Прості рецепти тортів із печива без випічки в домашніх умовах із фото. Торти без випічки нашвидкуруч - найшвидші та прості варіанти домашніх десертів

Такий незвичайний тортик зможе приготувати будь-який недосвідчений кухар, тому що тут нічого складного немає. Готуватись швидко, а результат виходить на ура. Приготувати такий незвичайний тортик одне задоволення. А головне він виходить дуже смачним і добре просоченим кремом.

Інгредієнти:

• Печиво світле – 4 пачки
• Печиво шоколадне – 4 пачки
• Цукор – 2 склянки
• Яйце – 6 шт.
• Олія вершкове – 260 гр.
• Какао - порошок-4 ст. ложки
• Кава - за смаком

Приготування:

1. Спочатку заварити міцну, солодку каву. Готову каву поки що залишити.

2. Наступне, що ми приготуємо крем. У каструлю розбити яйця, добре збити міксером, можна віночком.

3. До яєць додати цукор з какао. І знову все збити міксером.

4. У каструльку налити води та сюди перелити наш крем. Переставити на плиту, без перерви помішуючи, довести до загустіння. Прибрати з плити, дати охолонути.

5. Як трохи крем охолоне додати розм'якшене вершкове масло (заздалегідь вийняти з морозилки). Збити все міксером.

6. Відкрити шоколадне, світле печиво. Кожну по черзі опускати у солодку каву. Після цього викласти шарами печиво на піднос.

7. Промазувати кожен шар кремом. Шари чергувати. Один шар світлого печива, наступний шоколад печива.

8. І так поки що не скінчиться все печиво.

9. А тут торт у розрізі.

Приємного для всіх апетиту!

Печиво зі сметаною та бананом

Торт із печива зі сметаною готується дуже легко, і випікати його не доведеться. Банани для торта потрібно брати перестиглі, так буде ще смачніше. Сметану брати більшої жирності і щоб була по гущі, краще взяти домашню.

Інгредієнти:

• Сметана – 2 літри
• Цукор – 2 склянки
• Пісочне печиво – 900 гр.
• Банан – 4 шт.
• Родзинки – півсклянки
• Какао – для прикраси

Приготування:

1. Насамперед зайнятися кремом. Взяти жирну сметану перелити в невелику чашку і до неї посипати цукор. Збити все добре блендером. Як цукор розчиниться, крем готовий.

2. Потім банани почистити, нашаткувати тонкими кружальцями. На тарілку викладати печива шарами.

3. Печиво добре змазати кремом.

4. Зверху на крем викласти на поверхні нарізаний банан.

5. І в такому порядку викладати кожен шар, печиво – крем – банан. Кремом, що залишився, промазати добре всі боки торта. Після цього посипати зверху порошок какао. Поставити в холодильник не менше ніж на 5 годин. Наш незвичайний і дуже смачний тортик готовий.

Приємного для всіх апетиту!

Такий смачний тортик готуватись надзвичайно швидко, бо випікати його в духовці не доведеться. Ви переконаєтеся в цьому як приготуйте його за моїм рецептом. Бажаю вам успіху.

Інгредієнт:

• Будь-яке печиво – 400 гр.
• Олія вершкове – 270 гр.
• Згущене молоко варене – 1 банка
• Шоколад - за смаком

Приготування:

1. Взяти невелику каструльку, відкрити баночку згущеного молока, роздрукувати вершкове масло. І все разом викласти в каструлю, добре збити міксером 5 хвилин.

2. Після цього розкришити печиво на дрібні шматочки. Перетовкти товкачем. І розділити на дві половини, одні печива подрібнити на крихту, інші залишити шматочками.

4. Добре перемішати.

5. Взяти каструлю і розстелити там шматочок целофану. Перекласти туди готову масу для торта. За допомогою целофану, застиглий торт легко прибрати з каструлі, не поламавши його. Забрати готову масу на 5,5 ч. в холодильник, щоб добре під стіл.

6. Натерти на великій тертці шоколад.

7. Час минув можна діставати застиглий торт. Забрати з каструльки або з іншої форми. Зверху на торт посипати натертий шоколад.

Ось такий оригінальний та ніжний тортик готовий.

Смачного!

Торт з сиром та шоколадом

Не дивлячись на різноманітну кількість рецептів таких тортів, мені дуже подобається простий торт з печива і кремом з сиру. Якщо думаєте яким би смачним десертом порадувати своїх домочадців, будь ласка цей рецепт якраз для вас. Готуйте із задоволенням!

Інгредієнти:

• Печиво – 40 шт.
• Сир – 600 гр.
• Сметана – 6 ложок їдалень
• Олія вершкове – 90 гр.
• Цукор – 5 ст. ложок
• Ванільний цукор – 3 ч. ложки
• Вода тепла – 250 мл.
• Плитка шоколаду

Приготування:

1. Спочатку потрібно зайнятися кремом із сиру. Заздалегідь дістати вершкове масло, щоб воно трохи підтало. І олію перемішати із цукром.

2. Додати до вершкової маси сир, ванільний цукор, сметану. Все збити міксером.

3. Взяти спеціальну форму або піднос. Кожну печінку обдурити у теплій воді, зібрати перший шар. Зверху на зібраний шар печива викласти крем, добре розрівняти його. За таким же принципом сформувати другий, третій шари з печива та крему. Кремом, що залишився, добре промазати з усіх боків торт.

4. Після зайнятися глазур'ю. На невеликому вогні розтопити шоколадку, постійно помішувати. Дати трохи охолонути.

5. Готову глазур влити в тортик, що сформувався. Залишити його на столі на 50 хвилин, а потім переставити в холодильник на 4,5 години. Ну, звичайно, можна і залишити на всю ніч.

Наш торт готовий, можна запрошувати гостей на чаювання.

Смачного!

Хочу поділиться з вами рецептом торта, який легко готується. Його зможе приготувати кожна господиня, яка пекла вже торти і та яка ще не разу в житті не готувала. Цей торт легко готується і навіть не знадобиться духовка.

Інгредієнти:

• Шоколадне печиво – 700 гр.
• Сир домашній – 700 гр.
• Сметана – 450 гр.
• Цукор - 270 гр.
• Желатин – 3 ст. ложка
• Молочний шоколад – 200 гр.

Приготування:

1. Спочатку потрібно зайнятися желатином. Желатин пересипати в миску залити холодною водою завадити і дати постояти десь хвилин 10 - 15. Для того, щоб розбух желатин.

2. Сир домашній покласти ложкою в чашку і добре розім'яти виделкою. Потім додати|добавляти| цукор, ще раз перемішати. Сюди ж налити сметани та збити міксером хвилин 7.

3. Повернутися до нашого набряклого желатину. Як мине 15 хвилин, підігріти його на повільному вогні постійно помішуючи до повного розчинення. Потім прибрати з вогню, дати охолонути хвилин 6. Після цього охолоне влити в сметану з сиром.

4. Перемішати ложкою.

5. Зібрати наш тортик: форму або піднос застелити фольгою. Спочатку викласти печиво, потім промазати кремом і знову печінки.

6. Викладати так доки не закінчаться підготовлені інгредієнти.

7. Поставити готовий торт десь на 7 годин у холодильник, щоб як слід застиг. Після цього прибрати із холодильника, вийняти з форми. Побажанню прикрасити будь-якими фруктами. Або розтопленим шоколадом.

8. У мене ось такий у розрізі тортик вийшов.

Швидше подавайте до столу, обов'язково ваші близькі будуть здивовані такому надзвичайно смачному десерту печива.

Доброго дня, приємного вам усім апетиту!

Відео – рецепт торта з печивом

Якщо в будинок несподівано нагрянули гості, то порадувати їх смачним десертом господині допоможуть різноманітні торти без випічки. Сьогодні їх відомо дуже багато. Оперативно і без особливих зусиль можна приготувати і «Пташине молоко», і «Мурашник», і багато інших варіантів.

Торт без випічки з печива та сиру

Інгредієнти: півкіло простого дешевого печива, 130 г вершкового масла, півкіло сиру, повна склянка молока, 160 г цукру-піску, 2 ст. л. какао-порошку.

1. Сир розминається вилкою, змішується з какао, розм'якшеним маслом та піском. Далі маса до однорідності збивається міксером чи спеціальною насадкою блендера. Вийде густуватий крем, який не сильно розтікатиметься.
2. Молоко переливається у широку тарілку.
3. На стіл ставиться плоска страва, на яку викладатиметься торт.
4. Печиво поринає в молоко на 1-2 секунди і розташовується на блюді. Для одного шару достатньо 6-8 шт. Кожен із них щедро промазується сирним кремом і знову покривається печивом.
5. Процес триває доти, доки продукти не закінчаться.

Верх торта з печива та сиру посипається какао чи цукровою пудрою. Готові ласощі на деякий час забираються в прохолоду.

Бананові ласощі

Інгредієнти: 320 г цукрового печива, 2 банани м'якші, 280 г дуже жирної сметани, 2-3 великі ложки какао, 80 мл міцно завареного чорного чаю.

1. Прямокутна форма застеляється харчовою плівкою.
2. Печиво для кожного з розглянутих нижче тортиків можна брати найпростіше та найдешевше.Його слід вмочувати у теплий чай та розподіляти у підготовленій формі.
3. Перший шар промазується сметаною. За смаком до неї можна додати цукровий пісок. Зверху викладаються кружечки бананів рівним шаром.
4. За таким принципом викладаються шари, доки не закінчаться продукти. Останнім є печиво зі сметаною, але без фруктів, і посипається какао.

Перш ніж куштувати банановий торт, потрібно дати йому постояти в прохолоді 3-4 години, після чого перекласти на плоску тарілку.

Смачний торт із печива зі згущеним молоком

Інгредієнти: 730 г пісочного печива, половина склянки жирної сметани, половина склянки білого цукру, банку улюбленого згущеного молока, 90 г масла, велика ложка какао в порошку.

1. Для приготування крему масло потрібно зробити м'яким. Для цього достатньо залишити його на годинку просто на кухні. Потім воно збивається зі згущеним молоком до консистенції пишного повітряного крему.
2. Печиво потрібно перетворити на дрібну крихту. Найпростіше зробити це за допомогою спеціальної насадки блендера. Але можна обійтися і звичайною качалкою, «пройшовшись» нею по пакету з печивом.
3. Крихта, що вийшла, змішується з кремом.
4. З маси формується круглий цупкий торт.
5. Інші компоненти змішуються і варяться на повільному вогні 6-7 хвилин.

Готовий торт із печива зі згущеним молоком покривається ще теплою глазур'ю. Нехай ласощі трохи просочиться і можна подавати його до чаю.

З желатином та фруктами

Інгредієнти: 360 г сметани, 280 г жирного сиру, склянка води, 260 г цукрового піску, 25 г желатину, пакетик ваніліну, 2 солодкі м'які ківі, мандарин, апельсин. Як приготувати смачний торт із желатином та фруктами, розповідається далі.

1. Насамперед потрібно протерти сир через дрібне сито. Це обов'язковий крок, який дозволить зробити структуру торта ніжнішою, без явних крупинок.
2. До сирної маси висипається ванілін та звичайний цукор, втручається сметана. Після перемішування маса залишається на 8-9 хвилин, щоб трохи розчинився цукор.
3. Желатин у скляній мисці розлучається в холодній кип'яченій воді і залишається на 17-20 хвилин.
4. Маса з сиром та сметаною збивається блендером.
5. Фрукти нарізаються кружальцями і розташовуються по дну глибокої миски, застеленою харчовою плівкою.
6. Желатин прогрівається. Коли він повністю розчиниться, рідина остуджується і виливається в суміш четвертого кроку. Далі вона повторно збивається.
7. Майбутня основа для торта виливається у миску із фруктами. Поверхня також покривається кружальцями або півкружечками апельсинів та ківі.

Іноді так хочеться побалувати себе солодким, а часу на приготування бісквітного торта або десерту на основі пісочного тіста зовсім немає. І тоді паличкою-виручалочкою стають торти без випічки, рецепти таких ласощів дуже прості. І що мені дуже подобається, повністю виключають пункт користування духовкою.

Компоненти, які будуть потрібні, дуже прості і знайдуться в холодильнику будь-якої більш-менш запасливої ​​домогосподарки. Тож почнемо!

Торт без випічки: рецепт із пряниками та сметаною

Особливо актуальними рецепти тортів без випічки стають влітку, коли стояти на кухні з духовкою, що працює – прохолоди це точно не додає – зовсім не хочеться. Готуються такі десерти швидко. До того ж вони дуже прості та включають мінімум інгредієнтів.

Вам будуть потрібні:

• пряники - 500 ... 600 грам;
• сметана пожирніше – 200 мл;
• банани – 3 штуки;
• ківі;
• склянку черешні.

Приготування:

1. Банани потрібно очистити та натерти на великій тертці. Перекладіть їх у будь-яку глибоку миску та влийте до них сметани. Добре перемішайте - це буде просочення для торта.
2. Пряники наріжте не надто тонкими скибочками. Залишіть дві-три штуки. Вони будуть необхідні для оформлення.
3. Візьміть круглу силіконову форму – її можна замінити будь-якою наявною: квадратною або прямокутною. Якщо хочете, то десерт можете формувати одразу на блюді. Вмочуйте скибочки печива в просочення і формуйте круглий тортик.
4. Тепер залиште заготовку на півгодини на столі, щоб пряники добре просочилися. Після цього поставте її в холодильник години на дві, щоб крем загуснув.
5. Коли вийде час, вийміть заготовку і дістаньте її з форми. Вона вже добре скріпилася і не розпадатиметься. Тепер можна приступати до оздоблення.
6. Спочатку розкришіть залишені пряники і обсипте цією крихтою пряникову заготовку.

Потім прикрасьте торт фруктами, наприклад, як на фото чи на власний розсуд. Ролі це не грає, бо він все одно буде дуже смачним.

Торт без випічки з печива та сметани

Такі десерти – чудова альтернатива класичним тортам. Збираються вони швидко і виходять надзвичайно смачними.

Інгредієнти:

• печиво квадратне – 24 штуки;
• м'який сир – 250 грам;
• сметана – п'ять столових ложок;
• цукровий пісок – три великі ложки;
• вершкове масло – 100 грам;
• чорнослив - 100 грам;
• порошок какао (для обсипання).

Приготування:

1. У сир додати сметану та цукровий пісок. Добре розмішати.
2. Розтопити в мікрохвильовій печі масло і влити в сир. Відкласти дві-три ложки крему в окрему миску. Він буде потрібний для оформлення.
3. Ягоди чорносливу запарити в окропі, щоб вони стали м'якими. Потім нарізати шматочками і змішати з сиром.
4. Форму для випічки вистелити харчовою плівкою, щоб вона звисала з боків, та викласти перший шар печива.
5. Потім розподілити на ньому сирну начинку.
6. Чергувати шари, доки не закінчаться всі інгредієнти.
7. Обережно перевернути форму на велику страву та зняти плівку. Залишити для просочення.
8. Обмазати сирним кремом боки та верх тортика. Потім обсипати какао.

Залишити десерт на пару - трійку годин для просочення. Хоча, якщо печиво свіже, воно буде готовий набагато швидше.

Тонкощі приготування

Можна використовувати будь-яке печиво. Це може бути як класичне солодке, так і галетне або крекери.

Найкраще вибирати вироби квадратної форми, тоді печиво лежатиме впритул один до одного. Порожнеча між шарами не буде.

Перш ніж укладати печиво у форму, його можна змочувати сиропом, молоком чи кавою. Просто вмочуйте виріб у вибрану рідину та кладіть у форму.

Але якщо крем виходить рідким, то краще просочувати їм сухе печиво. Тоді воно забере надлишки вологи.

У сметанний крем можна додавати різні компоненти. Це може бути:

• цукровий пісок;
• подрібнені горіхи;
• ванілін (трохи);
• згущене молоко;
• харчові барвники;
• какао.

Якщо потрібно загустити сметану, можна ввести в неї підготовлений за рецептом желатин або рідкий шоколад.

Як наповнювач допускається використовувати подрібнені, але не в крихту, горішки, шматочки бананів, мармеладу або зефіру.

Збирається торт досить швидко, але потребує просочення. Тому готуйте його ввечері та залишайте в холодильнику на всю ніч. Вранці десерт повністю готовий.

Торт з желатином та фруктами

Такий десерт виходить не лише смачним, але ще й неймовірно гарним. Тому його можна подавати до святкового столу.

Вам будуть потрібні:

• желатин – 30 г;
• свіжі апельсини – 3 штуки;
• банани – 3 штуки;
• ківі – 3 штуки;
• банку консервованих ананасів;
• готова бісквітна основа;
• йогурт – 750 мл;
• сік апельсина – склянка (можна брати і «коробковий», і свіжий);
• листочки м'яти для прикраси.

Приготування:

1. Покладіть желатин у апельсиновий сік і залиште набухати.
2. З апельсинів зняти шкірку і нарізати кільцями.
3. Банани, ківі та ананаси порізати кубиками.
4. Готовий желатин розігрійте на водяній бані та змішайте з йогуртом. Додайте до суміші кубики фруктів.
5. Візьміть глибокий напівкруглий салатник або форму. Застеліть її харчовою плівкою.
6. По стінах розкладіть апельсинки. Потім залийте форму йогуртом і поставте в холодильник для застигання.

Коли йогурт желіруеться, форму потрібно вийняти з холоду і перевернути її на готовий бісквіт. Все, ваш желейний торт без випічки готовий! Можна звати домочадців на чай.

Торт із зефіру - легкий десерт

Зефір сам по собі дуже солодкий, іноді навіть нудотний, тому багато хто його не любить. Але тандем зі свіжих фруктів і зефірки - практично ідеальне поєднання, тому спробуйте приготувати такий тортик.

Вам знадобляться:

• вершкове печиво – 300 г;
• зефір - півкіло;
• вершкове масло – 200 грам;
• очищені волоські горіхи – склянка;
• згущене молоко – 200 г;
• молочний шоколад – плитка;
• вершки – 30 мл.

Приготування:

1. Відваріть згущене молоко.
2. Зефір поріжте кружальцями.
3. Печиво натріть на тертці, а горіхи подрібніть середню крихту.
4. Відварене згущене молоко потрібно перетерти з розм'якшеним маслом. Всипати в суміш у крихту печива та горіхи.
5. Тепер формуємо торт. Викладаємо на блюдо шар зефіру та промазуємо його кремом.
6. Шоколад ¾ плитки розтопити на водяній бані та змішати із вершками. Суміш потрібно трохи остудити і полити десерт зверху.

Прикрасити тортик можна на свій розсуд, наприклад, присипати шоколадною стружкою, а потім поставити в холодильник на три години.

Швидкий «Мурашник»

Для приготування десерту вам знадобиться лише 45 хвилин вільного часу та найпростіші інгредієнти. Смакота можна без сорому подавати навіть до святкового столу.

Вам будуть потрібні:

• печиво з вершковим смаком – 400 г;
• згущене молоко – одна банка;
• вершкове масло - 200 грам,
• сметана – дві столові ложки;
• шоколад.

Приготування:

1. Згущене молоко відварити і остудити банку в холодній воді.
2. Потім розтерти молоко з розм'якшеним вершковим маслом. Додати в суміш сметану та розмішати.
3. Розкришити печиво в не зовсім дрібну крихту і змішати з|із| вже готовим кремом. Добре перемішати.
4. Викласти отриману суміш на гарне блюдо у вигляді гірки, імітуючи зовнішній вигляд справжнього мурашника.

Щоб закінчити оформлення, натріть на тертці шоколад та обсипте солодку гірку.

Торт без випічки з рулету

Ще один простий рецепт торта, який за смаком анітрохи не поступається покупному.

Інгредієнти:

• готові рулети (смак на ваш розсуд) – 2 штуки;
• готовий бісквітний корж – 1 штука;
• м'який сир – 310 грам;
• жирні вершки – 500 мл;
• цукровий пісок – десять столових ложок;
• желатин – один пакетик;
• будь-які фрукти (можна свіжі, можна консервовані).

Приготування:

1. Приготувати желатин відповідно до інструкції.
2. Глибокий салатник вистелити харчовою плівкою та викласти по стінках тонко нарізаний рулет.
3. Сир перемішати з|із| цукровим піском (взяти п'ять ложок).
4. Охолоджені вершки добре збити, додавши залишки цукру.
5. Фрукти нарізати шматочками. Змішати їх із сиром, вершками та желатином. Не забудьте останній розігріти на водяній бані, але не кип'ятіть!
6. Перекладіть начинку у форму, розрівняйте та накрийте готовим бісквітом.

Нехай десерт простоїть у холодильнику всю ніч. Вранці він буде готовим.

Щоб зменшити калорійність торта, зменшіть обсяг цукрового піску, а вершки візьміть не такі жирні.

На завершення перегляньте відео на тему

Соковитий торт з печива та згущеного молока – це частування родом з дитинства, його неповторний смак не порівняти з будь-яким іншим. Головна перевага такого десерту полягає в тому, що його не потрібно випікати. Господині не доведеться возитися з примхливим піщаним тестом, яке вимагає кулінарних навичок та дотримання температурних умов, а також витрачати час на сируватий або «забитий» бісквіт. Ще одна незаперечна перевага - можливість експериментувати з кремом, додаючи варення, вівсяні пластівці, арахіс, шматочки різнокольорового желе, банани та інші улюблені інгредієнти.

Як приготувати торт з печивом і згущеним молоком без випічки

Перед тим, як приготувати торт або пиріг з печива зі згущеним молоком, необхідно вибрати рецепт майбутнього кондитерського шедевра і зробити правильну основу. Для десерту на кшталт «Мурашника» печиво подрібнюють качалкою, блендером чи вручну. Для класичного торта з коржами його залишають цілим і викладають шарами, чергуючи з кремом. Крем роблять із вареного або звичайного згущеного молока, жирної сметани, вершків. Готовий виріб прикрашають маком, свіжими ягодами, шоколадом, родзинками, прибирають у морозилку чи холодильник на кілька годин або всю ніч.

Рецепти торта з печивом та згущеним молоком без випічки

Оригінальний торт без випічки зі згущеним молоком – це смачний і нескладний десерт, який має безліч варіацій. Існують певні секрети його приготування, більшість їх застосовні практично до будь-якого рецепту. Наприклад, крем не повинен бути занадто густим, інакше основа залишиться сухою, коржі «не схопляться», розваляться при нарізуванні. Головне - дати страві добре просочитися, адже важко утриматися від спокуси негайно спробувати хоча б маленький шматочок.

З печива Ювілейне

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 410 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Для приготування вишуканого торта з печивом і згущеним молоком без випічки бажано вибрати фруктово-ягідний мармелад - він додасть страві приємну кислинку і текстуру. Його використовують як прикрасу або додають у крем. З різнокольорового зацукрованого мармеладу слід зрізати краї, щоб десерт не вийшов надто нудотним і був гарним, як на фото.

Інгредієнти:

• печиво "Ювілейне" - 800 г;
• молоко згущене – 370 г;
• масло вершкове – 200 г;
• молоко – 160 мл;
• мармелад – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Згущене молоко і розм'якшене масло збити.
2. Печиво викласти на блюдо або піднос, занурюючи кожне у склянку з молоком.
3. Змастити корж кремом, що вийшов.
4. Чергувати печиво та масло зі згущеним молоком ще 3-4 рази, залежно від розмірів коржів. Верхній шар має бути кремовим.
5. Прибрати у холодильник на півгодини.
6. Подрібнити трохи сухого печива, що залишилося, в крихту.
7. Мармелад нарізати платівками.
8. Вийняти торт з холодильника, злити молоко, що стекло на дно форми.
9. Посипати верхній шар та боки крихтою, прикрасити мармеладом.
10. Повернути десерт у холодне місце, дати просочитися.

З печива Топлене молоко

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 300 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Печиво «Топлене молоко» традиційно має прямокутну форму, тому для сервірування слід вибрати квадратний посуд або тацю. Замість глазурі за бажанням використовують розтоплений гіркий шоколад або ганаш. Перед подачею торт можна не вилучати з ємності, а нарізати на порційні шматки та злегка підчепити лопаткою. Полуницю можна викладати повністю, попередньо вмочивши кожну ягоду в глазур.

Інгредієнти:

• печиво «Топлене молоко» – 300 г;
• молоко згущене – 250 г;
• масло вершкове – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• молоко – 620 мл;
• полуниця – 5 шт.;
• какао – 4 ст. л.;
• цукор – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Збити яйця до піни.
2. Ввести згущене молоко, 400 мл молока.
3. Варити масу на повільному вогні, довести до кипіння. Остудити.
4. Поступово додати м'яку олію, збити.
5. Окремо змішати цукор, какао, 220 мл молока. Варити глазур до суміші рідкого меду.
6. Викласти на дно високої форми перший шар печива.
7. Зверху розподілити порцію крему.
8. Чергувати коржі та крем ще 3-4 рази.
9. Залити готовий торт глазур'ю, розрівняти.
10. Полуницю нарізати тонкими пластинками, викласти зверху.

З крихти печива

• Час: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 320 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Смачний торт з основою з пісочної крихти та ніжною сирною масою – це вигідна альтернатива модному чізкейку. Його готують без маскарпоне та інших дорогих продуктів. Згущене молоко надасть крему приємну насолоду і однорідну консистенцію. Домашній сир зі специфічним ароматом не рекомендується використовувати, різкий запах не завжди можна замаскувати ваніліном або ванільним цукром.

Інгредієнти:

• печиво пісочне – 340 г;
• молоко згущене – 400 мл;
• масло вершкове – 80 г;
• сир – 800 г;
• ванілін – 10 г;
• кориця – 2 г.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити пісочне печиво за допомогою блендера чи м'ясорубки.
2. Змішати крихту з розтопленим маслом.
3. Утрамбувати масу в ємність для випічки, формуючи дно та стінки. Прибрати у холодильник на півгодини.
4. Сир перетерти. Змішати зі згущеним молоком, ваніліном, корицею.
5. Витягти форму з холодильника, викласти крем на основу.
6. Повернути у холод, дати просочитися.

З сухого печива

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 450 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Швидка варіація торта «Мурашник» вийде красивою та особливо апетитною, якщо приділити увагу пісочній основі. Печиво ламають руками на шматочки приблизно однакового розміру близько 2 см. Бажано, щоб крихти було якнайменше – вона ущільнить текстуру крему, зробить його менш глянцевим, тягучим. При правильній підготовці інгредієнтів у розрізі будуть добре видно пісочні "стільники". Горіхи подрібнюють за допомогою качалки, попередньо накривши пергаментним папером.

Інгредієнти:

• печиво пісочне – 500 г;
• варене згущене молоко – 500 г;
• горіхи волоські – 150 г;
• масло вершкове – 170 г;
• кефір – 50 мл;
• цукор – 2 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• мак – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Горіхи обсмажити, подрібнити.
2. Додати варене згущене молоко, 100 г розм'якшеного масла. Перемішати.
3. Печиво подрібнити, обережно ввести в крем.
4. Сформувати масу гіркою на блюді сервіровки, утрамбувати.
5. З'єднати кефір, какао, цукор, 70 г олії. Прогріти на маленькому вогні до однорідності. Прибрати у холод на 15 хвилин.
6. Залити торт глазур'ю, посипати маком.
7. Прибрати у холодильник, дати просочитися.

З галетного

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Смачний торт з печивом і згущеним молоком без випічки стане окрасою святкового столу, якщо покрити його дзеркальною глазур'ю або білою кокосовою стружкою. Смак крекерів чи галетного печива доповнить освіжаюча лимонна кислинка. Вершки можна замінити концентрованим молоком. Важливо використовувати герметичну форму – до застигання крем має рідку консистенцію та може витекти. Дно та боки слід застелити харчовою плівкою.

Інгредієнти:

• печиво галетне – 700 г;
• молоко згущене – 390 г;
• вершки жирні – 390 мл;
• лимони – 2 шт.;
• кокосова стружка – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Змішати згущене молоко і вершки.
2. Лимони помити, віджати сік.
3. Поступово ввести лимонний сік у крем, збити віночком.
4. Печиво поламати на половинки, викласти на дно форми.
5. Вилити порцію крему, розрівняти.
6. Чергувати галетні коржі та заливання ще 4-5 разів, верхній шар має бути кремовим.
7. Поки маса не застигла, посипати торт кокосовою стружкою, не трамбувати.
8. Прибрати у холодильник, дати просочитися.
9. Перед подачею зняти форму, за бажання краю торта можна прикрасити кокосовою стружкою.

З вареним згущеним молоком

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 380 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Торт без випічки з печива та згущеного молока – це швидка варіація таких популярних десертів, як «Поліно» та тістечко «Картопля». Він вийде високим, красивим у розрізі, якщо подрібнити печиво руками, а не качалкою. Шматочки залишаться великими, відчуватимуться мовою, нададуть цікавої текстури. Вершки мають бути жирними. Ідеальний посуд для страви зі сметанним кремом – роз'ємна форма для випікання, її слід застелити пергаментом чи харчовою плівкою.

Інгредієнти:

• печиво пісочне – 600 г;
• масло вершкове – 200 г;
• горіхи волоські – 150 г;
• вершки – 250 мл.

Спосіб приготування:

1. Печиво розкришити руками.
2. Горіхи подрібнити, підсмажити на розігрітій сковороді. Змішати з печивом.
3. Розм'якшене масло з'єднати з вареним згущеним молоком, збити.
4. Додати у крем вершки, розтерти.
5. Залити сумішшю печиво, акуратно перемішати ложкою.
6. Викласти масу у форму, розрівняти, трохи утрамбувати.
7. Прибрати у холодильник, дати просочитися.
8. Перед подачею обережно зняти форму, повернути в холод ще на кілька хвилин.

З кремом

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 350 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Перед тим, як приготувати сирний, заварний або кавовий крем, необхідно уважно вивчити рецепти з покроковими фото та вибрати якісні інгредієнти. Кава має бути міцною – тоді коржі вийдуть ароматними, що буквально тануть у роті, як знаменитий десерт «Тірамісу». Верхній шар можна густо присипати какао-порошком, його слід попередньо просіяти, усунувши грудочки.

Інгредієнти:

• печиво пісочне – 500 г;
• варене згущене молоко – 370 г;
• заварена кава – 250 мл;
• яйця – 4 шт.;
• масло вершкове – 200 г;
• цукор – 100 г;
• какао - 70 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром і какао на паровій бані.
2. Коли маса загусне, прибрати з вогню, остудити.
3. Змішати з розм'якшеним маслом і згущеним молоком, збити міксером.
4. Змастити форму олією.
5. Викладати шарами печиво, занурюючи кожне в міцну каву, і крем.
6. Забрати торт у холод, дати просочитися.
7. Перед подачею витягти з форми, перевернувши на широке блюдо.

Зі сметаною

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 430 ккал за 100 г.
• Призначення десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Класичний торт із печива зі згущеним молоком заграє по-новому, якщо приділити увагу презентації та прикрасити його молочним або гірким шоколадом. Перед натиранням плитку потрібно потримати в холодильнику – тоді шоколадна стружка буде пухнастою, хрумкою, глянсовою, як на фото. Сметана має бути густою, інакше частина крему витече під вагою коржів. Він вийде більш щільним і однорідним, якщо додати желатин або загусник, а замість цукру використовувати пудру.

Інгридієнти: вершки, сметана, цукор, зефір, печиво, фрукти, молоко, крохмаль, желатин, масло, згущене молоко, горіхи, лимон, сир

Торти та десерти – це невід'ємна та важлива частина будь-якого свята, а особливо дитячих заходів. Діти завжди із захопленням біжать до столу з появою головного гостя кулінарної програми – смачного та оригінального торта. Щоб здивувати гостей, потрібно докласти деяких творчих старань, адже до стандартних ласощів так швидко звикають.

З кожним приходом гостей господині доводиться виявляти кулінарну фантазію, намагаючись вигадати по-справжньому смачний і незвичайний десерт.

А давайте підемо іншою кулінарною стежкою, і приготуємо торт без випічки?! До вашої уваги представлено кілька найкращих рецептів, що завоювали популярність у найвибагливіших ласунів.

Тож почнемо.

Торт без випічки із зефіру

Незвичайний і ніжний торт з фруктовими та вершковими нотками вразить швидкістю приготування та надзвичайно смачним результатом. Фрукти у складі виробу додадуть кислуватих ноток, а відсутність борошняних складових дозволить насолодитися ласощами навіть прихильникам здорового способу життя.

Для приготування торта із зефіру знадобляться такі продукти:

• білий зефір – 600 г;
• вершки або сметану 25% жирності – 600 мл;
• цукор – 250 г;
• фрукти (переважно з кислинкою) - полуниця, апельсини, ківі - 1 кг.

Процес приготування:

1. Зефір розрізаємо вздовж на 2 рівні пластини. Для того щоб процес проходив без труднощів і зефірні половинки були рівними, ніж можна періодично занурювати в гарячу воду.

   
   

2. Для першого шару торта знадобляться нижні половинки зефіру. Їх акуратно викладаємо на блюдо, рівномірно заповнюючи дно посуду.

   
   

3. Збиваємо до густоти вершки та цукровий пісок, додаємо ванілін.
4. Покриваємо зефірний шар збитими вершками.
5. Полуницю нарізаємо тонкими пластинами і даємо стекти рідини. Потім викладаємо на зефір тонким шаром.

   
   

6. Покриваємо фрукти кремом і знову викладаємо половинки зефіру, щільно притискаючи їх один до одного.
7. Акуратно викладаємо інший сорт фруктів, наприклад, ківі, і знову добре покриваємо кремом.

   
   

8. Завершуємо кулінарний процес викладанням верхніх половинок зефіру.
9. Прикрашаємо торт фруктами та посипаємо тертим шоколадом.
10. Відправляємо фруктовий десерт у холодильник на 2-3 години.

Порада:

Для того, щоб торт вийшов ніжним і повітряним, слід купувати тільки свіжий зефір без різних кондитерських добавок.

Торт без випічки та без сметани

Крем – головна складова будь-якого торта, що визначає його смакові якості. Найчастіше для його приготування використовують сметану або вершки.

Але! Є такі рецепти тортів без випічки, та їх чимала кількість, де використовують сирні, заварні та інші креми. І від цього ласощі стають ще чудовішими. Наприклад, торт із заварним кремом та печивом.

Для його приготування нам знадобиться:

• печиво – 400 г;
• молоко – 400 мл;
• борошно – 2 ст.
• цукор – 150 г;
• масло вершкове – 150 г;
• крохмаль – 50 г.

Процес приготування:

1. У невеликій каструлі з'єднуємо молоко та цукор. Ставимо на повільний вогонь.
2. Додаємо борошно та крохмаль, ретельно перемішуємо.
3. Через 2-3 хвилини маса почне змінювати консистенцію. Щоб не утворилися грудки, масу постійно помішуємо.
4. Знімає з плити та охолоджуємо протягом 15-20 хвилин.
5. Додаємо вершкове масло|мастило| і розтираємо крем в однорідну масу.
6. Для майбутнього торта беремо тацю або страву і щільно викладаємо печиво. Покриваємо перший шар кремом.
7. Потім формуємо наступний шар торта, чергуючи заварним прошарком.
8. Акуратно викладаємо третій ряд печива, який стане завершальним. Рясно змащуємо заварною масою.
9. Посипаємо кокосовою стружкою, і прикрашаємо за бажанням фруктами.
10. Залишаємо в холодному місці на 8-10 годин.

Порада:

Для того, щоб торт добре просочився, краще купувати м'яке печиво. Але якщо такого немає, необхідно перед формуванням десерту кожне печиво змочити в цукровому сиропі.

Торт без випічки з желатином та фруктами

Повітряний літній десерт стане улюбленими ласощами на дитячому святі, урізноманітнить меню вихідного дня та стане чудовим подарунком для походу в гості до коханої подруги. Тим більше, що торт без випічки на основі фруктів та желе, жодним чином не зашкодить фігурі. Впоратися із завданням зможуть навіть найнедосвідченіші кулінари, у яких у запасі є небагато часу та творчої наснаги.

Ну, і, звичайно, деякі продукти, такі як:

• бісквіт – 400 г;
• цукровий пісок – 200 г;
• сметана – 600 мл;
• швидкорозчинний желатин – 3 ст.
• свіжі фрукти або ягоди.

Процес приготування:

1. Бісквіт нарізаємо невеликими кубиками або ламаємо на шматочки.
2. Поміщаємо охолоджену сметану в ємність, додаємо цукор та ванілін. Крем збиваємо до готовності.
3. На водяній бані розчиняємо желатин у 100 води. Якщо у рідині утворилися грудочки – проціджуємо.
4. Тонким струмком желатинову рідину виливаємо в сметанний крем і акуратно перемішуємо.
5. Нарізаємо фрукти кубиками, ягоди невеликими шматочками.
6. Для формування фруктового десерту беремо глибоку ємність будь-якої форми. Головне – щоб вона була досить глибокою, щоб викласти усі інгредієнти.
7. У посуд шарами викладаємо бісквітні кубики, чергуючи з фруктами.
8. Після того, як ємність заповнили? , десерт заливаємо сметанною сумішшю із желатином.
9. Фруктово-зметаний десерт поміщаємо в холодильник на 5-6 годин.
10. Перед подачею на стіл ємність перевертаємо і викладаємо її на блюдо або піднос. Прикрашаємо шматочками фруктів.

Порада:

Для того щоб десерт мав рівну і красиву поверхню, перед укладанням компонентів, ємність слід покрити харчовою плівкою.

Торт без випічки «мурашник»

Несправедливо забутий рецепт одного з найпопулярніших десертів радянського часу потихеньку завойовує гідне місце серед сучасного достатку кондитерського. Ситні та доступні ласощі за своїми смаковими якостями можуть позмагатися зі знаменитим «Тірамісу» або «Наполеоном».

Оригінальний та смачний «мурашник» - яскравий приклад того, як простий у приготуванні торт може стати улюбленими ласощами не лише дітей, а й більшості дорослих.

Необхідні продукти:

• пісочне печиво – 700 г;
• вершкове масло – 150 г;
• варене згущене молоко – 600 г;
• горіхи – 300 г.

Для глазурі:

• 2 плитки шоколаду

Процес приготування:

Порада:

Перед тим як з'єднати масло і згущене молоко слід підтримати їх деякий час при кімнатній температурі. Олія має бути м'якою і добре збиватися.

Банановий торт без випічки

Банан – один із найулюбленіших фруктів дітей та дорослих. Він є цінним джерелом корисних речовин, яких потребує організм людини. Цей солодкий фрукт є основою багатьох кондитерських виробів, надаючи їм неповторного смаку і аромату.

То чому б не використовувати його для приготування торта без випічки?
Простоту приготування бананового торта оцінять навіть маленькі кулінари. Та й час приготування займе не більше 20-25 хвилин, а результат можна оцінити практично відразу. І залишитись у повному захопленні!

Для приготування бананового десерту знадобляться такі інгредієнти:

• банани – 3 шт.;
• олія – 100 г;
• згущене молоко варене – 250 г;
• солодкий сир – 500 г;
• печиво пісочне – 400 г;
• вершки чи сметана – 150 г;
• сік лимона – 2 ч. л.

Процес приготування:

1. Подрібнюємо печиво за допомогою блендера до дрібної крихти.
2. З'єднуємо з розтопленим маслом і добре перемішуємо.
3. Суміш викладаємо у форму для торта зі знімними бортиками і ретельно укладаємо.
4. Шар печива рівномірно покриваємо вареним згущеним молоком.
5. Банани нарізаємо вздовж тонкими пластинами та викладаємо на шар згущеного молока.
6. В окремому посуді збиваємо сир і вершки до рівномірної маси. Додаємо сік лимона.
7. Банановий шар рясно покриваємо сирним кремом.
8. Місткість залишаємо в холоді на 3-4 години.
9. При подачі до столу прикрашаємо нарізаними шматочками банана та кондитерським посипанням.

Порада:

Щоб банани не потемніли при приготуванні, слід використовувати невелику кількість лимонного соку.

Торт без випічки з печива

Спосіб приготування торта з печивом відрізняється простотою і доступністю продуктів. За смаком можна додавати різні начинки - фрукти, горіхи, варення. Від цього смак торта набуде більш насичений та неповторний смак.

Необхідні інгредієнти:

• крекер – 200 г;
• сметана 30% жирності – 600 г;
• консервовані персики – 200 г;
• 2 пакетики желе;
• желатин – 1 ст.
• ванільний цукор.

Процес приготування:

1. Вміст пакетиків желе розчиняємо у гарячій воді та ретельно розмішуємо до повного розчинення. Переливаємо в посуд і залишаємо застигати.
2. Персики нарізаємо кубиками.
3. Печиво подрібнюємо та з'єднуємо з фруктами.
4. Застиглий желе нарізаємо кубиками і акуратно додаємо до інших інгредієнтів.
5. Розчиняємо у 100 мл гарячої води желатин.
6. Збиваємо крем зі сметани, цукру та ваніліну і з'єднуємо з охолонілим желатином.
7. Поміщаємо всі продукти у глибокий посуд та заливаємо сметанним кремом.
8. Залишаємо на ніч у холодному місці до повного застигання.
9. Перед подачею до столу перевертаємо блюдо на широке блюдо.
10. Прикрашаємо торт персиками та тертим шоколадом.

Порада:

Для приготування желе із щільною консистенцією слід додавати воду у меншій кількості, ніж зазначено в інструкції.

Дієтичний торт без випічки

Кожна жінка мріє про солодощі, вживання яких не позначалося б на стані постаті. Ідеальний рецепт торта для тих, хто дотримується здорового способу життя, існує. Для його приготування не знадобиться ні мука, ні олія, ні тривале випікання.

Головні інгредієнти дієтичного торта:

• знежирений сир – 500;
• нежирний йогурт – 300 мл;
• несолодке печиво – 200 г;
• крохмаль – 1 ст.л.;
• цукор – 3 ст.л;
• яблучний сік – 6 ст.
• яйця – 2 шт.;
• сік лимона.

Процес приготування:

1. Подрібнене печиво з'єднуємо із фруктовим соком, ретельно перемішуємо.
2. Масу викладаємо у форму, старанно притискаючи ложкою на дно.
3. Збиваємо йогурт та сир до однорідної маси, додаємо лимонний сік до смаку.
4. Додаємо збите яйце та крохмаль до сирної суміші, акуратно перемішуємо.
5. Заливаємо печиво кремом та ставимо на парову лазню на 1 годину.
6. Після остигання торт потрібно потримати кілька годин у холодильнику.
7. Перед подачею прикрашаємо ягодами чи фруктами.

Порада:

Щоб покращити смак дієтичних ласощів, можна на шар печива викласти шматочки фруктів або подрібнені горіхи.

Як бачимо, існує багато кондитерських шедеврів, для приготування яких не обов'язково включати духовку. Окрім доступності продуктів та швидкості приготування, деякі торти є дуже корисними завдяки вмісту фруктів, сиру та інших компонентів.
Торти без випічки – це смачні, легкі та вишукані десерти, які стануть гордістю будь-якої господині. А легкість у приготуванні дозволить насолоджуватися цими кондитерськими шедеврами хоч щодня.