Comment déterminer la variété ?

Il arrive souvent qu'un jardinier cultive un pommier, les premières pommes y apparaissent, et il se demande, qu'est-ce qui a grandi avec lui ? Le jardinier n'est pas dans la meilleure situation, qui a consciencieusement noté la variété déclarée par le vendeur dans un cahier, et a même accroché une étiquette avec son nom, mais en réalité, il s'avère qu'il se trompe beaucoup. Puisque ce pommier n'est pas du tout tel, et il a reçu son nom tout à fait par accident avec la main légère d'un pépiniériste ou du même vendeur. Ici, il est nécessaire de faire une réservation, dans certains cas, le re-tri est totalement involontaire, car personne n'est à l'abri d'erreurs.
À proprement parler, il n'y a rien de mal à ce que le pommier se soit avéré être une variété différente. De plus, il arrive que le pommier cultivé soit une variété encore plus précieuse qu'on ne l'a dit. Mais, néanmoins, il y a plusieurs moments désagréables là-dedans. Par exemple, vous vouliez des variétés tardives qui ont une longue durée de conservation, mais il s'est avéré que seules les variétés estivales poussent dans votre jardin. Ou supposons, à l'avenir, que vous décidiez d'acheter quelques pommiers supplémentaires, alors la duplication des variétés peut se produire, et ce ne sera pas bon du tout. Je ne parle pas du fait qu'il est toujours utile de savoir quel type de pommier pousse dans le jardin. Dans certains cas, la technologie agricole appliquée à un pommier particulier en dépend.
À cet égard, il est nécessaire d'identifier la variété. Maintenant, je vais essayer d'expliquer comment faire cela.
Habituellement, les variétés aux caractéristiques distinctives prononcées sont facilement identifiables. Ainsi, on ne peut pas confondre Antonovka ordinaire avec quoi que ce soit en raison de l'arôme propre à cette variété. Des variétés telles que Kitayka Golden Early ou Ural Bulk et de nombreuses autres variétés sont tout aussi facilement reconnaissables. Avec certaines variétés, la situation est quelque peu différente.
Ici, il convient de noter que, en soi, l'identification d'une variété est une question assez compliquée, et cette question nécessitera l'étude de toutes les principales caractéristiques morphologiques de la variété. Et même dans ce cas, vous pouvez atteindre une impasse. Mais essayer n'est pas une torture, alors commençons....
Et pour commencer, il convient de connaître la période de maturité amovible du fruit. À ne pas confondre avec la maturité du consommateur, car la division des variétés selon ce principe en été, automne et hiver n'aidera pas beaucoup. Parce que le concept est plutôt arbitraire. Ainsi, par exemple, la variété de début d'hiver Bashkir beau, dont la maturité de récolte survient au tout début de septembre, est prête à être utilisée presque immédiatement après la récolte, c'est-à-dire trois semaines plus tôt que la variété d'automne Zhigulevskoye. Essayer de le stocker, pour connaître la période de maturation de la variété, est une entreprise plutôt vaine. Oui, et la plupart des jardiniers n'ont pas pour objectif de conserver les pommes pendant longtemps. Et dans ce cas, pour eux, il n'y a pas de différence entre la variété d'automne Anis rayé et l'hiver - Titovka Seedling
Par conséquent, pour les définitions variétales, il est important de connaître exactement la période de maturité de la récolte, qui, en règle générale, se caractérise par un assombrissement des graines ou une chute partielle des fruits.
Nous avons donc fixé ce délai. Par exemple, pour Melba dans les environs d'Oufa, ce sera environ la mi-août. Ici, il convient de préciser que les conditions de maturité amovible, en particulier les variétés d'été, sont quelque peu influencées par les conditions météorologiques de l'année en cours. Par conséquent, la date d'échéance amovible doit être prise en moyenne sur les années.
La deuxième caractéristique principale, lors de la reconnaissance d'une variété, est le fruit. Pour l'étudier, on prélève des fruits typiques (avec une forme fréquemment répétée), qui sont dans de bonnes conditions d'éclairage.
Ils sont disponibles en différentes tailles : très petit jusqu'à 25 g de poids, inférieur à la moyenne 60-80 g, moyen - 80-100 g, grand - 125-180 g et très grand - plus de 180 g.
Les fruits sont plats (1), semi-circulaires (2), plats-ronds (3), coniques larges (4), coniques étroits (5), coniques (6), ronds-coniques (7), arrondis (8 ), ovale, ci allongée - ovale (10), ronde-cylindrique (11), cylindrique. Avec des côtes caractéristiques, et elles sont à leur tour différentes - de large à étroite ou sans elles. Le degré de côtes, à son tour, est faible, moyen et fort. Parfois, les côtes sont si prononcées qu'elles divisent le fœtus en lobes (Babushkino). Certains fruits sont biseautés vers le haut (août).

Habituellement, les fruits, même sur le même arbre, sont quelque peu différents les uns des autres. Cela dépend de nombreuses circonstances, y compris les caractéristiques de la variété. Ainsi, les fruits d'une variété commune en Bachkirie - Seedling Titovka sont à la fois cylindriques et ronds-coniques. Il a également été établi qu'à partir des fleurs centrales des inflorescences d'Antonovka vulgaris, se forment principalement des fruits en forme de verre et à partir des fleurs latérales - arrondies.
La prochaine caractéristique distinctive du fruit est la couleur de la peau, qui est la principale et tégumentaire. Ainsi, la couleur principale du fruit est verte, verdâtre, vert clair, jaune verdâtre, jaune clair, jaune et blanchâtre. La couleur principale des variétés d'automne et d'hiver change pendant le stockage, par exemple, du jaune verdâtre au doré (Buzovyazovskoye).
La couleur tégumentaire est rayée et floue (en forme de fard). La coloration rayée est typique, par exemple, pour les rayures Terentyevka, Borovinka et Anis, et floue pour les variétés Solntsedar et Kuibyshevskoe. Sur certaines variétés, quelque chose comme un bronzage ou une légère rougeur se forme (Kushnarenkovskoye).
Chez certaines variétés, la couleur tégumentaire, rose, rouge, rouge foncé, bordeaux, occupe presque toute la surface du fruit (Lobo, Spartan). L'intensité de la couleur de la couverture est influencée par un certain nombre de facteurs extérieurs : le soleil, le porte-greffe, l'enherbement du sol, etc. Ainsi, à l'ombre, les variétés caractérisées par une couleur unie, ne l'ont que partiellement.
Un trait caractéristique de la variété est la surface de la peau. Il peut être lisse, rugueux, brillant, mat, maroquin, d'où le synonyme d'Anis écarlate - Anis maroquin. De plus, la surface du fruit est huileuse ou recouverte d'une couche de cire, ce qui donne au fruit une teinte bleutée (écarlate anis).
Parfois, les fruits ont des points sous-cutanés prononcés, qui diffèrent à la fois par leur taille et leur couleur (rayures Orlovskoe).
À la base du fruit se trouvent la tige et l'entonnoir. La tige est longue (Zhigulevskoe, Borovinka) ou courte (persane), épaisse ou fine. L'entonnoir varie en profondeur. Il arrive que l'entonnoir soit totalement absent (Screen).
Chez certaines variétés, une excroissance particulière (Scrut) est observée à la base de la tige.
Certaines variétés se caractérisent par la rouille de l'entonnoir (Antonovka), alors qu'il arrive que la rouille rugueuse dépasse largement l'entonnoir lui-même, sous la forme d'une flamme (Sharapai). À la surface de certaines variétés (Zhigulevskoe), il y a des tubercules rouillés ("verrues").
Au sommet du fruit se trouvent une soucoupe et une tasse. La soucoupe diffère par sa profondeur et sa largeur, ainsi que par le degré de nervure des parois. Le calice est composé de cinq sépales. Il existe trois types de calices : fermé (sépales étroitement fermés au sommet), semi-ouvert (sépales légèrement divergents) et ouvert (sépales largement espacés). Un trait caractéristique de certaines variétés (à rayures cannelle) sont les perles - tubercules à la base des sépales.
À l'intérieur du cœur se trouvent cinq chambres à graines aux parois coriaces, qui forment ensemble le nid à graines. Les chambres séminales peuvent être fermées (ne communiquent pas entre elles), semi-ouvertes (avec seulement de petites ouvertures dans la cavité axiale du fœtus) et ouvertes - largement communiquées avec la cavité axiale et entre elles, comme, par exemple, à Papirovka.
Les graines diffèrent également par leur forme, leur taille et leur couleur (brun clair, brun, brun foncé).
Une caractéristique importante de la variété est la couleur de la pulpe du fruit - elle peut être blanche (Melba), avec du vert (Anis), du jaune (Titovka Seedling) ou de la crème (Persan), avec la présence de zones colorées, un veine près de la peau colorée (poire de Moscou).
Le prochain indicateur de la variété est le goût du fruit. Dans la description des variétés, cette caractéristique est plutôt conditionnelle. Ainsi, comme le concept de goût aigre-doux des fruits, peut être attribué à la plupart des variétés connues. Par conséquent, nous nous concentrerons sur les nuances de goût. Il peut être sucré (pulmonaire), acidulé (Sharapai), acide (Antonovka), frais (Arcade), amer-épicé (Bashkir beau), vin-aigre-doux (semis de Titovka) Certaines variétés ont un arôme particulier (Anis rayé, Antonovka).
La pulpe du fruit est dense, lâche, tendre, rugueuse, parfois piquante (perse).
Une caractéristique importante dans la détermination de la variété est la structure même de l'arbre. Sans entrer dans les détails des propriétés morphologiques du pommier, je tiens à souligner les points suivants.
Déjà à un jeune âge, vous pouvez voir comment la couronne se forme. En particulier, avec un angle aigu des branches squelettiques (Cinnamon New), une couronne pyramidale se forme naturellement, ce qui est caractéristique à un jeune âge pour Kitaika golden early. Et, par exemple, pour la variété Ural bulk, une couronne tombante est caractéristique avec l'âge.
Les caractéristiques distinctives de la variété sont également la couleur de l'écorce, qui est vert grisâtre, grise, gris foncé, marron clair, jaune-marron, rouge-marron, marron, etc. Ainsi, l'ancienne variété Ebony est nommée ainsi, précisément pour la couleur de l'écorce.
L'indicateur le plus important d'une variété est ses feuilles. Pour décrire et identifier les variétés par les feuilles, il est nécessaire de prélever les feuilles de la partie médiane des pousses de croissance bien développées, car c'est ici que se trouvent les feuilles les plus typiques de la variété.
Ils peuvent différer en taille, forme, couleur et courbure.
La taille des feuilles peut être grande, moyenne et petite.

De forme, ils peuvent être allongés (1), elliptiques (2), ovoïdes (3), obovales (6) et arrondis (7).
Une autre caractéristique importante pour reconnaître une variété est le bord de la feuille, à savoir que les feuilles sont de grande taille - les dents sont grandes, arrondies; les clous de girofle melkogorodchaty sont petits, arrondis; grandes dentelées - les dents sont grandes, pointues; finement dentelées - les dents sont petites, pointues; dentelé-crénelé - type intermédiaire, les denticules sont légèrement pointus avec une base arrondie, les denticules à double crénelage (Lobo) sont à double arrondi.

Certains cultivars très similaires, tels que Papirovka et Polling White, sont reconnaissables à leurs feuilles. Le remplissage blanc a des feuilles dentelées, tandis que le Papirovka a des feuilles crénelées.
Le pétiole des feuilles peut être avec ou sans couleur caractéristique.
Dans certains cas, après avoir étudié les caractéristiques structurelles de l'arbre, en particulier le départ des branches squelettiques, la forme des feuilles et les caractéristiques du bord de la feuille, même avant la fructification du pommier, vous pouvez vous assurer si la variété que vous avez achetée est telle.

Il est difficile d'imaginer un chalet d'été sans pommier - cette culture est largement cultivée et partout dans toute la Russie, et ses fruits sont familiers à tous depuis l'enfance. Ces arbres fruitiers sont capables de pousser et de porter des fruits pendant de nombreuses années, mais même ces plantations doivent parfois être mises à jour. Par conséquent, s'il a été décidé de planter un nouveau pommier, vous devez aborder ce problème avec une méticulosité particulière:

• tout d'abord, vous devez savoir quelles variétés conviennent à la culture dans la région où se trouve le site. Lors de l'achat d'un semis de pommier, vous devez toujours tenir compte de la zone climatique de votre jardin, sinon le pommier gèlera et l'argent sera gaspillé.
• deuxièmement, il est nécessaire de déterminer la période de maturation de la récolte, car elle affecte grandement les différentes qualités des fruits eux-mêmes, par exemple la qualité de conservation et leur durée de conservation. Il est important de le savoir avant d'acheter un pommier, afin de ne pas jeter la récolte qui en résulte.

Tous les pommiers sont conditionnellement divisés en été, automne et hiver en fonction de la période de maturation. Il est clair que les premiers peuvent être qualifiés de précoces et que les seconds attendent patiemment leur maturation jusqu'à la mi-automne. D'une part, c'est le cas, mais il est préférable de considérer séparément les caractéristiques des variétés d'été, d'automne et d'hiver.

Pommier Rayé d'été

Les variétés estivales de pommiers mûrissent dans la seconde quinzaine d'août. Fondamentalement, les variétés appartenant à ce groupe se caractérisent par une récolte amicale. D'une part, c'est bien, car une ou deux fois, vous pouvez collecter toutes les pommes et les manger, les transformer ou les mettre en vente.

D'autre part, il est nécessaire de surveiller et d'inspecter en permanence les fruits sur l'arbre afin d'éviter la charogne: ce sont les variétés estivales de pommiers qui sont sujettes à une chute rapide des cultures, et si le moment de la récolte a été manqué, alors vous devrez choisir les fruits les plus sains du sol.

La durée de conservation des pommes, même avec une récolte opportune, laisse beaucoup à désirer - jusqu'à un mois.

Mais en même temps, c'est dans les fruits à maturation précoce que se trouvent le plus de vitamines et de substances utiles à l'homme. Il est généralement admis que les pommes d'été sont petites parce qu'elles mûrissent plus tôt. En fait, ce n'est pas le cas, il existe aussi des variétés d'été à gros fruits.

Les fruits individuels mûrissent jusqu'à 200 g de poids et sont de couleur jaune avec une légère teinte rose. La consistance de la pulpe est à grain fin, juteuse, de couleur blanche. Malgré le fait que la variété appartient à l'été, les fruits de "Melba" sont bien conservés jusqu'à deux mois.

Le meilleur pollinisateur est "Welsey".

Récemment, la variété Melba, selon les jardiniers, a changé. Après la première fructification abondante, le pommier est sujet au gel. Le fait est qu'elle donne toute sa force au développement des fruits et n'a pas le temps de se préparer pour l'hiver. Par conséquent, il est recommandé de faire attention et de lui fournir les soins appropriés après la première véritable fructification (survient dans la cinquième année de vie), et l'année suivante, le risque de gel disparaîtra.

Par goût, les fruits sont classés comme aigre-doux. Extérieurement, ils ont une couleur jaune clair plutôt intéressante avec un blush rouge en pointillés. Les pommes mûrissent en poids jusqu'à 120 g.La récolte peut difficilement être qualifiée de amicale, il est donc possible de manger des pommes fraîches directement de l'arbre pendant longtemps. Malgré le fait que la variété appartient à la période de maturation estivale, les fruits tiennent fermement sur l'arbre et ne tombent pas.

Une excellente variété pour la transformation et la conservation. Les fruits sont de taille moyenne, pesant 100 ... 150 g, ont une pulpe parfumée très juteuse. Les pommes entièrement mûries sont jaunes avec une rougeur délavée et ont un goût sucré de miel. Il est également à noter que les fruits peuvent être consommés et pas tout à fait mûrs. La variété est résistante à la tavelure et est l'une des moins prétentieuses.

La variété mûrit l'une des plus précoces, déjà fin juillet. La couronne de l'arbre (rare pyramidale) donne au pommier un effet décoratif particulier. Cependant, il y a des problèmes de récolte et de stockage : les fruits s'effritent fortement et ils ne sont conservés au réfrigérateur que jusqu'à trois semaines. Le poids des fruits est moyen - jusqu'à 150 g.La peau est fine, la chair est lâche mais juteuse. Le goût des pommes est aigre-doux avec un arôme prononcé. La couleur du fruit est verte, mais richement recouverte d'un fard rouge framboise. L'arbre commence à porter ses fruits la quatrième année.

En fonction du respect des conditions de la technologie agricole, "Ligol" produit des fruits pesant de 150 à 350 g.La couleur principale des pommes est jaune, diluée avec un fard à joues rouge. La consistance de la pulpe est granuleuse, juteuse, croustillante. Les pommes ont une excellente présentation : la peau est brillante, la transportabilité est excellente. La variété se distingue par sa cote de goût de dessert élevée.

Et dans de bonnes conditions de stockage, la récolte peut être stockée pendant six mois, ce qui est tout simplement irréaliste pour d'autres variétés d'été. les fruits eux-mêmes sont résistants à la tavelure et à certaines autres maladies, mais l'arbre est sensible aux maladies de l'écorce.

Les meilleurs pollinisateurs pour cette variété sont Idared, Spartan, Lobo, Champion.

Il se distingue par de très petits fruits pesant 30 ... 40 g.En même temps, l'arbre porte des fruits chaque année et donne des récoltes abondantes. La fructification commence tôt, dès la troisième année. Les pommes sont consommées fraîches et en conserve. De plus, ils sont utilisés pour faire des compotes, des confitures, des jus, des vins, etc. Les pommes s'effritent fortement et ont une courte durée de conservation, la cueillette est donc effectuée rapidement. La variété "Kitayki" est divisée en plusieurs sous-variétés, ne différant principalement que par la taille des pommes et leur couleur.

Variétés de pommiers au début de l'été, brève description, fructification: vidéo

Variété d'automne de pommier Uralets

Les fruits des arbres à maturation automnale peuvent être récoltés de fin août à début septembre. Dans ce cas, une chute de pomme aussi amicale ne sera pas observée et le temps de cueillette peut être déterminé comme suit: s'il y a au moins quelques morceaux de grosses pommes saines sur le sol, vous pouvez commencer à cueillir.

Les variétés d'automne ne diffèrent pas par une convivialité particulière pour la récolte, elles sont donc récoltées en 2-3 passages.

La durée de conservation des pommes récoltées, contrairement aux variétés d'été, est plus longue et est en moyenne de trois mois.

Mais au fil du temps et avec un stockage inapproprié, la pulpe devient juteuse et lâche. La plupart des variétés de pommes d'automne sont excellentes non seulement pour la consommation fraîche, mais également pour la transformation.

La couleur du fruit a une couleur jaune de base, recouverte d'un blush bordeaux foncé. La peau est assez dense avec une couche de cire. La consistance de la pulpe est dense et juteuse, parfumée. Le goût est doux avec une agréable acidité subtile. Le rendement du pommier est élevé, augmentant avec l'âge. Cependant, il faut tenir compte du fait que la rusticité hivernale de cette variété est moyenne, par conséquent, pour réussir sa culture, il sera nécessaire de recourir périodiquement à des pratiques agricoles pour assurer une protection contre les hivers rigoureux.

Les avantages de la variété, en plus des hautes qualités commerciales des pommes, incluent leur qualité de conservation et leur résistance à un complexe de maladies.

Les fruits pesant 120 ... 150 g sont de couleur dorée et recouverts d'une rougeur cramoisie brillante. Le goût des pommes est aigre-doux, car l'acide se fait sentir assez fortement, tandis que la teneur en vitamines de ces pommes est très élevée. L'arbre commence à porter ses fruits dès la quatrième année de vie, donne des récoltes abondantes et résiste à la tavelure. La peau du fruit est très fine, donc lors de la collecte et du transport, des précautions particulières doivent être prises pour ne pas l'endommager.

Les pommes de cette variété sont considérées comme assez grosses, car elles atteignent un poids de 160 ... 180 g et mûrissent uniformément. Un fard à joues orange flou recouvre une pomme jaune-vert, la peau est très fine et, par conséquent, les fruits ont une transportabilité et une qualité de conservation moyennes. Les avantages de la variété comprennent la précocité, le rendement élevé, la possibilité de consommation fraîche ou d'utilisation dans la transformation. La rusticité hivernale est moyenne.

Les fruits du pommier de cette variété atteignent 200 g, leur couleur est jaune-rouge, la chair d'une texture lâche a un excellent goût de dessert. une caractéristique de la variété est une fréquence claire de fructification - une fois tous les deux ans. Le rendement de l'arbre est très élevé, mais il mettra longtemps à porter ses fruits : les premières pommes apparaîtront à l'âge de sept ans.

Les fruits peuvent peser de 120 à 200 g, certains peuvent mûrir jusqu'à 250 g.Les fruits ne sont pas très juteux, aigre-doux, mûrissent hostiles. À un jeune âge, il porte des fruits chaque année. Cette variété n'a pas de qualités distinctives particulières et les jardiniers la traitent de manière assez neutre.

Les fruits sont de taille moyenne, pesant 80 ... 120 g avec une peau fine et un revêtement de cire, ont une couleur vert clair avec un bronzage rayé rouge. La pulpe est juteuse, à la fois friable, parfumée, a un goût aigre-doux. La peau de la pomme elle-même est fine. La variété est très résistante à l'hiver.

Les fruits sont formés de taille moyenne - de 100 à 150 g.La pomme elle-même est jaune, mais un fard à joues rouge orangé recouvre presque toute la surface du fruit. Le goût est proche de l'acide avec des notes sucrées. La récolte récoltée est stockée en moyenne jusqu'à deux mois et au réfrigérateur jusqu'à 5-6 mois. La rusticité hivernale de l'arbre est moyenne.

Dans les régions à climat froid, il est considéré comme un pommier à maturation automnale, dans les régions plus au sud, il porte ses fruits plus tôt. Mais la capacité de perdre rapidement la récolte dans ce cas demeure. Les fruits pesant 150 g sont de couleur verte avec un fard flou et un agréable goût aigre-doux. La pulpe de couleur crème est très juteuse, parfumée. L'arbre appartient aux vigoureux.

L'arbre est vigoureux, grand (jusqu'à 5 m), étalé avec des fruits pesant 120 ... 150 g (certains peuvent atteindre 200 g) est une variété à croissance précoce et donne une récolte en cinq ans. Les pommes sont de couleur jaune-vert avec une légère teinte rose. La variété est considérée comme productive, résistante à la tavelure et résistante à l'hiver, mais en même temps les fruits ne sont pas très juteux, ils ne peuvent pas non plus se vanter d'avoir des caractéristiques gustatives exceptionnelles.

Variétés d'automne de pommiers, brève description, fructification: vidéo

Ils sont destinés au stockage hivernal. Pendant la saison estivale, elles n'ont pas le temps de mûrir jusqu'au bout, et si vous essayez de mordre une pomme d'hiver pendant la cueillette, elle sera terriblement astringente et aigre, ce qui ne rentrera pas dans votre tête avec la variété choisie.

Et tout cela parce que les fruits de la période de maturation hivernale ne seront prêts à être utilisés que lorsqu'ils seront mûris dans des boîtes pendant le stockage. Par conséquent, un jardinier qui cultive une variété de pomme d'hiver pourra mettre sur la table des fruits juteux et sucrés de sa parcelle pour le Nouvel An. A la maturation finale, la pomme devient variétale, a un arôme caractéristique et un goût de pulpe.

Les avantages incontestables de la culture de variétés de pommes d'hiver incluent la possibilité de les manger fraîches en hiver, cependant, pour cela, il est nécessaire d'avoir un endroit pour faire mûrir la récolte dans des caisses et assurer des conditions de stockage normales.

1. les changements brusques de température ne doivent pas être autorisés dans la cave (l'endroit où les pommes sont stockées), la température recommandée est d'environ +6 0 С;
2. vous devez trier périodiquement les pommes et éliminer celles qui sont endommagées (seulement vous devez le faire également au sous-sol, sans sortir les boîtes du lieu de stockage);
3. les différentes variétés doivent être stockées séparément;
4. vous devez cueillir les pommes en temps opportun (pour déterminer le moment de la collecte, ils font généralement attention à la tige: si elle est facilement séparée de la branche, les pommes peuvent être cueillies).

La période de maturation des pommiers d'hiver, selon la variété et la région de culture, tombe fin septembre - début octobre.

Les fruits sont moyens ou gros, selon les soins du pommier, ont une couleur jaunâtre, diluée avec un fard rouge vif. La tige est très courte, donc à première vue, il peut sembler que les pommes sont «collées» aux branches.

Les avantages de la variété comprennent un merveilleux goût aigre-doux de pommes avec une texture incroyablement juteuse, une apparence attrayante et une résistance aux conditions sèches.

Mais il y a aussi des inconvénients: la résistance moyenne à l'hiver de l'arbre et une durée de conservation extrêmement courte par rapport aux autres variétés hivernales de pommiers.

Les fruits sont de taille moyenne - de 100 à 150 g avec une pulpe aromatique juteuse, ont une couleur jaune clair avec un fard rayé rouge. La rusticité hivernale de l'arbre est moyenne, le goût des fruits est bon aigre-doux. Cette variété se distingue par sa résistance à la tavelure et à un complexe d'autres maladies.

La variété appartient à la colonne et nécessite donc des soins particuliers. Les fruits sont dorés avec un fard rouge, ont un goût aigre-doux, la chair est blanche juteuse. Stocké jusqu'à 3 mois. Les pommes atteignent un poids de 200 g, soumises à toutes les règles de la technologie agricole.

Les pommes sont vert vif, pesant de 150 à 200 g, ont une chair dense et croustillante. Le goût est aigre-doux. Les fruits sont parfaitement transportés et stockés dans des conditions de stockage jusqu'à l'été, cette variété est donc très appréciée des jardiniers.

Sinap Nord

Un arbre vigoureux dont les fruits pèsent 120 g se caractérise par une résistance élevée à l'hiver et une maturité précoce. Les pommes jaunes avec un fard brun ont un agréable goût aigre-doux et une chair blanche juteuse. La qualité de conservation des pommes est excellente, jusqu'en mai de l'année prochaine. Outre la consommation fraîche, les fruits se prêtent également à divers types de transformation.

Les fruits poussent jusqu'à 160 g d'une couleur inhabituellement orange. La pulpe est aigre-douce, juteuse, a un arôme agréable. Le meilleur pollinisateur pour "Welsey" est "Melba". Les fruits se caractérisent par une grande qualité de conservation jusqu'à fin février et sont principalement destinés au stockage et à la consommation fraîche lorsqu'ils sont bien mûrs.

L'arbre de cette variété est bas - il ne pousse que jusqu'à 3 m, ce qui simplifie la récolte. Entre en fructification relativement tôt, dès la troisième année. Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, ils changent de couleur du vert vif au jaune doré.

La taille d'un fruit peut atteindre jusqu'à 200 g lorsqu'il est cultivé dans les régions du sud, bien sûr, dans la zone médiane, vous devrez vous contenter de la taille moyenne des pommes. Le goût des pommes de table est sucré avec une acidité notable.

Les meilleurs pollinisateurs pour Golden Delicious sont Idared et Semerenko. Les principaux inconvénients de la variété sont sa faible résistance à l'hiver et sa sensibilité à un complexe de maladies.

L'arbre est très compact, à la fois fructueux et précoce. Le goût du fruit est très bon aigre-doux, la pulpe est juteuse et aromatique, contient une grande quantité de vitamines. Les inconvénients de la variété comprennent la perte de fruits et la fréquence de fructification.

La variété est ancienne et connue depuis longtemps des jardiniers. Les fruits pèsent 100-140 g, ont une couleur jaune doré et une chair blanche juteuse. La récolte peut se conserver jusqu'en février. Le meilleur pollinisateur est le pommier White Filling. L'arbre se caractérise par une très grande résistance à l'hiver.

Les fruits mûrissent pesant jusqu'à 190 g, recouverts d'un revêtement de cire naturelle. Les pommes au goût aigre-doux ont un arôme faible et une excellente qualité de conservation jusqu'à six mois, et lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur - jusqu'à l'été. Malgré la haute résistance à un complexe de maladies, Idared ne peut pas se vanter d'une grande résistance à l'hiver.

Variétés hivernales de pommiers, brève description, fructification: vidéo

Variétés de pommes adaptées à la culture dans les climats froids

Si le but de la culture des pommes a été déterminé, vous pouvez commencer à rechercher une variété qui poussera et portera ses fruits avec succès dans la région où se trouve le site. Il faut partir du fait que toutes les variétés cultivées dans les régions au climat chaud du sud ne conviennent pas aux conditions de la région de Moscou, sans parler des zones plus sévères, comme l'Oural ou la Sibérie.

Bien sûr, il serait dommage de choisir un semis, de le planter, d'en prendre soin et de ne jamais attendre la fructification. Par conséquent, les variétés de pommiers adaptées à la culture dans des régions au climat froid défavorable seront répertoriées ci-dessous. Ils sont particulièrement résistants à l'hiver et donnent en même temps une bonne récolte de pommes.

Variétés de pommiers pour la région de Moscou: Zhigulevskoye, Medunitsa, Lobo, Grushevka, Orlik, Bogatyr, Semerenko, Gala, etc.

Variétés de pommiers pour la voie du milieu: "Spartan", "Orlovskoye", "Sinap", "Champion", "Idared", "Florina", "Golden Delicious", "Gloire aux gagnants", etc.

Variétés de pommiers pour l'Oural et la Sibérie:"Remplissage blanc", "Été rayé", "Automne rayé", "Krasa Sverdlovsk", "Ural vrac", "Anis Sverdlovsky", "Ligol", "Antonovka", "Candy", "Melba", "Welsey", "Chinois", "Monnaie", etc.

Après avoir dressé une liste des variétés de pommes adaptées à la culture dans la région où se trouve le site, vous pouvez mieux connaître leurs caractéristiques et leurs caractéristiques en choisissant la variété la plus appropriée.

Lors du choix d'une variété pour un site, ils sont généralement guidés par :

• caractéristiques externes du fruit (couleur, présence de plaque, taille),
• goût (évaluation du goût du dessert, arôme),
• consistance de la pulpe (dense / lâche, juteuse / non juteuse, granuleuse),
• ainsi que certaines propriétés des arbres (leur hauteur à l'âge adulte, l'étalement, la précocité, la résistance aux maladies, les conditions arides, etc.).

En tenant compte de la résistance à l'hiver et du temps de maturation du pommier, vous pouvez choisir la variété idéale adaptée à un site particulier. Une analyse raisonnable de ces critères, et non la recherche des plus grosses et des plus belles pommes, vous permettra d'obtenir un rendement élevé en pommes dans n'importe quelle zone climatique de la Russie. De plus, lors du choix de l'un ou l'autre semis pour une parcelle de jardin, il est recommandé de se laisser guider par les paramètres de l'arbre à l'état adulte, en particulier pour les jardiniers possédant de petites parcelles.

Comment déterminer la variété ?

Les jardiniers apportent souvent des pommes ou des poires aux agronomes et leur demandent d'identifier leur variété. Et quand vous dites que pas un seul agronome compétent qui se respecte n'entreprendra de nommer une variété inconnue par l'apparition d'un- deux fruits, certains visiteurs émettent des doutes sur nos connaissances agronomiques.

Eh bien, voyons pourquoi même un spécialiste ne peut pas déterminer la variété d'un pommier ou d'un poirier par ses fruits.

Selon les concepts modernes de pomologie (description des caractéristiques et des propriétés d'une variété), la variété- il s'agit d'un groupe d'individus identiques par leurs propriétés génétiques et leurs caractéristiques morphologiques, qui à l'origine est un clone. L'identité complète des plantes d'une variété en apparence et en comportement n'est observée que dans les mêmes conditions de croissance.

Le fœtus a les caractéristiques et les propriétés pomologiques les plus prononcées. Il semblerait, regardez la pomme et nommez la variété. Mais cela est impossible, car ce sont les fruits qui sont les plus affectés par l'âge et l'état de l'arbre, sa charge de récolte, l'intensité de la croissance, les conditions météorologiques, la position du fruit dans la cime de l'arbre, et bien plus encore. Par expérience, tout jardinier sait que même sur un même arbre, les fruits sont de types et de tailles différents : du côté ensoleillé- plus lumineux, à l'intérieur de la couronne, à l'ombre- plus petit et plus vert.

Pour identifier de manière fiable une variété, il est nécessaire de disposer d'un complexe de caractères pomologiques. Je vais énumérer ces options.

Période de maturation. Les variétés sont divisées en été, automne et hiver. Cela dépend de la qualité de conservation du fruit.- d'une semaine à dix mois.

Coloration des fruits. Principale- est la couleur du fruit, tégumentaire- sous la forme d'un blush continu ou rayé.

forme de fruits les pommes, par exemple, sont rondes, ovales, aplaties, coniques, avec ou sans côtes. Une poire a une forme ronde, en forme de poire et ovale.

taille des fruits dépend de l'âge de l'arbre, de la charge de la récolte, il est donc important de faire une taille formative et sanitaire des branches. Selon la classification, les fruits, y compris selon la variété, sont très petits, jusqu'à 25 g de poids, moyens- 75-100 g, gros- 125-175 g et très gros- plus de 175 g Les plus gros fruits sont formés à partir des ovaires des fleurs centrales des inflorescences.

surface de la peau il peut être lisse, rugueux, brillant, mat.

tiges varient en épaisseur et en longueur. Ils sont longs, courts, épais, d'épaisseur moyenne, minces.

Entonnoir - indentation à la tige- elle peut être profonde ou sous forme d'influx, alors qu'elle est pratiquement invisible. Avec une coupe longitudinale d'une pomme, c'est l'entonnoir (fermé, semi-ouvert, ouvert) qui peut devenir déterminant dans la détermination de la variété.

Tasse - côté opposé de la pomme à l'entonnoir- est une caractéristique très importante de la variété. Sur la coupe près du calice dans la partie supérieure du fruit, la forme, la largeur et la longueur de la cavité sous-calytique (tube), le contour du cœur, le nid de graines, son emplacement, sa taille, sa forme, la forme des chambres à graines et les graines sont visibles.

des graines - c'est aussi l'un des signes de la variété, ils sont selon les variétés : gros, petits, moyens, foncés, clairs, plats, longs.

Coloration de la pulpe de fruit - également une caractéristique très importante de la variété. Il est blanc comme neige, blanc, avec une teinte verte, jaune ou crème, avec la présence de zones colorées.

Le goût de la pulpe de fruit exprimé de la manière la plus optimale dans la maturité du consommateur. Il est difficile de le décrire, mais avec une estimation grossière, on distingue le sucré-salé ou le sucré-salé (le deuxième mot détermine le goût prédominant, le premier- ombre). Le goût peut être sucré, acidulé, acide, frais. Lors de l'évaluation du goût, l'arôme est important. Il est typique des fruits mûrs. Une odeur agréable se distingue, par exemple, par les fruits d'Anis et d'Antonovka vulgaris.

Consistance de la pulpe. Il y en a des denses, lâches, tendres, rugueux. Les variétés diffèrent également par la jutosité de la pulpe.- très juteux à sécher.

Les fruits typiques de la variété se trouvent à la périphérie de la couronne, dans des conditions de bon ensoleillement. Pour déterminer, il faut choisir non pas les fruits moyens, mais les fruits les plus développés qui occupent une position centrale sur le sac de fruits. Les plus typiques de la variété sont les fruits avec une forme fréquemment répétée. L'approbation nécessite jusqu'à dix de ces fruits.

De plus, la variété est déterminée par les caractéristiques de l'arbre. L'identification précise d'un arbre est possible lorsqu'il est sain, exempt de parasites, qu'il n'est pas surexploité et qu'il pousse suffisamment bien.

taille de l'arbre dépend de nombreux facteurs et peut être grand, moyen, petit.

Habitude(morphologie, manifestation externe) de croissance et de fructification.

Forme de couronne : en forme de balai (très ovale), pyramidal (en forme de cône), sphérique, large-rond, largement étalé, en forme de chaudron large. Toute couronne peut pleurer si les branches de l'arbre se plient et que les extrémités des branches s'affaissent.

Croissance. Selon les caractéristiques variétales, les arbres ont une croissance lente, moyenne ou rapide.

densité de cime il est moyennement épais, dense et rare.

Les angles de départ des branches principales, selon les variétés, peuvent être vifs, moyens ou proches d'un angle droit.

branches sont distingués comme épais, moyen et mince.

Coloration de l'écorce : vert grisâtre, gris, gris foncé, brun clair, brun jaune, brun rouge, etc.

Pour déterminer la variété, les signes de la pousse sont également importants.- forme de tige et de feuille, et il existe de nombreuses variantes. Notamment selon la position des limbes foliaires sur une pousse verticale : dressés vers le haut, situés perpendiculairement à la pousse, feuilles retombantes, etc.

Je n'ai énuméré que brièvement les signes par lesquels la science agronomique détermine une variété. Et pas à l'œil, mais selon des guides de référence spéciaux (tableaux). Tirez vous-même la conclusion : est-il possible de nommer sa variété par une pomme ?

Et pourtant, il existe un certain nombre de caractéristiques qui aideront les jardiniers à naviguer dans la mer des variétés modernes. Par exemple, à Anis les pommes ont une couleur vive, une forme aplatie, une chair blanche. Antonovka il est facile à reconnaître par une odeur prononcée de pomme et de rouille près de la tige, divergeant sous forme de rayons. Toutes les variétés élevées sur la base d'Antonovka ont cette caractéristique: Hiver Magnitogorsk, Oural du Sud, Remplissage blanc, Papirovka, Fille de Papirovka.

En apparence, les jardiniers expérimentés peuvent facilement identifier les pommes. Melby , qui a un arôme incomparable et une chair blanche comme neige. Facilement reconnaissable par son apparence et son goût Vrac de l'Oural , Sverdlovsk Ambre, Welsey et de nombreuses autres variétés qui poussent dans l'Oural depuis des décennies. Mais avec de nouvelles variétés, c'est beaucoup plus difficile, car même les spécialistes n'ont pratiquement pas de littérature pomologique moderne. Mais les semis sont apportés de partout. En plus des variétés de l'Institut de recherche sur l'horticulture et la culture de la pomme de terre de l'Oural du Sud, les variétés de cultures de fruits et de baies de la sélection Sverdlovsk et Altaï, des régions de l'ouest et de l'est du pays, se sont généralisées dans nos jardins. Peut-être qu'avec le temps, elles seront aussi facilement reconnaissables que les pommes Antonovka ou les poires Severyanka. En attendant, il ne reste plus qu'à améliorer la culture du jardinage: conserver les étiquettes des nouveaux semis, les remplacer dans le jardin par des étiquettes indélébiles, tenir des registres dans des journaux spéciaux ou des cahiers sur votre site, accumuler de l'expérience et des connaissances sur les variétés.

Ludmila Pashnina , agronome du RO "Union des jardiniers de Russie"

Du sud au nord de notre pays, le pommier est une culture fruitière préférée. On la cultive depuis l'Antiquité, et il existe donc plus de 10 000 variétés de pommes, anciennes, connues de longue date, nouvelles ou récemment apportées chez nous ! Ils diffèrent par la taille, la forme, le goût des fruits : de l'amer, l'insipide, l'acide au très sucré, chacun peut donc choisir ce qu'il aime.

Les pommes sont : été, c'est-à-dire qu'ils mûrissent tôt, généralement en juillet, ils ne mentent pas bien, la durée de conservation est d'environ trois semaines, au cours desquelles ils doivent être consommés ou transformés.

Pommes automne les catégories commencent à être collectées en septembre, elles peuvent être stockées jusqu'au milieu de l'hiver. Récolte en retard, ou hiver, mûrit finalement à la fin de l'automne. Les pommes de cette catégorie se distinguent par leur bonne qualité de conservation et leur résistance à l'hiver.

Il est curieux que les variétés de pommes d'automne et d'hiver puissent mûrir pendant le stockage. Nous examinerons les meilleurs et les plus populaires de chaque catégorie sous la forme d'une liste avec des illustrations afin qu'il soit possible d'identifier et de reconnaître le nom du fruit à partir de la photo.

Venu de la Crimée, bien qu'il pousse maintenant dans les régions du nord-est de la Russie. Provient de la variété Kandil-Chinois.

Est différent bonne résistance à l'hiver et qualité de conservation, les fruits peuvent être conservés jusqu'en mai-juin, ce qui le rend très populaire. Croissance rapide, donne une récolte stable et abondante de pommes très savoureuses.

Pour une bonne maturation des fruits, il faut beaucoup de chaleur estivale, par conséquent, dans les régions aux étés courts et plutôt froids, les pommes ne mûriront tout simplement pas. Ça vaut la peine de récolter enfin mûr, car les fruits non mûrs n'auront pas de qualités gustatives caractéristiques, et pendant le stockage, ils peuvent se flétrir, mais pas mûrir. Mais les fruits mûrs auront le meilleur goût deux à trois mois plus tard.

Résistance moyenne aux maladies fongiques et à la sécheresse. Convient à la consommation fraîche, à la transformation en jus, compote et confiture, ainsi qu'à la fabrication de fruits secs.

Une variété précoce bien connue qui vient du Canada. Melba porte littéralement ses fruits pendant 3 ans. Ce pommier est cultivé presque partout en Russie, à l'exception de l'Extrême-Orient, de l'Oural et du nord-est de la Sibérie.

Est différent haut rendement. La chair de Melba est neigeuse, la peau est lisse. Les fruits ne sont pas petits, aigre-doux, avec un agréable arôme de bonbon. Les pommes Melba sont bien transportées et, si elles sont stockées correctement, restent jusqu'en novembre, les pommes non mûres - jusqu'en janvier, sans perdre leur attrait et leur goût, ce qui distingue la variété des autres variétés d'été.

Récolter la récolte fin d'été et début d'automne. La melba supporte mal le gel, elle s'infecte de gale, les arbres matures ne fructifient pas régulièrement. Mais elle n'a pas peur d'un été chaud et sec.

Plus de 20 nouvelles espèces ont été sélectionnées sur la base du pommier Melba.

En fin d'hiver, la récolte de Student tombe sur Septembre et première quinzaine d'octobre. Sa période de fructification est particulièrement précoce : les pommes apparaissent la deuxième année. La variété est populaire dans le centre de la Russie.

Les fruits ne sont pas trop gros, mais ont un aspect attrayant, ont un goût agréable, aigre-doux. Le pommier tolère assez bien le gel, résistant à la tavelure. Les fruits ont bonne qualité de conservation, facile à économiser jusqu'en mai. Ils mûrissent longtemps, la récolte est retirée en octobre.

Types de pommiers tardifs

Pommier idé - haut bois. La fructification commence 5 à 6 ans après la plantation. Les pommes sont assez grosses, de couleur verte avec un fard jaune ou rouge, un goût agréable, la chair est dense et juteuse.

Récolter la récolte fin septembre, et les pommes restent jusqu'au début du printemps. Variété résistante aux taches brunes, mais sensible à l'oïdium et à la tavelure. Il est utilisé frais, dans la préparation de jus et de compotes, ainsi que de fruits secs.

Une variété qui commence à porter ses fruits 5 ans après la plantation. L'avantage est la possibilité de le cultiver dans presque toutes les zones climatiques.

Les fruits ont un agréable goût aigre-doux, fermes et forts, juteux. Jusqu'à la récolte même, les pommes restent de couleur vert clair, jaunissent pendant le stockage et un rougissement peut apparaître. Résistant à la tavelure, rustique, bien transporté et bonne fructification constante. La récolte est en cours en septembre, avec un stockage approprié, les pommes restent jusqu'à la fin du printemps.

La variété McIntosh unique vient du Canada. Les fruits sont jaune blanchâtre ou vert avec des rayures violettes ou bordeaux.

La fructification commence 6-7 ans après la plantation. Récolter la récolte fin septembre - début octobre, après quoi il reste pendant 2-3 semaines et seulement après cela, il est considéré comme mûr.

Les pommes sont modérément sucrées, riches en goût. Possède qualité de conservation moyenne, les fruits sont conservés jusqu'au début du printemps et à pleine maturité la chair devient légèrement transparente. La rusticité et la résistance à la tavelure sont moyennes.

variétés d'été

Dans la plupart des régions de Russie, l'été n'est pas long et, par conséquent, les pommes d'été ne sont parfois pas un régal fréquent. Les pommiers de cette catégorie mûrissent tôt et commencent à porter leurs fruits.

À ce jour, les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses variétés de pommiers pouvant être cultivées dans des régions auparavant considérées comme inadaptées à leur croissance.

Les pommes d'été sont généralement juteux, sucré et très savoureux. Leur plus grand inconvénient est mauvaise qualité de conservation. Ils sont consommés frais, en jus et en conserve. Considérons les meilleurs d'entre eux.

Variété populaire, commune, ancienne. Fruits de couleur ivoire noble, d'où le nom. Le pommier est un remplissage blanc de taille moyenne, un arbre adulte peut atteindre 5 mètres de haut, la cime est pyramidale.

Le remplissage blanc est résistant à l'hiver, mais est très vulnérable aux ravageurs des arbres, il nécessite donc des traitements réguliers. Ils ont un goût aigre-doux. Récolter la récolte en août.

Les pommes se gâtent rapidement, surtout lorsqu'elles sont heurtées ou laissées tomber, car stocké très peu de temps. Par conséquent, il est plus correct de les manger immédiatement ou de les transformer. Les fruits trop mûrs ne doivent pas être autorisés, car dans ce cas la qualité gustative se détériore sensiblement, la pulpe devient farineuse et presque insipide.

Les fruits de la garniture blanche se détériorent non seulement lorsqu'ils tombent, mais même lorsqu'ils sont pressés avec un doigt, des taches sombres apparaissent, la chair se desserre, devient sèche et poudreuse. Par conséquent, les pommes doivent être retirées très soigneusement.

Une autre variété bien connue, qui est souvent confondue avec la garniture blanche. Mais ce n'est pas tout à fait correct. Bien qu'ils soient parents, ils ont toujours des différences. Le berceau du pommier Papirovka est les États baltes. Il commence à porter ses fruits tôt, déjà 5 ans après la plantation.

Supporte bien le gel, mais instable à la tavelure, dont on peut voir des traces à la fois sur le feuillage et sur les pommes elles-mêmes. La récolte mûrit une semaine plus tôt que le remplissage blanc. La pulpe du papier est blanche, à gros grains, contient un niveau accru d'acide ascorbique, donc le goût des pommes est aigre et rafraîchissant. Résiste assez bien à l'influence des ravageurs et des maladies, mais souffre de la sécheresse et du gel.

Papaye mal transporté et couché, sont stockés pendant environ trois semaines, s'ils sont endommagés, ils pourrissent rapidement. Si vous voulez les garder pendant un certain temps, vous devez les récolter non mûrs. Convient également pour la transformation et la conservation.

Variété de pommes obtenue selon la méthode michourine à partir de garnitures blanches et de caissettes. Les pommiers se caractérisent par un développement et une croissance rapides, ils commencent à porter leurs fruits la 5ème année, ont une cime étalée puissante.

Ils sont sans prétention, résistant à l'hiver, ce qui est un plus indéniable pour de nombreuses régions russes. L'élagage des arbres aide à augmenter le rendement, ainsi que la capacité de former un buisson à partir de l'arbre. En raison de la résistance au gel, la culture est possible même en Sibérie.

les fruits mûrissent mi-août, d'un arbre, vous pouvez récolter jusqu'à 50 kg. Les fruits sont lisses, avec un goût sucré et une excellente présentation. Les pommes ont une bonne qualité de conservation et peuvent être conservées jusqu'à deux mois.

La principale différence entre les pommes d'hiver et d'été est que les pommes d'hiver doivent être consommées après avoir reposé pendant au moins un mois.

pommier résiste aux gelées jusqu'à -50, il peut donc être cultivé dans de nombreuses régions russes, même dans l'Oural et la Sibérie. C'est l'un des plus résistants au gel. Ils commencent à porter leurs fruits déjà 5 ans après la plantation, la récolte mûrit en juillet-août, mais ils ne portent pas leurs fruits en masse. Les pommes à l'intérieur de la couronne et au sommet mûrissent à des moments différents, ce qui complique grandement la récolte.

La pulpe des pommes est juteuse, mais après cueillette elle devient vite farineuse. Fruit ne tolère pas le transport et presque jamais stocké. Par temps de pluie, ils sont sujets à l'infection par la tavelure, et en cas de sécheresse, l'arbre peut même jeter les fruits.

Peu adapté à la conservation, car le goût des pommes est acide, ce qui nécessitera beaucoup de sucre. Mais en même temps, ils contiennent beaucoup de vitamines B et C, il est donc préférable de les utiliser frais.

Il a des racines canadiennes, élevées par la méthode de pollinisation naturelle de la poire de Moscou. Les pommes sont rondes-oblongues, légèrement côtelées au sommet, brillantes. Le goût du Mantet est très doux, presque sans présence d'acidité, la chair est blanche et parfumée.

mûrir de fin juillet à fin août. Il porte ses fruits tôt, mais les fruits ne sont pas conservés plus de deux semaines. Les arbres sont sujets à la tavelure ne supporte pas le gel.

Comme son nom l'indique, la couleur du fruit est rayée, ce qui le distingue des autres variétés. Le pommier est assez sans prétention dans les soins, a une immunité à la gale, résistant au gel. Lorsqu'elles sont cultivées dans presque toutes les conditions, vous pouvez obtenir un rendement élevé de pommes savoureuses, juteuses et parfumées à la pulpe délicate.

Les fruits sont mal stockés, trop mûrs et ne sont pas récoltés à temps, la récolte s'effondrera simplement de l'arbre. Convient pour la consommation fraîche, confitures et compotes.

Quinty a été élevé il y a environ 30 ans au Canada, d'où il nous est venu. Il a été créé spécifiquement pour les régions où les températures annuelles moyennes sont relativement basses. La maturation des fruits se produit tôt, la récolte est déjà récoltée à partir de mi juillet.

Les fruits du pommier sont petits, avec un arôme brillant persistant et un goût aigre-doux. Malgré la maturité précoce de la récolte, la résistance à l'oïdium, à la sécheresse et à la chaleur, qui sont les atouts incontestables de la variété, les fruits se conservent très peu de temps, environ deux semaines seulement. pommier quinti non rustique et sensible à la tavelure.

Variétés de pommes d'automne

Les pommes d'automne sont les meilleures pour tous les types de conservation. Considérez les meilleurs et les plus populaires d'entre eux.

La variété est considérée comme l'une des meilleures de sa catégorie. Haut rendement, différent rusticité moyenne, l'arbre planté commence à porter ses fruits à 7-8 ans. Mûrissant dans la seconde quinzaine de septembre, les fruits restent longtemps sur l'arbre sans tomber. Stocké jusqu'à la mi-décembre.

Fruits de taille moyenne, avec un fard flou, avec une pulpe crémeuse au goût agréable.

Malgré la haute qualité des pommes, la variété ne résiste pas à la sécheresse.

cannelle rayé

Une variété de pommes populaire et connue de longue date. Elle s'en distingue par le fait qu'elle commence à donner des récoltes abondantes assez tard, après 14-15 ans. Haute résistance à l'hiver variété à longue durée de vie, tolère les gelées sévères à long terme.

Fruits à la pulpe de couleur crème, au goût élevé et à l'arôme de cannelle, grâce auxquels ils ont donné un tel nom. La récolte est en cours en septembre, temps de pose - jusqu'à deux mois. Les pommes sont bonnes pour la miction et la confiture. Par temps de pluie, la variété est sensible à la tavelure.

La maturité de consommation, c'est-à-dire le moment où les pommes d'automne peuvent être consommées, intervient après 2-3 semaines de maturation.

Résistant à l'hiver sans prétention variété à fructification régulière.

les fruits mûrissent début septembre, et peut mentir jusqu'en novembre. Le pommier commence à porter ses fruits dès la 4ème année après la plantation, les fruits sont juteux, jaunâtres, de goût moyen. Malgré la grande tolérance aux basses températures, l'arbre a un bois fragile, le goût indescriptible des pommes elles-mêmes. Les fruits et les feuilles sont sensibles à la tavelure.

Variété Pamyat Isaev, possédant résistance à l'hiver extrêmement élevée, grande productivité. La récolte est en cours fin de l'automne, et les fruits récoltés sont stockés jusqu'en janvier.

Les pommes ont un goût aigre-doux, ont un arôme peu prononcé, avec une pulpe dense, juteuse et tendre. Résistant à la tavelure.

mûrit en septembre-octobre, la récolte de fruits plutôt gros est stockée jusqu'à trois mois.

Pommes aigres-douces, juteuses et très tendres. Il commence à fructifier tôt, dès l'âge de 4 ans, une bonne résistance aux maladies et une bonne résistance à l'hiver.

Donner des rendements élevés tolérant au gel grade. De gros fruits au goût aigre-doux agréable mûrissent début septembre.

L'hiver

Les variétés de pommes qui ont une période de maturation tardive sont appelées hiver. Les pommes d'hiver sont précieuses car vous pouvez les manger toute l'année.. Les meilleures variétés de cette catégorie ont une telle qualité de conservation.

Les pommes d'hiver sont difficiles à manger immédiatement après la cueillette, car elles mûrissent généralement pendant le stockage. La récolte est récoltée à partir de la mi-automne et les fruits se trouvent jusqu'en mai-juin.

Chevalier

les fruits mûrissent dans la première quinzaine d'octobre sont conservés jusqu'en avril-mai. Arbres de grande taille, les récoltes sont abondantes, jusqu'à 240 kg. L'arbre est puissant, tavelure et résistance modérée au gel. Par conséquent, il nécessite une attention particulière en hiver et nécessite également une pulvérisation régulière.

Les fruits sont assez gros, avec un excellent goût. Stocké jusqu'en mai, adapté à la fois à la consommation crue et à toutes les méthodes de transformation.

La culture de variétés de pommes d'hiver est plus difficile en raison de la faible quantité de chaleur, contrairement à celles d'été et d'automne. Pour cette raison, ils ont besoin de soins plus attentifs et d'une alimentation régulière.

Une variété bien connue et appréciée. Il en existe plusieurs types : blanc, côtelé, gris, rayé, etc. Tous se caractérisent par des rendements élevés, mais pas réguliers. Résistant au gel et bien tolérer d'autres troubles climatiques.

Les fruits ont un arôme caractéristique de haute intensité, sucré avec un goût aigre, une chair juteuse et croustillante.

Récolter dans la première décade d'octobre. Selon la méthode de stockage, les pommes de cette variété se trouvent: au réfrigérateur - jusqu'en décembre, au sous-sol - jusqu'en décembre. Ils le mangent frais et le transforment également en confiture, marmelade et guimauve, font des compotes et des jus.

Les variétés de pommiers résistent à la sécheresse, aux vents forts. Les arbres poussent très haut avec des fruits verts moyens à gros dans différentes nuances. Un signe distinctif est la formation d'une teinte brune sur les fruits.

Posséder très haute qualité de conservation sont conservés jusqu'à l'été. La récolte de fruits juteux avec un vin épicé, légèrement donnant, un goût sucré est enlevée en septembre-octobre. Convient principalement à la consommation fraîche.

Une variété capable de supporter les hivers les plus froids. Très résistant au gel.

À maturité, les fruits deviennent rouges, ont un agréable arôme tangible, juteux et sucré. Il n'est pas rare que les pommes aient une couche de cire, ce qui contribue à augmenter la qualité de conservation du fruit.

La récolte tombe sur fin septembre-début octobre I, et les pommes peuvent être stockées presque jusqu'à la fin du printemps. Vous pouvez les consommer après 2 mois de repos, lorsqu'ils sont bien mûrs.

Sinap (Kandil) Orlovsky

Les arbres sont assez grands, avec de gros fruits de presque la même taille. Les pommes sont vertes avec un rougissement, sucrées avec une légère acidité. Récolter la récolte fin septembre, les pommes restent jusqu'au printemps.

Elevé dans la région de la Volga, parce que tolère aussi bien les fortes gelées que la sécheresse. Scarlet commence à fructifier assez tard, 6-7 ans après la plantation, apportant des récoltes abondantes.

La récolte est en cours En novembre, la qualité de conservation est limitée à deux mois. Un pommier sans prétention, mais lorsque le temps est trop humide, les fruits et les feuilles s'infectent de gale.

Les fruits mûrs sont presque entièrement recouverts d'une rougeur écarlate, de petite taille et ont un bon goût.

Les fruits les plus sucrés et les plus délicieux et leurs noms

Les adultes et surtout les enfants aiment beaucoup manger une délicieuse pomme sucrée. Le plus célèbre dans cette catégorie est la coulée blanche et les bonbons dont nous avons parlé plus tôt. En plus d'eux, il existe encore des variétés populaires de cette catégorie.

résistant à l'hiver type précoce. En raison de sa grande taille, l'arbre est capable de supporter des fruits assez gros. Les pommes sont sucrées, avec une pulpe très parfumée mais pas trop dense.

Récolter début octobre, et les fruits se trouvent jusqu'à fin février. Possédant d'excellentes données gustatives et de présentation, il est également résistant à la tavelure.

Bonheur doux

Arbre de taille moyenne à fruits aigre-doux de forme arrondie de petite taille. Les pommes légèrement blush se caractérisent par un excellent arôme, un goût de dessert sucré sans la présence d'acidité.

Bonne résistance aux facteurs environnementaux défavorables. Est différent haute résistance au gel.

Les fruits sont petits, cylindriques, de couleur jaune, avec un goût très sucré et un arôme agréable. Le rendement est moyen.

Nectar

été résistant à l'hiver grade. Les fruits de taille moyenne et grande sont sucrés, avec une légère acidité et une saveur de miel. La maturation se produit fin août et dure un mois.

La rusticité est très élevée, résiste aux gelées jusqu'à -40. Bonne immunité aux maladies et résistance aux ravageurs.

Il est cultivé dans le centre de la Russie, en Biélorussie et dans les États baltes. maturation estivale, supporte bien le gel.

Le rendement est moyen et l'arbre commence à porter ses fruits assez tard. Les fruits sont de petite taille, très parfumés, avec un goût sucré de miel. Le feuillage et les pommes elles-mêmes sont résistantes à la tavelure. mûrir fin juillet-début août. Cependant, la qualité de conservation est faible, ils se conservent un mois.

Pulmonaire

Variété à maturation inégale, récoltée dans la seconde quinzaine d'août. Le goût des pommes s'améliore après un court repos, devenant encore plus sucré. Les qualités gustatives restent longtemps inchangées.

Meilleurs verts

Vertes, au goût acidulé, les pommes vertes sont considérées le plus bénéfique pour la santé et avec les régimes. Parmi eux se trouvent la variété Simirenko Renet la plus populaire, ainsi que le papirovka, l'antonovka et le remplissage blanc, décrits ci-dessus, et d'autres.

Probablement la variété de pommes vertes d'hiver la plus populaire à l'heure actuelle, difficile à confondre avec d'autres en raison de sa couleur vert vif et brillant et de sa peau dure. Sortie en Australie. Le goût des fruits est très juteux avec une acidité agréable, ils sont considérés comme diététiques en raison de leur faible teneur en sucre.

Maturation tardive, mûrit à la fin de l'automne. Les fruits sont gros et n'a pas de parfum, qui est leur spécialité. Ils supportent bien le transport et peuvent être stockés longtemps. résistant au gel, à fructification régulière et abondante. Cependant, avec un manque de chaleur et de lumière, les fruits deviennent plus petits et jaunissent.

Granny Smith est la pomme la plus populaire pour les régimes amaigrissants.

Pépin safran

Variété n'a pas une bonne résistance au gel et dans les rhumes sévères, il gèle légèrement, bien qu'après un bon moment, il se rétablisse. Pour une fructification régulière, il nécessite une taille régulière, il apporte les premières récoltes 5 à 7 ans après la plantation.

Les pommes sont douces, avec une saveur intéressante de raisin et d'épices, avec un arôme brillant. Avoir une bonne qualité de conservation, dès le moment de la collecte en octobre parfaitement conservés jusqu'en mars, en conservant leur goût.

Délicieux doré

Malgré la couleur jaunâtre, la variété appartient toujours à cette catégorie. pommier supporte bien le gel, mais la tolérance à la sécheresse est faible.

Des fruits denses et très juteux au goût sucré sont récoltés A partir de septembre et conserver jusqu'en mars. Le mensonge a un effet positif sur le goût, le rendant encore plus tendre.

Meilleurs rouges

De belles pommes lumineuses décoreront n'importe quelle table et sembleront particulièrement savoureuses. Les meilleures variétés de la catégorie sont les suivantes.

Florine

Variété française, résistante à la tavelure. De grosses pommes légèrement aplaties mûrissent en octobre. Il commence à porter ses fruits à l'âge de 6 ans, mais les bonnes récoltes ne se récoltent qu'à 8-10 ans.

La qualité des fruits est très élevée : sucrés, juteux, avec des signes d'acidité, deviennent encore plus sucrés au cours de la maturation. Bien transporté et stocké jusqu'en mars. Tolérance au gel et à la sécheresse moyen.

Variété à gros fruits rouge vif de belle forme. Excellent goût, apparence, mais résistance à la tavelure d'un niveau moyen. L'arbre commence à porter ses fruits 5 ans après la plantation, mais ne donne des rendements significatifs qu'à 10 ans.

Délicieux rouge

Variété à croissance précoce, les premières récoltes peuvent être récoltées après 3-4 ans. Besoin de le faire fin septembre, et les fruits restent jusqu'à la fin de l'hiver, avec un stockage approprié jusqu'en avril.

Les pommes sont riches, de couleur rouge vif, avec une peau dense, sucrées, avec un léger arrière-goût de fer, juteuses et croquantes. Ils sont bien transportés, résistants aux dommages mécaniques, mais sont affectés par la tache amère pendant le stockage. Il n'a aucune résistance à la tavelure, mais moyenne de résistance au gel.

Variété tardive originaire d'Amérique. Il est également connu des jardiniers sous d'autres noms : horoshavka d'hiver, rouge d'hiver, oslamovskoe. Vous devez cultiver sur des sols humides, ce n'est que dans ces conditions que vous pouvez obtenir de bons rendements. L'arbre est résistant à la fois à la tavelure et à l'oïdium.

Fruits au goût agréable et aigre avec douceur et arôme vif à la mi-septembre. Il tolère bien le transport et le stockage, se trouve jusqu'à la mi-printemps.

Le fruit de Jonathan est le plus souvent mentionné dans les recettes culinaires et utilisé en pâtisserie.

Lobo

La variété est issue du Mackintosh, et a donc ses propriétés : riche couleur rouge, excellent goût. La variété se distingue par une fructification annuelle avec une augmentation notable du rendement, la première peut être retirée après 3-4 ans.

Supporte bien le gel et tolérant à la sécheresse, mais modérément résistant aux maladies.

Les meilleures variétés de pommes pour la région de Moscou et la voie du milieu

La région proche de Moscou se caractérise par un climat instable, un été court et un manque de lumière. Par conséquent, les variétés les mieux adaptées à la culture doivent être robuste, sans prétention et résistant au gel.

Parmi les variétés d'été conviennent: poire de Moscou, pulmonaire, bonbon, rayé de cannelle, qui ont été mentionnés ci-dessus. Ainsi que des variétés de pommes d'automne.

automne

Jigulevskoïe

Les premiers fruits sont retirés 5-6 ans après la plantation, la récolte est abondante, mais diminue au fil des années.

Les caractéristiques de la variété sont très gros fruits. Mais il vaut mieux planter dans les régions du sud, car la variété ne supporte pas le gel et résiste faiblement à la tavelure. mûrit en septembre, et les pommes récoltées restent jusqu'à deux mois.

cannelle nouveau

Une autre variété de pommes d'automne adaptée à la culture dans la région de Moscou. La première récolte est prise assez tard après la plantation, plus proche de 6-7 ans. Au début, les arbres portent des fruits régulièrement, au fil des années le rendement augmente, mais devient irrégulier.

Les fruits sont petits, juteux, parfumés, avec des taches lumineuses. à la mi-septembre Ils se conservent environ trois mois. résistant à l'hiver, variété résistante aux ravageurs.

Parmi les variétés d'hiver adaptées à la culture dans cette région, il convient de noter les déjà décrites Antonovka, Pepin Saffron, Borovinka, Long, Kandil Orlovsky et quelques autres.

Étoile

Variété avec rusticité moyenne mais bonne résistance à la tavelure et à divers ravageurs. La fructification commence au plus tôt - après 5 ans de culture, une récolte de fruits à rayures claires est récoltée à l'automne et stockée pendant environ six mois.

Bon, résistant au gel variété avec une excellente résistance aux ravageurs et à diverses maladies.

Après 5 à 7 ans, vous pouvez faire une bonne récolte, les pommes sont grosses, aigres-douces, vertes avec une rougeur éclatante. mûrir en septembre-octobre, avec un stockage approprié jusqu'en avril.

De bonne heure

Plaisir

Variété d'automne semi-naine, fructifie bien dès la 3ème année de croissance. Un pommier à croissance rapide et à haut rendement avec des fruits rouges de taille moyenne. En raison de la couronne épaissie, la taille des pommes est différente, leur goût est aigre-doux. Particulièrement précieux pour l'immunité à la gale et bonne résistance au gel.

Dès la troisième année de culture, de bons rendements de pommes aigres-douces peuvent être récoltés. Résistant au gel et la tavelure, aime le top dressing, mais il est nécessaire de lutter contre les pucerons.

Arbre nain, fruits jaunes dans la seconde quinzaine d'août sont conservés pendant un mois.

Les variétés de pommes décrites sont considérées comme les meilleures, car elles ont beaucoup de succès et sont populaires auprès de nombreux jardiniers. En plantant ensemble des variétés d'été, d'automne et d'hiver, vous pourrez profiter de délicieux fruits toute l'année.