Які фрукти не можна їсти при сечокам'яній хворобі. Дієта при сечокам'яній хворобі

Камені в нирках - поширене явище, на жаль, нелегко піддається лікуванню. На щастя, поступово позбавитися цього захворювання можна за допомогою правильно підібраного харчування.

У матеріалі нижче йдеться про спеціальну дієту, призначену для лікування організму, шляхом виведення каменів з нирок. Докладніше з принципами харчування та приблизним меню на тиждень ознайомимося далі.

Дієта при камені в нирках

Щоб у найкоротші терміни позбавити свій організм страждань у вигляді такого непростого захворювання, як каміння в нирках, настійно рекомендується змінити раціон. В даному випадку, правильне харчування має на увазі виняток таких продуктів:

• чорний та пшеничний хліб;
• здобу;
• жирні страви;
• сіль;
• копченості;
• редис, селера;
• алкоголь;
• продукти, які містять кофеїн.

Вищевказані продукти сприяють виникненню больових відчуттів у ділянці нирок. Тому замінити їх рекомендуєтьсяна більш легку їжу, у вигляді наведених нижче продуктів:

• вегетаріанські супи;
• висівки;
• куряче, теляче та кроляче м'ясо;
• яйця, як омлетів;
• гречана, перлова та пшоняна крупи;
• всі види фруктів;
• трав'яні настої та відвари.

Принципи правильного харчування

Мабуть, самий головний принципдотримання вищезазначеної дієти- Вживання великої кількості рідини. Рекомендована добова норма – три літри. Необхідність у вищезгаданій дії пов'язана з тим, що за наявності такого захворювання, як каміння у нирках, в організмі порушується водний баланс.

Правильне харчування при каменях у нирках має на увазі дотримання наступних обов'язкових правил:

популярне:

• ✅ Дієта Стіл номер 6 - повне меню з рецептами
• ✅ Принцип харчування при лікувальній дієті Стіл номер 9

• випивати по 200 - 400 мл чистої води без газу перед кожним прийомом їжі;
• на день рекомендується п'ятиразове харчування;
• останній прийом їжі - за 3 години до сну;
• допускаються такі види рідини: сік, чай, кава, компоти та киселі;
• Більшість меню повинна складатися з кисломолочних продуктів: кефір, сир, сметана.

Камені в нирках діляться на оксалатні, уратні та фосфатні. Зрозуміло, для кожного вищезгаданого виду захворювання необхідно підібрати індивідуальний лікувальний раціон харчування. Докладніше про це поговоримо в наведених нижче пунктах, а поки давайте ознайомимося з класичним меню на тиждень.

Класичне меню на тиждень

Лікувальне меню при камені в нирках на тижденьвиглядає наступним чином:

Понеділок

• Сніданок: 250 г сиру та чай;
• Обід: тушковані кабачки, склянка кефіру;
• Вечеря: гречана каша, вишневий кисіль.

Вівторок

• дієтичні хлібці, знежирена сметана;
• пшоняна каша, молоко;
• 2-3 запечені перці.

Середа

• тост із плавленим сирком, несолодкий чорний чай із лимоном;
• гречаний суп із зеленню;
• салат зі свіжих овочів та зелені.

Четвер

• вівсяна каша, кава з вершками;
• рагу з нежирного курячого м'яса та томатів;
• запечена форель, знежирений кефір.

П'ятниця

• фруктовий смузі;
• нежирні рибні котлети, огірки та помідори;
• суп-пюре з брокколі та кабачків.

Субота

• омлет із двох яєць на пару, морквяний сік;
• гречка, ряженка;
• сир із ізюмом, чашка зеленого чаю.

Неділя

• варене яйце, ананасовий сік;
• печена тріска, яблучний компот;
• тушкований перець з цибулею та помідорами.

Лікування та харчування при оксалатному камені

Дієта при оксалатному камені в нирках має на увазі виключення з харчування продуктів, що містять щавлеву кислоту:

• жирне м'ясо, риба та бульйони на їх основі;
• консервовані продукти;
• копченості;
• листя салату, щавель, шпинат, буряк, сочевиця, редька, брюссельська капуста;
• смажена картопля;
• всі види грибів;
• журавлина, суниця, аґрус, смородина;
• томатний сік, квас та міцні гарячі напої.

При лікуванні замінітьвищезазначене нанижченаведені продукти:

• овочеві супи;
• огірки, цвітна та білокачанна капуста;
• варена картопля;
• груші, яблука, кавун, диня, персики, абрикоси;
• ягідні та фруктові соки.

За наявності оксалатного каміння в нирках, рекомендується щоденне вживання двох грамів карбонату магнію.

Приблизне меню на деньдля лікування вищезазначеного захворювання виглядає наступним чином:

• Сніданок: салат з капусти та огірків, апельсиновий сік;
• Обід: суп-пюре з капусти та кабачків;
• Вечеря: фруктовий салат.

Раціон харчування при уратному камені

Дієта при уратному камені в нирках полягає в виключення з раціонукисломолочки, та продуктів харчування, що містять кальцій та пурини:

• йогурт, сир, молоко;
• рибні консерви;
• паштети;
• сіль;
• копченості;
• щавель, шпинат, квасоля, спаржа.

Дозволено до вживання:

• крупи: гречана, пшоняна, перлова;
• борошняні вироби;
• гриби;
• фрукти;
• ягоди;
• гарбуз, морква, огірки, цвітна та білокачанна капуста.

Виходячи з перерахованого вище списку допустимих продуктів харчування, менюдля лікування даного захворювання нирок можна скласти так:

Перший варіант

• Сніданок: фруктовий салат, зелений чай;
• Обід: гречаний суп, шматочок білого хліба;
• Вечеря: 250 г тушкованих печериць із зеленню.

Другий

• фруктове пюре, морквяний сік;
• тушкована капуста з кабачками;
• гречана каша.

Що можна їсти при фосфатному камені?

Дієта при фосфатному камені в нирках має на увазі відмовавід молочних продуктів, консервів та спецій. Овочі та фрукти допускаютьсяхарчування в обмеженій кількості.

Найбільш кориснимиу лікуванні даного захворювання наступні продукти:

• риба: тунець, тріска, окунь, форель;
• м'ясо: куряче, яловиче, індиче, кроляче;
• гриби: підберезники, печериці;
• рослинна та вершкове масло;
• відвар шипшини.

Представляємо вам кілька варіантів лікувальних меню на деньпри цьому захворюванні нирок.

Один з основних способів лікування та профілактики – правильна дієта.

І чоловікам і жінкам однаково корисно дотримуватися збалансованого і багатого на вітаміни раціону харчування, адже поява каменів не залежить від статі та віку пацієнта.

Усьому виною порушений обмін речовині, як наслідок, підвищена концентрація солей та кислот у крові та органах травної системи.

Навіщо потрібна дієта?

Сечокам'яна хвороба добре піддається засобами сучасної медицини. Існують комплекси медикаментів, які разом із фізіотерапією допомагають при лікуванні деяких видів каміння.

У більш складних випадках, лікарі можуть вдатися до інструментального та хірургічного втручання. Ці процедури широко застосовуються та практично безболісні.

Але, задумайтеся, чи хочеться вам лягати під ніж або навантажувати свою печінку, вживаючи різні протягом декількох місяців? А може, набагато простіше попередити хворобу, ніж її лікувати? Дієти в такому разі не уникнути, якщо ви вже лікували сечокам'яну хворобу, адже ризик рецидиву дуже високий.

Міфи

Загальні принципи та ефективність

Ефективність правильного харчування, насамперед, залежатиме від вибору відповідного раціонусаме у вашому випадку.

При появі болю в ділянці попереку та інших симптомів сечокам'яної хвороби слід відвідати лікаря уролога.

Лікар призначить всі необхідні процедури для встановлення області, в якій розташовані камені та їх складу. Склад - це головний факторпри виборі відповідного меню.

Крім харчування, необхідно підтримувати здоровий спосіб життя:

Прогулянки на свіжому повітрі також потрібні. Всі ці фактори допомагають організму швидше справлятися з хворобою та посилюють дію дієти.

Як позбавити від піску та каміння в нирках народними засобами читайте у нашій статті.

Існують два головні принципи хорошого режиму харчування за будь-яких нирковокам'яних утворень:

• Необхідно пити велику кількість рідини, при цьому не так важливо якою: вода, відвари, соки - все добре, що не шкідливо. 2 літри на день, для виведення зайвих солей та іонів із вашого організму, буде достатньо.
• Збалансованість та її енергетична цінність мають важливе значення. Необхідно відновити рівень вітамінів та поживних речовин, яких не вистачає, а потім підтримувати організм у цьому стані для запобігання рецидивам.
• корисно зменшити споживання солоної та гострої їжі.

На жаль, ефективність дієти залежить. При оксалатних та фосфатних утвореннях у сечоводах та нирках правильне харчування носить лише профілактичний характер, але не сприяє їх руйнуванню.

Якщо ви вже завітали до лікаря і знаєте, що саме викликає неприємні у вашому організмі, можна приступати до вибору відповідного раціону.

У чоловіків і жінок причинами сечокам'яної хвороби є ті самі фактори. Лікування теж не відрізняється, чи то медикаментозні засоби, чи хірургічне втручання.

І дієта, в даному випадку – не виняток. Єдиний момент, на який варто звернути увагу, - це вагітність. Правильне харчування при сечокам'яній хворобі корисне для всіх людей через свою збалансованість.

Але, якщо, під час виношування плода, зміни гормонального фону позначаються на непереносимості тих чи інших продуктів – це слід обговорювати з лікарем дієтологом та коригувати раціон під індивідуальні особливості вашого організму.

Тепер переходимо до важливої ​​частини та розберемося з тим, що можна їсти, а що – не можна залежно від хімічного складу каменів.

Урати

З'являються внаслідок високої концентрації сечової кислоти. Необхідно обмежити кількість пуринуу споживаних продуктах.

Найбільше цієї речовини міститься в:

• м'ясо молодих особин тварин;
• мізках, хрящах, мові та інших субпродуктах;
• сімейство бобових;
• деякій рибі;
• гриби.

Можна їсти в необмежених кількостях:

Для зменшення кислотностіі запобігання кристалізації сечової кислоти можна вживати лужні напої - мінеральну воду, лимонад.

Як було зазначено вище, деякі з цих продуктів можуть викликати харчову алергію та непереносимість, особливо в період вагітності. Дієту необхідно коригувати під ваш організм та його особливості.

Оксалатне каміння

Основний фактор утворення цього каміння — щавелева кислота. Її надлишок означає нестачу вітамінів групи В та кальцію. Кишечник відповідає за з'єднання кальцію з оксалатами. Якщо кальцію не вистачає, то кислота рухається далі, утворюючи каміння у нирках.

Продукти, які слід виключити:

• висівки пшениці;
• ревінь;
• буряк;
• какао містять продукти;
• салат, петрушку та шпинат;
• желатин;
• продукти, що містять аскорбінову кислоту як консервант;
• кислі та цитрусові фрукти.

Їсти можна, але обережно:

Нерозчинна клітковина знижує рівень кальціюв організмі, виводячи його через кишечник і не нирки. Необхідно контролювати її споживання.

Не обмежуються:

• картопля;
• гарбуз;
• молоко та кисломолочні продукти;
• капуста;
• банани;
• кавун.

Корисні будь-які продукти із вмістом вітаміну В6 та кальцію, найчастіше це злаки та горіхи. Додаткове пиття може включати відвари коріння фіалки та листя берези.

Фосфати

Сприяє їх появі лужне середовище, надлишок вітаміну Дта проблеми із засвоєнням кальцієвих солей З раціону краще прибрати такі продукти:

Обмежують споживання:

• молочні продукти та сир;
• більшість фруктів та овочів, крім тих, що вказані нижче;
• хлібобулочних виробів.

• кислі ягоди;
• у помірних кількостях риба та м'ясо;
• гарбуз;
• спаржа;
• яблука;
• брюссельська капуста.

При цій дієті додатково призначають вітаміни А, С та продукти, багаті на клітковину. Чаї з листя смородинидобре сприяють виведенню фосфатів із організму.

На завершення можна сказати, що дотримання дієти – це непростий захід. Але воно необхідно, щоб камені, як бур'яни на городі, не з'являлися знову і знову.

Правильний раціон може скласти лише лікар, на основі аналізів та огляду вашого організму. Не намагайтеся самостійно лікуватися дієтою, не маючи уявлення про хімічний склад каміння.

Можливо дієтою справа не обмежиться і доведеться скористатися радикальнішими заходами, але це вже зовсім інша історія.

Що дозволено при сечокам'яній хворобі дізнайтесь з відео:

Доброго дня, шановні читачі! В даний час все більше і більше людей страждають на сечокам'яну хворобу. Лікарі пояснюють таке явище із погіршенням світової екологічної обстановки та з поганою якістю води, яку ми п'ємо. Тяжкі метали, які знаходяться у воді, їжі та повітрі, накопичуються в нашому організмі і збуджують подібні захворювання.

Що таке уратне каміння і чому вони утворюються?

Уратне ниркове каміння є особливим видом сечокам'яної хвороби. Іноді уратне каміння провокує ускладнення в організмі людини, тому нам слід бути обережними і дотримуватися особливої ​​дієти для розчинення уратного каміння.

При уратурії в організмі накопичується сечова кислота. Вона починає своє розкладання в сечовивідних органах, утворюючи пісок або дрібне каміння. Такі камені можуть бути не тільки в нирках, але і в сечовому міхурі і сечоводах.

Причини утворення уратного каменю

• Неправильний обмін речовин.
• Генетична схильність, інакше кажучи, – спадковість.
• Вживання кислої, гострої їжі.
• Малорухливий спосіб життя.
• Захворювання стравоходу або сечостатевих органів.
• Погане кровопостачання нирки.
• Порушення обсягу рідини у організмі.

Об'єм рідини порушується у разі її надмірної втрати: при високій температурі, блюванні або надмірних фізичних навантаженнях.

Слід зазначити особливість утворення уратів у нирках при надмірному та незбалансованому вживанні:

• смаженого м'яса, бульйонів на м'ясі
• рибні консерви
• бобових
• помідори
• алкоголь
• шоколад

Причиною утворення уратів може стати і вимушене голодування.

При утворенні в нирках або сечових шляхах уратів в організмі накопичується у надмірній кількості сечова кислота, утворенню якої сприяють пуринові речовини у продуктах. У дієті обмежують вживання продуктів, багатих на пурини, таких, як м'ясо, м'ясні субпродукти, риба, а також гриби і бобові.

Урати, ниркові уратні камені, можуть з'являтися у будь-якому віці як і чоловічому, і у жіночому організмі. Для профілактики варто дотримуватись збалансованого харчування та вести здоровий спосіб життя.

Лікування уратного каміння в нирках

Найчастіше уратне каміння є наслідком неправильного харчування, тому при лікуванні вам треба збалансувати харчування. При правильному лікуванні уратне каміння легко розчиняється в нашому організмі, але не затягуйте з ним - іноді камені викликають ускладнення.

Курс лікування залежить від таких факторів, як розмір каменю, його місцезнаходження в організмі. Якщо у каменя, що з'явився, невеликі розміри, то лікування полягатиме в строгій дієті і прийнятті необхідних лікарських препаратів. Так само, ваш лікар може порадити сечогінні трав'яні збори та ЛФК. В особливо складних випадках вилікують вас оперативним способом.

Під час очищення організму від уратів нам потрібно зробити таке:

1. Підвищити обсяг води у організмі.
2. Домогтися вилужування сечі, щоб вивести з бруньок каміння.
3. Скоротити споживання продуктів, що сприяють утворенню уратів.

Для досягнення всіх трьох цілей я хочу запропонувати вам, дорогі читачі, найоптимальніший варіант – особливу дієту проти каміння у нирках. Саме такий режим полегшить роботу сечовивідних шляхів, правильно нормалізує обмін речовин та попередить нову появу уратів у нирках.

Принципи дієти для розчинення уратного каміння в нирках

1. Слідкуйте за кількістю споживаних калорій. Норма щодня підвищується до 2800 кілокалорій.
2. Вуглеводів дозволяється використовувати найбільше – чотириста грам. Білки можна використовувати у кількості 70-80 грам, жирів – трохи більше 90 грам.
3. Потрібно дотримуватися наступного режиму харчування: 5 прийомів їжі на день, за винятком холодних страв з раціону.
4. Корисно влаштовувати – фруктові, молочні, овочеві.

Дозволені продукти під час дієти проти уратного каміння

• солодкі фрукти та ягоди
• молочна продукція
• з овочів: баклажани, картопля, болгарський перець, гарбуз, огірки, цвітна капуста, кабачки
• кавуни
• макаронні вироби
• житній хліб, білий пшеничний хліб
• гречка, пшенична каша
• цитрусові
• яйця, з яких прибрано жовтки (дозволяється не більше 1 жовтка на день)
• варення, киселі та компоти
• мед, пастила, мармелад
• чай з лимоном

З фруктів рекомендую їсти більше яблук, груш, винограду, з ягід – кавунів. Саме ці продукти сприяють олужнюванню сечі.

Під час цього режиму потрібно пити близько 2-3 літрів рідини щодня.

Цитрусові продукти можна вживати у їжу у разі, коли у сечі не спостерігається оксалатів. Якщо в аналізі сечі присутні, то дозволяється обмежене вживання апельсинів. Також слід обмежити споживання картоплі.

Заборонені продукти під час дієти проти уратного каміння

• м'ясні субпродукти та м'ясо молодих особин
• бульйони всіх сортів: з м'яса, грибів та риби
• копченості та соління
• з овочів: салат листовий, петрушка, цибуля зелена, щавель
• з фруктів: антоновські яблука, журавлина, брусниця та інші плоди, що мають високу кислотність
• бобові
• борошняне
• алкоголь
• какао, шоколад, кава, солодке
• Необхідно обмежити сіль у споживанні та дотримуватися її норми на день.

Отже, при сечокам'яної хвороби, що супроводжується утворенням каменів із солей сечової кислоти (уратів), можна рекомендувати дієту № 6, тобто. ту ж, що й при подагрі.

Особливості приготування страв при дієті проти уратного каміння

Незважаючи на дієту, всім завжди хочеться побалувати себе шматком свіжоприготовленого смачного м'яса. У цьому випадку це можна собі дозволити. Я хочу розповісти вам про продукти, особливості та принципи приготування м'яса, яких слід дотримуватись при дієті проти уратів у нирках.

Як я вже писала вище уратне каміння утворюються з-за солей сечової кислоти, утворенню якої сприяють особливі речовини - пурини. Найбільша кількість пуринів міститься у м'ясі, рибі, грибах, субпродуктах: печінці, нирках, легенях. При варінні цих продуктів більшість цих речовин виварюється - залишається в бульйоні. Тому будь-які м'ясні бульйони категорично протипоказані. А м'ясо дозволяється лише у відвареному вигляді або приготовлене на пару.

1. Перед приготуванням м'ясо вимочуйте у сольовому розчині близько трьох годин.
2. Перші страви готуйте на овочевому відварі, м'ясо можна зварити окремо та покласти у тарілку при подачі.
3. М'ясо кладіть відразу в киплячу воду.

Основні народні засоби у боротьбі проти уратів

Людині, яка страждає від знаходження каменів у нирках, дуже корисно харчуватися такими продуктами, як свіжі морквяні соки та редьку з медом. Вони супроводжують виведення каменю із нирки.

Правильне меню при дієті проти уратів.

До якого лікаря слід звернутися?

Якщо ви хочете проконсультуватися щодо необхідних лікарських препаратів, вам слід піти до нефролога. Якщо вирішите порадитися з фахівцем щодо дієти, яку варто вам провести, обговорити дозволені продукти харчування, - прямуйте в дієтологу.

Успішне лікування нефролітіазу неможливо без дієтотерапії. Спробуємо розібратися, що можна їсти при каменях у нирках, а від чого з їстів бажано відмовитись. Підберемо індивідуальний набір продуктів з огляду на вікові та статеві відмінності хворих. Обговоримо, які харчові уподобання допоможуть уникнути сечокам'яної хвороби.

Однією з причин виникнення та накопичення мінералів у внутрішніх органах є порушення метаболізму. Склад їжі впливає на структуру та питому вагу сечі. Дієта при каменях у нирках може уповільнити процес утворення конкрементів або посилити хворобу, спричинивши загострення. Тому при найменшій схильності до каменеутворення, в жодному разі не можна нехтувати порадами дієтолога.

Правила складання дієти при сечокам'яній хворобі

Донедавна медики призначали пацієнту певний дієтичний стіл за Певзнером – зразкове меню для людини з конкретним захворюванням. Дані останніх наукових досліджень докорінно змінили підходи до поняття раціонального лікувального харчування, оцінки користі та шкоди для організму окремих страв. Метаморфози зазнали і принципи індивідуального підбору продуктів з урахуванням віку, статі, клінічних особливостей нозології.

Всі основні секрети правильного харчування при камені в нирках:

Важливо знати! Якщо раніше установка робилася на заборону вживання конкретних хімічних речовин, то сучасна дієтологія покликана відповісти на питання - що можна їсти при камені в нирках, враховуючи харчові побажання хворого.

Показання для лікувальної дієти

Лікувальне харчування поряд з фармакотерапією та хірургічними методами є складовою лікування. Рецепту універсальної дієти немає. Склад продуктів підбирається індивідуально, враховуючи особливості перебігу захворювання. Не тільки виявлення каменю, а й наявність солей в аналізі сечі – показання для вирішення питання призначення дитотерапії.

Кулінарна обробка та схема прийомів їжі

Головний секрет харчування при каменях у нирках – це не що можна їсти, а як правильно приготувати їжу. Їжа повинна приносити користь та задоволення. Важливо виключати смажені, копчені страви. Готування м'ясних супів потребує того, щоб перший бульйон після закипання був злитий. Вживання м'яса, птиці, риби допускається після попереднього проварювання – частина екстрактивних речовин переходить у відвар.

Пацієнти часто запитують, чи можна їсти консервовані продукти. При домашніх заготовках слід подбати, щоб не було надлишку солі та спецій. У цьому випадку хворий на сечокам'яну хворобу може додавати їх у свій раціон.

У період ремісії людина має адаптуватися до трудового графіка. Їсти необхідно приблизно за 4 години. Найкраще запастися їжею будинку, для транспортування використовувати термос. Режим дня спланувати так, щоб вечеряти за 2:00 до нічного сну.

Норми споживання рідини

Дієта хворого на нефролітіаз зі збереженою функцією нирок передбачає збільшення кількості рідини (не менше 2-3 літрів на добу). Середньостатистичні обсяги необхідної води для організму обчислюються за такою формулою:

• для сильної статі – масу тіла необхідно помножити на 35;
• для прекрасної половини людства – 31.

Така кількість води сприяє зниженню концентрації сечі, розчинення солей. Деякі фахівці скептично ставляться до цієї рекомендації, стверджуючи, що пити необхідно стільки, щоб повністю вгамувати спрагу.

Увага! Слід звернути увагу до складу пиття. Вживання напоїв з підвищеним вмістом мінеральних речовин може посилити хворобу та стати причиною нападу ниркової кольки. Питання обмеження прийому рідини вирішується індивідуально і від стану пацієнта.

Добове споживання важливих елементів при камені в нирках

Правильний раціон харчування хворого повинен утримувати всі необхідні речовини для забезпечення нормальної життєдіяльності. Спільно з лікарем важливо підібрати оптимальне меню, щоб дієта при каменях у нирках компенсувала енергетичні витрати від 1800 ккал на добу, для людини з надмірною вагою – до 2400 ккал, якщо пацієнт – чоловік із середньою масою до 70 кг.

Білок є основним пластичним матеріалом, без якого неможлива робота імунної, нервової, ендокринної систем, зростання та диференціювання тканин. Оптимальна кількість добового споживання білка відповідає одному граму на 1 кг м'язової маси. Іноді надлишковий вміст протеїнів – причина утворення каміння. Виходячи з індивідуальних особливостей хворого, можлива заміна тваринних білків на рослинні.

Безвуглеводна дієта сприяє зниженню маси тіла, що позитивно впливає протягом сечокам'яної хвороби. Але важливо пам'ятати: вуглеводи забезпечують потребу в енергії. Тому пацієнту, у якого виявлено камінь у нирках, слід зменшити вживання фруктози до 25 мг на добу, а легкозасвоювані вуглеводи замінити клітковиною.

Допустимі продукти та їжа, від якої потрібно відмовитися

Завдання консервативного лікування уролітіазу – обмеження утворення осаду із солей і, по можливості, дроблення або розчинення кам'яних конгломератів. Харчуватися слід таким чином, щоб сприяти цій меті.

Шляхом порівняння спробуємо уточнити різницю шкоди та користі.

Список страв та продуктів	Рекомендується	Що не можна їсти при каменях у нирках
Супи, борщі	Зливання першого відвару після закипання. Уникати додавання підсмаженої цибулі та моркви, спецій.	Використовувати приготування м'ясо, птицю, рабу з надлишком жиру. Надмірно підсолювати у процесі приготування.
Овочеві та фруктові страви	Відварені чи сухофрукти.	Свіжоприготовлені соки та фреші.
Бакалійні вироби	Хліб грубого помелу із житнього борошна.	Здобні булочки, торти з додаванням барвників та консервантів.
Молочна продукція	Нежирний сир, дієтичні йогурти	Гострий сир, сметана підвищеної жирності.

Різне каміння - різна дієта

Індивідуальна дієта кожного пацієнта при сечокам'яної хвороби підбирається з урахуванням хімічного складу відкладень. Клінічні прояви однакові, а причини, патогенез та методи лікування відрізняються.

Нефрологи виділяють такі типи перебігу уролітіазу:

Значно рідше зустрічаються інші види - відкладення холестерину, ксантинові, білкові камені. Без попереднього обстеження та уточнення виду конкрементів не можна скласти оптимальне меню. Найчастіше вдається встановити хімічну природу сечі, вибрати відповідну хворому дієту.

Здорове харчування для чоловіків та жінок: особливості

Статистично достовірно, що чоловіча нирка більш уразлива для утворення каменів, проте жінка страждає від больового синдрому при нефролітіазі значно частіше. Вчені пояснюють цей феномен гормональними та анатомічними відмінностями будови сечівника.

Важливо знати! Представники обох статей частіше стикаються із проблемою у працездатному віці. Дієта при каменях у нирках у чоловіків не має жодних відмінностей. Визначальним чинником є ​​хімічний склад осаду. Єдине, у чому чоловік виявився «везунчиком» - кораловидний літіаз і каміння холестерину частіше виявляється у жінок.

Дієта для дітей

Якщо ще двадцять років тому випадок сечокам'яної хвороби у дитини вважався казуїстикою, то останніми роками збільшується кількість дітей та підлітків, які страждають на цю патологію. Педіатри пов'язують це із вживанням фастфудів, газованих напоїв, зниженням рухової активності. Наявність солей у загальному аналізі сечі у дитячому віці потребує негайного призначення відповідної дієти із натуральних продуктів.

Зразкове меню на тиждень

Універсальне меню на тиждень для хворих на сечокам'яну хворобу скласти практично неможливо. Але дотримуючись наступних рекомендацій, пацієнт може вибрати відповідні страви, враховуючи особисті переваги та особливості етіології та патогенезу утворення конкрементів:

День тижня / час їди	07.00	10.30	13.00	16.00	19.00
Понеділок	Каша, овочі, настій трав	Настій шипшини, печиво	Суп-пюре, парова котлета, вермішель, компот	Пудінг	Молочна каша, зелений чай
Вівторок	Рис, салат, парова котлета	Нежирний йогурт, сухарики	Борщ, картопляне пюре, курка, фруктовий десерт	Банан	Вареники, чай
Середа	Омлет, хліб, чай	Салат, компот	Суп з локшиною, рагу з м'ясом, трав'яний збір	Настій шипшини, печиво	Сир, ізюмно-яблучний відвар
Четвер	Відварена риба овочевий гарнір, чай	Банан, чай	Нежирна юшка, рис, кабачкові млинці, яблуко	Овочевий салат, компот	Рагу з овочів, кефір
П'ятниця	Розвантажувальний день
Субота	Буряк з чорносливом, Трав'яний відвар	Вівсяна каша, чай	Бульйон, тушковане м'ясо, компот із сухофруктів	Сирна запіканка, кефір	Рисова каша, настій трав
Неділя	Вівсяна каша, яйце некруто, молоко	Салат з овочів, фруктовий компот	Окрошка, солодкий плов, трав'яний настій	Рисовий пудинг	Молочний суп, печиво

Один день на тиждень (розвантажувальний) фахівці радять пити чай із лікарських рослин у необмеженій кількості та з'їдати кілька дозволених фруктів.

Профілактичне харчування, щоб уникнути появи каменів у нирках

Солі відкладаються та формують каміння протягом тривалого часу. Добре, якщо людина встигає запобігти патології.

• людям, у сімейному анамнезі яких згадується нирковокам'яний симптом;
• чоловікам та жінкам при вроджених аномаліях, пороках розвитку сечової системи;
• хворим на пієлонефрит та інші захворювання нирок.
• вагітним жінкам;
• особам із хворобами жовчного міхура, панкреатитами, гастропатологією;
• людям із порушеннями роботи ендокринних залоз.

У вищезгаданих випадках підбір індивідуального меню допоможе уникнути утворення конкрементів у нирках у людей зі схильністю до нефролітіазу.

Висновок

Сечокам'яна хвороба – серйозна патологія, що сильно ускладнює життя людини та підриває сили. Успіх лікування залежить від знань, досвіду лікаря, а й від зусиль самого пацієнта. За відгуками фахівців, прихильність до дотримання дієти значно покращує прогноз перебігу цієї непростої хвороби.

Уролітіаз, або сечокам'яна хвороба, – патологія, спричинена утворенням конкрементів (каменів) у різних відділах сечовидільної системи. Камені складаються переважно з неорганічних сполук – похідних фосфорної, щавлевої кислоти, солей магнію, кальцію. Комплексне лікування націлене на розщеплення та виведення конкрементів. Від їх складу залежить, що є при камені в нирці. Дієтотерапія перешкоджає каменеутворення за рахунок зміщення pH урини в кислу або лужну сторону.

Від яких продуктів утворюються камені

Причиною відкладення каміння стають складні фізико-хімічні реакції. При порушенні метаболізму у нирках формуються білкові матриці, які є «ядром». До цих ядра вже приєднуються неорганічні компоненти. У 70% випадків у пацієнтів з нирковокам'яною хворобою виявляють фосфатні, уратні, оксалатні камені. Якщо обмежити споживання шкідливих продуктів, солі кислот нічого очікувати випадати осад і заповнювати білкові матриці.

Камені в баліях нирок – наслідок порушення метаболізму щавлевої та сечової кислоти, фосфору та кальцію. В рамках дієтичного харчування виключаються продукти із вмістом пуринів:

• трансжири;
• тваринний білок;
• желатин.

При порушенні фосфорно-кальцієвого метаболізму треба відмовитися від натуральної кави та чорного чаю. Хворим з оксалатним камінням потрібно обмежити споживання продуктів, багатих на вітамін С:

• цитрусові;
• селера;
• білокачанна капуста;
• щавель;
• полуниця;
• шпинат.

Особливості дієтотерапії залежать від складу каміння. Програму дієтичного харчування має становити уролог із урахуванням результатів біохімічного аналізу сечі.

Загальні правила дієти при камені в нирках

Основні цілі дієти при каменях у нирках у жінок та чоловіків:

• прискорення обміну речовин;
• попередження осадження солей;
• відновлення кислотно-лужного балансу;
• посилення перистальтики кишечника, сечовика та сечоводів.

При загостренні уролітіазу дотримуються столу №6 – лікувальної системи харчування з обмеженням тваринних білків та трансжирів. Енергетичну цінність денного раціону знижують до 2100-2300 ккал.

Основні правила дієтотерапії:

• Режим харчування. Меню складається з урахуванням списку заборонених та дозволених продуктів. Пацієнти з конкрементами у нирках повинні харчуватися невеликими порціями до 5 разів на день. Кількість споживаної солі обмежують до 5 г/добу, тому що вона затримує рідину в організмі.
• Термічна обробка. Продукти дозволяється варити, гасити, готувати на пару, але не смажити. Морепродукти та м'ясо включають у меню до 3 разів на тиждень.
• Питний режим. Добову кількість споживаної рідини доводять до 2 л на добу. Вона вимиває каміння, пісок та бактерії із нирок, знижуючи ризик інфекційного запалення сечовика.

Нирковокам'яна хвороба у чоловіків та жінок з ожирінням часто ускладнюється гіпертонією. Тому вони мають відмовитись від алкогольних напоїв.

При ожирінні концентрація сечової кислоти у крові зростає, що стимулює відкладення солей у нирках. Щоб уникнути збільшення каміння, людям із зайвою вагою потрібно періодично робити розвантажувальні дні.

Що можна їсти при камені в нирці: корисні продукти

Які фрукти є при конкрементах у нирках, визначає уролог. Основу раціону повинні становити продукти, що лужать або закисляють урину. Вони розчиняють сольові відкладення та виводять каміння з нирок.

Корисні продукти при камені в нирках:

• нежирний сир;
• несолоні сири;
• овочеві соуси;
• мочені овочі;
• рослинна олія;
• солодкі сорти яблук;
• картопля;
• патисони;
• помідори (обмежено);
• морква;
• сухофрукти;
• житній хліб;
• відвар мучниці;
• неміцний чай;
• мінтай;
• крупи (помірковано);
• тріска;
• макарони;
• дієтичне м'ясо.

При каменях бажано вживати овочі та фрукти з ретинолом та вітамінами групи В – гарбуз, броколі, часник, кавун, авокадо, манго. Вони виводять із нирок оксалати, загоюють слизову оболонку сечових шляхів.

Лікувальне харчування при каменях у нирках спрямоване на зменшення навантаження на сечовидільну систему. Перед вживанням багато продуктів піддають термічної обробці. Варені овочі з клітковиною посилюють моторику ШКТ, попереджають запори та підвищення тиску в органах малого тазу.

Особливості приготування їжі при конкрементах у нирках:

• м'ясо та рибу обов'язково відварюють перед вживанням;
• наваристі м'ясні, грибні бульйони та супи не вживають через високий вміст пуринів;
• порція м'ясної страви має перевищувати 150 р;
• рослинне та вершкове масло використовують у малих кількостях для заправки салатів, приготування нежирних соусів;
• крем-супи готують на другому овочевому та третьому м'ясному бульйоні.

При каменях у нирках не можна використовувати спеції та прянощі, тому що вони дратують слизову оболонку урогенітального тракту. Це небезпечно закупоркою сечоводів та гострою затримкою сечі.

Питний режим

Денна норма споживання рідини залежить від багатьох факторів:

• віку та ваги пацієнта;
• рівня фізичної активності;
• особливостей харчування;
• наявності серцево-судинних хвороб;
• діаметра та складу каменів;
• стану сечових шляхів та нирок.

За відсутності серйозних порушень у роботі сечовидільної системи випивають до 2,5 л води на день. Як пиття використовують відвар, бузини, шипшини, мучниці, трав'яний чай, морси. Вони мають сечогінну дію, стимулюють функції нирок.

Що не можна їсти при каменях у нирках: список продуктів

За конкрементів у нирках виключають тваринні жири, напівфабрикати, субпродукти. Під час рецидивів уролітіазу відмовляються від продуктів із желатином, вітаміном C, пуринами. З меню слід виключити:

• ковбаси;
• консервацію;
• брусниці;
• смородину;
• гарячий шоколад;
• м'ясні та грибні бульйони;
• оселедці;
• скумбрію;
• маринади;
• свинину;
• здобну випічку;
• бобові;
• кулінарний жир;
• гострі закуски.

Дозволяється з'їдати 1 куряче яйце на добу, приготовлене будь-яким способом. Але якщо каміння складаються з опадів сечової кислоти, жовтки не вживають.

Які зміни внести в меню за різних типів каменів

Визначити, як харчуватися при камені в сечовивідній системі, може лише уролог. Особливості дієти залежить від біохімічного складу відкладень.

Оксалати

Дієта при кальцієвих каменях у чашково-мисливській системі (ЧЛС) нирок обмежує споживання продуктів із щавлевою та аскорбіновою кислотою:

• селера;
• Зелена цибуля;
• томати;
• полуниці;
• інжир;
• морква;
• аґрус;
• стручкову квасолю;
• цитрусові;
• обліпиху;
• ревінь.

Щоб прискорити розчинення конкрементів, вживають продукти з піридоксином та магнієм (печінка, горіхи, гірчиця, морська капуста тощо).

Якщо людина п'є достатньо води, оксалати кальцію не осідають у нирках. Але якщо в них накопичується пісок, вживають олужнюючу воду – Трускавецьку, Боржомі, Березовську, Єсентуки №4. Для виведення оксалатів їдять більше айви та п'ють відвари бузини.

Урати

Дієта при ураті в нирках націлена на зменшення продуктів з пуринами. Вони збільшують кількість сечової кислоти в крові, через що її солі починають накопичуватися у нирках. В основі меню лежать:

• фрукти – солодкі яблука, кавуни, цитрусові;
• кисломолочні продукти – молоко, нежирний кефір;
• овочі – білокачанна капуста, морква, картопля.

Фосфати

Фосфатні камені – наслідок олужнення урини. Нирковокам'яна хвороба прогресує за дотримання стандартної молочно-рослинної дієти. Щоб уникнути ускладнень, із раціону прибирають:

• кисломолочні продукти;
• какао;
• селера;
• Зелена цибуля;
• дріжджі.

Для закислення урини вживають хліб із висівками, сухофрукти, м'ясні страви, журавлинний морс, брюссельську капусту.

Меню на тиждень

Скласти меню, яке підходило б для різних типів каменів, складно. При оксалатах дотримуються рослинно-м'ясної, при фосфатах – м'ясної, а при уратах – рослинно-молочної дієти. Найчастіше у нирках виявляються камені з величезним переважанням солей фосфорної кислоти.

Якщо камені у нирках ускладнюються запаленням, дотримуються столу №7 за Певзнером. З раціону виводять прянощі, консервацію, маринади, зелену цибулю та інші продукти, що подразнюють слизову оболонку.

Зразкове меню:

Дні тижня	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
понеділок	відварена картопля, салат з креветками, неміцний чай	суп-пюре з овочами, запечене яблуко, вишневий компот	варене яйце, шматочок хліба з борошна грубого помелу	запечений лосось, спаржа, відвар мучниці
вівторок	білковий омлет із зеленою цибулею, шматочок тостового хліба, фруктовий сік	рисова каша, овочеві котлети, кабачкова ікра, неміцний чай	запечене яблуко	відварене куряче філе з макаронами, овочеве нарізування, відвар із пшеничних висівок
середа	гречана каша, тушкована брюссельська капуста, компот	м'ясні або рибні котлети, суп-локшина, хлібці, компот із сухофруктів	бутерброд з фруктовим варенням, відвар бузини	картопляне пюре, відварений лосось, чай
четвер	перлова каша, кисле яблуко, чай	відварений тунець з руколою, кабачкова ікра, трав'яний чай	запечена груша, журавлинний морс	пюре з пекінською капустою, чай
п'ятниця	білковий омлет, житній хліб з варенням, трав'яний чай	відварена яловичина, нарізка з огірків, компот	3-4 часточки кавуна	тушкована цвітна капуста з печерицями, 2 шматочки хліба, ягідний мус
субота	салат з морепродуктів, компот із сухофруктів	овочевий суп на слабкому бульйоні, шматок відвареної риби	запечене яблуко, сік	запечений мінтай із зеленим горошком, шматочок житнього хліба, морс
неділя	рисова каша на воді, тушкована капуста, журавлинний морс	суп з фрикадельками, житній хліб, відвар мучниці	сухофрукти, компот	макарони з овочевою підливою, варена спаржа, чай

Щоб уникнути запорів, небажано зловживати м'ясними стравами. Краще з'їсти на сніданок салат із овочів, на обід – крем-суп, а на вечерю – відварене м'ясо чи рибу.

Корисні рецепти

Різноманітне харчування попереджає гіповітамінози та зниження імунітету. При формуванні каменів у ЧЛС нирок їдять такі страви:

• Саксонське пюре. 3 великі цибулини нарізають півкільцями і проварюють 20 хвилин на 1 л води. Тим часом відварюють ріпу з картоплею. Змішують їх із підсоленою цибулею, додають трохи молока.
• Фруктове пюре. 500 г м'якоті персика проварюють 1 л води 10 хвилин. Збивають у блендері до стану пюре. Змішують із 3 ст. л. цукрового піску та ½ склянки вареного рису.
• Салат з конюшиною. ¼ великої білокачанної капусти нарізають соломкою і змішують зі склянкою головок конюшини. Подрібнюють білки 2 курячих яєць і додають салат. Заправляють олією, прикрашають кропом.
• Фруктовий салат. Нарізані кубиками абрикоси, яблука, груші та сливи змішують у рівних кількостях. Додають 1-2 ст. л. подрібненого фундука та стільки ж нежирної сметани.

При дотриманні дієтичного харчування покращується робота сечовидільної системи, знижується вага тіла. Завдяки цьому зникають симптоми гіпертонії, надмірне навантаження на нирки.

Спосіб життя

Правильне харчування не гарантує позбавлення від ниркового каміння. Щоб підвищити ефективність дієтотерапії, потрібно:

• відмовитися від тютюнопаління та спиртного;
• здійснювати щоденні півгодинні прогулянки;
• уникати стресових ситуацій;
• відмовитись від фаст-фуду;
• займатися спортом.

Статеві інфекції провокують загострення уролітіазу. Пацієнтам із хронічним запаленням нирок слід відмовитися від сексу з випадковими партнерами.

Наслідки недотримання дієти