Instructions étape par étape pour élever des poulets de chair. Caractéristiques de l'élevage de poulets de chair

Les poulets de chair sont des poulets élevés dans le but de produire de la viande de volaille. L'élevage de ces oiseaux ne nécessite pas de conditions particulières. Ces deux faits expliquent pourquoi ce type de poulet est très largement utilisé dans les ménages et dans les élevages de volailles.

Suppression

Beaucoup de gens pensent que les poulets de chair sont une race distincte de volaille. Cependant, ce n’est absolument pas vrai. En réalité, chaque couvée est une sélection parmi une couvée d’oiseaux présentant des caractéristiques optimales de gain de poids. Différentes races de poulets à hautes qualités reproductives du type viande sont utilisées pour l'élevage.

Les producteurs de viande sont habitués à garantir que notre table contienne toujours des aliments diététiques - des poulets de chair. Les races les plus souvent utilisées à cet effet sont le Plymouthrock et le Cornish. Le croisement produit de jeunes animaux avec des qualités de viande élevées. Un tel oiseau grandit très rapidement et prend du poids vif. La viande a un goût élevé.

Les poulets de chair sont très demandés par les propriétaires de fermes privées. Ils peuvent également être élevés à la maison, mais il ne faut pas oublier qu'il est important de croiser ces races selon certaines règles. Ainsi, les Cornish devraient représenter la lignée paternelle, mais seules les poules devraient être issues de la race Plymouth Rock.

Les chiens de Cornouailles ont été élevés en Grande-Bretagne, d'où ils ont été amenés dans notre pays. Caractéristiques distinctives : grande taille, os solides, constitution dense. La race a des couleurs différentes, mais le plus souvent la couleur des plumes est blanche.

Plymouthrock a été développé aux États-Unis. La couleur des plumes peut varier. Dans notre pays, les poulets blancs sont plus populaires.

L'élevage à l'échelle industrielle nécessite l'utilisation principalement de ces deux races. Cependant, les Pervomayskaya, New Hampshire, Pantsirevskaya et certaines autres races de poulets peuvent également être utilisées.

L’utilisation de ces races donne des poulets qui prennent rapidement du poids et possèdent des qualités de viande élevées. Le plus souvent, un poulet de 70 jours pèse environ 1 kg.

Description

Les poulets de chair sont de gros oiseaux lourds aux pattes épaisses. La couleur de la plume, malgré l'utilisation fréquente de races colorées, est blanche. Le fait est que le blanc est la couleur dominante dans les gènes des poulets. Avec un plumage simplifié, ce gène s’exprime pleinement, rendant les poulets blancs.

Les poulets de chair sont des poulets qui ont un poids élevé et des os relativement faibles. Pour cette raison, ils préfèrent rester allongés près de la mangeoire la majeure partie de la journée plutôt que de marcher.

poulets

Les poulets de chair, élevés à l'échelle industrielle, ne sont pas les premiers descendants issus du croisement de Cornish et de Plymouth Rock. Pour obtenir un poulet de chair vraiment productif, vous devez prendre les coqs de la première progéniture et croiser à nouveau la poule White Cornish avec la poule. Ce n’est qu’à cette condition que des poulets de chair de haute qualité pourront être produits.

Dès leur plus jeune âge, ces poussins ont peur de la surchauffe, de l'hypothermie, du stress et des maladies. Ils ont constamment besoin d’aliments de haute qualité. En l'absence d'alimentation spéciale et de chaleur, les poulets (poulets de chair) auront un poids insuffisant. En 2 mois, avec des soins appropriés, ces poules atteignent un poids de 2 kilogrammes, tandis que les poules pondeuses ne prennent ce poids qu'au bout de six mois. Si vous nourrissez un poulet de chair jusqu'à 6 mois, vous pouvez obtenir un géant de sept kilogrammes avec une viande au goût de caoutchouc.

Arrière

Les poulets de chair sont des poulets qui ont besoin d’une alimentation parfaitement équilibrée. Ceci est particulièrement important dans les premiers jours de la vie d’un poulet. Au cours de la première semaine de vie, le poussin est exposé au stress, car son corps est quasiment inadapté à l'environnement. C'est pourquoi l'utilisation d'aliments de pré-démarrage est recommandée. Cet aliment contient du blé, de la farine de soja, du sel de table, du maïs, de la farine de poisson de première qualité, des acides aminés synthétiques, des enzymes, un mélange d'acides organiques, du phosphate monocalcique, des antioxydants, des grains de calcaire et un complexe de vitamines et de minéraux.

L’ensemble de ce mélange constitue un aliment facilement digestible, ce qui facilite sa conservation.

Les poulets de chair, élevés avec la bonne alimentation, peuvent être élevés toute l’année dans une ferme familiale. Dans ce cas, vous devez disposer d’un poulailler sec et bien ventilé. Les sols doivent être à faible conductivité thermique et imperméables. L'accès des rongeurs doit être complètement exclu. Le plafond et les murs sont enduits et recouverts de chaux.

Il faut choisir des poussins au ventre mou et mobile avec un cordon ombilical déjà tendu. Les peluches doivent être lisses, brillantes et brillantes. Le poulet pèse environ 40 g.

Avant de placer un nouveau lot d'oiseaux dans la maison, celui-ci doit être traité à la chaux pelucheuse. Après cela, déposez la literie. La particularité de la litière est son état constamment lâche. Pour chaque poulet, pendant toute la période de croissance, il doit y avoir 3 kg de litière d'une épaisseur d'environ 20 cm.Cette disposition du sol lui permet d'absorber l'humidité, les gaz, d'améliorer les propriétés d'isolation thermique du poulailler et son état sanitaire. En aucun cas, une litière mouillée, sale ou moisie ne doit être laissée dans le poulailler.

La sciure de bois, les épis de maïs broyés, les coques de tournesol et la tourbe sont utilisés comme litière pour ce type de logement - des poulets de chair sains et forts poussent sur de tels mélanges.

La culture de poulets de chair à part entière est possible à une certaine température - pas inférieure à 24 degrés. Il est très important que tous les poulets puissent s'approcher de la mangeoire en même temps, car ceux qui se nourrissent en dernier ne prendront pas bien du poids. De plus, un approvisionnement constant en eau potable et en nourriture est nécessaire. L'eau doit être froide. Des poussins âgés de 12 à 15 jours sont autorisés par mètre carré de sol. Cette densité doit être maintenue jusqu'à la fin de la culture.

Les mangeoires doivent être changées à mesure que les poussins grandissent. Leur bord doit toujours être à la hauteur du dos de l'oiseau.

Pour une bonne circulation de l'air dans le poulailler, il est nécessaire de prévoir une bonne ventilation et également d'éliminer l'apparition de courants d'air.

Il est très important de maintenir de longues heures de clarté. Cela améliore le métabolisme, normalise les échanges gazeux et augmente l'activité.

Les poulets de chair domestiques sont souvent élevés en cage. Ils sont disposés en plusieurs niveaux. Il est important d’éliminer régulièrement les déchets d’oiseaux. Avec un tel entretien, les conditions sanitaires et hygiéniques sont améliorées, ce qui élimine presque l'apparition de maladies infectieuses. Dans une cage d'une superficie de 0,5 mètre carré. m peut accueillir une douzaine de poussins d'un jour. Cette quantité doit être maintenue jusqu'à la fin de l'engraissement.

Le principe principal de la croissance cellulaire est un microclimat optimal dans les étages. Pour ce faire, il est nécessaire de maintenir le régime de température, d'aérer régulièrement la pièce avec des cages et de maintenir le niveau d'éclairage.

Lorsqu'ils sont gardés en cage pendant 56 jours, les poulets avec une densité de vie de 35 têtes/m² pèsent jusqu'à 1,4 kg, les coqs - 1,6 kg. Par kilogramme de gain de poids, vous devez dépenser 2 à 2,5 kg de nourriture.

Oeuf de chair

Il est curieux que les poulets de chair, dont les races sont indiquées ci-dessus, pondent des œufs qui ne produiront pas de progéniture correspondant aux caractéristiques des parents. Les poulets de chair adultes du croisement ROSS-308 produisent un grand nombre d'œufs avec un taux d'éclosion assez élevé.

La qualité des œufs est directement affectée par l’âge de la poule. Ainsi, plus les poules sont âgées, plus les œufs sont gros. Dans le même temps, leur qualité diminue. Les poulets issus de petits œufs de jeunes poules grandissent plus vite, mais finissent par être plus petits que ceux issus de plus gros. De meilleurs résultats peuvent être obtenus en élevant des poules à partir de gros œufs de jeunes poules.

À ce jour, plusieurs croisements réussis de poulets de chair ont été réalisés. Il s'agit d'un croisement COBB-500 - une carcasse de poulet jaune avec n'importe quelle méthode d'alimentation. Ces poulets de chair peuvent prendre jusqu'à 2 kg de poids en 35 jours.

Viande de poulet

Comme ces oiseaux sont le plus souvent élevés à l’intérieur sans lumière, sans accès à l’herbe et sans marcher, les poulets de chair sont des poulets qui produisent une viande presque sans goût ni odeur. Cette viande est classée dans la dernière catégorie et n'est pas autorisée pour nourrir les enfants.

La culture d’hybrides de poulets à maturation précoce est l’un des domaines les plus rentables de l’aviculture.

Un poulet de chair, avec une bonne organisation des conditions de logement et des rations alimentaires, gagne déjà un poids vif de plus de deux kilogrammes à 7-8 semaines.

Les poulets de chair n'ont pas besoin de beaucoup d'espace libre pour se promener, il y a donc de la place pour les garder même dans la plus petite parcelle de jardin.

Du choix de la bonne race à la préparation du poulailler. Aujourd'hui, les croisements de poulets de chair suivants sont les plus populaires en Russie :

• ROSS-308 est un croisement très productif. Pendant la journée, un poulet de cette race gagne jusqu'à 60 grammes de poids vif. À l'âge de deux mois, les poulets de chair sont prêts à être abattus. Leur poids est alors compris entre 1 600 et 2,5 kg. Ross-308 a une poitrine massive et charnue et une forte carrure. Les poulets de chair ont un plumage blanc et une peau claire. Les poulets sont calmes et ont un grand potentiel de prise de poids rapide. Les poulettes de la race ROSS-308 ont une bonne production d'œufs.
• COBB-500 - des représentants de plusieurs races de poulet à viande ont été utilisés pour élever des poulets de chair de cette race productive et sans prétention. Les poulets de chair du croisement COBB 500 ont un plumage blanc pur, une carrure très solide, une poitrine puissante et des pattes fortes. La race est très populaire parmi les propriétaires de grandes et petites fermes, et cela est compréhensible, car pour un centième de gain de poids vif, pas plus de 1,8 centièmes d'aliments ne sont nécessaires.
• ROOS-708 est un autre croisement prometteur, caractérisé par un gain de masse musculaire étonnamment rapide. L'endurance et l'adaptabilité rapide aux conditions de vie ont fait de cette race de poulet de chair l'une des plus populaires au monde.
• Isa Hubbard f15 (Hubbard)- une race de poulets de chair à viande et à œufs qui prend bien du poids dans des conditions domestiques bien entretenues. Le croisement est considéré comme l'un des plus résistants : le taux de survie des jeunes animaux atteint 98 %. Les poulets de 7 semaines vont à l'abattoir - à ce moment-là, le poids des femelles atteint 2,5 à 2,7 kg, celui des mâles - 3 à 3,2 kg.

Choisir une race de poulets de chair performante représente la moitié du succès, mais le résultat final dépend en grande partie des conditions dans lesquelles les oiseaux sont élevés et du régime alimentaire approprié. Tant le premier que le second doivent être établis dès l'apparition des jeunes animaux dans l'exploitation, car toute négligence entraîne inévitablement des conséquences indésirables : croissance plus lente, développement de maladies et même mort du bétail.

Conditions d'élevage de poulets de chair

Dans notre pays, les systèmes de plancher et de cellules sont pratiqués avec le même succès. garder des poulets de chair. Pour que les jeunes prennent du poids rapidement, les poulets doivent disposer d'un espace libre limité : jusqu'à 12 poulets peuvent être élevés sur chaque mètre carré d'un poulailler ouvert.

Lors de la détention de cages, une plantation plus dense de jeunes animaux est également autorisée. Quant aux poulets de chair adultes en engraissement intensif, il peut y avoir jusqu'à 8 têtes par mètre carré.

Dans les deux options, il est impératif d'offrir aux invités du poulailler des conditions de température optimales et un accès à l'oxygène, tandis que les oiseaux doivent être protégés des courants d'air. Les poussins d'un jour se sentent à l'aise à une température de 27 à 30 degrés et, à partir de la deuxième semaine, la température peut être réduite de 3 à 5 degrés. Un oiseau mature se sent assez à l'aise même à une température de +20-24 degrés.

Pour l'entretien du sol, il suffit de disposer la literie dans la maison. À ces fins, il est préférable d’utiliser des planches ordinaires, de la paille et/ou de la sciure de bois. Au fur et à mesure qu'ils se salissent, les sols sont nettoyés et la literie est renouvelée. Dans les cages, il suffit de réaliser une base en contreplaqué. Les éleveurs de volailles expérimentés ne conseillent pas d'installer des cages trop grandes - 2 à 3 mètres carrés suffiront.

Une attention particulière doit être portée à l'éclairage. La lumière dans un poulailler avec de jeunes animaux jusqu'à 3 semaines doit être allumée 24 heures sur 24, puis elle peut être éteinte pendant 1 à 3 heures par jour. Le point suivant est l'humidité. Le chiffre optimal est de 60 à 70 %.

De l’eau potable doit être constamment disponible dans la cage ou lors des portes ouvertes. La solution optimale serait d'installer des abreuvoirs à tétine fonctionnant sur le principe d'une vanne : ils assurent un approvisionnement rationnel en eau, tandis que le réservoir principal n'est pas pollué.

faire pousser des poulets de chair C’est particulièrement bénéfique au printemps et en été, car cela évite les frais de chauffage du poulailler. Vous pouvez facilement élever deux lots de poulets de chair en une seule saison.

Chez les jeunes poulets de chair, la croissance intensive est génétiquement déterminée. Vers la huitième semaine de vie, ils devraient avoir pris environ 2 kg de poids vif, il est donc important de leur fournir une quantité suffisante de nourriture équilibrée.

Les poulets de chair mangent beaucoup et souvent. Au cours de la première semaine, les poulets sont nourris 8 à 10 fois par jour et ont besoin de nourriture même la nuit. À partir de la deuxième semaine, le nombre de tétées est réduit à six fois, de la troisième à 4, puis les poulets de chair sont nourris 2 à 3 fois par jour.

Que nourrir les poulets de chair pour prendre du poids rapidement ?

Pour la première tétée, on utilise traditionnellement des œufs durs écrasés. Dans les premiers jours de leur vie, les poulets reçoivent également du fromage cottage faible en gras, de la purée humide à base d'aliment de démarrage pour poulets, du blé concassé, de l'orge, de l'avoine, du millet sec, etc.

• À partir du cinquième jour, les poulets peuvent s'habituer à l'aliment de démarrage.
• À l’âge d’une semaine, un poulet de chair devrait manger environ 15 grammes de nourriture.
• Du 14ème au 30ème jour, le taux d'alimentation augmente progressivement jusqu'à 120 grammes.
• Au cours de la troisième semaine, l’alimentation de l’oiseau peut être complétée par des orties et des oignons verts. La part des herbes fraîches doit représenter un dixième du volume total.
• Au stade final de l'engraissement, chaque poulet de chair doit consommer au moins 150 grammes de nourriture par jour.

Pour réduire les coûts d'alimentation, en plus des aliments combinés prêts à l'emploi, vous pouvez préparer de la purée maison.

Voici une option pour un mélange équilibré pour nourrir les jeunes poulets de chair (pour 1 kg d'aliment) :

• 500 grammes de maïs moyennement moulu ;
• 160 grammes de blé concassé ;
• 140 grammes de tourteau de tournesol ou de farine de soja ;
• 80 grammes d'orge;
• 120 gr. kéfir faible en gras.

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et conservés pendant plusieurs minutes, après quoi vous pouvez commencer à vous nourrir.

Au stade d'engraissement intensif, un mélange composé de :

• 450 grammes de maïs moyennement moulu ;
• 170 grammes de gâteau au tournesol
• 80 gr. farine de poisson ou d'os;
• 130 grammes de blé ;
• 80 grammes d'orge;
• 50 gr. levure fourragère;
• 30 grammes de graisse alimentaire ;
• 10 grammes. craie

INSTRUCTIONS VIDÉO

Bon à savoir - maladies des poulets de chair

L'une des pathologies les plus courantes chez les poulets de chair est indigestion (dyspepsie). Se développe à la suite de la consommation d’aliments grossiers et/ou de mauvaise qualité. Pour prévenir la maladie, les jeunes animaux doivent être nourris à intervalles égaux. Dans ce cas, les aliments gras et les aliments contenant des protéines complexes sont à éviter. Pour lutter contre les processus de putréfaction dans l’estomac, une petite quantité de glucose et/ou d’acide ascorbique peut être mélangée à l’eau.

L'hypovitaminose est un autre problème courant. Dans ce cas, les poulets de chair souffrent le plus souvent d'une carence en vitamines A et D. Vous pouvez éviter de tels problèmes en ajoutant un peu de farine d'herbe, de carottes, d'orties et d'autres herbes fraîches à l'alimentation.

Les propriétaires de poulaillers sont souvent confrontés à des maladies plus graves dans leur troupeau de volailles - telles que la salmonellose, la pullorose, l'aspergillose, la mycoplasmose, etc. Il ne sera pas facile de faire face à de telles maladies sans l'aide d'un spécialiste, donc dès les premiers signes d'un comportement malsain vous devriez consulter un vétérinaire.

Les poulets de chair (par rapport aux poulets ordinaires) sont des créatures très délicates et très sensibles aux changements dans leurs conditions d'élevage. Même des écarts apparemment mineurs par rapport à leur mode de vie habituel peuvent entraîner l'apparition de maladies. À cet égard, il est nécessaire de savoir comment élever et nourrir correctement les poulets de chair. Examinons certains des détails ci-dessous.

Poulets de chair : soins et alimentation

Le succès de l’agriculture familiale dépend de divers facteurs. Il est nécessaire de créer une atmosphère favorable dans laquelle les poulets de chair vivront et grandiront. Les soins et l'alimentation des oiseaux doivent être effectués selon un certain modèle. Ils devraient recevoir des vitamines et des microéléments avec de la nourriture. Les mélanges préparés en usine sont considérés comme les plus appropriés. Cependant, s'il n'est pas possible de les acheter, vous pouvez organiser chez vous l'alimentation des poulets de chair à base de produits locaux. Il est important de prendre en compte les différences d’adaptabilité des races à certains produits. Ainsi, par exemple, l'alimentation des poulets de chair à base de viande, d'œufs et de viande doit être basée sur des mélanges volumineux, principalement composés de protéines. Lorsque vous élevez des oiseaux dans une ferme de basse-cour, il est préférable de leur donner du moulin, des céréales, des déchets de poisson, des déchets de viande, des herbes fraîches et des légumes-racines.

Poulets de chair : grandir à la maison

L’alimentation est essentielle au bon développement des jeunes animaux dès les premiers jours de leur vie. Plus tôt les oiseaux commenceront à recevoir de la nourriture, meilleure sera leur croissance. L'alimentation des poulets de chair à la maison s'effectue de deux manières :

1. Un mélange sec combiné avec des protéines et des minéraux. Le premier comprend les céréales grossièrement moulues (avoine, blé, orge, maïs). Les mélanges de protéines contiennent de la farine de viande et d'os et de la farine de poisson. Les compositions minérales comprennent le sel de table, la coquille et la craie.
2. Mélange de farine sèche combiné avec de la purée humide.

La plupart des amateurs d’oiseaux utilisent la deuxième option.

Caractéristiques importantes

De nombreux propriétaires novices s'intéressent à la question suivante : quelle quantité de nourriture les poulets de chair doivent-ils recevoir ? Cultiver à la maison - nourrir et créer des conditions favorables pour les oiseaux - a ses propres spécificités. Il faut savoir que les jeunes animaux doivent recevoir autant de nourriture qu’ils peuvent en manger. Quelle que soit la manière dont les poulets de chair sont nourris, ils doivent toujours avoir de la nourriture. La purée humide doit être administrée 3 à 4 fois par jour. Pendant les 2-3 premiers jours, l'alimentation des poules comprend du blé, du maïs ou de l'orge finement broyés (sans pellicules). Il est également conseillé d'ajouter du son de blé, bien écrasé avec des œufs durs écalés ou du fromage blanc. Pour 50 têtes, 2 œufs. Plus le mélange alimentaire est varié, meilleur est le développement des jeunes animaux. Ainsi, au cours des premières semaines, il n’y a pas de taux d’alimentation spécifique pour les poulets de chair.

Régime

Leur masse de viande dépendra de la manière dont les poulets de chair sont élevés et nourris. Durant la première semaine, il est important que les jeunes animaux reçoivent de la nourriture au moins toutes les deux heures. Si un mélange sec est utilisé, il peut être administré après 3 à 4 heures. Pour raccourcir l'intervalle nocturne, l'alimentation matinale des poulets de chair doit être effectuée le plus tôt possible. Le soir, ils devraient recevoir de la nourriture le plus tard possible. À partir du cinquième jour, l'huile de poisson doit être administrée aux jeunes animaux une fois par jour, en l'incluant dans le mélange de farine, à raison de 0,1 à 0,2 g/tête/jour. Le passage d’un aliment à un autre doit se faire progressivement. Un changement soudain de produits a un impact extrêmement négatif sur la croissance et le développement. Dans le même temps, il est nécessaire de suivre la technologie de préparation des mélanges et la routine quotidienne. Par exemple, les céréales sont introduites dans l'alimentation sans films sous forme finement broyée. À partir du 20-25ème jour, certains de ces produits peuvent être remplacés par des pommes de terre bouillies, que les oiseaux mangent en purée.

Comment prévenir les maladies ?

Beaucoup pensent qu'il est impossible d'élever de grands oiseaux en utilisant uniquement des mélanges naturels et des suppléments de vitamines. Par conséquent, une croissance active et un poids élevé sont souvent assurés par des médicaments hormonaux et le traitement est effectué à l'aide d'antibiotiques. Cependant, dans les faits, il est tout à fait possible de s'en sortir avec des mélanges naturels, également riches en suppléments vitaminiques et en microéléments. Vous pouvez bien sûr utiliser des aliments coûteux. Il est fabriqué dans une usine en tenant compte de toutes les normes sanitaires nécessaires. Cependant, comme le notent eux-mêmes les éleveurs de volailles, un tel gaspillage d’argent est généralement injustifié. Il est plus économique d'utiliser des céréales ordinaires, en y ajoutant des préparations de minéraux et de vitamines. Une telle alimentation des poulets de chair à la maison sera aussi efficace que l'utilisation de mélanges coûteux. Dans tous les cas, la condition principale sera une alimentation équilibrée.

Types de mélanges

Il existe deux types de nourriture :

Nourrir les poulets de chair à un jeune âge ne présente aucune difficulté. Le plus important, comme mentionné ci-dessus, est la disponibilité constante de nourriture. Au cours des premiers jours de leur vie, les oiseaux ont besoin de grandes quantités de glucides et de protéines broyés. Ces aliments devraient représenter plus de 50 % de l’alimentation. Une fois que les poulets atteignent l'âge de 20 jours, des produits laitiers peuvent être ajoutés. Ils constituent la source la plus importante de calcium. De plus, des protéines végétales sont ajoutées à l'alimentation. Il est présent en grande quantité dans les cakes au tournesol et aux cacahuètes.

Régime à partir de 30 jours

L’alimentation mensuelle des poulets de chair sera légèrement différente de celle d’avant. Cependant, dans tous les cas, la nourriture doit être exclusivement naturelle. L'estomac de l'oiseau n'est pas encore assez solide, il est donc préférable d'inclure des herbes fraîches et des céréales germées dans l'alimentation. Par temps froid, il est important de prévoir de la farine d’herbe. De plus, dès l'âge d'un mois, il est recommandé d'ajouter des mélanges de vitamines sèches aux aliments. La croissance de l'oiseau est assez active, il est donc nécessaire pendant cette période d'assurer un approvisionnement constant en micro-éléments. En été, résoudre ce problème est assez simple. Mais en hiver, nourrir les poulets de chair peut être difficile. Pendant la période froide, des herbes séchées, des mélanges avec un complexe de minéraux et d'oligo-éléments naturels provenant de coquilles et de coquillages doivent être ajoutés à l'alimentation. Pour une meilleure absorption des suppléments minéraux, les oiseaux reçoivent de la vitamine D. Les besoins quotidiens dépendront du stade de développement du poulet et du nombre d'oiseaux. Pour les jeunes animaux, on consomme en moyenne 1 kg par jour. Pour un poulet adulte, la quantité de nourriture augmente jusqu'à 5-6 kg/jour.

Aménagement d'un poulailler

Les poulets de chair adultes sont beaucoup plus gros que les races ordinaires, ils doivent donc être élevés dans une pièce spécialement préparée. Il devrait faire chaud. Le développement normal des poulets se produit à une température d'environ 30 degrés. Pour maintenir ce niveau, vous devrez équiper la pièce d'un système de chauffage artificiel. L'éclairage est également important. Cela devrait être 24h/24 et 7j/7. Les poulets de chair nécessitent une attention et des soins particuliers. Pour faciliter la garde des jeunes animaux, il est conseillé d'installer des cloisons dans la pièce. Cela rendra le contrôle beaucoup plus facile et empêchera les poulets de se disperser dans des directions différentes. Au cours de la première semaine de vie, la température et la nutrition revêtiront une importance particulière pour le développement et la croissance, ainsi que pour la prévention des maladies.

Période estivale

Les poulets de chair aiment manger des pâturages. En plus d’être respectueux de l’environnement, il contribue à saturer le corps des oiseaux d’un grand nombre de composés nutritionnels essentiels. À cet égard, l'alimentation des poulets de chair en été est considérablement simplifiée. Les oiseaux doivent être libérés et relâchés sur l'herbe. Il est conseillé d’inclure les déchets de fruits et légumes dans votre alimentation. De plus, il est impératif de donner du calcium aux poules. L'une de ses sources est la craie. Il est souvent utilisé comme remplissage pour une volière. La poudre de coquille d’œuf est également riche en calcium. Les additifs de sable sont souvent utilisés lors de l'alimentation. Le fait est que les poulets n’ont pas de muscles ni de dents à mâcher, la nourriture se présente donc en morceaux entiers. Il n’est que légèrement écrasé directement dans l’estomac du fait de ses contractions. Si du sable est présent à ce moment-là, cela contribuera à un broyage plus actif des produits entrants. Ce qui, à son tour, facilitera la digestion ultérieure. Toutefois, pour les jeunes animaux, il est préférable de remplacer le sable par du gravier fin. Il ne faut pas l’ajouter directement aux aliments. Les oiseaux eux-mêmes le trouveront dans un conteneur séparé.

Pureté

C’est l’une des conditions clés du bon entretien du couvain. La salle elle-même, les plateaux et les abreuvoirs doivent être propres. Cela est nécessaire pour prévenir diverses maladies des poulets qui surviennent dans des conditions sales. Le poulailler doit être nettoyé régulièrement.

Les poulets de chair diffèrent des poulets ordinaires en ce sens qu'ils grandissent rapidement et nécessitent peu d'entretien et de nourriture. Il est donc rentable de les cultiver. À l'âge de 2,5 mois, les poulets sont utilisés pour la viande et les œufs ne sont pas vendus. Le poids des poulets atteint 1,4 kilogramme. Par rapport aux oiseaux adultes, la viande de poulet de chair a un goût amélioré. Il est diététique et convient à l’alimentation des malades, des personnes âgées et des enfants. Mais les caractéristiques du contenu seront différentes. Un certain régime lumineux et un poulailler chaleureux seront nécessaires.

Décider de la race

Les poussins doivent être sélectionnés avec soin. Pour ce faire, beaucoup se tournent vers des producteurs bien établis et tentent d'acheter des individus qui n'ont pas plus d'un jour. Mais les poussins d’un jour meurent rapidement. Par conséquent, il est recommandé de prendre les poulets âgés de 10 jours. Vous devez contacter des fermes avicoles spéciales. La préférence doit être donnée aux poussins en mouvement avec un regard clair. Pour déterminer si l’oiseau devant vous est un coq ou une poule, levez votre aile. Les poules ont des plumes de différentes longueurs, tandis que les coqs ont des plumes de même longueur. Les bons poulets de chair se distinguent par un « derrière » propre, un ventre tonique, des plumes uniformes et du duvet.

Une attention particulière doit être portée aux ailes. Ils doivent être pressés contre le corps. Il existe un moyen de tester les poulets : ils doivent bien réagir au bruit. Frappez sur les caisses, les poules devraient réagir.

Pour grandir à la maison, il est préférable de choisir des races de poulets à viande. Ça peut être:

• Lohmann ;
• Dominant;
• Ross ;
• Changement;
• Tétra.

Les oiseaux croisés sont particulièrement appréciés. Il existe un certain nombre de races dont la qualité de la viande est inférieure, mais elles se distinguent par d'autres caractéristiques. Ce sont les anniversaires de Plymouth Rock, Adler, Kuchinsky. Les poussins d'un jour peuvent mourir, alors, quelle que soit la race, achetez des poulets de chair âgés de 10 jours.

La race à viande la plus populaire est la Smena-7. Les meilleurs poulets importés sont « ROSS-308 » et « Cobb 500 ».

Poulets de fond Cobb 500

Une excellente option pour vendre de la viande. La peau des poulets a une bonne teinte. La prise de poids est assez importante. En 35 jours, le poulet prend 2 kilogrammes. Atteindre un âge de 35 à 42 jours est considéré comme optimal pour l'abattage.

Poulet 61

L'espèce présentée se distingue par le fait qu'avec de faibles coûts d'alimentation, vous pouvez obtenir une augmentation importante. Pour 1 kg de viande, vous n'aurez besoin que de 2 kg de nourriture. En 7 semaines, le poids du poulet atteint 1,7 kg. Le taux de survie des oiseaux est de 98 pour cent !

Ross 708

Le type de poulet présenté est très productif. En un mois, les jeunes animaux prennent 3 kilogrammes de poids. Parmi toutes les autres races, c'est la plus réussie. Le seul inconvénient est la peau pâle. Les poussins grandissent vite, elle n’a tout simplement pas le temps de prendre des couleurs. Les poulets de chair sont très exigeants en termes de soins.

Ross 308

La principale différence est une excellente augmentation de la masse musculaire. Elle peut atteindre 60 grammes par jour. Les poulets sont abattus entre 6 et 9 semaines. Le poids du poulet atteint 1,6 kilogramme.

la progéniture est viable. La race présentée pond bien. Le seul inconvénient est la couleur pâle de la peau.

Poulets de chair en croissance. Partie 1 (vidéo)

Caractéristiques d'entretien et de culture

Les poulets de chair se portent bien à la maison. Leur culture est une entreprise rentable. Les poulets grandissent rapidement et prennent du poids. Comparé au poulet ordinaire, le poulet à griller pèse 2 fois plus ! Quelles devraient être les conditions de détention ?

L’élevage de poulets de chair est un peu plus difficile que l’élevage de poulets ordinaires. Des conditions et un régime alimentaire particuliers sont requis. Regardons les conditions :

• La pièce dans laquelle seront gardés les poulets doit être propre et bien aérée. La meilleure option est celle des cages à poulets de chair. Mais c’est aussi possible sur le sol d’une grange, à condition que la température soit adaptée ;
• lorsqu'ils sont posés sur le sol, ils forment un stylo. La paille et le foin broyés et propres servent de litière. Au fur et à mesure que les poules grandissent, l’enclos s’agrandit. 6 mètres carrés peuvent accueillir 50 têtes ;

• la propreté est la clé de la santé. Étant donné que les poulets de chair mènent une vie sédentaire, il est nécessaire de créer une propreté idéale, sinon ils pourraient tomber malades et mourir ;
• Les oiseaux se sentent bien dans les cages. Jusqu'à 18 poules et jusqu'à 10 adultes peuvent tenir sur 1 mètre carré. Il est important d'aérer périodiquement ;
• Lorsque vous achetez des poussins d'un jour, soyez prêt à leur fournir une température ambiante de 30 degrés et un éclairage constant. Les conditions présentées doivent être créées dans un délai de 2 semaines. Pendant ce temps, les jeunes animaux grandiront et deviendront plus forts ;
• en hiver, les poulets de chair sont placés dans un enclos spécial dans une serre. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de surveiller la température, l'essentiel est d'aérer la pièce.

Poulets de chair en croissance. Partie 2 (vidéo)

Comment se fait l’alimentation ?

Leur santé et leur poids dépendent de ce que vous envisagez de nourrir vos poules. Il est recommandé d'utiliser des aliments pour poulets de chair dès les premiers jours. Il contient tout ce dont vous avez besoin : des protéines et des éléments végétaux, des vitamines, des sels, une substance qui améliore la digestion. Les poules peuvent manger beaucoup, il n’y a rien de mal à cela. Il devrait y avoir de l'eau propre à proximité de la mangeoire.

Au cours des 5 premiers jours de leur vie, les poulets reçoivent un médicament spécial qui stimule le métabolisme et la croissance. Des aliments composés pour poulets de chair sont également fournis. Vous saurez quel médicament choisir en consultant une pharmacie vétérinaire. Chaque année, quelque chose de nouveau apparaît.

Si vous en avez l'occasion, donnez aux poulets du lait caillé. Cela a un bon effet sur la croissance. À partir du troisième jour, vous pouvez donner du fromage cottage.

Dans le même temps, les aliments verts sont introduits dans l’alimentation. Torsadez l'ail, les oignons, les fanes de carottes et le pissenlit. Vous ne devriez pas donner de fanes de betteraves - elles vous affaiblissent. A partir du cinquième jour, vous pouvez donner des carottes râpées. Du sable de rivière et du gravier fin sont placés à côté de la mangeoire. Ils sont nécessaires pour améliorer la digestion. Continuez à nourrir de cette façon pendant 20 jours.

Ensuite, vous pouvez introduire de la purée dans l'alimentation - la partie céréalière est remplacée par des pommes de terre mélangées à du son et du yaourt. Il est préférable de nourrir les poulets avec de la purée fraîche pour prévenir les maladies intestinales. L'option alimentaire présentée protégera contre le picage. Regardez comment les goitres se remplissent. Si ce n'est pas complètement, séparez le poulet du reste et nourrissez-le séparément.

Les aliments composés pour poulets de chair doivent être disponibles à tout moment. La purée est donnée 3 à 4 fois par jour. Au cours des 4 premières semaines, les poulets grandissent de manière plus intensive et mangent donc beaucoup.

A partir de 4 semaines, du maïs et du blé concassés sont introduits dans l'alimentation. Vous pouvez donner des pommes hachées, des concombres et d’autres légumes du jardin. Tout sauf les betteraves. Les poulets sont élevés pendant 80 jours. Ensuite, ils vont au massacre. Le poids d'un poulet adulte peut atteindre 3 kg.

Élever des poulets de chair à la maison. Partie 3 (vidéo)

Comment s'assurer que l'oiseau se développe normalement et ne tombe pas malade ? Les règles doivent être respectées.

• En cas de picage, le poulet reçoit de l'acide citrique préalablement dilué dans l'eau. Les causes du picage sont une lumière vive, une litière humide, un manque de protéines ou de gravier dans la nourriture.
• L'espace dans le poulailler doit être aménagé de manière à ce que les poules puissent se nourrir uniformément.
• Pour un bon développement, créez des conditions de vie optimales pour l'oiseau dans la maison. La nutrition, l'éclairage, l'humidité doivent être sélectionnés pour une race spécifique.
• Exigences concernant l'humidité de l'air - elle doit être exactement de 60 %. Si l’humidité est élevée, l’oiseau commencera à se faner.
• Au début, les poules ont besoin de 8 repas par jour. Ensuite, vous pouvez réduire votre consommation alimentaire à 4 fois par jour. Il doit toujours y avoir de l'eau dans l'abreuvoir - vous pouvez utiliser de l'eau froide ou tiède. Vous ne devez pas l'élever à une température de 30 degrés, sinon l'oiseau cessera de boire. Les abreuvoirs et mangeoires doivent être propres. Ils sont lavés quotidiennement. Une fois par semaine, un traitement est effectué avec du savon ou de la soude.

• Il est préférable d'acheter des poulets âgés de 1 à 10 jours. Ils vont à l'abattoir à l'âge de 60 jours. Il est irrationnel de garder les oiseaux plus longtemps : ils cessent de prendre du poids et la viande perd en qualité.
• Les poules ont souvent des problèmes digestifs. Vous pouvez vous en débarrasser de manière simple: à l'âge de trois semaines, ils donnent une solution de permanganate de potassium. La procédure est répétée toutes les trois semaines.
• L'efficacité de l'alimentation est déterminée comme suit : les poulets sont pesés chaque semaine.
• Quant à la température de l’air, elle ne doit pas être trop élevée afin de ne pas provoquer d’irritation des muqueuses de l’oiseau.

Élever des poulets de chair à la maison. Partie 4 (vidéo)

Si vous êtes intéressé par la viande plutôt que par les œufs, privilégiez l’élevage de poulets de chair. La race doit être choisie en fonction de l'objectif, de la rapidité avec laquelle vous comptez élever l'oiseau et vendre la viande. Il est important de se rappeler que ces types de poulets nécessitent beaucoup d’attention. Les exigences s'appliquent à la fois aux aliments et à leur contenu.

Avis et commentaires

(8 notes, moyenne : 3,12 sur 5)

Sergueï 21/04/2015

Merci beaucoup pour l'article détaillé. Je vais essayer d'élever quelques dizaines de poulets de chair cet été en utilisant vos conseils)

Tatiana 21/09/2015

Mais en vain, l'auteur de l'article sur les œufs de poule a écrit de manière incompréhensible. Les œufs de poule sont très bons : ils n'ont pas un goût différent des œufs de poule ordinaires, mais sont beaucoup plus gros. Les poules pondent comme des poules ordinaires – environ 200 œufs par an. Très souvent, les poules pondent des œufs avec 2 jaunes. Au marché de notre grand-mère, il y a des acheteurs réguliers pour ces œufs.

Nina 27/10/2015

Il est préférable de nourrir les volailles avec des aliments composés d'un seul fabricant, car ils fabriquent des compositions alimentaires différentes et lors du passage de l'un à l'autre, les poulets de chair peuvent être contrariés. À propos, les pommes de terre crues aident très bien en cas de selles molles.

Nous élevons des poulets de chair depuis dix années consécutives. Bien sûr, tout le monde ne survit pas toujours, année après année. Nous prenons des rations journalières, les nourrissons avec de la nourriture spéciale « Prestart » pendant deux semaines, puis pendant trois semaines avec de la nourriture « Start », puis pendant 2-3 semaines avec de la nourriture « Finish ». Assurez-vous de prendre des vitamines pendant les 5 premiers jours (trousse de secours spéciale poules). Après l'âge de 2 semaines, vous pouvez mélanger des aliments à base de blé, de maïs et un peu de maïs dans l'aliment.

Anatocha 10/11/2016

Comment dois-je donner des pommes de terre ?

Nikolaï 18/05/2017

Beaucoup d'informations utiles!

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De plus, c'est une activité assez rentable. Même si vous ne vous lancez pas dans l’élevage en tant qu’entreprise, mais que vous cultivez uniquement pour vous-même, cela reste très rentable. Le remboursement des coûts s'effectue en seulement deux mois et demi. C'est la durée pendant laquelle les poulets sont gardés jusqu'à l'abattage.

Quelle race et quel âge choisir pour élever une poule ?

Des croisements de viande très appréciés :

• Cobb-500,
• Loman,
• Ross.

En Russie, les poulets de chair élevés par l'entreprise avicole Smena sont très demandés. Environ 50 % de tout le bétail présent sur le marché est fourni par cette usine. Vous pouvez en apprendre davantage sur les avantages et les inconvénients de chaque croisement dans l'article « Revue des races de poulets de chair ».

C'est à vous de décider quel âge choisir les poules. La plupart des gens, en raison du faible prix, se contentent d'une indemnité journalière d'une journée. Ils en prennent beaucoup. Mais c'est très gênant. Comme ils n’ont pas encore terminé la formation du tractus gastro-intestinal, ils ne disposent pas de système de thermorégulation. Ils ont peur des courants d'air, de l'humidité, de l'hypothermie et de la surchauffe.

Il est préférable d'acheter des poulets de chair âgés de dix jours. Et faites-le dans les usines de volaille.

Quelles caractéristiques rechercher lors de l'achat de poulets

Pour sélectionner de bonnes filles, vous devez avoir de l'expérience. Les conseils suivants vous y aideront. Et puis c'est une question de pratique.

• Choisissez des personnes joyeuses et actives.
• Les poussins en bonne santé réagissent rapidement aux sons parasites. Alors, faites du bruit. Appuyez sur la boîte ou la cage où ils sont assis. Ceux qui courent vers le son sont ceux dont vous avez besoin.
• Les bonnes filles ont un ventre tonique, des peluches agréables et uniformes et des fesses propres.
• Les ailes ne sont pas écartées, mais adjacentes au corps.
• Les poulets des croisements Cobb-500 et Ross-308 ont des caractéristiques particulières. Ils peuvent avoir un ventre légèrement élargi. La couleur du bec et des pattes est bleue.

Comment déterminer le sexe d'un poulet

Lorsque vous achetez des poulets, vous souhaitez généralement acheter des poules. Pour les distinguer, déployez vos ailes et regardez les plumes.

• S'il s'agit d'un poulet, les plumes seront de longueurs différentes.
• Si c'est un coq, alors il a la même longueur.

Exigences générales pour les locaux

Avant d'acheter des poulets, vous devez décider de l'endroit où ils seront situés et de la manière dont ils y seront gardés. Il existe deux options de placement : au sol et cellulaire. Conformément à cela, le poulailler est préparé. Mais il existe également des exigences générales.

1. Le poulailler doit être chaud. La température de l'air doit être régulée. Elle est constamment mesurée et réduite à mesure que l'âge des jeunes animaux augmente. La température diminue de + 30 degrés au début de l'engraissement à 18 - 20 degrés à l'âge de 4 semaines.
2. Bonne ventilation et donc pas d'humidité. L'air sec empêchera la propagation de l'infection.
3. Pureté. C'est la condition d'entretien la plus importante.

Exigences d'éclairage

Le régime léger pendant l'engraissement est très important. Le poulailler est éclairé 24 heures sur 24. Seule son intensité est régulée. Cela change selon l'âge des jeunes.

Tableau numéro 1. Modes d'éclairage du poulailler en fonction de l'âge des jeunes animaux.

La mangeoire et l'abreuvoir doivent être éclairés à tout moment. Au-dessus d'eux, vous devez accrocher une lampe de faible puissance (15-20 W) avec un réflecteur. Les poules le voient, boivent de l’eau et picorent la nourriture 24 heures sur 24, selon leurs besoins. Puis, non loin de la mangeoire, dans un endroit mal éclairé, ils se reposent en dépensant un minimum d'effort. Grâce à cet éclairage, ils bougent peu. En conséquence, ils prennent rapidement du poids.

Méthode de culture cellulaire

Du nom lui-même, il s'ensuit que l'oiseau est gardé dans une cage. Pour les poulets de chair, c'est tout à fait acceptable. Puisque leur tâche principale est de prendre du poids plus rapidement et pleinement. Et pour cela, marcher n'est pas du tout nécessaire.

De plus, l’avantage d’un tel contenu est qu’il empêche la propagation d’éventuelles maladies. Par exemple, lors du placement de plusieurs lots dans des cages différentes, si l’un des oiseaux tombe malade, les poules des autres lots ne seront pas affectées.

Pour le confort des jeunes animaux, il ne faut pas placer plus de ce qui suit sur un mètre carré de cage :

• 16 pièces - petits poussins,
• 8 pièces - poulets mensuels.

Les cages sont équipées de bacs dans lesquels s'accumulent les déjections. Ils sont donc faciles à nettoyer. Les mangeoires et les abreuvoirs sont situés à l'extérieur de la cage. En conséquence, moins de nourriture est consommée, puisque les poulets ne la jettent pas.

Cette méthode est identique à l’élevage d’oiseaux ordinaires dans un poulailler.

La seule différence est que les poulets de chair sont plus sensibles aux conditions de lumière et de chaleur dans le poulailler. Par conséquent, il est nécessaire d'y prévoir des radiateurs et des lampes d'éclairage supplémentaires.

Les sols du poulailler doivent être chauds, de préférence en bois. Vous devez verser de la chaux dessus en couche épaisse (1 kilogramme - 1 mètre carré de sol). Il absorbera l'excès d'humidité et désinfectera en même temps la pièce. Et déjà, posez la literie dessus. Il peut s'agir de paille, de foin, de tourbe, de sciure de bois. Il faut le changer souvent pour le garder propre.

C'est la négligence des propriétaires qui est la principale cause des maladies chez les poulets. Tout doit être propre : la chambre, l’eau et la nourriture.

La condition principale et indispensable pour garder les poulets de chair est la propreté.

engraissement

Pour obtenir des résultats élevés en matière de productivité de viande de poulets de chair, le placement seul ne suffit pas. Vous devez également les nourrir correctement. Sans cela, il sera impossible d'amener le poulet à des résultats optimaux.

La condition principale pour l'engraissement est le strict respect de toutes les exigences de la technologie d'alimentation. Il est préférable de l’imprimer et de le garder sous vos yeux pour vous en souvenir. Et bien sûr, n’oubliez pas encore une fois la propreté.

À propos de la qualité de l'eau

Les poulets doivent toujours avoir de l'eau fraîche. Les premiers jours, les poulets reçoivent de l'eau bouillie. Il est d'abord refroidi. Ensuite, vous pouvez passer au brut bénin. Lorsque vous utilisez l’eau d’une conduite d’eau, laissez-la reposer avant utilisation. Ceci est fait pour que le chlore sorte.

À propos de la qualité des aliments

La nourriture ne peut être que fraîchement préparée et de bonne qualité. En aucun cas vous ne devez donner à manger des restes de nourriture aigres, du fromage cottage odorant, des légumes verts fanés et des légumes mous pourris.

Il est bon d'ajouter du poisson ou des os de viande bouillis et écrasés aux mélanges alimentaires. Vous pouvez préparer des coquilles d'œufs écrasées à l'avance. Pour ce faire, les coquilles sont calcinées au four et broyées.

Informations pour votre information

Les poulets n'ont pas un odorat développé. Ils sont indifférents aux odeurs. Mais il y a un sentiment de dégoût. Par exemple, si l’abreuvoir est sale avec des excréments, ils n’y picoreront pas de nourriture.