Sutsiz krep tayyorlash. Sutsiz tuxumli pancakes: retsept

Maslenitsa uchun pancake retseptlari to'plami o'sib bormoqda. Bu safar biz pishiramiz sutsiz, suv bilan krep. An'anaviy pancakes sut yoki kefir yoki ikkalasining aralashmasi bo'lgan xamir bilan pishiriladi. Suvdagi kreplarning ta'mi qanday bo'ladi?

Bu sut bilan tayyorlangan kreplarning ta'midan farq qiladi, tayyor kreplarning mustahkamligi ko'proq kauchuk bo'ladi va shuning uchun ularni ko'proq sariyog' bilan yog'lash kerak bo'ladi.

Menga yoqqan oxirgi krep retseptidan ularning naqadar ajoyib mazali ekanligini ta'kidlamoqchiman.Agar siz hali tayyorlamagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring. Va shuning uchun ko'p yillar davomida men buvim menga bergan sevimli retsepti bo'yicha krep pishirdim.

Endi yangi retseptga o'tamiz - sutsiz krep.

Xamir nihoyatda tez yig'iladi va agar siz mikserdan foydalansangiz, undan ham ko'proq. Pishirish paytida hech qanday bo'laklar yoki ko'z yoshlar yo'q edi. Ammo bitta krepni suvda pishirish biroz ko'proq vaqt talab etadi.

Yupqa krep uchun nima kerak:

0,5 litr suv
0,5 osh qoshiq tuz
350-400 gramm bug'doy uni
1 C toifadagi bitta tuxum, ya'ni katta
1 stol. bir qoshiq donador shakar (agar siz shirin kreplarni yoqtirsangiz, uni ko'paytirishingiz mumkin)
2 stol. osh qoshiq o'simlik yog'i
Pishgan kreplarni moylash uchun sariyog '

Eslatma. Nima uchun pancake xamiriga o'simlik yog'ini qo'shish kerak? Shunday qilib, krep pishirayotganda panani doimo xuddi shu moy bilan yog'lamaysiz. Agar sizning krep idishingiz tanlab olinganlardan biri bo'lsa-da, uni o'zgartirgan ma'qul yoki idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, unga vilkalar ustiga qo'yilgan yarim piyozni botirib oling. Juda qulay usul.

Yupqa kreplarni sutsiz qanday pishirish mumkin

Avval siz krep uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Katta idishni oling, ichiga xona haroratidagi suv quying va tuxumni o'simlik moyi bilan qo'shing. Tuz va granüllangan shakar qo'shing:

Ushbu ingredientlarning barchasini yaxshilab aralashtiring, tuxumni yaxshilab uring.

Unni elakdan o'tkazing va suyuq ingredientlarga qo'shing:

Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun.

Pancake xamirining mustahkamligi shunday bo'lishi kerakki, xamir ko'pirtirgichdan juda erkin oqadi:

Qolgan narsa panani isitishdir. Birinchi krep uchun men odatda qovurilgan idishning issiq yuzasini o'simlik moyi bilan yog'layman, keyin esa boshqa emas.

Sutsiz pancakes sut mahsulotlari bilan an'anaviy kreplardan hech qanday kam emas. Ular nozik va nozik bo'lib chiqadi. Ular turli xil plomba moddalari bilan birlashtiriladi: shirin, sho'r, meva, go'sht yoki baliq.

Sutsiz kreplar ajoyib desert bo'lishi mumkin. Ular shirin soslar yoki mevalar bilan xizmat qilishlari mumkin. Ular, shuningdek, turli plomba bilan to'ldirilgan ikkinchi kursga aylanishi mumkin. To'ldirish sifatida siz tuzlangan va ozgina tuzlangan baliq, qiyma go'sht, qovurilgan qo'ziqorin, pishloq va boshqalarni olishingiz mumkin.

Pancakes yuqori zichlikka ega bo'lganligi sababli, ular hech qanday muammosiz pishirilishi mumkin. Bu jarayon davomida ular yirtilmaydi. Pancakes pishirish uchun pechni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak. Ular oltin jigarrang bo'lib chiqadi va ingichka tiniq qobiqqa ega bo'ladi.

Sutsiz krep - ertalabki ovqat uchun yoki gazak sifatida ajoyib variant.

Mayonez bilan sutsiz pancakes uchun retsept

Pishirish vaqti - yarim soat.

Porsiya soni - 15.

Mayonezli sutsiz krep uchun ingredientlar:

Suv - 5 stakan.
Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tuxum - 1 dona.
3 stakan bug'doy uni.
Shakar - 2 osh qoshiq. l.
tuz.
Soda.

Sovuq suvni tuz, shakar, tuxum va mayonez bilan aralashtiring. Ingredientlar silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi. Ularning ustiga un quyiladi. Har qanday bo'laklarni yo'q qilish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Xamir biroz qalin bo'lishi kerak. Unga o'chirilgan soda qo'shiladi, tozalangan yog' quyiladi va aralashtiriladi.

Qovurilgan idish yog 'bilan yog'langan va past olovda isitiladi. Pancakes ikkala tomondan pishiriladi. Oltin rangning paydo bo'lishi tayyorlikdan dalolat beradi.

Pancakes teshiklari bor. Ular nozik va pushti va juda mazali bo'lib chiqadi.

Vaqt sarfi - 1 soat.

Porsiya soni - 15.

Sutsiz ko'k krep uchun ingredientlar:

2 stakan un.
Suv - 5 stakan.
Shakar - 6 osh qoshiq. l.
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
1 stakan yangi yoki muzlatilgan ko'k.

Sutsiz Blueberry pancakes tayyorlash

Dastlab, un shakar kukuni, tuz va soda bilan aralashtiriladi. Keyin ularga ko'k mevalar qo'shiladi. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.

Pancakes haqli ravishda pishirishda sharafli o'rinni egallaydi. Bu taom bir vaqtning o'zida oddiy va nozik hisoblanadi. U oddiy uy bekalari va professional oshpazlar tomonidan tayyorlanadi. Pancakes ruslar orasida juda mashhur, ammo ularni barcha xalqlarning sevimlilari deb hisoblash mumkin. Axir, bu noziklik uchun turli retseptlar boshqa milliy oshxonalarda mavjud.

Bahor boshlanishining bu xabarchilari tuxum qo'shmasdan, yangi va nordon sut, smetana bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, oddiy un grechka bilan almashtiriladigan va xamir xamirturush bilan tayyorlanadigan variant mavjud. Krep tayyorlash uchun variantlarning bunday saxiyligiga qaramay, klassik retseptda xamir yangi sut yordamida yoğurulur. Ammo, agar u tugasa va boshqa ingredientlar ko'p bo'lsa-chi? Ushbu retsept bo'yicha bosqichma-bosqich siz sutsiz yupqa krep tayyorlashingiz mumkin, bu ta'mi klassik versiyadan kam bo'lmaydi. Qo'lda oddiy mahsulotlar to'plami bo'lsa, hatto oshpazlik san'atida yangi boshlovchi ham buni qila oladi.

Retseptni boshlashdan oldin, sutdan foydalanmasdan, krep yoki yordamida tayyorlanishi mumkinligini aytmoqchimiz. Ammo agar siz sut mahsulotlarini ishlatishdan qochmoqchi bo'lsangiz, unda sizda faqat suv va sharbat qoladi. Bu erda biz pomidor sharbati bilan pishirdik.

Sutsiz pancakes ham filtrlangan, ham mineral suv bilan tayyorlanishi mumkin. Shu bilan birga, mineral suvni gaz bilan ishlatish mumkin, u bilan siz teshiklari bo'lgan pancakes olasiz.

Ta'mi haqida ma'lumot pancakes

Ingredientlar

suv - 1 l;
tuxum - 4 dona;
un - 3 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. yoki 0,5 osh qoshiq. soda;
o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
shakar - 4 osh qoshiq. l.

Suv yordamida sutsiz yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Tuxum va shakarni birlashtiring. Ba'zan tayyorlangan kreplarning bir qismi shirin to'ldirish uchun, ikkinchisi esa sho'r to'ldirish uchun ishlatiladi. Bu holda, ular neytral ta'mga ega bo'lishi uchun shakar qo'shishingiz shart emas.

Tuxum-shakar aralashmasini ko'pirtirgich yoki mikser yordamida qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring, xuddi shimgichni torting. Ushbu texnika xamirni yumshoq qilish imkonini beradi.

1 stakan suv va unning butun miqdori qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha uring. Soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Agar soda ishlatilsa, avval uni sirka bilan o'chirish kerak.

O'simlik yog'ini qo'shing.

Pancake xamiri uchun suv harorati. Odatda biz krep xamiriga sovuq yoki iliq suyuqlik qo'shishga odatlanganmiz. Ammo agar siz suv bilan krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, xamirni tayyorlash oxirida qaynoq suvdan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun bu bosqichda asta-sekin qaynoq suv yoki faqat juda issiq suv qo'shishingiz mumkin. Qaynayotgan suv tufayli xamir yanada elastik bo'ladi va siz krepni yirtib tashlash xavfisiz yupqaroq krep pishirishingiz mumkin bo'ladi.

Xamir tayyor bo'lgach, uni 15 daqiqaga qoldiring. Bu pancakesni yanada mazali qilishning yana bir siridir.

Shundan so'ng siz pancakes pishirishingiz mumkin. Ammo qarang, un har xil namlikda bo'ladi, shuning uchun sizning suv talabingiz biznikidan bir oz farq qilishi mumkin. Agar tik turgandan keyin xamir qalin bo'lib qolsa, yana bir oz suv qo'shing.

Bir kepçe yordamida yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga oz miqdorda xamir tushiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan krepni qovuring. Buning uchun o'rtacha 1 dan 3 minutgacha vaqt kerak bo'ladi. Shundan so'ng, uni plastinka ustiga qo'ying. Xamir tugaguncha protsedurani takrorlang.

Tayyor kreplarni stackga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Bu muolaja ularga yumshoqlik beradi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sutsiz kreplar to'ldirish bilan ham, to'ldirmasdan ham mazali bo'ladi. Bunga qarab, ular smetana yoki boshqa sous bilan xizmat qiladi.

Shunday qilib, biz sutsiz mazali krep tayyorladik, siz ularni bo'sh eyishingiz mumkin, lekin ichiga biror narsa qo'yib, siz butunlay yangi taomga ega bo'lasiz.

Ular uchun to'ldirishlar juda ko'p - sariyog 'bilan oddiy moylashdan tortib sosli murakkab qiyma go'shtgacha.

Teaser tarmog'i

Mana ularning ba'zi variantlari:

Pancakes butun yuzaga asal bilan surtiladi, shundan so'ng ular ikki marta o'raladi. Bunday muolaja ham mazali, ham foydali bo'ladi. Asalni quyultirilgan sut, rezavorlar bilan tvorog bilan almashtirish mumkin.
O'rtada maydalangan pishloq yotqiziladi. Keyinchalik, krep konvert shaklida o'raladi va sariyog 'ichida qovurilgan idishda qovuriladi.
Ko'pincha, oldindan tayyorlangan go'shtni to'ldirish qo'ziqorin, piyoz va kerakli ziravorlar qo'shilishi bilan ishlatiladi.

Qaysi taom kreplardan ko'ra ko'proq uyga o'xshaydi? Go'sht, tvorog, murabbo yoki oddiygina sariyog 'bilan bulg'angan holda, ular uyda qulaylik muhitini yaratadilar. Ammo agar sizda tuxumga allergiyangiz bo'lsa yoki uyda yo'q bo'lsa, nima qilish kerak va siz haqiqatan ham mazali krep pishirmoqchimisiz? Keyin tuxumsiz sutli krep uchun retseptlarimiz sizga yordam beradi.

Sut bilan tuxumsiz pancakes uchun eng keng tarqalgan retseptlardan biri. Bunday kreplar ta'mga ko'ra klassiklardan kam emas va hatto ba'zi jihatdan ustunroqdir. Ularni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar va kuch kerak bo'ladi va natija sizni albatta xursand qiladi.

Ingredientlar miqdori taxminan. Xamirning qalinligi sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Agar siz yupqa kreplarni yaxshi ko'rsangiz, unda xamirni yupqaroq qilish yaxshidir; agar u zichroq bo'lsa, aksincha - qalinroq. Xuddi shu narsa shakar miqdori uchun ham amal qiladi.

Bu erda kreplarning barcha turlariga mos keladigan ingredientlarning asosiy ro'yxati keltirilgan. Kelajakda biz faqat suyuqlikni sozlaymiz, qolgan hamma narsa o'zgarishsiz qoladi.

Sut - 200-250 ml;
Un - 300 gr;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l. xamirga soling va 1 osh qoshiq. l. panani moylash uchun;
Sariyog '- 50 gr. - xohishiga;
Shakar - 3 osh qoshiq. l.;
Tuz - bir chimdik;
Sirka bilan o'chirilgan soda - pichoqning uchida.

Barcha quruq ingredientlarni bir idishda aralashtiring, so'ngra asta-sekin sutga quying. Shu bilan birga, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtirish yoki vilkalar bilan aralashtiriladi. Xamir kerakli qalinlikka yetganda, zaytun moyini qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.

Xamirni bir kepçe bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2 daqiqa qovuring.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan surting (ixtiyoriy). Sizning kreplaringiz tayyor, yoqimli ishtaha.

Maslahat! Pishirishdan oldin sutni qaynatib qo'ysangiz, krep yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ushbu retsept tuxumsiz sutli kreplarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Tuxumsiz nordon sutli krep tayyorlash uchun retsept

Bir oz nordon sut qoldi va u bilan nima qilishni bilmayapsizmi? Uyda tuxum yo'qmidi? Muammo yo'q, siz har doim bizning retsept bo'yicha krep tayyorlashingiz mumkin. Va kim biladi, ehtimol u sizning sevimli narsangizga aylanadi.

Sinov uchun sizga mahsulotlarning asosiy tarkibi kerak bo'ladi, faqat oddiy sutni nordon sut bilan almashtiring.

Qanday qilish kerak:

Barcha quruq ingredientlarni yarim sut bilan aralashtiring. Xamir bir hil va bo'laksiz bo'lishi kerak.
Sutning ikkinchi yarmini qaynatib oling va tezda xamirga quying.
Ayçiçek yog'i qo'shing.
Qovurilgan idishni qizdiring.
Tayyor aralashmani kepakka to'kib tashlang va ikkala tomondan 2 daqiqa qovuring.
Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lang.
Biz beqiyos ta'mga egamiz.

Krem ko'pirtirilgan tuxumsiz pancakes

Siz kreplarni yaxshi ko'rasizmi, lekin siz allaqachon barcha retseptlarni sinab ko'rdingizmi? Keyin qaymoq bilan g'ayrioddiy engil va ayni paytda mayin kreplarni tayyorlashga harakat qiling. Ularning ta'mi klassik retseptlardan engillik va noziklik bilan ajralib turadi.

Ularni tayyorlash uchun bizga mahsulotlarning barcha asosiy ro'yxati, shuningdek, 125 ml.l kerak bo'ladi. ko'pirtirilgan qaymoq.

Sariyog'ni shakar va tuz bilan maydalang. Har doim aralashtirib, sariyog 'aralashmasiga sut va unning bir qismini qo'shing. Keyin qolgan mahsulotlarni qo'shing va yana aralashtiring. Xamir bir hil va qalin, bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Ammo uzoq vaqt davomida to'xtatib turishning hojati yo'q.

Pancakesni qizdirilgan qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Go'zal oltin qobiq paydo bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Tayyor kreplarni sariyog ', quyultirilgan sut bilan qoplash yoki xuddi shunday iste'mol qilish mumkin.

Sut bilan tuxumsiz yupqa pancakes

Sizda sut qoldi va nima pishirishni bilmayapsizmi? Keyin ushbu original tuxumsiz krep retseptini sinab ko'ring. Bunday oddiy ingredientlardan bunday mazali taom tayyorlanishiga hatto ishonmaysiz. Ularni oddiy yoki har qanday plomba bilan iste'mol qilish mumkin. Ular har qanday tarzda sizga oshpazlik zavqini beradi.

Bunday go'zallik uchun bizga asosiy retseptimiz kerak bo'ladi, faqat un miqdorini 200-250 g gacha kamaytiramiz. Buning yordamida xamir ko'proq suyuqlikka aylanadi va krep nozik va nozik bo'ladi.

Sariyog 'va 1 osh qoshiqdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. kungaboqar. Bizga panani moylash uchun ikkinchisi kerak bo'ladi. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring, hech qanday bo'lak bo'lmang. Tayyor xamirni 10 daqiqaga qoldiring.

Issiq va oldindan yog'langan qovurilgan idishda pancakesni qovurishingiz kerak. Har tomondan 2-3 daqiqa. Tayyor pancakes sariyog 'bilan qoplanishi mumkin.

Maslahat! Shakar miqdori to'ldirish asosida hisoblanishi kerak. Agar to'ldirish sho'r bo'lishi kerak bo'lsa, unda 3 osh qoshiq o'rniga. l. 2, hatto 1,5 osh qoshiqni tashlash yaxshidir.

Sut va suv bilan tuxumsiz retsept

Bu iqtisodiy retsept. Agar sizda faqat bir stakan sut bo'lsa va butun oilani mazali ovqatlantirishni xohlasangiz, bu juda yaxshi. Bizning sut va suv bilan krep retseptini sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Har bir uy bekasi kerakli ingredientlarga ega bo'ladi, bu bizning asosiy ro'yxatimiz, allaqachon tanish bo'lgan. Bu erda ishlatiladigan yagona suyuqlik - teng nisbatda suv va sut aralashmasi. Biz uchun bu bir stakan sut va bir stakan suv. Shunga ko'ra, un miqdori biroz oshadi. Agar sizga ko'p krep kerak bo'lmasa yoki birinchi partiyani "sinov sifatida" qilishni istasangiz, unda barcha suyuqlik va unni ikkiga bo'lish mumkin. Va tuz va shakarni o'zingizning ta'mingizga ko'ra foydalaning.

Un - 3-4 stakan. Bularning barchasi un turiga va pancakesning kerakli zichligiga bog'liq. Agar siz to'ldirishni ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, xamir qalin bo'lishi kerak. Va agar siz xuddi shunday krep iste'mol qilishni yoki ularni shirinliklarga botirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u murabbo yoki quyultirilgan sut bo'lsin, unda xamirni kamroq tayyorlashingiz mumkin.

1 osh qoshiqdan tashqari barcha ingredientlar. l (qovurilgan idishni moylash uchun) aralashtiramiz va hech qanday bo'laklarsiz bir hil holatga keltiring. Unni elakdan foydalanib, asta-sekin kiritish yaxshidir.

Tayyor krep mustaqil desert sifatida xizmat qilishi mumkin yoki siz ularni, masalan, krep keki qilishingiz mumkin.

Maslahat! Ushbu retsept uchun siz sut va suv o'rniga oddiy mineral suvdan foydalanishingiz mumkin. Tuxum va sutsiz mineral suvli kreplar sizni yoqimli va biroz g'ayrioddiy ta'm bilan hayratda qoldiradi.

Salom, aziz obunachilar va mening blogim mehmonlari! Maslenitsa yaqinlashib kelayotgani munosabati bilan biz yana bir bor mazali, xushbo'y kreplar haqida gapiramiz. Axir, 2018 yildagi bayram 12-18 fevral kunlari davom etadi. Va bu hafta biz shirinliklar uchun turli xil variantlarni tayyorlashga vaqt topamiz. Barcha sut mahsulotlari bilan bir qatorda, biz suv yordamida krep ham tayyorlaymiz.

Va agar bu retseptlar kimdir uchun yangi bo'lsa, ularni pishirishga harakat qiling. Ular sut mahsulotlaridagi hamkasblaridan yomon emasligini ko'rasiz. Va byudjetni tejash nuqtai nazaridan, bundan ham yaxshiroq. Diyetada bo'lganlar va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun bu yog'siz taom ham juda mos keladi. Sovutgichda sut yo'qligi ham sodir bo'ladi. Bu erda oddiy retseptlar yordamga keladi.

Biz kreplarni sizga yoqqan narsa bilan - smetana, murabbo va quyultirilgan sut bilan xizmat qilamiz. go'sht, baliq, ikra yoki shirin plomba. Biz hatto qila olamiz. Issiq, issiq krep choy yoki qahva bilan yaxshi. Sovuqlar esa kuchliroq ichimliklar uchun gazak sifatida mos keladi.

Men Maslenitsa uchun uzoq vaqtdan beri tayyorgarlik ko'rdim va bir nechta krep variantlarini sinab ko'rdim. Va yaqinda biz retseptlarni batafsil ko'rib chiqdik. Va bugungi kunda, rejaga ko'ra, men oddiy suv yordamida bu noziklikni qanday tayyorlashni tahlil qilaman. Barcha tafsilotlar sizning oldingizda. Qaysi birini yoqtirganingizni tanlang va zavq bilan pishiring!

Darhol esda tutingki, biz har qanday suvni emas, balki qaynatilgan suvni ham olamiz. Uni xona haroratiga qadar sovutish kerak, yoki siz uni bir oz iliq ishlatishingiz mumkin. Tavsifda ko'rsatilgan retseptga amal qiling va hamma narsa eng yaxshi tarzda ishlaydi.

Tuxumli suvli pancakes uchun klassik retsept

Biz sutsiz eng oddiy xamirdan boshlaymiz, faqat suv va tuxum. Men odatda bu kreplarni shakarsiz pishiraman va ularni mazali plomba bilan to'ldiraman. Lekin retseptda hali ham shakar bor, shuning uchun uni yozamiz.

Sizning kreplaringiz shirin bo'ladimi yoki yo'qmi sizning didingizga bog'liq.

Ushbu retseptda tuxum katta rol o'ynaydi. Biz oqlarni sarig'idan ajratamiz va keyin ularni xamirga birlashtiramiz. Juda mazali va nozik kreplar aynan shu xamir tufayli olinadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

Qanday pishirish kerak:

Men uchta tuxumni sindirib, sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajrataman. Tuxumlarni ajratish uchun maxsus qurilmalar mavjud. Lekin men har doim qo'l bilan ajrataman, sarig'ini qobiqning yarmidan ikkinchisiga distillayman. Tuxumlar soni ularning hajmiga bog'liq.

Agar tuxum katta bo'lsa, siz ikkitasini olishingiz mumkin. Agar kichikroq bo'lsa, unda uchta.

Men sarig'ini xamir idishiga solib qo'ydim. Men ularni hozir ishlataman va oqlar muzlatgichda kutib tursin.

Tuxumga tuz, shakar va bir stakan suv qo'shing. Men hamma narsani ko'pirtirgich yoki mikser bilan aralashtiraman.

Unni kislorod bilan to'yintirish uchun uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, tayyor mahsulotlar yanada havodor bo'ladi.

Men mayda bo'laklarda xamirga elenmiş un qo'shishni boshlayman. Xamir qalin va bir hil holga kelguncha doimo aralashtirib turing. Endi siz o'simlik moyini quyishingiz kerak.

Endi men qolgan suvni yana qismlarga bo'lib quyaman va xamirni intensiv aralashtiraman. Biz suyuq xamirni olamiz va bo'laklar yo'q.

Men uni qopqoq yoki sochiq bilan yopaman va kamida bir soat dam olish uchun issiq joyga qo'yaman.

Xamirni isbotlash uchun ruxsat berish har qanday pishirish uchun zarurdir. Va qancha uzoq tursa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Bu vaqt ichida un va kreplarning kleykovina shishadi va pishirishda yirtilmaydi yoki "top" bo'lib ketmaydi.

Men oqlarni muzlatgichdan olib, qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan urib tashlayman. Oqlarni juda qattiq urish uchun ular yaxshi sovutilishi kerak.

Xamirga ikki osh qoshiq protein ko'pikini qo'shing va aralashtiring. Shu tarzda xamirni oqsillar bilan bir hil, zich massaga birlashtiraman.

Qovurilgan idish yuqori olovda qizdirilishi va o'simlik moyi yoki cho'chqa yog'ining bir qismi bilan yog'lanishi kerak. Men bir krep uchun yarim kepak quyaman. Mening qovurilgan idishim diametri 22 sm.Men har tomondan taxminan yarim daqiqa pishiraman. Ammo bu standart emas. Pancakesingizga qarang.

Pankekning qirralari quriganidan keyin uni ag'darishingiz mumkin.

Men uni keng spatula bilan aylantiraman, ehtimol shuning uchun mening kreplarim hech qachon yirtilmaydi yoki buzilmaydi.

Tayyor mahsulotlar nozik va juda nozik. Shu bilan birga, ular juda zich va agar siz ularga biron bir plomba qo'ysangiz, yirtilmaydi. Teshikli krep qanday paydo bo'lganini ko'rish uchun ushbu fotosuratga qarang.

Ushbu fotosuratda suv va tuxum qo'shilgan tuynuk kreplari qanchalik chiroyli bo'lganiga qarang.

Agar siz sarig'ini ajratish va oqni urish uchun juda dangasa bo'lsangiz, unda barcha tuxumlarni bir vaqtning o'zida xamirga aralashtiring. Yoki quyidagi retseptni sinab ko'ring.

Suv va sut bilan tayyorlangan teshiklari bo'lgan yupqa pancakes

Biz sut qo'shilishi bilan bu tender suvli kreplarni qilamiz. Biz ularni oson, tez va mazali tayyorlaymiz. Biz alohida-alohida hech narsani urmaymiz yoki yoğurmaymiz, faqat 5 daqiqa davomida barcha komponentlarni birma-bir birlashtiramiz. Keyin xamirni yarim soat davomida issiq joyga qo'ying va barcha kreplarni 10 daqiqa davomida pishiring.

Tezlik uchun men ikkita qovurilgan idishdan foydalanaman. Pishirish tezligi ikki baravar ortadi.

Ammo pechka ustida o'ylashning ma'nosi yo'q. Bundan tashqari, ikki barobar tezroq harakat qilishingiz kerak bo'ladi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

Qanday pishirish kerak:

Men tuxumni katta idishga solaman. Men ularni ko'pirtirgich bilan urib, tuz, shakar, sut va bir stakan suv qo'shdim.
Men aralashtirishni to'xtatmasdan, elenmiş unni qismlarga qo'shaman. Men krep kabi juda qalin xamir yoğurdim.
Men yana bir stakan suv qo'shaman va xamir suyultiriladi. Qolgan narsa - o'simlik yog'ini qo'shish va xamirni yarim soat davomida quyish uchun qoldiring.
Agar krep to'ldirilgan bo'lsa, unda bu vaqt ichida siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.
Yarim soatdan keyin pechkada ikkita qovurilgan idishni yaxshilab isitib qo'yaman. Men ularni o'simlik moyi bilan yog'layman va har biriga yarim qoshiq xamirni quyaman.
Qaysi skovorodkada krepning chetlari birinchi bo'lib qovura boshlaganini ko'raman va birinchisini aylantiraman.
Ikkinchisini aylantirganimda, birinchisi allaqachon olib tashlanishi mumkin.

Men hali ham cho'tkani eritilgan sariyog 'ichiga botirib, plastinkada allaqachon har bir krepni moylash uchun vaqtim bor. Mana tez retsept. Va qanday mazali - issiq, issiq krep. Mmm... shunchaki barmoqlaringizni yalang!

Agar siz ilgari bunday ovqat pishirmagan bo'lsangiz va vaqtingiz yo'q deb qo'rqsangiz, ushbu videoni tomosha qiling.

Bir vaqtning o'zida uchta skovorodkada kreplarni qanday pishirish kerak

Pancakes pishirish bo'yicha ushbu video ko'rsatma Vilen Vileikoning kanalidan olingan. Bu odam uchta qovurilgan idishni muvaffaqiyatli boshqarishiga qarang.

Tezda men 10 daqiqada yaxshi qoziq krep tayyorladim. Va ularning hech biri kuymadi.

Va biz ro'za tutganlar yoki sog'lig'i sababli tuxum iste'mol qila olmaydiganlar uchun kreplarga o'tamiz.

Tuxumsiz yog'siz va mazali kreplarni qanday qilish kerak

Ma'lum bo'lishicha, siz sutsiz, kefirsiz yoki tuxumsiz krep tayyorlashingiz mumkin. Ular aytganidek: abadiy yasha, abadiy o'rgan. Bu yil men bu krep retseptini birinchi marta sinab ko'rdim. Tasavvur qiling-a, mening butun oilam natijadan mamnun edi.

Ushbu kreplarning siri gazlangan suvdir. Gaz pufakchalari biz pishirgan vaqt davomida xamirda o'ynashda davom etadi.

Ushbu vegetarian kreplarni murabbo, konservalar yoki yog'siz mayonez bilan iste'mol qilish mumkin. Sinov uchun pishirishingiz uchun kichik nisbatlar beraman. Ko'rasiz, ularni tatib ko'rgan har bir kishi albatta yoqadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Biz barcha mahsulotlarni xona haroratida olamiz. Gazlangan suv shishasi yopiq bo'lishi kerak. Biz uni xamirni qorishdan oldin ochamiz. Va suv qanchalik iliq bo'lsa, xamirda "o'ynaydi".

Men unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazaman. Men unga soda, tuz va shakar qo'shaman. Men shishani ochaman va bir stakan suv quyaman. Unga suv qo'shib, ko'pirtirgich bilan qattiq aralashtirishda davom eting.

Sodani gazlangan suv bilan aralashtirish shiddat bilan xirillay boshlaydi.

Massa darhol qalin, krep kabi. Lekin men keyin ikkinchi stakan suv quyib, xamirni suyultiraman. U suyuq va ko'pikli bo'ladi.

O'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ikki daqiqada xamirimiz tayyor bo'ladi.

Bu xamir ham yaxshi, chunki u tekshirishni talab qilmaydi. U allaqachon gazlangan suv hisobiga o'ynaydi.

Qovurilgan idish allaqachon pechkada qiziydi. Men uni o'simlik moyi bilan yog'layman. Siz pancakes pishirishni boshlashingiz mumkin.

Bu yog'siz xamir uchun men har safar o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni yog'layman. Va krep ajoyib bo'lib chiqadi. Qizil, tiniq va shunchaki og'zingizda eriydi!

Bu miqdordagi xamirdan men faqat 10 ta krep pishirdim. Agar ular juda mazali ekanligiga ishonsangiz, darhol ulardan ko'proq olish yaxshiroqdir.

Xamirturush bilan pishirilgan tuxumsiz momiq pancakes

Va yana bir variant, keling, tuxumsiz va sutsiz suvda pancakes qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik. Lekin ayni paytda ular mazali va pushti bo'lib chiqadi. Vvarona kanalidan juda batafsil tavsifga ega video.

Xamirturush xamiri har doim ajoyib natijalar beradi. Ro'za tutadiganlar uchun bu variant haqiqiy topilma hisoblanadi. Agar kimdir qiziqsa, mening blogimda Lenten taomlari uchun boshqa retseptlarni ko'rishingiz mumkin.

Qaynayotgan suv bilan nozik va nozik muhallabi pancakes

Pancake testining yana bir g'alaba qozongan versiyasi. Biz uni iliq suvda boshlaymiz va keyin qaynoq suv bilan pishiramiz. Aynan shu manipulyatsiyalar xamirni mukammal qiladi.

Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerakligini unutmang.

Xamir juda sovuq bo'lsa, u pishmaydi, chunki barcha qaynoq suv bir zumda soviydi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni katta idishga sindirib, shakar va tuz qo'shing. Mikser yoki ko'pirtirgichdan foydalanib, bularning barchasini ko'pikka uring.
Bir stakan un va sodani idishga soling. Asta-sekin suv qo'shib, yana juda intensiv aralashtiramiz. Biz qalin, krepga o'xshash, silliq xamirni olamiz. Va bo'laklar yo'q.
Choynakdagi qaynoq suvni stakanga to'kib tashlang va aralashtirishni to'xtatmasdan xamirni tezda pishiring.
Endi o'simlik yog'ini qo'shing va siz pancakes pishirishingiz mumkin.
Issiq qovurilgan idishni yog' bilan yog'lang va yarim qoshiq xamirni quying.
Pancake har tomondan yarim daqiqa davomida qovuriladi.
Ularni plastinka ustiga qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan surting.

Ushbu oddiy va mazali usul hatto eng yangi uy bekalari uchun ham mos keladi. Siz suvda qaymoqli krep tayyorlashda albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Mineral suv bilan krep xamirini tayyorlash uchun video retsepti

Bu variant ozg'in emas, chunki xamirda tuxum bor. Tuxum va gazlangan suv sizga ajoyib, oltin-jigarrang kreplarni tayyorlashga yordam beradi.

Shu bilan keyingi retseptlargacha xayrlashaylik. Barcha savollar va istaklarni sharhlarda yozing. Bugun men bilan birga ovqat pishirgan barchaga rahmat! Men hammaga Maslenitsada juda ko'p zavqlanishni va chin yurakdan krep yeyishni tilayman!