Tarte de balaou en conserve. Tarte en gelée au balaou - une pâtisserie délicieusement délicieuse

L'utilisation de poisson en conserve dans la cuisson est une technique assez courante pour de nombreuses femmes au foyer lorsqu'il est nécessaire de nourrir rapidement et savoureusement leur ménage ou des invités soudains.

Pour réduire le temps de cuisson, je recommande de faire une tarte au poisson sans pâte à levure. Il est préférable de faire cuire une tarte en gelée, cela facilitera grandement le travail et fera gagner du temps.

La pâte en gelée est préparée sur de la crème sure, de la mayonnaise ou avec du kéfir. Il suffit de mélanger les ingrédients selon la recette, et sans attendre, versez la moitié du volume dans le moule, et répartissez uniformément le reste sur la garniture.

Parlons du poisson. L'option la plus délicieuse consiste à utiliser du balaou. Bien sûr, il doit être diversifié avec d'autres ingrédients.

Une telle tarte peut être cuite avec des pommes de terre ou du riz. Les plumes d'aneth et d'oignon se marient également bien avec le balaou. Alors, tourte au chou, une recette avec de la pâte aspic.

Tarte au chou en conserve avec pommes de terre

Pour le pâté de poisson aux pommes de terre et balaou, vous devez préparer les produits suivants :

• pour le test : un verre de crème sure ; un verre de mayonnaise; trois oeufs; 8 cuillères à soupe de farine; soda sur la pointe d'un couteau;
• pour la garniture : 3 pommes de terre moyennes ; une boîte de poisson en conserve (dans l'huile ou son propre jus); tête d'oignon.

Cette tarte au poisson en conserve est garnie de pommes de terre. La commodité et la simplicité de la recette sont dues au fait que vous pouvez faire cuire une tarte au poisson avec des pommes de terre en utilisant des tubercules bouillis et crus.

Recette pour la cuisson au four étape par étape:

1. Versez le soda dans la crème sure, mélangez et mettez de côté.
2. Je bats les œufs avec une pincée de sel, ajoute de la mayonnaise. Je mélange jusqu'à consistance lisse. Je l'ajoute à la crème sure.
3. Je sors le poisson du bocal, le pétris à la fourchette.
4. Je frotte des pommes de terre crues ou bouillies sur une râpe moyenne.
5. J'ai coupé l'oignon en cubes.
6. Verser la moitié de la pâte dans un plat allant au four.
7. Sur le dessus, étalez soigneusement une couche de pommes de terre, saupoudrez d'oignons.
8. Je répartis uniformément une couche de balaou sur le dessus. Toutes les couches doivent être disposées avec soin afin que la garniture ne traverse pas la pâte.
9. Versez uniformément le reste de pâte, si nécessaire, nivelez avec une cuillère.
10. Je place la tarte au balaou et pommes de terre préchauffée à 180 gr. four pendant 30-40 minutes.

Une superbe pâtisserie fourrée au poisson est prête ! Bon appétit!

Tarte au riz et balaou en conserve

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du riz à grains longs. La pâte est préparée à base de kéfir, qu'il est préférable de prendre avec un pourcentage moyen de matière grasse. La recette est très simple, mais nécessite une certaine étape préparatoire.

Pour faire cuire une tarte au poisson avec du riz au four, les produits suivants sont nécessaires:

• pour le test : un verre de farine ; un verre de kéfir; trois oeufs; 100 g de crème sure; un soda; sel;
• pour la garniture : riz bouilli - 150 g ; oignon - 150 g; poisson en conserve (dans son propre jus ou huile) - 2 pcs.

La tarte au poisson en conserve et au riz est préparée comme suit:

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, refroidir.
2. Je fais frire l'oignon coupé en dés dans l'huile végétale, refroidir.
3. J'étale le poisson du bocal, le pétris avec une fourchette.
4. Je mélange du poisson et de l'oignon avec du riz. Si nécessaire, ajoutez du sel, du poivre.
5. Je dissout le soda dans le kéfir (une demi-cuillère à café), ajoute la crème sure et les œufs, mélange.
6. Je tamise la farine, ajoute par petites portions. Je pétris la pâte.
7. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four, étalez la garniture au poisson et au riz dessus.
8. Je verse le reste de pâte.
9. Je place la tarte au balaou et au riz préchauffé à 180 gr. four pendant une demi-heure.

Une tarte très copieuse et incroyablement savoureuse est prête. Mangez pour la santé !

Tarte de balaou en conserve aux oignons verts

La pâte à base de kéfir et de beurre se marie bien avec la farce au poisson. A défaut de beurre, il peut être remplacé par de la margarine.

Pour cuisiner avec du poisson et des oignons, vous avez besoin des éléments suivants :

• pour le test : kéfir - 400 ml ; oeuf - 2 pièces; farine - 2,5 cuillères à soupe; beurre - 100 g; sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe; soda et sel - 1 cuillère à café chacun;
• pour la garniture: poisson en conserve (dans son propre jus ou huile) - 2 pcs.; oignon vert - un gros bouquet; aneth - bouquet moyen.

La recette est la suivante :

1. Faire fondre le beurre au bain-marie, refroidir.
2. Au batteur, battre les œufs avec le sucre, ajouter le sel.
3. Je dissoudre du soda dans du kéfir, ajouter des œufs battus.
4. Au bout d'une minute ajouter le beurre fondu.
5. Je tamise la farine, ajoute par petites portions. Je pétris la pâte.
6. Je hache finement les verts.
7. Je sors le poisson du bocal et je l'écrase à la fourchette. Je mélange avec des herbes.
8. Je remplis le moule de cuisson avec de la pâte liquide (la moitié de son volume).
9. D'en haut, je distribue la farce de poisson aux herbes.
10. Verser uniformément le reste de pâte.
11. Je place la tourte de poisson préchauffée à 180 gr. four pendant 30 minutes. Aide-toi!

N'oubliez pas de publier des photos, ainsi que votre recette préférée de cuisson au chou.

Comme toujours, à la fin de la compilation, vous trouverez quelques-uns de mes conseils pour préparer la recette de tarte au chou la plus parfaite.

• Avant d'utiliser du poisson en conserve comme garniture, il est nécessaire de se débarrasser de l'excès de liquide, soit en transférant le poisson dans une assiette, soit en vidant le composant liquide directement de la boîte;
• Le poisson en conserve doit être écrasé à la fourchette avant d'être utilisé comme garniture, après avoir enlevé tous les gros os, ainsi que les épices utilisées ;
• Lorsque vous utilisez des oignons comme partie intégrante de la garniture, vous devez d'abord les faire frire dans de l'huile dans une poêle à frire;
• Lors de la préparation de la garniture avec du riz, celle-ci doit être cuite à l'avance et refroidie à température ambiante;
• Lorsque vous battez des œufs, séparez les blancs des jaunes et battez-les séparément en une mousse stable, en ajoutant déjà à la pâte pétrie. Grâce à cette méthode simple, la pâte à tarte sera plus aérée et moelleuse ;
• Une mayonnaise à fort pourcentage de matières grasses (à partir de 60%) peut remplacer le beurre utilisé dans la recette. De plus, le remplacement du produit peut être complet ou partiel ;
• La tarte au poisson peut être cuite dans une mijoteuse pendant une heure. Pour que le dessus du gâteau ainsi préparé soit vermeil, avant la fin de la cuisson, le gâteau peut être retourné.

Ma recette en vidéo

Tarte en gelée avec balaou en conserve - c'est un excellent plat copieux, que vous pouvez non seulement prendre une collation, mais aussi remplacer un dîner complet. Je vais vous apprendre à cuisiner une tarte au poisson en conserve simple, sans ingrédients spéciaux, mais très savoureuse et satisfaisante.

Tarte gelée au balaou dans une mijoteuse

Ustensiles de cuisine: mélangeur, mijoteuse, fourchette, ouvre-boîte, tamis, bols de différentes tailles, papier sulfurisé, couteau et planche à découper.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

Cuisiner la farce

Cuisson de la pâte

Lorsque la pâte et la garniture sont prêtes, nous commençons la cuisson. Pour ça:

1. Graisser le fond et les côtés du bol multicuiseur avec du beurre. Couvrez le fond du bol avec du papier sulfurisé, en coupant le papier à la bonne taille.
   
   
2. Déposer la moitié de la pâte sur le papier et l'étaler à l'aide d'une spatule afin qu'elle recouvre uniformément toute la surface du papier.
   
   
3. Étalez la garniture préparée en laissant un peu d'espace à partir du bord pour que la pâte se connecte bien pendant la cuisson et ne s'effondre pas lorsque nous la sortons.
   
   
4. Étalez le reste de la pâte en recouvrant la garniture.
   
   
5. Fermez le bol du multicuiseur. Sélectionnez le mode "Multi-cuisson" ou "Cuisson". Réglez la température à 125 degrés et le temps à 1 heure. A la fin du programme, retournez le gâteau à l'aide du panier vapeur, retirez le papier sulfurisé et retournez-le sur une assiette.
   
   
6. Laisser refroidir la tarte et servir, coupée en portions.
   
   

Vidéo recette

Voir la vidéo pour les détails de la fabrication d'une tarte dans une mijoteuse.

La prochaine version du test se fera sur le kéfir. Il donne du moelleux et de la légèreté aux pâtisseries prêtes à l'emploi.

Recette de tarte gélifiée au balaou sur kéfir

Temps de cuisson: 50-60 minutes.
Portions : 4.
Ustensiles et appareils de cuisine : tamis, fourchette, ouvre-boîte, couteau, plat allant au four, pinceau de cuisine, fouet, mixeur, plat allant au four, four.

Ingrédients

Oeufs de poule	3 pièces.
Kéfir	1 pile
sel	½ cuillère à café
Levure chimique	1 cuillère à café
Farine	1,5 pile.
Crème sure avec une teneur en matières grasses de plus de 20%	3 art. l.
aneth frais	½ botte
Saury de poisson en conserve naturel	1 boîte (250g)
Oignon de taille moyenne	1 PC.
Oignon vert (plume)	goûter
Huile végétale pour moisissure	10-15g
Semoule pour moule en poudre	2 cuillères à soupe. l.
Yaourt pour graisser le dessus de la tarte finie	30-40 ml

Cuisson étape par étape

Cuisiner la farce

Cuisson de la pâte

Cuire une tarte

Vidéo recette

Regardez la vidéo et apprenez à cuisiner tarte en gelée rapide sur kéfir avec balaou. La cuisiner n'est pas du tout difficile, mais une fois que vous l'aurez essayée, vous vous référerez souvent à cette recette.

La recette suivante utilise de la mayonnaise, essayez cette recette aussi.

Tarte gelée au balaou sur mayonnaise

Temps de préparation : 20 minutes, cuisson 35-40 minutes.
Portions : pour 4-5.
Ustensiles et appareils de cuisine : fouet ou mixeur, plat allant au four, fourchette, torchon, four, bol, décapsuleur.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Cassez 3 œufs de poule dans un bol. Ajouter une pincée de sel et fouetter légèrement.
   
   
2. Ajouter 200 grammes de mayonnaise et mélanger avec un fouet.
   
   
3. Mettez 100 grammes de crème sure et remuez.
   
   
4. Versez un demi-verre de kéfir et poivrez un peu. Remuer. Mélanger la farine tamisée (1,5 tasse) avec la levure chimique (1/2 cuillère à café) et ajouter au reste des produits. Bien mélanger le tout. La pâte doit être légèrement plus épaisse que la crème sure, si ce n'est pas le cas, ajoutez de la farine.
   
   
5. Lubrifiez la forme avec de l'huile végétale.
   
   
6. Ouvrez la boîte, videz-en le liquide, étalez le poisson et écrasez-le à la fourchette. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Placez la purée de poisson sur le dessus, en laissant les bords vides.
   
   
7. Verser la seconde moitié de la pâte afin que tout le poisson soit recouvert.
   
   
8. Mettez le gâteau dans un four préchauffé et faites cuire pendant 35 minutes à 200 degrés. Graisser le dessus de la tarte finie avec du beurre, piquer un morceau sur une fourchette et lorsque l'huile est absorbée, couvrir d'une serviette pour refroidir légèrement.
   
   

Vidéo recette

Essayez de faire une pâte avec de la mayonnaise pour une tarte au poisson en gelée. Toutes les nuances de la préparation d'un tel test, voir la vidéo.

Selon toutes ces recettes, il n'est pas difficile de cuisiner, et en respectant les règles ci-dessous, il n'y aura aucune difficulté dans le processus de cuisson. En voici quelques uns:

• Pour la cuisson d'une tarte en gelée, il est conseillé d'utiliser un moule à bords plus hauts, et de bien les pré-lubrifier avec de l'huile ;
• Les tartes en gelée avec une pâte à consistance liquide sont cuites plus rapidement et ne nécessitent pas de rouler la pâte;
• Si vous faites cuire une tarte dans une mijoteuse, vous pouvez d'abord verser une partie de la pâte et allumer la mijoteuse pendant 5 minutes pour que la pâte cuise un peu, puis étaler la garniture, puis elle ne sera pas tomber dans;
• Le temps de cuisson dans une mijoteuse peut être différent, car cela dépend du modèle ;
• Pour rendre la garniture juteuse, ajoutez plus d'oignons. Idéalement, sa quantité devrait être la même que la quantité de poisson;
• Vous pouvez améliorer le goût de la tarte en expérimentant avec des garnitures. Il s'avère très savoureux. En plus du riz, des carottes, des courgettes, du sarrasin, des œufs durs, des herbes et des pommes de terre peuvent être ajoutés au balaou. Au fait, une tarte au balaou et aux pommes de terre s'avère très satisfaisante.

Si vous aimez les plats de poisson, découvrez la recette étape par étape pour la cuisson du capelan au four, et si vous aimez la friture, découvrez comment le faire frire correctement.

Comment servir et avec quoi

Une tarte préparée avec une garniture de poisson en conserve peut être une collation copieuse et servie comme plat indépendant pour le petit-déjeuner ou le dîner, ou elle peut être un excellent ajout à tout premier plat pour le déjeuner. Le gâteau peut être servi chaud, tiède ou froid, coupé en portions.

Je t'ai dit comment faire des tartes gélifiées avec du balaou en conserve. Ils présentent de nombreux avantages : ils sont faciles à préparer, ne nécessitent pas une grande quantité d'ingrédients, sont abordables et sont réputés pour leur excellent goût. Assurez-vous d'essayer de cuisiner selon mes recettes et écrivez dans les commentaires quelle recette de pâte vous avez préférée, avec ou sans mayonnaise. Cuisinez pour le plaisir, bon appétit à tous.

Le pirogi est un plat russe original qui a beaucoup de variations de cuisson, et dans chacun d'eux, ils sont toujours copieux et savoureux. La tarte au chou en gelée est faite à partir des ingrédients les plus simples que chaque femme au foyer a dans sa cuisine. Par conséquent, sa préparation peut aider dans une situation où vous devez nourrir rapidement et avec goût des membres de la famille ou des invités qui arrivent soudainement. Essayez de cuisiner ce plat et sa recette fera partie des traditions culinaires de votre famille pendant longtemps.

Cuisiner une tarte au balaou selon une recette traditionnelle est un hommage aux classiques culinaires, qui doit être rendu à tout cuisinier qui se respecte.

Ingrédients:

• farine de cuisson - 130 g;
• pâte à tartiner de qualité - 80 g;
• crème sure 20% de matières grasses - 50 g;
• œufs de poule (catégorie c1) - 2 pcs. + jaune ;
• conserves (balaou dans son propre jus) - 1 boîte;
• oignon doux - 1 pc .;
• feuilles d'aneth - un petit bouquet;
• sel - une petite pincée;
• poivre noir fraîchement moulu - une petite pincée.

Comment cuisiner:

1. Passer la farine à travers un tamis dans un bol profond, ajouter une pâte à tartiner douce, du sel, des œufs et de la crème sure. Bien mélanger les ingrédients et transférer la pâte dans un endroit frais pendant 60 minutes.
2. Préparation du contenu de la tarte. Égouttez le jus du bocal de poisson, broyez le balaou jusqu'à ce qu'il devienne pâteux, ajoutez l'œuf, quelques cuillères à soupe de crème sure si vous le souhaitez et secouez les ingrédients avec un mélangeur à basse vitesse. Vous pouvez poivrer.
3. Nous étalons la pâte sur la surface de travail de la table dans une assiette mince et la transférons dans un plat de cuisson résistant à la chaleur. Nous plaçons l'oignon haché en une couche uniforme sur la couche, puis mettons le poisson et saupoudrons d'aneth haché.
4. Nous formons des pâtisseries, enduisons la surface de jaune fouetté et cuisons au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Tarte gélifiée au balaou et au chou

Une bonne option pour nourrir le ménage de manière chaleureuse et savoureuse consiste à cuisiner une tourte au poisson selon cette recette.

Ingrédients:

• lait de vache à teneur moyenne en matières grasses - 300 ml;
• farine de cuisson - 700 g;
• levure "Saf-moment" - 1 paquet;
• pâte à tartiner de qualité - 60 g;
• huile raffinée - pour la friture;
• chou blanc - 1 fourchette;
• petite carotte - 1 pc .;
• aneth et persil - un demi-bouquet;
• sel - selon les préférences gustatives.

Comment cuisiner:

1. Pâte à cuire. Verser la levure dans le lait légèrement tiède, mélanger. Ajouter le sel, la pâte à tartiner ramollie au mélange et, en tamisant la farine par portions dans les ingrédients, pétrir la pâte. Laissez-le dans un endroit chaud pour augmenter le volume pendant quelques heures.
2. A ce moment, préparez la garniture. Dans une casserole profonde dans de l'huile inodore, faire revenir une tête de chou hachée, une carotte hachée sur une râpe à petits trous. Lorsque les légumes atteignent le degré de semi-préparation, éteignez le feu et ajoutez-y du balaou et des légumes verts hachés.
3. Nous formons un gâteau et cuisons au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes.

Comment cuisiner dans une mijoteuse

Une mijoteuse aidera à rendre encore plus facile le processus de cuisson d'une tarte au chou déjà simple.

Ingrédients:

• sucre granulé - 2 cuillères à café;
• sel - une petite pincée;
• pâte à tartiner de qualité - 100 g;
• soda éteint - 1 cuillère à café;
• tête d'oignon mi-douce - 1 pc .;
• balaou en conserve dans l'huile - 1 boîte.

Comment cuisiner:

1. Dans une assiette séparée, nous combinons tous les ingrédients de la pâte: kéfir, œufs, sucre, farine, sel, pâte à tartiner molle et soda éteint avec de l'acide acétique. On mélange bien tout.
2. Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette et versez l'excédent d'huile. Couper l'oignon en demi-rondelles.
3. Au fond du bol multicuiseur, graissé d'huile, versez la moitié de la pâte, versez l'oignon haché et le composant de poisson.
4. Verser la seconde moitié de la pâte sur la garniture en recouvrant toute la surface.
5. En mode «Cuisson», nous cuisons le gâteau pendant environ 60 minutes, en déterminant son état de préparation avec une brochette en bois.

Cuisiner avec de la mayonnaise et de la crème sure

Une tarte au poisson avec du balaou en conserve préparée selon cette recette ne laissera certainement pas indifférents ceux qui l'ont essayée.

Ingrédients:

• crème sure 20% de matières grasses - 250 g;
• mayonnaise faible en gras - 250 g;
• soda - une demi-cuillère à café;
• sel - une petite pincée;
• balaou en conserve - 1 boîte;
• bulbe d'oignon d'une variété douce - 1 tête.

Comment cuisiner:

1. Dans un récipient séparé avec un mélangeur, mélanger les œufs, le sel et le soda. Ajoutez la crème sure et la mayonnaise à la masse et pétrissez le tout à nouveau. Tamisez la farine et terminez le processus de pétrissage avec une cuillère.
2. Râpez l'oignon en quarts de rondelles. Écraser le balaou à la fourchette.
3. Versez 1/2 de la pâte dans le plat allant au four (en termes de densité, cela devrait ressembler à de la crème sure liquide). Nous déplaçons le composant oignon-poisson sur la pâte. Verser délicatement le reste de pâte sur la garniture et égaliser avec une spatule.
4. Nous cuisons les pâtisseries au four jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Tourte de poisson avec balaou en conserve sur kéfir

La cuisson au kéfir est toujours luxuriante et aérée. Accompagné de poisson, c'est un gagnant-gagnant pour toutes les occasions.

Ingrédients:

• saury - 1 banque;
• farine à cuire - 2 tasses;
• œufs de poule (catégorie c0) - 3 pièces ;
• oignon mi-doux - 1 tête;
• kéfir faible en gras - 250 ml;
• sel - selon les préférences gustatives;
• huile raffinée inodore.

Comment cuisiner:

1. Fouetter les œufs et le sel dans un bol à mélanger. Tamiser doucement la farine et ajouter la levure chimique. Bien mélanger l'ensemble de la composition et verser le kéfir. Après un pétrissage minutieux, on obtient la pâte.
2. Broyez le chou à la fourchette, ajoutez l'oignon haché au poisson.
3. Nous enduisons d'huile le plat de cuisson résistant à la chaleur, versons la quantité de pâte requise, mettons la garniture et refermons le reste de la pâte sur le dessus.
4. Cuire une tarte en gelée sur du kéfir avec du balaou pendant environ 45 minutes au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée uniformément.

Compléter le plat avec des pommes de terre

Afin d'ajouter de la variété au goût habituel de la tarte au poisson et d'augmenter la satiété, essayez d'ajouter des pommes de terre à la cuisson.

Ingrédients:

• œufs de poule (crus) - 2 pcs .;
• farine de cuisson - 7 c. l. ;
• kéfir faible en gras - 250 ml;
• mayonnaise moyennement grasse - 250 g;
• sel - une petite pincée;
• levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
• balaou dans son jus - 1 boîte;
• pommes de terre - 3 pièces;
• oignons verts - un petit bouquet;
• œufs à la coque - 2 pcs.

Comment cuisiner:

1. Avec un mélangeur à vitesse moyenne, mélanger les œufs crus et le sel. Nous ajoutons de la levure chimique, du kéfir et de la mayonnaise à ces composants. Après avoir mélangé, ajouter progressivement la farine préalablement tamisée et pétrir la pâte pour la future tarte.
2. Broyez le poisson en conserve de n'importe quelle manière pratique et débarrassez-vous du liquide résultant. Mélangez le poisson avec des œufs bouillis et coupés en morceaux et des oignons verts hachés.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
4. Nous formons une tarte en gelée avec du chou et des pommes de terre dans un plat allant au four. Cuisson au four d'environ 40 minutes à 180 degrés au four.

Cuisine pas à pas avec du riz

Une tarte vraiment intéressante et spéciale est obtenue si la garniture est complétée par un composant tel que le riz blanc.

Ingrédients:

• farine de cuisson - 300 g;
• kéfir moyennement gras - 250 ml;
• crème sure 15% de matières grasses - 100 g;
• œufs de poule (catégorie c0) - 2 pièces ;
• sel - une demi-cuillère à café;
• soda - une demi-cuillère à café;
• sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
• riz blanc rond - 120 g;
• ampoule ampoule - 1 tête;
• balaou, en conserve dans l'huile - 1 boîte (plus possible).

Comment cuisiner:

1. Le riz est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Hacher finement la tête d'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Dans un récipient séparé, mélangez les composants de la garniture pour tarte: poisson haché, riz bouilli et oignons dorés.
4. Nous préparons la pâte à partir des composants énumérés: avec un mélangeur à grande vitesse, pétrissez tous les ingrédients en ajoutant progressivement de la farine.
5. Versez une partie de la pâte dans des plats en verre ou en céramique, étalez la garniture au poisson et au riz sur toute la surface et couvrez le reste de la pâte par-dessus.
6. Nous cuisons la tarte pendant environ 40 minutes.

Saury et tarte au riz est le meilleur dîner pour les invités inattendus.

Les tartes en gelée sont appréciées des cuisiniers pour leur facilité de préparation. Contrairement à la plupart des pâtisseries fourrées, qui nécessitent des efforts et beaucoup de temps, la base de cette friandise est rapide et facile à préparer - tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse, qui est versée dans un moule avec des ingrédients de garniture préparés. Il reste à mettre la pièce au four et à être patient, puis à apprécier les résultats de votre travail. Les tartes en gelée sont faites avec de nombreux ingrédients savoureux, dont l'un est souvent du poisson. Afin de ne pas s'embarrasser de la préparation de beauté sous-marine fraîche ou congelée, du poisson en conserve est utilisé pour la tarte: maquereau, saumon rose, thon et autres. Et aujourd'hui nous allons parler de comment faire plaisir à vos proches avec une délicieuse tarte aux aspics au balaou.

Recettes étape par étape pour la tarte aux aspics avec balaou

Le poisson en conserve est mon amour depuis l'enfance. Dans le même temps, les sentiments passionnés s'étendent à absolument tous les types d'un tel produit, du sprat à la tomate au thon ou au saumon rose. Cependant, j'aime surtout la combinaison de goût et de prix des poissons comme le maquereau, la sardine ou le balaou. Les bocaux avec ce poisson ne disparaissent pas de l'étagère de mon garde-manger et me sauvent souvent dans les moments où je ne veux pas être dans la cuisine pendant longtemps. Salades, soupes, sandwichs et délicieuses pâtisseries - tout cela est juste outrageusement délicieux. Je porte à votre attention plusieurs recettes de tartes gélifiées au balaou.

Tarte en gelée avec balaou et œufs sur crème sure

La garniture d'une telle tarte est non seulement savoureuse et parfumée, mais aussi incroyablement brillante.

Ingrédients:

• 250 g de crème sure;
• 1,5 m. farine;
• 3 oeufs;
• 4 c. l. huile végétale;
• 1/3 cuillère à café bicarbonate de soude;
• 1 pot de balaou en conserve;
• 1 petit bouquet d'oignons verts;
• 100 g de beurre;
• 1/2 cuillère à café sel.

Cuisson:

1. Faites cuire un œuf dur, laissez-le refroidir, écalez-le et coupez-le en petits cubes.
2. Battez deux œufs crus avec de la crème sure, du sel, du soda et de l'huile végétale jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
   

   La consistance de la pâte pour toute tarte en gelée devrait ressembler à de la crème sure liquide.

   Battre les œufs avec la crème sure, le sel, le soda et l'huile végétale

3. Sans cesser de mélanger, ajouter progressivement la farine de blé tamisée au mélange.
   

   Verser la farine

4. Épluchez les morceaux de poisson, écrasez-les à la fourchette, mélangez avec un œuf à la coque et des oignons verts hachés.
   

   Préparer la farce

5. Versez la moitié de la pâte dans un moule résistant à la chaleur, graissé de matière grasse, posez dessus le beurre coupé en fines tranches.
   

   Verser une partie de la pâte dans le moule et ajouter le beurre

6. Versez la garniture au poisson et aux œufs dans le moule, lissez-le.
   

   Répartir la farce au poisson sur la pâte

7. Versez le poisson avec les œufs et les oignons avec le reste de pâte.
   

   Verser le reste de pâte dans le moule

8. Placez la pièce dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
   

   Gardez à l'esprit que les temps de cuisson peuvent varier en fonction des caractéristiques individuelles de chaque four. Pour vérifier l'état de préparation du gâteau, percez-le avec une brochette en bois ou un cure-dent: le bois sec indique l'achèvement du processus de cuisson.

9. Refroidissez un peu le gâteau fini, coupez-le en portions et servez.
   

   Servir la tarte coupée en tranches

Tarte gelée au balaou et riz sur kéfir

Comme vous le savez, tous les poissons se marient bien avec le riz, il n'est donc pas étonnant que ce duo se soit fait une place parmi les recettes de tartes gélifiées.

Ingrédients:

• 250 g de farine;
• 250 g de kéfir;
• 100 g de crème sure;
• 3 oeufs;
• 1/2 cuillère à café un soda;
• sel - au goût;
• 2 boîtes de balaou en conserve;
• 150 g de riz bouilli;
• 150 g d'oignons;
• 1er. l. huile végétale.

Cuisson:

1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
   

   Hacher et faire revenir l'oignon

2. Mettez le poisson dans une passoire pour que tout le liquide soit glacé, puis transformez-le en viande hachée avec une fourchette ordinaire.
   

   Préparer le balaou en conserve

3. Mélanger le riz, les oignons frits et le poisson.
   

   Mélanger les ingrédients de la garniture

4. Battre les œufs avec du sel jusqu'à consistance lisse, ajouter le kéfir et la crème sure, le soda, bien mélanger.
   

   Mélanger les œufs avec le kéfir et la crème sure

5. Versez la farine dans le mélange œuf-kéfir, mélangez bien la pâte.
   

   Incorporer la farine

6. Tapisser une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie profonde de papier sulfurisé. Verser la 1/2 de la pâte dans le moule, puis recouvrir du mélange poisson-riz et répartir uniformément sur toute la surface. Verser la garniture avec la deuxième partie de pâte.
   

   former une tarte

7. Cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes à une température du four de 180 degrés.
   

   Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré

Vidéo : tarte simple et délicieuse au chou et au riz

Tarte gélifiée au balaou et pommes de terre sur mayonnaise

La tarte préparée selon la recette ci-dessous s'avère très satisfaisante, donc même un morceau d'une telle friandise peut vous sauver rapidement et définitivement de la faim.

Ingrédients:

• 6 art. l. farine;
• 3 oeufs;
• 250g de mayonnaise;
• 250 g de crème sure;
• 1 boîte de balaou en conserve;
• 4 pommes de terre;
• 1 tête d'oignon;
• 1 pincée de soda;
• 1 pincée de sel.

Cuisson:

1. Battez les œufs avec le soda et le sel, ajoutez la mayonnaise et la crème sure, mélangez.
2. Ajouter la farine au mélange obtenu, pétrir la pâte.
   

   Préparez une pâte crémeuse

3. Hachez l'oignon, émiettez le poisson, mélangez les deux ingrédients.
   

   Hacher et mélanger les oignons et le poisson

4. Les pommes de terre épluchées râpent sur une râpe à gros trous.
   

   Râper les pommes de terre crues sur une râpe grossière

5. Versez les 2/3 de la pâte dans un moule beurré, mettez une couche de pommes de terre dessus, puis une couche de poisson et d'oignons.
   

   Pour que la garniture ne devienne pas trop maigre, une couche de pommes de terre peut être légèrement salée, assaisonnée de poivre noir ou d'épices à votre discrétion.

   Verser la majeure partie de la pâte dans le moule et disposer les couches de garniture

6. Verser le reste de pâte dans le moule.
   

   Couvrir la garniture d'une couche de pâte

7. Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ une heure (45-60 minutes).
8. Lorsque le gâteau est recouvert d'une délicieuse croûte, retirez-le et laissez-le refroidir sans le démouler.
   

   Refroidir le gâteau sans le démouler

Vidéo : tarte aspic au balaou

Gâteau de riz au chou avec balaou en conserve sur yogourt

Une autre excellente version de la tarte au poisson en gelée, dans laquelle l'union du balaou et du riz déjà décrite ci-dessus est complétée par du chou juteux.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe. yaourt nature sans additifs;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à café un soda;
• 2 cuillères à café sel;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 5 m. l. flocons de riz;
• 300 g de chou blanc;
• 1 tête d'oignon;
• 3 art. l. huile végétale;
• 2 cuillères à soupe. l. sésame blanc;
• 200 g de balaou en conserve;
• verts - au goût;
• 1 cuillère à café beurre.

Cuisson:

1. Coupez le chou en fines lanières, coupez l'oignon en demi-rondelles ou en quarts de rondelles.
2. Transférer les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale chaude et faire revenir à feu moyen pendant 15 minutes.
   

   

La tarte au chou en gelée est un plat très intéressant et inhabituel que même un cuisinier débutant peut cuisiner. Ce gâteau est intéressant simplement parce qu'il n'est pas sucré, alors que la plupart d'entre nous sont habitués aux pâtisseries sucrées. Comme mentionné, ce plat est inhabituel, car l'hôtesse n'a pas à jouer avec la pâte et la pâte pendant longtemps, car les tartes au balaou présentées ci-dessous sont en gelée.

Bien sûr, l'ingrédient principal de chaque tarte sera le balaou en conserve - un produit très populaire et sans aucun doute sain. Les avantages de manger des plats de saury incluent leur faible teneur en calories - pas plus de 500 kcal pour 100 grammes de plat fini. Dans le balaou, comme dans tout autre poisson, il y a beaucoup de protéines et pas de glucides, donc ce poisson est idéal pour le dîner. En outre, le balaou sature notre corps de diverses vitamines, notamment les vitamines D, A, E et autres.

Tarte rapide en gelée de kéfir avec du poisson en conserve

Ingrédients:

Pour essai :

• 2 oeufs
• 1 verre de kéfir
• Une pincée de sel
• 1,5 tasse de farine
• 0,5 cuillère à café de soda

Pour remplissage:

• 1 pomme de terre moyenne
• 1 boîte de balaou (ou autre nourriture en conserve)

Vous devez immédiatement allumer le four et le régler pour chauffer jusqu'à 180 degrés, car la préparation directe de la tarte prend très peu de temps.
Battre les œufs avec du sel et mélanger le soda avec la farine. Verser le kéfir dans le mélange d'œufs. Combiner les ingrédients humides et secs et bien mélanger. Pétrir la pâte, selon la consistance, elle doit être sans grumeaux, clairsemée et tendre, semblable à du lait concentré épais.

Nous procédons à la préparation du remplissage. Les pommes de terre doivent être lavées, épluchées et coupées en lanières de taille moyenne. Mettez le balaou dans une assiette à part et, sans séparer l'huile, écrasez-le à la fourchette. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de réduire le poisson en purée, il vous suffit de diviser le balaou en petits morceaux et de le mélanger avec du beurre.
Lubrifiez la forme dans laquelle le gâteau sera préparé avec de l'huile et versez-y exactement la moitié de la pâte. Répartir uniformément au fond du plat et disposer les pommes de terre.

Saler et poivrer si désiré. Posez le poisson dessus. Il n'est pas nécessaire d'appuyer sur la garniture, elle s'enfoncera dans la pâte pendant la cuisson. Versez la garniture avec la moitié restante de la pâte et mettez au four. Les 15 premières minutes ne sont pas recommandées pour ouvrir le four. Après 30 minutes, le gâteau sera prêt.

Tarte en gelée au balaou de pâte de mayonnaise

Ingrédients de la pâte :

• 150 grammes de crème sure
• 3 oeufs
• 1 tasse de mayonnaise
• 6 cuillères à soupe de farine

Ingrédients de remplissage :

• 1 boîte de balaou en conserve
• 2 oignons
• Une pincée de sel
• 5 pommes de terre

Mettez le four à chauffer jusqu'à 200 degrés, faites chauffer la poêle avec de l'huile sur la cuisinière. Épluchez et coupez l'oignon, faites revenir l'oignon dans l'huile. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et les œufs, mélanger, ajouter la farine, pétrir la pâte. La pâte sera liquide, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes standard.

Retirer le balaou du bocal, l'écraser à la fourchette. Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées et épluchées, puis coupées en cercles. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, verser la moitié de la pâte et disposer la garniture en couches: pommes de terre (il faut la saler et la poivrer), chou, oignons. Mettre la tarte au four pendant 45 minutes. La pâte va lever et dorer. Après cuisson, graisser le dessus du gâteau avec un morceau de beurre.

Tarte au balaou de pâte à levure

Ingrédients de la pâte :

• 2-3 tasses de farine
• 1 verre de lait
• 2 sachets de levure sèche (ou 2 cuillères à café)
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Ingrédients de remplissage :

• 4-5 ampoules
• 5-6 pommes de terre moyennes

Tamiser la farine sur une planche. Faire un puits dans le tas de farine. Mélanger tous les ingrédients secs dans un puits et verser le lait. Pétrissez la pâte non cuite et mettez-la dans un endroit chaud. Pré-couvert d'une serviette. Pour préparer la garniture, vous devez éplucher les pommes de terre et les oignons et les hacher finement. Le poisson doit être écrasé à la fourchette dans un bol séparé, après avoir vidé le liquide des boîtes.

Lors de la préparation de la garniture, la pâte doit lever et gonfler. Divisez-le en 2 parties et étalez-le pas épais selon la taille de la plaque à pâtisserie. Mettez la garniture sur une plaque à pâtisserie en couches: pommes de terre, oignons et balaou. Étalez la deuxième partie de la pâte et recouvrez la garniture en pinçant soigneusement les extrémités de la tarte. Piquer le gâteau avec une fourchette en plusieurs endroits. Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes et attendez qu'il soit prêt.

Tarte en conserve dans une mijoteuse sur pâte à levure

Ingrédients de la pâte :

• 80 ml d'eau
• 15 grammes de levure fraîche
• 15 grammes de beurre
• 250 grammes de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sucre
• 0,5 cuillère à café de sel

Ingrédients de remplissage :

• bouquet d'oignons verts
• 1 boîte de balaou dans son jus
• 2 oeufs

Dans de l'eau tiède, vous devez dissoudre le sucre et la levure et laisser ce mélange pendant 10 minutes
Lorsque la levure forme un chapeau mousseux, elle peut être ajoutée à la farine. Tamiser préalablement la farine et y ajouter l'œuf, le sel et un morceau de beurre ramolli. Pétrir la pâte, couvrir d'un torchon et laisser reposer 50 minutes dans un endroit chaud.

Pour préparer la garniture, vous devez faire bouillir des œufs de poule durs et les râper ou les hacher finement. L'oignon doit également être finement haché et le balaou doit être écrasé à la fourchette sans égoutter le liquide. Mélanger tous les ingrédients pour la garniture.
Lorsque la pâte lève et lève, il faut la diviser en 2 parties et l'étaler selon la forme du fond de votre multicuiseur. Dans ce cas, il faut laisser la pâte pour pincer le gâteau.

Mettez la première partie de la pâte dans le moule, étalez la garniture en la répartissant uniformément, placez la deuxième partie de la pâte sur le dessus et collez fermement les bords de la pâte pour que la garniture ne tombe pas. Allumez le multicuiseur en mode Cuisson et laissez cuire 40 minutes. Après ce temps, le gâteau doit être retourné et laissé dorer son deuxième côté pendant encore 20 minutes dans le même mode de cuisson.

Tarte délicate de balaou en gelée avec du riz

Ingrédients de la pâte :

• 250 grammes de kéfir faible en gras
• 1 tasse de farine
• Une pincée de sel
• 0,5 cuillère à café de soda
• 0,5 tasse de crème sure faible en gras
• 3 oeufs

Ingrédients de remplissage :

• 1 tasse de riz bouilli
• 2 boîtes de balaou en conserve
• 2 oignons

Tout d'abord, vous devez allumer le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés, faire bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée et faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol, sauf le bicarbonate de soude et la farine. Bien mélanger le mélange et y tamiser la farine avec le soda. Mélanger la pâte obtenue.

Mettez le balaou dans un bol séparé et écrasez-le à la fourchette. Vider ou non le liquide est le désir de la maîtresse de maison, mais les chefs recommandent tout de même de laisser un peu de liquide (huile/jus). Mélanger l'oignon et le riz avec le poisson. La garniture est prête. Divisez la pâte en 2 parties. Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Versez la moitié de la pâte sur une plaque allant au four et étalez la garniture uniformément dessus. Versez le reste de pâte et mettez au four pour cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Badigeonner de beurre avant de servir.

L'avantage incontestable de cette tarte est qu'elle peut être consommée aussi bien froide que chaude, ce qui la rend sans aucun doute particulièrement polyvalente et rapide.