Принципи на хранене при бъбречни заболявания. Каква диета се предписва при заболявания на бъбреците и пикочните пътища? Причини за образуването на болестта

Показания: подагра и уролитиаза.

Предназначение: да насърчи нормализирането на метаболизма на пурините, да намали образуването на пикочна киселина и нейните соли в организма и да алкализира урината.

Основни характеристики:изключване на продукти, съдържащи много пурини, оксалова киселина; умерено ограничаване на натриевия хлорид, увеличаване на количеството алкализиращи продукти (млечни продукти, зеленчуци и плодове) и свободна течност (при липса на противопоказания от страна на сърдечно-съдовата система). Леко намаление в диетата на протеини и мазнини (главно рефрактерни), а при съпътстващо затлъстяване - и въглехидрати. Кулинарната обработка е обичайна, с изключение на задължителното варене на месо, птици и риба. Температурата на храната е нормална.

Състав: протеини - 70-80 g (50% животни), мазнини - 80-90 g (30% растителни), въглехидрати - 400 g (80 g захар), натриев хлорид - 10 g, течност - 1,5-2 l и повече .

Съдържание на калории: 2700-2800 kcal.

Изключени храни и ястия:

месни, рибни и гъбени бульони, от киселец, спанак, бобови растения;
черен дроб, бъбреци, език, мозъци, месо от млади животни и птици, колбаси, пушени меса, осолена риба, месни и рибни консерви, хайвер;
осолени сирена;
бобови растения;
гъби, пресни шушулки от боб, спанак, киселец, ревен, карфиол, тученица; ограничение - осолени и кисели;
солени закуски, пушени меса, консерви, рибен хайвер;
шоколад, смокини, малини, боровинки;
сосове върху месо, риба, бульони от гъби, черен пипер, горчица, хрян;
какао, силен чай и кафе;
телешко, агнешко, мазнини за готвене. Ограничете свинската мазнина.

хляб и брашнени изделия: пшеничен и ръжен хляб, от брашно от 1-ви и 2-ри клас, различни тестени изделия, включително такива с включване на смлени трици. Ограничете продуктите от сладкиши;
вегетариански супи: борш, зелева супа, зеленчукови, картофени, с добавка на зърнени храни, студени (окрошка, цвекло), мляко, плодове;
месо, домашни птици, риба: нискомаслени видове и разновидности. До 3 пъти седмично 150 г варено месо или 170 г варена риба. След варене се използват за различни ястия - задушени, печени, пържени, котлетни масови продукти. Можете да комбинирате месо и риба в приблизително равни количества;
млечни продукти: мляко, кисели млечни напитки, извара и ястия от нея, заквасена сметана, сирене;
яйца: 1 на ден при всяко готвене;
зърнени храни в умерени количества, всякакви ястия;
зеленчуци: в увеличено количество, сурови и във всяка кулинарна обработка. Ястия от картофи;
закуски: салати от пресни и мариновани зеленчуци, плодове, винегрети, зеленчуков хайвер, тиква, патладжан;
много плодове и горски плодове, пресни и всякакви кулинарни обработки, сушени плодове, кремове и млечни желе;
мармалад, маршмелоу, нешоколадови сладки, конфитюр, мед, меренги;
сосове и подправки върху зеленчуков бульон, домат, заквасена сметана, мляко. Лимонена киселина, ванилин, канела, дафинов лист. Копър, магданоз;
напитки: чай с лимон, мляко, слабо кафе с мляко. Сокове от плодове, горски плодове и зеленчуци, плодови напитки, вода със сокове, квас, отвари от дива роза, пшенични трици, сушени плодове;
мазнини: масло, гхи и растителни масла.

Примерно диетично меню номер 6:
1-ва закуска:зеленчукова салата с растително масло, рохко сварено яйце, морковен пудинг с ябълки и просо, чай.
2-ра закуска:отвара от шипка.
Вечеря:млечна супа с фиде, пържени картофени котлети, кисел.
Следобедна закуска:пресни ябълки.
Вечеря:печени чийзкейкове, зелеви зелеви пълнени със зеленчуци, с ориз, чай.
За нощта:отвара от пшенични трици.

Диета номер 7

Показания: остър и хроничен нефрит без обостряне и без бъбречна недостатъчност.

Предназначение: намаляване на хипертонията и отоците, подобряване на отделянето на азотни и други метаболитни продукти от тялото.

Основни характеристики:съдържанието на протеини е малко ограничено, мазнини и въглехидрати - в рамките на физиологичните норми. Храната се приготвя без сол, солта се дава на пациента в количеството, посочено от лекаря (3-6 g или повече). Количеството свободна течност се намалява средно до 1 литър. Изключете екстрактивните вещества от месо, риба, гъби, източници на оксалова киселина и етерични масла. Месо и риба (100-150 г на ден) се сваряват. Температурата на храната е нормална.

Състав: протеини - 80 g (50-60% животни), мазнини - 90-100 g (25% растителни), въглехидрати - 400-450 g (80-90 g захар), течност - 0,9-1,1 l .

Калории: 2700-2900 kcal.

Диета: 4-5 пъти на ден.

Изключени храни и ястия:

хляб от обикновено печене, продукти от брашно с добавка на сол;
бульони от месо, риба, гъби, от бобови растения;
тлъсти меса, пържени и задушени ястия без варене, колбаси, колбаси, пушени меса, консерви;
мазни риби, осолена и пушена риба, хайвер, консерви;
сирена;
бобови растения, лук, чесън, репички, репички, киселец, спанак, осолени, мариновани и мариновани зеленчуци, гъби;
месни, рибни и гъбни сосове, пипер, горчица, хрян;
шоколад;
силно кафе, какао, минерална вода, богата на натрий.

хляб и брашнени продукти: хляб без сол, палачинки, палачинки с мая и без сол;
супи: вегетариански със зеленчуци, зърнени храни, картофи; плодове, ограничено – млечни. Овкусява се с масло, заквасена сметана, копър, магданоз, лимонена киселина, оцет; лук след сваряване и задушаване;
постно телешко, телешко, месо и нарязано свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко, варени или печени, леко запържени след сваряване, на парчета или нарязани. Варен език;
риба: нискомаслена, варена, последвана от леко пържене или печене, парче и нарязана, пълнена, заливка след варене;
млечни продукти: мляко, сметана, кисели млечни напитки, извара и ястия от извара с моркови, ябълки, ориз; сметана;
яйца: жълтъци, добавени към ястия. Цели яйца - до две на ден (рохко сварени, бъркани яйца) с намаление на месо, риба или извара;
зърнени храни: саго, ориз, царевица, ечемик и макаронени изделия във всякакъв вид;
зеленчуци: картофите и зеленчуците се използват широко във всяко готвене;
закуски: винегрети без кисели краставички, салати от пресни зеленчуци и плодове;
различни плодове и горски плодове: сурови, варени, компоти, желе, желе, мед, конфитюр, сладки, плодов сладолед;
сосове: доматени, млечни, заквасена сметана, плодови и зеленчукови сладко-кисели сосове, варен и пържен лук. Ванилин, канела, лимонена киселина, оцет;
напитки: чай, слабо кафе, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка;
мазнини: несолено масло, гхи и рафинирани растителни масла; ограничено - свинска мас.

Примерно диетично меню номер 7:
1-ва закуска:рохко сварено яйце, ронлива каша от елда, чай.
2-ра закуска:печени ябълки.
Вечеря:Вегетариански борш със заквасена сметана (1/2 порция), варено месо с пържени картофи, компот от сушени плодове.
Следобедна закуска:отвара от шипка.
Вечеря:запечени морковено-ябълкови кюфтета, юфка с извара, чай.

Диета номер 7А

Показания: остър нефрит и хроничен нефрит с бъбречна недостатъчност.

Предназначение: подобряване на отделянето на метаболитни продукти от тялото, намаляване на хипертонията и отока.

Основни характеристики:предимно растителна диета с рязко ограничаване на протеините, с изключение на натриевия хлорид. Количеството мазнини и въглехидрати е умерено намалено. Изключете продукти, богати на екстрактивни вещества, етерични масла, оксалова киселина. Кулинарна обработка: варене, печене, леко пържене. Храната се готви без сол, хлябът е без сол. Количеството течност трябва да съответства или не повече от 300-400 ml да надвишава количеството на урината на пациента за предходния ден.

Състав: протеини - 20 g (50-60% животни, и с хронична бъбречна недостатъчност - 70-75%), мазнини - 80 g (15% растителни), въглехидрати - 350 g (80 g захар), течност - 0,9 -1,1 л.

Съдържание на калории: 2100-2200 kcal.

Изключени храни и ястия:

обикновен хляб, продукти от брашно с добавка на сол;
супи месни, рибни, бульони с гъби, млечни продукти, зърнени храни (с изключение на саго) и бобови растения;
всички месни и рибни продукти (колбаси, консерви и др.);
други зърнени и тестени изделия, бобови растения;
осолени, кисели и кисели зеленчуци, бобови растения, спанак, киселец, карфиол, гъби, репички, чесън;
шоколад, млечно желе, сладолед;
сосове месни, рибни, гъбени сосове; горчица, черен пипер, хрян;
какао, натурално кафе, минерална вода, богата на натрий.

хляб и брашнени продукти: безбелен безсолен хляб върху царевично нишесте - 100 г, при липса 50 г пшеничен хляб без сол или други брашнени изделия, изпечени с мая без сол;
супи, като се има предвид разрешената течност - със саго, зеленчукови, картофени, плодови. Овкусява се с варен запечен лук, заквасена сметана, билки;
месо, домашни птици, риба до 50-60 г постно телешко, телешко, месо и нарязано свинско месо, заек, пилешко, пуешко, риба. След като заври, можете да запечете или леко запържете, на парчета или нарязани;
млечни продукти: 60 г (или повече поради месо и риба) мляко, сметана, заквасена сметана. Извара - с изключение на месо и риба;
яйца: по време на хранене - 1/4-1/2 яйца на ден или 2-3 на седмица (рохко сварени, бъркани яйца);
зърнени храни: саго, ограничено - ориз, паста без протеини. На вода и мляко под формата на зърнени храни, пудинги, гювечи, пилаф, котлети;
зеленчуци: картофи и пресни зеленчуци (съответно 200-250 г и 400-450 г) под формата на различни ястия. Варен и пържен лук - в ястия. Копър, магданоз;
закуски: зеленчукови салати и винегрети с растително масло;
различни плодове и плодове: сурови, сушени, печени, целувки, компоти и желе. Захар, мед, конфитюр, нешоколадови бонбони;
сосове и подправки за "маскиране" на безсолни диети: сладки и кисели сосове, домати, заквасена сметана, зеленчукови и плодови сосове, ванилин, канела, лимонена киселина. варен, пържен лук;
напитки: слабо сварен чай с лимон, сокове от плодове и плодове, домат, бульон от шипка;

Примерно диетично меню № 7А:
1-ва закуска:котлети от моркови и ябълки, запечени в растително масло, каша с мляко от саго, чай.
2-ра закуска:пресни плодове.
Вечеря:вегетарианска зеленчукова супа (1/2 порция), варено месо с доматен сос, варени картофи, желе.
Следобедна закуска:отвара от пшенични трици със захар.
Вечеря:саго пилаф с плодове, зеленчукова салата с растително масло, чай.
За нощта:плодов сок. Ако е необходимо, намалете количеството свободна течност (чай, желе).

Диета номер 7В

Показания: нефротичен синдром.

Предназначение: за попълване на протеини, загубени в урината, за нормализиране на метаболизма на протеини, мазнини, холестерол, за намаляване на отока.

Основни характеристики:нормална калорична диета с увеличаване на протеините, умерено намаляване на мазнините (за сметка на животните), нормално съдържание на въглехидрати. Рязко ограничаване на натриев хлорид, течности, екстрактивни вещества, холестерол, оксалова киселина, ограничаване на захарта, увеличаване на количеството липотропни вещества. Месото и рибата се сваряват. Храната се приготвя без сол. Температурата на храната е нормална.

Състав: протеини - 120-125 g (60-65% животни), мазнини - 80 g (30% растителни), въглехидрати - 400 g (50 g захар), течност - 0,8 l.

Калории: 2800 kcal.

Диета: 5-6 пъти на ден.

Изключени храни и ястия:

обикновен хляб, богато и бутер тесто;
мастни видове и сортове, черен дроб, бъбреци, мозъци, колбаси, пушени меса, консерви;
мастни видове, осолена, пушена риба, консерви, хайвер;
солени, пикантни сирена;
репички, чесън, киселец, спанак, зеленчукови консерви, осолени зеленчуци;
колбаси, пушени меса, сирене, всички консерви, хайвер;
месни, рибни, гъбени сосове, горчица, хрян, черен пипер;
шоколад, крем продукти;
какао, богати на натрий минерални води.

хляб и брашнени продукти: хляб без сол, печени изделия без сол и сода, с добавка на пшенични трици;
супи: вегетариански със зърнени храни, зеленчуци, млечни продукти, плодове;
месо и домашни птици: нискомаслени сортове говеждо, телешко, свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко варени или последвани от печене, пържене, нарязани и нарязани;
риба: нискомаслени видове, на парчета и нарязани, варени или последвани от печене, пържене. Морска храна;
мляко и кисели млечни напитки, особено нискомаслена, нискомаслена извара и ястия от нея (пудинги, мързеливи кнедли и др.). Ограничете заквасена сметана и сметана;
1 яйце за готвене, протеинови омлети. Ограничете жълтъците;
различни зърнени храни и тестени изделия (зърнени храни с вода и мляко, пудинги, зърнени храни, пилаф и др.);
зеленчуци и ястия от картофи, моркови, бяло и карфиол, тикви, тиквички, цвекло, зелен грах. Домати, краставици, зелен лук, маруля, копър, магданоз, репички;
закуски: винегрети, зеленчукови салати с растително масло, салати с варено месо, риба, морски дарове. Варена желирана риба;
всякакви плодове и плодове - сурови и под формата на различни ястия. Млечни целувки, желе, меренги, снежни топки. Ограничение на захарта и сладкарските изделия. Мед вместо захар;
сосове и подправки: мляко, заквасена сметана, доматен, маринат сос, зеленчукови, сладко-кисели зеленчукови и плодови сосове. Лимонена киселина, ванилин. Копър, магданоз;
напитки: чай с лимон, мляко, слабо кафе с мляко. Пресни сокове от зеленчуци, плодове, горски плодове, бульон от шипка и пшенични трици;
мазнини: несолено масло, гхи, растителни масла.

Приблизително диетично меню № 7Б:
1-ва закуска:зеленчукова салата в растително масло, протеинови бъркани яйца, чай с мляко.
2-ра закуска:накиснати сушени плодове.
Вечеря:Вегетариански борш (1/2 порция), кюфтета, запечени в заквасена сметана, задушени моркови, пресни ябълки.
Следобедна закуска:отвара от шипка.
Вечеря:варена риба, парен пудинг извара с ниско съдържание на мазнини, чай.
За нощта:кефир.

Диета номер 7G

Показания: краен стадий на бъбречна недостатъчност на фона на хемодиализа.

Цел: осигуряване на балансирана диета, като се вземат предвид особеностите на метаболизма при тежка бъбречна недостатъчност и страничните ефекти на хемодиализата.

Основни характеристики:умерено ограничаване на протеини (главно растителни) и калий, рязко ограничаване на натриевия хлорид и значително намаляване на свободната течност. Диета с нормално калорично съдържание поради мазнини и въглехидрати. Храната се готви без сол, хлябът е без сол. При липса на хипертония и оток на пациента се дава 2-3 g натриев хлорид. Ограничете храните, богати на калий. Достатъчен прием на незаменими аминокиселини се осигурява от месо, риба, яйца и в ограничена степен млечни продукти. Месото и рибата се сваряват. Вкусът на ястията се подобрява със сосове, подправки, лимонена киселина. Температурата на храната е нормална.

Състав: протеини - 60 g (75% животни), мазнини - 100-110 g (30% растителни), въглехидрати - 400-450 g (100 g захар и мед), калий - до 2,5 g, течност - 0,7 -0,8 л.

Съдържание на калории: 2800-2900 kcal.

Диета: 6 пъти на ден.

Изключени храни и ястия:

брашнени продукти;
бульони от месо, риба, гъби;
колбаси, осолена риба, пушени меса, консерви, хайвер;
бобови растения;
осолени, кисели, мариновани зеленчуци, гъби, ревен, спанак, киселец;
солени и пикантни закуски;
месни, рибни, гъбени сосове;
какао, шоколад, сушени плодове, сладкарски изделия;
огнеупорни мазнини.

хляб: пшеничен и ръжен безсол - 150-200 г;
супи: до 250 г вегетариански с различни зеленчуци, борш, супа от цвекло, чорба от прясно зеле, плодови супи. Лимит - от зърнени храни, с изключение на саго, и млечни продукти;
месо, домашни птици, риба до 100 гр. Нискомаслени сортове телешко, телешко, заешко, пилешко, пуешко, риба. Сварени, последвани от печене или печене, на парчета и нарязани;
млечни продукти: ограничени, средно 140 г мляко, 140 г заквасена сметана, 25 г извара на ден;
яйца: 2-3 рохко сварени яйца на ден, омлети и за приготвяне на други ястия;
зърнени храни: ограничени, предпочитат се саго и ориз (пилаф с плодове, гювечи, по-рядко гарнитури);
зеленчуци: средно 300 г картофи и 400 г зеленчуци (бяло зеле, моркови, цвекло, краставици, домати, зелена салата, зелен лук, копър, магданоз) под формата на различни ястия и гарнитури;
закуски: зеленчукови и плодови салати, винегрети;
плодове и горски плодове в сурова, печена и варена форма. Мусове, желе, желе. Захар, мед, конфитюр. Ограничение: кайсии, грозде, праскови, череши, касис, смокини, банани;
сосове: мляко, заквасена сметана, доматени сосове. Сладко-кисели зеленчукови и плодови сосове. Лимонена киселина, ванилин. В ограничени количества: хрян, горчица, черен пипер, канела;
напитки: чай, слабо кафе, отвари от дива роза и пшенични трици, сокове от препоръчаните зеленчуци и плодове;
мазнини: масло - 40 g, растително - 35 g на ден.

Приблизително диетично меню № 7G:
1-ва закуска: 2 рохко сварени яйца, зеленчукова салата с растително масло, желе.
2-ра закуска:печена ябълка със захар.
Вечеря:Вегетариански борш със заквасена сметана (1/2 порция), варено месо, плодово желе.
Следобедна закуска:плодов мус.
Вечеря:картофено зрази с яйчен белтък в растително масло, заквасена сметана, желе.
За нощта:отвара от дива роза или пшенични трици.

Диета номер 14

Показания: уролитиаза с алкална реакция на урината и утаяване на фосфорно-калциеви соли (фосфатурия).

Предназначение: възстановяване на киселинната реакция на урината.

Основни характеристики:по отношение на калории, съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, диетата отговаря на физиологичните норми; алкализиращи и богати на калций храни са ограничени в диетата (млечни продукти, повечето зеленчуци и плодове), преобладават храни, които променят реакцията на урината към киселинната страна (хляб и брашнени продукти, зърнени храни, месо, риба). Температурите на готвене и храна са нормални. При липса на противопоказания - пийте много вода.

Химичен състав и калорично съдържание: .

Състав: протеини - 90 g, мазнини - 100 g, въглехидрати - 380-400 g, натриев хлорид - 10-12 g, течност - 1,5-2,5 литра.

Калории: 2800 kcal.

Диета: 4 пъти на ден, между тях и на празен стомах - пийте.

Изключени храни и ястия:

млечни, зеленчукови и плодове;
пушени меса;
осолена и пушена риба;
мляко, кисели млечни напитки, извара, сирене;
зеленчуци и картофи;
зеленчукови салати, винегрети, зеленчукови консерви;
сладки ястия с мляко;
плодови, горски и зеленчукови сокове.

хляб и брашнени продукти: различни видове, брашнени продукти - с ограничение на мляко и жълтъци;
супи: на слаби месни, рибни, гъбени бульони със зърнени храни, юфка, бобови растения;
месо и домашни птици: различни видове във всяка подготовка;
риба: различни видове във всяка подготовка, малко количество рибни консерви;
млечни продукти: само малко заквасена сметана в ястия;
яйца: в различни препарати и ястия 1 яйце на ден. Ограничете жълтъците;
зърнени храни: всякакви, в различни препарати, но без мляко;
зеленчуци: зелен грах, тиква, гъби;
закуски: различни меса, риба, морски дарове, накисната херинга, хайвер;
плодове: кисели сортове ябълки, боровинки, боровинки, компоти, желе и желе от тях. Меренги, снежни топки. Захар, мед, сладкарски изделия, пържола;
сосове: меки за месни, рибни, бульони с гъби. Подправки в много ограничени количества;
напитки: слаб чай и кафе без мляко. Бульон от шипка, плодови напитки от боровинки или боровинки;
мазнини: масло, гхи и растителни масла в естествената им форма и за готвене. Ограничете месото и мазнините за готвене.

Примерно диетично меню номер 14:
закуска:накисната херинга, насипна каша от елда, чай.
Вечеря:супа с фиде в пилешки бульон, пържено пиле с варен ориз, желе от червени боровинки.
Следобедна закуска:отвара от шипка.
Вечеря:месни котлети, пържени с растително масло, зелен грах, чай.
За нощта:отвара от шипка.

Здравето не може да се купи, така че си струва да се грижим за него. Ако лекарят е предписал диета за заболявания на бъбреците и пикочните пътища, тогава тя трябва да се спазва. В противен случай съществува висок риск от влошаване на благосъстоянието, което ще доведе не само до болница, но и до други неприятни последици.

Причини за образуването на болестта

Нарушенията във функционирането на бъбреците и отделителната система водят до сериозни усложнения в процесите на целия организъм. Особено засегнат е метаболизмът, има неуспехи в отделянето на преработената течност, усвояването на полезни микроелементи се влошава. Поради тази причина се предписва определена диетична терапия за премахване на това заболяване.

Бъбреците са един от най-важните органи в човешкото тяло. Те изпълняват не само вътрешна секреторна функция, но и пречистват тялото, като отстраняват течности и филтрират входящите вредни вещества.

Основните рискови фактори за бъбречно заболяване включват:

отслабване на имунната система;
неспазване на принципите на здравословното хранене;
хипотермия както на целия организъм, така и на тазовите органи;
инфекциозни и венерически заболявания;
чести нервни сривове;
злоупотреба с алкохол и тютюн;
генетично предразположение;
приемане на определени лекарства.

Обща информация за терапевтичните мерки

Лечението на заболявания на бъбреците и пикочната система е както следва:

употребата на лекарства;
диетична терапия;
терапия на определени прояви на заболяването;
физиотерапевтични процедури.

Основният принцип на терапевтичната диета:

разтоварване на отделителната система;
пречистване на кръвта от вредни вещества;
стабилизиране на работата на метаболизма;
премахване на оток;
нормализиране на кръвното налягане.

Принципи на диетата

Само правилно подбраното хранене допринася за подобряване на състоянието на пациента. Медицината предлага няколко вида диети, които ви позволяват да нормализирате функционирането на бъбреците и пикочната система. Когато предписва определена диета, лекарят се фокусира върху хода на бъбречното заболяване. В определени случаи диетата може да се промени въз основа на личните характеристики на човешкото тяло.

Видео за храненето при бъбречни заболявания:

Общите изисквания на диетичната таблица са:

Намаляване на количеството консумиран протеин. Този момент се отнася до ключа при заболявания на пикочните пътища. Това се дължи на факта, че протеините включват азотни съединения, с които болните бъбреци се справят изключително трудно. При голямо натрупване на тези елементи е възможна интоксикация. Ако заболяването стане тежко, се препоръчва диета без протеини с продължителност 2 седмици.
Контрол на приема на течности.
Пълен отказ или ограничаване на употребата на сол и солени храни. Солта е естествен сорбент, така че намаляването й в диетата води до премахване на подпухналостта. По време на лечението се препоръчва да се пие най-малко 1,5 литра вода без газ дневно.
Изчисляване на дневния прием на калории.

В някои случаи употребата на оксалова киселина може да бъде ограничена.

Следните продукти са забранени за консумация:

тлъсто месо;
бульони, приготвени с гъби или риба;
пушени меса, колбаси, консерви;
осолено сирене;
морска риба;
бързо хранене;
пикантни подправки.

Ежедневното хранене по време на диетата трябва да включва 500 g сложни въглехидрати, 80 g протеин, 70 g мазнини. Калоричното съдържание на продуктите трябва да бъде равно на 3000.

За нормализиране на нивото на метаболитните процеси е необходимо да се използват:

продукти от вегетарианска кухня;
речна риба;
чисто месо;
хляб и бисквити без сол;
зеленчуци, приготвени с двоен котел;
паста от твърда пшеница;
сушени плодове;
млечни продукти.

Примерно меню за заболяване

Храненето при проблеми с бъбреците и пикочната система трябва да се организира по следния пример:

Закуската включва зеленчукова салата, докато зеленчуците трябва първо да се сварят, по желание може да се добави малко количество заквасена сметана. Също така е позволено да се яде извара, леко изсушен хляб, бульон от шипка.
За обяд трябва да приготвите омлет, да сварите елда, като добавите малко количество масло към нея. Ако желаете, можете да изпиете чаша сок.
За обяд трябва да ядете зеленчукова супа, малко варено месо. Не е забранено да се ядат картофи в униформа и чаша желе.
Следобед е препоръчително да приготвите малко количество паста, да изпиете чаша кисело мляко. Допуска се една печена ябълка.
За вечеря трябва да приготвите задушени оризови котлети. По желание можете да хапнете малко сушени плодове и да пиете желе.

Такова хранене ще допринесе за бързо възстановяване за кратък период от време. Ако не се спазва, здравословното състояние може да се влоши и да се предпише по-агресивна терапия.

Диета при бъбречни заболявания, ако не е решаваща, тя до голяма степен помага за лечението на основното заболяване. Пациентите, които методично приемат лекарства, пият препоръчаните билкови отвари, но не следят диетата си, са обречени на хроничен процес. При всяко бъбречно заболяване е важно да се спазват принципите на правилното хранене, а в някои случаи са необходими строги времеви ограничения.

Нека първо анализираме основните принципи, които трябва да спазват всички хора, страдащи от бъбречни заболявания.

Отношението към хранителните протеини при бъбречни заболявания трябва да бъде внимателно. Веднъж попаднал в тялото, протеинът се разпада на много компоненти, включително азотни вещества. При нарушена бъбречна функция те се натрупват в кръвта и започват своята вредна, отровна дейност. При обостряне на нефрит и други бъбречни патологии ви е показана диета с ниско съдържание на протеини, ограничена до 50 грама на ден. Приемане, само половината от необходимия протеин може да се вземе от животински продукти.

Диета без протеини при бъбречно заболяване се предписва при остра бъбречна недостатъчност и обостряне на хронична. Такава диета не трае дълго, тъй като пациентът губи не само вредни азотни елементи, но и полезни аминокиселини. Изписва се безпротеиново меню за период от 2 седмици, след което преминават към диета с ниско съдържание на протеини.

Животворна влага

Друг важен аспект на храненето за хора, страдащи от хронично бъбречно заболяване, е водата. Болният орган трудно може да се справи с голямо количество течност, а задържаната течност започва да образува оток. Именно по тях понякога човек може да разпознае бъбречен пациент на улицата - бъбречният оток се намира под очите, което прави лицето подпухнало и застояло.

При хроничен пиелонефрит, гломерулонефрит количеството течност трябва да се ограничи. Поне до 1,5 литра.

Дневният обем течност е не само напитки, но и първи ястия и плодове.

Ако при хронично заболяване водата трябва да се отстрани колкото е възможно повече, тогава при някои остри състояния обемът й се увеличава. Това са заболявания, причинени от инфекция. Например, честият цистит при жените изисква много течности. Колкото повече течност влиза в тялото, толкова по-често човек ще уринира, което означава, че инфекциозните агенти ще трябва да напуснат тялото по естествен път.

При уролитиаза при жени и мъже също трябва да пиете много. Камъните, склонни към разтваряне, няма да издържат на огромното водно натоварване, ще се превърнат в пясък и ще ви напуснат безопасно.

Сол

Продукт, който заплашва големи проблеми за всички бъбречни пациенти. Изисква твърд лимит. Солта ще трябва да бъде изоставена. Понякога частично, понякога напълно. Дори ако страдате от възпаление на пикочните пътища или пикочния мехур и се опитвате да пиете повече, готварската сол ще се опита да задържи излишната вода, а с нея и инфекцията.

Ето защо рецептите за хора с бъбречни заболявания не съдържат сол. Всъщност всяка диета за бъбреци е без сол. Може да се използва в малки количества, като се добавя малко сол към вече сготвена храна.

Приблизителното допустимо количество сол е 2-3 грама. на ден.

Ще трябва да се опитаме да се откажем от навика за солено, но няма друг начин. Такова ограничение е особено трудно за изпълнение за мъжете, защото именно те са по-често привърженици на вредна, но вкусна храна.

Хранене при пиелонефрит при бременни жени

По време на бременност, особено през втората половина, често се развива пиелонефрит. Причината е – двойно натоварване на бъбреците. Ето защо по време на бременност жените трябва стриктно да следят диетата си - ограничават течностите, солта, през втората половина не консумирайте твърде много протеини. Ако смятате, че пиелонефритът, който се появява по време на бременност, ще ви напусне след раждането, бързаме да разочароваме. Това ще стане само ако менюто ви е подходящо. При неспазване на диетичните принципи заболяването може да се развие в други усложнения на бременността – хипертония, нефропатия.

Жените, които вече имат хронично бъбречно заболяване, трябва да бъдат особено внимателни по време на бременност. В този случай хранителните ви рецепти трябва да са правилни от самото начало. Това ще ви помогне да запазите здравето на вас и вашето неродено бебе.

Налагаме забрана

Доста трудно е сами да изчислите количеството протеин, сол и калориен прием. Ето защо е необходимо да започнете диета с изключване на продукти, които са откровено вредни за бъбреците. Този списък е доста обширен.

Продукти, забранени за употреба при заболявания на бъбреците и пикочните пътища:

Всички животински мазнини.
Мастни сортове месни и рибни продукти.
Консервирани продукти.
Маринати.
Пушени продукти.
Силни бульони.
Кисели краставички.
гъби.
Шоколад.
Кафе, какао.
Газирани напитки.

Хранене за деца

Примерното меню за деца с бъбречно заболяване трябва да бъде внимателно калибрирано. Калоричното съдържание на храната за деца трябва да бъде достатъчно високо, тъй като метаболитните процеси в растящото тяло протичат бързо, а значителните ограничения ще доведат до допълнителни патологии - анемия, метаболитни нарушения и други. Затова протеиновият компонент на менюто трябва да се допълва със зеленчукови продукти, понякога със соев протеин. По-добре е рецептите за деца с хронични заболявания на бъбреците и пикочните пътища да се изготвят от професионален диетолог. Имайки пред себе си приблизително меню за две седмици, за родителите е много по-лесно да следят диетата на децата си. Има и специални таблици за взаимозаменяемост на продуктите, с които можете да разнообразите примерното меню за деца. Между другото, рецепти за детски ястия могат да се използват по време на бременност. Тук е доста подходяща диета, предназначена за деца.

Диета за уролитиаза

Оптималната диета за уролитиаза зависи от това какви видове камъни са се настанили в тялото ви.

Уратните камъни не обичат алкална среда, което означава, че рецептите трябва да помогнат за промяна на реакцията на урината към алкалната страна. В допълнение към общите ограничения, изключете всички кисели храни от диетата си, дайте предпочитание на млечно-зеленчукова некиселинна диета и яжте сладки плодове. Камъните с уратен състав няма да търпят такава подигравка със себе си. Ако се храните правилно, те просто ще се разтворят и няма да е необходимо лечение.

При уратурия при деца или по време на бременност процедирайте по подобен начин.

Алкалните и уратите са несъвместими.

Уратните антагонисти са фосфатни камъни. Фосфатурия често се появява при деца, ако родителите попълват рецептите на детското меню със сладки и млечни продукти. Ако фосфатите са се вкоренили в тялото, диетата трябва спешно да се „подкисели“. По време на бременност, с помощта на правилното хранене, фосфатурията също може да бъде елиминирана. Не е необходимо специално лечение.

Трудно е да се победят оксалатните камъни само с диета. Жалко, че са живи. Вашите рецепти за храна не трябва да съдържат оксалова киселина. Именно тя допринася за нарушаването на фосфорно-калциевия метаболизъм и помага за образуването на оксалатни камъни. Ако оксалурия се появи по време на бременност, на жената се предписва строга диета, те могат да бъдат хоспитализирани в отделението по патология. Лечението на оксалурия ще се извършва след раждане.

Ако мехурчето боли

Инфекциите на пикочния мехур водят до цистит. Всеки, който го е срещал поне веднъж, си спомня колко е неприятно. Болестите на пикочния мехур са особено болезнени за мъжете. Поради особеностите на пикочните пътища и отделителния канал, те страдат много повече от възпаление на пикочния мехур.

Острото възпаление на пикочния мехур изисква изключване на всички мазни и сладки храни. Кафе, чай, алкохол са напълно забранени.

Но трябва да пиете много с патологии на пикочния мехур. Изберете плодови напитки, билкови отвари, неподсладени компоти. След отшумяване на възпалението се върнете към нормалната си диета постепенно.

Необходимо е лечение на цистит. При хронично протичане на цистит нарушенията на диетата могат да причинят екзацербации.

Бъбречна колика

Патология, причиняваща остра болка. Възниква, когато камъните в бъбреците навлизат в пространството на пикочните пътища и се изнасят. Ако пясъкът се движи, може да не настъпи увреждане на пикочните пътища. При напредване на камъни с по-голям размер са възможни наранявания на пикочните пътища. На фона на травматични наранявания възниква възпаление, развива се цистит.

При бъбречна колика човек не трябва да се храни, но е необходимо много пиене. Това ще ускори процеса на премахване на камъни.

Какво остава?

След като прочетете нашия материал, усетихте ли, че животът с хронично бъбречно заболяване дава солидна пукнатина? И не искаш да влезеш в кухнята? Меките рецепти без сол, липсата на пържени пържоли ще разочароват всеки! Не се отчайвай. Отидете на диетолог, направете приблизително меню за вашето заболяване. Там ще видите много по-малък списък с ограничения, отколкото описахме. Системно провеждайте лечение и се оправете скоро и тогава ще бъде възможно да се прилагат най-сложните, дори и леко вредни, рецепти. Но това е след.

Междувременно ви даваме рецепти за един ден, за да знаете върху какво да надграждате.

Закуска

Салата от цвекло, облечена със заквасена сметана;
Извара.
Сандвич с хляб и масло без сол.

Закуска номер 2

Каша от елда, сварена в мляко.
Омлет на пара.
Билков чай.

Вечеря

Зеленчукова супа.
Печено месо с картофи.
Плодове.

Вечеря

Паста с ябълки на фурна или зеленчукова яхния.
Кефир, кифличка.

През нощта изпийте чаша мляко с мед.

Смятаме, че примерът, който дадохме, не е скучен. Само не грешете в избора на месо и начина на приготвяне. Тогава лечението ще върви по-бързо, а с него и настроението ще се подобри!

Въведение

1. Диета при остра и хронична бъбречна недостатъчност

2. Диета за лечение на нефротичен синдром

3. Остър, хроничен гломерулонефрит и диетотерапия

4. Пиелонефрит и уролитиаза

Заключение

Списък с литературни източници

Въведение

Важна роля на лечебното хранене в комплексната терапия на бъбречните заболявания се определя от изразени метаболитни нарушения, възможни нарушения на храносмилателните органи.

Диетичната терапия е изградена, като се вземат предвид основните патогенетични механизми на заболяването и се предвижда необходимостта от щадене на бъбреците, изравняване на метаболитните нарушения, потенциране на действието на диуретиците и други лекарства. Възможността за съпътстваща циркулаторна недостатъчност определя необходимостта от щадене на органите на сърдечно-съдовата система.

Основните разлики по време на диетичната терапия се отнасят до количествата протеин, сол и вода, което се определя от клиничната форма, периода на заболяването и функционалната способност на бъбреците. Наличието или отсъствието на оток, високо кръвно налягане, азотемия, албуминурия, хипопротеинемия и тяхната тежест са от значение. Така че наличието на азотемия определя необходимостта от ограничаване на протеините, с оток и високо кръвно налягане солта е ограничена. Заслужава да се отбележи фактът, че няма задържане на течности в тялото на фона на диета без сол и следователно допустимото количество консумирана течност се определя от диуреза плюс 500 мл(извънбъбречни загуби).

Тъй като отокът може да бъде свързан с протеинурия, наличието на йонопротеинемия при липса на азотемия диктува необходимостта от обогатяване на протеини в диетата.

Трябва да се има предвид необходимостта от обогатяване на диетата с калий, когато се предписват редица диуретици, които допринасят за екскрецията му с урината и могат да доведат до хипокалиемия (дихлотиазид, фуросемид и др.).

Терапевтичното хранене при бъбречни заболявания включва използването на бъбречни диети № 7а, 76, 7, като Джордано-Джованети и специални разтоварващи диети (захар, ябълка, картоф, оризов компот, диня, тиква и др.), които допринасят за отстраняването на течности и обмена на недоокислени продукти от тялото, понижаване на кръвното налягане и намаляване на азотемията.

Сред основните патологични състояния на бъбреците, при които диетичната терапия заслужава специално внимание, са остра и хронична бъбречна недостатъчност, нефротичен синдром, остър хроничен гломерулонефрит, остър и хроничен пиелонефрит, бъбречна амилоидоза (но при амилоидоза на бъбреците терапията е подобно на това при нефротичен синдром).

1. Диета при остра и хронична бъбречна недостатъчност

Острата бъбречна недостатъчност се характеризира с внезапно и бързо прогресиращо увреждане на всички функции на нефрона с развитие на азотемия, дълбоки нарушения на водния и електролитния метаболизъм, киселинно-алкалния баланс, артериална хипертония и анемия на пациента.

В зависимост от механизма на действие етиологичните фактори на остра бъбречна недостатъчност обикновено се разделят на преренален(остра кръвозагуба, травматичен и оперативен шок, преливане на несъвместима кръв, смачкване на тъкани, токсични коинфекции, неукротимо повръщане, косене и др.), бъбречна(отравяне с метални соли, органични съединения, отрови от растителен и животински произход, лекарства и др.) и постренален(компресия и запушване на пикочните пътища при уролитиаза, аденом на простатата, тумори на тазовите органи).

Терапевтичното хранене при остра бъбречна недостатъчност е насочено към предотвратяване на разграждането на тъканните протеини, щадящи максимално бъбреците и коригиране на метаболитните нарушения. Изгражда се диференцирано в зависимост от стадия на заболяването.

В началния (шоков) период диетотерапията в много случаи е невъзможна (безсъзнание поради шок, травма, състояние след коремна операция и др.); следователно в този период лечението обикновено се свежда до парентерално приложение.

В стадия на олигурия приемът на течности трябва да бъде ограничен до 400-500 млна ден плюс количеството течност, загубена по време на повръщане и диария. Също така е необходимо рязко да се ограничи въвеждането на калий, тъй като концентрацията му в кръвната плазма се увеличава, което е свързано с разрушаване на тъканите и нарушено отделяне на калий от бъбреците. Съдържанието на натрий в организма, въпреки възможните загуби по време на повръщане и диария, обикновено се увеличава в резултат на нарушение на екскрецията му от бъбреците; в тази връзка съдържанието на натрий в храната също подлежи на драстично ограничение.

Повишеното разграждане на протеините и нарушеното отделяне на азотни отпадни продукти от бъбреците допринасят за рязко увеличаване на съдържанието им в организма, което диктува необходимостта от стриктно ограничаване на протеина в дневната диета (до 20-25 ж)в зависимост от достатъчното му калорично съдържание (най-малко 1500 ккал).По-ниското калорично съдържание на дневната диета може да увеличи разграждането на собствените (тъканни) протеини, което от своя страна води до увеличаване на хиперкалиемията. Препоръчително е да се осигури липсващото калорично съдържание главно поради лесно смилаеми въглехидрати, които спомагат за подобряване на функционалното състояние на миокарда, черния дроб и бъбреците. В това отношение е особено показана левулозата, която при условия на ацидоза може да се трансформира от увредения черен дроб в гликоген. Въвеждането на мазнини трябва да бъде ограничено, тъй като в процеса на нарушен метаболизъм се натрупват кетонни тела, които могат да увеличат вече съществуващата ацидоза.

С настъпването на полиуричния стадий ограничаването на протеина в диетата трябва да продължи, докато остатъчният азот в кръвта се върне към нормалното. Повишената диуреза обуславя необходимостта от пиене на много течности. С началото на диурезата над 1500 млсъдържанието на калий в диетата не може да бъде ограничено; освен това, с по-нататъшно увеличаване на обема на урината, е необходимо диетата да се обогатява с калий, тъй като съдържанието му в кръвта има тенденция да намалява. Въвеждането на натрий трябва да се извършва под контрола на съдържанието му в кръвта и екскрецията с урината.

Хронична бъбречна недостатъчност (уремия) може да се развие с хроничен дифузен гломерулонефрит, двустранен пиелонефрит, поликистоза и амилоидоза на бъбреците, хипертония и атеросклеротично увреждане на бъбреците (нефроангиосклероза), диабетна гломерулосклероза, хронична бъбречна недостатъчност без лупа и хронична бъбречна недостатъчност отколкото други заболявания.

Във връзка с нарушаването на филтриращата способност на бъбреците, азотните отпадъци се задържат в тялото и специфичното тегло на урината намалява. В резултат на компенсаторната реакция на тялото, реабсорбцията в тубулите се променя, което допринася за отделянето на натрупаните азотни отпадъци с голям обем нискоконцентрирана урина; освен това наблюдаваната полиурия често допринася за конвергенцията на отока. Големи количества натрий и калий се губят с урината; се развива ацидоза. В бъдеще, когато филтрационният капацитет на бъбреците спадне още повече, се развива олигурия, което води до допълнително увеличаване на остатъчния азот в кръвта.

Диетичната терапия при хронична бъбречна недостатъчност е насочена към намаляване на ефектите от азотемия, борба с ацидозата и други метаболитни нарушения с максимално щадене на бъбреците.

Количеството протеин в диетата подлежи на ограничение в зависимост от степента на бъбречна недостатъчност. Според повечето нефролози (E.M. Tareev, M.Ya-Ratner, M.S. Vovsi) количеството протеин трябва да се намали до 0,4-0,6 g на 1 kg телесно тегло на ден, което приблизително съответства на азотния минимум на тялото. Препоръчително е да се използват предимно растителни протеини, чиито метаболитни продукти се отделят по-лесно от организма. Освен това растителните продукти, богати на алкални валентности, допринасят за алкализирането на организма, което има положителен ефект, тъй като ацидозата се развива при хронична бъбречна недостатъчност.

За да се осигури достатъчно калорично съдържание на дневната диета, е необходимо да се увеличи съдържанието на въглехидрати и мазнини в нея.

Солта не трябва да бъде строго ограничена. При липса на оток, въвеждането на 4-5 гсол. Освен това, при компенсаторна полиурия, когато се губи много натрий с урината, количеството сол в диетата трябва да се увеличи (до 5-6 гна 1000 млтечност) 1 в противен случай може да настъпи дехидратация с допълнително намаляване на гломерулната филтрация. При настъпване на метаболитна ацидоза се препоръчва замяна на 1/5 от инжектирания натриев хлорид (сол) с натриев бикарбонат (сода) - 2-3 г.

Приемът на течности не е ограничен, а при компенсаторна полиурия дори се увеличава до обем, съответстващ на дневната диуреза плюс 500 мл(извънбъбречни загуби). Въвеждането на достатъчно количество течност е необходимо за изхвърляне на азотните токсини от тялото.

Развитието на анемията диктува необходимостта от консумация на храни, богати на цианокобаламин, фолиева киселина, желязо (маруля, картофи, ябълки, домати, овесени ядки и перлен ечемик и др.).

С лека бъбречна недостатъчност (клирънс на урея 30-40 мл/мин)диетата се доближава до лечебната маса № 76 с издаване на 4-5 г сол на ръцете и въвеждане на достатъчно количество течност. Показват се периодични (веднъж седмично) дни на гладно, като се предписва диета No 7а или се вземат предвид индивидуалните вкусове и желания на пациента, специални дажби за гладуване (захар, тиква, компот от ориз, диня, картоф, ябълка и др.). Поради ниското съдържание на калории, дните на гладно са необходими в условията на спазване на почивката на легло от пациента; дните на гладуване допринасят за отстраняването на азотните токсини от тялото.

Съвети за диета при заболявания на бъбреците и пикочните пътища

Дисфункцията на бъбреците и отделителната система води до дисбаланс на целия организъм. По-специално се нарушават метаболитните процеси и отделянето на отпадъчна течност, дестабилизира се водно-солевият баланс и усвояването на полезни вещества. Ето защо един от основните етапи на терапията е специална диета за заболявания на бъбреците и пикочните пътища.

Причини и видове заболявания на бъбреците и пикочните пътища

Бъбреците са един от основните контролни точки на човешкото тяло. Освен вътрешната секреторна, хематопоетичната, метаболитната, йонно- и осморегулаторната функция, те играят важна роля в прочистването на организма, филтрирането и отделянето на течности.

Причина за нарушаване на отделителната система може:

отслабен имунитет;
хипотермия на тялото и тазовите органи;
инфекциозни заболявания;
чест стрес;
небалансирано или недохранване;
алкохол и никотин;
наследствено предразположение;
приемане на лекарства.

Тези фактори могат да причинят:

нефрит;
пиелит;
пиелонефрит;
оксалурия;
хидронефроза;
цистит;
уролитиаза;
и т.н.

Обратно към индекса

Преглед на заболяването на бъбреците и пикочните пътища

Лечението на проблеми с органите на отделителната система, включително тези, засягащи бъбреците и пикочните пътища, изисква интегриран подход, който включва:

лечение с наркотици;
симптоматична терапия;
физиотерапия.

Освен това лекарите предписват диетична таблица, чиято цел е:

разтоварване на отделителната система;
пречистване на кръвта от метаболитни странични продукти;
нормализиране на метаболитните процеси;
премахване на оток;
понижаване на кръвното налягане;
стабилизиране на водно-солевия и хидроелектролитния баланс.

Обратно към индекса

Съвети за диета при заболявания на бъбреците и пикочните пътища

Въз основа на специфичните функции на отделителната система, правилното хранене е един от ключовите елементи при лечението на различни заболявания на пикочните пътища и бъбреците.

Съвременната медицина предлага няколко вида диетични маси: No 6, No 7, No 7 (A - D) и No 14, използвани за лечение на заболявания на отделителната система. Те се предписват в зависимост от вида, формата и стадия на заболяването, както и от особеностите на развитието и хода на заболяването. Освен това диетата може да бъде леко модифицирана според индивидуалните характеристики и анамнеза на пациента.

За всяка терапевтична диета за заболявания на отделителната система, общото е:

ограничаване на протеините;
контрол върху приема на течности;
ограничаване на солта;
строг дневен прием на калории.

В някои случаи ограничението може да засегне оксалати (оксалова киселина и нейните производни), урати (соли на пикочната киселина) и други химични елементи.

Ограничаването на приема на протеини е ключов аспект от диетата при заболявания на отделителната система. Това се дължи на факта, че продуктът на протеиновия метаболизъм са азотни съединения, с които болните бъбреци просто не могат да се справят. Тези образувания се натрупват в кръвта и могат да провокират тежка интоксикация. В особено трудни случаи на заболяването може да се предпише диета без протеини. Спазването на диетата трябва да се контролира от лекар. Максималната продължителност на диетата е 14 дни.

Когато приемът на протеин е ограничен, калоричното съдържание на дневното количество храна намалява. В допълнение към факта, че намаляването на енергийната стойност на ястията е изпълнено с лошо здраве и отрицателен ефект върху метаболитните процеси, ниското калорично съдържание на ястия, състоящи се от мазнини и въглехидрати, може да провокира разграждането на протеините, отложени от тялото "в резерв”, което ще доведе до образуването на азотни съединения.

Солта е естествен сорбент. Следователно ограничаването или забраната на употребата на сол е превантивна мярка, която предотвратява развитието на подуване и застой на течности в тялото. По време на лечението на заболявания на отделителната система, дневната норма на течности се намалява до 1,5 литра чиста негазирана питейна несолена вода.

Горните ограничения предполагат, че всяка терапевтична диета трябва да включва списък на забранените и приемливи храни, метода на обработката им и разрешения размер на порцията. И ако списъкът с полезни продукти варира в зависимост от множество фактори, тогава лекарите са единодушни в подхода си към въпроса каква храна е неприемлива за употреба по време на лечението на отделителната система. Това е:

тлъсти меса;
морска риба;
рибни и/или гъбени бульони;
пушени меса, колбаси, консерви;
боб, боб, грах;
соя и странични продукти от нея;
киселец, спанак;
чесън и лук;
репичка;
осолени сирена;
бързо хранене и продукти за бързо хранене;
подправки и подправки, които добавят пикантност;
какао и неговите производни (включително шоколад).

В съответствие с общите препоръки, диетичната терапия трябва да се основава на продукти с диуретични свойства. В същото време трябва да ги готвите, без да добавяте сол. Дневната норма на полезни хранителни вещества по време на лечение на проблеми на пикочната система и бъбреците включва:

70-80 g протеин;
70-80 г мазнини;
400-500 г сложни въглехидрати.

Средното съдържание на калории трябва да бъде равно на 2800-3000 kcal.

Възстановяването на относителния баланс в метаболитните процеси и облекчаването на патологични състояния при заболявания на отделителната система ще бъде улеснено от диета, която включва:

безсолни хлебни изделия и крекери;
вегетариански ястия;
леки зеленчукови супи;
нискомаслени сортове месо и речна риба;
задушени зеленчуци и ястия от посочените видове месо;
зеленчукови и месни яхнии;
макаронени изделия от твърда пшеница;
зърнени ястия;
млечни продукти;
печени ябълки;
сушени плодове;
плодови напитки, целувки, плодови сокове;
отвари от лечебни билки.

Обратно към индекса

Пример за ежедневна диета за лечение на заболявания на отделителната система

Сутрин: варена зеленчукова салата със заквасена сметана, извара, леко изсушен бял хляб, бульон от шипка.

Обяд: омлет от едно яйце, варена елда с малко олио, сок.

Ден: зеленчукова супа, малка порция варено месо, картофи, желе.

Снек: малка порция спирали от твърда пшеница, чаша подсирено мляко, печена ябълка.

Вечер: оризови парни котлети, малко сушени плодове, желе.

Един час преди лягане можете да изпиете чаша мляко с несолени бисквитки.

http://youtu.be/hTmpv2t-d8o

Диетичното хранене при заболявания на бъбреците и пикочните пътища е един от ключовите елементи при лечението на широк спектър от заболявания на отделителната система. Основната задача на терапевтичната диета е да облекчи натоварването от болните органи, да намали отока и патологични състояния, причинени от болестта, както и да възстанови нормалния водно-солев баланс и метаболизма.

Предвид широкия спектър и спецификата на заболяванията на отделителната система, само лекуващият лекар може да даде съвети за целесъобразността на диетотерапията, допустимите и забранените храни, техните количества.

Животворна влага

При хроничен пиелонефрит, гломерулонефрит количеството течност трябва да се ограничи. Поне до 1,5 литра.

Дневният обем течност е не само напитки, но и първи ястия и плодове.

Сол

Приблизителното допустимо количество сол е 2-3 грама. на ден.

Хранене при пиелонефрит при бременни жени

Налагаме забрана

Продукти, забранени за употреба при заболявания на бъбреците и пикочните пътища:

Всички животински мазнини.
Мастни сортове месни и рибни продукти.
Консервирани продукти.
Маринати.
Пушени продукти.
Силни бульони.
Кисели краставички.
гъби.
Шоколад.
Кафе, какао.
Газирани напитки.

Хранене за деца

Диета за уролитиаза

Оптималната диета за уролитиаза зависи от това какви видове камъни са се настанили в тялото ви.

При уратурия при деца или по време на бременност процедирайте по подобен начин.

Алкалните и уратите са несъвместими.

Ако мехурчето боли

Бъбречна колика

Какво остава?

Междувременно ви даваме рецепти за един ден, за да знаете върху какво да надграждате.

Закуска

Салата от цвекло, облечена със заквасена сметана;
Извара.
Сандвич с хляб и масло без сол.

Закуска номер 2

Каша от елда, сварена в мляко.
Омлет на пара.
Билков чай.

Вечеря

Зеленчукова супа.
Печено месо с картофи.
Плодове.

Вечеря

Паста с ябълки на фурна или зеленчукова яхния.
Кефир, кифличка.

През нощта изпийте чаша мляко с мед.

Остри и хронични бъбречни заболявания не могат да бъдат излекувани без стриктно спазване на диетата. Тези органи имат сериозна тежест за детоксикация на тялото и отстраняване на отпадните продукти. Ако бъбреците не могат да функционират правилно, тялото започва да набъбва, настъпва интоксикация, а последствията могат да бъдат най-сериозни.

Проблемите във функционирането на бъбреците и отделителната система могат да бъдат сигнализирани от силна болка, затруднено или твърде често уриниране, нехарактерен цвят на урината, кървави ивици или бяла утайка в урината. Ако установите, че изпитвате подобни явления, трябва незабавно да отидете на лекар, който изследва симптомите и незабавно предписва лечение. Лекарят ще даде съвет относно храненето, което трябва да се спазва до пълното възстановяване.

Предписва се диета за болни бъбреци, за да се разтоварят максимално. Затова на първо място е ограничено количеството готварска сол, която задържа вода в тялото. Това е особено важно при хидронефроза, когато се нарушава нормалното изтичане на урина и при претоварване може да се развие бъбречен оток. Основата на диетата трябва да бъдат въглехидратни храни, които не дразнят бъбреците.

Количеството протеин в менюто ще трябва да бъде ограничено. При разпадането му в тялото се образуват азотни съединения, с които болните бъбреци се справят с голяма трудност. В острия период на заболяването протеинът е напълно изключен. На етапа на възстановяване се въвежда в диетата постепенно и не повече от 50 грама на ден.

Важно е внимателно да следите качеството на продуктите – те трябва да са свежи и естествени, без химически оцветители и консерванти.

При хронично бъбречно заболяване в ремисия не можете стриктно да ограничавате количеството на консумираните протеини, но в този случай е полезно да не ядете месо и риба 1-2 пъти седмично. Същите препоръки трябва да се спазват при понижаване на бъбрека.

Характеристики на диетата според диагнозите

Диетата с киста, особено за жена, трябва да съдържа много мляко и млечни продукти с намален процент мазнини. Тези продукти имат липотропни свойства и насърчават резорбцията на кистата. Освен това те имат много калций, който се измива от тялото с често уриниране.

При пиелонефрит в ремисия лукът и чесънът могат постепенно да се въвеждат в диетата в малки количества. Дневното количество течност при това заболяване се увеличава до 2 литра на ден. По-добре е да направите това с отвари от диуретични билки и противовъзпалителни билкови препарати.

Диетата при цистит не препоръчва равномерно разпределение на количеството храна, изядена през деня, а такъв режим, при който основната част от храната се приема преди 15 часа. А вечер храната трябва да е възможно най-лека. В този случай през нощта отделителната система е максимално разтоварена.

При соли и камъни в бъбреците диетата се определя след разкриване на химичния състав на отлаганията.При оксалати продуктите, съдържащи оксалова киселина, се изключват от менюто. При уратите в храната се използват алкализиращи храни. С фосфатите, напротив, те се подкиселяват и млякото и плодовете ще трябва да бъдат изоставени. Такова хранене ще предотврати образуването на нови отлагания.

Ако има такъв сериозен проблем като онкологията, диетата трябва да се определя индивидуално от лекуващия лекар, в зависимост от тежестта на състоянието на пациента. В случай на хирургична интервенция след отстраняване на бъбрека се предписва най-строгата диета, която щади останалия орган, който получи двойно натоварване. Важно е да се яде и пие с един бъбрек често, но на малки порции.

Новообразувания като ангиомоилипоми на бъбреците не са злокачествени. При него е достатъчно да се спазват общите препоръки за хранене на хора с болни бъбреци. Те ограничават количеството мазнини и допринасят за резорбцията на образованието.

Във всеки случай, за да се постигне максимален резултат от лечението, диетата трябва да бъде съгласувана с лекуващия лекар, който от време на време ще я коригира въз основа на състоянието на тялото и резултатите от лабораторните изследвания.

Бъбречно меню

Менюто за седмицата се съставя самостоятелно. Препоръчително е да готвите храната непосредствено преди употреба и да ядете топла. Студената храна причинява спазми и е напълно изключена. Използвайте само одобрени продукти за готвене.

От какво се състои диетата?

Хляб и продукти от брашно, включително тестени изделия;
постно месо и домашни птици;
постна речна риба;
мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
различни видове зърнени храни;
плодове и зеленчуци, сокове от тях;
в ограничени количества - яйца (1 на ден).

Напълно изключени от диетата:

Примерно дневно меню може да изглежда така:

Закуска: всяка каша или зеленчукова яхния; слаб чай; сандвич със сирене.
Втора закуска: парен омлет със или без гарнитура; зеленчуков сок или салата.
Обяд: супа или борш със зеленчуков бульон; парни котлети; зеленчукова салата; компот.
Следобедна закуска: плодова салата или десерт (желе, горски мус, пудинг); бисквитки с овесени ядки.
Вечеря: рибно филе със зеленчукова гарнитура или вегетариански зелеви рулца; кефир.

Преди лягане, по желание, чаша топло мляко или кефир.