Презентация на семейството на дафинов лист. Лавър благороден: дафинов лист

Благородният лавър (Laurus nobilis L.) е вечнозелен храст или дърво с гъсто облистена корона от семейство Лаврови (Lavraceae) или пирамидално дърво. Височината на някои видове достига 10 - 15 м. Принадлежи към семейство лаврови. Листата му са тъмнозелени на цвят, по-светли от долната страна, твърди са, кожести, елипсовидни, краищата са леко вълнообразни. Растението цъфти с дребни жълтеникаво-бели цветове, събрани в гроздове и разположени в пазвите на листата. Плодовете узряват през ноември - черни и сини яйцевидни костици. Цялото растение е ароматно, листата и плодовете се използват като подправка от четвъртата година от живота, когато дървото (храстът) започва да дава плодове. Стволът с тъмно сива гладка кора и гъсто разклонена корона. Листата са кожести, редуващи се, къси дръжки, целокрайни, голи, прости, тъмнозелени, дълги 6-20 см. Листната плоча е продълговата, копиевидна или елипсовидна. Съцветията са сенникови, многобройни, събрани предимно в краищата на клоните, по три в пазвите на листата. Цветовете са дребни, белезникавожълти, на къси дръжки. Плодът е черно-синя яйцевидна или елипсовидна костилка с едра костилка. Масата на 1000 семена е 400-500 г. „Лавровите насаждения са разположени в субтропични райони, където годишната сума на ефективните температури е най-малко 3000 ° C, а абсолютната минимална температура не пада под -12 ° C. Почвата е предварително оран на дълбочина 40-45 см. Под оран се извършва с органични (40-60 т/ха) и минерални торове в пълна доза.След това парцелът се бранува и култивира два-три пъти.Засаждането се извършва в есента или ранна пролет с междуредово разстояние 1-2 м, разстоянието между растенията в реда е 1-1, 5 м. Родината му е Мала Азия и Средиземноморието. Хората отглеждат лавров от древни времена, той е бил клони на това дърво, което е коронявало императори, герои и атлети в Древна Гърция и Рим. През Средновековието лавърът е означавал доброта и е служил като защита от злото и светкавиците.

Характеристика и произход: това е реликтна култура, останала от флората на терциерния период. В природата едно дърво живее 300-400 години.

Лорелът е родом от средиземноморското крайбрежие. Растението се отглежда в Турция, Гърция, Италия, Франция, Испания, Португалия, Албания, Югославия, Гватемала.

У нас, като декоративна и пикантна ароматна култура, се отглежда в Крим и Кавказ.

Хората отглеждат лавров от древни времена, именно с клоните на това дърво са били коронясвани императори, герои и атлети в древна Гърция и Рим. През Средновековието лавърът е означавал доброта и е служил за защита от злото и светкавиците. Благородният лавър е вечнозелен субтропичен храст, чиито листа и плодове са класическа подправка. Това е култово дърво, основно се свързва с Древна Гърция, с митологичния образ на древния бог Аполон, който е символ на мъжката красота. Известният Овидий в своите Метаморфози разказва, че Аполон, който живеел сред хората, се влюбил в нимфата Дафне и постоянно я преследвал. Веднъж, след като победи змията Питон, Аполон срещна младия бог на любовта Ерос с лък и стрели и се подигра с него: „Защо ти трябват лък и стрели, скъпа? Мислиш ли, че можеш да ме надминеш в изкуството на стрелба?" Тази подигравка обиди Ерос и той изпрати две стрели в отмъщение. Първата, стрелата на любовта, прониза Аполон, а втората, убийствената любов, удари Дафне. Оттогава Дафне винаги е бягала от Аполон. Никакви трикове не му помогнаха. Изтощена от страдание, вечно преследване, Дафне се обърна към баща си Пеней и Земята, за да й отнемат образа. След тези думи тя се превърна в лавров храст (Любопитно е, че в Русия до 18-ти век дафиновият лист се наричал „дафния“ („лавров“ на гръцки – „дафна“) .. Оттогава натъжен Аполон започнал да носи венец на главата му от вечнозелен лавров.

В Гърция къщите са били украсени с дафинови листа, за да освежават стаята. В дюшеците се поставяли лаврови клонки, за да се сънуват пророчески сънища. Имаше поверие, че лавърът спасява от удар на мълния. И така, известен е фактът, че римският император Тиберий по време на гръмотевиците си сложил лавров венец и пропълзял под леглото. Лавърът се смятал за свещено дърво, венци с него украсявали главите на победителите в древна Гърция. В продължение на няколко хилядолетия тази традиция е запазена в други страни, например в Англия.

От думата „лавров” произлиза думата „лауреат” – „увенчан с лаври”. Колкото и да е странно, но целта на дафиновия лист за дълго време беше малко по-различна в сравнение със съвременната употреба. Използва се за овкусяване на вода, предназначена за измиване на ръцете преди хранене. През 1 век от н.е. д. вече е бил използван като подправка (листа и черни и сини плодове). В готвенето с него се приготвяли десерти, пудинги, добавял се към варени ябълки, печени смокини, смокини.

Лорелът за първи път идва в Европа като лек, но много скоро печели признание като подправка. Авицена, например, твърдеше, че лавровият лист облекчава болките в ставите, облекчава напрежението, задухът, а кората и костилките му имат способността да премахват камъни от бъбреците и черния дроб. През 1652 г. Франсоа Пиер де ла Варен, известният готвач на френската кралица Мария дьо Медичи, публикува готварска книга, която се превръща в една от най-добрите книги на онова време, описваща историята на подправките и начина на тяхното използване. Бидейки способен ученик в дома си в Италия, той успя в този въпрос и материалът, който представи в книгата, силно повлия на френската кухня, която, както знаем, достигна големи висоти. Той пише за дафиновия лист като подправка, която може да подобри и коригира вкуса на ястието. Препоръчва се да се използва в десерти, пудинги и др.

Лавърът идва в Русия преди 25 века. Гърците го пренасят в Крим заедно със смокини, кипарис, маслини и грозде. Досега расте в страни с крайбрежен климат: в Гърция, Турция, Албания, Словакия, Франция, Испания, Португалия, Гватемала, в Крим, по Черноморието. Италия отглежда и изнася тази подправка повече от другите. Като подправка се използват пресни и по-често сушени лаврови листа, както и лаврови плодове (семена) и лавров прах, който е концентриран екстракт от лаврови етерични масла. Предимството на дафиновия лист е, че дори при продължително и неправилно съхранение, той не губи качеството си.

Видео преглед: Презентация на дафинов лист, който може да закупите в нашия онлайн магазин.

Дафинов лист - описание

Дафиновият лист, научно известен като „Благородна лавра“, е вечнозелен храст или малко дърво, произхождащо от средиземноморските региони.

Дафиновият лист е част от кулинарните и медицински култури от хиляди години, датиращи от римско време. Формата на листа е овална, структурата е гладка, дължината е от 1 до 6 см. Изсушеният дафинов лист е с матов маслиненозелен цвят.

Използването на дафинов лист при готвене

Избрани дафинови листа се използват като добавка за добавяне на вкус и аромат. Добавя се към супи, яхнии със зеленчуци, месо, риба, домашни птици.

Натрошените или смлени листа се използват за приготвяне на сосове, маринати и подправки. Той е и основата за приготвянето на Букет Гарни.

По време на варенето се потапя един дафинов лист, но накрая се отстранява.

Полезни свойства на дафинов лист

• Дафиновият лист има силен ефект върху стомашно-чревния тракт, както и стимулант, диуретик и еметик. Листата помага за намаляване на токсичността в организма. Освен това органичните съединения в състава му са много ефективни за разрешаване на храносмилателни разстройства и успокояване на раздразнените черва.
• Някои от по-сложните протеини в нашата съвременна диета са трудни за смилане, но уникалните ензими в дафиновите листа могат да улеснят процеса.
• Готовото масло от дафинов лист се използва активно при респираторни заболявания и различни респираторни заболявания. Вдишването на запарка от дафинов лист има прекрасен ефект в ароматерапията, може да разхлаби храчките и да елиминира опасните бактерии в дихателната система поради антибактериалните си качества.
• За да подобрите здравето на космените фоликули, отървете се от сухата кожа и премахнете пърхота, варете дафинови листа във вода и след измиване избършете скалпа с инфузия.
• Едно от основните предимства на дафиновите листа е способността им да намаляват възпалението. Листата съдържат доста уникални партенолиди, които могат бързо да намалят възпалението и дразненето в ставите или засегнатите от артрит области. Този ефект може да се постигне с обичайната консумация на дафинов лист като подправка.
• Кафеиновата киселина и рутинът са важни органични съединения, открити в дафиновите листа, които значително подобряват здравето на сърцето. Рутинът укрепва стените на капилярите в сърцето и крайниците на тялото, докато кафеената киселина може да помогне за елиминирането на "лошия" холестерол от съдовата система.
• Уникалната комбинация от антиоксиданти и органични съединения в дафиновите листа – фитонутриенти, катехини, линалоол – предпазват тялото от свободните радикали, които мутират здравите клетки в ракови.
• Друга широко известна полза от дафиновите листа е естественият успокояващ ефект. Линалоол често се свързва с мащерка и босилек, но се среща и в дафиновите листа. Може да помогне за намаляване на нивата на хормоните на стреса в тялото, особено когато се използва в ароматерапия. Излишъкът от хормони на стреса може да бъде опасен за здравето ви в дългосрочен план, така че дафиновите листа могат да ви помогнат да се успокоите и да останете спокойни, дори и в моменти на най-силна тревожност.

Мълчи Ана

Научно-практическа работа за първото споменаване на лавровото дърво, за местата на растеж, за различни области на приложение и методи на отглеждане у дома.

Изтегли:

Визуализация:

ГБОУ СОУ №2

p.g.t. Суходол

общински район Сергиевски

Самарска област

Областна научно-практическа конференция на студентите

"Първи стъпки в науката"

Раздел "Околният свят"

лаврово дърво

Изпълнено от: Silence Anna,

ученик от 3 клас.

Ръководител:

Бочкарева Татяна

Павловна,

Основен учител

класове

Суходол 2014г

Въведение………………………………………………………………….3

Глава 1. Теоретична част…………………………………………………………4

1.1.Из историята на лавровото дърво…………….…………………………………………………..4

1.2.Лавровото дърво в изкуството и живота..…………………………………………………………5

1.3.Лаврово дърво, местообитания………………………………………………………..…...9

1.4.Лаврово дърво, приложение………………………………… 11

Глава 2. Практическа част………………………… 13

2.1 Запознаване с книги за лавровото дърво ..……… ..13

2.2. Научете се как да отглеждате лавр

домашни условия………………………………………………..14

2.3 Засаждане на дафиново дърво…………………………15

Заключение………………………………………………..………16

Литература……………………………………………………………17

Въведение.

Веднъж на урок по света около нас изучавахме темата: „Кримският полуостров“. От разказа на учителя за флората на Крим чух, че там расте дърво като лавров. Преди това, когато помагах на майка ми да готви храна, често чух: „Вземете малко лаврушка, трябва да я добавите към супата ...“. Никога не съм мислил откъде идва, къде расте и защо се нарича така.

проблем:

Дафиновият лист, като подправка за ястия, ми е познат от доста време. Исках да знам за първото споменаване на лавровото дърво, за местата на растеж, за различните области на приложение.

Цел:

Научете колкото можете повече за дафиновото дърво.

задачи:

1. Запознайте се с историята на произхода на лавровото дърво.

2. Намерете материали за споменаването на лавровото дърво.

3. Събирайте и изучавайте материал за местата на растеж, за методите за отглеждане на лавров у дома.

4. Отглеждайте дафиново дърво у дома.

5. Демонстрирайте в класа израсналото дърво, говорете за ползите от него и помогнете на желаещите да го отглеждат у дома.

Глава 1. Теоретична част.

1. От историята на лавровото дърво.

Това е култово дърво, основно се свързва с Древна Гърция, с митологичния образ на древния бог Аполон, който е символ на мъжката красота. Известният Овидий в своите Метаморфози разказва, че Аполон, който живеел сред хората, се влюбил в нимфата Дафне и постоянно я преследвал. Веднъж, след като победи змията Питон, Аполон срещна младия бог на любовта Ерос с лък и стрели и се пошегува с него: „Защо имаш нужда от лък и стрели, скъпа? Мислиш ли да ме надминеш в изкуството на стрелбата? Тази подигравка обиди Ерос и той изпрати две стрели в отмъщение. Първата, стрелата на любовта, прониза Аполон, а втората, убийствената любов, удари Дафне.

Оттогава Дафне винаги е бягала от Аполон. Никакви трикове не му помогнаха. Изтощена от страдание, вечно преследване, Дафне се обърна към баща си Пеней и Земята, за да й отнемат образа. След тези думи тя се превърна в лавров храст (Любопитно е, че в Русия до 18 векдафинов лист наречена "дафния" ("лавров "на гръцки -" Дафне).

Дълго време Аполон стоеше пред лавровото дърво.
- Нека венец само от твоята зеленина украси главата ми! — възкликна той. Отсега нататък украси с клоните си и моята златна лира, и моя колчан със стрели. Нека зеленината ти никога не изсъхва, о, лаврово! Останете вечнозелени!

В древен Рим към 5 век пр.н.е. лавровият венец се превръща в най-висш знак на военна и императорска слава. Лавърът символизира мира, идващ след победата над врага. Съобщенията за победа и победни оръжия бяха увити около лавровия лист и сгънати пред образа на Юпитер. Първите римски императори украсявали главите си с лавров венец. Юлий Цезар носеше лавров венец на всички официални поводи.

В ранното християнство вечнозелените лаврови листа са били смятани за символ на вечния живот или нов живот, който ще дойде чрез изкупителните дела на Христос, а лавровият венец символизира мъченичеството.

1. Лаврово дърво в изкуството и живота

След Френската революция от 1789 г. лавровите клонки са включени в герба на Френската република. Оттогава лавровият венец се превърна в популярен символ. Днес лавровите клони могат да се видят в държавните емблеми на Алжир, Бразилия, Гърция, Израел, Куба, Мексико и други страни.

Герб на I Френска република 1792-1804 Герб на Бразилия

Следните имена идват от латинското laurus (laurel):
Laurel - "лаврово дърво", "Победа, триумф";
Лорънс - "украсен с лавров";
Лора - "увенчана с лаври".

Лауреат (от лат. laureatus - увенчан с лаври) - лице, наградено с държавна или международна награда за изключителни заслуги, постижения в производството, технологиите, науката, както и победител в конкурси (главно изкуство). Този термин се появява в древна Гърция и се използва и през Средновековието (например през 1341 г. Парижкият университет присъжда титлата лауреат на поета Ф. Петрарка).

В Гърция музиканти, поети и танцьори, чийто покровител беше Аполон, бяха наградени с лаврови венци, а спортистите бяха увенчани с венци от маслини или целина.

Лавровият венец е чест атрибут на произведенията на изобразителното изкуство. В портрета лавров венец показва, че изобразеният човек принадлежи към художествения или литературния свят. Така един от най-известните италиански поети Данте Алигиери много често е изобразяван с лавров венец.

КАТО. Пушкин скицира своя автопортрет в лавров венец върху една от черновата.

С лаврови венци бяха изобразявани не само художници. Изображенията на монетите на английските крале Чарлз I, Джордж I, Джордж II и след известно време на Елизабет II са допълнени с лаврови венци. Този венец символизира силата и властта, както по времето на Римската империя.

1/2 английска корона от 1966 г., изобразяваща кралица Елизабет II

Франсоа Жерар. Портрет на Наполеон Бонапарт, 1804 г

Като символ на превъзходство, лаврът беше включен в емблемите на такива автомобилни компании като Alfa Romeo, Fiat и Mercedes. Днес лавровият венец е най-популярният символ на власт, победа и успех; изображенията му се използват активно при създаването на монументални паметници, както и лога на търговски организации, поздравителни картички и др.

Най-известното лаврово дърво - Laurel Tree Egg (нарича се още Orange Egg) е създадено през 1911 г. по заповед на император Николай II. Той го подари на майка си, императрица Мария Фьодоровна, за Великден.

1.3.Лаврово дърво. местата на нейния растеж.

Лаурел благородна (лат. Laurus nobilis ) - субтропично дърво или храст, вид от рода Laurus (Laurus) от семейство Laurus.

Родината на благородната лавра -средиземноморски .

Лавърът е дошъл на територията на нашата страна преди около 2500 години - пренесен е в Крим от гърците.

На територията на Русия расте в югозападните райони на Краснодарския край в Крим.

Laurel noble - ниско вечнозелено дърво от семейство лаврови с височина до 8-10 m, но може да бъде и дървовиден храст. Понякога се среща в горитедървета до 18 м височина. Стволът на дървото до 40 см в диаметър с тъмно сива кора. Плътната корона обикновено е с пирамидална форма. Листата на къси дръжки, прости, редуващи се, кожести, лъскави, имат продълговата форма, заострени нагоре и стеснени към основата. Отгоре са зелени, а отдолу по-светли, с ясно видими перести жилка, леко вълнообразни по ръба. Те имат силна характерна миризма.

Лавърът е двудомно растение и цветовете му са еднополови. На някои дървета малките тичинковидни цветя са събрани в аксиларни съцветия по 6-12 броя, околоцветникът им е прост, чашовиден, от четири зеленикаво-жълти или бели листа. На други дървета само плодовидни цветове.Плодовете са черно-сини, сочни, ароматни костилки с дължина до 2 см, яйцевидна или елипсовидна форма, с едра костилка. Цъфти през март-април, а плодовете узряват през октомври-ноември.

Laurel се чувства най-добре в осветени зони, но може да понася и засенчване. Толерира краткотраен спад на температурата до 10-12 градуса под нулата. Понася добре сушата. Органичните и минералните торове влияят благоприятно върху растежа и развитието на лавра.

Като индустриална култура лавърът расте на едно място от около 60 години. В насажденията лаврът се отглежда в субтропични райони. Дафиновите листа се събират от ноември до февруари от дървета, които са достигнали възрастта от три до четири години.

Клоните с листа се отрязват и се сушат на сянка за седем до десет дни. След това листата се отстраняват, сортират се и се поставят в торби, които се съхраняват в сухи помещения. За да се получи етерично масло, листата се изпращат за преработка пресни.

1.4 Лаврово дърво и неговото използване:

В много страни дафиновите листа се използват от много дълго време по съвсем различен начин от този днес. Ако най-често го използваме за кулинарни цели, то още преди 2000 години той е служил за овкусяване на вода за миене и измиване на ръцете преди ядене.

Дафиновото масло беше основна съставка в първия сапун Алеп (или Алепо) преди повече от хиляда години. Качеството на сапуна се определя от количеството лаврово масло, което съдържа.

Въпреки това, още през 1-ви век след Христа хората осъзнават, че дафиновите листа могат успешно да се използват като подправка. Отначало с него приготвяли плодови десерти и пудинги, а чак след това започнали да го добавят към други ястия: месо, риба, зеленчуци и т.н.

Като цяло дафиновият лист в много страни се използва първо за медицински цели и едва след това откриха неговите кулинарни свойства.

Лечебните му свойства се дължат на съдържанието на антиоксиданти, много микроелементи, фитонциди, танини, витамини, етерични масла.

дафинов лист нормализира работата на храносмилателната система, ускорява метаболизма, понижава нивата на кръвната захар, подобрява апетита, подобрява имунитета. Помага при заболявания на дихателната система, това се улеснява от наличието на етерични масла и ароматни вещества в него. Неговите маслени екстракти се използват за втриване, вдишване и назално накапване.

Инфузия от дафинов листнасърчава прочистването на организма (стави и кръв). Съдържа танини, поради което се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт и кървене, с прекомерно изпотяване, кожни заболявания. При ставни, кожни заболявания, краста, запарка или масло се препоръчва да се втриват в кожата.

дафинов лист използва се в парфюмерията и в производството на ликьори.

Ароматът му отблъсква насекомите, така че използването му е ефективно за борба с молци.

Важно: Препаратите от дафинов лист не трябва да се използват от бременни и кърмещи жени, при обостряне на заболявания на бъбреците, черния дроб и сърцето. Възможна е индивидуална непоносимост.

От древни времена амулетите се изработват от лавров италисмани , на това дърво се приписват магически свойства.

Изсушените листа, точно тези, които добавяме към храната, са талисман срещу злополуки и неприятности, следователно, поставяйки дафинов лист в ястие, ние не само подобряваме вкуса му, но и го зареждаме със защитна енергия. Дафинов клон в къщата е талисман, който предпазва от мълнии, неприятности и лоши събития, а клонче, прикрепено към леглото на бебето, пази и пази здравето му. Дърво, засадено във вашата градина, се превръща в талисман за цялото семейство.

Лавровите амулети се носят върху тялото, за да се предпазят от злото око, в портфейла за привличане на пари, а лаврът в джоба ви позволява да получите правилната работа.

Лоръл изпълнява желания.

За да направите това, напишете желание на лист, изгорете го, изсипете пепелта в домашни цветя или цветна леха.

Има поверие, че изсушените лаврови листа под възглавницата позволяват да се видят пророчески сънища.

Да видиш насън лаврово дърво означава благополучие и удоволствие; събирайте дафинови листа - знак за победа над врага или придобиване на наследство.

Дафиновите листа се използват като ароматен тамян.

Те опушват помещения за пречистване, смята се, че дафинът помага за премахване на препятствия, за постигане на желания резултат.

Laurel е уникален почистващ препарат за кожата.

От него се приготвят запарки, маски, отвари за къпане.

За да направите това, вземете дафинови листа, поставете ги в ленена торбичка и я хвърлете в гореща вана.

След известно време, когато водата се охлади, извадете торбичката и се изкъпете.

Ето го, благородният Лавър.

Глава 2. Практическа част.

2.1 Запознаване с книги за лавровото дърво.

Хипотеза: Предполагам, че мога да намеря книги и списания за дафиновото дърво, за отглеждането му, включително и у дома.

Отидох в библиотеката да търся книги.

заключение: В библиотеката успях да намеря много книги за отглеждането на лавра у дома..Научих информация за историята на лавровото дърво, неговия произход, начини на размножаване и отглеждане от съвременни източници на информация, т.е. чрез Интернет.

2.2. Научете се как да отглеждате лавр у дома.

Хипотеза : Мисля, че мога да отглеждам лавров у дома като стайно растение.

Събиране на информация

Разбрах, че в нашия район е невъзможно да се отглежда лавров на открито поради неподходящия климат и реших да разбера дали е възможно да го отглеждам у дома. Ето какво прочетох:

Лаврът не изисква специални грижи, доста е непретенциозен, лесно се адаптира както към сенчести места, така и към слънчеви места, но е желателно, ако му отделите място, където слънчевата светлина пада по-често. Пръскането се заменя най-добре с измиване на праха под душа и трябва да поливате умерено, не позволявайте на почвата да се превърне в бучки от суша. Необходимо е помещението да се проветрява по-често, лавърът се отнася положително към теченията. През зимата дафинът може да издържи нулеви температури, но е по-добре, ако е 10-12 градуса.

Лавърът трябва да се засади във водна и дишаща почва - кисела и листна почва, торф и пясък (1: 2: 1: 1), торете всеки месец. Лавърът може да расте в стая в продължение на 12-15 години, препоръчва се трансплантация на възрастно дърво веднъж на всеки две до три години.

Размножаване: семена, наслояване, кореново потомство и резници.

2.3 Засаждане на дафиново дърво.

Хипотеза:

Ако лавърът се размножава чрез семена, тогава трябва да потърсите семена за засаждане.

Резултати от търсенето

Обиколих всички цветарски магазини в нашето село, за да намеря семената на лаврово дърво, за съжаление не го намерих. На пазара се продават лаврови метли, имат семена. Опитах се да ги засадя, не чаках кълновете, очевидно технологията на прибиране на реколтата не предполага безопасността на тяхното покълване. В онлайн магазина с помощта на майка ми поръчах лаврови семена, месец по-късно пристигнаха. Но дори и след като ги засадих, не чаках кълнове.

заключение:

Трудно е да намерите семена и да отгледате дафиново дърво от семена.

Хипотеза:

Предполагам, че ако не мога да отгледам лавров от семена, тогава като намеря наслояване, кореново потомство или резници, определено ще получа резултата.

Резултати от търсенето:

Успяхме да намерим фиданка от лаврово дърво само в магазин в Самара, оказва се, че това е много рядко растение в нашия район. Странно, толкова много полезни свойства, красиви, но рядкост. И така, след дълго търсене, станах собственик на разсад от лаврово дърво.

заключение:

Най-добре е да закупите разсад дафиново дърво от цветарски магазин инай-надеждният начин за закупуване на лавров е да закупите разсада му на пазара в Крим или Кавказ.

Хипотеза:

Мисля, че скоро в къщата ни ще расте лаврово дърво.

Практически стъпки към целта

Трябваше да трансплантирам разсад на постоянно място на пребиваване. Купихме почва за кактуси (съдържа оптималния състав на почва, трева и пясък) и засадихме в саксия. Саксията беше поставена на западния прозорец на къщата, както прочетох в препоръките за отглеждане на дафинови дървета.

	Резултат от наблюдение
1-ва седмица	няма промени.
2-ра седмица	няма промени
3-та седмица	се появи малка пъпка
4-5 седмици	растеж на бъбреците
6 седмица	се появиха няколко чифта листа наведнъж, моето растение нарасна забележимо
на всеки 2-3 седмици	появата на нови листа
Изминаха 3 месеца, сега имам забележимо пораснало лаврово растение.
14-та седмица	прищипа горния летораст
15-та седмица	няма промени
16-та седмица	имаше бягство от земята, няма странични издънки
17-та седмица	издънката от земята има няколко листа

Заключение.

За да постигна тази цел, изпълних следните задачи:

Запознах се с литература и интернет страници за лавровото дърво.

Изучавах материал от историята на лавровото дърво.

Засадени семена от дафиново дърво у дома.

Засадени разсад от младо растение.

Тя създаде условия за растеж на растението, заобиколено с внимание и грижа.

В къщата ни расте младо растение и ни прави щастливи.

След прищипване на горния летораст, ще изчакам страничните издънки да образуват красива корона.

След две-три години ще може да се използват листата на дафиновото дърво по предназначение, ще имаме пресни дафинови листа.

Научих какво да правякултивиране у дома е много интересно занимание. Такова растящо растение можепридайте му каквато желаете форма. В някои страни има паркове, които съдържат вечнозелени животни, фигурки, жив плет, всички направени от лаврови храсти. Във вашата къща или апартамент можете да създадете всякакви форми от лавров храст. Просто трябва да режете растението възможно най-често.

Прищипнах горната издънка и изчаках да се появят издънките и се опитах да придам интересна форма на дървото си, но за мама това ще бъде отлична, най-свежа подправка за ястия.

литература

1. Списание "Цветя в къщата" No5/2002г.
2. Н.С. Любовник "ABC цветар" Изд. Парадокс 2000 г.
3. E.Ya.Ilyina, E.I. Стерлигов "Стайни растения и тяхното използване в интериора" Изд. Уралски университет 1991 г
4. С.О.Герасимов, И.М. Журавлев "Старинно цветарство" Изд. Нива на Русия 1992г
5. Октябрина и Александър Ганечкин "Любими домашни цветя" Изд. Оникс 2006 г
6. Г. Кизима "Градина в апартамента, зеленчукова градина на перваза на прозореца" Изд. Петър 2011г
7. Буф Джон "Фаберже" Изд. Белият град 2005 г
8. Интернет (сайтове за лавровото дърво).

Назад напред

Внимание! Предварителният преглед на слайда е само за информационни цели и може да не представлява пълния обхват на презентацията. Ако се интересувате от тази работа, моля, изтеглете пълната версия.

Етимологията на думата. Произходът на руската дума "подправка" е тривиален - от думата "пипер" - първата подправка, известна в Русия ( пернат(пипер) - пикантно – подправка). Между другото, думата меденки има същия произход – в тестото за меденки се използват 7-8 вида подправки.

Подправките са различни части от растения, които се добавят към храната в малки дози за различни цели, главно за подобряване на вкуса, и имат специфичен, повече или по-малко стабилен аромат и вкус.

Доклад на студента. Приложение 1 .„История на подправките“.

Подправките са хранителни добавки от изключително растителен произход. Като подправки могат да се използват различни части от растения: листа, стъбла, съцветия, корени, плодове и техните части - кора, кожа.

Според класификацията, предложена от V.V. Pokhlebkin, подправките са разделени на две групи: класически или екзотични подправкии местни подправки.

Класическите подправки се използват (поне в тези региони, където те не растат) в суха форма;
местенподправките могат да се използват както сухи, така и пресни. В нашия регион няма местни подправки.

Разликата между подправките и подправките като цяло е, че подправките не се използват отделно и всъщност не са пълноценно ястие (въпреки че някои, например, пресни билки или кореноплодни култури, могат да се консумират отделно), докато подправките могат да се използват отделно до известна степен., макар и не всички.

Подправките, за разлика от подправките, само подчертават цялостния вкус на ястието, въвеждат нови нюанси, докато самите подправки са компонент на ястието като цяло, създават неговия вкус; подправките не се използват отделно и всъщност не са пълноценно ястие

Класическите подправки включват:

1. Звезден анасон, известен още като звезден анасон (плода).

Те представляват плодчета, обикновено състоящи се от 8, а понякога и от 7, 9, 10 и 12 плодчета, свързани помежду си под формата на многолъчева звездичка. Всеки плод, или карамфил, има формата на тъмнокафява лодка, твърда, дървесна на допир. При смлян звездният анасон представлява едрозърнест прах, на места жълто-кафяв, на места с червеникав бордо оттенък. Вкусът на звездния анасон е сладникаво-горчив.

Доклад на студента. Приложение 2.„Полезни свойства и приложение на звездния анасон”.

2. Ванилия(плод). Естествено ванилия- много скъп продукт, така че използваме ванилин на прах при готвене, който се получава по химичен път.

Доклад на студента. Приложение 3.„Ванилия: произход, приложение“

3. Карамфил.Изсушени неотворени цветни пъпки (пъпки) Карамфилът има парещ вкус и особен силен аромат. Освен това остротата и ароматът са концентрирани на различни места на пъпката. Шапката дава най-деликатния аромат, а горящата част се намира в дръжката. Дръжката на скилидката след ферментация трябва да стане еластична и да остави мазна следа от етеричното масло върху хартията при натискане. Смлян карамфил сравнително бързо губи своите потребителски качества и е трудно приемлив за консумация.

Доклад на студента. Приложение 4.„Производство, приложение“

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, цвят.

4. Джинджифил (корен).

Джинджифилът е една от най-известните подправки в света. Джинджифилът е родом от Югоизточна Азия.
Джинджифилът се предлага в две разновидности - бял и черен. Черен джинджифил се нарича джинджифил, който не е претърпял никаква обработка, докато белият преди това е бил обелен от външната груба кора.
От цялото растение се използва само коренището, то съдържа много етерични масла, микроелементи и витамини. Ето защо джинджифилът е не само ароматна подправка, обичана от кулинарните експерти по целия свят, но и изключително популярна хранителна добавка. Приписват му много чудодейни свойства.
В момента джинджифилът се използва широко в кулинарията. Подобрява вкуса и аромата на ястията, повишава енергийната им стойност и ги прави изключително здравословни.

Доклад на студента. Приложение 5.„Употребата на джинджифил“.

5. Кардамон(плод). Плодовете на кардамона са трикамерни кутии, берат се леко неузрели, сушат се на слънце, понякога се смилат и се използват за овкусяване на брашно и сладкарски изделия.

Доклад на студента. Приложение 6."Производство, свойства, приложение".

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

6. Куркума (корен). Оцветява съдовете в приятен бледожълт цвят. Това е особено важно в търговските смеси с къри, където трябва да се запази определен цвят, за да се характеризира подправката.

7. Шафран.Изсушените близалца от цветовете на шафран сативус се използват като оцветител за портокал.

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

8. Дафинов лист.

Благородният лавър е вечнозелен храст или дърво с гъсто разлистена корона от семейство Лаврови или пирамидално дърво. Височината на някои видове достига 10-15 m.

Лавърът се смятал за свещено дърво, венци с него украсявали главите на победителите в древна Гърция. В продължение на няколко хилядолетия тази традиция е запазена в други страни, например в Англия. От думата „лавров” произлиза думата „лауреат” – „увенчан с лаври”.

Лорелът е родом от средиземноморското крайбрежие. Растението се отглежда в Турция, Гърция, Италия, Франция, Испания, Португалия, Албания, Югославия, в Крим, в Кавказ.

Използват се пресни и по-често сушени лаврови листа, както и плодове (семена) от лавров и лавров прах, който представлява концентриран екстракт от етерични масла от лавров.

Вкус и аромат: Подозрително сладък, смолист мирис и горчив вкус.

Приложение:

Дафиновият лист е незаменим за маринати, за бульони и желирани риби, сосове и супи, варено месо. Може да се готви заедно с основния продукт, но за предпочитане не много дълго. В първите ястия дафиновият лист се поставя 5 минути преди готовност, във втория - 10 минути преди. И не забравяйте да го извадите след това. Дафинов прах може да се добави към сосове, когато се охладят до топло състояние.

Дафинов лист се полага в размер на 1 лист на 1 литър течност.

Изследване на естествени проби от дафинови листа: външен вид, мирис, вкус. Изучаване на етикета върху опаковката на дафинови листа.

9. Индийско орехче.Плод от ароматно индийско орехче, подобен на костилка. Има остър-пикантен вкус и особен аромат. Основният компонент на индийското орехче е етерично масло, протеин и нишесте. Съдържа от 7 до 15% етерично масло.

Индийското орехче се използва в кулинарията и хранително-вкусовата промишленост, както и за получаване на етерични масла, използвани в медицината (главно в източните страни), в парфюмерията, ароматерапията и тютюнопроизводството.

Индийското орехче има психоактивни свойства.

Изследване на естествени проби от цяло и прах от индийско орехче: външен вид, мирис, вкус. Изучаване на етикетите на опаковката на смляно индийско орехче.

10. Черен пипер.

Получава се от неузрелите плодове на растението.

За да се почистят и подготвят за сушене, плодовете бързо се попарват в гореща вода. Топлинната обработка разрушава клетъчната стена на пипера, ускорявайки ензимите, отговорни за покафеняването.

След това плодовете се сушат на слънце или с машини в продължение на няколко дни. През това време плодовата обвивка се свива и потъмнява около семето, образувайки тънък набръчкан черен слой. Изсушени по този начин плодовете се наричат ​​зърна черен пипер.

Черният пипер се използва както в цял грах, така и в смлян - като отделна подправка, и в различни смеси. Намира широко приложение в хранително-вкусовата промишленост като пикантно ароматизиращо растение. Като подправка в диетата подпомага храносмилането и подобрява апетита. Използва се за супи, сосове, сосове, зеленчукови салати, маринати, готвене на всички видове месо, риба, домати, зеленчукови консерви.

Пиперът се нарича кралят на подправките.

Химичен състав.

Пиперът съдържа смола (1–2%), мастно масло (6–12%) и много нишесте. Острото вещество на пипера е алкалоидът пиперин (5–9%), а миризмата се дължи на наличието на етерично масло (0,9–2,5%).

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

11. Бял пипере зряло семе от черен пипер, лишено от перикарп.

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

12. Бахар- сушени неузрели плодове на вечнозелено тропическо дърво - лечебен пименто.

Тези плодове са горски плодове: отначало синьо-зелени на цвят, след изсушаване - груб кафяв грах, 2-3 пъти по-голям от този на черния пипер, съдържащ до 4% етерично масло.

Бахарът има пикантен мирис, остър вкус и наподобява смес от черен пипер, карамфил, индийско орехче и канела.

Продава се под формата на грах и смлян. Целият грах се добавя към месни супи, маринати, сосове за месо (по-рядко в рибни ястия) и се отстранява от ястието преди употреба; придава вкус на печено месо, особено на дивеч. Бахарът е слабо разтворим във вода.

В смляна форма бахарът се добавя само към сладкарско тесто (джинджифил, бисквитки, мъфини) като един от компонентите на смесите от подправки.

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

13. Розмарин(храстови листа).

Има силна, уханна, сладникава и камфорна миризма, напомняща миризмата на бор, много приятен и леко пикантен вкус.

Използването на розмарин в готвенето

В кулинарията младите листа от розмарин се използват като подправка, събират се от горната трета на клоните на растението и се сушат.

Най-често розмаринът се използва в натрошен вид.

Тази ароматна подправка се съчетава чудесно с различни видове месо: свинско, агнешко, заешко, птиче. Розмаринът има способността да придава на месото на домашните животни миризмата на дивеч.

14. Кориандър- семена от кориандър.

Името "кориандър" идва от гръцката дума "koris", което означава буболечка, тъй като в незряло състояние растението излъчва отвратителна миризма на буболечка.

Кориандърът се използва като подправка в кулинарията и за придаване на приятен аромат в> парфюмерията, козметиката, сапунирането.

Доклад на студента. Приложение 7."Приложение".

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

15. Кимион (семена).

Плодовете на кимиона имат силен пикантен аромат и парещ горчиво-пикантен вкус. Етеричното масло се използва в парфюмерийната, козметичната и алкохолната индустрия, мастното масло - в техническото производство.

Кимионът се използва за приготвяне на пикантна и кисела херинга, аншоа, цаца, кисели краставички от краставици и домати, кисело зеле. Влиза в състава на пикантната смес за овкусяване на пушени колбаси. Подправката се добавя към извара, мариновани сирена от Закавказие.

У нас и в чужбина кимионът намира приложение в хлебопекарната индустрия. Устойчивостта на аромата на това растение позволява да се използва в специални пикантни композиции.

Подправката се съчетава добре с много продукти, но по-често се използва със свинско и агнешко, ястия със зеле и картофи, млечни продукти. Кимионът е една от малкото подправки, които овкусяват домашно приготвени сладкиши: пайове, плоски сладки, чийзкейкове. Добавя се към тестото и към пълнежите от месо, карантии, картофи, лук, извара.

Скоростта на полагане на кимион на порция зависи от състава на продуктите, методите на готвене и националната кухня, но средно е 0,1–0,25 г. Плодовете се полагат 15–20 минути преди готовност.

Изследване на естествена проба: външен вид, мирис, вкус.

16. Канела (кора).

Изсушената кора на дървото се нарича още канела.

Подправката канела се продава понякога под формата на парчета кора, навити в тръба, и по-често в смляна форма.

Използва се главно в готвенето като подправка или овкусител. Използва се при приготвянето на редица десерти, шоколад, топли бонбони и ликьори. Канела се използва в консервирането, особено в маринатите.

Канелата има висок антиоксидантен ефект.

Изследване на естествени проби: смляна канела и парчета. Изучаването на етикетирането.

17. Горчица.

Доклад на студента. Приложение 8."Приложение".

Съхранение на подправки.

Запазването на подправки в суха форма не е трудно: в тъмни стъклени буркани със смлян корк, съхранявайте на тъмно място. Подправките могат да бъдат замразени във фризера, предварително нарязани и след това леко изсушени, на малки отделни порции. Някои подправки могат да се консервират със сол, но не всички и за кратко. Кратко консервиране на свежа китка билки става, като тази връзка се постави в ниска чаша, където се налива малко вода - не повече от 1/3 от чаша.

"Структурата на цъфтящите растения" - Плодове. Биология, 7 клас. Кой растителен орган произвежда плод? Цъфтящи растения. Кои растения се наричат ​​цъфтящи растения? Издънка - растителен орган, състоящ се от стъбло с листа и пъпки. Какво има вътре в плода? Външната структура на цъфтящо растение. Семето е репродуктивният орган на семенните растения.

"Възпроизвеждане на покритосеменни растения" - Въпрос номер 4. Присаждане на цветя. Двойно торене. изкуствено опрашване. Размножаване на покритосеменни растения. Въпрос номер 1. Бъбречна ваксинация. Въпрос номер 2. тъканна култура. Самоопрашване. В коя част от семето се развива яйцеклетката след оплождането? Опрашване от вятър. Яйцеклетка. Полово размножаване.

„Покритосеменни” – Отдел по покритосеменни растения. Защо покритосеменни растения? Ембрионът има две котиледони. Цветя триъгълни. Семейство лук. Tap root system 11. Домашна работа. Класификация (пример). Семейства: Cruciferous Rosaceae Nightshade Moth Compositae и др. Броят на цветните части е кратен на 3. Тичинки.

"Котиледони" - Едносемеделни. Двусемеделни. От плодниците на малиновото цвете се образуват сочни костилки - елементи на плода - поликост. Има растения по броя на семеделните листа. Плодът е зрънце (нощенка, домати, картофи, чушки). Тръстика. Плодът е кутийка (дурман). Плодът е кутия (тютюн, ароматен тютюн, петуния, кокошка). Съцветие - четка.

"Биология 6 клас" Покритосеменни "" - Ред. Систематика на растенията. Преглед. Сложноцветни. Главено зеле. Характеристики на семействата. розоцветни. Семейство растения от класа на едносемеделните. Двусемеделни. Систематика на представителите на семействата. Систематика на покритосеменните растения. Систематични единици. Нощенка. Пъзел въпроси. Зърнени храни. Кръстоцветни.

„Отдел за покритосеменни растения“ – 2) Розоцветни. 3) Бобови растения. Класификацията на Цветков. Банксия Ипомея. Ch(5)l(5)t5p1. Клас двусемеделни. 4) Нощенка. Отдел за цъфтящи растения. Морски зърнастец. СЕМЕЙСТВО: Зърнени храни O(2) + 2T3P1 - пшенична лилия O6T6P1 - лале Palms. Храни Лечебни Фураж Декоративно Строителство Технически Гориво Отровни.