Barbecue fait maison à partir de décombres. Barbecue en pierre : caractéristiques et étapes de construction

L'arôme des barbecues de vos voisins vous réveille le matin ou vous empêche de dormir le soir ?! Il est alors temps de penser à construire un barbecue en pierre ; peut-être qu’il remplacera votre cuisine étouffante en été et deviendra votre endroit préféré pour cuisiner.

Pourquoi la pierre ? Parce que fabriquer un barbecue en pierre est relativement simple et peu coûteux, et si vous y réfléchissez bien, une telle conception durera des décennies.

De plus, un barbecue en pierre naturelle, construit de vos propres mains, sera un excellent élément d'aménagement paysager.

Un autre avantage est qu'il peut avoir absolument n'importe quelle forme, hauteur et largeur ; le plus important est de réfléchir à la manière dont le nombre requis de brochettes et de treillis sera placé dessus.

Que faut-il savoir avant de construire ?

Avant de vous lancer dans la construction d'un barbecue en pierre, décider de son emplacement.

Cela peut être à proximité de la zone de loisirs ou à n’importe quel endroit pratique de votre site.

Abordez le choix de l'emplacement de manière responsable, en tenant compte de la sécurité incendie de la structure et du fait qu'après la construction, il sera impossible de déplacer la structure vers un autre endroit.

Pour éviter un incendie, ne placez pas le gril immédiatement à proximité de la maison ou sous des arbres bas.

Il est également très important d’évaluer la direction du vent dans des endroits spécifiquement sélectionnés ainsi que le niveau de la nappe phréatique.

Pour choisir un endroit pratique, vous pouvez organiser une expérience de pique-nique avec un barbecue portable à plusieurs endroits et choisir le meilleur.

Outils et matériaux pour la construction

Une fois l’emplacement choisi, vous pouvez commencer à penser à la construction. Il est préférable de faire un dessin du futur bâtiment, en réfléchissant à tout dans les moindres détails.

De plus, préparez les outils nécessaires, qui doivent inclure :

• brouette;
• seau;
• marteau de charpentier;
• baïonnette, pelle;
• truelle, pioche, jointoiement de maçon;
• bétonnière;
• niveau du bâtiment ;
• scie sauteuse;
• morceaux de métal, ferrures;
• scie;
• marteau à manches courts et longs;
• Bulgare;
• ruban à mesurer, craie;
• ciseau.

De plus, vous aurez besoin de :

Travail préparatoire

Après avoir choisi un lieu, décidez des paramètres de hauteur, largeur, longueur. Ils dépendent de la quantité de nourriture que vous envisagez de cuisiner.

N'oubliez pas qu'une grille en pierre est une structure en pierre naturelle ou. Par conséquent, il peut être construit soit en pierre naturelle, soit en brique réfractaire, ou vous pouvez combiner ces deux techniques.

Vous pouvez construire une structure simple sans toit, ou une structure plus complexe avec un auvent, un endroit pour couper la viande et un évier.

La quantité de consommables peut être facilement calculée après avoir créé le dessin.

Pour faciliter votre travail et ainsi obtenir une bonne grillade, vous pouvez commander un projet auprès d'un poêle expérimenté ; il pourra également préparer des instructions étape par étape pour réaliser les travaux.

Vous devez d’abord décider à partir de quoi vous allez créer le gril. Si le choix s'est porté sur la pierre, rappelez-vous qu'avant la construction, elle doit être traitée avec des outils à main (ils sont répertoriés ci-dessus), et il s'agit d'un processus à forte intensité de main-d'œuvre.

La brique n'a pas besoin d'un traitement aussi minutieux.

Le construire vous-même n'est pas non plus particulièrement difficile - les instructions, les conseils et les nuances de construction sont discutés dans notre matériel.

Pourquoi est-ce le moyen le plus simple et le plus rapide de fabriquer un barbecue de vos propres mains en métal ? assurera-t-il la durabilité et la beauté de votre bâtiment ?

Une bonne base est la clé d’un barbecue qui dure longtemps.

Quel que soit le barbecue que vous choisissez : une structure rectangulaire ou une grande structure intérieure, vous devez constituer une base solide. Il est nécessaire de garantir que le barbecue ne bouge pas ou ne s'effondre pas en raison des changements d'humidité et de température.

Pour une fondation d'une structure simple, des pavés avec du mortier de ciment suffisent. Pour un barbecue d'une hauteur de 1 m ou plus, vous devez réaliser une fondation profonde en dessous du niveau de congélation du sol.

Si votre site a un sol argileux, il est préférable de verser la solution de béton dans le trou creusé, sans atteindre les bords du trou d'environ 15 cm.

Vous devez maintenant installer le coffrage, de cette façon vous créerez une forme rectangulaire uniforme. Mais si le sol est sableux, le coffrage doit être installé immédiatement et, une fois la fondation durcie, il doit être retiré. L'imperméabilisation doit être réalisée avec de l'argile blanche, rouge ou jaune.

La fondation est réalisée ainsi : il faut creuser une petite fosse, 20 cm plus large que le barbecue prévu de tous côtés. Du sable et de la pierre concassée sont versés dans la tranchée finie et compactés. Ensuite, vous devez monter un cadre solide à partir de morceaux de fil, de restes de métal et de renforts.

Ensuite, les constructeurs versent un mélange de béton et de sable sur la base préparée, vous pouvez ajouter de la petite pierre concassée. La surface finie doit reposer plusieurs jours pour une meilleure prise du mélange de béton.

Une bonne approche pour marquer avec précision les fondations de toute structure dans la vidéo.

Création d'une structure complète

Une fois les fondations durcies, vous pouvez commencer à créer les parois du barbecue.

Dans le même temps, la technologie de pose des pierres n’est pas très différente de la construction de poêles conventionnels. Consommables : pierre ou brique, à vous de choisir.

Le matériau de liaison dans les premier et deuxième cas est du mortier d'argile avec du sable ; le ciment peut se fissurer sous l'effet de températures élevées. Pour préparer la solution, l'argile doit être trempée dans l'eau pendant 2-3 jours, puis mélangée avec du sable dans un rapport de 1:3.

La brique, comme la pierre, doit également être humidifiée dans l'eau avant la pose.

Vérifiez la planéité de la maçonnerie avec un niveau, et pour les coins égaux, réalisez une charpente en bois et installez-la le long du bord du bâtiment.

Il est préférable de réaliser la charpente du bâtiment en brique naturelle et de construire le foyer en brique ignifuge. La brique de construction rouge ou la pierre naturelle, préalablement trempées dans l'eau, feront également l'affaire. L'essentiel est que le matériau source résiste aux changements de température et aux charges lourdes.

N'oubliez pas de prévoir un espace pour un cendrier au bas de la structure, cela ne ferait pas de mal d'aménager un compartiment pour stocker le charbon, le bois de chauffage et d'autres objets utiles.

Il est désormais temps d'installer un cercle métallique doté d'une grille amovible où le bois brûlera un jour. Pour cela, un morceau de fer à toiture convient, dans lequel vous devez percer des trous.

Pour rendre le gril aussi fiable que possible, il doit être renforcé le long du bord intérieur avec un ruban d'acier mesurant 5x50 mm. Il soutiendra les brochettes et protégera les bords des briques ou des pierres.

Instructions vidéo sur la façon de créer un barbecue en pierre de vos propres mains.

Faisons le revêtement

Lorsque le gril est presque prêt, son côté extérieur doit être recouvert de mortier de ciment ou de colle. À cette fin, des pierres conviennent, qui doivent s'emboîter étroitement les unes aux autres pour que la structure soit solide et belle.

Il est très important de lier les pierres extérieures et intérieures avec du fil d'acier. Vous pouvez proposer des crochets pour les accessoires importants.

Le gril est prêt et il est important de le mettre en service correctement. Une fois que toute la structure a séché et bien pris, il est important d'allumer périodiquement un petit feu sur le gril tout au long de la semaine - cela favorise un bon séchage.

La photo montre un barbecue prêt à l'emploi en pierre naturelle de vos propres mains

Si à la fin des travaux il reste peu de pierres et beaucoup d'imagination dans votre arsenal, vous pouvez tracer un chemin décoratif jusqu'au gril ou faire quelque chose comme ça. Si vous logez sur un chemin ou une plateforme, posez-le sur un lit de sable, auquel cas il sera facile de remplacer la pierre ou la brique fissurée.

Une housse de pluie sera une aubaine. Sa forme peut être quelconque, la principale exigence est que l'eau puisse s'écouler et ne pas s'accumuler à la surface.

Bien sûr, cela s'avérera beau et original. Vos amis seront au moins ravis, car vous avez construit de vos propres mains un endroit merveilleux en plein air pour préparer de la soupe de poisson, des pizzas, des brochettes, des entrecôtes et d'autres plats délicieux. Leur goût sera réel, riche, avec un arôme fumé, et le processus de cuisson sera passionnant.

Brasier est un mot magique. Dès que vous le prononcez, une odeur de fumée apparaît, des charbons envoûtants scintillent sous vos yeux et un tendre morceau de viande semble fondre dans votre bouche. Pour moi personnellement, un barbecue dans mon propre jardin est une nécessité merveilleuse et évidente. Pour ceux qui sont du même avis, je suggère de répéter votre propre conception en brique et en pierre.

Idées de barbecues en pierre : regardez la photo et choisissez

« Il n'y a pas de goût pour les goûts », comme on dit, ce qui signifie que vous devez évaluer plusieurs conceptions de bâtiments afin de vous pencher finalement sur l'option proposée ou d'avoir des idées intéressantes et de faire quelque chose de vous-même chez vous. À mon avis, dans un jardin ou une datcha, il est pratique de fabriquer un produit fixe qui servira longtemps et décorera la zone.

Dans sa forme la plus simple, il peut s’agir d’une structure au sol en forme de feu. Dans ce cas, les coûts de main-d'œuvre et de matériel sont faibles et le gril semble attrayant. Cependant, « manipuler » les brochettes en les pliant en deux n'est pas très pratique.

Voici un exemple de concision et d'harmonie : le barbecue et la plateforme ont une forme ronde, tout est fait du même granit. Simple et de bon goût, mais coûte cher.

La photo montre une structure en forme de gabion : des petits cailloux en maille. L'apparence du produit est assez unique, mais avec une clôture métallique, vous devrez beaucoup bricoler.

En fait, devant nous se trouve un poêle : on brûle d'abord du bois, puis on fait frire la viande sur des braises. Un bâtiment solide et beau avec espace pour le bois de chauffage. Compte tenu de la dalle coulée en béton et d'une grande quantité de matériau naturel, beaucoup de travail a été consacré dans ce cas.

La photo montre tout un complexe pour préparer une variété de plats délicieux dans la nature. Il y a une table de coupe, un emplacement pour le bois de chauffage et un impressionnant four d'aération capable de nourrir une grande entreprise. Bien sûr, un tel plaisir a l'air fabuleux et coûte aussi fabuleusement.

Conception et dimensions d'un barbecue fait maison pour une résidence d'été

Pourquoi avoir choisi un barbecue en pierre naturelle et en brique ? Je suis parti des considérations suivantes :

• le matériau naturel s'intègre bien dans le paysage environnant, d'autant plus que les murs de soutènement du site sont constitués de la même pierre ;
• une construction durable et fiable durera de nombreuses années dans des conditions d'exposition au soleil, à la pluie et à la neige ;
• très important - contrairement à un produit métallique, le matériau naturel n'a pas besoin d'être peint chaque année ;
• les « métallurgistes » n'accepteront pas le résultat de mon travail contre de la ferraille lorsque personne n'est à la maison pendant une longue période ;
• Je voulais vraiment m'essayer à la pose de pierre naturelle et créer quelque chose de nouveau.

Les critiques noteront les facteurs négatifs suivants :

• le matériau naturel coûte cher et la livraison nécessite également certains coûts et efforts ;
• La maçonnerie de pierre n’est pas une tâche facile, surtout si l’on manque d’expérience.

Pour pallier ces difficultés, j’ai décidé de construire moi-même un petit barbecue de table. À la même époque, la brique a été utilisée pour poser la voûte cintrée et le brasero rectangulaire. En conséquence, il a été possible de simplifier le travail et de réduire le coût global du produit. Pour calculer la quantité de matériaux, le croquis suivant était nécessaire.

Afin de fabriquer correctement le produit le plus beau et le plus confortable, vous devez garantir les paramètres corrects, qui sont adoptés sur la base des considérations suivantes :

• La hauteur de la table est de 850 mm, ce qui est pratique pour le travail debout ;
• La largeur de la poêle a été choisie à 340 mm, en fonction de la taille des brochettes disponibles ;
• sa longueur est de 770 mm, il permet de loger au moins 10 brochettes ;
• la profondeur de la friteuse a été choisie à partir de l'expérience pratique dans la cuisson du shish kebab ;
• La largeur de la table est de 300 mm, ce qui correspond à la taille des carreaux existants, et cette table est pratique pour poser un plateau.

Les dessins ci-dessus montrent que le barbecue est posé sur une fondation, que l'arceau repose sur un cadre en renfort et que le mur du fond est également en brique. Il y a 4 trous triangulaires dans le brasier pour alimenter en air la zone de combustion.

Sur la base des calculs, selon le schéma ci-dessus, vous devez acheter :

• environ 100 pièces. briques;
• 65 pièces. pierres de taille moyenne 160x100x100mm (les pierres sont comptées sur le produit fini) ;
• trois pièces de renfort d'un diamètre de 8-12 mm et d'une longueur de 1,6 m pour organiser l'arc ;
• plusieurs morceaux de renfort ou de fil épais pour couler la base du bâtiment ;
• ciment et sable pour mortier;
• pierre concassée pour la fondation;
• mélange résistant à la chaleur pour la pose de poêles et de cheminées ;
• plusieurs carreaux de porcelaine pour la table.

Comme le montre la pratique, une brique rouge solide ordinaire de bonne qualité a servi pendant des années sans aucun dommage. Quant à la pierre, vous devez la choisir en fonction de son aspect, de son prix et de sa disponibilité dans votre région. Il ne sert à rien de s’inquiéter du choix du nom de la pierre, puisque presque tous les types de pierre conviennent pour construire un barbecue.

Instructions étape par étape pour préparer un barbecue de vos propres mains

Avant de commencer la construction, vous devez bien réfléchir à l'emplacement du barbecue.

Le bâtiment doit s'intégrer dans le paysage, être situé à proximité de l'entrée de la maison et assurer la sécurité d'usage. Il ne doit y avoir aucun arbre, buisson, bois de chauffage, débris ou quoi que ce soit d'autre qui puisse s'enflammer à proximité immédiate. Dans notre cas, le kebab est préparé à côté de la terrasse couverte, où il peut être dégusté au grand air, sans craindre la pluie et le soleil.

En même temps, j'ai commis des erreurs qui se sont révélées plus tard :

• Le bâtiment est situé trop près de la clôture, ce qui entraîne un fort échauffement. Le revêtement de la clôture peut se détériorer. Le problème a été résolu en utilisant un couvercle à charnière.
• Le bâtiment est situé sur un terrain en pierre concassée, qui offre une protection contre l'incendie. Dans le même temps, la pelouse synthétique de l'aire de jeux pour enfants se trouve trop près du lieu de l'incendie et a été légèrement endommagée par les étincelles provenant de la friteuse. Il faut être prudent et surveiller le feu.

J'espère que vous pourrez éviter de tels problèmes grâce à mon expérience. Ce qui suit est des instructions étape par étape pour construire un appareil stationnaire fait maison.

Faisons d'abord les fondations

Un bâtiment en brique et en pierre doit reposer sur des fondations, sinon il s'effondrera.

Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de poser les fondations en dessous de la profondeur de gel du sol. Il suffit de réaliser la base sous la forme d'une dalle de béton, qui se déplacera avec la maçonnerie lorsque le sol bougera lors des gelées.

Pour ce faire, il est nécessaire de préparer une fosse d'environ 30 cm de profondeur, au fond de laquelle du sable est d'abord déposé en une couche de 5 à 10 cm, et la même couche de pierre concassée est versée dessus. Ensuite, quatre barres de renfort sont posées en croix, qui sont positionnées à l'aide de galets à une hauteur de 5 cm de la pierre concassée.

Avant de couler le béton, il est nécessaire de préparer trois pièces de renfort dont les extrémités sont placées dans la coulée. Le renfort doit être plié, en le comparant à un gabarit réalisé en panneau de fibres de bois ou en contreplaqué.

Les extrémités du renfort qui seront dans la fondation dépassent du gabarit. Il est pratique de plier les tiges à l'aide d'un étau. Il n’est pas nécessaire d’assurer une parfaite douceur de pliage. Les flans doivent être tricotés avec du fil jusqu'au cadre en béton et à une distance de 170 mm les uns des autres.

Avant de couler le béton, il est nécessaire de disposer un coffrage constitué de planches de 120 à 150 mm de large. Le mélange doit être préparé conformément à mes recommandations dans l'article. Ensuite, une dalle de béton de 10 à 15 cm d'épaisseur est coulée. Le moulage doit être recouvert d'un morceau de polyéthylène et laissé pendant plusieurs jours, en humidifiant périodiquement le béton.

Vous devez maintenant construire une structure en pierre et en brique.

La construction du bâtiment commence de l'intérieur, c'est-à-dire que l'arc est d'abord recouvert de briques. Ensuite, nous réalisons les murs extérieurs en pierre.

A ce stade, un mortier de ciment assez épais est utilisé. Pour tailler la brique et la pierre, vous avez besoin d’une meuleuse. Au fur et à mesure que la solution sèche, les parties extérieures de la pierre sont nettoyées du ciment. Cette opération s'effectue avec un chiffon humide.

Nous tapissons la partie arrière de la niche à carburant visible de face avec de la pierre. D'autres travaux sont effectués avec des briques. Après avoir terminé l'arc, vous devez disposer une surface en brique pour le brasero. Le plan et la pente des murs extérieurs sont contrôlés par un niveau.

Coupez les coins des quatre briques verticales sur les côtés avant et arrière de la rôtissoire pour créer des trous d'aération. On laisse également des passages aux endroits appropriés sur le mur de façade dans la maçonnerie. Ainsi, notre bâtiment a des « yeux ».

Ajout d'une table, d'un couvercle et d'une décoration

C'est pratique si le gril dispose d'un espace pour un plateau et d'autres accessoires. À ces fins, j'ai utilisé les restes de grès cérame.

Dans une niche sous le brasier, du bois de chauffage était caché de la pluie.

Une mosaïque venue de Tunisie a trouvé sa place sur le mur latéral.

Par la suite, une couverture pour le barbecue a été réalisée en métal galvanisé et peint, assorti à la couleur de la clôture. Il protège ces dernières de la chaleur excessive, ne laisse pas le vent souffler les cendres et ne laisse pas entrer la neige.

Si vous cuisinez souvent des barbecues dans la cour, vous devez tout d'abord acheter un gril ou disposer une version improvisée de pierres. Un gril en fer acheté semble banal, et s'il n'y a nulle part où le mettre après avoir terminé le repas, la structure en fer rouillera rapidement et deviendra inutilisable. De plus, pour l’acheter, vous devez débourser une somme considérable. Aujourd'hui, nous allons apprendre à fabriquer de nos propres mains un barbecue en pierre pour une résidence d'été, qui remplira non seulement sa fonction principale, mais décorera également votre jardin ou.

Caractéristiques de conception

Nous construirons une structure solide, et non une simple structure bien formée dans laquelle seront chargés des matériaux inflammables. Nous devons créer quelque chose de beau, durable et facile à utiliser, donc avant de transformer votre idée en réalité, vous devez trouver une personne qui vous aidera dans cette tâche difficile.

Il vaut également la peine de choisir le site sur lequel le barbecue sera construit et de réfléchir à la quantité de matériaux nécessaires à sa construction. Avant de créer un modèle sur une feuille, vous devez réfléchir à tous les avantages et inconvénients d'une telle structure.

Avantages:

• résistance et durabilité;
• caractère décoratif;
• résistance au gel et à l'humidité.

Inconvénients :

• d'importantes dépenses de temps et de ressources ;
• la force dépend de la qualité de la rédaction des dessins ;
• les matériaux nécessitent un traitement et la structure elle-même ne peut pas être démontée.

En conséquence, notre barbecue DIY devrait ressembler à la cheminée qui était auparavant installée dans les maisons des comtes et des barons. Seulement dans ce cas, nous devons non seulement brûler du combustible, mais également cuire de la viande ou du poisson, qui effectue ses propres ajustements.

Avant de commencer à construire un barbecue en pierre de vos propres mains, vous avez besoin préparer des dessins et évaluez vos besoins et vos capacités.

Si vous souhaitez la conception la plus simple, dans laquelle il n'y aura qu'une friteuse et un tuyau pour évacuer la fumée, il vous suffit alors de dessiner une option qui aura une bonne base et une largeur suffisante pour pouvoir placer un grand nombre de brochettes ou poser un maillage.

Il convient également de réfléchir à la hauteur du tuyau afin que les « déchets » ne s'écoulent pas dans l'endroit où vous vous reposerez. En général, créer un tel dessin sur papier ne nécessite aucune compétence particulière, il suffit de respecter la règle de symétrie et de rendre le haut plus petit que le bas. Dans ce cas, veillez à dessiner les fondations.

Si vous voulez créer quelque chose de vraiment grand et multifonctionnel, vous devrez alors « transpirer ». Oui, vous pouvez créer un barbecue qui comprendra un entrepôt pour le bois de chauffage et le charbon, un fumoir, une table de découpe et même un élément chauffant spécial qui chauffe l'eau. Cependant, dans ce cas, vous devez comprendre que les coûts seront importants et qu'une seule pierre ne vous suffira pas. Vous aurez besoin de briques, de fer, de planches de bois ou de bois rond et bien plus encore.

Pour faciliter le choix d'un design, vous pouvez contacter un spécialiste qui conçoit des pièces ou des objets divers. De cette façon, vous obtiendrez certainement les bons dessins à partir desquels vous pourrez construire le gril parfait.

Saviez-vous? Bulgogi-C'est une alternative coréenne aux brochettes ou aux grillades. Ce plat est un filet mignon mariné, cuit à la fois sur un feu ouvert et à la poêle. Pendant la cuisson, les champignons, les oignons et les légumes-feuilles sont frits avec la viande.

Choix pour l'emplacement

Choisir un lieu n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Il ne devrait y avoir rien à proximité de notre bâtiment qui puisse prendre feu. Autrement dit, pas de statues en plastique ni de décharges.

Il convient également de réfléchir à l'endroit où sortira la fumée du gril. Si vous le construisez de manière à ce que toutes les fumées se dirigent vers vos fenêtres ou celles de vos voisins, alors un tel bâtiment vous posera plus de problèmes que d'avantages.

Veuillez noter que la distance par rapport à la zone de loisirs doit être optimale : ni trop près, ni trop loin, afin que vous puissiez contrôler le processus, mais pas à un mètre des charbons ardents. Si la zone est petite, vous devez construire un gril de taille appropriée.

Important! Le gril ne doit pas être construit dans un endroit où il y a des courants d'air ou du vent.

Dimensions et dessins

Pour établir les dessins corrects, nous avons besoin d'indicateurs moyens de la longueur, de la largeur et de la hauteur de la structure afin de créer notre propre version à partir d'eux.

Hauteur. La rôtissoire doit être située à une hauteur de 0,8 à 1 m et il doit être facile de la manipuler. C'est-à-dire que nous ajustons la hauteur de la rôtissoire à votre taille afin qu'elle soit au niveau de vos coudes.

Longueur. Cela dépend du nombre de personnes que vous inviterez au festin et, par conséquent, du nombre de brochettes pouvant y être placées. En moyenne, la longueur de la rôtissoire doit être d'environ 50 cm, cela n'a aucun sens de l'allonger, à moins que vous ne vouliez faire frire un sanglier entier ou placer une marmite avec un yushka à côté des brochettes.

Largeur. Le bâtiment ne doit pas être très large, car nous placerons les brochettes sur toute la longueur, respectivement, 20 à 25 cm suffisent amplement.

Discutons maintenant des paramètres généraux de l'ensemble du bâtiment. La hauteur du barbecue avec la fondation et le tuyau doit être d'au moins 2 mètres, sinon toute la fumée se déversera directement dans le lieu de repos. Ne faites pas non plus monter le gril trop haut, sinon les coûts seront injustifiés.

La hauteur de la fondation dans laquelle un entrepôt pour les bûches peut être construit ne doit pas dépasser 40 cm, la longueur doit être d'environ 80 cm et la largeur totale de l'ensemble de la structure (pas seulement le brasier) doit être d'environ 80 cm.

Important! Ne faites pas une cavité trop grande pour le bois de chauffage, sinon la structure sera instable.

Ainsi, nous obtenons une structure carrée avec une bonne base et un rangement pratique pour les bûches.

Sélection de matériaux

Commençons par la chose la plus importante : la pierre. Il convient d'évaluer la taille de la structure et, si possible, de ne pas utiliser de pierres qui s'effritent facilement ou sont emportées par l'eau (calcaire). Il est également préférable de mettre une pierre plus lourde et plus solide dans la base, et pour le tuyau, vous pouvez en utiliser une plus légère ou la remplacer par de la brique.

Meilleures options :

• granit;
• dolomie;
• quartzite;
• ardoise;
• shungite

Vous pouvez construire une cheminée même à partir de grosses pierres concassées ou de gros cailloux, rien ne changera. L'essentiel est que le matériau soit facile à travailler et suffisamment durable.

En plus des pierres, nous avons également besoin d’une solution qui doit résister à des températures élevées. Vous pouvez utiliser à la fois du mortier de ciment et des mélanges spéciaux résistants à la température et à l'humidité. Tout dépend de vos préférences et de vos finances.

N'oubliez pas les tiges de fer qui serviront de base au brasier et, si vous le souhaitez, elles pourront le recouvrir si vous souhaitez créer quelque chose comme un grill.

Saviez-vous? Dans les années 70 et 80 du siècle dernier, les barbecues électriques étaient populaires. La chaleur provenait des serpentins chauffés et les brochettes tournaient automatiquement, de la même manière qu'un plateau tourne dans un four à micro-ondes.

Outils requis

Un brasero en pierre se construit de ses propres mains à l'aide d'un assez grand nombre d'outils, à savoir :

• niveau;
• marteau;
• seau et brouette ;
• mètre à ruban;
• masse;
• ciseau;
• scie;
• récipient pour mélanger la solution;
• Bulgare;
• truelle;
• règle.

En fonction de la fonctionnalité et de la taille du gril, des outils supplémentaires peuvent être nécessaires, dont il faut tenir compte avant de commencer la construction.

Construire un barbecue, instructions étape par étape

Pour créer des barbecues en pierre de vos propres mains, vous devez suivre un certain ordre, sinon la structure tiendra mal en raison d'une fondation incorrecte, ou s'avérera trop fragile et s'effondrera à la première utilisation. Examinons l'ensemble du processus de construction étape par étape.

Préparation du chantier. Nous commençons par retirer du chantier tous les débris, feuilles, branches et tout ce qui pourrait nous gêner. N'oubliez pas que la surface doit l'être, donc immédiatement après le nettoyage, mettez un niveau et vérifiez.

La première étape de la construction de la structure. Afin de construire un barbecue simple en pierre, nous devons tracer un cercle régulier autour duquel la pierre sera disposée. N'importe quelle grille en fer, que l'on peut acheter au rayon pique-nique, est parfaite pour cela.

Cette grille recouvrira également notre rôtissoire, servant de grille de grillage. Si vous souhaitez construire un gril rectangulaire, vous devez donc prendre une grille de même forme.

Nous posons notre grille sur le sol et posons des pierres autour d'elle en laissant un espace de 1 à 2 cm entre elles, ce qui est nécessaire pour qu'il y ait une bonne traction et que le carburant s'enflamme plus rapidement. La hauteur du gril peut varier, mais il est préférable de disposer 4 à 5 rangées afin que les ouvertures entre les pierres ne coïncident pas.

Important! Utilisez une pierre de 5 à 6 pouces d'épaisseur et de forme similaire aux pavés.

Après avoir disposé les pierres, la hauteur du gril doit être d'environ 50 à 60 cm.

Préparation du bas. Une fois notre structure formée, nous retirons le maillage rond et commençons à disposer le fond du gril. Nous plaçons 3 briques en bas de manière à ce qu'elles se rejoignent au centre, formant quelque chose comme une étoile à trois branches. Nous remplissons l'espace entre les briques avec de la petite pierre concassée et le compactons.

Préparation et pose des tiges. Nous aurons besoin de 3 tiges de fer d'environ 50 à 60 cm de long, selon le diamètre du treillis autour duquel nous avons posé la maçonnerie. Ensuite, marquez 13 cm de chaque côté des tiges et pliez-les pour qu'elles ressemblent à une agrafe d'agrafeuse.

Après avoir préparé toutes les tiges, elles doivent être connectées avec des colliers utilisés pour les tuyaux d'irrigation. Il convient de noter que les pinces doivent être en acier inoxydable. Nous connectons les tiges de manière à ce qu'elles aient la forme d'un triangle équilatéral avec les jambes pendantes.

Installation de tiges et de grilles. Nous prenons 2 pinces supplémentaires et les utilisons pour attacher notre treillis rond aux pieds afin qu'il ressemble à un tabouret « à trois pieds ». Ensuite, nous plaçons cette structure sur les pierres que nous avons placées au fond du gril. Ceci termine la construction de la structure.
Merci pour votre avis!

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Un barbecue à la campagne est un trait distinctif de vacances agréables en dehors de la ville avec un barbecue en bonne compagnie. C'est peut-être pour cela que la plupart des résidents d'été sont heureux d'installer un barbecue ou un grill sur leur chalet d'été.

Oui, vous pouvez simplement acheter un barbecue prêt à l'emploi pour votre datcha, mais il y a quelque chose d'attrayant dans les projets de construction d'un tel barbecue de vos propres mains. Un barbecue champêtre n'est pas seulement un lieu de rassemblement pour toute la famille et un élément intéressant du design campagnard,

mais aussi une chose très efficace lorsqu'il faut nourrir beaucoup de monde, par exemple pour des vacances ; parce que La surface d’un barbecue fait maison est généralement beaucoup plus grande que celle d’un barbecue standard acheté en magasin. De plus, un barbecue fabriqué par vous-même est plus durable, moins exigeant à utiliser et a un aspect plus « chaleureux et individuel » qu'un barbecue acheté.

La tâche de faire un barbecue de vos propres mains peut être résolue par une paire de mains habiles pendant le week-end. Il n'y a rien de compliqué dans la construction d'un barbecue campagnard, vous pouvez le constater par vous-même sur le dessin.

L'appareil d'un simple barbecue.

Foyer: La paroi intérieure du barbecue peut être revêtue de briques réfractaires. Il est préférable d'avancer un peu le mur pour un accès plus pratique à la grille du gril.
Grille de gril: Choisissez la fonte ou l'acier inoxydable. Soutenu par des rebords d'angle.
Fondation: une plateforme en béton (8-10 cm) sur un lit de pierre concassée compactée (8-10 cm) assure la stabilité de la structure du grill.
Mur de briques: Ils forment un cadre de gril fermé, réduisant la consommation de bois de 65 % et protégeant des étincelles chaudes.
Cendrier : tôle pour carburant. Placé à une distance de 20 à 35 cm sous la grille du gril.

Fabriquer un grill soi-même ou l'acheter ?

Si vous avez des compétences en maçonnerie, si vous n'avez pas de problèmes de dos et si quelques amis sont prêts à vous aider, vous pouvez préparer vous-même un barbecue en un week-end.

Où placer un barbecue dans un chalet d'été ?

Déterminez la direction du vent dominant et installez le gril de manière à ce que la fumée ne pénètre pas dans la maison ou la zone de loisirs.

De quoi faire un grill ?

Blocs de fondation en béton– le matériau de construction le moins cher pour un barbecue. À l'intérieur du foyer, il peut être recouvert de briques réfractaires pour une meilleure rétention de la chaleur. L'extérieur du gril peut être recouvert de pierre naturelle.

Pierre naturelle– la pierre naturelle retient bien la chaleur. Prévoyez suffisamment de temps pour sélectionner et ajuster la pierre. De plus, il est bon d'avoir un excédent de pierre en réserve, car... Il est difficile de prédire la consommation exacte de matériaux pour la construction d'un barbecue en pierre naturelle.

Brique en céramique rouge- presque le choix optimal pour construire un barbecue. Extérieurement attrayant, retient bien la chaleur et n'a pas peur de l'interaction avec le feu ouvert. Pour un gril en brique, vous aurez besoin d'un peu plus de compétences en maçonnerie que pour un gril en blocs de béton.

Comment chauffer le gril ?

Utilisez des bûches sèches d'espèces fruitières, qui ajoutent un arôme inoubliable à tous les plats cuits sur le grill. Prévoyez un endroit dans la conception du gril où vous pourrez placer à l'avance les bûches appropriées que vous avez reçues lors de la taille des arbres fruitiers.

Outils de barbecue.

Forceps– plus c'est long, mieux c'est pour votre sécurité.
Brosse en métal pour nettoyer la grille du gril.
Gants pour les barbecues pouvant résister à des températures élevées.

Options de barbecue supplémentaires.

Barbecue à la broche, ce qui permettra de faire frire uniformément un gros morceau de viande.

Brasero avec cheminée– vous permettra de collecter et d'évacuer la fumée vers le haut, loin de la cuisine d'été ou du gazebo à côté duquel le grill est installé.

Cheminée avec barbecue– Voulez-vous construire quelque chose de grandiose dans votre datcha ? Nous construisons une cheminée pour une terrasse ou un pavillon d'été, dans les murs de laquelle nous construisons des coins pour soutenir le barbecue.

Barbecue et sécurité.

Intoxication alimentaire. Lavez-vous les mains, achetez de la viande dans des endroits sûrs. C'est le meilleur conseil pour éviter les intoxications alimentaires en plein pique-nique à la datcha.

Viande carbonisée. Vous aimez la viande bien cuite ? Ne carbonisez pas le kebab jusqu'à ce qu'il devienne noir ! Les particules alimentaires carbonisées doublent votre risque de cancer. Ainsi, vous pouvez porter un toast à la santé et à la viande avec une légère rougeur à l'intérieur.

Empoisonnement au monoxyde de carbone. Chaque chose est bien à sa place. Si vous faites des grillades par mauvais temps et que la pensée folle « pourquoi je ne ferais pas ça dans le garage » vous vient à l'esprit, chassez-la avec un balai sale. La concentration de monoxyde de carbone à l’intérieur peut être dramatique pour vous.

Feu.À au moins 3 m des bâtiments, clôtures en bois, cabanons, etc. vous donnera l'occasion d'éviter des dégâts d'incendie colossaux et des blessures graves.

Coup de chaleur."Il fait tellement chaud ici que je vais avoir un accident vasculaire cérébral." Ce n’est peut-être pas qu’une blague. La surchauffe peut provoquer des maladies graves chez les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.

Vetements décontractés. Ne portez pas de vêtements amples avec des manches ou des rabats amples lorsque vous travaillez sur le gril. Une étincelle qui le frappe peut produire un feu d’artifice complètement différent de celui que vous aviez prévu.

Friture. Il est préférable de confier le travail avec de la graisse profonde aux chefs professionnels. Éclaboussures de particules de graisse, feu ouvert - il vaut mieux ne pas se surestimer, nous sommes assez intelligents pour comprendre que "le jeu n'en vaut pas la chandelle".

Fais attention, guêpe. Les piqûres de guêpes sont extrêmement douloureuses et très dangereuses pour les personnes présentant des réactions allergiques. Il est donc préférable d’avoir des médicaments anti-allergènes dans votre trousse de secours et de porter une chemise à manches longues.

Charbons et sécurité incendie. Attendez 48 heures avant de jeter les cendres du gril.

Comment entretenir votre grill ?

Nettoyez les grilles du gril avec une brosse en acier pour éviter que les cendres et les débris alimentaires ne s'y accumulent. Vaporisez la grille refroidie avec de l'huile de tournesol pour éviter la formation de rouille. Retirez les cendres après chaque utilisation du gril pour éviter l'accumulation d'odeurs étrangères pour la prochaine cuisson.

Que vous prépariez vous-même un barbecue ou en achetiez un tout fait, il vous apportera de nombreux moments agréables où, un barbecue à la main, admirant le feu ouvert en agréable compagnie, vous obtiendrez le répit bien mérité de l'agitation rythme quotidien.

Une agréable soirée entre amis à la datcha signifie une communication détendue, une mer d'émotions positives et l'odeur alléchante du barbecue. Vous pouvez surprendre vos amis et votre famille non seulement avec une viande délicieusement cuite, mais aussi avec un barbecue unique en pierre naturelle, que vous avez fabriqué vous-même. La construction de cette installation n'est pas si compliquée, mais elle vous ravira pendant de nombreuses années.

Caractéristiques de la pierre naturelle

Les technologies modernes nous offrent chaque année des matériaux de construction et de parement plus récents et plus avancés. Mais la beauté naturelle de la pierre sera toujours précieuse. Peut-être qu'aucun autre matériau ne peut se vanter d'une telle force et en même temps d'élégance et de monumentalité.

Les avantages indéniables de la pierre naturelle comprennent de nombreuses formes et couleurs. La gamme naturelle unique de nuances surprend par sa diversité. Il peut s'agir de couleurs unies ou de motifs uniques créés par la nature au cours de plusieurs siècles.

La pierre est l’un des rares matériaux très durables. C’est pourquoi il est devenu si largement utilisé. De plus, il convient de noter les propriétés ignifuges, qui seront extrêmement importantes lors du revêtement du barbecue avec ce matériau.

Le seul inconvénient évident est le poids élevé. Tout le monde sait que les pierres sont très lourdes. Pour cette raison, travailler avec eux n’est pas si facile. Mais le design s’avère véritablement capital.

Avantages et inconvénients d'un barbecue en pierre

Compte tenu des caractéristiques des pierres naturelles, nous pouvons tirer des conclusions sur les propriétés des barbecues construits à partir de ce matériau.

Avantages :

• unicité – en utilisant différents types de pierre naturelle, vous pouvez créer votre propre barbecue unique, comme personne d'autre n'en aura ;
• durabilité - il suffit de se rappeler combien de siècles les bâtiments construits en pierre ont existé, et il deviendra clair à quel point ce matériau de construction est fiable ;

• décoratif – en installant un gril en pierre dans votre datcha, vous résoudrez non seulement le problème de la préparation du barbecue pour toujours, mais transformerez également votre propre cour ;
• résistance au gel - il n'a pas peur des fortes gelées : même en hiver, vous pourrez déguster un kebab aromatique cuit sur le grill ;
• résistance au feu - seul un matériau qui ne craint pas le feu peut être utilisé dans la construction d'un barbecue.

Outre ses avantages, ce barbecue présente également quelques inconvénients.

• Prix ​​élevé. Si vous n'envisagez pas de construire un barbecue à partir de pierres que vous trouverez au bord de la rivière la plus proche, l'achat de ce matériau ne sera pas bon marché. De plus, il est nécessaire de prendre en compte les coûts de pose des fondations et autres travaux.
• Intensité du travail. C'est pour cette raison que beaucoup refusent de construire un barbecue en pierre. Travailler avec lui n'est pas facile. Si vous engagez des spécialistes, cela entraînera des coûts supplémentaires.
• Stationnarité. Il sera impossible de déplacer l'objet construit vers un autre endroit si vous décidez subitement de réaménager le site. Ceci doit être pris en compte lors du choix minutieux d'un site de construction.

Options de conception

La variété des types de pierre naturelle et de ses nuances offre des possibilités de conception illimitées. Tout dépend uniquement de votre imagination et de vos souhaits. Quant à l'aspect fonctionnel de la question, plusieurs types de conceptions de barbecues peuvent être distingués.

• Base avec rôtissoire. L'option la plus simple. Il ne nécessite pas beaucoup d'espace pour le placer sur le site. Il s'agit d'un socle en pierre, tapissé de pierres, sur lequel est placé un brasier.

• Brasero avec cheminée. Ce modèle nécessite une approche et un développement plus prudents. Il est préférable qu'au stade de la conception, vous contactiez des personnes compétentes ou des spécialistes. Ils suggéreront les dimensions optimales et élaboreront un dessin.
• Système de poêle avec fumoir, barbecue, poêle. Solution techniquement complexe. De plus, ce complexe prendra beaucoup de place. Il peut également être complété par une table et d'autres éléments. Après avoir consacré beaucoup de temps et d'efforts, vous obtiendrez un système universel permettant de préparer presque tous les plats.

Sélection d'un emplacement

Un barbecue intégré dans un espace de loisirs spécifique avec une terrasse et un coin repas sera le plus impressionnant. Dans ce cas, le bâtiment ne ressemblera pas à ce poêle solitaire au milieu d'un champ du conte de fées "Alyonushka et frère Ivanushka". La terrasse couverte s'intégrera de manière très organique dans le paysage environnant. Un énorme avantage de cette conception est que même une petite pluie ne pourra pas perturber vos projets de dîner en plein air.

Lors du choix d'un endroit pour construire un futur barbecue extérieur, il est nécessaire de prendre en compte non seulement l'aspect décoratif de la question. Le feu ouvert est toujours dangereux. Pour éviter d'avoir à vous soucier de la sécurité d'autres objets, tenez compte de certains facteurs importants lors de l'installation d'un barbecue.

• Objets inflammables. Le gril doit être situé à une distance sûre de ces objets pour éviter un incendie accidentel.
• Des arbres. Si vous possédez un chêne centenaire ou une cerisaie entière qui pousse sur votre propriété, veillez à ce qu'une étincelle accidentelle ne provoque pas d'incendie. Éloignez le gril d'eux.
• Capot. Cela résoudra le problème de l'évacuation de la fumée des bâtiments résidentiels. Si vous n'envisagez pas de l'installer, alors choisissez un endroit pour ne pas fumer chez vous ou chez votre voisin.

• Zone dîner. Bien entendu, vous pouvez emporter les plats préparés chez vous et les déguster sur place. Mais ce sera beaucoup plus pratique si le grill est situé à proximité immédiate de la table. Vous êtes venu profiter de l'air frais, pas vous asseoir dans la maison.
• Vent. Si la structure se trouve dans un espace ouvert, vous devez alors veiller à ce qu'une soudaine rafale de vent n'emporte pas les charbons. Cela peut être extrêmement dangereux.

Avant de faire votre choix final d'emplacement, jetez à nouveau un œil à cette liste ; si la plupart des conditions sont remplies, alors c'est un endroit très bon et sûr pour installer le barbecue.

Sélection des matériaux

La variété des pierres naturelles est vraiment étonnante. Mais certains de ses types sont le plus souvent utilisés pour les barbecues.

• Grès. Il a une teinte blanche, grise ou brunâtre. Le matériau est très souvent utilisé pour les travaux extérieurs et l'aménagement des bordures et des allées.
• Granit. Matériel assez cher. Mais si vous êtes satisfait de son coût, vous obtiendrez finalement une structure très solide et durable.
• Dolomie. Il a une couleur blanche ou grise avec des éclaboussures et est largement utilisé dans le monde entier comme matériau de finition. C'est un type de pierre du Daghestan.

• Ardoise. Un rocher très intéressant. La couleur unique s'explique par le fait qu'il s'agit d'un véritable gâteau étagé composé de divers minéraux. L'épaisseur et leur séquence sont individuelles dans chaque cas.
• Shungite. La pierre est d'une mystérieuse couleur noire. Son utilisation pour recouvrir un barbecue vous coûtera cher. Mais certaines sources affirment qu’il s’agit véritablement d’une pierre de guérison. Et il n'y a rien à dire sur l'apparence époustouflante.
• Quartzite. C'est un rocher. Comme son nom l’indique, il est presque entièrement constitué d’un minéral tel que le quartz. Selon le lieu d'origine, il peut avoir différentes nuances : jaune, cramoisi ou presque noir.

N'importe lequel de ces matériaux de construction sauvages donnera au barbecue respectabilité et grâce. Par conséquent, examinez de plus près chacune des options et choisissez celle que vous préférez.

Dimensions et dessins

L'aménagement du futur barbecue dans chaque cas individuel nécessite un développement individuel. Après tout, il est nécessaire de prendre en compte toutes les nuances et souhaits de ceux qui l'utiliseront. Il est donc difficile de proposer un système universel qui satisferait simultanément toutes les demandes.

Vous pouvez vous baser sur le dessin ci-dessous. Il prend en compte toutes les caractéristiques de conception et calcule la hauteur et la largeur optimales. En choisissant cette option standard, vous pouvez être sûr que le fonctionnement du barbecue ne se heurtera pas à des difficultés inattendues.

Étapes de construction

Avant de commencer les travaux, il est nécessaire de bien réfléchir à toutes les étapes de la construction. Cela vous permettra d'éviter des erreurs mineures et de suivre les instructions étape par étape.

Préparation de la fondation

Une structure aussi massive qu'un barbecue en pierre naturelle nécessite une fondation bien préparée. Pour ce faire, déterminez les dimensions définitives et préparez le chantier approprié. En conséquence, vous devriez avoir un avion nivelé. Pour ce faire, retirez la couche supérieure de terre. Placez un mélange de sable et de gravier au fond. Ensuite, il est nécessaire de poser la cage d'armature, car le poids important de la structure finale peut déformer le mélange de béton non armé. La dernière étape consistera à couler le béton.

Construction du sous-sol

Si vous avez déjà élaboré un dessin de votre futur barbecue et sélectionné les matériaux, passez à la construction proprement dite. Lors de la pose de pierre, appliquez les mêmes principes que lors de la pose de brique. Traitez bien chaque niveau avec la solution afin qu'il ne reste plus de vide. Même une petite erreur peut gâcher le résultat final.

Ne vous efforcez pas de garantir que le mur extérieur soit parfaitement plat. Les saillies et irrégularités naturelles ajouteront un charme particulier. Utilisez une tige métallique noyée dans le mortier pour stabiliser l'ensemble de la structure. Au même stade, des plans de travail supplémentaires, un poêle et d'autres éléments prévus pour le projet sont construits.