น้ำหนักสดของลูกหมูอายุ 10 เดือน วิธีการกำหนดน้ำหนักของสุกร: น้ำหนักสัตว์และน้ำหนักฆ่า

หากลูกสุกรเวียดนามกลายเป็นทางเลือกของเกษตรกรสำหรับการเพาะพันธุ์ตามบ้าน น้ำหนักเป็นเดือนหรือเพิ่มขึ้นก็เป็นประเด็นหลักที่น่าสนใจสำหรับผู้เพาะพันธุ์ สายพันธุ์นี้ชนะใจแฟน ๆ มากมายในประเทศ CIS ดังนั้นจึงควรค่าแก่การค้นหาว่าลูกสุกรเติบโตได้เร็วแค่ไหนและถูกส่งไปโรงฆ่าเมื่อใด

ลักษณะเด่นของหมูพันธุ์เวียดนามท้อง

เกษตรกรชาวรัสเซียให้ความสนใจกับหมูพันธุ์เวียดนามมานานแล้ว เธอมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะของมันคือผิวสีดำ ปากกระบอกปืนแบน หลังและหน้าอกกว้าง และท้องที่หย่อนคล้อย ในผู้ใหญ่มักถึงพื้น

หมูสายพันธุ์ที่กล่าวถึงนั้นมีคุณสมบัติหลายประการพร้อม ๆ กันข้อดี:

• การเจริญเติบโตเร็ว - สัตว์อายุสี่เดือนสามารถผสมพันธุ์ได้แล้ว
• สุกรมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง
• เนื้อสัตว์มีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• ตัวเมียที่หย่อนยานมีลูกหลานมากมายและมีคุณสมบัติในการเป็นมารดาที่ดีเยี่ยม
• ผักใบเขียวมีอิทธิพลเหนือในอาหารของสุกรเอเชีย
• สัตว์ที่สะอาด

การซื้อลูกสุกร: สิ่งที่ต้องมองหา?

ความสำเร็จในการผสมพันธุ์สุกรท้องขึ้นอยู่กับคุณภาพของลูกสุกรที่ได้มาโดยตรง เมื่อซื้อลูกสุกรสำหรับขุนหรือผสมพันธุ์ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกสุกรมาจากครอกต่างๆ ขอแนะนำให้ดูที่ผู้หญิงที่ให้กำเนิดทารกและถามผู้ขายเกี่ยวกับน้ำหนักของสัตว์ที่เกิดและการเปลี่ยนแปลงของการเจริญเติบโตในแต่ละสัปดาห์

สัญญาณของหมูที่แข็งแรง:

• กล้ามเนื้อที่พัฒนามาอย่างดี
• แขนขาแข็งแรง
• กะโหลกศีรษะกว้าง
• ร่างกายยืดหยุ่น, ขนแปรงเป็นมันเงา;
• groats แห้งและสะอาด
• ดวงตาที่ส่องแสง

ความสนใจ! ลูกหมูที่แข็งแรงมีความกระตือรือร้นและมีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยม

สิ่งที่ต้องเลี้ยงหมูเวียดนามเพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว?

ระบบย่อยอาหารของหมูท้องมีโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ กระเพาะของพวกมันเล็กกว่าสายพันธุ์อื่น และลำไส้ของพวกมันก็บางลง พวกเขาไม่สามารถย่อยอาหารที่มีเส้นใยสูงได้ สัตว์กินอะไร?

• อาหารผสม;
• ซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว
• สมุนไพรสด;
• ถั่วฟาง;
• ฟักทอง;
• บวบ;
• แอปเปิ้ล.

ความสนใจ! ลูกสุกรเวียดนามจะได้รับเมล็ดพืชในรูปแบบนึ่งเท่านั้นมิฉะนั้นจะไม่ถูกย่อย

น้ำหนักลูกสุกรเวียดนามเป็นเดือน

ทารกแรกเกิดมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม หากน้ำหนักตัวน้อยกว่าที่ระบุมาก โอกาสรอดชีวิตก็ต่ำ สุกรไม่มีชั้นไขมันเลย ดังนั้นพวกมันจึงถูกเก็บไว้ในห้องที่อบอุ่น

ในวันแรกของชีวิตพวกเขากินนมแม่เท่านั้น ด้วยการให้อาหารที่เหมาะสม สุกรของสายพันธุ์นี้จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จุดสูงสุดของการเพิ่มมวลกล้ามเนื้ออยู่ในช่วง 2 ถึง 4 เดือน

1 เดือน

ตั้งแต่วันที่ 10 หลังคลอด อาหารเสริมจะถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกในรูปแบบของโจ๊กนม ไข่ และหญ้าแห้ง เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง สุกรได้รับการฉีดธาตุเหล็กเนื่องจากพวกเขาได้รับสารนี้เพียงเล็กน้อยกับนมแม่

เมนูลูกสุกรมีความหลากหลายเพิ่มผักซีเรียลและถั่วเพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว พวกเขายังคงได้รับนมแม่ เมื่ออายุได้ 1 เดือน น้ำหนักตัวของทารกจะเพิ่มขึ้นเกือบ 8-10 เท่า และสูงถึง 4-5 กก.

2 เดือน

เมื่อลูกสุกรอายุได้ 1 เดือน การเจริญเติบโตของลูกสุกรจะช้าลงเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่ต้องรีบพาลูกไปจากแม่ เพราะนมของเธอช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ตอนนี้เมนูของสัตว์รวมอาหารแบบเดียวกับที่ผู้ใหญ่กิน

น้ำหนักหมูเวียดนามตอน 2 เดือน 10 กก. นี่เป็นบรรทัดฐานซึ่งควรได้รับคำแนะนำแม้ว่าจะมีการเบี่ยงเบนไปในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่ง หากมีขนาดเล็กก็ไม่มีเหตุให้ต้องกังวล

3 เดือน

เมื่ออายุได้ 3 เดือน ทารกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว ในเวลานี้มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเริ่มวัยแรกรุ่น ถือว่าปกติหากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันในช่วงเวลานี้อยู่ที่ 450-500 กรัม. ลูกหมูเวียดนามอายุสามเดือนมีน้ำหนัก 15-20 กก.

ความสนใจ! เมื่อขุนขุนเนื้อสัตว์เล็กจะถูกนำเข้าสู่อาหารด้วยแร่ธาตุและอาหารเสริมวิตามินเพื่อให้สัตว์มีสุขภาพที่ดี

4 ถึง 7 เดือน

ที่ 4 เดือน อัตราการเพิ่มของน้ำหนักสูงสุด ในวัยนี้เกษตรกรส่วนใหญ่ส่งลูกพันธุ์เวียดนามเพื่อฆ่า น้ำหนักเฉลี่ยของสัตว์ในช่วงเวลานี้คือ 32-35 กก. จากมุมมองของความสามารถในการทำกำไร การบำรุงรักษาสุกรต่อไปไม่สมเหตุสมผล

ความสนใจ! หลังจากการฆ่าลูกหมูอายุสี่เดือน ผลผลิตสุทธิของเนื้อคือ 75–80%

เนื้อสัตว์เล็กมีไขมันเพียงเล็กน้อยและแทบไม่มีชั้นไขมันเลย ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หากเป้าหมายของชาวนาคือการได้เบคอน ลูกหมูก็ยังคงต้องขุนต่อไปอีกสักระยะ

ลูกสุกรเวียดนามจะสะสมชั้นไขมันที่ละเอียดอ่อนภายใน 6 เดือนด้วยการขุนอย่างเข้มข้น น้ำหนักของสัตว์ในเวลานี้ถึง 50 กก.

7 เดือนถึงหนึ่งปี

น้ำหนักตัวของหมูท้องที่ 7 เดือนใกล้จะ 60–70 กก. หลังจากหกเดือนด้วยการขุนอย่างเข้มข้นชั้นไขมันสะสมในสัตว์ การให้อาหารลูกสุกรอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ โดยลดสัดส่วนของข้าวโพดในอาหารลงเหลือ 10%

เมื่ออายุได้ 7 เดือน น้ำหนักหมูจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 10 กก. ใน 30 วัน. การเพิ่มน้ำหนักเฉลี่ยต่อวันคือ 300–350 กรัม น้ำหนักตัวของหมูป่าอายุ 1 ปีมักจะอยู่ที่ 100–120 กิโลกรัม ตัวเมียมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและมีน้ำหนัก 90-100 กก.

ความสนใจ! การเดินเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหมูเวียดนาม ยิ่งพวกเขาใช้เวลานอกบ้านและเคลื่อนไหวมากเท่าไร ระบบเผาผลาญก็จะดีขึ้นเท่านั้น

น้ำหนักผู้ใหญ่

เมื่ออายุ 1.5–2 ปี น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นในหมูเวียดนามจะหยุดลง บุคคลที่เหลือสำหรับการเพาะพันธุ์มีความอยากอาหารที่ดีและกินโจ๊ก 700 กรัมต่อวัน น้ำหนักตัวเฉลี่ยในวัยนี้ใกล้เคียงกับ 125 กก.

ความสนใจ! แม่สุกรลดน้ำหนักหลังจากการคลอดบุตร แต่แล้วฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

หมูเวียดนามจะถูกเชือดเมื่อใด

เจ้าของฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็กชอบที่จะฆ่าลูกสุกรของสายพันธุ์นี้เมื่อเข้าสู่ระยะของการเจริญเติบโตอย่างแข็งขันที่ 4 เดือน ณ จุดนี้ผลผลิตสุทธิของเนื้อนุ่มคือ 75-80% และตัวผลิตภัณฑ์ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในการเพาะพันธุ์สุกรอุตสาหกรรม ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการฆ่าหมูท้องคืออายุ 7 เดือน โดยที่ลูกสุกรมีน้ำหนัก 70–80 กก. และมากกว่านั้นด้วยการขุนแบบเข้มข้น เกษตรกรผู้มีประสบการณ์รู้ดีว่าการให้อาหารสัตว์เป็นเวลานานไม่สมเหตุสมผล - ในอนาคตหมูจะสะสมไขมันในขณะที่คุณภาพของเนื้อสัตว์จะลดลง

การขุนลูกหมูเวียดนามสำหรับเนื้อเป็นกิจการที่ทำกำไรได้ สัตว์เหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็วและเติบโตเต็มที่ทางเพศตั้งแต่เนิ่นๆ ข้อดีอีกอย่างของสายพันธุ์นี้คือความอุดมสมบูรณ์สูง ตัวเมียสามารถนำลูกครอกจำนวน 10-16 ตัวมาได้ ภายใน 4-5 เดือน ลูกสุกรแต่ละตัวจะมีอาการถึงตาย

องค์กรด้านการเกษตรต้องใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมากในการพัฒนา การคำนวณน้ำหนักสดของสุกรมีความเกี่ยวข้องกับผู้ประกอบการเอกชนและผู้ที่สนใจในการพัฒนาที่เหมาะสม หากคุณยังคงสามารถคิดหาการเพาะพันธุ์สัตว์ได้ แสดงว่าอุปกรณ์ทางเทคนิค อุปกรณ์เสริม และอุปกรณ์สำหรับการดูแลปศุสัตว์ทางการเกษตรที่จำเป็นนั้นขาดตลาด คำถามทั่วไปหลังการพัฒนาทองคําคือวิธีคำนวณน้ำหนักสด วิธีมาตรฐานในการค้นหามวลของสัตว์คือการใช้ตาชั่ง ปัญหาเดียวในกรณีนี้คือการวางหมูบนตาชั่ง แต่งานนั้นสามารถจัดการได้ แต่ถ้าไม่มีตาชั่งที่มีอยู่ เราจะไม่มีอาวุธเลย

หลายวิธีในการคำนวณน้ำหนักสดของสุกรที่ไม่มีน้ำหนัก

หนึ่งในแนวทางปฏิบัติในการวัดคือการคำนวณปริมาตรของสุกรโดยใช้เซนติเมตร สายวัดต้องมีความยาวอย่างน้อยสามเมตร การวัดที่แม่นยำสามารถทำได้โดยไม่ต้องให้อาหารสัตว์เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเริ่มขั้นตอน ตำแหน่งที่ถูกต้องยังส่งผลต่อการวัดขั้นสุดท้ายด้วย: หมูต้องยืนนิ่ง หัวและหลังอยู่ในแนวเส้นตรง การวัดเริ่มจากหางโดยยืดเซนติเมตรไปทางด้านหลังศีรษะ (หวี) สังเกตผลลัพธ์และดำเนินการในขั้นตอนต่อไป: วัดเส้นรอบวงของหน้าอก งอตัวหมูไปด้านหลังสะบัก จุดตัดของความยาวและเส้นรอบวงของร่างกายสอดคล้องกับมวลปัจจุบัน

วิธีการวัดที่สองคือการตีความเฉพาะของรุ่นก่อนหน้า แต่ใช้ค่าสัมประสิทธิ์ ในการคำนวณ เราจำเป็นต้องคูณเส้นรอบวงที่มีอยู่หลังสะบักด้วยการวัดความยาวของลำตัว ป้อนค่าสัมประสิทธิ์ 142 แล้วหารผลลัพธ์ที่ได้ วิธีการคำนวณน้ำหนักสดของสุกรนี้เหมาะสำหรับสัตว์ที่มีรูปร่างอวบอ้วน เนื่องจากช่วยให้คุณคำนวณน้ำหนักได้แม่นยำที่สุด นอกจากนี้ยังหมายถึงวิธีการคำนวณ "ด้วยตา" และสามารถนำไปใช้กับหมูติดมันและหมูที่มีไขมันปานกลาง: 162 และ 156

วิธีทางคณิตศาสตร์วิธีที่สามในการวัดน้ำหนักปัจจุบันของสุกรขึ้นอยู่กับข้อมูลเมตริกและขั้นตอนการคำนวณ เราคูณเส้นรอบวงที่มีอยู่ของหน้าอกด้วย 1.54 ในทางกลับกันความยาวของลำตัวจะถูกคูณด้วย 0.99 เราสรุปตัวเลขที่ได้รับและลบ 150 จากผลลัพธ์ ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะเป็นน้ำหนักสดของหมู

มองหาเครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการดูแลและเพาะพันธุ์ไซน์ได้ที่

ชาวนาทุกคนที่เลี้ยงหมูต้องรู้น้ำหนักของสัตว์อย่างแน่นอนในคราวเดียวหรือช่วงอื่นของชีวิต ตามกฎแล้วในฟาร์มขนาดเล็กไม่สามารถชั่งน้ำหนักหมูที่โตเต็มวัยได้เนื่องจากน้ำหนักของมันสามารถเข้าถึง 200-300 กิโลกรัม ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีกำหนดน้ำหนักของสุกรโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก มีหลายวิธีในการกำหนดน้ำหนักของสัตว์โดยไม่มีเกล็ดอย่างแม่นยำ

น้ำหนักเฉลี่ยของสุกรขึ้นอยู่กับอายุ สายพันธุ์ และอาหารโดยตรง พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สุกรแต่ละคนจำเป็นต้องทราบน้ำหนักที่แน่นอนของสัตว์เพื่อจัดทำตารางการให้อาหารอย่างถูกต้อง กำหนดเวลาในการฆ่า และสุขภาพของสุกร ตัวอย่างเช่น สุกรขาวขนาดใหญ่ถึงขนาดใหญ่มาก เป็นหนึ่งในตัวแทนของสายพันธุ์นี้ที่มักมีผู้ชนะในการเพิ่มน้ำหนัก ที่บ้านหมูป่าที่โตเต็มวัยสามารถมีน้ำหนักมากกว่า 350 กก. และหมูประมาณ 200-250 กก.

พวกเขามีน้ำหนักเฉลี่ย พวกเขาไม่ค่อยได้รับมากกว่า 200-250 กก. น้ำหนักเฉลี่ยของหมูป่าเวียดนามที่โตเต็มวัยไม่เกิน 140-150 กก. และหมูมีน้ำหนักน้อยกว่า - 100-120 กก.

เมื่อขุนลูกสุกรตัวเล็กสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการเตรียมอาหารที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว การเพิ่มของน้ำหนักขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของอาหารเป็นหลัก การให้อาหารแม่สุกรตั้งครรภ์ส่งผลต่อน้ำหนักของลูกสุกรแรกเกิด เมื่อแรกเกิด ลูกหมูที่แข็งแรงควรมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ลูกหมูเวียดนามเกิดมาน้ำหนัก 0.5 กก. ในขณะที่ลูกสุกรสีขาวขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากกว่า 1.5 กก. ยิ่งแม่กินอาหารได้มากเท่าไร ลูกก็จะได้น้ำนมที่มีคุณภาพมากขึ้นเท่านั้น และน้ำหนักก็จะได้เร็วตามที่ต้องการมากขึ้นเท่านั้น:

• ในเดือนแรกของชีวิต ทารกน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังคลอด 30 วัน ลูกสุกรควรมีน้ำหนักถึง 8-9 กก.
• เมื่ออายุได้ 2-3 เดือน ลูกหมูป่าตัวหนึ่งจะมีน้ำหนักเฉลี่ย 25 ​​กก. เหตุผลนี้คือการเพิ่มน้ำสลัดในเมนู
• ตั้งแต่อายุ 3-4 เดือน เริ่มได้เอง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ในตอนต้นของช่วงเวลานี้น้ำหนักของสัตว์ควรสูงถึง 50-60 กก.
• หกเดือนหลังคลอดลูกหมูกำลังขึ้น 75-80 กก.
• 7 เดือนหยุดขุนอย่างรวดเร็ว ทองเหลืองจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์และสามารถชั่งน้ำหนักได้ประมาณ 110 กก.
• เมื่ออายุได้ 10 เดือนนี่เป็นสัตว์ที่โตเต็มวัยแล้วซึ่งกำลังเตรียมผสมพันธุ์และ น้ำหนักเฉลี่ยในวัยนี้ควรอยู่ที่ 130-140 กก. และบางครั้งก็น้อยกว่านี้เล็กน้อย

วิธีการวัดน้ำหนักสุกร

มีสามวิธีหลักในการวัดน้ำหนักของสุกรโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก ทำไมคุณอาจต้องใช้โต๊ะ เทปวัด หรือสูตรพิเศษในการคำนวณ

ขนาด

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์หมูที่มีประสบการณ์และมีประสบการณ์มักจะกำหนดน้ำหนักของหมู "ด้วยตา" โดยไม่ต้องใช้ตาชั่งและการวัด แต่ข้อผิดพลาดในกรณีนี้อาจอยู่ที่ประมาณ 5-10 กก. ในการหามวลของสุกรได้อย่างแม่นยำ คุณสามารถใช้การวัดและตาราง:

• ขั้นแรกให้วัดความยาวของลำตัวหมู เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้เทปวัด ใช้ปลายด้านหนึ่งตรงกลางศีรษะแล้วยืดตามแนวกระดูกสันหลังจนถึงปลายหาง เป็นสิ่งสำคัญที่สัตว์จะยืนนิ่งโดยไม่ยกหรือก้มศีรษะ
• พารามิเตอร์ที่จำเป็นประการที่สองคือการวัดเส้นรอบวงหน้าอก หน้าอกวัดทันทีหลังขาหน้าและเทปผ่านสะบัก แต่ไม่รัดกุม

ความสนใจ! วิธีการคำนวณนี้ได้รับการยอมรับว่าแม่นยำและถูกต้องที่สุด และใช้แม้กระทั่งในศูนย์เพาะพันธุ์สุกรขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น หากความยาวลำตัวของหมู 102 ซม. และเส้นรอบวงหน้าอก 106 ซม. แสดงว่าสัตว์นั้นมีน้ำหนัก 112 กก. ตารางดังกล่าวใช้งานได้สะดวกทั้งสำหรับเกษตรกรผู้มีประสบการณ์และสำหรับผู้เริ่มต้น

ข้อมูลที่ได้รับจะถูกเปรียบเทียบกับตารางพิเศษในส่วนบนซึ่งมีการระบุการวัดเส้นรอบวงของหน้าอกและด้านข้างคือตัวเลือกสำหรับความยาวของลำตัว ที่จุดตัดของการวัดเหล่านี้ จะมีการระบุน้ำหนักของสุกร

เทปเซนติเมตรสำหรับวัดสุกรสามารถเปลี่ยนเป็นตลับเมตรได้

เมื่อใช้การวัดแบบเดียวกันนี้ คุณจะสามารถระบุน้ำหนักสดของสุกรได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความหนาของไขมันด้วย และยังจำแนกสัตว์ให้เป็นหนึ่งในห้าหมวดหมู่คุณภาพ:

• หากน้ำหนักของสุกรที่อายุแปดเดือนเท่ากับ 80-100 กก. นี่เป็นประเภทเนื้อสัตว์ประเภทแรก
• สุกรอายุน้อยที่มีน้ำหนัก 50-150 กก. และมีชั้นไขมันเล็ก ๆ อยู่ในประเภทที่สองของคุณภาพ
• ด้วยไขมันหนาประมาณ 4 ซม. หมูจะมีประเภทที่สาม
• หมูป่าที่น้ำหนักเกิน 150 กก. จะจัดอยู่ในประเภทที่สี่ และหมูที่ยังไม่นมจัดอยู่ในประเภทที่ห้า

เพื่อให้ผลการวัดแม่นยำยิ่งขึ้น คุณต้องวัดค่าพารามิเตอร์ของสุกรในตอนเช้าเท่านั้น เมื่อมันหิวและไม่กระฉับกระเฉงเกินไป

ตามอายุ

เป็นการยากที่จะกำหนดน้ำหนักของสุกรตามอายุ

คุณสามารถกำหนดน้ำหนักของสุกรได้ตามอายุและสายพันธุ์ หมูนมของสายพันธุ์ Great White มีน้ำหนักประมาณ 9 กก. และลูกเวียดนามในวัยเดียวกันแทบจะไม่ถึง 4-5 กก. เมื่ออายุได้สามเดือน ลูกสุกรพันธุ์ใหญ่ที่แข็งแรงควรมีน้ำหนักมากกว่า 25-30 กก. และภายในเจ็ดเดือนจะมีน้ำหนัก 150 กก. แม่สุกรสีขาวขนาดใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 350 กก. แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสุกรจะมีน้ำหนักไม่เกิน 200-250 กก.

แต่คำจำกัดความดังกล่าวจะไม่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว การเพิ่มของน้ำหนักส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหาร การเติมวิตามินเสริม และสภาวะการกักขัง หากสัตว์กินเข้าไปภายในหกเดือนก็สามารถได้รับ 120 กก. ขึ้นไป การให้อาหารขยะจากครัวหรือมันฝรั่งต้มจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าหมูจะถึงมวลดังกล่าวเมื่ออายุหนึ่งขวบเท่านั้น

ด้วยความช่วยเหลือของสัมประสิทธิ์

ค่าสัมประสิทธิ์สภาพร่างกายเป็นตัวบ่งชี้หลักในการคำนวณน้ำหนักของสุกร

อีกวิธีในการคำนวณน้ำหนักสดของสุกรคือ การหาน้ำหนักโดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์สภาพร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสัตว์ที่เป็นของอย่างถูกต้อง:

• ในกรณีที่หมูค่อนข้างบาง ตัวเล็ก ค่าสัมประสิทธิ์ความอ้วนจะเท่ากับ 162
• หากสัตว์มีขนาดกลาง - 156 และมีความอ้วนปกติและสูงค่าสัมประสิทธิ์จะเท่ากับ 142

ในการคำนวณน้ำหนัก พวกเขายังใช้การวัดความยาวของลำตัวและเส้นรอบวงหน้าอก ตัวชี้วัดเหล่านี้คูณแล้วหารด้วยหนึ่งในสัมประสิทธิ์ที่ต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นน้ำหนักสดโดยประมาณของสุกร

มวลคือ 1.54 * X + 0.99 * K - 150;

สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก เส้นรอบวงหน้าอกคูณด้วย 1.54 และความยาวลำตัวคูณด้วย 0.99 ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกรวมเข้าด้วยกันและลบ 150 ออกจากจำนวนเงินที่ได้รับ ตัวเลขที่ได้จะเป็นน้ำหนักสดที่แน่นอนของสุกร

ผลผลิตหลังการเชือด

ผลผลิตสุดท้ายของเนื้อสัตว์และไขมันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลักหลายประการ

น้ำหนักของสุกรหลังการฆ่าและการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ สิ่งนี้สามารถได้รับผลกระทบไม่เพียง แต่โดยเพศของสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอายุระดับความอ้วนและสายพันธุ์ด้วย ผลผลิตของเนื้อและไขมันบริสุทธิ์หลังจากการฆ่าสุกรขนาด 100 กิโลกรัมจะอยู่ที่ประมาณ 75% หากน้ำหนักของหมูป่ามากกว่า 130 กก. ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 80% ด้วยน้ำหนัก 180 กก. ขึ้นไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เอาท์พุตจะสูงถึง 85%

ตัวอย่างเช่น ซากที่มีน้ำหนัก 110 กก. แบ่งออกเป็นดังนี้:

• ไขมัน 23 กก.
• เนื้อ 73 กก.
• กระดูก 10-11 กก.
• ของเสีย 2-3 กก.

กล่าวคือยิ่งสัตว์อ้วนขึ้นและอ้วนขึ้นเท่าไร คุณก็จะได้รับเนื้อและไขมันมากขึ้นเท่านั้น น้ำหนักเฉลี่ยของอวัยวะภายในทั้งหมดสามารถสูงถึง 3-4 กก. และหัวมักจะมีมวลประมาณ 7-9 กก. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีคุณภาพสูงและนำเสนอได้ดี คุณต้องสามารถตัดได้อย่างถูกต้อง

วิดีโอแสดงวิธีการกำหนดน้ำหนักของสุกรโดยใช้การวัด:

เพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพการเลี้ยง จำเป็นต้องรู้ว่าหมูมีน้ำหนักเท่าใดเพื่อทำนายความเป็นไปได้ในการเลี้ยง การควบคุมน้ำหนักของสุกรจะดำเนินการตั้งแต่เดือนแรกจนถึงขนาดที่ต้องการสำหรับการฆ่า ตัวชี้วัดเหล่านี้จะช่วยในการทำนายผลผลิตขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เพื่อกำหนดการบริโภคอาหารสัตว์

น้ำหนักหมูตามเดือน

เพื่อที่จะกำหนดอาหารและสามารถปรับได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการเติบโตของน้ำหนักตัวของสุกรด้วย น้ำหนักตัวเฉลี่ยของสัตว์จะช่วยให้ประมาณการคร่าวๆ ว่าสุกรในสายพันธุ์ต่างๆ จะมีน้ำหนักเท่าใดเมื่อโตขึ้น หากเราเปรียบเทียบสายพันธุ์ดังกล่าวเป็นลูกหมูขาวตัวใหญ่กับเวียดนาม น้ำหนักของลูกหมูขาวตัวใหญ่แรกเกิดจะแตกต่างจากหมูกินพืชในเวียดนาม

ข้อมูลโดยประมาณเกี่ยวกับน้ำหนักตัวขึ้นอยู่กับอายุ

ปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายก็ส่งผลต่อน้ำหนักของสัตว์เช่นกัน ยิ่งมดลูกพาลูกสุกรออกลูกมากเท่าไร ลูกสุกรก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ในทางกลับกัน ถ้าเธอนำลูกสุกรมาจำนวนน้อยกว่า น้ำหนักของลูกสุกรตัวหนึ่งก็จะมากขึ้น แม่สุกรในสายพันธุ์เดียวกันสามารถมีการตั้งครรภ์หลายครั้งและขนาดเล็กได้ แม้ว่าจะอยู่ในสภาวะเดียวกันก็ตาม เมื่ออายุครบ 1 เดือน ลูกยังดูดนม และในช่วงเวลานี้การเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำนมในตัวเมีย ดังนั้นความฉลาดของพวกมันก็ขึ้นอยู่กับว่าลูกสุกรกินดีแค่ไหน เมื่อใช้ขุนจะทำให้ลูกสุกรมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น หากอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยหญ้า ผัก ผลไม้ และอาหารที่มีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อย อัตราการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อจะลดลง

ดังนั้น เพื่อกำหนดว่าลูกสุกรมีน้ำหนักเท่าใดโดยพิจารณาจากค่าน้ำหนักเฉลี่ยในแต่ละเดือน จำเป็นต้องรู้ว่าการให้อาหารประเภทใดสำหรับสัตว์ตัวนี้ สายพันธุ์ที่มีความเข้มข้นสูง เช่น Landrace, Duroc และ Large Whites จะเติบโตเป็นเวลา 6 เดือน ในขณะเดียวกัน ผู้ชายก็มีมวลมากกว่าผู้หญิง

สุกรพันธุ์เนื้อขนาดใหญ่ที่ใช้สำหรับการขุนแบบเข้มข้นสามารถรับน้ำหนักสดได้ถึง 350 กก. ในขณะที่มดลูกมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กก. พวกเขาจะใช้สำหรับการขยายพันธุ์ของฝูงต่อไปใน 10-12 เดือน ในเวลานี้น้ำหนักของพวกเขาเหมาะสมที่สุด ร่างกายโตเต็มที่เพื่อสร้างลูกหลาน ณ จุดนี้ผู้ชายควรมีน้ำหนัก 180 ถึง 200 กก. และเพศหญิง 120-140 กก. หมูเอเชียที่กินพืชเป็นอาหารมีน้ำหนัก 80 กิโลกรัมที่ 12 เดือนน้ำหนักสูงสุดสามารถเข้าถึง 130-140 กิโลกรัม

วิธีวัดน้ำหนักหมู

ในสถานประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่สำหรับการเลี้ยงสุกรสำหรับเนื้อ คุณสามารถหาน้ำหนักจริงและสัมพันธ์กับน้ำหนักจริงได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับวัดน้ำหนักตัวที่แน่นอนของสัตว์

วิธีหาน้ำหนักหมูไม่มีตาชั่ง

ในกรณีนี้ แม้แต่ข้อมูลโดยประมาณของสายพันธุ์ก็อาจไม่สามารถประมาณการน้ำหนักตัวของสัตว์ได้อย่างแม่นยำ ดังนั้นจึงใช้การวัดน้ำหนักโดยใช้สูตรพิเศษ ในการเพาะพันธุ์สุกรมีการใช้หลายวิธีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำที่สุด วัดความยาวของลำตัวตลอดจนปริมาตรของหน้าอกและการคำนวณ แน่นอนว่าวิธีนี้อาจไม่ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ แต่จะช่วยคำนวณน้ำหนักตัวโดยประมาณของสัตว์ หากคุณทราบค่าสัมประสิทธิ์ คุณสามารถคำนวณผลผลิตมวลของหนึ่งหัวโดยใช้ตารางโดยการวัด ใช้ตารางน้ำหนักหมู หากต้องการทราบน้ำหนักของสัตว์ คุณต้องใช้เทปวัด มีเทปพิเศษสำหรับสุกรจำหน่ายด้วย ยืดหยุ่นและวัดค่าได้ง่าย หลังจากทำการวัดที่จำเป็นแล้ว สามารถใช้ตารางน้ำหนักหมูได้ ซึ่งจะต้องมีการวัด 2 ครั้ง

ความยาวลำตัวของสัตว์

เทปถูกนำไปใช้และนำไปใช้กับฐานของส่วนท้ายทอยและยืดไปทางด้านหลังจนถึงฐานของหางตัวบ่งชี้ได้รับการแก้ไข

ปริมาณหน้าอก

เทปพันรอบหน้าอกหลังสะบัก หลังขาหน้า ในระหว่างขั้นตอนการวัด ผลลัพธ์สุดท้ายจะต้องแม่นยำ การวัดจะใช้เวลา 2 ชั่วโมงก่อนให้อาหาร สัตว์ต้องยืนตัวตรงและตั้งหัวให้ตรง ในการกำหนดน้ำหนักโดยใช้ข้อมูลที่ได้รับ คุณต้องจับคู่แถวและคอลัมน์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย มวลจะมีค่าโดยประมาณ ข้อผิดพลาดโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 7-8%

ตัวอย่าง:ความยาวลำตัวของหมูคือ 1 ม. 14 ซม. ปริมาตรหน้าอก 1 ม. 20 ซม. ในกรณีนี้น้ำหนัก 137 กก. +/- 2.5 กก. หากคำนวณน้ำหนักของลูกสุกรและความยาวของมันคือ 66 ซม. และปริมาตรของหน้าอกคือ 72 ซม. น้ำหนักตัวคือ 28 กก. ในกรณีนี้ข้อผิดพลาดจะอยู่ที่ประมาณ 2 กก. หากสัตว์มีน้ำหนักน้อยกว่าอายุ แสดงว่าอาหารของมันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ

วิธีหาน้ำหนักหมูโดยใช้สูตร

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้วิธีกำหนดน้ำหนักโดยใช้ตารางแล้ว คุณสามารถใช้คำจำกัดความของน้ำหนักโดยใช้สูตรพิเศษได้ สามารถใช้วิธีนี้ได้หากตารางไม่พร้อมใช้งานในขณะนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้การวัดความยาวลำตัวและเส้นรอบวงหน้าอกที่ได้รับก่อนหน้านี้ จำเป็นต้องประเมินสัตว์ด้วยสายตา เนื่องจากค่าสัมประสิทธิ์ที่ใช้สำหรับการคำนวณจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

• สัตว์ที่เลี้ยงไม่ดีจะมีค่าสัมประสิทธิ์ 162 . สายตาหมูตัวนี้ดูผอมเพรียว
• หากสัตว์มีไขมันปานกลางให้ใช้ค่าสัมประสิทธิ์ 156 ;
• ถ้าหมูมีสภาพร่างกายปกติหรืออ้วนก็มีค่าสัมประสิทธิ์ 142 .

ตัวอย่าง:สัตว์มีความอ้วนปกติความยาวลำตัว 1 ม. 14 ซม. ปริมาตรหน้าอก 1 ม. 20 ซม. ในกรณีนี้ค่าสัมประสิทธิ์คือ 142 114 x 120:142 = 96.3 กิโลกรัม หากสัตว์มีไขมันเฉลี่ย 114 x 120:156 = 87.7 กก. สัตว์ผอมบางที่มีไขมันต่ำมีน้ำหนักตัว: 114 x 120:162 = 84.4 กก.

คำนวณมวลของลูกสุกร

ตัวอย่าง: 66x72 (ด้วยความอ้วนปกติของสัตว์หารด้วย 142) เราได้ 33.4 กก. สำหรับหมูอ้วนธรรมดา 66 x 72:156 = 30.5 กก. หมูผอม: 66 X 72: 162 = 29.3 กก.

ตัวอย่างเช่น:น้ำหนักหมู 120*1.54+114*0.99-150=147.6 ลูกหมูน้ำหนัก 72*1.54+66*0.99-150= 26.2 กก.

แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะมีค่าต่างกัน แต่ก็จะช่วยให้คุณสามารถกำหนดน้ำหนักตัวของสัตว์ได้โดยประมาณโดยไม่มีน้ำหนัก การวัดช่วยให้คุณสามารถกำหนดมวลโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือวัด วิธีนี้ช่วยให้คุณประเมินประสิทธิภาพของการขุนและคำนวณปริมาณยาที่จำเป็น นอกจากนี้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถประมาณการผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้โดยประมาณ และเพื่อทำนายว่าเนื้อจะมากน้อยเพียงใดหลังจากการเชือดสัตว์จำนวนมาก

ในการกำหนดน้ำหนักโดยประมาณของสัตว์ มักใช้ตารางน้ำหนักหมู ได้รวบรวมตามผลการวัดตัว อย่างไรก็ตาม มีตารางที่กำหนดน้ำหนักตามอายุของสุกร แน่นอนในกรณีนี้จะได้ค่าโดยประมาณของมวลของสัตว์ ตารางเหล่านี้สามารถปรับได้ระหว่างการใช้งาน ระหว่างการวัดการควบคุมลูกสุกร ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีข้อมูลเพื่อปรับปริมาณอาหารในช่วงการเจริญเติบโตของสัตว์และคำนวณยาในกรณีที่เจ็บป่วย

บ่อยครั้งที่คุณจำเป็นต้องรู้น้ำหนักของสุกร แต่ไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในฟาร์ม

บ่อยครั้งมีบางครั้งที่คุณต้องการหาน้ำหนักของหมู แต่ไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในฟาร์ม แล้วคำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการกำหนดน้ำหนักของหมูที่ไม่มีน้ำหนัก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์หลายคนสามารถประมาณน้ำหนักของลูกสุกร "ด้วยตา" ได้ไม่เกิน 10 กก. พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: สายพันธุ์ อายุ เงื่อนไขการกักขัง อาหาร ฯลฯ

โดยใช้ข้อมูลเชิงปฏิบัติจากการวัดและการชั่งน้ำหนักของสัตว์ ตารางได้รับการรวบรวมการพึ่งพาน้ำหนักของพวกมันกับขนาด ผลลัพธ์ของการวัดเส้นรอบวงหน้าอกจะถูกวาดในแนวนอนโดยเริ่มจาก 60 ซม. และหลังจากนั้น 4 ซม. และในแนวตั้ง - ความยาวของลำตัวจากค่า 38 ซม. ด้วยช่วงเวลาเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ วัดเส้นรอบวงหน้าอกตามสะบักและความยาวของลำตัวจากโคนหางถึงแนวด้านหลังศีรษะในสัตว์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น สัตว์ควรตั้งหัวให้ตรง จากนั้นตามตาราง ที่จุดตัดของค่าที่ได้รับ ผลลัพธ์โดยประมาณจะถูกอ่าน เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น การวัดจะทำก่อนการให้อาหารสัตว์ครั้งแรก ตารางดังกล่าวมีข้อผิดพลาด 4-11%

ในการกำหนดน้ำหนักโดยประมาณของสัตว์ มักใช้ตารางน้ำหนักหมู

ในฟาร์มขนาดเล็กบางแห่ง เกษตรกรจะปรับค่าน้ำหนักจริงในตารางตามผลการควบคุมการชั่งน้ำหนักและรวบรวมสำหรับแต่ละค่า ก่อนที่จะวัดน้ำหนักของหมูบนตาชั่ง หมูจะถูกขับออกจากปากกาและวางบนแท่นพิเศษ สำหรับสัตว์ ภาวะนี้เป็นสภาวะตึงเครียด โดยในระหว่างนั้นน้ำหนักจะสูญเสีย 2-2.5% ของน้ำหนักตัว ดังนั้นนี่คือวิธีการกำหนดมวลของสุกรที่โตแล้วก่อนที่จะถูกสังหาร ในกรณีอื่นๆ จะใช้การวัดและตาราง

คัดแยกลูกสุกรสำหรับขุน (วิดีโอ)

วิธีการคำนวณ

บางครั้งคุณจำเป็นต้องรู้น้ำหนักของหมูที่ไม่มีตาชั่งและโต๊ะ มีหลายวิธีในการพิจารณาน้ำหนักสดโดยประมาณของสุกร ในนั้นการคำนวณมวลนั้นขึ้นอยู่กับความอ้วนของหมู ความอ้วนมี 3 องศาซึ่งหาค่าสัมประสิทธิ์:

• อ่อนแอ - 162;
• เฉลี่ย - 156;
• ดี - 142

ในการกำหนดน้ำหนักสดนั้น หมูจะถูกวัดในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า ความอ้วนถูกกำหนดโดย "ด้วยตา" โดยประมาณ จากนั้นผลการวัดเป็นเซนติเมตรจะถูกคูณและหารด้วยสัมประสิทธิ์ที่เลือก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นตัวบ่งชี้น้ำหนักสดของสุกร วิธีนี้เป็นวิธีที่ใกล้เคียงที่สุด แต่เหมาะสำหรับการหามวลของทั้งตัวเต็มวัยและสุกรตัวเล็ก

มีความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักของลูกสุกรกับอายุของมัน ข้อมูลได้มาจากการชั่งน้ำหนักจริงของสัตว์และป้อนลงในตาราง มันถูกรวบรวมในลักษณะเดียวกับตารางด้านบน ข้อมูลน้ำหนักที่แน่นอนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เหล่านี้คือสายพันธุ์ของสุกร เงื่อนไขการกักขัง จำนวนหัวในคอก หลักเกณฑ์การให้อาหาร ฯลฯ

การกำหนดน้ำหนักจริงสามารถทำได้ด้วยความแม่นยำ 2-8 กก. ขึ้นอยู่กับอายุของลูกสุกร หลังจากแก้ไขข้อมูลซ้ำแล้วซ้ำอีก ความแม่นยำในการคำนวณจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ด้วยการให้อาหารที่ดี ลูกสุกรจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก และเมื่ออายุ 6 เดือน น้ำหนักเฉลี่ยของสุกรจะอยู่ที่ 100-110 กก. หากเลี้ยงสัตว์เพื่อขายหรือเลี้ยงสัตว์ พวกเขาจะเติบโตช้ากว่าและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากไขมันที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น หากน้ำหนักของสุกรซึ่งพิจารณาจากตารางน้ำหนักไม่ตรงกับข้อมูลว่าสุกรมีน้ำหนักเท่าใดในแต่ละเดือน ปัญหาน่าจะอยู่ที่อาหารสัตว์ ในองค์ประกอบหรือปริมาณ

ในการหาว่าลูกสุกรมีน้ำหนักเท่าไหร่ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่เครื่องชั่งแบบตั้งพื้นแบบอิเล็กทรอนิกส์และแบบกลไกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เครื่องชั่งแบบแคนเตอร์ได้อีกด้วย โดยปกติพวกมันจะชั่งน้ำหนักสัตว์ได้นานถึง 3-4 เดือน กระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้โดยตรงในคอกข้างสนามม้า เมื่อวัดด้วยวิธีนี้ ลูกสุกรจะไม่เกิดความเครียด และกระบวนการก็เร็วขึ้นมาก

น้ำหนักของลูกสุกรเวียดนาม (วิดีโอ)

ผลผลิตจากการเชือดเนื้อ

นี่คืออัตราส่วนของน้ำหนักซากหลังการฆ่าและการแปรรูปต่อน้ำหนักที่มีชีวิตก่อนการฆ่า แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ เมื่อทราบน้ำหนักของสุกรที่โตเต็มวัยแล้ว จะเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดว่าเนื้อจะออกมามากแค่ไหน นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเกษตรกรที่ขายสินค้าด้วยตนเอง น้ำหนักของหมูป่าก่อนการเชือดเป็นตัวชี้วัดผลผลิตเนื้อสัตว์ เมื่อถูกเชือด หมูป่าจะมีเลือดออก ฉีกขาด ถูกตัดที่ข้อต่อของขา และในบางกรณี ผิวหนังจะถูกลบออกจากมัน เนื้อสัตว์ น้ำมันหมู และกระดูกที่เหลือเป็นสารพิษ โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตของเนื้อสัตว์และไขมันอยู่ที่ประมาณ 77% และไม่มีเครื่องใน - 66%

มีความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักของลูกสุกรกับอายุของมัน

จำนวนกระดูกในซากหมู 100 กก. ประมาณ 10 กก. (10%) ซึ่งน้อยกว่าเนื้อวัวและเนื้อแกะเกือบ 2.5 เท่า และเนื้อ - มากกว่า 20-25% หลังการเชือด สุกรมีน้ำหนักเฉลี่ย 100-110 กก. ไขมันในซากดังกล่าวจะน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประมาณ 3-3.5 เท่า และอัตราส่วนจะอยู่ที่ 20-23 และ 70-73 กก. ตามลำดับ คุณสามารถกำหนดผลผลิตพลอยได้ด้วยการชั่งน้ำหนัก โดยปกติแล้วจะเท่ากับ:

• หัวใจ - 0.35 กก.
• ปอด - 0.8 กก.
• ตับ - 1.5 กก.
• ไต - 0.25 กก.

หัวซาก 100 กก. จะหนักประมาณ 8 กก. ภายหลังการเชือดและกำหนดน้ำหนักแล้ว ซากจะถูกแบ่งออกเป็น 2 ซากหมูครึ่งตัว ช่างแกะสลักผู้มากประสบการณ์ใช้ขวานที่แหลมแล้วใช้ขวานผ่าตรงกลางสันเขาพอดี เมื่อได้รับแล้ว จะได้ชิ้นส่วนเนื้อหมูครึ่งตัวที่เหมือนกันทุกประการ 2 ส่วน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกระงับให้เย็นและขจัดความชื้นส่วนเกิน สำหรับสิ่งนี้จะใช้ห้องมืดที่เย็นจัด จากนั้นสามารถขนส่งซากครึ่งตัวที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังตลาดหรือส่งไปเก็บไว้ในห้องเย็น

หากสัตว์ถูกฆ่าเพื่อบริโภคเอง ซากหมูครึ่งหนึ่งมักจะถูกหั่นเป็นชิ้นทันที ไม่มีมาตรฐานเดียวสำหรับการตัดที่บ้านและคนขายเนื้อแต่ละคนก็ทำในแบบของเขาเอง ต่อไปต้องชั่งน้ำหนักเนื้อแล้วปล่อยให้สุก ดังนั้นคุณจึงสามารถกำหนดได้ไม่เพียงแค่น้ำหนักของชิ้นส่วนที่ถูกฆ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลผลิตจากการฆ่าเนื้อสัตว์ด้วย

ง่ายด้วยตัวคุณเอง จำเป็นต้องเข้าร่วมขั้นตอนนี้หลายครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะผู้ช่วย ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับคนขายเนื้อหลาย ๆ คนเนื่องจากแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะในการตัด การกำจัดซากต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ หากลำไส้เสียหายและเนื้อหาเข้าสู่ช่องท้อง เนื้อสัตว์จะได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ตามลักษณะเฉพาะ และด้วยเหตุนี้ ผลผลิตจึงจะลดลง ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีการนำเสนอที่ดี จึงจำเป็นต้องดำเนินการตัดซากทั้งหมดอย่างระมัดระวัง