Caractéristiques générales de l'agriculture russe. Le sens et les caractéristiques de l'agriculture en tant qu'industrie
Présentation 3
1. Composition, importance, caractéristiques de la localisation de l'industrie agricole 4
2. Principales zones de culture et d'élevage 9
2.1. Identification de la dynamique de développement de l'industrie pour 2000-2006. Quatorze
2.2. Problèmes et perspectives de développement 15
conclusion 21
Références 22
Introduction
L'agriculture est une industrie qui appartient au complexe agro-industriel de la Fédération de Russie (AIC). Le complexe agro-industriel comprend des industries étroitement liées à l'économie et à la production, spécialisées dans la production de produits agricoles, leur transformation et leur stockage, ainsi que dans la fourniture de moyens de production à l'agriculture et à l'industrie de transformation.
L'agriculture est l'un des secteurs les plus importants du complexe économique national, car ce sont ses produits qui constituent une source de nourriture indispensable pour la population mondiale. Le rôle de l'agriculture dans la culture des matières premières pour les industries légères, textiles et alimentaires est tout aussi important.
Au cours de la formation des relations de marché, l'agriculture est tombée en déclin, comme en témoigne le volume des produits agricoles importés d'autres pays. Au cours de cette période également, il y a eu un changement de propriétaires des terres: les terres de l'État se sont transformées en parcelles paysannes et horticoles privées. Parallèlement au changement de propriétaires fonciers, des changements se sont produits dans le financement des entreprises agricoles. Les incitations fiscales et les subventions provenant du budget sont faibles et n'ont couvert les pertes des entreprises agricoles qu'en 2000-2001. Avec l'adoption de nouvelles lois et programmes pour le développement de l'agriculture, il y a eu des améliorations notables, l'agriculture a commencé à renaître et des changements pour le mieux ont été esquissés.
La pertinence de ce sujet aujourd'hui est grande, car le bien-être du pays dépend des indicateurs de production de cette industrie particulière. Ainsi, le maintien des réformes en cours en ce moment est très nécessaire pour le développement de l'industrie et de l'économie dans son ensemble.
Chapitre 1. Caractéristiques et importance du secteur agricole dans l'économie du pays
1.1. La composition et l'importance et les caractéristiques du secteur agricole dans le NHC du pays
Le complexe agro-industriel est un ensemble d'industries économiquement interconnectées spécialisées dans la production de produits agricoles, leur transformation industrielle, leur stockage et leur commercialisation, ainsi que des industries qui fournissent à l'agriculture et à l'industrie de transformation des moyens de production et à l'agriculture des services de production.
Pendant les années de crise, la première sphère du complexe agro-industriel, qui fournit à l'agriculture les moyens de production et les services de production, était en plein déclin, la plupart des entreprises ont cessé leurs activités. La production de tracteurs a diminué de 12,5 fois, les moissonneuses - de 24 fois, les charrues - de 68 fois. Le niveau d'utilisation des capacités du génie agricole est de 8 à 12 %. La disponibilité de moissonneuses par unité de surface cultivée en Russie est 4 à 5 fois inférieure à celle des pays européens. L'amortissement des immobilisations est de 70 %. Si la situation ne change pas dans les années à venir, alors seulement 30% des terres seront cultivées par des machines.Maintenant, en raison d'une pénurie d'engrais, 30 millions de tonnes de produits agricoles sont perdus chaque année.Les prix ne permettent pas aux entreprises agricoles de acheter du matériel, des engrais.Pendant les années de crise, les prix des produits industriels ont été multipliés par 9,4 mille et ceux des produits agricoles par 1,7 mille fois lors de l'achat d'engrais, les entreprises agricoles ne sont actuellement pas en mesure de les acheter.
La production agricole est le maillon central du complexe agro-industriel du pays. L'agriculture est l'un des secteurs les plus importants de l'économie de tout État. Elle fournit des produits vitaux à l'homme : denrées alimentaires de base et matières premières pour la production de biens de consommation. Les principales formes de gestion dans ce domaine de l'économie sont : les coopératives de production agricole (SPK), les sociétés par actions (JSC), les sociétés à responsabilité limitée (LLC), les exploitations agricoles.
L'agriculture est une sphère particulière de l'économie, radicalement différente de toutes les autres sphères, puisque le principal moyen de production dans l'agriculture est la terre. Avec une utilisation rationnelle, la terre non seulement ne perd pas sa qualité principale et la plus précieuse - la fertilité, mais peut même l'augmenter, tandis que tous les autres moyens de production deviennent progressivement obsolètes moralement et physiquement, sont remplacés par d'autres. La terre est à la fois un moyen de production et un objet de travail. Les plantes et les animaux agissent également comme moyens de production. Une autre caractéristique importante de la production agricole est la saisonnalité, qui entraîne une production, une utilisation de la main-d'œuvre, une consommation et une utilisation des ressources matérielles et financières inégales tout au long de l'année. L'agriculture, contrairement à d'autres domaines, est très dépendante des facteurs naturels. Ils influencent la localisation de la production agricole, sa structure sectorielle, déterminent les différences territoriales et l'instabilité des volumes de production au fil des années. Les cultures agricoles ont des différences significatives dans la durée de la saison de croissance, dans la quantité requise de chaleur, de lumière, d'humidité, présentent leurs propres exigences pour la qualité du sol. Cela détermine également les particularités de leur placement non seulement dans les régions, mais également au sein des exploitations individuelles. Les facteurs naturels à travers la base fourragère affectent également la répartition du bétail. Le développement de la science et de la technologie permet d'affaiblir l'influence des conditions naturelles, mais jusqu'à certaines limites [.
Les facteurs naturels les plus importants de localisation et de spécialisation de l'agriculture sont :
qualité du sol,
la durée de la période hors gel,
somme des températures actives (apport de chaleur);
rayonnement solaire total (apport de lumière);
Conditions d'humidité, quantité de précipitations;
probabilité de répétabilité des conditions météorologiques défavorables (sécheresse, gel, érosion éolienne et hydrique) ;
disponibilité des ressources en eau ;
conditions topographiques de la zone, etc. .
Dans une plus large mesure, les facteurs naturels influencent la répartition des secteurs de culture et, dans une mesure différente, la détermination des zones de culture. Pour un certain nombre de cultures (principalement thermophiles), ces surfaces sont extrêmement limitées, par exemple la vigne, le thé, les agrumes, etc. Pour d'autres, elles sont beaucoup plus larges (orge, blé de printemps, pomme de terre, etc.). Les facteurs naturels ont un impact moins important sur la répartition de l'élevage, se manifestant à travers la base fourragère. Le plus dépendant des conditions naturelles et climatiques est l'élevage de pâturage (certaines zones d'élevage ovin, bovin ; élevage de rennes, élevage de chevaux, etc.). Ici, des facteurs tels que la présence de pâturages, leur taille, la composition de la végétation et la durée de la période de leur utilisation peuvent être distingués.
Les facteurs sociodémographiques sont également extrêmement importants pour la localisation de l'agriculture. La population est le principal consommateur de produits agricoles ; il existe des caractéristiques régionales de la structure de la consommation de ce produit. La spécialisation de l'agriculture est influencée par le rapport entre la population urbaine et rurale. De plus, la population assure la reproduction des ressources de main-d'œuvre pour l'industrie. En fonction de la disponibilité des ressources en main-d'œuvre (en tenant compte des compétences professionnelles de la population), l'une ou l'autre production de produits agricoles se développe, caractérisée par une intensité de travail inégale. Les plus exigeantes en main-d'œuvre sont la production de légumes, de pommes de terre, de betteraves à sucre et d'autres cultures industrielles, ainsi que certaines branches de l'élevage. L'utilisation de personnel qualifié spécialisé contribue à la croissance de la productivité du travail, réduisant les coûts de main-d'œuvre pour la production de ce produit. La migration accrue de la population dans un certain nombre de régions limite actuellement la production de produits à forte intensité de main-d'œuvre. Un facteur important d'hébergement et de spécialisation sont également les intérêts de la population locale, qui par le passé n'étaient pas suffisamment pris en compte. Dans un certain nombre de cas, ils limitent considérablement la possibilité de produire pour l'exportation de nombreux types de produits, qui étaient auparavant déterminés par les volumes prévus de livraisons au fonds de toute l'Union.
Les facteurs économiques les plus significatifs de la localisation et de la spécialisation de l'agriculture comprennent la localisation des exploitations par rapport au consommateur, la fourniture d'infrastructures de production et de transport, le potentiel de production existant, le niveau d'efficacité économique atteint, la disponibilité des moyens de production, la la transportabilité des produits, le développement des liens interrégionaux, le niveau d'avancement scientifique et technologique.
Les principales branches de l'agriculture sont représentées par les productions végétales et animales, dans lesquelles on distingue des sous-secteurs : céréaliculture, production fourragère, production de cultures techniques (culture du lin, betteravière, etc.), horticulture, maraîchage, élevage bovin, élevage porcin, élevage ovin, élevage de volailles, élevage de lapins, pisciculture en étang, élevage d'animaux à fourrure, apiculture, etc. .
La production végétale produit 52% de tous les produits agricoles en Russie. Cette industrie peut être considérée comme la base de l'agriculture, puisque le niveau d'élevage dépend en grande partie de son développement.
La céréaliculture occupe une place prépondérante dans la production végétale. Plus de la moitié des terres arables sont occupées par des céréales, elles représentent plus d'un tiers de la valeur de la production brute de la production végétale et près d'un tiers de tous les aliments pour animaux d'élevage. L'industrie a également une importance sociale énorme, puisque les produits de boulangerie représentent 40% des besoins quotidiens de l'alimentation humaine en nourriture. Les céréales sont la principale source de revenus pour la majorité des producteurs ruraux de produits de base. L'industrie représente une part importante du budget du pays.
L'élevage est l'une des principales branches de la production agricole : il fournit 48 % de la production brute, accumule 75 % des actifs fixes de production et 70 % des ressources en main-d'œuvre de l'agriculture. L'importance de l'élevage est également déterminée par le fait qu'il produit les produits les plus nécessaires et biologiquement précieux dans l'alimentation humaine.
Une production efficace de produits de l'élevage est impossible sans la création d'une base fourragère solide. La base alimentaire est la production, le stockage et la consommation d'aliments pour tous les types d'animaux et d'oiseaux. Il dépend des conditions naturelles et, par conséquent, a un impact sur la spécialisation de l'élevage (élevage de l'un ou l'autre type de bétail), sur la localisation de ses branches individuelles. Par exemple, l'élevage bovin viande et l'élevage ovin se développent et s'implantent là où les surfaces de foin et de pâturage sont importantes, tandis que l'élevage porcin et l'aviculture sont orientés vers la base fourragère agricole. La durée et la possibilité de pâturage et d'élevage des animaux, le choix d'une structure rationnelle du troupeau, de son cheptel, la technologie d'élevage et d'engraissement du bétail, qui finalement affecte l'efficacité de la production et son opportunité, dépendent également des conditions naturelles et sur la base fourragère. L'importance de la base d'aliments pour animaux est également déterminée par le fait que la part des aliments pour animaux dans le coût des produits de l'élevage en Russie est de 60 à 80%, selon le type et la zone de production.
Le problème de l'alimentation dans l'agriculture russe est l'un des plus aigus. La faible productivité de l'élevage est directement liée au faible niveau de nutrition animale (par exemple, en termes de calories par an, elle n'est que de 57 à 61 % du niveau des États-Unis). La majeure partie du fourrage est fournie par la production fourragère de plein champ. En cultures fourragères, 38% des terres arables sont occupées, et les 3/4 de la collecte des fourrages de l'ensemble des surfaces fourragères sont assurés par cette source. En outre, les 2/3 de la récolte brute de céréales sont utilisés à des fins fourragères. Les prairies de fauche et les pâturages constituent une source importante de fourrage, la superficie des cultures fourragères est en croissance constante, cependant, leur structure doit être améliorée, car la part des céréales et des légumineuses est insuffisante. La productivité des prairies de fauche et des pâturages naturels, qui fournissent du fourrage brut et vert bon marché et nécessaire, est très faible en Russie, ce qui est associé à l'état culturel et technique insatisfaisant des terres naturelles, au système extensif de gestion des prairies dans le pays. De vastes zones ont besoin de travaux de réhabilitation.
1.2. Les principales zones de production végétale et animale
La principale culture céréalière en Russie est le blé, d'hiver et de printemps. Le blé d'hiver est une culture plus productive que le blé de printemps, mais il est plus exigeant sur les sols, c'est une culture qui aime la chaleur. Les principales zones de sa production sont le Caucase du Nord et la région centrale de la Terre noire. Les cultures de blé de printemps sont concentrées dans la région de la Volga, dans le sud de l'Oural, en Sibérie, dans la région des Terres non noires [ .
Une culture moins capricieuse est le seigle, donc ses cultures sont principalement situées dans les régions de la zone non-Tchernozem de la Russie. Les surfaces ensemencées en seigle sont en constante diminution.
L'orge peut être cultivée presque partout, elle résiste aux températures extrêmes pendant la saison de croissance, résistante à la sécheresse. Les principales régions de production sont le Caucase du Nord, la région centrale de Chernozem et la région de la Volga, l'orge est également cultivée dans l'Oural et la Sibérie.
L'avoine - qui aime l'humidité, mais qui n'exige pas la culture du sol, est cultivée dans la zone forestière: dans la région de la Volga-Vyatka, dans l'Oural, en Sibérie occidentale et orientale. L'orge et l'avoine sont utilisées à des fins fourragères et dans l'industrie alimentaire.
Le maïs est une plante qui aime la chaleur, il est cultivé pour le grain dans les régions du sud du pays: dans le Caucase du Nord et dans la région centrale de Chernozem, la région de la Basse Volga.
Les principales cultures céréalières : mil, sarrasin, riz. Le mil est cultivé principalement dans la zone steppique: dans la région centrale de Chernozem, la région de la Volga, dans le Caucase du Nord, l'Oural. Le sarrasin est très exigeant en matière d'humidité et ne tolère pas bien les températures élevées de l'air. Principales zones de production : région centrale de Chernozem, Oural. Le riz est cultivé en Russie dans le Caucase du Nord, dans le cours inférieur de la Volga et dans le territoire de Primorsky (Extrême-Orient) sur des terres irriguées.
Les légumineuses (pois, haricots, lentilles, soja, etc.) sont d'une grande importance tant comme cultures vivrières que fourragères, couvrant les besoins des animaux en protéines.
Les graines oléagineuses en Russie sont la principale source d'huiles végétales comestibles et techniques. La principale culture oléagineuse est le tournesol. Il est cultivé pour le grain dans le Caucase du Nord, la région de la Volga et la région centrale de la Terre noire. Parmi les autres graines oléagineuses, le lin de soja, la moutarde et les graines de ricin sont les plus importantes. Le chanvre est à la fois une épice et une graine oléagineuse importantes. La majeure partie du chanvre est produite dans le Caucase du Nord et la région de la Terre non noire.
La principale culture industrielle en Russie est le lin textile. Il est cultivé dans les régions économiques du centre, du nord et du nord-ouest de la partie européenne du pays.
La betterave à sucre est utilisée en Russie pour la production de sucre, les fanes et les déchets de sa transformation sont des aliments précieux pour le bétail.Les principales régions productrices de betteraves sont les Chernozioms centraux et le Caucase du Nord.
Les pommes de terre sont cultivées presque partout dans le pays, mais la culture de la pomme de terre est une industrie de produits de base dans le Centre, la région Volgo-Vyatka. Terre noire centrale et Sibérie occidentale Les principales cultures de légumes se trouvent dans le Caucase du Nord, la région de la Volga, la Terre noire centrale et quelques autres régions. Les fruits et les baies sont cultivés dans les régions du sud.
La principale branche de l'élevage est l'élevage bovin. Depuis le 1er janvier 2006, le nombre de bovins en Russie s'élevait à 27,2 millions de têtes, dont 12,7 millions de têtes de vaches. 37,4% du cheptel représente les ménages. L'Oural moyen et méridional, la région de la Volga, la Sibérie occidentale et le Caucase du Nord ont un cheptel important.
L'élevage laitier et bovin laitier et à viande se situe principalement dans les zones suburbaines, compte tenu de la proximité avec le consommateur et de la disponibilité des ressources en main-d'œuvre, car cette industrie est très intensive en main-d'œuvre. Pour le développement de l'élevage bovin laitier, une grande quantité de fourrages succulents est nécessaire, dont l'essentiel est fourni par la production fourragère de plein champ, ainsi que des pâturages normalement humidifiés en été, ce qui contribue à l'accroissement de la productivité laitière. Traditionnellement, l'élevage bovin laitier gravite vers les zones d'agriculture intensive. Les principales zones d'élevage de bovins laitiers et laitiers: forêts (terres non noires), forêts-steppes et steppes (Moye Volga, Moyen Oural, Sibérie).
L'élevage de bovins de boucherie et de viande et de vaches laitières de type essentiellement extensif est développé dans les steppes arides, les régions semi-désertiques: dans la région de la Basse Volga, dans le Caucase du Nord, dans l'Oural du Sud et dans le sud de la Sibérie. Ici, sur des terres fourragères naturelles, avec des coûts de main-d'œuvre minimes, vous pouvez obtenir le bœuf le moins cher. Le développement de l'élevage bovin à viande de type intensif est typique des zones d'agriculture développée et d'économie périurbaine. L'engraissement des animaux est réalisé sur les produits de la production de fourrage de plein champ, le traitement des déchets de cultures industrielles utilisant des technologies industrielles dans de grands complexes d'élevage. L'élevage de bovins de boucherie de ce type se distingue dans le Caucase du Nord, en Sibérie.
L'élevage ovin et caprin fournit des types de produits précieux et contribue également à une augmentation de l'utilisation des terres agricoles, car ils utilisent des pâturages inadaptés aux autres types de bétail, l'élevage des moutons est moins cher que les autres animaux. Le nombre de moutons en Russie s'élève à 14,4 millions de têtes. Les ménages de la population représentent 63,3%. La majeure partie du bétail est concentrée dans le Caucase du Nord, la région de la Volga, la Sibérie orientale et l'Oural. Directions de l'élevage ovin, en fonction de la base fourragère: toison fine (steppes du Caucase du Nord, région de la Basse Volga, Sibérie), toison semi-fine (Centre, région de la Moyenne Volga), pelage (nord et nord-ouest du Non -Région de la Terre Noire).
L'élevage de chèvres revêt une importance commerciale dans le sud-est de la partie européenne du pays et dans les régions de steppe montagneuse de Sibérie.
La branche la plus productive de l'élevage est l'élevage porcin. Le nombre de porcs en Russie est de 16,4 millions de têtes. L'élevage porcin est pratiqué dans toutes les régions économiques du pays, mais il a connu le plus grand développement dans les domaines de la céréaliculture et de la culture de la pomme de terre: dans le Caucase du Nord, la région de la Volga et la région centrale de la Terre noire. L'élevage porcin se développe de manière intensive dans les zones périurbaines, il utilise largement les déchets de l'industrie agroalimentaire et de la restauration.
L'aviculture est l'une des branches de l'élevage à la croissance la plus rapide, elle est implantée partout, mais elle est principalement concentrée dans les régions méridionales d'une grande exploitation céréalière. L'élevage comprend également les filières suivantes : élevage de chevaux, élevage de cerfs, élevage de rennes, élevage de lapins, sériciculture, apiculture, etc. voie de développement.
Dans la structure territoriale moderne de la production agricole, les districts fédéraux du centre, de la Volga, du sud et de la Sibérie se distinguent. Conformément aux prévisions de développement de l'agriculture en Fédération de Russie dans le District fédéral central, la croissance de la production sera assurée principalement aux dépens des régions de Moscou, Toula et Belgorod, dans la région de la Volga - aux dépens de la République de Mari El et la région de Kirov. Une place particulière est occupée par la République du Tatarstan, où le programme régional "Développement du complexe agro-industriel du Tatarstan pour 2000-2010" est mis en œuvre avec succès. Dans les régions de Samara et de Saratov, une augmentation significative de la production est également prévue en raison d'une multiplication par deux de la productivité. La première place du pays en matière de production agricole est occupée par le territoire de Krasnodar, suivi de la région de Rostov. Des taux de croissance élevés sont également attendus dans le territoire de Stavropol. Dans le district fédéral de la Volga, la zone de production agricole la plus puissante est la République du Bachkortostan, des indicateurs similaires se trouvent dans la région d'Orenbourg. En Sibérie, la plus grande zone de production agricole est le territoire de l'Altaï. En Extrême-Orient, les principaux volumes de production agricole tombent sur le territoire de Khabarovsk et la région de l'Amour.
Chapitre 2. Analyse des performances de l'industrie. Problèmes et perspectives de développement pour l'avenir
2.1. Identification de la dynamique de développement de l'industrie pour 2000-2006.
Pendant les années de la crise agricole, plus de 30 millions d'hectares de terres agricoles ont été retirés de la circulation, les cultures ont diminué de 17,5 millions d'hectares et la superficie des terres irriguées et drainées a diminué de 1,5 million d'hectares. La production céréalière est tombée au niveau des années 1950. Dans l'élevage, la production de viande a diminué de 2 fois. Le nombre de bovins a diminué de 28,4 millions de têtes, est tombé au niveau de 1949, les porcs - de 22 millions de têtes, les moutons et les chèvres - de 42 millions de têtes. Le rendement laitier par vache est de 2233 litres par an, bien que dans les pays économiquement développés, dans les principales fermes, une vache produise jusqu'à 12 000 litres de lait par an. L'investissement en capital dans l'agriculture en 2000 par rapport à 1990 a été réduit de près de 25 fois.
A cette époque, en 2006, l'agriculture russe se caractérise par une production à grande échelle. Le volume de la production agricole en 2006 s'élevait à 844,9 millions de roubles.
La Russie se classe 2e au monde pour la production de pommes de terre et de lait, 6e pour la production de viande, 7e pour les céréales.
En 2000, la récolte brute de céréales s'élevait à 63,4 millions de tonnes (en poids après transformation), la betterave à sucre - 14 millions de tonnes, le tournesol - 3,9 millions de tonnes, les pommes de terre - 33,7 millions de tonnes, les légumes - 12,3 millions de tonnes. 88 329 000 hectares, y compris sous céréales - 46 555 000 hectares, sous cultures industrielles - 7 505 000 hectares. La production de bétail et de volailles de boucherie (en poids vif) s'est élevée à 7 millions de tonnes, de lait à 31,9 millions de tonnes, d'œufs à 33,9 milliards. En élevage, 108,2 millions de tonnes d'aliments ont été consommés dont 39,1 millions de tonnes d'aliments concentrés.
La production de viande a augmenté de 5 % en 2006 par rapport à l'année précédente. La production d'œufs de poules pondeuses est passée à 302 œufs par an. La production laitière moyenne par vache était de 3574 kg, soit 282 kg de plus qu'en 2005.
En Russie, le niveau de productivité des cultures agricoles est très faible: en 2000, le rendement des céréales en 2000 était de 15,6 cents pour 1 ha, betterave à sucre - 18,8, tournesol - 9,0, pommes de terre - 104, légumes - 145 cents pour 1 ha . C'est 2 à 3 fois moins que dans les pays développés, même avec des conditions naturelles et climatiques proches. En termes de productivité du travail dans l'agriculture, notre pays est 3 à 4 fois derrière les pays développés.
En 2006, la récolte céréalière brute s'élevait à 78,6 millions de tonnes, le rendement était de 18,9 cents pour 1 hectare de superficie récoltée. Les principaux producteurs de céréales sont les entreprises agricoles, elles produisent plus de 90% de toutes les céréales.
2.2. Problèmes et perspectives de développement de cette industrie
Le Ministère de l'agriculture de la Fédération de Russie a préparé le programme "Grain" pour la période 2001-2005. et jusqu'en 2010. L'objectif principal du programme est d'assurer une production et un développement durables du marché céréalier. Sur la base de l'introduction de nouveaux systèmes de production, y compris les dernières technologies pour la production de céréales, d'engrais, d'équipements de protection, d'équipements, il est prévu d'augmenter les collectes brutes d'ici 2007 à 90-92 millions de tonnes, et d'ici 2010 à 120- 140 millions de tonnes Selon les prévisions, de nouveaux systèmes de production peuvent assurer une augmentation des rendements céréaliers jusqu'à 20-24 cents par hectare en moyenne dans le pays. Pour atteindre ces résultats, il est nécessaire d'améliorer le système fiscal. L'industrie doit accumuler chaque année au moins 20 milliards de roubles pour la modernisation.
La réglementation de l'État devrait viser à légaliser le marché des céréales, à autoriser les activités des silos, à créer un système d'échanges de céréales, à fournir une infrastructure moderne pour la production et la commercialisation des céréales, à réguler les fluctuations saisonnières des prix et à améliorer le chiffre d'affaires et la comptabilité des ressources foncières. Le programme fournit des financements de sources extrabudgétaires sous forme de prêts à court et à long terme et des fonds budgétaires pour le rééquipement des exploitations agricoles de base dans les principales régions productrices de céréales. En 2007, le nombre de ces fermes devrait être porté à 70. Avec la mise en œuvre réussie du programme, la Russie sera en mesure d'assurer non seulement l'indépendance alimentaire, mais également d'entrer sur le marché étranger.
Les problèmes sociaux de la campagne sont devenus particulièrement aigus : à tous égards, le niveau de vie à la campagne est nettement inférieur à celui de la ville. L'offre d'institutions de culture, de soins de santé, d'éducation publique et de spécialistes dans ces domaines est faible. Le régime alimentaire du rural est plus maigre et moins équilibré. Les salaires sont beaucoup plus bas et les prix sont plus élevés, etc. Tout cela conduit à la migration de la population de la campagne vers la ville, et la population des jeunes âges part, le processus de vieillissement de la population et l'extinction du village russe est en cours.
Le potentiel de ressources naturelles de la Russie permet de produire ici presque tous les principaux types de produits agricoles, seuls certains d'entre eux sont limités par les conditions naturelles (fruits et légumes qui aiment la chaleur, etc.). Néanmoins, notre pays est l'un des principaux pays importateurs de denrées alimentaires. Les principales raisons sont une production inefficace, des pertes importantes et une mauvaise qualité des produits.
La Russie est relativement bien pourvue en terres agricoles, mais leur superficie est en constante diminution, ce qui est associé au retrait des terres pour la construction industrielle, de transport, de logement et communale, et ces dernières années, à la non-rentabilité de la production agricole. La taille de la superficie des terres agricoles et des terres arables par habitant diminue également progressivement. Par conséquent, la direction principale du développement ultérieur de l'agriculture est son intensification tous azimuts. L'intensification signifie une augmentation des coûts des matériaux et de la main-d'œuvre par unité de superficie afin d'augmenter le rendement des produits agricoles par hectare, d'améliorer sa qualité, d'augmenter la productivité du travail et de réduire le coût unitaire de production. C'est le moyen le plus efficace de développer la production. Les principales directions de l'intensification sont la mécanisation complexe, la chimisation de l'agriculture, la bonification des terres, l'augmentation de l'offre de main-d'œuvre dans l'agriculture, l'amélioration des technologies de production utilisées, l'intensification est réalisée sur la base de l'approfondissement de la spécialisation de la production agricole, le développement ultérieur de l'agro -intégration industrielle.
Il est reconnu par la science et la pratique que les transformations institutionnelles dans le secteur agraire du pays ont abouti à la création d'une économie multi-structurelle en tant que système d'entreprises et d'organisations agricoles, de parcelles subsidiaires paysannes (fermes) et personnelles de la population, de leurs associations avec diverses formes de propriété. Dans le même temps, la formation et le développement de diverses formes de propriété et de gestion ne sont pas devenus un facteur stimulant pour accroître l'efficacité de la production et la compétitivité de l'agriculture.
La situation du fourrage est compliquée par le fait que jusqu'à 30 % du fourrage récolté perd sa valeur nutritionnelle en raison de violations de la technologie de récolte et de stockage, sans parler des pertes physiques. En raison du manque de quantité et d'une technologie d'alimentation inappropriée, une partie importante de l'alimentation est dépensée non pas pour obtenir des produits, mais pour maintenir la vie des animaux, ce qui affecte négativement l'efficacité de la production et augmente l'intensité alimentaire des produits. Selon cet indicateur, nous n'avons pas d'analogues parmi les pays développés, bien que nous soyons constamment confrontés à une importante pénurie d'aliments pour animaux.
La principale direction pour résoudre le problème du fourrage est l'intensification de la production fourragère, qui comprend des mesures pour améliorer la structure des zones fourragères, augmenter le rendement des cultures fourragères, la productivité des prairies de fauche et des pâturages, l'amélioration et la chimisation de la base fourragère, améliorer la production de semences de cultures fourragères, et le renforcement de la base matérielle et technique de la production, l'introduction de nouvelles formes d'organisation du travail, etc.
Méthodes et manières de former une économie mixte, telles que la dé-propriété de la terre par l'État, la réforme, la désagrégation des fermes collectives et des fermes d'État, la méconnaissance de l'expérience nationale dans le fonctionnement des grandes entreprises, le développement prioritaire des petites formes d'agriculture, la conduite à une forte baisse de la production agricole, à la destruction du système des rapports de production, des liens coopératifs et d'intégration. Ainsi, pendant la période des réformes, l'effondrement de la production agricole est comparable aux pertes de la Grande Guerre Patriotique (soit 2 fois), et les importations alimentaires en 2006 s'élevaient à plus de 40% de sa consommation avec un seuil de sécurité alimentaire de 25 % . Les frontières de la pauvreté dans les zones rurales se sont élargies à plusieurs reprises, la destruction des entreprises agricoles ayant entraîné des pertes d'emplois, une forte augmentation du chômage (près de 11 %) et une baisse des salaires (39 % du salaire moyen dans la pays).
Dans le même temps, les autorités déclarent que la croissance économique de l'agriculture s'est poursuivie pendant 8 années consécutives et que, pour la période allant de 1999 à 2006, le volume de la production agricole brute a augmenté de 34,4%. Cependant, il s'agit de données biaisées et illusoires si l'on fait une analyse comparative à partir de 1999, et non de 1990, puisque cette croissance est plusieurs fois inférieure au taux de croissance de la production agricole brute au début de la réforme agraire. Dans le même temps, depuis 2002, on observe une tendance à la baisse du taux de développement de l'agriculture, en retard sur le taux de croissance de l'économie dans son ensemble. Si en 1999-2002. le taux de croissance annuel moyen de l'agriculture était de 6,4%, puis en 2002-2006. - seulement 2%. Cette tendance est également attestée par les indicateurs économiques de 2006, qui confirment que l'amélioration qui se dessine ne contribue pas à un changement fondamental du secteur agricole. Malgré une certaine croissance de la production agricole brute au cours des deux ou trois dernières années, son volume en prix comparables en 2006 était d'environ 75 % par rapport à 1990 (seulement 53,3 % dans l'élevage et légèrement supérieur dans la production végétale).
Analyse rétrospective de la production agricole du pays pour 1990-2006. montre qu'au cours des trois dernières années, la production céréalière s'est maintenue au niveau de 78 millions de tonnes, bien que ce soit plus qu'en 1995 et 2000, mais 20 % de moins qu'en 1990 (en 2007, environ 75 millions de tonnes sont attendus). ). La croissance de la combinaison des formes de gestion dans les conditions d'une économie diversifiée et des relations de marché, qui devrait s'effectuer par leur interaction effective, et non sur des principes d'opposition, s'est pratiquement ralentie. Dans l'économie de transition, il est nécessaire de prendre en compte les spécificités de toutes les formes de gestion, tout en maintenant celles de l'État, tout en considérant leur capacité à conduire une production efficace.
Pour développer des moyens d'améliorer la gestion des formes économiques, nous analyserons les résultats de leur réforme, déterminerons leur place et leur rôle dans le secteur agricole de l'économie. Considérons tout d'abord la dynamique d'évolution des formes de management. Selon le Comité national des statistiques de la RSFSR, au 1er janvier 1991, il y avait 29 385 entreprises agricoles dans le pays, dont 12 790 fermes collectives, 13 048 fermes d'État, 1 498 entreprises agricoles inter-fermes, ainsi que des fermes collectives de pêche et des filiales. fermes d'entreprises non agricoles, et uniquement dans les zones rurales localités - plus de 14 millions de parcelles subsidiaires personnelles. Pour la première fois, 21 000 ménages de paysans (agriculteurs) ont été formés.
Au cours des réformes du secteur agraire, les formes de gestion qui existaient auparavant ont été réorganisées en tenant compte du développement de diverses formes de propriété. On pense que la réorganisation des entreprises agricoles a été achevée en 1997 et qu'une économie diversifiée s'est développée, plus de 31 000 nouvelles formes de gestion ont été créées. Une structure d'entreprises agricoles s'est développée, dont près de 46% sont occupés par des coopératives agricoles. Fondamentalement, le nombre de sociétés par actions fermées et ouvertes s'est stabilisé (16 % au total) ; les entreprises publiques représentent 4%, les fermes collectives - 5%, les partenariats (sociétés) à responsabilité limitée - 20,5%. Les partenariats confessionnels (sociétés en commandite simple), les associations de ménages paysans (fermiers) se développent mal.
Dans le cadre du soutien de l'Etat au complexe agro-industriel adopté en 2007 pour le développement des infrastructures sociales et d'ingénierie du village de 2008 à 2012. il est prévu d'allouer des fonds de soutien de l'État d'un montant de 107,6 milliards de roubles. soutenir le développement compact intégré et l'amélioration des établissements ruraux dans le cadre de projets pilotes - 112,4 milliards de roubles. La mise en œuvre des projets augmentera le niveau de confort et d'attractivité de la vie dans les zones rurales, assurera la croissance de l'activité d'investissement dans le développement socio-économique des zones rurales. La question prioritaire dans ce cas est l'emploi et l'augmentation des revenus des résidents ruraux.
La tâche principale de la transformation des zones rurales est de satisfaire les besoins humains fondamentaux, de constituer des bases économiques stables pour l'autonomie locale et de rendre le développement du potentiel socio-économique du village durable et irréversible.
Conclusion
Dans notre pays, qui s'est engagé sur la voie de la réforme, l'heure est venue d'une véritable réforme de l'agriculture. Grâce aux nouvelles lois, il est possible, bien qu'avec beaucoup d'efforts et d'investissements, de sortir l'industrie des insolvables. On note des améliorations notables dans ce secteur en termes d'indicateurs pour 2002-2006. Cela se manifeste par une diminution de la quantité de produits animaux et végétaux importés de l'étranger. De plus, la politique de protectionnisme a permis aux entrepreneurs de vendre des produits russes, et les subventions du budget et l'aide aux principaux producteurs de produits agricoles ont joué un rôle dans un état plus indépendant des consommateurs de produits étrangers. Ainsi, il a été possible d'améliorer considérablement la qualité des produits avec une légère augmentation des prix. L'ouverture de points de vente de produits de marque a également eu un effet favorable sur le développement de l'industrie.
Selon les prévisions des économistes, si l'industrie se développe également au même rythme, d'ici 2015, l'industrie deviendra compétitive sur les marchés étrangers.
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L'agriculture est un type particulier d'activité visant à cultiver, transformer et fabriquer des produits, ainsi qu'à fournir des services connexes. Ses principales branches sont l'élevage et la production végétale. Le bien-être de ses habitants dépend en grande partie du degré de développement de l'agriculture en tant que branche de production d'un pays donné.
Caractéristiques de la production végétale en Russie
Il y a beaucoup de terres dans notre pays et, semble-t-il, toutes les conditions préalables au développement réussi de ce domaine de l'agriculture sont réunies. Cependant, malheureusement, la Russie est géographiquement située de telle manière que les conditions climatiques et divers types de facteurs naturels limitent très sérieusement les possibilités à cet égard. La production végétale en tant que branche de l'agriculture dans notre pays est un domaine assez prometteur, mais seulement si de nouvelles technologies sont utilisées et
Seulement 35% des terres russes sont situées dans un climat tempéré, bien adapté à la culture de cultures telles que le seigle, le blé, l'avoine, le sarrasin, etc. Les vastes zones au-delà du cercle polaire arctique sont totalement inadaptées à la production agricole. De plus, de vastes zones de notre pays sont occupées par la taïga, où la culture de la terre est un processus également associé à un grand nombre de difficultés.
La culture des plantes en tant que branche de l'agriculture : grandes orientations
À l'heure actuelle, les principaux domaines de l'agriculture en Russie comprennent:
- La direction du grain est d'une grande importance pour la population de n'importe quel pays du monde, y compris notre pays. Le pain peut être considéré comme l'aliment de base de l'homme. L'aliment le plus précieux pour les animaux de ferme est également produit à partir de
- Production d'aliments. C'est le nom du système de diverses activités visant à la fabrication, l'approvisionnement et la transformation d'aliments pour animaux. Dans ce cas, la terre est utilisée pour cultiver principalement des cultures de prairies, des racines, des tubercules, des melons, etc.
- Culture de cultures industrielles. Il s'agit notamment du coton, du lin, du tournesol, de la betterave à sucre, du tabac, etc.
- Culture de légumes et de pommes de terre.
- Viticulture et horticulture.
Géographie de la production végétale en Russie
Ainsi, la principale agriculture de notre pays est l'élevage et l'agriculture. Géographiquement, la Russie est située dans plusieurs zones climatiques. Sur la production végétale, et en particulier sur la variété des compositions des cultures cultivées, cette raison a un impact prioritaire.
Ainsi, le blé, exigeant sur le régime thermique, préférant les sols limoneux nutritifs, une culture assez résistante à la sécheresse, est cultivé principalement dans les zones de steppe et de steppe forestière. La zone de croissance du seigle moins exigeant a des limites plus larges. L'orge, en revanche, est répartie sur presque tout le territoire agricole du pays - des régions froides du nord aux régions arides du sud.
Différents types de cultures industrielles sont également courants dans différentes zones. Le tournesol, par exemple, pousse très bien dans les régions arides. La seule chose est que pour obtenir de bons rendements, cette culture ne doit être plantée que sur des sols suffisamment fertiles. Le tournesol est cultivé principalement dans les régions de steppe et de steppe forestière de la partie européenne du pays. La betterave à sucre, au contraire, est très exigeante sur le régime d'humidité. Par conséquent, il ne s'est répandu principalement que dans les régions centrales et occidentales de la zone forêt-steppe.
La culture maraîchère comprend un grand nombre de cultures liées à différentes espèces biologiques. Par conséquent, il est bien développé sur presque tout le territoire agricole de la Russie. Les cultures ouvertes les plus courantes sont les choux, les tomates, les cucurbitacées, les oignons, les betteraves et les carottes. Ils sont cultivés à l'échelle industrielle le plus souvent dans les endroits où il y a un accès à l'eau - le long des rives des lacs, des rivières et des réservoirs. Les plus grands centres de culture de légumes se sont développés dans les cours inférieurs de la Volga et du Don et dans le Caucase du Nord.
Le jardinage est également un domaine important dans un domaine comme l'agriculture. Les branches de l'agriculture associées à la culture de fruits et de baies sont également devenues très répandues en Russie, en particulier dans sa partie européenne (région de la Volga, territoire de Krasnodar). La plus grande variété de cultures fruitières est observée dans le Caucase du Nord. De nombreux jardins sont également cultivés en Bachkirie et dans l'Altaï.
Caractéristiques de l'élevage
Cette industrie est également prometteuse pour notre pays. Qu'il suffise de rappeler qu'avant le début de la crise à la fin du siècle dernier, elle était l'une des principales. La caractérisation du secteur agricole dans ce cas sera incomplète sans une petite digression historique. En Union soviétique, l'élevage, et l'élevage bovin en particulier, était très développé. Cependant, la crise économique des années suivantes a eu un impact plus que négatif dans cette direction. Seulement de 1991 à 2005, le nombre de bovins est passé de 54,7 à 21,4 millions de tonnes. Selon les résultats de la même année 2005, l'élevage dans notre pays était considéré comme non rentable. Par conséquent, il y a eu une augmentation des importations de ce produit.
Cependant, à l'heure actuelle, l'agriculture (y compris l'élevage) dans notre pays peut être considérée comme plus ou moins rentable. Dans une certaine mesure, cela est dû au développement des fermes privées.
Industries principales
Alors, quels sont les principaux domaines représentés dans ce cas, l'agriculture ? Les branches de l'agriculture dans l'élevage sont les suivantes:
- Elevage de bovins. L'élevage bovin, avec la culture des céréales, est l'un des principaux domaines de la production agricole.
- Élevage porcin. C'est la deuxième branche la plus importante. Sa valeur est également difficile à surestimer. Cette direction est classée en viande, demi-lard et lard.
- Elevage de chèvres et de moutons. Ces directions sont les plus répandues dans les zones steppiques, ainsi que dans les régions montagneuses.
- Elevage de chevaux. Cette industrie est destinée à fournir à l'économie nationale des reproducteurs pur-sang, sportifs et productifs.
- Elevage de chameaux. Cette direction a reçu le développement le plus large dans les régions désertiques et semi-désertiques de la Russie. De plus, de la laine et du lait de très haute qualité sont obtenus à partir de ces animaux.
- Elevage de rennes. Cette industrie est une spécialisation des régions situées dans la toundra (régions de Magadan, d'Arkhangelsk, etc.).
- Élevage de volaille. Une autre branche importante de l'élevage.
- Élevage de fourrure. La tâche principale de cette direction est de fournir à l'économie nationale les peaux de petits animaux à fourrure.
- Apiculture. Cette industrie est responsable de la production d'un certain nombre de produits de valeur - miel, cire, gelée royale, venin d'abeille, etc.
Et l'agriculture est directement liée l'une à l'autre. Cela s'applique aussi, bien sûr, à l'élevage. Sans un élevage porcin et bovin bien développé, par exemple, il est peu probable que l'industrie alimentaire soit particulièrement rentable. Si l'État ne prête pas attention à des industries telles que l'élevage de fourrures et l'élevage de moutons, la population russe se retrouvera sans ses propres vêtements chauds.
Géographie de l'élevage en Russie
L'emplacement et la spécialisation de cette zone sont déterminés principalement par la disponibilité d'une base alimentaire pour un groupe particulier d'animaux. Autrement dit, l'élevage en tant que branche de l'agriculture, bien que dans une moindre mesure que la production végétale, dépend également de facteurs naturels et climatiques.
Intensif dans notre pays est développé pour la plupart dans la partie européenne - dans le cours supérieur de la Volga et du Dniepr. Il s'agit essentiellement des régions de Moscou et de Yaroslavl. La même direction est typique du sud de la région de Saint-Pétersbourg. Ils sont engagés dans l'élevage de bétail dans d'autres régions de la partie européenne du pays, ainsi que dans les régions méridionales de la Sibérie dans l'Oural. Cependant, dans ce cas, nous parlons principalement de la direction de la viande et des produits laitiers de l'élevage bovin. Il est également distribué au nord - dans la majeure partie de la Sibérie, mais dans ces régions, il est principalement de nature extensive. Dans les régions circumpolaires, cependant, l'élevage de rennes s'est beaucoup développé. La plupart des bovins sont élevés dans l'Oural, dans les régions de la Volga et du Centre, ainsi que dans le Caucase du Nord.
La culture dans notre pays est devenue très répandue dans la région de la Volga, dans le Caucase du Nord, dans l'Oural et en Sibérie orientale. La production de manteaux en peau de mouton est également bien développée dans les régions centrales de la partie européenne de la Russie. L'élevage porcin est pratiqué presque dans tout le pays. Dans une moindre mesure, cette direction est développée en Extrême-Orient.
Ce qui influence le développement de l'agriculture
Outre les conditions climatiques et météorologiques, les facteurs suivants peuvent influencer le développement de la production animale et végétale dans n'importe quel État :
- Degré de soutien de l'État. Plus on investit d'argent dans les nouvelles technologies, plus l'agriculture sera rentable. Les branches de l'agriculture de toute direction sont très dépendantes du montant des subventions. Ces fonds sont principalement utilisés pour le développement d'industries innovantes, l'achat d'équipements et le développement de nouvelles technologies.
- Mener des activités de restauration des sols appauvris dans les zones de production agricole intensive. Pour qu'un pays puisse rivaliser avec d'autres États sur le marché agricole mondial, il doit avoir autant de terres fertiles que possible sur son territoire.
- Un autre facteur très important dans le développement de l'économie d'un pays donné dans un environnement de marché est l'existence d'un environnement concurrentiel sain. Les principales branches de l'agriculture ne font pas exception à cet égard.
- L'état de la science et de la technique. Plus il y a d'innovations introduites, plus la production animale et végétale est rentable. Le progrès scientifique est l'un des principaux facteurs de réduction du coût des aliments.
Problèmes de gestion de la nature
Toutes les branches de l'agriculture en Russie, en plus des facteurs ci-dessus, dépendent directement de la situation environnementale. Malheureusement, dans notre pays, l'attitude prédatrice envers les richesses de la nature et la mauvaise gestion ont conduit à une détérioration significative de la situation à cet égard.
Dans les zones steppiques et steppiques forestières, elle est fortement perturbée principalement par l'érosion éolienne et hydrique. Pendant ce temps, l'expérience de la création de paysages écologiquement durables a été établie à la fin du XIXe siècle par V. V. Dokuchaev dans la région de Voronezh, dans la région de la steppe de Kamennaya. Voici maintenant l'Institut de Recherche Scientifique de l'Agriculture. Cette expérience vaut vraiment la peine d'être utilisée aujourd'hui.
La violation de l'équilibre écologique dans les zones de forêt de feuillus et de taïga forestière est généralement associée au drainage des marécages et à la déforestation incontrôlée.
Comment les problèmes environnementaux peuvent être résolus dans la Russie moderne
Heureusement, à l'heure actuelle, la situation dans notre pays à cet égard commence à changer radicalement. La tâche la plus importante de la science récemment créée - l'économie de l'environnement - n'est pas seulement d'évaluer l'état de l'environnement à la lumière de la possibilité de son utilisation, mais aussi de prédire le développement des systèmes écologiques, de tenter de prévoir l'avenir et la capacité à les gérer aujourd'hui. Bien sûr, une telle approche aura un effet plus que bénéfique sur les principales branches de l'agriculture.
Les principales méthodes de verdissement de l'utilisation moderne des terres à l'heure actuelle sont la préservation des organismes biologiques et la création d'engrais naturels respectueux de l'environnement à base de champignons, de bactéries et d'algues. La science de la biologie de l'humus est l'avenir de l'agriculture.
Les derniers développements dans ce domaine sont introduits dans toutes les branches de l'agriculture en Russie aujourd'hui. Par exemple, dans le territoire de Krasnodar, des technologies sans herbicides pour la production de riz et de maïs sont utilisées. Dans certaines fermes de la région d'Omsk, l'abandon de l'utilisation de pesticides et l'utilisation de nouvelles technologies agricoles ont entraîné une augmentation significative des rendements.
Les nouvelles méthodes comprennent, par exemple :
- L'irrigation goutte à goutte, adoptée non seulement par les grandes exploitations, mais aussi par de nombreux propriétaires de parcelles familiales.
- Labour imprudent.
- Renouvellement saisonnier biologique naturel des cultures.
Les plans en attente de mise en œuvre dans un avenir proche comprennent l'introduction d'un suivi complet et complet de l'environnement naturel. C'est-à-dire surveiller sa réaction à l'activité économique humaine et prendre les mesures appropriées à l'avance. Bien sûr, cela aura un impact positif sur l'agriculture. Les branches de l'agriculture - élevage et production végétale - deviendront rentables et rentables.
Agriculture en Allemagne
Pour relancer la production animale et végétale en Russie, il faut bien sûr prêter attention à l'expérience des pays où ces industries sont très bien développées. L'Allemagne est souvent citée en exemple. À l'heure actuelle, une grande attention est accordée au développement de l'agriculture dans ce pays. La rentabilité de toutes ses structures est largement influencée par l'organisation sans faille et la plus réfléchie, ainsi que l'utilisation rationnelle et prudente des ressources naturelles.
Dans les régions centrales de l'Allemagne et dans le sud de ce pays, les propriétaires de petites exploitations sont principalement engagés dans la production de produits agricoles. Cette situation devient la raison de l'émergence d'une saine concurrence, une puissante incitation à l'introduction des dernières techniques. Les branches de l'agriculture en Allemagne - l'élevage et la production végétale - rapportent d'énormes profits à ce pays.
Dans notre pays, la possibilité de mettre en œuvre la plupart des projets et de développer de nouvelles technologies dans l'élevage et l'agriculture dépendra en grande partie de l'amélioration du cadre législatif dans un proche avenir. L'entretien ménager raisonnable et la conservation des ressources naturelles devraient devenir des tâches prioritaires de l'État. Peut-être qu'à l'avenir la structure du secteur agricole russe ressemblera à celle de l'Allemagne. Cependant, à l'heure actuelle, la majeure partie des produits alimentaires dans notre pays est produite par des organisations agricoles assez importantes.
L'agriculture est le fournisseur de matières premières pour de nombreuses industries et le principal producteur de denrées alimentaires. Ces fonctions resteront avec lui dans un avenir prévisible, malgré les progrès scientifiques et technologiques rapides. Au contraire, à mesure que la population augmente, le rôle et l'importance de l'agriculture, en particulier dans la production alimentaire, vont augmenter.
Le niveau de la production agricole détermine en grande partie l'état de l'économie nationale. En règle générale, les États industrialisés et économiquement forts ont une agriculture bien développée. Actuellement, dans notre pays, les deux tiers de la consommation de la population sont satisfaits par la production agricole. La moitié de la production agricole sert à fournir des matières premières à un certain nombre de branches importantes de l'industrie, principalement des industries légères et alimentaires (oléagineux, fibres végétales, betteraves à sucre, etc.).
La production agricole comprend deux grandes branches principales : la production végétale (agriculture) et l'élevage. Dans la production végétale, la production est basée sur la culture de plantes et l'utilisation du sol comme habitat et milieu nutritif pour ces plantes. En élevage, le processus de production est basé sur la culture des animaux, l'utilisation de leurs fonctions vitales. Avec la terre, la qualité des sols, l'élevage est lié principalement par la production d'aliments pour animaux.
Agriculture basée sur l'utilisation des plantes et du sol comme moyens de production indispensables. Seule une plante est capable de capter l'énergie lumineuse du soleil et de la transformer en énergie potentielle de la matière organique. Étant le producteur principal et indispensable de matière organique, une plante verte occupe une position inférieure dans tout système écologique. Ainsi, dans le schéma du système écologique - Escalier Elton- la plante est en bas, suivie des consommateurs (consommateurs) - herbivores, prédateurs du premier, deuxième et supérieur ordre, entourés de décomposeurs. Dans cet ordre, les consommateurs vivent de l'énergie et des aliments stockés par les plantes, perdant environ 90 % de leur énergie à chaque passage à un niveau supérieur.
Ainsi, l'agriculture est, pour ainsi dire, l'atelier primaire, et l'élevage, l'atelier secondaire de la production agricole, où les produits végétaux sont utilisés en produits riches en calories et en matières premières industrielles de valeur. Dans le même temps, les déchets animaux, principalement le fumier, constituent un moyen important d'augmenter la fertilité des sols, même avec une production développée d'engrais minéraux.
L'industrialisation de l'agriculture et l'accélération des progrès scientifiques et technologiques modifient considérablement les relations entre l'agriculture et l'élevage. L'approfondissement de la spécialisation de l'élevage, son passage à une base industrielle, la restructuration industrielle de la production fourragère créent des opportunités pour l'organisation d'entreprises d'élevage spécialisées fonctionnant avec des aliments importés. D'autre part, la croissance de l'utilisation des engrais minéraux réduit quelque peu le rôle des déjections animales comme source de nutriments pour les plantes.
Le ratio dans l'agriculture de deux grands secteurs - la production végétale et l'élevage - est affecté par l'évolution des besoins de la population en matières premières agricoles, divers produits alimentaires d'origine végétale et animale. Avec l'accélération des progrès scientifiques et technologiques, la gamme de biens de consommation s'élargit, la demande de divers biens fabriqués à partir de certains types de matières premières agricoles évolue. Il existe des substituts pour divers types de produits agricoles à la fois dans la production de biens de consommation à partir de ceux-ci et dans leur utilisation pour des besoins techniques.
Avec le développement de la production agricole en tant que branche de l'économie, le concept d'"agriculture" a changé. Dans la première période de développement, il a été identifié avec l'agriculture. Après que l'élevage a été distingué comme branche indépendante, le concept d'"agriculture" a commencé à n'inclure que l'agriculture. L'agriculture en tant que science est divisée en deux grandes sections - l'agriculture générale, où les mesures communes à toutes les cultures sont étudiées pour le travail du sol, le désherbage contrôle, rotation des cultures, etc., et l'agriculture privée, ou culture des plantes, où la diversité des formes et des variétés de plantes agricoles, les caractéristiques de leur biologie et les méthodes les plus avancées de leur culture sont étudiées.
Le terme " Agriculture privée» a été introduit par opposition au terme « agriculture générale » et n'est pratiquement plus utilisé, et au lieu du terme « agriculture générale », simplement « agriculture » est plus souvent utilisé. Selon GOST approuvé en 1980, l'agriculture est une industrie de culture de plantes basée sur l'utilisation des terres pour la culture de cultures. La tâche de la production végétale est de faire pousser des plantes vertes; Selon le but et les caractéristiques biologiques des cultures cultivées, la production végétale est divisée en agriculture de plein champ, en prairie, en culture maraîchère, en culture fruitière et en sylviculture. Le terme «agriculture» s'applique aux branches de culture liées au travail du sol, principalement aux cultures de plein champ. L'agriculture de plein champ peut se spécialiser dans la culture d'une ou d'un petit ensemble de cultures agricoles : culture céréalière, culture du coton, culture du lin, etc. Une tâche importante de l'agriculture de plein champ, en particulier dans les régions méridionales, est la production d'aliments pour animaux. L'agriculture est avant tout liée à l'utilisation des terres arables, mais l'utilisation effective des terres arables dépend dans une large mesure de la nature de l'utilisation des autres terres, y compris les prairies et les pâturages.
34. Structure sectorielle de l'agriculture
L'agriculture est une branche de la production matérielle engagée dans la culture des plantes cultivées et l'élevage et l'apport d'animaux domestiques pour approvisionner la population en nourriture, et l'industrie en matières premières. Il comprend deux grandes industries interconnectées - la production végétale (on l'appelle aussi agriculture) et l'élevage. La culture des plantes et l'élevage, quant à eux, sont divisés en petites branches, sous-secteurs et production. L'agriculture est le premier maillon du complexe agro-industriel (CIA) et, avec l'alimentation et certaines industries légères (textile, cuir, fourrure), en constitue la base.
PREREQUIS POUR LE DEVELOPPEMENT. L'agriculture est l'un des plus anciens types d'activité économique humaine. Sur le territoire de l'Ukraine au tournant des V et IV millénaires av. L'agriculture sédentaire (culture Trypillia) se développe. Depuis l'Antiquité, l'Ukraine est connue pour ses produits agricoles parmi d'autres peuples et pays. Et maintenant, l'agriculture est l'une des branches importantes de la spécialisation internationale de notre État.
Le développement de l'agriculture dépend des conditions naturelles-géographiques et socio-économiques. Les premiers regroupent les ressources foncières et agro-climatiques, généralement très favorables en Ukraine : les terres agricoles occupent 42 millions d'hectares, soit 70 % du fonds total du pays. La structure des terres agricoles est la suivante: 79% - terres arables (terres arables) et plantations pérennes, 13% - ceinture, 8% - prairies de fauche. La proportion la plus élevée de terres arables se trouve dans les régions steppiques (70-80%) et dans la zone forêt-steppe. Les pâturages sont concentrés principalement dans les Carpates, Polissya et dans les régions steppiques du sud-est, les prairies de fauche - dans les vallées fluviales des zones forestières et steppiques forestières. Pendant longtemps, la production agricole s'est largement développée dans le sens, c'est-à-dire en y attirant des terres supplémentaires, notamment des terres arables, une augmentation du nombre de têtes de bétail. La superficie des terres arables a augmenté en raison d'une diminution de la superficie des autres terres agricoles (cela a eu une incidence négative sur la base fourragère de l'élevage), ainsi qu'en raison de la récupération de l'eau - irrigation et drainage des terres. Terres d'irrigation situées dans le sud de l'Ukraine (leur superficie est de 2,2 millions d'hectares). Dans les zones gorgées d'eau et marécageuses de PoLiss et de la steppe forestière du nord, 3,3 millions d'hectares de terres ont été attirés pour le drainage.
Désormais, le territoire de l'Ukraine est l'un des plus labourés d'Europe et du monde (les terres arables représentent 1/2 de sa superficie). Dans le même temps, même des terres peu propices à l'agriculture ont été labourées, par exemple des terres drainées à Polissya ou des plaines inondables drainées. En conséquence, les superficies terrestres ont augmenté, mais leur productivité a diminué, ce qui n'a pas contribué à une augmentation de la production agricole. L'augmentation du cheptel entraînait des problèmes d'entretien par une base fourragère de mauvaise qualité, une introduction insuffisante de races d'animaux très productives, etc.
Dans les conditions modernes, la manière extensive de mener la production agricole doit céder la place à l'intensification - obtenir de gros rendements grâce à l'amélioration de la culture des terres, à la fertilisation, à l'utilisation de pesticides, etc., augmenter la productivité du bétail par la sélection, améliorer la base fourragère, etc. . Il est important d'établir les bonnes proportions entre la production végétale et la production animale, ce qui assurerait la production d'aliments pour animaux.
L'agriculture est une branche de la production matérielle engagée dans la culture des plantes cultivées et l'élevage et l'apport d'animaux domestiques pour approvisionner la population en nourriture, et l'industrie en matières premières.
Le développement de l'agriculture dépend des conditions naturelles-géographiques (terre-sol et agro-climatiques) et socio-économiques préalables. En Ukraine, ils sont généralement très favorables.
structure de l'agriculture L'agriculture fait partie du complexe agro-industriel et comprend les principaux secteurs suivants:
La croissance des plantes. L'industrie est divisée en sous-secteurs selon le type de plantes cultivées :
céréales (blé, orge, seigle, avoine, riz, maïs, sarrasin, sorgho, etc.)
les légumineuses (pois, haricots, lentilles, soja, etc.)
cultures fourragères (herbes fourragères, cultures d'ensilage, racines fourragères, melons fourragers)
cultures industrielles : a) cultures vivrières (canne à sucre, betteraves à sucre, houblon, féculents, plantes médicinales) ; b) cultures textiles (coton, lin, jute, chanvre); c) plantes à caoutchouc (hévéa)
cultures maraîchères et de melon : a) pommes de terre, b) cultures feuillues (chou, laitue, épinard, aneth, persil feuille, etc.) ; c) cultures fruitières (tomate, concombre, citrouille, courgette, courge, aubergine, poivron); d) cultures à bulbes (oignon et ail); e) légumes-racines (carottes, betteraves rouges, panais, persil, céleri, navets, radis, radis, etc.); f) courges (pastèque, melon, citrouille, etc.)
les cultures d'agrumes (orange, pamplemousse, mandarine, citron, bergamote, etc.)
cultures toniques (cultures narcotiques, thé, café, cacao);
oléagineux et oléagineux : a) oléagineux (tournesol, ricin, moutarde, colza, sésame, caméline (plante), chanvre, lin, cocotier, palmier à huile, olivier) ; b) les plantes oléagineuses essentielles (coriandre, anis, cumin, etc.)
culture du houblon
viticulture
jardinage
fruiticulture
jardinage ornemental
culture de champignons
Production d'aliments
prairies - obtenir des pâturages et du fourrage appropriés pour le bétail.
élevage
élevage de fourrure
élevage de lapins
aquaculture
aquaculture
élevage bovin (élevage bovin)
élevage de moutons
élevage caprin
élevage de chevaux
apiculture
élevage de bourdons
élevage de rennes
l'aviculture
élevage porcin
élevage de chameaux
élevage de mules
correspondant à son faible niveau de qualité. À
Dans l'agriculture, un niveau de mécanisation insuffisant demeure. Ainsi, la récolte des légumes et des pommes de terre n'est que partiellement mécanisée (légumes - de 26 à 30 %, pommes de terre - de 56 à 60 %).
Caractéristiques générales de l'agriculture russe
La base du complexe agro-industriel est l'agriculture, y compris la production végétale (agriculture) et l'élevage. L'agriculture est fondamentalement différente de toutes les branches de la production matérielle. Les principaux traits distinctifs de l'agriculture moderne en Russie : 1) la terre est à la fois le sujet et le principal moyen de production ; 2) le caractère saisonnier des activités de production, principalement en production végétale ; 3) faible fertilité naturelle des sols dans la majeure partie du pays (en raison des particularités de sa position physique et géographique). La Russie est principalement un pays du nord, mais avec une culture du sol à grande échelle (nécessitant des coûts matériels importants), la fertilité du sol peut être augmentée dans la plupart des régions du pays ; 4) la dépendance aux conditions naturelles, qui sont très diverses dans différentes parties de la Russie et déterminent l'évaluation d'un territoire important du pays en tant que zone à risque.
élevage de pattes; 5) le caractère extensif de la production
(très faibles rendements des cultures, productivité de l'élevage, productivité du travail dans l'agriculture).
Convient aux conditions modernes manière intensive le développement de l'agriculture, permettant d'assurer la croissance de la production agricole grâce à une utilisation plus efficace des terres, des terres agricoles ; développer l'utilisation de la technologie; mécanisation des processus de production; application d'engrais; application des dernières réalisations de la science agricole; développer la pratique de l'utilisation intégrée de méthodes agricoles progressives : mécanisation, chimisation (utilisation d'engrais, de produits chimiques, de biostimulants), amélioration (amélioration des terres).
Il existe plusieurs types de bonification des terres : 1) la bonification forestière - la création de brise-vent, le boisement des pentes des ravins ; 2) agromelioration - le choix correct de la profondeur et de la direction du labour, etc.; 3) eau - drainage, arrosage et irrigation; 4) chimique - l'introduction de produits chimiques dans le sol : chaux, gypse, etc. ; 5) culturel et technique - nivellement de la surface, nettoyage des pierres. En Russie, les travaux de récupération d'eau prédominent encore, bien qu'ils soient les plus coûteux ; mais eux aussi
ne couvrent que 6 % des terres agricoles.
Les coûts de récupération de l'eau sont 30 fois plus élevés que ceux de la protection et de l'utilisation rationnelle des 94 % de terres agricoles restantes. Jusqu'à présent, l'efficacité des travaux de poldérisation reste faible. Près d'un tiers des terres irriguées en Russie ont besoin d'amélioration et de reconstruction. L'effet maximal est fourni par une réhabilitation complexe, c'est-à-dire la mise en œuvre simultanée de plusieurs mesures de réhabilitation.
La base naturelle de l'agriculture est la terre, et surtout la terre agricole.
Terrains agricoles fait partie du terrain
terres utilisées pour l'agriculture. Ils ont une structure complexe, une partie importante d'entre eux tombe sur des terres arables, des prairies de fauche et des pâturages. En Russie, les terres agricoles occupent 220 millions d'hectares (13% de la superficie du pays), dont les terres arables - 120 millions d'hectares (7% de la superficie du pays), les prairies de fauche - environ 20 et les pâturages - 60 millions d'hectares. Leur superficie diminue lentement et progressivement en raison d'une augmentation des besoins en territoires de diverses agglomérations, principalement des villes, des constructions industrielles et industrielles, des transports et d'autres types de construction d'infrastructures. Comparée à d'autres pays du monde, la Russie dispose d'une offre importante de terres agricoles, y compris de terres arables. Où
dans différentes parties des indicateurs spécifiques au pays fournissent
la valeur des habitants des terres agricoles,
dans y compris les terres arables, diffèrent sensiblement, ainsi que leur qualité. Le degré de développement agricole du territoire augmente du nord au sud.
Dans de nombreuses régions du pays, la qualité des terres agricoles a considérablement diminué. Au cours des dernières décennies, la qualité des sols n'a cessé de se dégrader. Or 45 % des terres arables se caractérisent par une faible teneur en humus, 36 % par une forte acidité, 23 % par une faible teneur en phosphore, 9 % par une faible teneur en potassium, ce qui limite le niveau de productivité. Environ un quart (23% - 1999) des terres agricoles, dont près de 30% de terres arables, sont soumises à l'érosion hydrique et éolienne. En général, 30 % des terres agricoles sont sujettes à l'érosion. Presque toutes les terres agricoles des régions centrales de la Terre noire et du Caucase du Nord sont érodées et exposées au risque d'érosion ; dans la région de la Volga, la Sibérie occidentale et le sud de l'Oural, un tiers ou un quatrième hectare de terres arables est sujet à l'érosion. L'érosion reste l'une des principales causes de la dégradation des sols. En raison des processus d'érosion, la Russie manque chaque année jusqu'à 15 à 20% des rendements des cultures sur des sols légèrement érodés, jusqu'à 30 à 40% sur des sols modérément érodés et 50 à 60% sur des sols fortement érodés. Sécheresses et processus
la désertification complique l'utilisation efficace
terres agricoles. Environ la moitié du territoire de la Russie souffre de sécheresses périodiques. De 3 à 6% du territoire du pays est soumis à des processus de désertification, surtout la Kalmoukie en souffre (où 82% du territoire est couvert par le processus de désertification, dont 47% de la superficie de cette république est au stade de désertification forte et très forte).
Le développement et la localisation des sous-secteurs de l'agriculture sont influencés par des facteurs naturels et économiques : 1) la qualité des sols ; 2) la quantité de chaleur solaire
et Sveta ; 3) humidité atmosphérique, précipitations ; 4) productivité biologique des plantes agricoles
et animaux; 5) leur capacité à s'adapter à certaines conditions naturelles ; 6) la disponibilité des ressources en main-d'œuvre et des équipements de production. Dans le même temps, l'agriculture a un caractère de localisation strictement zonal. D'où la nécessité d'une spécialisation zonale de l'agriculture (voir tableau 1), c'est-à-dire une spécialisation agricole des régions.
La production agricole est très forte
dépend des ressources agro-climatiques et pédologiques. Ainsi, la spécialisation de certaines régions dans différents sous-secteurs de l'agriculture est principalement associée à des conditions naturelles différentes. L'élevage domine dans la partie nord de la CEI, et
également dans les zones sèches du sud. Dans les zones avec relative
La production végétale domine avec des conditions naturelles relativement favorables. Le développement de la production agricole dans les régions du nord est entravé par les mauvaises conditions agro-climatiques et pédologiques, et dans les régions du sud par le manque de ressources en eau. Pour résoudre le premier problème, des variétés de plantes moins exigeantes pour les conditions naturelles se développent progressivement et de puissants systèmes d'irrigation sont créés pour résoudre le second.
Chaque région économique a son propre ensemble de branches de spécialisation agricole (voir tableau 34). Facteurs qui déterminent la spécialisation agricole des régions : 1) les conditions naturelles de la région (apport de lumière, chaleur, humidité, qualité du sol, etc.) et les exigences des plantes pour ces conditions ; 2) l'intensité de main-d'œuvre des processus de production, c'est-à-dire l'approvisionnement de la région en ressources de main-d'œuvre et l'intensité de main-d'œuvre de sous-secteurs spécifiques de l'agriculture ; 3) la transportabilité des produits agricoles et la possibilité de leur stockage, la présence d'entreprises pour sa transformation et les conditions d'exportation des produits vers d'autres régions.
années 1990 étaient extrêmement difficiles pour l'agriculture russe. Le volume de la production agricole a diminué. L'indice du volume physique de la production agricole à prix comparables par rapport à l'année précédente s'élève à 112,3%
dans 1970, 99,2 % en 1980, 96,4 % en 1990, 88,0 % en
1994, mais depuis 1995, il a commencé à augmenter et était égal à 107,7% en 2000 (y compris les entreprises agricoles - 106,5%, les ménages domestiques - 107,9 et les entreprises paysannes ou agricoles - 121,8%). La collecte de céréales, de fibres de lin, de betteraves à sucre, de pommes de terre, de fruits et de baies, de raisins, de feuilles de thé a considérablement diminué, mais la collecte de graines de tournesol et de légumes a augmenté. Le rendement de la betterave à sucre a quelque peu augmenté, mais en général le rendement de toutes les cultures n'était pas stable : il a baissé un peu, puis a augmenté un peu. En général, le rendement de toutes les cultures agricoles est resté 2 à 4 fois et plus inférieur à celui des pays étrangers développés.
Avec 1990 en Russie, le nombre de têtes de bétail a fortement diminué - de 2 fois, y compris les vaches - de 1,6 fois, les porcs
- 2,4 fois, moutons et chèvres - 3,9 fois. Aujourd'hui, le nombre de têtes de bétail en Russie est beaucoup plus petit qu'au début du XXe siècle. Alors,
dans 1916, le nombre de bovins était de 33 millions de têtes, de porcs - 11 millions de têtes, d'ovins et de caprins - 47 millions de têtes, en 2001 le nombre de bovins - 27 millions de têtes, de porcs - 16 millions de têtes et 15 millions de têtes d'ovins et de caprins. Au cours de cette période, le nombre de consommateurs potentiels de viande a augmenté de plus d'une fois et demie.
la production agricole
La production végétale, ou agriculture, est une branche de l'agriculture, dont le but est la culture de plantes cultivées utilisées pour l'alimentation humaine, les moyens de subsistance de l'homme, ainsi que pour l'élevage. Les plantes cultivées sont divisées en plusieurs groupes : 1) céréales et légumineuses (utilisées pour les besoins alimentaires et pour l'alimentation du bétail) ;
2) fourrage (aller nourrir le bétail) ; 3) techniques (ces produits sont transformés par les industries alimentaires et légères) ; 4) plantations pérennes.
La production végétale fournit 40% de tous les produits agricoles en Russie: 43% - en 1970, 42% - en 1980, 37% - en 1990, 55% - en 2000. Depuis son développement, tout
dont dépendait également l'élevage, puisque sa base fourragère est largement fournie par la production végétale. La localisation de la production agricole en général et de ses sous-secteurs individuels est principalement influencée par le facteur naturel et climatique,
puis deux facteurs socio-économiques - l'intensité de la main-d'œuvre et les traditions historiques et économiques (tableau 75).
Tableau 75
Quelques caractéristiques des principales cultures-
plantes de Russie
Il est possible d'augmenter le volume de la production agricole en augmentant la superficie cultivée et en augmentant les rendements. En Russie jusqu'en 1975, la superficie ensemencée a augmenté, principalement en raison du développement de terres vierges et en jachère dans les régions orientales du Caucase du Nord, de la Volga (Trans-Volga), de l'Oural (partie sud) et des régions de Sibérie occidentale. Depuis 1975, la superficie cultivée a été réduite. Uniquement pour 1990-2000. la superficie ensemencée a diminué de 27 %, soit de 32,3 millions d'hectares. Pendant les années du pouvoir soviétique, les rendements des cultures ont eu tendance à augmenter, dans les années 1990. le rendement de la plupart des cultures est fortement réduit
tilleuls. Les fermes de producteurs s'efforcent de croître
pour planter des cultures d'hiver, qui ont un rendement de 1,5 à 2 fois ou plus que les cultures de printemps. Les cultures d'hiver sont semées en automne, c'est-à-dire avant l'hiver, et uniquement là où il n'y a pas d'hivers trop froids. Parmi les groupes de plantes cultivées en Russie, les céréales et les légumineuses sont les plus répandues, occupant un peu plus de la moitié (53–55 %) de toutes les superficies ensemencées du pays ; de plus, les cultures d'hiver n'occupent qu'un tiers des cultures, mais en raison du rendement plus élevé des cultures d'hiver, c'est leur collecte qui constitue l'essentiel de la production céréalière totale du pays.
Il est généralement admis qu'une personne a besoin de 120 à 140 kg de produits céréaliers par an (dans nos conditions et sur la base des normes nutritionnelles biologiques), ce qui signifie que vous devez cultiver et recevoir environ 1 tonne de céréales par personne et par an (calculs de Académicien V.S. Nemchinov ). Avec une diminution des pertes de céréales (jusqu'à 30% de la récolte), il suffit d'avoir 700 kg de céréales par personne et par an, avec 400 kg un système de rationnement est inévitable, la distribution des produits est rationnée, 300 kg c'est la faim . En 1992 et 1993
dans La Russie par personne a reçu un peu plus de 700 kg de céréales par an, et en 1995 (stérile) - 428 kg (comme
dans 1948 ou comme au début du XXe siècle), la situation s'est quelque peu améliorée (selon Gladky Yu.N., 1999). Il n'y a pas assez de céréales en Russie, et elle est obligée de l'acheter à l'étranger, et le volume des achats est approximativement égal au volume
pertes de céréales lors de sa collecte, transport, stockage
instituts de recherche. La pénurie de céréales fourragères (céréales utilisées pour les besoins du bétail) exacerbe la pénurie en Russie de céréales utilisées pour nourrir la population.
Des facteurs naturels et économiques ont déterminé l'essentiel de la récolte céréalière (75 à 80 %) dans cinq régions économiques du pays : le Caucase du Nord, la région de la Volga, l'Oural (53 à 60 % au total), la Terre noire centrale et la Sibérie occidentale (tableau 76) .
Tableau 76
Récolte brute de céréales par régions économiques de la Russie
Source : Annuaire statistique russe, 2001, Moscou, 2001, pp. 408–410.
En Russie, la culture vivrière principale et la plus courante est le blé - variétés d'hiver et de printemps, douces et dures. Les variétés tendres de blé ont des qualités boulangères élevées, mais leur teneur en protéines (déterminant la nutrition)
10–15 % contre 20–25 % dans le blé dur
tsy. L'augmentation de 1 % de la teneur en protéines du blé permet de satisfaire les besoins annuels en protéines végétales de 13 à 16 millions de personnes. La récolte de blé représente la moitié de la production totale de céréales en Russie, tandis que les cultures de blé dépassent la superficie totale de toutes les autres céréales et légumineuses. Les cultures de blé d'hiver ne se trouvent que dans la partie européenne de la Russie, principalement dans les régions de steppe et de steppe forestière, dans le Caucase du Nord, la région de la Volga (rive moyenne et inférieure droite de la région de la Volga) et dans la région centrale de Chernozem. Les principales zones de culture du blé de printemps sont situées dans les parties méridionales des régions économiques de l'Oural, de la Sibérie occidentale et de la Sibérie orientale, de la Volga (Trans-Volga) et du Caucase du Nord (région de Rostov).
L'orge est la deuxième culture céréalière (20%) en Russie en termes de production, ses cultures sont réparties presque partout en Russie. C'est une culture relativement sans prétention, tolère le froid, la chaleur, le climat aride. Selon ses cultures, les frontières de l'agriculture circumpolaire en pleine terre sont déterminées. Orge
- la culture céréalière la plus septentrionale de Russie (elle est suivie du seigle). L'orge est semée dans toutes les régions, car elle tolère les basses températures, le gel et la sécheresse. En Russie, l'orge en premier lieu
est évaluée comme une culture fourragère (fourrage), sur la base de
où sont produits des aliments concentrés pour animaux, mais l'orge est également utilisée pour la production de céréales, de concentrés, de bière et de certains autres produits. La Russie se classe au cinquième rang mondial pour la production d'orge.
Le seigle est utilisé comme culture vivrière,
un également pour l'alimentation du bétail. Le seigle d'hiver est l'une des cultures vivrières les plus importantes en Russie. Pendant la période tsariste, les récoltes de seigle étaient beaucoup plus importantes qu'aujourd'hui, car le besoin en était beaucoup plus élevé (seigle, pas pain de blé, la plupart des Russes en mangeaient tous les jours). Le seigle demande moins de chaleur que le blé d'hiver (mais le seigle lui est inférieur en termes de qualités nutritionnelles). Le seigle a besoin de températures plus élevées au début de sa croissance que l'orge. Il a besoin de moins de chaleur et d'humidité que le blé d'hiver. Aujourd'hui, la Russie se classe au premier rang mondial dans la collecte de seigle. Les principales régions économiques de sa culture: région de la Volga (régions d'Oulianovsk et de Samara, ainsi que la République du Tatarstan), centrale, Volga-Vyatka, Oural (région de Perm et République d'Oudmourtie).
L'avoine est utilisée comme nourriture et fu-
culture raciale. A l'époque tsariste, son importance comme culture fourragère était très grande (c'est l'avoine qu'on cherchait à nourrir les chevaux, puis en Russie on
il y en avait beaucoup). L'avoine se démarque
qualités alimentaires et nutritionnelles. L'avoine est avant tout une culture fourragère. C'est l'unité alimentaire de l'avoine qui a été prise comme référence pour évaluer les unités alimentaires des autres cultures. L'avoine résiste aux basses températures, est peu exigeante pour les sols, tolère les sols acides. Il est principalement cultivé dans la zone forestière (dans la sous-zone des forêts mixtes) de la partie européenne de la Russie et dans la zone des steppes forestières. Les principales régions économiques pour la culture de l'avoine sont les suivantes : Volga, Volga-Vyatka, Terre noire centrale, Oural, Sibérie occidentale et Sibérie orientale, Extrême-Orient. La Russie se classe au premier rang mondial pour la production d'avoine.
Le maïs est une céréale à haut rendement, qui aime la chaleur et l'humidité. Dans les régions du sud de la Russie, il est semé pour le grain, et dans les régions du nord - pour obtenir une grande quantité de masse verte juteuse pour l'alimentation du bétail, pour faire de l'ensilage. La farine, les céréales, les flocons de maïs sont obtenus à partir du grain de maïs, l'amidon, l'huile, la mélasse, l'alcool et la cellulose sont produits. Les principales zones de culture du maïs: Caucase du Nord et Chernozem central.
Le riz est la culture céréalière la plus productive (le rendement peut atteindre 35 c/ha). C'est une culture qui aime la chaleur et l'eau. Il est cultivé dans le cours inférieur des fleuves: dans le delta de la Volga, le cours inférieur du Kouban, ainsi que dans le Pri-
région maritime dans la plaine de Khanka. Basique-
Le riz est récolté dans trois régions économiques: la région de la Volga (région d'Astrakhan), la région du Caucase du Nord (région de Rostov et territoire de Krasnodar, Daghestan) et la région de l'Extrême-Orient (territoire de Primorsky).
Le millet, comme le riz, est une céréale. C'est une culture à faible rendement (7-10 q/ha), qui aime la chaleur et qui demande du sol, mais c'est la céréale la plus résistante à la sécheresse en Russie. Les principales régions économiques de culture du mil sont: le Caucase du Nord, la Volga (Basse Volga), l'Oural (partie sud).
Le sarrasin appartient aux cultures céréalières et a également un faible rendement (4–6 q/ha). Le sarrasin se distingue par ses hautes qualités nutritionnelles ; selon eux, il n'est pas inférieur au blé tendre et le surpasse en teneur en vitamines. De plus, il a une forte teneur en miel. Le rendement du sarrasin augmente lorsqu'il est pollinisé par les abeilles, mais les abeilles ne vivent pas dans des zones écologiquement polluées. Cette caractéristique contribue à une diminution du rendement du sarrasin, qui est cultivé presque partout, à l'exception de l'extrême nord, des semi-déserts du sud et des déserts du pays. Les principales zones de sa culture sont la forêt (zone de forêts mixtes) et la forêt-steppe.
Pois, lentilles, haricots, soja - le plus commun
légumineuses alimentaires importées en Russie
nye cultures, mais leur récolte brute est faible. Plus-
Les cultures de pois sont répandues dans le cou (2/3 de la superficie), la zone principale de sa culture comprend les régions économiques Central, Central Chernozem, Volga-Vyatka, Volga. Une culture oléagineuse de valeur est le soja (la deuxième plus grande culture après le tournesol). L'huile est obtenue à partir du soja, une matière première pour l'industrie alimentaire, c'est aussi une culture fourragère efficace. Le soja est principalement cultivé dans la région de l'Extrême-Orient (région de l'Amour, territoire de Khabarovsk, Primorye).
Les graminées semées sont d'une grande importance dans la ration alimentaire de l'élevage - trèfle, lupin, vesce, fléole des prés. Comme les légumineuses, ils enrichissent le sol en azote dans les rotations de cultures, ils sont donc des prédécesseurs efficaces dans les champs pour d'autres cultures.
Parmi les types techniques de plantes cultivées,
produire des produits alimentaires : huile végétale, sucre, mélasse, ainsi que des médicaments et des produits de l'industrie légère.
Aujourd'hui, la Russie occupe la septième place (1999) au monde dans la collecte de betteraves sucrières, dans la collecte de fibres de lin, elle occupe la deuxième place (après l'Ukraine), dans la collecte de graines de tournesol, elle figure parmi les leaders. Néanmoins, la Russie ne satisfait pas ses besoins aux dépens des producteurs nationaux.
sti dans les betteraves à sucre et le sucre, les graines de tournesol
nickel et huile végétale, fibre de lin et fibres végétales pour l'industrie textile. Les cultures industrielles occupent une superficie plus petite que les cultures céréalières.
La culture de cultures industrielles est compliquée par : 1) les caractéristiques biologiques, exprimées par des exigences plus strictes en matière de chaleur, d'humidité, de lumière, de composition physique et chimique des sols ; 2) la complexité de la culture de la plupart des cultures industrielles ; 3) l'intensité capitalistique de la plupart des cultures industrielles.
En effet, chaque culture industrielle nécessite l'utilisation d'outils spécifiques, dont des machines de récolte (récolteuses de lin, de betteraves, de coton, de pommes de terre, etc.). En outre, un certain nombre de cultures industrielles nécessitent des installations spéciales (par exemple, des réservoirs ou des entreprises spéciales pour le trempage des fibres de lin, des entreprises industrielles pour la première transformation des matières premières cultivées, etc.).
Parmi les cultures industrielles, on distingue les sucrières (betterave sucrière), fibreuses (lin fibre, coton), oléagineuses (tournesol, ricin, moutarde, lin frisé) et oléagineuses (menthe, anis). Les cultures industrielles occupent une petite part dans
zones ensemencées en Russie.
Le tournesol est la culture industrielle la plus répandue en Russie et la principale culture oléagineuse. 90% de l'huile végétale russe est produite à partir de graines de tournesol (les 10% restants de l'huile sont obtenus à partir de moutarde, de lin frisé, d'huile de ricin, etc.). Obtenu en transformant les graines de tournesol en huile et en tourteau - un aliment concentré riche en protéines pour le bétail. La masse verte et les graines de tournesol immatures sont utilisées pour la récolte d'ensilage. Les cultures de tournesol occupent plus de 70% de toutes les plantations de cultures industrielles. Le tournesol est exigeant en chaleur et en lumière (les chernozems puissants avec une couche de sous-sol lâche et perméable sont les plus préférables). La somme requise des températures actives pendant la saison de croissance est de 1600–2300 °C. Les principales régions économiques de culture du tournesol sont les suivantes: Caucase du Nord, Volga (Volga moyenne), Chernozem central, Oural (région d'Orenbourg) (tableau 77).
La culture d'autres graines oléagineuses est moins courante en Russie. Le lin frisé (ou lin oléagineux) est semé principalement dans les régions économiques de la Volga, du Caucase du Nord, de la Sibérie occidentale, de la moutarde - dans la région de la Volga (régions de Volgograd et Saratov), du Caucase du Nord (région de Rostov, régions de Stavropol et Krasnodar).
Kleshchevin - principalement dans le Caucase du Nord
Tableau 77
Récolte brute de graines de tournesol par régions économiques de Russie
Source : Annuaire statistique russe,
2001. M., 2001. S. 411.
Le lin est la culture fibreuse la plus importante en Russie. Les tissus de lin sont fabriqués à partir de la fibre de lin qui en résulte, qui est très demandée dans notre pays et à l'étranger. De plus, des chapeaux et des casquettes d'été en sont fabriqués et des produits artistiques sont tissés pour la décoration des intérieurs. Le lin a besoin d'un temps frais et nuageux, il aime beaucoup l'humidité (il pousse bien pendant les étés pluvieux et frais) et ne tolère pas la chaleur. Il pousse à la somme des températures actives pendant la période végétative au niveau de 950-1030 °C. Le semis du lin est associé à un certain nombre d'actions organisationnelles et technologiques supplémentaires. Dans les champs des prédécesseurs du lin, il est souhaitable d'avoir des cultures qui enrichissent le sol en azote (généralement un mélange de trèfle et de vesce-avoine), et des sols bien cultivés sont nécessaires. Le lin fibre est sensible aux maladies fongiques (ce qui réduit considérablement la qualité des fibres végétales) ; pour cette raison, il ne peut être semé dans un champ qu'une fois tous les 7 à 8 ans. Ceci, à son tour, limite les cultures de lin, qui n'occupent que 12 à 15% de la superficie cultivée des exploitations. Le lin long est une culture plutôt à forte intensité de main-d'œuvre, et dans la région Non-Tchernozem, où les conditions de sa culture sont meilleures, la population a fortement diminué au cours des dernières décennies et la densité de population dans les zones rurales s'est avérée très faible, qui
ce qui complique la culture de cette plante. Principale
zones économiques pour la culture du lin textile: Centre, Nord, Volga-Vyatka, Nord-Ouest, ainsi que l'Oural et la Sibérie occidentale (ta-
Tableau 78
Récolte brute de fibres de lin par régions économiques de Russie
Source : Annuaire statistique russe, 2001. M., 2001. P. 410.
La betterave à sucre est la seule culture sucrière en Russie (on en tire du sucre brut, puis du sucre raffiné). La betterave à sucre est cultivée comme culture industrielle (pour la production de sucre), ainsi que comme fourrage (il existe des variétés spéciales de
laver les betteraves). La betterave à sucre est assez morose
culture : nécessite de bons sols cultivés (de préférence des sols de chernozem), un climat suffisamment humide (culture épris d'humidité), de plus, un climat
avec longue période chaude. Pour la betterave à sucre pendant la saison de croissance - 150–170 jours – la somme des températures actives de 2200–2400 °C est requise. Il pousse mieux dans la zone forêt-steppe. Une autre caractéristique de la culture des betteraves à sucre est l'intensité de la main-d'œuvre. Les principales régions économiques pour la culture de la betterave à sucre: Terre noire centrale, Caucase du Nord, Volga, Sibérie occidentale (Territoire de l'Altaï) (tableau 79).
Cultures de pommes de terre et de légumes. Carto-
fel est peu exigeant en chaleur (la somme des températures actives de la saison de croissance de 1200–1800 °C est suffisante), de plus, des températures élevées réduisent son rendement. Des zones particulièrement vastes de plantations de pommes de terre sont situées dans les zones suburbaines des grandes villes et à proximité des centres industriels. Les pommes de terre poussent mieux sur les sols de chernozem, mais d'autres sols sont également acceptables pour sa culture, en particulier lors de la fertilisation.
La culture de légumes en Russie est développée partout. Les plus grandes cultures de cultures maraîchères sont concentrées dans les régions du Caucase du Nord, du Centre, de l'Oural, du Chernozem central et de la Volga (en particulier
mais dans la plaine inondable Volga-Akhtuba et le delta de la Volga, appelé
loué par le Jardin panrusse pour ses conditions idéales pour la production commerciale de cultures de légumes et de melons).
Cultures fruitières et raisins, cultures subtropicales et thé. Les cultures fruitières et les raisins sont cultivés avec succès dans le Caucase du Nord et la région de la Basse Volga, ainsi que dans Terre noire centrale zone (fruits). Dans les régions plus au nord, le jardinage amateur et à petite échelle est répandu. Le thé et d'autres cultures subtropicales (kakis, figues, mandarines) ne poussent que dans la zone sud de la mer Noire du territoire de Krasnodar.
Tableau 79
Récolte brute de betteraves sucrières par régions économiques de Russie
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