Смажити креветки на сковороді в соєвому соусі. Як смажити креветки на сковороді з часником та соєвим соусом

Смажені креветки в соєвому соусі – одна з найсмачніших страв, яку можна приготувати з морепродуктів із маринадом. Вони обов'язково вражають гостей та членів родини. Великим плюсом молюсків є можливість споживання під час постів. Тому навіть у такі суворі по обмеженню дні можна буде побалувати себе чимось смачненьким. У цій статті буде розказано, як правильно приготувати маринований делікатес по-китайськи, і надано поради щодо оформлення та подачі страв.

Для східної закуски підійдуть будь-які креветки, але найдобріше виглядають королівські та тигрові. Обсмажувати їх можна як очищеними від зайвих частин, і з панцирем (залежно від рецептури). Якщо використовуються заморожені морепродукти, слід покласти в холодильник за кілька годин до початку готування. Так їх легко почистити. Спочатку слід промити продукт, відрізати голову, а потім зняти панцир. Далі слідує процедура маринування та обсмажування на сковороді або грилі.

Часто морепродукти доповнюють іншими інгредієнтами, наприклад цибулею, часником, медом або лимоном. Любителі гострих страв додають у соус різноманітні прянощі та трав'яні суміші. Обсмажувати морепродукти можна на будь-якій олії на вибір. Якщо хочете отримати більш дієтичну закуску, посудину потрібно лише змастити оливковим. За бажання можна обсмажити молюсків у фритюрі, де вони покриються апетитною хрусткою скоринкою.

Рецепти

Існує маса рецептів приготування смажених креветок у маринаді із соєвого соусу.

Стандартний

Приготування.

Морепродукти промити і трохи надрізати вздовж черевця. Таким чином маринад краще вбереться.
Перекласти все в глибоку миску та залити японським соусом. Маринуватися майбутня закуска має протягом двадцяти хвилин, щоб смак був більш насиченим.
Трохи олії налити в сковорідку і сильно нагріти.
Мариновані креветки акуратно викласти в ємність і смажити по шість хвилин з кожного боку, доки не з'явиться рум'яна скоринка.
Як тільки продукти будуть готові, потрібно перенести їх на тарілку, попередньо накриту паперовим рушником, щоб він увібрав зайвий жир.

З часником та лимоном

Заправка з даних інгредієнтів є найпоширенішою. Вона чудово поєднується з будь-якими морепродуктами. Яство слід готувати із заздалегідь очищених молюсків. Рекомендується відразу ж купувати їх у чистому вигляді, щоб не гаяти час.

Компоненти:

10 шт. королівських креветок;
50 мл соусу сої;
1 пучок кінзи;
2 часникові часточки;
олія оливи;
чорний мелений перець за смаком;
2 ч. л. лимонного соку.

Приготування.

Креветки розморозити та обережно почистити, відрізавши голову і знявши панцир.
Часник видавити в миску, додати перець, лимонний сік і соєвий соус.
Інгредієнти добре перемішати і покласти всередину молюсків. Маринуватися вони мають протягом півгодини під плівкою.

Трохи оливкової олії вилити на сковорідку та нагріти. Цей компонент можна замінити вершковим маслом за бажанням.
Креветки викласти в посудину і обсмажувати щонайбільше чотири хвилини з кожного боку, інакше через відсутність панцира вони можуть пересушитися і стати занадто твердими.
Готову закуску перекласти на паперовий рушник.

З медом

Медово-соєвий маринад – один із улюблених китайських заправок. Він використовується з будь-яким видом м'яса, птиці, морепродуктів. У цьому випадку також використовуються очищені молюски.

Компоненти:

300 гр креветок;
1 ст. л. меду;
1 ч. л. гірчиці;
0,5 ч. л. паприки;
3 часникові зубчики;
60 мл японського соусу;
4 ст. л. олії оливи.

Приготування.

Мед розтопити на водяній бані, щоб його було легко змішувати з іншими компонентами.
Додати в миску гірчицю, два подрібнені зубчики часнику, паприку та соєвий соус. Ретельно перемішати заправлення.
Креветки покласти в глибоку миску і залити маринадом, все добре змішати.
Накрити харчовою плівкою та відкласти на чверть години.

Якщо страва готується не поспіхом, можна покласти миску в холодильник і залишити на цілу годину. Так морепродукти краще вберуть соус.

Олію влити в сковорідку і розігріти.
Частку часнику розрізати на три частини та обсмажити до золотистого відтінку.
Після цього дістати овоч і викласти морепродукти.
Щоб закуска не пригоріла, її потрібно обсмажувати на середньому вогні та періодично вимішувати.
Готову страву перенести на тарілку.

З цибулею

Ця страва, як правило, подають з гарніром у вигляді рису або макаронів.

Компоненти:

250 гр креветок;
1 цибуля;
50 мл соусу сої;
1/2 лимона;
1/2 ч. л італійської суміші трав;
чорний мелений перець за смаком;
олія оливи.

Приготування.

Креветки промити, прибрати панцир та голову.
Цибулю нашаткувати кубиками і відправити смажитися до напівготовності в нагріте масло.
Додати морепродукти та тушкувати з цибулею три хвилини, після чого залити соком лимона та змішати інгредієнти.
Соєвий соус з'єднати з прянощами і залити масою, що вийшла, вміст сковороди.
Томити блюдо на низькому вогні протягом чотирьох хвилин, після чого його можна вважати готовим.

Гострі на мангалі

Цей рецепт можна використовувати не тільки для готування на природі. Молюски в даному випадку смажаться разом із панцирем.

Компоненти:

500 гр тигрових креветок;
130 мл японського соусу;
1 перець чилі;
3 часникові зубчики;
0,3 ч. л. меленого імбиру;
1/2 лимона;
олія оливи;
1 ч. л. цукрового піску чи меду.

Приготування.

Часник і перець чилі дрібно нашаткувати і відправити в невелику ємність, додати туди мелений імбир, соєвий соус та лимонний сік.
Креветки вимити, дістати кишківник і відправити в заправку.

Миску накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на кілька годин.
Мангал добре розігріти, збризкати оливковою олією і викласти на неї морепродукти.
Тримати до появи рум'яної скоринки.
Можна використовувати як великі, і маленькі креветки.

З помідорами

Помідори добре поєднуються з основним інгредієнтом страви. Вони додадуть закусці свіжіший смак і приємний аромат.

Компоненти:

250 гр креветок;
4 стиглі помідори;
5 часникових часточок;
70 мл соєвого соусу;
кінза до смаку.

Приготування.

Для початку слід промити морепродукти, очистити їх та відкласти сушитися на кухонний рушник.
Помідори обдати окропом, трохи остудити та зняти шкірку.
Порізати овочі на слайси чи півкільця.
Часник пропустити крізь часникодавку і відправити в розігріту сковорідку з олією.
Далі у посудину викладаються креветки та обсмажуються на високому вогні протягом хвилини, після чого заливаються соєвим соусом.
Потім одразу ж викладаються шматочки томатів. Можна додати сіль та перець за смаком.
Сковорідку накрити кришкою та гасити вміст близько шести хвилин на середньому вогні.
На тарілку страву викладають таким чином, щоб помідори опинилися знизу, а молюски зверху.
Посипати все рубаною кінзою.

Про те, як швидко та смачно приготувати креветки у соєвому соусі з часником, ви можете подивитися у наступному відео.

Як подавати?

Креветки, смажені у соєвому маринаді, вважаються делікатесом. Під час званої вечері їх слід подавати як самостійну закуску на окремій тарілці кожного гостя.
Королівські види прийнято їсти руками. Правильно залишити невеликі хвостики під час готування, щоб продукт зручно було брати.
Для зручності прийнято класти поруч із тарілкою невелику піалу, куди складатимуться панцирі, та неглибокі миски із лимонною водою. Вони призначені для миття рук після трапези.
Щоб не мучитися з водою, можна просто покласти лимонні скибочки на окрему тарілочку поряд із кожним гостем. Цитрусовий сік переб'є запах молюсків.
Очищені морепродукти можна подавати з гарніром у вигляді свіжих овочів, рагу, рису чи пасти. Таку страву їдять столовими приладами. Слід заздалегідь подбати про те, щоб поряд із кожним гостем лежало все необхідне.
Якщо ж у вас вдома збирається дружня компанія, де кожен може бути собою, можна розслабитися і подати морепродукти в соєвому маринаді в одній тарілці, звідки кожен гість зможе брати по молюску і є. У цьому випадку знадобиться лише окрема тарілка для панцирів та серветки. Якщо серед друзів є занадто педантичні особи, краще на окремому посуді покласти нарізаний лимон.

Прикрасити блюдо можна по-різному.

Деякі викладають креветки на подушку із салатного листя, посипають дрібно нашаткованою кінзою або кропом.
Дуже красиво виглядає нарізаний соломкою або у вигляді квітки болгарський червоний перець.
У ресторанах часто посипають їжу лимонною цедрою і кладуть поряд гілочку м'яти.
Дорогий вигляд надасть невелика гірочка червоної ікри збоку від головного інгредієнта, якщо його подають соло, або зверху у разі подачі з гарніром.

Соуси

Незважаючи на те, що морепродукти спочатку готуються в соєвому маринаді, часто в ресторанах до них подають окремі соуси. Китайські, японські і навіть тайські добавки відмінно поєднуються з королівською стравою. Соус можна купити в супермаркеті або приготувати самостійно в домашніх умовах. Процес займе не більше десяти хвилин, а ви здивуєте друзів різноманітністю столу. Один соус може бути для любителів гострих закусок, другий – універсальний, а третій – для справжніх гурманів.

З хроном

Соус з хріном чудово поєднується не лише з креветками, а й з рибою, кальмарами, восьминогами.

Невеликий шматок овочів слід натерти на невеликій тертці і перемішати з томатною пастою або солодким кетчупом. Можна додати трохи бальзамічного соусу до смаку. Заправка має бути готова ще до того, як ви почнете готувати молюски, щоб встигла настоятися.

Сметанний

Змішати по чотири столові ложки сметани та майонезу, додати по одній чайній ложці лимонного та апельсинового соків, трохи посолити та посипати кропом.

Сирний

На дрібній тертці подрібнити 200 г плавленого сиру. Велику цибулю натерти і обсмажити на сковорідці до золотистого відтінку, після чого додати сир і ретельно перемішати. Посипати рубаною зеленню та подавати у гарячому вигляді.

Креветки смажені з часником та соєвим соусом по праву вважаються однією з найсмачніших гарячих закусок у світі. Якщо ви хочете справити незабутнє враження на гостей, приготуйте цю страву на свято. До речі, креветки можна подати до столу навіть під час нестрогих постів, коли асортимент допустимих страв звужується, але так хочеться чогось смачненького.

Поєднання солоного соєвого соусу та гострого часнику прийшло до нас із Азії. Національні кухні Китаю, Таїланду, Кореї та багатьох інших східних країн славляться змішанням смаків. Тому в такому соусі часто зустрічається ще один компонент – солодкий мед. Він доповнює як смак, а й структуру. Однак не варто одразу ризикувати з гастрономічними експериментами. Час для них настане, коли базовий рецепт буде освоєний досконало.

У кулінарії існують різні рецепти: із креветок страви популярні у всьому світі. Це не дивно, адже морепродукт багатий на легкий білок, мікроелементи і вітаміни. Кухарі поважають креветки та за їх виразні декоративні якості. Крім того, молюски виглядають привабливими. Страви, виготовлені на їх основі, легко декорувати. Смак у цього компонента своєрідний, активний, відомий. До нього легко підбирати відповідні доповнення.

Приготування страв із креветок - це той випадок, коли розмір має значення. Мовою професіоналів він називається «калібр». Запам'ятайте: чим дрібніший молюск, тим більшими будуть цифри на його упаковці. Простіше кажучи, калібр дає зрозуміти, скільки креветок міститься в один кілограм. Найбільші, королівські, важать у середньому грамів по 100. Відповідно вони мають калібр 10.

Найбільш поширені у вітчизняних супермаркетах креветки калібром 90/120 та 60/90. Вони, звичайно, значно дешевші за королівські. Але смак вони досить приємний. Той, хто випробував різні калібри, знає, що смажені креветки з часником і соєвим соусом смачні в будь-якому випадку. Не важливо, куплені дрібні чи найбільші молюски – будь-який вид дозволяють використовувати кулінарні рецепти. З креветок великих страв готуються довше. Дрібні можна засмажити швидше.

Перед тим як смажити креветки на сковороді, ви, напевно, задумалися про те, чи потрібно видаляти голови, лапки та панцирі. Це залежить від формату заходу, на якому вони будуть подані. Красиво почистити обсмажену креветку можна, але це під силу не кожному. Якщо ви боїтеся поставити в незручне становище когось із гостей, не ризикуйте – подайте молюски без хітину.

Однак якщо ви плануєте не урочисте гуляння, а домашні посиденьки з близькими друзями, панцирі має сенс зберегти. Вони утримують соки всередині тушки, молюски виходять ароматнішими. Особливо ця рекомендація актуальна, якщо ви використовуєте дрібні креветки.

Наповнити блюдо приголомшливими смаками та запахами можна за допомогою олії, в якій вона готуватиметься. Перш ніж смажити креветки на сковороді, прогрійте оливкову олію, додавши в неї кілька кілець імбиру, 2 розчавлені ножем зубчики часнику, щіпку сушених овочів, гілочки зелені. Коли олія почне ширяти, вийміть ці компоненти і завантажте морепродукти. Вони вберуть у себе все найкраще.

Насамперед заготуйте соус. Йому треба трохи постояти. Змішайте в мисці 2 ст. л. цукру та 150 мл соєвого соусу. Ретельно перемішайте, додайте два подрібнені зубчики часнику, ложку рослинної олії та приправи. Залишіть при кімнатній температурі. Цього вистачить для приготування 500 г молюсків. Далі все залежить від того, які ви використовуєте креветки. Свіжих навряд чи вдасться купити, але вони й не потребують підготовки. Морозиві без глазурі обдайте окропом або потримайте в пароварці 40 секунд. Глазуровані креветки бланшуйте в окропі 1-2 хвилини.

Якщо ви плануєте чистити їх, акуратно відірвіть голови, видаліть лапи та панцирі. Хвостові плавці з крайнім сегментом панцира залиште – за них зручно триматиме готові креветки. У деяких порід молюсків явно видно кишківник на нижній поверхні хвоста. Обов'язково видаліть його, потягнувши пальцями або підчепивши ножем. Все готове – можна приступати. Починаємо готувати наші креветки смажені з часником та соєвим соусом.

Для приготування 500 г молюсків бажано взяти сковороду діаметром не менше 30 см. Справа в тому, що креветки потрібно смажити, а не гасити. Занадто високий шар спричинить втрату тепла та віддачу вологи. Отже, молюски будуть не в маслі смажитися, а нудитися у власному соку. Тому добре розігріємо сковороду з ароматним маслом і відправимо туди креветки. Поступово розподілимо їх на поверхні, і пару хвилин не чіпатимемо. Відразу варто підготувати посуд, в який ми пізніше відправимо наші готові креветки в соєвому соусі з часником.

Рецепт, яким ми зробили соус, дозволяє отримати досить густий і красивий результат. Додавати його до сковороди потрібно, коли креветки обсмажаться з обох боків. Влийте соус і ретельно перемішайте. Страва почне активно кипіти. Соус тане просто на очах. Так і має бути – він розподіляється по хвилястій поверхні спинок креветок, наповнюючи їх ароматом. Загасіть ще пару хвилин, не припиняючи помішувати. Потім перевантажте у підготовлений посуд. Багато рецептів страв із креветок припускають використання свіжої зелені в декоративних цілях. Вона не затьмарить смак морепродуктів, а підкреслить його, зробить ще цікавішим.

Смажені королівські креветки у соєвому соусі – страва високої кухні. У ресторані його подають порційно на плоских тарілках у вигляді самостійної страви. Їдять цю закуску руками. Якщо креветки мають хвостові плавнички, можна брати за них. Для зручності гостей до столу подають невеликі тарілочки для панцирів та плавців, а також миски з ароматизованою лимонами водою. Якщо до морепродуктів подані тонко нарізані лимони, а не вода, пам'ятайте: вони призначені не для їжі, а для протирання пальців. Смак цитрусових, до речі, не так добре гармонує з морепродуктами, заглушаючи їх активний аромат. Як правило, вони використовуються у гігієнічних цілях. Однак кислий сік може бути доданий до соусів - в помірних кількостях.

Виняток становлять повністю очищені креветки в соусі, подані з пастою, гарніром із рису або овочів. Їсти їх потрібно звичайними столовими приладами, набираючи на вилку разом із невеликою кількістю гарніру. Зовсім інша справа – невимушена атмосфера дружніх посиденьок. Креветки смажені з часником і соєвим соусом можуть бути подані в загальному посуді, з якого їх беруть по одному і їдять. Сміливо очищайте молюски руками, складаючи панцирі та голови в окремий посуд.

Навіть якщо молюски готувалися в соєвому соусі, до них нерідко подають інші підходящі варіанти. До морепродуктів відмінно підходить абсолютна більшість східних варіантів: тайських, японських та китайських. Але соус до смажених креветок можна зробити і самостійно, та й не один.

Продумайте, що гармоніюватиме з вашою стравою найбільше? Приготуйте один гострий соус, один томатний та один ніжний. Наступні ідеї допоможуть вам у виборі:

Якщо вас залучив рецепт смажених креветок із соусом і ви хочете випробувати його на найближчому святі, продумайте меню до дрібниць. До страв з морепродуктів прийнято подавати білі вина – сухі та напівсухі. Для особливо урочистих заходів підійде світле шампанське.

Але смажені креветки особливо гарні з пивом світлих та середньосвітлих сортів. Охолодіть алкоголь до 10-12 градусів, а креветки подайте у теплому вигляді. Це чудове поєднання чудово підійде для будь-якого свята в компанії друзів.

14 способів, як коти демонструють вам своє кохання Немає жодних сумнівів у тому, що коти люблять нас настільки, наскільки ми їх любимо. Якщо ви не належите до розряду людей, що ставляться прихильно до ет.

Багато ознак раку схожі на симптоми інших захворювань або станів, тому їх часто ігнорують. Звертайте увагу на своє тіло. Якщо ви поміти.

Навіщо потрібна крихітна кишеня на джинсах? Всі знають, що є крихітна кишеня на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо вона може бути потрібна. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.

10 чарівних зіркових дітей, які сьогодні виглядають зовсім інакше Час летить, і одного разу маленькі знаменитості стають дорослими особистостями, яких уже не впізнати. Миловидні хлопчики та дівчата перетворюються на с.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не тямить у жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

Шалені стандарти краси минулих століть, в існування яких ви не повірите З часом уявлення про жіночу красу істотно змінилися. Знамениті слова про те, що «краса вимагає жертв» колись мали букваль.

Смажені креветки відносяться до пікантної та незвичайної їжі. Вони можуть прикрасити та урізноманітнити будь-який стіл: повсякденний, святковий, стіл із закусками… Цей продукт має ідеальні корисні якості, плюс він містить дуже багато корисних речовин. Саме тому креветки необхідно вживати хоча б раз на тиждень. Давайте навчимося їх правильно готувати.

Як смачно посмажити креветки на сковороді з часником та лимоном: рецепт

Багато людей часом не мають уявлення, як саме приготувати креветки, щоб вони вийшли смачними. Але не засмучуйтесь. Готуються креветки дуже легко. Найголовніше – правильно підібрати креветки, а потім їх підготувати.

Які креветки краще взяти для смаження?

Подивіться зовнішній вигляд вибраних креветок. Колір у них має бути однаковим. Крім цього, панцир у добрих креветок завжди блискучий, а хвостик повинен нагадувати гачок.
Якщо ви вибрали креветки, у яких темні голівки, знайте, цей продукт не зіпсований. Якщо голівка зелена - значить вона їла планктон, якщо коричнева - це самочка, яка повинна була метати ікру.
Подивіться термін придатності креветок. Ніколи не беріть простроченого товару, навіть замороженого.

Креветки вважаються улюбленою стравою багатьох людей. Ця закуска за популярністю побила рекорди, тому що креветки намагаються замовляти майже у кожному ресторані, кафе, пивному барі. Але вам не варто вирушати до ресторану, щоб насолодитися смаком креветок. Приготуйте їх самостійно, а для приготування візьміть:

Креветок – 1 кг
Часнику – 5 зубків
Лимончика - 2 шт
Солі – 2 ст.
Оливкової олії – на власний розсуд

Приготування:

Заморожені креветки покладіть у сотейник. Просмажте до того моменту, поки не випарується рідина
Влийте олію, насипте сіль. Просмажте, постійно помішуючи, 2 хв.
З лимончиків вичавте сік, полийте соком креветки. Обсмажте ще
Коли зменшиться рідина, зніміть страву з плити
Подавайте креветки з підливою

Як смачно засмажити заморожені тигрові креветки на сковороді до пива?

Креветки це ідеальна закуска до пива. Жаль, але не всі люди знають, яку саме вибрати закуску. Ви зможете здивувати своїх гостей креветками – пікантною та дуже смачною закускою.

У продажі ви зможете знайти різні креветки, але в даному рецепті вам знадобляться заморожені тигрові грам 500. Крім того, вам доведеться взяти таку кількість інгредієнтів:

Томатів чері - 100 г
Часнику – 2 зубки
Оливкової олії
Тім'яна
Розмаріна
Перцю чилі

Приготування:

Розморозьте креветки
Підготуйте маринад: часник подрібніть, помідори розріжте на дрібні часточки, подрібніть зелень
Змішайте ці інгредієнти, приправте, налийте трохи оливкової олії
Креветки обсмажте на сковороді 5 хв.

Як смачно засмажити очищені креветки для салату?

Багато хто вважає, що неочищені креветки смачніші. Але, на жаль, вони не підходять для приготування інших страв, оскільки вживати креветки неочищені незручно.

Але вам не потрібно боятися, що після очищення улюблені морепродукти втратить власну соковитість. Якщо їх правильно посмажіть, то їхній смак вийде навіть краще.

Для приготування невеликої порції салату вам доведеться взяти:

Великих креветок – 250 г
Соєвого соусу – на власний розсуд
Лимончика – небагато
Часнику – 2 зубки
Молотого перцю – щіпку
Зелені – небагато

Приготування:

Очистіть креветки
Почистіть часник, наріжте дрібно, з'єднайте з креветками
Додати інші інгредієнти
Креветки повинні трохи полежати у маринаді. Потім обсмажте їх з обох боків

Як смачно посмажити креветки у соєвому соусі?

Цей рецепт вважається найпростішим. Для того, щоб приготувати закуску, вам доведеться взяти 3 головні компоненти, а саме:

Великі креветки – 12 шт.
Соєвий соус – 150 мл
Масло

Приготування:

Промийте креветки, відріжте кожну головку, тому що вона вам не потрібна
Зробіть надрізи на черевцях, але не дуже глибокі. Завдяки їм соус швидше просочить креветки
Складіть креветки з окремим посудом
Додати соус. Перемішайте та залиште на 15 хв
Добре розігрійте сковороду
Креветки дістаньте, струсіть соус. Покладіть у сковороду
Смажте морепродукти приблизно 10 хв
Викладіть креветки на блюдо. Подайте, як закуску або додаток до гарніру

Як смачно посмажити креветки у вершковому соусі: з часником на вершковому маслі?

Ці креветки ви можете приготувати за 10 хв. Але тільки в тому випадку, якщо молюски будуть наперед почищені. Інакше вам доведеться на очищення витратити додатковий час. Отже, приготуйте таку кількість інгредієнтів:

Креветок – 500 г
Часнику – 4 зубки
Базиліка – пару гілочок
Вершкового масла - 20 гр
Вершкове масло – 120 мл
Перцю та солі

Приготування:

Розтопіть олію
Часник очистіть. 1 зубок покладіть у масло і обсмажте, 1 подрібніть
Вийміть часник, залийте відразу вершки, доведіть до кипіння
Покладіть креветки, присипте часником. Протушкуйте 2 хв
Нарубайте зелень. Додайте сіль та базилік до креветок. Протушкуйте ще 2 хв
Заберіть сковороду з плити, щоб вони не стали твердими
Викладіть креветки на блюдо. Подайте з пастою або рисом

Як смачно посмажити варені креветки у клярі?

Креветки вважаються найсмачнішими з морепродуктів. Їх, як правило, відварюють. Але є дуже багато рецептів смаження креветок у клярі. Ми з вами поділимося найпростішим, для якого вам доведеться взяти будь-які за розміром креветки. Приготуйте таку кількість інгредієнтів:

Креветок великого розміру – 400 гр
Борошна пшеничного - 2 ст.л
Яйце – 1 шт
Солі – щіпка
Соди – небагато
Води – 50 мл

Приготування:

Розморозьте креветки. Почистіть
Приготуйте кляр: змішайте яйце та борошно. Приправте сіллю|соль|, перцем, додайте|добавляйте| соду
Розмішайте кляр. Додати трохи води
Креветки вмочіть у клярі і відразу посмажте
Смажені морепродукти покладіть на паперовий рушник, щоб він зміг увібрати залишки жиру

Як смачно смажити креветки в панцирі?

Смаження креветок у панцирі – це простий, особливий рецепт. Він не вимагає великого досвіду в кулінарії, але потребує таких інгредієнтів:

Тигрові креветки – 250 г
Майонезе – 100 г
Часнику – 2 зуб
Лимончику - 1\4
Спеціях

Приготування:

Приготуйте соус із майонезу, подрібненого часнику, соку лимончика
Креветки покладіть на сковорідку. Просмажте 2 хв
Залийте морепродукти соусом. Перемішайте
Просмажте 10 хв, щоб соус загуснув. Подавайте із зеленню та лимончиком

Як смачно засмажити великі, королівські креветки?

До цього рецепту знадобляться такі інгредієнти:

Креветки – 250 г
Курячий бульйон – 1 ст.л
Соєвий соус – 1 ч.л
Приправи

Приготування:

Розморозьте королівські креветки. Обсушіть їх, обсмажте на сковорідці
Посоліть, приперчіть, додайте курячий бульйон
Просмажте 10 хв
Креветки покладіть на тарілку, полийте соусом

Як смачно засмажити аргентинські креветки?

Для смажених аргентинських креветок вам доведеться приготувати спеціальний соус. Самі морепродукти готуються традиційним методом. Для соусу запасіться такими продуктами:

Часником – 2 зуб
Соєвим соусом – 1/2 ст.
Свіжим імбиром
Олією оливок – 3 ст.л

Приготування:

В окремий посуд покладіть імбир, подрібнений часник, олію, соус. Перемішайте
Не кип'ятіть і не варіть соус
Макайте в отриману консистенцію смажені креветки

Креветки смажені з медом: рецепт

М'якуш креветок досить м'який. Отже, якщо ви їх пересмажите, їхнє м'ясо буде жорстким і несмачним. Намагайтеся діяти швидко, дотримуйтесь нашого рецепту, для якого вам доведеться запастися:

Креветками – 400 г
Соєвим соусом – 80 мл
Медом – 2 ст.л
Часником – 2 ст.л
Імбиром – 2 ст.л
Зеленню

Приготування:

Приготуйте усі інгредієнти. Часник з імбиром подрібніть
До часнику та імбиру додайте мед, соус. Насипте компоненти до креветок
Покладіть компоненти у пакет. Закрийте його на 15 хв.
У сковороду налийте 12 отриманого медового соусу. Закип'ятіть
До соусу додайте морепродукти. Обсмажте, доки соус не загусне
Покладіть готові креветки на тарілку, посипте зеленню, полийте соусом

Креветки смажені з ананасом: рецепт

Із запропонованого нами числа компонентів у вас буде 6 порцій. Креветки ви зможете подати з рисом або як закуску до вина. Потрібна кількість інгредієнтів така:

Креветок – 300 гр
Ананасів консервованих – 300 гр
Бекона – 6 скибочок
Соусу "Барбекю" - 200 мл

Приготування:

Обсмажте бекон, щоб на ньому утворилася хрумка скоринка
Покладіть до бекону креветки з ананасами. Просмажте до того моменту, поки креветки не набудуть рожевого кольору
Налийте в сковорідку соус. Гасіть приблизно пару хвилин

Креветки смажені тайською: рецепт

Для цього рецепту візьміть сирі морепродукти. Просмажте їх не більше 5 хвилин, інакше вони стануть гумовими. Для приготування запасіться:

Креветками – 400 гр
Цибулею – 75 гр
Часником – 2 зуб
Куркумою – 1 год.
Чилі перцем – 1/2 ч.л
Паприкою – небагато
Гвоздикою – небагато
Кардамоном – небагато
Олією
Імбиром - 1/2 ч.л
Томатами – 1 шт
Вершками – 130 мл
Кінзою свіжою – 1 ст.л

Приготування:

Приготуйте креветки. Обмастіть куркумою
Подрібніть спеції. Обсмажте їх із олією на сковороді
Додайте до спецій креветки з томатами
Влийте до креветок вершки. Просмажте приблизно 5 хв
Подавайте з рисом, посипаним зеленню

Креветки смажені в арманьяку по-каталонськи: рецепт

Страва без сумніву здивує вас та ваших гостей. Тим більше, що ідеальне креветки поєднуються з вином. Подайте його до святкового столу або на звану вечерю. Є один незначний мінус – приготовлені креветки цим методом з'їдаються буквально моментально. Вам доведеться запастися:

Великими креветками – 15 шт.
Невеликими помідорами – 12 шт.
Червоною цибулею – 2 шт
Лимончиком – 1\2

Приготування:

Просмажте креветки звичайним способом. Можете їх проварити 2 хв. Дивіться на свій розсуд
У невеликий посуд покладіть креветки, збризкайте їх соком лимона
Наріжте помідори. Складіть в окремий посуд
Цибулю подрібніть півкільцями. Додати до томатів. Перемішайте
Перекладіть томати з цибулею до креветок. Посолити. Додати трохи оливкової олії
Поставте на пару годинників у холодильник.

Калорійність смажених креветок на 100 г

Креветки, звичайно, бувають різного розміру. Вони мають неймовірну популярність по всій планеті. На частку креветок припадає приблизно 30% тих морепродуктів, які люди вживають. Отже, вони знаходяться на лідируючій позиції, при цьому випереджають навіть кальмари та краби.

Для тих, хто намагається дотримуватись дієти, проблема знайти потрібний рецепт. Дуже часто вони обмежують свій раціон, і роблять це даремно. Адже не має значення який продукт, головне, щоб він був правильно приготовлений.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, обов'язково увімкніть у меню смажені креветки. Тим більше, що калорійність цього продукту після смаження становить приблизно 120 Кк на 100 гр.

Відео: 3 рецепти смажених креветок у часниковому соусі

Здавалося б, що може бути простіше, ніж засмажити. Почистила швиденько від панцирів, кинула на сковорідку та підсмажила до скоринки, от і все. Згодна, схема правильна, але ось нюанси… Їх тут справді багато і вони справді важливі. Сьогодні темою статті буде королівські креветки смажені у соєвому соусі, в якій я і розповім про багато цікавих особливостей і хитрощів.

Спочатку торкнемося вибору креветок. Особисто я найбільше люблю звичайні, недорогі, дрібні креветки. Саме вони мають найбільш виражений, приємний смак. Однак сьогодні я зроблю вибір у бік великих креветок. Справа в тому, що м'ясисті краще обсмажуються та зберігають максимальну соковитість та м'якість, навіть не дивлячись на присутність соєвого соусу.

Отже, для початку звільнимо креветки від панцира. Багато господарок воліють смажити креветки прямо так, не видаляючи панцир. У принципі, це виправдано, таким чином максимально зберігається соковитість креветок. Однак у моїй сім'ї більше прижився рецепт, за яким панцир має бути вилучений до смаження. Справа в тому, що завжди є можливість додати до смаку інші смакові відтінки, що урізноманітнюють сприйняття страви. Саме тому рецепт креветки смажені у соєвому соусі так подобається всім домочадцям та гостям нашої родини.

Приготування

Приготуйте досить великий місткий пакет. Саме з його допомогою ми і надамо креветкам той оригінальний смак, заради якого все й починається. Помістимо в пакет і посипаємо перцем, часниковим порошком, паприкою, приправами, а потім поллємо оливковою олією. Тепер, як ви напевно вже здогадалися, необхідно потрясти і ретельно перемішати весь вміст пакету так, щоб усі приправи та масло добре покрили поверхню креветок. Ось і закінчено перший етап. Помістимо пакет у холодильник, нехай полежить 3 – 4 години.

Вважатимемо, що пакет з креветками добре відлежався в холодильнику, дістанемо його і відкладемо убік, нехай нагріється до кімнатної температури. Тепер приготуємо сковороду. Перед жаркою розігріємо її і одномоментно заллємо оливкову олію і . Вони мають добре розігрітися, але не кипіти.

Тепер переходимо до основної частини приготування креветки смажені в соєвому соусі. Витряхуємо на сковорідку весь вміст пакету, додаємо всі прянощі, що залишилися, і коричневий цукор, завдання якого забезпечити красивий, золотисто-коричневий колір наших креветок. Крім того, саме на цьому етапі, а не раніше, посипаємо кунжутом креветки і додаємо роздавлену часточку часнику.

Безперервно помішуючи дерев'яною лопаткою, на сильному вогні приблизно 5 – 7 хвилин. У жодному разі не переборщіть з часом. Це той випадок, коли краще трохи недосмажити, ніж пересмажити. При надмірно тривалій смаженні, креветки втратять свій смак і соковитість, просто перетворившись на банальні сухарики. Звичайно, чоловіки все одно будуть задоволені, до пива такі пересмажені креветки підійдуть чудово, але все-таки це буде вже не те. Подається ця страва без жодного додаткового соусу, оскільки є абсолютно самодостатньою. Смачного!

складові

1 столова ложка паприки;
1 столова ложка часникового порошку;
1 середня часточка часнику;
1/2 столової ложки чорного перцю;
1 столова ложка приправи;
2 столові ложки коричневого цукру;
50 мл оливкової олії;
2 столові ложки кунжуту;
1 кг королівських креветок.

Сьогодні я вам розповім, як смажити креветки на сковороді з часником та соєвим соусом у домашніх умовах, щоб ви могли побалувати своїх близьких ресторанним делікатесом за відносно невелику вартість.

Важко переоцінити, наскільки смачними виходять смажені креветки в соєвому соусі з часником. Легкозасвоюваний білок і мінімум калорій роблять смажені креветки з часником і соєвим соусом улюбленою стравою гостей в меню ресторанів середземноморської кухні.

Звичайно, ґрунтовно заощадити не вийде, бо великі креветки, які будуть потрібні для рецепту самі по собі дороге задоволення. Але, якщо врахувати, що в ресторанах на готову страву йде 300% націнки - все ж таки варто навчитися, як правильно смажити креветки вдома.

Отже, як смажити креветки на сковороді з часником та соєвим соусом – рецепт з покроковими фото до ваших послуг. Страва виходить ніжною, соковитою та дуже ароматною. Часник та соєвий соус надають йому пікантності, а сік лимона – легку кислинку.

Інгредієнти:

500 гр. великих варених заморожених креветок,
½ лимона або лайма,
1 ст. соєвого соусу,
3-4 зубці часнику,
2 ст. рослинного масла,
мелений перець (за бажанням).

Як смажити креветки на сковороді:

Спочатку потрібно підготувати креветки. Для цього страви найкраще взяти більший вид креветок. Вони смачніші, та й страва з ними виходить набагато апетитнішою. Креветки розморожуємо при кімнатній температурі або заливаємо окропом і залишаємо на 10-15 хвилин.

Потім звільніть креветки від панцира, відірвіть голову та кишкову вену, а хвостик не чіпайте. Так смажені креветки з часником у соєвому соусі виглядатимуть апетитніше, до того ж їх буде зручніше їсти.

Часник поріжте шматочками, не дуже дрібно. Загостріть сковороду з двома ложками рослинної олії і висипте на неї часник. Злегка обсмажте його на сильному вогні, потім додайте креветки.

Смажте на середньому вогні до готовності. Якщо ви не знаєте, скільки смажити креветки на сковороді - орієнтуйтеся, що на це у вас піде приблизно 5 хвилин. Занадто довго на вогні їх не тримайте, інакше вони стануть твердими. Потім вимкніть вогонь, збризкайте креветки соком лимона або лайма та соєвим соусом.

Перекладіть смажені креветки з часником у соєвому соусі на тарілку. Присипте перцем, якщо любите гострі страви. Прикрасьте петрушкою та часточками лимона чи лайма. Їжте креветки відразу, поки вони ще теплі.