Салати от скариди. Салата от скариди: вкусни рецепти

Салата със скариди е страхотно ястие както за празничната трапеза, така и за всеки ден. Рецептата за салата със скариди беше нещо скъпо и екзотично за нас. Сега без него е невъзможно да си представим нашата маса за рожден ден или новогодишни празници. Избирайки рецепти за празничната трапеза, не забравяйте за салати с морски дарове.

Лека салата от скариди не вреди на фигурата, а ако сте на диета, можете да си позволите салата със скариди и рукола, като добавите авокадо, домати, сирене, краставици. Както всички ястия с морски дарове, салатите от скариди са едни от най-здравословните. Месото от скариди е полезно, защото съдържа много протеини, фосфор, калций, магнезий, йод, витамини от група В, РР, както и микроелементи, аминокиселини, които поддържат тонуса на кръвоносните ни съдове, спомагат за поддържането на еластичността им, предотвратяват процеса на стареене.

Зеленчуци, ориз, риба, плодове, билки и други морски дарове помагат да се разкрие вкуса на скаридите. Обикновено салатата от скариди се подправя с растително масло, майонеза или сосове на основата на зехтин. За дресинг използвайте лимонов сок, винен оцет, сос тартар.

За готвене можете да използвате сурови или варени скариди. Сурова - гответе до готовност с подправки; варени - варете не повече от една-две минути. Предварително почистваме големи и средни скариди от червата, в които се натрупва пясък (за това скаридите се изтеглят и нарязват). Останалите компоненти на салатата се приготвят и нарязват по рецептата. Лаймът придава специална пикантност на ястието, само няколко капки - и салатата от скариди придобива необичаен аромат. Ястие със скариди може да се сервира красиво, защото самите скариди служат като украса за всяка салата.

Вкусна салата със скариди, домати и чесън на новогодишната трапеза

Салата със скариди, домати и чесън е доста подходяща за празнична трапеза. Малко количество чесън му придава лека пикантност, а комбинацията от скариди с домати и билки го прави уникален.

Съставки:

• Тигрови скариди - 300гр
• Чери домати - 300гр
• Салатен микс (рукола, манголд, царевица и др.) - 300гр
• Слънчогледово (зехтин) масло - 5 супени лъжици
• Чесън - 2 скилидки
• Зелените (на вкус) - куп
• Захар (или течен мед) - 1 ч.л
• Сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

1. Нарежете уханните узрели чери домати. Може да се реже на половинки или четвъртинки.

2. Обелете нашите скилидки чесън. Нарязваме го на ситно с нож.

3. Добавете нашия чесън към чери доматите.

4. Нарежете на ситно нашите зелени. Взехме магданоз.

5. Добавете магданоза към доматите и чесъна.

6. Сол, черен пипер, добавете захар - на вкус. Захарта ще добави естествена сладост. Разбъркваме всичко добре. И оставяме така за известно време, за да се насити салатата ни с аромата на магданоз и чесън.

7. Приготвяме нашите скариди, размразени при стайна температура. Варените скариди са розови, суровите са сиви. Отстранете черупките от суровите тигрови скариди.

8. Сол и черен пипер обелени сурови скариди.

Салатата от скариди ще има по-богат и по-ярък вкус, ако за приготвянето й използвате сурови, необелени скариди. Които в процеса на готвене трябва да се варят или пържат

9. Загрейте растително масло без мирис в тиган. (слънчоглед или маслина).

10. Разстелете скаридите. Маслото трябва да "цвърчи".

11. Пържете за около една минута от всяка страна.

12. Махнете тигана от котлона. Оставете скаридите да изстинат. Комбинирайте скариди с домати. Движете се внимателно.

13. Добавете салатен микс.

Нашата салата със скариди, домати и чесън е готова! 🙂

Салата от скариди с домати и краставици - проста и вкусна рецепта

Това е невероятно ярка и красива салата! Скаридите се комбинират успешно с домати, краставици, чушки и ястието се оказва много вкусно.

Съставки:

• Домати - 2 бр
• Български пипер - 1/2 -1 бр
• Краставица - 1 бр.
• Зелените (копър, магданоз, кориандър - по избор) - куп
• Белени скариди - 100-200 гр
• Сол, черен пипер - на вкус
• Лимонов сок - по желание

1. Нарежете краставиците на четвъртинки. Слагаме нашите краставички в купа.

2. Нарежете на тънко нашите домати. Изпращаме ги на краставици.

3. Нарежете чушката на лентички. Добавете в купа за салата.

4. Нарежете на ситно зелените. Изпращаме го към общо ястие. Сол, черен пипер - на вкус.

5. Всичко се разбърква и се добавят варени скариди. Трябва да готвите скариди в подсолена вода с подправки, да сварите - изключете.

Скаридите се варят, докато станат ярко оранжеви и изплуват на повърхността на водата. Скаридите не трябва да се преваряват, за да не стане жилаво месото им

6. Внимателно разбъркайте нашата салата. Добавете растително масло, можете да майонеза. Можете да поръсите нашата салата с лимонов сок.

Салата готова!

Рецепта за салата със скариди, авокадо, рукола на празничната трапеза

Тази салата не само има страхотен вкус, но и е много засищаща благодарение на комбинацията от скариди, авокадо и сирене. Скаридите, както всички морски дарове, правят тази салата богата на протеини, а авокадото придава нежност и прави вкуса й по-изискан.

Съставки:

• скариди
• люти домати
• Салатен лук
• авокадо
• рукола
• Твърдо сирене (пармезан)
• Белени скариди
• Балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица
• Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
• Френска горчица - 1 чаена лъжичка
• Чесън - 1 скилидка
• лайм -
• Сол, черен пипер - на вкус

1. Налейте зехтина в тавата.

2. Запържете скариди с чесън.

Не повече от 1 минута от всяка страна. Оставете докато изстине.

3. Нарежете лука.

4. Нарежете доматите.

5. Пригответе нашия сос: смесете френска горчица, балсамов оцет, зехтин, сол и черен пипер.

6. Всичко е готово за нас: доматите и лукът се нарязват, сиренето се настъргва, авокадото се обелва и също се нарязва на парчета.

7. Оформяме нашата салата. Разстелете руколата. Има ароматен, пикантен вкус, има тонизиращо действие върху цялото тяло.

8. Добавете нарязани чери домати, лук, скариди.

9. Добавете също нарязано авокадо, настъргано сирене.

10. Напълнете с нашия сос.

Салата готова!

Салата със скариди и авокадо - вкусна рецепта за Нова година

Тази салата е перфектната комбинация от вкусове и цветове. Такава салата със скариди има не само красив вид и вкус, но е и много здравословна, благодарение на изобилието от здравословни продукти като скариди, авокадо, домати, чесън, лайм, билки. Помислете за стъпка по стъпка приготвянето на тази салата със снимка.

Съставки:

• Тигрови скариди - 20 бр
• Авокадо - 1 бр.
• Салатен микс - рукола, дъб - връзка
• Чери домати - 150 гр
• Балсамов сос - 30 мл
• Соев сос - 25-30 мл
• Лайм - 1 резен
• Чесън - 0,5-1 скилидка
• Зехтин или слънчогледово масло - 30 мл

1. Да започнем да готвим салатата със скариди.

2. Почистваме нашите скариди. Премахваме главата, премахваме бронята.

3. Можете да премахнете цялата черупка или можете да я премахнете частично, оставяйки опашката.

4. Оставяме опашката, за красота.

5. За големи и средни скариди – отстранете червата. За да направите това, нарежете скаридите с нож, както е показано на снимката.

6. Поставете обелените, сварени скариди в купа.

7. Да направим соса. Изсипете 30 мл балсамов сос с подправки в купа, добавете 25 мл соев сос, изстискайте резен лайм.

8. За салатата ни трябва едно авокадо. Почистваме го от кората и приготвяме за салата.

9. Отстраняваме неравните ръбове на авокадото, изрезките ще влязат в нашия сос.

10. Добавете нашите авокадо дренки към соса и разбийте с блендер.

11. Нарежете авокадото на красиви големи кубчета.

12. Нарежете чери доматите.

13. Изсипете растително масло в тигана, загрейте го, добавете нарязан чесън. Запържваме нашите скариди, не повече от една минута, за да не стане жилаво месото. По време на пърженето можете да добавите няколко капки соев сос.

14. Оформяме нашата салата. Намазваме рукола, дъб, домати, охладени скариди, авокадо.

15. Добавете нашия сос и разбъркайте салатата от скариди.

Салатата със скариди беше вкусна! Опитваме се, наслаждаваме се. :))

Добър апетит!

Винаги съм обичал салата от скариди и я смятах за една от най-вкусните. Приготвихме един много вкусен с ананаси за Нова година. Това е наистина празнична салата.

Такива салати с добавка на морски дарове и зеленчуци са особено вкусни. Въпреки че можем да кажем, че всяко ястие е вкусно.

За съжаление не всички ги обичат, надявам се, че малцинството. А в някои части на страната не е толкова лесно да се купят пресни морски дарове. Но сега все още е по-лесно да намерите морски дарове в магазините и особено замразени скариди.

Особено добри са скаридите от авокадо. Въпреки че си спомням...

Благодаря за рецептата. Заменихме авокадото с варени картофи, а скаридите с пържена свинска мас, но като цяло много ни хареса вашата рецепта за салата от авокадо със скариди.

Въпреки всичко, ние все още готвим салата със скариди. Можете да изберете всяка. И с течение на времето опитайте други. Всички са много вкусни. Няма да съжаляваш.

Меню:

1. Салати със скариди - микс и севиче

Вкусни салати от скариди, които направихме за Нова година. Но такива, като цяло, прости и вкусни салати могат да се приготвят във всеки ден и за всеки празник.

1. Топла салата със скариди и зеленчуци

Съставки:

Ако нямате някоя от изброените по-долу съставки, можете да замените това, което имате. Вместо китайско зеле можете да използвате бяло зеле. Можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци. Можете да използвате замразена царевица, броколи, зелен фасул и зелен грах. Българският пипер е много добър в такива ястия.

Тук дори скаридите могат да бъдат заменени с всякакви морски дарове. Експериментирайте.

• Големи скариди - 3-4 бр. или колко искаш
• китайско зеле
• китайски броколи
• зелен фасул
• морков
• малка царевица
• зелен грах
• Сос от стриди, или риба, или соя, или скариди
• скилидка чесън
• Лют червен пипер, малък
• захар

готвене:

Забележка: Давам ви толкова много снимки на всичко, което е нарязано, за да видите от първа ръка какъв размер се оказват нарязаните съставки, а не защото не знаете как да режете морковите.

Това е азиатско ястие. Всички съставки трябва да бъдат нарязани предварително. Печете на голям огън. Зеленчуците се запържват доста, оказват се почти като пресни.

1. Да започнем с нарязването на всички зеленчуци. Нарежете едро зелето.

2. Също така накълцайте зеления фасул доста едро.

3. Нарежете китайските броколи.

4. Нарежете морковите, предварително измити добре. Може дори да не го почистите.

5. Нарежете малка царевица на малки кръгчета.

6. Нарежете зеления грах наполовина, въпреки че можете да го оставите цели.

Да приготвим скаридите.

7. Искаме да оставим главата и опашката за красота, затова внимателно почистваме тялото от черупката. Малките скариди може да не успеят да направят това. Е, няма значение. Така или иначе няма да ядем главата и опашката.

8. Ако сте взели пресни скариди или замразени, те трябва да се размразят и да се извадят червата от тях. Разрязваме скаридите и виждаме такава черна нишка там. Това са червата. При някои видове скариди такава черна нишка минава от двете страни, сякаш на гърба и на стомаха. Изтрийте и двете.

Ако сте взели варено-замразени скариди, не можете да направите нищо с тях. Но за това ястие, за предпочитане сурово.

9. Оставете засега обелените скариди настрана върху хартиена кърпа, за да изсъхнат малко.

10. Междувременно нека се заемем с подправките. При скилидката чесън се отрязва твърдата част отдолу и скилидката се смачква с равнината на ножа. Нарежете на ситно лютата люта чушка.

11. Нарежете малко парче джинджифил на малки ивици.

Започваме да пържим и да събираме салатата.

Най-добре е да се пържи в уок. Без уок, вземете тиган с тежко дъно. Няма такъв тиган, вземете си. Колкото по-силен е огънят (колкото по-висока е температурата), толкова по-добре.

12. Загрейте уок или тиган и налейте малко растително масло. В сгорещеното олио пускаме подправките си, това са счукан чесън, нарязани люти чушки и нарязан джинджифил. Пускаме ги така, че да придадат на маслото своята миризма и аромат.

13. Когато подправките започнат да отделят силен аромат, сложете скаридите към тях. Скаридите не трябва да са мокри. Не забравяйте, че ги поставихме да изсъхнат върху салфетка. Там те трябва да се обърнат, така че втората страна също да изсъхне. В противен случай маслените пръски ще летят из кухнята.

14. Запържете скаридите от едната страна, докато станат червеникави, след това също и от другата страна.

15. Когато скаридите са почти готови, изпращаме всички нарязани зеленчуци към тях. Запържете малко зеленчуците. Две минути.

16. Добавете малко захар. Изстискайте лайма в тигана и залейте със соса. Предпочитам скариди или стриди. Можете да смесите всеки от тях с риба. Опитайте го сами. Правете всичко по ваш вкус.

Запържете още 30-60 секунди и това е всичко. Ястието е готово, можете да го вземете и да го сервирате.

Добър апетит!

1. Рецепта за салата със скариди, калмари и ракови пръчици

Съставки:

• Скариди - 1 кг.
• Калмари - 1 кг.
• Ракови пръчици - 400гр.
• Пъдпъдъчи яйца - 12 бр. (пиле - 6 бр.)
• маруля айсберг - 1/3 глава
• зелен лук
• Майонеза

готвене:

1. Потопете скаридите в подсолена вряща вода и гответе до зачервяване, около 1-2 минути. Сварете калмари по същия начин. Освен скаридите. Потопете в подсолена вряща вода и варете 2-3 минути след като заври. Той не се изчервява. Готовността му може да се определи по заобления труп.

2. Докато готвим всичко това, нарязваме салатата на средно големи ивици, като зеле. Не забравяйте да държите под око скаридите и калмарите. Изсипете салатата в дълбока купа.

3. Нарежете зеления лук. Изпращаме го и към това ястие за салата.

4. Нарежете раковите пръчици на средно големи парчета и също ги изпратете към салатата с лук.

5. Скаридите са вече сварени. Изваждаме го, оставяме да изстине малко, за да не изгори ръцете ни и ги почистваме от черупката, а също така откъсваме главата и опашката. Изпращаме ги цели в салата. Ние не режем.

6. Вече имаме калмари. Стана му студено. Нарязваме трупа на пръстени и също го изпращаме към салатата. Поръсете салатата с копър. Разбъркайте и салатата е почти готова. Остава само да украсите.

7. Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, можете да вземете пилешки яйца, обелете и нарежете наполовина.

8. Сложете салатата в чинии. Украсете с половинки яйца. Слагаме лъжица майонеза или ако не харесвате майонеза, заквасена сметана.

Да отидем на масата. Сервирайте със сол и черен пипер заедно със салатата. Всяка посолява и пипери по ваш вкус.

Е, такъв красив мъж!

Добър апетит!

Съставки:

• Авокадо - 2 бр.
• Варени яйца - 2 бр.
• Чери домати - 8 бр. или 1 бр голям
• Лимонов сок - 2 ч.л
• Настъргано сирене - 30 гр.
• Варени белени скариди - 50-70 гр.
• Сол, черен пипер, смлян червен пипер на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица.

готвене:

1. Измиваме добре авокадото, разполовяваме по обиколката и изваждаме костилката.

2. Получихме 4 половинки авокадо.

3. Внимателно извадете пулпата на авокадото с лъжица, за да не повредите кората.

4. Нарежете на ситно пулпата и я изпратете в дълбока чаша.

5. Изсипете там лимонов сок и разбъркайте добре.

6. Нарежете на ситно доматите и добавете към авокадото. Опитайте се да вземете зрели домати или ако няма такива, тогава е по-добре да вземете чери домати.

7. Яйцата също нарязваме на ситно и ги изпращаме в чаша с други продукти.

8. Сега сол, черен пипер и изсипете лъжица растително масло. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана или майонеза. Смесваме всичко. Опитваме. Добавете сол, черен пипер или лимонов сок, ако е необходимо. По принцип това, което ви липсва.

9. Готовата маса нареждаме в кори от авокадо, които получихме, след като извадихме пулпата.

10. Отгоре намажете с твърдо сирене.

Добър апетит!

Добър ден приятели!

Скаридите са морски дарове, от които можете да приготвите вкусни салати, супи и коктейли. Крехкото месо от скариди се съчетава идеално с гъби, цитрусови плодове, зеленчуци, ядки, сирене, билки, плодове...

Салата със скариди. Е, какъв празник да правим без тази салата!

Днес ще подготвим и ТОП, много вкусни рецепти, които се отличават с изтънченост и красив външен вид и определено ще се радват на внимание на новогодишната трапеза.

Сред тях има икономичен вариант - много прости и достъпни рецепти, които се приготвят бързо, с малък набор от съставки. И има рецепти, по-сложни, екзотични, така да се каже, скъпи по отношение на продуктите и времето. Но и двете са много вкусни!

Искате ли да изненадате своите близки и гости? Вижте един интересен блог http://bitbat.ru на която цяла серия салати от А до Я. Взех и няколко от най-добрите рецепти за себе си.

И тук можете да срещнете още един много вкусен представител

Най-вкусната салата от скариди

Това е лесна, диетична рецепта за салата с тигрови скариди и рукола. Лек, без майонеза, със зелена салата и домати през делничните дни, той е добър за отслабване, а на празничната трапеза ще се конкурира с висококалорични ястия.

Съставки:

• скариди - 4 бр.
• рукола - китка
• чери домати - 8 бр.
• сирене - 20 гр
• чесън - 2 скилидки
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• сол на вкус

Ще приготвим салата със замразени тигрови скариди, закупени за случая от магазин Ocean. Тези ракообразни са истински деликатес, нискокалорични и здравословни. Съдържа омега-3, полиненаситени мазнини, протеини с протеини. 120 г скариди съдържат дневната нужда от селен.

Размразете ги в студена вода и изплакнете. Подсушете с хартиена кърпа и отстранете черупката.

Пребираме и измиваме руколата. Тази зелена пикантна билка, с екзотичен пикантен орехов и лек аромат на горчица, ще придаде оригиналност дори на най-обикновеното ястие. Но не всеки харесва тази миризма, така че руколата може да бъде заменена с всякакви други билки, но вкусът вече ще бъде различен.

Взимаме червени, кръгли чери домати.

Настържете пармезан на ситно ренде.

Пригответе 2 скилидки чесън.

Всички съставки са готови, нека започнем да готвим.

Слагаме тигана на огъня, наливаме 2 супени лъжици зехтин, слагаме чесъна и оставяме да се запържи за няколко минути. През това време чесънът ще покафенее и ще издаде аромата и вкуса си на маслото. След това нямаме нужда от него.

В голяма купа сложете руколата и доматите, нарязани наполовина.

Сложете скаридите в предварително загрят тиган и запържете за 5-7 минути, до готовност.

Поставете пържените скариди върху хартиени кърпи, за да попие излишното масло. След това ги слагаме в купа.

Кой е най-добрият дресинг за салата? Остана ни зехтин, ще използваме. Добавете олио, сол на вкус, разбъркайте всичко.

Разстиламе го в купа за салата или върху плоска голяма чиния, пързалка. Отгоре поръсете настъргано сирене.

Много ефектно, на празничната трапеза салатата изглежда в тарталетки, така че гостите да могат да хапнат лека и много вкусна салата със скариди заедно с малки ядливи кошнички.

Салата "Френска" със скариди и домати - вкусна рецепта

Ако планирате семейно тържество, зарадвайте гостите си с вкусна, красива и нискокалорична доматена салата.

Лесна рецепта за салата с авокадо

Тази рецепта за салата ще зарадва и най-взискателния гурме и ще ви помогне да изненадате любимите си хора, въпреки че ще отделите много малко време за приготвянето й.

Страхотна комбинация от сладко-кисело авокадо с морски дарове, това е експлозия от вкус!

Съставки:

• кралски скариди - 300гр
• авокадо - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр. (Червен)
• мариновани каперси - 100гр

за зареждане с гориво:

• зехтин
• лимон
• зелен лук

готвене:

1. Сварете размразените скариди във вряща подсолена вода за 5-6 минути, като основното правило е да не ги преварявате, защото ще станат жилави и като каучук. Скаридите се охлаждат и почистват.
2. Изберете добро авокадо. Трябва да е доста зелен на цвят, без кафяви петна и вдлъбнатини. Ако го натиснете с пръст, пулпата се притиска и след това плодът възстановява предишната си форма. Ако плодът е твърд, трябва да престои няколко дни на тъмно място при стайна температура и да узрее.
3. Нарежете авокадото наполовина по дължина, като изрежете около костилката. Взимаме половинките и ги обръщаме - едната по часовниковата стрелка, втората срещу, половинките се разделят лесно.
4. Нарежете обеленото авокадо на парчета, така че да имат формата и размера на скариди. Така те ще бъдат удобни за ядене, а нашето ястие ще изглежда по-естетически. Сложете нарязаните плодове в купа със скариди.
5. Добавете мариновани каперси към салатата. Каперсите имат подчертан тръпчив вкус, а освен това придават пикантен вкус на салатата със своята киселина.
6. Нарязваме малко зелен лук, слагаме го в отделна купа и поръсваме с лимонов сок, така че да загуби остротата си на лука.
7. Печем голяма сладка чушка във фурната при температура 280 градуса. Оказва се много ароматно, почистваме го от кората, семената. Нарежете на малки парченца и комбинирайте със салата.
8. Добавяме и маринован зелен лук, добавяме малко зехтин и лимонов сок.
9. Не забравяйте да посолите на вкус. Внимателно разбъркайте салатата. Тази салата се сервира в дълбока красива чиния.

Тази рецепта за вкусна салата трябва да има пет съставки: скариди, авокадо, каперси, чушки и лук. Други компоненти могат да се сменят.

Лека салата "Нежност" с ананас

Салата "Роял" с червен хайвер, скариди и ракови пръчици

Ако искате да приготвите луксозно "кралско" ястие на празничната трапеза, тогава тази рецепта за салата с хайвер и скариди е за вас.

Съставки:

• скариди - 300гр
• ракови пръчици - 300гр
• червен хайвер - 100 g
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
• каперси - 2 супени лъжици. л.
• домати без пулп - 2 бр.
• зелен лук - 1/2 връзка
• черни маслини - 1/2 буркан
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• пресен копър
• сол на вкус
• смлян пипер - на вкус
• подправки за морски дарове - на вкус

готвене:

Замразените скариди се размразяват в студена вода, измиват се. Сварете суровите скариди в голямо количество подсолена вода (2 супени лъжици сол на 1 литър вода) на слаб огън за 3-5 минути. Веднага щом започнат да плуват и придобият ярко оранжев цвят, свалете от котлона и оставете в горещ бульон за 15 минути, за да станат по-сочни. След това изплакнете със студена вода, отделете месото от черупката и отстранете червата. Скаридите са готови за консумация.

Нарежете раковите пръчици на парчета, сложете ги заедно със скаридите в дълбока чиния.

Отгоре сложете каперсите и нарязаните яйца. В тази рецепта използваме пъдпъдъчи яйца, но те могат да бъдат заменени с пилешки.

Нарежете доматите на четвъртинки, изрежете пулпата, останалите нарежете на малки парченца. Нарязваме зеления лук. Слагаме всичко в чиния.

Добавете сол, прясно смлян черен пипер, подправки и майонеза. Смесваме всичко.

Украсяваме салатата. Отгоре се разпределя хайвер, скариди в кръг, маслини в центъра, нарязани на кръгчета и стръкове копър.

Проста, но много вкусна салата със скариди и калмари

Салата от калмари и скариди - много е вкусна! В салата можете да комбинирате всякакви морски дарове или да се ограничите само до калмари.

Това е всичко за днес.

Ако след като прочетете статията, искате да сготвите нещо, значи целта е постигната. Изберете която и да е рецепта, споделете впечатленията си в коментарите. Благодаря.

Проста салата от скариди може да се приготви както за празник, така и за обикновена семейна вечеря. Най-често салатите не съдържат специални продукти, а включват най-често срещаните съставки. Най-популярни: ориз, ракови пръчици, царевица, ананас. Също така, раковите пръчици често се комбинират с други морски дарове, което придава на салатите още по-деликатен и приятен вкус. Няма много такива салати и не са евтини.

По-добре е да купите замразени, но вече варени скариди за салата.

Как да си направим обикновена салата от скариди - 15 разновидности

Много проста и необичайно нежна салата.

Съставки:

• Замразени скариди - 450 гр
• Прясна краставица - 150 гр
• Яйца - 3 бр
• Копър - 1 връзка
• Майонеза
• Пипер

готвене:

Сварете вода, посолете и свалете скаридите за около 60 секунди. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно, краставиците нарежете на ситно. Нарежете зелените копър. Смесете всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус, подправете с майонеза.

Копър, дафинов лист могат да се добавят към водата за скариди, за да придадат пикантен вкус.

Много вкусна салата, която можете да готвите поне всеки ден.

Съставки:

• Замразени скариди - 300 гр
• листа от маруля
• Чери домати - 10-15 бр
• Чесън - 2 скилидки
• Люта чушка - 1 бр.
• Зехтин
• Настърган пармезан - 50 гр
• Балсамов оцет
• Пипер

готвене:

Пуснете скаридите във вряща подсолена вода. Нарежете черния пипер и чесъна наполовина. Запържете в растително масло до златисто кафяво. След това извадете пипера и чесъна и запържете скаридите в това масло за около 2 минути. Нарежете доматите на тънки филийки и сложете в чиния върху листата от маруля. Поставете скариди отгоре. Разбъркайте добре, добавете сол, черен пипер и балсамов оцет на вкус. Отгоре поръсете настъргано сирене.

Необичайна рецепта за салата от раци.

Съставки:

• Ракови пръчици - 500 гр
• Варени яйца - 5 бр
• Прясна краставица - 1 бр
• Варени скариди - 10-15 бр
• Майонеза

готвене:

Ракови пръчици, нарязани на кубчета със същия размер като царевицата. По същия начин нарежете яйцата и краставицата. Смесете всички съставки и направете салатата с майонеза.

Много вкусна, проста и достъпна салата.

Съставки:

• Варени скариди - 250 гр
• Варени яйца - 1 бр.
• Ориз - 50 гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Грах от консерва - 100 гр
• Майонеза
• Магданоз

готвене:

Измийте добре ориза и сварете. Потопете скаридите във вряща вода и задръжте там за около минута. Нарежете яйцата на малки кубчета, настържете сиренето на едро ренде. Смесете всички продукти и подправете с майонеза. Отгоре поръсете с магданоз и няколко скариди.

Много добра салата за празничната трапеза.

Съставки:

• Пекинско зеле - ½ глава
• Коктейлни скариди - 300 гр
• Ракови пръчици - 15 бр
• Консервирани ананаси - 1 консерва
• Нар - 1 бр.
• Майонеза

готвене:

Нарежете зелето на ситно. Нарежете ананаса и раковите пръчици на много малки парченца. Изчистете нара. Смесете всички съставки и направете салатата с майонеза.

За да станат скаридите по-сочни, те трябва да престоят 20 минути във водата, в която са били варени.

Вкусът на тази салата не може да се опише, може само да се опита.

Съставки:

• Големи скариди - 450 гр
• пресен ананас - 600 гр
• Големи листа от маруля - 240 гр
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Смес от пет смлени чушки - 1 с.л.
• Растително масло
• Пресен кориандър - 0,25 чаши
• резен лайм
• Майонеза - 0,25 чаши
• Мед - 1-2 супени лъжици
• Сок от лайм - 1,5 супени лъжици
• Пресен кориандър - 1 супена лъжица
• Червен смлян пипер

готвене:

Смесете майонеза, мед, сок от лайм, супена лъжица кориандър и щипка червен пипер.

Загрейте грила на средно висока температура. Нанижете скаридите на шишчета, намажете с олио и поръсете с черен пипер. Сложете парченца скариди и ананас върху скарата, също поръсени с черен пипер. Запържете за около 5 минути. Сложете скаридите и ананаса върху листата от маруля, залейте с готовия дресинг. Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз.

Колкото по-тежък е ананасът, толкова по-зрял и сочен е той.

Вкусна салата от скариди с микс от авокадо и салата.

Съставки:

• Тигрови скариди - 20 бр
• Рукола - 70 гр
• Дъб - 70 гр
• Чери домати - 120 гр
• Авокадо - 1 бр.
• Балсамов сос - 30 мл
• соев сос - 25 мл
• Лайм - клин
• Растително масло
• Чесън - 1 скилидка

готвене:

Размразете и почистете скаридите. Пригответе дресинга, като смесите в блендер: балсамов сос, соев сос и сок от лайм. Обелете и нарежете авокадото. Добавете малки парченца към блендер. Превърнете съдържанието на блендера в хомогенна маса. Останалото авокадо се нарязва на кубчета и се смесва с накъсани зелени. Запържете скариди в растително масло. Добавете малко соев сос и смлян чесън в тигана. Нарежете чери доматите наполовина и смесете със зелената салата. Полейте салатата с дресинг и отгоре намажете със скариди.

Салатата е много освежаваща и чудесна за закуска.

Съставки:

• скариди - 100 гр
• Прясна краставица - 1 бр
• Лук - 1 бр.
• Винен оцет - 1 ч.л
• захар
• Зехтин -1 супена лъжица.

готвене:

Посолете водата, сварете и сварете скаридите в нея. Краставицата се настъргва на едро ренде, а лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се смилат със захар, сол и винен оцет. Смесете лука и краставиците, а отгоре сложете обелените скариди. Поръсете салата със зехтин.

Налична салата за всяка маса, за празник или семейна вечеря.

Съставки:

• Белени скариди - 200 гр
• Картофи - 1 бр.
• Домати - 2 бр
• Мариновани краставици - 2-3 бр
• Грах от консерва - 2 супени лъжици
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• зелени копър

готвене:

Потопете скаридите във вряща вода за 3 мин. Обелете скаридите, ако е необходимо. Сварете картофите и нарежете на едри филийки, краставиците също нарязани на филийки, но по-малки. Нарежете доматите на тънки филийки. Подправете скаридите, краставиците, доматите, граха и картофите с майонеза и разбъркайте добре. Украсете салатата с билки, скариди и резенчета домати.

Можете да приготвите тази салата много бързо, но никога няма да забравите нейния деликатен вкус.

Съставки:

• скариди - 300 гр
• сирене фета - 100 гр
• Яйца - 2 бр
• Зелен лук - 3 пера
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Дафинов лист - 1 бр
• Пипер на зърна - 2 бр

готвене:

Сварете скаридите в тенджера, като добавете дафинови листа и черен пипер на зърна към водата. Нарежете сиренето и сварените яйца на кубчета, лука нарежете. Обелете скаридите и ги смесете с яйцата, лука и сиренето, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Посолете салатата на вкус и я поръсете със зехтин.

Салатата се приготвя много бързо и просто и включва най-простите продукти.

Съставки:

• скариди - 500 гр
• Варен ориз - 150 гр
• Яйца - 3 бр
• Краставица - 1 бр.
• Консервирана царевица - 1 консерва
• Майонеза - 4 супени лъжици.
• Зеленина
• Пипер
• дафинов лист

готвене:

Поставете скаридите и яйцата в тенджера и добавете към тях дафинов лист, варете до омекване. Нарежете краставицата на малки кубчета, нарежете зелените. Охладете яйцата и скаридите и обелете. Скаридите и яйцата се нарязват на не много едри кубчета. Сега трябва да смесите всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Тази салата ще изненада гостите ви не само с вкуса си, но и със зашеметяващия си външен вид.

Съставки:

• Белени скариди - 150 гр
• Ракови пръчици - 3 бр
• Консервирана царевица - 6 супени лъжици
• Ананас от консерва - 3 резена
• Полутвърдо сирене - 60 гр
• Гъста майонеза - 6 супени лъжици.
• Кетчуп - 3 супени лъжици
• зеле - 70 гр

готвене:

На първо място, трябва да смесите майонеза и кетчуп, това ще бъде дресинг за салата.

Сложете предварително нарязаното зеле в чаши на висок бут и леко намажете със сос. След това сложете 2 супени лъжици царевица във всяка чаша и намажете отново със сос. Върху царевицата сложете кубчета ананас, а върху тях кубчета ракови пръчици. Поръсете салатата отгоре с настърган кашкавал.

Много вкусна и обилна морска салата.

Съставки:

• Калмари - 2 бр
• Белени скариди - 300 гр
• Леко осолена сьомга - 150 гр
• Червен хайвер
• твърдо сирене
• Домат - 2 бр
• Майонеза
• Зеленина

готвене:

Сварете калмари и скариди до омекване. Нарежете доматите, калмарите и сьомгата на малки кубчета. Смесете със скариди. Настържете сиренето на средно ренде и също добавете към салатата. Направете салатата с майонеза и украсете с билки и червен хайвер.

Името на салатата отговаря на нейния вкус. Много нежна и вкусна салата.

Съставки:

• Яйца - 3 бр
• Топено сирене - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Ракови пръчици - 100 гр
• Ябълка - 1 бр.
• Майонеза

готвене:

Сварете яйцата, нарежете белтъка на не много едри кубчета, а жълтъка настържете на ситно ренде. Сложете протеина на дъното на съда. Отгоре сложете настърганото топено сирене. След това разпределете лука, като го нарежете на тънки половин пръстени, намажете с майонеза. Отгоре наредете ракови пръчици. Настържете ябълката на едро ренде и сложете ракови пръчици. Отгоре поръсете салата с жълтъци и украсете с билки.

Салатите със скариди и ананас са много популярни и обичани. Това е една от най-добрите рецепти, съдържащи тези продукти.

Съставки:

• Варени скариди - 2 чаши
• Варен ориз - 2 чаши
• консервиран ананас - 200 гр
• Лук - 1 бр.
• Лимон - 1 бр
• Яйца - 4 бр
• Грах от консерва - 200 гр
• Зехтин - 100 гр
• Майонеза - 200 гр
• Пипер

готвене:

Обелете лука, нарежете на кубчета и полейте със сока на един лимон. Скаридите се нарязват на парчета и се смесват с нарязаните яйца. След това добавете ориза и зеления грах. Нарежете ананасите на кубчета и добавете към салатата заедно с лука. Сол и черен пипер салатата на вкус. Разбъркайте добре, добавете зехтина и майонеза. Разбъркайте добре и оставете салатата да престои.

Скаридите са може би най-популярните и любими морски деликатеси, които завладяха мнозина с нежния си вкус и причудлива форма. Можете просто да сварите скариди, можете спокойно да ги добавите към супи и основни ястия, а салатите от скариди са просто невероятни в своето разнообразие! За да направите вкуса на готовото ястие възможно най-ярък и богат, по-добре е да купувате сурови, необелени скариди за приготвяне на салати, но имайте предвид, че около една трета от теглото ще отиде за черупката. Включвайки скариди в диетата си, вие не само ще устроите празник за вкусовите си рецептори, но и ще наситите тялото с йод, калций, калий, цинк, протеини и полиненаситени мастни киселини Омега-3.

обратно към съдържанието

7 оригинални рецепти за салати със скариди

обратно към съдържанието

Съставки:

Метод на готвене:

1. Размразете калмарите, като поставите труповете в студена вода. Сварете обелените калмари във вряща вода за 3-4 минути. Сварете скаридите в подсолена вряща вода за 2-3 минути. Извадете сварените скариди с решетъчна лъжица. Оставете скаридите да изстинат и отстранете черупките им.

2. Калмари, нарязани на тънки кръгчета или филийки. Добавете обелените скариди към нарязаните калмари.

3. Нарежете твърдо сварените яйца и пресните краставици на малки кубчета. Изхвърляме консервираната царевица върху сито, за да се отървем от излишната течност.

4. Комбинираме всички съставки, подправяме салатата с майонеза, разбъркваме старателно, прехвърляме в купа за салата, нарязваме маслините на филийки и ги слагаме върху салатата под формата на цветя, слагаме листенца магданоз до нея и сервираме своя шедьовър до масата.

обратно към съдържанието

Салата Цезар със скариди

Съставки:

• кубчета хляб
• няколко супени лъжици зехтин
• няколко супени лъжици гхи
• 100 грама настъргано сирене
• 2 смлени скилидки чесън

Подправка за салата:

• 100 грама сирене пармезан, нарязан на кубчета
• 7-8 големи листа маруля
• 75 мл зехтин
• 2-3 с.л винен оцет
• 3 супени лъжици сок от лайм
• половин чаена лъжичка сол и черен пипер

Метод на готвене:

Почистваме суровите скариди от черупките. При средни и големи скариди изваждаме червата, като разрязваме скаридите и с клечка за зъби (може да използвате и пръсти) изваждаме червата. Оставете сварените скариди настрана. Смесете зехтин, сос Уорчестър (може да се замени със сладка горчица), сос барбекю, соев сос и чесън. След като накиснете скаридите в готовия сос, ги запържете в тиган за 3 минути от всяка страна. Тези вкусни скариди ще бъдат короната на нашия "Цезар".

Запържете кубчета хляб с нарязан чесън до златисто кафяво на среден огън в маслини и гхи. Поръсете с настърган кашкавал и оставете настрана. Крутоните могат да се пекат и във фурната.

Подправка за салата:

Смесете зехтина, сока от лайм и винения оцет. Сол. Пипер. Накъсайте листата от маруля на парчета и добавете към подправката.

Овкусяване:

Разкъсваме листата от маруля с ръце и ги слагаме в чиния, изпращаме крутони със сирене върху листата от маруля, а отгоре слагаме пържени скариди и заливаме всичко със сос. Салата готова!

обратно към съдържанието

Салата от скариди и авокадо

Съставки:

• 500 грама големи или средни скариди
• 200 грама чери домат
• 1 авокадо
• 1 ст. супена лъжица ситно нарязан пресен кориандър
• 2 супени лъжици лъжици сок от лайм
• 1 ст. лъжица екстра върджин зехтин
• прясно смлян черен пипер

Метод на готвене:

Нарязваме авокадото на малки кубчета и леко поръсваме с лимонов сок, за да не почернее. Нарежете чери доматите наполовина. Добавете варени скариди към авокадото и доматите. Пригответе соса, като смесите зехтин, сок от лайм и кориандър. Подправете салатата с дресинг. Сол и черен пипер на вкус. Готовата салата може да се сервира веднага на масата, а през горещото лятно време може да се охлади предварително в хладилник.

обратно към съдържанието

Салата от скариди със сирене

Съставки:

• 500 грама варени скариди
• 4 твърдо сварени яйца
• 100 грама меко сирене
• 100 грама майонеза
• зеленина
• четвърт лимон

Метод на готвене:

Месото от средни и големи варени скариди нарежете на парчета, малките оставете такива, каквито са. Нарязваме яйцата на кубчета. Три сирена на ренде. Смесете скариди с яйца, настъргано сирене и малко зеленчуци. Подправете с майонеза и лимонов сок. В купа за салата разпределете салатата на пързалка, залейте с останалата майонеза и поръсете с билки.

обратно към съдържанието

Салата със скариди и ананас

Съставки:

Метод на готвене:

Сварете яйцата, охладете и нарежете на кубчета. Отцедете течността от консервираните ананаси и също ги нарежете на кубчета.

Изпращаме скариди във вряща подсолена вода. Във водата можете да добавите дафинов лист, няколко граха бахар и копър. Оставете водата да заври и гответе скаридите за още няколко минути. Изхвърлете сварените скариди в гевгир.

Натриваме сиренето на средно ренде. Измийте листата от маруля, подсушете и поставете в чиния. Върху салатата сложете кубчета ананас и ги полейте с майонеза. След това следва пласт яйца, които също намазваме с майонеза. Поръсете яйцата с настърган кашкавал и отново намажете всичко с майонеза. Отгоре подредете красиво варени скариди, поръсете ги леко с лимонов сок и поръсете с билки.

обратно към съдържанието

Салата от миди със скариди

Съставки:

Метод на готвене:

Налейте вино в тигана, добавете дафинов лист, бахар, сол и оставете всичко да заври. Във врящо вино запържете скаридите с миди за две до три минути. Махнете тигана от котлона, извадете скаридите с миди с решетъчна лъжица и ги сложете в дълбока чиния, оставете настрана да изстинат.

Твърдо сварени яйца режим на ситно нарязване. Пресните краставици се обелват и нарязват на тънки ивици. Нарязваме лука на малки кубчета.

Почистваме охладените скариди от черупките, комбинираме с миди, яйца, краставици и лук. Добавете десертна царевица, направете салатата с майонеза и лимонов сок, черен пипер и украсете със ситно нарязани зеленчуци.

обратно към съдържанието

Коктейлна салата от скариди

Съставки:

• 250-300 грама скариди
• 2 средни ябълки
• 2 средни краставици
• 2 средни моркова
• 3 супени лъжици лека майонеза
• 2 ч.л лимонов сок
• магданоз

Метод на готвене:

Сварете скаридите, оставете да изстинат, почистете. Обелваме ябълките, отстраняваме сърцевината, натриваме на ситно ренде и поръсваме с лимонов сок, за да не „ръждясват“. Моите краставици, отрежете опашките и разтривайте на средно ренде. Почистваме морковите и три на ситно ренде.

Разстиламе краставици (след малко изстискаме водата), моркови и ябълки на слоеве, като всеки слой намазваме с майонеза. Разпределете скаридите с последния слой, след като разрежете големи екземпляри на 3-4 части. Украсяваме салатата с магданоз, отгоре слагаме една цяла скарида. Преди сервиране, особено през лятото, е препоръчително да охладите салатата.

обратно към съдържанието

Салата от сьомга със скариди

Съставки:

Метод на готвене:

Мариновайте нарязаните маслини за около два часа в смес от зехтин и лимонов сок. Нарежете сьомгата на тънки плоски филийки. Краставиците и авокадото се нарязват на малки кубчета. Почистваме скаридите и смесваме с краставиците и авокадото. Подредете листата от маруля в широка чиния. Отгоре сложете сьомгата. Сложете останалите съставки върху сьомгата. Поперчете салатата на вкус, поръсете с мариновани маслини и залейте с маринатата.

Добър апетит!