Най-добрите рецепти за първи ястия. Какво да готвите евтино за първи път

Разбира се, всяка домакиня обмисля менюто за семейството си почти всеки ден. Закуската, обядът и вечерята са неразделна част от живота на всеки човек. Здравето на организма зависи изцяло от качеството на храната и диетата. Както знаете, за закуска можете да ядете каквото човек иска, вечерята трябва да е лека, но какъв трябва да бъде обядът и какво би било по-правилно да готвите за това време?

Правилно балансираното хранене позволява на човек да изглежда добре и да избягва много заболявания. В крайна сметка вече е известно, че храната ни позволява да трупаме енергия, което може да повиши ефективността и в същото време ни кара да се чувстваме добре.

Но освен това важен момент в ежедневието е бързината при приготвяне на ястия за обяд. От прости продукти можете да приготвите много кулинарни изкушения, които ще бъдат напълно различни, но здрави и вкусни. За обяд човек непременно трябва да яде топла храна.

Можете да готвите супи на всеки бульон, тоест месо, риба или зеленчуци. Най-важното тук е да се вземе предвид комбинацията от продукти и предпочитанията на близките. Бързият обяд понякога е най-вкусен. Ако има определена диета, тогава най-вероятно има изключения в продуктите, така че всичко трябва да се вземе предвид.

Готвенето не трябва да изморява, а напротив, да доставя удоволствие на домакинята. Това не е трудно да се постигне. Първо, просто трябва спокойно да седнете и да направите пълно меню за семейството си, като вземете предвид всички желания и нрави във вкуса. Все пак има хора, които не обичат пикантната храна или препечения лук.

Какво да приготвите за вечеря бързо и вкусно, притеснява мнозина, затова се опитайте да използвате повече зеленчуци. Те ще наситят храната с необходимите витамини и основни хранителни вещества за тялото като цяло. Това ще помогне за възстановяване на силата, подобряване на храносмилането и други метаболитни процеси.

Изготвянето на меню е много лесно, по-добре е да изберете храни, които няма да се готвят дълго време. В крайна сметка всеки вече знае, че колкото повече продукти са подложени на термична обработка, толкова по-важни вещества губят за организма.

Много домакини приготвят лека супа за вечеря, която няма високо съдържание на калории, обикновено такива ястия се включват в диетата за отслабване. Ако говорим за по-задоволителни вечери, тогава не можете без месен бульон.

Какво да приготвите за вечеря бързо и просто и евтино, рецептите със снимки позволяват на всяка домакиня да избира. Освен това снимка може да покаже резултата от приготвен кулинарен шедьовър. Този процес е особено важен за начинаещите готвачи. В крайна сметка инструкциите стъпка по стъпка ви позволяват да посочите всяка стъпка, която е толкова необходима за начинаещите.

Днес много хора са потънали в ежедневна работа, а на някои им се налага да работят дори през уикендите. Ето защо простотата на ястията и бързото им приготвяне са толкова важни за мнозина. Днес продуктите са много достъпни, така че остава само да измислите или изберете рецепти по ваш вкус.

Правилното хранене ще осигури не само добра фигура и храносмилане, но и ще спаси човек от много неприятни заболявания. Следователно здравословната храна е толкова необходима за поддържане на основните принципи в храненето на тялото.
Ако човек се отклони от ритъма на нормалното хранене, пропусне обяди (което е много важно), то това може да доведе до редица неприятни проблеми. Дори да се спазват диети и храната, която се консумира, е здравословна и правилна, много важен аргумент тук е времето и диетата. Обядът задължително трябва да се състои от топли ястия и храненето се провежда по едно и също време всеки ден. В противен случай неуспехите на храносмилателния тракт не могат да бъдат избегнати.

Апетитно и просто гювеч е страхотно пилешко ястие за неделен обяд. И не е срамно да сервирате горещо на празничната трапеза. Тъй като е красиво и вкусно, всички веднага ще оценят колко готина сте като домакиня. :)

Пилешко филе, картофи, твърдо сирене, лук, майонеза, заквасена сметана, сол, черен пипер, подправки, растително масло

Добро второ ястие с месо и гъби. Сервирайте по-добре в приготвените ястия.

Свинско, растително масло, лук, моркови, картофи, гъби, сол, смлян черен пипер, босилек, бульон, билки, соев сос, мед, коняк, балсамов оцет...

Тя отдавна е призната от всички, "народна" рецепта. Морската паста не губи своята популярност през годините. Проста рецепта - морска паста се приготвя от минимално количество продукти, може да се използва всяко месо (или смесена кайма). Освен това, това е обилна и вкусна рецепта. Морската паста може да събере цяла армия от своите фенове.

Макарони, месо, маргарин, лук, бульон, сол, черен пипер, билки

Готвенето на картофи, печени със зеленчуци, е лесно и просто. Сложете всички зеленчуци в ръкав с подправки и ... починете до готовност, защото не е нужно да стоите над тигана и да бъркате. Можете просто да си гледате работата.

Картофи, моркови, домати, гъби, лук, чесън, растително масло, сол, подправки

Има огромен брой разновидности на лагман. Истинските ценители ще кажат, че това е просто адаптация на "истинския" лагман. Това ястие винаги предизвиква много спорове относно рецептата. И аз препоръчвам вегетарианската версия на известното ястие.

Моркови, картофи, ябълка, лук, доматено пюре, чушка, растително масло, спагети, билки, оцет, лимонов сок

Страхотна рецепта за пица. Само за половин час ще имате две пици. Пълнежът може да бъде всякакъв, по ваш вкус. Единственото условие е да е готов. Пицата се пече много бързо! :)

Брашно, мляко, сол, захар, суха мая, растително масло, чушка, наденица, пушено месо, домати, твърдо сирене, кетчуп, майонеза

Щях да пиша за тази супа неописуемо дълго време, защото тя... Да, от всички супи, шурпата е най-обичаната. Както каза съпругът ми, той приемаше зеленчуците в супата като някаква неизбежност, само запълване на чинията и стомаха, но в шурпата са нещо прекрасно :)) И има варен лук и варена свинска мас...; )) Но това не е необходимо да казваме, че трябва да се яде (c)

Агнешко, мазнина от опашка, лук, картофи, домати, сладки чушки, моркови, босилек, босилек, люти чушки, чесън, кимион, кориандър, червен пипер, бахар...

Солянка винаги е държала уверено лидерство сред любимите ми ястия "за първи път", попадайки в категорията празнични ястия, защото се опитвам да я готвя рядко, за да не ми омръзне. С течение на времето и количеството сготвена кисела шаша измислих приблизително една рецепта за мляска на месния отбор.

Телешки гърди, лук, домати, доматено пюре, пушени меса, кисели краставици, мариновани гъби, мариновани гъби, лимон, маслини, черни маслини, каперси, билки, заквасена сметана, сол, захар

Моите внуци са големи почитатели на италианската кухня. Пица, паста и лазаня ги сервират поне всеки ден. Лазанята не е трудна за приготвяне - по-трудно е да се намерят чинии за нея. Разбира се, можете да ги готвите, но, първо, трудно е да се намери брашно от твърда пшеница, както в Италия, и второ, има такова нещо като „мързел“. Най-накрая намерих чинии в един от супермаркетите и днес ще има лазаня. Рецепта, която всички обичат. Трябва да има много месо, сирене и черен пипер.

Лук, черен пипер, зехтин, кайма, доматено пюре, кетчуп, твърдо сирене, извара, сметана, листа за лазаня, билки, сол, черен пипер

Пилето винаги ми идва на помощ. Бързо приготвени, но вкусни като, ммм! Представям една рецепта за телешки строганов от пилешки гърди, мисля, че ще ви хареса. С красив дизайн ще върви и като горещо ястие за Нова година 2016.

Пилешко филе, лук, брашно, сметана, доматен сок, горчица, сол, черен пипер, растително масло

Много достъпна рецепта дори за начинаещи домакини. Рецептата е направена от мен. Необходим е минимален набор от продукти, но се оказва много елегантен. Можете да зарадвате семейството си и да изненадате приятелите си

Пилешко филе, лук, яйца, сол, черен пипер, нишесте, чесън, копър, растително масло

Печени картофи с гъби са много вкусно ястие, както вегетарианско, така и постно. Може да се сервира като гарнитура към месо. Печеното се приготвя в казан на котлона или във фурната.

Картофи, моркови, гъби, консервиран зелен грах, растително масло, соев сос, вряща вода, сол, черен пипер, подправки

Вероятно всеки вече е опитал лагман днес. Или все още не сте го пробвали? Това ястие е много популярно сред народите на Централна Азия. Затова решихме да опитаме друга рецепта и да я споделим с вас.

Телешко, разтопено масло, лук, морков, репичка, сладък пипер, домати, доматено пюре, картофи, чесън, месен бульон, сол, черен пипер, магданоз...

Харесвате ли кавказката кухня? Тогава ароматната грузинска супа харчо е точно за вас.

Телешки гърди, вода, ориз, лук, сладък пипер, домати, доматено пюре, чесън, растително масло, сол, черен пипер, дафинов лист, хмели сунели, сос Ткемали, зелени

Искам да покажа как готвя чахохбили. И тази моя рецепта е смесица от рецепти от поне трима различни жители на района на Северен Кавказ – майка ми, майка ми на баща ми и един грузинец от Туапсе, който сготви чахохбили толкова пикантен, че разтопеното олово изглеждаше хладна вода в сравнение с него.

Пиле, лук, домати, червен пипер, червен пипер, сладък пипер, семена от кориандър, кимион, кориандър, сол

От детството всички обичаме ефирно картофено пюре! И възрастните, и децата знаят как да приготвят най-популярната гарнитура. Предлагам ви рецепта за най-вкусното, нежно и ефирно картофено пюре, чийто начин на приготвяне се различава от класическия.

Картофи, пилешко яйце, растително масло, сол, дафинов лист

За обяд - вкусна домашна оризова супа с месо. И какъв вкус! Какъв аромат!..

Свинско, телешко, вода, ориз, картофи, лук, моркови, растително масло, доматено пюре, сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз, копър

Все още мислите какво да приготвите за вечеря? Вашите близки ще харесат този картофен гювеч с кайма и грах и ще ви спести време.

Кайма, картофи, замразен зелен грах, лук, моркови, растително масло, билки, доматено пюре, подправки, подправки, сол, майонеза, сирене

Най-важният компонент от ежедневната диета на всеки човек са първите ястия. Вярно е, че мнозина ги отказват по различни причини. На някои хора не им стига, други просто нямат достатъчно време за готвене. Запомнете прости и бързи рецепти – те ще ви помогнат да се храните по-добре.

Каква супа да сготвим за обяд

Всяко първо ястие има два компонента: течна основа и гарнитура. Първият може да бъде бульон от месо, риба, гъби или зеленчуци. Гарнитурите са много разнообразни. В супите се слагат различни видове месо, риба, зеленчуци, тестени изделия, зърнени храни. Не забравяйте да добавите подправки, подправки, билки. Запомняйки няколко основни комбинации от храни, винаги ще знаете какво да приготвите първо.

прост

Селекция от ястия, за приготвянето на които не са ви необходими много продукти и минимум усилия. Ако се научите да ги приготвяте, никога няма да оставите членовете на семейството си без обяд. Отлични първи ястия за всеки ден:

"Лесна работа". За него освен зеленчуци ще ви трябват малко кайма, малко пресни гъби и едно топено сирене. Можете да изберете всякакви подправки по ваш избор. Каймата се запържва с гъби и лук. Картофите се натриват на ренде. След това всички тези продукти, заедно с топеното сирене, се варят във вряща вода. Първият се оказва много засищащ, плътен, с мек кремообразен вкус.
"Затируха". Най-простото домашно първо ястие със страхотен вкус. Лукът, морковът, картофите се сваряват в пилешки бульон. Докато това се случва, пилешките яйца се смилат с брашно на ръка. Оказва се "фугираща смес". Този продукт смътно напомня на юфка. „Футката“ се вари в бульона за няколко минути, след което яйцето се изсипва в супата на тънка струйка, за да се подсирне и се сервира. Ястието е много гъсто, богато.
Грах с пушени ребра. Спомняйки си прости рецепти за първи ястия, трябва да кажа това. За начало се сваряват пушени свински ребра. След това там се хвърлят запържен лук с моркови, предварително накиснати грах и картофи. Първият се оказва много питателен, богат и заради невероятния аромат може да си помислите, че е приготвен на огън.
"Тиквена супа" За приготвянето на ястието картофите, тиквата и лукът се нарязват, сваряват се с подправките и след това се разбиват с блендер и се заливат със сметана или мляко.

бързо хранене

Селекция от ястия за тези, които имат много малко време за готвене:

"Авголемоно". Тази бърза гръцка супа е готова за минути. Много е вкусно и необичайно. За приготвянето на ястието се сваряват малки тестени изделия в пилешки бульон, добавя се смес от яйца с лимонов сок и вода и се овкусява. Сервира се със зелени.
"Кнедли". Много обилна супа за всеки ден, която се приготвя само за четвърт час. Лукът с чесън и риган се запържва, залива се с бульон. Добавят се подправки, домати в собствен сок. След като заврят, кнедлите се хвърлят и се изключват няколко минути след като изскочат.
"Полски домат" - много деликатен, с приятна кремообразна текстура. Приготвя се от настъргани домати, лук, целина, моркови и заквасена сметана в месен бульон.
"Ботвина". Лятна освежаваща супа за всеки ден, която трябва да се сервира много охладена. Приготвя се на квас с листа от цвекло, киселец, спанак, зелен лук. Сервирайте гарнирани с резен лимон и супена лъжица червен хайвер.

Бели дробове

Това са ястията, с които вечеряте няма да се чувствате летаргични и сънливи. Най-добрите лесни рецепти:

"От кисело зеле". Много вкусна нискокалорична крем супа, която се приготвя лесно. Съставът включва лук с моркови и кисело зеле, настъргани картофи, подправки. След варенето зеленчуците се пюрират със заквасена сметана. Сервирайте за предпочитане с крутони.
"Пролетна фантазия" Разкошна лека супа с приятен зеленикав оттенък. За готвене сварете картофите и цвеклото, след което добавете към тях задушени тиквички, праз, гъби, целина, киселец и спанак. В самия край на готвенето в супата се слагат сварени яйца, нарязани на кубчета.
"Страна". Много лека зеленчукова супа за всеки ден, която ще се хареса на всички, които обичат вкусния обяд. Включва пържен лук, моркови и бяло и брюкселско зеле, картофи, боб, домати, тиквички, зелени. Можете да готвите както във вода, така и в пилешки бульон.
„Яхния с перлени гъби“. Това не е супа, а преяждане, освен това е полезно за здравето. В ястието се слагат лук, моркови, праз, магданоз, чушки, манатарки. Когато са почти напълно сварени, към супата се добавя готовият перлен ечемик.

Велик пост

Следната селекция включва ястия, които са разрешени за консумация от постещи. Рецепти за постна супа:

"Леща". Много обилна и гъста супа, която се състои от зеленчуци и леща. В него се слагат лук, целина, чесън, чушки, моркови. Тези продукти се нарязват и се запържват в растително масло. След това добавете доматеното пюре, захарта, водата, накиснатата леща. Овкусява се с розов и лют червен пипер, дафинов лист, мащерка, сол.
"Поле". Ако събирате рецепти за вкусни супи, имайте предвид следното. За да се направи супа "Поле", лукът и всякакви гъби се запържват с домати. Картофите, измитото просо се сваряват във вода. Преди да изключите, сложете печеното от тигана и пресния нарязан магданоз в тигана.
— С брюкселско зеле. Много ароматна лека супа за всеки ден, идеална за гладуващи. Приготвя се много лесно: сварете брюкселското зеле със сол и дафинови листа във вода, добавете нарязан лук с моркови, картофи. В ястието се слагат провансалски билки, пресни билки.

Зеленчуков вегетарианец

Много хора по лични причини отказват месни ястия. Те ще се нуждаят от рецепти за вегетариански супи за всеки ден:

"каталонски". Много вкусна, ароматна супа. Обитен е, въпреки че не съдържа месо. Приготвя се в зеленчуков бульон, в който се слагат запържен лук, картофи, боб, кориандър. Готовата супа се разбива в блендер, добавят се сметаната, сол и черен пипер.
"Елда". Тази рецепта се различава от много други вегетариански рецепти със силния си вкус, който незабавно стимулира апетита. Приготвя се от измита елда, картофи, настъргани моркови, пържен лук. Не забравяйте да добавите зеленчуци и различни подправки.
"Витамин". Много просто ястие, приготвено от съставки, достъпни за всеки. Състои се от лук, моркови, ориз и картофи. в средата на готвенето сложете сортиран карфиол, зелен грах от консерва, сол.

Месо

Селекция от ястия за хора, които не се нуждаят от диета или гладуване. Ако търсите месни супи, рецепти със снимки ще ви помогнат с това:

"Борш". Много хора обожават това ястие и със сигурност всеки го е опитвал поне веднъж в живота си. Класически украински борш се приготвя на телешки бульон с парчета месо, картофи, настъргано зеле. В него слагат зеленчукови запържени от лук, моркови, чушки, цвекло. Не забравяйте да имате пресни домати, доматено пюре или смес от тях. Домашният борш е истински кулинарен шедьовър.
"Солянка". Ястието не включва най-евтините продукти, но разходите си заслужават резултата. Първият е богат, плътен, с приятен аромат. Първо, бульонът се готви върху свински ребра. След това в него се слагат няколко вида месо, колбаси и картофи. Колкото повече различни компоненти, толкова по-добре. Не забравяйте да добавите много пушени меса. В супата се слагат кисели краставички, залива се с малко саламура и доматено пюре. Крайният елемент са маслини и резенчета лимон.
"Харчо". Традиционно грузинско ястие, богато, плътно, засищащо. Бульонът се вари с парче агнешко върху кокала. Към него се добавят ориз, лук, запържен с доматено пюре, сос ткемали, билки, хмели сунели, чесън, черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваша преценка. Преди сервиране месото се изважда, нарязва се на средни парчета, връща се обратно. След като изключите съда, поръсете с билки.

Рецепти

Вече разбирате колко е широк изборът какво можете да приготвите за обяд. Всяка рецепта за първи ястия има свои отличителни черти. Всеки ден можете да готвите нова супа, без да се повтаря дълго време. За да направите диетата по-разнообразна, редувайте леки ястия с обилни и висококалорични. Правете периодично супа-пюре вместо обичайната. Вижте още няколко страхотни рецепти.

От пилешко

Много проста рецепта, която определено трябва да имате в готварската си книга. Първите ястия с пиле са много полезни за тялото, съдържат малко количество калории. Те обаче се пълнят. Ако искате да осигурите на детето си здравословно и правилно хранене, не забравяйте да обърнете внимание на рецептата, която ще видите по-долу.

Съставки:

пилешко филе - 0,5 кг;
лаврушка - 1 бр.;
лук - 1 голяма глава;
магданоз - половин връзка;
сол пипер;
картофи - 3 големи;
черен пипер на зърна - 3 бр.;
елда - 160 г;
морков - 1 голям.

Метод на готвене:

Изплакнете пилешките гърди, покрийте с вода и сложете на котлона. Когато бульонът започне да ври, добавете черен пипер на зърна, дафинов лист. Оставете да се готви поне 40 минути.
Запържете елдата в сух тиган, докато чуете пукане. Хвърлете в бульона.
Обелете картофите, нарежете на малки кубчета. Добавете, когато елдата заври за 10 минути.
Запържете нарязания лук и настърганите моркови в растително масло, докато омекнат. Добавете ги в тенджерата, когато картофите са наполовина сварени.
След като заври бульона, добавете сол и черен пипер в него, изключете го след няколко минути. Сервирайте гарнирани с нарязан магданоз.

Зеленчукова супа пюре

Ястията от този формат придобиха популярност сравнително наскоро. Супите-пюре от зеленчуци са много леки. Хората, които са на диета и се опитват да отслабнат, определено трябва да ги включат в диетата си. Най-простите супи за всеки ден са подходящи за бебета като първа допълваща храна.

Съставки:

карфиол - 0,5 кг;
магданоз - китка;
тиквички - 4 бр.;
сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
моркови - 2 бр.;
смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
домати - 8 средни;
куркума - 1 чаена лъжичка;
топено сирене - 0,5 кг;
заквасена сметана - 150 мл;
лук - 2 бр.;
мляко - 2 чаши;
чесън - 2 скилидки;
масло - 80 гр

Метод на готвене:

Разглобете карфиола, измийте. Сварете половината от корените в подсолена вода, останалата част задушете в част от маслото.
Добавете тиквичките и доматите, нарязани на средни парчета, в зелевата тава.
Загрейте останалото олио в тенджера, запържете счукания чесън и наситнения лук. Изхвърлете всички подправки.
Добавете нарязаните моркови, налейте мляко и гответе под капак.
Смесете всички съставки в блендер. Сложете на огъня. Когато заври, добавете нарязаната извара. Изключете веднага щом се разтопят.

Телешко в бавна готварска печка

Първите ястия се приготвят не само на печката. Съвременните кухненски уреди значително опростяват този процес. Всяка домакиня трябва да знае как да готви първото нещо в бавна готварска печка, защото това устройство ще й помогне да спести много време и усилия. Много е лесно да направите това. Ако имате бавна готварска печка, можете да готвите нови рецепти поне всеки ден.

Съставки:

телешко - 0,25 кг;
вода - 1,5 л;
морков - 1 малък;
зелени - половин връзка;
лук - 1 малка;
сол пипер;
картофи - 2 средни;
черен пипер - 1 малка;
чесън - 2 скилидки.

Метод на готвене:

Сложете измитото месо в купа за мултикукър. Напълнете с вода, добавете сол и черен пипер. Инсталирайте програмата за супа и гответе за няколко часа.
Почистете зеленчуците си. Нарежете морковите на кубчета, лука и чушките на кубчета, картофите на филийки.
Счукайте чесъна и нарежете зелените.
Добавете всички тези съставки. Задайте режим "Гасене" и гответе за половин час.

Свинско

Още една лесна рецепта. Супа със свинско месо и юфка вероятно ще се хареса не само на вас, но и на вашите деца. Той изглежда страхотно на снимката. Приготвянето му у дома е много лесно и не отнема много време. Ако се интересувате от добри рецепти за първата за всеки ден, то не забравяйте да запомните следващата и да я използвате, когато започнете да приготвяте вкусна вечеря.

Съставки:

свинско месо - 150 г;
сол пипер;
картофи - 2 бр.;
копър;
моркови - половината;
дафинов лист - 1 бр.;
лук - половината;
малко фиде - 100 г.

Метод на готвене:

Нарежете месото на малки парченца. Напълнете го с един литър вода. Вари се час.
Нарежете морковите и лука, запържете в растително масло. Добавете печеното заедно с дафиновия лист към бульона.
Нарежете картофа на малки кубчета. Сложете в бульона 10 минути след запържването. Сол пипер.
Изсипете фидето. Изключете съда след 10 минути. Сервирайте гарнирани с нарязан копър.

Не слагайте твърде много зеленчуци в телешка супа. Те прекъсват вкуса на месото.
Пилешките бульони не трябва да се подправят. Може да ги съсипе.
Най-вкусните супи се готвят само на слаб огън.
Докато запържвате лука, добавете щипка захар. Това не само има положителен ефект върху цвета на пърженото, но и подобрява вкуса.
Добавете сол не по-рано от 10 минути преди да спрете готвенето. Ако се окаже твърде много, сложете цял суров картоф или торба с ориз в тигана.
Опитайте се да изчислите предварително колко вода ще ви трябва.

Видео

Кулинарна общност Li.Ru -

В условията на постоянна липса на време въпросът „какво да приготвим за вечеря бързо и вкусно“ става все по-актуален. Е, нека се научим как да приготвяме прости вкусни ястия за вечеря - ястия, които не изискват безкрайно въртене на печката, но които са пълноценно хранене. Специално за вас - селекция от рецепти, като усвоите които ще знаете как бързо да приготвите вечеря по десетки начини!

Бърза храна за обяд

Гъбите в заквасена сметана са може би най-простото ястие в света. Но не! Добавете обрат - и получавате напълно нов интересен вкус. Прочетете рецептата с обрат;)

Всеки трябва да знае рецептата за кюфтета със сос в тиган - в края на краищата това е изпитана във времето класика на евтина и удовлетворяваща закуска за всяка гарнитура! А също и вкуса на детството ... опитайте :)

Пилафът с гъби е лесно и бързо основно ястие за приготвяне. Можете да готвите горещо само за половин час! За това ястие използвам гъби, но всякакви други гъби са подходящи.

Свински пържоли в тесто се съчетават добре с картофено пюре. Могат да се използват и в сандвичи, добре се съчетават с пресни билки и зеленчуци.

Не мислите ли, че комбинацията от морски дарове и бобови растения в едно ястие е твърде смела? Тогава трябва да научите как да направите салата от раци! Ястие за тези, които не се страхуват да рискуват;)

За предястие или като основно ястие - очукана треска винаги ще бъде вашият печеливш вариант. Прочетете как да приготвите треска в тесто!

Пържената риба в тесто е чудесно ястие за мързеливи или бързащи хора. Бързо и лесно за приготвяне, поднесено с всяка гарнитура. Разказвам и показвам как се готви!

Гъбената супа от манатарки се приготвя много лесно. Можете да го приготвите със или без месо. Моята лесна рецепта за гъбена супа е без месо. Добавете картофи, моркови, лук, малко зеленчуци и супата е готова!

Ще споделя метод как да приготвям млади картофи със заквасена сметана точно по начина, по който се готвят в европейските ресторанти. Опитайте и превърнете обикновените варени картофи в ястие на деня! :)

Италиански колбаси на скара, чушки, лук и чесън създават невероятен вкус, който определено няма да ви позволи да устоите на тази прекрасна комбинация. И така, паста с колбаси и зеленчуци - готвене!

Лично моят гювеч с картофи и риба у дома винаги се оказва много сочен, поради което се нарежда високо в класацията на любимите ми ястия. Опитайте, просто, икономично и вкусно!

За радост на берачите на гъби - проста рецепта за пържени гъби. Вкусно, просто, бързо - точно това, от което се нуждаете. Може би най-лесният начин за приготвяне на гъби.

задушено зеле

В допълнение към гарнитурата (или вместо нея) гответе задушен карфиол. Това зеле се приготвя лесно и бързо. Освен това карфиолът е много полезен; богата е на витамини и минерали.

Панираният карфиол прилича повече на буйни пайове, които се съчетават добре с различни студени сосове. Не е срамно да сервирате такова ястие като предястие на празничната трапеза. Приготвя се бързо.

Когато искам да хапна леко и вкусно, но да не се напрягам, приготвям тиквички на фурна. Докато фурната загрява, нарязвам тиквичките, изтръсквам съдържанието на хладилника и - воаля! - ястието е готово!

Вашето внимание - класическа рецепта за пържоли с домати. Котлетите са крехки, засищащи и сочни - това е благодарение на доматите. Никога не изгаряйте. Страхотна рецепта!

Вашето внимание е оригинален начин да приготвите колбаси с домати, така че да се превърнат в елегантно и апетитно ястие. Дори гурмета ще оценят такава оригинална презентация. Да опитаме ли? :)

Една проста рецепта за домати с шунка лично ми заема челното място сред бързите закуски – обилни, ароматни и много апетитни, готови за броени минути. Накратко, чудесен вариант за лека закуска :)

Салата "Obzhorka" с пиле

Салата "Обжорка" с пилешко месо е, както подсказва името, много засищаща, висококалорична салата, подходяща за обилен обяд или вечеря. Проста рецепта за салата "Obzhorka" - спасение за ергени :)

Вкусна вариация на тема комбиниране на зеленчуци с кайма. Силно препоръчвам да приготвите такъв гювеч от тиквички с кайма - изяжда се на един дъх!

Sterlet е много вкусна риба, която е идеална за ухото. Той е богат на витамини и омега-3 и омега-6 мастни киселини, така че рибената чорба от стерлатки е не само вкусно, но и здравословно ястие.

Рецепта за зелева чорба в гювечета. Зарадвайте любимите си хора с традиционно руско ястие за обяд или вечеря. Шчи в саксии изисква известно умение, но си заслужава!

Shchi с чушка изкушения по всяко време на годината. Особено вкусна зелева чорба се получава през сезона на зеленчуците. Това е здравословно и засищащо ястие за цялото семейство. Шчи с чушки остават вкусни няколко дни.

Шчи с гъби и боб е необичайна вариация на това ястие, много популярно в Украйна и Полша. Тези супи са лесни за приготвяне и могат да се сервират топли или студени. Открийте закарпатската кухня!

Твърди се, че Шчи е традиционно национално руско ястие, което не изненадва никого. Не е вярно :) Добре сготвената зелева чорба е истинска феерия на вкуса. Ще ви кажа как да готвите!

Предлагам ви да научите как да приготвяте зелева супа от киселец в бавна готварска печка. Вкусът е отличен и не е нужно да стоите на котлона, да отстранявате пяната и да разбърквате - бавната готварска печка се справя сама.

Зелена зелева чорба с киселец е класическо, традиционно ястие, което е много популярно в много славянски страни, където расте пресен киселец. Получава се много вкусна, богата и здравословна топла супа.

Проста и лека закуска - пържени тиквички с чесън. Тиквичките се сервират както студени, така и топли. Приготвя се предястие – малко над 20 минути. Като гарнитура можете да сервирате пържени тиквички с чесън.

Искате ли да заредите тялото си с хранителни вещества за целия ден? Вземете купа от тази обилна супа! Как да приготвите супа с гъби и месо, ще научите от тази рецепта!

Лагман е супа от Централна Азия, която включва домашно приготвена юфка (за предпочитане), телешко, лук, чушка, картоф, чесън, домат и подправки. Приготвянето му отнема около два часа.

Супата с кюфтета е обичана както от възрастни, така и от деца. Това е идеалното ястие за обяд, което остава вкусно и на следващия ден. Супата се оказва ярка, ароматна и здравословна. Нека добавим зеленчуци към него.

Тази супа във Виетнам се готви много често за закуска, обяд и вечеря. Приготвя се с телешко и рибен сос. Фо супа има уникален вкус, който се формира от говеждо месо и подправки.

Предлагам една много готина рецепта за приготвяне на грахова супа с бекон! Ние готвим тази супа на базата на свински бульон с грах и други зеленчуци. Супата е много богата и невероятно вкусна.

Богатият борш, подправен с пресни билки и заквасена сметана, е едно от най-популярните ястия в съвременната руска кухня. Днес ще ви кажа как да готвите борш с помощта на чудотворно устройство - бавна готварска печка.

Рецептата за популярната грузинска супа Харчо. Всеки уважаващ себе си домашен готвач трябва да знае как да готви супа Харчо.

Тверска яхния - ястие, както подсказва името, е изконно руско. Е, нека да готвим, да ядем и да се правим на едрите стопани от 18 век.

Обичате ли KFC? На пръв поглед може да изглежда, че е невъзможно да се повтори известното пиле от този ресторант, но го опитах и получих пиле като в KFC. Давам ти рецептата!

Тази тайландска рецепта за пиле ще ви помогне да приготвите ястие не по-лошо, отколкото в истински тайландски ресторанти. Може би самите тайландци приготвят ястието малко по-различно, но във всеки случай рецептата е много подобна.

Пиле в тесто - рецептата за това ястие е напълно необичайна. Но вкусът на пилето е специален. Пилето е крехко, меко и вкусно. Давам рецепта за пиле в тесто - използвайте го!

Спагетите с пиле и гъби са подходящи за ежедневни и празнични вечери. Харесвам пилешки гърди и гъби - достъпни са и се приготвят бързо. Добавете броколи към ястието.

Италианско пиле, поднесено с гъби, зеленчуци и паста. Мариновайте пилето и след това го запържете. Зеленчуци могат да бъдат избрани по ваш вкус, имам артишок и броколи. Паста - фетучини, можете да спагети.

Разбира се, можете да приготвите обяд предварително и дори за няколко дни, обаче, както правят повечето домакини, но всеки избира какво да приготви за вечеря бързо и вкусно. Най-често това са топли ястия, които включват супи, кисели джунджурии, яхнии и пържени кулинарни изкушения.

Картофени бурета

За да приготвите тази вкусна стара рецепта, ще ви трябват обелени сурови картофи, подправки и кайма според личните предпочитания. Каймата може да се купи готова. Ако има желание и време, тогава, разбира се, е по-добре да го направите сами. За да не отнеме много време приготвянето на такава вечеря, много опитни домакини приготвят пълнежа предварително и след това го съхраняват във фризера.

Когато всички продукти са приготвени, в средата на картофа с нож се изрязва дупка, така че да се получи „бъчва“. Някои правят конус, тоест не изрязват дъното до края. След това празнината се запълва с кайма и се поставя в дълбока тенджера, в която след това ще се приготвят зеленчуците.

Изрязаните остатъци от картофи се изсипват върху пълнени зеленчуци, добавя се течност, така че да покрие напълно картофите, и първо се слагат на силен огън. След като водата заври, огънят се намалява и се гаси. През това време по желание можете да сложите морковите и лука да се задушат, а след това да ги добавите към яхнията и да ги доведете до готовност. Сол и подправки се добавят според вкуса.

Това ястие е чудесно за обяд. Сервира се със зелени. Картофите в бульона се насищат с месен сок и се накисват в него по време на варенето. Готвенето няма да отнеме много време, особено ако подготвите някои продукти за топлинна обработка предварително, а самото ястие ще бъде питателно и засищащо.

Гъбен пилаф

Приготвянето на такъв кулинарен шедьовър няма да отнеме много време. За начало трябва незабавно да приготвите пресни гъби, ориз, моркови, лук и няколко скилидки чесън. Подправки, сол и различни подправки се поставят според индивидуалните предпочитания.

Оризът се сортира и се измива. Гъбите се измиват с течаща вода и се нарязват на едри кубчета. Морковът и лукът се обелват и нарязват на малки кубчета. Можете да готвите ястието в котел или друг дълбок съд, но е по-добре в такъв с дебело дъно.

Растителното масло се изсипва на дъното и се подреждат гъбите, когато намалят по размер, добавете моркови, лук и запържете за 5 минути. След това се добавят подправки, сол и оризът се разпръсква внимателно по повърхността. След това течността се излива. Можете да използвате вода или зеленчуков бульон.

Водата трябва да е два сантиметра над нивото на ориза. След това намалете котлона до минимум, затворете съда с капак и оставете да „угасне“. Оризът трябва да е напълно сварен и едва тогава в него се забиват скилидки чесън и съдът се изключва. Настоявайте такова ястие за 15 минути, след което можете да сервирате. Пилафът се смесва, поставя се в порционни чинии и се сервира на масата, украсена със стръкчета зеленина.

гъбена супа

Разбира се, такъв горещ обяд ще се хареса на всеки от нас. Освен това този деликатес се приготвя доста бързо. За готвене ще ви трябват гъби (според личните предпочитания), картофи, моркови, лук, билки и подправки.

От зелените е най-добре да вземете копър, защото комбинацията от вкусове тогава се оказва просто перфектна. Водата се налива в тигана и се слага на силен огън, след осоляване. Междувременно измиват, почистват, нарязват гъбите (филии) и леко ги задушават в тиган, но не се пържат.

Морковите и лукът се нарязват на тънки ивици и се запържват в тиган до златисто кафяво. Така че пърженето е необходимо за подобряване и подобряване на вкуса. Копърът или други зелени се нарязват на ситно и се оставят, защото зелените се добавят чак накрая. Ароматът на ястието ще зависи от това. Подправките се добавят на вкус.

Когато водата заври, подготвените гъби и пържените зеленчуци се спускат там, варят се до готовност и накрая се овкусяват с билки. Когато сервирате в чиния с ароматна супа, можете да добавите чаена лъжичка заквасена сметана, но това ще зависи само от личните предпочитания.

Паста със сос

Разбира се, почти всяка домакиня често приготвя за обяд не само първи, но и втори ястия. И тук понякога не можете без тестени изделия, защото почти всички ги обичаха толкова много. Освен това при децата такъв деликатес е най-любимото и вкусно ястие.

Но за да придадат независимост на варената паста при сервиране, не е необичайно готвачите да приготвят различни течни сосове, които са много съчетани на вкус с пастата. Един от тези дресинги ще бъде аматьорски сос.

Той се приготвя бързо. За да направите това, трябва да вземете следните съставки, изчислени на 0,5 кг варени тестени изделия:

200 г Варена наденица (можете да използвате колбаси без добавки, тоест без сирене, мазнина и т.н.);
два средни домата (или лъжица доматено пюре);
крушка;
морков;
сол и подправки според личните предпочитания;
100 г растително масло;
чаша студена вода;
супена лъжица картофено нишесте.

готвене

Много хора знаят как да варят паста, но за начинаещи трябва да се отбележи. Според правилата, които готвачите използват, макароните трябва да се измиват с вряла вода след готвене, въпреки че много домакини правят отклонения в това отношение и често ги измиват със студена течаща вода. Как да готвя избира всеки за себе си.

Ако изхождаме от правилното положение на технологичните процеси на готвене на тестени изделия, тогава те се слагат във вряща подсолена вода, варят се до готовност и след това се измиват с вряла вода. След това цялата течност се отцежда с гевгир, а готовите продукти се прехвърлят в дълбок съд. Може да поръсите със зеленчуково или масло, за да не се слепват един с друг.

След това трябва да приготвите соса за тази гарнитура. За да направите това, колбасът се нарязва на не много големи ивици. Морковите и лукът се обелват и нарязват на тънки ивици (лук на половин пръстени). След това морковите първо се подреждат върху предварително загрят тиган, той ще даде цвят (малко се запържва), добавя се лукът, запържва се почти до готовност и се добавят наденица и нарязани домати.

През това време нишестето се разтваря в половин чаша студена вода, за да не се образуват бучки, разрежда се с останалата вода и се изсипва в пържените зеленчуци с наденица, разбърква се, овкусява се и се добавят необходимите подправки. Сосът трябва да се сгъсти малко, след това се изключва, готов е.

Не рядко много любители на това ястие, когато пържат зеленчуци, слагат кисела краставица (или кисела), нарязана на тънки ивици, защото придава на ястието специална жар, но не всеки може да хареса тази добавка, следователно, преди да опитате, е по-добре да добавите кисела краставица към малко количество сос и опитайте и след това експериментирайте. При сервиране пастата се разпределя около чинията, а сосът се изсипва в средата и се поръсва с нарязани билки.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; ширина: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form вход ( дисплей: inline-block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( поле: 0 auto; ширина: 570px;).sp-form .sp- контрол на формата ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на граница: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; граница- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (подравняване на текст: вляво;)

Ароматно "Ukha"

Разбира се, такова ястие като "Ukha" е много известно със своето разнообразие. Но за обяд можете да изберете класическата опция за бързо хранене. Както знаете, всяка риба има свои собствени характеристики на вкус и подход към готвенето. Не рядко много домакини предпочитат да готвят такова ароматно лакомство сред природата, но, за съжаление, в ежедневието човек може само да мечтае за това, защото просто няма време да прекарате много време в кухнята.

Ето защо е много удобно да готвите гореща риба. Готви се бързо и за това можете да използвате супени комплекти или глави. Всичко ще зависи от това от коя риба ще бъде приготвена "Ukha". Такова ястие може да се счита за обичайно от главата на „сьомга“ или „розова сьомга“.

Разбира се, трябва да се отбележи, че такава риба като "сьомга" има по-високо съдържание на мазнини, така че този нюанс трябва да се вземе предвид при избора на съставка за вашето ястие. За готвене ще ви трябва:

глава розова сьомга (или друга риба);
няколко картофа;
един голям морков;
една глава лук;
растително масло 3 супени лъжици;
перо от зелен лук;
черен пипер и сол.

готвене

Хрилете, очите и, ако има, люспите се отстраняват от главата на рибата. След това те се измиват в студена вода, като се освобождават от кръвни съсиреци (прозрачността на бульона ще зависи от това). Полуфабрикатът се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се слага на силен огън. Те не солят.

Бих искал да отбележа, че при приготвянето на първите ястия е за предпочитане да посолите бульоните, след като са сварени. Това се прави, така че всички хранителни и ценни вещества да преминават свободно в течността (тоест във водата, в която се вари съставката). Ако го направите веднага, тогава повечето от хранителните вещества ще се запазят, например, в месото или рибата, тоест в зависимост от това от какво се готви бульонът.

Не е необичайно много готвачи първо да накисват месото или рибата в студена вода, преди да направят добър бульон. След това източват течността, наливат нова порция прясна вода и след това кипват бульона. Тогава се оказва прозрачен, а не мътен. Такива тънкости в готвенето ще помогнат на всяка домакиня да приготви достойно ястие.

След като всички стъпки са изпълнени правилно и бульонът е готов, главата се отстранява и бульонът се филтрира, защото малки кости могат да попаднат в течността по време на готвене. Докато бульонът се готви, трябва да подготвите зеленчуците, тоест предварително да ги почистите, изплакнете, нарежете, нарежете и запържете до златисто кафяво. Картофите след обелване и нарязване трябва да се съхраняват в студена вода, за да не почернеят.

След това прецеденият бульон се довежда до кипене, към него се добавят картофи и зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите черен бахар с грах и дафинов лист, тогава ястието ще бъде наситено със специален аромат. При сервиране се поръсва с нарязан зелен лук.

Бързото готвене не винаги е трудно, просто някои тънкости и малки неща на пръв поглед плашат начинаещите домакини. И след няколко пъти приготвяне на такива прости ястия от прости продукти, тези кулинарни шедьоври със сигурност ще изглеждат най-простите и най-несложните. Във всеки случай готвенето е изкуство, така че се опитайте да го направите не само вкусно, но и правилно.

Кажете благодаря за статията 0