Рецепта за захарен памук на машината. Домашно приготвен захарен памук - завръщане в детството

Нито един празник: пътуване с родители до парка и просто разходка през уикенда не биха могли без това лакомство. Захарен памук е обичан от всички от детството. Вече е удоволствие само да гледаш как се навива на клечка в уреда с бижута.

Всъщност устройствата започнаха да се използват много по-късно, отколкото беше изобретена сладостта. Разбира се, не всички домакини знаят как да направят захарен памук у дома.

Трябва да изядете лакомство веднага, всеки знае колко бързо се топи и се превръща в твърда бучка.

Сладостта ще се получи само от насипна захар, бучки или заместители няма да работят.

Готвенето на памучна вата е лепкав бизнес, по-добре е да покриете кухнята предварително от пръски и сладки капки.

Ще трябва да работите с горещ сироп, лесно се изгарят, така че трябва да се внимава.

Всъщност основата за захарен памук е заготовка за приготвяне на петли или бонбони. Затова от остатъците от сиропа могат да се правят сладки.

Захарен памук без апарат

Рецепта стъпка по стъпка как да си направите захарен памук у дома не е никак сложна. Всичко, от което се нуждаем, е тенджера и няколко вилици. Изключително просто и състав:

Захар - 300 гр
Вода - 100гр
Оцетна киселина - капка

Как да си направим захарен памук

Смесваме всички тези съставки в тенджера, загряваме и варим сиропа. Сиропът се приготвя на слаб огън, захарта има тенденция да гори.

Ако е скучно да ядете снежнобяла памучна вата, добавете естествена боя. Може да бъде сок от цвекло или сладко от горски плодове.

Оставете сладката течност да заври няколко пъти и свалете от котлона. След няколко посещения масата ще започне да потъмнява, да придобие красив златист оттенък, да се сгъсти и да посегне към вилица. Много е важно да приготвите масата, в противен случай памучният тампон няма да е ефирен и ще се слепи.

Най-трудното е да навиете нишките в топка без устройство. Поставяме вилиците една срещу друга, фиксираме. С друг прибор за хранене издърпваме конеца от тигана, увиваме го около вилиците. Процесът е трудоемък, но ако следвате всички съвети, захарният памук у дома трябва да се окаже не по-лош, отколкото в магазина.

Професионална машина за производство на захарен памук

Специалният апарат е достатъчно скъп, така че всеки може да си позволи да има такъв у дома. Тези, които все още го имат, могат много бързо да направят захарен памук у дома. Няма нужда да правите нищо ръчно. Изсипете една и половина супени лъжици захар в купата на уреда и го включете.

Десет се нагрява, сладък пясък се топи. От въртене след около минута се образуват бели паяжини. Взимаме всяка пръчка, например, за ролки и се опитваме да хванем нишките в хоризонтално положение, така че чилето да не падне.

Кулинарният атракцион е предназначен за една порция. За да получите повече чилета, просто добавете основния продукт. След всяко завъртане е необходимо да се измие устройството.

Интересна памучна вата се получава на базата на сироп от сладко. Действаме по същия начин, но не изсипваме гранулирана захар, а изсипваме гъсто-сладък разтвор върху нагревателния елемент. Между другото, тя може да бъде боядисана например със сладко от малини, което ще зарадва децата. Балоните са розови и с аромат на горски плодове.

Ако искате цяла палитра от цветове, купете естествени багрила за храна. Тогава топките ще бъдат доста празнични - жълти, сини, зелени. И всичко това без вреда за здравето. Вярно е, че всяка допълнителна съставка усложнява процеса, но ако внимателно следвате инструкциите, всичко ще се получи успешно.

Когато използвате уреда, лепкави излишъци остават по стените на контейнера. Не бързайте да го изхвърляте. Оформете с ръце и оставете да изсъхне. Домашните близалки ще изненадат гостите не по-малко от закупените от магазина.

Сиропът от нагряване също се превръща в нишки и се разпределя по стените на съда. Остава само да съберете сладостта.

DIYers са се научили как да направят електрическо устройство със собствените си ръце. Необходими са няколко прости елемента, за да се направи. Разбира се, домашно приготвен аналог е напълно безплатен, но това не се отразява на качеството ни най-малко. Получаваме ефирно памучно лакомство. Инструкциите за монтаж са в интернет и отдавна са тествани от хостесите.

Разбира се, електрическият метод е много по-удобен, в пъти по-бърз и количеството лакомства може да се приготви за тълпа деца. Неочаквана изненада на рожден ден - изразходвани са минимум пари и лакомство по вкуса на всеки.

Кой от нас не е купувал захарен памук? Такива хора най-вероятно не съществуват в природата. И знаем много добре, че ако навиете пухкав облак от памучна вата в плътна топка, малко вероятно е в нея да се събере дори лъжица захар с боя и все пак ... Любимо дете изглежда с такива очи, а спомените му от детството са толкова сладки, че им липсва ценната тава, през която не може да се мине.

Всички видяха и как се прави захарен памук. От въртящ се метален цилиндър през дупки излитат сладки нишки, които продавачът веднага вдига с пръчка и започва да навива. Оказва се голяма буца памучна вата, състояща се от 95 процента от въздуха.

Какво и как се случва е съвсем ясно. Захарта, смесена с оцветител и аромат, се нагрява в централния цилиндър и започва да се топи. Докато цилиндърът се върти, стопената маса се изтласква през отворите под действието на центробежна сила и се разпръсква встрани. Продавачът трябва само да хване тези теми. Някои майстори правят не само пухкави облаци от памучна вата, но и прости фигури.

Как да си направим захарен памук у дома?

Апаратът за приготвяне на захарен памук може да бъде направен самостоятелно от импровизирани материали. За това ще ви трябва:

алуминиева кутия от Coca-Cola;
електрически двигател, например от стара електрическа самобръсначка;
нагревателен елемент;
съд като леген с високи стени, така че ватата да не се разпръсква из кухнята.

Производствен процес.

1. Правим централен цилиндър за захар от консерва.

Нарязваме буркана на около половината, отрязаните ръбове са леко огънати навътре.
Отстрани с тънък пирон правим дупки за нишките.
В центъра на дъното също правим дупка за закрепване.

2. Вмъкваме оста на електродвигателя в отвора на дъното, фиксираме го.
3. В долната част на таза укрепваме електрическия мотор с контейнер.
Най-трудното е да донесете кутиите с нагревателни елементи до дъното. Всичко зависи от вида му. Изглежда, че самите майстори ще разберат какво може да се направи тук.
Когато инсталацията е сглобена, изсипете лъжица захар в буркан, който може да се смеси с боя (или капнете малко плодов сок), загрейте сместа за около половин минута и след това включете двигателя. Сега просто имайте време да вземете изникващите нишки със сламка или суши стик с ротационни движения.

Със сигурност много хора свързват захарния памук с детството, пътуванията до парка или площада, които задължително са били придружени от яденето му. Понякога искате да запомните този вкус, но все още не е планирано семейно пътуване за разходка. В този случай можете да направите захарен памук у дома със собствените си ръце, като използвате прост набор от съставки. Без специален апарат процесът, разбира се, ще бъде труден, но ако желаете, е напълно възможно да го овладеете.

Ако планирате да готвите този деликатес често, като поглезите децата и себе си, има смисъл да закупите необходимото устройство. Цената му е сравнително малка, лесна за използване и напълно безопасна.

Оборудване

Ако решите да закупите устройство за захарен памук, или по-скоро за приготвянето му, трябва да знаете как да го използвате правилно:

Процесът на приготвяне на захарен памук на специално оборудване се извършва на няколко етапа. Уредът се загрява. Изсипете захар върху диска в количество 1-2 ч.л. Разтопявайки се, продуктът се превръща в хрупкави сладки нишки. Сега те трябва да бъдат прехвърлени на пръчка.

Можете да използвате бамбукови или суши пръчки. Поставят се вертикално в купа. При въртене самите нишки се навиват около него, образувайки пухкава топка. Ако по стените на съда останат влакна, те също могат да бъдат прибрани със захарен памук.

Ако има нужда да приготвите цветно лакомство, можете да използвате багрила, като ги добавите към захарта.

Това оборудване ви позволява бързо да готвите вкусни сладки, но има и своите недостатъци:

Устройството е доста обемисто. Размерите му са подобни на тези на кухненски робот или бавна готварска печка;
Представителите на евтиното оборудване се нагряват много бързо, така че когато се приготвя захарен памук, те трябва периодично да се изключват. Ако това не бъде направено, устройството скоро ще се повреди.

Не забравяйте да почистите купата на уреда, в противен случай с течение на времето тя ще бъде напълно покрита със захарен слой.

Имайки такова устройство, можете да организирате постоянно производство на захарен памук. Някои дори смятат, че това е страхотна идея за създаване и разрастване на техния бизнес.

Направи си сам оборудване

Принципът на работа на устройството е прост, което насърчава мнозина да го създадат самостоятелно. За да направите това, имате нужда от прост набор от материали, които могат да се намерят, може би, във всеки дом, и сръчни ръце.

Ето как можете да изградите това устройство със собствените си ръце. Почистете с пила или шкурка 2 тенекиени капачки (напр. капачки за бутилки). Направете голяма дупка в един от тях и няколко малки във втория капак, свържете ги с тел.

Сега към тях трябва да прикачите мотор от някакво домашно електронно устройство (например от сешоар). Увийте цялата конструкция с тел към дъската, която ще стане основата на устройството. С помощта на клемите прикрепете двигателя към батерията (можете да използвате батерия с корона).

Инсталирайте дебел картон от едната страна, за да създадете дял. Устройството, в което можете да направите захарен памук у дома, е готово и може да се използва като обикновено оборудване. Можете да загреете въртящия се барабан със свещ или запалка.

Въпреки простотата на дизайна, той не е безопасен, така че е по-добре да вземете оригинално оборудване или изобщо да го направите без него. Гурме, направен сам, ще се окаже не по-лош от този, направен с помощта на апарат.

В тиган или тенджера

Първо, практикувайте готвене с малко количество съставки. Процесът ще изисква умения. В тази връзка е възможно първите няколко пъти просто да трябва да практикувате.

Съставки:

Захар - 2 супени лъжици. л.;
вода - 0,5 чаши;
оцет - 2 капки;
вилица, китайски клечки за хранене.

Метод на готвене:

Това е целият принцип на готвене. Не забравяйте за безопасността. Горещият захарен сироп може да изгори, ако не сте внимателни, когато боравите с него.

Ако първият път вълната се оказа не както сте очаквали, не е нужно да се разстройвате - следващия път ще бъде по-добре.

Цветно лакомство

Цветният захарен памук е особено обичан от деца и възрастни, но как да го направите у дома? Абсолютно не е трудно. Днес в продажба има огромен брой различни багрила и хранителни добавки, които ще позволят на лакомството да придобие нов вкус.

Най-популярните от багрилата:жълт куркумин, червен бетанин, жълт шафран, лилав антоцианин, огнено червен червен пипер. Вярно е, че при изучаване на техния състав става ясно, че има много малко естествени съставки - твърди химикали. Когато приготвяте лакомство за деца, не трябва да използвате такива компоненти.

Можете да направите цветна памучна вата, използвайки сок от плодове и плодове (ягоди, малини, лимони, портокали, ментов сироп и др.). Разнообразява вкуса и придава красив цвят. Технологията за приготвяне на лакомства няма да се промени едновременно - просто добавете сок към останалите съставки.

Ако готвите в тиган (или в тенджера), използвайте по-малко вода - необходимото количество течност ще се попълни със сок. След като сте приготвили няколко сиропа с различни добавки, можете да свържете техните нишки, тогава сладостта ще се окаже многоцветна.

При приготвянето на съставките е важно да се има предвид, че захарта за приготвяне на захарен памук трябва да бъде от най-високо качество. Не използвайте боядисани суровини - най-вероятно са били използвани химикали за придаване на цвят, така че просто използвайте естествени багрила.

Някак си в свободното си време реших да направя такава изненада за децата. Разрових целия интернет, но намерих само неясни чертежи с диск на вала на двигателя, където трябва да се налива сироп. Но ме интересуваше въпросът (както и други търсещи чертежи) за пълнене на самата захар за получаване на крайния продукт. След като прекара един работен ден с приятел, устройството беше създадено от импровизирани средства.
Вид на готовия продукт (необлагороден)
снимка 1

Това изисква:
1. Плафон от лампа за улично осветление (всяка друга купа ще свърши работа или резервоар от неръждаема стомана от стара пералня, но този тип лампа се оказа удобна закопчалка за двигателя)
2. Двигателят от чистачката на автомобила вече е монтиран в корпуса на държача на крушката.
снимка 2

3. Десетка от стара електрическа печка.
снимка 3

4. Основната част е глава за пълнене на суровини. Чрез опит и грешка беше определен оптималният работен резултат. Това изисква две скоростни кутии от газови бутилки (горните капачки са усукани заедно)
снимка 4

и нейната рисунка

Ето снимка на главата, фиксирана върху болта
снимка 5

Електрически нагревателен елемент е инсталиран върху фибростъкло или азбест (който е наличен, но азбестът е по-токсичен)
снимка 6

Самият монтаж се състои в монтиране на главата върху вала на двигателя, между който е монтиран нагревателният елемент, възможно най-близо до върха.
снимка 7

За една сравнително малка машина за захарен памук ще ви трябват няколко основни компонента. На първо място, имате нужда от основа - метал или дърво. Цялата конструкция на машината ще бъде фиксирана към нея. Основата или тялото по ръбовете трябва да има дупки, в които се забиват пирони или се заваряват цилиндри.

Ще ви трябва двигател. Неговата мощност определя размера на всички останали части на апарата, тъй като колкото по-мощен е двигателят, толкова повече. Можете да използвате двигателя от магнетофон или перална машина.

Необходима за захар, загрята по време на готвене, доста просторна купа. Тъй като ще се нагрее, материалът трябва да е безопасен и да не се стопи от високи температури.

Последният необходим елемент е захранването. Може да бъде всичко - или 220V мрежа.

Този дизайн отразява принципа на производство и може да бъде модифициран и подобрен по всеки желан начин.

Процес на сглобяване

Основата на прост апарат за производство на памучна вата ще бъде дъска. Карамфилите се забиват за закрепване на двигателя, но можете да прикрепите двигателя и с тел.

В двигателя се вкарва обикновен лентов мотор с няколко дупки и малък вал. На вала е фиксирана купа и с помощта на дупки двигателят е прикрепен към основата.

Купата е най-сложният елемент в устройството за производство на захарен памук. Можете да използвате малки тапи - от бира или кетчуп. Могат да се използват кутии пепси, бира и други напитки, при условие че са равномерно нарязани. Всички елементи се обработват с шкурка, за да се отстрани цялата боя.

След това се прави дупка в средата и много малки дупки се пробиват по периметъра. Във втория щепсел се прави малка дупка в средата и още 4 около периметъра.

С помощта на проводник и двете части са свързани заедно. В горната част има голям отвор в средата, а в долната част има много малки дупки по периметъра. Готовата купа е фиксирана върху двигателя. Сега, за да направите първата порция захарен памук, трябва само да захраните двигателя със старо зарядно устройство.

За да направите това, изрежете щепсела от зарядното устройство (следователно няма значение какъв тип има зарядното устройство) и отстранете проводниците в края. Свържете се с двигателя, като спазвате полярността, включете в мрежата. Ако купата се движи, без да пада, всичко е направено правилно.

Производствен процес

Нуждаете се от захар и източник на топлина. Захарта се изсипва в купа и се загрява до течно състояние. След това устройството се включва и можете да събирате тънки нишки захарен памук с пръчка.