Морква прикорм грудній дитині зі скількох місяців. Чи можна давати дітям сиру моркву

Вітамінні комплекси, представлені на фармацевтичному ринку, хоч насичують нас корисними речовинами, але роблять це не завжди безпечно.

Ми поговоримо про те, як готувати і давати морквяний сік для немовляти, про його користь, адже овоч є джерелом великої кількості вітамінів та мікроелементів. Погодьтеся з тим, що немає нічого важливішого, ніж натуральність корисних засобів, особливо коли йдеться про здоров'я маленьких дітей.

Для початку, давайте розглянемо докладніше цей овоч і розберемося, чому він такий корисний. Ми не випадково згадали трохи вище таке поняття, як вітамінний комплекс, адже морква, по суті, ним і є. Досить складно відшукати ще один овоч, який би мав такий багатий набір вітамінів і мікроелементів. Докладніше про його хімічний склад ми поговоримо трохи нижче.

Насправді моркву та сік з неї використовуються не тільки як продукти харчування. Досить часто свіжий сік або спеціально підготовлений концентрат моркви застосовують зовнішньо. Це пов'язано з тим, що цей овоч має загоювальну властивість і відмінно заліковує невеликі рани.

Люди, здебільшого, мають вкрай вузькі уявлення про користь прийому моркви. Зазвичай ці знання зводяться тільки до володіння інформацією про сприятливий вплив на зір людини.

Насправді ж ця особливість є однією з багатьох і є скоріше приємним побічним ефектом, який досягається внаслідок впливу на велику кількість систем організму. Спектр корисних властивостей дуже великий і продиктований досить незвичайним хімічним складом цього овоча, давайте ж розглянемо його докладніше.

Морквяний сік дітям: користь продукту

Перш ніж говорити про те, з скільки місяців можна морквяний сік давати дітям, необхідно зрозуміти для чого це потрібно. Адже, як ми знаємо, велика кількість продуктів, які раніше вважалися просто необхідними та незамінними для організму немовляти, а іноді й дорослої людини, насправді абсолютно марні.

Наукові дослідження щорічно руйнують дуже багато традиційних уявлень про користь різних продуктів. Проте подібні відкриття жодного разу не спростували інформацію про сприятливий вплив на організм моркви та її соку, а навпаки, підтвердили її. Розвиток науки дозволяє більш точно визначити, які саме речовини мають той чи інший ефект. Завдяки такому детальному вивченню хімічного складу, можна сміливо стверджувати, що морква - криниця користі.

Сприятливий вплив на здоров'я організму відбувається відразу за декількома напрямками.

Провітамін А

Вітамін відомий під назвою каротин, є одним з необхідних елементів у процесі формування та зміцнення як шкірних, так і слизових оболонок.

Завдяки його вмісту у складі моркви та соку, вона сприяє нормальному зростанню немовляти, оскільки підвищує міцність кісток та активує їх зростання.
Також забезпечує міцний імунітет та просто зміцнює здоров'я.
З цієї причини деякі мами використовують свіжий морквяний сік як назальні краплі для своєї дитини, це допомагає в боротьбі з нежиттю.
Вплив на шкіру має сприятливі наслідки – покращується зростання та якість волосяних покривів, а також нігтів тощо.

Вітамін В

Крім вітаміну А, у моркві міститься такий необхідний нашому організму вітамін В.

Нормальний його вміст в організмі сприяє нормалізації роботи нервової системи, її зміцненню, що неймовірно важливо незалежно від того з якого віку дають морквяний сік дитині.

Тому, якщо малюк досить неспокійний і нервовий, сік цього овочів цілком може допомогти у боротьбі з цією проблемою.

Калій та магній

Елементи також перебувають у великій кількості у складі моркви є одними з найважливіших елементів, які беруть участь у процесах кровообігу та сприяють нормалізації роботи серцево-судинної системи.

У маленьких дітей досить часто в цьому плані виникають проблеми через недостатню міцність судин, тому морква тут також незамінна.

Клітковина

Досить великої кількості людей відомий послаблюючий ефект, який має морквяний сік. Це відбувається тому, що в цьому овочі міститься безліч клітковини, навіть коли ми говоримо про соку.

Ця речовина стимулює та нормалізує травні процеси. Тому часто морквяний сік використовується при боротьбі із запорами у дітей, а також є своєрідною профілактикою цієї проблеми.

Антисептичні властивості моркви

Завдяки антисептичним властивостям, які ми вже згадували вище, морквяний сік став незамінним у тих ситуаціях, коли у дитини спостерігаються запальні процеси у ротовій порожнині.
Також його застосовують для лікування дитячої молочниці у роті.
Крім того, досить часто можна почути рекомендації фахівців щодо зовнішнього використання при різних захворюваннях шкірних покривів, типу дерматиту тощо. Зазвичай у разі морквяний сік застосовується як зовні, і усередині.

Це далеко не повний перелік корисних властивостей даного продукту та його похідних, проте саме ці властивості диктують необхідність давати морквяний сік дітям. Зі скільки місяців це буде відбуватися – питання інше, але слід пам'ятати, що систематичний прийом та дотримання дозувань дозволить дуже якісно вплинути на здоров'я.

Слід пам'ятати, що вітаміни групи А, якими така багата морква, найкраще засвоюються з різними жирами, як тваринами, так і рослинними.

Саме тому часто терту моркву вживають разом із сметаною. У випадку з соком в нього додають вершки або йогурт. Звичайно, для зовсім маленьких дітей такий варіант недоречний, а ось для старшої дитини це буде непоганим поєднанням.

У яких питаннях краще виявити обережність, а також про протипоказання до прийому морквяного соку ми поговоримо в наступній частині статті.

Ще на тему соки для дитини, радимо почитати: "Гранатовий сік дітям"і "Яблучний сік для прикорму" .

Як правильно пити морквяний сік, щоб не нашкодити здоров'ю

Будь-який продукт або рідина, навіть очищена вода, при недотриманні міри може завдавати шкоди здоров'ю. Незалежно від того, з скільки місяців дають морквяний сік малюкові, дозволене дозування не можна порушувати. В іншому випадку можна зіткнутися з появою занепокоєння дитини, яка викликана головними болями та іншими неприємними відчуттями, що супроводжують надлишок соку, що приймається.

Довгий час вважалося, що морквяний сік завдяки своїм антисептичним властивостям показаний для людей з різними виразковими запаленнями в шлунково-кишковому тракті, насправді це не так.

Цей напій протипоказаний як при запаленнях, так і за підвищеної кислотності шлунка.
Крім того, одним із головних протипоказань є наявність цукрового діабету.
Останні дослідження встановили, що цей овоч майже ніколи не викликає алергічних реакцій у дітей, незалежно від того морквяний сік дітям від якого віку почав даватися. Однак, якщо все ж таки спостерігається алергія, то вживання краще припинити.

Тільки пам'ятайте, що пожовтіння шкіри - це не прояв будь-якої алергічної реакції або відхилення. Справа в тому, що у складі моркви є барвник, який впливає на колір нашої шкіри, при великій концентрації він проявляється таким чином. Якщо це сталося, необхідно просто зробити невелику перерву в прийомі, а потім, коли весь пігмент виведеться з організму, відновлювати вживання.

Коли ми говоримо про дорослих людей і про те, скільки морквяного соку можна пити на день, то думка фахівців тут неоднозначна. Хтось встановлює жорсткі рамки, інші стверджують, що потрібно дивитися тільки на реакцію організму.

Другий варіант ближче до істини, оскільки частина людей насилу випивають і половину склянки соку, інші ж є їхньою протилежністю.

З скільки місяців можна давати морквяний сік і як це правильно робити

Насамперед, необхідно зазначити, що на питання, з скільки можна давати морквяний сік дитині, цілком допустимо відповісти – ще до народження. Багато лікарів стверджують, що важливим є не тільки введення в прикорм даного продукту, а й підготовка дитини до цього.

Ще під час вагітності майбутня мати має додати до свого раціону цей напій..

Скільки можна пити морквяного соку у цей період? Насправді жорстких обмежень тут немає, проте не слід перевищувати обсяг половини літра. Така кількість буде найоптимальнішою.

Крім того, корисні речовини, що входять до складу напою, допоможуть і самій жінці відновлювати сили.

Під час годування також необхідно вживати подібний об'єм соку, таким чином створюється свого роду база, яка згодом дозволить гладко організувати введення в прикорм, незалежно від морквяний сік зі скільки місяців ви вирішили давати дитині. Крім того, цей напій значно підвищить якість грудного молока.

Останнім часом педіатрія стала дотримуватися думки, що введення морквяного соку має відбуватися приблизно з піврічного віку. Цей період найбільш оптимальний для початку прикорму даним напоєм.

Якщо ж ви дотримувалися правил, описаних вище, і додавали до свого раціону цей овочевий напій під час всієї вагітності і початку годування, то дозволяється давати морквяний сік місячній дитині.

Однак потрібно спочатку проконсультуватися з педіатром. Хоч раніше і рекомендувалося починати прикорм соком з 1-2 місяців, зараз ці цифри помітно змінилися.

Коли можна давати морквяний сік немовляті, який до півроку харчувався лише молоком

Дещо інакше справи у тих випадках, коли дитина до піврічного віку харчувалася виключно материнським молоком. Травна система не буде готова переварити морквяний сік, якщо його ввести в прикорм.

Тому введення овочевого соку в харчування переносять на вік ближче до року.

Після трирічного віку дитині можна давати сік з м'якоттю.

Скільки морквяного соку давати дитині

У перші рази дають лише одну чайну ложку морквяного соку, розведеного з водою в рівних пропорціях і очищеного від м'якоті.

Протягом півроку цей обсяг поступово збільшують до 100 мл, воду при цьому замінюють на яблучний або інший сік, даючи дитині суміш.

Слід зазначити, що частота такого прикорму не повинна перевищувати трьох разів на тиждень. Якщо дитина помітно пручається прийому соку і висловлює своє невдоволення, то морквяний прикорм краще замінити на щось інше.

Як приготувати морквяний сік?

Отже, тепер перейдемо до того, як приготувати морквяний сік немовляти. З скільки місяців давати цей напій ви вже знаєте, але важливо не помилитися не тільки з датою початку прикорму, але і якістю самого продукту.

Соки з магазинів не підходять, вони втрачають практично всі корисні властивості. Звичайно, мікроелементи, що містяться в моркві, в них залишаються, а ось вітаміни зникають, саме тому рекомендується виготовляти сік самостійно, дотримуючись правил описаних трохи нижче.

Найважливіше у виготовленні соку для дитини – якість вихідних матеріалів, тобто моркви.

Вона не повинна бути недозрілою – із зеленими плямами на поверхні та не повинна мати ознак гниття, вони зазвичай виглядають як плями темних відтінків.
У тих випадках, якщо морква дуже велика та її серцевина прозора, то використовують тільки бічну частину, а центр моркви викидають.
Те місце, де знаходиться бадилля, слід також видалити, простежте, щоб у тих частинах, які ви збираєтеся перетворити на сік, не було зелених областей.

За допомогою блендера м'якоть моркви перетворюють на кашоподібну масу. Потім необхідно за допомогою дрібного сита та марлі видавити весь сік із неї. Також допускається використання спеціальних соковитискачів, якість продукту від цього не страждає.

Увага! Простежте, щоб у напої не було м'якоті, як ви пам'ятаєте, морквяний сік немовлятам допускається давати тільки в такому вигляді.

Зберігається свіжий сік тільки півгодини, після цього вітаміни з нього пропадають, тому слід відразу вжити його. Зараз досить часто можна натрапити на інформацію, що морквяний сік для немовляти можна заморозити, і він не втратить своїх якостей – це не так.

Заморожування без втрати корисних властивостей можливе лише в тому випадку, якщо відбувається дуже швидко. Побутові холодильники з цим не справляються, тому при заморожуванні відбувається руйнування структури молекул і вони втрачають всю свою користь. Тому вживайте сік або відразу, або робіть невелику кількість, якого вистачить тільки на один прийом.

Важко уявити дитячий раціон без моркви. Але як і коли ввести цей овоч у меню дитини, щоб отримати максимум користі та мінімум шкоди?

Морква для дитячого організму - справжня знахідка.

Насамперед, це криниця бета-каротину, з якого згодом утворюється вітамін A. Завдяки цьому вітаміну приходить в норму обмін речовин, зростають нові клітини, він бере участь у формуванні кісткової системи та зубів та розвитку організму в цілому, допомагає боротися з інфекціями та скорочує період відновлення після хвороби. Загальновідомо сприятливий вплив бета-каротину на гостроту зору, здоров'я шкіри та слизових оболонок. Симптоми дефіциту вітаміну А у 9-11-місячних дітей: сухість шкірних покривів, сповільнене зростання та часті хвороби.
Союзником каротину у боротьбі із застудою у складі моркви є кальцій. Крім цього елемента, у цьому овочі присутні: калій, натрій, фосфор, і навіть фолієва кислота та інші вітаміни – B, C, E.
У моркві міститься чимало пектину та клітковини, які сприяють травленню. Якщо у малюка, овоч матиме м'яку проносну дію. Його бажано давати дітям, у яких спостерігається застій жовчі.

Хоча в ряді випадків введення такого прикорму може зашкодити.

Насамперед, йдеться про можливу , яка проявляється швидко – буквально після першого прикорму. Справа в тому, що на вітамін A, що міститься в моркві, організм дитини може відреагувати підвищенням температури та шкірним висипом.

Достатньо прибрати моркву з меню, щоб через кілька днів стан малюка покращав.

Коли та як вводити?

Давати морквяне пюре та сік можна, починаючи з 5, а краще – з 6 місяців. Для малюків на грудному вигодовуванні цей овочевий прикорм можна перенести на пізніший термін - на 7-8 місяців. Ці ж цифри актуальні для немовлят з алергією чи генетичною до неї схильністю.

Підвищена чутливість деяких малюків до цього продукту викликає сумніви: а чи варто робити моркву першим овочевим прикормом. Німецькі педіатри дотримуються думки, що реальна користь важливіша за потенційну алергію, якої може і не бути.

Тому у виробників дитячого харчування нерідко лінійку продукції відкриває саме морквяний прикорм, причому без добавок у вигляді інших овочів. Згодом додають і іншу рекомендовану малюкам їжу.

У цьому є своя логіка, адже продукт не лише багатий на цінні речовини, а й приємний на смак у порівнянні, наприклад, з кольоровою капустою.

Морквина не лише легко засвоюється, а й допомагає травленню. Проте російські педіатри все ж таки рекомендують не ризикувати і вводити її в раціон крихти вже після або кабачком.

Сік чи пюре дають уперше по чайній ложці.

Реакцію організму відстежують після введення будь-якого прикорму, але у разі моркви батьки повинні бути особливо спостережливими: як зазначалося, овоч часто стає причиною алергії.

Якщо все нормально, через пару днів можна давати пюре або сік знову вже трохи більше. Далі морквяний прикорм дають лише кілька разів на тиждень. Щоденне годування може зашкодити печінці малюка.

Секрети вибору та приготування

Яскраве і рівномірне забарвлення коренеплодів – гарантія свіжості.

До вибору моркви для приготування дитячого харчування необхідно підходити з особливою відповідальністю. Дотримуйтесь наступних правил:

Шукайте добрі, щільні екземпляри природної форми (без вигинів).
Шкірка має бути гладкою, яскраво-жовтогарячого кольору.
Бажаєте вибрати моркву, яка довго зберігається? Зверніть свій погляд на коренеплоди із зеленим листям – вони довше залишаються свіжими. Але після приходу додому обов'язково зріжте зелену частину, щоб уникнути втрати вологи.
Почорніла верхівка говорить про залежність овочів. Від такої покупки краще відмовитись.
Найніжніша і найсолодша – молода морква середнього розміру (вагою приблизно 150 г), що звужується на кінці. Товстіші екземпляри можуть виявитися занадто жорсткими - з ними господині буде важче впоратися під час готування, до того ж у них міститься більше нітратів.

Як і інші коренеплоди, морква часто містить сліди пестицидів, що лякає багатьох батьків. Рішення – смілива очищення (добре, якщо разом із шкіркою ви захоплюватимете невелику частину м'якоті). При зрізанні верхівки безжально “відхоплюйте” щонайменше 1 див.

Найменших годують морквяним пюре, яке легко приготувати.

Коренеплід потрібно добре помити і почистити.
Перед термічною обробкою бажано обрізати у овочів верхівку та хвостик.
Зварити до готовності, після чого подрібнити у блендері або протерти через сито.
Для м'якості масу, що вийшла, розбавляють грудним молоком або сумішшю.
Оскільки бета-каротин – жиророзчинна сполука, у пюре слід додати буквально пару крапель олії.
Якщо морква не є першим овочевим прикормом, до страви можна додати інші продукти.

Морква - чудовий і корисний овоч, який практично не втрачає своєї поживної цінності при варінні або паровій обробці. Навпаки, під впливом температури жорсткі клітинні стінки коренеплоду руйнуються, вивільняючи бета-каротин.

Чи не хочете робити пюре вдома? Завжди можна придбати готове. Баночки з прикормом хороші не лише тим, що якість їхнього вмісту проходить жорсткий контроль і можна не хвилюватися, наприклад, щодо тих самих нітратів.

Грудничкам 3-5 місяців виробники пропонують гомогенізований (однорідний) продукт. Такого ефекту в домашніх умовах досягти неможливо.

Купуючи морквяний прикорм у магазині, слід уважно вивчити етикетку. До складу готового морквяного пюре мають входити: овочі, вода та нічого більше. Різні харчові добавки можуть спровокувати алергічну реакцію.

Найрізноманітнішим і поступово готує невеликий організм до вживання дорослої їжі. У цій статті ви знайдете докладну інформацію про правила введення овочевого прикорму, а саме моркви.

Коли можна давати малюкові

Згідно з рекомендаціями щодо введення прикорму від ВООЗ, овочевий прикорм вводиться в -. А з кількох місяців можна давати саме морквяне пюре, точних рекомендацій немає. З моркви не починають перше знайомство з овочами, найчастіше малюкам дають скуштувати картоплю, броколі, цвітну капусту та кабачок. Дітям, що знаходяться на вигодовуванні адаптованими, можна давати овочі на 1-2 місяці раніше.

Чи знаєте ви? У Каліфорнії проводять щорічний тиждень моркви. На цьому фестивалі проходять різноманітні змагання з кращого приготування страв із цього овочу, вибирають морквяну королеву та влаштовують стрілянину морквою.

Як починати прикорм

Знайомство з новими продуктами проводять у кілька етапів – починаючи з 5-10 г (половина чайної ложки) на день та збільшуючи обсяг. Педіатри радять вводити новий продукт вранці або першій половині дня, так ви зможете повноцінно відстежити можливе виникнення проявів. Найчастіше достатньо 7-10 днів, щоб повністю ввести овочевий прикорм у денний раціон малюка, тим самим замінивши одну або молочну суміш.

Розглянемо поетапно, як вводити моркву у прикорм:

Перший день.На сніданок ви даєте скуштувати малюку овочеве – половина чайної ложки. Після цього уважно спостерігайте за поведінкою дитини, її випорожненням і станом шкірних покривів. Так як такий обсяг їжі недостатній для організму, що росте, ви догодовує або сумішшю.
Другий день.Якщо овочеве пюре не викликало алергічних реакцій та порушення випорожнення, то продовжуємо давати при цьому збільшуємо обсяг порції – 2 чайні ложки. Продовжуємо догодовувати або сумішшю.
Третій день.Збільшуємо порцію до 3-4 чайних ложок овочевого пюре (як приготувати морквяне пюре для першого прикорму ми докладно розповімо далі в статті).
Четвертий день.Порція овочів збільшується до 5 ложок, що дорівнює 25 г овочів.
П'ятий день.Якщо, пригощаючи дитину першим овочевим пюре, ви не помітили негативних реакцій, то можна збільшити порцію до 50 г, тобто 10 чайних ложок.
Шостий день.Можна збільшити обсяг удвічі – порція овочів досягне 100 г.
Сьомий день. Доведіть обсяг порції овочевого пюре до 125-150 г. Як тільки ваш малюк з'їв таку порцію прикорму, то годувати його вже не треба. Таку кількість або суміші з'їдає дитина за одне.

Дуже корисним буде ведення харчового щоденника. Це докладний опис продуктів, їх обсяги і спостереження за самопочуттям малюка. Особливо важливо записувати таку інформацію, якщо ваш малюк схильний до алергічних проявів. Такий щоденник допоможе точно відстежити, який продукт спричинив небажану реакцію.

Пам'ятайте, що весь тиждень, коли ви вводите новий продукт до раціону дитини, ви повинні уважно стежити за змінами стану його здоров'я. Якщо ви помітили появу алергічних висипів або погіршення випорожнень, то відкладіть частування цим продуктом на місяць. Не поспішайте одразу давати пюре з декількох овочів, зробіть вибір на користь однокомпонентних страв.

Важливо! Страви для найменших не потребують солі та цукру. Для дорослих така їжа здасться прісною та несмачною, але для малюка все буде дуже смачним та незвичайним.

Як самостійно зробити морквяне пюре

Зробити пюре з моркви для немовляти зовсім нескладно - приготування за рецептом не займе багато часу. Як альтернатива домашнім стравам можна купити магазинні баночки з овочевими пюре. Однак краще все ж таки продукт самостійного приготування.

Інвентар та кухонна техніка

Вирішивши нагодувати малюк свіжоприготовленим морквяним пюре, переконайтеся, що у вас є весь необхідний арсенал кухонної техніки:

тертка;
каструля з товстим дном;
блендер або ситечко.

Чи знаєте ви? У зоопарках птахів фламінго годують морквою, цей продукт допомагає зберегти яскравий колір їх оперення. У дикій природі зберігати колір їм допомагає поїдання рачків.

інгредієнти

Список продуктів для приготування також дуже простий:

морква – 1 штука середнього розміру;
окріп - 100-150 мл;
олія - кілька крапель.

Покроковий рецепт

Рецепт, як зробити морквяне пюре для немовляти - дуже легкий і швидкий:

Моркву миють під проточною водою та ретельно очищають. Після цього її слід натерти на тертці.
Перетертий овоч викладається у вибрану каструлю і додається трохи окропу. Дайте овочу згасити на повільному вогні, накрийте кришкою каструлю.
Через деякий час, коли морква гарненько згасить, вода зливається, і овочева маса перекладається в чашу блендера. Подрібніть блендером овочеву масу до пюре. Якщо у вас немає блендера під рукою, то з подрібненням до потрібного стану впорається звичайне ситечко.
В отриману масу додається трохи олії. Якщо пюре вийшло занадто густим, його можна розбавити молоком чи відваром, у якому варилася морква.

Важливо! Яскравий колір моркви може спричинити прояв алергії. Якщо у вашого малюка вже були алергічні реакції на якісь продукти, то введення моркви відкладіть на якийсь час.

Багато мами запитують, скільки варити моркву для прикорму або в якій каструлі краще це робити.

Ми підготували кілька порад, які допоможуть батькам правильно приготувати смачні та корисні ласощі своїм малюкам:

Щоб максимально зберегти корисні речовини в овочах, нарізайте їх великими шматками і кидайте в киплячу воду. Так як вітамін С руйнується в процесі термічної обробки, накривайте каструлю з овочами кришкою і процес варіння зведіть до мінімуму.
Віддайте перевагу моркві з власної грядки або купуйте у перевірених продавців на ринку. Щоб звести до мінімуму шкоду від можливих обробок хімічними добривами, замочіть овочі у воді на кілька годин.
Подрібнюючи моркву, бажано не використовувати металеві ножі чи тертку, вони її окислюють. По можливості використовуйте керамічні або пластикові ножі та терки.
Для приготування страв вибирайте моркву середніх розмірів без темних плям та слідів цвілі.
Урізноманітнити морквяне пюре можна тертим яблуком.

Прочитавши статтю, ви дізналися, як варити моркву для підгодовування. Такий простий і доступний овоч є джерелом корисних вітамінів і мікроелементів. Крім цього, страви, приготовлені люблячими руками мами, роблять ці ласощі ще смачнішими і кориснішими.

Морква – дуже важливий продукт у раціоні малюка, тому що він багатий бета-каротином, цінними вітамінами та іншими необхідними елементами. Однак слід правильно вводити цей овоч у меню немовляти, дотримуватися норм приготування та годування, щоб уникнути алергічної реакції. У статті ми дізнаємося, з якого віку давати моркву немовля і як правильно готувати овоч.

Корисні властивості моркви

Головним чином, морква стимулює вироблення та утворення вітаміну А за рахунок вмісту бета-каротину. Ретинол або вітамін А благотворно впливає на органи зору, стан шкіри та зубів, ріст волосся та нігтів, імунітет та загальний стан організму. Через нестачу вітаміну у немовляти може виникнути сухість шкірних покривів. Крім того, у дітей може спостерігатися уповільнене зростання, слабкий імунітет та часті хвороби.

Морква виконує такі корисні функції для організму:

Сприяє утворенню та зростанню нових клітин;
Формує кістковий скелет, зміцнює зуби та ясна;
Покращує зір та здоров'я шкіри;
Нормалізує обмін речовин і травлення, допомагає немовляті при ;
Підвищує імунітет та прискорює одужання;
Чинить протизапальну та відновлюючу дію;
Зміцнює судини та серце;
Знижує рівень холестерину у крові;
Профілактика ракових захворювань.

Морква легко засвоюється і перетравлюється, рідко призводить до проблем травлення. Але, незважаючи на користь моркви, вводити в раціон крихти цей овоч слід з особливою обережністю, тому що через яскравий помаранчевий колір і бета-каротин може проявитися алергія на моркву у немовляти. Щоб цього уникнути, розглянемо, як вводити моркву в прикорм дитини.

Правила підгодовування морквою

Овочеве пюре з моркви для немовляти починають давати в сім місяців з 1/2-1 чайної ложечки і протягом тижня збільшують норму до 50 грам. Морква включають до раціону після кабачка, цвітної капусти та броколі. До восьми місяців дозування овочевого пюре становить 120-150 грам, на рік вона сягає 180-200 грам. Дітям на штучному вигодовуванні пюре з моркви можна давати вже п'ять місяців.

Після першої проби поспостерігайте за реакцією малюка дві доби. Якщо ви помітили, не давайте велику моркву немовля і зверніться до педіатра. Якщо негативної реакції немає, пюре можна давати дитині, але із дотриманням дозування. Не перегодовуйте малюка! Морквяний прикорм дають крихті не частіше двох-трьох разів на тиждень, тому що щоденне споживання овоча негативно позначиться на роботі печінки.

Перед приготуванням ретельно вибирайте моркву. Це повинні бути щільні свіжі плоди природної форми без вигинів з гладкою шкіркою яскраво-оранжевого кольору та зеленим листям. Після покупки зелень одразу зрізають. Не вибирайте моркву з почорнілою верхівкою, з темними плямами та чорними крапками, з цвіллю на шкірці. Оптимальний варіант – молоді плоди середніх розмірів, що звужуються до кінця. Товстіші овочі містять більшу кількість нітратів.

Як приготувати моркву?

Моркву чистять, обов'язково зрізають верхівку та хвостик. Після чищення овоч можна залишити на 1,5-2 години у прохолодній воді, щоб видалити нітрати, пестициди та інші шкідливі речовини. Якщо це натуральна морква, вирощена на ділянці без додавання хімікатів, овочі не обов'язково залишати у воді.

Після підготовки овоч варять до готовності та пропускають через блендер або сито. Давати морквяне пюре дитині можна впереміш із грудним молоком, кип'яченою водою або готовою молочною сумішшю, також для смаку додають дві-три краплі рослинної олії або чайну ложку нежирної сметани.

Для приготування супів моркву можна потерти на тертці, для малюків старше 9-12 місяців овоч попередньо можна злегка обсмажити в олії. Для дітей до року не рекомендується солити та перчити страву, додавати цибулю та часник. Категорично заборонені в грудному віці і для старших малюків гострі спеції та приправи, майонез і різні соуси.

Готове пюре краще їсти відразу, у крайньому випадку можна зберігати страву в холодильнику трохи більше 24 годин. При цьому пюре має бути закрито в тару із щільною кришкою. Щоб розігріти їжу для малюка, використовуйте водяну баню або просто залиште пюре при кімнатній температурі. Не грійте їжу в мікрохвильовій печі або в сковороді!

Бульйон, що залишається після варіння моркви та інших овочів, треба зливати. Такий відвар негативно позначається на травленні, роботі нирок та печінки малюка. М'ясні, рибні та овочеві бульйони не рекомендується давати дітям до трьох років. Що ще не можна давати малюкам до трьох років, читайте.

Рецепти з морквою для немовлят

Морквяне пюре для прикорму

Візьміть дві моркви, промийте та почистіть. Залиште в холодній або холодній воді на дві години, потім варіть до м'якості. Готовий овоч чистять від серцевини і нарізають, потім пропускають через блендер або протирати за допомогою сита. У приготоване пюре додають грудне молоко, молочну суміш або кип'ячену воду, також можна додати вершкове або рослинне масло або сметану. Також овочі можна варити у пароварці або мультиварці або на водяній бані. Для дітей після року пюре можна посолити.

Морквяний сік для немовляти

Після того, як мама ввела в прикорм овочеве пюре з моркви, можна включати до раціону через один-два тижні морквяний сік. Для приготування напою моркву миють, чистять і пропускають через соковитискач. Сік проціджують і розбавляють наполовину кип'яченою водою. Перші напої потрібно обов'язково розбавляти! Поступово кількість води зменшують, а сам сік збільшують, доки повністю не перейдуть на натуральний сік. Грудничку до року не можна давати сік з м'якоттю і не рекомендується класти цукор у напій.

Овочевий суп-пюре

Кабачок – 1 середній плід;
Цвітна капуста та броколі – по 250 грам;
Помідори – 2 плоди;
Морква – 1⁄2 шт.;
Рубана свіжа зелень за смаком.

Вимиті та очищені овочі потерти на тертці. Загасити на дрібному вогні три хвилини і закинути в киплячу воду (1,5 літри). При необхідності посолити та поперчити, всипати зелень та варити десять хвилин. Готові овочі збити блендером та перетерти через марлю або сито. Тоді суп-пюре вийде повітряним та легким. Якщо консистенція надто густа, розбавте страву овочевим бульйоном, що залишився після варіння.

Овочеве рагу з м'ясом

Куряче філе – 100 гр;
Цвітна капуста – 300 г;
Цибулина – ½ шт.;
Морква – 1 прим.;
Кабачок – 1 середній плід;
Помідори – 2 штуки;
Зелений горошок – 150 г;
Сметана нежирна – 4 столи. ложки.

Курку зварити окремо і порізати. Цибулю та моркву дрібно порізати, згасити у рослинному маслі. Підготувати кабачок та капусту, очистити помідор від шкірки, порізати та додати до цибулі з морквою. Гасити до м'якості томатів, потім засипати горошок та додати сметану. Перемішати інгредієнти та тушкувати ще 5-7 хвилин. Рагу пропускають через блендер. Замість курки можна використовувати яловичину, кролятину або індичку. Причому м'ясо краще готувати окремо і порізане на шматочки додавати до тушкованих овочів.

Якщо ви не хочете готувати самостійно, можна купити готове харчування у баночках для підгодовування дитини. Це має бути натуральне пюре, до складу якого входять лише вода та овочі. Спеціальне дитяче харчування адаптоване для малюка. Вибирайте продукт, який підходить за віком дитини.

Малята із задоволенням пробують солодку та соковиту моркву. Крім чудових смакових якостей цей овоч включає бета-каротин, необхідний для гостроти зору, формування імунітету, нормального стану шкіри та слизових оболонок. Вітамін С у коренеплоді допомагає засвоюватися залозу, калій відповідає за розвиток м'язів та нормальну роботу серця.

Вибір часу та варіанта морквяного прикорму залежить від особливостей організму малюка – важливо, щоб його не турбували коліки та добре працював кишечник. При невеликих розладах відрегулювати стілець допоможуть натуральні «закріплювачі» – пюре та морквяний сік. У тандемі з яблуком помаранчевий коренеплід добре вживати при схильності до запорів.

Морква у поєднанні з яблуком допоможе позбавити малюка від запорів, а монопродукт навпаки має “міцну” дію.

Коли вводити в раціон малюка моркву?

Молодих мам цікавить, як і з якого віку варто вводити у раціон малюка моркву. Починати перший прикорм з помаранчевих та червоних овочів не слід, оскільки вони можуть викликати у немовляти алергію (докладніше у статті: ). У 6-8 місяців малюк може пробувати кабачок, цвітну капусту, картопля (рекомендуємо прочитати:). Ці овочі гіпоалергенні, хороші в монопюрі та будь-якому поєднанні між собою. Після того як дитина звикне до їхнього смаку, варто приступати до введення моркви.

Давати малюкові помаранчевий овоч потрібно тоді, коли він здоровий і не планується найближчим часом робити щеплення. У 8-9 місяців слід додати кілька крапель свіжого соку моркви у пляшечку із сумішшю, кашу, грудне молоко. Якщо негативної реакції немає, можна потихеньку вводити коренеплід у повсякденне меню.

Скільки соку потрібно немовляти? Спочатку – половина чайної ложки, потім – ціла, до року – до 100 грамів за 1 прийом.

Дитині після року можна запропонувати свіжу терту моркву чи салат із неї. У 2-3 роки слід давати дитині половинки каблучок тонко нарізаної моркви. Вони допоможуть розвинути жувальні навички, перейти до твердої їжі. Цілий коренеплід малюка подужає в 3-4 роки. Раніше давати його не слід, тому що малюк може подавитися. У раціоні немовляти страви з моркви можуть бути 2-3 рази на тиждень.

Дитина після року із задоволенням з'їсть салат із тертої моркви

Симптоми негативної реакції на моркву

Німецькі педіатри радять молодим мамам розпочинати перший овочевий прикорм саме з моркви. Вони вважають, що користь від коренеплоду значно більша, ніж ризик негативних реакцій. Перш ніж дотримуватися цієї та інших порад, батькам потрібно виключити ризик спадкової алергії на продукти харчування, проконсультуватися зі своїм лікарем.

Під час перших прикормів мамі важливо уважно стежити за самопочуттям маленького їдця. Про негативну реакцію на коренеплід можуть свідчити млявість, сонливість, нудота і блювання після годування. При частому вживанні овоча шкіра та білки очей можуть набути жовтуватий відтінок. У поодиноких випадках спостерігається кропив'янка і навіть набряк слизової гортані. Після виключення коренеплоду з раціону все нормалізується.

Як давати малюкові морквяний сік?

Раніше педіатри дозволяли вводити морквяні та яблучні соки вже у 2 місяці. Останніми роками пріоритет віддається грудному вигодовування та час введення соку до раціону відсувається до 4-5 місяців (для дітей на штучному вигодовуванні). Коли малюк харчується лише грудним молоком, овочеві та фруктові соки можна куштувати ще пізніше – у 8-9 місяців.

Овочеві соки в раціон дитини вводяться пізніше, коли організм звикне до пюре

Свіжий сік дозволяє регулювати стілець, їм змащують рот малюка при молочниці. Напій без м'якоті пропонують дитині з ложечки або пляшечки, розбавляючи водою. Для першого разу достатньо половини чайної ложки. До року потрібно довести обсяг до 100 мл, пропонуючи сік з чашки-непроливайки.

Прикорм починають із однокомпонентного соку. Надалі його змішують з яблучним, гарбузовим, апельсиновим соком підвищення імунітету. Дітям від року можна куштувати свіжий напій з моркви з м'якоттю. Для засвоєння вітамінів до нього додають невелику кількість жиру (вершків, сметани, йогурту).

Рецепт приготування морквяного соку

Стиглу моркву з грядки почистити, ошпарити окропом. Подрібнити на дрібній тертці із пластмаси або нержавіючої сталі. Віджати сік чистими руками за допомогою стерильної марлі. Можна використовувати і соковитискач, але при цьому частина вітамінів буде втрачена через контакт овочів з металевими елементами. Готовий сік перед подачею дитині розбавити водою. Залишки слід зберігати в холодильнику не більше доби.

Рецепт приготування домашнього пюре

Правильне приготування страв дозволить витягти з коренеплоду максимальну користь. Як прикорм на обід немовля можна запропонувати ніжне морквяне пюре. Щоб приготувати його в домашніх умовах, потрібно:

100 грн. гарної моркви.
3 гр. рослинної олії.
25 мл. молока (води, овочевого відвару).
Чистий емальований посуд.

Коренеплід слід почистити, вимити, нарізати акуратними кубиками або потерти на тертці. Подрібнений овоч залити водою, гасити до готовності на слабкому вогні. Зняти та відкинути на друшляк, злегка остудити. Після цього подрібнити блендером або протерти через сито. Додати тепле молоко, кілька кристалів солі (за бажанням) та довести до кипіння. Влити олію, розмішати і остудити.

Для прикорму важливо підбирати свіжі молоді коренеплоди середнього розміру, вирощені на ділянці або придбані у місцевих фермерів (див. також: ). На відміну від заморських овочів, вони не мають шкідливої «хімії». Якщо коренеплоди вирощені не на своїй ділянці, під час приготування їхню серцевину краще видалити. У ній можуть бути пестициди, солі важких металів та інші шкідливі речовини.

Рецепт овочевого пюре з моркви та цвітної капусти.

Не варто постійно пропонувати малюкові морквяне пюре у чистому вигляді. Помаранчевий коренеплід добре додавати в овочеві та фруктові асорті, допомагаючи малюкові пізнавати нові смаки. Він зробить страви яскравими, дозволить урізноманітнити меню. Цілий рік мамам можна робити пюре з морквою та кольоровою капустою, яку варто заморозити на зиму.

Для приготування пюре необхідні 1 морква, 150 г цвітної капусти, трохи солі, 1,5 склянки води, 1 чайна ложка рослинної олії (рекомендуємо прочитати: ). Готують страву з цих компонентів за таким рецептом:

коренеплід чистять, ріжуть на шматочки, відправляють у каструлю з окропом;
через 10 хвилин додають суцвіття капусти;
овочі варять ще 7 хвилин;
знімають з плити, відкидають на друшляк, остуджують;
протирають через сито або подрібнюють за допомогою блендера;
присолюють і додають олію, перемішують;
подають у блюдечку або креманці.

Не обов'язково купувати або готувати пюре у вигляді монопродукту, адже можна змішати смаки, що поєднуються один з одним.

Грудничку у віці 8-10 місяців бажано готувати пюре без солі, щоб воно мало натуральний смак та було максимально корисним. Аналогічно можна зробити морквяне пюре з додаванням картоплі, гарбуза, яблук та груш. Страви урізноманітнять раціон малюка, познайомлять із новими смаками, принесуть користь травленню.

Класичні дитячі котлетки з моркви

Легкі морквяні котлетки - чудове доповнення до обіду та вечері. Їх нескладно робити в пароварці, на сковороді та в мультиварці, подавати малюкам після 10 місяців. Якщо страва готується у сковороді, слід стежити, щоб котлетки не пересмажилися.

Для приготування класичних котлет потрібно 700 грам моркви, ½ склянки манної крупи, сіль за смаком, 2 чайні ложки цукрового піску та олію. Приготування займає кілька етапів:

Ретельно вимитий оранжевий коренеплід залити водою і поставити варитися. Після закипання можна трохи присолити.
Перевірити готовність вилкою через 10-15 хвилин. Щоб коренеплід зберіг більше корисних речовин, його слід відварити на пару або запекти в духовці.
Готову моркву остудити, очистити від шкірки, подрібнити на тертці. Додати цукор, половину манної крупи, ретельно перемішати.
З отриманого фаршу сформувати котлетки, обваляти в манці, що залишилася. Розігріти сковороду, додати олію.
Викласти котлетки та обсмажити на гарячому маслі з 2-х сторін до готовності. Подати у гарному посуді.

Морквяні котлети принесуть більше користі, якщо приготувати їх на пару. Фарш роблять класичним способом, але для термічної обробки використовують чашу пароварки. Подають парові котлети з підливою зі сметани чи джему. Вони виходять м'якими та ніжними.

Котлетки у мультиварці

Приготувавши котлетки з моркви в мультиварці, мати спростить своє завдання і збереже максимум користі від коренеплодів. Страва вийде апетитною і легкою, підійде малюкам до року. Для нього знадобиться 1 морква, половина сирого яйця, 2 столові ложки манки, 120 мл. молока. Приготування котлеток відбувається таким чином:

свіжий коренеплід натирають на дрібній пластмасовій тертці, викладають у чашу мультиварки;
повністю заливають молоком або морквяним відваром, включають режим «Гасіння» на 15 хвилин;
додають манну крупу, перемішують до загусання;
фарш викладають у глибоку чашу, додають половину яйця, ложку полуничного варення (за бажанням), ретельно перемішують;
формують котлетки, вигадують на змащену рослинною олією гущавину для варіння на пару;
готують у режимі «Варка на пару» 15 хвилин;
подають із молоком або сметаною.

Заготівлі про запас

У період інфекцій мамі не хочеться зайвий раз бігти з малюком у магазин за морквою чи готовим дитячим харчуванням. Виручать домашні заготівлі, які варто закатати рано восени. При правильному приготуванні в них збережуться всі корисні малюкові вітаміни та мікроелементи.

Для заготівлі пюре із моркви знадобиться 1,5 кг коренеплодів середнього розміру. Їх ретельно миють і очищають, намагаючись щонайменше зрізати багатий мікроелементами верхній шар. ріжуть брусочками, заливають водою, доводять до кипіння. Присолюють та варять півгодини на повільному вогні. Коли морква готується, промивають і стерилізують баночки, кип'ятять кришки.

Заготовлене на користь пюре дозволить навіть взимку давати немовляті вітамінний прикорм.

Відварені коренеплоди злегка остуджують та подрібнюють у пюре через сито, за допомогою блендера або кухонного комбайна. Теплу масу укладають у баночки, закривають кришками за допомогою ключа. Перевертають та укутують. Охолілі банки підписують і зберігають у темному прохолодному місці.

Перед тим як запропонувати пюре малюкові, мамі слід підігріти його до 36 градусів та обов'язково спробувати, оцінити смакові якості. Зберігати домашні заготівлі потрібно до наступного врожаю моркви (не більше ніж рік). Важливо розрахувати, скільки баночок потрібно зробити.

Як вибрати готове пюре?

Альтернативою домашньому овочевому пюре стають симпатичні баночки із магазину. Вибір великої та мамі варто звертати увагу на такі критерії, як кінцева дата вживання, склад продукту та стан кришки на упаковці. Якщо термін придатності закінчується або здута кришка, пюре купувати не слід. У складі продукту для немовлят не повинно бути солі, цукру, хімічних консервантів.

Придбане харчування слід зберігати у темному прохолодному місці або на бічних полицях холодильника. При відкритті баночки має бути чутна бавовна, що свідчить про порушення герметичності. Відкритий продукт слід використовувати протягом 24 годин.

Оскільки грудний малюк не здолає всю баночку, доїдати доведеться дорослим. Перед тим як запропонувати пюре малюкові, слід відібрати необхідну кількість у тарілочку та підігріти її на водяній бані до 36 градусів.

Мамі на замітку

Вибір оптимального варіанта овочевого прикорму залежить від віку та особливостей організму малюка. З ним не слід затягувати якщо у грудничка низький гемоглобін, коліки та запори. Ніжні монопюре та соки з часом можна присолювати, додавати пюре з гарбуза та яблук. Поступово список дитячих страв на основі коренеплоду розширюватиметься. Малюкові у півтора роки сподобається солодке печиво з морквою та вівсяними пластівцями, ароматні запіканки.

Морква зберігає корисні властивості за будь-якого способу приготування. Мамі важливо зрозуміти, що найбільше подобається малюку та його животику – це допоможе їй регулярно балувати малюк легкими стравами та напоями.

Головна > Електростанції