Que pouvez-vous cuisiner pour le dîner à la maison. Les premiers plats sont simples et savoureux pour tous les jours.

Une casserole appétissante et simple est un excellent plat de poulet pour le déjeuner du dimanche. Et ce n'est pas dommage de servir chaud à la table de fête. Parce que c'est beau et délicieux, tout le monde appréciera immédiatement à quel point vous êtes cool en tant qu'hôtesse. :)

Filet de poulet, pommes de terre, fromage à pâte dure, oignon, mayonnaise, crème sure, sel, poivre, assaisonnement, huile végétale

Un bon second plat avec de la viande et des champignons. Servir mieux dans les plats qui ont été préparés.

Porc, huile végétale, oignons, carottes, pommes de terre, champignons, sel, poivre noir moulu, basilic, bouillon, herbes, sauce soja, miel, cognac, vinaigre balsamique...

Elle est depuis longtemps reconnue par tous, recette « folklorique ». Les pâtes navales n'ont pas perdu de leur popularité au fil des ans. Une recette simple - les pâtes navales sont préparées à partir d'une quantité minimale de produits, n'importe quelle viande (ou viande hachée mixte) peut être utilisée. De plus, c'est une recette copieuse et délicieuse. Les pâtes navales peuvent rassembler toute une armée de ses fans.

Pâtes, viande, margarine, oignon, bouillon, sel, poivre, herbes

La cuisson des pommes de terre au four avec des légumes est facile et simple. Mettez tous les légumes dans une manche avec des épices et ... laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, car vous n'avez pas besoin de vous tenir au-dessus de la casserole et de mélanger. Tu peux juste t'occuper de tes affaires.

Pommes de terre, carottes, tomates, champignons, oignons, ail, huile végétale, sel, épices

Il existe un grand nombre de variétés de lagman. Les vrais connaisseurs diront que ce n'est qu'une adaptation du "vrai" lagman. Ce plat suscite toujours beaucoup de polémiques sur la recette. Et je recommande la version végétarienne du célèbre plat.

Carottes, pommes de terre, pomme, oignon, pâte de tomate, poivron, huile végétale, spaghetti, herbes, vinaigre, jus de citron

Excellente recette de pizza. En seulement une demi-heure, vous aurez deux pizzas. Le remplissage peut être n'importe lequel, selon votre goût. La seule condition est qu'il soit prêt. La pizza cuit si vite ! :)

Farine, lait, sel, sucre, levure sèche, huile végétale, poivron, saucisse, viande fumée, tomates, fromage à pâte dure, ketchup, mayonnaise

J'allais écrire sur cette soupe pendant un temps indiciblement long, car elle ... Oui, de toutes les soupes, la shurpa est la plus appréciée. Comme mon mari l'a dit, il avait l'habitude de percevoir les légumes dans la soupe comme une sorte d'inévitable, remplissant simplement l'assiette et l'estomac, mais en shurpa, ils sont quelque chose de merveilleux :)) Et il y a aussi des oignons bouillis et du saindoux bouilli ...; )) Mais ce n'est pas nécessaire disons qu'il faut le manger (c)

Agneau, graisse de queue, oignons, pommes de terre, tomates, poivrons, carottes, basilic, basilic, piments, ail, zira, coriandre, poivron rouge, piment de la Jamaïque...

Solyanka a toujours détenu avec confiance la tête de mes plats préférés "pour la première fois", entrant dans la catégorie des plats de vacances, car j'essaie de le cuisiner rarement pour ne pas m'ennuyer. Au fil du temps et de la quantité de méli-mélo cuit, j'ai trouvé environ une recette de méli-mélo de l'équipe de la viande.

Poitrine de bœuf, oignon, tomates, pâte de tomates, viandes fumées, concombres marinés, champignons marinés, champignons marinés, citron, olives, olives noires, câpres, herbes, crème sure, sel, sucre

Mes petits-enfants sont de grands fans de la cuisine italienne. Pizzas, pâtes et lasagnes les servent au moins tous les jours. La lasagne n'est pas difficile à cuisiner - il est plus difficile de trouver des assiettes pour cela. Bien sûr, vous pouvez les cuisiner, mais, d'une part, il est difficile de trouver de la farine de blé dur, comme en Italie, et, d'autre part, la « paresse » existe. Enfin, j'ai trouvé des assiettes dans un des supermarchés et aujourd'hui il y aura des lasagnes. Une recette que tout le monde aime. Il devrait avoir beaucoup de viande, de fromage et de poivre.

Oignon, poivron, huile d'olive, viande hachée, concentré de tomate, ketchup, fromage à pâte dure, fromage blanc, crème, feuilles de lasagnes, herbes, sel, poivre

Le poulet vient toujours à mon secours. Vite préparé, mais délicieux comme, mmm ! Je vous présente une recette de boeuf stroganoff à partir de poitrine de poulet, je pense que vous l'aimerez. Avec un beau design, il ira aussi comme plat chaud pour le Nouvel An 2016.

Filet de poulet, oignon, farine, crème, jus de tomate, moutarde, sel, poivre, huile végétale

Une recette très abordable même pour les ménagères débutantes. La recette a été faite par moi. Un ensemble minimal de produits est requis, mais il s'avère très élégant. Vous pouvez faire plaisir à votre famille et surprendre vos amis

Filet de poulet, oignon, oeufs, sel, poivre, amidon, ail, aneth, huile végétale

Les pommes de terre rôties aux champignons sont un plat très savoureux, végétarien aussi bien que maigre. Peut être servi en accompagnement d'une viande. Le rôti est préparé dans un chaudron sur la cuisinière ou au four.

Pommes de terre, carottes, champignons, pois verts en conserve, huile végétale, sauce soja, eau bouillante, sel, poivre, épices

Probablement que tout le monde a déjà essayé le lagman aujourd'hui. Ou pas encore essayé ? Ce plat est très populaire parmi les peuples d'Asie centrale. Nous avons donc décidé d'essayer une autre recette et de la partager avec vous.

Bœuf, beurre fondu, oignon, carotte, radis, poivron, tomates, purée de tomates, pommes de terre, ail, bouillon de viande, sel, poivre noir, persil...

Vous aimez la cuisine caucasienne ? Alors la soupe kharcho géorgienne parfumée est faite pour vous.

Poitrine de bœuf, eau, riz, oignon, poivron, tomates, pâte de tomate, ail, huile végétale, sel, poivre, laurier, houblon suneli, sauce Tkemali, légumes verts

Je veux montrer comment je cuisine le chakhokhbili. Et ma recette est une fusion de recettes d'au moins trois habitants différents de la région du Caucase du Nord - ma mère, la mère de mon père et un géorgien touapse qui cuisinait du chakhokhbili si épicé que le plomb fondu semblait de l'eau froide par rapport à lui.

Poulet, oignon, tomates, poivron rouge, poivron rouge, poivron, graines de coriandre, zira, coriandre, sel

Depuis l'enfance, nous aimons tous la purée de pommes de terre aérienne ! Les adultes et les enfants savent cuisiner le plat d'accompagnement le plus populaire. Je vous propose une recette de purée de pommes de terre des plus délicieuses, tendres et aérées, dont le mode de cuisson diffère du classique.

Pomme de terre, œuf de poule, huile végétale, sel, laurier

Pour le déjeuner - délicieuse soupe de riz maison avec de la viande. Et quel goût ! Quel parfum !..

Porc, bœuf, eau, riz, pommes de terre, oignons, carottes, huile végétale, pâte de tomate, sel, poivre, laurier, persil, aneth

Vous ne savez toujours pas quoi cuisiner pour le dîner ? Vos proches vont adorer cette cocotte de pommes de terre à la viande hachée et aux petits pois, et elle vous fera gagner du temps.

Viande hachée, pommes de terre, pois verts surgelés, oignons, carottes, huile végétale, herbes, pâte de tomate, assaisonnement, assaisonnement, sel, mayonnaise, fromage

Vous vous demandez quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux. Les plats idéaux pour le dîner sont ceux qui ne nécessitent pas de rester devant le poêle pendant une demi-journée, mais qui s'avèrent en même temps savoureux et satisfaisants.

Afin de gagner du temps, certains ingrédients peuvent être préparés à l'avance, par exemple, faire bouillir le bouillon, couper le poisson, faire défiler la viande dans un hachoir à viande. Vous pouvez également préparer les légumes à l'avance - épluchez-les et plongez-les dans une casserole d'eau jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Une excellente option pour le déjeuner sont les repas «réutilisables» qui peuvent être réchauffés et consommés au cours des prochains jours, comme les soupes ou le pilaf. Un congélateur viendra également à la rescousse - c'est bien quand des rouleaux de chou congelés, des poivrons farcis, des boulettes maison ou du poisson préparé s'y trouvent.

Nous avons compilé pour vous une petite sélection de recettes rapides qui vous diront quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux. Et nous commencerons, bien sûr, par les soupes. Légères, mais si nutritives et riches en saveurs, elles sont parfaites pour un repas du midi. Beaucoup de gens croient à tort qu'ils mettent beaucoup de temps à cuisiner - ce n'est absolument pas vrai. Des soupes légères simples peuvent être préparées en 30 à 40 minutes.

Y a-t-il quelque chose de plus confortable et apaisant qu'une soupe au poulet et aux nouilles maison ? Il est parfait par temps froid et est particulièrement utile si vous luttez contre un rhume ou la grippe. Pour beaucoup, cette soupe est associée à une enfance insouciante, alors essayons de cuisiner une soupe poulet et nouilles "comme celle de maman".

Ingrédients:
3-4 pilons de poulet,
300 g de nouilles aux œufs,
3 carottes
1 gros oignon
3 gousses d'ail,
1 bouquet de persil
5 petits pois de piment,
sel et poivre noir moulu au goût.

Cuisson:
Mettez les pilons de poulet, épluchés de la peau, dans une grande casserole et versez 4 litres d'eau. Porter à ébullition et cuire 15 minutes. Retirez le poulet et laissez-le refroidir, puis séparez la viande des os et hachez-le.
Ajouter la viande au bouillon ainsi que les carottes, les oignons et l'ail hachés, ainsi que la moitié du persil et des grains de poivre hachés. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les nouilles et cuire environ 5 minutes. N'oubliez pas que la taille des nouilles augmentera considérablement après la cuisson. Saler et poivrer la soupe, saupoudrer du reste de persil et servir.

Les côtelettes de porc avec une sauce épaisse aux champignons sont un plat rapide et facile, mais très savoureux avec des ingrédients abordables. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil, de l'origan, du romarin ou des oignons verts à la sauce - les champignons absorbent parfaitement les saveurs. Nous sommes sûrs que même les personnes qui ne sont pas fans de champignons apprécieront cette recette. Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre en accompagnement.

Ingrédients:
4 côtelettes de porc,
1 oignon
200 g de champignons frais,
60 g de beurre,
3 gousses d'ail,
60 g de farine
300 ml de bouillon,
60 ml de crème épaisse
sel et poivre au goût.

Cuisson:
Assaisonner les côtelettes de porc avec du poivre et du sel. Frire à feu moyen des deux côtés pendant 5 à 7 minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les champignons hachés et l'oignon haché. Frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts, puis ajouter l'ail passé au pressoir. Salez légèrement et poivrez, ajoutez la farine et mélangez.
Incorporer lentement le bouillon et la crème et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettez les côtelettes dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 5 minutes. Servir les côtelettes de porc avec la sauce aux champignons.

La question de savoir quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux cessera de vous tourmenter si vous adoptez des plats à base de viande hachée. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats à base de viande hachée - poivrons farcis, pâtes, ragoûts, boulettes de viande, soupe aux boulettes de viande - qui ne s'ennuieront jamais. Nous portons à votre attention une recette de boulettes de viande au riz, qui sont pratiques car elles peuvent être préparées plusieurs jours à l'avance et servies avec diverses sauces, comme de la crème aigre ou des champignons. L'essentiel est que la sauce soit dense, épaisse et riche. L'option classique pour les boulettes de viande est la sauce tomate, qui est donnée dans notre recette.

Ingrédients:
600 g de viande hachée,
150-200 g de riz bouilli,
300 g de riz cru,
2 oignons moyens,
1 carotte
1 oeuf
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe de concentré de tomate,
350 ml de bouillon ou d'eau
farine,
verdure,
sel et épices au goût.

Cuisson:
Mélanger la viande hachée avec du riz, un oeuf, un oignon haché et de l'ail passé au pressoir. Ajouter le sel et les épices au goût et bien mélanger avec les mains.
Dans une grande poêle à feu doux, faire revenir l'oignon haché restant et les carottes râpées dans l'huile. Diluer la pâte de tomate avec de l'eau, ajouter aux légumes et porter à ébullition. Saler et assaisonner avec des épices au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre, ainsi que du jus de citron ou un trait de vinaigre pour plus d'acidité.

Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande de même taille à partir de viande hachée. La taille des boulettes de viande peut être très différente - d'une noix à une petite pomme. La seule chose à prendre en compte dans ce cas est que, une fois prêtes, les boulettes de viande augmenteront décemment de taille - environ une fois et demie. Rouler les boulettes de viande dans la farine et les faire frire dans une poêle dans l'huile chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mettez les boulettes de viande finies dans une casserole avec de la sauce tomate et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes. Pendant que les boulettes de viande cuisent, faire bouillir le riz pour la garniture. Servir les boulettes de viande prêtes à l'emploi avec du riz, les verser avec de la sauce tomate et saupoudrer d'herbes hachées.

Le poulet aigre-doux est un excellent moyen de diversifier votre menu du midi. Le plat se marie parfaitement avec du riz, mais peut également être servi avec une purée de pommes de terre. La sauce aigre-douce est apparue à l'origine dans la cuisine chinoise, mais a réussi à devenir populaire dans presque tous les pays du monde. Il va bien non seulement avec du poulet, mais aussi avec du porc, du poisson et des crevettes.

Ingrédients:
500 g de poitrines de poulet sans peau et désossées
3 branches de céleri,
2 poivrons
1 oignon
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de jus de citron,
1/2 tasse d'ananas au sirop
1/3 tasse de sucre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Cuisson:
Mélanger la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans un bol peu profond. Coupez les poitrines de poulet en cubes et roulez-les dans le mélange de farine. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faire frire le poulet dans l'huile chaude pendant 8 à 10 minutes, puis retirer du feu.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la même poêle à feu moyen. Ajouter le céleri haché, le poivron coupé en dés et l'oignon finement haché. Cuire environ 5 minutes. Ajouter le poulet dans la poêle.
Mélanger le ketchup, le jus de citron, l'ananas écrasé avec le sirop et le sucre dans un bol. Verser dans la poêle, bien mélanger avec le poulet et les légumes et porter à ébullition. Cuire 2 à 3 minutes, puis servir.

Le poisson au four avec des légumes est une excellente option pour un déjeuner diététique pour ceux qui se soucient de leur santé et de leur silhouette. Pas d'huile ni de torréfaction, mais uniquement des vitamines utiles et des protéines précieuses facilement digestibles.

Ingrédients:
1 poisson entier (daurade, perche, etc.),
3 ampoules
3 tomates
3 pommes de terre
1 cuillère à café de thym séché
sel et poivre noir moulu.

Cuisson:
Nettoyez le poisson, retirez les branchies et les intestins, puis rincez abondamment. Couper tous les légumes en cubes. Disposer les légumes dans un plat de forme oblongue ou allant au four. Saler et poivrer et mélanger avec les mains. Disposez le poisson sur une couche de légumes, assaisonnez de sel et de poivre et parsemez de thym séché.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes.

Le rythme de vie moderne avec son manque constant de temps rend la question « quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux » de plus en plus pertinente. Sur les pages de notre site, vous trouverez des recettes qui vous aideront à faire votre choix et à transformer un simple dîner en un véritable festin culinaire.

Qu'est-ce que la soupe ? C'est le premier plat dont la base est composée à 50% de liquide. Il est préparé dans tous les pays du monde, chaque nation a ses propres recettes de soupes simples et délicieuses pour tous les jours, ou des premiers plats complexes inventés par des chefs expérimentés.

Les soupes sont divisées en trois groupes principaux : les soupes chaudes, les soupes froides et les soupes servies chaudes et froides. Ils sont également divisés en groupes en raison de la base sur laquelle ils sont préparés. Peut-être sur :

• l'eau;
• Bière;
• kvas;
• kéfir;
• eau salée.

Variétés de soupe

Selon le produit principal, les soupes sont divisées en groupes suivants :

• Viande;
• poisson;
• légume;
• champignon;
• laitier;
• à partir de fruits de mer.

soupes de légumes

Soupes sans viande, légères et faciles à préparer, sur bouillon de légumes pour alimentation diététique et infantile. Les recettes sont simples et rapides à préparer.

Soupe au chou simple et facile

Des produits:

• Oignon - 1 moyen
• Pommes de terre - 2-3 pièces
• Carotte - 1 pc.
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe
• Chou - 300 g

Coupez les pommes de terre en petits cubes, hachez les carottes sur une râpe, hachez l'oignon. Mettez le tout dans une casserole, versez deux litres d'eau. Mettez sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites. Ajouter le chou râpé, le sel et l'huile. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Soupe aux lentilles

Préparer:

• 200 g de lentilles vertes
• 1 carotte moyenne
• 1 oignon
• 3-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3-4 pommes de terre
• Sel poivre

Couvrir les lentilles d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Égoutter dans une passoire et laisser l'eau s'écouler. Hacher l'oignon, verser l'huile au fond de la poêle et faire revenir quelques minutes en remuant constamment. Mettez les lentilles sur l'oignon, mélangez le tout plusieurs fois et versez de l'eau chaude. Laisser cuire environ une demi-heure. Ajouter les pommes de terre hachées et les carottes râpées, saler et poivrer. Préparez-vous, éteignez le feu et laissez infuser pendant un quart d'heure.

Soupe purée de chou-fleur et courgette

Des produits:

• Chou-fleur grammes 350
• Courgettes (jeunes) - 2 grosses
• Beurre fondu - 1 c. la cuillère
• Sel poivre
• Paprika - 0,5 cuillère à café
• pincée de curry

Coupez les courgettes avec la peau, divisez le chou en inflorescences séparées. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le curry, le poivre et le paprika. Mettez le chou et faites-le frire en le retournant plusieurs fois. Ajouter les courgettes, le sel et l'eau chaude (1 tasse). Couvrir et laisser mijoter en remuant pendant 30 minutes, pendant ce temps les légumes vont cuire. Utilisez un mixeur pour réduire les légumes en purée. Devrait obtenir une belle masse veloutée. La purée de soupe est prête.

soupes aux champignons

Le bouillon de champignons fait de merveilleuses soupes savoureuses et leur cuisson n'est pas du tout difficile. Il suffit de choisir les bons champignons, de les laver et de les combiner avec n'importe quel légume.

Soupe de champignons aux herbes

Ingrédients:

• 3 pommes de terre
• 3 arcs
• 300 g de champignons (d'autres champignons sont possibles)
• 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel poivre
• Persil, aneth, coriandre
• 2 poignées de vermicelles

Faites chauffer l'huile dans une casserole, mettez l'oignon, laissez mijoter quelques minutes, ajoutez les champignons coupés en couches. Laisser mijoter encore 4-5 minutes. Versez un litre et demi d'eau, ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les vermicelles, ajoutez les légumes verts, après cinq minutes, vous pouvez éteindre le feu. Servir la soupe aux champignons chaude.

Soupe aux champignons et fromage fondu

Des produits:

• Champignons - 150 g
• Pommes de terre - 3 moyennes
• Fromage fondu
• Oignon - 1
• Huile végétale
• Carotte - 1
• Sel poivre
• Paprika - une pincée
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Vermicelles - 3 cuillères

Faites bouillir de l'eau et jetez-y les pommes de terre, coupées en petits cubes. Faites frire les champignons hachés dans l'huile et envoyez-les dans la poêle. Dans la même huile, faites revenir l'oignon et les carottes râpées, ajoutez des lanières de poivron. Salez la soupe, saupoudrez de paprika et de poivre noir, envoyez les légumes de la poêle à la poêle. Au bout de cinq minutes, baissez le fromage. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, jetez-y les nouilles, après 10 minutes la soupe est prête. À la fin, ajoutez vos herbes préférées. On cherche plus loin des soupes maison, faciles à préparer.

Soupe au fromage et aux champignons

Si vous êtes intéressé par la façon de cuisiner une soupe rapide, alors vous aimerez cette recette.

Ingrédients de la recette :

• Fromage fondu - 2 pcs.
• Champignons - 200-250 g
• Huile d'olive
• Brocoli - environ 200 g
• Pommes de terre - 2 moyennes
• Oignon - 1 gros
• persil

Champignons coupés en tranches, s'ils sont très petits, vous pouvez les laisser entiers. Faire revenir dans une poêle avec les oignons. Faire bouillir de l'eau, mettre les pommes de terre, couper dans n'importe quelle forme, laisser bouillir pendant 10 minutes. Ajouter les champignons avec les oignons, le sel et l'huile d'olive.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, jetez-y la soupe de brocoli, faites cuire pendant trois à quatre minutes. Râpez le caillé froid et ajoutez-le à la soupe. Pour faciliter le frottement du caillé, placez-le au congélateur pendant une demi-heure. Lorsque le caillé est fondu, ajoutez les verts. La soupe est prête.

Soupes à la viande

Soupe de riz au poulet

Ingrédients:

• 2 nœuds moyens
• 1 poitrine de poulet
• 100 g de riz
• 2 feuilles de laurier
• 2 carottes
• 3 grosses pommes de terre
• 50 ml. huile de tournesol
• Sel poivre

1. Lavez la viande de poulet, coupez-la et mettez-la dans de l'eau bouillante avec l'oignon (sans le couper entièrement) et une carotte coupée en deux. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse périodiquement. Couper les pommes de terre dans n'importe quelle forme, ajouter de l'eau et laisser de côté.
2. Hacher le deuxième oignon, faire revenir et ajouter les carottes râpées, laisser mijoter pendant quelques minutes. Laver le riz 2-3 fois. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle avec les oignons et les carottes. Mettez les pommes de terre dans un bol et faites cuire pendant 10 minutes, ajoutez la feuille de laurier, les légumes de la poêle, salez, poivrez et jetez-y le riz.
3. Coupez la poitrine refroidie en petits morceaux et envoyez-la à la soupe. Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le dîner est prêt, appelez la famille à table. Nous regardons plus loin des recettes de soupes simples qui peuvent être cuisinées à la maison.

Soupe d'orge au boeuf

Des produits:

• Un demi-kilo de boeuf
• 1 oignon moyen
• 1 carotte
• ½ tasse d'orge
• Du céleri (tiges seulement)
• Sel poivre
• Un peu d'huile végétale
• 1 feuille de laurier

Lavez les céréales et versez dessus de l'eau bouillante. Laisser gonfler quelques heures. Couper la viande en petits morceaux et mettre à bouillir, égoutter la première eau après ébullition. Versez de l'eau chaude et faites cuire jusqu'à tendreté, ajoutez l'orge trempée. Quand c'est presque prêt, ajouter les pommes de terre. Faire revenir les oignons et les carottes, ajouter le céleri finement haché, faire sauter pendant 7 à 10 minutes. Mettre en soupe. Lorsque les pommes de terre sont cuites, vous pouvez l'éteindre et vous asseoir à table.

Soupe de pois au porc

Des produits:

• 300 g de porc désossé
• 200 g de petits pois secs
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 grand arc
• 1-2 feuilles de laurier
• Sel poivre

Il est préférable de faire tremper les petits pois dans l'eau d'hier, afin qu'ils cuisent beaucoup plus rapidement. Divisez la viande en morceaux et mettez à bouillir, après une demi-heure ajoutez les pois, laissez cuire encore 30 minutes. Broyer les oignons et les carottes avec une râpe et les faire frire dans l'huile de tournesol. Après 20 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées à la soupe, quand elle est presque prête, ajoutez les légumes de la poêle, salez et poivrez. La soupe aux pois avec de la viande est prête. Laissez infuser pendant cinq minutes et vous pourrez déjeuner.

Voir comment cuisiner une recette étape par étape avec des photos.

Soupe aux estomacs de poulet

Ingrédients:

• deux petites pommes de terre
• 300-350 g d'estomacs de poulet
• 2 poignées de nouilles
• Beurre (gramme 40)
• Sel poivre
• un peu de persil

Nettoyez soigneusement les estomacs, lavez, versez de l'eau et faites bouillir pendant environ trois minutes. Videz l'eau, lavez les estomacs et remplissez à nouveau d'eau. Cuire pendant 45-50 minutes. Couper les pommes de terre en cubes, les jeter dans le bouillon, saler, poivrer. Cuire pendant 5 minutes, puis jeter les nouilles maison et le beurre. À la fin, ajoutez les verts.

Soupe de brocoli au poulet

Des produits:

• Poitrine de poulet - 300 g
• Brocoli - 400-450 g
• 1 carotte
• 1 oignon moyen
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel poivre
• 1,5 litre d'eau

Couper la viande de poulet et mettre à bouillir. Hacher les oignons et les carottes et les faire revenir dans le beurre. Démontez le brocoli en bouquets et lorsque la viande est presque prête, envoyez-la dans le bol. Mettez les légumes cuits, salez et poivrez. Apportez tout à la préparation. Égouttez le Yushka dans un récipient séparé, à l'aide d'un mélangeur, écrasez le tout en purée, en ajoutant progressivement le Yushka. Ajustez l'épaisseur de la soupe à votre goût.

Soupe verte à l'oseille

Des produits:

• 3 oeufs
• 700 g de porc avec os
• 5-6 pommes de terre
• 1 oignon
• 250 g d'oseille
• 1 carotte
• Huile de tournesol, inodore
• Poivre
• Une touche de persil et d'aneth
• oignon vert

Divisez la viande en petites portions, faites cuire pendant 10 minutes, égouttez l'eau, ajoutez de l'eau propre et faites cuire le porc. Faire bouillir les œufs et couvrir d'eau froide. Lorsque la viande est presque prête, sortez-la du bol et séparez la chair de l'os, remettez-la dans la casserole. Ajouter les pommes de terre, les carottes finement hachées ou râpées. Lorsque les légumes sont prêts, disposer les œufs finement hachés, les herbes, l'oseille, le sel et ajouter, sans ménager, le poivre. Faire bouillir pendant 5-7 minutes et éteindre. Servir avec de la crème sure. Et nous avons d'autres soupes pour tous les jours, simples et bon marché, copieuses et savoureuses.

Soupe de pois aux côtes fumées

Si vous êtes intéressé par les soupes savoureuses et simples, copieuses et riches, vous allez adorer la recette suivante.

Des produits:

• 5-6 pommes de terre de taille moyenne
• 300 g de côtes fumées
• 2/3 tasse de pois cassés
• Un peu de persil et d'aneth
• 2 cuillères à soupe d'huile raffinée
• 1 petite carotte
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• ½ cuillère à café de sumeli de houblon
• 0,5 cuillère à café de paprika
• Sel poivre

Faire tremper les pois pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède, puis égoutter l'eau et la verser dans de l'eau bouillante. Lorsque l'eau bout, jetez-y les côtes, n'oubliez pas d'enlever la mousse. Coupez les pommes de terre en petits cubes et dès que les pois deviennent tendres, ajoutez-les au bouillon. Râper les carottes, hacher finement l'oignon, mettre dans une casserole et faire revenir quelques minutes. Saler, ajouter le paprika et le poivre. Mettez ensuite dans la soupe, mélangez tous les produits et ajoutez l'ail écrasé. Après quelques minutes, mettez les verts, laissez bouillir pendant quelques minutes et vous pouvez l'éteindre.

Soupe Kharcho au boeuf

Nous aurons besoin:

• ½ tasse de riz
• 700 g de boeuf
• 4 oignons et le même nombre de tomates
• ½ tasse de noix
• 5 gousses d'ail
• 0,5 gousse de piment fort
• 1 cuillère à café de houblon géré
• Un peu de coriandre, basilic, persil
• Céleri rave et persil
• 0,5 tasse de jus de grenade (sans sucre)
• Feuille de laurier
• Une touche de cannelle
• Sel poivre

1. Coupez la viande en portions, mettez-la dans de l'eau (environ 2 litres), mettez à bouillir. Retirez périodiquement la mousse. Cuire pendant 1,5 heures. 30 minutes avant la fin, ajouter une feuille de laurier, une cuillère à soupe d'un mélange de racines de persil et de céleri, saler et poivrer.
2. Hacher finement l'oignon, retirer la peau de la tomate et hacher finement. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez la viande du bouillon et laissez mijoter pendant cinq minutes. Ajouter les tomates, fermer le couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Maintenant, vous pouvez tout remettre dans la casserole, dès que le yushka bout - ajoutez du riz.
3. Concassez les noix dans un mortier ou un moulin, versez dans la soupe, ajoutez du piment. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes, puis verser le jus de grenade, ajouter le houblon managé, la cannelle, le basilic. Cuire encore cinq minutes. À la toute fin, ajoutez la coriandre et le persil. Kharcho doit être infusé pendant au moins une heure, puis seulement il peut être versé dans des assiettes.

Soupe aux haricots et à la viande

C'est une soupe très savoureuse, copieuse, riche, voir la recette avec une photo, tout est très simple.

Des produits:

• 500 g de boeuf
• 1,5 litre d'eau
• ½ tasse de haricots blancs
• une ampoule
• 1 carotte moyenne
• 300 g de pommes de terre
• Feuille de laurier
• Huile végétale
• Sel poivre

Faire tremper les haricots pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède. Coupez la viande et faites bouillir pendant 5 minutes, égouttez l'eau, lavez et versez de l'eau pour la future soupe. Vous pouvez également ajouter des haricots trempés. Ils devront cuire pendant une heure et demie. Lorsque les haricots sont tendres, jetez-y les pommes de terre coupées en dés. Continuer la cuisson.
Hacher finement l'oignon, frotter les carottes, faire mijoter dans l'huile. Les produits dans la casserole sont déjà prêts, vous pouvez ajouter des légumes cuits, des feuilles de laurier et des épices. Laisser bouillir encore 5 minutes. La soupe aux haricots est prête.

Soupe aux boulettes de viande

Des produits:

• 250 g de viande hachée
• une carotte
• 2 oignons de taille moyenne
• 3-4 pommes de terre
• légumes verts frais
• Sel poivre
• 3 cuillères d'huile végétale
• Un oeuf

Ajouter l'œuf et les épices à la viande hachée, pétrir la viande hachée, bien battre et façonner en petites boulettes de viande rondes. Hacher finement l'oignon, écraser l'ail, couper la carotte en lanières ou en cercles. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites revenir l'oignon, puis les carottes et l'ail. Sortir le tout et mettre dans de l'eau bouillante. Dans la même huile, faites frire les boulettes de viande des deux côtés et plongez-les immédiatement dans l'eau bouillante. Jeter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ une demi-heure. À la fin, terminez les greens.

Soupe à la viande et au sarrasin

Des produits:

• 500 g de viande (bœuf, porc)
• 1 tasse de sarrasin
• 1 carotte
• 4-5 pommes de terre
• Plusieurs oignons verts
• Feuilles de persil et d'aneth
• Sel poivre

Coupez la viande, faites cuire pendant 5 à 10 minutes, égouttez la première eau, versez propre et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Si vous avez du porc, une heure suffit, pour le bœuf, il vous faut 1,5 heure. Mettez les pommes de terre, les carottes coupées en lanières (vous pouvez les frotter) dans le bouillon, salez et poivrez. Après cinq minutes, versez le sarrasin. À la toute fin, ajoutez les verts. La soupe de sarrasin avec de la viande est prête.

Voir aussi :, léger et savoureux pour une bonne nutrition.

Soupe aux pois chiches et au poulet

Ingrédients:

• Deux pilons de poulet
• Un verre de pois chiches
• Un oignon
• Un demi-poivron (vert ou rouge)
• un peu de persil
• Plusieurs racines de céleri
• Deux cuillères à soupe d'huile végétale
• Une carotte moyenne
• Sel poivre

Les pois chiches doivent être versés avec de l'eau froide et laissés jusqu'au matin. Le lendemain, égouttez l'eau, rincez les pois chiches et remplissez d'eau propre. Cuire pendant 35-40 minutes. Retirez la peau des tibias et mettez-la sur les pois chiches, laissez cuire encore une demi-heure. Tremper les lanières d'oignon, les carottes et le céleri dans l'huile chauffée. Passer quelques minutes, ajouter le poivron, laisser mijoter encore 2-3 minutes.

Lorsque les cuisses de poulet sont cuites, retirez-les du bouillon, séparez la viande de l'os et remettez-les dans la soupe. Essayez les pois chiches, s'ils sont déjà cuits, mettez des légumes cuits, ajoutez du poivre et du sel, des légumes verts. Laissez bouillir cinq minutes, c'est tout, une délicieuse et copieuse soupe aux pois chiches est prête.

Soupe au poulet dans une mijoteuse

Des produits:

• Viande de poulet quelconque (2 cuisses, blanc ou pilons)
• Pomme de terre - 3-4 tubercules
• Oignon blanc - 1 gros
• Carottes - 1 grosse ou 2 petites
• Verdure
• Quelques cuillères à soupe d'huile raffinée
• Sel poivre
• feuille de laurier

Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, mettez la viande de poulet, fermez et réglez le programme "Cuisson" sur 30 minutes. Couper les légumes en petits morceaux. Sortez le poulet, cassez-le en petits morceaux, retirez les os s'il y en a. Remettre dans le bouillon, mettre tous les légumes et herbes, saler et poivrer. Compléter avec de l'eau si nécessaire. Fermez le couvercle et réglez le programme Soupe sur 25 minutes. Tout est prêt, et nous cherchons plus loin des recettes de soupe.

Soupe au fromage fondu et légumes

Des produits:

• 3 pommes de terre
• Une demi-carcasse de poulet
• 1 grand arc
• Fromage fondu
• Verdure
• cuillère à beurre
• Sel poivre

Versez la carcasse avec de l'eau (3 litres) et mettez à bouillir, retirez périodiquement la mousse. Faire bouillir 30 minutes, saler légèrement pendant la cuisson. Couper les pommes de terre en petits cubes, couvrir d'eau. Faites revenir l'oignon dans le beurre, qui doit être coupé très finement, vous pouvez le râper.

Retirez le poulet, laissez-le refroidir et séparez la viande des os, remettez-le dans le bouillon, mettez les pommes de terre et préparez-le. Mettez les oignons cuits, le fromage fondu, râpé, le sel, le poivre et les légumes verts, selon votre goût. Laissez bouillir pendant cinq minutes, laissez de côté pour infuser.

Délicieuse soupe au boeuf et aux nouilles

Préparer:

• 300 g de boeuf
• Une poignée de nouilles maison
• 1 carotte
• 3 pommes de terre
• Verdure
• Un arc
• Sel poivre

Verser le bœuf avec de l'eau, cuire 15 minutes et égoutter l'eau. Versez de l'eau propre (3 litres), faites cuire pendant une heure et demie. Ajouter les pommes de terre, les nouilles, les carottes coupées en lanières et les oignons hachés, saler, ajouter le poivre noir. Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez les légumes verts, laissez reposer quelques minutes et retirez du feu.

Soupe de pois à la saucisse

Des produits:

• 100 g de pois cassés
• 3 pommes de terre
• 1 grosse carotte
• Un morceau de saucisse fumée (80 grammes)
• 1 oignon
• Feuilles de persil et d'aneth
• Sel poivre
• Un peu d'huile de tournesol

Faire tremper les pois dans de l'eau froide et laisser reposer toute la nuit. Le matin, égouttez l'eau, versez dans une casserole et versez deux litres d'eau, laissez cuire une demi-heure. Coupez les pommes de terre en cubes et envoyez-les aux petits pois, salez et poivrez l'eau. Hacher finement les carottes et les oignons. Faire mijoter les oignons, ajouter les carottes et faire sauter pendant 5-6 minutes, mettre dans la soupe. Lorsque tous les produits sont prêts, ajoutez la saucisse, coupée en cercles fins et les légumes verts hachés. Laissez bouillir et vous pourrez le servir à table.

Soupe de poulet aux oeufs

Ingrédients de la recette :

• 2-3 œufs domestiques
• poignée de nouilles
• Cuisse de poulet
• une carotte
• Une pincée de curcuma
• 1 oignon
• Sel poivre
• Persil

Mettez le poulet à bouillir pendant 5 minutes, égouttez le premier yushka. Versez de l'eau propre et laissez cuire 15 minutes, puis retirez et séparez la viande de l'os, remettez dans la casserole. Couper les légumes, ajouter au bouillon, saler, cuire encore 10 minutes, puis ajouter les nouilles à la soupe. Cuire pendant 5-7 minutes, le feu doit être petit, à la toute fin ajouter les verts, le poivre noir. Faire bouillir les œufs, s'ils sont faits maison, il est préférable de les faire bouillir à la coque. Servir la soupe en la versant dans des bols et en pondant un demi-œuf.

Soupes de poisson

Vous pouvez cuisiner de nombreuses soupes délicieuses à base de poisson et de fruits de mer, et pas seulement une soupe de poisson banale (bien qu'elle puisse être très savoureuse et riche si vous commencez à la cuisiner correctement). Des aliments en conserve, des crevettes, des calmars, une variété de poissons, des légumes, etc. peuvent être ajoutés aux soupes de poisson.

Soupe de poisson en conserve

Des produits:

• 2 cuillères à soupe. cuillères à riz
• 1 litre d'eau
• Conserves "Saira"
• 1 pomme de terre et une carotte
• Feuille de laurier
• Sel poivre
• 1 oignon moyen

Versez de l'eau dans la casserole, quand elle bout, jetez-y le riz lavé. Après 10 minutes, mettez les pommes de terre et les carottes finement hachées. Après environ cinq minutes, mettez l'oignon finement haché dans le bol. Après quelques minutes, étalez le poisson, hachez-le avec une fourchette directement dans le bocal, salez, jetez les feuilles de laurier et le poivre noir. Quelques minutes - et vous pouvez l'éteindre.

Purée de soupe aux crevettes

Ingrédients:

• 2 pommes de terre
• une carotte
• 2 tiges de citronnelle (citronnelle)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 200 g de crevettes
• un peu de persil
• Quelques flèches vertes
• Sel poivre

Décongeler les crevettes, les décortiquer en ne laissant que la queue. Mettre dans une casserole et faire bouillir pendant 6-7 minutes, mettre dans une assiette. Dans la poêle où les crevettes ont été cuites, mettez les légumes hachés, faites-les cuire. Égouttez la soupe dans des tasses, faites une purée de légumes avec un mélangeur en ajoutant progressivement du liquide. Mélanger, saler, ajouter plus de poivre. Verser dans des assiettes, mettre quelques crevettes au centre et saupoudrer d'herbes. Une soupe de crevettes exceptionnellement délicieuse est prête.

Soupe aux calamars

Des produits:

• Une grosse carcasse de calmar
• Feuilles de persil et de céleri
• Une carotte et une tomate
• Sel poivre
• Un oignon blanc
• Un peu d'huile raffinée

Coupez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et mettez à bouillir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les oignons, les carottes et les tranches de tomates, ajoutez un peu de sel et de poivre. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, étalez le rôti et les calamars coupés en rondelles. Ajouter les légumes verts, cuire 3-4 minutes. Laissez la soupe couverte pendant 10 minutes.

Soupe au thon

Des produits:

• Thon en conserve dans son jus - 1 boîte
• 1 litre d'eau
• 3-4 pommes de terre
• 1 carotte
• Verdure
• Tomates cerises - 4-5 pcs.
• Huile raffinée - 1 cuillère
• Sel poivre

Versez de l'eau dans une casserole, mettez les carottes et les pommes de terre coupées de n'importe quelle forme. Cuire pendant 30-35 minutes. Coupez les tomates en deux, mettez-les dans l'huile chaude, côté coupé vers le bas et faites frire uniquement de ce côté avec du poivre et du sel. Mettez dans un bol, envoyez-y du thon en conserve, ajoutez du sel, du poivre et du verdier. Laisser mijoter cinq minutes puis retirer du feu.

Velouté de crevettes et chou-fleur

Composants:

• 200-250 g de chou-fleur
• 150-200 g de crevettes décortiquées
• 2 carottes de taille moyenne
• 3 pommes de terre
• 200 g de fromage fondu
• 1 poivron
• 1 oignon
• Sel poivre

Coupez tous les légumes, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Égoutter la yushka dans un autre récipient, hacher les légumes au mixeur, ajouter le fromage fondu râpé. Ajoutez progressivement Yushka, en ajustant la consistance de la soupe. Faire bouillir les crevettes, mélanger avec la soupe. Laissez quelques morceaux pour décorer le plat.

Soupe froide de betterave

Des produits:

• Kéfir 500 ml
• Radis - 4-5 pcs.
• Betteraves - 1 moyenne
• Concombre frais - 1 pc.
• Oeufs - 1 pc.
• Aneth

Faire bouillir les betteraves, peler, diviser en deux parties. Hachez-en un finement et placez-le dans un bol pour la soupe. Ajoutez également du concombre, coupé en petits cubes, du radis - des pailles. Mettez la deuxième partie des betteraves dans un bol mélangeur, versez le kéfir et un demi-bouquet d'aneth. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter l'aneth restant aux légumes, verser sur le yushka obtenu, saler. Mélanger et verser dans un bol. Coupez l'œuf à la coque dans le sens de la longueur et placez-le au centre de la soupe.

Vous avez appris le processus de préparation des soupes à la maison, avec quoi combiner, comment cuisiner de simples soupes légères aux légumes, ou de la viande riche, du poisson épicé ou des champignons épicés. Nourrissez les premiers plats savoureux de la maison.

Déjeuner, agréable et bon moment. Détendez-vous, mangez, discutez. Peu importe si les gens le dépensent à la maison ou mangent dans des endroits proches du travail. Bien qu'avec les prix actuels, les plats cuisinés à la maison soient moins chers, les femmes au foyer cuisinent souvent à l'avance, donnez-leur un déjeuner froid, car les micro-ondes se trouvent généralement dans les toilettes. De quoi cuisiner pour un déjeuner rapide et savoureux, sans aucun frais supplémentaire et de préférence varié ? Bien sûr, la chose est bonne, mais presque personne ne veut les manger pendant une semaine d'affilée. Les enfants sont particulièrement difficiles à satisfaire.

Délicieux, pas cher et facile

Délicieux - pour que tout le monde aime le déjeuner cuisiné, même les petits enfants et veuille manger plus.

Bon marché - les prix, en particulier pour différents produits, ne cessent d'augmenter. Hélas, la plupart des familles ne s'exhibent pas, elles essaient de prendre des produits plus simples, moins chers, et essaient tant bien que mal de diversifier leur menu.

Simple signifie rapide, sans tracas. Une hôtesse moderne ne peut souvent pas rester inactive dans la cuisine pendant des heures, créant un autre chef-d'œuvre, imitant les chefs de restaurants célèbres. Après tout, les chefs sont au travail et ils se sentent bien pour leurs chefs-d'œuvre. Et l'hôtesse, en plus de la nourriture, a encore beaucoup de choses à faire dans le temps. Les hommes "cuisinent" souvent. Par conséquent, il est plus facile de cuisiner un déjeuner rapide, d'autant plus que les plats simples sont également délicieux.

Préparez "avec une marge"

Certains essaient de faire cuire quelque chose de plus, afin de pouvoir réchauffer plusieurs jours plus tard. Par exemple, une marmite de soupe ou un tas de boulettes de viande. Cependant, avec les escalopes, l'option est meilleure, car vous pouvez alors leur préparer un plat d'accompagnement différent et les réchauffer petit à petit. Quant à la soupe, les chefs expérimentés ne conseillent pas de manger souvent des plats chauds. Le stockage tue les propriétés utiles, le meilleur de tous - seulement un plat cuisiné, de préférence cuit au four ou à l'étouffée. Les aliments frits sont plus gras et contiennent beaucoup d'huile.

Certaines femmes au foyer américaines essaient de préparer des produits semi-finis faits maison pendant le week-end, afin de pouvoir les utiliser plus tard pendant une semaine, en les transformant en plats variés à part entière. Rapidement, naturellement (après tout, les produits semi-finis sont faits maison), à chaque fois le plat sera frais. En même temps les dîners hebdomadaires, pas de problème. il n'est pas nécessaire de choisir douloureusement ce qu'il faut cuisiner à chaque fois.

Option produit semi-fini

Pelmeni - qui se souvient comment toute la famille s'est assise pour faire des dizaines de petites boulettes, puis pour les faire cuire dans une grande marmite pour tout le monde ? Bien sûr, le bouillon n'a pas fonctionné, car tout a été mangé en un instant. Mais vous pouvez le faire exprès, en calculant longtemps. Vous pouvez faire cuire des boulettes rapidement, elles font un déjeuner délicieux et copieux. De plus, il existe de nombreuses recettes où les boulettes sont ajoutées aux soupes et cuites au four, par exemple, "In Siberian", où les boulettes sortent du four, avec des champignons à la crème. Boulettes en portions, en pots. Vous pouvez également en prendre des achetés, mais ceux faits maison seront beaucoup plus savoureux, en même temps vous êtes sûr qu'il y a de la vraie viande à l'intérieur, tout est cuit ici, de vos propres mains. Dans le congélateur, le stock de boulettes est stocké tranquillement pendant des jours et des semaines.

Saucisses - ou saucisses. Bien sûr, ce n'est pas une préparation à part entière, car ils sont achetés, mais c'est un déjeuner assez léger, satisfaisant et rapide. Prenez un tas de saucisses, elles dureront longtemps. Il n'est pas nécessaire de dîner uniquement avec eux, vous pouvez alterner. Aujourd'hui - saucisses, demain autre chose. Et essayez différents plats d'accompagnement en même temps.

Steaks - prenez un morceau de viande, spécialement pour les steaks, coupez-le en portions, chaque morceau - dans son propre sac séparé. Sortez-le plus tard si nécessaire, décongelez et partez. Les steaks sont également accompagnés de différents plats d'accompagnement.

Escalopes - sont stockées crues, après la sculpture. Tout peut être: poulet ou poisson, viande. Coller à l'avance. Frire ou cuire quelques-uns immédiatement, le reste au congélateur.

De la même manière, vous pouvez vous «congeler» avec des rouleaux de chou, et. Les grands supermarchés proposent de nombreuses options pour ces produits semi-finis, proposant de quoi cuisiner pour le déjeuner rapidement et facilement, et à peu de frais, une recette avec une photo en même temps sur des emballages de ces «aides». Cependant, bien sûr, on ne peut pas garantir le goût et la qualité des produits semi-finis achetés. De plus, la plupart des fabricants y mettent différents stabilisants avec des conservateurs. Par conséquent, les préparations maison sont plusieurs fois plus saines, plus sûres et, bien sûr, plus savoureuses. En même temps - un bon gain de temps. Vous pouvez, à l'instar de la même ménagère américaine, réfléchir immédiatement au menu de la semaine.

Quoi d'autre, à part les produits semi-finis faits maison, est rapide à préparer ?

"Femme paresseuse"

Une bonne cocotte, des boulettes collées à l'avance vous seront bien utiles ! Les ingrédients ici sont basés sur 4 portions complètes distinctes.

Ingrédients:

• Boulettes congelées - 800 g;
• Oignon - 2-3 pièces;
• Fromage à pâte dure (toute variété) - 100 g;
• Oeufs de poulet - 4 pièces;
• Mayonnaise (vous pouvez crème sure) - 250 g;
• Sel;
• Poivre;
• Verdure.

Cuisson:

Disposez tous les produits nécessaires pour que tout soit à portée de main. Allumez le four à l'avance, puis épluchez, lavez les oignons. Couper en petits cubes.

Faites chauffer une poêle, versez-y un peu d'huile. Faites frire l'oignon, environ 2-3 minutes, en le regardant et en le remuant régulièrement, sinon il brûlera rapidement. Attendez l'apparition d'une couleur dorée.

Mettez-y les 600 g de boulettes en essayant de les ajuster sur une seule couche. Sel poivre. Les oignons frits sont au-dessus.

Séparément, dans un petit bol pratique, battre les 4 œufs, ajouter les épices, la mayonnaise (crème sure) sur le dessus. Battez le tout jusqu'à ce qu'un mélange homogène et prêt à l'emploi sorte.

Remplissez-le de boulettes. Râpez le fromage entier à l'aide d'une grande râpe. Saupoudrez-les avec la dernière couche de boulettes. Placez le moule au milieu des grilles du four. Cuire au four à 200-220 degrés pendant environ 40 minutes. Décorez la cocotte déjà préparée (facultatif) avec des herbes fraîches. Tout.

Escalopes sans viande

Une recette saine, savoureuse et peu coûteuse, car la viande, qu'elle soit de poulet ou de bœuf, coûte bien, surtout si des escalopes sont prévues. Et voici la gourmandise.

Ce qu'il faudra :

• Chou (ordinaire, frais) - 500 g;
• Semoule - 2 cuillères à soupe (grande, table);
• Craquelins moulus - 2 cuillères à soupe (grandes cuillères à soupe);
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe (grandes);
• Eau - un demi-verre.

Cuisson:

Lavez d'abord le chou, puis hachez-le finement, faites-le mijoter dans une casserole profonde en ajoutant de l'eau, de l'huile végétale (prenez 1 cuillère sur 3).

Laisser mijoter jusqu'à environ la moitié. Ajoutez ensuite lentement le gruau en un mince filet. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, pendant environ 10-15 minutes. Salez ensuite et laissez refroidir un peu.

Ensuite, façonnez délicatement les escalopes, roulez chacune dans une assiette avec de la chapelure. Frire, comme d'habitude, dans l'huile. Au fait, lorsque vous hachez du chou, vous pouvez utiliser un mixeur, c'est plus rapide. Garnir ira pommes de terre ou riz. Les escalopes sont frites assez rapidement, car il y a déjà du chou prêt à l'emploi à l'intérieur.

Riz au poulet fumé

Vous aurez besoin d'une mijoteuse, cependant, une casserole ordinaire fera l'affaire, l'essentiel est la capacité de bien cuisiner.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 400 g;
• Pâte de curry - 1 cuillère à soupe (grande, cuillère à soupe);
• Riz (régulier) - 250 g;
• Oignon - 1 pc;
• Ail - 1 sb;
• Oeuf, poulet - 4 pièces;
• Beurre - 20 g;
• Citron;
• Sel.

Cuisson:

Tout d'abord, faites bouillir le riz séparément (c'est facile dans une mijoteuse, il y a un mode spécial séparé, et pendant qu'il mijote à l'intérieur, vous pouvez faire d'autres ingrédients). Hacher l'oignon le plus finement possible.

Prenez une grande poêle à frire confortable, chauffez-y d'abord l'huile d'olive, puis faites fondre le beurre (ibid.). Ajouter d'abord l'oignon haché. Faites-le mijoter en maintenant une petite chaleur moyenne pendant environ 10 minutes. Écraser l'ail, puis l'ajouter à l'oignon, suivi de la pâte de curry. Mélangez le tout, puis salez. Mijoter une minute.

Ajouter le riz cuit au mélange, mélanger, laisser reposer quelques minutes. Coupez la viande de la cuisse fumée, coupez-la en morceaux moyens, si possible les mêmes carrés, puis ajoutez-la au riz.

Râpez délicatement le zeste du citron. Tout d'abord, faites bouillir les œufs séparément, laissez reposer un moment pour que les jaunes restent à moitié cuits, doux. Nettoyer, puis couper en quartiers. Ajouter avec le zeste au riz. Remuer le plat, si désiré, ajouter les verts. Tout.

Au lieu de poulet, vous pouvez prendre du jambon ou de la viande nature. Au fait, s'il reste encore de la viande bouillie du dîner ou du dernier déjeuner, prenez-la. Vous obtenez un nouveau plat savoureux, tout en économisant.

Pâtes aux oeufs

Délicieux, en même temps un déjeuner végétarien, bien que peut-être un dîner. Se prépare rapidement.

Ingrédients:

• Pâtes (vous pouvez utiliser n'importe quelle forme, spaghetti ici) - 150 g;
• Oeufs de poulet -3 pièces;
• Mayonnaise - 1 cuillère (grande, cuillère à soupe);
• légumes verts frais ;
• Sel;
• Poivre noir;
• Huile végétale.

Cuisson:

Tout d'abord, les pâtes sont cuites, comme d'habitude, dans une casserole. Essayez de ne pas trop cuire, laissez-les être un peu durs. Les chefs chevronnés conseillent une méthode similaire, en même temps le produit conserve plus de propriétés et de forme. Non nocif pour l'estomac.

Ensuite, jetez les pâtes finies dans une passoire, laissez-les reposer, en même temps, l'excès de liquide disparaîtra. Cassez les œufs dans un bol profond et confortable. Ajoutez-y des épices, ainsi que des légumes verts déjà hachés.

Il y a aussi de la mayonnaise, une cuillère à soupe (cependant, vous pouvez utiliser de la crème sure). Maintenant, battez tout à fond. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mélangeur, qui est. L'essentiel est d'obtenir un mélange homogène et prêt à l'emploi.

Placez les pâtes bouillies sous une forme pratique et profonde, où vous ferez cuire plus tard. Ses parois et son fond doivent être lubrifiés au préalable afin que le contenu puisse être facilement évacué.

Verser les pâtes avec le mélange battu. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes, voir que l'essentiel est que la masse d'œufs s'empare. Tout est prêt.

Important: regarder la quantité de mélange d'œufs. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème pour que le résultat ne soit pas sec.

Le saumon rose est délicieux dans une poêle

Le poisson est considéré comme un produit sain et rapide. De plus, n'importe quel poisson est utile, que ce soit le sprat, le hareng ou le saumon rose, comme ici.

Ingrédients:

• Saumon rose - 500 g;
• Oignon - un morceau;
• Farine, uniquement seigle - 3 cuillères à soupe (grandes cuillères à soupe);
• Graines de sésame - 3 cuillères à soupe (grandes cuillères à soupe);
• Poivre noir - 1 cuillère à soupe (grande, cuillère à soupe);
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe (grandes cuillères à soupe);
• Olives - banque;
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe (grande, table);
• Beurre - 20 g;
• Citron - une chose;
• Verts - uniquement pour servir;
• Sel.

Cuisson:

Le saumon rose doit d'abord être coupé pour que le filet sorte, puis la colonne vertébrale est retirée, les os sont nettoyés, en enlevant même les plus petits, en essayant de ne pas perturber la structure de la pulpe.

Panure: farine de seigle plus graines de sésame, épices pour eux. Mélangez le tout, versez sur une assiette plate et confortable.

Bien rouler le saumon rose, tous les morceaux dans le mélange de farine fini. Faites frire, d'abord avec la peau sur le fond, puis retournez soigneusement tous les morceaux, réduisez immédiatement la température à modérée. Vous pouvez cuisiner sur demande.

Nous aimons tous avoir un repas copieux, mais par manque de temps, nous cuisinons souvent rapidement et prenons une collation sur le pouce. Les femmes au foyer n'ont pas toujours assez de temps pour savoir quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux.
Si vous voulez faire plaisir à votre famille et à vos amis avec des plats incroyables, vous aurez besoin de connaissances sur les produits et leur préparation pour organiser un déjeuner léger et varié.

Cette section contient les meilleures recettes qui vous permettront de cuisiner une variété de repas pour votre famille tous les jours en quelques minutes, apporter une sensation de satiété, beaucoup d'énergie, de la vivacité.

Entrées pour un délicieux déjeuner

Ceux qui recherchent de quoi faire plaisir à leurs proches pour le déjeuner peuvent préparer en toute sécurité le premier plat, qui donnera de la satiété et sera facile à réaliser.

Le bortsch, les soupes, la soupe aux choux dans de nombreuses familles sont un élément indispensable du régime alimentaire des enfants et des adultes, car les aliments liquides chauds facilitent la digestion et se réchauffent par temps froid.

Les soupes de légumes et de poisson ne nécessitent pas beaucoup de temps, d'autres types d'entrées peuvent également être préparées rapidement si vous préparez la viande à l'avance, la décongelez le soir et faites cuire le bouillon. Dans ce cas, le processus de cuisson sera plus rapide que suggéré par la recette.

Si vous avez raté cette occasion, coupez la viande en morceaux pour une cuisson plus rapide. Pendant que la viande cuit, vous pouvez préparer le reste des ingrédients (céréales, légumes, herbes, épices), puis mélanger le tout. Et vous n'avez pas à vous soucier de ce que vous pouvez cuisiner pour le dîner.

Pour accélérer le processus de cuisson, ajoutez des nouilles ou des boulettes de viande à la soupe pour plus de saveur. Si vous pensez encore à ce que vous pouvez cuisiner de délicieux pour le déjeuner, la soupe aux boulettes de viande est une excellente option pour faire le plein. L'essentiel est de préparer la viande hachée à l'avance.

Les soupes chaudes et froides, la soupe aux choux, le bortsch sont toujours riches en vitamines et minéraux bons pour le corps. Alors prenez le temps et cuisinez des entrées avec âme pour faire plaisir à vos proches.

Plats principaux

Le deuxième plat est généralement un plat d'accompagnement avec des ajouts de viande, de poisson ou de légumes. Servir souvent en accompagnement: bouillie de différents types de céréales, pâtes. Un délicieux déjeuner peut également être préparé rapidement et simplement à partir de pommes de terre, de viande ou de ragoût de champignons. Une bonne option est de faire cuire les pâtes, de les saupoudrer de fromage râpé, d'herbes et un bon plat savoureux est prêt.

En second lieu, les légumes mijotés ou farcis, les ragoûts, les tartes fermées ou ouvertes avec une variété de garnitures salées sont parfaits.

Les escalopes, les boulettes de viande, les boulettes de viande, le goulasch, ainsi que les côtelettes, qui cuisent assez rapidement, deviendront un excellent plat de viande. Le veau fera un steak incroyablement savoureux. Sachez que le bœuf et le porc prennent beaucoup plus de temps à cuire que le poulet.

Pour les végétariens et les personnes qui préfèrent les déjeuners légers, cette section contient des recettes de salades de légumes.

desserts

Lorsque vous réfléchissez à la façon de préparer un délicieux déjeuner, gardez à l'esprit le dessert qui complétera votre menu du midi. Il existe de nombreuses recettes que toute votre famille adorera. Notre site Web contient des recettes de fruits modérément sucrés, de baies et de fromage cottage. Nous sommes prêts à vous faire gagner du temps et à rendre votre famille heureuse.