Tartes sucrées à l'oseille au four. Garniture à l'oseille pour tartes - le secret d'une garniture juteuse

Les bienfaits de la délicieuse herbe aigre du jardin, appelée oseille, sont injustement oubliés. Mais en vain. Après tout, c'est un trésor pour les organismes épuisés par le béribéri hivernal. La teneur en vitamines et en microéléments utiles est tout simplement hors échelle. C'est pourquoi nous nous efforçons inconsciemment d'apprécier l'oseille aigre, de la croquer dans le jardin de campagne ou de l'utiliser pour cuisiner.

Il est rare de trouver un produit de saison aussi précieux dans les rayons des supermarchés. Mais ne vous inquiétez pas, même si vous n'êtes pas propriétaire de votre propre site. Au printemps, trouver de l'oseille dans les épiceries des grands-mères - les résidents d'été n'est pas difficile.

Ainsi, vous êtes devenu l'heureux propriétaire d'un sac avec cette plante utile - n'hésitez pas à choisir une recette. Il est temps de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches.

Tartes à la levure sucrée à l'oseille au four

Ingrédients	Quantité
farine -	250g
œuf de la plus haute qualité -	1 PC.
crème aigre -	100g
huile de tournesol -	50ml
du sucre -	1,5 m. cuillères à pâte, 50 g pour la farce
levure sèche de boulanger	1 cuillère à café
oseille -	1 gros bouquet
beurre -	50 grammes
Jaune d'œuf -	1 PC.
Temps de préparation : 210 minutes	Calories pour 100 grammes : 201 kcal

Garniture d'oxal juteuse avec une subtile touche de caramel, la mie la plus délicate et une croûte dorée. Les tartes cuites au four ne donnent même pas l'occasion de passer indifféremment.

La recette pour faire des tartes sucrées à l'oseille au four doit commencer par la préparation de la pâte. Il est recommandé de sortir les aliments du réfrigérateur à l'avance. La température ambiante de tous les ingrédients est la clé du succès de la future cuisson.

Il y a deux façons - pétrir avec des stylos ou faire travailler la machine à pain. Il suffit de charger tous les composants dans l'assistant de cuisine dans l'ordre recommandé dans les instructions pour un modèle particulier.

Et puis réglez le programme pour le pétrissage. Il est conseillé de choisir un mode dans lequel le kolobok est frappé plusieurs fois.

Si vous voulez travailler avec vos mains, vous devez mélanger tous les ingrédients liquides. Et, en ajoutant progressivement un mélange de farine et de levure, obtenez une pâte molle. Pétrissez-le bien pendant environ 10 minutes, transférez-le dans un bol propre, couvrez et laissez reposer pendant 2 heures pour une bonne montée. Une fois la pâte devra être pétrie.

Il est temps de commencer à farcir. Coupez les feuilles d'oseille en fines lanières et faites-les mijoter dans une poêle bien chaude avec du beurre. Refroidissez la masse d'oseille à température ambiante, sinon vous risquez de détruire la levure et de dire adieu aux pâtisseries luxuriantes.

Nous divisons la garniture et la pâte en 8 parties. C'est l'heure du moulage. Déposer la garniture sur chacun des morceaux aplatis, saupoudrer d'1 cuillère à café de sucre, bien pincer les bords.

Il reste à plier les tartes sur une plaque à pâtisserie pour que la couture soit en bas. Dès qu'ils augmentent de volume, graissez avec du jaune. 25-35 minutes au four à 180 degrés rendront les tartes vermeilles.

sans trempage. Jetez un œil à nos recettes.

Confiture de pétales de rose - exotique et raffinée. On dit qu'il est très apprécié en Orient, essayez-le vous-même.

Vous aussi vous avez envie de déguster des tartes à l'oseille en hiver ? Attention à la récolte de l'oseille pour l'hiver.

Tartes feuilletées à l'oseille et aux pommes

La cuisson express à partir de pâte achetée viendra toujours à la rescousse des ménagères. Excellents résultats avec un investissement de temps minimal.

Ingrédients:

pâte feuilletée (sans levure) - 450 g;
oseille - 1 gros bouquet;
pommes - 4 pièces;
sucre - 100 g;
cannelle - pour la saveur;
amidon - 1,5 cuillères à café;
jaune - 1 pc.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Calories : 265 kcal.

Sortir la pâte pour décongeler. La garniture pour choux à l'oseille est facile à réaliser. Il suffit de laver et de sécher les feuilles d'oseille, de les couper en lanières plus fines, de les mélanger avec de l'amidon et du sucre. Pelez les pommes, retirez les pépins, coupez-les en cubes.

Vous pouvez commencer à former des couches. Une fois la pâte décongelée, étalez-la un peu et coupez-la en carrés de taille égale. Placez les cubes de pomme préparés sur le coin de chaque flan, saupoudrez de cannelle et placez la garniture à l'oseille sur le dessus.

Pliez les futures tartes en triangles. Bien pincer les bords. La dernière étape consiste à badigeonner la surface des choux avec du jaune d'œuf.

Il reste à envoyer la plaque de cuisson au four et à attendre 15-20 minutes à 180 degrés.

Galettes d'oseille frites à l'oeuf

Des tartes à la pâte à levure appétissantes et colorées avec des garnitures de saison sont un must pour décorer un dîner en famille par une journée de printemps ensoleillée.

Ingrédients:

farine - 200 g;
levure sèche de boulanger - 1,5 cuillères à café;
eau - 1 verre;
sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
huile de tournesol - 3 c. cuillères;
œufs à la coque - 3 pièces;
oseille - 1 gros bouquet;
sel, poivre noir moulu - au goût.

Temps de cuisson : 2 heures.

Calories : 289 kcal.

Mélanger la levure avec le sucre et verser de l'eau tiède. Attendez que le chapeau de levure se forme. Cela prendra environ 10 minutes, c'est de la pâte pour le test. Vous devez maintenant mélanger le liquide obtenu avec les 2/3 de toute la farine et, en ajoutant de l'huile végétale, pétrir la pâte avec une cuillère. En ajoutant progressivement de la farine, il est nécessaire d'amener la pâte à une masse visqueuse épaisse. Laissez-le pendant 1 heure.

Faire bouillir les œufs durs, les couper en petits cubes. Faire mijoter légèrement les feuilles d'oseille lavées et hachées dans une casserole. Mélanger les deux masses, assaisonner de sel et de poivre.

Pour sculpter des tartes, vous devez bien saupoudrer la table. Prenez la pâte avec une cuillère à soupe, roulez-la dans la farine des deux côtés et appuyez dessus pour donner la forme d'un gâteau. Former une butte à partir de la garniture au centre. Il reste à pincer soigneusement.

Les tartes sont frites dans une huile végétale bien chauffée. Bruni des deux côtés ? Il est temps de mettre la table.

Le secret de la jutosité

La recette est choisie, les produits sont préparés, mais comment obtenir le résultat parfait du premier coup ? Il y a un petit secret ici. La bonne quantité de garniture est la clé de délicieuses tartes. La couche d'oseille doit certainement être épaisse, alors les pâtisseries seront juteuses. Véritable confiture !

Astuce : n'oubliez pas que lors du traitement thermique, le volume d'oseille est fortement réduit. Par conséquent, il est presque impossible d'en faire trop avec la quantité de verdure. Au contraire, plus il y en a, plus le résultat sera savoureux - les tartes à l'oseille fondront tout simplement dans la bouche !

Avec l'avènement des premières feuilles d'oseille, on a envie de cuisiner quelque chose de printanier, par exemple, un plat froid ou encore de s'adonner à une grosse et savoureuse tarte. En plus d'être très savoureuse, l'oseille enrichit également notre organisme des premières vitamines. Pour la tarte, vous pouvez prendre n'importe quelle pâte, mais il est préférable de faire cuire vous-même de la levure ou du fromage cottage. Assurez-vous d'ajouter de l'amidon à la garniture. Cela le rendra plus collant. Et pour que le gâteau inférieur de la pâte ne devienne pas aigre pendant le processus de cuisson, la surface de la pâte est saupoudrée de chapelure. Ils absorbent l'excès d'humidité. Régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec ces pâtisseries insolites !

Des produits:

Farine de blé - 400 g

Sucre cristallisé - 5 c. cuillères

Beurre - 60 g

Huile de tournesol raffinée - 2 c. cuillères

Lait - 170 ml

Levure fraîche pressée - 25 g

Crème sure - 2 c. cuillères

Oseille fraîche - 300 g

Sucre cristallisé - 2 c. cuillères

Fécule de pomme de terre - 1 c. la cuillère

Craquelins moulus - 1,5 c. cuillères

Pour la lubrification :

Oeufs de poulet - 1 pc.

Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Émiettez la levure dans un petit récipient, versez la moitié du lait chauffé à une température de 35 degrés, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et remuez bien. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes. Lorsqu'un chapeau moelleux apparaît, qui commence même à tomber légèrement, la pâte est prête.

Dans un grand bol (en tenant compte du fait que la pâte augmentera de volume de 2 à 3 fois), versez la pâte, la crème sure, le lait tiède restant et ajoutez le sucre et le sel.

Remuez bien le mélange jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

Verser la moitié de la farine tamisée en portions et pétrir.

Ajouter le beurre et l'huile de tournesol fondus et refroidis.

Mélangez le tout et, en ajoutant le reste de farine, pétrissez la pâte. La quantité de farine est approximative et dépend de la qualité des ingrédients utilisés et de la teneur en humidité de la farine elle-même. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. La fin du lot est déterminée par la consistance. La pâte doit être souple, pétrie jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ne pas coller aux mains et traîner facilement derrière les parois du plat (pétrir pendant au moins 10 minutes). Couvrez le récipient avec la pâte avec un film alimentaire, en le couvrant pas très étroitement (la pâte doit "respirer").

Mettez les plats dans un endroit chaud pendant 2-2,5 heures pour la fermentation. La pâte doit doubler de volume. Pendant la fermentation, la pâte doit être pétrie une fois et laisser lever à nouveau.

Triez soigneusement les jeunes feuilles d'oseille, rincez et séchez avec une serviette, puis hachez-les finement.

Mettre l'oseille dans un saladier, ajouter le sucre et la fécule tamisée.

Bien mélanger.

Séparez les ⅔ de la pâte, roulez-la en une fine couche, mettez-la dans un récipient graissé et nivelez-la légèrement pour que l'épaisseur de la pâte soit uniforme.

Saupoudrer la surface de la pâte de chapelure.

Répartir la garniture sur la chapelure.

À partir de la pâte restante, étalez la couche supérieure (plus fine), fermez la tarte avec et pincez les bords des couches. Laisser lever la pâte pendant 20-30 minutes, puis graisser la tarte avec un œuf, piquer avec la pointe d'un couteau à plusieurs endroits et déposer un flagelle de pâte sur la tarte en forme d'accompagnement.

Les tartes à l'oseille sont faites à partir de pâte rapide. Il est très doux, facile à travailler et les tartes sont délicieuses. La garniture d'été préférée pour les tartes dans l'Oural est l'oseille. Pour beaucoup, la combinaison d'oseille et de sucre semblera étrange, mais dans cette région de Russie, ces tartes sont très populaires, elles sont cuites depuis des générations, transmettant à la lignée féminine tous les secrets des pâtisseries à l'oseille. La garniture est aigre-douce, très juteuse et savoureuse.

Conseils. Soyez prudent lorsque vous mangez des gâteaux chauds, du jus chaud peut s'écouler !

Ingrédients

Pour une galette

450 g de farine de blé premium
300 ml de kéfir
3 cuillères à soupe huile végétale
1 cuillère à café sans une goutte de sel
1 cuillère à café sans une goutte de sucre
1 cuillère à café sans un verre de soda

Pour remplissage

200 g d'oseille
5 cuillères à soupe Sahara
farine pour saupoudrer
huile végétale inodore pour la friture

Comment faire cuire des tartes à l'oseille et au sucre

Tamiser la farine dans un grand bol, ajouter le kéfir, le beurre, le sel, le sucre et le soda.

Pétrir la pâte. Vous pouvez pétrir avec un mixeur ou avec vos mains, la pâte est molle, elle est facile à pétrir. Pétrissez jusqu'à ce qu'il soit lisse et uniforme et ne colle pas à vos mains. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer une demi-heure à température ambiante.

Laver et sécher l'oseille, couper les tiges longues et épaisses. Couper l'oseille en lanières et mélanger avec le sucre.

Saupoudrer la table de farine. Étalez la pâte, formez-en un boudin et coupez-le en morceaux égaux.

Étalez chaque morceau en un cercle d'environ 2-3 mm d'épaisseur. Placer la garniture au centre du cercle.

Bien souder les bords de la tarte. Assurez-vous que la garniture ne déchire pas la pâte.

Versez l'huile dans la poêle en une couche d'environ 0,5 centimètre. Faites bien chauffer l'huile. Placer les galettes, couture vers le bas, dans la poêle chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les et faites-les frire de l'autre côté. Mettez les tartes finies sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

Habituellement, l'oseille est associée à la soupe aux choux. Mais il est utilisé pour les tartes, tartes et autres pâtisseries. En combinaison avec les bons ingrédients, la garniture à l'oseille pour les tartes s'avère juteuse, savoureuse et satisfaisante.

Si vous n'utilisez que de l'oseille, le plat se révélera trop maigre. Mais les femmes au foyer ont leurs propres secrets, à l'aide desquels la cuisson à l'oseille s'avère être d'un goût incroyable.

Le plus important est de choisir le bon ingrédient principal - l'oseille

Si vous achetez des feuilles dans un magasin, faites attention à leur couleur. Il doit être vert vif.
Cassez un morceau de feuille et sentez-le. L'odeur de l'oseille a généralement une note aigre caractéristique.
Dans son arôme, la moisissure ou toute autre odeur étrangère ne doit pas être ressentie.
La surface des feuilles doit être lisse, sans traces d'insectes ou de moisissures.
Il est préférable de prendre l'oseille en grappes, afin de pouvoir inspecter chaque feuille.
Il est très important de traiter correctement la plante afin qu'elle ne bout pas et ne se transforme pas en une boule froissée.
Ne faites pas chauffer l'oseille trop longtemps.
Lors de la préparation de la garniture, l'oseille doit être mélangée avec d'autres ingrédients, sinon le plat sera trop acide.
Il est préférable de faire cuire l'oseille dans une casserole en verre ou en céramique.

Garniture à l'oseille douce: recettes

La garniture pour tartes est divisée en deux types : sucrée et non sucrée. Dans cette oseille est un produit universel. Les garnitures sucrées sont très faciles et rapides à préparer. L'un des principaux ingrédients est le sucre.

Tartes sucrées à l'oseille

Tu auras besoin de:

pâte de levure;
feuilles d'oseille - 0,3 kg;
sucre - 100 g;
un œuf de poule.

Mode de préparation de l'oseille au sucre :

Pendant que la pâte lève, cela vaut la peine de faire le remplissage.
Rincez abondamment l'oseille sous le robinet, retirez les feuilles qui vous semblent fanées ou abîmées.
Coupez-les en pailles d'épaisseur moyenne.
Placez les feuilles dans un bol et écrasez-les avec vos mains. Laissez comme ça.
Le four doit être chauffé à une température de 190 degrés Celsius.
Tapisser le fond de la plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Nous divisons la pâte levée en petits morceaux, les roulons avec un rouleau à pâtisserie en gâteaux.
Nous mettons notre garniture pour les tartes à l'oseille avec du sucre au milieu de la pâte étalée et enveloppons les bords.
Cassez l'œuf dans un bol séparé, battez-le et étalez-le sur la surface des produits.
Disposez les tartes dans un ordre aléatoire et commencez la cuisson.

Oseille à la menthe

Pour le remplissage il vous faudra :

oseille fraîche - 0,25 kg;
sucre granulé - 0,1 kg;
feuilles de menthe une diapositive;
amidon - 20 g.

Comment préparer la garniture pour les tartes:
Rincez l'oseille et la menthe sous l'eau courante.
Nous coupons l'oseille en petites lanières, la menthe en petits morceaux.
Nous combinons les ingrédients dans un bol.
On s'endort plantes avec du sucre et de l'amidon.
Nous étalons la majeure partie de la pâte dans un gros gâteau, la posons sur une plaque à pâtisserie, fabriquons des pare-chocs sur les bords.
Mettez la garniture dans la pâte, répartissez-la uniformément. Il devrait y avoir beaucoup de feuilles, car leur taille diminuera pendant la cuisson et le gâteau ne sera plus aussi luxuriant.
Couvrir la garniture d'une fine couche de pâte. Il forme, pour ainsi dire, le couvercle de notre tarte. Maintenant, il peut être envoyé au four.

Oseille aux pommes

C'est une recette plus raffinée et inhabituelle.

Composants requis :

oseille - 0,25 kg;
deux pommes sucrées ;
deux brins de menthe;
sucre en poudre - 60 g;
sucre - 25 g;
vanille;
deux rhubarbe.

Instruction étape par étape :

Traitez l'oseille de la manière ci-dessus et coupez-la en lanières.
Retirez la couche supérieure de rhubarbe et coupez-la en petits cubes.
Retirez la peau et le cœur des pommes avec les pépins, coupez-les en petits morceaux.
Mélanger les ingrédients avec la menthe finement hachée et la vanille.
Vous pouvez maintenant préparer un gâteau sucré délicieux et parfumé.

Garniture pour tarte non sucrée

L'oseille est une plante pleine de vitamines. Mais si vous le mélangez avec d'autres ingrédients plus nutritifs, le gâteau sera sain d'une part, et savoureux et nutritif d'autre part.

Tarte aux oeufs et aux herbes

Ingrédients requis :

huile de tournesol - 20 ml;
six œufs de poule;
oseille - 100 g;
deux ampoules ;
sel au goût.

Option cuisson :

Les œufs doivent être bouillis, refroidis, pelés et hachés finement.
Faire de même avec l'oseille.
Faire revenir l'oignon épluché et finement haché dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
A ce moment, mettre l'oseille dans le même bol, verser un peu d'eau et poursuivre la cuisson.
Une fois que le jus est sorti des feuilles, ouvrez le couvercle de la casserole et faites frire pendant encore 2 minutes.
Refroidir le contenu de la casserole et transférer sur les morceaux d'œufs, mélanger.
La garniture pour une délicieuse tarte luxuriante est prête.

Oseille et champignons

Une tarte aux œufs, à l'oseille et aux champignons est très savoureuse. Il peut être consommé aussi bien froid que chaud.

Produits de remplissage :

oseille - 0,3 kg;
trois oeufs;
champignons - 0,1 kg;
un bouquet d'oignons verts;
sel et poivre au goût.

Comment cuisiner:

Faites bouillir les œufs à feu moyen et écalez-les.
Rincez l'oseille et placez les feuilles sur une planche à découper.
Champignons coupés en morceaux de taille moyenne et faire revenir dans une poêle avec de l'huile.
Hachez finement les produits frais, y compris les herbes.
Refroidissez les champignons, mélangez le tout dans un bol, ajoutez les épices et le sel.

L'oseille est une option inhabituelle pour les tartes. Par conséquent, si vous souhaitez diversifier votre menu habituel, préparez des tartes à l'oseille. Il existe de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. La cuisson est très luxuriante et tendre, si vous y mettez beaucoup de farce.

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Tartes à l'oseille

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Il y a quelques années, dans l'un des magazines, je suis tombé sur une recette intéressante - des tartes à l'oseille, sucrées, à base de pâte rapide sans levure. Bien sûr, dès que la saison des légumes frais est venue, les tartes ont été cuites et sont devenues pour moi une véritable découverte culinaire. Avant, je ne pouvais même pas penser que l'oseille avec du sucre donne un goût aigre-doux aussi riche et très agréable. Bien qu'il y ait encore beaucoup de verdure, faites cuire des tartes à l'oseille, je vous dirai certainement le secret de la garniture juteuse pendant la cuisson. La recette plaira particulièrement à ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte à levure.

Les tartes à l'oseille se préparent rapidement et simplement. La pâte est fraîche, sur l'eau, elle ne contient ni sucre ni sel. Exactement ce dont vous avez besoin pour une garniture au goût vif et riche.

Ingrédients

Pour préparer des tartes à l'oseille il vous faudra :

farine de blé - 200 g dans la pâte + pour étaler la pâte;
huile de tournesol - 6 c. je ;
eau froide - 5-6 c. je ;
levure chimique - 1,5 c.

oseille fraîche - 2 gros bouquets (350 g);
sucre granulé - environ 1 c. l. pour une tarte ;
amidon - une pincée;
oeuf - 1 pc (graisser le dessus).

Comment faire cuire des tartes à l'oseille. Recette

J'ajoute la levure chimique à la farine, tamise ce mélange dans un bol profond. Les proportions sont vérifiées, s'il faut ajouter quelque chose, c'est une cuillerée d'eau, il ne faut plus de farine dans la pâte.

Je fais un approfondissement au milieu du monticule de farine, verse de l'huile de tournesol. J'ai le raffiné régulier.

Saupoudrer le beurre de farine, mélanger légèrement pour obtenir des grumeaux huileux. Encore une fois, je fais un renfoncement dans lequel je verse de l'eau froide. Et je commence à jeter progressivement ces mêmes morceaux de farine huileux dans l'eau.

Je frotte d'abord avec une cuillère - vous obtenez la même pâte rugueuse et fibreuse que sur la photo. L'essentiel à ce stade est d'humidifier toute la farine, de la rassembler en un seul morceau.

Je l'étale sur une table ou une planche sans ajouter de farine. Je pétris avec mes mains, roulant le chignon de moi et vers moi. Progressivement, la pâte deviendra molle, plus homogène et ne se brisera pas en grumeaux. Si vous ne pouvez toujours pas le récupérer, ajoutez une cuillerée d'eau.

En une dizaine de minutes vous obtiendrez une brioche aussi lisse et légèrement grasse. La pâte sera molle, pas serrée, mais dense, de sorte qu'elle puisse être étalée. Je recouvre la vaisselle d'un film, laisse reposer une demi-heure à température ambiante.

Maintenant, le secret promis de la garniture juteuse à l'oseille. Elle ne cuisine pas normalement. Je lave l'oseille (seulement les feuilles), la ramasse en grappes, la coupe en lanières.

Je le remplis d'eau bouillante, le verse de la bouilloire jusqu'à ce que l'eau recouvre toute l'oseille. Je le laisse une minute, pas plus.

Je le jette dans une passoire, le mets sous l'eau froide. Je tape dans ma paume, l'essore avec un petit effort. Pas sec! Laissez l'oseille rester humide, mais bien sûr l'eau ne doit pas s'en écouler. Pour l'instant, je le mets de côté.

Je divise la pâte en deux. Je l'étale sur une surface saupoudrée de farine en une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur. Lors du déploiement, je saupoudre également légèrement la couche de farine.

J'ai découpé des cercles. La taille est arbitraire, je fais le même diamètre qu'un verre à facettes.

Conseils. Lorsque vous coupez des cercles, coupez bien la couche, sinon il sera difficile de séparer les garnitures.

Je saupoudre de fécule sur chaque cercle. Il absorbera le jus et le sucre fondu. La garniture à l'oseille pour les tartes deviendra juteuse, elle ne coulera pas et la pâte ne sera pas mouillée. C'est le secret même de la garniture juteuse!

Étaler une cuillère à café d'oseille, saupoudrer de sucre sur le dessus. Environ une cuillère à café sans lame par tarte, plus besoin.

Je fais des tartes à l'oseille triangulaires, vous pouvez en faire des régulières. Je vais vous montrer mon chemin. Je soulève les bords, relie fermement le remplissage. Ensuite, je pince le bord d'un seul côté. Vous obtenez des "bosses".

Je soulève le bord libre du remplissage, le presse à l'endroit du repli. Très serré pour que la couture ne s'ouvre pas. J'ai déjà des triangles.

Maintenant, il reste à pincer du centre dans deux directions vers les bords. Les coutures doivent être très serrées, eh bien, avec un effort pour appuyer sur les bords.

Transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Je graisse avec un œuf et l'envoie dans un four chaud, température 200 degrés.

Conseils. Dans cette recette, les tartes sont enduites d'œufs non pas pour la beauté, mais pour mieux sceller la couture, «scellez-la». Ensuite, les tartes à l'oseille au four ne s'ouvriront pas.

Après 15-20 minutes, j'obtiens cette beauté. Les tartes fourrées à l'oseille douce sont miniatures, pour deux ou trois bouchées.

N'attendez pas que les tartes à l'oseille refroidissent. Ils ont encore meilleur goût lorsqu'ils sont chauds. La garniture est si juteuse, aigre-douce que nos tartes s'envolent instantanément ! Eh bien, s'il reste quelque chose, je le couvre d'une serviette et je le laisse refroidir. Ensuite, je le transfère dans un récipient avec un couvercle. Je recommande fortement d'essayer cette recette de pâtisserie maison inhabituelle, la saison de l'oseille bat son plein. Et comme toujours, j'attends avec impatience vos réactions et commentaires. Votre peluche.