ईंट बारबेक्यू और स्टोव कैसे बनाएं। आउटडोर चिमनी: ओवन, बारबेक्यू, बारबेक्यू, कड़ाही, तंदूर, स्मोकहाउस

देश में स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए ईंट से बना बारबेक्यू एक अच्छा विकल्प है। स्वयं करें निर्माण काफी सरल है।

हमारा लेख आपको मिनी ओवन के संचालन के सिद्धांतों से परिचित कराएगा, आपको पता चलेगा कि इसमें क्या शामिल हो सकता है।

बारबेक्यू बाहर खाना पकाने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। एक समान डिज़ाइन बारबेक्यू के समान है, इसमें एक विशिष्ट उपकरण है।

बारबेक्यू और बारबेक्यू के बीच अंतर

बारबेक्यू विशेषज्ञ जिन्होंने अपने हाथों से कई आउटडोर स्टोवों का पुनर्निर्माण किया है, वे जानते हैं कि चमकते कोयले के कारण ब्रेज़ियर नीचे से खाना भूनता है।

खाना ऊपर से तला हुआ नहीं है. इसलिए, आपको लगातार कटार को घुमाना होगा।

बारबेक्यू अलग है. मांस को जाली पर रखा जाता है, जाली खुद बगल की दीवारों से थोड़ी नीची हो जाती है। यह इस डिज़ाइन के कार्य का संपूर्ण सार है। बारबेक्यू ओवन में, ट्रे बिना जाली के एक ठोस कैनवास की तरह दिखती है।

कोयले के सुलगने के दौरान, ओवन की दीवारों से परावर्तन के कारण भोजन धीरे-धीरे तला जाता है।

बारबेक्यू की दीवारें ऊंची होती हैं, इससे उत्पादों के ऊपर एक स्मोक कैप बन जाती है, इसमें उन्हें हल्का सा स्मोक किया जाता है, इससे उन्हें एक विशेष सुगंध मिलती है। यदि आप ऐसे ओवन में सख्त सूअर का टुकड़ा डालते हैं, तो ओवन में भूनने के दौरान यह नरम और रसदार हो जाएगा।

आप सोच सकते हैं कि 25 सेमी की दीवारों से ऊपर की ऊंचाई कोई मायने नहीं रखती, लेकिन ऐसा नहीं है। पाक प्रक्रिया एक नाजुक मामला है, भोजन तापमान में मामूली बदलाव के अनुकूल होता है।

यदि आप ध्यान दें, तो आप देखेंगे कि प्रकृति या देश में अधिकांश पिकनिक बारबेक्यू ओवन के बिना पूरी नहीं होती हैं, ब्रेज़ियर इतना लोकप्रिय नहीं है। ईंट बारबेक्यू ओवन के बहुत सारे डिज़ाइन हैं, आप आसानी से अपने लिए एक सुविधाजनक विकल्प चुन सकते हैं।

स्वयं बारबेक्यू कैसे बनाएं?

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि बारबेक्यू ओवन में खाना बनाना आसान नहीं है, इसका मतलब है कि डिज़ाइन जटिल है। हालाँकि, ऐसा नहीं है, अपने हाथों से स्टोव बनाना काफी सरल है।

यह देश प्रेमी ही हैं जो अपने हाथों से चूल्हे बनाते हैं। इसके निर्माण की सामग्री प्रत्येक मालिक के पास हमेशा उपलब्ध रहती है। प्रत्येक व्यक्ति के हाथ में ईंटें थीं, जिसका अर्थ है कि उसके लिए भट्टी बनाना कठिन नहीं होगा।

पहले वे ईंट की दीवारें बनाते हैं, फिर वे उस जगह को मापते हैं जहां जलाऊ लकड़ी की ट्रे खड़ी होगी, अंतिम चरण किराने के सामान के लिए जाली स्थापित करना है।

बारबेक्यू ओवन बनाते समय, उसके स्वरूप के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है। एक खूबसूरती से तैयार किया गया डिज़ाइन ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए सबसे अच्छी सजावट होगी।

प्रारुप सुविधाये

सरल शब्दों में, बारबेक्यू ओवन सबसे आदिम ईंटवर्क है। इसे "पी" अक्षर के आकार में बनाएं। ऐसी सरल संरचना बाहरी खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगी।

कुशल बिल्डर्स ओवन पर कटार के लिए फास्टनरों को डालते हैं, इससे मांस भूनते समय काम में काफी सुविधा होती है, आपको अपने हाथों से कुछ भी पकड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे पलट दें।

बारबेक्यू ओवन सामग्री

बारबेक्यू ओवन को मानक लाल ईंट से इकट्ठा किया जाता है, जो हमेशा साइट पर उपलब्ध होता है। ईंट की परतों को साधारण मिट्टी से ढकना असंभव है, यहां आपको उच्च गुणवत्ता वाले सीमेंट मोर्टार की आवश्यकता है।

ऐसी भट्ठी के निर्माण के अंत में, एक पाइप हमेशा हटा दिया जाता है, यह निकास हुड, खराब मौसम और तेज हवाओं से एक छत्र के रूप में कार्य करता है।

यदि निकास हुड है, तो ऐसे स्टोव को आसानी से गज़ेबो में, खुली छत पर रखा जा सकता है, इससे तीखा धुआं सीधे चेहरे पर नहीं आएगा।

ब्रेज़ियर, बारबेक्यू - हाल ही में बिल्कुल सभी के बीच बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। बाहर का स्वादिष्ट खाना खाना किसे पसंद नहीं है?

बिना किसी अपवाद के, हर किसी को रसदार, भुने हुए मांस का स्वाद पसंद होता है। यह ऐसी खुशी के लिए है कि एक समान ओवन बनाने के लिए सारी ताकत, अनुभव का उपयोग करना उचित है। आपको अपने आविष्कार पर गर्व होगा, साथ ही अपने प्रियजनों को नए बारबेक्यू व्यंजनों से प्रसन्न करेंगे।

ईंट बारबेक्यू फोटो

पकी हुई मिट्टी से बना साधारण और सामना करने वाला पत्थर एक सार्वभौमिक संरचनात्मक सामग्री है। इसलिए, जल्दबाजी में मोर्टार के बिना भी एक साधारण ईंट ब्रेज़ियर बनाया जा सकता है। इस सामग्री से बना एक स्थिर चूल्हा सरल माना जाता है यदि इसके डिजाइन में कोई चिमनी नहीं है।

मिट्टी और सिरेमिक ईंटें अत्यधिक तापमान का सामना करती हैं, लेकिन भट्टियों और चूल्हों में उनका संसाधन दुर्दम्य फायरक्ले की तुलना में बहुत छोटा होता है। इसलिए, सबसे सरल अस्थायी बारबेक्यू साधारण ईंटों से बने होते हैं, और एक साधारण डिजाइन के स्थिर चूल्हों में, फायरबॉक्स के अंदर फायरक्ले अस्तर के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

यदि एक ही सामग्री से बने पैरों को एक आयताकार ईंट के बक्से में जोड़ दिया जाए, तो भी संरचना एक ब्रेज़ियर ही रहेगी। जैसे ही मास्टर फायरबॉक्स को छत से ढकता है, यह स्वचालित रूप से बारबेक्यू ओवन में बदल जाएगा, हालांकि चिमनी के बिना, लेकिन दहन उत्पादों को हटाने के लिए एक छेद के साथ।

"मार्चिंग"

गलती से मिली या विशेष रूप से किसी ग्रामीण पिकनिक के लिए ली गई कुछ ईंटों से, आपको कोयले के ऊपर कटार पर मांस भूनने के लिए सबसे सरल चूल्हा मिलता है। इस मामले में, बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• ईंट के मानक आयाम 25 x 12.5 x 6 सेमी हैं; निर्माण सामग्री और कार के ट्रंक में जगह बचाने के लिए, इसे किनारे पर स्थापित किया जाना चाहिए;
• बिना जलाए मांस को सामान्य रूप से तलने के लिए, कटार कोयले से 20-25 सेमी दूर होना चाहिए, इसलिए ईंटों की कम से कम 2 पंक्तियों की आवश्यकता होती है;
• ईंट "बॉक्स" की चौड़ाई मानक कटार के लिए 37 सेमी ली जाती है, यानी 1 ईंट;
• एक छोटी कंपनी के लिए ब्रेज़ियर की लंबाई 75 सेमी, यानी 3 ईंटें है।

हमने बस कुछ ईंटें लीं और इस चित्र के अनुसार, उसी स्थान पर इतना तेज़ निर्माण किया!

इस प्रकार, कुल मिलाकर, मानक प्रारूप की न्यूनतम 16 ईंटों की आवश्यकता होगी। उनमें से प्रत्येक का वजन 3.5 किलोग्राम है, कुल मिलाकर न्यूनतम 56 किलोग्राम। चूल्हे की निर्माण तकनीक इस प्रकार है:

कोयले के ठंडा होने के बाद, संरचना को अलग कर दिया जाता है, जगह पर टर्फ बिछा दिया जाता है।

क्लासिक बारबेक्यू

साइट पर एक स्थिर चूल्हे के लिए, आपको गैर-धातु सामग्री (रेत या कुचल पत्थर) से बने आधार की आवश्यकता होगी, जो एक कंपन प्लेट या मैनुअल रैमर के साथ संकुचित हो। यदि संरचना का वजन 450 किलोग्राम से अधिक है, तो एक अखंड प्रबलित कंक्रीट नींव की आवश्यकता होगी। कम से कम राजमिस्त्री कौशल वाले घरेलू कारीगर के लिए, अपने हाथों से ईंट से बना ब्रेज़ियर अधिक उपयुक्त है, जो एक आयताकार बॉक्स के रूप में नीचे की तस्वीर में सबसे सरल और सबसे सस्ता है।
विनिर्माण तकनीक इस प्रकार है:

आप ऐसी सबसे सस्ती स्थिर बारबेक्यू ग्रिल बना सकते हैं

फोकस के इस संशोधन की मुख्य बारीकियाँ हैं:

• किसी ऑर्डरिंग योजना की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस मामले में गलती करना असंभव है;
• निचली पंक्ति (भट्टियों में चूल्हा कहा जाता है) अत्यधिक तापमान से कंक्रीट के विनाश को रोकने के लिए आवश्यक है, आग रोक ईंटें बिछाने की सिफारिश की जाती है;
• मिट्टी की नमी से कंक्रीट नींव और चिनाई के विनाश को रोकने के लिए वॉटरप्रूफिंग की आवश्यकता होती है (भूजल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए!), यह लुढ़का हुआ बिटुमिनस सामग्री से बना है, जिसके टुकड़े डालने से पहले नींव के नीचे या पहली पंक्ति में रखे जाते हैं गैर-धातु सामग्री के आधार पर.

निचली पंक्ति के नीचे वॉटरप्रूफ़ बनाना न भूलें

ईंट बारबेक्यू के अन्य सभी डिज़ाइन अधिक जटिल हैं, इसलिए ऑर्डर देना आवश्यक है। लेकिन इनका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। यहां कुछ और तस्वीरें हैं जहां आप अन्य दिलचस्प विकल्प देख सकते हैं:

जलाऊ लकड़ी के साथ विकल्प

खैर, और सामान्य तौर पर चिनाई कैसे करें इस पर एक वीडियो:

बारबेक्यू ओवन

क्लासिक ब्रेज़ियर के विपरीत, बारबेक्यू मांस को सीख पर नहीं, बल्कि ग्रिल पर रखकर उसकी तैयारी को सरल बनाता है। ईंटों से बनी एक साधारण बजट बारबेक्यू ग्रिल तकनीक के अनुसार बनाई जा रही है:

तैयार बजट ईंट बारबेक्यू की योजना

ध्यान दें: राख के लिए एक दराज और कोयले रखने के लिए उसके ऊपर एक जाली के साथ एक ब्रेज़ियर को बनाए रखने के लिए अधिक सुविधाजनक माना जाता है।

निर्दिष्ट डिज़ाइन वर्णित विकल्प से थोड़ा अलग है:

• चम्मच पंक्ति पर ब्रेज़ियर की पिछली और साइड की दीवारों के नीचे पैर बनाने के बाद, अगले स्तर की ईंट को पोक (केवल साइड की दीवारें) के साथ बिछाया जाता है;
• फिर एक और चम्मच और टाइकोवी पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं।

बोगी

परिणामी निचले किनारे पर राख के लिए एक धातु दराज है। ऊपरी कगार पर कोयले के लिए एक जाली बिछाई गई है। यदि आप उसी तरह से एक और कगार बनाते हैं, तो आपको जामुन और मशरूम के लिए एक सुविधाजनक ड्रायर मिलता है।

खैर, और स्पष्टता के लिए एक विस्तृत वीडियो:

बिना समाधान के

यदि साइट पर निर्माण स्थल से ईंट बची हुई है, तो जैसे ही आप अचानक आए मेहमानों को देखेंगे, आप उससे एक सस्ता अस्थायी बारबेक्यू बना सकते हैं। विनिर्माण की मुख्य बारीकियाँ हैं:

• मोर्टार के बिना, आधी ईंट के पैर बहुत अस्थिर होते हैं, इसलिए उन्हें क्रम में ड्रेसिंग के साथ 4 पेडस्टल (स्तंभ) 1 x 1 ईंट से बदलना बेहतर होता है;
• लोहे की शीट के बजाय, आप किसी भी शीट सामग्री (ओएसबी, प्लाईवुड) के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, इसके ऊपर, आपको ईंटों की 2 निरंतर पंक्तियाँ बिछाने की आवश्यकता है;
• बारबेक्यू बॉक्स की ऊंचाई 2 - 3 पंक्तियाँ है, आयाम होम मास्टर के विवेक पर हैं।

हम बिना किसी समाधान के जल्दबाजी में काम निपटा लेते हैं

ध्यान दें: निर्माण को अस्थायी "जल्दबाजी में" माना जाता है, कोयले और राख से सनी ईंट को धोना मुश्किल होता है, इसलिए सामना करने वाले पत्थर के बजाय सामान्य का उपयोग करना बेहतर होता है।

विस्तृत निर्देशों के लिए वीडियो देखें:

मूल डिज़ाइन की एक काफी आकर्षक बारबेक्यू ग्रिल एक गोल कुरसी के रूप में मोर्टार के बिना ईंटों की कई पंक्तियों का एक प्रकार है।

मोर्टार के बिना पाइप के रूप में बारबेक्यू

जो हाथ में है उससे इसे तुरंत बनाया जा सकता है।

साधारण बारबेक्यू के लिए अतिरिक्त तत्व

डिज़ाइन में स्थिर चूल्हे के अतिरिक्त कार्यों को जोड़ते समय, आपको इसके लिए मुक्तहस्त चित्र या रेखाचित्र बनाने की आवश्यकता होगी। चूँकि चूल्हा अधिक कठिन हो जाएगा, चिनाई के निर्माण के दौरान त्रुटियाँ संभव हैं। एक साधारण बारबेक्यू के लिए मुख्य अतिरिक्त तत्व हैं: एक कटिंग टेबल, एक ब्रेज़ियर और एक सिंक।

काटने की मेज़

एक सस्ता विकल्प जो उपयोग के आराम को काफी हद तक बढ़ा देता है, वह है तकनीक के अनुसार कटिंग टेबल के साथ अपने हाथों से बनाया जाने वाला सबसे सरल ईंट ब्रेज़ियर:

• पीछे की दीवार लंबी हो जाती है, केंद्रीय दीवार-रैक के साथ बंधाव अधिक कठिन हो जाता है;
• उपरोक्त संरचनाओं के अलावा, किनारे पर, चूल्हे की चिनाई के करीब, एक और रैक दीवार बनाई जा रही है;
• उस पर प्राकृतिक/कृत्रिम पत्थर से बना एक काउंटरटॉप और ब्रेज़ियर की साइड की दीवार रखी गई है।

काटने की मेज चूल्हे के सापेक्ष उपयोगकर्ता के लिए सुविधाजनक किसी भी तरफ स्थित हो सकती है।

स्टोव-ब्रेज़ियर

कटार, या बारबेक्यू ग्रिल पर मांस के अलावा, अक्सर बर्तन, कड़ाही में अन्य व्यंजन तैयार करना, केतली को गर्म करना या उबालना आवश्यक होता है। इसलिए, कटिंग टेबल के बजाय ब्रेज़ियर के लिए जगह आवंटित की जाती है।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित ऑपरेशन करने होंगे:

• निचली पंक्ति से शुरू करके संरचना को लंबा करें;
• दहन कक्ष के लिए एक दरवाजे के साथ सामने की दीवार बनाएं;
• स्टोव की शक्ति को समायोजित करने के लिए हॉब को संकेंद्रित कच्चे लोहे के छल्ले से सुसज्जित करें।

शीर्ष तस्वीर सबसे सरल प्रकार के हॉब के साथ बारबेक्यू आरेख दिखाती है।

धुलाई

ब्रेज़ियर को सिंक से सुसज्जित करने के लिए, नियमित काउंटरटॉप के बजाय सिंक के लिए एक स्लॉट के साथ एक स्टोव स्थापित करना, पानी की आपूर्ति को कनेक्ट करना या बैक स्टैक की ऊंचाई बढ़ाना और उस पर एक वॉशस्टैंड लटका देना पर्याप्त है, जैसा कि नीचे की तरफ है। तस्वीर।

ठंडे पानी की आपूर्ति (ठंडे पानी की आपूर्ति) अनुभाग का लेआउट वॉशस्टैंड में पानी के सेट की तुलना में बहुत अधिक जटिल है। मौसमी ऑपरेशन के दौरान भी, सिस्टम को संरक्षित करने के लिए, सर्दियों के लिए तरल को निकालना आवश्यक होगा।

इस प्रकार, संरचनात्मक सामग्री ईंट क्षेत्र और उपनगरीय क्षेत्र में जल्दबाजी में ब्रेज़ियर के निर्माण के लिए उपयुक्त है। समाधान बिछाते समय, आप धुलाई, काउंटरटॉप्स, हॉब या कुछ और जो आपको काम करते समय आवश्यक और सुविधाजनक लगता है, द्वारा सबसे सरल बारबेक्यू की कार्यक्षमता बढ़ा सकते हैं। यहां अपनी कल्पना को खुली छूट देना और डरना नहीं जरूरी है, आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

कबाब और अन्य खाना बाहर पकाना पसंद है, लेकिन फिर भी आपके पास अपना खुद का बारबेक्यू नहीं है? हम आपको अभी इस स्थिति को सुधारने के लिए आमंत्रित करते हैं! निम्नलिखित निर्देशों का अध्ययन करने के बाद, आपको पता चल जाएगा कि किस क्रम में एक पूर्ण उद्यान स्टोव बिछाया गया है, और प्रस्तुत चित्र आपको प्रौद्योगिकी की सभी बारीकियों को अच्छी तरह से समझने में मदद करेंगे।

आउटडोर स्टोव के निर्माण के लिए सामग्री

अपनी सामग्री तैयार करके प्रारंभ करें। आपको चाहिये होगा:

• . आपको इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप इसे स्वयं पका सकते हैं;
• फॉर्मवर्क के निर्माण के लिए बोर्ड। एक बिना किनारा वाला बोर्ड उत्तम है;
• फिटिंग. नींव मजबूत करने की जरूरत है. आप अनावश्यक धातु उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं - चैनलों की कटिंग, मोटे तार, स्टील की पट्टियाँ, आदि;
• बोर्डों को काटना। ऐसे बोर्डों से आप काउंटरटॉप के नीचे कंक्रीट के पेंच के लिए फॉर्मवर्क बनाएंगे;
• ईंटें. आपको सरल सिरेमिक और दुर्दम्य उत्पादों की आवश्यकता होगी;
• लगभग 150 मिमी व्यास वाला लोहे का पाइप;
• फाउंडेशन वॉटरप्रूफिंग सामग्री। आमतौर पर छत सामग्री का उपयोग किया जाता है;
• मिक्सर;
• डूबना। बगीचे के स्टोव के लिए, एक धातु सिंक सबसे अच्छा है;
• रबर की नली।

भविष्य की भट्ठी के चयनित आयामों के अनुसार प्रारंभिक सामग्री की आवश्यक मात्रा का चयन करें।

भट्टी का प्रोजेक्ट तैयार करें. यह मार्गदर्शिका आपको एक कटिंग काउंटरटॉप और सिंक के साथ संपूर्ण खाना पकाने का परिसर बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताती है। यदि आपको सिंक और टेबल की आवश्यकता नहीं है, तो बस उनकी व्यवस्था से जुड़े चरणों को निर्देशों से हटा दें।

के लिए सही जगह चुनें. सबसे पहले, आपको ओवन का उपयोग करने में सहज होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! यदि चुने गए स्थान के पास ऊंचे पेड़ उगते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनकी शाखाएं भविष्य की चिमनी के करीब नहीं होंगी। नहीं तो डालियाँ काट दो, नहीं तो वे जल जाएँगी।

चूल्हा किसी भी इमारत की पिछली दीवार से सटा हुआ नहीं होना चाहिए। बारबेक्यू के संचालन के दौरान, ईंट बहुत अधिक गर्म हो जाएगी, जिसका आसन्न इमारतों की स्थिति पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा - वे आसानी से जल सकते हैं।

बारबेक्यू ओवन के लिए नींव की व्यवस्था

ओवन में अपेक्षाकृत छोटा द्रव्यमान होगा। लगभग 20 सेमी की मोटाई वाली एक प्रबलित नींव इसका पूरी तरह से सामना करेगी। M100 कंक्रीट डालने के लिए इष्टतम है।

पहला कदम। नींव के लिए जगह चिह्नित करें. इसे खूंटियों (धातु की छड़ें, पाइप स्क्रैप) और सुतली (रस्सी, रस्सी, आदि) के साथ करें।

दूसरा कदम। आधार की परिधि के चारों ओर एक गड्ढा खोदें। अनुशंसित गहराई लगभग 30-35 सेमी है। गड्ढे की चौड़ाई में 5-सेंटीमीटर का अंतर बनाना सुनिश्चित करें।

तीसरा चरण। गड्ढे के निचले हिस्से को भरें और इसे अच्छी तरह से जमा दें।

चौथा चरण. फॉर्मवर्क बनाओ. इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, पहले बोर्डों से 30-35 सेमी चौड़ी ढालें ​​​​इकट्ठा करें। आधार के किनारों के आयामों के अनुसार लंबाई का चयन करें। गड्ढे की परिधि के चारों ओर फॉर्मवर्क तत्व स्थापित करें।

पाँचवाँ चरण. फॉर्मवर्क में सरिया बिछाएं। 1 सेमी व्यास वाले स्टील बार का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

छठा चरण. कंक्रीट डालो.

नींव डालने के 3-4 दिन बाद आप आगे का काम शुरू कर सकते हैं.

नींव पर छत सामग्री की दोहरी परत बिछाएं। यह वॉटरप्रूफिंग का कार्य करेगा और बगीचे के चूल्हे की दीवारों को जमीन से नमी से विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करेगा।

बारबेक्यू के उद्घाटन का आकार चुनें। यदि आप आयताकार उद्घाटन करना चाहते हैं, तो जंपर्स की व्यवस्था के लिए सामग्री का चयन करें। एक लोहे का कोना काम करेगा. यदि उद्घाटन को आर्च के रूप में डिज़ाइन किया गया है, तो आर्च को बिछाने के लिए पहले से एक टेम्पलेट बनाएं। टेम्प्लेट बनाने के लिए बोर्ड का उपयोग करें.

उपरोक्त बारीकियों से निपटने के बाद, चिनाई कार्य के लिए आगे बढ़ें। ईंटों का प्रकार, पैटर्न, सभी प्रकार के आवेषण और अन्य सजावटी समाधान आपके विवेक पर हैं। इस गाइड में, ओवन को एक घर के समान शैली में रखा गया है।

निचला स्तर बिछाएं। दीवारों को आधी ईंट में बिछाएं, खुलापन छोड़ना न भूलें। ईंटों को एक साथ रखने के लिए सीमेंट मोर्टार का उपयोग करें। यदि आप एक धनुषाकार उद्घाटन की व्यवस्था करने की योजना बना रहे हैं, या यदि आप एक आयताकार उद्घाटन करने का निर्णय लेते हैं तो 80 सेमी की ऊंचाई तक दीवारें बिछाएं।

समान उद्घाटन ऊंचाई और शीर्ष पर ईंटों की कुछ पंक्तियों के साथ, वर्कटॉप आधार से एक मीटर की दूरी पर होगा, जो काम के लिए सबसे सुविधाजनक विकल्प है। यदि आपकी ऊंचाई औसत से बिल्कुल अलग है, तो अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप तालिका की ऊंचाई समायोजित करें।

यदि आप एक आयताकार उद्घाटन करने का निर्णय लेते हैं, तो आरेख के अनुसार चिनाई की अंतिम पंक्ति पर एक धातु का कोना रखें, और फिर परिधि के चारों ओर भट्ठी की दीवारें बिछाएं। यदि आप एक धनुषाकार उद्घाटन से लैस करना चाहते हैं, तो पहले तिजोरी बिछाने के लिए टेम्पलेट सेट करें।

यदि सिंक स्थापित करना है, तो उसी चरण में भट्टी की दीवार में एक पाइप बिछा दें। इसके माध्यम से आप पानी की आपूर्ति करते हैं।

दीवारों को वांछित ऊंचाई तक बिछाएं। इस उदाहरण में, दीवारों की ऊंचाई 0.9 मीटर है। चिनाई की शीर्ष पंक्ति को थोड़ा बाहर की ओर उभार के साथ बनाएं। इसके लिए धन्यवाद, अंदर एक कदम बनता है, जो आपको पेंच डालने के लिए फॉर्मवर्क स्थापित करने की अनुमति देता है।

चिनाई के सफल होने के लिए, इसे निम्नलिखित नियमों के अनुपालन में करें:

• सीम की चौड़ाई समान होनी चाहिए;
• उद्घाटन की ऊंचाई ऐसी होनी चाहिए कि चिनाई की कम से कम 2 पंक्तियाँ उनके ऊपरी किनारों और मेज के बीच फिट हों;
• एक धनुषाकार उद्घाटन को एक केंद्रीय ईंट से डिजाइन किया जाना चाहिए।

निचले स्तर की व्यवस्था पूरी करने के बाद, फायरबॉक्स और टेबल के लिए आधार तैयार करना शुरू करें। एक टाई बनाओ. भट्ठी के अंदर पहले से सुसज्जित चरण पर कंक्रीट के लिए फॉर्मवर्क रखें। स्पैन के आयामों के अनुसार बोर्डों को काटें। यदि सिंक स्थापित करना है, तो उसके स्थान के लिए कंक्रीट के पेंच में जगह छोड़ दें। यह बहुत सरलता से किया जाता है. केवल यह आवश्यक है कि सिंक स्थापित करने के लिए साइट न बिछाई जाए। इसे किसी अन्य प्रकार के फॉर्मवर्क से घेरें, जो स्ट्रट्स से बंधा हुआ हो।

पेंच भरकर तीन दिन के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, सिंक खोलने के फॉर्मवर्क को हटा दें।

काउंटरटॉप को अपनी पसंद की सामग्री से ढक दें। उदाहरण के लिए, ठोस संगमरमर के स्लैब बहुत अच्छे हैं - यह सुंदर और आरामदायक दोनों हैं।

बारबेक्यू ओवन के दूसरे स्तर में एक फर्नेस कम्पार्टमेंट और दीवारें होती हैं जो सड़क से आने वाली चुभती नज़रों से क्षेत्र को ढकती हैं। विभाजन के साथ, सब कुछ बेहद सरल है - ये साधारण ठोस दीवारें हैं, जो आधी ईंट में बनी हैं। आप चाहें तो उनकी व्यवस्था को पूरी तरह से त्याग सकते हैं। फायरबॉक्स के निर्माण का क्रम विशेष ध्यान देने योग्य है।

आग रोक ईंट की कीमतें

दुर्दम्य ईंट

भट्ठी की व्यवस्था

भट्ठी भट्टी में दो-पंक्ति डिज़ाइन होता है: बाहरी पंक्ति साधारण सिरेमिक ईंटों से बनी होती है, आंतरिक पंक्ति दुर्दम्य सामग्री से बनी होती है।

फ़ायरबॉक्स को मानक तरीके से रखें। अनुशंसित सेटिंग्स इस प्रकार हैं:

भट्ठी के उद्घाटन की ऊंचाई 7 पंक्तियाँ और एक मेहराब है, या आयताकार उद्घाटन की व्यवस्था के मामले में 9 पंक्तियाँ हैं;

• फ़ायरबॉक्स की गहराई - लगभग 600 मिमी;
• चौड़ाई - लगभग 700 मिमी.

दहन कक्ष का उद्घाटन करने के बाद, शीर्ष पर चिनाई की कुछ अतिरिक्त पंक्तियों को पूरा करें और व्यवस्था के लिए आगे बढ़ें।

चिमनी की आवश्यक चौड़ाई तक जाने के लिए, भट्टी डिब्बे की दीवारों की लंबाई को क्रमिक रूप से कम करें। प्रत्येक अगली पंक्ति में पीछे और सामने के किनारों को आधी ईंट से छोटा किया जाना चाहिए। साइड की दीवारों को ईंट की चौड़ाई से 25% कम किया जाना चाहिए। इस योजना के अनुसार, आपको लगभग 7 पंक्तियाँ बिछाने की आवश्यकता है। फिर आप चिमनी की व्यवस्था से निपटना शुरू कर सकते हैं। यह आयताकार होना चाहिए. संरचना की अनुशंसित ऊंचाई 12-14 पंक्तियाँ है।

इस पर चिमनी तैयार है. इस चरण के दौरान किसी भी समस्या से बचने के लिए, इन अनुशंसाओं का पालन करें:

• भट्ठी का उद्घाटन बहुत ऊंचा न करें। पर्याप्त 7-9 पंक्तियाँ। अन्यथा, चिमनी में ड्राफ्ट बहुत कमजोर हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप सारा धुआं साइट पर चला जाएगा, न कि आकाश में;
• फायरबॉक्स के अंदर आग प्रतिरोधी ईंटें बिछाई जानी चाहिए। अन्यथा, तापमान परिवर्तन के प्रभाव में चिनाई आसानी से टूट जाएगी;
• चिमनी भी ज्यादा ऊंची नहीं होनी चाहिए, क्योंकि. इसकी वजह से कर्षण ख़राब हो जाएगा;
• सुनिश्चित करें कि भट्ठी के डिब्बे का निचला भाग यथासंभव सपाट हो - इससे भविष्य में आपके लिए राख को साफ करना बहुत आसान हो जाएगा।

अंतिम समापन कार्य

बारबेक्यू लगभग तैयार है. समाप्त करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

• मिक्सर और सिंक स्थापित करें;
• जल आपूर्ति और सेवन नली को कनेक्ट करें;
• काउंटरटॉप को फिनिशिंग सामग्री (वैकल्पिक) से ढक दें। सबसे अच्छी समाप्ति प्राकृतिक है;
• ओवन के सामने के क्षेत्र को फ़र्श वाले स्लैब से बिछा दें।

यदि आप चाहें, तो बारबेक्यू के बगल में एक टेबल और कुछ बेंच लगा लें। इसके अतिरिक्त, ऐसी स्थिति में, चंदवा की व्यवस्था के बारे में सोचने की सिफारिश की जाती है।

अब आप जानते हैं कि बारबेक्यू ओवन कैसे बनाया जाता है। प्रस्तुत इकाई आपको न केवल स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की अनुमति देगी, बल्कि पत्तियों और अन्य छोटे मलबे को जलाने की भी अनुमति देगी - एक बारबेक्यू पूरी तरह से सभी कार्यों का सामना करता है।

वर्कटॉप और सिंक ओवन को उपयोग में यथासंभव सुविधाजनक बना देंगे। आपको खाना बनाने के लिए घर तक भागने की ज़रूरत नहीं है - सब कुछ एक ही स्थान पर किया जा सकता है।

मेज़ के नीचे की खाली जगह जलाऊ लकड़ी के भंडारण के लिए उपयुक्त है। यहां वे हमेशा सूखे और अच्छी तरह हवादार रहेंगे, जिससे लकड़ी को भीगने और सड़ने से बचाया जा सकेगा।

सफल कार्य!

बारबेक्यू की कीमतें

वीडियो - स्वयं करें बारबेक्यू ओवन

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ईंट से अपने हाथों से बारबेक्यू तैयार करने और बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

प्रारंभिक कार्य (योजना और चित्र)

इससे पहले कि आप एक ईंट ब्रेज़ियर बनाएं, आपको ध्यान से विचार करना होगा कि यह कैसा होगा। हम निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं:

जब आप तय कर लें कि आप किस प्रकार का बारबेक्यू बनाना चाहते हैं, तो सटीक आयामों के साथ विस्तृत चित्र बनाएं। उनके लिए धन्यवाद, आप न केवल संरचना का सही ढंग से निर्माण करने में सक्षम होंगे, बल्कि आवश्यक सामग्रियों की मात्रा की गणना भी कर पाएंगे।

बारबेक्यू के लिए जगह चुनना

ईंट बारबेक्यू ग्रिल ग्रीष्मकालीन कॉटेज में कहीं भी स्थित हो सकते हैं - बगीचे में, गज़ेबो में, छत पर - जब तक यह सुविधाजनक हो। लेकिन हम आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करने की सलाह देते हैं:

• पहला और सबसे महत्वपूर्ण बिंदु अग्नि सुरक्षा है! लकड़ी की इमारतों, सूखे पेड़ों और झाड़ियों के पास गार्डन बारबेक्यू न बनाएं।
• आसपास खेल का मैदान नहीं होना चाहिए।
• यह सुविधाजनक है अगर ग्रीष्मकालीन रसोई का स्टोव और ईंट की दीवार पास-पास स्थित हो ताकि किराने का सामान और बाकी सभी चीजों के लिए दूर न भागना पड़े।

यदि परियोजना में सिंक की व्यवस्था है, तो पास में पानी की आपूर्ति का निर्माण करें।

भविष्य के ब्रेज़ियर को कई वर्षों तक अच्छी तरह और मजबूती से खड़ा रखने के लिए, इसके आधार को यथासंभव विश्वसनीय और स्थिर बनाएं। नींव के आयाम और मजबूती नियोजित संरचना के आयामों पर निर्भर करते हैं। किसी भी स्थिति में, नींव क्षेत्र प्रत्येक तरफ बारबेक्यू से लगभग 50 सेमी बड़ा होना चाहिए।

दो सप्ताह के बाद (यदि गर्मी कम है), जब सब कुछ अच्छी तरह से सख्त हो जाए, तो आप अपने हाथों से बारबेक्यू बनाना शुरू कर सकते हैं।

बारबेक्यू ईंट चुनना

यहां फिर से अग्नि सुरक्षा को याद रखना चाहिए। यदि बारबेक्यू घर के अंदर है, तो आपको एक विशेष दुर्दम्य फायरक्ले ईंट लेनी चाहिए, इसमें बहुत अधिक मिट्टी होती है, जिसके कारण यह उच्च तापमान को अच्छी तरह से झेलता है और कमरे को जल्दी गर्म कर देता है।

ईंटों के प्रकार जिनका उपयोग बारबेक्यू बनाने के लिए किया जाता है

यदि भविष्य का निर्माण बाहर करने की योजना है, तो पेशेवर फायरक्ले ईंटों से सब कुछ करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसे नमी पसंद नहीं है। फुल-बॉडी सिरेमिक ईंट M200 या फेसिंग लेना बेहतर है। फायरबॉक्स के अंदर का भाग फायरक्ले ईंटों से बनाया जाएगा।

वैकल्पिक रूप से, बारबेक्यू के निर्माण के अंतिम चरण में, इसकी सजावटी सजावट की जाती है।

हम समाधान तैयार करते हैं

अस्तर के लिए, सीमेंट-रेत मिश्रण की आवश्यकता होती है, और भट्ठी बिछाने के लिए, मजबूती के लिए थोड़ी मात्रा में सीमेंट के साथ मिट्टी-रेत मिश्रण की आवश्यकता होती है। आप तैयार मिश्रण को ओवन के लिए ले सकते हैं और निर्देशों के अनुसार इसे पका सकते हैं।

स्वयं मिट्टी का घोल तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• लाल मिट्टी;
• रेत;
• सीमेंट;
• पानी।

मिट्टी में पानी भरकर 5-6 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे अच्छी तरह से मिलाया जाता है, रेत और सीमेंट को थोड़ा-थोड़ा करके (एक गिलास सीमेंट 400 प्रति बाल्टी) मिलाया जाता है और फिर से मिलाया जाता है। मिश्रण उपयोग के लिए तैयार है.

निर्माण से पहले नींव जम जाने के बाद वॉटरप्रूफिंग के लिए उस पर छत सामग्री की दो परतें बिछानी चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि ईंट आधार से कम नमी खींचे, इससे उसका जीवन बढ़ जाएगा।

उसके बाद, हम दीवार की स्थिति निर्धारित करते हैं, मोर्टार लगाते हैं और अपने हाथों से एक ईंट ब्रेज़ियर बनाना शुरू करते हैं।

हर चीज को एक स्तर से जांचना सुनिश्चित करें ताकि चिनाई समान हो, क्योंकि इससे भविष्य में भट्ठी की गुणवत्ता प्रभावित होगी।

ईंटों से बना एक साधारण ब्रेज़ियर बिछाना (आदेश देना)

इस तरह के ब्रेज़ियर का निर्माण करने के लिए, उस योजना पर ध्यान से विचार करें जिसके अनुसार चरण-दर-चरण चिनाई की जाती है, तथाकथित ऑर्डरिंग।

तथाकथित अर्ध-ईंट बिछाने का कार्य किया जाता है: प्रत्येक विषम पंक्ति (1.3, आदि) पूर्ण से शुरू होती है, और प्रत्येक सम (2, 4, आदि) आधे से शुरू होती है। यह ईंटों के एक समूह के लिए किया जाता है।

चौथी पंक्ति के ऊपर हम ओवरलैप बिछाते हैं, जिस पर आप बर्तन रख सकते हैं।

8वीं पंक्ति पर, आपको 4 मोटी दीवार वाले कोने लगाने होंगे, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। 9वीं पंक्ति कोनों पर रखी गई है।

10वीं पंक्ति में, इस बारबेक्यू की सारी सुंदरता "पियानो कुंजियाँ" हैं। उन्हें सफेद फायरक्ले और लाल सामना करने वाली ईंटों से ग्राइंडर से काटा जा सकता है।

अंतिम 2 पंक्तियाँ - और ब्रेज़ियर तैयार है। कृपया ध्यान दें कि 11वीं और 12वीं पंक्तियों में ईंटों के अनुदैर्ध्य हिस्सों का उपयोग किया जाता है।

फिर उन पर सीख और एक ग्रिल रखी जाएगी।

हर तरफ से देखें

ईंटों से बना हमारा ब्रेज़ियर-पियानो अलग-अलग तरफ से ऐसा दिखता है।

विकल्प 1 - आयामों के साथ आरेखण (बड़ा करने के लिए क्लिक करें)

आयामों के साथ अंतिम परिणाम.

विकल्प 2, बेहतर - आयामों के साथ ड्राइंग (बड़ा करने के लिए क्लिक करें)

बारबेक्यू ग्रिल का दूसरा संस्करण। यह चौड़ा है और पीछे की दीवार नीचे से बनी है। इस विकल्प की बिछाने की प्रक्रिया के लिए वीडियो देखें।

यह सबसे अधिक था, जिसे इस क्षेत्र में अनुभव के बिना भी अपने दम पर बनाना आसान है।

DIY ईंट बारबेक्यू - वास्तविक तस्वीरों के साथ चरण दर चरण निर्माण

एक और विकल्प पर विचार करें, जो अधिक जटिल है - अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू कैसे बनाएं, जिसमें जलाऊ लकड़ी, व्यंजन और अन्य छोटी चीजों के लिए दो निचले डिब्बे, एक दहन कक्ष, एक काउंटरटॉप और शीर्ष पर एक चिमनी शामिल है।

संरचना के निर्माण के लिए, इस मामले में, सामना करने वाली ईंटों का उपयोग किया गया था, और भट्ठी के अंदर के लिए आग रोक ईंटों का उपयोग किया गया था।

प्रारंभिक निर्माण चरण

हम ऊपर बताए अनुसार ही बिछाना शुरू करते हैं। निचला भाग "Ш" अक्षर के आकार का होगा, केवल शाखाएँ चौड़ाई में भिन्न हैं। जलाऊ लकड़ी के लिए जो चौड़ा होगा, उसके ऊपर एक फायरबॉक्स और एक चिमनी होगी। दूसरा व्यंजन और अन्य सामान के लिए है, शीर्ष पर एक काउंटरटॉप होगा।

हम पंक्तियों के बीच समान सीम बनाते हैं

ताकि ईंटों के बीच हर जगह समान और समान सीम हो, यहां, बिछाने के दौरान, एक धातु पट्टी का उपयोग किया जाता है, जिसके खंड में 12 मिमी की भुजा वाला एक वर्ग होता है। लेकिन हम आपको पतला लेने की सलाह देते हैं - 5-10 मिमी पर्याप्त होगा। आपको ऊर्ध्वाधरता और क्षैतिज चिनाई के स्तर को भी लगातार नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

ईंट बिछाने की प्रक्रिया

बार को किनारे पर रखा गया है, जैसा कि फोटो 4 में दिखाया गया है, फिर ध्यान से मोर्टार से चिकना किया जाता है। जिस तरफ वे बार रखते हैं, हम मिश्रण को उसके बराबर रखते हैं, दूसरी तरफ थोड़ा और, एक स्लाइड। हम एक ईंट बिछाते हैं, तख्ते के किनारे से हम इसे अपने हाथ से पकड़ते हैं, और दूसरी तरफ, हथौड़े से हल्के से थपथपाते हुए, हम इसे स्तर पर संरेखित करते हैं। जब घोल थोड़ा सूख जाए तो पट्टी हटा दें।

चिनाई प्रक्रिया को तेजी से आगे बढ़ाने के लिए, कई तख्त होने चाहिए, क्योंकि प्रत्येक पंक्ति के लिए उनकी आवश्यकता होती है।

नीचे का हिस्सा बिछाएं - पहली 10 पंक्तियाँ

इस सिद्धांत के अनुसार, 10 पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं।

हम फ़ायरबॉक्स और काउंटरटॉप्स के लिए आधार तैयार करते हैं

अगला फ़ायरबॉक्स और काउंटरटॉप होगा। 10वीं पंक्ति पर हम 12 मिमी के व्यास के साथ सुदृढीकरण डालते हैं। छड़ों के बीच की दूरी 70 मिमी है। फॉर्मवर्क को सुदृढीकरण के बीच रखा जाता है ताकि ईंटों के बीच की सीम भरने पर मिश्रण नीचे न गिरे।

पेशेवर सलाह: धातु के कोने लेना बेहतर है, क्योंकि संभावना है कि सुदृढीकरण वजन के नीचे झुक जाएगा।

हम ईंट बिछाते हैं और उसमें मोर्टार भरते हैं

पूरे क्षेत्र में एक दूसरे से समान दूरी पर ईंटें बिछाई जाती हैं। जो पहले से खड़ी दीवारों पर गिरते हैं उन्हें मोर्टार पर रखा जाता है, बाकी केवल फॉर्मवर्क पर होते हैं। फिर ईंटों और सतह के बीच की जगह को मोर्टार से भर दिया जाता है।

हम दहन कक्ष और तिजोरी बनाते हैं

सूखने के बाद, एक फायरबॉक्स खड़ा किया जाता है - 8 पंक्तियाँ लंबवत रखी जाती हैं। इसके अलावा, पिछला हिस्सा, जो दीवार के पास स्थित है, भी खड़ा किया गया है, और शेष तीन भुजाएँ आधी ईंट से पतली हो गई हैं। तो 9 और पंक्तियाँ बिछाई गईं।

चिमनी बनाना

अगला चरण चिमनी है। इस मामले में, 20 पंक्तियाँ ईंटों से बनी हैं, और शीर्ष पर एक स्टेनलेस चिमनी है। एक ऊंचे पाइप की आवश्यकता है ताकि धुआं आपके या आपके पड़ोसियों के साथ हस्तक्षेप न करे और ड्राफ्ट बेहतर हो।

निर्माण का अंतिम चरण - हम काउंटरटॉप और फ़ायरबॉक्स को समाप्त करते हैं

और अंतिम स्पर्श - काउंटरटॉप को टाइल्स के साथ बिछाया गया है, और फायरबॉक्स के अंदर - दुर्दम्य ईंटों के साथ।

अंतिम परिणाम

कुछ दिनों तक पूरी तरह सूखने के बाद, बारबेक्यू उपयोग के लिए तैयार है।

हम एक वीडियो देखने की सलाह देते हैं जहां बगीचे की ईंट ओवन बिछाने की पूरी प्रक्रिया है।

नीचे गैलरी में आप अपने हाथों से ईंटों से बने ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए बारबेक्यू और बारबेक्यू की अधिक तस्वीरें देख सकते हैं, और वह चुन सकते हैं जो शैली, कार्यक्षमता और स्थान के मामले में आपकी साइट के लिए उपयुक्त हो।

गज़ेबो में छत पर
हॉब के साथ सड़क पर अंतर्निर्मित स्मोकहाउस के साथ

बारबेक्यू और बारबेक्यू में कोई बुनियादी अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि पहले में खाना सीख पर पकाया जाता है और दूसरे में ग्रिल पर। दोनों एक ही संरचना पर किए जा सकते हैं, जिसके निर्माण पर चर्चा की जाएगी।

अक्सर, एक देशी बारबेक्यू खुले में एक साधारण बाहरी इमारत होती है। ईंट बारबेक्यू एक अधिक जटिल उपकरण है जिसे ग्रीष्मकालीन रसोईघर, गज़ेबो या बाहर रखा जा सकता है, लेकिन इसमें पहले से ही एक चिमनी होती है और ज्यादातर मामलों में इसे बारिश और बर्फ से बचाने के लिए एक आवरण होता है।

एक अस्थायी ईंट खाना पकाने का उपकरण गर्मियों में एक बढ़िया विकल्प है

यदि आप सर्दियों में देश के घर की यात्रा करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो मोर्टार के बिना ईंटों से बना बारबेक्यू या बारबेक्यू इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है। वसंत ऋतु में इसे आसानी से और जल्दी से मोड़ा जा सकता है, और सर्दियों के लिए अलग किया जा सकता है।

मोर्टार के बिना चिनाई योजना

यहां एक आरेख और चरण-दर-चरण निर्देश दिए गए हैं जो ऐसे बारबेक्यू और ईंट बारबेक्यू के निर्माण को दर्शाते हैं।

यदि बारबेक्यू को छोटा (ईंटों की 9-10 पंक्तियाँ) बनाने की योजना है, तो आप बस जमीन को अच्छी तरह से समतल और कॉम्पैक्ट कर सकते हैं। बड़ी संरचना के लिए नींव भरना बेहतर होता है।

हम पिछले संस्करणों के समान सिद्धांत के अनुसार ईंटें बिछाना शुरू करते हैं, लेकिन एक सर्कल में और लगभग 50 मिमी के अंतराल के साथ।

5वीं पंक्ति के ऊपर हम एक स्टील शीट बिछाते हैं, जो कोयले के लिए फूस के रूप में काम करेगी।

हम 2 और पंक्तियाँ लगाते हैं और खाना पकाने के लिए जाली लगाते हैं। फिर हवा से सुरक्षा के लिए 2 और पंक्तियाँ।

ऐसी गोल बारबेक्यू ईंट बनाने के लिए, आपको 100 से कुछ अधिक टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

यह अस्थायी बारबेक्यू का एक उदाहरण है, आप इसे अपने विवेक से बदल सकते हैं। या अपने लिए चुनें और नीचे फोटो में प्रस्तुत विकल्पों में से एक बनाएं।

पोर्टेबल लाइट बारबेक्यू प्रकृति में अच्छे हैं, लेकिन घर के पास या देश में आप अधिक सुविधा और सौंदर्यशास्त्र चाहते हैं। यह सब ईंट बारबेक्यू दे सकता है। सामग्री की प्लास्टिसिटी के कारण, वे छोटे हो सकते हैं - वे क्षेत्र के लगभग एक वर्ग स्थान पर कब्जा कर लेते हैं, या चूल्हा, एक हॉब और यहां तक ​​​​कि एक सिंक और पानी / सीवेज के साथ अच्छे कोने वाले परिसर हो सकते हैं। यहां तक ​​​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन ईंट बनाने वाला भी अपने हाथों से सबसे सरल ईंट ब्रेज़ियर बना सकता है। ऐसी ही एक परियोजना का वर्णन नीचे विस्तार से किया जाएगा। किसी अधिक गंभीर चीज़ के निर्माण से पहले इसे एक प्रशिक्षण कार्य के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

साधारण ईंट ब्रेज़ियर

ईंट से बनी किसी भी इमारत को नींव की आवश्यकता होती है। और इतना छोटा ब्रेज़ियर भी, जैसा कि नीचे प्रस्तुत किया गया है, सीधे जमीन पर रखना बहुत अवांछनीय है। फाउंडेशन तो डालना ही पड़ेगा. आप इसे टेप या स्लैब बना सकते हैं. स्टोव अधिक विश्वसनीय है: सर्दियों में यह नेतृत्व नहीं करेगा और चिनाई अलग नहीं होगी।

ईंटों से बने बारबेक्यू की नींव के आयाम उसके आयामों से 10-15 सेमी बड़े होते हैं। सबसे पहले, वनस्पति परत को हटा दिया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो गड्ढे को 10-15 सेमी तक गहरा कर दिया जाता है। इसके तल को समतल करके दबा दिया जाता है। कुचल पत्थर की 10 सेमी की एक परत डाली जाती है और फिर से दबा दी जाती है। इस मामले में एक वाइब्रेटिंग प्लेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: आप मैन्युअल रैमर के साथ मिट्टी को पर्याप्त रूप से संकुचित नहीं करते हैं। टेप की ऊंचाई 20-30 सेमी है, स्लैब फाउंडेशन की मोटाई 10 सेमी है।

चुनी गई नींव के प्रकार के आधार पर, एक उपयुक्त फॉर्मवर्क का निर्माण किया जाता है। अधिक मजबूती के लिए, सुदृढीकरण 10-12 मिमी व्यास की एक पट्टी से किया जाता है। टेप के लिए - परिधि के चारों ओर दो धागे बिछाए जाते हैं, स्लैब के लिए वे एक "पिंजरा" बनाते हैं: सलाखों को 20 सेमी की वृद्धि में साथ-साथ बिछाया जाता है। सब कुछ कम से कम एम 200 के ग्रेड के कंक्रीट के साथ डाला जाता है।

यदि निर्माण के दौरान तापमान +20 डिग्री सेल्सियस के आसपास रहता है, तो काम लगभग एक सप्ताह के बाद भी जारी रह सकता है: कंक्रीट ने अपनी आधी से अधिक ताकत हासिल कर ली है। इस पर वॉटरप्रूफिंग की दो पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं (छत सामग्री, छत सामग्री, आधुनिक रोल्ड वॉटरप्रूफिंग), बिटुमिनस मैस्टिक या अन्य तरल वॉटरप्रूफिंग समाधान के साथ लेपित। उसके बाद, आप बिछाने शुरू कर सकते हैं।

आयाम और सामग्री

आप बिना किसी अनुभव के भी इस छोटे ईंट ब्रेज़ियर को अपने हाथों से मोड़ सकते हैं। यह "P" अक्षर के आकार की एक इमारत है। इसके दो भाग हैं: ब्रेज़ियर स्वयं और उसके बगल में एक टेबल। डिज़ाइन सरल और संशोधित करने में आसान है। आप इसके आगे एक और अनुभाग जोड़ सकते हैं, इसे चौड़ा या संकीर्ण, गहरा या छोटा बना सकते हैं। आप ग्रिल के नीचे दो किनारे बना सकते हैं - ऐसा तब होगा जब बड़ी संख्या में कबाब पकेंगे।

मूल आयाम हैं:

• चौड़ाई 180 सेमी;
• गहराई 90 सेमी;
• ब्रेज़ियर की ऊंचाई 100 सेमी.

इस गार्डन बारबेक्यू को बिछाने के लिए आप फुल-बॉडी सिरेमिक ईंट ले सकते हैं, आप फायरक्ले SHA-8 का भी उपयोग कर सकते हैं। नीचे दिए गए क्रम के लिए, 202 ईंटों का उपयोग किया गया था।

निचले भाग के लिए - 5वीं पंक्ति तक - मोर्टार का उपयोग सीमेंट-रेत 1:3 या इसमें चूने के एक भाग को मिलाकर किया जाता है। इसके अलावा, जहां हीटिंग पहले से ही होगी, मिट्टी-रेत मोर्टार का उपयोग किया जाता है। इसका अनुपात मिट्टी के गुणों (तैलीय, सामान्य, पतला) के आधार पर चुना जाता है। घनत्व की दृष्टि से - यह न अधिक तरल होना चाहिए, न अधिक गाढ़ा। लगभग एक अच्छी गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह।

कार्य का क्रम एवं क्रम

यह देशी ब्रेज़ियर "बिस्तर पर" रखी ईंटों से बना है। दो उभरी हुई पंक्तियाँ (ईंटें एक-दूसरे के पार रखी गई हैं) ब्रेज़ियर शीट और ग्रिल ग्रिड के लिए समर्थन के रूप में काम करती हैं। यहां आप इसे चम्मच पर रख सकते हैं (संकीर्ण हिस्से पर रखें), तो शीट थोड़ी ऊपर उठ जाएगी। निचले हिस्से में आप जलाऊ लकड़ी का ढेर लगा सकते हैं या अन्य घरेलू जरूरतों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

पंक्तियों को एक ड्रेसिंग में रखा गया है - एक ऑफसेट के साथ, इसके लिए आपको ईंटों के आधे हिस्से की आवश्यकता होगी। इन्हें ग्राइंडर से काटा जा सकता है. पहली छह पंक्तियाँ दाहिनी ओर ब्रेज़ियर और टेबल बनाती हैं। 7वीं पंक्ति से शुरू होकर, चिनाई केवल उस हिस्से तक जाती है जहां ब्रेज़ियर स्वयं स्थित होगा।

सीवन की मोटाई 5-8 मिमी। यह वैसा ही होना चाहिए.

निर्माण के दौरान ज्यामिति को परेशान न करने के लिए, आप डोरियों को फैला सकते हैं और उनके साथ सभी पंक्तियों को समतल कर सकते हैं। लेकिन प्रत्येक ईंट और प्रत्येक पंक्ति को क्षैतिज स्तर से नियंत्रित किया जाता है। दीवारों और कोनों की ऊर्ध्वाधरता की लगातार जांच करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक निर्माण प्लंब लाइन (अंत में वजन के साथ एक कॉर्ड) का उपयोग करें। आप ऊर्ध्वाधरता को एक स्तर से भी जांच सकते हैं, लेकिन इसमें एक त्रुटि है, खासकर यदि यह एक पेशेवर नहीं है, बल्कि एक शौकिया उपकरण है। तो इस तरह की जांच के साथ, तिरछी, कूड़ेदार दीवारों के साथ एक ब्रेज़ियर मिलने की ठोस संभावना है।

इस ईंट बारबेक्यू का ऑर्डर देना सरल है, और इसके लिए अतिरिक्त स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। सुखाने के बारे में प्रश्न हो सकते हैं। यदि मौसम शुष्क है, तो ब्रेज़ियर को तीन से चार दिनों तक सूखने के लिए छोड़ दें। फिर आप धीरे-धीरे आग जला सकते हैं। कुछ दिनों के लिए, पतली जलाऊ लकड़ी का उपयोग करके और थोड़ा-थोड़ा करके, हल्के ढंग से गर्म करें। फिर आप कबाब के पहले बैच को तल सकते हैं।

ईंटों से बने साधारण ब्रेज़ियर के विकल्पों में से एक। यह मूल संस्करण से इस मायने में भिन्न है कि इसमें उभरी हुई ईंटों की दो पंक्तियाँ हैं। एक और अंतर यह है कि टेबल छोटी है।

यदि बारिश की संभावना है, और बारबेक्यू के ऊपर कोई छतरी नहीं है, तो इसे ऑयलक्लॉथ से ढक दें। लगभग एक सप्ताह के बाद, आप धीमी गति से सुखाना शुरू कर सकते हैं: छोटी आग जलाएं और लंबे समय तक नहीं। सूखने में भी 2-3 दिन लगेंगे. फिर अपने हाथों से मोड़कर ईंटों से बने ब्रेज़ियर का परीक्षण किया जा सकता है।

स्टोव के साथ ईंटों से बने ब्रेज़ियर का वीडियो ऑर्डर करना

जो लोग शब्दों की तुलना में दृश्यों को बेहतर समझते हैं, उनके लिए विवरण पढ़ने की तुलना में देखना अधिक सुविधाजनक होगा। आपके लिए, वीडियो प्रारूप में अपने हाथों से ईंट ब्रेज़ियर कैसे बनाएं, इसकी विस्तृत व्याख्या।

यह इमारत अधिक स्मारकीय है - और फायरबॉक्स के पास की तिजोरी गोल है और स्लैब पास में है। बिना किसी अनुभव के, इसका सामना करना कठिन होगा।

गज़ेबो में ईंट ब्रेज़ियर

यदि आप गज़ेबो में एक ईंट बारबेक्यू स्थापित करने जा रहे हैं, तो ऊपर प्रस्तावित विकल्प काम नहीं करेंगे - धुआं छत के नीचे होगा, जिससे आपको खुशी नहीं मिलेगी। गज़ेबोस के लिए आपको निकास पाइप के साथ एक ब्रेज़ियर की आवश्यकता होती है। यह निर्माण अधिक जटिल है, लेकिन आप यह विकल्प स्वयं भी कर सकते हैं। गज़ेबो के लिए ईंटों से बने बारबेक्यू को अपने हाथों से नीचे की ओर मोड़ना भी बहुत मुश्किल नहीं है। इसमें भी, पहले की तरह, एक सम आर्च है, जो अनुभव के अभाव में करना बहुत आसान है।

आयाम और सामग्री

यह ईंट ब्रेज़ियर/बारबेक्यू मध्यम आकार का है:

• चौड़ाई 150 सेमी;
• गहराई 75 सेमी;
• फ़्लू पाइप की शुरुआत तक कुल ऊँचाई 217.5 सेमी।

चिनाई के लिए, आप सिरेमिक ठोस ईंटों का उपयोग कर सकते हैं। उस क्षेत्र के लिए जहां आग जलेगी, आप फायरक्ले ईंटों का उपयोग कर सकते हैं (लेकिन जरूरी नहीं)। चित्र में इसे हल्के पीले रंग में दर्शाया गया है।

"ठंडी" बेल्ट का बिछाने - 11वीं पंक्ति तक - सीमेंट-रेत मोर्टार (1:3) पर किया जा सकता है। इसके बाद, आपको मिट्टी-रेत का उपयोग करने की आवश्यकता है। किसी भी स्थिति में सीम की मोटाई 5-7 मिमी है। इसे निश्चित रूप से पकड़ें.

संरचनात्मक रूप से, इस ब्रेज़ियर में तीन "ठंडे" डिब्बे होते हैं जिनमें जलाऊ लकड़ी को संग्रहीत किया जा सकता है और घरेलू वस्तुओं के लिए उपयोग किया जा सकता है। "हॉट" ज़ोन 12वीं पंक्ति से शुरू होता है। यहां वे आग जलाते हैं, बारबेक्यू ग्रिल या बारबेक्यू रैक स्थापित करते हैं।

आदेश एवं स्पष्टीकरण

इस ईंट ब्रेज़ियर का ऑर्डर थोड़ा अधिक जटिल है, इसलिए स्पष्टीकरण की आवश्यकता है। पहली पंक्ति गज़ेबो के फर्श के समान स्तर पर रखी गई है। यदि आपकी नींव नीची हो गई है, तो आप इसे सीमेंट मोर्टार पर रखी ईंटों से भी ऊंचा कर सकते हैं।

अगली चार पंक्तियों को ड्रेसिंग के साथ बिछाया गया है। यह एक जलाऊ लकड़ी शेड होगा - एक ऐसा क्षेत्र जहां जलाऊ लकड़ी का ढेर लगाना सुविधाजनक है। पाँचवीं पंक्ति के ऊपर 3 मिमी मोटी और 50 मिमी चौड़ी धातु की तीन पट्टियाँ बिछाई जाती हैं। वे अगली पंक्ति की ईंटों के लिए समर्थन के रूप में काम करेंगे। योजना के अनुसार छठी और सातवीं पंक्तियाँ बिछाएँ।

8वीं पंक्ति में घरेलू वस्तुओं के लिए दो कक्षों का निर्माण शुरू होता है। सीम के स्थान को ध्यान से देखें। यह मौलिक है: किसी को भी निचली पंक्ति के सीम से मेल नहीं खाना चाहिए। केवल इस तरह से ईंट की दीवार पर्याप्त मजबूत होगी। योजना के अनुसार जहां आवश्यक हो, ईंटों को काटा जाता है: आधा और यहां तक ​​कि चौथाई भाग का उपयोग किया जाता है।

11वीं पंक्ति में, मध्य की दीवार अब नहीं रखी गई है, लेकिन धातु की पट्टियों को फिर से शीर्ष पर रखा गया है: अगली पंक्ति, जो उपयोगिता डिब्बे को कवर करती है, उन पर टिकी होगी। 12वीं पंक्ति नीचे स्थित सभी पंक्तियों की तुलना में आकार में थोड़ी बड़ी है: पीछे की दीवार के साथ सब कुछ सुचारू रूप से चलता है, और ईंटें सामने लगभग 3 सेमी तक फैली हुई हैं।

13वीं पंक्ति भी ठोस बनाई गई है। इस पर ब्रेज़ियर लगाया जाएगा. आकार में यह अभी भी पिछले वाले से थोड़ा बड़ा है।

अगली पंक्तियाँ एक "गर्म" क्षेत्र बनाती हैं - यहाँ आग जलेगी। यह क्षेत्र सभी अंतर्निहित पंक्तियों की तुलना में आकार में छोटा है। इसे आग के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाने के लिए, इसे संकरी तरफ फायरक्ले ईंटों से पंक्तिबद्ध किया गया है। आकार में, यह सिरेमिक से मेल नहीं खाता है और पंक्तियों और सीमों की ऊंचाई अलग होगी। सिरेमिक की परवाह किए बिना इसे बिछाकर इसे अनदेखा करें। जैसा कि चित्र में दर्शाया गया है, बस विकल्प का पालन करें।

21वीं पंक्ति में एक स्टील का कोना बिछाया गया है। इसका उपयोग 3-4 मिमी की मोटाई के साथ काले या स्टेनलेस स्टील से किया जा सकता है। कोने का आयाम 40*40 मिमी या 50*50 मिमी। लंबाई - दाहिनी ओर की ईंट के मध्य से बाईं ओर की ईंट के मध्य तक। चिमनी की सामने की दीवार इसी कोने पर टिकी होगी।

22वीं पंक्ति में, फायरक्ले ईंट भी है, और चिमनी की सामने की दीवार कोने पर टिकी हुई दिखाई देती है। आकार में, यह पंक्ति पिछली पंक्ति से बड़ी है: सामने, ईंटें कोने से 3 सेमी ऊपर लटकती हैं। अगली पंक्ति और भी चौड़ी हो जाती है, और फिर धीरे-धीरे कमी आती है। पंक्ति दर पंक्ति धुंआ चैनल संकरा होता जाता है। 30वीं पंक्ति तक एक पाइप बन जाता है। यह गज़ेबो की छत से कम से कम 50 सेमी ऊपर उठता है। इसके निर्माण के दौरान, 30वीं और 31वीं पंक्तियों को बारी-बारी से करें। इस पर स्वयं करें ईंट ब्रेज़ियर का निर्माण माना जा सकता है। अब आपको इसे 5-7 दिनों तक बिना आग के सूखने की जरूरत है, और फिर धीरे-धीरे इसे कई दिनों तक गर्म करें, जिससे चिनाई से पानी वाष्पित हो जाए।

ईंट ब्रेज़ियर बिछाना: एक अन्य परियोजना

गज़ेबो में ईंटों से बनी बारबेक्यू ग्रिल का दूसरा संस्करण वीडियो में प्रस्तुत किया गया है। कोई स्पष्टीकरण नहीं है, लेकिन सब कुछ काफी स्पष्ट है और इस परियोजना में कोई कठिनाई नहीं है। शायद यह कहने लायक है कि 52 सेकंड से शुरू करके 4 आरी की ईंटें रखी जाती हैं। इनका अगला ऊपरी भाग 45° के कोण पर कटा हुआ होता है। वीडियो में, आरी वाले हिस्सों का रंग हल्का है।

साथ ही दूसरे मिनट (1:35) में आर्च बन रहा है. ऐसा करना आसान है यदि आप ड्राईवॉल टेम्पलेट को काटते हैं और ठीक करते हैं, और उस पर ईंटें बिछाते हैं।

ईंटों से बनी कड़ाही के साथ ब्रेज़ियर

बारबेक्यू का दूसरा संस्करण, लेकिन अधिक जटिल: एक स्टोव के साथ कड़ाही के नीचे। वीडियो निर्देश विस्तृत है, फ़्रेम में लेखक की ओर से स्पष्टीकरण हैं।

ईंट का कोना ब्रेज़ियर

कभी-कभी आपको एक ईंट मंगा को एक कोने में फिट करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए, फ़ायरबॉक्स का एक विशेष रूप है, हालांकि कोई भी पहले प्रस्तावित विकल्पों में से एक बनाने और एक कोण पर एक आर्थिक सतह संलग्न करने की जहमत नहीं उठाता है। ईंट के कोने वाले बारबेक्यू में से एक को नीचे दिए गए क्रम में रखा गया है। दरवाजे, वाल्व और भट्टी व्यवसाय की अन्य विशेषताओं के साथ यह पहले से ही काफी गंभीर काम है।