Перед тим, як запікати курку, пропоную її кілька годин витримати в маринаді з ананасової м'якоті, апельсинового соку та імбиру. Він зробить куряче м'ясо м'якшим і соковитішим. Час запікання залежить від ваги птиці, як правило, на кожен кілограм ваги потрібно не менше 40-45 хвилин.

Загальний час приготування: 3 години
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Вихід: 4 порції

складові

• курча - 1 ціла тушка (вага 1-1,5 кг)
• свіжі або консервовані ананаси – 150-200 г
• сіль - 1-2 ч. л.
• суміш мелених перців - 0,5 ч. л.
• гранульований часник – 1 ч. л.
• рослинна олія – 2 ст. л.
• імбир – 30 г подрібненого кореня
• апельсин невеликий – 1 шт.

Як запекти курку з ананасами в духовці

Курча я ретельно промила, а потім витерла насухо рушниками - так він краще вбере маринад. Для запікання намагайтеся вибирати невелику курочку, оптимальну вагу 1-1,5 кг. Птах повинен бути молодим, з цілою, неушкодженою шкіркою. Підготовлену тушку я натерла рясно перцем і сіллю як зовні, так і зсередини.

Ананас я очистила і витягла м'якоть (можна зрізати шкірку ножем або вийняти ложкою), порубала на шматочки середнього розміру. Пам'ятайте, що жорстку середину-«качан» потрібно вирізати. Декілька кубиків ананасової м'якоті я подрібнила на дрібній тертці - вони підуть у маринад. Замість свіжого плоду можна використати консервований. Занадто багато начинки не беріть, адже ананас сам по собі рідкий, якщо набити курча занадто щільно, то всередині він погано пропечеться.

Для маринаду поєднала: терту м'якоть ананаса, імбир, олію, гранульований часник, а також сік, вичавлений з одного апельсина.

Тушку курки помістила у поліетиленовий пакет, залила маринадом. Щільно закрутила кінці і розподілила маринад, провертаючи птаха в повітрі. Відправила курку в пакеті маринуватися 2-3 години на холодильник.

Через вказаний час розв'язала пакет, вийняла мариновану тушку і нафарширувала її шматочками ананасів - повторюся, що наповнювати потрібно нещільно, інакше курка не пропечеться (!). Шматочки фруктів при запіканні вберуть весь жир, поділяться з куркою своїм ароматом і соковитістю. Згодом їх можна просто викинути (вони вийдуть дуже жирними, як яблука із запеченої качки) або ж можна змішати шматочки ананасів з відвареним рисом і подати як гарнір до курки.

Брюшко заколола зубочистками, ніжки обв'язала ниткою і виклала в жароміцну форму разом з маринадом, що залишився.

Поставила в заздалегідь розігріту духовку і випікала при 180 градусах протягом 1 години і 30 хвилин, іноді поливаючи соком, що утворився. У цей час курка з ананасами всередині встигне повністю приготуватися. Крильця можна загорнути у фольгу, щоб краї не підгоряли.

Подавати страву слід у гарячому вигляді. Вийшла надзвичайно ароматна курочка!

Всім привіт! Сьогодні хотілося б представити вам кілька цікавих рецептів із приготування курки. Причому готувати ми її будемо з ананасами.

Взагалі, курка є не лише одним з недорогих продуктів, а й, мабуть, найбільш універсальним. Підсмажити, спекти, розрізати на шматочки і згасити з тією ж картоплею. А вже про те, що вона чудово замінила традиційну баранину для шашликів, і говорити не доводиться.

Якщо запікаємо курку в духовці, то зазвичай готуємо лише одну її тушку, без будь-яких добавок. Але ось, виявляється, поєднання курки з ананасом надає їй дуже чудовий смак.

Нижче хотілося б уявити кілька рецептів. Вибирайте уподобаний, готуйте і ділитеся своїми враженнями.

Що нам для цього знадобиться:

• Тушка курки – 1 шт.
• Ананас – 1 шт.
• Перець, сіль та часник – за смаком
• Оливкова олія
• Майонез – 3 ст. л.
• Соус соєвий - 2 ст. л.

Курку миємо і поділяємо на порційні шматки. Можна окремо гомілки, крила, грудку. Тепер потрібно приготувати для курки ананасовий маринад.

Для цього відкриваємо банку, виливаємо в глибоку тарілку ананасовий сік, самі ананаси подрібнюємо і додаємо туди. Наливаємо соєвий соус, кладемо майонез. Після чого все це солимо. Можна додати гірчиці. Все це ретельно перемішуємо.

Тепер заливаємо цим маринадом курку та ставимо маринуватися на годину.

Після цього часу беремо курку і викладаємо її на сковороду. Духовку розігріваємо та ставимо в неї курку. У міру готування поливаємо ананасовим маринадом і періодично перевертаємо. Хвилин через 40 курка буде готова, і її можна діставати із духовки.

Перекладаємо страву в миску та подаємо на стіл. Смачного!

Рецепт філе курки з ананасом у духовці на деку

У цьому рецепті готуватимемо не всю курку повністю, а зробимо з її філейної частини відбивні, і запечемо їх з ананасом. Виходить смачно.

Для цього рецепту візьмемо:

• Курка-500 г.
• Ананаси – 1 банк.
• Сир – 100 г.
• Сметана – 70 г.
• Сіль, перець - за смаком,

Насамперед відбиваємо куряче м'ясо. У ньому, звісно ж, не повинно бути жодних кісток. Тепер беремо лист, змащуємо його маслом. Кожен шматочок курки з двох сторін натираємо сіллю та перцем і кладемо на лист. Зверху змащуємо сметаною.

Все готове і можна відправляти курку в духовку, яку попередньо нагріваємо. Готуємо страву близько 40 хвилин. Якщо зверху з'явилася рум'яна скоринка – можна виймати з духовки та подавати на стіл.

Рецепт курячого філе під консервованим ананасом у духовці

Ще один смачний рецепт курки під ананасом, для якого нам будуть потрібні:

• Курячі стегна - 8 шт
• Сир - 250 гр.
• Домашній майонез – 5 ст. л.
• Ананас консервований кружальцями - 1 банка
• Сіль, перець чорний, каррі - за смаком

Стегна готуємо заздалегідь, видаляємо шкіру та кістки. Робимо суміш з майонезу та каррі і маринуємо в ньому змащену сіллю та перцем курку. Маринуємо в холодильнику з годину. Після цього дістаємо м'ясо і викладаємо у форму для випічки або просто на лист. Попередньо форму змащуємо олією.

Відкриваємо банку з ананасами та кладемо по кружечку на м'ясо. Зверху засипаємо все тертим сиром. Можна полити трохи майонезом. Ставимо страву у духовку на 40 хвилин. Після закінчення приготування, дістаємо блюдо та подаємо до столу.

Куряча відбивна з ананасом у духовці

Якщо ви дуже любите овочі, цей рецепт для вас.

Складові:

• Куряче філе - 600 г.
• Ананаси - 1 банка
• Перець болгарський – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Майонез – 5 ст. л.
• Сік лимона – 100 мл;
• Сіль, приправи - за смаком;
• Рослинна олія

Ну що, почнемо. Куряче філе відбиваємо добре і натираємо кожен шматочок сіллю та спеціями. Далі кладемо м'ясо в тарілку і заливаємо лимонним соком. 30 хвилин вся ця справа маринується, а ми поки що займемося овочами.

Миємо їх, чистимо. Перець наріжемо півкільцями, моркву тонкими кружальцями, а кабачок – невеликими шматочками. Цибулю так само ріжемо невеликими кільцями. Деко змащуємо маслом і розкладаємо на ньому спочатку шар з кабачків з морквою. Зверху кладемо курку та змащуємо майонезом. Тепер кладемо цибулю, перець і на завершення – ананаси.

Готово! Відправляємо у духовку на 40-50 хвилин. По готовності дістаємо, викладаємо на тарілку та подаємо на стіл.

Рецепт відбивних із курки з ананасами

Рецептів приготування курки з ананасом дуже багато. Є складні, а є досить прості. Тут представлено один із таких рецептів.

Складові:

• Куряче філе – 4 шт.
• Ананаси – 1 банк.
• Сир – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Соус каррі – 300 гр.

На першому етапі беремо курку, миємо і робимо відбивну.

На наступному етапі готуємо зі спецій соус і маринуємо в ньому курку. Шматочки попередньо солимо, перчимо з двох сторін і поміщаємо в тарілку із соусом каррі.

Поки м'ясо маринується можна за бажання приготувати гарнір. Це може бути і картопля, і макаронні вироби, і рис. Кому що до вподоби.

Промариноване м'ясо розкладаємо на деку, попередньо змастивши його олією.

І останній етап – ставимо лист у духовку. Через 40 хвилин страва буде готова, можна діставати.

Запечена ціла курка з ананасами у духовці

У цьому рецепті ми запікатимемо курку цілком, але не просто, а фаршируємо її ананасами.

Складові:

• Курка - 1 шт.
• Ананас - 1 банка
• Лимон – 1 шт.
• Сіль за смаком

Курку миємо, ретельно натираємо зовні і всередині сіллю. Тепер беремо ананаси та поміщаємо їх у курку.

До речі, можна фарширувати не лише цілими кільцями, а й нарізати їх на маленькі шматочки. Тут уже кому як подобається.

Кладемо курку на лист і запікаємо близько години. При цьому періодично поливаємо курку ананасовим соком. По готовності дістаємо блюдо з духовки та подаємо на стіл

Курка зі свіжим ананасом під сиром у духовці

Усі попередні рецепти мали одне спільне – консервований ананас. Але багато хто любить, щоб усе було свіжим. Спробуємо приготувати курку, додавши до неї свіжого ананасу.

Візьмемо такі інгредієнти:

• Куряче філе - 300 гр.
• Ананас - 150 гр.
• Сир – 100 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Помідори – 100 гр.
• Сіль, перець, часник - за смаком

Подрібнити часник, можна і на тиснені. Частками ріжемо помідори та натираємо сир. Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього курку. Солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Зверху пошарово кладемо ананаси, потім помідори та часник. Останнім посипаємо все сиром.

Ставимо в духовку та випікаємо близько 30 хвилин. По готовності дістаємо та ставимо на стіл.

Смачного!

Іноді хочеться побалувати себе та своїх близьких якоюсь незвичайною стравою, яка викличе захоплені оплески гостей за столом. Сьогодні рецепт про те, як приготувати приголомшливу вечерю, витративши на це зовсім небагато часу: курка з ананасами в духовці, запечена з картоплею та сиром.

Курка з ананасами у духовці

Незважаючи на те, що куряча грудка досить суха, відбивні з цього філе з додатковими інгредієнтами виходять ніжними та неймовірно смачними.

• куряче філе (800-1000 гр.)
• кільця ананасів консервовані (850 гр.)
• твердий сир (150-200 гр.)
• спеції за смаком: прованські трави, чебрець, орегано
• картопля (1000 гр.)
• Сіль та перець за смаком
• Майонез (100-150 мл)
• Свіжі помідори (200-300гр.)

Запечене філе грудки з ананасами та сиром

Для початку підготуємо куряче філе. Для цього наріжемо його на рівні шматки. Чим тонші шматочки - тим краще. Можна їх відбити — тоді м'ясо стане ніжнішим і швидше пропечеться. Готові відбивні намажемо сіллю, перцем і сумішшю приправ, і замаринуємо. Замаринувати потрібно буквально на 20 хвилин - можна в майонезі, а можна в соку ананаса.

Поки м'ясо курки маринується, почистимо і наріжемо картоплю тонкими круглими скибочками. Після цього викладаємо його на попередньо змащене маслом деко рівномірним шаром. Зверху викладіть ананасові кільця. Не страшно, якщо часточки ананаса закривають не всю поверхню листа. Досвідчені кулінари при приготуванні цієї страви радять розрізати вздовж товсті часточки на дві частини – так м'ясо із фруктом пропікається рівномірно.

Саме час вмикати духовку. Виставте температуру 200 ° С, менше виставляти не має сенсу - тоді грудка з ананасами в духовці готуватиметься довше, і є ймовірність того, що воно пропечеться нерівномірно.

Натріть сир на великій тертці і посипте зверху ананаси. Не посипайте весь - сир нам знадобиться. Зверху на сир тонкою сіточкою додайте майонез. Соєвий соус надасть вашій страві особливого смаку. Далі зверху рівномірним шаром викладаємо м'ясо. Намагайтеся закрити м'ясом весь лист. Залишки маринаду можна полити страву - від цього вона лише виграє у смаку.

Наше блюдо вже практично готове для відправки в духовку, додамо фінальні штрихи. Наріжте помідор тонкими скибочками і рівномірно викладіть поверх курки. Знову ж таки: намагайтеся не закривати помідорами лист повністю - відстані в 2-3 сантиметри між шматочками цілком прийнятно.

От і все! Наш шедевр готовий! Відправляйте лист у духовку. Час приготування – 40 хвилин. За 10 хвилин до приготування дістаньте лист з стравою з духовки і ще раз посипте куряче філе з ананасами тертим сиром.

Головна особливість цієї страви полягає в тому, що до неї не потрібен гарнір – вона є самодостатньою. Для краси страву можна прикрасити нашаткованою зеленню.
Курка з ананасами у духовці: рецепт Ольги Петрової.

Відео рецепт приготування курячого філе з ананасом та сиром

Курка з ананасами – ммм! Складно уявити поєднання досконаліше. Я просто обожнюю готувати курку з ананасами в духовці - головне домашнім і гостям така страва завжди сподобається. Причому до цього чудового дуету можна додавати різні спеції в залежності від особистих уподобань кожного і урізноманітнити таким чином звичний рецепт курочки з ананасами в духовці. Загалом приступимо до безпосереднього розгляду способів приготування курки з ананасами в духовці.

Куряче філе з ананасами під сиром у духовці

Найперший і найпростіший рецепт.

Набір продуктів мінімальний:

• власне куряче філе
• баночка консервованих ананасів
• твердий сир
• сіль, перець та олія (форму змастити)

Всі інгредієнти беремо на власний розсуд: комусь тільки для себе коханого готувати, а комусь на цілу сім'ю; та й хтось захоче більше ананасів, а хтось сиру тощо. Загалом, сподіваюся, ви зрозуміли перебіг моїх думок.

Повернемося до нашого рецепту. Процес приготування так само простий: розрізаємо куряче філе на кілька частин (можна відбити), перчимо, солимо і укладаємо на змащене лист (або форму - залежить від кількості бажаних порцій), зверху укладаємо шматочки або кільця ананаса. Відправляємо лист у розігріту духовку до 180-200 градусів хвилин на 15 (температура і час приготування залежать від товщини шматочків філе і від вашої духовки). Після виймаємо лист, посипаємо товстим шаром сиру і повертаємо в духовку, щоб сир розплавився. Цей рецепт можна сказати дієтичний: у ньому не використаний ні всіма улюблений майонез, ні кошторис та ні йогурт. Хоча даремно: використовуючи цей рецепт можна пересушити курочку (куряче філе саме по собі сухе, так що краще чимось його «зволожити»).

Тому відразу переходимо до вдосконаленої версії цього рецепту. Так само укладаємо філе в лист, але тепер зверху мажемо майонезом (сумішкою сметани з майонезом, чисто сметаною або йогуртом - хто що віддає перевагу). Далі укладаємо шматочки ананасів, посипаємо сиром і ставимо в духовку на 15-20 хвилин за 190-200 градусів (враховуйте індивідуальні особливості вашої плити!). Цей рецепт ще зветься «Куриця з ананасами по-гавайськи».

Ну і це ще не все: курка з ананасами та сиром приготовлена ​​в духовці може бути ще соковитішою. Розповідаю, як цього досягти. У попередніх випадках куряче філе самотньо лежало у формі і всі соки просто висмажувалися. А от якщо укласти шматочки м'яса щільно один до одного - вийде набагато соковитіше. До того ж поверх м'яса можна одразу вкласти шматочки ананасу (до речі, сік з них краще не віджимати), потім сир. І вже поверх сиру майонез: можна зробити майонезні грати або розмазати його ложкою - за рахунок цього сир не пересушиться. Готувати 30-35 хвилин за 170 градусів. В результаті виходить свого роду «запіканка»: готову курку можна різати та подавати до столу. Повірте ваші близькі гідно оцінять цей рецепт: курочка виходить соковитіше не придумаєш.

Курячі стегна з ананасами та сиром у духовці

А зараз ламаємо стереотипи: якщо ви вирішили приготувати курочку з ананасами в духовці необов'язково використовувати виключно курячі грудки. Дуже смачно вийде, якщо використовувати курячі стегна. Я вам скажу більше: багато чоловіків віддадуть перевагу саме цьому варіанту, оскільки куряче стегно ніжніше і смачніше. Так що якщо хочете побалувати коханого цей рецепт для вас.

Для приготування курячих стегенець вам знадобиться:

• власне курячі стегна
• ананаси
• майонез та спеції за смаком (як варіант крім солі з перцем можете використовувати за смаком приправу каррі)

"Ідеальна" суміш спецій для курки: по 1 ч.л. - солі, каррі, червоної солодкої паприки; на кінчику ножа - коріандр мелений, чорний мелений перець; 0,5 ч.л. часнику у гранулах; щіпку базиліка і побажанню перець чилі до смаку.

З стегон перед приготуванням краще видалити шкірку та витягнути кістки. Філе, що вийшло, розрізати навпіл і замаринувати перед приготуванням на годинку: додайте до м'яса майонез із сумішшю спецій, перемішайте і поставте в холодильник.

Використовуйте: сіль, перець та каррі; або вище описану "ідеальну" суміш спецій для курки власного приготування; ну або якусь магазинну суміш спецій - на ваш розсуд.

Коли м'ясо замаринується, помістіть його в деко (змащене олією), зверху покладіть кружечки або шматочки ананаса, далі помажте майонезом (або не мажте) і посипте тертим сиром. Готувати хвилин 30-40 у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів. Подавати курочку можна як гарячою, так і холодною. Більше того можна приготувавши курочку заздалегідь, перед приходом гостей розігріти страву в мікрохвильовій печі.

Курка з ананасами у духовці

І взагалі можна приготувати курку з ананасами. Потрібно її також очистити від шкіри, а ось кісточки у цьому випадку, звичайно, видаляти не треба. До м'яса додати сіль, перець, соєвий соус ложки 3-4 столових, шматочки ананаса (до речі, не забувайте, що можна використовувати свіжі ананаси), часник та цибулю (за бажанням). Замаринувати на 1-2 години. Смажити в розігрітій до 180-200 градусів духовці до готовності (якщо в духовці є обдування, увімкніть його хвилин на 5-10 в кінці - верхівка гарно підсмажити). Наприкінці за бажанням можна посипати сиром. Готове м'ясо перекладіть у тарілку і накрийте другою тарілкою на кілька хвилин (так м'ясо буде м'якше). Виходить дуже смачна тушкована курка з ананасами. Її як варіант можна подавати із рисом.

Насправді маринад це те, що легко допоможе урізноманітнити звичну страву. Так можна приготувати чудовий "Ананасовий маринад". Для його приготування шматочки ананаса краще подрібнити (в м'ясорубці мулле блендері), до маси, що вийшла, додати ананасовий сироп, що залишився в банку, соєвий соус, майонез, перець і сіль за смаком. М'ясо також маринувати 1-2 години.

Ось такі рецепти курки з ананасами та сиром у духовці можна виділити, ви можете змінити їх залежно від своїх уподобань – експериментуйте!

Смачного!

Шикарна куряча грудка з ананасами - запечемо її в духовці, і успіх забезпечений!

Здрастуйте, мої дорогі читачі!

5 правил правильного харчування від Ольги Деккер

Вибери зручний месенджер, щоб отримати

Сьогодні у нашому меню – загальний улюбленець! Звичайно, як може не сподобатися куряча грудка з ананасами, в духовці запечена – соковита, рум'яна, мов золочена? :)

Так, у неї просто немає шансів залишитися непоміченою! Охочих набіжить стільки, що добре, якщо вам хоч одна порція залишиться! :)

І ця страва в жодному разі не завадить вам прибирати зайві кілограми та підтримувати себе у хорошій формі.

Пестити себе смачненьким іноді потрібно навіть, коли сидиш на дієті!

Курочка ніяких особливих зусиль від кухаря не вимагатиме, хоча виглядатиме розкішно! Це сир створює апетитну скоринку, а кружечки ананаса завжди виглядають як святковий декор. :)

До речі, дещо цікаво про ананас обов'язково розповім вам – трохи пізніше… ;)

У цій страві все тішить

І колір, і аромат, і смак, і соковитість, навіть користь!

Але давайте не відкладатимемо справу в довгий ящик і перейдемо швидше до покрокового рецепту. Тільки спочатку підготуємо все необхідне :)

Продукти:

• Намагайтеся купувати охолоджену курку з коротким терміном зберігання.

• Рослинна олія для смаження вибирайте рафіновану! Бажано, у темному склі або у каністрі.

• Майонез, звичайно, краще використовувати домашній: легкий та корисний. Ну, або, принаймні, якісний магазинний – у скляній банці, з невеликим терміном зберігання. Рецепт домашнього низькокалорійного майонезу прочитайте :)

До речі, сир теж найкраще приготувати самим. Адже це дуже просто!

Пропоную 3 рецепти:

• ніжний,
• та низькокалорійний.

Все на місці?

Тоді дивимося рецепт з фото та із задоволенням готуємо апетитну курочку! :)

Рецепт:

Але поки що у нас ще є час - наша страва підрум'янюється в духовці, тому зробимо ми...

Музичну паузу

І під чудову пісню Céline Dion «Because You Loved Me» обговоримо кілька важливих питань.

Спочатку дізнаємося про калорійність того, чим ми вирішили себе сьогодні порадувати! :)

Калорії люблять рахунок

Енергетична цінність такої курки – 216, 1 ккал.

• Білків - 22, 60 гр;
• Жиров – 12, 03 гр;
• Вуглеводів – 3.27 гр;

Дивно, як добре поєднуються птах та ананаси! Безпрограшне поєднання, згодні?

Як і належить майже всім м'ясним стравам, запечену в духовці грудку теж краще подавати з чимось легшим.

P. P. S. Щоб стати стрункою, здоровою та привабливою, потрібно більше бувати на свіжому повітрі, пити чисту воду та правильно харчуватися.

Багатьом відомі ці прості правила, але йдуть їм рідко. Я поясню, чому ТАК ВАЖЛИВІ прогулянки та вода, розкрию інші секрети схуднення та запропоную смачні дієтичні рецепти всім, хто підпишеться на мій Instagram @olgadekker . Чекаю вас на моїй сторінці)