Пай от консервирана сайра. Желиран пай със сайра - вкусно вкусна закуска

Използването на рибни консерви при печене е доста често срещана техника за много домакини, когато е необходимо бързо и вкусно да нахранят домакинството или внезапните гости.

За да намалите времето за готвене, препоръчвам да направите рибен пай не от тесто с мая. По-добре е да изпечете желиран пай, това значително ще улесни работата и ще спести време.

Желираното тесто се приготвя върху заквасена сметана, майонеза или кефир. Достатъчно е да смесите съставките според рецептата и без да чакате, изсипете половината от обема във формата, а останалото разпределете равномерно върху пълнежа.

Да поговорим за риба. Най-вкусният вариант е да използвате сайра. Разбира се, трябва да се разнообрази с други съставки.

Такъв пай може да се пече с картофи или ориз. Перата от копър и лук също се съчетават добре със сайра. И така, пай със сайра, рецепта с тесто от заливка.

Пай със сайра от консерва с картофи

За рибен пай с картофи и сайра трябва да приготвите следните продукти:

• за теста: чаша заквасена сметана; чаша майонеза; три яйца; 8 супени лъжици брашно; сода на върха на ножа;
• за плънката: 3 средно големи картофа; консерва рибна консерва (в олио или собствен сок); глава лук.

Този пай с рибна консерва има картофи в пълнежа. Удобството и простотата на рецептата се дължи на факта, че можете да приготвите рибен пай с картофи, като използвате клубени както варени, така и сурови.

Рецепта за готвене във фурната стъпка по стъпка:

1. Изсипете содата в заквасената сметана, разбъркайте и оставете настрана.
2. Разбивам яйцата с щипка сол, добавям майонеза. Разбърквам до гладкост. Добавям го към заквасената сметана.
3. Изваждам рибата от буркана, омесвам я с вилица.
4. Натривам сурови или варени картофи на средно ренде.
5. Нарязвам лука на кубчета.
6. Изсипете половината от тестото в тава за печене.
7. Отгоре внимателно поставете слой с картофи, поръсете с лук.
8. Отгоре разпределям равномерно слой със сайра. Всички слоеве трябва да бъдат поставени внимателно, така че пълнежът да не избутва през тестото.
9. Изсипете равномерно останалото тесто, ако е необходимо, заравнете с лъжица.
10. Слагам баницата със сайра и картофи в предварително загрята на 180гр. фурна за 30-40 минути.

Разкошен сладкиш с рибен пълнеж е готов! Добър апетит!

Пай с ориз и консервирана сайра

За печене е за предпочитане да използвате дългозърнест ориз. Тестото се приготвя на базата на кефир, който е по-добре да се вземе със среден процент съдържание на мазнини. Рецептата е много проста, но изисква определен подготвителен етап.

За да изпечете рибен пай с ориз във фурната, са необходими следните продукти:

• за теста: чаша брашно; чаша кефир; три яйца; 100 г заквасена сметана; Газирани напитки; сол;
• за пълнежа: сварен ориз - 150 г; лук - 150 г; рибни консерви (в собствен сок или олио) - 2 бр.

Пай с рибна консерва и ориз се приготвя по следния начин:

1. Сварете ориза до готовност, охладете.
2. Запържвам нарязания на кубчета лук в растително масло, охлаждам.
3. Разстилам рибата от буркана, омесвам я с вилица.
4. Смесвам рибата и лука с ориза. Ако е необходимо, добавете сол, черен пипер.
5. Разтварям содата в кефир (половин чаена лъжичка), добавям заквасена сметана и яйца, разбърквам.
6. Пресявам брашното, добавям на малки порции. Замесвам тестото.
7. Изсипете половината от тестото в тава за печене, отгоре разпределете пълнежа от риба и ориз.
8. Изсипвам останалото тесто.
9. Слагам баницата със сайра и ориз в предварително загрята на 180гр. фурна за половин час.

Много обилен и невероятно вкусен пай е готов. Яжте за здраве!

Консервирана кисела баница със зелен лук

Тесто на базата на кефир и масло върви добре с рибен пълнеж. При липса на масло може да се замени с маргарин.

За печене с риба и лук се нуждаете от следното:

• за теста: кефир - 400 ml; яйце - 2 бр.; брашно - 2,5 супени лъжици; масло - 100 г; гранулирана захар - 1 супена лъжица; сода и сол - по 1 чаена лъжичка;
• за пълнежа: рибна консерва (в собствен сок или олио) - 2 бр.; зелен лук - голяма връзка; копър - средна връзка.

Рецептата е следната:

1. Разтопете маслото на водна баня, охладете.
2. С миксер разбийте яйцата със захарта, добавете сол.
3. Разтварям содата в кефир, добавям разбитите яйца.
4. След минута добавете разтопеното масло.
5. Пресявам брашното, добавям на малки порции. Замесвам тестото.
6. Зелените нарязвам на ситно.
7. Изваждам рибата от буркана и я намачкам с вилица. Смесвам с билки.
8. Пълня формата за печене с течно тесто (половината от обема му).
9. Отгоре разпределям плънката от риби с билки.
10. Равномерно изсипете останалото тесто.
11. Слагам рибната баница в предварително загрята до 180гр. фурна за 30 минути. Помогни си!

Не забравяйте да публикувате снимки, както и любимата си рецепта за печене със сайра.

Както винаги, в края на компилацията са някои от моите съвети как да направите най-перфектната рецепта за пай със сайра.

• Преди да използвате рибни консерви като пълнеж, е необходимо да се отървете от излишната течност, или чрез прехвърляне на рибата в чиния, или чрез източване на течния компонент директно от консервата;
• Рибните консерви трябва да бъдат намачкани с вилица, преди да се използват като пълнеж, след като се отстранят всички големи кости, както и използваните подправки;
• Когато използвате лука като неразделна част от пълнежа, той трябва първо да се запържи в олио в тиган;
• Когато приготвяте пълнежа с ориз, той трябва да се приготви предварително и да се охлади до стайна температура;
• Когато разбивате яйцата, отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте поотделно на устойчива пяна, добавяйки вече към омесеното тесто. Благодарение на този прост метод тестото за пай ще бъде по-ефирно и пухкаво;
• Майонезата с висок процент мазнини (от 60%) може да замени използваното в рецептата масло. Освен това подмяната на продукта може да бъде пълна или частична;
• Рибният пай може да се готви в бавна готварска печка за един час. За да е румен горната част на тортата, приготвената по този начин, преди края на печенето тортата може да се обърне с главата надолу.

Моята видео рецепта

Желиран пай със сайра от консерва - това е отлично обилно ястие, с което можете не само да хапнете, но и да замените пълноценна вечеря. Ще ви науча как да приготвите прост, без специални съставки, но много вкусен и засищащ пай с рибни консерви.

Желиран пай със сайра в бавна готварска печка

Кухненски прибори:миксер, бавна готварска печка, вилица, отварачка за консерви, сито, различни по размер купички, хартия за печене, нож и дъска за рязане.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

Готвене на плънка

Готвене на тестото

Когато тестото и плънката са готови, започваме да печем. За това:

1. Намажете дъното и стените на купата на мултикукъра с масло. Покрийте дъното на купата с пергамент, като изрежете хартията по размер.
   
   
2. Поставете половината от тестото върху хартията и го разстелете с шпатула, така че да покрие равномерно цялата повърхност на хартията.
   
   
3. Разпределете готовия пълнеж, като оставите малко място от ръба, за да се свърже добре тестото по време на печене и да не се разпадне, когато го извадим.
   
   
4. Разпределете останалото тесто, покривайки плънката.
   
   
5. Затворете купата на мултикукъра. Изберете режим "Мулти готвене" или "Печене". Задайте температурата на 125 градуса и времето на 1 час.В края на програмата обърнете сладкиша с помощта на кошницата на пара, отстранете пергамента и го обърнете в чиния.
   
   
6. Оставете пая да изстине и сервирайте, нарязано на порции.
   
   

Видео с рецепти

Вижте видеото за подробности за приготвянето на пай в бавна готварска печка.

Следващата версия на теста ще бъде направена на кефир. Придава мекота и въздушност на готовите сладкиши.

Рецепта за желиран пай със сайра на кефир

Време за готвене: 50-60 минути.
порции: 4.
Кухненски прибори и уреди:сито, вилица, отварачка за консерви, нож, съд за печене, четка за готвене, бъркалка, миксер, съд за печене, фурна.

Съставки

Пилешки яйца	3 бр.
Кефир	1 стек
Сол	½ ч.л
Бакпулвер	1 ч.л
Брашно	1,5 стек.
Заквасена сметана със съдържание на мазнини повече от 20%	3 чл. л.
пресен копър	½ куп
Натурална рибна консерва сайра	1 кутия (250 г)
Средно голям лук	1 бр.
зелен лук (пера)	вкус
Растително масло за мухъл	10-15 гр
Грис за мухъл на прах	2 супени лъжици л.
Кисело мляко за намазване на горната част на готовата баница	30-40 мл

Стъпка по стъпка готвене

Готвене на плънка

Готвене на тестото

Изпечете пай

Видео с рецепти

Гледайте видеото и се научете да готвитебърза желирана баница на кефир със сайра. Приготвянето му не е никак трудно, но след като го опитате, често ще се позовавате на тази рецепта.

Следващата рецепта използва майонеза, опитайте и тази рецепта.

Желиран пай със сайра върху майонеза

Време за приготвяне: 20 минути, време за печене 35-40 минути.
порции:за 4-5.
Кухненски прибори и уреди:бъркалка или миксер, съд за печене, вилица, кърпа, фурна, купа, отварачка за бутилки.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Счупете 3 пилешки яйца в купа. Добавете щипка сол и разбийте леко.
   
   
2. Добавете 200 грама майонеза и разбъркайте с бъркалка.
   
   
3. Сложете 100 грама заквасена сметана и разбъркайте.
   
   
4. Налейте половин чаша кефир и малко черен пипер. Разбъркайте. Смесете пресятото брашно (1,5 чаши) с бакпулвера (1/2 ч.ч.) и добавете към останалите продукти. Разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да е малко по-дебело от заквасената сметана, ако не е, добавете брашно.
   
   
5. Намажете формата с растително масло.
   
   
6. Отворете консервата, изцедете течността от нея, подредете рибата и намачкайте с вилица. Изсипете половината от тестото във формата. Поставете намачканото рибно пюре отгоре, оставяйки краищата незапълнени.
   
   
7. Изсипете втората половина на тестото, така че цялата риба да е покрита.
   
   
8. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна и печете 35 минути на 200 градуса.Намажете горната част на готовата баница с масло, набодете парче на вилица и когато олиото се поеме, покрийте с кърпа, за да изстине леко.
   
   

Видео с рецепти

Опитайте да направите сладкиши с майонеза за желиран рибен пай. Всички нюанси на подготовката на такъв тест, вижте видеоклипа.

Според всички тези рецепти не е трудно да се готви и при спазване на правилата по-долу няма да има никакви трудности в процеса на готвене. Ето някои от тях:

• За печене на желиран пай е препоръчително да използвате форма с по-високи страни и предварително да ги намажете добре с масло;
• Желираните пайове с тесто с течна консистенция се приготвят по-бързо и не изискват разточване на тесто;
• Ако готвите пай в бавна готварска печка, тогава можете първо да излеете част от тестото и да включите бавната готварска печка за 5 минути, така че тестото да се изпече малко, а след това да изложите пълнежа и след това няма да пропадам;
• Времето за готвене в бавна готварска печка може да е различно, защото зависи от модела;
• За да стане пълнежът сочен, добавете още лук. В идеалния случай количеството му трябва да е същото като количеството риба;
• Можете да подобрите вкуса на пая, като експериментирате с гарнитури. Получава се много вкусно. Освен ориз, към сайрата могат да се добавят моркови, тиквички, елда, варени яйца, билки и картофи. Между другото, пай със сайра и картофи се оказва много засищащ.

Ако обичате рибни ястия, вижте стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на мойва във фурната, а ако обичате пърженото, разберете как да го изпържите правилно.

Как се сервира и с какво

Пай, приготвен с пълнеж от рибни консерви, може да бъде обилна закуска и да се сервира като самостоятелно ястие за закуска или вечеря или може да бъде чудесно допълнение към всяко първо ястие за обяд. Тортата може да се сервира топла, топла или студена, нарязана на порции.

Казах ви как да приготвите желирани пайове със сайра от консерва. Те имат много предимства: лесно се приготвят, не изискват огромно количество съставки, достъпни са и се запомнят с отличния си вкус. Не пропускайте да готвите по моите рецепти и напишете в коментарите коя рецепта за тесто ви е харесала най-много, със или без майонеза. Гответе за удоволствие, приятен апетит на всички.

Пироги е оригинално руско ястие, което има много вариации на готвене, като във всяка от тях те винаги са обилни и вкусни. Желиран пай със сайра се приготвя от най-простите съставки, които всяка домакиня има в кухнята си. Следователно приготвянето му може да помогне в ситуация, в която трябва бързо и с вкус да нахраните членовете на семейството или внезапно пристигналите гости. Опитайте се да приготвите това ястие и рецептата му ще стане част от кулинарните традиции на вашето семейство за дълго време.

Приготвянето на кисела баница по традиционна рецепта е почит към кулинарната класика, която трябва да се даде на всеки уважаващ себе си готвач.

Съставки:

• брашно за печене - 130 г;
• качествена мазнина - 80 гр.;
• заквасена сметана 20% масленост - 50 г;
• пилешки яйца (категория c1) - 2 бр. + жълтък;
• консерви (сайра в собствен сок) - 1 консерва;
• сладък лук - 1 бр.;
• зелени копър - малка връзка;
• сол - малка щипка;
• прясно смлян черен пипер - малка щипка.

Как се готви:

1. Прекарайте брашното през цедка в дълбока купа, добавете мека мазнина, сол, яйце и заквасена сметана. Разбъркайте добре съставките и прехвърлете тестото на хладно място за 60 минути.
2. Приготвяне на съдържанието на пая. Изцедете сока от буркана с риба, смилайте сайрата до каша, добавете яйцето, няколко супени лъжици заквасена сметана по желание и разклатете съставките с миксер на ниска скорост. Можете да пипер.
3. Разточваме тестото върху работната повърхност на масата на тънка чиния и го прехвърляме в топлоустойчива форма за печене. Поставяме нарязания лук на равен слой върху слоя, след което слагаме рибата и поръсваме с нарязан копър.
4. Оформяме сладкиши, намазваме повърхността с разбит жълтък и печем във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Желирана баница със сайра и зеле

Добър вариант да нахраните домакинството сърдечно и вкусно е приготвянето на рибен пай по тази рецепта.

Съставки:

• краве мляко със средна масленост - 300 ml;
• брашно за печене - 700 г;
• мая "Саф-момент" - 1 опаковка;
• качествена мазнина - 60 гр.;
• рафинирано масло - за пържене;
• бяло зеле - 1 вилица;
• малък морков - 1 бр.;
• копър и магданоз - половин малка връзка;
• сол - според вкусовите предпочитания.

Как се готви:

1. Готвене на тесто. Изсипете маята в леко затоплено мляко, разбъркайте. Добавете сол, омекотена мазнина към сместа и, като пресявате брашното на порции към съставките, замесете тесто. Оставете го на топло място да увеличи обема си за няколко часа.
2. По това време пригответе пълнежа. В дълбока тенджера в олио без мирис се задушава нарязана глава зеле, морков, нарязан на ренде с малки дупки. Когато зеленчуците достигнат степен на полуготовност, изключете огъня и добавете към тях нарязана сайра и зеленина.
3. Оформяме сладкиш и печем във фурната на 200 градуса за около 40 минути.

Как се готви в бавна готварска печка

Бавната готварска печка ще ви помогне да направите процеса на готвене на вече обикновен пай със сайра още по-лесен.

Съставки:

• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• сол - малка щипка;
• качествена мазнина - 100 гр.;
• гасена сода - 1 чаена лъжичка;
• полусладка глава лук - 1 бр.;
• консервирана сара в олио - 1 консерва.

Как се готви:

1. В отделна чиния комбинираме всички съставки за тестото: кефир, яйца, захар, брашно, сол, мека мазнина и сода, гасена с оцетна киселина. Разбъркваме всичко добре.
2. Намачкайте рибната консерва с вилица и изсипете излишното масло. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Дъното на купата на мултикукъра, намазано с масло, изсипете половината от тестото, изсипете нарязания лук и рибния компонент.
4. Изсипете втората половина от тестото върху плънката, като покриете цялата повърхност.
5. В режим „Печене“ печем тортата за около 60 минути, като определяме готовността й с дървено шишче.

Готвене с майонеза и заквасена сметана

Рибен пай със сайра от консерва, приготвен по тази рецепта, определено няма да остави безразличен всеки, който го е опитал.

Съставки:

• заквасена сметана 20% масленост - 250 г;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - 250 г;
• сода - половин чаена лъжичка;
• сол - малка щипка;
• консервирана сайра - 1 консерва;
• лук сладък лук - 1 глава.

Как се готви:

1. В отделен съд с миксер смесете яйца, сол, сода. Добавете заквасена сметана и майонеза към масата и омесете всичко отново. Пресейте брашното и завършете процеса на месене с лъжица.
2. Настържете лука на четвърт кръгчета. Намачкайте сайра с вилица.
3. Изсипете 1/2 от тестото в съда за печене (по плътност трябва да е като течна заквасена сметана). Преместваме компонента лук-риба върху тестото. Внимателно изсипете останалото тесто върху пълнежа и заравнете с шпатула.
4. Печем сладкиши във фурната до пълна готовност.

Рибен пай със сайра от консерва на кефир

Печенето на кефир винаги излиза буйно и ефирно. В комбинация с риба, това е печелившо за всеки повод.

Съставки:

• сайра - 1 банка;
• брашно за печене - 2 чаши;
• пилешки яйца (категория c0) - 3 бр.;
• полусладък лук - 1 глава;
• нискомаслен кефир - 250 ml;
• сол - според вкусовите предпочитания;
• рафинирано масло без мирис.

Как се готви:

1. Разбийте яйцата и солта в купа за смесване. Пресейте бавно брашното и добавете бакпулвера. Разбъркайте добре целия състав и изсипете кефир. След старателно омесване получаваме тестото.
2. Смелете сайра с вилица, добавете нарязан лук към рибата.
3. Намазваме термоустойчивата форма за печене с олио, изсипваме необходимото количество тесто, слагаме пълнежа и затваряме останалото тесто отгоре.
4. Печете желиран пай на кефир със сайра за около 45 минути във фурната, докато покафенеят равномерно.

Допълнете ястието с картофи

За да добавите разнообразие към обичайния вкус на рибен пай и да увеличите ситост, опитайте да добавите картофи към печенето.

Съставки:

• пилешки яйца (сурови) - 2 бр.;
• брашно за печене - 7 супени лъжици. л.;
• нискомаслен кефир - 250 ml;
• средно маслена майонеза - 250 г;
• сол - малка щипка;
• бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• сайра в собствен сок - 1 консерва;
• картофи - 3 бр.;
• зелен лук - малка връзка;
• варени яйца - 2 бр.

Как се готви:

1. С миксер на средна скорост разбъркайте суровите яйца и солта. Към тези компоненти добавяме бакпулвер, кефир и майонеза. След като разбъркате, добавете постепенно предварително пресятото брашно и омесете тесто за бъдещата баница.
2. Смелете рибните консерви по всеки удобен начин и се отървете от получената течност. Смесете рибата със сварени и нарязани на парчета яйца и нарязан зелен лук.
3. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
4. Оформяме желиран пай със сайра и картофи в тава за печене. Печене за около 40 минути на 180 градуса във фурната.

Стъпка по стъпка готвене с ориз

Наистина интересен и специален пай се получава, ако плънката се допълни с компонент като бял ориз.

Съставки:

• брашно за печене - 300 г;
• кефир със средна масленост - 250 мл;
• заквасена сметана 15% мазнини - 100 g;
• пилешки яйца (категория c0) - 2 бр.;
• сол - половин чаена лъжичка;
• сода - половин чаена лъжичка;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• кръгъл бял ориз - 120 г;
• крушка крушка - 1 глава;
• сайра, консервирана в олио - 1 консерва (възможно повече).

Как се готви:

1. Оризът се измива и се вари до полуготовност.
2. Главата лук се нарязва на ситно и се задушава до прозрачност.
3. В отделен съд смесете компонентите на пълнежа за пай: нарязана риба, варен ориз и запечен лук.
4. Приготвяме тестото от изброените компоненти: с миксер на висока скорост омесете всички съставки, като постепенно добавяте брашно.
5. Изсипете част от тестото в стъклен или керамичен съд, разпределете пълнежа от риба и ориз по цялата повърхност и покрийте с останалото тесто отгоре.
6. Печем пая около 40 минути.

Саури и оризов пай е най-добрата вечеря за неочаквани гости.

Желираните пайове са обичани от готвачите заради лекотата на приготвяне. За разлика от повечето сладкиши с плънки, които изискват усилия и много време, основата за това лакомство се приготвя бързо и лесно – всички съставки се смесват до получаване на кремообразна маса, която се изсипва във форма с подготвени съставки за пълнеж. Остава да поставите детайла във фурната и да бъдете търпеливи, а след това да се насладите на резултатите от работата си. Желираните пайове се приготвят с много вкусни съставки, една от които често е риба. За да не се занимавате с приготвянето на прясна или замразена подводна красавица, за пая се използват рибни консерви: скумрия, розова сьомга, риба тон и др. И днес ще говорим за това как да зарадвате любимите си хора с вкусна баница със сайра.

Стъпка по стъпка рецепти за баница със сайра

Рибните консерви са моя любов от детството. В същото време страстните чувства обхващат абсолютно всички видове такъв продукт, от цаца в домати до риба тон или розова сьомга. Най-много обаче харесвам комбинацията от вкус и цена на риба като скумрия, сардина или сайра. Бурканите с тази риба не изчезват от рафта на моя килер и често ме спасяват в моменти, когато не искам да съм в кухнята дълго време. Салати, супи, сандвичи и вкусни сладкиши - всичко това е просто невероятно вкусно. Предлагам на вашето внимание няколко рецепти за желирани пайове със сайра.

Желиран пай със сайра и яйца върху заквасена сметана

Пълнежът на такъв пай е не само вкусен и ароматен, но и невероятно ярък.

Съставки:

• 250 г заквасена сметана;
• 1,5 ст. брашно;
• 3 яйца;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• 1/3 ч.ч сода за хляб;
• 1 буркан консервирана сайра;
• 1 малка връзка зелен лук;
• 100 г масло;
• 1/2 ч.ч сол.

готвене:

1. Сварете твърдо едно яйце, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Разбийте две сурови яйца със заквасена сметана, сол, сода и растително масло, докато се получи хомогенна смес.
   

   Консистенцията на тестото за всеки желиран пай трябва да наподобява течна заквасена сметана.

   Разбийте яйцата със заквасена сметана, сол, сода и растително масло

3. Без да спирате да бъркате, постепенно добавете към сместа пресятото пшенично брашно.
   

   Изсипете брашно

4. Обелете парчетата риба, намачкайте с вилица, смесете с варено яйце и нарязан зелен лук.
   

   Пригответе плънката

5. Изсипете половината от тестото в топлоустойчива форма, намазана с мазнина, отгоре сложете нарязаното на тънки филийки масло.
   

   Изсипете част от тестото във формата и добавете маслото

6. Изсипете пълнежа от риба и яйца във формата, загладете я.
   

   Върху тестото разпределете рибния пълнеж

7. Изсипете рибата с яйцата и лука с останалото тесто.
   

   Изсипете останалото тесто във формата

8. Поставете детайла във фурна, предварително загрята до 200 градуса и печете 30-40 минути до златисто кафяво.
   

   Имайте предвид, че времето за готвене може да варира в зависимост от индивидуалните характеристики на всяка фурна. За да проверите готовността на тортата, я пробийте с дървено шишче или клечка за зъби: сухото дърво показва края на процеса на печене.

9. Готовата торта охладете малко, нарежете на порции и сервирайте.
   

   Сервирайте пая, нарязан на филийки

Желиран пай със сайра и ориз на кефир

Както знаете, всяка риба върви добре с ориз, така че не е изненадващо, че този дует намери място сред рецептите за желирани пайове.

Съставки:

• 250 г брашно;
• 250 г кефир;
• 100 г заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 1/2 ч.ч Газирани напитки;
• сол на вкус;
• 2 кутии консервирана сайра;
• 150 г сварен ориз;
• 150 г лук;
• 1 ст. л. растително масло.

готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до златисто кафяво.
   

   Нарежете и запържете лука

2. Сложете рибата в гевгир, така че цялата течност да е стъклена, след което я превърнете в кайма с обикновена вилица.
   

   Пригответе консервирана сайра

3. Смесете ориза, пържения лук и рибата.
   

   Смесете съставките за пълнежа

4. Разбийте яйцата със сол до гладкост, добавете кефир и заквасена сметана, сода, разбъркайте добре.
   

   Смесете яйцата с кефир и заквасена сметана

5. Изсипете брашното в яйчено-кефирната смес, разбъркайте добре тестото.
   

   Разбъркайте брашното

6. Постелете тава за печене или дълбока тава с хартия за печене. Изсипете 1/2 от тестото в тавата, след това намажете с рибено-оризовата смес и разпределете равномерно по цялата повърхност. Залейте плънката с втората част от тестото.
   

   оформете пай

7. Печете тортата 40-45 минути при температура на фурната 180 градуса.
   

   Гответе тортата до златисто кафяво

Видео: прост и вкусен пай със сайра и ориз

Желиран пай със сайра и картофи върху майонеза

Баницата, приготвена по рецептата по-долу, се оказва много засищаща, така че дори едно парче от такова лакомство може бързо и завинаги да ви спаси от глад.

Съставки:

• 6 чл. л. брашно;
• 3 яйца;
• 250 г майонеза;
• 250 г заквасена сметана;
• 1 консерва сара;
• 4 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 щипка сода;
• 1 щипка сол.

готвене:

1. Разбийте яйцата със сода и сол, добавете майонеза и заквасена сметана, разбъркайте.
2. Добавете брашно към получената смес, омесете тестото.
   

   Пригответе кремообразно тесто

3. Нарежете лука, натрошете рибата, комбинирайте двете съставки.
   

   Нарежете и смесете лука и рибата

4. Обелените картофи се настъргват на ренде с големи дупки.
   

   Настържете суровите картофи на едро ренде

5. Изсипете 2/3 от тестото в намазнена форма, отгоре сложете слой картофи, след това слой риба и лук.
   

   За да не се окаже, че пълнежът е твърде постен, слой картофи може да бъде леко осолен, подправен с черен пипер или подправки по ваша преценка.

   Изсипете по-голямата част от тестото във формата и наредете слоевете пълнеж

6. Изсипете останалото тесто във формата.
   

   Покрийте пълнежа със слой тесто

7. Формата се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около час (45-60 минути).
8. Когато тортата се покрие с вкусна коричка, я извадете и оставете да изстине, без да я вадите от формата.
   

   Охладете сладкиша, без да го вадите от формата

Видео: пай със заливка със сайра

Зелено-оризов кекс със сайра от консерва върху кисело мляко

Друга отлична версия на желирания рибен пай, в който вече описаният по-горе съюз на сайра и ориз се допълва от сочно зеле.

Съставки:

• 2 супени лъжици натурално кисело мляко без добавки;
• 2 супени лъжици брашно;
• 2 яйца;
• 2 ч.л Газирани напитки;
• 2 ч.л сол;
• 2 супени лъжици л. Сахара;
• 5 ст. л. оризови люспи;
• 300 г бяло зеле;
• 1 глава лук;
• 3 чл. л. растително масло;
• 2 супени лъжици л. бял сусам;
• 200 г консервирана сара;
• зелени - на вкус;
• 1 ч.л масло.

готвене:

1. Нарежете зелето на тънки ивици, нарежете лука на половин пръстени или четвъртинки от пръстените.
2. Прехвърлете зеленчуците в тиган с горещо растително масло и запържете на среден огън за 15 минути.
   

   

Желиран пай със сайра е много интересно и необичайно ястие, което дори начинаещ готвач може да приготви. Тази торта е интересна само защото е неподсладена, докато повечето от нас са свикнали със сладките сладкиши. Както споменахме, това ястие е необичайно, защото домакинята не трябва да се занимава дълго с тесто и тесто, тъй като представените по-долу банички със сайра са желирани.

Разбира се, основната съставка на всеки пай ще бъде консервирана сайра – много популярен и несъмнено здравословен продукт. Предимствата на яденето на кисели ястия включват ниското им съдържание на калории - не повече от 500 kcal на 100 грама от готовото ястие. В сайрата, както във всяка друга риба, има много протеини и няма въглехидрати, така че тази риба е идеална за вечеря. Също така, сайра насища тялото ни с различни витамини, включително витамини D, A, E и други.

Бърз желиран пай на кефир с рибни консерви

Съставки:

за тест:

• 2 яйца
• 1 чаша кефир
• Шипка сол
• 1,5 чаши брашно
• 0,5 чаена лъжичка сода

За пълнене:

• 1 среден картоф
• 1 кутия сайра (или друга консервирана храна)

Веднага трябва да включите фурната и да я загреете до 180 градуса, тъй като директното приготвяне на пая отнема много малко време.
Разбийте яйцата със солта и смесете содата с брашното. Изсипете кефира в яйчената смес. Комбинирайте мокри и сухи съставки и разбъркайте добре. Замесете тестото, според консистенцията трябва да е без бучки, рядко и крехко, подобно на гъсто кондензирано мляко.

Пристъпваме към приготвянето на пълнежа. Картофите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на средни ивици. Сложете сайрата в отделна чиния и, без да отделяте олиото, натрошете с вилица. Моля, имайте предвид, че не е необходимо да пюрирате рибата, просто трябва да разделите сайрата на малки парченца и да смесите с маслото.
Намажете формата, в която ще се приготвя сладкиша, с олио и изсипете точно половината от тестото в нея. Разпределете равномерно по дъното на съда и подредете картофите.

Сол и черен пипер по желание. Сложете рибата отгоре. Не е необходимо да натискате пълнежа, той ще потъне в тестото по време на готвене. Изсипете плънката с останалата половина от тестото и сложете във фурната. Първите 15 минути не се препоръчва да отваряте фурната. След 30 минути тортата ще бъде готова.

Желиран пай със сайра от майонезно тесто

Съставки за тесто:

• 150 грама заквасена сметана
• 3 яйца
• 1 чаша майонеза
• 6 супени лъжици брашно

Съставки за пълнеж:

• 1 консерва сайра
• 2 глави лук
• Шипка сол
• 5 картофа

Сложете фурната да се загрее до 200 градуса, загрейте тигана с олио на котлона. Обелете и нарежете лука, запържете лука в олио. Смесете майонезата със заквасена сметана и яйца, разбъркайте, добавете брашно, омесете тесто. Тестото ще бъде течно, малко по-гъсто от стандартното тесто за палачинки.

Извадете сайрата от буркана, натрошете с вилица. Картофите трябва да бъдат добре измити и обелени, след което нарязани на кръгчета. Намажете тава за печене с олио, изсипете половината от тестото и разпределете пълнежа на слоеве: картофи (трябва да се посолят и поръсят), сайра, лук. Поставете пая във фурната за 45 минути. Тестото ще втаса и покафенее. След готвене намажете горната част на тортата с парче масло.

Баница със сайра от тесто с мая

Съставки за тесто:

• 2-3 чаши брашно
• 1 чаша мляко
• 2 пакета суха мая (или 2 чаени лъжички)
• 2 чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка захар

Съставки за пълнеж:

• 4-5 крушки
• 5-6 средни картофа

Пресейте брашното върху дъска. Направете кладенче в брашнената могила. Смесете всички сухи съставки в кладенче и налейте мляко. Замесете несвареното тесто и го поставете на топло място. Предварително се покрива с кърпа. За да приготвите пълнежа, трябва да обелете картофите и лука и да ги нарежете на ситно. Рибата трябва да се намачка с вилица в отделна купа, след като се изцеди течността от консервите.

По време на приготвянето на плънката тестото трябва да втаса и набъбне. Разделете го на 2 части и разточете не на дебелина според размера на тавата. Поставете пълнежа върху лист за печене на слоеве: картофи, лук и сайра. Разточете втората част от тестото и покрийте плънката, като внимателно прищипвате краищата на баницата. Набодете сладкиша с вилица на няколко места. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути и изчакайте готовност.

Пай от консерва в бавна готварска печка на тесто с мая

Съставки за тесто:

• 80 мл вода
• 15 грама прясна мая
• 15 грама масло
• 250 грама брашно
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка захар
• 0,5 чаена лъжичка сол

Съставки за пълнеж:

• куп зелен лук
• 1 консерва сайра в собствен сок
• 2 яйца

В топла вода трябва да разтворите захарта и маята и да оставите тази смес за 10 минути
Когато маята образува пенлива капачка, може да се добави към брашното. Пресейте брашното предварително и добавете към него яйцето, солта и омекналото парче масло. Замесете тестото, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 50 минути.

За да приготвите пълнежа, трябва да сварите твърдо сварени пилешки яйца и да ги настържете или нарежете на ситно. Лукът също трябва да се накълца на ситно, а сайрата да се намачка с вилица, без да се отцежда течността. Смесете всички съставки за пълнежа.
Когато тестото втаса и втаса, трябва да се раздели на 2 части и да се разточи според формата на дъното на вашата мултикукър. В този случай е необходимо да оставите тестото за прищипване на тортата.

Поставете първата част от тестото във формата, разпределете пълнежа, като го разпределите равномерно, поставете втората част от тестото отгоре и здраво залепете краищата на тестото, така че пълнежът да не изпада. Включете мултикукъра на режим "Печене" и оставете да се готви за 40 минути. След изтичане на това време сладкишът трябва да се обърне и да се остави да покафенее втората му страна за още 20 минути в същия режим на печене.

Деликатен желиран пай със сайра с ориз

Съставки за тесто:

• 250 грама нискомаслен кефир
• 1 чаша брашно
• Шипка сол
• 0,5 чаена лъжичка сода
• 0,5 чаша нискомаслена заквасена сметана
• 3 яйца

Съставки за пълнеж:

• 1 чаша сварен ориз
• 2 кутии консервирана сайра
• 2 глави лук

Първо трябва да включите фурната да загрее до 180 градуса, да сварите ориза в леко подсолена вода и да запържете лука в олио до златисто кафяво. Смесете всички съставки за тестото в една купа, с изключение на содата и брашното. Разбъркайте добре сместа и пресейте брашното в нея заедно със содата. Замесете полученото тесто.

Сложете сайрата в отделна купа и намачкайте с вилица. Да се ​​източи течността или не е желанието на домакинята, но готвачите все пак препоръчват да оставите малко течност (олио/сок). Смесете лука и ориза с рибата. Плънката е готова. Разделете тестото на 2 части. Намажете тава за печене с олио. Изсипете половината от тестото върху тава за печене и разпределете равномерно плънката върху нея. Изсипете останалото тесто и сложете във фурната да се пече за 40 минути до златисто. Намажете с масло преди сервиране.

Безспорното предимство на този пай е, че може да се яде както студен, така и горещ, което несъмнено го прави особено универсален и бърз.