Kefir bilan qalin krep uchun tasdiqlangan retseptlar. Kefir bilan qalin krep - fotosuratlar bilan retsept

Isitilgan kefir bilan qalin, mayin kreplarni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Kefir bilan qalin rus kreplari

Qadimgi kunlarda rus pechida qalin va yumshoq pancakes pishirilib, butun uyni tuyadi xushbo'y hid bilan to'ldirdi.

Hozirgi vaqtda retsept biroz soddalashtirildi va buvilarimizning qalin ruscha kreplari kefir bilan xamirni tayyorlash orqali oddiy qovurilgan idishda ko'p harakat qilmasdan pishirilishi mumkin.

Kefir kreplari juda yumshoq, mazali bo'lib chiqadi va og'izda eriydi.

Kefir bilan pishirilgan kreplarning aniq nimasi yaxshi? Eng muhimi, ular xamirturushni o'z ichiga olmaydi, bu ularning raqamlarini tomosha qiladigan odamlar uchun muhimdir. Bunday kreplarning retsepti pishirishda xamirturushni to'liq almashtiradigan fermentlangan sut bakteriyalariga asoslangan bug'lanmagan tayyorlash usulini nazarda tutadi. Bunday kefirli kreplarning afzalligi ularning past kaloriyali tarkibi bo'lib, u parhez ovqatlanish uchun ajralmas hisoblanadi.

Kefir bilan krep uchun klassik retsept

4 stakan kam yog'li kefir, 3 ta tovuq tuxumi (4 ta bedana tuxumi bilan almashtirilishi mumkin, bu kreplarni yanada elastik va vitaminlarga to'la qiladi), 3 osh qoshiq shakar, 2 choy qoshiq soda, taxminan ikki stakan bug'doy uni, yarmi. bir choy qoshiq tuz

Ushbu oddiy an'anaviy retseptga ko'ra, tuxum oq bo'lguncha shakar va tuz bilan yaxshilab maydalanadi. Bu mikser yoki oddiy ko'pirtirish bilan amalga oshirilishi mumkin. Alohida idishda kefirga soda quying va aralashtiring. Bunday holda, sirka bilan söndürme talab qilinmaydi, chunki uning kislotaligi tufayli kefirning o'zi gidroksidi neytrallashtiruvchi rolini o'ynaydi. Kefir aralashmasi va soda ko'pik paydo bo'lguncha bir necha daqiqa davomida reaksiyaga kirishishi mumkin.

Keyinchalik, kaltaklangan tuxum kefir bilan birlashtiriladi va doimiy aralashtirish bilan un qo'shiladi. Sizga taxminan ikki stakan un kerak bo'ladi, lekin bu o'lchov noto'g'ri, chunki massaning qalinligi xamir aralashtirilganda aniqlanadi va shunga asoslanib kerakli miqdorda un qo'shiladi. Pancake xamirining mustahkamligi o'rta qalinlikdagi smetana kabi bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda suyuqlik emas.

Pishirishdan oldin, bu xamir taxminan yarim soat davomida kefirda saqlanadi, so'ngra sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'langan issiq qovurilgan idishda pishiriladi. Kefir kreplari juda mo'rt, shuning uchun ularni pandan olib tashlash uchun keng spatula ishlatiladi.

Kefir bilan xamirturushli pancakes

Yumshoq va qalinroq kreplarni yaxshi ko'radiganlar uchun xamirturushli retsept mos keladi, garchi bu taomning kaloriya miqdorini biroz oshiradi. Ushbu retseptni dastlab ruscha deb hisoblash mumkin, faqat eski kunlarda ular kefir emas, balki nordon sut ishlatgan. Ammo shunga qaramay, xamirni yoğurma va pishirish printsipi bir xil.

1 stakan kam yog'li kefir, 250 g bug'doy uni, 40 g sariyog ', 25 g xamirturush, 2 tuxum, 2 osh qoshiq shakar va bir chimdim tuz

Xamirturush iliq kefir bilan quyiladi va "gullash" uchun taxminan yigirma daqiqaga qoldiriladi. Ayni paytda tuxum shakar va sariyog 'bilan maydalanadi. Kreplarni qalinroq, yumshoqroq va yumshoqroq qilish uchun siz yog'dan foydalanishingiz mumkin. Kefirdagi xamirturush eriganida, siz tuxum massasini qo'shishingiz va hamma narsani aralashtirishingiz kerak. Keyin yarim qalin smetana bo'lgunga qadar doimo aralashtirib, un qo'shing. Olingan xamir ta'mga tuzlangan va xamir ko'tarilishi uchun iliq joyda taxminan bir soat davomida saqlanadi. Ushbu kreplar qovurilgan idishda, yaxshisi sariyog'da pishiriladi, bu oxirgi taomga o'ziga xos boy hid beradi.

Kraxmalli jo'xori pancakes

Yulaf ezmesi bilan krep retsepti ham oddiy va kerakli miqdordagi mahsulotlarda mavjud. Bu kreplar bug'doy kreplaridan farq qiladi, chunki ular g'ayrioddiy ta'mga va biroz tiniqlikka ega. Ular, shuningdek, qalin va yam-yashil, lekin ko'proq mo'rt.

2 stakan jo'xori uni, 2 ta tovuq tuxumi, 50 ml zaytun moyi, 1 choy qoshiq soda, 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal, 4 osh qoshiq shakar, 3 stakan kefir va ta'mga qarab tuz

Xo'sh, nima uchun kraxmal kreplarga qo'shiladi? Bu holda, bu murakkab uglevod xamir uchun qalinlashtiruvchi va bog'lovchi vazifasini bajaradi, chunki jo'xori uni, yuqorida aytib o'tilganidek, pishirilgan mahsulotlarni mo'rt qiladi va yaxshi krep uchun elastiklik zarur. Bundan tashqari, kraxmal qo'shib, hayvon yog'lari kabi zararli uglevodlar miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin. Kraxmal yog'siz xamirni yanada yumshoq va yumshoq qiladi, bu ta'mga ta'sir qiladi.

Yuqorida tavsiflangan barcha retseptlarda bo'lgani kabi, jo'xori kreplarini tayyorlash usuli ular bilan deyarli bir xil. Tuxum shakar bilan uriladi. Ammo bu holda, sariyog 'emas, balki zaytun moyi qo'shiladi. Nima uchun - birozdan keyin aniq bo'ladi. Kefir soda bilan aralashtiriladi va ko'pik hosil bo'lguncha qoldiriladi. Un quruq kraxmal bilan aralashtiriladi. Keyin hamma narsa birlashtiriladi va taxminan yarim soatga qoldiriladi, ta'mga tuz qo'shiladi.

Lekin pishirish jarayoni allaqachon avvalgilaridan farq qiladi va qulayroqdir. Oldin qo'shilgan zaytun moyi har bir yangi krep uchun panani moylash zaruratini yo'q qiladi. Qovurilgan idish faqat birinchi marta qoplanadi. Va keyin yog' qo'shilgan xamir qovurilganda endi yopishmaydi. Bu usul kreplarni yanada yog'li qilmaydi, chunki barcha qo'shilgan yog' deyarli to'liq qovuriladi. Ushbu oshpazlik hiylasidan turli xil retseptlar yordamida mutlaqo har qanday krep pishirishda foydalanishingiz mumkin.

Kefir kreplarining ozuqaviy qiymati

Ba'zi sabablarga ko'ra, har qanday krep juda yuqori kaloriya va raqamga zararli degan fikr bor. Ehtimol, bu fikr Maslenitsa haftasining an'analari tufayli shakllangan bo'lib, kreplar har kuni va turli xil tayyorlash variantlarida, turli xil plomba bilan va oddiygina sariyog 'bilan yog'langan. Albatta, quyultirilgan sut va sariyog 'bilan boy kreplarni iste'mol qilish, ortiqcha vaznga ega bo'lishingiz ajablanarli emas. Ammo bu erda ta'riflangan an'anaviy retseptlarni asos qilib oladigan bo'lsak va bu kreplarning energiya qiymatini hisoblasak, vahima uchun mutlaqo hech qanday sabab yo'q.

Ushbu retseptlarga kiritilgan tuxum, kefir, un, shakar va oz miqdordagi sariyog'ni hisobga olgan holda, kefirli kreplarning o'rtacha kaloriya miqdori taxminan 200 kkal / 100 g tayyor mahsulotdir. Bu nonushta uchun sutli bir piyola don yoki kolbasa sendvichi bilan taxminan bir xil kaloriya miqdori. Bu, shuningdek, ikkita keks yoki bitta kichik 45 gramm shokolad baridagi kaloriya miqdori. Uchta qaynatilgan tuxum ham aniq 200 kkalni o'z ichiga oladi.

Kefir bilan qalin kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Kefirga asoslangan kreplarni har kuni tom ma'noda pishirish mumkin, chunki ularni tayyorlash eng oddiy ingredientlarni talab qiladi. Asosiysi shundaki, achchiq ta'mga ega qalin, gözenekli kreplar har doim hamma uchun, hatto tajribasiz uy bekalari uchun ham mumkin. Agar siz bunday kreplarni yoqtirsangiz, quyidagi retseptlar va foydali maslahatlardan foydalaning.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan qalin kefir kreplari yumshoq, qalin, ammo yumshoq bo'lib chiqadi. Ular yirtilmaydi, panga yopishmaydi va sho'r va shirin plomba bilan yaxshi ketadi.

4 ta porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar.

kefir - 125 gramm;
shakar - 25 gramm;
tuz - 5 g;
tuxum (tanlangan) - 3 dona;
toza suv - 80 ml;
elenmiş un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar

o'simlik yog'i - 17 gramm;
10 g sariyog '.

Pishirish uchun vaqt kerak bo'ladi - 1 soat, kaloriya miqdori 200 kkal bo'ladi.

Bosqichma-bosqich klassik retsept:

3 ta tuxumni mos idishga sindirib, tuz, shakar seping, un qo'shing, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Bu massaga sariyog ', isitiladigan kefir, iliq suv qo'shing, yana uring;
Qurilmalar bo'lmasa, xamir qo'lda tayyorlanishi mumkin. Olti osh qoshiq unni kichik stakanga to'kib tashlang, retsept bo'yicha shakar va tuz qo'shing. Bir stakanga uchta tuxumni sindirib, barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang. Har doim chayqalish bilan aralashtirib, suv, sariyog ', iliq kefir qo'shing;
Xamir kosasi ustiga sochiq yoki yopishtiruvchi plyonka qo'ying. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamirni bir kechada qoldirib, ertalab ajoyib nonushta tayyorlashingiz mumkin;
Qovurilgan idishda yuqori olovda krep pishiring. Bundan tashqari, pishirish paytida issiqlikni kamaytirish kerak, aks holda krep kuyishi mumkin;
Tayyor xamirni aralashtiramiz, uni kepak bilan to'kib tashlang, uni issiq qovurilgan idishga quying, xamirni bir tekis taqsimlash uchun darhol aylantirilishi kerak. Pankekning qirralari qizarib ketguncha qovuring. Keyin uni spatula bilan olib tashlang va uni aylantiring. Boshqa tomondan, faqat bir daqiqa pishiring. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping, keyin ular issiq stolga keladi.

Qalin kreplarni kefir bilan pishiring

Har bir "pancake bo'lakli bo'lishidan" xafa bo'lmaslik uchun siz ideal pishirish usulini topishingiz kerak. Kefirga asoslangan krem kreplari idealga yaqin. Ular juda nozik va mazali. Ular panga yopishmaydi va tez pishiriladi.

6 ta porsiya uchun mahsulot iste'moli:

300 g un;
kefir - 500 ml;
50 gramm shakar;
2 osh qoshiq. tozalangan yog' qoshiqlari;
bir chimdik pishirish soda;
3 tuxum;
tuz - 10 gramm;
3 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari (tercihen makkajo'xori kraxmal);
qovurish uchun yog' yoki kungaboqar yog'i.

Siz kreplarni 40 daqiqada pishirishingiz mumkin, ularning kaloriya tarkibi 115 kkal bo'ladi.

Kefir bilan qalin qaymoqli kreplarni tayyorlash usuli:

Tuxumni stakanga sindirib, shakar va tuz qo'shing. Ushbu mahsulotlarni silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring;
Tuxum aralashmasiga kefir tushiring va yaxshilab uring. Urishni davom ettirib, asta-sekin un, kraxmal, tercihen makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Xamirning tayyorligi undagi bo'laklarning yo'qligi bilan belgilanadi;
1 stakan toza suvni qaynatib oling. Pishirish soda qo'shing, aralashtiring va issiq suyuqlikni xamirga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Yog 'qo'shing va yana aralashtiring;
Yog 'bilan yog'langan juda issiq qovurilgan idishda pancakes pishiring. Tayyorlangan kreplarni plastinka yoki qopqoqli idishga soling. Issiq xizmat qiling.

Yogurt bilan yumshoq xamirturushli pancakes

Xamirturushli kreplarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Bu butun bir hikoya. Lekin ular stolda eng qoniqarli va unutilmas taomga aylanishi mumkin.

8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

0,6 kg bug'doy uni;

15 g tuz;

xamirturush (quruq) - 8 g;

kefir - 1 litr;

75 gramm granüllangan shakar;

sariyog' - 50-60 gramm;

3 tuxum.

Pishirish uchun 2 soat 30 daqiqa kerak bo'ladi, idishning energiya qiymati 230 kkal bo'ladi.

Kefir bilan yumshoq xamirturushli krep retsepti asta-sekin:

Kefirni 40 gradusgacha qizdiring, uni katta idishga quying, unda xamirni muammosiz yoğratishingiz mumkin. Kefirga xamirturush tushiring, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring;
Unni kefir va xamirturush aralashmasiga elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Idishni sochiq bilan yoping va 2 soat davomida oshxonadagi eng issiq joyga qo'ying;
Sariqlarni oqlardan ajrating. Eritilgan sariyog'ni qizdiring va uni faqat sarig'i bilan aralashtiring. Oqlarni hozircha qoldiring;
Xamirga sariyog 'va sarig'i aralashmasi qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sochiq bilan yoping va 40 daqiqa turing;
Tuxum oqini mayin ko'pik hosil bo'lguncha tuz bilan urib oling va uni xamirga kichik qismlarga qo'shing, ehtiyotkorlik bilan pastdan yuqoriga qoshiq bilan aralashtiring;
Qovurilgan idishda pishiring, har bir krepdan oldin uni moy bilan ozgina yog'lang. Tayyor kreplarning sovib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni idishga solib, ularni yopiq holda saqlash yaxshidir.

Pekin unidan bodring bilan tayyorlangan salat juda oddiy tayyorlanishi mumkin. Maqolamizda sizga bir nechta variantni taklif qilamiz.

Dudlangan no'xat sho'rvasi retseptiga e'tibor bering.

Tovuq va makkajo'xori salatasi oddiy va oson tayyorlanadi, u har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Sut va kefir bilan irmik bilan pancakes

Ko'pgina uy bekalari irmik qo'shilishi bilan krep pishirishdan qo'rqishadi, lekin ularni tayyorlash juda oson. Asosiysi, pishirish xususiyatlarini bilish.

0,6 kg un;
500 ml har qanday kefir;
40 gramm irmik;
yarim stakan yangi sut;
1 tovuq tuxumi;
1 chimdik tuz va soda;
35 g tozalangan yog ';
1 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Pancakes 30 daqiqada tayyorlanishi mumkin va ularning kaloriya tarkibi 125 kkaldan oshmaydi.

Kefir, sut va irmik bilan qalin kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Keling, asta-sekin pishirish usulini ko'rib chiqaylik.

Kefirni yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovda bir oz qizdiring, kefir issiq emas, balki iliq bo'lishi kerak.

Isitilgan kefirga irmik, soda, shakar, tuz va tuxum qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing, kefir aralashmasiga quying, shunda hosil bo'lgan massa qalin smetanaga o'xshaydi. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak, shuning uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring;

Sutni qaynatib oling va hosil bo'lgan massani doimo aralashtirib, nozik bir oqimga quying.

Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, unga oz miqdorda irmik va un qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan xamirga kungaboqar yog'ini quying.

Bu kreplarni yog 'bilan yog'langan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishirish kerak. Buni quyma temir yoki oddiy krep idishi qiladi.

Pishirgandan so'ng, pancake xamiri 30 daqiqa dam olishi kerak. Bu vaqt ichida un suyuqlikda tarqaladi, irmik shishadi va xamir bir hil bo'ladi;
Agar un tuz bilan suyultirilsa, xamirni bo'laklarsiz tayyorlash oson; suv;
Birinchi krep tayyorlashdan oldin, qovurilgan idishni moy bilan yog'lang. Ammo ozgina. Qog'oz sochiq bilan ortiqcha narsalarni olib tashlang;
Yuqori tomonda teshiklar paydo bo'lganda, pancake aylantiriladi;
Pishirish paytida krepning o'rtasida pufak paydo bo'lishi mumkin, bu faqat bitta narsani anglatadi - xamir tayyor emas. Yana bir marta uni issiq joyga qo'ying, uni "yetishiga" ruxsat bering;
Pancakes aylantirilganda yirtilib ketadi. Bunday holda, tuxum va ozgina un yordam beradi;
Xamirga kungaboqar yog'ini qo'shganingizga ishonch hosil qiling, keyin pancakes osongina aylanadi va pishirish uchun idishga ko'p yog' quyishingiz shart emas.

Kefir bilan tayyorlangan pancakes maxsus - qalin, yumshoq, yumshoq va gözenekli. Ular smetana, murabbo, sariyog'ni juda yaxshi o'zlashtiradi va bu ularni yanada mazali qiladi.

Qalin kefirli pancakes bilan qanday pishirish va nima xizmat qilish kerak? Qalin kefir pancakes uchun nima tayyorlash kerak

Kefir bilan tayyorlangan qalin pancakes, xuddi "shaffof" qarindoshlari kabi mazali.

Ko'pgina uy bekalari to'liq kreplarni afzal ko'rishadi, bu esa ularni pishirish vaqtini tejaydi.

Yana bir katta afzallik - bu issiqlik bilan pishirish qobiliyati.

Boshqacha qilib aytganda, siz turli xil qo'shimchalar bilan krep olasiz - shirinlikdan go'shtgacha.

Qalin kefirli krep retseptlarini krep bilan aralashtirib yubormang. Pancakes hali ham yupqaroq, kattaroq va biroz yumshoqroq.

Kefir bilan qalin krep - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Qalin kreplar mayin, yumshoq shimgichli tuzilishga ega bo'lib chiqishi va murabbo, soslar, smetana yoki quyultirilgan sutni yaxshi o'zlashtirishi uchun kefir bilan krep xamiri tayyorlanadi.

Fermentlangan sut mahsuloti issiq bo'lishi kerak. Shuning uchun u biroz isitiladi yoki muzlatgichdan oldindan olinadi. Mahsulotning yangiligi asosiy narsa emas, hatto aksincha. Agar kefir allaqachon bir necha kunlik bo'lsa, u soda bilan yaxshiroq reaksiyaga kirishadi.

Xamir nafaqat unning har xil turlaridan - grechka yoki bug'doydan tayyorlanadi. Bundan tashqari, irmik va jo'xori uni aralashmasidan tayyorlanishi mumkin.

Kefir krep xamiriga tuz, donador shakar, tuxum, soda, eritilgan sariyog 'yoki o'simlik yog'i kirishi kerak. Ba'zida soda xamirturush bilan almashtiriladi.

Asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz banan yoki qovoq pyuresini qo'shishingiz mumkin.

Qalin kefir pancakes yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishiriladi. U qalin devorli yoki teflon bo'lishi kerak.

Birinchi pishirish uchun pan o'simlik moyi bilan yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Buni keyinroq qilishingiz shart emas. Agar idish etarlicha iliq bo'lsa, xamir tarkibidagi yog' tufayli pancakes yonmaydi.

Qalin kefirli kreplarni to'ldirish, o'ralgan holda tayyorlash mumkin. Ular ziravorlar bilan ham tayyorlanadi. Qovurish paytida qo'shiladi yoki xamir bilan aralashtiriladi.

Kefir bilan irmik-jo'xori qalin pancakes

"Gerkules" bo'laklari - 200 gr.;

Yarim litr to'liq yog'li (3-5%) kefir;

Jadval. bir qoshiq engil suyuq asal;

uchta yangi tuxum;

Quruq, yangi irmik - 200 gr.;

Ikki qoshiq shakar;

Bir chimdik tuz;

Yuqori sifatli o'simlik yog'i.

1. Semolinani jo'xori uni bilan birlashtiring. Aralashmaga kefir tushiring, yaxshilab aralashtiramiz va quyish uchun qoldiring. Bir yarim soatdan keyin aralashtirib, ozgina (yarim choy qoshiqgacha) soda qo'shing va yana yarim soatga qoldiring.

2. Uring va shakar va suyuq asal bilan tuxum qo'shing. Tuz qo'shing va to'rt osh qoshiq yog'ni aralashtiring.

3. Isitilgan o'simlik yog'ida pancakes pishiring.

4. Issiq, yogurt, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Qalin kefirli krep - "Tropikano" (banan sousi bilan)

Pishgan banan, yumshoq - 3 dona;

Nordon, yarim foizli kefir;

uchta yangi tuxum;

Shakar kukuni;

Bug'doy krep uni;

Bir choy qoshiqning taxminan uchdan bir qismi. soda;

Limon sharbati.

yarim limon;

Yog'li smetana - 100 gr.;

Bir osh qoshiq engil asal.

1. Sodani limon sharbati bilan o'chiring va iliq kefirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va o'n daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida soda faollashadi va aralash biroz ko'piklana boshlaydi.

2. Bananlarni halqalarga kesib oling va vilkalar bilan maydalang. Kefirni to'kib tashlang, shakar kukuni bilan kaltaklangan tuxum qo'shing, doimo aralashtirib, ozgina tuz qo'shing.

3. Shundan so'ng un qo'shishni boshlang. Mikser bilan doimo aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing. Uy qurilishi smetanasidan bir oz yupqaroq qalinlikka erishing.

4. Tayyor xamirni 20 daqiqa davomida "dam olish" uchun ruxsat bering va shundan keyingina qalin kreplarni pishiring.

5. Pishirishni tugatgandan so'ng, shirin sousni tayyorlang. Buning uchun smetana maydalangan banan bilan aralashtiriladi va mikser bilan yaxshilab uriladi. Limon sharbatini sousga siqib, asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

6. Sosni alohida xizmat qiling.

Gilos karamelli kefirda xamirturushli qalin pancakes

150 gr. oq un;

To'liq qoshiq shakar;

Bir stakan kam yog'li kefir (1% dan ko'p bo'lmagan);

Granüllangan, "tezkor" xamirturush - 1 choy qoshiq. qoshiq;

Uch stol. xushbo'y bo'lmagan kungaboqar yog'i qoshiqlari.

Gilos karamel uchun:

150 gr. chuqurchali gilos (yangi yoki muzlatilgan);

3 stol. granüllangan shakar qoshiqlari;

10 gr. tuzsiz tabiiy sariyog ';

1/8 limon sharbati.

1. Uch osh qoshiq unni granüllangan shakar, xamirturush va ozgina tuz bilan aralashtiring. Aralashmani ozgina isitilgan kefir bilan to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan uring. Idishni mato bilan yoping va 40 daqiqaga qoldiring. issiq joyga qo'ying.

2. Bir oz omlet qo'shing, aralashtiring, asta-sekin unning qolgan qismini qo'shing.

3. Aralashtirishni to'xtatmasdan, yarim stakan ozgina sovutilgan qaynoq suv quying va yana 20 daqiqa davomida iliq holda qoldiring.

4. Tayyor bo'lgach, kungaboqar yog'ini qo'shing va skovorodkada qalin kreplarni pishiring.

5. Sariyog'ni skovorodkada past olovda eritib, shakar qo'shing. U to'liq eriganidan so'ng, yarim stakan suvni ingichka oqimga solib, namlik bug'lanishini kutib, olovda ushlab turing. Shundan so'ng, gilosni panga soling, ularni limon sharbati bilan seping va yana ikki daqiqa qaynatishda davom eting.

6. Gilos karamel bilan kreplarga xizmat qiling.

Kefir bilan karabuğday qalin pancakes

karabuğday uni - 80 gr.;

70 gr. bug'doy pancake uni;

yangi tuxum - 2 dona;

Har qanday yaxshi o'simlik. yog '- 50 ml;

1. Karabuğday va pancake unini mayda elakdan o'tkazing, taxminan yarim choy qoshiq qo'shing. soda

2. Bir oz isitilgan kefirning yarmini alohida idishga quying. Tuxumni sindirib, shakar va tuz qo'shing, hamma narsani ko'pirtirish bilan uring.

3. Aralashtirishni to'xtatmasdan, butun un aralashmasini qo'shing, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing.

4. Qolgan kefirni kungaboqar yog'i bilan birlashtiring. Aralashmani xamirga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtirib, chorak soatgacha turing.

5. O'simlik yog'i bilan mo'l-ko'l namlangan, qizdirilgan qovurilgan idishda karabuğday kreplarini pishiring. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring, chunki ular kleykovina miqdori etarli emasligi sababli yirtilib ketishi mumkin.

6. Asal yoki murabbo bilan iliq holda xizmat qiling.

Kefirda tvorog bilan to'ldirilgan qalin qovoqli pancakes

Qovoq pyuresi (siz qalin sharbatdan foydalanishingiz mumkin) - 1 stakan;

Olti osh qoshiq pancake uni;

2 osh qoshiq sariyog '(yog'siz);

Bir stakan o'rtacha yog'li kefir;

0,25 osh qoshiq ripper.

200 gr. past kaloriyali tvorog;

Hindiston yong'og'i pulpasining nozik talaşlari - 2 osh qoshiq. l.;

Bir yarim qoshiq granüllangan shakar;

20% smetana qoshiq;

Vanil kukuni.

1. Shakar va qovoq pyuresi bilan kaltaklangan tuxumni birlashtiring. Kefirga asta-sekin quying.

2. Barcha unni alohida chuqur idishga seping va uni ripper bilan aralashtiring.

3. Keyin tayyorlangan qovoq aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Barcha un bo'laklari yaxshi tarqalib ketishini ta'minlash uchun xamirni engil urib, ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

4. Nihoyat, yog'ni to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring.

5. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, uni yog' bilan namlang va kreplarni qovuring.

6. Tvorogni elakdan o‘tkazib, kokos bo‘laklari bilan aralashtiramiz, smetana qo‘shing. Vilkalar bilan aralashtirib, shakar, keyin vanil qo'shing.

7. Har bir pancake ustiga bir yarim choy qoshiq to'ldirish qo'ying. Uni qoshiq bilan pancake bo'ylab teng ravishda yoyib, uni aylantiring.

8. Smetana yoki eritilgan asal bilan xizmat qiling.

Qalin kefirli pancakes - "Quyoshli", doljin-olma bilan

Yarim litr nordon, kam yog'li kefir;

Pancake uni - 2,5 stakan;

Ikki xom tuxum;

3 to'liq qoshiq shakar (tozalangan);

1 osh qoshiq. doljin kukuni va bir xil miqdordagi soda;

Stol sirkasi, 9%;

Limonning to'rtdan biridan siqilgan sharbat;

Bir chimdik tuz;

Nordon olma.

1. Bir oz isitilgan kefirni shakar va tuz bilan aralashtiring. Bu erda ikkita tuxumni sindirib, yaxshilab ko'pirtiring. Agar olma shirin bo'lsa, qo'shilgan shakar miqdorini kamaytiring.

2. Unga dolchin qo'shing va aralashmani elak bilan alohida idishga o'tkazing. Kefir aralashmasining yarmini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz, bo'laklarga to'plangan unni sindirish uchun mo'ljallangan. Xamir bir hil holga kelganda, qolgan kefirni to'kib tashlang, aralashtiring va o'simlik moyi qo'shing.

3. Pancake xamiri bir oz qalin bo'lishi kerak, krep uchun bir oz yupqaroq bo'lishi kerak. Agar siz uni kepakka olib, quyishni boshlasangiz, u qalin oqim bilan pastga tushishi kerak.

4. Pishirish sodasini stakanga quying va uni bir osh qoshiq sirka bilan to'ldiring. Aralash ko'pikni va shitirlashni to'xtatganda, uni xamir bilan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Yoping va bir muddat qoldiring (taxminan 15 daqiqa). Olmalarni qobig'i va o'rtalarisiz ingichka, shaffof bo'laklarga kesib oling.

5. Qovurilgan idishni yoki shunchaki qalin devorli idishni yuqori olovda qizdiring. Keyin birinchi krepni kungaboqar yog'i bilan surting va issiqlikni kamaytiring.

6. Kichkina cho'chqadan foydalanib, pancake xamirini panning o'rtasiga quying va darhol olma bo'laklarini joylashtiring. Juda katta diametrli kreplarni quymang va juda ko'p olma qo'ymang. Bu krepni yirtmasdan aylantirishni deyarli imkonsiz qiladi. Bir krep uchun beshta plastinani gul shaklida markazga yaqinroq joylashtiring.

7. Pankekning ustki qismi yaxshilab siqilib, pastki qismi qizarib ketganda, uni ag'darib, boshqa tomonini pishiring.

8. Tayyor kreplarni tekis plastinka ustiga qo'ying va ularni doimo sochiq ostida saqlang.

9. Shakar kukuniga sepib xizmat qiling. Alohida-alohida, smetana, quyultirilgan sut, rezavor murabbo yoki asalni tanlaganingizga xizmat qiling.

To'ldirilgan qalin kefirli krep, "yunoncha uslubda"

Bug'doy pancake uni - 400 gramm;

Bir qoshiq toza zaytun moyi;

Yarim litr yuqori yog'li (3-5%) kefir;

Bir qoshiq shakar;

Piyoz boshi;

Qaynatilgan kolbasa (cho'chqa yog'isiz) - 80 gr.;

5-6 dona yashil piyoz;

Bitta qaynatilgan kartoshka;

Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona;

60 gramm Edam pishloq;

Oq karam (yosh karamdan tashqari) - 100 gr.;

Ikki stol. engil smetana qoshiqlari;

10 gr. (1 osh qoshiq) qalin pomidor;

1 bulyon kub (tovuq).

Ikki qoshiq smetana;

Pomidor - 20 gr;

Achchiq "gruzin" adjika;

Kichik bir chinnigullar sarimsoq.

1. Barcha 400 gramm unni yarim qoshiq soda bilan birga keng va chuqur idishga soling, tuz qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Aralashtirganda, kefir va yog'ni quying.

2. Kolbasa, karam, kartoshka, har ikki turdagi piyoz va kolbasa mayda bo'laklarga bo'linadi va mayda maydalangan pishloq bilan birlashtiriladi.

3. Bulyon kubini qog'oz varag'idan o'tkazgich bilan maydalang va aralashmaga yarim (yoki bir oz kamroq) choy qoshiq qo'shing. Pancake xamirini to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.

4. Oddiy pancakes kabi pishiring, lekin qalin devorli qovurilgan idishda kichikroq. Sos bilan issiq xizmat qiling.

5. Sos uchun smetana pomidor, mayonez va adjika bilan aralashtiriladi. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va sousli qayiqqa quying.

Xamirni juda qattiq urmang, u ipli bo'lib qoladi va krep "kauchuk" bo'lib chiqishi mumkin.

Sizni kefir yordamida mazali va suvli pancakes tayyorlashni taklif qilamiz. Fotosuratlar bilan retsept sizga bosqichma-bosqich ba'zi nuanslarni tushunishga yordam beradi, garchi aslida hatto boshlang'ich uy bekasi ham tayyorgarlik ko'rishi mumkin.

Kefir bilan krep pishirishni bilmayapsizmi? Keyin bu eng oddiy retsept siz uchun. Barcha soddaligiga qaramay, tayyorlashda asosiy qoidalarga rioya qiling: xamirni asta-sekin suyuqlik bilan aralashtiring; sodani un bilan, so'ngra qolgan ingredientlar bilan aralashtiring; Idishga juda ko'p yog' quymang. E'tibor bering, emizikli onalar bu taomdan qochishlari kerak.

Nima kerak:

0,5 l kefir;
3 tuxum;
2 osh qoshiq. un;
1,5 osh qoshiq. Sahara;
½ osh qoshiq. tuz;
½ osh qoshiq. soda;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Shunday qilib, biz kefir bilan krep tayyorlaymiz, ular juda mazali. Tasdiqlangan retsept yordam beradi.

1. Tuxumni idishga soling.

2. Tuxumga shakar va tuz qo'shing.

3. Ko'pirtirgich bilan aralashtiramiz.

4. Kefirning 2/3 qismini to'kib tashlang. Ko'pirtirish.

5. Unni elakdan o'tkazish va soda bilan aralashtirish kerak.

6. Kichik bo'laklarda xamirga un qo'shing. Har bir bosqichda ko'pirtiring. Xamir qalin bo'lib chiqadi, lekin avval aytganimizdek, keyinroq qolgan kefirni qo'shamiz va hamma narsa kerak bo'lganda bo'ladi.

7. Un to'liq qo'shilgach, kefir qo'shing va yana yaxshilab uring.

8. Xamirga sariyog 'qo'shing, yoğurun.

9. Qovurilgan idishni qizdiring, moy bilan yog'lang. Har tomondan bir daqiqa davomida pishiring.

Dam olish kunlarida uy xo'jaliklarini mazali taom bilan davolash uchun xatcho'plaringizga kefir pancakes (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept) qo'shing. Uni o'zlashtirganingizdan so'ng, uni sinab ko'rishingiz mumkin. Bu ajoyib chiqadi.

Agar siz kefir bilan yumshoq krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sizda turli xil shakllar mavjud. Agar xohlasangiz, deyarli krep olasiz, agar xohlasangiz, katta yassi nonlarni olasiz. Ushbu retseptda suv yo'q, lekin kefirli pancakesda suv qo'shishga ruxsat beriladi.

Qalin kreplar, agar ular bo'lsa ham, murabbo yoki asal bilan tushlikdan keyin mazali taom sifatida xizmat qiladi. Lekin eng yoqimli narsa - tayyorgarlik uchun sarflangan vaqt: atigi 15 daqiqada siz 7 dona olasiz. Yupqa bo'lganlar bilan siz ko'proq harakat qilishingiz va ko'proq kuch sarflashingiz kerak.

Sizga nima kerak bo'ladi:

0,5 l kefir;
3 tuxum;
2,5 osh qoshiq. un;
3 osh qoshiq. Sahara;
½ osh qoshiq. soda;
½ osh qoshiq. tuz;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
50 g sariyog '.

Qani boshladik.

Kefirni tuxum, tuz, shakar, soda va o'simlik moyi bilan aralashtiring.
Bir hil massa hosil bo'lguncha unni asta-sekin aralashtiramiz.
Qovurilgan idishni qizdiring va uni bir kubik sariyog' bilan yog'lang.
Xamirning bir qismini to'kib tashlang, aralashmani bir tekis taqsimlash uchun panani egib qo'ying.
Pancake qopqoq ostida qovuriladi. Xamir kuchayishi bilanoq (endi suyuqlik emas), qatlamni ko'tarish uchun spatuladan foydalaning va uni boshqa tomonga aylantiring.
Orqa tomon 10 soniya davomida pishiriladi.
Tayyor krepni tekis idishga joylashtiring, sariyog 'bilan yog'lang va pishirishni davom eting.
Stack tayyor bo'lgach, ustiga murabbo quying.

Aftidan, agar siz kefir va qaynoq suv bilan qaymoqli krep pishirsangiz, tuxumlar siqilib ketishi mumkin, ammo agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, siz ajoyib tushlik taomiga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. kefir;
2,5 osh qoshiq. un;
1 osh qoshiq. qaynoq suv;
2 tuxum;
0,5 osh qoshiq. Sahara;
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
½ soda;
bir chimdik tuz;

Kefir bilan muhallabi krep: fotosuratlar bilan retsept. Keling, pishiramiz.

Birinchidan, tuxumni sindirib, ularni tuz va shakar bilan aralashtiring.
Kefirni umumiy massaga to'kib tashlang. Aralashtiring.
Soda va qaynoq suv qo'shing, aralashtiring va darhol umumiy aralashmaga quying.
Yoğurishni davom ettirib, un va sariyog'ni kichik qismlarga qo'shing.
Esingizda bo'lsin, qaynoq suv bilan kefir kremi kreplarini olish uchun har bir ingredientni qo'shganda aralashtirishni to'xtatmang. Oxirida xamirni yaxshilab uring.
Panani yaxshilab qizdiring, bir necha tomchi yog' qo'shing va pishiring. Agar siz teflon qovurilgan idishdan foydalansangiz, umuman yog' qo'shishingiz shart emas.

Endi bizning kefir pancakes (nozik) tayyor. Retseptni fotosuratlar bilan belgilab qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Yana bor .

Ushbu krep retseptini ro'za tutish paytida yoki parhez paytida ishlatishimiz mumkin.

Ajablanarlisi shundaki, tuxumning yo'qligi idishni hech qanday tarzda buzmaydi va ingredientlarning minimal to'plami sizni mazali va qoniqarli, ammo cheklangan ingredientlar bilan pishirish kerak bo'lganda qutqaradi.

Har qanday to'ldirishni tanlang - hamma narsa ketadi, lekin eng yaxshisi piyoz yoki asal bilan qo'ziqorin.

Nima kerak:

500 ml kefir;
250 g elenmiş un;
1,5 osh qoshiq. Sahara;
½ tuz;
½ soda;
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Qani boshladik.

Kefirni idishga quying, soda, tuz, shakar qo'shing. Aralashtiring.
Unni mayda qismlarga to'kib tashlang, doimo chayqalish bilan aralashtiring.
O'simlik yog'ini to'kib tashlang va nihoyat xamirga aralashtiring. Agar qalin xamir olsangiz, ko'z bilan suv qo'shing.
Xamir bilan idishni 20 daqiqaga qoldiring.
Bir necha tomchi yog 'bilan issiq qovurilgan idishda pishiring.

Biz Lenten shirinliklari haqida gapirayotganimiz uchun, parhez kreplari uchun retseptni esga olish kerak. Kaloriya tarkibini pastroq saqlash uchun biz juda oz shakar, kam yog'li kefir va faqat tuxum oqidan foydalanamiz.

Xavotir olmang, u mazali bo'ladi, lekin odatdagidek yog'li emas.

Nima kerak:

500 g kam yog'li kefir;
8 osh qoshiq. un;
1 tuxum;
150 g suv;
1 osh qoshiq Sahara;
1 osh qoshiq soda;
½ osh qoshiq. tuz;
50 g o'simlik yog'i;
bir chimdik limon kislotasi.

Keling, pishirishni boshlaylik.

Oqni ajratib oling va idishga soling.
Idishga tuz va shakar qo'shing. Yengil ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring.
Kefir qo'shing va aralashtiring.
Suvni isitib, nozik oqimga quying. Doimiy aralashtirishni unutmang.
Sekin-asta un, soda va limon kislotasini qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir qalin bo'lib chiqishidan qo'rqmang, shunday bo'lishi kerak.
Yog'ni to'kib tashlang va yana hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Bir oz yog 'bilan issiq qovurilgan idishda pishiring.

Past yog'li smetana dietali desert uchun plomba sifatida mos keladi.

Idishning energiya qiymati har doim uning tarkibiy qismlariga bog'liq.

klassik kefirli kreplarning umumiy kaloriya miqdori 195 kkal;
karabuğday krep - 164 kkal.

Kaloriyalarni qanday kamaytirish yoki oshirish mumkin? Kefirning yog 'miqdorini sozlashingiz mumkin. 100 g uchun 2% kefir 51 kkal. Shunga ko'ra, yog'li kefir kaloriyalarda yuqori bo'ladi va aksincha.

Shakar 398 kaloriyani o'z ichiga oladi. Yana bir xavfli tarkibiy qism. Siz uni kamroq qo'shishingiz yoki shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, idishni sizning raqamingiz uchun maqbulroq qilasiz.

Agar kaloriyalar sonini kamaytirish kerak bo'lsa, sariyog'dan voz kechish yaxshiroqdir. Ayçiçek yog'i o'rniga zaytun moyidan foydalaning.

Bug'doy uniga e'tibor bering, uning kaloriya miqdori 100 g uchun 342 kkal.Uni kepak uni yoki grechka bilan almashtiring.

To'ldirish ham bilvosita kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi. Masalan:

qo'ziqorinli krep - 218 kkal;
asal bilan - 350 kkal.

Endi siz kefir kreplari haqida eng foydali narsalarni bilasiz. Bosqichma-bosqich retseptni fotosuratlar bilan belgilashni va kerak bo'lganda foydalanishni tavsiya etamiz. Mazali pishiring.

Qadimgi kunlarda rus pechida qalin va yumshoq pancakes pishirilib, butun uyni tuyadi xushbo'y hid bilan to'ldirdi.

Hozirgi vaqtda retsept biroz soddalashtirildi va buvilarimizning qalin ruscha kreplari kefir bilan xamirni tayyorlash orqali oddiy qovurilgan idishda ko'p harakat qilmasdan pishirilishi mumkin.

Kefir kreplari juda yumshoq, mazali bo'lib chiqadi va og'izda eriydi.

Kefir bilan krep uchun klassik retsept

Kerakli ingredientlar:

Tayyorlash usuli:

Kefir bilan xamirturushli pancakes

Kerakli ingredientlar:

1 stakan kam yog'li kefir, 250 g bug'doy uni, 40 g sariyog ', 25 g xamirturush, 2 tuxum, 2 osh qoshiq shakar va bir chimdim tuz

Tayyorlash usuli:

Kraxmalli jo'xori pancakes

Kerakli ingredientlar:

2 stakan jo'xori uni, 2 ta tovuq tuxumi, 50 ml zaytun moyi, 1 choy qoshiq soda, 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal, 4 osh qoshiq shakar, 3 stakan kefir va ta'mga qarab tuz

Tayyorlash usuli:

Kefir kreplarining ozuqaviy qiymati

Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, biz kefir xamiri bilan qalin, mayin va mazali kreplar har kimga tanish bo'lgan boshqa ko'plab nonushta va tushliklarga qaraganda ko'proq zararli emas degan xulosaga kelishimiz mumkin. Va shuning uchun siz o'zingiz va yaqinlaringizga vaqti-vaqti bilan oltin jigarrang kreplarni tatib ko'rish zavqini rad etmasligingiz kerak.

Pancakes ko'plab mamlakatlarning oshxonalarida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Va birinchi krepning paydo bo'lishi va paydo bo'lishi tarixi sir bilan qoplangan. Biz aniq aytishimiz mumkinki, bu rus taomidir, garchi ko'pchilik bu fikrga qarshi. Qanday bo'lmasin, hamma kreplarni yaxshi ko'radi.

Pancakes ayniqsa Maslenitsa paytida tayyorlanadi. Bir hafta davomida ular turli xil retseptlar va usullardan foydalangan holda pishiriladi. Avvalgi maqolada muhokama qilgan retseptlar ayniqsa mashhur.

Va bugungi qism kefir bilan tayyorlangan bir xil darajada mazali kreplarga bag'ishlangan. Ko'rinib turibdiki, siz ularni pishirishni bilib olishingiz mumkin. Lekin u erda yo'q edi. Har bir retsept har doim o'ziga xos xususiyatga ega, bu har bir retseptni alohida qiladi.

Har bir narsaga qo'shimcha ravishda, juda ko'p retseptlar mavjudki, siz har kuni pishirgan bo'lsangiz ham, ularning barchasini pishirish uchun bir umr etarli bo'lmaydi.

Bugun biz nafaqat bayramlarda, balki oddiy kunlarda ham kreplarni qanday pishirishingiz mumkinligini faqat kichik bir qismini ko'rib chiqamiz. Misol uchun, ularni bir oz murabbo yoki odatdagidek smetana bilan pishirish va xizmat qilish ajoyib yechim bo'ladi. Bu juda mazali, shuningdek, to'ldiradi!

Va agar siz bu oson emas deb o'ylasangiz, chunki xamir qorish uchun juda erta turishingiz kerak bo'ladi, men sizga shuni ayta olaman: - Siz adashayapsiz. Chunki xamirni kechki payt qo‘yib, ertalabgacha muzlatgichga qo‘yish mumkin. Unga hech narsa bo'lmaydi va siz ularni pishirishingiz kerak.

Teshiklar bilan yupqa krep

Hamma ham chiroyli ochiq ish va shu bilan birga teshikli yupqa krep tayyorlay olmaydi. Gap shundaki, retseptda ko'rsatilgan nisbatlar har doim ham to'g'ri kuzatilmaydi. Yoki retseptning o'zi unchalik muvaffaqiyatli bo'lmagani ham sodir bo'ladi.

Olingan natijadan umidsizlikka tushmaslik uchun siz hamma narsani to'liq va quyidagi retseptda tasvirlanganidek bajarishingiz kerak. Va siz chiroyli va mazali krep pishirish unchalik imkonsiz ish emasligini ko'rasiz. Sinab ko'ramizmi?

Tarkibi:

1,5 osh qoshiq. un
1 osh qoshiq. kefir
1 osh qoshiq. qaynoq suv
2 tuxum
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
1/4 choy qoshiq. choy soda
1/4 choy qoshiq. tuz
3 osh qoshiq granüllangan shakar
1/2 choy qoshiq. vanil shakar

Tayyorlanishi:

1. Oldindan elakdan o'tkazilgan unga choy sodasini quying va aralashtiring.

2. Tuxumlarni alohida idishga soling. Tuz, shakar va vanil shakar qo'shing.

Agar xohlasangiz, shakarni bir oz ko'proq qo'shishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmang. Xamirdagi ko'p miqdorda shakar kreplarni panga yopishib olishiga olib keladi.

3. Ko'pirtirgich yordamida ingredientlarni shakar eriguncha yaxshilab aralashtiramiz.

4. Tuxum-shakar aralashmasiga kefir tushiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Un qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.

Un asta-sekin, bir necha bosqichda qo'shilishi kerak. Ya'ni, ular bir oz quyib, aralashtiriladi. Yana bir oz quying, aralashtiring va hokazo.

6. Olingan xamirga asta-sekin qaynoq suv quying (bir oz qalin bo'lishi kerak), aralashtirishni to'xtatmasdan.

7. Yakuniy ingredient o'simlik yog'i bo'ladi, uni pancake xamiri bilan aralashtirish kerak.

8. To'g'ridan-to'g'ri pancakes pishirishga o'tishingiz mumkin. Buning uchun:

panani oz miqdordagi yog 'bilan yog'lang (o'simlik yoki sariyog')

zaif tutun paydo bo'lguncha qovurilgan idishni qizdiring

qovurilgan idishni bir qo'li bilan ushlab, ikkinchi qo'l bilan, cho'chqa yordamida xamirni quying va keskin dumaloq harakatlar bilan barcha xamirni qovurilgan idishga teng ravishda taqsimlang.

Maslahat! Barcha kreplaringiz bir xil o'lcham va qalinlikda bo'lishi uchun idishga bir xil miqdordagi xamirni qo'yishga harakat qiling.

krep yuzasi qurib, chetlari qizarib ketgandan so'ng, uni spatula bilan aylantirib, boshqa tomonida qovurishingiz mumkin.

tayyor krepni plastinka ustiga qo'ying va oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang

9. Qolgan xamir bilan pishirish jarayonini takrorlang.

Bu kefir bilan krep uchun to'liq retsept. Bunday xamir uchun ular juda nozik, mazali va nozik, shuningdek, teshiklari bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Kefir bilan qalin krep

Yuqoridagi retseptda biz yupqa kreplar bilan shug'ullangan edik va endi haqiqiy mayin pishirishga harakat qilaylik, hatto qalin kreplarni ham aytish mumkin, ularning ta'mi barchamizga bolaligimizdan beri tanish.

Bu bizning buvimiz tez-tez tayyorlagan narsadir. Ular shunchalik to'ladiki, siz ikki yoki uch bo'lakdan yoki kamida to'rttadan ko'proq ovqatlana olmaysiz. Menga ishonmaysizmi? Keyin o'zingiz sinab ko'ring.

Tarkibi:

2 tuxum
2 osh qoshiq. to'plangan shakar
bir chimdik tuz
vanillin (pichoq uchida)
250+250 ml. kefir
1 osh qoshiq soda
2 stakan un
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Tuxum va shakarni to'liq eriguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Bir oz tuz va vanil qo'shing va yana aralashtiring.

2. Bu erda 1 stakan (250 ml) kefir qo'shing. Biz aralashtirishda davom etamiz.

Har bir narsa aralashtirilgandan so'ng, soda qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring, shunda soda kefirda o'chiriladi.

3. Ikki marta elakdan o'tkazilgan unni doimo aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing.

4. Endi kefirning ikkinchi qismini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Ushbu manipulyatsiyalar natijasida xamirda bitta bo'lak qolmasligi kerak.

5. Va nihoyat, biz o'simlik yog'ini qo'shishimiz kerak.

Xamir bir oz qalin bo'lishi kerak, lekin krep uchun bir oz yupqaroq bo'lishi kerak.

6. Quruq va yaxshi isitiladigan skovorodkada past olovda ikkala tomondan pancakes pishiring.

Har safar, xamirni cho'chqaga qo'yishdan oldin, uni aralashtirishni unutmang.

7. Xamirni to'g'ri burchak ostida to'g'ridan-to'g'ri olovda turgan qovurilgan idishga quying. Agar kerak bo'lsa, xuddi shu cho'p bilan tekislang.

Ushbu retsept bo'yicha 12-15 ta krep hosil bo'ladi, ularni qanday o'lchamda tayyorlaganingizga qarab. Endi siz qanday yumshoq kreplarni olishingizni bilasiz. Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Qaynayotgan suv bilan kefirda muhallabi pancakes

Custard pancakes qaynoq suv yoki issiq sutdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Siz uni xohlaganingizcha pishirishingiz mumkin. Ammo muhallabi usuli yordamida kefir bilan krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, sutdan ko'ra issiq suvdan foydalangan ma'qul.

Hech bo'lmaganda menga shunday o'rgatilgan va men ularni shunday qilishga odatlanganman. Men har doim natijadan mamnunman va umid qilamanki, siz ham shunday tayyorlangan pishiriqlardan bahramand bo'lasiz. Bu shuni anglatadiki, kefir va qaynoq suv bilan mazali krep tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Tarkibi:

kefir - 400 ml.
un - 300 gr.
tuxum - 2 dona.
qaynoq suv - 200 ml.
kungaboqar yog'i - 30 gr.
bir chimdik tuz
shakar - 100 gr.
choy soda - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum solingan idishga tuz va shakar tushiring. Oddiy ko'pirtirish bilan hamma narsani yaxshilab uring.

2. Kefir qo'shing va yana uring.

Natijada, siz bir hil massani olishingiz kerak, biz uni bir muddat chetga surib qo'yamiz.

3. Choy sodasini qaynoq suvga to'kib tashlang va eritmaguncha aralashtiring.

4. Bu suvni tuxum massasiga to'kib tashlang va taxminan 5 daqiqa davomida yana yaxshilab aralashtiring.

5. O'simlik yog'ini quying va un qo'shishni boshlang.

Esingizda bo'lsa kerak, unni kichik qismlarga qo'shing, doimo xamirni aralashtiring.

Tayyor xamir bir hil, bo'laklarsiz va ozgina suyuq bo'lishi kerak. Albatta, suv kabi emas, lekin u hali ham juda suyuq bo'lishi kerak.

6. Keling, pishirishni boshlaylik. Pancake idishini oz miqdorda yog 'bilan yog'lang va o'rtacha olovda yaxshilab qizdiring.

Men yuqorida xamirni qavrilgan idishga qanday quyish kerakligini tasvirlab berdim, shuning uchun men o'zimni takrorlamayman, lekin oddiygina aytamanki, har bir krepni har ikki tomondan yaxshilab pishirishimiz kerak. Har bir tomon taxminan 1,5-2 daqiqa davom etadi.

Ana xolos. Hech qanday murakkab narsa yo'q. Bunday xamirni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Va pishirishning o'zi ham uzoq jarayon emas. Tushunganingizdan so'ng, bir vaqtning o'zida bir nechta tovada krep pishirishingiz mumkin, ammo bu butunlay boshqa mahorat darajasi...

Yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Biroz yuqoriroq, biz qalin yoki, ular aytganidek, bekamu krep tayyorlash retseptini ko'rib chiqdik. Biz ularni shunday deb ataymiz. Ammo Angliya va Amerikada ular biroz boshqacha, ya'ni krep deb ataladi.

Bu, ehtimol, hatto krep ham emas, balki bizning kreplarimiz kabi. Ularni ajratib turadigan yagona narsa shundaki, pancakes quruq qovurilgan idishda pishiriladi va kamroq yog'li bo'ladi. Bu ularning shakli va sog'lig'ini kuzatadiganlarga yoqadi.

Tomosha qilishdan zavqlaning!

Kefir va sutli krep uchun retsept:

Tayyor pancakesning yanada aniq va nozik ta'mini olish uchun xamirning tarkibini birlashtirish mumkin. Ya'ni, kefir bilan qaymoqli krep uchun qaynoq suvdan foydalanishingiz mumkin bo'lsa, nega uni issiq sut bilan almashtirmaysiz?

Biz aynan shunday qilamiz. Garchi ko'p hollarda biz qaynoq suv bilan pishirsak ham, xilma-xillik uchun pancakes shu tarzda pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

kefir - 0,5 l.
sut - 250 ml.
tuxum - 1 dona.
un - 2 osh qoshiq.
shakar - 1 osh qoshiq.
tuz - 1/2 choy qoshiq.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
vanillin - 1 gr.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni pechda 40 darajaga qizdiring va idishga quying. Darhol pishirish soda qo'shing va aralashtiring.

2. Aralashtirganda tuz va shakar qo'shing.

3. Endi bu yerga tuxum qo'shing, vanillin qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting.

4. Xamirni doimo aralashtirib, har doimgidek, kichik bo'laklarda elenmiş un qo'shing.

Ko'proq un yoki aksincha, unni kamroq olishi mumkin. Bu kefirning yog'li tarkibiga bog'liq. Natijada, siz qalin, qalin smetanaga o'xshash xamirni olishingiz kerak.

5. Bo'laklarsiz bir hil massa olish uchun siz mikserdan foydalanishingiz va xamirni o'rtacha tezlikda yaxshilab urishingiz mumkin.

6. Xamirni pishirish vaqti keldi. Buning uchun sutni qaynatib oling va doimo aralashtirib, xamir bilan idishga nozik bir oqim bilan quying.

7. Xamirga o'simlik yog'ini quying, aralashtiramiz va biz pancakes pishirishni boshlashimiz mumkin.

8. Qovoq yordamida qizdirilgan qovurilgan idishga kerakli miqdorda pankek xamirini quying va ikki tomondan pishiring.

Pancakes juda nozik, juda ko'p teshiklari va eng muhimi, juda mazali bo'lib chiqadi.

Biz tuxumsiz mazali krep pishiramiz

Biz hammamiz bilamizki, krep retseptlari juda ko'p. Ular sut, kefir va suv bilan ham, ularsiz ham tayyorlanadi. Ammo tuxumni o'z ichiga olmaydigan to'liq mazali kreplarni tayyorlash mumkinmi? Javob aniq - albatta mumkin.

Hamma odamlar tuxumni o'z dietasiga kiritishlari mumkin emas. Aynan ular uchun oshpazlik mutaxassislari bir xil darajada xushbo'y, mazali va dantelli kreplarni pishirish uchun xamirning ushbu versiyasini ishlab chiqdilar. Nima va qanday qilish kerak, biz quyida muhokama qilamiz.

Tarkibi:

kefir - 500 gr.
sut - 250 gr.
un - 300 gr.
choy soda - 0,5 choy qoshiq.
shakar - 1-2 osh qoshiq.
bir chimdik tuz
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Isitish vaqtida pishirish soda qo'shing va aralashtiring.

Soda o'chirilgandan so'ng, shakar va tuz qo'shib, yana aralashtirishimiz kerak.

Eslab qoling! Kefirni 70 darajaga qadar yaxshi isitish kerak, lekin hech qanday holatda uni qaynatishga keltirmaslik kerak.

2. Issiq aralashmani issiqdan olib tashlang. Ko'pirtirgich bilan aralashtirishni to'xtatmasdan, unga asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni kiriting.

3. Olingan qalin xamirga issiq sutni kichik oqimga quying.

4. Jarayonni yakunlash uchun 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Pancakes uchun choux pirojnoe tayyor. Siz qovurishni boshlashingiz mumkin.

5. Yaxshi isitiladigan skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring.

Tayyor kreplarni darhol oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang va xizmat qilish mumkin.

Va endi, aziz o'quvchilar, xulosa qilish uchun men keyingi sonlargacha siz bilan xayrlashmoqchiman va ishtahani tilayman! Sizga omad tilayman va siz hech qachon krep pishirishda ham, barcha masalalarda ham muammoga duch kelmaysiz.

Agar siz ushbu taomni qanday yaxshi pishirishni bilsangiz ham, bizning maqolamiz foydali bo'ladi. Bugun biz sizga bir nechta krep retseptlarini aytib beramiz. Biz sizga albatta yoqadigan ko'plab qiziqarli variantlarni taklif qilamiz.

Bu juda oddiy retsept. Va agar siz birinchi marta krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda bu variantga alohida e'tibor bering.

Nimalar kiradi:

non uni - 2 stakan;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
sut - 0,5 stakan;
kungaboqar yog'i (tozalangan) - 0,5 stakan;
suv - 0,1 l;
tuz - 1 chimdik.

Ketma-ket qadamlar:

Tuxum, shakar, sut va tuzni blenderda aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin sut aralashmasiga qo'shing. To'g'ri mustahkamlikka ega bo'lishingiz va bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab ko'pirtiring.
Yupqa oqimdagi xamirga suv quying. U qalin sutning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
Endi panani isitib oling va kreplarni ikki tomondan oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha qovuring.
Sutli krep tayyor! Ularni ikki marta katlayın, plastinka ustiga 2 yoki 3 ta krep qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, quyultirilgan sut bilan to'ldiring.

Buni konyak bilan qanday qilish mumkin? (soda qo'shilmagan)

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
kefir (yog 'miqdori 1%) - 0,5 l;
un - 2,5 stakan;
vanillin - 1 chimdik;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
qaynoq suv - 0,2 l;
tozalangan yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
konyak - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 chimdik;
xamir uchun pishirish kukuni - ½ choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Mikser bilan aralashtiring: vanillin, tuxum, tuz, kefir va shakar.
Ikki stakan bug'doy unini qo'shing.
Kerakli mustahkamlik olinmaguncha unning qolgan qismini bir vaqtning o'zida bir qoshiq qo'shing.
Pishirish kukuni qo'shing.
Bir stakan qaynoq suv quyib, hamma narsani ko'pirtiring.
Pancake xamiriga 4 osh qoshiq konyak qo'shing. Keyin tozalangan yog' qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va xamirni 20-25 daqiqaga qoldiring.
Pancake xamirida ma'lum miqdorda tozalangan yog' borligini hisobga olsak, idishni moylashning hojati yo'q.
Har ikki tomondan yuqori olovda kreplarni qovuring.
Biz ushbu ajoyib kreplarni to'ldirishni taklif qilamiz:

Qizil baliqni qaynatib oling va uni vilkalar bilan maydalang;
Tvorogni elakdan o'tkazing;
Arpabodiyonni mayda maydalang;
Har bir narsani aralashtiring va tuz qo'shing. To'ldirish tayyor. Uni pancake ichiga joylashtiring va uni yupqa naychaga aylantiring.

Yuliya Vysotskayadan retsept (sutli klassik krep)

Nimalar kiradi:

sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq;
vanil ekstrakti - 3 tomchi;
granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
tuz - 1 chimdik;
zaytun moyi - qovurish uchun;
un - 0,12 kg;
malina - 0,1 kg;
chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sut - 1 stakan;
stol tuxumi toifasi C1 - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Kichkina idishda sariyog'ni eritib oling.
120 gramm unni elakdan o'tkazing, shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
Quruq ingredientlarga bir stakan sut quying. Ammo komponent xona haroratida bo'lishi kerakligini unutmang.
Bir piyola ichiga tuxumni sindirib, mikser bilan uring.
Xamirga eritilgan sariyog 'va vanil ekstrakti qo'shing.
Pancake xamiri tayyor. Iloji bo'lsa, xamir nafas olishi uchun uni bir muddat qoldiring.
Endi panga bir oz zaytun moyini quying. Panani juda yaxshi qizdiring - bu mazali kreplarning muvaffaqiyatining asosiy siri.
Faqat yarim qoshiq xamirni oling va uni pancake paniga teng ravishda taqsimlang.
Pancakes bir tomondan qizarib ketganda, ularni ag'darishingiz mumkin.
Agar pancakes boshqa tomondan oltin rangga ega bo'lsa, ular plastinkaga o'tkazilishi mumkin. Pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan panani zaytun moyi bilan yog'lashni unutmang.
Endi pancake ustiga bir nechta malina qo'ying va hamma narsani kukun bilan seping. Barcha kreplarni o'rang va ularni plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Qaynayotgan suvda choux xamiridan

Tarkibi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
un - 1 stakan;
suv - 1 stakan;
xushbo'y bo'lmagan yog' - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
sut - 1 stakan;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 chimdik.

Ketma-ket qadamlar:

Quyidagi ingredientlarni yaxshilab aralashtiring: shakar, tuxum va tuz.
Bir stakan tozalangan suvni qaynatib oling va asta-sekin tuxum aralashmasiga qo'shing.
Sut va 1,5 osh qoshiq tozalangan yog'ni quying.
Xamirga un qo'shing va hamma narsani mikser bilan uring.
Idishni qizdiring va tozalangan yog'da kreplarni qovuring. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak.
Pancakes tayyor. Ularga har qanday to'ldirishni o'rashingiz mumkin.

Sutli krep (xamirturushsiz retsept)

Nimalar kiradi:

xushbo'y bo'lmagan yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 1 dona;
tuz - 1 chimdik;
vanil shakar - 1 choy qoshiq;
bug'doy uni - 0,1 kg;
sut - 0,1 l;
xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
shakar - 4 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Qayta qilingan yog'ga quying.
Sut qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani mikser bilan uring.
Alohida va quruq idishda quyidagi ingredientlarni aralashtiring: elenmiş un; shakar (odatiy yoki jigarrang); Pishiriq kukuni; tuz; vanil shakar. Barcha quruq ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Buni vilka bilan qilish mumkin.
Sekin-asta quruq ingredientlar aralashmasini sut massasiga qo'shing. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun buni bir vaqtning o'zida bir qoshiq qiling.
Endi krep xamirini blender bilan yaxshilab uring. Va siz qovurishni boshlashingiz mumkin.
Quruq qovurilgan idishni qizdiring. Xamirning faqat yarmini qolipga soling va uni panning o'rtasiga qo'ying. Panga hech narsa yoyish yoki tarqatishning hojati yo'q. Axir, krep o'rtasidagi asosiy farq - bu krepning kichik diametri, lekin kattaroq balandligi.
Pancake bir tomondan oltin rangga aylanganda va boshqa tomondan pufakchalar paydo bo'lganda, uni ag'darishingiz mumkin.
Tayyor kreplarni to'plang va ustiga sirop quying.

Odatda, pancakes chinor siropi bilan to'ldiriladi. Ammo hamma ham uni sotib olish imkoniyatiga ega emas. Shuning uchun biz kreplarga suyuq asal yoki murabbo quyishni tavsiya qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Kefir bilan qalin krep

Tarkibi:

kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuzsiz cho'chqa yog'i - 1 dona;
kefir - 0,5 l;
soda - 0,5 choy qoshiq;
limon kislotasi - 1 chimdik;
un - 2,5 stakan;
vanillin - 1 chimdik;
tuxum - 3 dona;
tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Quruq ingredientlarni aralashtiring: tuz, un, limon kislotasi, shakar, vanillin va soda.
Kefirni gazga qizdiring, keyin kungaboqar yog'ini quying va ichiga tuxumni sindirib tashlang. Hamma narsani aralashtiring.
Kefir aralashmasini nozik oqimdagi quruq aralashmaga to'kib tashlang.
Xamirni taxminan yarim soat davomida o'tirish uchun qoldiring.
Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va unda kreplarni qovurishni boshlang. Bitta mahsulotning balandligi taxminan 5 millimetr bo'lishi kerak.
Past olovda kreplarni qovuring. Birinchi tomonini qopqog'i yopilgan holda, ikkinchisini esa bo'lmasdan qovuring. Taxminan pishirish vaqti har tomondan 2,5-3 minut.
Idishda deyarli yog' qolmaganida, idishni cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Qolgan kreplarni ustiga qovuring.
Kefir pancakes tayyor, ustiga asal quyib, xizmat qiling.

Diet retsepti

Pancakes yuqori kaloriyali taom hisoblanadi. Ammo, shunga qaramay, ular foydali ingredientlarni ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun biz barcha zararli tarkibiy qismlarni foydali bilan almashtiramiz.

Tarkibi:

vanil shakar (yoki doljin) - 1 chimdik;
mineral suv (gazlangan) - 0,25 l;
tuz - 1 chimdik;
karabuğday uni (siz boshqa har qanday turdagi kepakli uni ishlatishingiz mumkin) - 0,2 kg;
tozalangan yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
tuxum - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Faqat oqlarni qoldiring va ularni muzlatgichga qo'ying. Ushbu retseptda sarig'i kerak emas, chunki ular yog'ni o'z ichiga oladi.
Ikki tuxum oqini bir chimdik tuz bilan uring. Lazzatlanish uchun doljin yoki vanil shakar qo'shing.
Asalni qovurilgan idishda eritib, oqlarga quying. Hammasini birga silkiting.
Qolgan ingredientlarga karabuğday unini qo'shing, avval uni elakdan o'tkazing.
Qayta qilingan yog'ni pancake xamiriga quying.
Har bir narsani mineral suv bilan suyultiring. Siz oddiy tozalangan suvdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo keyin kreplarda teshik bo'lmaydi va unchalik yumshoq bo'lmaydi.
Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va yog 'qo'shmasdan, har ikki tomondan kreplarni qovuring.
Tayyor kreplarni meva yoki rezavorlar bilan xizmat qiling. Misol uchun, nok, olxo'ri, olma yoki gilos bilan. Yoqimli ishtaha!

tuxum - 4 dona;

soda - 1 chimdik;

bug'doy uni - 0,35 kg.

Tayyorlanishi:

Pishirishdan 2-3 soat oldin kefir va mineral suvni muzlatgichga qo'ying. Pishirish paytida bu ingredientlarni sovuq holda saqlang.
Tuxumni uring.
Ularga sovuq kefir tushiring. Biz 0,1% yog'li bu fermentlangan sut mahsulotidan foydalanganmiz.
Mineral suv qo'shing. Har bir narsani mikser yoki blender bilan uring.
Elenmiş un qo'shing.
Bir chimdik tuz va soda qo'shing. Hamma narsani silkiting.
Qovurilgan idishni qizdiring va tozalangan yog'da ikkala tomondan kreplarni qovuring.
Tayyor kreplarga quyidagi to'ldirishni qo'shishni taklif qilamiz: 1) Dereotu mayda maydalang; 2) Ko'katlarni qaymoqli pishloq bilan aralashtiring. To'ldirish tayyor. 3) Har bir krepning butun uzunligi bo'ylab pishloq aralashmasini yoyib chiqing. Endi kreplarni naychaga aylantiring.
Har bir krepni o'rtadan bir oz egilgan holda kesib oling. Xizmat qilayotganda idishni smetana bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Ajurli noziklik (teshiklari bo'lgan yupqa krep)

Tarkibi:

o'simlik yog'i - panani moylash uchun;
kefir - 0,5 l;
non uni - 1,5 stakan;
soda - 1 choy qoshiq;
tuxum (shartsiz yangi) - 2 dona;
tuz - 1 chimdik;
sut - 1 stakan;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlanishi:

Kefirni past olovda bir oz qizdiring.
Unga tuz, tuxum, shakar va soda qo'shing. Har bir narsani mikser bilan urib oling.
Un qo'shing. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun uni kichik qismlarga qo'shing.
Sutni qaynatib oling va asta-sekin xamirga quying. Aralash qaynatilguncha hamma narsani tezda aralashtiring.
Bir qoshiq tozalangan yog'ni quying.
Qovurilgan idishni juda yupqa to'p moy bilan yog'lang va yuqori olovda kreplarni qovuring.
Tayyor ochiq kreplarni sevimli qo'shimchalaringiz bilan birga xizmat qiling.

Shunday qilib, biz sizga pancakes tayyorlashning ko'plab turli xil variantlari va siz uchun tavsiya etilgan to'ldirish variantlari haqida gapirib berdik. Endi siz, albatta, pancakes qilishingiz mumkin. Umid qilamizki, nafaqat sizga, balki butun oilaga ushbu retseptlar yoqadi. Sevgi bilan pishiring!

Biz ham tavsiya qilamiz

Yuklanmoqda...

uy > Sotish

Kefir bilan qalin krep uchun tasdiqlangan retseptlar. Kefir bilan qalin krep - fotosuratlar bilan retsept

Kefir bilan qalin rus kreplari

Kefir bilan krep uchun klassik retsept

Kefir bilan xamirturushli pancakes

Kraxmalli jo'xori pancakes

Kefir kreplarining ozuqaviy qiymati

Kefir bilan qalin kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Qalin kreplarni kefir bilan pishiring

Yogurt bilan yumshoq xamirturushli pancakes

Sut va kefir bilan irmik bilan pancakes

Qalin kefirli pancakes bilan qanday pishirish va nima xizmat qilish kerak? Qalin kefir pancakes uchun nima tayyorlash kerak

Kefir bilan qalin krep - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Kefir bilan irmik-jo'xori qalin pancakes

Qalin kefirli krep - "Tropikano" (banan sousi bilan)

Gilos karamelli kefirda xamirturushli qalin pancakes

Kefir bilan karabuğday qalin pancakes

Kefirda tvorog bilan to'ldirilgan qalin qovoqli pancakes

Qalin kefirli pancakes - "Quyoshli", doljin-olma bilan

To'ldirilgan qalin kefirli krep, "yunoncha uslubda"

Kefir bilan krep uchun klassik retsept

Kefir bilan xamirturushli pancakes

Kraxmalli jo'xori pancakes

Kefir kreplarining ozuqaviy qiymati

Teshiklar bilan yupqa krep

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Kefir bilan qalin krep

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Qaynayotgan suv bilan kefirda muhallabi pancakes

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Kefir va sutli krep uchun retsept:

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Biz tuxumsiz mazali krep pishiramiz

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Nimalar kiradi:

Ketma-ket qadamlar:

Buni konyak bilan qanday qilish mumkin? (soda qo'shilmagan)

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Yuliya Vysotskayadan retsept (sutli klassik krep)

Nimalar kiradi:

Tayyorlanishi:

Qaynayotgan suvda choux xamiridan

Tarkibi:

Ketma-ket qadamlar:

Sutli krep (xamirturushsiz retsept)

Nimalar kiradi:

Tayyorlanishi:

Kefir bilan qalin krep

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Diet retsepti

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Tayyorlanishi:

Ajurli noziklik (teshiklari bo'lgan yupqa krep)

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Biz ham tavsiya qilamiz