कद्दूकस किए हुए कद्दू के व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट होते हैं। कद्दू व्यंजनों

कद्दू से क्या पकाया जा सकता है - ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों, कद्दू से पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, डेसर्ट और पेस्ट्री।

कद्दू से सूप, ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, यह सब्जी सूअर का मांस, चिकन, सफेद मछली, मशरूम, टर्की के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और कद्दू पेस्ट्री - पाई, मफिन, पुलाव, पफ, कचौड़ी और पेस्ट्री से - बस स्वादिष्ट।

भारत में, हलवा कद्दू से बनाया जाता है, आर्मेनिया में इसे पिलाफ में जोड़ा जाता है और दाल के साथ स्टू किया जाता है, और ऑस्ट्रिया में आप कद्दू कॉफी और कद्दू के श्नैप्स का स्वाद ले सकते हैं। अमेरिकियों को कद्दू पाई बहुत पसंद है। और कद्दू के साथ बाजरा दलिया रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है।

कद्दू बहुत उपयोगी है, जबकि कम कैलोरी और तैयार करने में आसान है। तो आइए जानें कि कद्दू से क्या पकाया जा सकता है - इतनी लोकप्रिय और सार्वभौमिक रूप से पसंद की जाने वाली सब्जी।

कद्दू से नाश्ते के लिए क्या पकाना है

पकाने की विधि 1. गाजर के साथ कद्दू का विटामिन सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़ी गाजर, 400 ग्राम कद्दू, 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल, नमक, कद्दू के बीज।
कद्दू को धोइये, बीज निकाल कर छील लीजिये. बीजों को कई बार धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। गाजर छीलें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, बीज को एक पतली परत में फैलाएं और ओवन में 30 मिनट के लिए सुखाएं। जब बीज ठंडे हो जाएं तो इन्हें छील लें। सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, मसाले और वनस्पति तेल डालें। सलाद को कद्दू के बीज से सजाएं।

पकाने की विधि 2. स्क्वीड के साथ कद्दू का सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 340 ग्राम कद्दू का गूदा, 2 ताजे खीरे, 3 सेब, 240 ग्राम स्क्वीड, 140 मिली प्राकृतिक दही, नींबू, नमक, एक मुट्ठी अखरोट, 1 बड़ा चम्मच शहद।

कद्दू और स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें, अलग-अलग कंटेनर में रखें और 30 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। सेब को बीज से मुक्त करें और छीलें, स्लाइस में काटें और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कें। खीरे को हलकों में काटें, सेब, उबले हुए स्क्विड और कद्दू के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले डालें। नींबू से बचा हुआ रस निचोड़ लें। नट्स को चाकू से काट लें, नींबू का रस, दही और शहद के साथ मिलाएं और ड्रेसिंग को सलाद में डालें।

कद्दू पहले व्यंजन

पकाने की विधि 3.

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम कद्दू का गूदा, 200 मिली दूध, 1 प्याज, लहसुन की कली, 50 मिली खट्टा क्रीम या भारी क्रीम, 30 ग्राम मक्खन, अजमोद, पसंदीदा मसाले, सफेद ब्रेड क्राउटन।

प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और मक्खन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सब्जियों में कद्दूकस किया हुआ कद्दू, थोड़ा पानी, नमक डालें और मध्यम आँच पर 20 मिनट तक उबालें। एक सजातीय घोल तक तैयार कद्दू को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। इसमें गर्म दूध डालें, थोड़ा फेंटें, गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं)। सूप में मसाले डालें और बाउल में डालें। अजमोद की टहनी से सजाएं। खट्टा क्रीम और पटाखे के साथ परोसें। और अगर आप कद्दू को बेक करते हैं, तो सूप और भी स्वादिष्ट बनेगा।

पकाने की विधि 4. कद्दू और तोरी का सूप

आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम कद्दू और तोरी, 400 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, 70 ग्राम मशरूम, 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 1 लौंग लहसुन, थोड़ा कटा हुआ अजमोद, नींबू का रस, एक छोटा प्याज, मक्खन का एक टुकड़ा, स्वादानुसार नमक, 2 साबुत अनाज के आटे के बन्स।

कद्दू और तोरी को गूदे और छिलके से छीलकर, क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, सब्जियों के क्यूब्स डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। शोरबा में डालो और एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। मशरूम को स्लाइस में काट लें और बचे हुए तेल में तलें। मशरूम में अजमोद और मसाले डालें। सूप को एक ब्लेंडर में पीस लें, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें, गरम करें (लेकिन उबालें नहीं) और खट्टा क्रीम में डालें। कटोरे में डालो। मशरूम और अजमोद के पत्तों से गार्निश करें। बन्स के साथ परोसें।

पकाने की विधि 5. कद्दू, सूखे चेरी और सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम बाजरा, 150 ग्राम कद्दू, 30 ग्राम मक्खन, 400 मिलीलीटर पानी और दूध, 45 ग्राम ब्राउन शुगर (या 2 बड़े चम्मच शहद), 50 ग्राम सूखे चेरी और सूखे खुबानी, एक दालचीनी छड़ी और पुदीना की एक टहनी।

सूखे मेवों को धोकर एक बाउल में डालें जिसमें दलिया पक जाएगा। उनके लिए, कद्दू को क्यूब्स में काटें, अच्छी तरह से धोया हुआ बाजरा डालें, पानी डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। जब पानी में उबाल आ जाए, दूध, चीनी, दालचीनी, मक्खन डालें, एक उबाल लें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। दालचीनी निकालें, दलिया को पकने दें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। चेरी और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

पकाने की विधि 6. कद्दू के साथ चिकन कटलेट

आपको आवश्यकता होगी: 300 कद्दू का गूदा, 1 अंडा, 400 ग्राम चिकन स्तन, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच आटा या ब्रेडक्रंब, सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, तलने का तेल, लहसुन की 2 लौंग, अजमोद का एक गुच्छा, मसाले।
ब्रेड को पानी में भिगो दें। कद्दू को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज, लहसुन, पार्सले और ब्रेड के साथ चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दू, अंडा और मसाले डालें। कटलेट बनाकर, ब्रेडक्रंब में रोल करके तेल में तल लें।

पकाने की विधि 7. कद्दू के साथ पकी हुई मछली

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो मछली पट्टिका, 400 ग्राम कद्दू, 1 सफेद प्याज, डिल का एक गुच्छा, वनस्पति तेल, वाइबर्नम बेरीज, 1 लाल प्याज। डालने के लिए: 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 1 अंडा, काली मिर्च, नमक।

पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटें, सफेद प्याज को आधा छल्ले में, कद्दू को छोटे स्लाइस में काटें। डिल को धोकर सुखा लें, सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ दें, बाकी साग को बारीक काट लें। कद्दू को तेल में हल्का सा फ्राई करें, और फिर थोड़ा पानी डालकर 7-8 मिनट तक उबालें। सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। कद्दू और प्याज को 2 भागों में बांट लें। तैयार उत्पादों को परतों में बिछाएं: कद्दू, प्याज, मछली, प्याज और कद्दू, और शीर्ष पर डिल। एक अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो, मसाले जोड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मछली भरें। 25-30 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, डिल, वाइबर्नम बेरी और लाल प्याज के छल्ले के साथ गार्निश करें।

कद्दू से मिठाई के लिए क्या पकाना है

पकाने की विधि 8. नींबू के साथ कद्दू जाम

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो कद्दू का गूदा, 2 नींबू, 450 ग्राम ब्राउन शुगर, इलायची के 3 डिब्बे।

कद्दू को क्यूब्स में काटें, चीनी के साथ मिलाएं और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें ताकि रस बह जाए। इस बीच, नींबू को छिलके सहित काट लें, बीज हटा दें, कद्दू और कुचली हुई इलायची की फली के साथ मिलाएं। साइट्रस-कद्दू के मिश्रण को तेज़ आँच पर उबाल लें और 20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ। इलायची निकालें और जैम को साफ, सूखे जार में डालें।

पकाने की विधि 9.कैंडीड कद्दू

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो कद्दू, 2 संतरे, 2 दालचीनी की छड़ें, 2 लौंग, 1.2 किलो चीनी (अधिमानतः ब्राउन), 700 मिलीलीटर पानी।

कद्दू को सुंदर क्यूब्स में काट लें। पानी और चीनी से चाशनी उबालें, छान लें और कद्दू के टुकड़े वहां डाल दें। उन्हें 5 मिनट तक उबालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। लौंग, दालचीनी और निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें। कद्दू को फिर से उबालें, फिर से ठंडा करें और उबाल-ठंडा प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि क्यूब्स पारभासी न हो जाएं (5-7 बार)। चाशनी को निथार लें, कद्दू के टुकड़ों को कन्फेक्शनरी पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें, और कैंडीड फलों को थोड़े गर्म ओवन में सुखा लें।

पकाने की विधि 10. सूखे मेवों के साथ कद्दू की मिठाई

आपको आवश्यकता होगी: कद्दू, शहद या ब्राउन शुगर, अखरोट, घी या मक्खन, सेब, किशमिश और खजूर।

इस रेसिपी में कोई अनुपात नहीं है, हर कोई अपने स्वाद और इच्छा के आधार पर इन्हें चुन सकता है। कद्दू को छिलका, गूदा और बीज से मुक्त करें, क्यूब्स में काट लें और मक्खन के साथ एक पैन में डाल दें। 5 मिनट के लिए उबाल लें। इस बीच, सेब तैयार करें: उन्हें बीज और खाल से छीलें, स्लाइस में काट लें और कद्दू के साथ मिलाएं, चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें (या शहद जोड़ें) और ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए पकाएं। कटोरे में मिठाई को परतों में डालें, कद्दू को नट्स और सूखे मेवों के साथ बारी-बारी से डालें।

पकाने की विधि 11. कद्दू के पकोड़े

आपको आवश्यकता होगी: 1.5 किलो कद्दू, 1 कप आटा, 200 मिलीलीटर दूध, 2 अंडे, पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल, 300 मिलीलीटर मोटी खट्टा क्रीम, अजमोद और डिल के 3 टहनी, 1 लहसुन लौंग, काली मिर्च, नमक। .

कद्दू को छिलका और बीज से मुक्त करें, टुकड़ों में काट लें और बारीक कद्दूकस या ब्लेंडर से मैश करें। कद्दू में अंडे, दूध, आटा और मसाले डालें। चिकना होने तक हिलाएं, आटे को थोड़ी देर खड़े रहने दें और पैनकेक को बेक करें। कटा हुआ जड़ी बूटियों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। पैनकेक को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

कद्दू पेस्ट्री

पकाने की विधि 12.कद्दू कश

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम कद्दू का गूदा, 300 ग्राम पनीर, 300 ग्राम पफ पेस्ट्री, 70 ग्राम किशमिश, 50-70 ग्राम चीनी, पाउडर चीनी और दालचीनी, अगर वांछित, मक्खन का एक टुकड़ा, 1 जर्दी।

एक स्वादिष्ट कद्दू बनाने के लिए, इसे टुकड़ों में काट लें, चीनी के साथ मिलाएं और खड़े होने दें। इस बीच, किशमिश को भाप दें। कद्दू को मक्खन के साथ थोड़ा स्टू किया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। पनीर, कद्दू, सूखे किशमिश को मिला लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आटे को बेल लें, चौकोर टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक पर भरावन डालें और अपनी इच्छानुसार मोड़ें - त्रिकोण या लिफाफे के रूप में, किनारों को अच्छी तरह से चुटकी लें, पीटा हुआ जर्दी से ब्रश करें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। पफ्स को पिसी चीनी और दालचीनी से सजाएं।

पकाने की विधि 13. पनीर के साथ कद्दू पुलाव

आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम कद्दू का गूदा, 170 ग्राम पनीर, 120 ग्राम चीनी, 60 ग्राम किशमिश, मक्खन का एक टुकड़ा, 60 ग्राम सूजी, 2 अंडे।

कद्दू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें और ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। कद्दू को ठंडा करके प्यूरी बना लें। किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। फिर कद्दू की प्यूरी को आधी चीनी, 30 ग्राम सूजी और एक अंडे के साथ मिलाएं। शेष चीनी, सूजी और अंडे को पनीर के साथ मिलाएं। दही द्रव्यमान में सूखे किशमिश डालें। तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें और परतों में भरावन बिछाएं, उन्हें बारी-बारी से: पहले - कद्दू प्यूरी, शीर्ष पर - दही द्रव्यमान। वैकल्पिक परतें जब तक आप भरने से बाहर नहीं निकलते। लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। पनीर और कद्दू का युगल एक बहुत ही स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फिलिंग है।

आप शायद पहले ही खुद को आश्वस्त कर चुके हैं कि कद्दू का उपयोग असामान्य रूप से स्वादिष्ट, काफी सरल और बहुत स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। कद्दू के व्यंजन दिलचस्प और विविध हैं, यह सब्जी ऐपेटाइज़र और डेसर्ट में प्रभावशाली लगती है, और कद्दू के बीज किसी भी डिश में उत्साह जोड़ सकते हैं। मजे से पकाएं और स्वस्थ खाएं!

कद्दू सबसे अद्भुत गिरावट वाली सब्जियों में से एक है। इस नारंगी चमत्कार से आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं - सूप, अनाज, रोस्ट, सलाद, केक, जेली, जूस, मसले हुए आलू ... कद्दू या तो एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है - बेक्ड, उबला हुआ, स्टू, तला हुआ, भरवां - या एक साइड डिश। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ कद्दू के जोड़े आसानी से। रसदार कद्दू का मांस मांस, मुर्गी या अनाज में जोड़े जाने पर व्यंजनों में अद्भुत स्वाद और कोमलता जोड़ता है।

घर पर कद्दू के व्यंजन बनाना एक आसान काम है। आपको किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कद्दू किसी भी व्यंजन का मुख्य घटक होगा।

1. कद्दू का गूदा विटामिन ए, बी 2 और सी से भरपूर होता है, इसमें पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज और फास्फोरस की भरपूर मात्रा होती है।
2. ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह "शानदार" सब्जी हमारी आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह दृष्टि हानि को रोकती है।
3. इसके अलावा, कद्दू का गूदा रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
4. कद्दू के बीज प्रोटीन, मैग्नीशियम, तांबा और जस्ता के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड ओलिक और अल्फा-लिनोलेनिक का एक अच्छा स्रोत हैं।

आप इस बेरी के अद्भुत गुणों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं, इसलिए इस पौधे को अपने बगीचों में खरीदना, या बेहतर तरीके से खरीदना सुनिश्चित करें।

यदि आपको कद्दू पसंद नहीं है, तो संभावना है कि आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है या आपको सही नुस्खा नहीं मिला है।

विशेष रूप से आपके लिए, हमने कद्दू के स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन तैयार किया है। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे! और अगर आपके पास अपने स्वयं के व्यंजन हैं, तो साझा करना सुनिश्चित करें - हम बहुत रुचि रखते हैं!

कद्दू कैसे पकाने के लिए

स्वादिष्ट और झटपट कद्दू के व्यंजन उन फलों से तैयार किए जाते हैं जो पूरी तरह से पूरे सर्दियों में संग्रहीत होते हैं। वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए सबसे पसंदीदा भोजन, निश्चित रूप से, सभी प्रकार के अनाज और फलों के योजक के साथ कद्दू दलिया है। लेकिन सलाद, पुलाव, पाई, डेसर्ट, मिठाई, और, ज़ाहिर है, सूप भी चमत्कारी सब्जी-फल-बेरी से तैयार किए जाते हैं।

खाना पकाने से पहले, कद्दू को धोया जाना चाहिए, आसानी से छीलने के लिए स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें

ध्यान दें कि स्टीम्ड और बेक्ड कद्दू विटामिन और उसमें संग्रहीत पोषक तत्वों का भंडार है, और पकवान की कोमलता, विशेष रूप से, एक स्वादिष्ट साइड डिश है। कद्दू के व्यंजनों के लिए सबसे सामंजस्यपूर्ण मसाले पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई जायफल, हॉप्स-सनेली मसाला हैं। सामान्य तौर पर, फ्लेवरिंग एडिटिव्स के साथ प्रयोग करें, क्योंकि कई किस्में हैं, और, तदनुसार, फल की कई स्वाद किस्में हैं।

यदि आप कद्दू के व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो एक और टिप आपके काम आएगी। तैयारी में आसानी के लिए कद्दू, उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट सूप या साइड डिश, छीलने, बीज निकालने और क्यूब्स में काटने के बाद जमे हुए होना चाहिए।

सूप तैयार करने के लिए, स्टॉज, रिसोट्टो, कद्दू को गलने की जरूरत नहीं है। अगर आप अपने प्रियजनों को जल्दी और स्वादिष्ट लंच से खुश करना चाहते हैं, तो कद्दू का सूप बनाएं।

कद्दू से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

कद्दू प्यूरी सूप

के लिए सामग्री (2-3 सर्विंग्स):

• 200 ग्राम कद्दू का गूदा
• 200 मि। ली।) दूध
• 100 मिली पानी
• 50 मिली कम वसा वाली क्रीम
• 1 सेंट एक चम्मच मक्खन
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

मल्टीकलर बाउल में दूध, पानी डालें और 30 मिनट के लिए "कुक" प्रोग्राम चालू करें। दूध में उबाल आने पर कद्दू का गूदा, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटकर, प्याले में डालें। नरम होने तक उबालें। गर्म मिश्रण को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और पीसें (या छलनी से रगड़ें)। गर्म क्रीम में डालें, मक्खन, नमक डालें।

परोसते समय सफेद ब्रेड क्राउटन को सूप में डालें

कद्दू के साथ बाजरा दलिया (कद्दू)

अवयव:

• 200 मिली पानी
• दूध 200 मिली,
• बाजरा 200 ग्राम,
• 150 ग्राम कद्दू प्यूरी,
• 85 ग्राम मक्खन,
• 80 मिली क्रीम
• 0.5 कठोर उबले अंडे
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

बाजरा को छाँटें, कुल्ला करें, नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, लगातार झाग हटा दें। जब पानी वाष्पित हो जाए, तो गर्म दूध में डालें, फिर दलिया को धीमी आँच पर पकने तक पकाएँ। कद्दू की प्यूरी, कद्दूकस किया हुआ अंडा और थोड़ा मक्खन डालें। घी लगे बर्तन में डालें, ढक्कन से ढक दें, 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

बेक्ड कद्दू मिठाई

कद्दू बेकिंग और मीठे व्यंजनों के लिए एकदम सही है। इससे सुगंधित पाई और सुनहरी-सनी जैम प्राप्त होता है। अच्छा पका हुआ कद्दू। अपने मुंह में शहद की तरह पिघलते हुए मेग्रेलिया में लोकप्रिय कद्दू की इस मिठाई को आजमाएं।

अवयव:

• ½ मध्यम कद्दू (लगभग 600 ग्राम)
• 70-80 ग्राम शहद
• 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट
• गन्ना चीनी - स्वाद के लिए (लगभग 30 ग्राम)

खाना बनाना:

सब्जी से बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. कद्दू को चीनी के साथ छिड़के। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। उस पर कद्दू के टुकड़े डालें, ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। पके हुए कद्दू को त्वचा से छील लें। एक प्लेट पर रखो। अखरोट को ब्लेंडर से पीस लें। शहद के साथ बूंदा बांदी। कटे हुए मेवे के साथ छिड़के।

कद्दू पुलाव "सनी मॉर्निंग"

अवयव:

• 400 ग्राम कद्दू,
• 2-3 अंडे
• 2-3 बड़े चम्मच मक्खन,
• डिल साग,
• चीनी,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

सब्जी को छील लें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मक्खन में स्लाइस भूनें, नमक के साथ छिड़के (यदि आप चाहें तो चीनी जोड़ सकते हैं)। तले हुए कद्दू को एक फ्राइंग पैन में डालें, तेल से चिकना करें, फेंटे हुए अंडे डालें, फिर ओवन में बेक करें। तैयार पुलाव को चार भागों में विभाजित करें, प्लेटों पर व्यवस्थित करें, डिल के साथ छिड़के, तले हुए मांस के साथ परोसें।

मसालेदार कद्दू का सूप बनाने की विधि

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• ½ मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच करी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 गिलास पानी
• 1 कप बादाम दूध
• 1 मध्यम आलू, पतले स्लाइस में कटा हुआ
• 1 कैन (425 ग्राम) कद्दू प्यूरी
• स्वाद के लिए समुद्री नमक

खाना बनाना:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सूप के बर्तन में, प्याज को सब्जी शोरबा में नरम होने तक भूनें।
2. चलाते हुए, करी पाउडर, जीरा, धनिया, लाल मिर्च डालें। गर्मी कम करें, 1 मिनट और पकाएं।
3. पानी, बादाम का दूध, आलू और कद्दू की प्यूरी डालें। मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार नमक डालें। गर्म - गर्म परोसें।

यह बहुत जल्दी बनने वाला, सरल और स्वादिष्ट सूप है। यदि आप एक नरम स्थिरता पसंद करते हैं, तो इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।

कद्दू को सूखे मेवों से बेक किया हुआ

अवयव:

• 200 ग्राम ताजा कद्दू,
• 50 ग्राम किशमिश,
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद,
• 4-5 पीसी। सूखे खुबानी,
• 4-5 पीसी। सूखा आलूबुखारा

खाना बनाना:

कद्दू को बीज से साफ करके छील लें। टुकड़ों में काट लें, फिर बेकिंग डिश में रखें। 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। जब कद्दू नरम हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें, एक बर्तन में ठंडा होने दें। एक डिश पर रखो। किशमिश, सूखे खुबानी, prunes उबलते पानी के साथ काढ़ा करें और 10-15 मिनट के लिए गर्म ओवन में खड़े होने दें। शांत हो जाओ। कद्दू के टुकड़े, आलूबुखारा, सूखे खुबानी को एक बर्तन में रखें और किशमिश छिड़कें। शहद के साथ शीर्ष।

कद्दू के पकोड़े

अवयव:

• 500 ग्राम कद्दू का गूदा या तोरी
• ½ कप दूध
• 2 अंडे
• 1 कप एक प्रकार का अनाज या जई का आटा

खाना बनाना:

सब्जी को कद्दूकस कर लें। अंडे फेंटें, मैदा, थोड़ा नमक (अगर आप चाहें) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। व्हिस्क जारी रखते हुए, बहुत मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए थोड़ा दूध डालें। कद्दू के साथ आटा मिलाएं। यदि यह बहुत रसदार है, तो कम दूध डालें, यदि सूखा हो, तो अधिक। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर छोटे भागों में रखें। पकोड़े का आकार दें। पैनकेक को 180°C पर बेक होने तक बेक करें।

कद्दू से चुंबन

अवयव:

• 500 ग्राम कद्दू का गूदा
• 40 ग्राम मक्खन
• 4 बड़े चम्मच। मकई स्टार्च के चम्मच
• स्वाद के लिए चीनी
• 4 गिलास पानी

खाना बनाना:

कद्दू को टुकड़ों में काट लें, फिर मक्खन के साथ 20 मिनट के लिए उबाल लें। एक छलनी के माध्यम से पोंछें, 3 कप पानी डालें, एक उबाल लेकर आएँ और डालें, हिलाते हुए, बचे हुए पानी में स्टार्च पतला, चीनी डालें। उबाल पर लाना।

कद्दू का सलाद

अवयव:

• 400 ग्राम कद्दू,
• 200 ग्राम सेब
• 1 शलजम
• 4 बड़े चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, शहद के साथ मिलाएं और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सेब और शलजम को छोटे क्यूब्स में काट लें, कद्दू में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

नट और कद्दू के साथ पाई

अवयव:

• 3 कप मैदा
• 250 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• 3 कला। चीनी के चम्मच
• 300 ग्राम कद्दू का गूदा
• 200 ग्राम कटे हुए मेवा
• 1 सेंट शहद का चम्मच
• 1 छोटा चम्मच ऑरेंज लिकर

खाना बनाना:

आटे से 200 ग्राम मक्खन, अंडे, चीनी, नमक, आटा तैयार करें। कद्दू को कद्दूकस कर लें, शहद, नट्स के साथ मिलाएं, शराब डालें। एक परत के साथ आटा बाहर रोल करें, वर्गों में काट लें, प्रत्येक पर भरना डालें। सिरों को कनेक्ट करें, किनारों को चुटकी लें। बचे हुए तेल से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर, 200 ° C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

स्वादिष्ट कद्दू मुख्य व्यंजन

कद्दू और मशरूम के साथ सब्जी स्टू

मशरूम के साथ कद्दू का स्टू एक बढ़िया लीन लंच हो सकता है

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बिना छिलके के कच्चे कद्दू का गूदा 400 ग्राम;
• 400 ग्राम शैंपेन;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• काली मिर्च के मिश्रण का 1 चम्मच;
• 400 ग्राम टमाटर (या 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट);
• 1 छोटी गर्म मिर्च;
• 1 छोटा तेज पत्ता;
• 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ अजमोद के चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच चीनी;
• नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

1. सभी सब्जियों को धोएं और काटें: कद्दू और गाजर - क्यूब्स में, प्याज - एक चौथाई रिंग में, मशरूम - क्वार्टर में, लहसुन और गर्म काली मिर्च को बारीक काट लें।
2. टमाटर को ब्लांच करें (उबलते पानी में आधा मिनट तक रखें, और फिर ठंडे पानी में), छीलें, बारीक काट लें।
3. मध्यम आँच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें, उसमें प्याज, गाजर डालें, भूनें, अक्सर हिलाते हुए, नरम होने तक - लगभग 10 मिनट।
4. मशरूम जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए भूनें। (या जब तक पानी वाष्पित न हो जाए)।
5. पैन में मिर्च, गर्म मिर्च, लहसुन, तेज पत्ता का मिश्रण डालें।
6. सब कुछ एक साथ पकाएं, एक मिनट से ज्यादा नहीं, फिर कटे हुए टमाटर को पैन में डालें।
7. हिलाओ, उबाल लेकर आओ, चीनी डालें, आँच कम करें, धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
8. कटे हुए कद्दू को पैन में डालें, मिलाएँ, पैन को ढक्कन से ढक दें।
9. 25 मिनट पकाएं। कम आँच पर, समय-समय पर हिलाते रहें।
10. कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ स्टू एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसें।

पनीर सॉस के साथ कद्दू और आलू ग्नोची

• 400 ग्राम आलू
• 250 ग्राम कद्दू, छिला हुआ
• 3 कला। एल कसा हुआ पनीर
• 2 अंडे की जर्दी
• 1 चुटकी पिसा हुआ जायफल
• 1 कप मैदा

चटनी के लिए:

• 50 ग्राम डोर ब्लू चीज़
• 0.5 कप क्रीम 10%

खाना बनाना:

1. छिले हुए आलू और कद्दू को बराबर बड़े क्यूब्स में काट लें। स्टीमिंग बास्केट में डालें, 1.5 कप पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। भाप मोड में। पकी हुई सब्जियों को मैश करके प्यूरी बना लें। शांत हो जाओ।
2. इस बीच, सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में क्रीम के साथ डोर ब्लू चीज़ को फेंटें। चटनी गाढ़ी हो जाएगी।
3. कसा हुआ परमेसन को यॉल्क्स, नमक और जायफल के साथ मिलाएं, सब्जी प्यूरी में डालें, मिलाएँ। मैदा डालिये और आटा गूथ लीजिये (अगर यह चिपचिपा लगता है तो थोड़ा और मैदा डालिये). आटे के एक टुकड़े को आटे के साथ छिड़कें और इसे अपनी छोटी उंगली जितनी मोटी लंबी सॉसेज में आकार दें। इनमें से कई सॉसेज बनाएं, उन्हें लगभग 2 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। सुझावों को एक साफ आकार देने के लिए उन्हें हल्के से अपने हाथों में रोल करें।
4. एक मल्टी-कुकर बाउल में, "स्टीमिंग" मोड में पानी को उबाल लें। ग्नोच्ची को 4-5 मिनट तक उबालें। (सतह करने से पहले)। बाउल में डालें, ऊपर से सॉस डालें।

धीमी कुकर में कद्दू और भेड़ के बच्चे के साथ कूसकूस

कूसकूस एक गेहूं का अनाज है जो माघरेब में लोकप्रिय है, लेकिन दुनिया भर के रेस्तरां मेनू में तेजी से पाया जाता है। यह दलिया जल्दी तैयार हो जाता है, टेढ़ा-मेढ़ा, बहुत कोमल, स्वाद में चमकीला, सुंदर। कद्दू, गर्म मिर्च और भेड़ के बच्चे के साथ, यह दैनिक मेनू में विविधता लाता है।

अवयव:

• 1 किलो भेड़ का बच्चा (बिना गर्दन वाला)
• 500 ग्राम कद्दू
• 3 बड़े प्याज
• लहसुन का 1 सिर
• 250 ग्राम कूसकूस
• 1 चुटकी केसर
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 मिर्च मिर्च
• 1 तेज पत्ता
• 500 मिलीलीटर भेड़ का बच्चा शोरबा या पानी
• धनिया के कई गुच्छा
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक,
• काली मिर्च मिश्रण - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेमने को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और मिर्च। कद्दू से बीज और छिलका हटा दें। गूदे को 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। बीज निकालने के बाद मिर्च को पतले छल्ले में काट लें। धनिया को बारीक काट लें। "फ्राइंग" मोड का चयन करें, वनस्पति तेल गरम करें। मेमने को 7-10 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। मांस प्राप्त करें। "फ्राइंग" मोड का चयन करें, प्याज को कद्दू के साथ मक्खन में 10 मिनट के लिए भूनें। सब्जियों में मेमने डालें। सीताफल, केसर, तेज पत्ता डालें। लहसुन का एक सिर (स्वाद के लिए) जोड़ें। नमक और काली मिर्च। शोरबा (300 मिलीलीटर) में डालो। "बुझाने" मोड का चयन करके लगभग 40 मिनट तक पकाएं। कुसुस जोड़ें। शेष शोरबा (200 मिलीलीटर) में डालो। 15 मिनट "बुझाने" मोड का चयन करके पकाएं।

पनीर और बेकन से भरा कद्दू

मीठा कद्दू, नमकीन बेकन, पनीर, प्याज और अजवायन के फूल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित संयोजन हैं। भरवां कद्दू को अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है। यह एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन है जिसे खाने की मेज पर परोसा जा सकता है। इस नुस्खा में, दो छोटे या एक छोटे कद्दू का उपयोग करना बेहतर होता है: आखिरकार, फल जितना छोटा होता है, उतना ही घना और मीठा होता है।

अवयव:

• 1 छोटा कद्दू (लगभग 1 किलो)
• 100 ग्राम बासी सफेद ब्रेड
• 100 ग्राम हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, रूसी)
• 2 लहसुन की कलियां
• 100 ग्राम कच्चा स्मोक्ड बेकन
• 2-3 टहनी ताजा अजवायन
• 120 मिली क्रीम 30-35% वसा
• चिव्स का एक छोटा गुच्छा या कुछ हरी चिव्स
• ½ छोटा चम्मच जायफल
• नमक,

खाना बनाना:

सब्जी के ऊपर से काट लें। एक चम्मच, नमक और काली मिर्च के अंदर बीज के साथ कोर निकालें। ब्रेड को क्यूब्स में काट लें या अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें। बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में 5-7 मिनट तक भूनें। लहसुन छीलें, बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें। ब्रेड, पनीर, बेकन, प्याज, लहसुन, अजवायन की टहनी मिलाएं। नमक और काली मिर्च, जायफल डालें। कद्दू में भरना डालो। क्रीम डालो, कद्दू के शीर्ष के साथ कवर करें। 1 घंटे 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, ऊपर से हटा दें और क्रस्टी होने तक 20 से 30 मिनट और बेक करें।

कद्दू भरना आपके स्वाद और उपलब्ध उत्पादों पर निर्भर हो सकता है। बारीक कटे हुए सेब, कटे हुए अखरोट और ब्लू चीज़ बेहतरीन विकल्प हैं।

कद्दूकस किया हुआ कद्दू "गोल्डन अक्टूबर"

अवयव:

• 500-600 ग्राम कद्दू,
• ½ कप खट्टा क्रीम
• 2-3 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन
• 1-2 बड़े चम्मच मैदा
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

सब्जी को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट कर तेल में तल लें। फिर आटा, नमक में रोल करें, एक उथले सॉस पैन में डालें, खट्टा क्रीम डालें और निविदा तक उबाल लें।

कद्दू के साथ रिसोट्टो

अवयव:

• 100 ग्राम चावल
• 250 ग्राम कद्दू का गूदा
• 1 सेंट एक चम्मच वनस्पति तेल
• एक चुटकी धनिया
• अजमोद
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में निकालें। कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक, धनिया के साथ मौसम। तेल से स्प्रे करें। 30 मिनट के लिए भाप लें। तैयार चावल और कद्दू को मिला लें। पार्सले से सजाएं।

कद्दू के साथ ग्रेटिन

ग्रैटिन को एक निश्चित तरीके से पके हुए मिठाई और नमकीन व्यंजन कहा जाता है। शब्द "ग्रेटिन" फ्रांसीसी शब्द ग्रैटिन - "क्रस्ट" से आया है और इसका अर्थ है एक पाक तकनीक जिसमें एक गहरा सुनहरा क्रस्ट बनने तक व्यंजन पकाना शामिल है। यह पनीर, ब्रेडक्रंब, मोटी सॉस, या खाद्य पदार्थों के मिश्रण से प्राप्त किया जाता है। कद्दू की चटनी सब्जी के सलाद के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसे अपने आप में एक डिश के रूप में या चिकन या मांस के लिए एक आदर्श साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• 400 ग्राम कद्दू
• 2 स्लाइस सफेद ब्रेड (अधिमानतः बासी)
• 50 ग्राम परमेसन
• 30 ग्राम मक्खन + मक्खन साँचे को चिकना करने के लिए
• नमक,
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

कद्दू को छीलकर, क्यूब्स में काट लें। कद्दू के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें, लगभग 30-40 मिनट तक 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक होने तक बेक करें। तैयार कद्दू को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी अवस्था में पीस लें। प्यूरी, नमक और काली मिर्च को ठंडा करें। मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें। ब्रेड को क्यूब्स में काट लें। एक ब्लेंडर के साथ टुकड़ों तक पीसें। ब्रेड क्रम्ब्स और बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन एक साथ मिलाएं। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। कद्दू की प्यूरी फैलाएं। ब्रेडक्रंब और परमेसन मिश्रण के साथ प्यूरी छिड़कें। ऊपर से बटर क्यूब्स फैलाएं। 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

कद्दू के साथ पास्ता

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 पैकेज (450 ग्राम) साबुत गेहूं पास्ता
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
• 2 बड़े चम्मच सब्जी शोरबा
• 2 कप उबली हुई बटरनट स्क्वैश प्यूरी
• ½ कप बिना भुने काजू
• सोया दूध ½ कप
• ½ गिलास पानी
• 2 बड़े चम्मच डाइट यीस्ट
• 2 बड़े चम्मच सफेद मिसो समुद्री नमक स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. पके हुए पास्ता को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें और एक तरफ रख दें।
3. एक बड़े कड़ाही में, मध्यम उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच सब्जी शोरबा में प्याज और लहसुन भूनें। कद्दू डालें और गरम करें। गर्म मिश्रण को पास्ता में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक फ़ूड प्रोसेसर में, काजू, डाइट यीस्ट और मिसो को पानी और दूध के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
5. मिश्रण के साथ पास्ता छिड़कें। नमक। फिर पन्नी से ढक दें और 15 मिनट तक बेक करें।

बटरनट स्क्वैश को वेजिटेबल सेक्शन में या फ्रोजन फूड सेक्शन में खरीदा जा सकता है।

जमे हुए कद्दू से कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं

जमे हुए कद्दू का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। अपने स्वाद और नाजुक बनावट के लिए धन्यवाद, कद्दू मीठे और अखमीरी दोनों तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है और इसे विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ जोड़ा जाता है। इसे स्टोव पर, ओवन में, माइक्रोवेव में और धीमी कुकर में पकाएं।

कद्दू का उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए भी किया जाता है, फ्रोजन मैश किए हुए आलू को आसानी से पिघलाया जाता है, गर्म किया जाता है और स्वादिष्ट और स्वस्थ शिशु आहार तैयार होता है।

सामान्य तौर पर, जमे हुए कद्दू से साधारण, ताजे जामुन के समान व्यंजन तैयार किए जाते हैं, लेकिन आपको ठंड की विधि पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

• कद्दूकस किए हुए कद्दू का उपयोग पैनकेक, पैनकेक, मफिन और पुलाव बनाने के लिए किया जाता है। ऐसा कद्दू सब्जी और मांस सूप को एक विशेष स्वाद और उज्ज्वल समृद्ध रंग देगा।
• कटा हुआ जमे हुए कद्दू को एक सौतेले, पहले पाठ्यक्रम, सब्जी और मांस के स्टॉज, विभिन्न प्रकार के अनाज, सलाद और मैश किए हुए आलू में जोड़ा जाता है।
• तैयार मैश किए हुए आलू को बेकिंग आटा, मैश किए हुए सूप, अनाज, मीटबॉल, पेनकेक्स, पाई फिलिंग और मांस व्यंजन में डाल दिया जाता है। कद्दू विभिन्न सॉस में एक अच्छा रंग और कोमलता जोड़ देगा।

अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि कद्दू की तुलना में अधिक बहुमुखी सब्जी ढूंढना मुश्किल है: आप इससे सूप, अनाज, स्नैक्स, मुख्य पाठ्यक्रम और मीठे डेसर्ट बना सकते हैं। इसका उपयोग सर्दियों के लिए घर पर बने व्यंजनों में, अचार के रूप में और कैंडीड फलों के रूप में किया जाता है। साथ ही, कोई भी मूल कद्दू भोजन पोषक तत्वों का भंडार है और नारंगी रंग की एक विशेष सुंदरता है।

Li.Ru पाक समुदाय - कद्दू व्यंजनों

मसालेदार कद्दू में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है। भुना हुआ मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। ऐसे कद्दू का तुरंत सेवन किया जा सकता है, या आप इसे जार में रोल करके सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

रात के खाने के लिए कुछ इतना असामान्य बनाने के लिए? अप्रत्याशित मेहमानों को कैसे खुश करें? ये सवाल हर परिचारिका से पूछा जाता है। घर पर कद्दू के साथ वर्टुटा एक अच्छा विकल्प है।

पागल के साथ कद्दू जाम - मूल, अप्रत्याशित, उज्ज्वल और स्वादिष्ट। इस तरह के जाम को तैयार करने की प्रक्रिया में समय लगता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। घर पर खाना बनाने की कोशिश करो!

मैं आपको गिरावट में सेब के साथ कद्दू जाम पकाने की सलाह देता हूं, जब कद्दू और सेब दोनों बड़ी मात्रा में पकते हैं। यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। और आप इसे चम्मच से भी खा सकते हैं!

कद्दू पुलाव "कमल का फूल"

कद्दू पुलाव "लोटस फ्लावर" किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा। अगर आप अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो लोटस फ्लावर कद्दू पुलाव रेसिपी ट्राई करें।

इस उत्कृष्ट व्यंजन के उज्ज्वल धूप वाले दृश्य को देखें, क्या यह प्यारा नहीं है। और ऐसे पुलाव के अद्भुत स्वाद और लाभों को देखते हुए, इस व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति माना जा सकता है।

कद्दू के साथ पनीर पनीर पुलाव के लिए यह सरल नुस्खा स्वस्थ, स्वादिष्ट और एक ही समय में सस्ती डेसर्ट के सभी प्रेमियों से अपील करेगा जो कि छुट्टी के लिए और हर दिन दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है! इसे अजमाएं!

क्या आप अपने और प्रियजनों के साथ न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ पेस्ट्री भी व्यवहार करना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में एक बढ़िया विकल्प लाता हूं - ओवन में कद्दू के साथ हवादार और अविश्वसनीय रूप से मुंह में पानी लाने वाले पाई।

कद्दू एक बहुत ही किफ़ायती उत्पाद है, और आप इसमें से बहुत सारी गुडियाँ बना सकते हैं, जैसे कि धीमी कुकर में कद्दू के सूप की यह सरल रेसिपी - इसे एक बार आज़माएँ और आपको ऐसा सूप पसंद आएगा!

अगर आपको कद्दू पसंद है, तो आप अक्सर इससे दलिया पकाते हैं। हालाँकि, मेरा सुझाव है कि आप एक और विकल्प आज़माएँ - धीमी कुकर में कद्दू पाई। यह बहुत कोमल और हवादार होती है।

आप आधे घंटे में एक बेक्ड कद्दू ऐपेटाइज़र या साइड डिश बना सकते हैं। आपको बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश मिलेगी! आएँ शुरू करें!

कद्दू बैगल्स के लिए पकाने की विधि - कद्दू और बादाम के साथ पकाना। पारंपरिक रूसी व्यंजन।

कद्दू से बनी नासगिन पाई आपकी चाय पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह असामान्य स्वाद संवेदना देगा और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वस्थ भोजन के आदी हैं।

आपके मुंह में पिघलने वाले बेकन के साथ कद्दू के टुकड़े सभी के लिए एक बहुत ही मूल व्यंजन हैं। हम एक पैन में कद्दू की रेसिपी देखते हैं और किचन में प्रयोग करते हैं।

कद्दू पेनकेक्स - पहली नज़र में, एक असामान्य पकवान, लेकिन यह काफी सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। यह पता चला है कि कद्दू पेनकेक्स बहुत निविदा, रसदार, रंग में सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं :)

चेपलगाश एक कड़ाही में तली हुई एक भरवां फ्लैटब्रेड है। नीचे कद्दू के साथ चेपलगाश पकाने की विधि दी गई है।

कद्दू एक चमत्कारी सब्जी है। हमारे स्वास्थ्य के लिए क्या लाभ है! और फिर भी कितना स्वादिष्ट। मैं चिकन, कद्दू और डोर ब्लू पनीर पुलाव के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। यह एक बड़ी विनम्रता है, इसे आजमाएं।

क्या आप सभी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? अगर हां, तो यह रेसिपी आपके लिए है। यहां मैं आपको बताऊंगा कि सबसे स्वादिष्ट कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है और इसे दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां की तरह परोसा जाता है - एक ब्रेड बाउल में!

चीनी के बिना आड़ू जाम के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। यह जाम उन लोगों को पसंद आएगा, जिन्होंने किसी कारणवश चीनी का इस्तेमाल करने से मना कर दिया था। लेकिन इसके बिना भी, जाम सुगंधित और स्वादिष्ट निकला!

कद्दू की प्यूरी एक विदेशी और आसानी से बनने वाली डिश है। कद्दू प्यूरी बनाने की विधि में कम से कम चरण शामिल हैं, जबकि पकवान स्वादिष्ट निकला, भले ही यह असामान्य हो।

इस सनी जैम को देखकर और इसे चखने के बाद आप तुरंत नहीं समझ पाएंगे कि यह किस चीज से बना है। लेकिन ऐसा जाम इतना स्वादिष्ट होता है कि पहले चम्मच से इसके प्यार में न पड़ना असंभव है।

कद्दू का रस अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। जरा इसके बारे में सोचें, इसमें शामिल हैं: बी 1 विटामिन, विटामिन ई, सी, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सुक्रोज, कार्बनिक पदार्थ।

यह सर्दियों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद कद्दू कैवियार है। इस तरह के कैवियार का उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, बल्कि पास्ता, चिकन, कटलेट या मांस के लिए सॉस के रूप में भी किया जा सकता है। बहुमुखी नाश्ता!

कद्दू न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि काफी स्वस्थ सब्जी भी है, और यदि आप इसे एक चमकदार धूप वाले नारंगी के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक बढ़िया उपचार मिलता है जो आपको ठंड में प्रसन्न करेगा।

रिसोट्टो एक बहुत ही सरल, लेकिन काफी स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इटली में अपनी मातृभूमि में काल्पनिक रूप से लोकप्रिय है। नाजुक, समृद्ध और हल्का - शायद इसी तरह से आप रिसोट्टो का वर्णन कर सकते हैं।

मलाईदार शहद शीशे का आवरण और मसालों के साथ सुगंधित कद्दू पाई के लिए पकाने की विधि।

कद्दू का सूप

एक साधारण भुना हुआ कद्दू सूप के लिए पकाने की विधि। सूप तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रहेगा।

धनिया, जीरा, अदरक और लाल मिर्च के साथ एक असामान्य कद्दू-सेब सूप के लिए पकाने की विधि।

कद्दू टार्ट के लिए पकाने की विधि। यह स्वादिष्ट और दिलचस्प स्नैक आपको बहुत पसंद आएगा।

कद्दू, सेज और ब्रेड टोस्ट के साथ स्क्वैश सूप की रेसिपी। जल्दी तैयार हो जाता है, 30 मिनट से भी कम समय में। फ्रांसीसी भोजन। ...आगे

असामान्य रूप से सुखद स्वाद के साथ नाजुक क्रीम सूप। यह सूप उन लोगों में भी कद्दू के लिए प्यार जगाता है जो वास्तव में कद्दू पसंद नहीं करते हैं ...

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन। कद्दू का सूप चेंटरेल, लहसुन, जीरा, दालचीनी और लौंग के साथ। भेदभावपूर्ण स्वाद!

मैं आपके ध्यान में कई व्यंजनों द्वारा प्रसिद्ध और प्रिय का एक दिलचस्प संस्करण लाता हूं - कद्दू और मांस के साथ मंटी।

स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बनाना नहीं जानते? फिर यहाँ आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है - पनीर के साथ कद्दू पुलाव। स्वादिष्ट, सुगंधित, यह न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी पसंद किया जाता है।

मैं आपको बताता हूं कि कद्दू दलिया कैसे पकाया जाता है - पारंपरिक, बिना अनावश्यक सामग्री के, सबसे क्लासिक तरीके से। केवल सबसे बुनियादी सामग्री - और कुछ नहीं। दलिया निकला - उच्चतम वर्ग!

कद्दू चीज़केक के लिए पकाने की विधि। चीज़केक के शीर्ष को टूटने से बचाने के लिए, केक बेक या ठंडा होने पर ओवन को न खोलें।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा खोज रहे हैं? फिर सूजी के साथ एक स्वादिष्ट और उज्ज्वल कद्दू पुलाव ठीक वही है जो आपको चाहिए। यह वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा आनंद लिया जाता है।

सब्जी शोरबा में चावल के साथ कद्दू प्यूरी सूप सभी सब्जी प्रेमियों के लिए एक वास्तविक व्यंजन है! सबसे अच्छा जो शरद ऋतु हमें देता है। एक शांत शरद ऋतु की शाम के लिए बहुत ही कोमल, बजट और स्वादिष्ट सूप।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है, मैंने अपने दोस्त से गिरावट में सीखा जब मैं उससे एक हफ्ते के लिए मिलने आया था। वह सिर्फ अपना वजन कम कर रही थी। और आप क्या सोचते हैं? प्रभाव था!

इटैलियन क्रीम सूप बनाना बहुत ही आसान है। इसकी बनावट बहुत ही कोमल और मखमली है। इस नुस्खा में महारत हासिल करें - आपके खाने वाले आपके आभारी होंगे;)

क्या आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से डरना नहीं चाहते हैं, या क्या आपको कुछ वजन कम करने की ज़रूरत है? फिर मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप।

आज हम एक दिलचस्प व्यंजन तैयार कर रहे हैं, जिसे मैंने एक बहुत ही सामान्य नाम दिया - कद्दू के साथ पेस्ट्री। मैं खुद पूरी तरह से समझ नहीं पाया कि आखिरकार क्या निकलता है - एक पाई, पिज्जा, बिस्कुट या पाई :)

मैं शायद अपने आप को यह कहते हुए दोहराऊंगा कि धीमी कुकर सिर्फ एक चमत्कार है - मेरी रसोई में एक सहायक। मुझे कद्दू के व्यंजन बहुत पसंद हैं। और यहाँ वह मिठाई है जो मैंने बनाई है। धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू भी है चमत्कार!

मैं आपके ध्यान में काफी पारंपरिक नहीं, बल्कि कद्दू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कम स्वादिष्ट और संतोषजनक मेंटी लाता हूं।

कैरोटीन से भरपूर कद्दू हमें तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करता है। मेरे दचा में, एक विशाल कद्दू आमतौर पर उगता है, लेकिन इसे काटने के बाद इसका उपयोग किया जाना चाहिए। मैं मसालेदार मसालेदार कद्दू पका रहा हूँ!

कद्दू के साथ आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल, उत्सव और बहुत स्वादिष्ट ईस्टर आपकी मेज पर दिखाई दे सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें और आप परिणाम से चकित होंगे।

जब अन्य सभी नमकीन और मीठे कद्दू के व्यंजन थोड़े ऊब गए हों, तो पनीर के साथ कद्दू का कद्दूकस बना लें। इस तरह की चटनी में कुछ आलू, प्याज, मसाले और ढेर सारा पनीर मिलाएं। यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट होगा!

एक परिवार के रविवार के खाने के लिए, मैं एक उज्ज्वल और सुगंधित भुना - कद्दू और आलू के साथ चिकन पकाना चाहता था। यह बहुत बढ़िया निकला! मीठे आलू और कद्दू और मसालेदार लहसुन के साथ रसदार मांस।

कद्दू के साथ एक आमलेट नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। नुस्खा बहुत सरल है, नौसिखिए रसोइयों के लिए भी यह जटिल नहीं लगेगा। कद्दू का उपयोग किसी भी किस्म में किया जा सकता है।

कद्दू के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा दलिया, जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसका नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट पेटू को भी पसंद आएगा।

"अच्छा, वेजिटेबल कटलेट क्या हैं?" कुछ सोच सकते हैं। कद्दू पैटीज़ का पता लगाने के लिए मूल नुस्खा आज़माएं - यदि आप उनमें बीयर मिलाते हैं तो वे काफी दिलचस्प हो सकते हैं!

एक कद्दू मिला और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है? पास्ता के लिए कद्दू की चटनी एक मूल समाधान है। सॉस वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट निकला - इसे आज़माएं!

अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वालों के लिए - बहुत हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू का व्यंजन। माइक्रोवेव में कद्दू कैसे बनाएं!

मुझे अपनी दादी से बाजरा के साथ कद्दू दलिया की रेसिपी मिली। मैंने इसमें किशमिश डाली और यह मेरे बच्चों के लिए एक मीठा दलिया निकला। नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा उपाय।

कद्दू का जूस घर पर बनाना आसान है। मैं सर्दियों के लिए कद्दू का रस और "त्वरित उपयोग" रस बनाने के लिए व्यंजनों को साझा करूंगा जिसका आप तुरंत आनंद ले सकते हैं।

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है, आपकी मेज पर हिट हो जाएगा। एक बर्तन में पकाया जाता है, यह असली घरेलू खाना पकाने का हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

कद्दू के साथ बहुत ही कोमल और नरम कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इस पाक कृति की सराहना करेंगे।

एक आरामदायक चाय पार्टी के लिए कद्दू डोनट्स एक अद्भुत और असामान्य मिठाई है। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! कद्दू डोनट्स की रेसिपी काफी सरल है, डिश बजट है, लेकिन स्वाद सभी को विस्मित कर देगा;)

सर्दियों के लिए कद्दू की खाद बहुत सुंदर और स्वस्थ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट। पहले तो मुझे उस पर विश्वास नहीं हुआ, जब तक कि मेरी सास ने मुझे इसे आजमाने के लिए मना नहीं लिया। तब से मैं उनकी रेसिपी के अनुसार कद्दू की खाद बना रही हूं।

एक बहुत ही असामान्य व्यंजन जो आपके परिवार, दोस्तों और मौके पर सभी पेटू को विस्मित कर देगा, वह है कद्दू का क्षुधावर्धक। सुंदर, कुरकुरे, मीठे और नमकीन दोनों स्वादों को मिलाकर। मिलना!

कद्दू पुलाव एक जादुई व्यंजन है। यदि आप इस फल के प्रति पक्षपाती हैं, तो मैं गारंटी देता हूं कि आप बस यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। पढ़ें और सीखें!

कद्दू प्यूरी विटामिन का एक भंडार है जिसे रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। तैयार करने में आसान, स्टोर करने में आसान और लंबे समय तक चलने वाला।

सनी कद्दू जाम इस सब्जी के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। कुकिंग जैम आसान है, लुक और सुगंध लाजवाब है, और स्वाद स्वादिष्ट है। इसके अलावा, कद्दू विटामिन और खनिजों का भंडार है।

सूखे खुबानी के साथ कद्दू का जैम हमेशा मेरी चाची द्वारा पकाया जाता था। सबसे दिलचस्प बात यह है कि उसका जाम हमेशा अलग था, कभी यह एम्बर और पारदर्शी था, कभी यह किसी प्रकार का लाल बालों वाला गड़बड़ था। लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट रहा है!

कद्दू के साथ दलिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मैं आपको धीमी कुकर में कद्दू के साथ दलिया पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता हूं - यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी इस नुस्खा को समझ जाएगा।

क्या आप सर्दियों में धूप चाहते हैं? सर्दियों के लिए संतरे के साथ कद्दू का जैम डालें! यह न केवल अपने चमकीले पीले रंग, स्वाद के साथ आपके मूड में सुधार करेगा, बल्कि विटामिन के साथ आपके आहार को फिर से भर देगा।

बगीचे की इस रानी कद्दू से आप पहली, दूसरी और मिठाई बना सकते हैं! मैं कद्दू का जैम भी बनाती हूं। यह स्वादिष्ट, स्वाद और रंग जाम से भरपूर होता है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

अपने पसंदीदा कीमा पकवान को थोड़ा नया स्वाद देने की कोशिश करें - कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दू जोड़ें। कद्दू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, जो हमारे लिए असामान्य है, मध्य एशिया में एक क्लासिक है, जहां इसे मेंटी और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

सितंबर के मध्य में, रसोई घर के बने टमाटर और स्क्वैश से अटी पड़ी है। खैर, हम अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग करके स्वादिष्ट भोजन पकाते हैं। कद्दू के साथ टमाटर का सूप - मिलो!

एक आरामदायक चाय पार्टी के लिए कद्दू डोनट्स एक अद्भुत और असामान्य मिठाई है। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! कद्दू डोनट्स की रेसिपी काफी सरल है, डिश बजट है, लेकिन स्वाद सभी को विस्मित कर देगा;)

सर्दियों के लिए कद्दू की खाद बहुत सुंदर और स्वस्थ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट। पहले तो मुझे उस पर विश्वास नहीं हुआ, जब तक कि मेरी सास ने मुझे इसे आजमाने के लिए मना नहीं लिया। तब से मैं उनकी रेसिपी के अनुसार कद्दू की खाद बना रही हूं।

एक बहुत ही असामान्य व्यंजन जो आपके परिवार, दोस्तों और मौके पर सभी पेटू को विस्मित कर देगा, वह है कद्दू का क्षुधावर्धक। सुंदर, कुरकुरे, मीठे और नमकीन दोनों स्वादों को मिलाकर। मिलना!

कद्दू पुलाव एक जादुई व्यंजन है। यदि आप इस फल के प्रति पक्षपाती हैं, तो मैं गारंटी देता हूं कि आप बस यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। पढ़ें और सीखें!

कद्दू पेनकेक्स - पहली नज़र में, एक असामान्य पकवान, लेकिन यह काफी सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। यह पता चला है कि कद्दू पेनकेक्स बहुत निविदा, रसदार, रंग में सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं :)

कद्दू प्यूरी विटामिन का एक भंडार है जिसे रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। तैयार करने में आसान, स्टोर करने में आसान और लंबे समय तक चलने वाला।

आज हम एक दिलचस्प व्यंजन तैयार कर रहे हैं, जिसे मैंने एक बहुत ही सामान्य नाम दिया - कद्दू के साथ पेस्ट्री। मैं खुद पूरी तरह से समझ नहीं पाया कि आखिरकार क्या निकलता है - एक पाई, पिज्जा, बिस्कुट या पाई :)

कैरोटीन से भरपूर कद्दू हमें तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करता है। मेरे दचा में, एक विशाल कद्दू आमतौर पर उगता है, लेकिन इसे काटने के बाद इसका उपयोग किया जाना चाहिए। मैं मसालेदार मसालेदार कद्दू पका रहा हूँ!

सनी कद्दू जाम इस सब्जी के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। कुकिंग जैम आसान है, लुक और सुगंध लाजवाब है, और स्वाद स्वादिष्ट है। इसके अलावा, कद्दू विटामिन और खनिजों का भंडार है।

कद्दू चीज़केक के लिए पकाने की विधि। चीज़केक के शीर्ष को टूटने से बचाने के लिए, केक बेक या ठंडा होने पर ओवन को न खोलें।

सूखे खुबानी के साथ कद्दू का जैम हमेशा मेरी चाची द्वारा पकाया जाता था। सबसे दिलचस्प बात यह है कि उसका जाम हमेशा अलग था, कभी यह एम्बर और पारदर्शी था, कभी यह किसी प्रकार का लाल बालों वाला गड़बड़ था। लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट रहा है!

कद्दू के साथ दलिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मैं आपको धीमी कुकर में कद्दू के साथ दलिया पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता हूं - यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी इस नुस्खा को समझ जाएगा।

क्या आप सर्दियों में धूप चाहते हैं? सर्दियों के लिए संतरे के साथ कद्दू का जैम डालें! यह न केवल अपने चमकीले पीले रंग, स्वाद के साथ आपके मूड में सुधार करेगा, बल्कि विटामिन के साथ आपके आहार को फिर से भर देगा।

मैं आपको बताता हूं कि कद्दू दलिया कैसे पकाया जाता है - पारंपरिक, बिना अनावश्यक सामग्री के, सबसे क्लासिक तरीके से। केवल सबसे बुनियादी सामग्री - और कुछ नहीं। दलिया निकला - उच्चतम वर्ग!

अपने पसंदीदा कीमा पकवान को थोड़ा नया स्वाद देने की कोशिश करें - कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दू जोड़ें। कद्दू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, जो हमारे लिए असामान्य है, मध्य एशिया में एक क्लासिक है, जहां इसे मेंटी और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

सितंबर के मध्य में, रसोई घर के बने टमाटर और स्क्वैश से अटी पड़ी है। खैर, हम अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग करके स्वादिष्ट भोजन पकाते हैं। कद्दू के साथ टमाटर का सूप - मिलो!

मिलिए कद्दू दलिया की रेसिपी, जो मेरी दादी से विरासत में मिली थी! कद्दू का दलिया स्वादिष्ट, सेहतमंद और बहुत खूबसूरत होता है।

ऐसे उत्पाद हैं जिनसे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पकाते हैं - सब कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट है। कद्दू उनमें से एक है। और अगर आप कद्दू में शहद मिलाते हैं, तो आपको एक बेहद स्वादिष्ट, सुंदर और निश्चित रूप से स्वस्थ मिठाई मिलती है।

चॉकलेट कद्दू मफिन स्वादिष्ट और मूल मफिन हैं जो जिलियन माइकल्स रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए हैं। यह कुछ भी जटिल नहीं लगेगा - लेकिन क्या शानदार परिणाम है!

कद्दू का केक अमेरिका में एक बहुत ही लोकप्रिय केक है, जो एक नौसिखिया के लिए भी तैयार करना आसान है। केक बहुत अच्छा निकलता है - एक नम बनावट और एक समृद्ध स्वाद रेंज के साथ। इसे अजमाएं!

बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित कद्दू की प्यूरी सूप। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे अपने बच्चों के लिए पकाएं, क्योंकि सूप बहुत उपयोगी होता है।

कद्दू प्रेमी और पारखी, यह आपकी डिश है। खाने की मेज पर धूप का एक टुकड़ा। स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर।

मुझे खाली हाथ नहीं जाना पसंद है, लेकिन किसी तरह के इलाज के साथ। मेरे आखिरी ऐसे व्यवहारों में से एक पनीर और बीज के साथ कद्दू पाई है। सब खुश थे :)

एक लोकप्रिय अमेरिकी धन्यवाद नुस्खा।

टमाटर, कद्दू और खीरे का नाश्ता "मोज़ेक"

टमाटर, कद्दू और खीरे का क्षुधावर्धक "मोज़ेक" उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है। तैयार करने के लिए सस्ता, लेकिन स्वादिष्ट और प्रभावी।

झींगा के साथ कद्दू का सूप एक बहुत ही मूल और असामान्य स्वाद के साथ एक हार्दिक, गाढ़ा और स्वाद से भरपूर सूप है। उत्पादों का संयोजन बहुत सफल है - मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ।

आलू और लीक के साथ कद्दू का सूप एक बहुत ही कोमल और सुगंधित सब्जी का सूप है जो ठंड के मौसम में पूरी तरह से गर्म हो जाता है। सामग्री सरल और सस्ती है - इस तरह के सूप को मना करने का कोई कारण नहीं है! :)

कद्दू, नाशपाती और गोरगोन्जोला के साथ पिज्जा क्लासिक इतालवी व्यंजनों के विषय पर एक बहुत ही सफल प्रयोग है। सामग्री का सही संयोजन इस पिज्जा को आजमाने लायक बनाता है।

पके हुए स्क्वैश, दाल, जीरा, अरुगुला, बकरी पनीर, पुदीने के पत्ते और भुने हुए बीजों का सलाद बनाने की विधि।

पके हुए स्क्वैश, सेज, रिकोटा, लेमन जेस्ट और लहसुन के साथ क्रॉस्टिनी की रेसिपी।

तिल के तेल, मिसो, मेपल सिरप, संतरे और नींबू का रस, लेमन जेस्ट, टोफू और अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ बेक्ड स्क्वैश की रेसिपी।

बेक्ड स्क्वैश, अरुगुला, टोस्टेड अखरोट, सूखे क्रैनबेरी और परमेसन चीज़ के साथ सलाद रेसिपी।

लहसुन के साथ गाजर, शकरकंद और बटरनट स्क्वैश की एक मीठी सब्जी साइड डिश के लिए नुस्खा।

कद्दू प्यूरी, मसाले और पाउडर चीनी, क्रीम पनीर और वेनिला निकालने के साथ खमीर बन्स के लिए पकाने की विधि।

कद्दू प्यूरी, दलिया, पिसी हुई दालचीनी और वेनिला अर्क के साथ कुकीज़ के लिए पकाने की विधि।

यह मीठा कद्दू, सेब और गाजर का सलाद रेसिपी हल्के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

यह अद्भुत व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है। यह पेट के लिए बहुत उपयोगी है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। और इसे पकाना भी आसान है।

कद्दू एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद माना जाता है। इसमें कई विटामिन होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा, बी विटामिन बालों और नाखूनों को मजबूत करता है। कद्दू तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

कद्दू की रोटी खाना पकाने में इस अद्भुत सब्जी का उपयोग करने का एक और मूल तरीका है। कद्दू के साथ यह ताजा घर का बना ब्रेड किसी भी स्टोर से खरीदे जाने का मौका देगा। इसे अजमाएं!

कद्दू का मौसम जोरों पर है, इसलिए हम कद्दू के साथ खाना बनाना जारी रखते हैं! मैं कद्दू-अखरोट पाई को सेंकने की कोशिश करने की सलाह देता हूं - इसमें थोड़ी परेशानी होती है, सामग्री सरल होती है, लेकिन यह बहुत कुछ नहीं निकलता है।

कद्दू पकाने का एक अन्य विकल्प पफ पेस्ट्री में मेरा पसंदीदा कद्दू है। बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लिफाफे निकलते हैं।

कद्दू का मौसम जोरों पर है, तो आइए जम्हाई न लें और कद्दू के व्यंजन तैयार करें! मैं आपके ध्यान में एक मीठा पाई - कद्दू शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री में लाता हूं। यह बहुत अच्छा नहीं लगता, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह शानदार निकला :)

कार्बनारा, बोलोग्नीज़, नीपोलिटन - यह सब हैकनीड और निर्बाध है। लेकिन कद्दू और झींगा के साथ पास्ता - आपको यह संयोजन कैसा लगा? :) हम क्लासिक इतालवी पास्ता को एक असामान्य आकार और स्वाद देते हैं।

मेरे बच्चे किसी भी रूप में कद्दू नहीं खाते हैं, एकमात्र अपवाद पनीर के साथ कद्दू पेनकेक्स हैं। हमारे परिवार में हर कोई उन्हें प्यार करता है। जल्दी और आसानी से तैयार करें।

कद्दू में दलिया रूसी पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही सस्ता और तैयार करने में आसान, लेकिन प्रभावशाली व्यंजन है। आप इसे मेज पर रख दें - यह किसी भी प्रसन्नता और व्यंजनों की देखरेख करेगा।

कद्दू का मौसम जोरों पर है, इसलिए मैं जितनी बार संभव हो कद्दू के व्यंजन पकाने की कोशिश करता हूं। शहद के साथ कद्दू पाई पाक क्षेत्र में मेरे नवीनतम आविष्कारों में से एक है :)

कद्दू का सीजन जोरों पर है। मैं एडवर्डियन कद्दू पाई पकाने का प्रस्ताव करता हूं - एक बहुत ही कोमल और सुगंधित पाई, जो अंग्रेजी राष्ट्रीय व्यंजनों में एक क्लासिक है।

हमारे परिवार में कद्दू पकाने की यह विधि बहुत लोकप्रिय है। कद्दू-दही पाई बहुत कोमल हो जाती है, और कद्दू ही, दिलचस्प रूप से, इसमें व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। अनुशंसा करना!

इस साल मैंने जितने कैंडीड फलों को तैयार किया, उनमें कैंडिड कद्दू सबसे सफल रहा। मैं अपना हस्ताक्षर नुस्खा साझा करता हूं।

कद्दू के पकौड़े तैयार करने में बहुत आसान और स्वादिष्ट होते हैं जो आपके दैनिक आहार में विविधता ला सकते हैं, खासकर कद्दू के मौसम की ऊंचाई पर।

शरद ऋतु की शुरुआत में, कद्दू के मौसम की बहुत ऊंचाई पर, हमने अपने पसंदीदा मंटी को कद्दू के साथ पकाने का फैसला किया, उनमें बेकन और पनीर मिलाया। यह असामान्य और बहुत स्वादिष्ट निकला।

अगर आप जानते हैं कि क्या सोना है, खेतों और बगीचों में क्या उपयोगिता का भंडार है !!! आह, अगर आपको पता होता, तो आप हर दिन इस सुंदरता से कुछ स्वादिष्ट बनाते।

क्या आपको लगता है कि कद्दू पहाड़ी और सरल है? ये पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ और स्वस्थ भोजन के शीर्ष पायलट हैं। मेरी यात्रा मैंने जो कुछ भी सीखा उसके साथ शुरू हुई और व्यक्तिगत अनुभव से आश्वस्त था: कद्दू की गंध का पुरुषों पर आश्चर्यजनक प्रभाव पड़ता है! यह कोई मज़ाक नहीं है, यह देखते हुए कि गंजेपन और नपुंसकता के खिलाफ लड़ाई में सबसे अच्छा प्राकृतिक उपाय कद्दू के बीज का तेल है।

तो, सस्ती, परखी और स्वादिष्ट कद्दू की रेसिपी। व्यंजनों को अनुभागों द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। पकवान की प्रत्येक तस्वीर के ऊपर - एक संक्षिप्त विवरण है। खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से देखने के लिए (चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ), "यहां" शब्द पर क्लिक करें और आप एक कद्दू पकवान पकाने की सुंदर तस्वीरों के साथ एक पृष्ठ पर जाएंगे।

महक कद्दू पाई

अवयव:

1. कद्दू (छिलका) - 250 ग्राम;
2. आटा - ½ कप;
3. मक्खन - 50 ग्राम;
4. अंडे - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 1/3 कप + दूसरा 1/5 कप;
6. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
7. वैनिलिन

कद्दू पाई स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत सुंदर निकलती है। अगर आपको अभी भी कद्दू से प्यार नहीं हुआ है, तो यह पेस्ट्री आपके स्वाद को बदल देगी, आपको यह पसंद आएगी। आप कद्दू पाई की विस्तृत चरण-दर-चरण पाक कला देख सकते हैं।

कद्दू पाई सुंदर स्लाइस के साथ

अवयव:

1. कद्दू - 300 जीआर (कसा हुआ);
2. चीनी (रेत) - 150 ग्राम;
3. मक्खन - 100 ग्राम;
4. अंडे - 3 टुकड़े;
5. आटा - 1 कप;
6. नींबू - 1 टुकड़ा;
7. सोडा - 1 चम्मच।

कद्दू पाई बस अद्भुत है। यह किसी भी अन्य प्रकार के बेकिंग के लिए अतुलनीय है। यह सिर्फ गंध और रंग की उत्कृष्ट कृति है। आप इस स्वस्थ और शानदार कद्दू पाई की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू दही स्ट्रूडेल

अवयव:

1. आटा - 300 ग्राम;
2. तेल (गंध रहित) - 3 बड़े चम्मच;
3. मक्खन (मक्खन) - 100 ग्राम;
4. कद्दू (कसा हुआ) - 500 ग्राम;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. वेनिला चीनी - 1 पैकेज;
7. पनीर - 500 ग्राम;
8. अंडे - 3 पीसी;
9. खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

स्ट्रडेल एक ऑस्ट्रियाई पाई है जो पतले आटे (खमीर नहीं) से बनाई जाती है। शब्द "स्ट्रुडेल" शब्द "व्हर्लपूल, तेजी से घूमने वाली धारा" से आया है। स्ट्रडेल में भरने को कई बार पतले आटे में लपेटा जाता है। भरने का एक दिलचस्प स्वाद कद्दू और पनीर का संयोजन देता है। कद्दू-दही स्ट्रूडल बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद बहुत ही सरल, किफायती और लगभग हर घर में उपलब्ध हैं। स्ट्रूडल बनाने की तकनीक को समझना सबसे जरूरी है। आप कद्दू-दही स्ट्रूडल की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

पकाने की विधि: ओवन में पके हुए कद्दू, मीठे स्लाइस

अवयव:

1. कद्दू - 750-1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 2 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
4. शहद - 1 बड़ा चम्मच;
5. प्रून - 6-8 पीसी।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक अतिसूक्ष्मवाद है, क्योंकि यह जल्दबाजी में तैयार किया जाता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा! लेकिन स्वाद और फायदे बहुत बड़े होंगे। विशेष रूप से पके हुए कद्दू के स्लाइस बच्चों को पसंद आएंगे। आप स्लाइस के साथ ओवन में पके हुए कद्दू की एक विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।

कद्दू को ओवन में एक बर्तन में टुकड़ों में बेक किया हुआ

अवयव:

1. कद्दू - 300-320 ग्राम;
2. शहद - 3 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 100 ग्राम;
4. सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
5. प्रून - 100 ग्राम।

यह व्यंजन एक सुगंधित दक्षिणी खाद और प्राच्य मिठाई के बीच कुछ है।

कद्दू को इस तरह (एक बर्तन में) पकाने से सब्जी अपने सभी अद्भुत लाभकारी गुणों को खोने नहीं देती है। इसके अलावा, स्लाइस में ओवन में पके हुए बर्तन में कद्दू बहुत ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लगता है! आप एक बर्तन में स्लाइस में ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं

मिठाई के लिए ओवन में बेक किया हुआ कद्दू

अवयव:

1. कद्दू - 200 ग्राम;
2. क्रीम (वसा -33%) - 75 मिली;
3. सेब - 2 पीसी;
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
5. मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

स्लाइस में ओवन में बेक किया हुआ ऐसा कद्दू किसी भी पेस्ट्री क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस सरल नुस्खा के अनुसार तैयार मिठाई उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। आप मिठाई के लिए ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।

प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ पकाने की विधि

अवयव:

1. आटा (साबुत गेहूं) - 1 कप;
2. गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) 1.5 कप;
3. पके हुए कद्दू - 150 ग्राम;
4. मक्खन - 50 ग्राम;
5. अंडे - 2 टुकड़े;
6. चीनी - 1 कप (1/2 + 1/2 कप);
7. वेनिला चीनी - आधा बैग;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू बिस्कुट की सुगंध और स्वाद आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। उत्सव की मेज के लिए इतनी स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार की जा सकती है। आप प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू कुकीज़ अदरक व्यंजनों

अवयव:

1. कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम;
2. कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
3. दानेदार चीनी - 1 कप;
4. नट्स - 1/2 कप;
5. आटा (गेहूं) - 2 कप;
6. दालचीनी - 1 चम्मच;
7. जायफल - 1/3 चम्मच;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
9. वनस्पति तेल (बिना गंध) - 1/2 कप;
10. नमक - एक चुटकी

तैयारी में आसानी के बावजूद, कद्दू के कुकीज़ कद्दूकस किए हुए अदरक और जायफल के साथ स्वादिष्ट, समृद्ध, सुंदर और बहुत उत्सवपूर्ण बनते हैं। यह सब इसके गर्म नारंगी-भूरे रंग, मसालेदार सुगंध और नाजुक स्वाद के लिए धन्यवाद, जो यहां तक ​​​​कि कद्दू के बहुत शौकीन नहीं हैं, वे भी सराहना करेंगे। आप अदरक के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कैंडीड कद्दू

अवयव:

1. कद्दू - 1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 200 ग्राम
3. नींबू - 1 पीसी।
4. शहद - 4 बड़े चम्मच
5. पिसी चीनी

विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बनाने के लिए कद्दू एक अद्भुत सब्जी है। एक नाजुक साइट्रस सुगंध के साथ कैंडिड कद्दू एक स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठाई है जिसमें परिरक्षकों और रंगों को शामिल नहीं किया गया है। नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, हालांकि, इसमें समय लगता है। आप कैंडिड कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

भरवां कद्दू मांस के साथ ओवन में बेक किया हुआ

अवयव:

1. कद्दू - 1 टुकड़ा;
2. मांस (सूअर का मांस) - 300 ग्राम;
3. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम);
4. प्याज - 2 टुकड़े;
5. धनिया;
6. तलने का तेल;
7. नमक।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक कृति बन जाता है और उत्सव की मेज या देश पिकनिक के लिए बहुत अच्छा है। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है और इसमें एक अद्भुत गंध होती है। भरवां कद्दू 1 व्यक्ति के लिए एक आंशिक व्यंजन है। इसलिए, भाग बहुत बड़े और संतोषजनक हैं। आप मांस के साथ ओवन में भरवां कद्दू की एक विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

कद्दू के साथ बियर में बीफ

अवयव:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. गोमांस - 500 ग्राम;
3. बीयर - 250 मिली;
4. प्याज - 2 टुकड़े (मध्यम);
5. मक्खन - 30 ग्राम;
6. लहसुन - 5 लौंग;
7. बे पत्ती - 3 टुकड़े;
8. मूल काली मिर्च;
9. नमक।

बीयर गोमांस के मांस को कोमलता और एक विशेष स्वाद देती है।

इस व्यंजन में कद्दू एक साइड डिश और मांस के लिए एक सुगंधित अतिरिक्त है। कद्दू के साथ बीफ बियर जोड़े में चावल के साथ आश्चर्यजनक रूप से। लेकिन एक चमकीले नारंगी रंग की सब्जी का स्वाद इतना आकर्षक होता है कि इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। आप कद्दू के साथ बीयर में बीफ़ का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव नुस्खा

कद्दू और मांस के साथ पुलाव पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. तोरी - ½ पीसी ।;
3. आटा - 1.5 चम्मच;
4. दूध - 600 मिलीलीटर;
5. शैंपेन - 5 पीसी ।;
6. कीमा बनाया हुआ मांस - 300-400 ग्राम;
7. जीरा (ज़ीरा) - 1/3 छोटा चम्मच;
8. लाल मिर्च (बल्गेरियाई) - ½ पीसी ।;
9. काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

कद्दू शैंपेन मशरूम के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। मीटलाफ बहुत ही आसान और झटपट तैयार हो जाता है। पकवान दिखने में बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। मांस और मशरूम के साथ कद्दू पुलाव आपका पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन बन जाएगा।

आप कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव की विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

सोया सॉस के साथ कद्दूकस किए हुए कद्दू के स्लाइस

6-8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 1 छोटा कद्दू (एक छिलके वाले कद्दू का वजन सिर्फ एक किलोग्राम से अधिक है),
2. 4 सिर (मध्यम आकार के) लाल प्याज,
3. लहसुन की 4 कलियाँ,
4. 1 टुकड़ा अदरक की जड़ (लगभग 4 सेमी)
5. 30 मिली. सूरजमुखी का तेल,
6. 30 मिली. सोया सॉस,
7. 1 बड़ा चम्मच चीनी (गन्ना)
8. 1/2 मध्यम आकार का चूना।

हालाँकि यह नुस्खा मांस के बिना है, मैं आपको गारंटी देता हूं कि कोई भी यह नहीं समझेगा कि आपने मांस के बिना किया था)))

इस डिश में सोया सॉस से कद्दू का मीठा स्वाद सेट किया जाता है। इसके अलावा, चूने के खट्टे स्वाद को एक बहुत ही रोचक तरीके से नरम, मीठे कद्दू के साथ जोड़ा जाता है। पकवान तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार निकलता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। और यह भी, उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल के अतिरिक्त। आप सोया सॉस के साथ दम किया हुआ कद्दू की एक विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

क्रीम के साथ कद्दू का सूप

अवयव:

1. कद्दू - 400-420 ग्राम;
2. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
3. आलू - 2 पीसी। (विशाल);
4. सफेद प्याज - 1 (बड़ा);
5. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
6. क्रीम (कम% वसा सामग्री के साथ) ½ कप;
7. सूखी शराब (सफेद) - 1/3 कप;
8. लहसुन - 2 लौंग;
9. अजमोद - स्वाद के लिए;
10. काली मिर्च (जमीन काली) -1/2 चम्मच;
11. नमक स्वादअनुसार।

ऐसा स्वस्थ, विटामिन सूप आहार आहार के लिए भी उत्तम है। विभिन्न मसालों और सफेद शराब के साथ कद्दू का मिश्रण पकवान के स्वाद को अविस्मरणीय बना देता है। क्रीम के साथ कद्दू के सूप की रेसिपी बहुत तेज़ और तेज़ है। आप क्रीम के साथ कद्दू के सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप

अवयव:

1. कद्दू - 400-420 जीआर;
2. प्याज (सफेद प्याज) - 1 पीसी (बड़ा);
3. आलू - 2 पीसी (बड़े);
4. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
5. लहसुन - 2 लौंग;
6. क्रीम (कम% वसा सामग्री के साथ) - 100 मिलीलीटर;
7. उबला हुआ चिकन सफेद मांस - 200 जीआर;
8. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
9. पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
10. पिसा हुआ मसाला - ½ छोटा चम्मच
11. तिल - 1 चम्मच;
12. नमक स्वादअनुसार।

कद्दू किसी भी सूप में एक अनूठी सुखद सुगंध और स्वादिष्ट चमकीले नारंगी रंग जोड़ता है। यह सब्जी सफेद चिकन मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसलिए चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप चिकन के साथ कद्दू के सूप का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

बीन्स के साथ कद्दू का सूप प्यूरी

अवयव:

1. कद्दू - 400-420 जीआर ।;
2. प्याज - 1 पीसी (बड़ा);
3. बीन्स (सफेद) - 1 कप;
4. लहसुन - 2 लौंग
5. मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल) - 1 पीसी;
6. जैतून का तेल -4 बड़े चम्मच। एल;
7. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
8. सूखी शराब (सफेद) -1/3 कप;
9. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
10. काली मिर्च (पीछे की ओर) ½ छोटा चम्मच;
11. जायफल (पीला) - ½ छोटा चम्मच;
12. नमक स्वादअनुसार।

कद्दू के व्यंजन विटामिन से भरपूर होते हैं, और वे आपकी मेज पर मौजूद होने चाहिए। कद्दू और बीन्स के साथ सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और रचनात्मक व्यंजन है जिसे हर परिचारिका को पकाने की कोशिश करनी चाहिए। आप बीन्स के साथ कद्दू प्यूरी सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू दलिया

अवयव:

1. चावल - 100 ग्राम;
2. दूध - 0.5 एल;
3. मक्खन - 10-15 ग्राम;
4. स्वाद के लिए चीनी;
5. कद्दू - 150-200 ग्राम।

कद्दू, दूध और चावल के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, एक सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध के साथ एक अद्भुत रचना प्राप्त होती है। कद्दू दलिया को दूध के साथ गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में प्रत्येक के लिए भागों में पकाने और एक गिलास गर्म ताजे दूध के साथ मेज पर परोसने की सिफारिश की जाती है। आप कद्दू दलिया की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू और सेब के पकोड़े

अवयव:

1. कद्दू (छिलका) - 300 ग्राम;
2. आटा - 1 कप;
3. सेब - 300 ग्राम;
4. अंडा - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. तलने के लिए तेल;
7. नमक।

कद्दू और सेब के पकोड़े मीठे नाश्ते का विकल्प हो सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पेनकेक्स बहुत कोमल, स्वादिष्ट, लेकिन, निश्चित रूप से, स्वस्थ हैं। आप इस तरह के पकवान को खट्टा क्रीम के साथ, जाम के साथ मेज पर परोस सकते हैं या बस ऊपर से चीनी छिड़क सकते हैं। बच्चों को यह स्वादिष्टता बहुत पसंद आएगी। आप कद्दू और सेब के पकौड़े की विस्तृत चरण-दर-चरण पाक कला देख सकते हैं।

कद्दू और कद्दू से पकाने के सिद्धांत