Comprend un panier-repas. Rations sèches de l'armée: composition, types, exigences

Qu'est-ce qu'un panier-repas ? Vous trouverez la réponse à cette question dans les matériaux de l'article présenté. De plus, nous vous expliquerons quels kits de repas individuels existent aujourd'hui, ainsi que leurs différences selon les pays.

informations générales

Les rations séchées sont un ensemble de produits destinés à nourrir le personnel militaire ainsi que les civils dans des conditions où il n'est pas possible de préparer soi-même des plats chauds. En règle générale, un tel régime est conçu pour une seule personne. Il convient également de noter qu'un tel ensemble peut comprendre des produits aussi bien pour un repas que pour toute la journée.

Exigences de base pour le brasage à sec

Les rations sèches de l’armée russe peuvent différer considérablement d’un ensemble de produits similaires dans d’autres pays. Cependant, les exigences générales à leur égard sont les mêmes partout :

Il convient également de noter que dans certains cas, des exigences particulières sont imposées à un tel ensemble. Par exemple, les rations emballées ne doivent pas contenir de produits susceptibles de créer des éclaboussures et des miettes, dangereuses en apesanteur.

Composition des régimes individuels

Que contient un panier-repas standard ? La composition d'un tel ensemble de produits peut varier. Mais le plus souvent, il comprend les composants suivants :

Produits lyophilisés et séchés (soupes instantanées sèches, café instantané, lait en poudre, etc.).
Produits en conserve (par exemple lait concentré, viande en conserve, sprat, etc.).
Biscuits (biscuits secs), crackers ou craquelins.
Additifs alimentaires et exhausteurs de goût (assaisonnements divers, sel, épices, sucre).
Vitamines.

Inventaire supplémentaire

En plus des produits alimentaires, les rations sèches civiles ou militaires comprennent également des équipements supplémentaires tels que :

vaisselle jetable;
produits destinés à la désinfection de l'eau;
produits d'hygiène (chewing-gum, lingettes désinfectantes, etc.) ;
des moyens pour réchauffer des aliments (par exemple des allumettes, etc.).

Il convient également de noter que ni les paniers-repas russes ni américains ne contiennent de l'eau. Le liquide à boire est soit fourni séparément, soit obtenu localement.

Quels aliments sont interdits dans les rations sèches ?

Il existe un certain nombre de produits dont il est strictement interdit d'être inclus dans les rations sèches civiles ou militaires. Ceux-ci incluent les éléments suivants :

Plats contenant des épices ou assaisonnements piquants, des nitrites à plus de 0,03 %, du sel de table à plus de 0,8 %, de l'alcool, des noyaux d'abricots, du pyrosulfate de sodium, du café naturel, des confiseries et des graisses de cuisson.
Les aliments non lavés, ainsi que les légumes et fruits exotiques froissés qui peuvent rapidement se détériorer.
Tout cela nécessite des conditions de température particulières pour maintenir la sécurité et la qualité.
Produits de confiserie fourrés à la crème et à haute teneur en cacao.
Produits alimentaires qui ne disposent pas de documents confirmant leur sécurité et leur qualité.

Champ d'application

Aujourd’hui, vous pouvez trouver des rations sèches militaires et civiles sur le marché libre. Le prix de ces ensembles varie considérablement et dépend des produits qui y sont inclus.

Il convient particulièrement de noter que les principaux consommateurs de tels régimes sont les militaires. Ils reçoivent des rations sèches de nourriture pendant les conditions de camping, lorsqu'il n'est pas possible d'installer une cuisine de camp à part entière.

Entre autres choses, cet ensemble de produits est souvent utilisé :

Les personnes travaillant de nuit ou en équipe dans des conditions où il est impossible de se préparer des plats chauds.
Équipages navigants qui effectuent de longs vols sans escale, ainsi que sur les aérodromes de réserve et de dégagement.
Organisations humanitaires.
Équipages de navires de surface et sous-marins.
Sauveteurs.
Géologues, touristes et participants à diverses expéditions.

Un ensemble de rations sèches en URSS

L'indemnité journalière en URSS par personne a été approuvée par la résolution du Conseil des commissaires du peuple de l'URSS et du Comité central du Parti communiste des bolcheviks de toute l'Union. Ainsi, à partir du 1er juin 1941, la ration sèche d'un soldat russe comprenait les produits suivants :

crackers de seigle - environ 600 g (ou pain noir);
bouillie de mil concentrée - 200 g;
purée de soupe aux pois concentrée - 75 g;
une des listes suivantes : saucisse Minskaya mi-fumée - 100 g, fromage (fromage feta) - 160 g, gardon fumé/séché - 150 g, filet de poisson séché à sec - 100 g, hareng salé - 200 g, viande en conserve - 113G ;
sucre cristallisé - 35 g;
thé - 2 g;
sel - 10 g.

Kit de rations sèches de l'armée dans les années 1980

Dans les années 80, les forces armées de l'URSS utilisaient des rations sèches composées de viande en conserve (250 g), de deux boîtes de conserve de viande et de légumes - chacune de 250 g (c'est-à-dire de la bouillie de riz ou de sarrasin avec l'ajout d'un petit quantité de bœuf), un paquet de crackers noirs, un sachet de thé noir, ainsi qu'une grande quantité de sucre semoule.

Rations emballées pour l'armée russe

Depuis 1991, le « régime individuel » a commencé à être utilisé dans les forces armées de la Fédération de Russie. Il existe deux types d'un tel ensemble :

IRP-B, c'est-à-dire un régime individuel - combat. Il se compose de 4 boîtes (ragoût, viande ou pâté haché, riz ou avec des morceaux de bœuf et de poisson), 6 paquets de pain de l'armée (le plus souvent des crackers sans levain), 2 sachets de thé instantané avec sucre semoule, concentré sec de la boisson naturelle « Molodets », confiture de fruits (généralement de pomme), 1 comprimé multivitaminé, 1 sachet de café instantané, 4 sachets de sucre, sauce tomate, 3 comprimés Aquatabs destinés à désinfecter l'eau potable, 4 comprimés (réchaud portable), cuillère, 3 serviettes hygiéniques et des allumettes coupe-vent.
IRP-P, c'est-à-dire un régime individuel - tous les jours. Cet ensemble a des numéros différents. Il se calcule par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) et n'est pas très différent du combat. Cependant, la ration présentée est légèrement inférieure en calories et en poids. Très souvent, il est utilisé dans les activités quotidiennes lorsqu'il n'est pas possible d'organiser une cuisine de campagne.

Ainsi, l'IRP-P (n°4) comprend les produits alimentaires suivants :

pain de seigle militaire - 300 g;
ragoût de porc - 250 g;
viande hachée amateur (en conserve) - 100 g;
bouillie d'orge perlée avec morceaux de bœuf - 250 g;
Bouillie de sarrasin slave avec morceaux de bœuf - 250 g;
concentré pour préparer la boisson - 25 g;
confiture de fruits (généralement pomme) - 90 g;
sucre cristallisé - 30 g;
avec du sucre - 32 g;
radiateur (set de tablettes d'alcool sec et d'allumettes résistantes au vent et à l'eau) - 1 pièce ;
multivitamines en pilules - 1 pièce;
paquet et ouvre-boîte - 1 pièce;
serviettes en papier et hygiéniques - 3 pcs.

En fonction de la quantité de ration journalière sèche, son contenu peut varier. Ainsi, le septième ensemble comprend du hareng salé, de la viande mijotée aux petits pois, du caviar de légumes, du fromage fondu, deux types de biscuits, etc.

Malgré le fait que différentes quantités d'IRP-P comprennent différents produits alimentaires, ces rations de terrain sont assez riches en calories. C'est pourquoi, lors d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner ou d'un dîner complet en campagne, un militaire (ou un civil) peut être bien nourri pour pouvoir continuer à remplir sa mission. Après tout, grâce au soudage à sec, il n'est pas nécessaire de s'organiser, ce qui demande beaucoup d'efforts et de temps.

Ration américaine emballée MRE

Les rations militaires sont appelées MRE. Il s'agit d'une abréviation anglaise qui signifie Meal, Ready-to-Eat, c'est-à-dire « Food, ready to eat ». En règle générale, un tel ensemble est emballé dans un sac de couleur sable en plastique épais (ses dimensions sont de 25x15x5 cm). Il indique le numéro du menu (24 références) et le nom du plat principal.

Les rations américaines emballées, comme les russes, sont assez riches en calories (environ 1 200 kilocalories). Selon le menu, il peut peser de cinq cents à sept cents grammes. Il faut surtout noter que cet ensemble est conçu pour un seul repas. En plus du plat principal, il contient une boisson instantanée chaude (café ou thé), ainsi qu'une boisson froide, qui est de la limonade en poudre.

Les rations emballées MRE n’incluent pas les premières. Cependant, il existe des desserts sous forme de biscuits, bonbons, muffins et biscuits. De plus, un tel ensemble peut comprendre du fromage à pâte molle et des biscuits.

Pour réchauffer les aliments, les rations emballées des Américains comprennent un emballage spécial contenant un chauffage chimique sans flamme. Pour que cela fonctionne, vous devez y verser une petite quantité d’eau, puis y placer un sac de boisson ou de nourriture.

Composition de vingt-quatre rations américaines emballées

Vous trouverez ci-dessous tous les types de régimes individuels pour l'armée américaine et certains pays de l'OTAN. Les rations emballées, en plus des produits répertoriés, doivent comprendre des composants tels que deux chewing-gums, du sel, plusieurs feuilles de papier toilette, un carton d'allumettes, une cuillère en plastique et une serviette humide.

Beurre de cacahuète, steak et champignons, bœuf séché, haricots occidentaux, café, craquelins, lait en poudre, limonade, bonbons ou chocolat, sucre et poivron rouge.
Pommes au four, côtelettes de porc (avec nouilles), crackers aux légumes, fromage à pâte molle, sauce piquante, milkshake, sucre, café et lait en poudre.
Bâtonnets de pommes de terre, raviolis au bœuf, pain de blé, fromage à pâte molle, biscuit au chocolat, sauce piquante, limonade en poudre, sucre, café et lait en poudre.
Fromage à pâte molle, poulet campagnard, craquelins, nouilles au beurre, sauce piquante, biscuits à la confiture, cappuccino moka, bonbons, sucre, café et lait en poudre.
Pain de blé, poitrine de poulet frite, biscuit au chocolat, goulasch, cidre de pomme, thé au citron avec édulcorant, gelée, cacao, bonbons et épices.
Riz bouilli, poulet en sauce, mélange raisins-noix, fromage à pâte molle, sauce piquante, crackers aux légumes, lait en poudre, café aromatisé aux fruits, sucre et sachet de thé.
Riz mexicain, poulet épicé, fromage à pâte molle, biscuits, bonbons, crackers aux légumes, thé au citron sucré et sauce piquante.
fromage à pâte molle, bretzels au fromage, sauce barbecue, pain de blé, sauce piquante, limonade, thé au citron et édulcorant.
Goulasch de bœuf, crackers de légumes, fromage à pâte molle, sauce piquante, milkshake, biscuits aux pépites de chocolat, sucre, café et lait en poudre.
Fromage à pâte molle, pâtes aux légumes, pain aux légumes, muffin, poivron rouge, cacao, lait en poudre, café, sucre, chocolat ou bonbons.
Spaghetti à la sauce tomate avec légumes, fruits secs, bonbons, beurre de cacahuète, cupcake, thé au citron et édulcorant, craquelins, épices et cidre de pomme.
Tarte au riz et aux haricots, biscuits fourrés aux fruits, cupcake, craquelins, fruits secs, sauce salée et piquante, beurre de cacahuète, thé au citron et édulcorant.
Dumplings fourrés au fromage, compote de pommes, cupcake, beurre de cacahuète, bonbons, thé au citron avec édulcorant, cidre de pomme, craquelins et épices.
Cupcake, sauce spaghetti aux légumes, beurre de cacahuète, cacahuètes grillées salées, craquelins, fruits secs, thé au citron et édulcorant, épices et cidre de pomme.
Bœuf mexicain avec légumes et fromage, riz mexicain, limonade, biscuits aux pépites de chocolat, crackers aux légumes, fromage à pâte molle, café, sucre, sauce piquante et lait en poudre.
Fromage à pâte molle, bonbons, nouilles au poulet, crackers aux légumes, purée framboise-pomme, biscuits aux figues, sauce piquante, cacao, sucre, café et lait en poudre.
Nouilles chinoises, bœuf japonais, confiture, bonbons, biscuits au beurre de cacahuète et au fromage, sucre, limonade, pain de blé, lait en poudre, café, chocolat ou bonbons, poivron rouge.
Poitrine de dinde avec sauce et purée de pommes de terre, barre de chocolat, bretzels au fromage, craquelins, sauce piquante, limonade, sucre, beurre de cacahuète, café et lait en poudre.
Riz sauvage bouilli, craquelins, confiture, cacao, biscuits à l'avoine, bœuf aux champignons, café, sauce piquante, lait en poudre et sucre.
Craquelins au beurre de cacahuète, pain de blé, fromage à pâte molle, sauce piquante, milkshake, bonbons, spaghetti à la sauce à la viande, café, sucre et lait en poudre.
Cupcake, sauce piquante, poulet au four avec fromage, gelée, craquelins, sucre, sachet de thé, milkshake et lait en poudre.
Riz aux légumes, biscuits à l'avoine enrobés de chocolat, sucre, bonbons, fromage à pâte molle, limonade, pain de blé, café, sauce piquante et lait en poudre.
Bretzels, sauce piquante, poulet et pâtes, beurre de cacahuète, cupcake, limonade, pain de blé, sucre, café et lait en poudre.
Purée de pommes de terre, bœuf au four avec sauce, gelée, biscuits fourrés, cacao, crackers aux légumes, sucre, café, lait en poudre, bonbons ou chocolat, poivron rouge.

Ensemble de cuisine ukrainienne

Chaque pays développe ses propres rations sèches pour son armée. L'Ukraine émet un IRP similaire à celui de la Russie. Cet ensemble est conçu pour trois repas (c'est-à-dire le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner). En règle générale, sa composition comprend des biscuits à base de farine de blé, de viande et de légumes en conserve, un concentré de bouillon de viande, du poisson ou de la viande en conserve, de la confiture, du sucre cristallisé, du thé instantané, du concentré de boisson aux fruits, une préparation multivitaminée "Hexavit", une cuillère à soupe en plastique, du caramel. , papier et serviettes hygiéniques.

Rations emballées pour les enfants

Selon les exigences sanitaires et épidémiologiques, les rations sèches destinées aux enfants doivent comprendre les produits alimentaires suivants qui ne nécessitent pas de conditions particulières de conservation :

eau minérale plate (en bouteille) - jusqu'à 500 ml ;
nectars et jus de fruits, ainsi que jus de légumes naturels - jusqu'à 500 ml ;
boissons industrielles enrichies prêtes à l'emploi - 250 ml;
boissons à base de jus non alcoolisées - 200 ml;
fromages à pâte dure sous vide - 60-100 g;
noix non salées et non grillées (noix de cajou, amandes, pistaches, noisettes) - 20-50 g ;
fruits secs lavés sous vide - 50 g;
biscuits secs, crackers, biscuits, séchoirs ou crackers ;
chocolat noir ou amer à haute teneur en cacao ;
purées de fruits, légumes et fruits en conserve - 250 g;
confiture, conserves et marmelade - jusqu'à 40 g;
pain de seigle, de blé et de céréales;
céréales instantanées enrichies pour bébé - 160-200 g ;
céréales du petit-déjeuner;
goulasch de bœuf à la sauce tomate :
bouillon concentré de poulet et de bœuf;
crème sèche faible en gras;
plats d'accompagnement de légumes et de céréales (en conserve);
lait concentré - 30-50 g;
thé en sachet, boisson au cacao et au café.

Aujourd’hui, nous allons examiner ce que mangent nos militaires sur le terrain.
Plutôt une bonne alimentation.

Nous avons : régime individuel (IRP), option 7.
Permettez-moi de vous rappeler qu'il ne s'agit que d'une des options de soudure proposées, dans d'autres, l'équipement peut être différent.
Je prends spécialement des photos à côté d'une boîte d'allumettes pour pouvoir estimer les dimensions

Fabriqué par Leningradskoye OJSC (territoire de Krasnodar. Il s'agit d'une production structurelle diversifiée du ministère de la Défense de la Fédération de Russie), la production principale est Gryazinsky Food Plant OJSC (région de Lipetsk)

Aujourd’hui, les rations sèches sont produites précisément dans de tels emballages en carton, recouverts d’un film à l’intérieur. Je n'aime pas cette option, parce que... la boîte est moins résistante aux dommages que la boîte en plastique utilisée précédemment. Par exemple, dans l'option considérée, la poignée s'est déchirée très rapidement, même si je n'ai pas tiré activement dessus. Si vous le sortez d’un sac de sport ou d’un sac à dos bien rempli, il se détachera. De plus, après ouverture, il s'est avéré que malgré l'intégrité extérieure de la boîte, un sac de sucre et un sac de confiture étaient endommagés d'une manière ou d'une autre, ce qui a obligé certaines boîtes et emballages à être nettoyés de ce qui précède. produits mentionnés. Pour couronner le tout, l'une des cuillères fournies avec le kit était pratiquement cassée en deux. Soit je n'ai pas eu de chance, soit la boîte a vraiment peur de serrer.
Paquet ouvert

Une boîte est retirée de l'intérieur, dans laquelle le contenu de la ration est bien emballé

Mode d'emploi

Viande aux petits pois et carottes

Ragoût de bœuf

Bouillie de sarrasin au bœuf

Hareng à l'huile

Caviar de légumes

Fromage fondu

Candidature sérieuse

Il y a 4 paquets de biscuits au total (8 pièces chacun), dont deux à base de farine de blé de première qualité et deux à base de farine de blé. Auparavant, les biscuits secs étaient fabriqués uniquement à partir de farine de première qualité.

Concentré de boisson sèche

Trois sachets de thé inclus

Maintenant, ce n'est pas du sucre brûlé avec extrait, comme avant, mais un sachet de feuilles de thé tout à fait ordinaire.

Le thé est accompagné de deux sachets de confiture de pommes

Du sucre pour trois tasses de thé

Le sac est entièrement en papier, il n'y a aucune protection contre l'humidité, vous ne pouvez donc pas le transporter longtemps en réserve sur le terrain : soit il se déchirera, soit il sera mouillé. Incommode

Une nouveauté par rapport aux rations sèches précédentes est le poivre noir moulu et le sel. Je n'ai jamais voulu ajouter de poivre ou de sel aux rations sèches, donc je n'y vois pas beaucoup d'intérêt (le sel peut cependant être utilisé pour la nourriture ordinaire), mais les amateurs d'épices seront certainement ravis

Le poivre et le sel sont à nouveau dans des sacs en papier, ce qui ne permet pas de les stocker en réserve sur le terrain.

Multivitamine - 1 pc.

Les articles d'hygiène comprennent des lingettes désinfectantes. Il existe désormais deux options : pour le corps et l'équipement et pour les couverts. Dans les champs, de toute façon, ils ne feront pas attention aux inscriptions, d'autant plus que la composition des serviettes est la même))

L'encoche séparant les serviettes était de mauvaise qualité, c'est pourquoi, en essayant de les séparer, un des paquets s'est ouvert. Nous devons le réparer

L'ensemble comprend trois serviettes en papier simples

Et jusqu'à trois cuillères contre une dans les versions précédentes. Il y en a quatre sur la photo, parce que... fromage inclus

La même cuillère qui s'est avérée cassée dans une boîte apparemment complètement intacte. Des traces de confiture provenant d'un sac endommagé sont également visibles.

Ouvre-boîte

Matchs de chasse et carburant sec. Le dernier montre des traces de la même confiture pressée

J'ouvre les bocaux. Bien sûr, ils peuvent être chauffés lorsqu'ils sont fermés, mais vous devez vous assurer que le pot n'explose pas en raison d'une surchauffe et qu'il sera alors gênant d'ouvrir le pot chaud. C'est pour ça que j'ai préféré l'ouvrir à l'avance

Un pot de caviar de légumes est plus facile à ouvrir - il suffit de tirer le coin

Ouvrir un pot de fromage fondu est encore plus pratique

Bœuf ouvert

Viande aux petits pois

Sarrasin

Hareng à l'huile. Ce n'était pas pratique de l'ouvrir, parce que... Le pot s’est légèrement déformé et l’huile s’est immédiatement écoulée. Il est préférable de l'emballer dans le même pot dur que le fromage

Biscuits à la farine de papier peint

Je commence à m'échauffer.
Je retire le bouton, déconnectant le Taganka et le récipient avec les pilules

Je mets le Taganka en état de marche

Si le comprimé était retiré du récipient par simple pression, la râpe, étant constituée d'un matériau souple, ne voulait pas traverser l'emballage, ce qui l'obligeait à la découper avec un couteau. Défaut

Le soufre sur le comprimé, bien sûr, s'est enflammé lorsqu'il a été frappé sur une râpe, mais la flamme s'est éteinte presque immédiatement, j'ai donc dû l'allumer avec des allumettes. Économisent-ils sur le soufre ?

Conseil personnel - si vous réchauffez des conserves, placez le Taganok de la même manière que sur la photo. Et si vous voulez faire bouillir de l'eau dans une tasse, retournez le Taganok. Ensuite le comprimé sera directement sous le mug et c'est la flamme qui le chauffera, pas l'atmosphère ;)

Allumer un match de chasse

Les choses ont commencé

Est-ce juste moi, ou est-ce que ce carburant sec, après avoir brûlé, laisse plus de « fumée » qu’avant ?

Impressions du processus alimentaire.
1. Les cuillères sont nulles. Premièrement, ça fait peur d'appuyer dessus, on a l'impression qu'il est sur le point de se casser. Deuxièmement, qui a eu l’idée de lui donner des arêtes vives ? Presque à chaque fois, après avoir envoyé la portion suivante dans la bouche, la surface interne des lèvres, grattée avec une cuillère, faisait mal. C'est bien que la cuillère soit désormais plus spacieuse que dans les rations précédentes, mais rendez-la un peu plus solide et arrondissez les extrémités.
2. Ragoût de bœuf. Je suis heureux que le goût de la viande, disparu les années précédentes, lui soit revenu.
3. Bouillie de sarrasin. Rien n'a changé, c'est resté aussi bon qu'avant.
4. Viande aux petits pois. Je ne suis tout simplement pas fan de ce genre de plats, donc cela ne m’a pas beaucoup impressionné, mais cela fera très bien l’affaire dans les champs. Une chose très satisfaisante, d'ailleurs.
5. Hareng. Poisson en conserve ordinaire.
6. Caviar de légumes. Encore une fois, je ne suis pas une grande fan de ce genre de plats, j’ai donc préféré simplement ajouter de la sauce tomate. Mais encore une fois, dans les champs, il ira chercher une âme douce.
7. Fromage fondu. Juste du fromage fondu.
8. Confiture. Se marie très bien avec les biscuits. Moins - il n'y a pas d'encoche sur l'emballage pour le déchirer. En conséquence, vous devez l'arracher avec vos dents.

9. Concentré de boisson sèche. Si vous avez bu du "Yupi" ou du "Invite", alors vous savez à quoi cela ressemble. Une boisson très appréciée sur le terrain

10. Biscuits. Ceux fabriqués à partir de farine de première qualité sont acceptables, ceux en papier peint ne sont pas si bons, apparemment parce que je ne mange pas de produits à base de son. Inhabituel.
11. Thé. Enfin un sachet ordinaire, pas un extrait sucré.

Eh bien, l'IRP-7 est une bonne ration emballée, qui doit être légèrement améliorée en termes d'emballage et de qualité des composants. C'est dommage qu'il n'y ait pas de bonbons, ils ne feraient pas de mal du tout.

Je recommande de parcourir tous mes articles sous le tag «rations emballées», vous pouvez voir les tests de soudure IRP-B-1 et la communication avec l'un des fabricants de rations sèches. D'ailleurs, certains de mes commentaires, comme on le voit, ont été pris en compte ;).

Rations emballées

Régime individuel - quotidien (IRP-P), sur la photo IRP-P-4, dite « ration sèche »

Panier-repas français

Rations emballées(Régime Individuel (IRP)) - un régime, sa composition (ensemble de produits), destiné à nourrir le personnel militaire, ainsi que ceux travaillant en équipe ou en équipe de nuit dans des conditions où il n'est pas possible de préparer des plats chauds. De plus, les rations sèches peuvent être utilisées par les touristes, les équipages de conduite, les secouristes, etc. Les rations sèches doivent fournir au corps humain les calories et les vitamines nécessaires pendant au moins une journée.

Nom d'argot, dans le jargon militaire des forces armées russes - ration sèche.

Dans les forces armées de l'URSS

Dans les forces armées de l'URSS dans les années 80, on utilisait une ration sèche composée d'une boîte de 250 g de viande en conserve, de deux boîtes de « viande et légumes en conserve » (c'est-à-dire de la bouillie de sarrasin ou de riz avec de la viande) de 250 g. chacun, un paquet de crackers noirs, un sachet de thé et une assez grande quantité de Sahara.

Dans les forces armées russes après 1991

Les forces armées de la Fédération de Russie utilisent le « régime individuel » sous deux formes principales : IRP-B et IRP-P.

Régime individuel - combat (IRP-B)

La composition de l'IRP-B comprend généralement quatre boîtes (viande en conserve (ragoût), aliments en conserve sous forme de viande hachée ou de pâté, bouillie de sarrasin et de riz avec du bœuf et du poisson en conserve), 6 paquets de pain de l'armée (le plus souvent des craquelins sans levain ordinaires ), thé instantané avec sucre 2 sachets, concentré de boisson naturelle sèche « Molodets », café instantané 1 sachet, sucre semoule 4 sachets, confiture de fruits, sauce tomate, 1 comprimé de multivitamines, 3 comprimés de « Aquatabs » pour la désinfection de l'eau, portable radiateur (4 comprimés d'alcool sec), ouvre-boîte, cuillère, allumettes coupe-vent et 3 serviettes hygiéniques.

Régime individuel - quotidien (IRP-P)

Régime individuel - quotidien (IRP-P), a des nombres différents, est conçu pour une journée (pour trois repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) et ne diffère pas beaucoup du combat, il est légèrement plus petit en poids et en calories, il est utilisé pour les activités quotidiennes, en l'absence de cuisine de campagne... L'IRP-P-4 comprend :

Pain militaire - 300 grammes;
Viande en conserve :
- ragoût de porc - 250 grammes;
- viande hachée amateur - 100 grammes;
Viande et légumes en conserve :
- bouillie d'orge perlée au bœuf - 250 grammes;
- Bouillie de sarrasin slave au bœuf - 250 grammes;
Confiture de fruits - 90 grammes;
Boisson concentrée - 25 grammes;
Thé instantané avec sucre - 32 grammes;
Sucre - 30 grammes;
Multivitamines, comprimés - 1 pièce ;
Chauffage, ensemble - 1 pièce ;
Serviettes en papier - 3 pièces ;
Ouvre-conserves et emballages - 1 pièce ;

Rations alimentaires des équipages d'avions et d'hélicoptères sur les aérodromes de dégagement (RPESV)

Le régime alimentaire des équipages d'avions et d'hélicoptères sur aérodromes de dégagement (RPESV) est destiné à nourrir le personnel navigant lors des atterrissages sur des aérodromes de dégagement où il n'est pas possible de préparer des plats chauds à partir des produits des rations de vol.

Elle diffère des rations de combat et quotidiennes par la présence de produits laitiers lyophilisés - fromage fondu, crème sure et beurre.

Le contenu de l'IRP peut être consommé aussi bien froid que chaud, il ne nécessite ni cuisson ni présence d'eau (l'eau, bien entendu, est incluse dans l'alimentation séparément des rations). Les canettes sont constituées d'un matériau polymère multicouche résistant aux températures élevées et scellées. Les rations ont une poignée grâce à laquelle elles peuvent être transportées et suspendues.
Le contenu de la ration permet de manger pendant la journée au champ si l'on dispose au minimum d'eau froide (pour diluer les concentrés).
Le poids total de l'IRP-P est de 1,625 kg, le poids du contenu est de 1,330 kg ; le poids de l’IRP-B est de 1,5 kg, emballage compris.
La valeur énergétique de l'IRP-P est de 3360 kcal, celle de l'IRP-B est de 3590 kcal.

Rations sèches militaires américaines

Rations emballées par MRE. En haut à gauche se trouve la coque extérieure ouverte, en bas à gauche se trouve le chauffage chimique sans flamme.

Rations sèches MRE "Repas prêt-à-manger", « Aliments prêts à manger ») sont conditionnés dans un épais sac en plastique couleur sable mesurant 25x15x5 centimètres. Il indique le numéro du menu (il y en a vingt-quatre au total) et le nom du plat principal.

La teneur totale en calories du régime est d'environ 1 200 kilocalories, poids - de 500 à 750 grammes, selon le menu. En plus du plat principal, la ration comprend une boisson chaude instantanée - thé, café ou cacao, ainsi qu'une boisson froide sous forme de limonade en poudre. Il n'y a pas de première chose pour le dessert - biscuits, bonbons, muffins, biscuits. La composition peut comprendre des biscuits et du fromage à pâte molle.

Pour réchauffer les aliments, le MRE comprend un ensemble spécial avec un réchauffeur chimique sans flamme. Remplissez le radiateur avec une petite quantité d'eau, puis placez un sac de nourriture ou de boisson à l'intérieur.

Composition des 24 rations

Vous trouverez ci-dessous tous les types de rations de l’armée américaine. En plus de ce qui précède, chaque set doit contenir du sel, deux chewing-gums, un carton d'allumettes, plusieurs feuilles de papier toilette, une lingette humide et une cuillère en plastique.

Steak et champignons, haricots occidentaux, beurre d'arachide, craquelins, bœuf séché, limonade, café, sucre, lait en poudre, poivron rouge, bonbons ou chocolat.
Côtelettes de porc jamaïcaines aux nouilles, pommes au four aux épices, fromage à pâte molle aux piments jalapino, crackers aux légumes, milkshake, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Raviolis au bœuf, bâtonnets de pommes de terre, fromage à pâte molle, pain de blé, biscuit au chocolat, limonade en poudre, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Poulet campagnard, nouilles au beurre, fromage à pâte molle, crackers, biscuits à la confiture, bonbons, cappuccino moka, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Poitrine de poulet frite, goulasch, gelée, pain de blé, biscuit au chocolat, bonbons, cacao, thé avec édulcorant et citron, cidre de pomme, épices.
Poulet à la sauce thaïlandaise, riz bouilli, fromage à pâte molle au piment jalapino, crackers de légumes, mélange raisins-noix, café à l'arôme vanille-fruit, sauce piquante, sucre, lait en poudre, sachet de thé.
Poulet aux légumes épicés, riz mexicain, biscuits, fromage à pâte molle aux piments jalapeño, crackers aux légumes, bonbons, sauce piquante, thé sucré au citron.
Filet de bœuf, bretzels, fromage à pâte molle, pain de blé, sauce BBQ, limonade, sauce piquante, thé sucré au citron.
Goulasch de bœuf, fromage à pâte molle jalapeño, crackers aux légumes, biscuits aux pépites de chocolat, milkshake, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Pâtes aux légumes épicés, gâteau, fromage à pâte molle, pain aux légumes, cacao, café, sucre, lait en poudre, poivron rouge, bonbons ou chocolat.
Spaghetti aux légumes à la sauce tomate, bonbons, cupcake, fruits secs, beurre de cacahuète, craquelins, thé avec édulcorant et citron, cidre de pomme, épices.
Tarte aux haricots et au riz, muffin, biscuits fourrés aux fruits, fruits secs, beurre de cacahuète, craquelins, sauce piquante et salée, thé sucré au citron.
Dumplings fourrés au fromage, cupcake, cannes de bonbon, compote de pommes, beurre de cacahuète, craquelins, thé sucré au citron, cidre de pomme, épices.
Spaghetti aux légumes à la sauce Alfredo, gâteau, cacahuètes grillées salées, fruits secs, beurre de cacahuète, crackers, thé avec édulcorant et citron, cidre de pomme, épices.
Bœuf mexicain avec fromage et légumes, riz mexicain, biscuits aux pépites de chocolat, limonade, fromage à pâte molle jalapeño, crackers aux légumes, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Poulet aux nouilles, purée framboise-pomme, fromage à pâte molle, crackers de légumes, bonbons, biscuits aux figues, cacao, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Bœuf japonais, nouilles chinoises, confiture, biscuits au fromage et au beurre de cacahuète, bonbons, pain de blé, limonade, café, sucre, lait en poudre, poivron rouge, bonbons ou chocolat.
Poitrine de dinde avec purée de pommes de terre et sauce, barre de chocolat, beurre de cacahuète, craquelins, bretzels et fromage, limonade, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Bœuf aux champignons, riz sauvage bouilli, confiture, crackers, biscuits à l'avoine, cacao, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Spaghetti à la sauce à la viande, fromage à pâte molle, craquelins au beurre de cacahuète grillés, bonbons, pain de blé, milk-shake, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Poulet au four avec fromage, cupcake, craquelins, gelée, milkshake, sauce piquante, sucre, lait en poudre, sachet de thé.
Riz créole aux légumes, bonbons, biscuits à l'avoine enrobés de chocolat, fromage à pâte molle, pain de blé, limonade, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Pâtes au poulet, bretzels, cupcake, beurre de cacahuète, pain de blé, limonade, sauce piquante, café, sucre, lait en poudre.
Bœuf au four avec sauce, purée de pommes de terre, biscuits, gelée, crackers aux légumes, cacao, café, sucre, lait en poudre, poivron rouge, bonbons ou chocolat.

Rations sèches d'autres pays

En règle générale, d'autres pays utilisent l'approche russe ou américaine pour la formation des rations militaires. Ainsi, le régime alimentaire des armées azerbaïdjanaises et ukrainiennes est basé sur des aliments en conserve (bouillie de viande et viande en conserve), dans les armées européennes, il existe des plats cuisinés dans des sacs scellés. De plus, ils essaient souvent de s’appuyer sur les préférences culinaires de certains pays, par exemple, la ration de l’armée sud-coréenne comprend du kimchi et la ration des soldats australiens comprend de la Vegemite (extrait de légumes et de levure).

Produits alimentaires interdits dans les rations sèches

Tous les produits alimentaires périssables (nécessitant une température particulière ou d'autres conditions pour maintenir leur qualité et leur sécurité, sans lesquelles ils sont sujets à des changements irréversibles), y compris la mayonnaise ;
Produits contenant des épices piquantes, de l'alcool, du café naturel, des noyaux d'abricots, des graisses de cuisson et de confiserie, du pyrosulfate de sodium, du sel de table à plus de 0,8 pour cent, des nitrites à plus de 0,03 pour cent ;
Fruits et légumes exotiques, froissés, sujets à une altération rapide, non lavés ;
Produits de confiserie à haute teneur en cacao, produits de confiserie fourrés à la crème ;
Produits alimentaires qui ne disposent pas de documents confirmant leur qualité et leur sécurité.

voir également

Remarques

Liens

Introduction des dernières technologies de l'industrie alimentaire dans la pratique de l'approvisionnement alimentaire du personnel militaire

La nécessité d’introduire des régimes individuels dans l’armée fut dictée par la guerre de Finlande. En raison des interruptions du soutien logistique, il n'a pas toujours été possible de déployer des cuisines de campagne à proximité immédiate des formations de combat, ce qui a eu un impact négatif sur l'efficacité au combat et sur l'état politique et moral du personnel. L'idée d'introduire des rations sèches au printemps 1940 a été proposée par le chef de la direction principale de la logistique de l'Armée rouge, Andrei Khrulev. Ils devaient être à base de divers concentrés alimentaires sous forme de comprimés. Déjà en novembre 1940, la composition de la première ration sèche nationale avait été approuvée par arrêté du commissaire du peuple à la défense Timochenko. Le menu s'est avéré assez modeste :

Composition de l'échantillon de rations sèches 1940

La teneur en calories de la ration standard de l'Armée rouge, selon la configuration, variait de 3 146 à 3 292 kilocalories. D'ailleurs, les rations n'avaient aucun emballage, les concentrés et les mêmes saucisses étaient simplement emballés dans du papier. Le poids de la ration dépassait à peine un kilogramme.

Forces armées de l'URSS : tout est dans les banques

Dans la période d’après-guerre, l’alimentation des soldats sur le terrain était principalement axée sur la nourriture en conserve. Dans l'armée soviétique, il existait plusieurs types (standards) de rations dont la composition était calculée en fonction du stress physique subi par les soldats de certaines unités. La ration de montagne était considérée comme l'une des plus gourmandes - elle comprenait du chocolat et du bacon. L'infanterie se contentait d'un régime alimentaire plus modeste :

Composition des rations interarmes du modèle 1974, artofwar.ru

L'emballage ne brillait pas non plus par des délices particuliers - au mieux, il s'agissait d'une boîte en carton, le plus souvent les rations étaient distribuées en vrac. La teneur en calories de la ration d'armes générales variait entre 3 100 et 3 350 kilocalories. Les dernières modifications apportées à la composition des rations sèches soviétiques ont été apportées en 1990 par arrêté du ministre de la Défense n° 445. Du lait concentré, des jus de fruits et des sachets de thé ont été ajoutés à la nouvelle ration :

Composition des rations interarmes du modèle 1990

Forces armées russes : savoureuses et pratiques

Le régime individuel (IRP) de l'armée russe moderne est divisé en deux types principaux : quotidien (IRP-P) et combat plus calorique (IRP-B). La composition de la ration se compare favorablement à sa diversité par rapport à ses prédécesseurs, mais la teneur en calories reste presque la même. Pour l'IRP-P, il s'agit de 3 360 kcal, pour l'IRP-B de 3 590 kcal. Autrement dit, il s’avère que depuis 1940, les rations sèches de l’armée n’ont gagné que 200 kilocalories, soit la même quantité d’énergie contenue dans environ 80 grammes de pain noir.

Composition des rations sèches échantillon 2007

En ce qui concerne la convivialité, les aliments secs modernes ont reçu de nombreuses fonctions et outils utiles, par exemple un dispositif pour réchauffer les aliments, des serviettes et des cuillères et fourchettes jetables.

Aujourd'hui, j'ai essayé l'option de régime individuel 6, destinée à approvisionner les troupes du ministère de la Défense de la Fédération de Russie en 2012. Si vous vous en souvenez, l'année dernière, j'ai déjà parlé d'une des rations sèches (IRP 7), donc à certains endroits je la comparerai avec elle. Le fabricant de la soudure est JSC Gryazinsky Food Plant (région de Lipetsk). Si le précédent pesait 1,75 kilogramme, le nouveau pesait 2,1 kg. Si en termes de nombre de kilogrammes la nouvelle ration dépasse l'ancienne, alors en termes de durée de conservation, c'est l'inverse : l'ancienne est de 1 an 10 mois, la nouvelle est de 11 mois. Il existe également des différences dans la valeur nutritionnelle. Protéines : anciennes - 115 g, nouvelles - 131,4 g ; graisses : anciennes - 147 g, nouvelles - 256,2 g ; glucides : anciens - 383 g, nouveaux - 376,7 g Valeur énergétique : anciens - 3395 kcal, nouveaux - 4253,2 kcal. Mais tout ne se mesure pas uniquement en nombres secs, qui seront discutés ci-dessous. Pour des raisons d'échelle, j'ai utilisé une boîte d'allumettes ordinaires dans presque toutes les photos. Le manche s'est déchiré, non pas parce que je me suis jeté dessus avec impatience, le déchirant pour manger mes rations, mais parce que je l'ai simplement transporté sur quelques dizaines de mètres. Il y avait un problème similaire avec la poignée sur l'ancienne soudure. Messieurs, fabricants, corrigez-moi, s'il vous plaît ? L'intérieur de la boîte est recouvert de papier d'aluminium et un court séjour sous la pluie n'endommagera pas le contenu, mais je ne recommande pas de la plonger dans l'eau : elle fuit le long de la couture du fond
À l’intérieur se trouve une boîte en carton contenant des produits alimentaires.
Mode d'emploi.

Pour le petit-déjeuner, selon les instructions, il est proposé d'utiliser : - Du pain de l'armée à base de farine de blé de première qualité (sur la photo, l'emballage du bas et celui de droite).
Hachis de saucisses spécial (photo de droite).
Bouillie de sarrasin au bœuf.
Concentré de fruits et de baies. Il n'y en a que trois, vous pouvez en choisir un.
Le chocolat est amer. Avec l’endoctrinement idéologique d’un combattant, représenté par le dicton de Souvorov.

Confiture de fruit.

Café, crème.

La crème est camouflée pour que l'ennemi ne la voie pas.
Sucre. Pour une raison quelconque, dans deux packages différents.
Multivitamine.
Avant de manger, vous pouvez vous essuyer les mains avec un chiffon humide. Il n'y en a que trois.
Selon les instructions, les couverts devaient être représentés par un couteau et 3 cuillères, mais un autre couteau a coulé dans l'ensemble. Il y a aussi 3 serviettes en papier.
Le Taganok pour s'échauffer était dans un sac en papier comme celui-ci.

Dans la nouvelle option de soudure, les tablettes ne sont pas emballées individuellement.
Après utilisation, il est censé remettre la Taganka dans ce sac. L'intérieur est recouvert d'un film, il ne doit donc pas devenir détrempé s'il est accidentellement mouillé. Allumettes. L'emballage des allumettes ici est plus réfléchi que lors de la soudure précédente : il est plus facile à retirer et elles ne se cassent pas, quel que soit le côté que vous pressez.
Mais le doux Cherkash ne voulait pas enfoncer le papier d'emballage, j'ai donc dû le découper avec un couteau. Je suggère aux fabricants du côté de Cherkash de prévoir un œillet saillant sur le papier afin de pouvoir l'ouvrir en le tirant.
Étonnamment, les rations ne contenaient pas d’ouvre-boîte, j’ai donc dû utiliser un couteau prudemment saisi. D'aussi loin que je me souvienne de mes sorties sur le terrain, dans 90 % des cas, les boîtes étaient ouvertes à l'aide de l'ouvre-boîte fourni. Je ne sais pas pourquoi il est recommandé d'utiliser un couteau pour le petit-déjeuner : la bouillie a été complètement « hachée » avec une cuillère pour un chauffage plus uniforme.
Le nouveau Taganka a des déflecteurs d'air plus courts que l'ancien, de sorte qu'une pastille de carburant sec ne peut pas être placée sur son bord (le fond du bidon repose contre lui) et ne peut être utilisée qu'en position couchée. C'est plus correct, car Plus les déflecteurs d'air sont hauts, plus la distance entre le feu et la canette est grande, ce qui signifie que plus de chaleur s'échappe dans l'atmosphère. Il n'y avait pas de vent, donc le carburant s'est enflammé sans aucun problème avec une seule allumette.
Parlons maintenant des sensations gustatives. Bien qu’il soit écrit que la bouillie de sarrasin est préparée avec du bœuf, en réalité, il est difficile de trouver de la viande. Le goût ressemble plus à celui du sarrasin ordinaire sans rien. Je ne suis pas d’accord avec cela ; dans les versions précédentes, on sentait clairement la viande ! Les impressions étaient égayées par la saucisse hachée, dont l'ail et le poivre ajoutaient un peu de piquant à la nourriture et aidaient à absorber la bouillie fade. Les pains sont standards, ils n’ont pas changé depuis longtemps, il n’y a aucune question à leur sujet. Le chocolat est bon, on ne se pose aucune question (le papier a des couleurs différentes, c'est pour ça qu'il ressemble à ça).
La confiture est la même qu'avant. Normale. Concentré de fruits et de baies aux saveurs de fraise, d'églantier et de myrtille - bon.
Je suis indifférent au café à la crème, mais je n'ai rien à redire à ce sujet. Bien. Après avoir mangé, j'étais vraiment content de la présence de chewing-gum dans la ration.
Passons à la partie la plus triste de la fête : le déjeuner. Pour le déjeuner, selon les instructions, il est proposé de manger : du pain de l'armée à base de farine de papier peint (les 2 premiers paquets sur la photo).
Boulettes de viande de boeuf.
Poisson séché.
Ragoût de légumes.
Concentré de fruits et de baies.
Thé, sucre (le thé est présenté dans des sachets de thé standards "Maysky").
Ce sont des boulettes de viande qui n'ont pas encore été chauffées (la graisse n'a pas fondu). Je ne dirai pas que je suis ravi de ce plat, mais je ne le qualifierais pas non plus de mauvais. Quelque chose entre les deux.
Il s’est avéré que le ragoût de légumes contenait du poivron, que je ne supporte pas, donc je ne l’ai pas aimé. Mais ma femme l'a mangé avec plaisir.
Pourquoi 4 morceaux de goberge séchée dans des rations sèches sont nécessaires est un mystère pour moi. Il y a des problèmes évidents avec la bière sur le terrain d'entraînement ou quelque part près d'Achkhoy-Martan dans les montagnes, et alors ? Non, les officiers à l'arrière seront bien sûr contents, mais il y a encore plus de soldats. Si vous appuyez accidentellement sur un pot de ragoût, lorsque vous l'ouvrez, vous risquez de perdre une partie de la sauce liquide qui, selon les lois de la physique, s'écoulera inévitablement. La canette serait peut-être plus solide. Dîner. C'est le plus complet : - Pain à base de farine de blé de première qualité - Lard salé en conserve
Pâté de foie (photo de gauche).
Viande aux haricots et légumes.
Concentré de fruits et baies
Fromage fondu stérilisé (le même que dans l'ancienne ration).
"Approuvé par les astronautes."
Purée de pommes.
Thé, sucre. La viande avec des haricots et des légumes s'est avérée être principalement composée de haricots. Je n'ai trouvé que deux morceaux de viande visibles. Je n'aime pas ce genre de plats, alors je n'en ai mangé que quelques cuillères pour essayer.
Le bacon s'est avéré être le saindoux le plus tendre. Je ne suis pas fan de ce produit, mais je sais avec certitude qu'il fonctionne très bien sur le terrain. Je lui donne un plus.
Le pâté de foie est un pâté de foie ordinaire. Normale. Le fromage fondu est la norme.
La compote de pommes est un produit délicieux, je l'ai mangé avec plaisir. Parmi les trois boissons sèches, j’ai le plus aimé celle au goût de cerise. Les deux autres sont bons aussi. Les comprimés Aquabreeze peuvent être utilisés pour désinfecter l’eau.
Maintenant impressions générales. Le chœur amical des critiques, qui exigeaient la même variété de rations que celle américaine, a commis son sale coup : la viande n'est même pas passée à la deuxième place, mais à la troisième place, au lieu de cela, les légumes ont dominé. Les porridges disparaissent également dans l’ombre. Non, parce que j’ai faim, je vais manger le ragoût et détruire les haricots, mais sans aucun plaisir. De ces préférences personnelles, je donne un inconvénient à la petite quantité de viande (où est le ragoût ?), au porridge et à la dominance des haricots. Plus concentrés de fruits, purée de pommes, chocolat, chewing-gum, saindoux. Je suggère de doubler le nombre de serviettes en papier. Et vous pouvez essuyer le couteau, et vos mains, sur lesquelles la sauce éclaboussera du pot pressé, et vos lèvres.