Скласти питання на тему вуглеводи. Контрольна робота на тему "вуглеводи"
Тест «ВУГЛЕВОДИ»
1 варіант
1. До вуглеводів відносяться речовини із загальною формулою
1) CxHyOz 2) Cn(H2O)m 3) CnH2nO2 4) CnH2n+2O
2.
Моносахариди, що містять п'ять атомів вуглецю, називаються
3. Найбільш поширений моносахарид гексозу
1) глюкоза 2) фруктоза 3) рибоза 4) сахароза
4. При повному гідролізі полісахаридів найчастіше про
1) фруктоза 2) глюкоза 3) рибоза 4) галактоза
5.
Основна функція глюкози в клітинах тварин
1) запас поживних речовин; 3) передача спадкової інформації
роздягається
ловека
2) будівельний матеріал 4) джерело енергії
стер) це
ній воді, у гарячій утворює
хар», це
творене у воді, що отримала
При спиртовому бродінні глюкози утворюється
У клітинах рослин крохмаль виконує функцію
6. Безбарвна кристалічна речовина, добре рас
назва «виноградний са
7. За своєю хімічною будовою глюкоза є
8. З аміачним розчином оксиду срібла глюкоза ре
1) αциклічної форми 3) βциклічної форми
2) лінійної (альдегідної) форми 4) суміші α та βциклічних форм
9. Розчин яскраво-синього кольору утворюється при взаємодії
стві глюкози з
10.
11. Білий аморфний порошок, що не розчиняється в холод
колоїдний розчин (клей
12.
13.Вміст амілопектину в крохмалі становить
1) 1020% 2) 3040% 3) 5060% 4) 8090%
14. Кінцевим продуктом гідролізу крохмалю є
1) мальтоза 2) фруктоза 3) глюкоза 4) галактоза
15. При повному окисненні 1 моль крохмалю виділяється
1) 6 моль 2) 6n моль 3) 12 моль 4) 12n моль
16.
1) [З 6Н 7О 2(ВІН) 3] n 2) [З 6Н 8О 3(ВІН) 2] n 3) [З 6Н 9О 4(ВІН)] n 4) [З 6Н 6О(ВІН) 4] n
17.
1) H2/Ni 2) Ag2O/NH3 3) C2H5OH/H+ 4) CH3COOH
Продуктом відновлення глюкози воднем
18.
є
19.
Загальна формула целюлози, з виділенням вільних ОНгруп
Визначте речовину В у наступній схемі перетворення
Щоб відрізнити глюкозу від фруктози, використовують
кельовому каталізаторі
Щень:
агує у вигляді
C О2 у кількості
Глюкоза
А
Б
В
1) ацетат натрію 2) етаналь 3) етил ацетат 4) етилен
20. При молочнокислому бродінні 160 г глюкози отримай
виходом 85%, Визначте масу отриманої молочної кислоти
Чи молочну кислоту з
1) 116 г 2) 126 г 3) 136 г 4) 146 г
Тест «ВУГЛЕВОДИ»
2 варіант
не відноситься
4.
хар», це
кельовому каталізаторі
торими може прореагувати
творене у воді, що отримала
1. До вуглеводів належить речовина
1) CH2O 2) C2H4O2 3) C5H10O5 4) C6H6O
2. Моносахариди, що містять шість атомів вуглецю, називаються
1) гексози 2) пентози 3) тетрози 4) тріози
3.
До дисахаридів
До полісахаридів не належить
1) крохмаль 2) глікоген 3) целюлоза 4) цукроза
5. РНК та ДНК, що містять залишки рибози та дезокси рибози, виконують функцію
6.
Безбарвна кристалічна речовина, добре рас
назва «фруктовий са
1) сахароза 2) глюкоза 3) фруктоза 4) крохмаль
7. Ізомер глюкози фруктоза є
1) кислотою 2) складним ефіром 3) альдегідоспиртом 4) кетоспиртом
8. Продуктом відновлення глюкози воднем
є
1) глюконова кислота 2) сорбіт 3) молочна кислота 4) фруктоза
9. Максимальне число молекул оцтової кислоти
глюкоза при утворенні складного ефіру,
1) однієї 2) двом 3) трьом 4) п'яти
10. При молочнокислому бродінні глюкози утворюється
1) CH3COOH 2) C2H5OH 3) CH3CHOHCOOH 4) CH3CH2CH2COOH
11. Тверда волокниста речовина, нерозчинна у воді
1) целюлоза 2) сахароза 3) крохмаль 4) мальтоза
12. У клітинах рослин целюлоза виконує функцію
1) передачі спадкової інформації 3) будівельну та конструкційну
2) запасу поживних речовин 4) каталізатора біологічних процесів
13. У гарячій воді розчиняється
1) амілоза 2) амілопектин 3) крохмаль 4) целюлоза
14.
1) n 2) n 3) n 4) n
15. Вибухова речовина «піроксилін» це
1) тринітроцелюлоза 2) ді та триацетилцелюлоза
3) мононітроцелюлоза 4) триацетилкрохмаль
16. Загальна формула полісахаридів, утворених глюкозою
1) (CH2O)n 2) (C2H4O2)n 3) (C6H10O5)n 4) (C6H6O)n
17.
1) сахароза 2) мальтоза 3) лактоза 4) галактоза
18.Продуктом окислення глюкози аміачним розчином.
1) глюконова кислота 2) сорбіт 3) молочна кислота 4) фруктоза
Загальна формула целюлози з виділенням вільних
Молочний цукор це дисахарид
ром оксиду срібла є
OH
груп
Б
B
А
целюлоза
1) глюкоза 2) бутадієн1,3 3) етилен 4) етанол
20. При взаємодії 126 г глюкози з надлишком амі
срібла отримано металевий осад масою 113,4 г. Визначте вихід продуктів
акції у відсотках.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
очного розчину оксиду
Тест «ВУГЛЕВОДИ»
3 варіант
Групу
1. За здатністю вуглеводів гідролізуватися не виді
ляють
1) моносахаридів 2) дисахаридів 3) трисахаридів 4) полісахаридів
2.
Пентоза, що входить до складу РНК, називається
3. Харчовий цукор це дисахарид
1) сахароза 2) мальтоза 3) лактоза 4) галактоза
4.
Загальна формула полісахаридів, утворених глюкозою
1) (CH2O)n 2) (C6H12O6)n 3) (C6H10O5)n 4) (C6H6O)n
5.
Для рослинних клітин целюлоза виконує функцію
1) запасу поживних речовин; 3) передачі спадкової інформації
2) будівельного матеріалу 4) джерела енергії
6. Кінцевими продуктами окиснення глюкози в організмі людини є
7. У розчині глюкоза існує у вигляді
1) однієї циклічної αформи 3) двох лінійних форм
2) двох циклічних та однієї лінійної форми 4) однієї лінійної форми
ром оксиду срібла є
8. Продуктом окислення глюкози аміачним розчином.
1) глюконова кислота 2) сорбіт 3) молочна кислота 4) фруктоза
9. Утворення яскраво-синього розчину в результаті взаємодії
дії глюкози з С
є доказом
В наявності у молекулі глюкози
1) альдегідної групи 3) кетогрупи
2) двох і більше гідроксогруп 4) однієї гідроксогрупи
10. При діабеті як замінник цукру використовується
11. Найбільша кількість крохмалю (до 80%) міститься
1) картоплі 2) пшениці 3) рисі 4) кукурудзі
12. Коротші макромолекули крохмалю, що мають лінійну структуру,
називаються
13. Крохмаль макромолекула, структурною ланкою до
Торою є залишки
u (ВІН)2
14. У кожній структурній ланці молекули целюлози кількість вільних
гідроксогруп дорівнює:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. При синтезі 0,5 моль крохмалю в листі рослин виділяється кисень у
кількості
1) 6 моль 2) 6n моль 3) 3 моль 4) 3n моль
16. До вуглеводів належить речовина
1) СН2О 2) С2Н4О2 3) С5Н10О5 4) С6Н6О
17. Щоб відрізнити крохмаль від целюлози, використовують
1) Ag2О/NH3 2) розчин I2 3) Сu(ОН)2 4) HN03
18. Продуктами взаємодії глюкози з гідроксидом міді(
є
1) сорбіт і Cu2О 3) молочна кислота та Cu2О
19. Визначте речовину В у наступній схемі перетворення
Щень:
II) при нагріванні
Б
В
А
крохмаль
1) глюкоза 2) етанол 3) етаналь 4) оцтова кислота
20. Глюкозу окислили аміачним розчином оксиду се
ребра, отримавши при цьому 32,4 г
осаду. Визначте масу шестиатомного спирту, який можна отримати з того ж
кількості глюкози, якщо вихід продуктів кількісний реакції.
1) 27, 3 г 2) 29,3 г 3) 31,3 г 4) 33,3 г
Тест «ВУГЛЕВОДИ»
4 варіант
1. Вуглеводи, які не гідролізуються, називаються
1) моносахаридами 2) дисахаридами 3) трисахаридами 4) полісахаридами
2. Пентоза, що входить до складу ДНК, називається
1) глюкоза 2) фруктоза 3) рибоза 4) дезоксирибоза
3. Солодовий цукор це дисахарид
1) сахароза 2) мальтоза 3) лактоза 4) галактоза
4. Як зразок солодощі використовується солодкий смак
1) фруктози 2) глюкози 3) сахарози 4) галактози
5. Крохмаль, глікоген та сахароза виконує функцію
1) запасу поживних речовин; 3) передачі спадкової інформації
читального ступеня
2) будівельного матеріалу 4) джерела енергії
6. Енергетична потреба живих організмів
забезпечується за рахунок окиснення
1) сахарози 2) глюкози 3) фруктози 4) рибози
7.
З трьох форм існування глюкози у розчині, мак
67%) припадає на
1) βциклічну форму 3) лінійну (альдегідну) форму
2) αциклічну форму 4) суміш лінійної та αциклічної форм
8.
Продуктами взаємодії глюкози з гідроксидом міді(
є
1) сорбіт і Сu2О 3) молочна кислота та Сu2О
2) глюконова кислота та Cu2О 4) фруктоза та Сu
9. Щоб відрізнити
1) H2/Ni 2) Ag2О/NH3 3) С2Н5ОН/Н+ 4) СН3СООН
10. При виготовленні дзеркал і ялинкових іграшок викорис
Глюкозу від фруктози використовують
зується
II) при нагріванні
симальний зміст (біля
1) фруктоза 2) крохмаль 3) глюкоза 4) сорбіт
11. Найбільша кількість целюлози (до 95%) містить
1) деревини 2) бавовни 3) льону 4) коноплі
12. Частина крохмалю із розчиненою структурою молекул називається
1) глікогеном 2) амілозою 3) амілопектином 4) декстрином
13. Целюлоза макромолекула, структурною ланкою до
1) αциклічної форми глюкози 3) βциклічної форми глюкози
2) лінійної форми глюкози; 4) лінійної форми фруктози.
житься у волокнах
торою є залишки
лози може максимально
14. При утворенні складного ефіру з молекулою целлю
прореагувати
1) Зn С2Н5ОН 2) 3n СН3СООН 3) 2n С2Н5ОН 4) 2n СН3СООН
15. Штучний шовк це продукт переробки
1) тринітроцелюлози 3) мононітроцелюлози
2) ді та триацетилцелюлози 4) триацетилкрохмалю
16. До вуглеводів відносяться речовини із загальною формулою
1) CxHyOz 2) Сn(Н2О)n 3) CnH2nO2 4) СnН2n + 2O
17. Кінцевими продуктами окислення глюкози в органі
1) СО2 та Н2О 2) СО2 та Н2 3) СО2 та Н2О2 4) СО та Н2О
18. Розчин яскраво-синього кольору утворюється при взаємодії
1) Ag2О/NH3 2) Cu(OH)2 3) H2/Ni 4) СН3СООН
19. Визначте речовину В у наступній схемі перетворень:
низмі людини є
стві глюкози з
глюкоза
А
Б
В
1) сорбіт 2) етанол 3) етаналь 4) оцтова кислота
20. Масова частка целюлози у деревині становить 50%. Яка маса спирту може
бути отримана при гідролізі100кг тирси і бродіння отриманої глю
якщо вихід етанолу в процесі бродіння
1) 15,3 кг 2) 17,3 кг 3) 19,3 кг 4) 21,3 кг
е 75%?
кози,
1 варіант
2варіант
3варіант
4варіант
Відповіді
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
19) 4;
20) 4;
Підсумковий тест на тему "Вуглеводи. Ліпіди" (з відповідями).
Перегляд вмісту документа
«Тест на тему "Вуглеводи. Ліпіди". УМК В.В.Пасічник»
Тест на тему «Вуглеводи. Ліпіди».
1 варіант
1. Які з перерахованих речовин відносяться до моносахаридів? 1. Крохмаль 5. Сахароза
2. Глікоген 6. Мальтоза
3. Глюкоза 7. Лактоза
4. Дезоксирибоза 8. Целюлоза
2 . Які з перерахованих речовин відносяться до полісахаридів?
1. Крохмаль 5. Сахароза
2. Глікоген 6. Мальтоза
3. Глюкоза 7. Лактоза
4. Дезоксирибоза 8. Целюлоза
3. Які з перерахованих речовин відносяться до дисахаридів?
1. Крохмаль 5. Сахароза
2. Глікоген 6. Мальтоза
3. Глюкоза 7. Лактоза
4. Дезоксирибоза 8. Целюлоза
4. Залишки якого моносахариду входять до складу макромолекули ДНК?
1. Рибози 3. Глюкози
2. Дезоксирибози 4. Фруктози
5. Які функції виконують вуглеводи?
1. Структурну 3. Каталітичну
2. Енергетичну 4. Багато хто є гормонами
5.Запасуючу
6. За повного згоряння 1г речовини виділилося 38,9 кДж енергії. Яка речовина згоріла?
1. Вуглеводи 3. Жири
2. Чи вуглеводи, чи ліпіди 4. Чи не вуглеводи, чи не ліпіди
7. Які речовини утворюють ліпіди?
1. Жири 3. Воски
2. Фосфоліпіди 4. Ліпіди
8. Які функції утворюють ліпіди?
1. Структурну 3. Теплоізолюючу
2. Енергетичну 4. Деякі є гормонами
5. Запасне
9. До яких сполук щодо води відносять ліпіди?
1. Гідрофільний 2. Гідрофобний
10. Які полісахариди характерні для рослинної клітки?
1. Целюлоза 3. Глікоген
2. Крохмаль 4. Хітін
11. Які полісахариди характерні для тваринної клітки?
1. Целюлоза 3. Глікоген
2. Крохмаль 4. Хітін
12. У чому розчинні жири?
1. У воді 3. Ефірі
2. Ацетон 4. Бензин
13. Скільки енергії звільняється при розщепленні 1г жиру?
Вуглеводи
1 . Фруктозуінакше називають:
а) молочним цукромб) фруктовим цукром
в) інвертним цукромг) тростинним цукром.
2. Загальна формула вуглеводів умовно прийнята:
а) З nH 2 nO nб) З nH 2 nO mв)З nH 2 mO mг) З n( H 2 O) m
3. На які групи поділяються вуглеводи?
а) моносахариди та полісахариди б) дисахариди та полісахариди
в) мукополісахариди г) моносахариди, дисахариди, полісахариди
4. Назву вуглеводів мають закінчення:
а) - аза б)- ол в) - окси г) - оза
5. Який фермент виступає у ролі каталізатора у процесі фотосинтезу?
а) Гемоглобін б) амілаза в) хлорофіл г) уреаза
6.Що утворюється внаслідок бродіння глюкози?
а) 1-пропанол б) етанол в) 2-пропанол г) ацетон
7. Встановіть відповідність між назвою речовини та її молекулярною формулою.
8.Глюкоза входить у реакції:
А. гідрування Б. гідратації В. Гідролізу
Г. «срібного дзеркала» Д. бродіння
Е. нейтралізації Ж. етерифікації
9.
Глюкозане реагуєз
а)Cu(
OH)
2
б)
NaOHв)H 2
г)
HCN
10. Моносахариди, що містять п'ять атомів вуглецю, називаються
а) гексоз б) пентози в) тетрози г) тріози
11. Найбільш поширений моносахарид гексозу
а) глюкоза б) фруктоза в) рибоза г) сахароза
12. Основна функція глюкози у клітинах тварин та людини
а) запас поживних речовин; б) передача спадкової інформації
в) будівельний матеріал; г) джерело енергії
13. Безбарвна кристалічна речовина, добре розчинна у воді, що отримала
назва «виноградний цукор», - це
а) цукроза б) глюкоза в) фруктоза г) крохмаль
14. За своєю хімічною будовою глюкоза є
15.Кінцевими продуктами окислення глюкози в організмі людини є
а) СО 2 та Н 2 Про б) СО 2 та Н 2 в) СО 2 та Н 2 Про 2 г) СО та Н 2 Про
16.При спиртовому бродінні глюкози утворюється
а) CH 3 COOH б) C 2 H 5 OH в) CH 3 CHOHCOOH г) CH 3 CH 2 CH 2 COOH
17. Визначте речовину В у наступній схемі перетворень:
глюкозаАБВ
а) сорбіт б) етанол в) етаналь г) оцтова кислота
18. Продуктами взаємодії глюкози з гідроксидом міді( II ) при нагріванні
є
а) сорбіт і С u 2 О б) молочна кислота та С u 2 Про
в) глюконова кислота та Cu 2 Про г) фруктоза та С u
19. Енергетична потреба живих організмів значною мірою
забезпечується за рахунок окиснення
а) цукрози б) глюкози в) фруктози г) рибози
20. Ізомер глюкози – фруктоза – є
а) кислотою б) складним ефіром в) альдегідоспіртом г) кетоспиртом
Відповіді
1-б
2-г
3-г
4-г
5-в
6-б
7-1-б, 2-д, 3-б, 4-г, 5-е
8-а, г, д, ж
9-б
10-б
11-а
12-г
13-б
14-в
15-а
16-б
17-г
18-в
19-б
20-г
Головна > Документ«Енгельський медичний коледж»
ПОСІБНИК З САМООЦІНКИ І САМОКОНТРОЛЮ
СТУДЕНТІВ З ОСНОВ БІОХІМІЇ
З КЛІНІЧНИМИ ЛАБОРАТОРНИМИ МЕТОДАМИ ДОСЛІДЖЕННЯ ЗА ТЕМОЮ:
«ХІМІЯ І ОБМІН ВУГЛЕВОДІВ»
VIсеместрIIIкурс
Енгельс 2009р.
- Тест: "Хімія вуглеводів".
- Фронтальне опитування.
Тест на тему: «Хімія вуглеводів»
- Функції вуглеводів в організмі численні, але найважливіші їх:
- До гетерополісахаридів відносяться:
- За кількістю атомів вуглецю в молекулі моносахариди класифікуються на:
- До пентоз відносяться такі моносахариди:
- До дисахаридів відносяться:
- Вуглеводи – це:
- Речовини, що утворюються при частковому гідролізі крохмалю або глікогену:
- Моносахарид, що відновлює метали з їх оксидів; є основним джерелом енергії:
- Дисахарид, який є основним джерелом вуглеводів при природному вигодовуванні у новонароджених:
- Полисахарид тваринного світу; у значній кількості накопичується в печінці та м'язовій тканині; здатний розщеплюватися до глюкози, відновлюючи її рівень у крові:
- Полісахарид, що перешкоджає згортанню крові, що володіє протизапальною дією, впливає на обмін калію та натрію:
- Інверсія цукру – це:
- Згідно з прийнятою в даний час класифікацією вуглеводи поділяються на три основні групи:
- До гомополісахаридів відносяться:
- Моносахариди за змістом функціональних груп поділяються на дві групи:
- У природі найбільш поширені такі гексози:
- До дисахаридів не належать:
- З'єднання, що утворюється через ВІН-групи одного та іншого моносахаридів з вивільненням молекули води:
- Олігосахариди – це:
- Моносахарид, що знаходиться в рослинах, фруктах, меді, цукровому буряку; легко ізомеризується в глюкозу:
- Дисахарид, що не має відновлювальних властивостей; складається з фруктози та глюкози:
- Полісахарид нерозчинний у холодній воді, а в гарячій утворює колоїдний розчин; міститься в борошні, картоплі:
- Полісахарид, що служить структурним компонентом хрящів, зв'язок, клапанів серця, пупкового канатика та ін., а також сприяє відкладенню кальцію в кістках:
- З'єднання нейрамінової кислоти з оцтовою:
Фронтальне опитування на тему: «Хімія вуглеводів»
- Що називають вуглеводами? Класифікація вуглеводів. Функції вуглеводів в організмі людини. Моносахаріди. Хімічні властивості моносахаридів.
Фронтальне опитування на тему:
«Обмін вуглеводів. Визначення молочної кислоти»
- Перерахуйте етапи і ферменти перетравлення вуглеводів у шлунково-кишковому тракті людини. Який механізм всмоктування вуглеводів в організмі людини? Яка роль печінки в обміні вуглеводів в організмі людини? Перерахуйте процеси, що становлять обмін вуглеводів в організмі людини. Наведіть схему біосинтезу глікогену в печінці та м'язах. Наведіть схему розпаду глікогену. Які відмінності у розпаді глікогену в печінці та м'язах? Чим обумовлена проникність глюкози у клітини тканин? Що називають гліколізом? Назвіть етапи та ферменти гліколізу, локалізація процесу. У чому відмінність аеробного гліколізу від анаеробного?
Графічний диктант на тему: «Обмін вуглеводів у нормі»
Розщеплення крохмалю починається в ротовій порожнині під дією α-амілази слини.
Біологічне значення клітковини: посилення перистальтики кишечника та просування їжі, очищення ворсинок тонкого та товстого кишечника.
Клітини мозку не мають рецепторів для інсуліну і поглинання глюкози з крові протікає шляхом простої дифузії.
Основний запас глікогену – у клітинах печінки.
Гліколіз - основний процес утворення енергії шляхом окиснення білків.
Кортизол – активує гліколіз, активуючи фермент фофофруктокіназу (3 реакції гліколізу).
Лактат утворюється в скелетних м'язах при нестачі кисню з ПВК та під впливом ЛДГ.
Неокислена гілка пентозофосфатного шляху постачає пентози для синтезу нуклеотидів та нуклеїнових кислот.
Глюконеогенез збільшується при голодуванні, посиленому білковому харчуванні, цукровому діабеті, недостатньому надходженні вуглеводів з їжею.
Процес глюконеогенезу сприяє накопиченню лактату напружено працюючих м'язах.
Шляхи надходження глюкози в кров: біосинтез глікогену, ліпідів та різних олігосахаридів та гетерополісахаридів.
Дисахариди (мальтоза, ізомальтоза, сахароза, лактоза) розщеплюються в тонкому кишечнику під дією мальтози, ізомальтози, сахарози, лактози відповідно.
Біологічне значення клітковини: посилення біосинтезу та секреції ферментів, створення обсягу їжі.
У гепатоцитах (клітинах печінки): глюкоза + АТФ + фермент (гексокіназа) - глюкозо-6-фосфат + АДФ.
В організмі глюкозо-6-фосфат використовується для біосинтезу амінокислот.
У печінці глікоген розщеплюється до вільної глюкози під впливом фосфатази.
Кінцевий продукт анаеробного розщеплення глюкози – лактат.
Інсулін – інгібує гліколіз, інактивуючи фермент піруваткіназу (10 реакція гліколізу).
Високий рівень активності пентозофосфатного шляху проявляється у скелетних м'язах, щитовидній залозі, легенях, серці.
Глюконеогенез протікає у слизовій оболонці кишечнику та жировій тканині.
Субстратами глюконеогенезу є піруват, лактат, гліцерин.
Шляхи витрачання глюкози крові: глюконеогенез, розпад глікогену, гідроліз складних вуглеводів їжі.
Гормон, що підвищує рівень глюкози у крові – інсулін.
Клітковина розщеплюється у тонкому кишечнику під дією αамілази.
Клітини-мішені для інсуліну - всі тканини, крім печінки.
У клітинах усіх тканин: глюкоза+АТФ+фермент (глюкокіназа) – глюкозо–6–фосфат+АДФ.
Основний запас глікогену у м'язах.
Кінцевим продуктом аеробного гліколізу є піровиноградна кислота.
Адреналін – активує гліколіз, активуючи ферменти гексокіназу та глюкокіназу (1 реакція), фосфофруктокіназу (3 реакція) та піруваткіназу (10 реакція).
Відновлені еквіваленти, що утворюються в окисній гілці пентозофосфатного шляху НАДФН+Н+, використовуються в біосинтезах вищих жирних кислот і холестерину.
Низький рівень активності пентозофосфатного шляху проявляється у печінці, жировій тканині, у корі надниркових залоз, еритроцитах, лактуючій молочній залозі.
Глюкоза – головне джерело енергії клітин усіх тканин та органів, особливо нервової системи, еритроцитів, нирок, сім'яників.
Біологічне значення глюконеогенезу - повернення лактату в метоболічний фонд, підтримання концентрації глюкози на достатньому рівні за нестачі вуглеводів в організмі.
- Ситуаційні задачі.
Фронтальне опитування на тему:
"Цукровий діабет. Визначення сіалових кислот.
Глюкозотолерантний тест»
- Моносахаріди. Властивості моносахаридів. Напишіть структурну та скелетну (розгорнуту) формули глюкози. Перерахуйте основні шляхи надходження глюкози до організму людини. Назвіть основні шляхи витрачання глюкози крові. Функції та біологічна роль глюкози в організмі людини. Методи визначення глюкози у біологічних рідинах. Перерахуйте перетворення глюкози в організмі людини. Чим зумовлена проникність глюкози у клітини тканин. Назвіть основні шляхи порушення обміну вуглеводів у організмі. Гіпоглікемії. Гіперглікемії. Охарактеризуйте. Розкажіть про біохімічні зміни у вуглеводному обміні при цукровому діабеті. У яких випадках тест толерантності до глюкози проводиться? Методика виконання тесту толерантності до глюкози. Патофізіологічні механізми, що зумовлюють зміну концентрації глюкози у крові після вуглеводного навантаження. Чинники, які впливають характер глікемічної кривої. Клінічне значення дослідження вуглеводного обміну шляхом навантажень. Визначення сіалових кислот.
Ситуаційні завдання
Завдання №1.В одного з вантажників під час важкої фізичної роботи раптом з'явилися: гостре почуття голоду, тремтіння всього тіла, слабкість, запаморочення, тіло вкрилося дрібним потом. Його товариш запропонував йому цукерку. І незабаром він почував себе краще. Дайте цьому пояснення. Завдання №2.Хворий, 27 років, вступив до клініки. Суб'єктивно: скарги на слабкість, сухість у роті, спрагу, часте та рясне сечовипускання, схуднення, порушення сну. Яке захворювання ви можете припустити? Яка заліза ушкоджена? Як це можна підтвердити? Завдання №3.Хворий А. з гематологічного відділення (1 поверх) був направлений до лабораторії для визначення цукру в крові (на 3 поверх іншого корпусу). Хворий А. лабораторію не знайшов і повернувся до відділення. Медсестра висловила йому у різкій формі своє невдоволення і попросила хворого С. відвести його до лабораторії. Дорогою вони бурхливо обговорювали сучасну молодь в особі медсестри відділення. Лаборант поставилася до хворого А. зі співчуттям, без черги запросила його до кабінету і взяла кров на цукор. Наступного ранку лікар ознайомився з результатами аналізу хворого А. та не повірив даним. З'ясувавши обставину у хворого, коли і як він здав кров на аналіз, лікар зробив серйозне зауваження постової медсестри та лаборанта. Чи правильно він вчинив? Чому? Дайте пояснення. Завдання №4.У приймальний спокій ДКЛ №21 р. Уфи доставлений хворий у несвідомому стані, які супроводжують ні, анамнез невідомий. Чи може він мати цукровий діабет? Що тоді з ним трапилося? Як довести, що має цукровий діабет? До якого відділення він має вступити? Завдання №5.Намалюйте криву вимірювання концентрації глюкози у крові здорової людини після одноразового цукрового навантаження. Відповідь поясніть. Завдання №6.Хворим А. та Б. проведено дворазове цукрове навантаження. Після повторного прийому глюкози відзначалося: у хворого А. – значне тривале збільшення концентрації глюкози в крові; у хворого Б. – незначне короткочасне збільшення концентрації глюкози у крові. Як слід оцінювати результати таких досліджень? Завдання №7.Після проведення ТТГ хворий М. було отримано наступний глікемічний профіль. Проаналізуйте результати дослідження та визначити тип глікемічної кривої.Завдання №8.У чому полягає лабораторна діагностика цукрового діабету?
| Цукровий діабет | |||
| Глюкоза крові натще | |||
Завдання №9.
| Гіперглікемічна кома | Гіпоглікемічна кома |
|
| Диспептичні розлади | ||
| Глікемія | ||
| Азотемія |
Фронтальне опитування на тему: «Патологія вуглеводного обміну.
Визначення кетонових тіл»
- Шляхи порушення вуглеводного обміну в організмі людини. Назвіть причини гіперглюкоземії в організмі людини. Назвіть причини гіпоглікемії в організмі людини. Назвіть причину виникнення інсулінзалежного цукрового діабету. Біохімічні зміни в організмі при цукровому діабеті. Перерахуйте спадкові захворювання, що призводять до порушення обміну вуглеводів в організмі людини. Які їх біохімічні причини? Методи визначення кетонових тіл.
Графічний диктант на тему: «Патологія вуглеводного обміну»
Гіпоглікемія – зниження вмісту глюкози у крові нижче 3,3 ммоль/л;
Порушення перетравлення та всмоктування вуглеводів у ШКТ відбувається через надлишок ферментів слизової оболонки кишечника: лактози, мальтози, сахарози.
Відрізнити інсулінзалежний цукровий діабет від інсуліннезалежного можна за допомогою глюкозотолерантного тесту.
Спадкові порушення вуглеводного обміну: фруктоземія, галактоземія, глікогеноз, глікозидози та ін.
Полідипсія – виділення більшої кількості сечі.
6. Гіперглікемія – підвищення вмісту глюкози у крові понад 5,5 ммоль/л.
7. Цукровий діабет – це захворювання, зумовлене дефіцитом інсуліну чи недостатністю його дії.
8. Поліурія – спрага, споживання великої кількості сечі.
9. Зміни вуглеводного обміну при гіпоксії: не утворюється АТФ, накопичення НАДН+Н+, перетворення кетокислот на кетокислоти в циклі трикарбонових кислот.
10. У нормі рівень глюкози у крові 3,3–5,5 ммоль/л.
11. Гормони, що зменшують вміст глюкози в крові - адреналін, глюкагон, кортизол, тироксин та ін.
Гіперглікемія спостерігається при голодуванні за рахунок ослаблення глюконеогенезу.
Біохімічні зміни у вуглеводному обміні при цукровому діабеті: гіперглюкемія, глікозурія, кетонемія, кетонурія, азотемія, азотурія, полідипсія, поліурія, ацидоз.
Гіперглюкемія – підвищення вмісту глюкози у крові вище 5,5 ммоль/л.
Розрізняють аліментарну, патологічну та стресову гіпоглікемін.
Еталон відповідей
- Тема: Хімія вуглеводів. Якісні реакції на глюкозу, фруктозу, крохмаль.
- Тест: "Хімія вуглеводів".
Еталон відповідей на тему: «Хімія вуглеводів»
| 3. а, б, в, г, д | |
| 5. а, б, в, г | 17. а, б, д, е |
- Фронтальне опитування.
- Фронтальне опитування на тему: «Обмін вуглеводів. Визначення молочної кислоти».
- Графічний диктант на тему: «Обмін вуглеводів у нормі»
Еталон відповідей на тему: «Обмін вуглеводів у нормі»
| 1. так | 18. ні |
| 2. так | 19. ні |
| 3. так | 20. ні |
| 4. ні | 21. так |
| 5. ні | 22. ні |
| 6. ні | 23. ні |
| 7. так | 24. ні |
| 8. так | 25. ні |
| 9. так | 26. ні |
| 10. ні | 27. так |
| 11. ні | 28. так |
| 12. так | 29. ні |
| 13. так | 30. так |
| 14. ні | 31. ні |
| 15. ні | 32. так |
| 16. так | 33. так |
| 17. так |
- Фронтальне опитування на тему: «Цукровий діабет. Визначення сіалових кислот. Глюкозотолерантний тест».
- Ситуаційні задачі.
Час (хв)
З гл моль/л
Натщесерце глюкоза в крові в нормі. Після цукрового навантаження глюкоза крові зростає швидко і максимального рівня досягає на першу годину. У максимальній точці кривої глюкоза крові перевищує вихідний рівень на 40-80%. Потім цукор крові швидко знижується і до другої години опускається до вихідного рівня. Іноді на глікемічну криву здорової людини можна бачити гіпоглікемічний «провал». Завдання №6. У хворого А. після повторного прийому глюкози її концентрація у крові значно зросла, тому можна припустити приховану форму цукрового діабету. У хворого на Б. цукровий діабет відсутній. Завдання №7. Натщесерце вміст глюкози в крові в межах норми. Після одноразового глюкозного навантаження глюкоза крові зростає швидко і максимального рівня досягає першої години. У максимальній точці кривої глюкоза крові вище за вихідний рівень на 77%. Потім глюкоза крові швидко знижується, і до другої години становить 4,0 ммоль/л. Це глікемічний профіль здорової людини.
Завдання №8. У чому полягає лабораторна діагностика цукрового діабету?
| Цукровий діабет | Порушена толерантність до глюкози |
||
| Глюкоза крові натще | Вище 6,7 ммоль/л | Нижче або = 6,7 ммоль/л |
|
| Через 2 години після прийому глюкози | Вище або = 11,1 ммоль/л | 7,8 - 11,1 ммоль/л |
Завдання №9.Заповніть таблицю діагностики коматозних станів у хворих на цукровий діабет.
| Гіперглікемічна кома | Гіпоглікемічна кома |
|
| Поступове (добу і більше) | ||
| Диспептичні розлади | Втрата апетиту, нудота, іноді блювання, біль у животі. | Відчуття голоду |
| Особливості передкоматозного стану | Поступова втрата свідомості | Серцебиття, збудження, занепокоєння, почуття страху, туги, дратівливість |
| Суха, бліда, тургор знижений | Волога, тургор у нормі |
|
| Поліурія, потім олігурія | ||
| Глікемія | ||
| Азотемія | Підвищена або в нормі |
- Фронтальне опитування на тему: «Патологія вуглеводного обміну. Визначення кетонових тіл».
- Графічний диктант на тему: «Патологія вуглеводного обміну».
Еталон відповідей на тему: «Патологія вуглеводного обміну»
ВИПИСКА З РОБОЧОЇ ПРОГРАМИ
ПО НАВЧАЛЬНІЙ ДИСЦИПЛІНІ:
«ОСНОВИ БІОХІМІЇ З МЕТОДАМИ
КЛІНІКО-БІОХІМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ»
| Найменування розділів та тем | Кількість аудиторних годин за очною формою навчання | Самостійна робота студентів |
||||
| Практика |
||||||
| Тема 3. Хімія вуглеводів та обмін. | ||||||
| Тема 3.1. Хімія вуглеводів. | ||||||
| Тема 3.2. Обмін вуглеводів. | ||||||
| Тема 3.3. Патологія вуглеводного обміну. | ||||||
Теоретична частина
| Тема | Питання теми | ||
| Хімія вуглеводів. Якісні реакції на глюкозу, фруктозу, крохмаль. |
| Пустовалова Л.М. Основи біохімії для медичних коледжів - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - Стор. 39-49. Пустовалова Л.М. Практичні роботи з біохімії. / Серія «Середня професійна освіта». - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - Стор. 47-56. Єрмолаєв М.В., Іллічова Л.П. "Біологічна хімія": Підручник. - М., "Медицина", 1989. стор 63-73. Камишников В.С. Довідник з клініко-біохімічних досліджень та лабораторної діагностики. - М.: МЕДпрес-інформ, 2004. стор 434-441. Осипова О.В., Шустов А.В. Біоорганічна хімія. Конспект лекцій/О.В. Осипова, А.В. Шустів. - М.: Видавництво Ексмо, 2006. стор 78-85. |
|
| Обмін вуглеводів у шлунково-кишковому тракті. Визначення глюкози ферментативним способом. |
| Пустовалова Л.М. Основи біохімії для медичних коледжів - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - Стор. 205-213. Пустовалова Л.М. Практичні роботи з біохімії. / Серія «Середня професійна освіта». - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - Стор. 164. Єрмолаєв М.В., Іллічова Л.П. "Біологічна хімія": Підручник. - М., "Медицина", 1989. стор 134-136, 266-269. Камишников В.С. Довідник з клініко-біохімічних досліджень та лабораторної діагностики. - М.: МЕДпрес-інформ, 2004. стор 422-442. Клінічні лабораторні дослідження/Любіна А.Я., Іллічова Л.П., Катасонова Т.В., Петросова С.А. М.: "Медицина", 1984. стор 251-253, 258-262. Осипова О.В., Шустов А.В. Біоорганічна хімія. Конспект лекцій/О.В. Осипова, А.В. Шустів. - М.: Видавництво Ексмо, 2006. стор 85-91. Рудницький Л.В. Про що свідчать аналізи. - СПб.: Пітер, 2005. стор 117-129. Ронін В.С. та ін. Керівництво до практичних занять за методами клінічних лабораторних досліджень: Навч. посібник - 4-е вид., Перероб. та дод. - В.С. Ронін, Г.М. Старобинець. - М.. "Медицина", 1989. стор 244-256. |
|
| Гліколіз. Визначення глюкози у крові на «Ексані». |
| Пустовалова Л.М. Основи біохімії для медичних коледжів - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - стор 213-216. Єрмолаєв М.В., Іллічова Л.П. "Біологічна хімія": Підручник. - М., "Медицина", 1989. стор 136-140. Осипова О.В., Шустов А.В. Біоорганічна хімія. Конспект лекцій/О.В. Осипова, А.В. Шустів. - М.: Видавництво Ексмо, 2006. стор 91-94. Медичні лабораторні технології. Довідник: у 2 т. т. 2. / під. ред. професора О.І. Карпищенко. - СПб.: Інтермедика, 2002. стор 71-77. |
|
| Гліколіз та цикл Кребса. Визначення молочної кислоти. |
| Пустовалова Л.М. Основи біохімії для медичних коледжів - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - стор 216-221. Пустовалова Л.М. Практичні роботи з біохімії. / Серія «Середня професійна освіта». - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - стор 161-164. Єрмолаєв М.В., Іллічова Л.П. "Біологічна хімія": Підручник. - М., "Медицина", 1989. стор 140-145. Камишников В.С. Довідник з клініко-біохімічних досліджень та лабораторної діагностики. - М.: МЕДпрес-інформ, 2004. стор 502-504. Осипова О.В., Шустов А.В. Біоорганічна хімія. Конспект лекцій/О.В. Осипова, А.В. Шустів. - М.: Видавництво Ексмо, 2006. стор 94-98. Медичні лабораторні технології. Довідник: у 2 т. т. 2. / під. ред. професора О.І. Карпищенко. - СПб.: Інтермедика, 2002. стор 77-79. |
|
| Визначення піровиноградної кислоти. Утворення піровиноградної кислоти в організмі людини. | Камишников В.С. Довідник з клініко-біохімічних досліджень та лабораторної діагностики. - М.: МЕДпрес-інформ, 2004. стор 498-502. Медичні лабораторні технології. Довідник: у 2 т. т. 2. / під. ред. професора О.І. Карпищенко. - СПб.: Інтермедика, 2002. стор 79-80. |
||
| Цукровий діабет. Визначення сіалових кислот. Глюкозотолерантний тест. | 1. Шляхи порушення вуглеводного обміну в організмі людини.
| Про що говорять аналізи? / Є.М. Панкова та ін. – Вид. 4-е. - Ростов н / Д: Фенікс, 2007. - Стор. 85-86. Пустовалова Л.М. Практичні роботи з біохімії. / Серія «Середня професійна освіта». - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - стор 164-166. Єрмолаєв М.В., Іллічова Л.П. "Біологічна хімія": Підручник. - М., "Медицина", 1989. стор 146-154, 269-271. Камишников В.С. Довідник з клініко-біохімічних досліджень та лабораторної діагностики. - М.: МЕДпрес-інформ, 2004. стор 442-460, 493-498. Рудницький Л.В. Про що свідчать аналізи. - СПб.: Пітер, 2005. стор 116-117. Медичні лабораторні технології. Довідник: у 2 т. т. 2. / під. ред. професора О.І. Карпищенко. - СПб.: Інтермедика, 2002. стор 83. |
|
| Патологія вуглеводного обміну. Визначення кетонових тіл. |
| Пустовалова Л.М. Основи біохімії для медичних коледжів - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - стор 221-228. Пустовалова Л.М. Практичні роботи з біохімії. / Серія «Середня професійна освіта». - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2004. - стор 167-172. Єрмолаєв М.В., Іллічова Л.П. "Біологічна хімія": Підручник. - М., "Медицина", 1989. стор 145-150. Клінічні лабораторні дослідження/Любіна А.Я., Іллічова Л.П., Катасонова Т.В., Петросова С.А. М.: "Медицина", 1984. стор 253-257. Рудницький Л.В. Про що свідчать аналізи. - СПб.: Пітер, 2005. стор 116-129. |
Курс 1
Тема: ВУГЛЕВОДИ
Варіант 1
Б) З 6 Н 12 Про 2; г) З 6 Н 12 Про 6 .
2. До дисахаридів належить:
а) фруктоза; в) цукроза;
Б) крохмаль; г) рібоза.
А) глюкоза; в) целюлоза;
Б) лактоза; г) крохмаль.
А) крохмаль, глюкоза; в) галактоза, мальтоза;
Б) фруктоза, цукроза; г) дезоксирибозу, глюкозу.
5. Рівняння
Hv, хлорофіл
6СО 2 + 6Н 2 О З 6 Н 12 О 6 + 6О 2 + Q
описує процес:
А) гідролізу; в) горіння;
Б) фотосинтезу; г) гідратації.
6. З наведених термінів: 1) альдегідоспірт, 2) кетоноспирт, 3) пентоза, 4) гексазу, 5) моносахарид, 6) дисахарид – глюкозу характеризує:
А) 2, 4, 6; б) 1, 4, 5; в) 1, 3, 5; г) 2, 4, 5.
7. При нагріванні розчину глюкози з гідроксидом міді (II) утворюється:
А) яскраво-синій розчин;
Б) червоний осад;
В) газ;
г) срібний наліт на стінках пробірки.
8. Продуктом гідрування глюкози є:
А) глюкозид; в) сорбіт;
Б) ксиліт; г) динаміт.
9. У ланцюжку перетворень
I II
Крохмаль Глюкоза Глюконова кислота
Б) гідроліз та окиснення; г) бродіння та гідроліз.
10. Гідролізу не піддається:
А) глюкоза; в) мальтозу;
Б) цукроза; г) лактоза.
11. При гідролізі сахарози утворюються:
А) фруктоза та рибоза; в) глюкоза;
Б) фруктоза та глюкоза; г) фруктоза.
12. Глюкоза на відміну цукрози:
А) не розчиняється у воді;
В) має властивості альдегіду;
г) є природним вуглеводом.
13. Макромолекули крохмалю складаються із залишків:
а) глюкози; в) цукрози;
Б) рібози; г) фруктози.
14. У природі крохмаль утворюється у процесі:
А) гідролізу; в) фотосинтезу;
Б) бродіння; г) полімеризації.
15. При повному гідроліз целюлози утворюється:
А) глюкоза та фруктоза; в) глюкоза;
Б) фруктоза; г) мальтозу.
16. Для отримання глюкози крохмаль піддають:
А) окиснення; в) нітрування;
Б) бродінню; г) гідролізу.
17. Піроксилін, що використовується для виробництва бездимного пороху, являє собою:
А) тріацетат целюлози; в) динітрат целюлози;
б) тринітрат целюлози; г) мононітрат целюлози.
18. Триацетат целюлози використовують для отримання:
а) ацетатного волокна; б) папір; в) етанолу; г) клею.
Відділення допрофесійної підготовки
Загальноосвітня дисципліна «Хімія»
Курс 1
Тема: ВУГЛЕВОДИ
Варіант 2
1. Вуглеводом є: речовина, формула якої:
А) З 5 Н 10; в) З 12 Н 22 Про 11;
Б) З 6 Н 12 Про 2; г) З 6 Н 12 .
2. До дисахариду належить:
А) глюкоза; в) целюлоза;
Б) лактоза; г) рібоза.
3. Гідроліз піддається:
А) глюкоза; в) целюлоза;
Б) рібоза; г) фруктоза.
4. Моносахаридами є обидві речовини пари:
А) крохмаль, глюкоза;
Б) фруктоза, рібоза;
В) галактоза, мальтоза;
Г) дезоксирибозу, целюлозу.
5. Глюкоза у природі утворюється у процесі:
А) гідролізу; в) розкладання;
Б) гідратації; г) фотосинтезу.
6. З наведених термінів: 1) багатоатомний спирт, 2) пентоза, 3) гексазу, 4) альдегід, 5) дисахарид, 6) моносахарид – глюкозу характеризують:
А) 2, 4, 6; б) 1, 4, 5; в) 1, 3, 4, 6; г) 2, 4, 5, 6.
7. При нагріванні розчину глюкози з аміачним розчином оксиду срібла утворюється:
Б) газ; г) срібний наліт на стінках пробірки.
8. Сума коефіцієнтів у рівнянні реакції спиртового бродіння глюкози дорівнює:
А) 5; б) 4; у 3; г) 2.
9. Фруктоза є:
А) альдегідоспіртом; в) кетоноспиртом;
Б) багатоатомним спиртом; г) оксикислотою.
10. Гідролізу піддається:
А) глюкоза; в) мальтозу;
Б) фруктоза; г) рібоза.
11. При гідролізі сахарози утворюється:
А) один моносахарид; в) три моносахариди;
Б) два моносахариди; г) етиловий спирт.
12. Сахароза на відміну глюкози:
А) розчиняється у воді;
Б) має властивості багатоатомного спирту;
В) є кристалічною речовиною;
Г) не дає реакції «срібного дзеркала».
13. Макромолекули целюлози:
А) розгалужені;
Б) розгалужені та лінійні;
В) лінійні та витягнуті;
Г) лінійні та згорнуті в клубочок.
14. Проміжним продуктом гідролізу крохмалю є:
А) глюкоза; в) фруктоза;
Б) цукроза; г) мальтозу.
15. Наявність крохмалю можна визначити за допомогою реагенту, формула якого:
А) Н 2 SO 4; б) Br 2; в) I 2; г) FeCl 3 .
А) етанолу; в) складних ефірів;
Б) молочної кислоти; г) декстринів.
17. Ацетатне волокно, одержуване хімічною модифікацією целюлози, називається:
А) натуральним; в) синтетичним;
Б) штучним; г) природним.
18. Етанол, що отримується по ланцюжку перетворень
Целюлоза Глюкоза Етанол
називають:
А) харчовим; в) синтетичним;
Б) гідролізним; г) штучним.
Відділення допрофесійної підготовки
Загальноосвітня дисципліна «Хімія»
Курс 1
Тема: ВУГЛЕВОДИ
Варіант 3
1. Вуглеводом не є речовина, формула якої:
а) фруктоза; в) мальтозу;
Б) рібоза; г) мімоза.
2. До полісахаридів належить:
А) глюкоза; в) целюлоза;
Б) лактоза; г) дезоксирибозу.
3. Гідролізу не піддається:
а) фруктоза; в) клітковина;
Б) крохмаль; г) цукроза.
4. Молекулярна формула глюкози:
А) (З 6 Н 10 Про 5) n; в) З 12 Н 22;
5. Глюкоза – це:
а) виноградний цукор; в) ягідний цукор;
Б) фруктовий цукор; г) просто цукор.
6. До глюкози не належить термін:
А) моносахарид; в) кетоноспірит;
Б) гектоз; г) альдегідоспірит.
7. Розчин глюкози можна відрізнити від розчину фруктози за допомогою наступного реагенту:
А) гідроксид міді (ІІ); в) сульфат міді (ІІ);
Б) гідроксид натрію; г) сірчана кислота.
8. Сорбіт отримують:
А) окисненням глюкози;
Б) спиртовим бродінням глюкози;
В) гідрування глюкози;
Г) молочно-кислим бродінням глюкози.
9. У ланцюжку перетворень
I II
Крохмаль Глюкоза Етиловий спирт
процеси I та II відповідно називають:
А) окислення та гідрування; в) гідроліз та гідрування;
Б) гідратація та окиснення; г) гідроліз та бродіння
10. Гідролізу піддається:
А) гліцерин; б) лактоза; в) фруктоза; г) дезоксирибозу.
11. З гідроксидом міді (II) при нагріванні взаємодіють обидві речовини пари:
А) ацетльдегід та глюкоза; в) глюкоза та сахароза;
Б) сахароза та формальдегід; г) фруктоза та мальтоза.
12. У ланцюжку перетворень
I II
Сахароза Глюкоза Етиловий спирт
процеси I та II відповідно називають:
А) окислення та гідрування;
Б) гідрація та окиснення;
В) гідроліз та бродіння;
Г) гідроліз та гідрування.
13. Молекули крохмалю:
А) лише розгалужені; в) розгалужені та лінійні;
Б) лінійні та витягнуті; г) лінійні та згорнуті в клубочок.
14. Продуктом повного гідролізу крохмалю є:
А) глюкоза; б) цукроза; в) фруктоза; г) мальтозу.
15. Целюлоза на відміну крохмалю:
а) не піддається гідролізу; в) немає запаху;
б) не розчиняється у гарячій воді; г) не є природним полімером.
16. Крохмаль не використовують для отримання:
А) декстринів; б) папери; в) етанолу; г) клею.
17. Основним вуглеводом є:
а) целюлоза; б) рібоза; в) крохмаль; г) мальтозу.
18. Тринітрат целюлози використовують у виробництві:
А) клею; в) бездимного пороху;
Б) ацетатного волокна; г) етанолу.
Відділення допрофесійної підготовки
Загальноосвітня дисципліна «Хімія»
Курс 1
Тема: ВУГЛЕВОДИ
Варіант 4
1. Вуглеводом не є:
А) (З 6 Н 10 Про 5) n; в) З 12 Н 22 Про 11;
Б) З 6 Н 13 ВІН; г) З 6 Н 12 Про 6 .
2. До моносахаридів належить:
А) цукроза; в) целюлоза;
Б) лактоза; г) фруктоза.
3. Гідролізу піддається обидві речовини пари:
а) глюкоза, сахароза;
Б) крохмаль фруктоза;
В) клітковина, цукроза;
г) рибоза, дезоксирибозу.
4. Молекулярна формула глюкози може бути подана у вигляді:
А) З 12 (Н 2 О) 11; в) З 6 (Н 2 Про) 6;
Б) (З 6 Н 10 Про 5) n; г) З 5 (Н 2 О) 5 .
5. «Цукор крові» - це синонім:
а) фруктози; в) цукрози;
Б) глюкози; г) крохмалю.
6. Глюкоза є:
а) оксикислотою;
б) кеноспиртом;
В) амінокислотою;
Г) альдегідоспіртом.
7. Деяка речовина з гідроксидом міді (II) утворює яросиній розчин, а при подальшому нагріванні – червоний осад. Цією речовиною є:
А) формальдегід; в) гліцерин;
Б) фруктоза; г) глюкоза.
8. Фруктоза на відміну глюкози:
А) розчинна у воді;
Б) значно солодший;
В) не зустрічається у природі;
Г) із гідроксидом міді (II) утворює яскраво-синій розчин.
9. У ланцюжку перетворень
I II
Глюкоза Етиловий спирт Оцтовий альдегід
процеси I та II відповідно називають:
А) окислення та гідрування; в) бродіння та окиснення;
Б) гідратація та окиснення; г) гідроліз та бродіння.
10. Гідролізу не піддаються:
а) жири; в) дисахариди;
б) складні ефіри; г) спирти.
11. При взаємодії розчину сахарози з гідроксидом міді (II) утворюється:
А) яскраво-синій розчин; в) червоний осад;
Б) білий осад; г) мідний наліт на стінках пробірки.
12. Інвертним цукром називають:
а) сахарозу; в) лактозу;
Б) глюкозу; г) суміш глюкози та фруктози.
13. Синонім целюлози є:
А) віскоза; б) цукроза; в) клітковина; г) крохмаль.
14. У ланцюжку перетворень
Крохмаль Х Глюконова кислота
речовина Х – це:
А) цукроза; б) фруктоза; в) глюкоза; г) целюлоза.
15. Розчин крохмалю від розчину мила можна відрізнити за допомогою розчину:
А) луги; в) сірчаної кислоти;
Б) йоду; г) хлориду заліза (III).
16. Поживною речовиною для травоїдних тварин на відміну від людини є:
А) крохмаль; б) глюкоза; в) целюлоза; г) цукроза.
17.Крахмаль переробляють з метою отримання:
а) глюкози; б) патоки; в) декстринів; г) усі відповіді вірні.
18. Загальна властивість, що лежить в основі переробки крохмалю та целюлози, - це:
а) розкладання без доступу повітря; в) етерифікація;
Б) горіння; в) гідроліз.
Рекомендуємо також
Імпульсний блок живлення: ремонт та доробка
Дистанційне керування світлом
Навчання плавання дітей дошкільного віку
Нотатки для майстра - домашні побутові сигналізатори
Годинник пропелер на Atmega8
Пристрій та приклади застосування реле, як вибрати та правильно підключити реле Мікроконтролер та реле найпростіші схеми включення
Loading...