Домашні рецепти заготівлі капусти кольрабі. Капуста кольрабі – заготівлі на зиму та варіанти зберігання

Овочі

Опис

Салат із кольрабі на зимує тією стравою, яка навіть після консервування залишається неймовірно смачною та корисною. Це повноцінна овочева закуска, і доповнити нею можна будь-яке меню. Приготовлена ​​таким способом капуста кольрабі чудово поєднується з картоплею, м'ясом і навіть рибою, тому цю унікальну зимову заготівлю можна сміливо включати до списку святкових та урочистих страв.

Не можна не відзначити той факт, що цей капустяний сорт насичений великою кількістю вітаміну C. Його в цьому цікавому овочі міститься стільки, скільки в лимоні.Також кольрабі багата на вітаміни A і B, а ще на вітаміни PP і B2.

Якщо ви законсервуєте мариновану кольрабі за цим покроковим рецептом з фото, то запасетесь на зиму неймовірно корисним продуктом, який зможете вживати не тільки для нормалізації обміну речовин, але і для профілактики інфекційних захворювань. Ще дана заготівля є відмінним засобом для зниження артеріального тиску, тому її рекомендується включати в раціон щоденного харчування людям, які страждають на таку хронічну хворобу, як атеросклероз. На цьому перелік корисних властивостей маринованої кольрабі не закінчується. Їх настільки багато, що все за один раз і не перелічиш!

Кольрабі – це дуже смачний та корисний сорт капусти, який поступово завойовує кохання вітчизняних городників. Цю культуру цінують за відмінні смакові якості, простоту у вирощуванні та догляді, хорошу врожайність. Кольрабі чудово «звучить» у літніх овочевих салатах, запіканках, супах, закусках. Також можна зробити безліч смачних заготовок з кольрабі, Забезпечивши себе джерелом вітамінів на весь осінньо-зимовий період.

Зберігання свіжої кольрабі

Кольрабі у свіжому вигляді найкраще зберігати у льоху, оскільки умови в такому ньому оптимальні для овочів. Добре, якщо в сховищі є можливість регулювати температуру, захищаючи врожай від похолодань. Готуючи стеблеплоди до перенесення у льох, потрібно видалити з них листя, але залишити кореневу систему. Мити овочі не можна, щоб не провокувати їхнє гниття, допускається тільки очищення їх від землі за допомогою сухої тканини.

Для тривалого зберігання кольрабі нещільно укладають у ящики або спеціальні настили, і посипають вологим піском. Стеблеплоди також можна підвісити кореневою системою вниз, стежачи, щоб вони не стикалися один з одним. Крім того, овочі можна прикопати у вологому піску.

Щоб кольрабі добре зберігалася, температура повітря у льоху має бути на рівні 0 градусів, а вологість – 95-100%. У оптимальних умовах стеблеплоди ранніх сортів можуть лежати 1,5-2 місяці, а пізніх – до 5 місяців.

Заморозка

Заготуючи овочі на зиму, господині все частіше вважають за краще заморожувати їх, адже таким чином можна зберегти смак та корисні властивості продуктів. Правильно заморожена кольрабі зберігається до 10 місяців і відмінно підходить для приготування різноманітних страв.

Стеблеплоди перед поміщенням у морозильну камеру слід очистити від листя та розрізати на частини. Далі скибочки овочів потрібно на півгодини залити солоною водою, після чого промити у великій кількості чистої холодної води. Потім кольрабі необхідно бланшувати: проварити 3 хвилини окропу і відразу опустити в крижану воду.

Після описаних процедур кольрабі потрібно розфасувати в поліетиленові пакетики або пластикові контейнери та помістити у морозилку. Заготовлена ​​таким чином капуста зберігає багато вітамінів та мікроелементів, крім того, вона дуже швидко готується.

Консервування

Говорячи про заготівлі з кольрабі, багато хто має на увазі саме цього овочу. Цей сорт капусти чудово підходить для маринування, квашення, соління, він добре доповнює салати та овочеві асорті. Для консервації кольрабі можна використовувати ті ж самі рецепти маринадів, що і для огірків або інших видів капусти, а можна поекспериментувати та спробувати нові варіанти.

Рецепт соління

Для початку стеблеплоди необхідно очистити від листя та шкірки, помити та нарізати невеликими скибочками. Потім потрібно довести до кипіння 1 літр води, додати 1 столову ложку великої кухонної солі і проварити в цьому розсолі шматочки кольрабі протягом 5 хвилин. Далі рідину слід злити, а овочі охолодити та розподілити по скляних банках. Отримані заготовки необхідно залити розсолом, для приготування якого потрібно до 1 літра окропу додати 1 склянку оцту і 30 грам харчової солі.

Банки з кольрабі в розсолі слід закатати, стерилізувати та залишити на 2 доби, після чого повторити стерилізацію та прибрати консервацію у сухе та прохолодне місце.

Рецепт маринованої кольрабі

Кольрабі, як і в попередньому рецепті, потрібно почистити, помити та нарізати на кубики або невеликі брусочки. Шматочки капусти необхідно проварити протягом 10-15 хвилин, трохи підсушити та розфасувати в банки.

Для приготування маринаду слід довести до кипіння 1 літр води та зменшити вогонь у конфорці, щоб рідина трохи охолола. Далі у воду потрібно додати 100 мл оцту, 50 г солі і 100 г цукру, довести маринад до кипіння і поварити ще 1 хвилину.

Отриманим маринадом необхідно залити кольрабі, закатати банки та помістити їх у прохолодне місце. За бажання капусту можна доповнити морквою, часником або навіть брусницею.

Квашена кольрабі

Щоб заквасити кольрабі, стеблеплоди потрібно почистити, промити і нарізати дрібною соломкою або натерти на тертці. Підготовлений овоч слід перетерти з великою кількістю солі, помістити в ємність (велику каструлю, цебро і т.д.), намагаючись щільно втрамбувати, і покласти зверху прес. Щоб розпочався процес бродіння, у приміщенні має бути не менше 18-20 градусів тепла. При цьому потрібно періодично збирати піну, яка з'являється на поверхні, і проколювати капусту, щоб вийшов газ. У таких умовах квашена кольрабі буде готова приблизно за тиждень.

Заготівлі з кольрабі на зиму – це смачно, корисно та просто. Подбавши про зберігання капусти, можна ще довго насолоджуватися її смаком та вносити в щоденне меню нові нотки.

Відео рецепти

Кольрабі чудово поєднується з будь-якими овочами і тому її додають найчастіше в салати. Але як її заготувати, якщо захочеться салат з овочами взимку. Правильним рішенням буде соління капусти.

Цей сорт дуже добре солиться і може зберігатись протягом усієї зими. Рецепт засолювання кольрабі не вимагатиме багато сил, як і варіанти або .

Хоч кольрабі є досить незвичайним сортом капусти, але його дуже часто солять. Згодом можна додавати таку заготівлю до салатів, тушкованих овочів. А можна заправити вміст заготівлі маслом або смаженою цибулею та використовувати як самостійну страву. Заготівля доповнить будь-який стіл як салат або закуски.

Необхідні інгредієнти:

• Кольрабі – 2 кілограми;
• Цукор – 30 г;
• Сіль – 55 г.

1. Капусту спочатку очищають, видаляють гнилі частини, нарізують необхідними шматочками. Можна скористатися шатківником і нарізати м'якоть тонкими смужками. А можна нарізати м'якоть на невеликі кубики. Варіант нарізки не дуже змінює процес соління, головне не залишати шматочки дуже великими;
2. Тепер нарізану суміш потрібно змішати з 40 г солі і всією кількістю цукру, все добре перемішати;
3. Ємності для соління необхідно добре промити, простерилізувати та просушити. Зручно підготувати ємності заздалегідь, наприклад, увечері, а потрібний момент просто дістати і використовувати за призначенням;
4. Суміш перекласти в банки та приступати до приготування сольового розчину;
5. Його готують з води, яку потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після цього можна додавати 15 грамів солі на 1 літр води, коли кристали повністю розчиняються, суміш добре проціджують через щільну тканину, щоб позбавитися від сміття і осаду;
6. Гарячим розчином залити ємності з м'якоттю, зверху поставити гніт і відставити на 4-8 днів. Якщо в процесі соління розчин вбиратиметься в м'якоть, його потрібно обов'язково доливати. Суміш має бути повністю покрита розчином;
7. У період соління заготівлю не варто забирати в холод, вона повинна зберігатись при температурі повітря не менше 20 градусів;
8. Після цього часу заготівлю можна прибрати у приміщення з температурою 15 градусів, у цьому приміщенні вона має бути ще 4-6 тижнів;
9. Після цього терміну її можна буде вживати в їжу.

Кольрабі на зиму із зеленню

При приготуванні цієї капусти можна використовувати різні види зелені. Вони доповнять незвичайний смак плодів знайомішими нотками і нададуть неймовірний аромат. Замість інгредієнтів, які наведені в цьому рецепті, можна використовувати улюблені або доступні в цей час. Ідеально заготовляти зелень зі своєї садової ділянки, вона ароматніша і користі в ній набагато більше, ніж у магазинній зелені.

Необхідні інгредієнти:

• Кольрабі – 5 кілограмів;
• Сіль – 100-150 г;
• Часник – 30-40 г;
• Кріп, базилік, пажитник – 30 грамів;
• Селера (зелень) - 3-5 гілочок;
• Гіркий перець – 100 г;
• Вода – 5 літрів.

Як посолити кольрабі:

1. Спочатку кольрабі необхідно очистити, зайві листочки видалити, промити та зчистити шкірку;
2. Зібрану зелень необхідно ретельно промити;
3. Часник очистити, нарізати великими шматочками. Якщо зубчики невеликі, можна не різати їх, а залишити цілими. А ось великі зубчики обов'язково нарізати або розім'яти виделкою;
4. Перець добре промити, видалити насіння та пекучі перегородки, дрібно нарізати. Для гострішого смаку можна не виймати насіння, а просто нарізати стручок і використовувати його повністю. Якщо сильна гострота не потрібна, насіння використовувати не можна;
5. Тепер варто подбати про ємність, у якій м'якоть солитиметься. Для соління зазвичай використовують дерев'яні ємності, але можна користуватися і іншою комфортною тарою;
6. На дно тари необхідно розкласти зелень, потім відправити туди м'якоть капусти, її можна нарізати або натерти на тертці, потім розкласти спеції, часник, нарізаний перчик. З усіх інгредієнтів має вийти листкова маса;
7. Тепер варто зварити розсіл. Його варять окремо, з води та солі. Використовувати можна і холодний розчин, якщо м'якоть капусти досить м'яка та молода. А ось для визрілої кольрабі обов'язково необхідно використовувати гарячий розчин;
8. Заготівлю необхідно накрити, щоб у неї не потрапило сміття та пил. Солитися така заготівля має не менше 1 місяця;
9. Після цього можна пробувати закрутку на смак.

Як засолити кольрабі з приправами

Урізноманітнити прісний смак цього сорту капусти можна додаванням різних приправ. Можна використовувати будь-які улюблені приправи. Але найкращими стануть чорний перець, часник, лавровий лист та інші. Але завжди можна поекспериментувати та надати страві цікавої нотки.

Необхідні інгредієнти:

• Кольрабі - 2 штуки;
• Прянощі – 2-3 чайні ложки;
• Цибулина – 1 штука;
• Цукор – 100 г;
• Перець горошком – 2-3 штуки;
• Сіль – 30 г;
• Вода – 1 л.

Як солити кольрабі на зиму:

1. Для початку потрібно приготувати самі плоди. Вони повинні бути очищені, помиті та нарізані тонкими скибочками. Можна скористатися шатківником і нарізати м'якоть на тонкі широкі смужки. Така форма нарізки не тільки чудово підходить для цього рецепту, але й має дуже гарний вигляд;
2. Після підготовки м'якуш потрібно відварити у воді. Вода повинна бути трохи підсоленою, а тривалість варіння повинна становити приблизно 5 хвилин, після цього суміш можна витягувати з води і відправляти на друшляк, щоб зайва вода злилася;
3. Тим часом можна приступати до підготовки цибулі, її помити, почистити і дрібно нарізати, можна скористатися м'ясорубкою або блендером, щоб маса була одноріднішою;
4. Капусту та цибулю змішати в окремій ємності та відставити убік;
5. Поки маса наполягається, можна приготувати розсіл. Для нього потрібно змішати відміряну воду, цукор та сіль. Довго варити розсіл не потрібно, достатньо того, що кристали повністю розчиняються, після цього розчин процідити;
6. У підготовлені ємності потрібно укласти капусту з цибулею, додати перець та прянощі;
7. Залити ємності підготовленим розсолом, накрити кришками;
8. В окремій каструлі поставити розігріватись воду, в яку поставити практично готові заготовки і тримати там приблизно 45 хвилин. За цей час заготівлі простерилізуються і довше зберігатимуться;
9. Коли ємності простерилізувалися, їх потрібно поставити перевернутими на теплу ковдру і загорнути їх зверху. Коли охолонуть, можна буде прибирати банки на зберігання.

Як солити кольрабі на зиму шматками по-абхазькому.

Цей рецепт включає досить рідкісні приправи, але вони надають страві саме той приголомшливий смак. Звичайно, можна використовувати інші спеції, але господині рекомендують саме таке поєднання основного інгредієнта та додаткових спецій. Якось приготована за таким рецептом капуста завжди стоятиме у вас на столі, тому що щороку ця заготівля готуватиметься у великих кількостях.

Необхідні інгредієнти:

• Кольрабі – 5 кілограмів;
• Селера – 4 гілочки;
• Насіння блакитного пажитника – 30 г;
• Часник – 40 г;
• Перець гострий – 50-100 г;
• Сіль – 150 г;
• Вода – 1 л.

Покрокова інструкція приготування:

1. Листя та стебло кольрабі помити, нарізати зручними шматочками. Головне, не нарізати кольрабі дуже великими шматками, такі шматки дуже довго солитимуться і можуть взагалі не просолитися. Тому варто звернути на це увагу і нарізати м'якуш досить невеликими шматочками;
2. Тепер варто зайнятися перцем та нарізати його дрібними шматочками, насіння при цьому необхідно видалити;
3. Часник очистити і нарізати на 2-3 частини;
4. М'якуш потрібно вкласти в ємність і приправити спеціями;
5. Коли ємність заповнена, встановити на неї гніт і залишити для просолювання приблизно на 30 днів;
6. Потім можна буде прибирати гніт і розподіляти масу по окремих баночках, які будуть закриті кришками та зберігатись у прохолоді.

Солона кольрабі

Солона капуста зберігається дуже добре, але з часом зберігання набирає все більше солі і стає надто солоною. Але можна промити її перед безпосереднім приготуванням. Якщо і це не позбавить зайвої солоності, то можна вимочити масу в холодній воді, після цього вона буде м'якою і ніжною.

Необхідні інгредієнти:

• Кольрабі – 1-2 кілограми;
• Сіль – 100-200 г.

Як солити кольрабі:

1. Плоди промити, відокремити занадто товсті та грубі частини, зрізати плодоніжку;
2. Натерти м'якуш на тертці, можна використовувати велику або дрібну, це враховується індивідуально, але на якість соління не вплине;
3. В окремій ємності необхідно змішати натерту м'якоть і велику сіль, змішувати краще руками, саме так суміш повністю перемішується, а сіль розподілиться по всій масі;
4. Тепер можна втрамбувати масу в підготовлені ємності, важливо втрамбувати масу так, щоб у ємності не залишалося порожнеч;
5. Зверху маси варто розподілити невелику кількість солі, це запобігає утворенню цвілі і дозволить заготівлі зберігатися дуже довго;
6. Коли суміш повністю утрамбована і присипана, можна закривати ємності залізними або капроновими кришками;
7. Зберігати таку закрутку найкраще в холоді, а пробувати можна лише через 1 місяць, раніше вона просолитися не зможе.

Для соління можна використовувати різні способи і додавати різні інгредієнти. Але основним правилом при приготуванні солінь має бути грамотна підготовка ємності. Скляні ємності просто стерилізувати над парою або в духовці.

Пропонуємо спробувати за одним із наших рецептів

Капуста кольрабі - дуже корисний і смачний овоч, але, на жаль, не всі знають, що з неї приготувати, і тим більше як зберігати взимку. Крім зберігання у свіжому вигляді, стеблеплоди можна зберегти у льоху у вигляді зимових заготовок. Рецепти приготування кольрабі на зиму збережуть її користь і допоможуть урізноманітнити раціон.

Рецепт приготування кольрабі без стерилізації на зиму.

Маринована кольрабі

Складові:

• 1 молодий стеблеплід;

• 55 гр. солі;
• 75 гр. цукру;
• 100 мл фруктового оцту або 5%;
• пряна зелень, спеції;
• 1 л води.

Спосіб приготування:

1. Молодий бульба очищаємо від листя і шкірки, миємо, ріжемо невеликими часточками.
2. Занурюємо підготовлені шматочки в підкислену оцтом воду, кип'ятимо 5 хв.
3. Відкидаємо заготівлю на друшляк, студимо, укладаємо в невеликі банки.
4. Окремо варимо розсіл. Воду солимо, цукримо, кип'ятимо. Після охолодження додаємо оцтову кислоту. Заливаємо в банки, за бажанням кладемо парасольку кропу, часник, базилік. Закриваємо кришками.

Солона кольрабі

Складові:

• 5 кг молодих бульб кольрабі;
• 4-5 гілочок селери;
• 3-5 ст. л. солі;
• 40 гр. часнику;
• 100 грн. гіркого стручкового перцю;
• 30 грн. суміші пряного насіння (кріп, базилік, пажитник, чабер);
• 5 л води.

Спосіб приготування:

1. Капусту очищаємо від листя, знімаємо шкірку.
2. Селера миємо, кладемо на дно банки або діжки, чергуючи зі спеціями. Поверх спецій та зелені складаємо стеблеплоди.
3. Заливаємо розсолом. Щільно закриваємо для засолювання на місяць.

Разом із бульбами можна засолити листя. Їх миють, тонко шаткують і укладають на дно разом із зеленню.

Кольрабі, маринована з перцем та морквою (відео)

Як приготувати кольрабі смачно та корисно

Сама по собі кольрабі - джерело вітамінів і мікроелементів.Більшість рецептів приготування цього овочу мають на увазі його теплову обробку, а як відомо, під впливом високих температур овочі втрачають частину своїх вітамінів. Щоб заготівлі зі стеблеплодом були смачні та корисні, їх склад можна доповнити іншими овочами.

Зимова вітамінна суміш із кольрабі

Складові:

• 300 грн. кольрабі;
• 300 грн. цвітної капусти;
• 300 грн. білокачанної;
• 300 грн. моркви;
• 1 пучок стебел петрушки;
• 1 пучок стебел селери;
• 1 кг кореня петрушки;
• 300 грн. селери кореня;
• 5 штук. червоний солодкий перцю;
• 5 штук. зелений солодкий перцю;
• 17 ст. л. солі.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо овочі, миємо, просушуємо від зайвої вологи.
2. Ріжемо овочі зручними шматочками, подрібнюємо у м'ясорубці.
3. Готове пюре ретельно перемішуємо із сіллю, розкладаємо у скляні ємності без стерилізації, щільно закриваємо капроновими кришками.

На зберігання прибираємо у холодне місце, попередньо обмотавши банки пергаментом.

Зберігання капусти кольрабі взимку

Зберігання капусти кольрабі таке ж різноманітне, як і рецепти її приготування. Її можна зберегти у свіжому або сушеному вигляді, консервованому та замороженому.Різниця між усім цим полягає лише у місці зберігання та терміні.

У льоху

Це найнадійніший метод тривалого зберігання кольрабі, що дозволяє зберегти всю користь. Термін зберігання у разі становить всю зиму. Таке зберігання можна здійснювати кількома способами:

1. Стеблоплоди очищаються від листя, укладається в дерев'яні ящики або корзини разом з корінням, зверху притрушують вологим піском і накриваються нещільною плівкою. Стеблоплоди в жодному разі не миються у воді. Їх можна трохи очистити від землі, але не мочити.
2. Вологий пісок розсипають на підлозі льоху або в спеціальному дерев'яному відсіку, встромляються в нього вниз качанчику бульби. Це свого роду «пересадка» кольрабі на зиму у льох. Посадка провадиться на відстані один від одного. Овочі не повинні стикатися один з одним.
3. Зберігання як зимової заготовки.

Заморозка

Метод нічим не гірший за попередній. Якщо все зробити правильно, кольрабі збереже свої корисні властивості та смакові якості. Термін зберігання кольрабі у замороженому вигляді – 9 місяців.

1. Бульби ретельно миють, розрізають навпіл, на кілька однакових елементів або труть на тертці.
2. Підготовлений сирий овоч розкладають у пакети, щільно загортають і поміщають у морозилку.

Перед заморожуванням краще бланшувати капусту 3 хвилини, потім облити холодною водою.

Зберігання у холодильнику

Ще один спосіб зберігання кольрабі – у холодильнику. Спосіб також надійний, але не довгограє, всього 2-3 тижні.

Качан загортають у вологу тканину або пергамент, поміщають у поліетиленовий пакет, щільно зав'язують, випустивши повітря, і кладуть у холодильник.

Зберігання у сушеному вигляді

Сушена кольрабі – відмінна приправа для супів, салатів та запеченого м'яса.Зберігати можна рік і більше за правильних умов.

1. Молодий качан стеблеплода чистять, миють, ріжуть брусочками близько сантиметра, бланшують у кислій воді (1 ч. л. лимонної кислоти на 1 л рідини) протягом 5 хв.
2. Відкидають на друшляк, просушують від зайвої вологи.
3. Розкладають на духовій решітці або в сушарці та сушать при температурі 60 градусів.
4. Готовий продукт подрібнюють на порошок або зберігають сухими брусочками в щільно закритій ємності в сухому, темному місці.

Кольрабі: швидка заготівля на зиму

Бувають моменти, коли немає часу довго возитися із зимовими заготовками. На цей випадок також є рецепти консервування капусти кольрабі. Вони не забирають занадто багато часу, але несуть дуже багато користі та урізноманітнять зимові страви.

Салат із кольрабі з морквою

Складові:

• 600 грн. молодих бульб;
• 150 гр. моркви;
• 40 гр. часнику;
• 5 гілочок селери;
• 6 горошин перцю запашного.

• 500 мл води;
• 1/2 ст. л. солі;
• 2 ст. л. цукру;
• 50 мл 9% оцту.

Спосіб приготування:

1. Стеблеплід миємо, чистимо, шаткуємо тонкою довгою соломкою, складаємо в глибокий посуд. Для шатківниці ідеально підійде тертка для корейської моркви.
2. Моркву також миємо, чистимо, подрібнюємо так само як і кольрабі, складаємо в той же посуд.
3. Перемішуємо овочі.
4. У підготовлені банки кладемо селери гілочки, перець, часник. Зверху овочеву суміш, злегка утрамбовуємо.
5. У невеликій каструлі доводимо до кипіння воду, кладемо сіль, цукор, вливаємо оцтову кислоту, доводимо до кипіння, вимикаємо.
6. Гарячий розсіл наливаємо у банки, покриваємо кришками.
7. У велику каструлю на дно стеля тканину, ставимо банки із заготівлею, наливаємо теплу воду до шийки банок. Кип'ятимо 20-25 хв.
8. Закручуємо, перевертаємо догори дном, тепло укутуємо до повного остигання. Забираємо на зберігання.

Грибний салат з кольрабі

Складові:

• 1 кг стеблеплодів;
• 1 кг будь-яких грибів;
• 1⁄2 кг. моркви;
• 1⁄2 кг. цибулі;
• 0,25 л олії рослинної;
• 1,5-2 ст. л. солі;
• 3 ст. л. цукру;
• 175-200 мл будь-якого оцту (9%, винного, яблучного).

Спосіб приготування:

1. Чистимо овочі, миємо.
2. Цибуля дрібно шаткуємо.
3. Морква три на тертці.
4. Гриби та кольрабі ріжемо брусочками.
5. Кольрабі 10 хвилин після закипання проварюємо у підсоленій воді.
6. Цибулю з морквою обсмажуємо в олії (цибуля має стати прозорою).
7. Гриби з капустою додаємо до засмажки, гасимо півгодини на тихому вогні.
8. Солимо, цукоримо, вливаємо оцет і продовжуємо гасити ще півгодини.

Готовий салат розподіляємо за стерилізованими ємностями, закриваємо кришками, відправляємо на зберігання в льох або холодильник.

Чи можна консервувати листя кольрабі

У їжу вживається не тільки бульба кольрабі, але і її листя, вони також багаті на вітаміни. Найчастіше їх кладуть у суп, борщ, салати, тушкують, роблять гарніри, овочеві котлети. Крім цього, як було сказано раніше, листя можна додати як зелень при засолюванні стеблеплодів. В Абхазії із солоного листя кольрабі готують гостру страву з горіхом Ачархалчапа.

Як зберігати цвітну капусту (відео)