिंग से सजाएं।

सलाद की कैलोरी सामग्री बहुत कम है: जैतून के तेल के साथ गोभी केवल 32-38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। मक्खन के साथ वेजिटेबल विनैग्रेट - 61 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। ऐसी कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, लगभग असीमित मात्रा में व्यंजन का सेवन किया जा सकता है।

स्वेतलाना फुस के आहार मेनू में ताजा सलाद शामिल हैं। पोषण विशेषज्ञ ने अपनी खुद की पोषण प्रणाली विकसित की है, जो कुल मिलाकर स्वस्थ आहार के लिए नियमों का एक समूह है।

लाभ यह है कि आहार में विदेशी और महंगे उत्पाद नहीं होते हैं। सुश्री फ़स का व्यक्तिगत वज़न घटाने का अनुभव हज़ारों अनुयायियों में विश्वास जगाता है।

वजन घटाने के लिए डाइट सूप: रेसिपी

अजवाइन के साथ आहार सूप

यह सूप खाने के लिए भी उपयुक्त है और नाश्ते के लिए भी, यह इतना हल्का और कोमल होता है।

अवयव:

• 1 लीटर गाढ़ा टमाटर का रस;
• 2 लौंग;
• 1 तेज पत्ता;
• 0.5 चम्मच डिल बीज;
• 0.5 चम्मच सूखी तुलसी;
• 0.5 चम्मच ओरिगैनो;
• 4 काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच सूखे या ताजा डिल;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 0.5 चम्मच चीनी और नमक;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस।

अजवाइन का सूप कैसे बनाएं:

1. सभी जड़ी बूटियों को टमाटर के रस के साथ मिलाएं।
2. बर्तन को ढक्कन के साथ बंद करें और 12 घंटे के लिए सर्द करें।
3. फिर सूप को स्टोव पर रखें और 10 मिनट तक उबालें।
4. आग से हटा दें, तनाव।
5. सूप में कटा हुआ अजवाइन डालें। तैयार सूप को गर्मागर्म खाएं।

वजन घटाने के लिए ब्रोकली का सूप

अवयव:

• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 प्याज;
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 मिलीलीटर दूध (या क्रीम);
• 1 सेंट एल सफ़ेद आटा;
• 50 ग्राम मक्खन।

ब्रोकली का सूप बनाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
2. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में काटें और उबलते शोरबा में डुबोएं।
3. पूरा होने तक पकाएं।
4. अब ब्रोकली को ब्लेंडर में डालकर काट लें।
5. शोरबा को धीमी आंच पर वापस रखें और इसमें कटी हुई ब्रोकली, आटा, दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
6. सूप को उबाल लें।

इसी तरह आप तोरी, आलू, फूलगोभी, कद्दू और अन्य सब्जियों का सूप बना सकते हैं.

इस तरह के सब्जी सूप में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 41 किलो कैलोरी होता है। कैलोरी की गणना के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसे भोजन के लिए धन्यवाद, आप बहुत जल्दी अपना वजन कम कर सकते हैं।

मटर का सूप

पारंपरिक मटर सूप को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मांस शोरबा और मटर का संयोजन उच्च कैलोरी सामग्री प्रदान करता है। हालांकि, एक सरल नुस्खा है जिसमें आप मांस का उपयोग नहीं कर सकते।

अवयव:

• 1 कप सूखे मटर;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• प्याज के 2 सिर;
• 50 ग्राम जैतून का तेल;
• 1 तेज पत्ता।

मटर का सूप बनाने की विधि :

1. मटर के ऊपर सब्जी का शोरबा डालें और उबाल लें।
2. प्याज और गाजर काट लें। और फिर इन्हें ऑलिव ऑयल में फ्राई कर लें।
3. आलू को क्यूब्स में काट लें और मटर पर डाल दें।
4. पानी में उबाल आने पर सूप में गाजर और प्याज डालें। नमक और मिर्च। कृपया ध्यान दें कि मटर पूरी तरह से पकने तक 1 घंटे के लिए पक गए हैं।

मछली के साथ सूप

अवयव:

• 100 ग्राम मछली पट्टिका;
• 1 आलू;
• 0.5 गाजर;
• 0.5 अजमोद जड़;
• 1.5 लीटर पानी;
• साग का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

मछली का सूप कैसे पकाएं:

1. मछली पट्टिका उबाल लें।
2. कटी हुई सब्जियों को बर्फ के पानी के साथ डालें और उबाल आने दें।
3. सब्जियों के साथ शोरबा को ठंडा करें और मछली पट्टिका जोड़ें।
4. साग को बारीक काट कर सूप में डाल दें।

आहार भोजन: वजन घटाने के नुस्खे

सब्जियों के साथ तुर्की

रात का खाना टर्की से 50 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

1. 800 ग्राम टर्की पट्टिका (लुगदी लेना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, टर्की पैर से);
2. 1 प्याज;
3. 1 गाजर;
4. 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी तेल;
5. 1 लाल शिमला मिर्च;
6. डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार (आप 300 ग्राम ताजा का उपयोग कर सकते हैं);
7. साग की एक टहनी (डिल, अजमोद);
8. 1.5 चम्मच नमक।

टर्की को स्टेप बाय स्टेप कैसे पकाएं:

1. टर्की को 4cm x 4cm स्लाइस में काटें।
2. प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। मशरूम - प्लेट, और गाजर और लाल शिमला मिर्च - तिनके। यदि मशरूम बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और मांस को हल्का भूरा करें।
4. मांस को एक अग्निरोधक कंटेनर और नमक के साथ मौसम में स्थानांतरित करें।
5. सब्जियों को बचे हुए तेल में पैन में उबाल लें।
6. सब्जियों को मांस में स्थानांतरित करें और सतह पर समान रूप से फैलाएं।
7. नमक और काली मिर्च सब्जियों की एक परत।
8. ओवन को 150°C पर प्रीहीट करें।
9. मांस के साथ कंटेनर को पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
10. ओवन से कंटेनर निकालें, मांस को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पकवान को सफेद चावल के साथ परोसें।

हरक्यूलिस दलिया

आहार अनाज वजन कम करने का एक शानदार तरीका है। वे कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं और पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा से चार्ज करते हैं।

वजन घटाने के लिए अनाज में, पहले स्थान पर कब्जा कर लिया गया है: दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ, दलिया और दाल दलिया।

अवयव:

• हरक्यूलिस का 1 गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• नमक स्वादअनुसार।

दलिया दलिया कैसे पकाएं:

1. अनाज को कचरे से अलग करें। फिर ठंडे पानी से कई बार धो लें। और उसके बाद, अनाज में ठंडा पानी डालें ताकि वह अनाज को 2 अंगुलियों से ढक दे (या जो भी आसान हो - 3 कप पानी)। फिर नमक।
2. तरल में ग्रिट्स को गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा।
3. दलिया को पकने दें।

अन्य अनाजों को भी इसी विधि से पकाना चाहिए: 1 गिलास अनाज के लिए 2-3 गिलास पानी का प्रयोग करें। इन व्यंजनों का लाभ यह है कि इन्हें धीमी कुकर में झटपट तैयार किया जा सकता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में दलिया खाने का रिवाज है।

पियरे डुकेन द्वारा सीताफल नुस्खा के साथ बैंगन

यदि आप पियरे डुकन आहार के प्रशंसक हैं, तो बैंगन को सीताफल के साथ पकाएं। डुकन के अनुसार आहार एक प्रोटीन आहार है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट को फिर से भरने के लिए, शरीर को किसी तरह सब्जियों से व्यंजन की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• 5 बैंगन;
• 5 टमाटर;
• 0.5 बल्ब;
• 2.5 चम्मच कटा हुआ सीताफल;
• 5 ग्राम लाल जमीन काली मिर्च;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

बैंगन कैसे पकाएं:

1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. 3 बैंगन काटें, उन्हें पन्नी में लपेटें और 20 मिनट के लिए भाप दें।
3. बचे हुए 2 बैंगन को काट लें। उन्हें हल्के नमकीन पानी में उबालें।
4. पकी हुई सब्जियों को छोटे-छोटे स्लाइस में काटें और प्याज, सीताफल और बारीक कटे टमाटर के साथ मिलाएं।
5. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर उबाल लें।
6. उबले हुए बैंगन को छीलकर काट लें और उबली हुई सब्जियों पर डाल दें।
7. 10 मिनट के बाद, डिश को गर्मी से हटा दें। इसे गरमा गरम या ठंडा परोसें। चावल एक बेहतरीन साइड डिश बनाता है।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर: रेसिपी

गाजर पुलाव

अवयव:

• 6 से 8 गाजर;
• 1.5 कप क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 1 सेंट ब्रेडक्रम्ब्स;
• चार अंडे;
• नमक स्वादअनुसार।

गाजर पुलाव कैसे पकाने के लिए:

1. छिलका हटा दें और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. लगभग 20 मिनट के लिए गाजर स्टू।
3. सब्जी को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में काट लें।
4. पटाखों को क्रीम में डुबोकर 40 मिनट के लिए वहीं रख दें।
5. गाजर, क्राउटन और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मक्खन, पहले जर्दी के साथ बढ़ा।
6. गोरों को अलग से मारो, उन्हें गाजर के द्रव्यमान में डालें और थोड़ा नमक डालें।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और फिर ब्रेडक्रंब से छिड़कें।
8. वहां पर पुलाव डाल दें।
9. ऊपर से वनस्पति तेल छिड़कें।
10. ओवन को प्रीहीट करें और मिठाई को 20 मिनट तक बेक करें।
11. तैयार पुलाव को रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

उसी नियम से, आप मछली, चिकन, पनीर, मांस से पुलाव बना सकते हैं। लब्बोलुआब यह है कि उत्पादों से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें और इसे पीटा अंडे के साथ मिलाएं।

इस तरह के मिश्रण को ओवन में सेंकना सुविधाजनक है। आप सब्जी पुलाव बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू, तोरी, सेब से।

आहार ईस्टर

अवयव:

• 1 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम पाउडर चीनी;
• विभिन्न सूखे मेवे और कैंडीड फल।

ईस्टर कैसे पकाने के लिए:

1. पनीर को 4 घंटे के लिए दमन के तहत रख दें। इससे अतिरिक्त तरल निकल जाएगा।
2. पनीर को छलनी से छान लें।
3. पिसी चीनी को मक्खन में मलें और दही में मिला दें।
4. वहां खट्टा क्रीम, सूखे मेवे और कैंडीड फ्रूट्स डालें।
5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और विशेष रूप से तैयार किए गए सांचे में डालें।

यह व्यंजन खस्ता है और इसमें एक समान क्रस्ट है। चूंकि चिकन वसा में तला हुआ नहीं होता है, इसलिए इसका मांस सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

खाना पकाने के लिए, आपको एक बोतल की आवश्यकता होगी, लेकिन एक प्लास्टिक की बीयर की बोतल की नहीं, बल्कि एक गिलास की। कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 241 किलो कैलोरी।

अवयव:

• 1 किलो चिकन शव;
• 1 नींबू;
• 3 चम्मच प्रोवेंस से जड़ी बूटी;
• 1 चम्मच नमक और काली मिर्च।

बोतलबंद चिकन कैसे पकाने के लिए:

1. पक्षी तैयार करें: अतिरिक्त चमड़े के नीचे की वसा को हटा दें, शव को जड़ी-बूटियों, काली मिर्च, नमक के अंदर और बाहर से कोट करें। छाती पर कट लगाएं और पंखों को वहीं छिपा दें ताकि वे जलें नहीं।
2. कांच की एक बोतल लें और उसमें दो तिहाई पानी भरें। नींबू के वेजेज और मुट्ठी भर प्रोवेंस जड़ी बूटियों को अंदर रखें। उच्च तापमान के प्रभाव में, पानी वाष्पित हो जाएगा, इससे एक स्वादिष्ट सुगंध निकलेगी।
3. शव को बोतल में डालकर गरम अवन में 1 घंटे के लिए रख दें। ओवन 200 डिग्री सेल्सियस पर होना चाहिए।

• कैसे समझें कि मांस तैयार है? लकड़ी के टूथपिक से छेद करने पर साफ रस निकलेगा।
• चिकन को ओवन से निकालने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर आप इसे बराबर टुकड़ों में काट सकते हैं।
• एक साइड डिश के रूप में, चिकन चावल, पके हुए आलू या सब्जियों के लिए उपयुक्त है।

आहार मछली

अवयव:

• मछली;
• 1 नींबू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस;
• 3 कला। एल जैतून का तेल;
• तिल के बीज;
• जैतून का 1 जार;
• 8 सलाद पत्ते;
• 1 तेज पत्ता;
• काली मिर्च के दाने;
• 1 प्याज;
• नमक।

मछली कैसे पकाएं:

1. तेज पत्ता, प्याज और काली मिर्च डालकर मछली को स्टू या बेक करें।
2. तैयार शव को भागों में विभाजित करें और हड्डियों को हटा दें।
3. एक थाली में लेटस के पत्ते और ऊपर मछली के टुकड़े रखें।
4. जैतून के तेल, सोया सॉस, नींबू के रस के साथ पकवान को छिड़कें और तिल के साथ छिड़के।