Petits pains bouclés sucrés. Couper la pâte pour les pâtisseries

De nombreuses recettes se sont déjà accumulées sur le site, mais je n'ai pas encore eu le temps de vous dire comment faire cuire des petits pains à partir de pâte à levure. Et au fait, c'est le plat le plus populaire pour le thé dans notre famille. La recette de pâte à pain que j'utilise est la même que pour la cuisson du reste du muffin.

Après avoir maîtrisé la préparation d'une pâtisserie simple, vous pouvez toujours cuisiner d'excellents petits pains aérés - des petits pains avec du sucre, de la cannelle, des graines de pavot et d'autres additifs. Les petits pains peuvent être sous la forme de papillons, d'escargots, de boucles, de cœurs.

recette de pâte à choux

Le nombre d'ingrédients est indiqué pour 8 gros pains.

Pour la vapeur :

Levure - 25 g pressé ou 7 g sec;
Sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
Farine - 3 c. cuillères;
Lait chaud - 250 ml.

Pour essai :

Huile végétale (j'utilise de l'huile de tournesol raffinée) - 0,5 tasse;
Oeufs de poulet - 1 pc .;
Sel -0,5 cuillère à café ;
Farine - 3,5 tasses (environ 400 g);
Sucre - 3 c. cuillères;

Farce pour petits pains :

Beurre fondu - 30 g.
Sucre - au goût
Cannelle - au goût

Comment faire des petits pains avec du sucre à partir de pâte à levure

Je prépare la pâte pour les petits pains selon la méthode de l'éponge.
Donc, nous mesurons 250 ml. Le Lait.

Le lait est la base de notre pâte, il ne doit pas être chaud (à une température de 50 C, la levure meurt, il ne faut pas permettre cela). Mais dans le lait froid, la levure ne commencera pas à fonctionner, nous chauffons donc le lait pour qu'il soit légèrement plus chaud que la température ambiante.
Nos brioches seront préparées avec de la levure pressée, on en casse 25 g.

Si vous le souhaitez, la levure pressée crue peut être remplacée par de la levure sèche instantanée, dans ce cas, vous devez prendre 7 g de levure sèche.

Pétrir la levure à la fourchette, ajouter 1 cuil. une cuillerée de sucre.

Nous envoyons une demi-cuillère à café de sel à la pâte pour la pâte. Le mélange obtenu est écrasé à la fourchette.

Ajouter le lait chaud dans le bol.

La levure doit bien se disperser dans le lait. Mélanger en une masse liquide homogène.

Ajouter la farine au mélange obtenu (3 cuillères à soupe).

Toute farine qui sera utilisée pour la pâte à levure doit être tamisée au préalable. Cela va saturer la farine d'air et rendre la pâte plus tendre et aérée.

Alors, mélangez le mélange avec de la farine, nous obtenons un blanc pour la pâte.

Nous retirons la pâte dans un endroit chaud sans courants d'air pendant 20-25 minutes. Vous pouvez recouvrir la pâte d'un film alimentaire ou d'un torchon propre.

Comment cuisiner peut être trouvé dans un article séparé.

Comment faire de la pâte à pain

Pendant que la pâte atteint la mousse luxuriante dont nous avons besoin, nous allons casser l'œuf.

Le sucre restant (2 cuillères à soupe) est ajouté à l'œuf, frotté.

Il n'est pas nécessaire de battre l'œuf avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse, il suffit de remuer jusqu'à consistance lisse.

Versez de l'huile végétale (110 g) dans la pâte. C'est environ la moitié d'un verre à facettes ordinaire.

Maintenant, nous avons besoin de notre pâte, qui à ce moment-là a augmenté de taille.

Remarque : La recette de la pâte peut être utilisée pour faire de délicieuses pâtisseries et autres.

Mélanger la pâte et commencer à ajouter de la farine en plusieurs parties. Une petite partie a été ajoutée - agitée. Encore une fois ajouté - agité. Au total, vous devriez avoir 3,5 tasses de farine. Mais, étant donné que la farine de chacun est différente, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Insistez sur la consistance de la pâte.

Au début, la pâte pour les petits pains à la levure ressemblera à ceci.

Ensuite il sera difficile de pétrir à la spatule ou à la cuillère et il faudra tout mettre de côté, passer au pétrissage de la pâte avec les mains.

Lorsque la pâte devient épaisse, étalez-la sur une surface saupoudrée de farine et commencez à pétrir avec vos mains. Vous devez pétrir pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne plastique. La pâte sera collante, c'est normal. Même s'il colle un peu aux mains, il n'y a pas de quoi s'inquiéter.

Bien sûr, nous pouvons obtenir un résultat à l'aide de farine afin que la pâte ne colle pas du tout à nos mains, mais dans ce cas, nous obtiendrons une pâte dense encrassée de farine, qui dans la cuisson finie ne sera pas aérée, mais lourd.

Ensuite, mettez la pâte dans un bol, graissez-la dessus avec une paume trempée dans de l'huile végétale, couvrez d'une serviette et mettez-la dans un endroit sans courant d'air pendant 1,5 heure.
Après le temps imparti, la pâte augmentera de taille, vous devez la pétrir et l'envoyer au réfrigérateur pendant encore 2 heures.

On étale la pâte qui a bien levé sur une surface saupoudrée de farine (ou graissée d'huile végétale).

La pâte doit être divisée par le nombre de petits pains que vous prévoyez. Avec cette quantité, j'obtiens 8 gros pains. Ils deviennent gros et moelleux. Nous divisons donc d'abord la pâte en deux parties égales, puis chacune des deux parties en deux autres morceaux.

Nous divisons chaque partie par deux autres, nous obtenons 8 blancs pour les petits pains.

Une partie de la pâte sera un petit pain, et la forme peut être très différente - sous la forme de cœurs, d'escargots, de papillons.

Les plus populaires et les plus romantiques sont les petits pains en forme de cœur.

Petits pains avec un coeur

Les petits pains en forme de cœur rappellent beaucoup un petit pain de l'ère soviétique appelé le petit pain Moskovskaya (d'ailleurs, ils sont toujours vendus dans les magasins).

Faire un cœur avec de la pâte, c'est facile ! Suivez mes instructions étape par étape.
Ainsi, un morceau de pâte de nos flans est roulé en cercle. Si vous n'obtenez pas la forme d'un cercle pair, peu importe, le cœur de la pâte sortira toujours merveilleux.

Graissez maintenant toute la surface de la pâte avec du beurre fondu à l'aide d'un pinceau.

Le beurre peut être remplacé par de l'huile végétale selon votre goût.

Saupoudrez de sucre (vous pouvez utiliser de la cannelle ou de la cassonade). Je vais utiliser du sucre ordinaire.
Sur la photo, il peut sembler que le sucre est versé en tas à un seul endroit, en réalité le sucre est réparti uniformément sur toute la surface.
Pour une meilleure indentation du sucre, vous pouvez passer un rouleau à pâtisserie sur la pâte.

Nous commençons à rouler le gâteau en rouleau.

Nous pinçons le bord du rouleau pour que la pâte ne se disperse pas.

Maintenant, pliez le rouleau en deux et pincez légèrement le bord.

Avec un couteau bien aiguisé, nous coupons à travers la partie «gonflée» du rouleau, sans atteindre 1,5 cm du bord.

Maintenant, nous retournons les bords coupés à l'envers, nous obtenons un cœur.

Sous sa forme finie, le chignon ressemble à ceci :

Petits pains papillon

Les petits pains en forme de papillon aiment beaucoup les enfants. Vous pouvez faire participer les enfants à leur confection : roulez la pâte en boudins, beurrez la surface de la pâte avec du beurre à l'aide d'un pinceau, même un enfant peut le faire, et le plaisir sera au rendez-vous !

Pour faire des buns papillons, on fait les mêmes étapes, étaler le gâteau, beurrer avec du beurre, saupoudrer de sucre, puis enrouler le rouleau, le pincer..

Nous tournons les bords du rouleau «sous nous-mêmes» et le fixons, comme indiqué sur la photo:

À l'aide d'un couteau, coupez les bords du rouleau de chaque côté, sans atteindre le milieu du rouleau.

Nous ouvrons les ailes d'un papillon avec l'intérieur face à nous.

Il existe un grand nombre d'idées sur Internet sur la forme à donner aux petits pains et aux petits pains. Il suffit d'essayer une fois - et une variété de spirales, d'escargots, de cœurs, de papillons et de nattes apparaîtront sur votre table. Expérimentez et régalez vos proches !

Maintenant, placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'une serviette et laissez-les reposer pendant 15 à 20 minutes. Avant la cuisson, graisser avec du jaune mélangé avec du lait et envoyer au four à 180 C.
Le four doit être préchauffé.
Après 20 minutes, les brioches sont prêtes !

En contact avec

Pour les petits pains faits maison de différentes formes, la pâte à levure est la meilleure, elle s'adapte bien, conserve sa forme et a bon goût, mais la pâte feuilletée donne un goût unique aux petits pains.

Il est assez facile de sculpter des petits pains farcis, l'essentiel est de pétrir correctement la pâte.

Ingrédients

Pâte:

Farine de blé -800 gr.;
Huile végétale-1 cuillère à soupe. l. ;
Lait-300g.;
Sucre - 120 gr.;
Sucre vanillé-4 gr;
Levure-35 gr ou 13 gr sec;
Oeufs-2 pièces ;
Beurre-120 gr.

Recette de pâte à levure pour petits pains

Pour la pâte, vous devez d'abord préparer la pâte, puis pétrir.

Rasteay doux étape par étape. Forme la plus simple d'un burger, la tarte peut être réalisée à partir de fruits frais, avec du fromage blanc, avec de la confiture ou de la marmelade. Un gâteau de pâte peut être découpé avec un verre en verre et déroulé avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à 8 cm de diamètre, mettre la garniture au milieu, fixer les bords en laissant un petit trou pour la poudre ou le sirop.
La prochaine forme simple de cuisson d'un hamburger est une fleur. Étalez un gâteau de pâte d'un diamètre de 5-7 cm, coupez les bords avec un couteau, mettez la garniture au milieu avec une cuillère à café, faites cuire le produit au four à 190 degrés, 50 minutes.
Un gâteau au fromage avec du fromage cottage ou de la confiture est fabriqué à partir d'un morceau de pâte roulé en travers. Le moulage du cheesecake provient d'un morceau de pâte de forme oblongue, qui doit être coupé de deux bords, plus près du milieu. La garniture est appliquée au milieu de la pièce et les bords de la pâte sont enfilés dans des coupes.

Forme chignon torsadé : comment le fabriquer soi-même

Pour former des petits pains torsadés à partir de la pâte, la pâte doit être répartie en faisceaux à l'avance. C'est un moyen très facile de faire de délicieux petits pains.

Chignon queue de cochon. Un morceau de pâte assez large est réparti en 3 fagots en laissant 1 cm sur le dessus. Ensuite, les faisceaux doivent être entrelacés les uns avec les autres, comme une tresse. Nous formons les faisceaux de manière à ce que les tissages soient symétriques et nous plions les bords vers le bas. Après la cuisson, le pain peut être saupoudré de sucre.
Réseau. Il est nécessaire de former une tresse à partir de deux bords de la pâte coupée. Pour ce faire, vous devez étaler un morceau de pâte de forme ovale, étaler la garniture sur toute la longueur de la pièce, couper les bords avec un couteau et la placer au milieu de la pièce, en recouvrant la garniture, comme Dans les images.
Bun-escargot. Une tresse de pâte de 10 cm de long doit être tordue sur les bords, en se tordant progressivement vers l'intérieur. Faire un escargot est assez simple, vous pouvez lui faire une belle décoration en le décorant avec des raisins secs, des abricots secs ou des graines de sésame.

Pour faire des tartes non seulement savoureuses, mais aussi belles, il existe plusieurs façons de former la pâte. Les tartes peuvent être de différentes formes.

Tarte fermée avec des vagues. Une garniture est appliquée sur une ébauche de pâte régulière, les bords de la pâte sont attachés ensemble. Tout au long de la tarte, vous devez former des vagues avec des ciseaux de cuisine ou pincer la pâte avec vos mains.
Tarte triangulaire. La formation de tartes de forme triangulaire est également simple, le remplissage est appliqué au milieu de la pièce, seule la tarte est fixée un peu différemment. Les bords de la pièce sont visuellement divisés en 3 parties, les bords sont froncés et fixés ensemble.
Une tarte à la pâte feuilletée peut être cuite sous une forme inhabituelle, même sous la forme d'animaux. Il est nécessaire de faire le blanc en forme de carré, de mettre le remplissage au milieu, de plier les coins. Faire un garrot avec leur pâte, tordre et poser au milieu. Après la cuisson, vous obtenez une tarte rigolote en forme de cochon.

En plus des tartes de différentes belles formes, il est possible de faire cuire des biscuits, des pains à hamburger, diverses tartes avec et sans garniture, des noix à la crème ou au lait concentré, des croissants à partir de pâte feuilletée ou de pâte à levure.

Formes de petits pains étape par étape avec une photo

Je veux cuisiner quelque chose de spécial pour les vacances. Et proposer une nouvelle lecture de plats déjà connus et appréciés. Il est donc temps de découvrir de nouvelles idées de design culinaire !

Notre revue d'aujourd'hui est consacrée à la coupe créative de la pâte - du plus simple au véritable chef-d'œuvre de la production de farine.

On met des idées dans une tirelire !

Petits pains à partir de bandes et de couches de pâte sans garniture

À partir des "saucisses" de pâte à levure, vous pouvez faire de beaux petits pains. Pour éviter que les lanières ne collent entre elles, la saucisse doit d'abord être graissée avec un œuf. Et puis enveloppez-le avec une ligne ornée selon le motif que vous aimez.

A partir d'une petite bande roulée, vous pouvez réaliser un chignon fleur, un chignon nœud, un chignon feuille.

Pour les enfants, on fait définitivement des pâtisseries en forme d'animaux.

À partir d'une couche de pâte feuilletée, vous pouvez faire un chignon élégant avec un grand arc.

Cuisson à base de rouleaux

Des épillets, des petits pains et du pain originaux peuvent être préparés à base de petits pains. Ici, divers schémas pour couper la pâte avec des ciseaux sont utilisés.

Nous réalisons l'épillet comme suit: saupoudrez la «saucisse» de la pâte avec des graines de pavot. Ensuite, nous faisons des coupes dans le rouleau à un angle de 45 degrés et les déposons avec une «queue de cochon».

De même, nous réalisons des épillets farcis de graines de pavot ou de cannelle avec du sucre.

Vous pouvez faire une couronne rougeâtre à partir d'un rouleau avec du sucre et de la cannelle.

Si vous coupez le rouleau en morceaux et que vous l'étalez sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez faire des brioches à la cannelle. Lorsque vous êtes prêt, remplissez les petits pains de glaçage au chocolat, de sirop concentré, de noix avec du sucre ou d'une autre décoration délicieuse.

Décorer le bord de la tarte

Les tartes ouvertes et les pizzas peuvent être décorées d'une manière spéciale en façonnant le bord à l'avance et en les remplissant de garnitures.

Tartes originales fourrées

Les tartes sont appréciées des adultes et des enfants. Vous pouvez surprendre et faire plaisir à vos proches en les confectionnant sous forme de roses, d'animaux, de boucles, de pommes et d'autres fruits et légumes. Ainsi, vous pouvez réaliser des tartes à thème pour un événement précis ou pour une personne précise.

tartes farcies

Les grandes tartes farcies peuvent être décorées sous la forme d'une drôle de tortue. Le relief sur la coque peut être réalisé à l'aide d'empreintes de tasses ou de boulettes.

La tarte aux fleurs farcies peut être préparée avec n'importe quelle garniture suffisamment épaisse ou avec une combinaison de deux garnitures. Nous étalons le remplissage sur la couche inférieure - nous formons le centre et l'anneau. Recouvrez ensuite d'une deuxième couche de pâte et fixez le centre avec une assiette. Nous fixons l'anneau le long du bord et faisons des coupes, déplions la pâte comme des pétales de fleurs.

Nous fabriquons une tarte aux anneaux farcis avec une garniture visible en utilisant des coupes spéciales au centre de la couche de pâte et nous la plions jusqu'au bord.

Une tarte farcie en forme de poisson est réalisée à partir de pâte feuilletée ou de pâte levée.

Une tourte de campagne avec de la viande hachée et des œufs est également très belle et colorée. Ce plat impressionnera à coup sûr vos invités !

À partir de petites tartes rondes fourrées, nous formons une grappe de raisin, décorons de feuilles sculptées et d'une vigne. Voici le chef-d'œuvre culinaire terminé!

La tarte farcie peut être perforée. Pour une telle tarte, une garniture épaisse de morceaux de viande, de chou, de pommes convient.

tartes bicolores

Les tartes et brioches à base de pâte bicolore sont très originales. Nous les fabriquons selon le principe de la célèbre tarte Zebra, en colorant la moitié de la pâte avec de la poudre de cacao. Et puis tout dépend de votre imagination. Vous pouvez mettre des boules de pâte blanche comme neige dans un plat allant au four et verser la partie sombre de la pâte, vous pouvez faire cuire des gâteaux multicolores et en faire un gâteau, ou vous pouvez combiner deux couches de pâte claire et foncée, faire deux rouleaux et papillons colorés d'eux.

pain décoratif

C'est notre coutume d'accueillir les hôtes avec du pain et du sel. Mais où se procurer de beaux pains décoratifs ? Il s'avère qu'il est tout à fait possible de le faire cuire soi-même. Il y a beaucoup d'options décentes. Apprenons à les connaître :

Tartes ouvertes et tartes

Les tartes ouvertes et les tartes peuvent être décorées non seulement avec le bord d'origine.

Nous fabriquons des tartes en pâte feuilletée avec l'effet d'une fleur qui s'ouvre à partir de deux couches carrées, en coupant celle du haut.

La Charlotte aux pommes est désormais réalisée dans un nouveau format. Nous étalons la garniture de caillé de la consistance de la crème sure épaisse sur la pâte sablée, décorons avec des roses de pommes sur le dessus.

Nous décorons des tartes avec des baies et de la confiture avec des morceaux de pâte décoratifs.

Nous fabriquons des tartes feuilletées ouvertes fourrées à la viande.

Nous décorons des tartes et des tartes avec un bord de pâte et de saucisses. Pour ce faire, on met un boudin entre les deux couches, on le fixe, on fait des découpes et on le déplie.

Avec des morceaux de saucisse bouillie, vous pouvez faire des tartes à la rose.

Une tarte ouverte à la poire et au fromage cottage est très utile. On remplit le fond de pâte brisée de poires, coupées en rondelles, sans les séparer. Nous les étalons en forme de fleur et les remplissons d'une garniture de caillé liquide. Nous cuisinons.

Nous faisons une tarte aux poires à partir d'une couche feuilletée et d'une demi-poire. Originale et simple !

Tarte "Père Noël"

Pour les vacances du Nouvel An, il vaut la peine de préparer un gâteau avec l'un de ses symboles. Nous vous proposons de réaliser un gâteau à l'effigie du Père Noël.

Maintenant, bien armés, commençons à expérimenter des pâtisseries originales !

Photos utilisées : hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Nous aimons tous manger différents types de petits pains. On voit qu'ils se présentent sous différentes formes. Et à chaque fois on a envie de connaître le goût d'un petit pain d'une pâte et d'une forme différente. Et comment créer ou tisser de si délicieux petits pains à partir de pâte? Vous trouverez la réponse à cette question dans cet article.

Vous allez maintenant apprendre à quel point il est facile de créer des petits pains de différentes configurations. La pâte levée permet de créer différents tissages de pâtons pour créer des formes parfois même complexes.

recette de pâte à choux
petits pains à pâte levée: petits pains au sucre Spindle;
comment faire des petits pains Pigtails;
comment sculpter des petits pains au chrysanthème ;
Cours vidéo sur le tissage des formes les plus simples de petits pains

recette de pâte à choux

Temps de cuisson 40 minutes. Temps de montée du test 2 heures.

Produits pour 1 kg de pâte :

1,5 cuillères à soupe de lait en poudre
0,5 tasse de sucre
1 cuillère à café de vanille
130 grammes de beurre
1 verre d'eau
750 grammes de farine
25 grammes de levure sèche (pressée)
2 oeufs

Préparation de la pâte levée :

Prenez 1/4 tasse d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et émiettez la levure. Mélanger et laisser jusqu'à ce que la masse lève.
Dans un grand bol, tamiser la farine, le reste du sucre, la vanille, le lait en poudre et bien mélanger. Versez de l'eau bouillie tiède, du beurre fondu tiède et de la levure appropriée dans la masse obtenue, battez les œufs (Photo 1).

Pétrir la pâte (Photo 2).

Au début, il colle fortement aux mains, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter de farine supplémentaire, il vous suffit de bien pétrir pendant au moins 10 à 15 minutes.

3. Roulez la pâte en boule, couvrez d'une serviette et gardez au chaud jusqu'à ce qu'elle soit levée (Photo 3).

Lorsque la pâte vous convient, dégazez-la, pétrissez-la un peu et vous pourrez faire des petits pains.

Petits pains à pâte levée : Petits pains au sucre en forme de fuseau ;

Temps de tissage 1,5 minutes pour 1 chignon.

Produits pour 20 pièces :

pâte de levure
du sucre
1 oeuf

Comment faire des petits pains de pâte étape par étape:

Roulez la pâte en boudin, divisez-la en morceaux et roulez chaque brioche. Rouler les koloboks en gâteaux d'un diamètre d'environ 10 12 cm Lubrifier chaque gâteau avec un œuf battu et saupoudrer de sucre (Photo 1).

2. Roulez les gâteaux en rouleaux (Photo 2).

3. Coupez le rouleau en deux, sans atteindre la fin de 1 1,5 cm (Photo 3).

4. Tordez les deux bandes résultantes ensemble comme dans (Photo 4). Fixez les extrémités.

Lorsque les petits pains sont tissés, ils doivent être placés sur une plaque à pâtisserie, laissés reposer pendant 20 minutes, puis recouvrir le dessus d'un œuf battu. Cuire dans un four chauffé à 180 degrés C jusqu'à coloration dorée.

Petits pains en forme de fuseau; prêt avec du sucre.

Belles brioches à pâte levée Fleurs;

Temps de tissage 1 minute pour 1 chignon.

Produits pour 15 20 pièces :

pâte de levure
du sucre
1 oeuf

Modélisation de la forme des chignons Fleurs;:

Divisez la pâte en petits koloboks (environ la taille du poing d'un bébé), faites une saucisse avec chaque kolobok (Photo 1).

2. Faites un nœud (pas serré) au boudin, sans le serrer à fond (Photo 2) et de façon à ce qu'un bout de la pâte soit plus long que l'autre.

3. Prenez le bout court de la pâte et tressez-le autour du nœud. Ensuite, dans l'autre sens, tressez le long bout de la pâte autour du nœud (Photo 3).

4. Fixez une pointe sur le côté et enfilez la seconde au milieu (Photo 4).

Le dessus des petits pains peut être saupoudré de graines de sésame, de sucre ou de noix concassées. Mais recouvrez-le d'abord d'un œuf cru battu. Vous pouvez verser du chocolat fondu sur les petits pains, mais vous devez d'abord les faire cuire et les refroidir un peu.

Petits pains en forme de fleur; prêt au four.

Comment faire des petits pains en queue de cochon;

Le temps de tissage pour un petit pain est de 1 minute.

Produits pour 15 pièces :

pâte de levure
du sucre
1 oeuf

Chignons à modeler sous forme de nattes;

Divisez la pâte en koloboks, à partir desquels faites une saucisse (Photo 1).

2. Disposez le boudin comme sur la photo 1 : l'extrémité B doit être un peu sortie contrairement à l'extrémité A.

3. Amenez l'extrémité A dans la boucle (elle est visible sur la photo 1) et attachez à l'arrière (Photo 2). Seule l'extrémité B reste libre.

4. L'ovale qui s'est formé (vu sur la photo 2), tournez une fois avec un huit (Photo 3).

L'extrémité B reste en haut du huit, ramenez-la derrière le produit et enfilez-la dans le trou libre du huit (Photo 4).

Il reste à transférer les petits pains sur une plaque à pâtisserie, les laisser reposer 20 minutes et les badigeonner d'un œuf battu. Puis dans le four préchauffé, tout comme les autres petits pains ci-dessus.

Queues de cochon en forme de petits pains ; prêt.

Comment sculpter des chrysanthèmes;

Le temps de tissage pour un petit pain est de 1,5 à 2 minutes.

Produits pour 15 pièces :

pâte de levure
du sucre
1 oeuf

Brioches à tisser Chrysanthème; pas à pas:

Divisez la pâte en koloboks, étalez un ovale de chacun. Couper l'ovale en fines lamelles (Photo 1).

Rouler l'ovale coupé en lanières en un rouleau, mais ne pas tordre droit, mais obliquement (Photo 1 et Photo 2).

Faites tout avec soin, le tissage ne doit pas être serré.

2. Tordez le rouleau obtenu avec un escargot (Photo 3),

fixer l'extrémité derrière le produit (Photo 4). Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie, laissez lever, badigeonnez d'œuf battu et faites cuire dans un four préchauffé.