Рецептата за този десерт е известна с лекотата на приготвяне. Деликатес се сервира в кафенета, барове или ресторанти. Освен това коктейлът може да се приготви самостоятелно. Има няколко варианта за приготвяне на десерт – с мляко, сладолед, с добавка на плодове и пр. В някои случаи към коктейла се добавят шоколад, ядки или различни подправки (канела или ванилин). Поради факта, че тази напитка най-често се състои от студено мляко и сладолед, а понякога и лед, тя е особено популярна през лятото.

Малко история

Според някои историци, Англия е предшественикът на млечния шейк. Според наличните данни за първи път такъв десерт е приготвен в средата на 19 век. Американците, от друга страна, бързо оцениха всички предимства на такава напитка, започнаха да я приготвят и продават по празници.

Основните компоненти на млечния шейк от онова време са млякото, яйцата, както и спиртните напитки - уиски или ром. Поради факта, че съставките на коктейла бяха доста скъпи, малко хора можеха да го опитат. Ето защо с течение на времето скъпият ром и уискито бяха заменени от сиропи и сладолед. Така се появиха разнообразни рецепти за десерти – банан, ягода, шоколад и т. н. А след изобретяването на блендера (през 20-те години) правенето на млечни шейкове става много по-лесно.

Класическа рецепта за десерт

В съвременния свят не е трудно да се направи млечен шейк. Рецептата за класически десерт казва, че напитката има две основни съставки – мляко и сладолед. За да приготвите такъв деликатес, млякото трябва да се охлади до около 6 ° C. Разбийте съставките с миксер или блендер на най-висока скорост, докато се образува пяна. Готовият деликатес трябва незабавно да се изсипе в чаши и да се сервира със сламка. Можете да украсите напитката по желание – поръсете с настърган шоколад или различни подправки. Цели плодове или горски плодове изглеждат красиво като декорация.

Бананов млечен шейк със сладолед (рецепта)

За да направите бананов млечен шейк, ще ви трябват следните съставки:

• един литър мляко;
• ванилин на вкус;
• два банана;
• 250 г сладолед.

Количеството на бананите може да се увеличи за по-богат вкус. Препоръчително е да изберете плодове за коктейл, които са много узрели.

Стъпка по стъпка рецепта за млечен шейк със сладолед в блендер:

1. Първо трябва да раздробите плодовете с блендер. Ако нямате блендер, можете да пасирате с вилица.
2. След като приготвите пюрето, то трябва да се разбие с мляко и сладолед до гъста пяна.
3. Готовият коктейл трябва да се разлее в чаши и да се гарнира по желание.
4. Възрастните могат да добавят уиски или коняк към готовия десерт.

И така, десертът е готов. Определено ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Други млечни шейкове в блендер (рецепти)

• един литър мляко;
• четири супени лъжици какао;
• 250 г сладолед;
• две лъжици захар.

Тези продукти ще направят шоколадов млечен шейк, чиято рецепта е много проста - трябва да разбиете всички продукти с блендер до силна пяна. Напитката се декорира по желание и е готова за пиене.

Можете да направите и десерт с горски плодове – череши, малини или ягоди. Съставките за коктейла са едни и същи: мляко, захар, сладолед. Първо трябва да направите плодово пюре и след това да го разбиете с останалите съставки.

За да направите карамелен млечен шейк, ви трябва:

• 150 г сладолед;
• 0,5 л мляко;
• четири лъжици захар.

Процес на приготвяне на напитката:

1. Първо трябва да разтопите захарта.
2. Щом придобие златист цвят, добавете към него 5 супени лъжици вода и направете сироп.
3. Следващата стъпка е да изсипете топло мляко и да сварите получената маса.
4. Когато сместа се охлади, трябва да се разбие заедно със сладолед.

Напитката е готова за пиене.

Сладолед за лакомства

Много експерти смятат, че е най-добре да изберете обикновен сладолед за десерт – ванилов или класически сладолед. Можете да си направите сами или да го купите от магазина и да го добавите към млечен шейк със сладолед. Рецептата за домашен сладолед е доста проста. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• 600 г мазнина (най-малко 30%) сметана;
• шест яйчни жълтъка;
• захар - една и половина чаши;
• ванилин.

Това количество съставки се изчислява за приблизително 800 грама готов сладолед.

1. Първата стъпка е да сварите сметаната.
2. След това трябва да смелите жълтъците със захарта и ванилията и след това смесете това с гореща сметана.
3. Следващата стъпка е да поставите масата на огъня и да загреете, докато се сгъсти. Не трябва да се оставя да заври.
4. Готовата смес трябва да се отстрани от котлона, да се прецеди, да се охлади и да се изпрати в хладилника за няколко часа.
5. След известно време трябва да се извади от хладилника, да се разбие с миксер или блендер и да се постави във фризера.

Сладоледът ще бъде по-пухкав, ако се разбие няколко пъти. За да предотвратите залепването на други вкусове по него във фризера, сместа може да се покрие със стреч фолио.

тайни за готвене

За да направите млечния шейк, чиято рецепта е описана, възможно най-вкусен, има няколко тайни за неговото приготвяне:

1. Трябва да избирате само пресни продукти.
2. Както вече споменахме, по-добре е да изберете сладолед без пълнители и добавки.
3. Ако към коктейла се добавят плодове, тогава е по-добре да ги пюрирате, отколкото да ги хвърлите цели.
4. За да направите десерта по-здравословен, бялата захар може да бъде заменена с мед или кафява захар.
5. Коктейлът трябва да се изпие незабавно. Не можете да съхранявате напитката дълго време.
6. За да получите по-богат плодов вкус, можете да намалите количеството мляко и да увеличите количеството плодове.
7. Коктейлите обикновено се сервират във високи чаши. Можете да украсите деликатеса с листенца мента или различни ядки, горски плодове, настърган шоколад.

Някои интересни факти

Някои интересни факти, свързани с млечен шейк:

• първият десерт е изобретен през 1885 г.;
• през 1922 г. е разработен специален инструмент за приготвяне на коктейли;
• може би най-странната, но много ефективна съставка на млечния шейк е тиквата;
• през 2000 г. в Ню Йорк е създаден най-големият млечен шейк, който е вписан в Книгата на рекордите на Гинес;
• Много хора вярват, че смути с банан и мед помага да се отървете от махмурлука, а също така с него можете да възстановите хранителните вещества в тялото.

Активната вечерна почивка винаги е танци, забавления и алкохол. Отиването в бар или нощен клуб е придружено от дегустация на нови или пиене на любимите ви коктейли. Но изобщо не е необходимо да ходите някъде за това: можете да украсите домашно парти или среща с приятели, като приготвяте сами алкохолни коктейли у дома.

Характеристика на коктейлите

Защо алкохолните коктейли са толкова привлекателни за любителите на нощния живот? Факт е, че те имат редица характеристики, които отличават тези напитки от другите алкохолни продукти.

Алкохолният коктейл е смес от две или повече съставки, едната от които задължително съдържа алкохол. Те могат да бъдат доста прости по състав и приготвяне, или могат да бъдат многокомпонентни със сложна поетапна подготовка. Правилната комбинация от компоненти на коктейла осигурява приятен вкус и лек главозамайващ ефект, който по-скоро не прилича на опиянение, а на релаксация и забавление.

Могат да се приготвят и алкохолни коктейли у дома, но това изисква известно умение и познаване на пропорциите. Ето защо, най-често за тези напитки и се обръщат към барове и нощни клубове.

Видове коктейли

Най-добрите бармани всяка година се състезават в умението да създават коктейли, така че е доста трудно да се справите с новите продукти. Ако решите да приготвяте алкохолни коктейли у дома, тогава трябва да знаете основите за тях:

• Има "дълги" и "къси" коктейли. Те също се обозначават с английските думи "long" и "shot" съответно.
• Дългите коктейли обикновено съдържат повече от три съставки и се сервират във висока чаша с много лед. Пиенето на тази версия на коктейли обикновено се предлага чрез сламка.
• Шот коктейлите се пият на една глътка. Сервират се в чаша или малка специална чаша. Обикновено съдържат повече алкохолни компоненти, отколкото дългите.
• Има класически коктейли, чиито рецепти са утвърдени от десетилетия. Имат едно и също име и еднакъв състав във всеки бар по света.
• Барманите могат да правят фирмени коктейли на базата на класически, леко модифицирайки рецептата или напълно измисляйки нов състав.

Приготвянето на алкохолен коктейл у дома не е никак трудно. Основното нещо е да знаете какво точно искате да получите.

Защо класическите рецепти са добри

В коктейлния списък на всеки бар винаги можете да намерите тези имена. Не очаквате нищо ново от тях и сте 100% сигурни във вкуса. Класическите рецепти за алкохолни коктейли са вкусово съотношение, което е изпитано през годините.

Ако решите да правите алкохолни коктейли у дома, обърнете внимание преди всичко на класическите композиции.

"Мохито", "Маргарита", "Космополитън", B-52 - този списък може да бъде продължен дълго време и всеки ценител на вкуса на добрия алкохол ще може да намери рецепта по свой вкус.

Преди да започнете да готвите, трябва да решите: по какъв повод ще бъде коктейлът, за коя публика и какви са неговите предпочитания. И след като сте изучили теоретичната база, приготвянето на алкохолни коктейли у дома: прости и сложни, силни и не много силни е въпрос на техника и вдъхновение.

Коктейли за всеки повод

Няколко прости коктейла имат универсален вкус, който ще се хареса на почти всеки. Подходящи са за партита или събирания с приятели.

1. Уиски кола. За да го приготвите, трябва да смесите уискито с охладена силно газирана кола в съотношение едно към едно. Добавете много лед към чашата преди сервиране.
2. Водка със спрайт. Налейте 50 мл водка и 150 мл охладен спрайт във висока чаша. Добавете няколко резенчета лайм или сок от лайм. Придружете с много лед.
3. "Мохито". На дъното на висока чаша трябва да изсипете две чаени лъжички захар (за предпочитане кафява) и да изцедите сока от половин лайм. След това трябва да поставите много листа от мента, натрошен лед в чаша и да изсипете 60 мл ром и 150 мл газирана минерална вода или спрайт. Украсете чашата с резенчета лайм.

Тези рецепти показват, че можете да направите алкохолен коктейл у дома, без да използвате сложни съставки и специални инструменти.

Дамска версия

Изненадането на нежния пол обикновено е по-трудно. Те са взискателни към вкуса и дизайна на напитките. Но нищо не е невъзможно - вкусни алкохолни коктейли у дома - задачата е напълно изпълнима за всеки!

• "Космополитен". В шейкър или голяма чаша трябва да смесите 20 ml и същото количество водка, 10 ml сок от червена боровинка и същото количество лимонов сок. Добавете натрошен лед и разбъркайте добре. Сервира се в чаша за мартини.
• "Морски бриз". В шейкър или блендер трябва да смесите 50 ml водка и същото количество сок от грейпфрут със 100 ml сок от червена боровинка. Разбъркайте добре с натрошен лед, сервирайте във висока чаша, гарнирайте с червени боровинки.
• Греяно вино. Бутилка червено вино (сухо или сладко) в емайлиран съд трябва да се доведе до кипене. Добавете подправки към виното: канела, мед, карамфил, кориандър и оставете да къкри няколко минути на слаб огън. Охладете коктейла до желаната температура, сервирайте в чаша за греяно вино с резенчета лимон.

Красивият пол е предпочитан не твърде с приятен вкус. А красиво декорирана чаша с коктейл само ще увеличи степента на апетит.

Най-добри кадри

Приготвянето на алкохолни коктейли у дома, които се пият на една глътка, също не е проблем. Най-прости и вкусни са следните коктейли.

• B-52. За да приготвите този класически коктейл, трябва да смесите кафе, сметана и портокалов ликьор в равни пропорции. В малка чаша трябва да изсипете съставките в същата последователност, като същевременно трябва да внимавате да не смесите слоевете. За да направите това, най-добре е да излеете алкохол на върха на ножа. Съдържанието на чашата трябва да се запали при сервиране и бързо да се изпие през сламка.
• "Камикадзе". В малка чаша 100 мл водка се смесват с 25 мл портокалов ликьор. Добавете няколко капки сок от лайм.
• „Зелена маймуна“. Смесете в малка чаша банан и изсипете на слоеве - първо жълт слой, отгоре внимателно се излива зелен ликьор.

Късите коктейли най-често се предпочитат от мъжете: те са по-силни и имат подчертан алкохолен вкус.

Мъжки коктейли

Водката е алкохолна напитка, която е много популярна сред силната половина на човечеството. Жените обичат да опитват различни коктейли, които имат оригинален вкус, но мъжете обичат по-силни напитки: коняк, уиски, водка, ракия и други. Но такъв силен алкохол не винаги е подходящ. В някои ситуации е по-подходящо да предложите на гостите коктейл, но кой е най-подходящ в мъжка компания? Помислете за най-популярните опции:

• Енергийна напитка водка. Приготвянето на този коктейл е много просто. Това ще изисква тясна чаша лед. Налейте водка (50 мл) и 150 мл енергийна напитка. И двете съставки се смесват внимателно с лъжица и няколко резенчета лимон се придържат към ръба на чашата. Можете да добавите гренадин, това ще придаде на коктейла красив цвят.
• „Cape drink се прави от водка. За това ще са необходими 50 мл алкохол и 150 мл плодова напитка. И двете съставки се смесват в чаша с лед. Можете да използвате червени боровинки.
• "IQ". Проста рецепта за приготвяне на вкусен, силен коктейл. Напълнете висока чаша с лед и добавете към нея всички съставки: водка (50 ml), меден сироп (20 ml), сок от грейпфрут (150 ml). Компонентите на напитката трябва внимателно да се смесват с лъжица. Използвайте портокалова кора за гарнитура.

Тези напитки са лесни за приготвяне и не отнемат много време.

Нека бъдем внимателни!

Приготвянето на алкохолни коктейли у дома, чиито рецепти са прости и апетитни, е толкова лесно, колкото и черупката на круши. Но преди това си струва да си припомним някои характеристики на тези напитки, които изискват специални грижи и предпазливост.

Алкохолните коктейли са много измамни – вкусът им ви кара да мислите, че изобщо не пиете алкохол, и да забравите за количеството. Независимо от това, всяка чаша коктейл е повишено натоварване на черния дроб и сърдечно-съдовата система. Чрез комбинирането на различни видове силни алкохолни напитки е възможно да се гарантира, че те засилват и умножават токсичния ефект един на друг. А в комбинация с приятен вкус и атмосфера на общо забавление, алкохолните коктейли могат да бъдат много коварни за тялото.

Но това не означава, че те трябва да бъдат изоставени! Просто трябва да помните за умереността и да не злоупотребявате с нея, за да можете да спрете навреме, колкото и весела да е компанията.

Няколко алкохолни коктейла, при условие че се чувствате добре, само ще добавят жар към партито с приятели.

Приготвянето на алкохолни коктейли у дома е не само причина да изненадате приятелите и познатите си, но може да бъде и чудесен елемент за забавление на парти: коктейлите, приготвени заедно, са много по-интересни за вкус заедно.

Ако подходим по-подробно към въпроса за смесването на коктейли у дома, тогава за начало бих ви посъветвал да разгледате литературата за баровския бизнес. Например за начинаещ е достатъчно да прочете Библията на бармана и IMBIBE от Дейвид Уондрич. Първо, това ще ви помогне да разберете по-добре с какво смесвате напитката си и какъв трябва да бъде резултатът. Второ, много е интересно.

Деветдесет и пет процента от това, което е и което ще бъде, вече е измислено. А уникалните коктейли, които попадат в останалите 5% са малко чудо и като правило случайност. Но за тези, които не правят нищо, дори злополуки не се случват.

Една от важните роли в приготвянето на коктейли играят инструментите. Те са продължение на ръцете на бармана.

Всичко необходимо за добър резултат: удобен и надежден шейкър, чаша за смесване, бар лъжица, цедка, фина цедка и, разбира се, добър лед (голям квадратен лед от ледогенератор).

При избора на оборудване правилото "скъпо - високо качество" не винаги работи.

Шейкър - основният символ на барманското изкуство

Когато избирате шейкър, опитайте се да стиснете отворената му част с ръка. Ако металът се огъне твърде много, шейкърът скоро ще започне да изтича. Очилата трябва да прилепват плътно едно към друго и да се отварят лесно с правилния удар.

Поради прозрачността на купата за смесване винаги можете да видите какво се случва

Стъклото за смесване трябва да бъде направено от устойчиво дебело стъкло. Можете да изберете желязо, но не е много удобно и естетично.

Цялата благодат на приготвянето на напитка в чаша е, че виждате напитката, виждате, че няма нищо допълнително.

Основната цел на бар лъжицата е да достигне дъното на съдовете за бар, така че е дълга

При избора на лъжица е достатъчно да се уверите, че всичко е наред с центъра на тежестта и че лежи удобно в ръката. Останалото е въпрос на вкус.

Цедка (на английски strainer - „филтър“, „сито“) е инструмент, който филтрира големи частици лед или парчета плодове, когато барманът налива коктейл от шейкър в чаша.

Има два вида цедки:

• Цедка Julep (без пружина около краищата). Изобретено е преди изобретяването на сламените сламки за пиене от чаши, пълни с натрошен лед.
• Обикновена цедка с пружина.

Всички те са добри. Кой да изберете е въпрос на вкус.

Джулеп цедка и фина цедка

Фина цедка

Всъщност това е обикновена цедка, дори от железарски магазин може да се побере. Въпреки това, колкото по-малки са дупките, толкова по-добре.

Техника на смесване

Напитки без кисела част (това обикновено е сок от лимон или лайм) - Negroni или Americano, Arno или Bijou - лесно се смесват в чаша. Достатъчно е да изсипете съставките в чаша, да добавите лед и да разбъркате. След това просто изсипете леда в охладена чаша или пийте с лед - това е въпрос на вкус.

Но каквото и да се каже, без шейкър и лед добра напитка не може да се смеси. Има две основни техники на смесване – разклащане и разбъркване. Всичко останало - бленд (разбийте в блендер), build (изсипете върху лед), слой (поставете на слоеве) - ехо от клуб или плажно парти.

Клатя

Барманът налива първо по-евтините съставки. Ако направите грешка, грешката ще струва по-малко.

Когато съставките са в шейкъра, можете да добавите лед. Шейкърът трябва да е пълен с лед - така напитката се разрежда по-малко с вода.

Колкото повече лед в чашата, толкова по-бавно ще се стопи и толкова по-малко вода ще има.

След интензивно разбиване на напитката в продължение на 3-6 секунди, тя трябва да се филтрира от използвания лед в охладена чаша с помощта на цедка. Може би в шейкъра имаше плодове, мента, босилек и така нататък. В чашата трябва да има красива чиста напитка.

управлявай

Същата история: съставки, лед, разбъркване, филтриране.

СЛОН

Ако си направите обикновен микс, има забавно клубно правило SLON: стъкло, лед, основа, пълнител.

Силната част (основата) се изсипва първо върху леда, за да се изглади грапавостта и алкохолното съдържание. Тъй като в смесените напитки се използва евтин алкохол, той обикновено е миризлив, остър, алкохолен. Две или три съставки не се смесват правилно, така че алкохолът трябва да се изглади, да се охлади.

Пропорции и структура

Думата "коктейл" (на английски cocktail - "опашката на петел"), ако се задълбочи, е само малка категория смесени напитки.

Коктейлът е силна част, сладка част, горчива част и вода или сода.

Всяка напитка има своя специфична структура или категория. В света има не повече от 15–17 от тези структури.

• Дейзи: силна част, сладка част под формата на ликьор, кисела част. Пример за коктейл с тази структура е Маргарита.
• Fizz: силна част, кисела част, сладка част, протеин и сода. Пример за коктейл с тази структура е Gin Fizz.
• Колинс. Различава се от газирания само по липсата на протеин. Пример за коктейл с тази структура е Джон Колинс.
• Зауер(обикновено напитка от яйчен белтък): силна част, кисела част и сладка част. Пример за коктейл с тази структура е Whiskey Sour.
• Мартини: силна част, гарнирана с няколко капки вермут.

Всеки професионален барман може просто да замени съставките. Това е като заместване на думи в изречения, добавяне на красиви речеви завои. Останалото е въпрос на техника и тактика. Тактиката тук означава да изберете колко добре ще готвите и за кого.

Комбинации

Когато смесвате коктейли у дома, обърнете внимание на отлични доказани комбинации:

• вино, мента и червена боровинка;
• водка и босилек;
• уиски и маракуя;
• амаро (билков ликьор) и череша;
• текила, домати и целина;
• текила и портокал.

Използвайте за коктейли не само закупени, но и домашно приготвени сиропи. Това е цяло поле за експерименти.

Например 800 г захар, 1 л вода и 20 г канелени пръчици могат да се използват за приготвяне на домашен канелен сироп. Идеален е за коктейл Red Neck (40 мл хаус бърбън, 20 мл канелен сироп, 20 мл кисело, 100 мл сух ябълков сайдер, 10 г бекон за декорация).

И ако 500 г сладки от берберис се изсипят в 500 мл вода и се сварят до течно състояние, ще получите ярък на вкус сироп от берберис. Препоръчваме да опитате Candy Tree с него (50 мл водка, 30 мл домашен сироп от берберис, 30 мл лимонов сок, 15 мл ликьор от касис, 5 мл сироп от нар).

Сред най-необичайните комбинации мога да назова нашата екстравагантна, но изискана напитка Crusher No14. За него смесихме в шейкър бананова самбука, пюре от маракуя, сметана, лимонов сок и получихме нов хит.

Коктейл "Крошър № 14"

За да повторите този коктейл у дома, ще ви трябва:

• 50 мл бананова самбука;
• 20 мл пюре от маракуя;
• 20 мл сметана;
• 20 мл лимонов сок;
• 10 мл захарен сироп;
• бита сметана;
• череша за декорация.

Експерименти и имена на коктейли

За да приготвите вкусни напитки, се нуждаете от добри доказани рецепти. Можете да вземете класически рецепти за коктейли за основа и да добавите нещо свое.

Много е важно да експериментирате и да опитате дори продукт, който очевидно е неуспешен. Така че понякога ви идват на ум много необичайни комбинации, които в крайна сметка могат да изненадат приятно.

Няма едно точно правило за измисляне на име. По-лесно е да направите ментална карта - всичко ще си дойде на мястото.

Например искаме да отпразнуваме рождения ден на крокодила Гена в Анапа и да му подарим коктейл. Търсим асоциации с крокодил, с Анапа, с морето, със син хеликоптер и сладолед. Събираме еднакви асоциации от всеки кръг и образуваме напитка. Определяме съвпадащите съставки и извайваме името.

Най-често имената привличат за ушите към съставките. Дори е смешно. Например пикантна напитка с джинджифил Островски или коктейл с невинно вино.

Всичко останало е просто игра на образи и думи.

Например искам напитката да се казва "Low Kick". Готино и модерно днес име, което идва главно от тайландския бокс. Ниският удар по правило е незабележим удар, който, удряйки целта два или три пъти, порязва противника. Как да го свържем с напитка? Всичко е просто. Напитката трябва да е бавнодействаща, но силна. И тогава играта на вкусове и комбинации си върши работата.

Млечният шейк е една от онези напитки, които почти всички пият с удоволствие – и тези, които не могат да си представят живота си без мляко, и безразличните към него, и дори тези, които не могат да го понасят. Колко хубаво е да издърпате този пенещ десерт от висока чаша през сламка! Да, млечният шейк вероятно може спокойно да се нарече десерт - в края на краищата той е много калоричен и по-вероятно ще ви помогне не когато сте жадни, а в случай на внезапен глад. И колко го обичат децата! И родителите са доволни - вкусна, засищаща и здравословна напитка, основното е да не я давате на децата твърде студена.
Основните съставки на млечния шейк са: мляко и сладолед. Въпреки това, плодовият пълнител също ще бъде полезен: сок, сироп, конфитюр, пресни плодове или горски плодове. За по-интензивен вкус към млечния шейк може да добавите и шоколад, бисквитки, кафе или капка алкохол (ром, коняк). Между другото, вместо мляко, можете да вземете сметана, кисело мляко, кефир и дори извара.
Приготвянето на млечен шейк у дома не е трудно, важно е само да научите няколко прости принципа:
- млякото за коктейл трябва да бъде охладено, но не твърде студено (до около +6);
- сладолед е по-добре да изберете не много мазен;
- разклатете коктейла на висока скорост, докато се образува гъста пяна (най-удобно е да направите това с миксер или блендер);
- ако харесвате дебел коктейл, вземете още сладолед, за да го приготвите;
- плодовете и горските плодове за коктейл трябва да се избират в комбинация с мляко (например цитрусови или други кисели плодове не винаги са подходящи за тази цел);
- готовият млечен шейк се налива във високи чаши и се сервира с тубули.

Рецепти за млечен шейк у дома

Шейк с ванилов кисело мляко:
- 100 мл мляко;
- 80 г ванилов кисело мляко (1 стандартна чаша);
- 2 кайсии;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- лед.
Приготвянето на този коктейл е много просто - трябва да смесите всички съставки и можете да го сервирате на масата.

Коктейл "Кафе":
- 1 литър мляко;
- 200 г сладолед;
- 200 мл силно кафе;
- 3 супени лъжици пчелен мед.
Първо трябва да приготвите кафе, да го охладите и след това да комбинирате всички съставки в съд за разбиване и да разбиете коктейл.
Коктейл "Банан":
- 1 супена лъжица. мляко;
- 400 г сладолед;
- 300-400 г банани.
Първо разбийте сладоледа с млякото, а след това добавете обелените и нарязани банани към получената смес и разбийте всичко заедно.

Коктейл "ягода":
- 0,5 ст. мляко;
- 100 г сладолед;
- 2/3 чаша ягодово кисело мляко
- 2 супени лъжици. ягодови плодове.
Смесете всички съставки с миксер или блендер на висока скорост.

Коктейл "Шоколад":
- 1 супена лъжица. мляко;
- 200 г сладолед;
- 1 ч.л какао на прах;
- 2 супени лъжици Сахара.
Това е още една проста рецепта – всички съставки се разбиват и готовият коктейл се разлива в чаши.
Коктейл "Банан-шоколад":
- 200 мл мляко
- 1 банан;
- 1 шоколадов сладолед (80-100 гр.);
- ванилова захар на вкус.
Нарежете банана на парчета, поставете го в купа за разбиване, добавете там мляко, захар и сладолед. Разбийте за 3-5 минути.

Коктейл "грозде":
- 500 г гроздов сок;
- 250 г кремообразен сладолед;
- малко лимонов сок;
- листа мента за гарнитура
Разбийте гроздовия сок със сладолед и изсипете в чаши. Добавете няколко капки лимонов сок към всяка чаша и украсете с листенца мента.

Коктейл "Меден яйчен ног":
- 2 чаши мляко;
- 1 яйце;
- 150 г мед;
- 2 супени лъжици лимонов сок.
Разбийте всички съставки заедно.

Коктейл на пластове

За да приготвите многопластов коктейл, трябва да вземете избраните плодове или горски плодове и да ги смачкате на пюре, което след това да се постави на дъното на чашата на един или повече слоя (например ягоди и банани и др.). Намажете пюрето с коктейл, приготвен по обичайния начин от мляко и сладолед. Ако държите тръба няколко пъти в такава чаша, можете да получите красиви многоцветни петна. Между другото, можете да експериментирате със слоеве, например да поставите сладолед на дъното, намачкани плодове върху него и след това да го излеете с разбит млечен шейк.
Можете да украсите готовия коктейл с горски плодове, парченца плодове, настърган шоколад, топка сладолед и др. - всичко, което ви се струва вкусно, комбинирано и естетично. Твърде дебел коктейл може да се сервира в купички с лъжици.

Няма нищо по-лесно от готвенето. Ще ни трябва сладолед, сметана, мляко, сироп - за млечен шейк у дома, най-простият рецепта за готвене. Разбира се, ще използваме и сладко, пресни горски плодове и плодове, ванилова захар, настърган шоколад, ядки, кокос, алкохол и др. С една дума, подбрах 10-те най-вкусни млечен шейк напитки, които абсолютно всеки може да приготви у дома.

С настъпването на горещите дни винаги искате да се поглезите с прохладна, вкусна напитка, а млечният шейк е един от тях. Но не само освежава и ободрява добре, но е и толкова вкусен, че винаги пиете три вместо една порция. Разбира се, ако сравните вкусовите качества на млечен шейк, приготвен у дома или в заведения за обществено хранене (кафенета, търговски обекти, магазини), веднага ще почувствате огромна разлика. Млечен шейк, приготвен у дома, винаги ще бъде сто пъти по-вкусен.

Първо, нека поговорим в общи линии за принципа на приготвяне на млечен шейк у дома. За да направите това, се нуждаем от блендер или миксер. В необходимите пропорции поставете съставките (сладолед, сироп, мляко, плодове) в съдовете и разбийте на висока скорост, докато се образува пяна. Продуктите трябва да са хладни +5C. Разбийте и веднага изсипете в дълбоки чаши. Украсяваме млечен шейк, приготвен у дома, с резени плодове, горски плодове, листа от мента. Добавете сламка към чашата и получете наистина райско удоволствие от напитката.

Класически.

Състав на продуктите:

1. Кремообразен сладолед - 200 гр.
2. Мляко - 1 л.
3. Всеки сироп от сладко на вкус, но не прекалявайте.

Как да направите млечен шейк у дома стъпка по стъпка:

Слагаме сладолед, мляко, сироп в дълбок съд.
Разбийте добре всички съставки до пяна.
Изсипете в чаши, поставете сламка и се насладете.

Млечен шейк у дома с ананас.

Ананасът има уникален аромат и деликатен вкус на плодовете. Ананасът е с ниско съдържание на калории и затова може да се препоръча на хора, които следят теглото си. Ананасът се използва в козметологията. Няма да описвам всичките му предимства, тъй като сега говорим за млечни шейкове, приготвени у дома.

Състав на продуктите:

1. Пресен ананас - 0,5 бр.
2. Няколко кубчета лед.
3. Мляко 3,2% ет. - 1 супена лъжица.
4. Захар - 1 супена лъжица. л.
5. Ром (по желание) - 1 с.л. л.

Как да направите млечен шейк от ананас у дома стъпка по стъпка:

Обелете ананаса и го нарежете на кубчета.
Сложете мляко, ананас, захар, ром (по избор), лед в купата и разбъркайте добре.
Изсипете получената напитка в чаши и украсете с триъгълник от ананас, който нанизваме на чаша. И най-важното, не забравяйте да поставите сламка.

Млечен шейк у домас ягода.

Ягодите са богати на витамини В, С, минерали, киселини, захари, с една дума цял килер от полезни за човека вещества. Който не е ял ягоди, може да се каже, че не е живял. Много летни жители отглеждат ягоди у дома.

Състав на продуктите:

1. Плодове от узрели ягоди за млечен шейк - 2 супени лъжици.
2. Ванилов сладолед или сладолед - 200 гр.
3. Прясно мляко 1,3% ет. - 1 лит.
4. Бяла захар - 1ст. лъжица.
5. Ягодово кисело мляко - 150 гр.

Как да направите ягодов млечен шейк у дома стъпка по стъпка:

Слагаме всички продукти в купа.
Включете блендера и разбийте до гладкост.
Изсипете получената смес в чаши, поставете сламка и се насладете на приятния аромат и вкус на ягоди.
Декорираме с ягоди, които разрязваме наполовина и слагаме на ръба на чашата. В този случай млечният шейк с ягоди ще бъде не само вкусен и ароматен, но и ще изглежда страхотно.

Не забравяйте, че ягодите и млякото трябва да бъдат охладени. Преди да приготвите кулинарна рецепта за напитка, поставете храната за половин час в хладилника у дома.

Млечен шейк у дома с киви.

Ако ядете по едно киви всеки ден, тогава тялото ви ще получава дневна доза от всички необходими за организма витамини. Направете си сами изводите!

Състав на продуктите:

1. Зряло киви - 1,5 бр.
2. Банан - 0,5 бр.
3. Мляко 3,2% е. - 1 л.
4. Сладолед (сладолед, ванилия, сметана) - 150 гр.
5. Разбита сметана.
6. Лед.
7. Захар - 1,5 супени лъжици. л.

Как да направите млечен шейк от киви у дома стъпка по стъпка:

Кивито обелете и нарежете на четири части. Разбийте кивито и банана с блендер.
Добавете сладолед, захар, хладно мляко към нашата смес и разбийте за 0,5 м.
Поставете няколко кубчета лед в чаши и напълнете с млечен шейк. Украсете с разбита сметана и кръгче киви и банан отгоре или по какъвто начин искате. Домашната напитка винаги е по-вкусна. Насладете се на божествен вкус.

Млечен шейк у дома с кайсии.

Кайсията е богата на калий, магнезий, фосфор, желязо, както и на витамини от група А. Подобрява паметта, почиства организма от вредни вещества. През сезона на кайсиите това смути може да се приготвя ежедневно у дома.

Състав на продуктите:

1. Пресни кайсии за млечен шейк - 300 гр.
2. Мляко 3,2% ет. - 200 гр.
3. Бял пясък захар - 70 гр.
4. Лед.

Стъпка по стъпка приготвяне на млечен шейк с кайсии у дома:

Кайсиите са без костилка.
В съда слагаме обелени кайсии, мляко, захар, лед (5 кубчета).
Разбийте за 1,5-2 минути.
Изсипете в чаши и поставете сламка.

Насладете се на приятния и деликатен вкус на кайсиевата напитка.

Млечен шейк у дома с шоколад.

Шоколадът винаги е бил и ще бъде любимо лакомство за децата. Нека се насладим на тази вкусна напитка.

Състав на продуктите:

1. Мляко 3,2% ет. - 300 гр.
2. Сладолед сладолед - 100 гр.
3. Какао на прах - 2 с.л. л.
4. Захарен пясък - 2 супени лъжици. л.

Можете да добавите малко плодове или горски плодове.

Как да си направите шоколадов млечен шейк у дома стъпка по стъпка:

В съда за разбиване слагаме сладолед, мляко, какао, пясък, плодове по желание.
Разбийте сместа за млечния шейк у дома до гладка смес.
Изсипваме в чаши. И не забравяйте да поставите в сламката.
Можете да украсите с резен лимон, портокал, киви - зависи от вас.

Млечен шейк у дома с малини.

Много вкусно и здравословно. Има огромно съдържание на витамин С.

Състав на продуктите:

1. Кремообразен сладолед или сладолед - 300 гр.
2. Мляко 3,8% ет. - 550 гр.
3. Захар - 2 супени лъжици с хълм.
4. Пресни малини - 1 чаша.

Как да направите малинов млечен шейк у дома стъпка по стъпка:

Смесете захарта с млякото до пълно разтваряне и охладете в хладилник.
Изсипете мляко в дълбока купа и сложете сладолед, малини.
Разбъркайте добре всички съставки за млечния шейк с блендер или миксер.
Разсипете в чаши, добавете сламка и се насладете на прекрасния вкус на къщата.

Млечен шейк с водка у дома.

Към тази напитка ще добавим сурови яйца и подправки, в резултат на което ще получите нискоалкохолен и много вкусен млечен шейк с водка, който сами ще приготвите у дома.

Състав на продуктите:

1. Пилешко яйце - 2 бр.
2. Бял пясък захар - 3 с.л. л. с хълм.
3. Мляко 3,2% е. - 350 гр.
4. Водка "Немиров" или друга - 100 гр.
5. Подправки: сух джинджифил, канела, кокос.

Стъпка по стъпка приготвяне на млечен шейк с водка у дома:

Разделете яйцето на жълтък и белтък.
Смесете протеина със захарта и разбъркайте добре с блендер, докато се появи пяна, след което добавете жълтъка, без да спирате блендера.
След това добавете подправки (джинджифил - 1 ч.ч., щипка канела, кокосови стърготини - 1 ч.ч.).
Налейте студено мляко и водка. Разбийте за 5 сек.
Декорираме по ваше желание.

Млечният шейк с водка е много подходящ за романтична вечер, партита и изобщо, когато пожелаете, което не би било вкусно и не обикновено у дома.

Млечен алкохолен коктейл "Coffee Flip" у дома.

Състав на продуктите:

1. За тази напитка ще използваме чаша, наречена Hurricane.
2. Кафе Джейкъбс или всяко разтворимо кафе - 0,5 ч.л.
3. Такъв вкусен ликьор "Калуа" - 50 гр.
4. Мляко 1,3% е. - 150 гр.
5. Прясно пилешко яйце - 1 бр.
6. Коняк (всякакъв) е подходящ за коктейл - 35 гр.
7. Млечна сметана 15% w. - 30 гр.
8. Канела (смила се у дома).

Стъпка по стъпка приготвяне на млечен шейк Coffee-Flip у дома:

Разтваряме кафето в млякото и в този момент трябва да е топло. Охлаждаме в хладилник.
Разбийте пилешкото яйце с блендер до пяна.
В шейкър разбиваме мляко, ликьор, коняк, сметана, лед и разбъркваме добре нашия бъдещ млечен шейк, който приготвяме у дома.
Изсипете получената смес в чаша, а отгоре изсипете получената яйчена пяна.
Поръсете с канела.

Млечен алкохолен коктейл "Утеха" у дома.

Винаги можете да се утешите вечер, след дълъг работен ден, с напитката Consolation.

Състав на продуктите:

1. Ягоди - 5 зрънца.
2. Захарен сироп - 1 с.л. (15 гр.)
3. Ликьор "Южен комфорт" и "Бейлис" по 30гр. всеки.
4. Мляко 3,2% ет. - 100 гр.
5. Разбита сметана.
6. Ягодов сироп.

Стъпка по стъпка приготвяне на млечен шейк Consolation у дома:

Поставете всички съставки, с изключение на сиропа и разбитата сметана, в купа и разбийте с блендер.
Изсипете получената напитка във висока чаша Heyball и украсете с бита сметана, а върху крема налейте 1 ч.ч. сироп.

Надявам се да ви хареса тази прекрасна рецепта за домашен млечен шейк.

съвет:

Ако харесвате по-плътни коктейли, намалете порцията сладолед, а ако е по-гъст, увеличете.

Млякото може да се използва с различно съдържание на мазнини.