Запеканка от извара и кайсии. Майсторски класове по канзаши

Гювечът с извара е любимо ястие в нашето семейство, което най-често се сервира за вечеря. Изглежда, че яденето на сладко вечер не е много здравословно и води до наднормено тегло, но в случая с гювечите това съвсем не е така. В повечето случаи гювечите с извара не са много калорични, но са много засищащи поради наличието на голямо количество млечен протеин в състава им. Следователно дори малка порция от това здравословно ястие, изядена за вечеря, ще задоволи нуждата ви от сладко и ще издържи няколко часа до лягане без желание за лека закуска.

За да направите гювечето с извара още по-вкусно, здравословно и по-малко калорично, част от захарта в него може да бъде заменена с различни плодове, горски плодове или сушени плодове. Тъй като е разгарът на лятото и сезонът на пресните плодове, днес ще приготвим нежна запеканка от извара с кайсии. Тези слънчеви плодове са идеални за различни печива, което ги прави здравословни, вкусни, красиви и невероятно ароматни. Те съдържат много различни витамини, микроелементи, ценни фибри и пектин и ни позволяват да се запасим подобаващо със здраве за предстоящата зима.

Гювечът от извара с кайсии, приготвен по тази проста и бърза рецепта, има много наситен класически вкус на извара, към който сочната сладко-кисела каша от кайсии добавя своята приятна освежаваща нотка. Това ястие се приготвя без масло или излишна мазнина и съдържа само 166 kcal на 100 g, така че в умерени количества можете да му се насладите по всяко време на деня, без да навредите на фигурата си. Апетитна запеканка със слънчеви кайсии ще ви помогне да нахраните и малките си придирчиви деца със здравословна извара, необходима за растежа и развитието им. Побързайте да зарадвате семейството си със сезонни плодове и плодове в най-пресните домашно приготвени печива!

Полезна информация Как се готви гювеч от извара с кайсии - рецепта за гювеч с извара и пресни кайсии със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВ:

• 450 г извара 9%
• 2 големи яйца
• 3,5 с.л. л. Сахара
• 4 с.л. л. примамки
• 1 опаковка ванилова захар
• 4 големи кайсии (300 гр.)

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите запеканка от извара с кайсии, в дълбока купа сложете изварата, яйцата, захарта, ванилията и гриса.

2. Разбийте добре всички съставки с блендер в хомогенна маса. Ако изварата е гладка и без бучки, можете да разбъркате всичко с обикновена вилица.

3. Измийте и подсушете кайсиите, отстранете костилките и разрежете всеки плод по дължина на 4 части. Препоръчително е да използвате най-узрелите и меки кайсии за гювеч, в противен случай може да не се сварят.

4. Поставете половината от изварената маса във форма, намазана с масло и поръсена с грис. Имах квадратна стъклена форма 18 х 18 см.

5. Отгоре се нареждат плътно резени кайсии с кората навън и леко се притискат в тестото.

6. Върху кайсиите разпределете останалата изварена смес и загладете повърхността.
7. Печете гювеча в предварително загрята на 180°C фурна за 40 - 50 минути до зачервяване.


Преди нарязване гювечът трябва да се охлади леко в тигана, след което може да се сервира топъл или студен. Ароматна нежна запеканка от извара с кайсии е готова!

един коментар

Здравейте, скъпи мои читатели! Светлият празник Великден наближава, вероятно всеки вече е намерил прекрасни рецепти за козунаци и също мисли какво да сготви за този светъл ден. Днес искам да ви предложа прости хартиени занаяти за деца, които те могат да направят с вас за Великден. Ако децата са много малки, възрастен може да им помогне да изрежат детайлите; ако са по-големи, просто им дайте малък намек и насоки.

03 април 2019 г. 4 коментара
08 февруари 2019 г. 6 коментара

Здравейте, скъпи читатели! По някаква причина изобщо не съм достатъчно тук), но времето дойде! Права поезия). Днес ще ви разкажа как да приготвите сочна розова сьомга и как вкусно да осолите прясно замразен хайвер от розова сьомга, който по никакъв начин не се различава на вкус от този в магазина и също така не съдържа консерванта, който обикновено се добавя се към буркан червен хайвер.

08 януари 2019 г. 6 коментара

Здравейте, скъпи читатели! Бях напълно изгубен), добре, това е временно явление, което изчезва, когато децата пораснат. Днес темата на моята статия е как да почистите сребро у дома със собствените си ръце, като използвате прост и достъпен продукт. Бих искал да отбележа, че обичам всички бижута от сребро, нося злато много рядко, така че често чувам въпроса: „Нямате ли златни бижута?“)), разбира се, че имате, те просто лежат тихо в кутията. Тъй като среброто се използва всекидневно, от време на време трябва да се привежда в правилна форма, а това е много лесно да се направи, ако знаете как, така че как точно и с какво да почиствате среброто ще разгледаме по-долу.

12 декември 2018 г. 10 коментара
11 коментара

Здравейте, мили приятели! Първият зимен месец декември е на път да пристигне, навън вече е мразовит и снежен, което означава, че искате да се завиете в топло одеяло с чаша топъл, здравословен чай и парче домашна баница. Днес предлагам да изпека толкова вкусен и нежен пай, това е насипен пай с ябълки, рецепта със снимки стъпка по стъпка, благодаря на моята Леночка за такава прекрасна рецепта.

«
Познатият вкус на добре познатата запеканка с извара може да освежите и преобразите, като му добавите плодова нотка. Например, вместо традиционните стафиди, вземете... кайсии! Или други подобни плодове - праскови, нектарини. Важно е плодът да не е твърд (не много приятна изненада в деликатна извара!), нито прекалено сочен (в този случай гювечът може да се разпадне). Кайсиите са идеални! Лятна запеканка от извара с кайсии е не само нежна и оригинална, но и много красива... Опитайте, пригответе тази запеканка за вашето семейство! Или вижте как да направите палачинки с извара и тогава решете какво да изберете... Във всеки случай всеки има различни вкусове! »

СЪСТАВКИ

Основна съставка:

ГОТВЕНЕ

Приготвяне на рецептата „Гювеч от извара с кайсии“:

За да стане гювечът крехък, претрийте изварата през гевгир или сито - или просто омесете бучките с ръце! След това добавете яйцата, захарта към изварата и разбъркайте добре.

Залейте гриса с топло мляко и изчакайте малко зърнената каша да поеме млякото. За да ускорите процеса, можете да затоплите малко грис с мляко в микровълновата.

Добавете гриса, омекналото масло и брашното в купата с извара. Разбъркайте отново старателно.

Измийте кайсиите, обелете ги и ги нарежете на две. Ще оставим няколко кайсии за украса! Парчетата се овалват в брашно, за да не стане гювечът воднист от сока, и се добавят към изварената маса. Разбъркайте внимателно, за да не смачкате кайсиите.

Поставете изварено-кайсиевата смес във форма или тиган, намазан с парче масло и поръсен с бисквити, и украсете с резенчета плодове, както въображението ви диктува!

И след това го сложете в умерено загрята фурна. Нашият кулинарен шедьовър трябва да се пече на 150 – 180°C за около 45 минути – 1 час. Няколко минути преди да е готов (проверете с дървена клечка) усилете котлона за кратко, за да покафенее гювечът. Готов! Изваждаме красавицата от фурната, оставяме да изстине, за да не стане на трохи и я преместваме от формата в чиния. Добър апетит!

Пресни летни плодове или замразени за зимата можете да използвате не само за приготвяне на компоти, но и да зарадвате себе си и близките си със сладки сладкиши. Гювечът от извара с плодове е вкусен и полезен. Асорти от плодове ви позволява да експериментирате всеки ден, особено след като ястието изисква най-простите продукти, които могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня.

Плодовата запеканка може да се приготви във фурна, в бавна готварска печка и в микровълнова фурна. С помощта на желе можете да приготвите витаминозно ястие без печене.

Ако вземете нискомаслено извара, нискомаслена заквасена сметана и добавите малко захар, ще получите диетичен пай. За всички любители на сладкото, които отслабват, тази опция ще бъде спасителна. Ястието разнообразява нежното диетично меню.

Извара запеканка с праскови

Ястието се приготвя за 3 порции. След готвене не бързайте да нарязвате пая на порции. Оставете да изстине и след това го нарежете на парчета, след което го извадете - така няма да се разпадне.

Смесете извара с жълтъци.

Разбийте охладените белтъци с миксер на стабилна пяна. Добавете захарта, разбийте отново. Добавете ванилова захар. Разбийте, докато се образува ярък бял крем.

Смелете прасковите (200 г) на пюре, добавете към масата на изварата и разбъркайте.

Там добавете грис, нишесте и сметана от белтъци и захар. Разбъркайте.

Намажете огнеупорен съд с масло и го поставете във фурната за 45 минути. Печете на 180 градуса.

10 минути преди готвене наредете останалите резенчета праскови върху гювеча.

Гювечът от извара с плодове във фурната се оказва нежен и сочен благодарение на прасковата. Мека круша, пъпеш, кайсия или сладка слива също са подходящи за това ястие. Можете да подправите вкуса като добавите смлени (не на ситно) орехи.

Рецепта с кайсии в микровълнова за 5 минути

Рецептата за запеканка от извара с плодове е предназначена за 2 порции. Увеличете съставките 2 или 3 пъти за по-големи тълпи. Освен кайсия, праскова или банан са подходящи за това ястие.

• извара - 250 г;
• грис (или брашно) - 2 супени лъжици;
• яйце - 2 броя;
• кайсии - 100 г;
• масло - 1 супена лъжица;
• пудра захар (или захар) - 3 супени лъжици;
• ванилин - на върха на ножа;
• сол - щипка.

Обелете и почистете кайсиите. Вземете зрели плодове, тъй като неузрелите ще имат горчив вкус. Смелете на пюре с помощта на блендер.

Смесете всички съставки в купа на блендер и смелете на паста. Или разбийте с миксер.

Добавете пюрето от кайсии и разбъркайте.

Намажете огнеупорен съд с масло. Разпределете пяната от изварата и покрийте с капак. Ако формата няма капак, покрийте със стреч фолио. Направете няколко малки разреза отгоре.

Микровълнова за 5 минути. Мощност 600-800 W.

Гювечът от извара с грис е готов. Консистенцията му е пореста и ефирна, напомняща на суфле. Просто и здравословно ястие може да се приготви много бързо в микровълновата. Може да се използва като десерт за гости. Гювечът се нарязва на порции, отгоре се настъргва малко шоколад или се поръсва с какао на прах и се слагат парченца кайсии или лъжица сладко от кайсии.

Торта с плодово желе без печене

• желатин - 30 g;
• сметана - 200 ml;
• пудра захар - 200 g;
• извара - 200 г;
• праскови - 100 г;
• киви - 50 г;
• портокали - 100гр.

Изсипете желатина в 100 мл вряща вода. Разбъркайте докато се разтвори. Оставете леко да се охлади.

Обелете и обелете прасковите. Нарежете тях и останалите плодове на кубчета.

Смесете сметаната с пудрата захар. (Можете сами да направите праха: смилайте захарта в кафемелачка за няколко секунди). Добавете смляното извара към пастета.

Добавете желатина към сместа от заквасена сметана и извара на тънка струйка, като бъркате непрекъснато.

Добавете нарязаните плодове и разбъркайте внимателно.

Загладете сместа в съд или изсипете във форма, покрийте със стреч фолио и охладете за 3-4 часа.

Извадете готовата торта. Поставете формата в гореща вода за 15-20 секунди, след което я обърнете. Тортата с извара и желе е готова.

Пай с извара с плодове можете да приготвите от нектарини, ананаси, банани и да добавите любимите си плодове: ягоди, череши, боровинки и малини. Торта с извара и желатин също се приготвя на базата на плодови кисели млека (за предпочитане натурални), заместващи заквасена сметана.

Рецепта в бавна готварска печка с ябълки и стафиди

• извара - 600 г;
• яйце - 4 броя;
• захар - 4 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• ябълка - 2 средни;
• стафиди - 70 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• грис - 6 супени лъжици;
• канела - половин чаена лъжичка.

Смелете изварата през сито, за да стане гювечът въздушен или разбийте с пасатор, докато стане на хомогенна каша.

Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар с миксер на най-висока скорост.

Нарежете ябълката на малки кубчета. Измийте стафидите и ги залейте с вряла вода за 2 минути, изцедете водата.

Смесете бакпулвера, гриса и яйчената смес с изварата. Добавете стафиди. Разбъркайте с миксер или лъжица.

Добавете ябълките и внимателно разбъркайте сместа равномерно.

Намажете стените и дъното на купата на мултикукъра с масло. Изсипете сместа. Покрийте с капак. Задайте режим "Печене". Време за готвене - 60 минути.

След като печените изделия са готови, изключете уреда и отворете капака. Гювечът от извара с плодове в бавната готварска печка трябва да престои още 10-15 минути. След това можете да го извадите. Поръсете готовото ястие с канела. Добър апетит!

Тази плодова запеканка е обилна закуска или здравословна закуска. Децата много я обичат, затова тя „отлита“ на мига. Майките на малки деца, които не обичат извара, са особено щастливи. Никой няма да откаже печен пай с извара и плодове.

Можете да украсите гювеча с парчета нарязани плодове и плодове. Сервирайте с кондензирано мляко, мед, сладко, конфитюри и сосове от горски плодове и плодове и бита сметана. Завършекът може да бъде настърган шоколад, малко какао на прах или индийско орехче с кардамон.

Извара запеканка с кайсии

Парче извара с кайсии!

Тази вкусна запеканка с извара е предназначена за голям брой гости. Но можете да разделите всичко на 2 и ще получите прекрасен кайсиев десерт за семейство от 4 души.

Гювечът от извара с пресни кайсии има деликатен вкус, кайсиите му придават свежест и лека приятна горчивина, която е толкова приятна за усещане в жегата.

Гювечът не е задължително да е от пресни плодове, можете да използвате и консервирани кайсии от компот (как се затваря компот от кайсии) или кайсии в собствен сок. И дори сладко от кайсии - рецепта.

Можете да се справите без крем, извара от извара с кайсии пак ще бъде вкусна. След като престои в хладилника, десертът с извара леко ще промени вкуса си и ще стане още по-добър!

Съставки за гювеч - баница с извара с кайсии

Извара 5-9% масленост - 800 г;
Яйца – 6 броя;
Захар – 4+2 супени лъжици;
Грис – 4 супени лъжици;
Сол - щипка;
Заквасена сметана - 4 супени лъжици;
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
Масло – 20 г;
Кайсии – 400 гр.

за крема:

Мляко - 1 чаша;
Захар – 2-3 супени лъжици + малко ванилия;
Яйчен жълтък – 1;
Нишесте - 1 супена лъжица;

Приготвяне на извара запеканка с кайсии Пригответе извара тесто за пая

Яйцата се разбиват с 4 супени лъжици захар, солта и ваниловата захар до гладкост. Добавете заквасена сметана, грис. Разбъркайте старателно изварата.

Намажете форма за печене с масло (аз пекох в силиконова). Изсипете изварената смес във формата.

Пригответе кайсии за пай

Измийте кайсиите, разделете на 2 части, отстранете костилката. Поръсете горските плодове със захар (2 супени лъжици) и ги наредете красиво в тава за печене с бъчвите нагоре.

Печете пай с извара с кайсии

Тавата с изварата и кайсиите се слага във фурната и се пече до зачервяване на кората на баницата.

Извадете гювеча от фурната и намажете с крем (по желание).

Как да си направим крем за пай

Разбъркайте жълтъка с 2-3 супени лъжици захар и добавете ваниловата захар. Налейте половин чаша мляко.
Поставете на слаб огън (или водна баня). Когато сместа заври, на тънка струйка се изсипва нишестето, разредено с втората половина хладно мляко. Разбърква се старателно до сваряване на нишестето (като заври сметаната е готова).

Оставете крема леко да се охлади, намажете с него гювеча и го върнете във фурната. Когато кремът се сгъсти и стане леко пружиниращ при допир е готов!

Ако имате неузрели кайсии, трябва да ги сварите леко със захар в малко вода, за да омекнат.

Кремът ще има по-добър вкус, намазан върху пандишпан, но и в извара е интересно допълнение към пая. Но караницата със сметаната се увеличава, ако сте уморени, можете просто да излеете заквасена сметана върху кайсиите, разположени върху изварата (или кондензирано мляко, както в рецептата за извара с мандарини. И така печете.