การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะดีที่สุด lecho ที่อร่อยที่สุดที่ทำจากบวบและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูการเก็บรักษา การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และวิตามินหลากหลายในฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมและเสิร์ฟอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ อัดแน่นไปด้วยวิตามินและเป็นที่นิยมเสมอในทุกงานเลี้ยง - พริกหยวกเลโช

ส่วนประกอบคงที่ของ lecho คือพริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียมจากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ - คุณสามารถเพิ่มแครอท, กะหล่ำปลี, แตงกวาและผักอื่น ๆ
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ lecho ดังที่คุณเห็นได้จากการอ่านบทความของเรา และแม่บ้านทุกคนก็มีตัวเลือกที่เธอชื่นชอบหรือมากกว่าหนึ่งตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ บางคนชอบรสชาติอ่อนๆ บางคนชอบรสเผ็ดกว่า

สูตรเลโชรสเผ็ด

เดิมที Lecho เป็นอาหารฮังการีซึ่งขึ้นชื่อในเรื่อง "ความเผ็ดร้อน" เนื่องจากรสชาติและความเต็มอิ่มดั้งเดิม lecho จึงปรากฏบนเมนูของประเทศในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกอย่างรวดเร็วและในปัจจุบันเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว
Lecho มักทำจากบวบและมะเขือยาว แต่เราจะคงความคลาสสิกไว้และแบ่งปันสูตรเลโชแบบดั้งเดิมโดยใช้มะเขือเทศและพริกหยวก
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ - 3 กก.
พริกหยวก - 3 กก.
พริกแดงร้อน - 1-2 ฝัก;
เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 60-80 มล.
ใบกระวาน 2 ใบ;
พริกไทย 6-8 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 200 มล.
บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ใส่พริกไทยสับแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่พริกไทย ใบกระวาน น้ำส้มสายชู แล้วต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
ในขั้นตอนสุดท้าย เราวางขวดที่ปิดไว้กลับหัว "ห่อ" แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทประมาณ 1-2 วัน

รสเผ็ดหวานจากพริกหยวก

ส่วนผสมหลักสำหรับ lecho คือมะเขือเทศสดและพริกหยวกสด ในเวลาเดียวกันจะดีกว่ามากถ้าเอามะเขือเทศที่สุกที่สุดมากกว่ามะเขือเทศที่ไม่สุกและแข็ง - พวกมันจะยังคงบดเป็นน้ำผลไม้
ขอแนะนำให้ใช้พริกที่มีสีต่างกันสำหรับเลโช ความจริงก็คือพริกที่มีสีต่างกันนั้นมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้น lecho ที่ทำจากพริกเขียวแดงและส้มจะมีประโยชน์มากกว่าพริกแดงหรือพริกเขียวโดยเฉพาะ
อัตราส่วนคือพริกไทย 1 กิโลกรัมต่อมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม กระเทียม พริกขี้หนู และส่วนผสมรสเผ็ดอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ใช้เกลือและน้ำตาลในปริมาณคงที่ซึ่งจะทำให้เลโชมีรสหวานปานกลาง ในเวอร์ชันดั้งเดิมให้ใช้น้ำตาลครึ่งแก้วต่อพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมและเกลือหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับปริมาตรนี้
มะเขือเทศจะต้องถูกบดด้วยวิธีใด ๆ ที่มีอยู่หลังจากเอาเปลือกออกก่อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเวลา เครื่องปั่น, เครื่องขูด, เครื่องบดเนื้อ - วิธีใดก็ได้ที่จะทำ สิ่งสำคัญคือมะเขือเทศกลายเป็นสารละลายมะเขือเทศ
พริกหยวกต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แม้ว่าบางคนจะชอบเมื่อพริกเกือบหนึ่งในสี่ลอยอยู่ใน lecho) กระเทียมปอกเปลือกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำมันพืชลงในมะเขือเทศในอัตรา 50 กรัมต่อมะเขือเทศกิโลกรัม เพิ่มกระเทียมทั้งหมดที่นั่นและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นมวลที่ได้จะต้องเทลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วเริ่มปรุงด้วยไฟแรงสูงหลังจากเริ่มเดือดให้ลดแก๊สลง หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำมะเขือเทศ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ถัดไปคุณต้องใส่พริกหยวกทั้งหมดลงในมะเขือเทศแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เทน้ำมันอีกเล็กน้อย (มะเขือเทศ 30 กรัมต่อกิโลกรัม) และเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อถนอมอาหาร
ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น lecho ควรยืนอยู่ในที่มืดและค่อนข้างเย็น คุณไม่สามารถทิ้งขวดไว้กลางแดดได้ - ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะระเบิดตกแต่งห้องด้วยคราบและหยดน้ำที่ร่าเริงรวมถึงการแช่แข็งมากเกินไป - รสชาติจะไม่เข้มข้นนัก อายุการเก็บรักษาโดยประมาณของ lecho นี้คือประมาณแปดเดือน

lecho ด่วนที่ทำจากพริกหยวก

พริกหยวก lecho เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดและเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก
ในการเตรียม lecho จากพริกหวานจะต้องนำผลไม้สีแดงและสีเหลืองมาด้วยเหตุนี้จานนี้จึงมีรูปลักษณ์ที่สดใสและรื่นเริงอย่างแท้จริง
เลโชนี้ทำจากพริกหยวก มีรสหวานเล็กน้อย เปรี้ยวปานกลางและไม่เผ็ด
วัตถุดิบ:
พริกหยวก 5 กก.
มะเขือเทศ 4 กก.
น้ำมันพืช 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 9% ช้อน
น้ำตาล 1 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
ล้างผักทั้งหมดให้ดี
บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ลอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง
วางมะเขือเทศบดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช แล้วนำไปต้ม
จากนั้นใส่พริกหยวกลงในมวลมะเขือเทศแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อ lecho และคนให้เข้ากัน
ใส่พริกหยวก lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
พลิกกระป๋อง lecho คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
เก็บ lecho พริกหยวกไว้ในที่เย็น
พริกหยวกสำเร็จรูปสามารถเติมลงในซุปได้และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและข้าวกับข้าวหรือพาสต้า

สูตรพริกหยวกแดง lecho

Lecho เสิร์ฟอร่อยมากในฤดูหนาวเป็นซอสสำหรับอาหารจานหลัก แม้ว่าสูตร lecho จะมีน้ำส้มสายชูอยู่มากซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่อาหารจานนี้ก็ขายหมดเกลี้ยงเสมอ
สูตรเลโชสามารถเข้าถึงได้และเตรียมง่าย
Lecho เสิร์ฟอร่อยมากในฤดูหนาวเป็นซอสสำหรับอาหารจานหลัก
แม้ว่าสูตร lecho จะมีน้ำส้มสายชูอยู่มากซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่โต๊ะวันหยุด โดยปกติแล้วแขกจะขอมากกว่านี้และแม่บ้านประหยัดจะจดสูตรเลโชของคุณไว้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
พริกหยวกแดง 3 กก. (ใส่สีเหลืองได้) มะเขือเทศ 3 กก. กระเทียม 1 หัว พริกไทยดำ 10 เม็ด น้ำมันพืช 1 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
ล้างผักทั้งหมด
ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่น) แล้วกรองเนื้อออก
ลอกพริกหยวกออกจากแกนและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 ซม.
ใส่เนย น้ำตาล เกลือ ลงในมะเขือเทศบด นำไปต้มและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที
ใส่พริกหยวกลงในน้ำมะเขือเทศแล้วปิดฝาไว้
โปรดทราบว่ายิ่งผักสุกนานเท่าไร ผักก็จะยิ่งนิ่ม ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกเวลาปรุงอาหารได้ด้วยตัวเองตามรสนิยมของคุณ
หากคุณชอบพริกกรอบ สูตรเลโชนี้ จำกัดเวลาต้มพริกไว้ 7-10 นาที หากคุณชื่นชอบผักเนื้ออ่อน ให้ปรุงพริกไทยเป็นเวลา 20-30 นาที
เพิ่มกระเทียมสับ, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชูลงใน lecho แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
เท lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
พลิกขวดโหลคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

lecho อ่อนโยนกับแครอท

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ – 2 กก.
พริกหยวก – 1 กก
แครอท – 1 กก
น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล (ทราย) – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ – 1 แก้ว
ขั้นตอนการเตรียมการ หากคุณต้องการจัดเตรียมสิ่งของสำคัญสำหรับฤดูหนาว ขวดสำหรับ lecho ทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (เช่นเดียวกับฝาปิดผนึกโลหะ)
ทำน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เมื่อได้รับน้ำมะเขือเทศจำนวนหนึ่งแล้วให้เติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช วางน้ำมะเขือเทศบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ส่วนผสมควรตั้งบนแก๊สที่ต่ำมากต่อไปอีกสี่สิบนาที
จัดการกับผักของคุณ ต้องล้างแครอทและพริกหยวก นำชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วตัดส่วนหลังออก เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกหยวก หั่นแครอทเป็นเส้นยาวและพริก - ใหญ่พอ แต่เพื่อให้กินได้สะดวก
ใส่ผักลงในน้ำมะเขือเทศต้มแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วค้างไว้อีกยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูลงใน lecho แล้วผสมให้เข้ากัน
เทเลโชลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันที ขวด lecho ควรคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อสเวตเตอร์ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
นี่เป็นเพียงสูตรพื้นฐานสำหรับทำพริกไทยเลโช หากต้องการ คุณสามารถ (และควร!) เพิ่มส่วนประกอบต่างๆ มากมายเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและสื่อความหมายได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มกระเทียม เครื่องเทศ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้ พริกไทยร้อนที่ปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ จะดูเหมาะสมมาก - พวกมันจะทำให้เลโชมีรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนมากขึ้น
อันตรายหลักของสูตรนี้คือแครอทสามารถต้มในน้ำมะเขือเทศและกลายเป็นกะเผลกและไม่มีรูปร่างได้ วิธีนี้สามารถป้องกันได้ง่ายๆ ด้วยการทอดแท่งแครอทในกระทะอีกใบเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟแรง

Lecho กับกะหล่ำปลี

ลองรสชาติผักฤดูร้อนที่เข้มข้นของเลโชรสสดใสพร้อมพริกหยวก มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี และเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ - 3 กก
กะหล่ำปลี - 1 กก
แครอท - 1 กก
หัวหอม - 1 กก
พริกหยวก - 1 กก
น้ำมันดอกทานตะวัน (แก้ว) - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู - 125 กรัม
น้ำตาล (แก้ว) - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ ต้มเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกไทยเป็นเส้น ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มทุกอย่างลงในมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล เนย เครื่องเทศ สมุนไพร หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 20 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 5 นาที ใส่ในขวดโหลที่สะอาด แห้ง และปลอดเชื้อ ม้วน. ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็น

Lecho สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สูตรดั้งเดิมสำหรับ lecho กับแตงกวา ซอสนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดและมีรสเผ็ดปานกลาง ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณทำอาหารได้
วัตถุดิบ
พริกหยวก - 1.5 กก
กระเทียม - 25 กรัม
พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะเขือเทศ - 500 มล
เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 45 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 100 มล
แตงกวา - 2 กก
สับพริกหยวกให้ละเอียด โดยเอาเมล็ดออกในกระบวนการ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพร้อมกับกระเทียมและพริกไทยร้อน ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ใส่พริกหวาน แตงกวา กระเทียม พริกเผ็ดลงในชามเดียว ผสมและวางในหม้อหุงช้า ปล่อยให้อยู่ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเริ่มเคี่ยวครึ่งชั่วโมง ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ต้มน้ำในหม้อหุงช้า เราใส่ขวดเพื่อฆ่าเชื้อ ต้มฝา ต้มในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เท lecho ที่ได้ลงในขวด เราม้วนขวดแล้วพลิกกลับจนกระทั่งเย็น

Lecho เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของชาวฮังกาเรียนซึ่งเป็นจุดเด่นด้านการทำอาหารของประเทศ การเตรียมการนี้อร่อยสดใสฉ่ำและน่ารับประทาน สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้อย่างง่ายดาย แต่จะดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะแบบเป็นทางการด้วย มีการตีความการอนุรักษ์มากมาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยม

วิธีเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาว

รสชาติที่เข้มข้นและคุณประโยชน์จากวิตามินที่เก็บรักษาไว้เป็นคุณสมบัติที่ทำให้สูตรเลโชฤดูหนาวโดดเด่น การเตรียมอะโรมาติกในฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา สูตร lecho สำหรับฤดูหนาวมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายและการเก็บรักษาแบบคลาสสิกมักประกอบด้วยพริกหยวกหัวหอมและมะเขือเทศสดเสมอ มีกฎหลายข้อที่จะช่วยให้คุณเตรียมของว่างได้อย่างถูกต้อง:

1. เพื่อการเก็บรักษาแนะนำให้ใช้เฉพาะมะเขือเทศสุกเท่านั้น
2. lecho แบบโฮมเมดไม่ควรปรุงนานเกินไป ผักควรมีความเคี้ยวเล็กน้อยและไม่แตก
3. ยิ่งมะเขือเทศมีความหนาแน่นมากเท่าใด การเตรียมอาหารก็จะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น
4. เมื่อเพิ่มสมุนไพรลงในสลัด ควรจำไว้ว่าใบโหระพา ผักชีฝรั่ง มาจอแรม และผักชี (แห้ง) เข้ากันได้ดีกับพริกและมะเขือเทศ ควรใส่สมุนไพรลงในจานก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า

lecho เผ็ดแบบโฮมเมดพร้อมหัวหอมและกระเทียม

ผู้ชื่นชอบอาหารคาวจะต้องชอบอาหารรสเผ็ดนี้อย่างแน่นอน สูตร lecho "คะนอง" สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริกไทย (แดง, ส้ม, โดยเฉพาะลูกกลม) – 1 กก.
• มะเขือเทศ (หนาแน่น, สุก) – 2.5 กก.
• หัวหอม (ใหญ่, ขาว) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 40 กรัม;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน - ห้าชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริก, พริกขี้หนูแดงอื่น ๆ (บด) - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (หรือน้ำส้มสายชู) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะทานตะวัน แต่ไม่มีกลิ่น) – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ผสมน้ำ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงในกระทะ
2. มวลที่ได้จะถูกนำไปต้ม
3. เพิ่มพริกไทยและบวบหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำดอง ผักปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดการเตรียมสลัด 15 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
5. ของว่างถูกม้วนเป็นขวดแล้วห่อจนเย็น

เตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา

การเตรียมแตงกวาเป็นสลัดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาอ่อน – 1 กก.
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 130 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 มล.

สูตรการเก็บรักษา:

1. มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
2. แตงกวาถูกตัดเป็นวงกลม
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและแตงกวาผสมในภาชนะทรงลึก ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
4. หลังจากนั้นก็ใส่แตงกวาลงในจาน ต้มต่ออีกสิบนาที
5. ในตอนท้ายของการเตรียมสลัดให้เติมน้ำส้มสายชู
6. ใส่จานลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรการเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวนาน ๆ มีสูตรเด็ดในการเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ – 1 กิโลกรัม;
• พริกหยวก - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดเตรียมดังนี้:

1. มะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ
2. มวลที่ได้จะรวมกับพริกไทยหั่นเป็นเส้นและเครื่องเทศ
3. นำไปต้มและปรุงประมาณ 40 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูลงในขวดและเติมสมุนไพร
5. ภาชนะแก้วเต็มไปด้วยสลัดร้อนและปิดด้วยฝาปิด
6. โหลจะถูกห่อด้วยผ้าอุ่นจนกระทั่งเย็น

วิดีโอ: การเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล

• มะเขือเทศ 2 กก. น้ำหนักสุทธิ
• พริกหวาน 2.5 กก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองเกลือ
• พริกไทยดำ 30 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก ตัดบริเวณที่เน่าเสียออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ถ้ามะเขือเทศมีเปลือกหนา ให้เอาเปลือกออกก่อนทำเช่นนี้

2. วางกระทะที่มีมะเขือเทศบิดบนไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ กวน ปรุงจนเดือด 15-20 นาที

3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรสนิยมของคุณ: สี่เหลี่ยม, ชิ้น, แถบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปต้ม (หลังเดือด) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 5 นาที

4. วาง lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น คว่ำและปกคลุม , ทิ้งไว้ให้เย็น

Kuban lecho กับกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• วางมะเขือเทศ 2 กระป๋อง 380 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกหยวก 5 กก
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 300 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• 1 มัด พาสลีย์
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม 6%

การตระเตรียม:

1.เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ 0.7 ลิตรแล้วตั้งไฟ

2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมตามต้องการ แล้วใส่ลงในมะเขือเทศ

3. ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชลงในมะเขือเทศ, ผัดและนำไปต้ม

4. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสม

5. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้น และเมื่อส่วนผสมมะเขือเทศเดือดก็ใส่ลงไป เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนพริกไทยนิ่ม , แต่มันจะไม่เดือด

6. บรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและปิดฝาให้เย็นจนเย็น

lecho แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรที่พิสูจน์แล้ว

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก
• พริกหวาน 3 กก
• 10-12 ชิ้น หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. 9%
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมขวดโหล : ล้างแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120-130 องศา นาน 5-7 นาที ต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 10 นาที

2. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ (มีหรือไม่มีผิวหนัง) ปรุงรสด้วยน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, ผสมแล้วตั้งไฟให้ร้อน

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามต้องการ: เป็นก้อน, วงแหวน, ครึ่งวง เราส่งมันไปที่มวลมะเขือเทศ ผัดและนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที

4. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ลงในมวลมะเขือเทศ ต้มประมาณ 15 นาที พริกไทยควรจะนิ่ม เพิ่มน้ำส้มสายชูและคน

5. ตักใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

lecho จริงในภาษาฮังการี

ตัวเลือกที่ 1

พวกเราต้องการ:

• พริกหวาน 3 กก
• มะเขือเทศ 1 กก
• แครอท 3-4 หัว
• 4 หัวหอม
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันหมู 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, พริกไทย)
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือพร้อมสไลด์
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว 1 พวง
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวง

2. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนแล้วทอดจนเกิดแคร็กแล้วทอดหัวหอมในไขมันนี้จนโปร่งใส

3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลมผสมกับปาปริก้า

4. ล้างพริก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม.

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

6. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดแล้ววางลงในกระทะพร้อมพริก

7. เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, น้ำตาลลงไปผัด, ใส่ใบกระวานและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 9 นาที เราลิ้มรสสิ่งที่ขาดไปใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ตกแต่ง lecho ที่เสร็จแล้วด้วยผักใบเขียว สามารถรับประทาน lecho ได้ทันทีหรือต้มต่ออีก 5 นาทีพร้อมสมุนไพรแล้วม้วนเป็นขวด

ตัวเลือกที่ 2

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ = 200 มล.)

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• น้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ หรือ 5-6 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองน้ำผึ้ง
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทย 20-30 เม็ด
• พริกไทยปอกเปลือก 4 กก

การตระเตรียม:

1. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยม

2. เทน้ำ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, กลีบกระเทียม, ออลสไปซ์ลงในกระทะ, คนให้เข้ากัน, ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งแล้วนำไปต้ม

3. ใส่พริกไทยลงในสารละลายเดือดโดยแบ่งออกเป็นสามส่วน โดยแบ่งเป็นชุดแรก นำไปปรุงให้สุก นำใส่ชามแล้วเติมอีกส่วน และอื่นๆ หลังจากนั้น ใส่ส่วนทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะด้วยน้ำเชื่อม และเคี่ยวจนพริกไทยโปร่งแสงเป็นเวลา 10 นาที

4. บรรจุใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

เลโช "พริกไทย"

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ 2.5 กก
• พริกหวาน 1 กก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
• ใบกระวาน 3-4 ชิ้น
• กลีบกระเทียม 3-4 ชิ้น
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่ขัดสี

การตระเตรียม:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดให้ต้มประมาณ 15 นาที

2. สับพริกไทยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นละเอียด หัวหอมเป็นวงครึ่ง กระเทียมเป็นชิ้น และสับพริกไทยร้อน

3. ใส่พริกไทย หัวหอม และกระเทียมลงในมวลมะเขือเทศ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยร้อน และใบกระวาน นำไปต้มเอาใบกระวานเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในขวด , ม้วน.

Lecho ตามสูตรจากกระปุกออมสินของคุณยาย

ตัวเลือกที่ 1

เราต้องการ: สำหรับ 15 ชิ้นขวด 700 กรัม

• มะเขือเทศ 5 กก
• พริกหวาน เขียว และแดง 3 กก
• หัวหอม 2 กก
• แครอท 2 กก
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ต้น
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. มะเขือเทศและผักใบเขียวหั่นละเอียด, แครอทเป็นชิ้น, ผักอื่น ๆ เป็นเส้น

2. วางบนไฟและต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบรรจุลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือกที่ 2

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• แครอทขนาดใหญ่ 5 อัน
• 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก

การตระเตรียม:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชวางบนเตาขณะกวนนำไปต้ม

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในส่วนผสมมะเขือเทศต้มประมาณ 15 นาที

3. ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ดแล้วโยนลงในมะเขือเทศต้มประมาณ 15 นาที

4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมกรดอะซิติกหรือกรดซิตริก โอนไปยังขวดและปิดผนึกให้แน่น

lecho บัลแกเรียจากสูตรอาหารที่บ้าน

พวกเราต้องการ:

• พริกหยวก 2.5 กก
• พริกไทยร้อน 2-3 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (เจือจาง)
• น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• น้ำตาล (150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นตามต้องการ

2. สับพริกไทยขมให้ละเอียด

3. เราเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ

4. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เนยไร้ไขมัน, เกลือ, น้ำตาลลงไป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

5. เพิ่มพริกหยวกสับและพริกขมที่นี่ผสมและต้มเป็นเวลา 20 นาที พริกไทยไม่ควรสุกมากเกินไป ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน

6. โอน lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แม่บ้านทุกคนจะพยายามเตรียมสิ่งของสำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุด Lecho ยังคงเป็นหนึ่งในการเตรียมผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ใช้ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอย่าลืมลองสูตรอาหารใหม่ๆ ซึ่งบางสูตรก็ดีที่สุด

5 สูตรเลโชยอดนิยมจากมะเขือเทศ พริก แครอท และหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

Lecho เป็นอาหารยอดนิยมไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น อาหารฮังการีสุดคลาสสิกแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วยุโรป แม้จะมีสูตรอาหารหลากหลาย แต่ส่วนผสมที่สำคัญในแต่ละสูตร ได้แก่ พริกไทย มะเขือเทศ แครอท และหัวหอม

Lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด การเตรียมการไม่เพียงแต่ปราศจากน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ยังปราศจากน้ำมันอีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• พริกไทย – 2 กก.
• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 250-300 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - หัวใหญ่
• พริกไทยดำป่น – 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ หัวหอมสามารถสับละเอียดได้ และหากคุณไม่ชอบรสชาติโดยไม่ต้องทอดล่วงหน้า คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้ ขูดกระเทียมหรือสับด้วยมีด

สำหรับสูตรนี้ ผักต้องสดและอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบหรือความเสียหาย

วางมะเขือเทศบดบนไฟอ่อน นำไปต้ม และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเกลือและน้ำตาลผสม

ใส่แครอทขูดลงในมะเขือเทศบดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มพริกและหัวหอม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที ก่อนปิดเครื่อง 5 นาที ใส่พริกไทยดำและกระเทียมลงไป ใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เลโชด้วยน้ำมัน

สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนดและทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ – 4 กก.
• พริกหยวก – 3 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• น้ำมัน – 500 มล.;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผัก บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นประจำ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งหรือสี่วง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางผักลงในกระทะและเคี่ยวด้วยน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศ ใส่เนื้อย่าง เกลือ และน้ำตาล

ผสมทุกอย่างต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด ก่อนปรุงอาหารห้านาที ให้เติมน้ำส้มสายชู ใส่เลโชร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น และห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น

รับทราบ!

หากต้องการตรวจสอบว่าขวดปิดผนึกได้ดีเพียงใด ให้คว่ำขวดลงจนกระทั่งเย็น

Lecho ในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่ง ในผู้ช่วยมหัศจรรย์ lecho จะไม่ไหม้และจะคงรสชาติและกลิ่นหอมของผักไว้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทย - 1 กก.
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศและวางลงในชามหลายเมนู ใส่พริกสับ, แครอทขูด, หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมบด, เกลือและน้ำตาลลงไปที่นั่น เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชูแล้วเปลี่ยนโหมดเป็น "ทำความร้อน" หรือ "รักษาอุณหภูมิ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

ในการปิดผนึกขวด Lecho คุณไม่เพียงต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แห้งด้วย

เลโชกับข้าว

กับข้าวที่สมบูรณ์แบบที่ยอดเยี่ยม เพียงตั้งกระทะให้ร้อน อาหารเย็นก็พร้อมรับประทาน การเตรียมการจะช่วยแม่บ้านยุคใหม่ได้

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• พริกไทย – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• ข้าว – 1 แก้ว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำมัน - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

การตระเตรียม:

ใส่มะเขือเทศบด, แครอทขูด, พริกไทยหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะขนาดใหญ่

นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ข้าว เกลือ เนย และน้ำตาล หลนประมาณ 35 นาทีจนข้าวสุก เพิ่มน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นเทใส่ขวดและปิดฝาทันที ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น

รับทราบ!

การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกต้มหรือทอด เนื้อทอด หรือไข่คน

การบำบัดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แม่บ้านส่วนใหญ่เกลียดการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยช่องว่าง และหากไม่มีการประมวลผลเพิ่มเติมนี้ ขวดโหลก็อาจไม่รอด สูตรนี้ไม่สามารถเข้าใจผิดได้ lecho จะคงอยู่แม้ในห้องอุ่น ๆ คุณมั่นใจได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• แครอท – 1.5 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• พริกไทย – 3 กก.
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ออลสไปซ์ 5-6 ถั่ว;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

การตระเตรียม:

ในกระทะขนาดใหญ่ โดยควรใช้สารเคลือบกันติด วางแครอท ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง พริกไทยสับละเอียด และหัวหอมสับละเอียด ใส่น้ำมัน ผัดและเคี่ยวประมาณ 15 นาที บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในผักที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิด นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีกนาที เทใส่ขวดและปิดฝาทันที

มีสูตรเลโชมากมาย แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• มะเขือเทศต้องสุกพอสมควร แต่ไม่นิ่มหรือบด
• พริกหยวกชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่รสชาติจะดีที่สุดกับพริกแดงเนื้อ
• เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารพริกไทยควรมีความยืดหยุ่นปานกลางไม่สุกเกินไป
• ใช้สมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
• ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศก่อนบด
• สามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารและสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ในตอนท้าย
• สมุนไพรแห้งช่วยยืดอายุการเก็บของเลโช

ปรุงตามสูตรของเราและสร้างสูตรของคุณเองโดยทดลองใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศ เราหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะและความคิดเห็นของคุณ