Вівчарство як бізнес привабливий та прибутковий. Бізнес план розведення овець

Є чимало способів заробляти гроші в сільській місцевості і одним із найпопулярніших із них завжди було і залишається вівчарство. Якщо бізнес-план розведення овець буде складено грамотно, витрати можуть бути мінімізовані без шкоди для якості, а рентабельність – істотно збільшена.

Вівчарство: переваги, технологія

Формуючи бізнес-план, пам'ятайте: найважливіший фактор при розрахунку будь-якого запланованого підприємства – споживчий попит. Три основні продукти вівчарства:

• м'ясо;
• вовна;
• молочна продукція.

У Росії її переробка овечої вовни малорозвинена, тому найбільш затребуваним товаром вважається м'ясо. І баранів вирощувати справді вигідно. Продаж вовни та молочної продукції, як правило, відіграє роль побічного доходу.

Слід розуміти: вівчарство – це той вид діяльності, який забезпечить грандіозну прибуток. Швидше, це спосіб отримувати стабільний дохід без великих вкладень та високих ризиків.

Головна перевага цього провінційного бізнесу – відсутність великих первинних витрат.Навіть не володіючи солідним капіталом, цілком можливо спробувати себе у розведенні баранів, почавши з невеликого поголів'я. Найчастіше фермери саме так і чинять, а потім, у міру розростання стада, розширюють межі господарства.

Але і при мінімальних запланованих обсягах, необхідно скласти бізнес-план вівчарства, розрахувавши майбутні витрати, доходи, період окупності. Загалом це дуже рентабельний бізнес, оскільки підніжний корм становить основний раціон овець у період випасу. Тобто витрати на харчування чекають лише на час, коли трави немає. У цих тварин відносно короткий період зростання, непоганий вихід м'яса, а воно стоїть, до речі, недешево.

З чого почати вирощування овець

Складаючи бізнес-план, в першу чергу, потрібно думати про те, наскільки це буде вигідно. А тому не слід економити на закупівлі овець, необхідно ретельно вибирати породу, орієнтуючись на рекомендації досвідчених фермерів.

Правильний вибір первинного стада забезпечить швидке зростання, максимальний вихід м'яса і мінімальну схильність до захворювань. Хороша порода – якщо не гарантія, то одна із основ успішності заходу. Дуже популярні. Вони швидко набирають вагу, славляться дуже смачним м'ясом та високою плодючістю.

Купувати овець рекомендується у великих спеціалізованих господарствах з гарною репутацією. Якщо планується закупівля великого стада, краще зібрати кілька груп із різних ферм. Так ризик міжродового змішання буде зведений до мінімуму.

Крім того, належить вирішити такі питання:

• де тварини випасатимуться у теплий час;
• чим вони харчуватимуться в період без трави.
• в якому приміщенні вівці будуть спати та перебувати у холодну погоду.
• хто буде пасти, годувати і напувати, стригти баранів, чистити загін і т.д.

Пасовище можна придбати або взяти в довгострокову оренду. Відмінним варіантом буде територія занедбаної ферми з уже готовим загоном, яких у нашій країні є чимало. Ремонт приміщення обійдеться набагато дешевше, ніж будівництво з нуля.До речі, овечий загін не вимагає додаткового утеплення, оскільки ці тварини дуже терплячі до холодів.

Подумати про зимове харчування варто заздалегідь. Ідеальне рішення – самостійна заготівля сіна із злакових та бобових культур. Внести різноманітність до раціону тварин і поліпшити їх зростання можна, придбавши овес, ячмінь тощо. Не забувайте, що і сіно, і корми теж треба зберігати. Для цього краще облаштувати територію у приміщенні ближче до загону.

Основні витрати при організації овечої ферми

Початківцям не слід починати з великого поголів'я. По-перше, це – величезні витрати, а по-друге, набиратися досвіду та справлятися з первинними проблемами набагато простіше за невеликих обсягів.

Всі наведені розрахунки виконані на велику отару в 300 овець виключно як приклад. Оскільки розцінки можуть змінюватись в залежності від місцевості та інших факторів, цифри мають приблизний характер.

Первинні (разові) вкладення

Отже, перше, чого вимагає розведення овець, – це повноцінне пасовищо. За статистикою, одна особина з наступним приплодом вживає протягом року близько 1 гектара. Річна оренда необхідної площі обійдеться приблизно 100 тис. рублів.

Не менша сума знадобиться, щоб упорядкувати покинуту ферму або загін. Але головна стаття витрат, у тому числі складається бізнес-план, – це придбання поголів'я баранів. Оптова ціна однієї особи досягає 3-4 тис. рублів, таким чином, на закупівлю стада в 300 голів потрібно не менше мільйона.

Постійні витрати

Оскільки йдеться про велику, повноцінну ферму, до бізнес-плану вівчарства потрібно внести статтю з оплати праці найманих працівників. Утримувати постійно доведеться пастуха, різноробочого, доярку. Періодично виникатиме необхідність у послугах ветеринара та спеціаліста зі стрижки. Сукупна заробітна плата таких співробітників становитиме близько 600-700 тис. рублів на рік.

На придбання додаткових кормів на рік, якщо враховувати, що сіно заготовлятиметься самостійно, піде не менше 60 тис. рублів. Близько 50 тис. рублів на рік обійдуться різні накладні витрати.

Разом, при грубому підрахунку, запропонований бізнес-план передбачає витрати на перший рік 2 мільйони рублів. З огляду на те, що за основу взято великі масштаби, це не дуже значна сума.

Дохідна частина фінансового плану

Незважаючи на простоту опису, розведення овець – захід досить складний і відповідальний. Перш ніж отримати прибуток, початківцю фермеру належить вирішити цілу низку технічних та організаційних питань.

Збут готової продукції

Поруч із клопотами з вирощування тварин, гостро постає питання реалізації продукції, головна з яких — м'ясо. Маючи справу з масштабним господарством, до проблеми збуту слід підходити серйозно. Потенційні клієнти – це ресторани, кафе та ринкові торговці.

Але ідеальний варіант – співпраця з гуртовими скупниками м'яса на постійній основі. Пропонуючи трохи нижчі ціни, вони забезпечують стабільний обсяг реалізації.

Крім того, можна буде продавати шерсть, шкіру, молоко, овечий сир. Але ці специфічні продукти не мають у нас високого попиту, і ціна на них, відповідно, невелика. Тому бізнес-план вигідно складати з акцентом саме на продаж баранини.

Доходи від вівчарства

Тварин можна продавати як на м'ясо, так і живим поголів'ям. Ціна не буде значно відрізнятися. Якщо взяти до уваги майбутнє розмноження, протягом року вдасться продати максимум 200 баранів. Їх продаж може дати в результаті до 1 млн. рублів.

Від реалізації шерсті річний бюджет ферми може поповнитися максимум 100 тис. рублів. У сумі виходить 1100000 рублів на рік, плюс додатковий прибуток від продажу молока і шкур.

Таким чином, запропонований бізнес-план передбачає, що вівчарське господарство з поголів'ям у 300 овець має повністю окупитися менш як через два роки з моменту відкриття. Слід сказати, що з великого підприємства це досить короткий термін окупності.

Середній показник рентабельності овечої ферми невисокий – 15% (може змінюватись від 10 до 20%). Але при подальшому розвитку та розширенні господарства ці самі 15% можуть перетворитися на вельми солідну, постійно зростаючу цифру!

Вівчарство сьогодні не користується великою популярністю серед бізнесменів-початківців. Однак розведення баранів на м'ясо як бізнес за правильного підходу до справи може стати вигідною сферою діяльності. Вся складність у тому, що як отримати делікатесний товар як м'яса, потрібно виростити з ягняти барана. Ми рекомендуємо підприємцям-початківцям прочитати даний бізнес-план і познайомитися з особливостями бізнесу. Результати аналізу ринку свідчать про низький поріг входження в сферу діяльності і великі шанси на успіх.

Стартові вкладення:	4 млн. руб.	Кількість співробітників:	5
Запланований дохід на місяць:	350000 руб.	Конкуренція на ринку:	низька
Зразкові витрати на місяць:	230 000 руб.	Окупність:	від 2-3 років

Останнім часом м'ясо барана стає все популярнішим товаром і займає гідне місце на столах споживачів. Статистика підтверджує щорічне зростання попиту на нього (одна людина з'їдає півтора кілограми баранини на рік). У такій ситуації ціна на неї тримається стабільно на високому рівні. Ця обставина пов'язана з тим, що виробництво м'яса не встигає за попитом.

type="bookmark" style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0; class=»mce_SELRES_start»>

Сучасна політика держави орієнтована на імпортозаміщення, а це відкриває нові можливості вітчизняного бізнесу у сфері тваринництва. Організація підприємства з вирощування баранів на м'ясо є справою клопіткою, але обіцяє гарний прибуток. Тут не варто чекати миттєвих наддоходів. Для того, щоб заробити, першочергово слід вибрати відповідну породу овець, організувати місце їх випасу і ретельно продумати схему реалізації продукції.

Ринок можна охарактеризувати як малоконкурентний і розвивається. З чого почати? Підприємцю-початківцю потрібно зайняти і зміцнитися в ще вільній ніші ринку. Збільшити рентабельність бізнесу допомагає правильно підібрана порода. З цієї причини найчастіше розводять курдючних та м'ясних овець, а також гібридів. Перш ніж здійснити вибір породи, слід ознайомитися з їх різноманітністю та призначенням.

Типи овець:

1. М'ясосальні породи розводять лише отримання м'яса і курдюка. Такий баран відрізняється низькою репродуктивністю, але може зростати більших розмірів (до 190 кілограмів). До цього типу баранів відносять единбаевскую, гісарську та калмицьку породи та ін. Вівці цих порід приносять по одному ягня.
2. Шубні породи овець призначені для отримання і шерсті та м'яса. Найбільш відомою породою вважається романівська та каракульська. Незважаючи на гарну шерсть, романівських овець найчастіше залишають на м'ясо.
3. М'ясошерсті. Такі вівці мають напівтонку шерсть. Вони поділяються на довгошерсті та короткошерсті овець. Високими смаковими якостями м'яса та скоростиглістю відрізняються короткошерсті породи.
4. Гібриди. Ця категорія овець є симбіозом двох і більше порід. Це дозволяє значно збільшити показники їхніх предків. Гібриди продуктивніші.

Якщо ви орієнтуєте бізнес на виробництво м'яса, ми рекомендуємо вирощувати наступні породи баранів:

• едильбаївська;
• горьківська;
• романівська;
• курдючна;
• північнокавказька;
• гісарська.

М'ясні вівці витриваліші, швидко набирають масу і стійкі до захворювань. Закупівлю перших баранів рекомендується робити з досвідченим тваринником. Ми не рекомендуємо бізнесменові одночасно вкладати всі кошти у розведення баранів. Краще поступово нарощувати оберти та планомірно збільшувати поголів'я отари.

На що звернути увагу?

Успішність бізнесу залежить від того, як ви все продумаєте. Необхідно не тільки вирощувати овець до потрібної ваги, але й виводити потомство. Це запорука успішного майбутнього створюваного підприємства. В одинадцять-дванадцять місяців вівці готові для запліднення. Сто маток готові дати потомство до вісімдесяти голів.

Зрілий баран підлягає забою. Також їх можна стригти, у цьому випадку підприємець отримує додатковий прибуток від продажу вовни. Для оздоровлення отари вибої слід проводити регулярно. Найчастіше забою підлягають старі матки та зрілі барани.

Досить складна специфіка бізнесу зобов'язує бізнесмена-початківця проконсультуватися з професіоналом. Але якщо такої можливості немає, слід звернути увагу на наступні моменти:

1. Скласти детальний бізнес-план, що враховує непередбачені витрати.
2. Вивчити сильні та слабкі сторони порід овець та вибрати оптимальний для себе варіант.
3. Розглянути питання доцільного (оптимального) корму та змісту отары.
4. Як стежити та удобрювати землі для отримання якісної трави.
5. Питання автоматичного подання води.
6. Продумати щоденний графік догляду за баранами та інших робіт.

Переваги бізнесу:

1. Барани відносяться до категорії невибагливих у утриманні та їжі тварин. Процес їх розведення не можна назвати трудомістким.
2. Баранина має високі смакові характеристики та корисні властивості. Це забезпечує високий попит товару і його зростання.
3. Досить низькі витрати на корми. Тварини харчуються навесні-восени переважно на пасовищах.
4. Невеликі стартові капітальні вкладення, оскільки бізнес можна розпочати з невеликої отари.
5. Низький рівень конкуренції над ринком.
6. Для розвитку сільського господарства держава передбачає заходи підтримки: пільгове кредитування, гранти.

До недоліків можна віднести:

1. Висока вартість племінної худоби.
2. Для швидкого набору ваги необхідно забезпечити тварини гарним харчуванням. Частину корму потрібно закуповувати.
3. Необхідні поля для пасовища з гарною травою та достатньою площею.
4. Порівняно низька рентабельність – близько 15-20 відсотків.
5. Вихід бізнесу на точку беззбитковості через два роки.

Інструкція як відкрити і що для цього потрібно

Для вирішення поставленого питання нам потрібно буде послідовно продумати ключові етапи підготовки бізнес-плану з розведення овець.

Етап 1 - оформлення та підготовка документів

Комерційну діяльність слід оформити у вигляді юридичної чи фізичної особи. Проте, якщо передбачувані масштаби діяльності обмежуються організацією домашнього господарства, можна не реєструвати підприємство. У цьому випадку збут м'яса можна виробляти серед знайомих, родичів, друзів та для власних потреб. Розведення баранів у домашніх умовах рекомендовано розпочати з оформлення селянського/фермерського господарства.

Вирішивши зареєструвати бізнес, найчастіше обирають між ТОВ та ІП. Вибір слід робити, відштовхуючись від запланованих обсягів діяльності. Підприємці-початківці можуть обмежитися створенням ІП, однак, якщо в найближчому майбутньому очікується значне збільшення поголів'я отары, рекомендується відразу оформити ТОВ. Вирощування овець у промислових масштабах ґрунтується на організації ТОВ.

Описуваній сфері діяльності відповідає код «01.22.1 – Розведення кіз та овець» (за КВЕД). Для цивілізованої та законної реалізації продукції знадобиться отримання ветеринарного сертифікату.

Етап 2 - пошук приміщення

Розведення овець передбачає їхнє годування на пасовищах. Підходяще поле потрібно взяти в довгострокову оренду і привести його до ладу. Від підприємця потрібно його засіяти однорічними травами, такими як суданка, конюшина і могар, і багаторічними, такими як люцерна, буркун. В середньому один баран з'їдає до 8 кілограмів свіжої трави щодня. Отара овець виганяється для годування щодня на дві-три години.

Як визначити розмір відповідного пасовища? У вирішенні даного питання слід відштовхуватися від наступної норми: для вирощування отари зі ста голів потрібен земельний наділ площею 10 гектарів. У такій ситуації ідеально підійдуть поля, розташовані у віддалених від міста селах (занедбані ферми, радори, що розорилися, тощо).

Для утримання тварин у зимову пору року необхідно передбачити дерев'яний загін. Його можна також орендувати чи побудувати самостійно. Так як тварини стійко переносять російську зиму, система опалення не потрібна (температура в стійлі не повинна бути нижчою від -15 градусів). У найсильніші морози потрібно встановити грубку буржуйку. Порожні площі старих ферм можуть зберегти приміщення для худоби.

Бажано знайти таке місце, де неподалік буде містечко. Це пояснюється тим, що вам знадобляться робітники та такі елементи інфраструктури, як дороги, електрика та ін. Ціна на земельну ділянку залежить від рівня розвиненості інфраструктури та її віддаленості від міста.

В ідеалі для розведення баранів мають бути такі будівлі:

1. Загін та стійло. Їх облаштують годівницями та напувалками. Будуються з дерева, цегли, блоків тощо. Призначені змісту основного стада.
2. Кошара. Дана споруда є сарай. Він призначений для утримання молодняку.
3. Будинок для чабану.
4. Допоміжні приміщення. Необхідні для зберігання кормів, сіна, соломи, техніки, інвентарю та ін.

Потрібні землі:

1. Для сіножаті.
2. Пасовища для годування у теплу пору року.

Площа стійла має бути розрахована виходячи з норми: на одну тварину має припадати не менше трьох квадратних метрів площі. Воно повинно мати вентиляцію та вікна, що забезпечують проникнення денного світла. Дах повинен мати хорошу гідро та теплоізоляцію. Підлога може бути виготовлена ​​з дерева або бетону, а зверху покрита соломою.

Етап 3 - закупівля та встановлення необхідного обладнання

Потрібне наступне обладнання:

1. Вантажний автомобіль (900 000 рублів). Його призначення: доставка кормів, транспортування тварин та м'яса;
2. Поїльні та кормороздавальні системи (короба, корита тощо) (100 000 рублів). Можлива закупівля автоматизованої системи, що забезпечує подачу води/корми (250 000 рублів).
3. Інвентар для оброблення туш тварин та стрижки вовни (150 000 рублів).
4. Холодильні камери (100000 рублів).

Етап 4 - підбір співробітників

Щоденне годування та догляду за отарою овець забезпечує кваліфікований персонал. Він повинен розумітися на утриманні тварин і бажано мати досвід роботи у сільськогосподарській сфері.

Потрібен наступний персонал:

1. Чабан, він займається щоденним випасом баранів.
2. Помічники чабану.
3. Обслуговуючий персонал, він займається годуванням тварин, їх стрижкою, збиранням та ін.
4. Зоотехнік.
5. Ветеринарний лікар (його можна запрошувати разово, але якщо отара велика, краще взяти в штат).

Етап 5 - просування та реклама

Якщо підприємець заздалегідь не продумає канали збуту м'яса, він ризикує не встигнути його продати і зазнає збитків.

Реалізацію баранини можна налагодити на такі місця, як:

1. Ресторани, кафе, точки харчування. Вони купують туші повністю за оптовими цінами. Це веде до зниження обсягу запланованого прибутку.
2. Магазини, гіпермаркети, роздрібні мережі. Вони вимагають забезпечення регулярних поставок, оплата провадиться з відстрочкою і за недотримання умов поставки застосовується система штрафів.
3. Самостійна реалізація на сільськогосподарському ринку, фермерських ярмарках.
4. Свій магазин. Його необхідно забезпечити продукцією щодня протягом усього року. В умовах обмеженого поголів'я цього досягти практично неможливо.
5. Фірми-посередники. Вони пропонують дуже низьку ціну на закупівлю.
6. М'ясокомбінати.

Якість продукції має бути підтверджена сертифікатами. М'ясо барана можна продавати окремо або повністю. Шерсть і шкіри також можна продавати, в цьому випадку потрібно домовитися із заводами, що займаються їх переробкою.

Фінансовий план

Інвестиційні витрати включають:

1. Реєстрація фірми - 15 000 рублів.
2. Оренду землі та приміщень (на попередньому етапі) – 100 000 рублів.
3. Ремонт приміщень та засівання полів травами – 300 000 рублів.
4. Придбання молодняку ​​(ягнят). На початковому етапі достатньо закупити стадо зі 100 голів - 300 000 рублів.
5. Закупівлю обладнання та інвентарю – 1 500 000 рублів.
6. Закупівлю корми (зерно, сіно). У північних районах витрати на корм помітно вищі, порівняно з південними – 100 000 рублів.
7. Інші витрати - 100 000 рублів.

Обов'язкові щомісячні платежі:

• Оренда землі та приміщень – 30 000 рублів.
• Заробітну плату персоналу (з нарахуваннями) – 130 000 рублів.
• Корми - 50 000 рублів.
• Додаткові витрати - 20000 рублів.

На розвиток бізнесу можна отримати грант від держави або взяти кредит на пільгових умовах. Період відрощування одного ягняти досягає семи-десяти місяців. Від підприємця весь цей час потрібно здійснювати щомісячні платежі, не маючи основного прибутку. Отриманий прибуток від м'яса повністю окупить вкладення підприємця орієнтовно через два-три роки. Для цього важливо грамотно організувати господарювання.

Підвищити прибутковість бізнесу допоможуть такі заходи:

1. Збільшення поголів'я овець.
2. Зміна графіка вибою. Його слід змістити ближче до початку весни. Саме у цей період вартість м'яса суттєво зростає.
3. Власна переробка м'яса у готові продукти: шашлик, тушонка, ковбаса та ін.
4. Продаж молодняку.
5. Продаж вовни та шкур.

Готовий приблизний бізнес-план можна завантажити безкоштовно в інтернеті.

Можливі ризики

• несприятливі погодні умови;
• бідні пасовища не дозволяють отримувати повноцінне харчування тварин та швидко набирати вагу;
• посушливе літо може призвести до подорожчання кормів для зимового утримання тварин;
• надлишок баранини на ринку призводить до зниження ціни;
• слід вибирати невибагливі породи овець, особливо для підприємця-початківця;
• непродумані канали збуту;
• зниження платоспроможності населення та ін.

Ігор Ніколаєв

Час на читання: 5 хвилин

А А

Зібралися відкрити свою справу, але не знаєте, в якій сфері та з чого почати? Якщо ви думаєте про такий бізнес, як вівчарство – давайте спробуємо разом розібратися, як організувати цей бізнес так, щоб він приносив прибуток. Цей бізнес-напрямок аж ніяк не даремно вважається прибутковим і перспективним не тільки для досвідчених тваринників, але і для фермерів-початківців.

Розведення овець, як бізнес

Будь-яка власна справа починається із розробки бізнес-плану. Грамотний бізнес-план розведення овець – перший крок до успішного подальшого розвитку. Далі ми розглянемо основні пункти, які такий план має містити. Перед початком складання плану слід реально оцінити свої можливості.

Якщо їх достатньо, то постає питання вибору форми державної реєстрації.

Зазвичай вівчарський бізнес реєструється у формі селянського фермерського господарства (КФГ).

Для якнайшвидшого вирішення цього питання варто проконсультуватися у спеціаліста, який допоможе уникнути помилок в оформленні необхідних документів. Для законного розвитку свого бізнесу потрібно буде стати на облік до податкових органів та отримати необхідні дозволи від органів пожежного та санітарного нагляду. Для реалізації отриманого м'яса знадобиться дозвіл ветеринарної служби.

Розробка бізнес-плану

Аренда землі

Другим пунктом бізнес-плану, після державної реєстрації та отримання потрібних дозволів, має стояти земельне питання.

Орендувати чи купувати? Початківець фермер повинен намагатися мінімізувати початкові витрати, тому зазвичай вибирають оренду як більш дешевий варіант. Та й оформити КФГ буде найпростіше. Наприклад, питання із пожежним наглядом вирішуватиме господар землі, а не орендар. Необхідно відразу передбачити початкове поголів'я тварин, оскільки від цього залежить – скільки необхідно земельних угідь для його прокорму.

Щоб забезпечити нормальні випасні умови, на одну вівцю, зазвичай, планують один гектар землі.

Вибудовуючи вівчарство як бізнес з нуля, краще придивитися до покинутих тваринницьких господарств, тому що на їх території, крім самих пасовищ, можуть залишитися тваринницькі будівлі, що підлягають ремонту. Це значно дешевше, ніж зводити їх з нуля. Вівці - тварини невибагливі, і особливих вимог до таких споруд не висувають.

Так як ці тварини добре адаптуються практично до будь-яких умов утримання, спочатку їм цілком підійде відкритий загін, а в зимовий період - будівля колись покинутої тваринницької ферми. З розвитком бізнесу та збільшенням доходів успішний підприємець може і викупити орендовану ділянку. Землі для випасу купувати зовсім не обов'язково, спочатку їх простіше і дешевше орендувати.

Підбір та закупівля тварин

Окремим пунктом бізнес-плану обов'язково має стояти питання закупівлі початкового стада. Попередньо вівчарі-початківцю слід побільше дізнатися про наявні породи і, визначившись з цим питанням, переходити до пошуку постачальника. Цей пошук слід проводити за двома критеріями – як давно цей постачальник на ринку та яка його репутація.

Для того, щоб вибрати відповідну породу овець, необхідно визначитися, яка їхня продукція цікава вам, як підприємцю. Вівці дають шерсть і м'ясо, і в залежності від ваших уподобань у цьому питанні слід вибирати тварин. Крім того, варто приділити увагу продуктивним показникам та плодючості породи (або порід) майбутнього стада.

У російському кліматі вважається вигіднішим розведення овець м'ясного спрямування. Однак це не означає, що шерсть ви викидатимете. Це стабільне джерело хорошого доходу, тому, збираючись розводити тварин на м'ясо, варто приділити увагу та якості вовни. За цією ознакою овець поділяють на такі види порід:

• тонкорунні м'ясо-шерсті. Найбільш поширені вівці порід вятська, перекіс, жирнохвоста, грузинська та казахська;
• напівтонкорунні м'ясо-шерсті. Вони бувають короткошерстими та довгошерстими. Прикладами таких порід є литовська, горьківська, куйбишевська, тянь-шаньська, німецька чорноголова, суффолк і ромні-марш;
• напівгрубошерсті м'ясо-сально-шерсті. Основною породою цього виду є сараджинська;
• грубошерсті м'ясо-сальні, овчинно-м'ясні та м'ясо-шерсті. До цього виду відносяться кучугурівська, романівська та гісарська породи овець.

Вівчарю, що починає, найкраще підійде вирощування овець романівської породи. Основними її перевагами є висока плодючість та швидкі темпи приросту забійної ваги.

Вже у віці семи місяців особини романівської породи при правильному утриманні та годівлі досягають ваги близько 35 кілограмів. Дорослі ж екземпляри важать до 90 кілограм (барани), а вівці цієї породи можуть важити до 50 кілограм, що забезпечує підприємцю-початківцю високий рівень рентабельності. Романівська порода належить до овчинно-м'ясного виду. У разі домашнього чи фермеського господарства шерсть із цих тварин можна одержувати три рази за рік. З одного самця романівської породи виходить близько трьох кілограмів, а з романівської самки – близько двох.

Якщо врахувати у бізнес-плані доходи від продажу шерсті, то обороти зростуть і термін окупності значно зменшиться. Однією з основних переваг цієї породи є її скоростиглість. Вівці цієї породи здатні давати в одному приплоді від трьох до п'яти ягнят. Три ягня за сім місяців дають приріст близько 110 кіло м'яса. Відповідно, п'ятеро ягнят – близько двохсот кілограмів. Пора року для маток романівської породи ніяк не впливає на її полювання до спарювання. Протягом одного року романівська вівцематка може котитися двічі. Не варто забувати і про.

Вівці цієї породи у лактаційний період дають до 110 кілограмів молока. Ця порода не вимагає будь-яких особливих умов утримання та догляду. Достатньо забезпечити стадо повноцінним кормовим раціоном, а взимку надати йому мінімально утеплене крите приміщення з сухою підлогою. Виходячи з вищесказаного, фахівці-вівчарі радять починати вівчарський бізнес саме з романівської породи овець. Для подальшої реалізації продукції, отриманої за умов домашнього чи фермерського господарства, обов'язково потрібно оформляти тварин документально.

У таких документах вказується порода тварини, її вік, список перенесених захворювань та перелік зроблених щеплень. Суворе ведення санітарної документації дозволить у подальшому уникнути проблем під час продажу м'яса, молока та вовни.

Необхідний персонал

У разі домашнього підсобного господарства утримання тварин забезпечується силами господаря та її сім'ї.

Однак для серйозного бізнесу цього явно недостатньо. Внаслідок цього обов'язковим пунктом бізнес-плану має стояти найманий персонал, його чисельність та, відповідно, витрати на оплату найманої праці.

Але якщо вам вдасться укласти договори з молокопереробними або сироробними підприємствами, це буде постійний іточник додаткового прибутку. Поставивши на ноги свій бізнес у плані розведення овець, варто подумати про інші джерела отримання доходу, наприклад. невеликий цех з виготовлення овечого сиру або цех з пошиття натуральних овчинних виробів (пояси, ковдри, жилетки, капці, дитячі конверти для зими та ін.).

Фінансова частина бізнес-плану

У цій частині необхідно врахувати, з одного боку, всі передбачувані витрати, як-от: закупівля початкового стада, орендна плата за пасовищні угіддя та сільськогосподарські приміщення, фонд оплати праці, накладні витрати (транспортування, тимчасові працівники, оплата комунальних послуг, закупівля кормів, податкові виплати та інше). З іншого боку, у графі «Доходи» відображається передбачуваний прибуток від реалізації м'яса, молока і вовни, а також тварин на плем'я.

На підставі дебету та кредиту вашого бізнес-плану розраховується терміни окупності та передбачуваний рівень прибутковості бізнесу.

Середній термін окупності у вівчарстві становить два роки.

Основні ризики у цій галузі – це відмінок худоби внаслідок епідемії чи природних катаклізмів. Проте такий форс-мажор є у будь-якій сільськогосподарській галузі.

Вівці - витривалі і невибагливі тварини, вони не часто хворіють, тому ризик відмінка стада поза форс-мажорними обставинами невеликий.

У будь-якому разі, спочатку розвитку бізнесу, вівчар, що починає, повинен звернутися за допомогою до професіоналів у цій сфері, так як самостійно розробити грамотний бізнес-план і реалізувати його, не маючи достатнього досвіду, досить складно.

Насамкінець хочеться сказати, що хоча середня рентабельність вівчарства як бізнесу невисока, при правильному підході воно гарантує стабільний дохід.

Шановні відвідувачі порталу!

До нас щотижня надходять звернення з проханням допомогти зі складанням бізнес-плану з розвитку вівчарської ферми. Як ознайомлення ми публікуємо бізнес-план 2012 року.

ІП "ХХХ"

“----------------------”

Техніко-економічне обґрунтування (бізнес-план)

інвестиційного проекту

“Виробництво та переробка продукції тваринництва.

Створення вівчарського господарства”

Генеральний директор

компанії-заявника

______________________________________________________

“___”________ 2012 р.

_______________________ (підпис)

м. Володимир

1. Короткий огляд проекту.
2. Ініціатор проекту.
3. Аналіз ситуації у галузі
4. Породи овець
5. Ринкові показники проекту
6. Технологія виробництва
7. Основні фінансові показники проекту та графік погашення кредиту
8. Розрахунок потреби у позикових коштах та графік погашення кредиту

1. Короткий огляд проекту

Найменування проекту – створення вівчарського господарства у ХХХ районі Володимирської області.

Ініціатор проекту – ІП “ХХХ”.

Реалізація проекту відбуватиметься у ХХХ районі Володимирської області.

Метою цього проекту є створення вівчарського комплексу на 900 овець та баранів Едильбаївської породи.

У перший рік роботи господарства планується досягти обсягу продажів баранини в тушах, шкурок і шерсті в 2832000 руб.,

У другий рік роботи: 8327040 руб.

У третій рік: 12885040 руб.

Реалізація проекту дозволить створити комплекс з відгодівлі овець із замкнутим циклом виробництва. Тобто. з моменту запліднення маток з їх наступним окотом до досягнення ягнятами товарної ваги (забійна вага барана або вівці становить 50-60 кг). Проект також передбачає реалізацію шкур та шерсті ягнят, овець та баранів.

Цільовим сегментом збуту продукції комплексу є: бійні; м'ясопереробні підприємства різної спрямованості, сегмент HoReCa, виробники хутряних виробів та виробів із вовни.

Обмежень щодо реалізації проекту немає, тому що є:

Договори-постачання щодо тварин, обладнання та технологій;

Контракти щодо підприємств-споживачів продукції;

Наявність власного транспорту, водопостачання, зв'язку, гарантій дотримання норм екологічної безпеки.

1. Ініціатор проекту

Ініціатором проекту є ІП “ХХХ”

1. Істота пропонованого проекту

Планується, що господарство буде розташоване у Володимирській області. Даний район має вигідні кліматичні умови для розведення овець та баранів улітку на відкритому пасовищі, а взимку – у приміщенні. Природні умови та наявність лук, дозволить створювати власну кормову базу. У Володимирській області є багато порожніх земель, придатних для випасу овець і заготівлі сіна на зимовий період. Це підвищить обсяг виробництва та знизить витрати на сировину. Місце розташування вибрано з урахуванням зручного автомобільного сполучення та інфраструктури.

Реалізація проекту планується у ХХХ районі Володимирської області. У Володимирській області немає великих вівчарських господарств. Здебільшого ця галузь представлена ​​невеликими господарствами із поголів'ям до 300 голів.

Для реалізації проекту ІП ”ХХХ” бере в оренду будівлю корівника площею 1200 м2 у п.ХХХ ХХХ району.

1. Аналіз становища у галузі

Одним із перспективних напрямків у сфері тваринництва є вівчарство. Це з п'ятьма чинниками.

Перший фактор - це утримання та розведення овець та баранів, що не потребують значних витрат, у порівнянні з іншими тваринами.

Другий фактор – порівняно невисокий ризик захворювань баранів та овець інфекційними захворюваннями порівняно з іншими видами тварин.

Третій фактор – можливість реалізації не тільки м'яса баранчиків, але й шкур ягнят та шерсті овець. Це значно збільшує ринок збуту кінцевої продукції та дозволяє зробити виробництво майже безвідходним.

Четвертий фактор – висока лояльність споживачів до страв з м'яса баранини та рідкісної купівлі ними інших видів м'яса (яловичини, свинини, м'яса птахів тощо). Окремо варто відзначити, що намітилася стійка динаміка до збільшення сегмента покупців баранини, і, як наслідок – відкриття великої кількості ресторанів та кафе, що пропонують страви з баранини та збільшення попиту з боку роздрібних операторів до цього виду продукції. При виборі породи баранів нами було обрано курдючну породу м'яса - сального напряму. Таке м'ясо користується найбільшим попитом.

П'ятий чинник – державна підтримка. Планом розвитку галузі є «Програма розвитку вівчарства та козівництва на 2012 – 2014 рр. та на період до 2020 р.», яка була затверджена МСГ РФ 02.09.2011 р., протокол № 294. Мета програми: підвищення ефективності та конкурентоспроможності вівчарської продукції на основі більш повного використання потенціалу її шерстної та м'ясної продуктивності, збереження та покращення наявного породного потенціалу, адаптованості до місцевих природних та технологічних умов, поліпшення соціального становища працівників галузі, створення нових робочих місць. За прогнозом, поголів'я овець у всіх категоріях господарств у 2012 році має становити 26,5 млн. голів. У програму закладено субсидії утримання племінного маткового поголів'я на 2012 рік у вигляді 400 млн. крб. Субсидії на вівцематку, козоматку, яскраву старше року у вигляді 670 млн. крб. Плюс 30% – співфінансування регіонів.

Також варто відзначити і одну тенденцію в тваринництві, що намітилася в 2010-2012 роках. Одна з передових галузей тваринництва - свинарство, зазнає серйозних змін, пов'язаних з обмеженнями на ввезення свиней із Євросоюзу; епідемією африканської чуми свиней та вступом Росії до СОТ. Останній фактор передбачає імпорт у Росію недорогої європейської свинини. Це призведе до загострення цінової конкуренції між російськими та європейськими виробниками свинини. Внаслідок чого зменшиться рентабельність свинарської галузі в Росії та збільшиться терміни окупності інвестиційних проектів. На тлі даних змін більшість тваринницьких господарств змушені розвивати нові напрямки, у тому числі і вівчарство.

1. Породи овець

З найпоширеніших м'ясо-сальних порід овець можна віднести три породи: Едильбаєвська, Гіссарська, Тексель. Дані породи найбільше підходять для утримання в кліматичних умовах середньої смуги Росії і мають кращі характеристики по скоростиглості, добовому приросту, якості м'яса. Нижче наведено їх опис.

Едильбаївська порода грубошерстная м'ясо-сального напряму продуктивності створена народною селекцією наприкінці XIX століття на напівпустельних та степових пасовищах у міжріччі Уралу та Волги (Казахстан). Шляхом схрещування казахських курдючних овець із великими астраханськими грубошерстими баранами. У процесі селекції для розведення відбиралися тварини, які найбільш пристосовані до природно-кліматичних умов кочового вівчарства. Вони добре переносять суворі зимові холоднечі і літню посуху, легко роблять великі переходи і за своїм морфо-фізіологічним додаванням володіють здатністю добре наживатися на мізерному, зрідженому пасовищному кормі.

Едильбаєвські вівці характеризуються міцною конституцією, правильною статурою, добре розвиненим курдюком. Барани та матки комолі. Висота в загривку 75-84 см, коса довжина тулуба 77-82 см, обхват грудей 97-106 см. Жива маса баранів становить 110-120 кг, найкращі 150-160 кг; матки - 65-70 кг, найкращі 90-100 кг. Вівці відрізняються більшою енергією зростання та скоростиглістю. Маса тіла баранів при народженні становить 6,0 кг ярок - 5,2-5,3 кг, в 1,5 року - 80 і 65 кг.

При забою молодняку ​​у 4-місячному віці туша важить 20-24 кг, курдюк – 3-4 кг. За даними колишньої Темирської дослідної станції Казахстану жива маса едильбаївських ягнят за добрих пасовищних умов на 1 міс. досягне 17,7 кг, на 2 міс. - 28,7 кг, в 3 міс. - 35,8 кг, в 4 міс. - 42,4 кг та в 6 міс. - 59,5 кг. Добовий приріст за 100 днів у середньому був 195 г, а максимальний - до 253 г. Всі ці дані свідчать про дуже велику скоростиглість овець цієї породи. Маса туші відгодованих дорослих валунів досягає 40-45 кг, курдючного жиру - 12-14 кг. Забійний вихід м'яса та сала 50-55%.

Едільбаєвські вівці відрізняються великою шерстною продуктивністю і за цією ознакою вони перевершують інших курдючних овець із грубою вовною. Середній настриг вовни у баранів 3-3,5 кг, найбільший - до 5,0 кг, маток - 2,3-2,6 кг. Шерсть неоднорідна, складається з пуху (52-56%), перехідного волосся (16-19%) та остюки (24-28%). Мертве волосся зустрічається в шерсті тільки у невеликої частини тварин. За даними лабораторії, тонина пуху дорівнює 18,0 мкм, перехідного волосся - 33,1 мкм, остюки - 59,5 мкм,

Основною мастю едильбаївських овець є чорна та руда, а також бура. Дослідженнями встановлено, що тварини з різною мастю характеризуються неоднаковою продуктивністю. Наприклад, доведено, що матки з чорним забарвленням мають вище настриг вовни на 7,5-11,8%, живу масу - на 2,2-6,9% і кращі забійні якості, ніж вівці з рудою мастю. Такими ж високими показниками продуктивності характеризуються вівці з бурим забарвленням. Плодючість маток невисока - 110-120%. Молочність овець досить висока. За даними колишньої Темірської дослідної станції, матки цієї породи дають у середньому 150-155 л молока з коливаннями від 1248 до 1843 л. Товарне молоко едильбаївських овець використовується для приготування молочних продуктів: айрану (кисле молоко), примчика (сир), курта (сир) та олії. Середня жирність молока становить 5,8% із коливаннями від 3 до 9%. заскоростиглості та м'ясної продуктивності вона може конкурувати з видатними скоростиглими англійськими породами м'ясо - шерстного спрямування.

Гісарська порода. Дана порода відноситься до грубошерстним курдючним вівцям з м'ясо-сальним ухилом. Батьківщиною гісарської породи овець є Таджикистан. Що стосується фізичних характеристик, то це: висота баранів від 80 до 85 см, у овець від 75 до 80 см у загривку, в середньому загальна вага тварини від 130 до 140 кг. Максимальна вага у баранів – 190 кг, у овець – 150 кг.

Відмінною особливістю даної породи овець є велика голова з довгими свислими вухами. Ця порода овець також характеризується відсутністю рогів. На відміну від більшості інших порід овець, гісарська порода має великий курдюк на крижах, в яких, як правило, накопичується жир. До позитивних рис можна віднести їх скоростиглість, і тому піврічна тварина найчастіше досягає 60кг. Що стосується вовни, то вона груба, переважно суха і мертвим волоссям. У зв'язку з цим, шерсть гісарської породи овець зазвичай йде на виготовлення повсті або кошми. Загалом, це витривалі вівці, яких можна утримувати на пасовищі цілий рік.

Гіссарську породу овець, перш за все, розводять для отримання м'яса, так велика велика його частина накопичується у них в курдюку. Цікаво, що в основному при розведенні гісарської породи овець, застосовує метод чистопородного розведення Тобто. для розведення беруться тільки племінні тварини, хоча іноді дозволяється невелика домішка крові іншої породи, з метою збереження фізичних характеристик тварин. При виведенні чистої породи необхідно проводити індивідуальний облік родоводу племінного стада. Що ж до виставкових чи елітних маток, то тут велике значення має і відбір особин для відтворення.

Якщо ж розведення гісарської породи овець, насамперед, орієнтоване отримання м'яса і вовни, то тут можливе додавання чужої крові з метою поліпшення безпосередньо даних характеристик потомства. Такі стада називають користувальницькими. Але знову ж таки необхідно проводити чіткий облік приросту вовни та м'ясо-сальної частини тварини. Варто виділити той факт, що запліднення маток відбувається восени, тому якщо виробляється штучне запліднення, то найкраще це робити в цей період року. Так, за цими правилами, можна легко досягти поставленої мети при розведенні гісарської породи овець.

Породи тексельвідомі з середини ХІХ століття. Голландський острів Тексель славився місцевими скоростиглими вівцями з добрими м'ясошерстими показниками. Вівці цієї породи стали схрещувати з англійськими вівцями породи лінкольн, що врешті-решт призвело до типізації. Тепер це найпоширеніша у Європі порода овець. Популярна у Північній Америці, Новій Зеландії та Австралії. Швидкість, плодючість і м'ясошерста спрямованість овець породи тексель зумовили їх розведення у великих масштабах при використанні на інтенсивних ділянках пасовищ.

Вівці породи тексель відрізняються пропорційним додаванням, білою вузькою головою з чорним носом, короткими тонкими хвостами. Шия коротка мускулиста, стегна добре розвинені, ноги міцні з гарною мускулатурою. Середня маса дорослої вівці сягає 70 кілограмів. Маса барана породи тексель може досягати 160 кілограмів. Відсотковий вихід м'яса до живої ваги становить 60 відсотків. М'ясо відрізняється чудовими смаковими якостями і має відмінні показники реалізації.

Шерсть овець породи тексель напівтонка, густа, звивиста. Колір шерсті білий, товщина волокна – 30 мікрон. Якість вовни відповідає 56 класу. Вихід вовни становить 60 відсотків. Настриг від овець – 5,5 кілограм, від баранів – 7 кілограм. Велика кількість жиропоту забезпечує м'якість вовни.

Вівці породи тексель мають високу плодючість. На 100 маток припадає 180 голів приплоду, серед яких 75 відсотків близнюків. Ягнята народжуються вагою до 5 кілограмів. Термін скоростиглості до першої злучки становить 7-8 місяців.

До недоліків овець породи тексель можна віднести єдиний окіт на рік. Навіть експерименти з гормональним стимулюванням маток не дали належного ефекту. Добове приріст можна назвати інтенсивним тільки до двомісячного віку. Після цього приріст падає і становить 300 грам на добу, що досить середній показник для м'ясошерстої спрямованості. Через популярність та інтенсивне розведення падає чистота породи - все більше відхилень від лінії через неконтрольоване схрещування. Ягнята народжуються великими, з великою головою, що часто ускладнює окіт.

Однак ці недоліки не можуть зіпсувати репутацію та перспективи цієї породи. Тому вівці породи тексельзатребувані як великими, і невеликими фермерськими господарствами.

З перелічених порід овець на наш погляд є Едильбаєвська. Вівці породи Теккель необхідно завозити з Нідерландів т.к. у Росії племінних тварин цієї породи не знайти. Відтак необхідно отримати дозвіл на ввезення до Россільгоспнагляду. Це на сьогоднішній день є складною та тривалою процедурою. Чистопородних овець гісарської породи у Росії також не знайти. Їх треба завозити із країн Середньої Азії. Овець Едельбаївської породи на сьогоднішній день є домовленість з двома господарствами з Астраханської області, які готові поставити тварин у необхідному обсязі та з відповідними документами.

1. Ринкові параметри проекту

6.1. Продукт

Безпосередніми продуктами вівчарства можна називати: м'ясо (баранина), шерсть та шкірки. Варто окремо відзначити, що Едильбаєвська порода займає переважне значення серед курдючних грубошерстних овець м'ясо-сального напряму. .

6.2. Цінова політика

1. Реалізація баранини:Середня вартість у Володимирській області становить від 290 рублів за 1 кг.

1. Реалізація шкірок:Середня вартість однієї шкіри становить 700 руб.

1. Реалізація шерсті:Середня ціна – 1 кг. вовни складає 200 р. за 1кг.

6.3, Просування та збут

На даний момент є попередня домовленість про відкриття точки продажу м'яса на Володимирському ринку (роздрібна ціна від 350 руб. за кг.) і про реалізацію оптом за ціною 290 руб. за кг. Пошук клієнтів на шкірки та шерсть планується здійснювати шляхом розміщення реклами на спеціалізованих ресурсах (Інтернет-портали, ЗМІ тощо).

1. Технологія виробництва

p align="justify"> Плануючи інвестиції при експлуатації ферми важливим питанням є термін окупності. Пропонована у проекті технологія передбачає замкнутий цикл. Це має на увазі поділ технологічного циклу на 3 етапи: відтворення, дорощування, відгодівлю. Застосування даної технології дозволить знизити витрати на оновлення основного стада, автоматизувати процес годівлі та напування, забезпечити сприятливі умови утримання маток, ягнят та відгодівельного поголів'я, економити корми, паливо, електроенергію, зменшити витрати води, знизити трудові витрати, вирішити питання екології, оптимізувати інвестиційну складову .

У проекті не передбачено роздільне розміщення виробничих майданчиків (як у свинарстві), що зумовлено специфікою розведення та утримання даного типу тварин. Варто зазначити, що у весняно-літній період тварини утримуються на відкритому пасовищі. Це дозволяє знизити навантаження на змінні витрати, пов'язані з оплатою електроенергії та годівлею тварин.

У цьому проекті особлива увага приділяється підвищенню якості продукції. Проектом передбачається закупівля якісного племінного поголів'я, яке має покращені генетичні характеристики та пристосовано до годування сучасними видами кормів. Виробничі потужності комплексу дозволять щорічно отримувати до 37 000 кг. баранини у тушах на третій рік роботи господарства.

Технічний розділ

Технологічний процес складається з кількох етапів:

• Ремонт та підготовка приміщення для утримання овець та баранів.
• Відгодівля та вирощування тварин. Весняно-літній період: на відкритому пасовищі. В осінньо-зимовий період: у приміщенні.

Технологічне рішення обрано з урахуванням наявних у ІП “ХХХи” домовленостей щодо оренди приміщення для утримання тварин та досвіду розведення овець та баранів.

8. Основні фінансові показники проекту

Основні витрати пов'язані із закупівлею поголів'я. Метою цього бізнес-плану є обґрунтування економічної ефективності будівництва та запуску у виробництво вівчарського комплексу.

Ми вважаємо найбільш раціональним, після проведення консультацій зі спеціалістами, наступне комплектування стада: 90 овець, 10 баранів Едильбаївської породи з племінними свідченнями, та 800 тримісячних ягнят Едильбаївської породи або породи меринос. Чистопородні тварини беруться з метою отримання статусу племінного господарства та поліпшення породи. Чистопородних овець та баранів Едельбаєвської породи пропонується закупити у плем'я. господарстві в Астраханській області за ціною 7500 руб. за вівцю та 15 000 руб. за барана, ягнят Едільбаєвської породи за ціною 3000 руб. за голову у Ставропольському краї. Далі передбачається щорічна закупівля 1000 ягнят навесні поточного року для відгодівлі та збільшення основного стада.

Таким чином витрати на закупівлю поголів'я складуть: 90 * 7500 + 10 * 15000 + 1000 * 3000 = 675000 +150000 + 2400000 = 3225000 руб. Транспортні витрати становитимуть близько 200 000. Разом сумарні витрати на закупівлю поголів'я становитимуть близько 3 500 000 руб.

Як було зазначено вище, дохід від реалізації продукції вівчарства складається з трьох складових: м'ясо, шкірок та шерсті. Від баранів Едильбаєвської породи чи породи меринос основний дохід виходить від м'яса. Дохід від продажу шкурок і шерсті є додатковим і становить 15-20% доходу від реалізації м'яса.

8.1. Дохід від реалізації баранини

Виробничий цикл від окоту до досягнення баранчиком забійної ваги становить 6-7 місяців. У перший рік ми плануємо отримати 800:2 = 400 ягнят на забій, а 400 йде на оновлення та збільшення основного стада. У другий рік роботи господарства ми плануємо отримати 490 * 1,2 + 500 = 588 + 500 = 1088 ягнят на забій, а 500 йде на оновлення та збільшення основного стада. У третій рік ми отримуємо 990 * 1,2 = 1188 ягнят від овець основного стада та 1000 ягнят закуповуємо. З них на відгодівлю йде 1188 + 500 = 1688 ягнят, а 500 збільшення основного стада.

Динаміка зростання основного стада буде такою:

2012 рік – 90 овець та 10 баранів Едильбаївської породи, 400 ягнят Едильбаївської породи або породи меринос (вівця готова до осіменіння у віці 8 місяців) для збільшення основного стада. Таким чином, до кінця:

2012 року ми матимемо основне стадо у 490 овець та 20 баранів Едильбаївської породи;

2013 рік – 990 овець та 30 баранів;

2014 рік – 1490 овець та 40 баранів.

Таким чином, у перший рік роботи господарства буде відправлено на забій 400 баранів, у другий рік – 1088, у третій рік – 1688.

Загальна кількість тварин на одному господарстві має перевищувати 5000 голів на одному господарстві. Це визначається наявністю пасовищних угідь, що знаходяться неподалік ферми. Нижче наводяться економічні розрахунки роботи у перші три роки.

Середня вага тушки баранчика, що відправляється на забій, становить 22 кг. На забій у перший рік планується відправляти 400 баранчиків, у другий рік 1088 та у третій рік 1724 голів. Таким чином, ми отримуємо 400*22 = 8 800 кг баранини у тушах у перший, 23 936 кг у другий рік та 37 136 кг у третій рік роботи господарства. Оптова продажна вартість нині становить 290 крб. за кг. Дохід від продажу м'яса становитиме:

У перший рік: 8800 * 290 руб. = 2552000 руб.

У другий рік: 23936 * 290 = 6941440 руб.

У третій рік: 37136 * 290 = 10769440 руб.

8.2. Дохід від реалізації шкірок

Закупівельна вартість однієї шкіри становить 700 руб. Дохід з продажу шкурок у 2012 році складе: 400 * 700 = 280 000 руб.

8.3. Дохід від реалізації вовни

Закупівельна ціна одного кг. Вовни становить 200 руб. Від барана ми отримуємо 5 кг вовни на рік, а вівці 3 кг. Настриг вовни від овець та баранів основного стада буде проводитись з другого року роботи господарства. На другий рік буде отримано 990*3 + 30*5 = 3120 кг., на третій рік: 1490*3 + 40*5 = 4670 кг. Дохід від продажу шерсті у 2013р. Складе 624 000 руб., У 2014р. - 934 000 руб.

Сукупний дохід господарства складе у 2012 році: 2552000 + 280000 = 2832000 руб., У 2013 році: 6941440 + 761600 + 624000 = 8327040 руб., У 2014 році: 10769440 + 1181600 + 934000 = 128.

Таблиця 1: Структура доходу від продукції (у рублях)

Продукція
Бараніна	2552000 руб.	6941440 руб.	10769440 руб.
			1181600 руб.
Разом:	2832000 руб.	8327040 руб.	12885040 руб.

Витратна частина становить:

1) витрати на утримання та обслуговування вівчарського господарства.

Таблиця 2: Витрати на ФОП (у рублях)

Посада	Зарплата на місяць
1. Чабан-зоотехнік
2. Ветлікар
3. Пастухи-сторожі (від 3-х співробітників залежно від сезону та кількості тварин)
Разом:

2) корми у зимовий період

(З розрахунку на день) Годування овець та баранів основного стада становить 7 руб. на добу. Годування продовжується 4,5 місяці (135 днів).

Таблиця 3: Витрати на корми (у рублях)

Період відгодівлі	510 тварин	1 020 тварин	1 530 тварин
Разом за 135 днів:

3) накладні витрати

(10% від загальних витрат)

на перший рік: (516 000 + 481 950) * 10% = 100 000 руб.,

на другий рік: (732 000 + 963 900) * 10% = 170 000 руб.,

в третій рік: (816000 + 1445850) * 10% = 226 000 руб.

Таблиця 4: Витрати на накладні витрати:

Запланований прибуток за 2012 рік (без урахування податків та виплат кредитів) складе:

2012 рік: 2832000 - 1097950 = 1734050 руб.,

2013 рік: 8327040 - 1865000 = 6462040 руб.,

2014 рік: 12885040 - 2487850 = 10397190 руб.

8.4. Фінансові показники проекту з урахуванням податків виглядають так:

Таблиця 6:

Показник
1. Доходи (всього)	2832000 руб.	8327040 руб.	12885040 руб.
1.1. Бараніна	2552000 руб.	6941440 руб.	10769440 руб.
1.2. Шкірки			1181600 руб.
1.3. Вовна
2. Витрати (всього)	1275970 руб.	2118440 руб.
5. Чистий прибуток	1386110 руб.	5708978 руб.	9342568 руб.

9. Розрахунок потреби у позикових засобах для реалізації проекту

Потреба кредитних ресурсах становить: 3 500 000 крб. (Придбання основного стада) + 1445890 (витрати на заробітну плату, податки і корми з урахуванням накладних витрат в перший рік роботи) = 4945890 руб. Непередбачені витрати - 54110 руб. Отже реалізації проекту необхідні кредитні ресурси у вигляді 5 000 000 крб.

Разом потреба у позикових коштах становить 5 000 000 рублів.

Терміни погашення кредиту: 3 роки

Виплати погашення кредиту пропонується проводити наприкінці року т.к. основний дохід від реалізації продукції буде отримано у листопаді-грудні кожного року.

Таблиця 7: Графік погашення кредиту (у рублях)

	2013 рік	2014	2015 рік
Сума кредиту
Оплата за рік 2012: 1556030 руб. * 0,15 = 233 404,50 руб. 2013: 6208600 руб. * 0,15 = 931 290 руб. 2014: 10115670 руб. * 0,15 = 1517350 руб.

Якщо Ви вирішили зайнятися бізнесом та вибрали вівчарство, то ухвалили правильне рішення. У сфері сільського господарства розведення тварин - один із привабливих напрямків, що мають високу рентабельність. Але для початку оцініть свої можливості, складіть план та пройдіть процедуру державної реєстрації.

Переваги та недоліки такого бізнесу

Існує кілька важливих особливостей вівчарства.

До них відносять:

• вівці вкрай невибагливі у догляді. Для їх утримання не потрібні особливі умови. За рахунок міцного імунітету вони мають стійкість до багатьох захворювань;
• економія на комбікормі, адже вівці – пасовищні тварини;
• розпочати бізнес із розведення овець можна з невеликої кількості голів;
• високий попит на овече м'ясо, шерсть та молоко;
• швидко зростаючий ринок збуту.

За несприятливих умов рентабельність з розведення овець може впасти до 10%, але це залежатиме від розмірів підприємства та якісної організації бізнесу.

Оформлення підприємства за всіма правилами

Відповідно до Федерального закону «Про селянське (фермерське) господарство» будь-який бізнес, пов'язаний з постачанням, переробкою, транспортуванням або реалізацією сільгосп продукції повинен бути зареєстрований у податковій інспекції.

Документи для реєстрації фермерського господарства:

• заяву про реєстрацію КФГ (селянське (фермерське) господарство) за формою Р21002;
• угода про створення КФГ потрібна, якщо кількість учасників більше однієї особи;
• квитанція про оплату державного мита; копія паспорта Глави КФГ;
• копія прописки або дозвіл на тимчасове проживання;
• вид на проживання. Тільки для категорії іноземних громадян;
• заяву про перехід на особливий податковий режим.

Також отримайте документи від санепідемстанції, що підтверджують, що санітарні норми щодо утримання тварин відповідають усім правилам.

Необхідні землі та приміщення

Після успішної реєстрації фермерського господарства та отримання всіх необхідних дозволів для здійснення діяльності слід розпочати пошук земельної ділянки. Землю можна або купити, або взяти в оренду, але враховуйте, що для утримання 1 вівці потрібно 1 га землі на рік. У зв'язку із цими показниками розраховуйте площу земельної ділянки. Якщо Ви не маєте в своєму розпорядженні достатніх коштів, то можна отримати кредит у банку на створення або розвиток сільгосп господарства, тому проблем з купівлею або орендою землі не повинно бути.

Вибираючи приміщення, для утримання овець подбайте, щоб воно було просторим та теплим. Не забудьте, що вибір приміщення для розміщення тварин повинен відповідати всім кліматичним умовам. Для південних земель характерні споруди із саманної цегли, яку роблять із глини, піску та соломи. В інших місцях можна використовувати лісові конструкції, цеглини, блоки. На 1 вівцю, враховуючи зимове ягнення та годівницю, площа місця становить від 2,5 – 3 м2.

Покриття підлоги може бути дерев'яним чи земляним. Температура в приміщенні повинна бути не нижче 5 градусів, а при приплоді не нижче 15 градусів. На підлозі має лежати суха підстилка із соломи, адже вівці погано переносять вогкість. У приміщенні для овець повинні бути встановлені: годівниця, корита для води.

Для вигулу овець на відкритому повітрі обгороджують дворик, адже перебування тварин на свіжому повітрі сприяє кращому обміну речовин та виробляє імунітет.

Закупівля тварин, розведення, догляд, годування

У вівчарському бізнесі ключовим моментом є покупка тварин, адже від них залежатиме Ваш прибуток. Слід купувати овець із спеціальними ветеринарними сертифікатами, що підтверджують здоров'я тварини.

На даний час особливою популярністю користуються 4 породи овець:

Розведення овець як бізнес

Вівці не вимагають особливих умов утримання та добре переносять холоди. Тривалість життя близько 20 – 25 років, але приплід тварина може приносити лише перші 10 років життя.

Розводити овець можна не тільки чистопорідними, а й шляхом схрещування різного типу порід. Відтворення можна розпочинати при наборі вівці від 60 до 80% маси дорослої тварини.

Одна з важливих умов отримання якісного приплоду є гарне харчування самок і самців. На 3 місяці потрібно відривати ягнят від матерів та більше вигулювати на відкритих пасовищах. Тільки при виконанні цих умов збільшиться швидкість зростання та ваги.

Догляд за вівцями – кілька важливих правил

Щоб бізнес був прибутковим, необхідно правильно дбати про тварин:

• Існує більше 200 порід овець і кожна з них потребує певного догляду, тому купуйте той тип, який почувається комфортно у ваших кліматичних умовах.
• Забезпечте овець укриттям, що захищає від сонця, вітру, дощу, снігу. Ідеальним варіантом буде приміщення із трьома закритими стінами;
• У тварин завжди має бути підстилка із соломи, яка захистить їх від вогкості, холоду;
• Хоча б один раз на місяць обробляйте приміщення спеціальними засобами для нейтралізації запаху сечі;
• Робіть пасовище просторим для овець, залежно від наявності голів;
• Встановіть огорожу приблизно 1,5 метра заввишки для захисту від хижаків.

Годування овець – як виглядає процес?

Основну їжу вівцю отримують під час випасу на пасовищі, але слід зазначити, що за наявності холодних зим трава стає менш поживною. Кількість заготовлюваної соломи для овець безпосередньо залежить від трави, що з'їдається, під час вигулу, але в середньому вівцям потрібно півкілограма сіна на 45 кг ваги.

Можна додати в раціон годівлі люцерн і конюшина, проте ці трави коштують дорожче і не входять до обов'язкового раціону для тварини. Слідкуйте за кількістю з'їденого зерна, адже надлишок міді, що міститься в ньому, може призвести до смерті. Намагайтеся не зберігати підгодівлю для овець більше місяця, вона може запліснівніти або виділяти токсичні речовини. У раціоні тварини повинна бути мінеральна підгодівля і свіжа вода. Особливу увагу зверніть на копита вівці, щоб не було загнивання.

Необхідний персонал

Ще на етапі купівлі землі та спорудження кошари, слід знайти персонал, який стежитиме за фермерським господарством. Головним працівником на фермі буде чабан, який наглядає за вигулом, годуванням тварин.

Бажано знайти ветеринара, що приходить, або взяти його на баланс підприємства. А також подбати про доярки, спеціалістів зі стрижки. Найчастіше професійний чабан здійснює всі функції ветеринара, охоронця, зоотехніка та керівника. Слід пам'ятати, що зарплата такого працівника має бути високою.

Загальні витрати на бізнес

Для стартового капіталу фермерського господарства в середньому знадобиться 1500000 рублів, якщо Ви орендуватимете землю. Купуючи земельну ділянку, сума значно збільшиться.

План витрат виглядає так:

• оренда землі 100 - 150 тисяч рублів на місяць, в залежності від регіону; будівництво кошари варіюється від
• 50 -150 тисяч рублів і залежить від обраного матеріалу та площі приміщення;
• річна зарплата персоналу від 400 до 600 тисяч на рік.
• 200 голів за мінімальної ціни 3.500 рублів – 700 тис. рублів.

З якою метою можна вирощувати овець?

При розведенні овець можна отримати різноманітну продукцію: молоко, м'ясо, шерсть, сушки, хутряні овчини.

Великого доходу від продажу шерсті та молока ви не отримаєте, адже налагодити оптовий продаж не так просто. Спочатку наголошуйте на продажу м'яса, потім поступово налагоджуйте інший збут продукту.

Канали збуту продукції

Для правильної побудови збуту товарів слід грамотно налагодити ланцюжок продажу від виробника до споживача. У цьому схемі проміжним ланкою може бути і мережеві підприємства, котрі займаються скупкою готової продукції. Продаж може бути прямий: виробник продає продукт без посередників.

Такий варіант продажу може використовуватися, якщо фермер має свої м'ясні магазини або на ринку. У непрямих продажах беруть участь від 1 до 2 посередників. Здійснюється з допомогою продажу у торгових мережах чи маленьких продуктових магазинах.

Наскільки це прибутковий бізнес?

Організація вівчарства нині є прибутковим бізнесом, а окупність настає через 12-18 місяців. З продажу м'ясної продукції можна отримати від 6-8 тисяч рублів, а якщо продавати товар штучно, то до 10 000 т.р. з одного барана. Додатковий заробіток можливо з продажу вовни та молоко – 200 -250 тис. рублів. Разом виходить: 200 голів при оптовому продажу - 1200000 р., При штучному - 2000000 р. і вище. Легко підрахувати, що за правильного налагодження каналів збуту бізнес окупиться за один рік.

Вівчарський бізнес - правильне вкладення Ваших коштів, адже попит на баранину зростає, а пропозицій на ринку не так багато.

Вконтакте