Bébé compote de pommes pour la poule mouillée d'hiver. Sissy à la compote de pommes

Compote de pommes"Sissy", cuisiné avec de la crème selon cette recette, vient de l'enfance. Il s'avère savoureux, parfumé, sain et parfait pour nourriture pour bébés, bien que les adultes ne refusent pas non plus ce dessert délicat. Préparer une telle préparation maison pour l'hiver est très simple et rapide, et se déguste instantanément. Si vous comparez le prix d'une compote de pommes prête à l'emploi du commerce, il est évident qu'il est très rentable de la préparer soi-même à la maison, d'autant plus que ce n'est pas difficile du tout ! Prêt?!!

Pour préparer la compote de pommes "Nezhenka" pour l'hiver, nous avons besoin de:

pommes - 1,5 kg (poids total avec pelure);

sucre - 3 c. l. ;

crème 10% - 100 ml (j'ai de la crème "House in the Village" 10% de matières grasses, vous pouvez utiliser de la crème avec un pourcentage élevé de matières grasses);

eau bouillie - 100 ml.

Laver les pommes.

Coupez les endroits cassés, pelez et retirez le noyau. Couper les pommes préparées en tranches de taille égale.

Transférer les pommes dans une casserole dans laquelle la purée sera cuite. Saupoudrez les tranches de sucre, versez de l'eau dans les pommes et mélangez.

Mettez la casserole avec les pommes sur un feu doux et faites cuire en remuant constamment. Assurez-vous que les pommes ne brûlent pas. Si besoin, vous pouvez rajouter un peu d'eau.

Lorsque les tranches sont presque bouillies (la durée de cuisson dépend de la variété de pommes - de 15 à 40 minutes), éteignez le feu et laissez refroidir les pommes.

Broyer la masse de pomme à travers un tamis ou un coup de poing avec un mélangeur submersible.

Mettez la compote de pommes obtenue sur le feu et faites bouillir, en remuant, jusqu'à ébullition à feu doux. Ajoutez ensuite la crème à la compote de pommes et faites cuire, en remuant, pendant 2-3 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Ensuite, mettez la compote de pommes finie avec de la crème dans des bocaux propres lavés avec du soda et roulez avec des couvercles bouillis. Retourner les pots de purée et les emballer jusqu'à complet refroidissement.

En hiver, un tel pot de compote de pommes à la crème est mangé avec plaisir par tous les membres de notre famille, car il est savoureux et sain ! Le rendement est d'environ 700 millilitres de purée finie. Un tel blanc est stocké dans un appartement sans cave. Je recommande fortement de préparer la compote de pommes d'hiver "Nezhenka" selon cette recette! Bons préparatifs, hôtesses !

#8801; Accueil #8594; Blancs. Recettes de confiture #8594 ; Compote de pommes au lait concentré pour la recette d'hiver à la "Sissy"

Bonjour, chers lecteurs du Journal Culinaire. C'est donc l'heure de l'abondance de pommes ! Il est temps de faire cuire la confiture, mais pas comme d'habitude. mais avec un twist !

Base - on cuisine la purée de pomme Nazima avec du lait concentré, on fait des additifs selon les goûts, les possibilités et l'envie - avec du chocolat blanc, de la cannelle, de la vanilline...

La récolte des pommes a été un succès - quelles variétés vous ne verrez pas ! Je veux certainement non seulement me régaler du fond du cœur, mais aussi faire le plein de ce délicieux pour la gloire.

Les pommes, personnellement, j'adore, je peux les manger sous n'importe quelle forme et quantité. Durant sa jeunesse, elle a appris à comprendre remarquablement les pommes. En tant qu'étudiant, il m'est arrivé d'être en pratique dans un verger de pommiers pendant un mois entier. Quelle délicieuse pratique ! Au début, nous mangions des pommes toutes à la suite sans discernement. Et à la fin de la pratique, tout le monde a choisi des arbres avec des pommes de la variété qu'il aimait le plus et n'a mangé qu'eux. Je me souviens encore de ces arbres tendus de pommes comme des sapins de Noël. Je ne sais pas pour l'aide à la cueillette des pommes, mais nous avons mangé des vitamines du cœur cette année !

Oui, et les préparations pour l'hiver à partir de pommes étaient très diverses cette année-là.

Merci que les propriétaires des jardins aient été autorisés à prendre des fruits en toute quantité. Ce que nous n'avions tout simplement pas sur la table en hiver - confiture de pomme. confiture exotique au melon. compote de pommes, préparation pour tartes. Pastila - pouvez-vous tout énumérer ! C'était pourtant un bon moment !

Alors aujourd'hui, j'ai obtenu d'excellentes pommes de la variété populaire "Glory to the Winner". Les pommes sont savoureuses, juteuses, mais elles ne resteront pas longtemps - elles deviendront molles. Par conséquent, nous activons le fantasme et en préparons rapidement quelque chose d'inhabituel et d'utile.

Compote de pommes au lait concentré pour la recette d'hiver

Décidé! Aujourd'hui, nous fabriquons une charmante compote de pommes "Nezhenka" avec des additifs inhabituels - lait concentré et chocolat blanc. Une telle chose sera indispensable en hiver pour les tartes et les tartes.

Idéal comme couche pour un gâteau. Et lorsque vous étalez une telle compote de pommes sur des crêpes ou des pancakes, vous ne traînerez certainement pas votre famille par les oreilles. Le goût délicat et fondant dans la bouche de ce délicieux deviendra l'un des favoris de votre famille.

Compote de pommes au lait concentré, produits

Pommes (de préférence les variétés d'été) - 5 kg;
Sucre - 150 grammes;
Lait concentré - 1 boîte;
Chocolat blanc - 50 grammes;
Sucre vanillé - 1 sachet.

Compote de pommes au lait concentré pour l'hiver, recette

Lavez les pommes (j'avais des pommes rouges), coupez-les en quartiers et retirez le milieu. Couper en petits morceaux avec la peau.
Verser dans un bol à fond épais, verser un quart de tasse d'eau et couvrir hermétiquement. Laissez les pommes cuire à la vapeur à feu doux pour que la pelure reste derrière les murs et que les pommes deviennent molles. N'ouvrez pas le couvercle et n'intervenez pas.
Laisser refroidir les pommes, puis les passer au tamis fin. J'ai la purée la plus délicate de délicieux Couleur rose, aérien, comme une plume.
Nous remettons la purée obtenue dans le chaudron et la laissons bouillir.
Laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter après 5 minutes chocolat blanc, lait concentré, sucre régulier et vanillé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle et un morceau de beurre de cacao.
Laissez bouillir à nouveau. Faire bouillir verser dans des bocaux stériles et rouler.
Retournez et enveloppez avec quelque chose de chaud pour une journée.

Une délicieuse compote de pommes au lait concentré pour l'hiver "Nezhenka" est prête. La photo ne peut pas pleinement transmettre le charme de la compote de pommes résultante. Cependant, comme un goût et un arôme inhabituels.

Par conséquent, afin de vivre pleinement le charme cette recette, vous n'avez plus qu'à le faire cuire.

La saison des pommes arrive, quand on ne sait plus où se cacher de cette abondance de la récolte. C'est pourquoi, aujourd'hui, ma recette sera consacrée aux pommes, à partir desquelles vous pourrez cuisiner non seulement parfumé confiture maison, préparez une compote parfumée, mais faites aussi le plein de compote de pommes fondante, qui nous rappellera l'été. Nous préparerons une compote de pommes maison avec l'ajout de lait concentré. Le goût de cette purée est tout simplement renversant, rappelant l'enfance. Naturellement, la compote de pommes maison ne peut même pas se comparer aux homologues achetées en magasin. Le fait maison est beaucoup plus savoureux et plus sain. Et si vous avez des enfants en bas âge, cette purée vous sera indispensable pour les nourrir ou pour les manger en collation saine.

Aurait besoin:

Pommes - 5 kg.
Eau - 1 verre
Sucre - 0,5 tasse
Lait concentré - 1 b.

Comment faire votre propre compote de pommes maison :

Lavez soigneusement les pommes récoltées et épluchez-les.

Coupez la pulpe de la pomme en tranches.

A partir de 7 l. un seau de pommes s'avère être plein de pulpe de pomme 4 litres. casserole. Ajoutez de l'eau aux pommes et mettez à feu doux pour cuire à la vapeur pendant environ 40 à 60 minutes. Le pot peut être surmonté d'un couvercle pour plus d'effet.

Lorsque les pommes ont bouilli et se sont détachées, nous les essuyons avec un mélangeur à immersion ou à travers un tamis.

Il s'avère une purée lisse et homogène.

Ajoutez du sucre.

Lait condensé ( bonne qualité, il est souhaitable d'utiliser du lait condensé GOST).

Nous mélangeons le tout et le mettons à feu doux pendant 10-15 minutes.

Étalez à chaud la compote de pommes dans des bocaux stériles et fermez les couvercles clés en main.

Délicieuse, incroyablement tendre, la compote de pommes maison vous apportera beaucoup d'émotions positives. Vous le récolterez annuellement en grandes quantités, car il se consomme très rapidement, vous n'avez que le temps d'ouvrir les bocaux.

Bon appétit souhaite à tous Svetlana et ma maison kulinarochka2013.ru!

La pomme est un fruit polyvalent qui s'accorde avec presque tous les ingrédients des préparations. À tomates en conserve les pommes sont mises pour pimenter la marinade (voir), dans un assortiment de confitures - elles sont combinées avec toutes les baies, et même avec du lait concentré, vous obtenez un excellent duo! La confiture de pommes au lait concentré sera une excellente préparation pour l'hiver. Beaucoup de gens pensent qu'il faudra beaucoup de temps pour préparer de tels flans et que c'est un processus laborieux. En fait, la préparation des bonbons aux pommes selon cette recette vous prendra pas mal de temps et le résultat dépassera toutes les attentes. Nous vous assurons que les enfants et les adultes adoreront la confiture de pommes au lait concentré, et la recette deviendra l'une de leurs préférées.

Ingrédients:

pommes - 2 kg;
lait concentré - 1 boîte;
eau - 1 verre;
le sucre est ajouté au goût - il peut être complètement exclu de cette recette.

Comment faire cuire de la confiture de pommes avec du lait concentré pour l'hiver

Vous devez d'abord préparer les pommes elles-mêmes, à savoir: les laver soigneusement, les sécher avec une serviette en papier (ou simplement attendre que les fruits sèchent). Ensuite, coupez la peau et retirez toutes les graines, coupez-les en 5-6 tranches chacune.

Nous mettons les fruits préparés dans une casserole spéciale à fond épais, remplissons-la d'eau et la mettons sur un petit feu. Après ébullition, cuire de cette manière pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, ils doivent ramollir.

Nous déplaçons la masse de pomme de la casserole vers un mélangeur et broyons à l'état de bouillie. S'il n'y a pas de mélangeur, un tamis viendra à la rescousse - essuyez simplement les pommes cuites à travers. Ou vous pouvez les faire bouillir à tel point qu'ils se transforment en purée de pommes de terre dans une casserole.

La masse résultante est versée dans la même casserole à fond épais et versez du lait concentré. On met le pot dessus feu fort et attendez que le mélange bout, après quoi le feu doit être réduit et bouilli dans cet état pendant 7 minutes. Si vous utilisez du sucre dans la préparation de cette recette, il faut l'ajouter environ 5 minutes avant le lait concentré. Pendant ce temps, le sucre va se dissoudre correctement et commencer à imbiber notre future confiture. Mais cet ingrédient ne convient que si vous aimez un goût plus sucré.

Il ne reste plus qu'à emballer les flans sucrés dans des bocaux chauds stérilisés. Ensuite, enroulez immédiatement les bocaux avec les couvercles, retournez-les et attendez le refroidissement complet lorsque température ambiante. Après - mettre dans un endroit sombre et frais. confiture de pomme au lait concentré est prêt !

Vous voulez faire rapidement de la confiture de pommes ? Cuisinez pour vous : classique, au four et à la mijoteuse !

Les banques doivent être stérilisées pendant au moins 30 minutes, les couvercles - 2-3 minutes.
La confiture de pommes au lait concentré ne se mange pas seulement dans forme indépendante mais aussi à tartiner sur du pain et des biscuits. Il est également utile dans la préparation de divers choux, petits pains et tartes comme garniture.
Lors de la cuisson, n'oubliez pas de remuer la future confiture, sinon le plat brûlera facilement.
Pour préparer ce produit, il est préférable de prendre variétés d'été pommes. Ainsi, le goût deviendra plus riche et les fruits eux-mêmes bouilliront plus rapidement, ce qui, à son tour, fera gagner beaucoup de temps. Les pommes à fruits rouges ajouteront de la luminosité à ces flans et le produit sera encore plus appétissant. S'il n'y en a pas, alors les fruits qui ne conviennent pas à la consommation crue, par exemple, trop mûrs, sont parfaits pour la récolte.
La confiture de pommes au lait concentré est une excellente option pour les aliments pour bébés.

Bon appétit!

J'ai longtemps rêvé d'apprendre à faire ce dessert, mais d'une manière ou d'une autre, cela n'a pas fonctionné, alors je l'ai acheté pour moi-même dans le magasin. Maintenant, je vais vous dire comment faire cuire une sissy de compote de pommes avec du lait concentré à la maison, puis la recette avec une photo étape par étape. En fait, ce n'est pas du tout difficile à faire, je ne comprends même pas ce qui n'a pas fonctionné avant.

En général, l'ensemble du processus peut être décrit en deux ou trois phrases, mais je vais quand même essayer de décrire le processus plus en détail avec mes photos.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle pomme pour cuisiner, mais plus les pommes elles-mêmes sont sucrées et tendres, plus la purée est tendre.

Comment faire cuire la compote de pommes à la maison

Des produits:

Pommes - 1 kg.
Eau - 150 ml.
Lait concentré - 2-3 c.

Recette pas à pas pour sissy compote de pommes au lait concentré

Pour faire de la purée de pommes, vous devez préparer les pommes elles-mêmes. Et ce processus est le plus laborieux de tous, car les pommes doivent être lavées, pelées et retirées du cœur. Couper les pommes épluchées en petits morceaux.

Versez les pommes préparées avec de l'eau et mettez le feu. Après ébullition, les pommes doivent être cuites pendant environ 7 à 10 minutes. Le temps dépend de la variété de pommes. Mais rappelez-vous, il est important que toutes les pommes soient bouillies, sinon la purée deviendra un peu dure.

Lorsque les pommes sont prêtes, éteignez le feu et laissez-les refroidir. Et ce moment est très important. Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai essayé de battre les pommes au mixeur dès qu'elles étaient cuites. Et j'ai eu une purée de pommes de terre pas très savoureuse et dure. Par conséquent, laissez-le pendant un moment, laissez-le refroidir.

Battez la purée refroidie avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée soit façonnée.

Ajouter le lait concentré et battre à nouveau le tout. A ce stade, vous pouvez verser la purée dans des bocaux et réfrigérer. Vous pouvez ajouter un peu plus de lait concentré si vous voulez que la purée soit plus sucrée. Cependant, il n'est pas nécessaire d'en faire trop avec du lait concentré. Une fois, j'ai essayé d'en ajouter plus, cela s'est avéré incroyablement doux et pas du tout tendre.

Si vous voulez faire de la purée de pommes pour l'hiver, vous devez remettre la purée sur le feu, la laisser bouillir et la verser chaude dans des bocaux stériles. Je ne ferme pas la purée pour l'hiver, Dieu merci, il y a plein de pommes d'hiver et j'en cuisine une petite portion pour moi et ma famille.

La purée de pommes préparée selon cette recette a le goût de la purée d'aliments pour bébés. Je ne sais tout simplement pas si ce plat peut être donné aux bébés, car il utilise du lait concentré.

Eh bien, ici, notre compote de pommes au lait concentré est prête, vous pouvez maintenant profiter de son goût inhabituellement délicat. Bon appétit!