Преварено мляко. Как да готвя кондензирано мляко от мляко у дома

Поздрави на скъпи читатели на сайта! Рибеното мляко съдържа много питателни протеини, поради което спортистите обичат да включват продукт от сьомга в рибното си меню. Здравословното мляко укрепва сърдечно-съдовата система, подобрява имунитета и намалява риска от инсулт при хората. Суровото мляко може да се намери в продажба само в замразено състояние.

Как се вари мляко? Размразеното мляко се освобождава от филма и се измива. Слагат се в тенджера със студена питейна вода, посоляват се леко и се слагат на котлона. Вкусните млека се консумират горещи или се добавят към леки салати и закуски.

Колко време отнема варенето на рибено мляко? По отношение на времето млякото се вари след по-малко от 10 минути след завирането. В бавна готварска печка млякото от сьомга се задушава за половин час. Суровото мляко се запържва без предварително варене, но с панировка.

За да приготвим варено мляко за диетична салата, ще ни трябва:

• рибено мляко - 300 г;
• варени яйца – 3 бр.;
• сметана - 2 супени лъжици;
• крушка;
• сол.

Как да приготвите рецепта за вкусно мляко

Сварете суровото мляко, почистено от ципите, в подсолена вода на котлона за 7 минути. Охладете и нарежете здравословното мляко от сьомга на кубчета за здравословна салата.

Добавете нарязани варени яйца, лук и заквасена сметана и сол към препарата. Разбъркайте.

Диетична салата с варено мляко е готова! Абонирайте се за актуализации на менюто.

Продукти
Мляко - 500 грама
Вода - 2 литра
Сол - 1 чаена лъжичка

Как се вари мляко
1. Отстранете филма от 500 грама мляко и изплакнете с вода.
2. Поставете ги в тенджера, добавете вода, сол и сложете на котлона.
3. Изчакайте водата да заври и гответе 8 минути.
4. Извадете парчетата сварено мляко от тигана и оставете да изстинат.
5. Когато парчетата мляко се охладят, продуктът трябва да се сервира отделно или да се добави към друго ястие.

Салата с варено мляко

Продукти
Мляко - 300 грама
Яйца - 3 бр
Лук - 1 глава
Заквасена сметана - 2 супени лъжици
Сол - 2 чаени лъжички

Как се приготвя салата с мляко
1. Изплакнете добре млякото, отстранете филма от парчетата на продукта.
2. Млякото се слага в дълбока тенджера, залива се с вода да покрие продукта, добавя се 1 чаена лъжичка сол и се слага на котлона.
3. Гответе на среден огън за 7 минути.
4. Извадете продукта от формата и оставете да изстине.
5. Когато млякото се охлади, нарежете продукта на средни кубчета.
6. Измийте яйцата, поставете в тенджера, добавете вода. Трябва да е студено, в противен случай ще се появят пукнатини по черупката на яйцата.
7. Изсипете 1 чаена лъжичка сол в тигана с яйцата и поставете на среден огън. Гответе ги 10 минути.
8. След като изтече времето, махнете тигана с яйцата от котлона и охладете. За да направите това, ще трябва да налеете студена вода в него, без да източвате горещата вода.
9. Охладените яйца обелете и нарежете на кубчета.
10. Обелете, изплакнете и нарежете 1 глава лук на кубчета.
11. Поставете нарязано мляко, яйца, лук в дълбока купа и разбъркайте.
12. Подправете салатата със заквасена сметана и разбъркайте добре.

Mis Corazones, помислете, аз съм глупак!

През уикенда бях в Auchan, купих (както си мислех) две кутии кондензирано мляко, прерових целия Auchan, докато намерих кондензирано мляко в тенекиени кутии, а не в пластмасови тръби, и освен това в момента правим кондензирано мляко с капаци като на напитки, с пръстен, а не плътно затворени кутии, такива кутии не е необходимо да се отварят с отварачка, можете просто да дръпнете пръстена. И исках да ги сготвя, защото... Намерих една супер мега рецепта и искам да я пробвам и трябва варено кондензирано мляко.

Така че купих тези два буркана, донесох ги вкъщи и ги варих половин неделя, защото... беше необходимо да го сготвя веднага. Докато напред-назад, докато са изстинали, ги ваксирам и ги прибирам в шкафа до уикенда, разклащам ги и тогава направо ги пипам - течни! Странно е, не мисля, че трябва да бъде. И етикетите, разбира се, се отлепиха от бурканите в началото на готвенето и ги изхвърлих. Отворих единия буркан за всеки случай да проверя каква течност бълбука там. Карочи – направих концентрирано мляко!

Сега имам концентрирано печено мляко. Вкусно е, разбира се, но не решава проблема ми с вареното кондензирано мляко. В интернет пише, че кондензираното мляко е в кутии с капаци с ринг, които не се отварят с отварачка, а се отварят директно с дърпане на ринга (такива има и на цацата), че може и такова кондензирано мляко. варени директно в консервата, принципът е същият, основното - през цялото време, така че бурканът да е напълно покрит с вода. Наистина се старая. Някой правил ли е такива буркани? Как е?

В нашия кратък преглед ще разгледаме въпрос, който интересува много млади домакини - как правилно да сварявате млякои колко време трябва да заври млякото?

За да сварите мляко, трябва да изберете и подготвите тиган. Вземете тиган с дебели стени, намажете краищата с масло, налейте мляко и поставете на слаб огън, като покриете с капак. Оставете млякото да заври, като бъркате непрекъснато. И когато млякото заври, отстранете от огъня. Както можете да видите, варенето на мляко е много просто.

Как да си направим печено мляко

Рецептата е проста: кипнете млякото, покрийте с капак и оставете на топло място за 6-7 часа.

Можете да направите печено мляко в бавна готварска печка - задайте режим „Яхния“ и гответе млякото за 6 часа.

За да запазите продукта по-дълго, можете да сварите млякото със захар, тогава вместо 2 дни млякото ще се съхранява 3 дни.

За да подобрите настроението и тонуса си, пийте мляко с мед.

Варено прясно мляко с омекнали в него смокини е отлично средство срещу настинка.

Трябва ли да варите мляко? Трябва да сварите прясно мляко, купено от пазара. Пакетираното мляко от магазините не трябва да се вари, то се стерилизира и пастьоризира фабрично.

Защо да варя мляко? По време на варенето се унищожават млечнокисели бактерии и патогени.

Какво е съдържанието на калории в млякото? Млякото с масленост 1,5% има 44 килокалории на 100 милилитра, 2,5% - 52 килокалории, а 3,2% - 59 ккал.

За варене на мляко използвайте съдове от неръждаема стомана (с двойно дъно, ако има) или емайлирани тигани.

Вареното мляко може да се съхранява по-дълго, но губи някои от полезните си елементи. Съдържанието на витамини в него намалява няколко пъти, а млечният протеин се коагулира при температури над 55 градуса, утаявайки се по стените на тигана.

Не можете да варите млякото дълго време, просто го оставете да заври. Ако млякото се усвои, тогава фосфорът и калцият променят структурата си, така че вече не се усвояват от тялото. И протеинът, който се утаява на дъното и стените, изгаря.

Разгледахме прости правила: как се вари млякои как се прави печено мляко. Използваи го!

Много от нас обичат мляко: прясно мляко, печено мляко, варено мляко, топло варено мляко с мед, което е много полезно при настинки и повишава имунитета. Много хора вероятно си спомнят как родителите често купуваха мляко на прах, разреждаха го с вода и приготвяха различни деликатеси и печива с него.

В днешно време има много различни млечни продукти, но трябва да запомните, че млечните продукти без консерванти могат да се съхраняват максимум 14 дни (2 седмици), срокът на годност на млечните продукти е много кратък.

Домашното мляко трябва да се вари, за да се избегне отравяне. Купеното в магазина пастьоризирано мляко вече е обработено при високи температури и е безопасно за здравето.

Как се вари мляко

Топлото преварено мляко е много полезно, особено с мед и преди лягане – ще сънувате хубави, спокойни сънища. Как се вари мляко? Много просто. Изсипете млякото в алуминиев съд и го сложете на огъня. Не напускайте кухнята, докато млякото ври - то кипи много бързо и може да "избяга" на котлона. Малко преди да заври, на повърхността на млякото се образуват мехурчета и когато от малките мехурчета се образува пяна, която започне да се надига, трябва да изключите котлона и да махнете съда от котлона. Вареното мляко е готово.

Печено мляко

За да приготвите печено мляко, тенджера под налягане ще ви помогне с това. Когато млякото в тенджера под налягане започне да завира, намалете котлона и варете млякото още 10-15 минути. За да получите пяна в печено мляко (любовта към пяната е двусмислена), трябва да кипнете млякото за 20 минути.

• За да сте сигурни, че млякото кипи бързо и не гори, трябва да поставите парче захар в съда с него. Млякото няма да загори със захар. Освен това свареното мляко издържа по-дълго по този начин.

• Валя мила, млякото няма да загори при кипене, ако преди да заври съдът, в който ще се вари млякото (или друг съд, предназначен за тази цел), се изплакне със студена вода, а на дъното му се постави обърната чиния или чинийка .

• Ако млякото все пак загори при варенето, вкусът му може да се подобри донякъде - добавете малко сол към млякото и поставете тенджерата или друг съд, в който се е варило млякото, в студена вода.

• Млякото няма да ви “изтече”, ако намажете ръбовете на съда с мазнина преди да заври.

• Ако млякото „избяга“ върху горещ котлон, можете да избегнете миризмата на изгоряло мляко в целия апартамент по следния начин: поръсете разлятото мляко върху котлона със сол и го покрийте с мокра хартия.

• Първо трябва да сварите студено или замразено мляко на слаб огън, като постепенно го увеличавате.
• Млякото няма да изтече при кипене, ако намажете вътрешните ръбове на съда с масло или мазнина.

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО! Информацията е предоставена само за информационни цели и не трябва да се използва като ръководство за самолечение. Самолечението може да бъде опасно за вашето здраве! Моля, консултирайте се с Вашия лекар преди употреба! Необходимостта от предписване, методите и дозите на употреба на продукта (или метода) се определят изключително от лекуващия лекар!