Recette vidéo : Tortillas au fromage et aux herbes dans une poêle. Gâteaux au fromage dans une poêle Gâteaux au fromage à pâte fine

Les gâteaux au fromage sur du kéfir dans une casserole peuvent être préparés avec n'importe quel fromage, car chaque cuisine du monde a ses propres recettes de délicieuses pâtisseries. Ces gâteaux sont bons pour le petit-déjeuner ou à la place du pain, ils peuvent être frits non seulement dans une poêle, mais également cuits au four.

Gâteaux au fromage à la poêle en 15 minutes

En seulement 15 minutes, vous pouvez rapidement faire frire de délicieux et tendres gâteaux au fromage. Pour la cuisson, vous pouvez prendre différentes variétés de fromage, mais pour cette option, nous utilisons des variétés de fromage à pâte dure. La recette des cheese cakes au kéfir est simple et rapide.

Ingrédients:

• 215 lait caillé;
• une demi-cuillerée de sel, de sucre cristallisé et de soda;
• 145 g de fromage râpé (dur);
• 245 g de farine.

Cuisson:

1. Versez du soda dans une boisson au lait fermenté et attendez cinq minutes que la réaction commence.
2. À ce moment, versez la farine tamisée dans un bol avec du sel et versez le fromage passé dans une râpe, mélangez.
3. Si des bulles apparaissent à la surface de la boisson, versez-la sur d'autres ingrédients et commencez à remuer vigoureusement le tout avec une cuillère.
4. Ensuite, nous déplaçons la masse sur une table saupoudrée de farine et continuons à pétrir la pâte, puis la recouvrons d'une serviette et attendons 15 minutes.
5. Ensuite, enroulez la saucisse de la pâte, coupez-la en parties égales, roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau d'une épaisseur de 1,5 à 2 cm.
6. Nous piquons chaque flan avec une fourchette et les faisons frire dans l'huile jusqu'à une belle couleur rougeâtre. Pour la friture, l'essentiel est de choisir une huile de haute qualité, elle ne doit pas bouillir autour du gâteau.
7. Nous mettons d'abord le gâteau fini sur une serviette, puis le transférons dans un plat.

Cuisson à partir de pâte à levure

Dans une casserole, vous pouvez faire frire des gâteaux au fromage avec l'ajout de levure. Pour un tel test, il est préférable d'utiliser des fromages à pâte dure, car le fromage à pâte molle ne permettra pas aux gâteaux de bien frire et à la sortie, le produit se révélera avec une garniture crue.

Ingrédients:

• 285 g de farine;
• 65 ml d'huile de tournesol;
• 20 g de sable doux;
• 315 ml de lait aigre (3,2%);
• 1/3 sachet de levure rapide ;
• 165 g de fromage (dur);
• 6 g de sel.

Cuisson:

1. Versez le sel, le sucre et la levure dans la farine, mélangez bien les ingrédients secs.
2. Maintenant, versez l'huile et la boisson aigre, pétrissez une pâte lisse, couvrez et laissez reposer 40 minutes.
3. Ajouter le fromage à la masse de farine, pétrir à nouveau le tout et faire des gâteaux jusqu'à 2 cm d'épaisseur.
4. Trop cuire à une couleur rougeâtre et servir chaud, mais même les gâteaux au fromage froids sont très savoureux.

Pain plat géorgien au fromage

Khachapuri est un pain plat au fromage géorgien servi à la place du pain. Il n'est pas difficile de préparer de telles pâtisseries, la pâte est également pétrie sur du kéfir, mais pour la garniture, il est préférable de prendre du fromage mariné Suluguni, qui est également la propriété de la cuisine géorgienne.

Ingrédients de la pâte :

• 595 g de farine;
• 225 ml de lait aigre;
• 1 oeuf;
• une cuillerée de sel et de sable doux;
• une demi-cuillerée de soda;
• 20 ml d'huile (tournesol).

Pour remplissage:

• 325 g de suluguni;
• un œuf cru;
• une gousse d'ail;
• persil, coriandre.

Cuisson:

1. À partir de la quantité de farine indiquée, nous mesurons deux bols de céréales, laissons le reste pour saupoudrer.
2. Passer la farine au tamis et mélanger avec du bicarbonate de soude.
3. Versez l'œuf, le beurre dans la boisson au lait fermenté, ajoutez l'édulcorant et le sel, mélangez bien.
4. Dans le mélange obtenu, ajouter la farine par portions et pétrir la pâte. La farine restante est utilisée s'il est impossible de pétrir une pâte molle.
5. Nous couvrons la pâte avec une serviette et la laissons un moment pendant la préparation de la garniture.
6. Le goût du khachapuri dépend en grande partie du fromage. Pour le pain plat géorgien, un fromage Suluguni légèrement plus salé est utilisé au goût. Si vous ne trouvez pas un bon fromage mariné, alors mieux vaut prendre un produit solide de qualité.
7. Nous passons le fromage dans une grande râpe et une gousse d'ail dans une petite râpe.
8. Hacher finement les légumes verts et combiner avec l'ail, le fromage et l'œuf.
9. Des morceaux de pâte rouler avec un rouleau à pâtisserie dans un gâteau.
10. Nous étalons la garniture sur chaque flan, prenons les bords et les tirons vers le milieu, retournons le gâteau avec la couture vers le bas et étalons-le légèrement, puis retournons-le à nouveau et étalons-le à nouveau.
11. Nous faisons frire le khachapuri dans une casserole à fond épais sans huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
12. Nous enduisons les gâteaux finis d'huile.

Recette avec du fromage Adyghe

Les gâteaux Adyghe appartiennent à la cuisine circassienne. Les Adyghe sont très friands de produits laitiers fermentés, et le fromage Adyghe frais au goût aigre agréable est leur marque de fabrique. Les galettes Adyghe sont préparées sans kéfir, la pâte est pétrie dans de l'eau pétillante.

Ingrédients de la pâte :

• 255 ml d'eau pétillante;
• 355 g de farine;
• une cuillerée de sel;
• deux cuillères à café de sable doux.

Pour remplissage:

• 325 g de fromage Adyghe;
• bouquet de légumes verts.

Cuisson:

1. Versez l'eau pétillante, l'huile dans un bol, ajoutez le sel et le sucre semoule, remuez.
2. Maintenant, ajoutez la farine, remuez et obtenez une base élastique pour les gâteaux, laissez-lui le temps de se reposer.
3. Trois fromages sur une râpe et mélanger avec des légumes finement hachés. Pour rendre le goût des gâteaux plus intense et intéressant pour la garniture, vous pouvez prendre différents types de fromage.
4. Nous divisons la base en parties égales, roulons chacune dans un gâteau, mettons du fromage aux herbes au milieu, pinçons les bords et étalons à nouveau.
5. Faites frire les tortillas dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Avec du fromage et des herbes

Le pain plat au fromage et aux herbes est un plat savoureux, tendre et parfumé que tous les membres de la famille aimeront certainement. Ils sont bons aussi bien chauds que froids.

Ingrédients:

• 255 ml de lait aigre;
• une cuillerée de sucre;
• 0,5 cuillère à soupe de soda et de sel;
• 325 g de farine;
• 55 g de beurre (égoutté) ;
• 455 g de fromage mariné ou à pâte dure;
• toute verdure.

Cuisson:

1. Dans n'importe quel récipient pratique, mélangez une boisson acide avec du sel, du soda et du sable sucré.
2. Ajouter la farine et pétrir la pâte molle. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser du beurre fondu pour que les gâteaux aient un goût plus délicat.
3. Rouler la pâte en boule, couvrir et laisser reposer une demi-heure.
4. Pour la garniture, mélangez du fromage râpé avec des herbes hachées, versez un peu de kéfir et salez si le fromage s'avère non salé.
5. Maintenant, nous agissons, comme dans les recettes précédentes, à partir de la pâte, nous faisons des gâteaux fourrés et les faisons frire dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Nous trempons les gâteaux finis avec du beurre fondu et les mettons les uns sur les autres.

Gâteau au fromage avec du jambon

Les gâteaux plats peuvent être frits non seulement avec du fromage et des herbes, mais aussi avec du jambon, ils sont très savoureux et appétissants.

Ingrédients:

• 255 ml de boisson acidulée;
• une cuillerée de sable doux et de sel;
• une demi-cuillère de soda;
• 375 g de farine;
• 155 g de fromage à pâte dure;
• 225 g de jambon.

Cuisson:

1. À partir d'une boisson aigre, sel, édulcorant, soda, farine et fromage, râpé sur une râpe fine, on obtient une base moelleuse pour les gâteaux, laissez-lui le temps de se reposer.
2. Nous coupons le jambon en petits cubes.
3. Nous préparons des gâteaux fourrés au jambon à partir de pâte au fromage et les faisons frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Parfois, vous avez besoin de cuisiner rapidement quelque chose pour le petit-déjeuner ou d'emporter une collation avec vous au travail. Aidez les gâteaux au fromage. Ils cuisent rapidement, très savoureux, nutritifs. Il existe différentes recettes et façons de les préparer, que vous trouverez ci-dessous.

Produits requis :

• fromage 150 g (n'importe lequel);
• le kéfir aura besoin d'un verre;
• farine 2 tasses;
• soda, sucre, sel pour une demi-cuillère à café. l. ;
• un peu d'huile pour la friture.

Le kéfir doit être chaud. Il est versé dans un bol et du sel, du soda, du sucre y sont mis, mélangés et laissés pendant cinq minutes.

À l'étape suivante, le fromage est râpé, qui est ajouté au kéfir, la farine y est également placée. Pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère, puis faites-le avec vos mains. À partir de la masse résultante, vous devez faire cinq gâteaux. Faites-les frire des deux côtés. Le repas est prêt.

Conseils! Pour retourner rapidement le gâteau et qu'il ne se casse pas, il est pratique d'utiliser un couvercle de poêle à frire pour cela ou de le faire avec deux spatules.

Dans le four

Ce n'est un secret pour personne que les aliments frits ne sont pas très utiles pour le corps - ils sont plus riches en calories et peuvent nuire au système digestif. Il est bien préférable de faire cuire des gâteaux au fromage au four.

Cela nécessitera les ingrédients suivants :

• 2/3 tasse de lait;
• fromage râpé un demi-verre;
• 50 g de beurre ;
• 2 tasses de farine;
• Chayn. l. moutarde;
• ½ c. l. sel.

Versez la farine dans un saladier, mettez le sel et le beurre préalablement ramollis, un quart de verre de fromage, la moutarde, le lait. Pétrir la pâte. Ça devient mou. Vous devez le laisser reposer pendant 10 minutes, puis étaler des gâteaux de 2 cm d'épaisseur.A partir de ce volume, 12 formes sont obtenues. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez de fromage dessus, mettez-les au four pour cuire pendant 20 minutes.

Tortillas rapides en 15 minutes

Les gâteaux rapides en 15 minutes seront une vraie trouvaille pour les mamans soucieuses d'un petit-déjeuner varié pour les enfants et toute la famille, ainsi que pour les amateurs de recettes simples, savoureuses et rapides.

Composants:

• farine 2 tasses et demie;
• fromage à pâte dure 150 gr;
• 2 oeufs;
• fromage cottage 150 gr;
• lait 2 tasses;
• feuilles d'aneth et d'oignon;
• sel 1 c. l.

Tous les composants sont soigneusement mélangés. Tout d'abord, du fromage cottage, des légumes verts, du fromage, des œufs, du lait, puis de la farine y sont ajoutés. Les gâteaux roulent de la pâte. Cuit au four sur une plaque graissée. Tout d'abord, un côté est cuit, puis il doit être retourné et prêt.

Avec garniture au fromage délicat

• 2 tasses de farine de blé;
• crème sure deux cents gr;
• 2 tableaux. l. huile végétale;
• ½ c. l. soda, sucre, sel
• produit de farce :
• fromage 100 gr;
• 3 oeufs;
• 4-5 gousses d'ail;
• table de mayonnaise 2,5. l.

Mettez la crème sure avec le beurre, le sel et le sucre dans un bol et mélangez. Par petites portions, ajouter la farine, faire une pâte.

Maintenant, nous devons travailler sur le remplissage. Mélangez des œufs durs, refroidis et pelés avec du fromage râpé, de la mayonnaise et de l'ail.

Divisez la pâte en quatre parties. Étalez en une fine couche. Répartir la garniture uniformément. Pincez comme un cheburek, puis vous devez ramasser un peu la pâte des bords et pincer à nouveau. La farce doit être à l'intérieur. Faites un gâteau plat avec les paumes de forme ronde, étalez-le pour l'adapter à la taille du moule. Faire frire dans une poêle sèche des deux côtés. Faites de même avec les autres gâteaux.

Sur une note. Ces gâteaux sont très savoureux avec du lait ou du thé aromatique. Immédiatement après la cuisson, vous pouvez graisser avec de l'huile. Il est préférable de manger pendant que les produits sont chauds.

Gâteaux au fromage sur kéfir avec jambon

Les gâteaux au fromage sur kéfir au jambon seront un copieux petit-déjeuner ou une collation sur la route.

Les gâteaux au fromage sur kéfir dans une casserole sont préparés à partir des produits suivants:

• 300 gr de farine;
• 200 gr de kéfir;
• 200 gr de jambon;
• sel, sucre, soda un demi-petit l.;
• 4 gros l. huile d'olive;
• fromage à pâte molle 200 gr.

Sucre, soda, sel mis dans le kéfir, remuer. Saupoudrer de farine et faire la pâte. Pour la garniture, hacher le jambon. Diviser la pâte en morceaux. Faites des boules, pressez-y un évidement, mettez le remplissage, scellez. Étalez les gâteaux et enfournez.

Cuisiner dans un multicuiseur

Pour la cuisson à la mijoteuse, nous suggérons d'utiliser la recette suivante :

• 50 g de fromage;
• 50 ml de kéfir;
• 5 tableaux. cuillères de farine;
• saler un demi-petit l.;
• plancher de soude l. (thé.);
• un peu d'aneth;
• huile de friture.

Le sel, le fromage râpé, le soda, l'aneth doivent être mis dans du kéfir, agités. Ensuite, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Il doit être élastique, légèrement liquide. Diviser en trois parties. Versez la pâte dans le bol du multicuiseur. Cuire un côté, puis retourner.

Avec du lait et de la levure

produit à tester :

• un pot de 500 grammes de farine de blé ;
• 25 g de levure fraîche ou sèche ¾ c.
• ½ tasse de lait;
• une pincée de sel;
• deux gros litres de sucre;
• sept cuillères (table.) huile végétale.

Produit d'arrosage :

• 200 gr de fromage ;
• 3 - 4 gousses d'ail;
• 5 cuillères à soupe d'huile (table);
• un peu de basilic et de poivre.

Versez le lait dans une casserole, mettez-y le sel et le sucre. Faire bouillir, refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Mettre la levure, les dissoudre. Attendez qu'ils fassent effet. Pendant que vous devez râper le fromage, écrasez l'ail, mélangez avec du beurre.

Pétrir la pâte, diviser en morceaux. Faites-en des gâteaux. Badigeonner de beurre à l'ail et saupoudrer de fromage. Cuire sur une plaque de cuisson au four ou dans une poêle.

Sur la crème sure

Vous devez d'abord préparer les produits suivants :

• 3 tableaux. l. farine;
• pour la friture, vous avez besoin d'huile végétale;
• 200 gr de fromage à pâte dure;
• 2 oeufs;
• 200 gr de crème sure;
• un tas de légumes verts;
• sel.

Tout commence avec des œufs. Ils ont besoin d'être battus. Ensuite, vous devez y mélanger la crème sure, puis ajouter la farine. Tout intervient pour que la masse soit homogène.

Maintenant, versez cette masse dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites frire pendant sept à huit minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous devez faire frire des deux côtés.

Au lait aigre aux herbes

Les verts peuvent rendre le goût d'un plat classique un peu plus intéressant - un seul produit et les notes de saveur jouent d'une nouvelle manière.

Nous vous proposons la recette simple suivante :

• 50 g de légumes verts frais (oignon, menthe, persil, basilic, aneth);
• Chayn. l. Sahara;
• yogourt un verre;
• demi-cuillère à café sel;
• farine de 2 à 4 verres;
• soda ½ cuillère à café;
• fromage 250 gr;
• beurre (beurre) 50 gr.

Le sucre est mis dans le kéfir, la farine est versée, le soda, le sel sont ajoutés. La pâte est faite à partir de ces ingrédients. La farine coule progressivement et petit à petit. La pâte obtenue doit être recouverte d'un chiffon humide. Laissez reposer une demi-heure.

En attendant, vous devez frotter le fromage, le mélanger avec des herbes hachées.

Lorsque la pâte arrive, elle est divisée en morceaux, étalée. Le remplissage est placé au milieu. La pâte est tirée des bords, accrochée sur le dessus.

Une telle tarte doit être roulée dans un gâteau et cuite dans une poêle à frire sèche.

Gâteaux au fromage paresseux

Les gâteaux au fromage paresseux peuvent être attribués à des plats rapides à la hâte.

Composé des produits suivants :

• ½ tasse de crème sure;
• 200 gr de fromage ;
• 2 oeufs;
• 4 tableaux. l. farine;
• poivre;
• soda ⅓ c. l.

Le processus de cuisson n'est pas différent des options énumérées ci-dessus. Les ingrédients sont tous mélangés dans un grand bol. Si la pièce s'avère très épaisse, comme une pâte dure, vous pouvez ajouter un peu d'eau potable. Les pains plats sont frits dans une petite quantité d'huile des deux côtés dans une poêle chaude.

Des gâteaux à l'eau et à la farine dans une casserole sont préparés à partir des produits disponibles dans chaque foyer. Toute hôtesse rêve de faire quelque chose de similaire, mais il n'y a pas toujours assez de temps et d'expérience. Les pains plats cuits au four parfumés se marient bien avec les entrées ou farcis de viande, pommes de terre, fromage, champignons, etc. Il existe de nombreuses recettes dignes, selon lesquelles en peu de temps, vous pouvez faire toute une montagne de délicieux gâteaux. Si vous ne l'avez jamais fait, assurez-vous de l'essayer! Vous verrez, la maisonnée sera surprise et reconnaissante de la délicatesse faite maison.

Un produit à base de farine raffinée n'est certainement pas sain. La farine blanche est dépourvue des composants les plus précieux et constitue donc un mélange presque pur de glucides. Mais les gâteaux faits maison ne peuvent pas non plus être qualifiés de nocifs. Ils ne contiennent pas d'améliorants chimiques, qui sont utilisés dans presque toutes les productions de pain.

Pour comprendre quels autres avantages résident dans ce produit, vous pouvez le comparer avec d'autres produits à base de farine. Les galettes à la poêle sur l'eau, cuites sans huile, ne contiennent que 231 kcal. Alors que tout petit pain contient au moins 339 kcal.

La pâte à gâteaux dans une casserole sur l'eau est roulée en une fine couche, de sorte qu'elle ne soit pas particulièrement moelleuse ou molle. Cela signifie que pour maintenir la structure, il n'est pas nécessaire d'y ajouter des produits tels que du lait ou des œufs, qui peuvent être des allergènes pour certaines personnes.

Bien sûr, les tortillas sont plus saines qu'un pain riche, car elles contiennent moins de calories et de sucre. Et ce produit peut également être rendu vraiment précieux si vous remplacez la farine blanche traditionnelle par des grains entiers.

De plus, en plus du blé, vous pouvez utiliser du seigle, du maïs, du lin ou même du sarrasin. Expérimentez avec les saveurs et vous trouverez certainement une recette à votre goût.

Faire de la pâte à gâteaux sur de l'eau avec de la levure sèche

Les gâteaux de levure sur l'eau peuvent être utilisés comme pain ou servir de collation indépendante. Selon des recettes similaires, on fabrique du lavash, qui est servi avec des plats chauds, ainsi que du pain pita - blanc, utilisé avec diverses garnitures.

Pour cette recette, l'eau doit être préchauffée à une température de 35-40̊С, puis une cuillère à café de levure sèche doit être dissoute dans un verre de liquide chaud.

Mélangez trois tasses de farine avec une pincée de sel et une cuillerée de sucre. Ajouter la levure dissoute et une cuillère à soupe d'huile végétale raffinée.

Il faut bien pétrir la pâte, elle doit s'avérer assez raide, et laisser reposer une heure, recouverte d'une serviette. Après le laps de temps, il doit être divisé en morceaux égaux, ils se révéleront être environ huit, couvrir à nouveau avec une serviette et laisser reposer encore 10-15 minutes.

Rouler les morceaux en boules. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous transformons chacun en une couche uniforme d'une épaisseur maximale de 2 mm. Faire revenir les galettes des deux côtés dans une poêle bien chaude sans huile.

Il faut être très prudent lors de la cuisson. Les gâteaux sont frits littéralement en 10-15 secondes. Vous ne devriez pas trop les sécher. Nous empilons le produit fini dans une pile et recouvrons d'un torchon.

Si vous voulez faire quelque chose comme du pita, ne roulez pas trop les gâteaux. Leur épaisseur doit être d'environ 1 cm.Lors de la friture, le pain va gonfler et il sera possible d'y couper une poche, qui sera ensuite commodément farcie de légumes cuits ou de viande hachée frite.

Pâte à gâteaux sur l'eau sans levure

Des gâteaux simples sur l'eau dans une casserole sont cuits sans levure. La pâte s'avère très élastique, donc de l'huile végétale y est nécessairement ajoutée. Les graisses enrobent les fibres protéiques de la farine et augmentent leur élasticité. Une telle pâte ne colle pas au rouleau à pâtisserie et se déroule très bien.

Le pain pita fait maison peut être fait avec seulement quelques ingrédients. Aurait besoin:

• verre d'eau;
• 2 tasses de farine;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût.

Combinez les composants, couvrez le volume obtenu avec une serviette, laissez infuser pendant une demi-heure.

Après cela, pétrissez la pâte et laissez encore 30 minutes. Divisez le morceau en parts égales, arrondissez-les, étalez-les le plus finement possible. Faire revenir dans une poêle bien chaude quelques secondes de chaque côté.

Placer le pain pita chaud sur une assiette et couvrir d'un torchon.

La recette des gâteaux simples dans une casserole sur l'eau

Des crêpes sans levain parfumées peuvent être cuites en quelques minutes seulement. Ces tortillas sont un bon début de journée. Ils sont riches en calories pour vous donner de l'énergie pour toute la matinée.

Vous aurez besoin d'un verre de farine, qui doit être mélangé avec du sel et du soda (sur la pointe d'un couteau). Au mélange obtenu, ajoutez 20 grammes de beurre légèrement fondu, pétrissez-le manuellement avec de la farine jusqu'à l'obtention d'une masse lâche et friable.

Verser un demi-verre d'eau dans le récipient, pétrir la pâte. Laissons reposer environ une demi-heure.

À partir de la pâte, nous roulons des crêpes d'une épaisseur de 0,6 à 0,7 cm et nous les ferons frire dans une poêle à fond épais, enduite d'huile végétale. Les gâteaux sont cuits à feu doux sous un couvercle. Il faut 5 à 7 minutes pour cuire de chaque côté.

Les pains plats sont mieux cuits en une seule fois et consommés chauds.

gâteaux à l'oignon

Des gâteaux très savoureux sont obtenus à partir de pâte maigre dans de l'eau bouillante. Les jeunes oignons verts sont utilisés comme assaisonnement.

Pour la base, deux verres de farine tamisée sont pris. Deux cuillères à soupe d'huile végétale et un peu de sel y sont ajoutés. Cette recette demande de l'huile de sésame. L'ensemble du mélange est mélangé avec une cuillère.

En un mince filet, versez un peu moins d'un verre d'eau chaude mais non bouillante dans la masse. Le mélange doit être constamment agité.

Pétrir la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène, laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure en recouvrant d'un film alimentaire.

Puis nettoyez, hachez finement un bouquet d'oignons verts. La meilleure option serait si elle vient d'être récoltée dans le jardin. Cependant, hors saison, les verts du magasin conviennent tout à fait.

Divisez la pâte en morceaux égaux, étalez des gâteaux minces, chacun étant complètement recouvert d'oignons. Rouler en rouleau et couper en morceaux.

Nous prenons un morceau de saucisse à l'oignon et le roulons à nouveau dans un gâteau. Vous n'avez pas à faire d'efforts. L'épaisseur de chacun doit être d'au moins 5 mm.

Faire revenir les crêpes dans une poêle huilée très chaude. Réduire le feu à modéré. Nous ne couvrons pas avec un couvercle. De chaque côté, le gâteau doit être cuit pendant environ 2-3 minutes.

La pâte va gonfler un peu à la friture. Les gâteaux prêts à l'emploi ressemblent à de la pâte feuilletée dans leur structure.

Flocons d'avoine dans une casserole

Avant de préparer une friandise selon cette recette, vous devez moudre la farine d'avoine en farine. Prenez un verre du plus petit gruau, broyez-le dans un moulin à café ou à l'aide d'autres appareils de cuisine.

Dans les flocons d'avoine, ajoutez du sel au goût, une cuillère à soupe et demie de beurre et de soda pris à la pointe d'un couteau, après l'avoir éteint avec du vinaigre, du jus de citron ou de l'eau bouillante.

Versez de l'eau chaude sur les ingrédients. Prenons-le dans la quantité d'un demi-verre. Pétrir une pâte homogène et laisser reposer 20 minutes.

Commençons à former des gâteaux. Rouler la pâte en un long boudin. Découpons-le en morceaux égaux. De chacun, nous formerons un gâteau, que nous ferons frire dans de l'huile végétale dans une poêle chauffée à haute température.

L'épaisseur de chaque pièce doit être inférieure à un centimètre. Nous rendons le feu plus puissant. Nous ne couvrons pas avec un couvercle. Nous veillons à ce qu'il ne brûle pas.

Tortillas à la viande dans une poêle

Les pains plats avec de la viande peuvent être consommés pour le déjeuner ou, si le chiffre le permet, pour le dîner. Une merveilleuse pâtisserie maison comme un cheburek passera pour un bon goûter ou remplacera un pâté à la viande.

La viande hachée peut être préparée à l'avance, ainsi que la version finie. La pâtisserie la plus délicieuse est farcie à moitié de bœuf et de porc.

Pour la base, vous aurez besoin d'un verre d'eau tiède et de deux verres de farine. Les deux composants sont pétris en une pâte ferme, qu'il faut laisser « reposer ». Pendant ce temps, le remplissage est en cours de préparation.

Nous avons besoin d'environ 800 grammes de viande hachée. Ajoutez-y 4 gousses d'ail finement hachées. Sel poivre. Émietter un bouquet d'herbes fraîches. Il vaut mieux utiliser un oignon. Versez 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et quelques cuillères à soupe de vodka. Avec cela, notre viande deviendra plus juteuse.

Pétrir la viande hachée en mélangeant soigneusement tous les ingrédients. Divisons-le en 8 parties égales. La pâte doit également être divisée en 8 morceaux.

Nous déroulons les flans en couches très fines. Le diamètre de chaque gâteau doit être d'environ 25 cm.Nous recouvrons les trois quarts du cercle avec de la garniture à la viande, en laissant un secteur intact.

Nous faisons une incision du centre du cercle au bord. Nous prenons l'extrémité libre du gâteau et en recouvrons la partie avec de la viande hachée. On fait encore deux tours. Ainsi, vous devriez obtenir un triangle feuilleté avec de la viande et de la pâte à l'intérieur.

Nous mettons la pièce à cuire dans une poêle sèche sous le couvercle. Réduisez le feu au minimum et attendez quelques minutes jusqu'à ce que le gâteau soit frit. Retourner et cuire de l'autre côté.

Ces gâteaux sont très satisfaisants, savoureux et disparaissent en un instant.

Galettes de pommes de terre dans une casserole

Ce plat oriental est réalisé à partir de pâte à choux sans levain. Cela prendra un minimum de temps, mais cela peut plaire à tout amateur de pâtisserie maison.

À trois verres de farine pré-salée, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale. Versez lentement un verre d'eau bouillante et mélangez rapidement la masse jusqu'à ce qu'un morceau homogène se forme.

Laissez-le se détendre. Et puis pétrir une pâte homogène lisse. Il lui faudra 20 à 30 minutes pour s'allonger sous une serviette pour gonfler.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Salez les pommes de terre bouillies et écrasez-les en purée. Nous avons besoin d'un verre et demi de pommes de terre écrasées.

Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Une petite tête entière peut être coupée en cubes ou en demi-anneaux. Mélangez le tout et ajoutez des plumes d'oignon vert hachées à la masse totale. La garniture est prête.

Nous formons des gâteaux minces à partir de la pâte. Faites-les revenir dans une poêle à sec. Mettre la farce à une extrémité. Couvrir avec le côté libre. Lubrifiez le gâteau avec du beurre. On mange chaud.

gâteaux sucrés

Les gâteaux sucrés remplaceront les gaufres croustillantes. Ils sont particulièrement agréables à servir au petit-déjeuner. Avec un verre de lait, ils font un excellent goûter pour les enfants.

Pour les friandises, vous aurez besoin de :

• un verre de farine;
• un oeuf:
• deux cuillères à soupe de sucre;
• un peu de sel (à l'œil);
• une cuillère à café de soda;
• 50 mg d'eau tiède ;
• trois grandes cuillères d'huile végétale.

Préparez la pâte : versez la farine dans un récipient, faites un renfoncement, cassez l'œuf, ajoutez le sel et l'huile végétale.

Nous devrons verser 3 à 5 cuillères à soupe d'eau bouillie tiède. Sa quantité dépend des propriétés de la farine. Plus la pâte est dense, plus vous aurez besoin de liquide.

Pétrir une pâte assez ferme. Laissez-le dans un endroit chaud, couvert, pendant 40 minutes.

Nous en faisons des gâteaux. Saupoudrer légèrement chacun de bicarbonate de soude. Rouler vigoureusement, littéralement jusqu'à ce qu'il soit transparent. Lubrifier avec de l'huile. Rouler dans le sucre. Nous roulons en un rouleau.

Nous enveloppons une fine saucisse dans un escargot. Chaque rouleau à une épaisseur de 3 mm. Frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Servir chaud.

Gâteau au miel

Le gâteau au miel a une couleur dorée appétissante et un arôme unique. Il deviendra encore plus savoureux si vous ajoutez des graines de sésame à la pâte pendant la cuisson.

Faites frire une cuillère à soupe de graines dans une poêle sèche. Mettez-les de côté et laissez refroidir.

Nous cassons un œuf. Mettez une cuillère à soupe de miel dessus. Ajouter un peu de sel (à la pointe d'un couteau). Versez le mélange obtenu avec un demi-verre d'eau tiède.

Il est nécessaire de remuer pour obtenir une masse homogène de tous les ingrédients. Versez-y les graines de sésame préparées. Tamiser deux tasses de farine sur le dessus. Ajouter une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.

Pétrir une pâte épaisse, à partir de laquelle nous formerons de petits gâteaux. Nous les ferons frire à la poêle dans une grande quantité d'huile. Les gâteaux devraient littéralement s'y noyer, comme s'ils étaient frits.

Retirer l'excédent de graisse avec une serviette en papier. Ces galettes, une fois refroidies, ressemblent à des biscuits au sésame, tout aussi savoureux et croustillants.

Galettes de semoule de maïs

Les tortillas de maïs sont idéales pour les aliments diététiques. Ils sont très utiles pour la digestion. Vous pouvez les cuisiner avec seulement trois ingrédients : de la farine, de l'eau et du sel. La recette des gâteaux dans une casserole sur l'eau, à base de maïs, est peut-être la plus simple.

Sélectionnez un bol approprié et versez-y deux tasses de semoule de maïs. Ajouter un peu de sel au goût. Versez l'eau chaude petit à petit. Sa quantité sera déterminée en fonction de la situation. Incorporer chaque portion dans la farine et regarder la consistance. La pâte doit devenir dense, non fluide et non cassante.

À partir d'une masse homogène, nous formons des gâteaux dodus. Ils devraient ressembler davantage à des boulettes de viande. Nous les ferons frire à feu moyen dans de l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Le couvercle ne doit pas être fermé. Retournez délicatement pour que les gâteaux ne se défassent pas. Nous mangeons jusqu'à ce que nous ayons froid.

Pancakes dans une poêle aux herbes

Cette entrée chaude se prépare très rapidement. L'eau pour le test peut être remplacée par du lactosérum. Pour la garniture, nous utilisons du fromage cottage de toute teneur en matières grasses et une grande quantité d'aneth.

Commençons à préparer la pâte. Tamiser un demi-kilogramme de farine de blé dans un bol. Ajoutez-y une pincée de sel et mélangez bien.

Dans une colline avec de la farine, nous faisons une pause et y versons un quart de tasse d'huile végétale, une demi-cuillère à café de soda (vous ne pouvez pas l'éteindre). Versez un verre d'eau froide.

Pétrir la pâte molle. Couvrez-le d'une serviette. Nous lui donnons un peu de repos, et à ce moment nous commençons à préparer la garniture.

Nous avons besoin de 300 grammes de fromage cottage et d'un gros bouquet d'aneth. Nous lavons les verts sous l'eau courante, secouons l'excès d'humidité. Vous pouvez le tremper légèrement avec une serviette. Hachez finement les légumes verts et mélangez-les avec du fromage cottage. N'oubliez pas d'ajouter du sel (au goût).

À partir de la pâte, nous roulons de petites boules, nous en formons des gâteaux minces. Nous mettons la garniture sur une moitié et la plions en deux. Nous pinçons les bords du gâteau. Elle ressemblera à un cheburek. Et faites frire toute cette beauté dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée en une croûte dorée des deux côtés.

La pâte maigre est très facile à préparer. Nécessite très peu de temps et d'ingrédients. Cependant, il fait des collations très savoureuses et variées. N'importe lequel des plats proposés peut devenir une décoration de table.

• Portions par contenant : 6.

Comment faire cuire des gâteaux au fromage dans une casserole recette étape par étape avec des photos:

Trois sur une râpe grossière dans un bol profond. J'avais des variétés dures, mais le fromage à saucisse et le fromage fondu ordinaire comme "l'amitié" conviennent également. Nous tenons uniquement compte du fait que le goût et l'arôme des gâteaux dépendront du fromage que vous choisirez.

Ajouter la crème sure, les herbes hachées, le sel et un œuf. La recette originale dit que la crème sure peut être remplacée en toute sécurité par de la mayonnaise, mais j'aime plus la première option.

Ajoutez ensuite un verre de farine et de soda. Nous n'éteignons pas le soda avec quoi que ce soit, la crème sure s'en chargera parfaitement pour nous.

Mélanger d'abord tous les ingrédients avec une cuillère. Ensuite, nous commençons à pétrir la pâte avec nos mains, en ajoutant le reste de la farine par parties. Il faudra peut-être un peu moins de farine qu'indiqué dans la recette, la pâte doit se révéler assez dense, mais élastique et bien derrière les mains.

Nous divisons la pâte finie en 4 à 6 parties, en fonction de la taille souhaitée des gâteaux.

Nous formons chaque partie en forme de cercle, vous pouvez le faire à la fois avec un rouleau à pâtisserie et avec vos mains. L'épaisseur est d'environ 4-5 ml. Je n'ai pas graissé la table avec quoi que ce soit, la pâte est bien partie et n'a pas collé.

Nous mettons chaque gâteau roulé dans une poêle à frire chaude et les faisons frire dans une quantité suffisante d'huile des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous mettons des gâteaux prêts à l'emploi avec du fromage dans une pile et appelons tout le monde à table.

La recette ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est très bon. Luxuriante, rougeâtre, parfumée et très savoureuse. Une excellente solution lorsque vous ne voulez pas rester longtemps devant le poêle, mais que vous voulez chouchouter vos proches avec quelque chose de savoureux.