Зеле с цвекло в буркани на големи парчета - рецепти за зимата. Мариновано зеле с цвекло: бързо готвене

Мариновано зеле с цвекло(бързо готвене) - хармония на вкуса. Най-добрите рецепти за бързо зеле с кисело цвекло.

Маринованото зеле разнообразява диетата ви през зимата и насища тялото с полезни витамини и минерали. Зелето с цвекло може да се сервира като предястие или да се използва за приготвяне на салати.

Незабавно кисело зеле с цвекло - основните принципи на готвене

По този начин бялото зеле кисели бързо. Вече след около пет часа можете да го ядете, докато зеленчуците, въпреки факта, че са залети с гореща марината, остават сочни, хрупкави и вкусни.

Трябва да е бордо на цвят и да има сладък вкус. Не се допуска използването на зеленчук с бели жилки.

Зелето се измива, отстраняват се горните листа, нарязват се на едро и след това се нарязват по рецептата. Цвеклото се обелва, измива и настъргва на едро ренде. Други зеленчуци, ако се използват, се смилат по същия начин като цвеклото. За да направите това, можете да използвате ренде за корейска салата.

Готвенето на мариновано не отнема много време, тъй като зелето не е необходимо да се нарязва на тънки ивици, както при киселото зеле. За тази рецепта се нарязва на квадрати.

Маринатата обикновено се приготвя от пречистена вода, сол, оцет, кристална захар и растително масло. Водата се излива в тенджера или тиган, добавят се насипни съставки и се довеждат до кипене. Отстранете от котлона, налейте растително масло, разбъркайте и кипете отново. Оставете настрана и добавете оцет. По желание към него се добавят билки и подправки.

Зеленчуците се подреждат в тенджера или буркан, заливат се с гореща марината, покриват се с чинийка и се оставят за три до четири часа. След това време зелето може да се опита.

Незабавно кисело зеле с цвекло

Съставки

два кг зеле;
четири скилидки чесън;
два моркова;
цвекло със среден размер;

Марината

9% трапезен оцет - 100 ml;
100 г гранулирана захар;
120 мл слънчогледово масло;
30 г готварска сол.

Метод на готвене

1. Измийте зелето, отстранете горните листа. Нарежете вилиците на едри парчета, отстранете дръжката, след това нарежете зелеви листа на квадрати. Изсипете в тенджера или голяма купа.

2. Обелете морковите и цвеклото, измийте и нарежете на ренде с големи парчета или използвайте ренде за корейска салата за това.

3. Освободете чесъна от люспите, а скилидките нарежете на тънки филийки. Добавете зеленчуците към зелето и разбъркайте добре с ръце. Прехвърлете зеленчуковата смес в чист, сух трилитров буркан.

4. Изсипете чаша пречистена вода в малка тенджера, добавете готварска сол и кристална захар. Варете на слаб огън. Изсипете растително масло, разбъркайте и кипете отново. Отстранете тигана от котлона, изсипете трапезния оцет, разбъркайте.

5. Залейте зеленчуците в буркан с вряща марината, покрийте и оставете за четири часа.

Незабавно кисело зеле с цвекло, ситно нарязано

Съставки

1 кг 200 г бяло зеле;
морков;
половин глава чесън;
цвекло
Марината
пречистена вода - 500 ml;
оцетна киселина 70% - 30 ml;
Дафинов лист;
едра сол - 40 г;
черен пипер - шест граха;
растително масло - ¼ стек;
гранулирана захар - 120 g.

Метод на готвене

1. Моята глава зеле, отстранете горните листа и изрежете дръжката. Нарежете зелеви листа на тънки ивици. Удобно е да направите това със специален нож с две остриета. Поставете нарязаното зеле в голяма купа.

2. Големите моркови се обелват, измиват и нарязват на ренде на едри парчета. Слагаме го в тенджера със зеле.

3. Обелете, измийте и нарежете малкото цвекло по същия начин като морковите. Цветът на зелето зависи от количеството цвекло, колкото по-голямо е то, толкова по-интензивен е цветът.

4. Около половината голяма глава чесън разглобяваме на резени, почистваме и нарязваме всяка на тънки филийки. Залейте с останалите зеленчуци. Разбъркваме всичко, като леко омесваме зелето.

5. Изсипете половин литър в тенджера, добавете останалите съставки и оставете на огъня до кипене. Залейте зеленчуците с вряща марината. Покриваме с плоска чиния и поставяме тежест върху нея. Мариновайте зелето за 12 часа. След това време можете да го ядете. Разпределяме го в чисти буркани, затваряме капаците и съхраняваме на студено за не повече от две седмици.

Незабавно кисело зеле с цвекло "Pelyustka"

Съставки

зелеви вилици със среден размер;
сол - супена лъжица;
дребно цвекло;
;
глава чесън;
оцет - 150 мл;
растително масло - половин чаша;
гранулирана захар - 100 g;
пречистена вода - литър;
черен пипер - шест грах.

Метод на готвене

1. Измийте главата на зелето, отстранете горните листа и я разделете на осем части.

2. Обелете, измийте и натрошете кореноплодите на тънки ивици. Начупете главата чесън на скилидки. Отстранете люспите от тях и ги нарежете на тънки филийки.

3. Изсипете пречистената вода в тенджера, добавете кристална захар, черен пипер на зърна, готварска сол и налейте растително масло. Сложете на огъня и варете пет минути от момента на кипене.

4. Поставете зелевите листа в дълбока купа, като ги наредите с нарязани зеленчуци. Изсипете гореща марината върху съдържанието. Покрийте с чиния и поставете потисничество отгоре. Дръжте на топло за няколко дни, след което поставете на студено. Зелето може да се съхранява до две седмици.

Мариновано зеле с цвекло по корейски

Съставки

глава зеле;
черен пипер - шест граха;
едра сол - 50 г;
трапезен оцет - една трета от стека;
две цвекло;
два дафинови листа;
чесън - четири скилидки;
гранулирана захар - половин чаша;
растително масло - ½ чаша;
пречистена вода - литър;
луковица лук.

Метод на готвене

1. В малка тенджера смесете пречистената вода със сол и подправки. Сложете на котлона и варете десетина минути. След това добавете оцет и разбъркайте.

2. Изплакнете главичката на зелето, разглобете я на листа и ги нарежете на квадрати, колкото кибритена кутия.

3. Измийте обеленото цвекло и го нарежете на спретнати тънки ивици.

4. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Освободете скилидките чесън от люспите и ги нарежете на ситно.

5. Поставете всички зеленчуци в емайлиран тиган и разбъркайте добре. Залейте с марината и оставете на топло за осем часа. След това накиснете за същото време на студено.

Незабавно кисело зеле с цвекло и хрян

Съставки

цвекло - 300 г;
гранулирана захар - 2/3 стека;
корен от магданоз - 100 г;
едра сол - 100 г;
чесън - 100 г;
пречистена вода - 150 ml;
корен от хрян - 100 гр.

Метод на готвене

1. Измийте малки глави зеле, отстранете горните листа, изрежете дръжката. Нарежете едро листата.

2. Обелете и усучете корена на магданоза, хряна и чесъна в месомелачка.

3. Измийте обеленото цвекло и нарежете на филийки.

4. Сварете пречистена вода със сол и захар. Охладете леко.

5. Сложете зелето и цвеклото в емайлирана тава, наслоете с нарязана зеленчукова смес и подправки. Уплътнете. Залейте съдържанието със саламура, покрийте и оставете да се маринова за пет дни. Дръжте вареното зеле в хладилник.

Незабавно кисело зеле с цвекло "Провансал"

Съставки

вилици бяло зеле;
бахар - осем граха;
едно цвекло;
кристална захар - стек.;
Дафинов лист;
трапезен оцет - стек;
растително масло - стек;
моркови - три парчета;
четири скилидки чесън;
едра сол - 80 г;
пречистена вода - 1,5 литра.

Метод на готвене

1. Обелете, измийте и настържете цвеклото на ренде с големи парчета или нарежете в кухненски робот с помощта на специална дюза. Потопете цвеклото във вряща вода и бланширайте за пет минути. Хвърлете на сито.

2. Изплакнете зелето, отстранете горните листа и го нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете морковите на едро ренде. Нарежете обелените скилидки чесън на филийки.

3. Разтворете захарта и солта във вода. Добавете оцет и сложете сместа на огъня. Варете пет минути.

4. Поставете зеленчуците в емайлирана купа, добавете подправки, разбъркайте. Изсипете марината и растителното масло. Поставете плоска чиния отгоре и поставете тежест върху нея. Мариновайте зелето за 12 часа. След това изпратете за съхранение на студено.

Незабавно кисело зеле с цвекло – съвети и трикове

Освен посочените в рецептата съставки за марината, можете да добавите билки или подправки по ваш вкус.
За да получите приятен пикантен вкус на зелето, добавете към него обелен и нарязан корен от джинджифил.
Ястието ще изглежда апетитно и красиво, ако зеленчуците се поставят на слоеве в буркан.
Лукът ще придаде на маринованите зеленчуци специфичен вкус.
Маринованото зеле може да се използва за приготвяне на салати, като винегрет.

Бяло зеле с цвекло – комбинацията е доста сполучлива и популярна, често се среща в различни домашно приготвени заготовки. Зелето е с ниско съдържание на калории и е много важно в диетата на хората, освен това е доста достъпно през цялата година. Салати, закуски се правят от сочни вилици, осолени кисело зеле с цвекло... Специална добавка - цвекло - оцветява ястието в свой характерен цвят и внася богатство на вкуса. Когато се консумира, можете да се поглезите изключително със зеле, но Бордо, подобно на чесъна, просто се отстранява. В допълнение към тези зеленчуци се добавят и зелени, сладки чушки, лук и много други компоненти, които обогатяват цялостния вкус на рецептите. Консервирането, от друга страна, запазва ястията, съдържащите се в тях микроелементи и цялостната хранителна стойност.

Първият кулинарен метод за кисело запушване ще изисква килограм бяло зеле, 2 цвекло и моркови всяко, няколко скилидки чесън, 200 мл ябълка окта, 50 мл растително масло, 120-130 г захарен пясък, 3 супени лъжици . сол. Чесънът може да се пропусне, ако е предназначено диетично ястие или ако хората, които ядат, не обичат пикантни закуски. Прибирането на реколтата се извършва достатъчно бързо и в разгара на сезона на зреене на зеленчуци тази рецепта ще бъде полезна.

Една от важните роли в мариноването играе вкусният пълнеж от марината. Благодарение на нея компонентите са наситени със сочност и вкусни аромати. За приготвяне на разтвор се вземат един литър вода, сол-захар и оцет. Съдът със съдържанието се поставя на котлона и се довежда до кипене, като се разбъркват и едновременно се разтварят съставките. За всеки рецепта за кисело зеле с цвеклопълнежът се приготвя индивидуално. Но все пак пикантните подправки няма да са излишни в него.

Глава зеле се нарязва на квадрати 2*3 см. След това разрезът се сгъва в емайлиран съд и се омесва на ръка, докато листенцата се отделят. Морковите се обелват, измиват и нарязват на ситно. Цвеклото се измива старателно, обелва се и се нарязва на чисти филийки. Скилидките чесън трябва да бъдат обелени и нарязани на няколко плочи.

Контейнерът за мариноване ще бъде трилитров стъклен буркан, който се измива и изсушава. В него компонентите на ястието се добавят на слоеве: квадратчета зеле, моркови с цвекло, чесън и др. слоевете се повтарят до горната част на контейнера. Трябва да се получат 3-4 редувания, като съставките се омесват плътно с пръсти. Накрая се изсипват 2 с.л. растително масло.

Маринатата се залива последна след олиото. Докато е необходимо, пълнежът трябва да е изстинал. Бурканът не се покрива плътно с найлонов капак и се оставя на стайна температура за 2 дни и едва след това съдовете се затварят по-плътно. Мариновано зеле с цвекло за зиматасъхранявайте в хладилник за един ден и след това прехвърляйте на хладно място за окончателно узряване. В готовата зеленчукова смес се запазват всички витамини. Освен това предястието се съчетава добре с различни гарнитури. Можете да се поглезите с него след три дни или е по-добре да го запазите до студеното време и чак тогава да се насладите на такава вкусотия.

Маринованото зеле с цвекло разнообразява диетата ви през зимата и насища тялото с полезни витамини и минерали. Зелето с цвекло може да се сервира като предястие или да се използва за приготвяне на салати.

Незабавно кисело зеле с цвекло - основните принципи на готвене

По този начин бялото зеле кисели бързо. Вече след около пет часа можете да го ядете, докато зеленчуците, въпреки факта, че са залети с гореща марината, остават сочни, хрупкави и вкусни.

Цвеклото трябва да е бордо на цвят и да има сладък вкус. Не се допуска използването на зеленчук с бели жилки.

Зелето се измива, отстраняват се горните листа, нарязват се на едро и след това се нарязват по рецептата. Цвеклото се обелва, измива и настъргва на едро ренде. Други зеленчуци, ако се използват, се смилат по същия начин като цвеклото. За да направите това, можете да използвате ренде за корейска салата.

Готвенето на кисело зеле не отнема много време, тъй като зелето не е необходимо да се нарязва на тънки ивици, както при киселото зеле. За тази рецепта се нарязва на квадрати.

Маринатата обикновено се приготвя от пречистена вода, сол, оцет, кристална захар и растително масло. Водата се излива в тенджера или тиган, добавят се насипни съставки и се довеждат до кипене. Отстранете от котлона, налейте растително масло, разбъркайте и кипете отново. Оставете настрана и добавете оцет. По желание към него се добавят билки и подправки.

Зеленчуците се подреждат в тенджера или буркан, заливат се с гореща марината, покриват се с чинийка и се оставят за три до четири часа. След това време зелето може да се опита.

Рецепта 1. Моментално кисело зеле с цвекло

Съставки

два кг зеле;

четири скилидки чесън;

два моркова;

цвекло със среден размер;

Марината

9% трапезен оцет - 100 ml;

100 г гранулирана захар;

120 мл слънчогледово масло;

30 г готварска сол.

Метод на готвене

1. Измийте зелето, отстранете горните листа. Нарежете вилиците на едри парчета, отстранете дръжката, след това нарежете зелеви листа на квадрати. Изсипете в тенджера или голяма купа.

2. Обелете морковите и цвеклото, измийте и нарежете на ренде с големи парчета или използвайте ренде за корейска салата за това.

3. Освободете чесъна от люспите, а скилидките нарежете на тънки филийки. Добавете зеленчуците към зелето и разбъркайте добре с ръце. Прехвърлете зеленчуковата смес в чист, сух трилитров буркан.

4. Изсипете чаша пречистена вода в малка тенджера, добавете готварска сол и кристална захар. Варете на слаб огън. Изсипете растително масло, разбъркайте и кипете отново. Отстранете тигана от котлона, изсипете трапезния оцет, разбъркайте.

5. Залейте зеленчуците в буркан с вряща марината, покрийте и оставете за четири часа.

Рецепта 2. Незабавно кисело зеле с цвекло, ситно нарязано

Съставки

1 кг 200 г бяло зеле;

морков;

половин глава чесън;

Марината

пречистена вода - 500 ml;

оцетна киселина 70% - 30 ml;

Дафинов лист;

едра сол - 40 г;

черен пипер - шест граха;

растително масло - ¼ стек;

гранулирана захар - 120 g.

Метод на готвене

1. Моята глава зеле, отстранете горните листа и изрежете дръжката. Нарежете зелеви листа на тънки ивици. Удобно е да направите това със специален нож с две остриета. Поставете нарязаното зеле в голяма купа.

2. Големите моркови се обелват, измиват и нарязват на ренде на едри парчета. Слагаме го в тенджера със зеле.

3. Обелете, измийте и нарежете малкото цвекло по същия начин като морковите. Цветът на зелето зависи от количеството цвекло, колкото по-голямо е то, толкова по-интензивен е цветът.

4. Около половината голяма глава чесън разглобяваме на резени, почистваме и нарязваме всяка на тънки филийки. Залейте с останалите зеленчуци. Разбъркваме всичко, като леко омесваме зелето.

5. Изсипете половин литър в тенджера, добавете останалите съставки и оставете на огъня до кипене. Залейте зеленчуците с вряща марината. Покриваме с плоска чиния и поставяме тежест върху нея. Мариновайте зелето за 12 часа. След това време можете да го ядете. Разпределяме го в чисти буркани, затваряме капаците и съхраняваме на студено за не повече от две седмици.

Рецепта 3. Незабавно кисело зеле с цвекло "Pelyustka"

Съставки

зелеви вилици със среден размер;

сол - супена лъжица;

дребно цвекло;

голям морков;

глава чесън;

оцет - 150 мл;

растително масло - половин чаша;

гранулирана захар - 100 g;

пречистена вода - литър;

черен пипер - шест грах.

Метод на готвене

1. Измийте главата на зелето, отстранете горните листа и я разделете на осем части.

2. Обелете, измийте и натрошете кореноплодите на тънки ивици. Начупете главата чесън на скилидки. Отстранете люспите от тях и ги нарежете на тънки филийки.

3. Изсипете пречистената вода в тенджера, добавете кристална захар, черен пипер на зърна, готварска сол и налейте растително масло. Сложете на огъня и варете пет минути от момента на кипене.

4. Поставете зелевите листа в дълбока купа, като ги наредите с нарязани зеленчуци. Изсипете гореща марината върху съдържанието. Покрийте с чиния и поставете потисничество отгоре. Дръжте на топло за няколко дни, след което поставете на студено. Зелето може да се съхранява до две седмици.

Рецепта 4. Корейско бързо кисело зеле с цвекло

Съставки

глава зеле;

черен пипер - шест граха;

едра сол - 50 г;

трапезен оцет - една трета от стека;

две цвекло;

два дафинови листа;

чесън - четири скилидки;

гранулирана захар - половин чаша;

растително масло - ½ стека;

пречистена вода - литър;

луковица лук.

Метод на готвене

1. В малка тенджера смесете пречистената вода със сол и подправки. Сложете на котлона и варете десетина минути. След това добавете оцет и разбъркайте.

2. Изплакнете главичката на зелето, разглобете я на листа и ги нарежете на квадрати, колкото кибритена кутия.

3. Измийте обеленото цвекло и го нарежете на спретнати тънки ивици.

4. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Освободете скилидките чесън от люспите и ги нарежете на ситно.

5. Поставете всички зеленчуци в емайлиран тиган и разбъркайте добре. Залейте с марината и оставете на топло за осем часа. След това накиснете за същото време на студено.

Рецепта 5. Моментално кисело зеле с цвекло с хрян

Съставки

цвекло - 300 г;

гранулирана захар - 2/3 стека;

корен от магданоз - 100 г;

едра сол - 100 г;

чесън - 100 г;

пречистена вода - 150 ml;

корен от хрян - 100 гр.

Метод на готвене

1. Измийте малки глави зеле, отстранете горните листа, изрежете дръжката. Нарежете едро листата.

2. Обелете и усучете корена на магданоза, хряна и чесъна в месомелачка.

3. Измийте обеленото цвекло и нарежете на филийки.

4. Сварете пречистена вода със сол и захар. Охладете леко.

5. Сложете зелето и цвеклото в емайлирана тава, наслоете с нарязана зеленчукова смес и подправки. Уплътнете. Залейте съдържанието със саламура, покрийте и оставете да се маринова за пет дни. Дръжте вареното зеле в хладилник.

Рецепта 6. Незабавно кисело зеле с цвекло "Провансалски"

Съставки

вилици бяло зеле;

бахар - осем граха;

едно цвекло;

гранулирана захар - стек .;

Дафинов лист;

трапезен оцет - стек;

растително масло - стек;

моркови - три парчета;

четири скилидки чесън;

едра сол - 80 г;

пречистена вода - 1,5 литра.

Метод на готвене

1. Обелете, измийте и настържете цвеклото на ренде с големи парчета или нарежете в кухненски робот с помощта на специална дюза. Потопете цвеклото във вряща вода и бланширайте за пет минути. Хвърлете на сито.

2. Изплакнете зелето, отстранете горните листа и го нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете морковите на едро ренде. Нарежете обелените скилидки чесън на филийки.

3. Разтворете захарта и солта във вода. Добавете оцет и сложете сместа на огъня. Варете пет минути.

4. Поставете зеленчуците в емайлирана купа, добавете подправки, разбъркайте. Изсипете марината и растителното масло. Поставете плоска чиния отгоре и поставете тежест върху нея. Мариновайте зелето за 12 часа. След това изпратете за съхранение на студено.

Незабавно кисело зеле с цвекло – съвети и трикове

• Освен посочените в рецептата съставки за марината, можете да добавите билки или подправки по ваш вкус.
• За да получите приятен пикантен вкус на зелето, добавете към него обелен и нарязан корен от джинджифил.
• Ястието ще изглежда апетитно и красиво, ако зеленчуците се поставят на слоеве в буркан.
• Лукът ще придаде на маринованите зеленчуци специфичен вкус.
• Маринованото зеле може да се използва за приготвяне на салати, като винегрет.

Зелето с цвекло на големи парчета в буркани е страхотно предястие, което може да се сервира като допълнение към основните ястия на празнична или вечерна маса. Зеленчуковият деликатес може да бъде ежедневен или приготвен за бъдеща употреба. Благодарение на невероятната комбинация от продукти и уханна марината, предястието е много апетитно, хрупкаво и вкусно. Приготвянето на бързо ястие не е трудно дори за начинаещ готвач.

Асорти от зеленчуци

Зеле с парченца цвекло - незабавна закуска. В повечето случаи лакомството може да се консумира ден след началото на мариноването. Асорти зеленчукови буркани могат да се съхраняват в хладилник за няколко седмици.

В зависимост от допълнителните съставки, използвани за приготвяне на киселите краставички, крайният вкус на разядката ще се промени. Ястието може да бъде пикантно, кисело, сладко или пикантно. Такова вкусово разнообразие може да се постигне с помощта на моркови, чесън, бахар, трапезен или ябълков оцет, дафинов лист, рафинирано или ароматно растително масло, лук, захар, билки, кориандър и много други.

За да създадете хрупкава закуска, са подходящи късни сортове бяло зеле. Такива плодове имат по-еластична структура и силни листа. Ако има някакви повреди по повърхността или вътре в зеленчука, те трябва да бъдат отстранени. Останалите листа могат спокойно да се използват за приготвяне на салата.

Цвеклото за закуски трябва да има наситен, равномерен цвят, без бели ивици. Само в този случай ястието ще има красив розов цвят. За да могат парчетата зеленчук да имат ярък вкус, трябва да се използва цвекло от подходящи сортове:Бордо, Египетски плоски, Червена топка, Детройт, Мулато или Бона. Продуктът трябва да е твърд, без повреди или вдлъбнатини.

Бурканите, които ще съдържат закуската, трябва да бъдат добре измити и изсушени. Ако салатата не е направена като подготовка за зимата, не е необходимо да стерилизирате контейнерите.

Маринирането на зеле с цвекло на големи парчета е много просто. Доказани рецепти стъпка по стъпка ще ви помогнат да създадете вкусна и апетитна закуска с минимални усилия.

Класическа рецепта

Зеленчуците, приготвени по класическата рецепта, имат хрупкав сладко-кисел вкус с лека нотка на подправки. Предястието е добро като допълнение към основните ястия - хармонира идеално с месни ястия. Салата можете да ядете още 3 часа след началото на готвенето, но зеленчуците достигат най-добрия си вкус на следващия ден.

Необходими продукти:

Стъпка по стъпка процес:

Съвет: Не опаковайте зеленчуците твърде плътно. Достатъчно е леко да ги натиснете с ръце.

Зеленчуци на корейски

Зелето в корейски стил с резени цвекло е пикантен и ароматен деликатес, който ще украси всяка празнична трапеза. Ястието ще допълни основните ястия и ще бъде отлична закуска за силни алкохолни напитки. Можете да ядете зеле 20 часа след началото на процеса на мариноване.

Ще имаш нужда:

Ръководство за готвене:

Съвет: за да стане предястието по-пикантно, в буркана със зеленчукови резени трябва да се добавят чисти шушулки люта чушка.

Закуска без оцет

Рецептата за предястие без оцет ще се хареса на тези, които по някаква причина не харесват този концентриран продукт. Зеленчуците имат сладникав послевкус и вълшебен аромат благодарение на бахар и карамфил. Цвекло със зеле, приготвено без използване на оцет, може да се предлага на деца. Децата определено ще харесат красивите розови листа с хрупкав вкус.

Необходими продукти:

Стъпка по стъпка процес:

Съвет: видът на предястието ще стане по-елегантен, а вкусът ще стане по-ярък, ако включите пресни билки в ястието. Видът и количеството му могат да се регулират по ваша преценка.

Грузински начин на готвене

Грузинската рецепта включва използването на голямо количество различни билки, поради което ястието се оказва много ароматно и апетитно. За приготвянето на кавказка закуска са подходящи малки глави зеле, нарязани на четири части. Можете да ядете храна три дни след началото на мариноването. Трябва обаче да се помни: колкото по-дълго закуската е в саламура, толкова по-интензивен е вкусът й.

Ще имаш нужда:

Ръководство за готвене:

Съвет: можете да използвате всякакви подправки, подправки и билки, за да приготвите грузинска закуска. Кавказката кухня само насърчава подобни експерименти.

Зеле, мариновано с цвекло и ябълки

Ако към зелето, мариновано с цвекло, се добавят ябълки, тогава предястието ще има напълно неописуем, оригинален вкус. Плодовете придават на ястието интересна деликатна нотка. Хармоничното съчетание на всички съставки със сигурност ще се хареса на всички роднини и гости, събрани на празничната трапеза.

Необходими продукти:

Стъпка по стъпка процес:

Съвет: сладки и кисели сортове ябълки са подходящи за приготвяне на такова предястие. Именно тези видове ще придадат на ястието безупречен вкус.

Малки трикове за голямо забавление

Зелето с цвекло, мариновано на бърз начин, е вкусна, елегантна и здравословна закуска. Сервирайте ястието за всеки повод, било то обикновен обяд или гала вечеря. Най-хубавото е, че няма трудности или подводни камъни при приготвянето на кисели краставички. Дори и начинаеща домакиня може да направи ястие. И за да се окаже предястието винаги апетитно, хрупкаво, ароматно и вкусно, трябва да знаете няколко трика:

Зелето на едри парчета, мариновано с цвекло и подправки, със сигурност ще се хареса на всеки, който е имал щастието да го опита. След като решите да направите предястие следващия път, по-добре е да увеличите броя на продуктите, така че всички близки да могат да се насладят на вкусно ястие. Приятен апетит и най-хрупкаво зеле!

Не само празничната трапеза, но и обикновената семейна трапеза не може без салати - те стимулират апетита и храносмилането. Отличен заместител на зеленчуковата салата е киселото зеле с цвекло - моментално или ежедневно, чиито рецепти ще разгледаме подробно. Едно великолепно предястие не само разнообразява менюто с контрастен вкус, но и с външния си вид ще привлече вниманието и ще получи комплимент.

Маринованото зеле с инстантно цвекло ще ви помогне в случаите, когато в менюто липсват стафиди, онова сладко-кисело ястие, което е това цветно предястие. Можете бързо да нарежете вилици за зеле, да настържете цвекло, да ги смесите и да залеете с марината! Ето колко лесно се прави! Нека се запознаем с рецептата!

По правило всякакви сортове зеле са подходящи за мариноване - от най-ранното до зимата. Няма ограничения при рязане на вилицата. Ако искате бързо да мариновате зеленчук, тогава нарязването на ивици е точно това, от което се нуждаете! За ежедневно кисело зеле най-често се използват парчета със среден размер 4х4 см или малко повече. Ако скоростта на мариноване не е важна за вас, тогава просто нарежете зелевата глава на 8 части и мариновайте под налягане.

Мариновано зеле с цвекло - бързо

Съставки

• Зеле - 2 кг + -
• — 1-2 бр. + -
• - 1 бр. + -
• — 3-4 скилидки или на вкус + -

За марината:

• - 100 гр + -
• - 1 супена лъжица. л. + -
• - 100 мл + -
• - 120 гр + -

готвене

Зеленчуците по тази рецепта се мариноват за броени часове - 4-5 часа и готово! И въпреки че зеленчуковите резени се заливат с вряща саламура, те остават хрупкави, с мек солен вкус и аромат.

Ежедневно кисело зеле с цвекло - рецепта с капсик

Зеленчуците по тази рецепта са много пикантен вкус и аромат. Прекрасно предястие за вашата празнична трапеза!

За 2 кг бяло зеле се нуждаем от:

• 1 голямо цвекло,
• 1-2 моркова (по избор)
• 1 глава чесън.

Маринованото зеле с цвекло е страхотна новогодишна закуска! Ако сте го мариновали с чинии, след това ги поставете в определен ред, придавайки на ястието оригинален дизайн! Честит празник!