เคี้ยวหมากฝรั่ง. วิธีทำหมากฝรั่งที่บ้าน? สูตรและเคล็ดลับ

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถทำหมากฝรั่งได้เหมือนกับที่ซื้อมาเอง: หมากฝรั่งดังกล่าวทำมาจากโพลีเมอร์สังเคราะห์ในอุปกรณ์พิเศษ แต่หมากฝรั่งที่ง่ายกว่านั้นค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม

วิธีทำหมากฝรั่งด้วยตัวเอง

หมากฝรั่งมาร์มาเลด: สูตร

การเคี้ยวแยมผิวส้มสามารถเตรียมได้สำหรับเด็กเล็ก พื้นผิวของแยมผิวส้มคล้ายกับหมากฝรั่งสามารถกลืนได้โดยไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพ ในการเตรียมกัมมี่ คุณจะต้อง: - น้ำผลไม้ 100 มล. - เจลาติน 20 กรัม (1 ห่อ) - 1 ช้อนชา แป้ง - น้ำ 100 มล. - น้ำเชื่อม 300 มล. - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.

แทนที่จะเคี้ยวหมากฝรั่งแบบโฮมเมด คุณสามารถเคี้ยวรวงผึ้งได้ พวกเขาขายโดยคนเลี้ยงผึ้ง หมากฝรั่งธรรมชาตินี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อุ่นน้ำผลไม้เล็กน้อยในไมโครเวฟ จากนั้นเทเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้บวม เทน้ำเชื่อมลงในชามแล้วตั้งไฟเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาติ สีผสมอาหาร หรือผิวขูดฝอย/อบเชย/วานิลลาเล็กน้อย

เมื่อน้ำเชื่อมอุ่นให้ใส่แป้งและเจลาตินที่บวมลงไป ผัดส่วนผสมจนเนียน แล้วกรองผ่านตะแกรง เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วส่งในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นแยมผิวส้มก็พร้อมใช้งาน

วิธีทำหมากฝรั่งที่บ้าน

ในการทำหมากฝรั่งจริงคุณต้องซื้อฐานพิเศษสำหรับหมากฝรั่ง - ฐานหมากฝรั่ง (ฐานเหงือก) สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งหรือสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์เฉพาะ ดังนั้น คุณจะต้อง: - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ฐานสำหรับเคี้ยวหมากฝรั่ง - 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง - สีผสมอาหาร 2 หยด - สารปรุงแต่งรส - เพื่อลิ้มรส

หากไม่มีน้ำเชื่อมข้าวโพด คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งน้ำมูกไหลแทนได้

ไมโครเวฟฐานในไมโครเวฟประมาณ 90 วินาทีจนกว่าหมากฝรั่งจะรู้สึกสบายก่อนที่จะทำหมากฝรั่งแบบโฮมเมด เมื่อฐานหมากฝรั่งนิ่มลงให้เติมน้ำเชื่อมลงไปแล้วคลุกมวลโดยพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้วางหมากฝรั่งในอนาคตบนเนินแป้งแล้วเริ่มนวดราวกับว่าคุณกำลังเตรียมแป้งอยู่ เมื่อมวลยืดหยุ่นและเรียบเนียน ให้เติมสีย้อมและกลิ่นรสลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง หมากฝรั่งที่เกิดนั้นสามารถตัดเป็นแผ่น ลายทาง ดาว หัวใจ ฯลฯ หลังจากนั้น นำหมากฝรั่งที่เคี้ยวเสร็จแล้วออกในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

หมากฝรั่งเรซินจากต้นไม้ธรรมชาติ: สูตร

คุณสามารถทำหมากฝรั่งที่บ้านจากเรซินต้นไม้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: - เรซินของต้นเชอร์รี่หรือเรซินของต้นสน (เช่น ต้นสนชนิดหนึ่ง) - น้ำตาลผง

คุณสามารถใช้รากขิงชิ้นเล็กๆ หรือเมล็ดกระวานสักสองสามเม็ดก็ได้

ในการเตรียมหมากฝรั่ง ให้รวบรวมเปลือกที่มีคราบเรซินอยู่ ใส่เปลือกไม้ด้วยเรซินในกระชอนแล้ววางบนหม้อน้ำ หลังจากปิดฝาจานแล้ววางบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดเปลือกจะอ่อนระริกในอ่างน้ำ ในเวลาเดียวกัน เรซินและน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่น

หลังจากที่เรซินจากเปลือกไม้ระเหยจนหมด (ซึ่งจะเกิดขึ้นหลังจากเริ่มเดือด 30 นาที) ให้น้ำเย็นและเอาเรซินออกจากเรซิน ม้วนมวลที่ได้ลงในไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน เพื่อให้หมากฝรั่งมีรสหวาน ให้โรยหมากฝรั่งด้วยน้ำตาลผง ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษห่อขนม - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้แห้ง หมากฝรั่งเรซินมีกลิ่นหอมมากและน่ารับประทาน

ถ้าคุณถามคนที่เดินผ่านไปมาว่าอเมริกามีชื่อเสียงในเรื่องใด เขาอาจจะบอกชื่อสามอย่าง - ยีนส์ แมคโดนัลด์ และหมากฝรั่ง และนี่เป็นความจริงอย่างแน่นอน นั่นเป็นเพียงเกี่ยวกับคนดังคนสุดท้ายที่เราจะเป็นผู้นำเรื่องราวของเรา หมากฝรั่งทำมาจากอะไรและมีประโยชน์อย่างไรและเป็นไปได้ไหมที่จะทำด้วยตัวเอง? และคุณยังจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหมากฝรั่งที่หอมหวานและน่ารับประทานซึ่งดึงดูดใจเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก

แล้วจะเคี้ยวอะไรขนาดนั้น

วันนี้เป็นการยากที่จะบอกว่าเมื่อนานมาแล้วและที่หมากฝรั่งปรากฏที่ไหน บรรพบุรุษของเราค้นพบด้วยตัวเองเมื่อหลายพันปีก่อน จริงอยู่ เธอไม่ได้ดูเหมือนกับเธอในสมัยปัจจุบันเลย แต่ถึงกระนั้นเธอก็ได้ประโยชน์มากมาย เรซินจากต้นไม้ส่วนใหญ่ใช้เป็นหมากฝรั่ง เธอช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบพลัค ทำให้ลมหายใจสดชื่น และฆ่าเชื้อในช่องปาก เพราะเรซินเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่บ้าน ผู้อยู่อาศัยจำนวนมากจนถึงทุกวันนี้ตระหนักดีว่ากำมะถันคืออะไร (เรซินของต้นไม้ผลัดใบ) บางคนชอบขี้ผึ้ง บางคนเช่น ชนเผ่ามายัน ชอบน้ำผลไม้แห้งของต้นยาง มันมาจากเขาที่คนรุ่นเคี้ยวหมากฝรั่งสมัยใหม่ไป แน่นอนว่าเราแต่ละคนคงสนใจที่จะรู้วิธีการทำหมากฝรั่งในปัจจุบัน

เกร็ดประวัติศาสตร์

ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 จอห์น เคอร์ติสได้พยายามครั้งแรกในการผลิตหมากฝรั่งจากเรซินจากต้นไม้ แต่ธุรกิจล้มเหลวและในไม่ช้าองค์กรก็ปิดตัวลง แต่โธมัสอดัมส์สามารถเข้าใจแนวคิดของรุ่นก่อนได้อย่างเพียงพอ แต่เขาเริ่มทำหมากฝรั่งจากยางด้วยการเติมกลิ่นชะเอม หลังจากนั้นเพียงไม่กี่ทศวรรษ หมากฝรั่งก็ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ หมากฝรั่งก็ถูกห่อด้วยกระดาษห่อหุ้มที่สวยงามและเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในหมู่ชาวอเมริกา จำเป็นต้องพูด เธอได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วและในไม่ช้าก็กระจัดกระจายไปทั่วโลก

อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นคำกล่าวที่สัมพันธ์กัน ท้ายที่สุดด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกคิดค้นและยังคงทำอยู่

อย่างไรก็ตาม เกือบทุกคนรู้หรือได้ยินว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้มาก

เกิดขึ้นได้อย่างไร (เรื่อง)

หมากฝรั่งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่อยู่ในรูปแบบเดียวกับตอนนี้อย่างแน่นอน ในสมัยโบราณหลายคนใช้สารทดแทนหมากฝรั่งธรรมชาติ เช่น ชาวอินเดียใช้ยาง ชาวกรีกใช้เรซินจากต้นไม้ต่างๆ

นิสัยชอบเคี้ยวค่อยๆ ถูกนำไปใช้โดยคนผิวขาว พวกเขาใช้ยางไม้สนและขี้ผึ้ง

หมากฝรั่งสมัยใหม่ปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2412 ตัวอย่าง WF สร้างส่วนผสมของยางกับสารที่จำเป็นในการผลิตหมากฝรั่ง อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เองไม่เคยผลิตผลิตภัณฑ์นี้เพื่อขาย

ค่อยๆพัฒนาการผลิต และผลิตภัณฑ์แรกซึ่งคล้ายกับผลิตภัณฑ์สมัยใหม่นั้นถูกสร้างขึ้นโดย Thomas Adams

ปัจจุบันในร้านค้าคุณสามารถหาหมากฝรั่งสำหรับทุกรสนิยมและสี

หมากฝรั่งทำมาจากอะไร (องค์ประกอบ)

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของหมากฝรั่งสมัยใหม่? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

น่าเสียดายที่มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบในทุกวันนี้ หมากฝรั่งนั้นเต็มไปด้วยสารเคมีต่างๆ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• น้ำยางข้น. นี่เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ตามกฎแล้วไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์โดยเฉพาะ
• ปัจจุบันมีการใช้สารแต่งกลิ่นรสเคมีมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งรสธรรมชาตินั้นหาได้ไม่บ่อยนัก
• ร้านค้าขายหมากฝรั่งหลากสี ในการทำเช่นนี้ผู้ผลิตใช้สีย้อมต่างๆและตามกฎแล้วด้วยองค์ประกอบทางเคมี
• องค์ประกอบยังประกอบด้วยสารเช่นกลีเซอรีนและกรดซิตริกซึ่งมีผลเสียต่ออวัยวะและระบบต่างๆของร่างกาย
• และแน่นอนว่าน้ำตาลหรือสารทดแทนที่อาจเป็นอันตรายต่อบุคคล

อย่างที่คุณเห็น อันตรายจากการเคี้ยวหมากฝรั่งนั้นเกิดจากการที่องค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นสารเคมี ไม่ใช่สารจากธรรมชาติ

สาวหวานบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลต่อฟันของเธอมากเพียงใด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องจริงหรือ?

การเคี้ยวหมากฝรั่งมีประโยชน์และโทษอย่างไร?

ประโยชน์:

• ฟันสะอาดจากคราบพลัคและเศษอาหาร
• มีการนวดเหงือกเล็กน้อย
• แก้ไขการกัด แต่ทำได้เฉพาะเมื่อใช้หมากฝรั่งชนิดพิเศษที่ไม่มีขายในร้าน

อันตราย:

• แบคทีเรียเริ่มทวีคูณในปากเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างที่เกิดจากน้ำลายไหลสูงระหว่างการเคี้ยว
• บ่อยครั้งที่กระบวนการเคี้ยวจบลงด้วยการที่คนอุดฟัน, ครอบฟัน, ฟันแตก ในเวลาเดียวกัน เด็ก ๆ มักจะไม่บอกพ่อแม่เกี่ยวกับเรื่องนี้
• เนื้อหาของสารให้ความหวานมีผลทำลายล้างต่อเคลือบฟัน

เมื่อพิจารณาทุกอย่างที่เขียน เราสามารถสรุปได้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยครั้ง คุณไม่สามารถทำความสะอาดฟันได้ แต่จะสูญเสียฟันไป

ท้องของคุณจะไม่ขอบคุณ

อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็อยู่ที่การเคี้ยวหมากฝรั่งส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ในกระบวนการเคี้ยวนั้นจะมีการผลิตน้ำย่อยในปริมาณมาก

หากคนใช้หมากฝรั่งหลังรับประทานอาหารจะช่วยให้ย่อยอาหารได้เร็วขึ้น

แต่ในขณะท้องว่างอาหารดังกล่าวอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคกระเพาะหรือแผลพุพอง

ซึ่งจะทำให้มีกรดไฮโดรคลอริกจำนวนมากในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ สารเคมีต่างๆ ที่พบในหมากฝรั่งยังส่งผลเสียต่ออวัยวะย่อยอาหารอีกด้วย

แหล่งที่มาของการติดเชื้อ

เป็นเรื่องยากมากสำหรับเด็กที่จะอธิบายว่าคุณสามารถเคี้ยวอาหารอันโอชะได้เพียง 5-10 นาทีเท่านั้น ท้ายที่สุดมันอร่อยมาก เด็กหลายคนสามารถเคี้ยวมันกับเพื่อนโดยส่งต่อจากปากของพวกเขาไปยังอีกคนหนึ่ง และสามารถติดหมากฝรั่งบนพื้นผิวต่างๆ แล้วลากเข้าปากอีกครั้ง

ก่อนหน้านี้ นิยมติดอาหารอันโอชะไว้หลังใบหูแล้วเคี้ยวอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม ในทุกกรณีเหล่านี้ มีการรวบรวมแบคทีเรียและจุลินทรีย์ต่าง ๆ จำนวนมากในผลิตภัณฑ์นี้

นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาทุกแง่มุมของผลิตภัณฑ์นี้มาเป็นเวลานานและได้ข้อสรุปหลายประการเกี่ยวกับการใช้งาน:

1. มันส่งเสริมการลดน้ำหนัก เมื่อใช้ การเผาผลาญจะดีขึ้น และความอยากอาหารลดลง
2. เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบต่อความจำแล้ว นักวิทยาศาสตร์ก็ไม่ได้มีความคิดเห็นแบบเดียวกัน - บางคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ามันเป็นอันตรายต่อกระบวนการของสมอง ในขณะที่คนอื่นๆ เชื่อว่าตรงกันข้าม มันกระตุ้นพวกเขา
3. ประโยชน์ของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือการเพิ่มการหลั่งน้ำลายเนื่องจากการทำความสะอาดฟัน
4. ระยะเวลาในการใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 10 นาที เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร
5. แปรงสีฟันไม่สามารถแทนที่แปรงสีฟันได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเปลี่ยนแปรงสีฟันอีกอัน
6. ไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะป้องกันฟันผุได้ อย่าสุ่มสี่สุ่มห้าเชื่อโฆษณา
7. ครอบฟัน อุดฟัน เคลือบฟัน อาจต้องทนกับการใช้หมากฝรั่งอย่างต่อเนื่อง
8. หลังจากการผ่าตัดลำไส้ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้เคี้ยวอาหารอันโอชะนี้เพื่อฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะอย่างรวดเร็ว
9. ในกระบวนการใช้งานระบบประสาทจะสงบลง
10. ลมหายใจสดชื่นอยู่ได้ไม่นาน ดังนั้นอย่าใช้วิธีนี้ในทางที่ผิด
11. เนื้อหาของแอสพาเทมในผลิตภัณฑ์อาจทำให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการผิดปกติได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้
12. การปรากฏตัวของกลูตาเมตในการรักษาทำให้เป็นอันตรายต่อเด็กและสตรีมีครรภ์.
13. อายุของหมากฝรั่งในอดีตนั้นเก่าแก่มาก พิสูจน์โดยนักโบราณคดี

จะเคี้ยวหรือไม่ (สรุป)

เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้ใหญ่ที่จะห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันคุ้มค่าที่จะไม่ใช้พวกเขา เมื่อใช้ในช่วงเวลาสั้นๆ คุณสามารถทำความสะอาดฟันได้เล็กน้อยเมื่อไม่มีแปรงสีฟัน ปรับปรุงการเผาผลาญ และช่วยย่อยอาหาร

แต่อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งมีอยู่ คุณควรปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้งานแล้วจะสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบได้

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ไม่ค่อยมีใครรู้ แต่การเคี้ยวหมากฝรั่งปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว (ในศตวรรษที่ 20) เราต่างก็สงสัยว่า “หมากฝรั่งทำมาจากอะไร” ตามกฎแล้วองค์ประกอบนั้นจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำเชื่อม, แป้ง, เจลาติน, กรดซิตริก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผ่านการลองผิดลองถูกนำสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดออกมา คุณสามารถเปลี่ยนเทคโนโลยีให้เป็นจริงได้อย่างง่ายดาย สร้างความสุขให้เด็กๆ เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ การเตรียมหมากฝรั่งมีลักษณะเฉพาะที่ต้องพิจารณา ลองพิจารณาประเด็นสำคัญตามลำดับ

หมากฝรั่ง: สูตรคลาสสิก

• น้ำดื่ม - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 240 กรัม
• มะนาว - 1.5 ชิ้น
• สารปรุงแต่งรส - ตัวเลือก
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• น้ำผลไม้ (ใด ๆ ) - 120 มล.
• อาหารเจลาติน - 25 กรัม

1. เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะเคลือบฟันเท 100 มล. ลงไป น้ำสะอาดใส่น้ำตาลทราย ใส่ไฟช้าปรุงอาหารจนเม็ดละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตา สุดท้ายควรได้ประมาณ 270 มล. น้ำเชื่อม.
2. เทน้ำผลไม้ลงในแก้ว ใส่ไมโครเวฟที่ขอบจานเสียง ตั้งไฟให้ร้อน (ประมาณ 30 วินาที) หลังจากที่เครื่องดื่มร้อนขึ้น ให้ค่อยๆ เทเจลาตินลงไป คนตลอดเวลา ปล่อยให้เจลาตินบวมจนหมด ตามปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งน้ำเชื่อมให้ร้อนถึง 50 องศา (ถ้าเย็น) ใส่เจลาตินที่บวมและแป้งข้าวโพดลงไป ผสมจนเนียน
4. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสใดๆ ก็ได้ อบเชย น้ำตาลวานิลลา ความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวสามารถทำหน้าที่ของมันได้ รสมีจำหน่ายในแผนกเครื่องเทศเช่นกัน เลือกรสชาติที่คุณต้องการ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหาร ซึ่งขายเป็นแพ็คละ 5 กรัม
5. ผัดส่วนผสม เช็ดผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซที่พับเป็น 3 ชั้น เทมวลลงในแบบฟอร์มสำหรับขนมหรือขนมอบ แช่เย็นจนเตรียมการขั้นสุดท้าย หมากฝรั่งจะใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมงในการแข็งตัว

หมากฝรั่งฐานหมากฝรั่ง

• น้ำตาลผง - 40 กรัม
• สีผสมอาหาร - ไม่จำเป็น
• สารปรุงแต่งรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 25 กรัม
• มวลเคี้ยว ("ฐานเหงือก") - 35 กรัม

1. ส่งฐานเคี้ยวไปที่ถาดเคลือบ วางบนเตาและตั้งไฟ อย่าลืมที่จะกวนรวบรวมองค์ประกอบจากผนังของภาชนะไม่เช่นนั้นฐานจะไหม้ หากต้องการ คุณสามารถละลายฐานหมากฝรั่งในไมโครเวฟโดยวางลงในจานแล้ววางบนขอบของแผ่นเสียง
2. อย่าเอามวลออกจากความร้อนลดเตาเป็นพลังงานปานกลางเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรืออื่น ๆ ) ผสมอีกครั้งด้วยไม้พายไม้
3. เทลงใน 20 กรัม น้ำตาลผง สารปรุงแต่งรส และสีผสมอาหาร (สามารถเลือกส่วนประกอบสองส่วนสุดท้ายได้) ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่ง ผิวเลมอน อบเชย ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้งที่ถูผ่านตะแกรง วานิลลินสามารถออกฤทธิ์ได้
4. เหลือ 20 กรัม โรยน้ำตาลผงลงบนพื้นผิวที่เรียบและแห้ง (โต๊ะในครัว) วางฐานที่อุ่นแล้วค่อยๆ ม้วนองค์ประกอบเป็นผงด้วยไม้พาย
5. หลังจากที่หมากฝรั่งในอนาคตเย็นลงแล้วให้นวด "แป้ง" ออกแล้วบิดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม แช่เย็น 2 ชั่วโมง

หมากฝรั่งทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพด

• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 25 มล.
• ฐานเคี้ยวหมากฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 45 กรัม
• สารปรุงแต่งรส - ตัวเลือก
• สีผสมอาหาร - 2 กรัม

1. ก่อนเริ่มเตรียมหมากฝรั่ง ให้นำฐานและอุ่นในไมโครเวฟ ขั้นตอนจะต้องดำเนินการจนกว่าฐานจะนิ่มลง (ประมาณ 1.5-2 นาทีที่กำลังไฟปานกลาง)
2. เมื่อฐานพร้อมที่จะทำงานให้เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดผสมมวลจนเนียน หลังจากนั้นโรยแป้งบนพื้นผิวที่แห้งและสม่ำเสมอวางฐานน้ำเชื่อมไว้
3. นวดส่วนผสมด้วยมือของคุณจนส่วนผสมยืดหยุ่นและหนืด ส่วนผสมควรเป็นพลาสติกเรียบ ตอนนี้สามารถใส่สีผสมอาหารและเครื่องปรุงได้
4. สวมถุงมือ นวดหมากฝรั่งอีกครั้ง ปั้นเป็นรูปต่างๆ เป็นรูปหัวใจ หมอน ดาว ฯลฯ วางบนพื้นผิวเรียบ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

• ละลายน้ำ - 125 มล.
• เจลาตินในจาน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทรายป่น - 55 กรัม
• น้ำเดือดสูง - 475 มล.
• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (มี) - 4.5 กก.

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านใบส่วนที่แข็งและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น โอนไปยังกระทะ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ใส่เนื้อหาบนเตาตั้งเครื่องหมายขั้นต่ำบนเตานำมวลไปต้ม เคี่ยวในสถานะนี้ประมาณ 25-30 นาที เมื่อผลเบอร์รี่สุกแล้วให้สะเด็ดน้ำ (ของเหลว, ผลไม้แช่อิ่ม) ดื่มหรือเทออกก็ไม่จำเป็น
3. ใส่น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) ลงในเค้กเบอร์รี่ ปรุงอาหารจนเม็ดละลายและส่วนผสมเต็ม ทันทีที่มวลเบอร์รี่มีความหนืด ให้เติมเจลาตินที่รับประทานได้ (ละลายในน้ำก่อนแล้วนำไปบวม)
4. ผสมองค์ประกอบ นำไม้กระดานในครัวมาทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางบนพื้นผิวเรียบปล่อยให้แข็ง เวลาเปิดรับแสงประมาณ 3 ชั่วโมงไม่มาก

วิธีทำกัมมี่

หมากฝรั่งก็คือหมากฝรั่งชนิดเดียวกัน ความแตกต่างคือแยมผิวส้มมีส่วนผสมจากธรรมชาติ ตามกฎแล้วอาหารอันโอชะเตรียมไว้สำหรับเด็ก

• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• น้ำดื่ม - 100 มล.

1. ล้างผลไม้ ตากแห้ง เอาก้าน แกน กิ่งออก สับแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนกว่าจะได้มวลน้ำซุปข้น
2. ส่งผลไม้ไปที่กระทะเคลือบใส่น้ำตาลเทน้ำผสม ใส่เตาปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงในบางกรณีอาจน้อยกว่า สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนามาก
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดองค์ประกอบจะคาราเมลคุณต้องทำให้เย็นลง ถัดไปนำกระดานครัวไม้ทาจารบีด้วยน้ำมันมะกอกจัดวางมวลพลาสติกในชั้นที่เท่ากัน
4. ใส่แยมผิวส้มในที่อบอุ่น ทิ้งไว้จนแข็งตัว หลังจากนั้นให้หั่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ

การทำหมากฝรั่งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ พิจารณาสูตรคลาสสิกที่ใช้น้ำผลไม้และมะนาว ทำหมากฝรั่งจากเบสกัม เบอร์รี่ตามฤดูกาล ข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำกัมมี่แอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับเด็ก

วิดีโอ: วิธีทำหมากฝรั่ง

คำถามหลักในวัยเด็กเกี่ยวกับสิ่งที่หมากฝรั่งทำขึ้นนั้นเป็นความลับสำหรับคุณมานานแล้ว ส่วนผสมที่เหนียวนุ่มของยางหรือโพลีเมอร์ที่เติมรสชาติและสารให้ความหวานเป็นเมนูโปรดสำหรับเด็กมานานแล้ว และหากคุณตัดสินใจทำบางอย่างกับลูก คุณจะไม่พบสูตรที่เหมาะสมไปกว่าสูตรสำหรับ การทำหมากฝรั่งแบบโฮมเมด

วิธีทำหมากฝรั่งที่บ้าน?

หากจนถึงวันนี้คุณคิดว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นเพียงจินตนาการของลูกคุณ แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ เป็นที่นิยมมากว่า 50 ปี หมากฝรั่งสามารถเตรียมได้เองพร้อมๆ กับลูกของคุณ หากเด็กยังไม่โตพอและขอหมากฝรั่งอยู่แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนมาร์มาเลดพิเศษซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับหมากฝรั่งได้ แต่เด็กจะสามารถกลืนได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้ - 100 มล.;
• เจลาติน - 1 แพ็ค (20 กรัม);
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำเชื่อม - 300 มล.;
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

เราอุ่นน้ำผลไม้ในไมโครเวฟเล็กน้อยแล้วเทเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้บวม คุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำหรับสูตรใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการ

เทน้ำเชื่อมลงในชามและตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีย้อมหรือรส หรือคุณสามารถเพิ่มผิวขูดหรือเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น อบเชย วานิลลา เมื่อน้ำเชื่อมอุ่นขึ้น ให้ใส่เจลาตินที่บวมและแป้งลงไป ผสมมวลจนเนียน แล้วกรองผ่านตะแกรง

มาร์มาเลดเคี้ยวหนึบของเราสามารถเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นได้นาน 6-8 ชั่วโมง

สูตรหมากฝรั่ง

สูตรหมากฝรั่งค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็กโต ในการทำหมากฝรั่งแท้ๆ ขั้นตอนแรกคือการซื้อฐานหมากฝรั่งแบบพิเศษ ซึ่งหาซื้อได้ตามชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งหรือสั่งซื้อทางออนไลน์ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดมักมีอยู่ในตู้เย็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฐานเหงือก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สารปรุงแต่งรส - เพื่อลิ้มรส;
• สีย้อม - 2 หยด

การทำอาหาร

ก่อนทำหมากฝรั่งแบบโฮมเมด ต้องอุ่นฐานในไมโครเวฟประมาณ 90 วินาทีหรือจนกว่าจะรู้สึกสบายในการใช้งาน เมื่อฐานนิ่มลงคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมและนวดแป้งโดยพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เมื่อคุณบรรลุความสม่ำเสมอ ให้วางหมากฝรั่งในอนาคตบนเนินแป้งแล้วเริ่มผสมราวกับว่าคุณกำลังเตรียมแป้งอยู่ มวลกลายเป็นเรียบและยืดหยุ่นหรือไม่? ดังนั้นถึงเวลาที่จะเพิ่มเครื่องปรุงและสีย้อมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้หมากฝรั่งสามารถตัดเป็นเส้น, ดาว, หัวใจ, แผ่น - โดยทั่วไปตามที่คุณต้องการแล้วส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมง