สูตรวอลนัทแสนอร่อย วอลนัทและจานจากมัน

วอลนัท: อาหารอันโอชะสำหรับคนฉลาด

ตระกูลวอลนัทเป็นหนึ่งในพันธุ์พืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของเรา พวกเขาบอกว่าในเวลารุ่งสาง ไม่นานหลังจากการสร้างโลก มีเพียงพระเจ้าเท่านั้นที่กินถั่ว แม้ว่าถั่วจะออกจากโลกไปแล้วก็ตาม ถั่วก็ยังเป็นอาหารของผู้ที่ได้รับเลือก เพื่อความสุขในการกินถั่ว ทาสสามารถจ่ายด้วยชีวิตได้ เพราะถั่วเป็นอาหารของจิตใจ และทาสที่ฉลาดกว่านั้นอันตราย นี่คือตำนานที่ไม่มองโลกในแง่ดีมากนักที่มาพร้อมกับอาหารอันโอชะนี้ซึ่งทุกคนสามารถเข้าถึงได้ แต่ทำไมตำนานถ้ามีข้อเท็จจริง? และเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์ น่าสนใจ และแง่บวกเกี่ยวกับวอลนัทที่เราจะพูดถึงในวันนี้

วอลนัทเป็นไม้ต้นทรงพุ่มกว้าง สูงถึง 30-35 เมตร เป็นชนพื้นเมืองของเอเชียไมเนอร์ ปัจจุบันเติบโตในหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งในภูมิภาคทางใต้ของรัสเซีย องค์ประกอบของผลวอลนัทขึ้นอยู่กับระดับของการสุก นี่คือองค์ประกอบโดยประมาณของเมล็ดถั่วสุก: น้ำ - 4.5 กรัม, โปรตีน - 15.5 กรัม, ไขมัน - 65 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 10.2 กรัม, นอกจากนี้ไฟเบอร์ - 1.5 กรัม, เถ้า - 2 กรัม ปริมาณแคลอรี่วอลนัท 100 กรัม - 648 kcal วอลนัทอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย: โพแทสเซียม - 664 มก., ฟอสฟอรัส - 564 มก., แมกนีเซียม - 198 มก., แคลเซียม - 124 มก., โซเดียม - 3 มก. นอกจากนี้ยังประกอบด้วย: เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, ฟลูออรีน, สังกะสี ในบรรดาวิตามินควรสังเกตเป็นพิเศษ: วิตามินอี - 23 มก., วิตามินซี - 28 มก. นอกจากนี้ วิตามินบี (B1, B2, B9), วิตามิน A, PP.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอลนัทยังขึ้นอยู่กับกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีมากกว่า 20 ชนิด (ไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก, โอเลอิก ฯลฯ ) นอกจากนี้ ถั่วยังมีสารระเหยที่มีค่ามาก จูกโลน แทนนิน น้ำมันหอมระเหย และแคโรทีน Yuglone มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ต้านพยาธิ เสริมสร้างร่างกาย และมีผลทำให้ลำไส้เป็นปกติ juglone พบได้ในผิวหนังของวอลนัทที่ยังไม่สุก

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูงทำให้วอลนัทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการกระตุ้นกิจกรรมทางจิตทำให้ขาดไม่ได้ในการป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูงหลอดเลือดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ถั่วยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด ปรับปรุงสภาพผิว และลดระดับน้ำตาลในเลือด
แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทำให้วอลนัทมีคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์

เมล็ดไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกของถั่วที่ยังไม่สุก พาร์ทิชันของผลสุก ใบ และเปลือกรากด้วย องค์ประกอบแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับของการสุกของผลไม้ เวลาในการเก็บใบ ถั่วแห้งมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าถั่วที่สุกใหม่ ความชื้นในนั้นระเหยออกไป และความเข้มข้นของสารอาหารจะเพิ่มขึ้น ในถั่วเขียวมีวิตามินซีมากกว่าในสุก และมากกว่าในมะนาวและโรสฮิปหลายเท่า ใบวอลนัทมีปริมาณแคโรทีนและวิตามินซีสูงเป็นพิเศษในช่วงกลางฤดูปลูก

ตามที่นักโภชนาการสมัยใหม่ เมนูของคนที่มีสุขภาพดีที่ต้องการรักษาน้ำหนักและรักษาสุขภาพควรประกอบด้วยวอลนัท 3-5 ทุกวัน ไม่ต้องกลัวว่าไขมันที่มีอยู่ในถั่วจะเกาะติดอยู่กับคุณในรูปของไขมันที่เอวและสะโพก เพราะไขมันเหล่านี้เป็นไขมันจากพืช ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พวกเขาเปลี่ยนเป็นความร้อนเป็นพลังงานนอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดขจัดภาวะซึมเศร้าป้องกันริ้วรอยและช่วยให้สมองทำงาน

ถั่วเป็นอาหารลดน้ำหนักหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ใช่ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "เครื่องเผาผลาญไขมัน" แต่ใช้ในอาหารหลายชนิดเป็นยาเพิ่มเติม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารในระยะยาว: ช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้า ความเครียดทางจิตใจและร่างกาย ปรับปรุงสภาพผิว ผิวพรรณ ประโยชน์อีกประการของถั่วสำหรับการลดน้ำหนักคือลดความอยากน้ำตาล มีประโยชน์มากในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักโดยใช้น้ำมันถั่วสกัดเย็น ประกอบด้วยสารที่เร่งกระบวนการเผาผลาญเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย น้ำมันนี้ช่วยให้ผิวอยู่ในสภาพดีป้องกันการสูญเสียความยืดหยุ่น วิธีใช้: 1 ช้อนขนม 30 นาทีหลังอาหาร หลักสูตรการรับเข้าเรียน 1 เดือนพัก 1 เดือน หากจำเป็น สามารถเติมน้ำมันซ้ำได้อีกครั้ง น้ำมันวอลนัทยังใช้เป็นตัวแทนในการนวด

ข้อห้าม

คุณไม่สามารถกินถั่วในปริมาณมากสิ่งนี้สามารถกระตุ้นการกระตุกของหลอดเลือดในสมองปวดศีรษะที่ด้านหน้าของศีรษะมีผื่นในปากและหากบริโภคในปริมาณที่ไม่ จำกัด เป็นประจำจะนำไปสู่โรคอ้วน ถั่วมีข้อห้ามในโรคสะเก็ดเงิน, diathesis, neuroderma ผลไม้วอลนัทมีโปรตีนมากกว่า 15% ในคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้อาจทำให้เกิด diathesis ลมพิษ ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยไม่ได้ ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ขอแนะนำให้เคี้ยวถั่วอย่างระมัดระวังหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ในตอนเช้า เพื่อหลีกเลี่ยงความอยากที่จะหมกมุ่นอยู่กับถั่วมากเกินไป ให้เพิ่มลงในซีเรียลหรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด

มันจะดีกว่าที่จะซื้อถั่วในเปลือกเพราะเมล็ดที่ปอกแล้วสามารถเก็บไว้นานเกินไปและห่างไกลจากสภาวะที่เหมาะสมนอกจากนี้หลังจากถอดเปลือกถั่วจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างในทันที

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ถั่วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านทั้งเมล็ดเองและเปลือกของผลใบและรากที่ยังไม่สุก

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นรวมถึงการคืนค่าความเป็นกรดของน้ำย่อยในระดับปกติก็เพียงพอที่จะกินถั่ว 10 กรัมวันละ 3 ครั้ง

การบีบอัด, อ่างแช่วอลนัท, น้ำมันวอลนัท, ขี้ผึ้งที่ใช้เป็นเครื่องฟอกเลือดสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ: กลาก, ไลเคน, ฝี, ฝี นอกจากนี้ใบวอลนัทบดหรือเมล็ดวอลนัทบดกับน้ำผึ้งจะถูกนำไปใช้กับบาดแผลฝีฝีเนื้องอก

จากความดันโลหิตสูงคุณสามารถเตรียม] การแช่ถั่ว ในการทำเช่นนี้เทเมล็ดวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง กรองยาแล้วเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ดื่มเครื่องดื่มระหว่างวัน 3 ครั้งระหว่างมื้ออาหาร

อีกสูตรหนึ่งสำหรับความดันโลหิตสูง: เทพาร์ติชั่นวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 0.5 ลิตร ยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ดื่ม 30 หยดวันละ 2 ครั้ง หลักสูตร 15 วัน

ในระยะเริ่มต้นของโรคเบาหวาน ส่วนผสมของบัควีท 5 ส่วนและวอลนัทหนึ่งส่วนจะช่วยได้ เตรียม: บดบัควีทและถั่วในเครื่องบดกาแฟ ในตอนเย็นเทส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทนมเปรี้ยว 50 กรัมลงไป อย่ากวน ในตอนเช้าขณะท้องว่างกินทุกอย่างที่มีแอปเปิ้ล นอกจากนี้วันละ 2 ครั้ง ให้กินส่วนผสมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง หากทุกอย่างทำอย่างระมัดระวังก็จะมีการบรรเทาทุกข์อย่างมาก

การแช่พาร์ทิชันของวอลนัทเป็นวิธีการรักษาโรคเบาหวานอีกวิธีหนึ่ง เตรียม: พาร์ติชั่นจาก 40 วอลนัทเทน้ำเดือด 1 ถ้วยยืนยันในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเย็นความเครียด รับประทาน 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง

เพื่อป้องกันหลอดเลือด คุณสามารถเตรียมวิธีการรักษาง่ายๆ ที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง: เมล็ดวอลนัท 10 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. บดถั่วและกระเทียมผสมกับน้ำมันพืช

เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ส่วนผสมของถั่วและลูกเกดในอัตราส่วน 1: 1 นั้นมีประโยชน์ ใช้ช้อนขนมวันละ 1-2 ครั้ง

ด้วยภาวะเลือดดำไม่เพียงพอการแช่ใบวอลนัทจะช่วยได้ ใบที่เก็บเกี่ยวเมื่อปลายเดือนมิถุนายนจะถูกต้มเหมือนชา ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะใบแห้งต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย เป็นการดีที่จะดื่มน้ำผึ้งระหว่างมื้ออาหาร

ด้วยความเจ็บปวดในข้อต่อการแช่วอลนัทกับวอดก้าจะช่วยได้ เตรียม: วอลนัท 1 แก้วเทวอดก้า 250 กรัมเติมกลีเซอรีน 1 ช้อนโต๊ะ ยืนยัน 10 วันในความมืด รับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ

การแช่แอลกอฮอล์จากพาร์ทิชันของวอลนัทช่วยเสริมความแข็งแกร่งของภูมิหลังของฮอร์โมนระบบภูมิคุ้มกัน การเตรียม: เมล็ดวอลนัท 25 กรัมยืนยันในแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 100 กรัมเป็นเวลา 10 วัน สายพันธุ์แช่เก็บในที่มืด ใช้ 20 หยด 3 ครั้งต่อวัน

สำหรับการรักษาอาการท้องผูกเรื้อรัง ยาแผนโบราณแนะนำให้บดเมล็ดวอลนัท 100 กรัมในครกแล้วต้มในนม 1 ลิตร กรองน้ำซุปใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย ดื่มน้ำอุ่นหนึ่งในสามของแก้ววันละ 5 ครั้งหลังอาหารจนกว่าอาการจะดีขึ้น

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

วอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับทานเล่นเป็นอาหารว่าง นิยมใช้ทำสลัด ซอส ขนมอบหวาน อาหารเกือบทุกประเภทในโลกมีถั่ว ดังนั้นคุณจึงเลือกได้ ตัวอย่างเช่น ในอาหารจอร์เจีย เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีอาหารจานเนื้อหรือปลาที่มีซอสวอลนัท

สัตสิวิ

หนึ่งในอาหารจอร์เจียที่บังคับในงานเลี้ยง ส่วนผสม: ไก่อ่อน 1 ตัว, วอลนัทปอกเปลือก 300 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบ, Abkhaz adjika 1.5 ช้อนชา (ไม่มีมะเขือเทศ), เครื่องปรุงรส 1 ช้อนชาสำหรับ satsivi (ผักชีป่นและ ucho-suneli), 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, หญ้าฝรั่น Imeretian , เกลือเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหาร: ต้มไก่หรือทอดในเตาอบโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร/ทอด คุณสามารถเตรียมซอสถั่วลิสงได้ บดถั่วให้ละเอียดมากสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่าย 2 ครั้ง จากนั้น ช่วงเวลาที่สำคัญคือการเตรียมเนยถั่ว ผสมถั่วสับ 2.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสามกลีบ และ adjika ที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด 3 ครั้ง เก็บเนยถั่วในภาชนะแยกต่างหาก บีบน้ำมันจากเค้กผ่านผ้าขาว หลังจากนั้นเลื่อนเค้กอีก 2 ครั้ง บีบอีกครั้งแล้วเก็บน้ำมันในเครื่องบดเนื้อ เจือจางเค้กที่เหลือหลังจากปรุงเนยถั่วในน้ำเดือด 0.5 ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทสารละลายที่ได้ลงในภาชนะที่มีถั่วบดแล้วเติมน้ำเดือด 2.5 ถ้วยลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงรสที่เจือจางในน้ำร้อนลงในซอสถั่ว เกลือเพื่อลิ้มรส คนทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้รวมซอสสำเร็จรูปกับไก่ ไก่ในซอสควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ซอสเย็นและข้นขึ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยถั่วที่ปรุงแล้วลงในจานแยกกัน

ผักโขมกับถั่ว

ส่วนผสม: ผักโขม 500 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส, น้ำทับทิม, เมล็ดทับทิม, adjika, เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: ต้มผักโขมที่เตรียมไว้พร้อมกับผักชีสองสามต้นในน้ำร้อน 1 ถ้วย โยนผักต้มในกระชอนให้เย็น จากนั้นบีบด้วยมือของคุณสับให้ละเอียด สับหัวหอมผักชีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต บดวอลนัทด้วยกระเทียม adjika เกลือในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ผสมถั่วกับหัวหอมเจือจางด้วยน้ำทับทิมเจือจางด้วยน้ำ ผสมทุกอย่างด้วยผักโขม เมื่อเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีสับละเอียดและผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม สามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์แทนน้ำทับทิมได้ ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงหัวบีตต้นหัวไชเท้ากะหล่ำดอกได้

วอลนัทแท่งเวียนนา

ส่วนผสม: แป้ง 150 กรัม, เนย 6 ช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, นม 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับการเติม: น้ำตาล 150 กรัม, น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว, วอลนัทป่น 300 กรัม, นม 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับเคลือบ: น้ำตาลผง 250 กรัม, น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา จากแป้ง เนย ไข่แดง น้ำตาล และนม เตรียมแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. การเตรียมไส้: ต้มน้ำเชื่อม (ควรยืดเหมือนด้ายบาง ๆ ) ใส่ถั่ว นม และเนย ผสมมวลที่ได้และกระจายบนแป้งในชั้นที่เท่ากันปิดด้วยเคลือบด้านบน การเตรียมเคลือบ: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวจนไม่หยดออกจากช้อน หากมวลไม่หนาพอให้เติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย ตัดเค้กที่ได้เป็นเส้นขนาด 2 x 2.5 ซม. ชุบมีดในน้ำก่อน อบคุกกี้ในเตาอบที่ 170 องศาจนเริ่มหลุดหลังแผ่นอบ

วอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงที่อุดมด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายและพร้อมสำหรับทุกๆ คน การรับประทานถั่วภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล คุณสามารถรักษาและปรับปรุงสุขภาพของคุณได้อย่างจริงจัง

ชื่อภาษาละตินทางพฤกษศาสตร์ของวอลนัทคือ Juglans regia ซึ่งแปลว่า "ลูกโอ๊กของดาวพฤหัสบดี" ตามตัวอักษร ชื่อใหญ่ดังกล่าวได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่จากประโยชน์ที่มีอยู่ในทั้งผลสุกและสีเขียวของต้นนี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่แยมวอลนัทจะถือเป็น "พระราชา" ท่ามกลางการเตรียมการอื่นๆ ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา ตลอดจนทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนและความลับของการเตรียมอาหาร

ผลไม้วอลนัทมีความพิเศษเนื่องจากเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีเมื่อสุก ตัวอย่างเช่นวิตามินซีมีมากเกินไปในผลไม้สีเขียวและไม่มีในผลไม้ที่โตเต็มที่ดังนั้นองค์ประกอบของแยมวอลนัทจึงแตกต่างจากองค์ประกอบของเมล็ดแห้ง

อาหารอันโอชะนี้อุดมไปด้วย:

กรดอะมิโน (ฮิสติดีน, วาลีน, กลูตามีน, ซีสตีน, ซีรีน, แอสปาราจีน, ฟีนิลอะลานีน);
วิตามิน (B, C, A, E, K, PP และ F);
และองค์ประกอบแร่ธาตุของมันถูกแสดงโดยองค์ประกอบต่อไปนี้: แคลเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส

แยมวอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะอาจมีตั้งแต่ 248 ถึง 433 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดไม่ว่าในกรณีใด

อาหารอันโอชะที่มีประโยชน์คืออะไร?

จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษคนหนึ่ง แยมวอลนัทสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แต่ถึงกระนั้นประโยชน์หลักของแยมก็เนื่องมาจากมีไอโอดีนในปริมาณสูงรวมถึงวิตามินอีและซี

ด้วยสารเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณ:

รับมือกับโรคที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีน
ง่ายต่อการทนต่อการออกแรงอย่างหนัก
ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดของสมอง
ขจัดสารพิษสารพิษและอนุมูลอิสระ
ปรับปรุงคุณภาพของเลือดและน้ำเหลือง
เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคติดเชื้อ

นอกจากประโยชน์มหาศาลแล้ว ยังมีข้อห้ามบางประการที่คุณควรงดใช้แยมวอลนัท นี่คือการแพ้วอลนัทและไอโอดีนส่วนเกินในร่างกาย

กฎพื้นฐานและเคล็ดลับในการทำแยม

รสชาติของการเตรียมฤดูหนาวนี้ (แต่เหมือนอย่างอื่น) ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบที่เลือก

เฉพาะถั่วที่มีวุฒิภาวะที่แน่นอนซึ่งมักจะถึงในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคมเท่านั้นที่เหมาะสำหรับแยม

และระดับของวุฒิภาวะนี้เรียกว่าขี้ผึ้งน้ำนม เมื่อเปลือกที่ละเอียดอ่อนของสีน้ำนมและความนุ่มนวลของขี้ผึ้งซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีเขียว ขนาดของถั่วดังกล่าวมักจะใหญ่กว่ามะกอกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพื่อตรวจสอบว่าถั่วเหมาะสำหรับการติดขัดหรือไม่ การทดสอบง่ายๆ จะช่วยได้ คุณต้องใช้ถั่วเขียวหนึ่งเม็ดแล้วพยายามเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ให้อยู่ในมือของวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต

นอกจากนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีจุดด่างดำและข้อบกพร่องอื่นๆ บนผลไม้ ควรเลือกถั่วให้ได้ขนาดเท่าที่เป็นไปได้และมีขนาดเท่ากัน

เนื่องจากผลไม้สีเขียวมีความขมมาก ขั้นตอนการแช่ในน้ำมะนาวจึงมีความจำเป็นก่อนทำแยม

มันเกิดขึ้นเช่นนี้:

แช่ถั่วเขียวในน้ำเป็นเวลา 7 - 10 วัน เพื่อไม่ให้เปรี้ยว ให้เปลี่ยนวันละ 3 - 4 ครั้ง
จากนั้นเตรียมน้ำปูนใส เทปูนขาว 200 กรัมลงในน้ำ 3 ลิตรกวนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วกรองด้วยผ้ากอซ
เทถั่วด้วยน้ำนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดและผสมเป็นครั้งคราว
จากนั้นล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและต้มครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดในสารละลายของสารส้ม (15 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เพื่อขจัดคราบมะนาว
วอลนัทล้างอีกครั้งหลังจากนั้น พร้อมที่จะใช้สำหรับทำแยม

การรวบรวมวอลนัทสีเขียวและการเตรียมการสำหรับการเก็บรักษาต่อไปควรใช้ถุงมือยางเพื่อไม่ให้มือเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาหลายสัปดาห์

แยมวอลนัทสีเขียวคลาสสิก

องค์ประกอบของแยมถั่วเขียวแบบคลาสสิกประกอบด้วยผลไม้น้ำตาลและน้ำเท่านั้น หากคุณไม่คำนึงถึงการแช่ในเบื้องต้น กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างจากกระบวนการปกติเพียงอย่างเดียวคือหลังจากต้มห้านาทีเบื้องต้นแล้ว น้ำจะต้องระบายออก

สัดส่วนของส่วนผสม:

ถั่วอ่อน 1,400 กรัม
น้ำเชื่อม 1,000 มล.
น้ำตาลทราย 600 กรัม

สูตรแยมคลาสสิกทีละขั้นตอน:

แช่วอลนัทดิบในปูนขาว จากนั้นล้างให้สะอาด นำไปใส่ในกระทะที่มีขนาดพอเหมาะแล้วส่งเข้ากองไฟ
หลังจากเดือดให้ต้มถั่วเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ เทวัตถุดิบด้วยน้ำจืดแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยการต้มและทิงเจอร์เป็นเวลาห้านาที
เทน้ำตาลลงในกระทะที่แห้งและสะอาด เทน้ำและนำน้ำเชื่อมไปต้ม หลังจากการเดือดครั้งที่สอง ให้จับถั่วออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังน้ำเชื่อม
ถัดไปปรุงแยมเป็นเวลา 2.5 - 3 ชั่วโมงโดยไม่เปลี่ยนความเข้มของไฟ

สำหรับการจัดเก็บ ให้ปิดผนึกน็อตในโหลแก้วที่สะอาด

สูตรทำอาหารอาร์เมเนีย

แยมวอลนัทในอาร์เมเนียเรียกอีกอย่างว่า "สีดำ" เพราะเป็นสีที่ผลไม้สีเขียวได้มาหลังจากแช่ในปูนขาวและต้มในน้ำเชื่อมกับเครื่องเทศ

สำหรับการเสิร์ฟอาหารแปลกใหม่ คุณต้องทำ:

วอลนัทสีเขียว 500 กรัม (ประมาณ 100 ชิ้น);
น้ำตาล 2,000 กรัม
น้ำ 2000 มล.
10 ชิ้น กานพลู;
กระวาน 5 เม็ด
อบเชย 5 กรัม
กรดซิตริก 2.5 กรัม

ความคืบหน้า:

ต้มถั่วที่เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งในกระชอนและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น
ใส่น้ำและน้ำตาลลงในกองไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้
จากผ้ากอซพับหลายชั้นทำถุงสำหรับใส่เครื่องเทศทั้งหมด
โอนถั่วเย็นและเครื่องเทศหนึ่งถุงไปยังน้ำเชื่อมร้อน ต้มแยมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้มวลเย็นสนิท
ครั้งที่สอง ต้มแยมจนน้ำเชื่อมข้นเมื่อไม่ติดจานเย็น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นำถุงเครื่องเทศออกแล้วเติมกรดซิตริก

จุกไม้ก๊อกร้อนในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

ของหวานอิตาเลี่ยนกับชอคโกแลต

สูตรสำหรับแยมนี้มักพบในตำราอาหารอิตาเลียน แต่ชาวอิตาเลียนรู้สึกประหลาดใจกับการเตรียมการนี้ เนื่องจากระยะเวลาในการเตรียมถั่วสำหรับแม่บ้านหลายๆ คนทำให้พวกเขาหมดกำลังใจในการปรุงอาหาร

หากการแช่วอลนัท 2 สัปดาห์ไม่ทำให้คุณลำบากใจ คุณสามารถทำทรีตเมนต์อิตาเลียนรสช็อกโกแลตเลิศรสได้ ซึ่งจะต้องใช้:

วอลนัท 1,000 กรัมแช่และต้มในสารส้ม
น้ำตาล 1,000 กรัม
น้ำ 300 มล.
ผงโกโก้ 100 กรัม.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล แช่ถั่วที่เตรียมไว้ในองค์ประกอบที่เดือดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง
ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มผงโกโก้และเครื่องเทศ (ขิง, อบเชย, กานพลู, กระวานหรือพริกแดงหากต้องการ)

รสชาติของแยมจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์เท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการชิมและม้วนความละเอียดอ่อนลงในขวดที่เตรียมไว้ในตอนนี้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรกระตือรือร้นกับเครื่องเทศ

แยมจากวอลนัทหนุ่ม

แยมจากวอลนัทอ่อนมีสองประเภท: สีดำ (ถั่วสำหรับต้มกับเปลือกสีเขียว) และสีขาว (จากผลที่ปอกเปลือก) เนื่องจากความขมหลักเข้มข้นในเปลือก จึงไม่จำเป็นต้องแช่แยมขาวเป็นเวลานาน

ในการเตรียมวอลนัทที่ว่างเปล่าคุณต้องทำ:

ถั่วเขียวอ่อน 1,000 กรัม
น้ำตาลทราย 1,400 กรัม
น้ำ 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

สวมถุงมือยางตัดเปลือกสีเขียวออกจากถั่วอ่อนเพื่อให้เปลือกที่ไม่สมบูรณ์ถูกเปิดเผย แช่ผลไม้ปอกเปลือกหนึ่งวันในน้ำเย็นเปลี่ยน 3-4 ครั้ง
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย 700 กรัม ใส่ถั่วที่แช่ไว้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง จากนั้นนำกระดาษที่ติดออกจากเตาให้เย็นสนิท
เทน้ำตาลที่เหลือลงในอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วปรุงชิ้นงานจนสุกเต็มที่ (น้ำเชื่อมหยดควรรักษารูปร่างไว้บนจานรองเย็น)

วิธีทำโดยไม่ต้องมะนาว

การแช่ถั่วในมะนาวทำให้แม่บ้านหลายคนกลัวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดทางเลือกอื่นแทนการเตรียมโดยใช้เบกกิ้งโซดา

คุณต้องใช้แยมสำเร็จรูปประมาณสามลิตร:

100 ชิ้น วอลนัทสีเขียว
เบกกิ้งโซดา 250 กรัม
น้ำตาล 2,000 กรัม
น้ำ 800 มล.
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:

ใช้ที่ปอกมันฝรั่งหั่นเปลือกสีเขียวออกจากถั่วบาง ๆ ใส่ผลไม้ในกระทะที่เหมาะสมและแช่ในน้ำเป็นเวลาสองวันโดยเปลี่ยนอย่างน้อยสี่ครั้งต่อวัน
ในวันที่สาม สะเด็ดน้ำ ปิดถั่วด้วยโซดาและผสม ทิ้งผลไม้ไว้เพียงวันเดียว กวนเป็นครั้งคราว
หลังจากโซดาล้างวัตถุดิบให้สะอาดใต้น้ำไหลและใช้ส้อมจิ้มถั่วแต่ละอันในหลาย ๆ ที่ ทำซ้ำการแช่น้ำสองวันโดยเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ
ลวกวอลนัทเตรียมสามครั้งในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องต้มน้ำ ลดผลไม้ลงไปเป็นเวลาสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำซ้ำทุกอย่าง
จุ่มถั่วลงในน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาล ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีและแยมเย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง เป็นครั้งที่สามใส่มะนาวหั่นบาง ๆ ลงในแยม หลังจากต้มมะนาวเป็นเวลาห้านาที แยมสามารถใส่ในขวดโหล

แยมถั่วกับกรดซิตริก

แยมวอลนัทอีกรุ่นหนึ่งที่ไม่ใช้มะนาวเตรียมด้วยกรดซิตริก แน่นอน ในกรณีนี้ การเตรียมอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วย "มะนาว":

40 วอลนัทสีเขียว
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำเดือด 2,000 มล. (1750 มล.) และน้ำเชื่อม (250 มล.)
กรดซิตริก 5 กรัม
10 - 15 กานพลู;
อบเชย 1 แท่ง

ลำดับของการกระทำ:

แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวันก่อน โดยเปลี่ยนทุกๆ 6 ชั่วโมง
หลังจากนั้นให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะผลไม้แต่ละชิ้น (ส้อมหรือไม้เสียบ)
จากนั้นแช่ถั่วดิบต่ออีก 11 วัน โดยเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ ทุกครั้งที่มันจะกลายเป็นสีน้ำตาล - นี่คือความขมขื่นที่ออกมา
ตอนนี้ควรปอกเปลือกถั่วและแช่ในสารละลายกรดซิตริกในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นต้มวัตถุดิบในนั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วแช่ในสารละลายนี้อีกครั้งในวันอื่น
หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแล้วให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วส่งไปยังน้ำเชื่อมเดือดพร้อมกับเครื่องเทศ หลังจากเดือดสิบนาทีแล้ว ให้ทิ้งผลไม้ไว้หนึ่งวันในน้ำเชื่อมเพื่อให้อิ่มตัวด้วยรสหวานเผ็ด
เหลือเพียงการต้มแยมอีกครึ่งชั่วโมงแล้วจัดใส่ขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ตอนนี้เราม้วนด้วยฝาปิดแล้วห่อจนเย็นสนิท

อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่จากวอลนัทที่คุ้นเคยต้องการการเตรียมการที่ยาวนานและค่าแรงบางอย่าง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ เชื่อฉันเถอะว่าคุ้ม!

นิเวศวิทยาของสุขภาพ: ในการแพทย์พื้นบ้าน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของเปลือกวอลนัทสีเขียวใช้สำหรับโรคหวัดในกระเพาะอาหาร โรคบิด ความเจ็บปวดในไต และอวัยวะปัสสาวะ

นักบวชในบาบิโลนโบราณห้ามไม่ให้คนธรรมดากินถั่ว และเฮโรโดตุสนักประวัติศาสตร์ชาวกรีกโบราณเขียนว่าวอลนัทได้รับพลังพิเศษ

ฮิปโปเครติสแนะนำให้ใช้ถั่วในโรคกระเพาะ สมอง หัวใจ ตับ และไต

ในตำนานเทพเจ้ากรีก ในตำนานที่มาของวอลนัท ว่ากันว่า Caria ลูกสาวของราชาผู้ขี้น้อยใจ Dion ผู้เป็นที่รักของ Dionysus ทำให้เขากลายเป็นต้นวอลนัท และต่อมาเมื่อสาวๆ เต้นรำไปรอบๆ ต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์เพื่อเป็นเกียรติแก่เทพธิดาอาร์เทมิส (ผู้อุปถัมภ์ของต้นไม้ต้นนี้ ) มีคนกลัวพวกเขา พวกเขารีบวิ่งภายใต้การคุ้มครองของเขาและกลายเป็นถั่ว คำว่า "caria" ในภาษากรีกโบราณหมายถึง "เฮเซล" แต่ส่วนใหญ่มักจะระบุวอลนัทด้วยชื่อนี้

วอลนัทกับน้ำผึ้ง อาหารของพระเจ้า

การแพทย์ตะวันออกเชื่อว่าถั่วทำให้สมอง หัวใจ และตับแข็งแรง ตามตำรายาทาจิกิสถานโบราณ การใช้เมล็ดวอลนัทร่วมกับนมมีผลดีต่อสุขภาพ และเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูงในการทำให้เป็นกลางและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย มันถูกกำหนดไว้สำหรับอาหารไม่ย่อย

นักจิตวิทยาชื่อดัง วลาดิมีร์ เลวีเรียกวอลนัทว่าเป็นงานฉลองสำหรับสมอง เนื่องจากการบริโภคเป็นประจำช่วยเพิ่มความจำ

ดี. เกล แพทย์ชาวอเมริกันผู้โด่งดังอ้างว่าวอลนัท 4-5 เม็ดต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะป้องกันตัวเองจากการได้รับรังสีที่เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบสมุนไพร : ผลและใบที่ยังไม่สุก เปลือก ถั่วเขียวและแก่ เมล็ดวอลนัท น้ำมันเมล็ด เปลือกแข็ง และเปลือกบางระหว่างส่วนต่างๆ ของเมล็ดถั่ว

ยาต้มจากใบใช้ในรูปแบบของโลชั่นเพื่อเร่งการสมานแผลมีผลดีต่อ scrofula และโรคกระดูกอ่อนในเด็ก ผลไม้ใช้เป็นวิตามินรวม

เพื่อให้สีผมเข้มขึ้นพวกเขาสระผมด้วยยาต้มใบวอลนัทที่แข็งแกร่ง

แมลงเม่า แมลงวัน และยุงไม่สามารถทนต่อกลิ่นถั่วได้

การสูดดมกลิ่นของถั่วในปริมาณน้อยเป็นเรื่องที่น่าพอใจสำหรับคนในปริมาณมากจะทำให้ปวดหัว

วอลนัทสีเขียวเปลี่ยนชีวิตให้ดีขึ้น

ในแง่ของปริมาณวิตามินซี ถั่วที่ไม่สุกจะสูงกว่าลูกเกดดำ 8 เท่าและผลไม้รสเปรี้ยว 50 เท่า เป็นที่ทราบกันว่ากรดแอสคอร์บิกส่งเสริมการสังเคราะห์กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิกมีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์ในการแลกเปลี่ยนและการสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์ของต่อมหมวกไตและฮอร์โมนไทรอยด์ทำให้การซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยปกติเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด บทบาทต่อต้านการติดเชื้อขนาดใหญ่ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ ผสมผลไม้วอลนัทสีเขียวกับน้ำผึ้ง (สามารถรีดน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ) ในปริมาณที่เท่ากันโดยยืนยันในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือนเขย่าเป็นครั้งคราว ใช้เวลา 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที

น้ำผลไม้จากเนื้อของถั่วเขียวในรูปของน้ำเชื่อมใช้สำหรับเลือดออกตามไรฟัน

ด้วยโรคหวัดของกระเพาะอาหาร, ท้องร่วง, โรคกระดูกอ่อน, scrofula, เวิร์ม, โรคโลหิตจาง, กลากเรื้อรัง, โรคเหน็บชา, เบาหวาน, พวกเขาดื่มยาต้มจากผลไม้ที่ไม่สุก:

เทผลไม้สับ 20 กรัมกับน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 15 - 30 นาที ดื่มเหมือนชา 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง ยาต้มชนิดเดียวกันนี้ใช้ทำโลชั่นและประคบสำหรับเปลือกตาอักเสบ

ผงจากเปลือกแห้งของวอลนัทดิบ (ต้องใช้ปริมาณเล็กน้อย - อยู่ที่ปลายมีด) จะหยุดเลือดกำเดาไหลได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขายังโรยด้วยรอยถลอกบนผิวหนัง

ในการแพทย์พื้นบ้าน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของเปลือกวอลนัทสีเขียวใช้สำหรับโรคหวัดในกระเพาะอาหาร โรคบิด ปวดในไตและอวัยวะปัสสาวะ

ได้จัดเตรียมไว้ดังนี้

วิธีที่ 1

วางเปลือกที่บดแล้วลงในขวดประมาณ 3/4 ของปริมาตร เทแอลกอฮอล์หรือวอดก้าลงไปด้านบน ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือนและเก็บในที่เดียวกัน

วิธีที่ 2

ถั่วบด 30-40 ชิ้นเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 1 ลิตรใส่ขวดดำตากแดดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์กลิ่นสีดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้งหลังอาหาร ยานี้สามารถใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป เช่นเดียวกับความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ โรคท้องร่วงและการย่อยอาหารไม่ดี

ถั่วที่มีความสุกของน้ำนมขี้ผึ้งมีกรดแอสคอร์บิก 3-4% ต่อมาเมื่อเนื้อหาของวิตามินซีเติบโตขึ้นจะลดลงอย่างรวดเร็วในขณะที่เปลือกหุ้มเมล็ดจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและถึง 400-800 มก.

แม้แต่เกลนแพทย์ชาวกรีกโบราณก็ยังเชื่อว่าถั่วเขียวต้มในนมมีประโยชน์อย่างมากในการทำให้กระเพาะแข็งแรง

ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบสามารถใช้การเยียวยาพื้นบ้านได้

ต้องใช้: รากโคไนท์ 3 กรัม, เมล็ดสน 50 กรัม, ไวน์องุ่นแห้ง 1/2 ลิตร

วิธีทำอาหาร. บดวัตถุดิบให้เป็นผง เทไวน์ ทิ้งไว้หนึ่งวัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เย็นและเครียด

โหมดการใช้งาน ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจือจางในน้ำเล็กน้อย 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนอาหาร

ต้องใช้: รากโคไนท์ 5 กรัม, มะนาว 4 ลูก, เมล็ดวอลนัท 50 กรัม, น้ำผึ้ง 300 กรัม

วิธีทำอาหาร. บดโคไนท์เทน้ำเดือด 1/2 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เย็นและเครียด ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมโคไนท์ลงในยาต้มบีบน้ำจากมะนาวที่นั่นแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โหมดการใช้งาน ใช้วิธีการรักษาสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจือจางในแก้วน้ำอุ่นวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

น้ำเปลือกวอลนัทที่ต้มกับน้ำผึ้งถูกนำมาใช้เป็นยาล้างปากและลำคอในการรักษาโรคต่อมทอนซิลอักเสบและหลอดลมอักเสบ

สำหรับโรคของลำคอ - กล่องเสียงอักเสบ, ไซนัสอักเสบที่หน้าผาก, ต่อมทอนซิลอักเสบ - ใส่ผลไม้หรือใบอ่อนลงบนผ้ากอซเปียกแล้วทาที่คอ

สารสกัดจากใบและเปลือกสีเขียวใช้ล้างและหล่อลื่นเหงือกด้วยการคลาย แผลในปาก หวัด คอบวม และโรคอื่นๆ ที่คอ

จำเป็น: น้ำส้ม 1 แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบเชอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สมุนไพรสะระแหน่ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบวอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ใบกล้า

วิธีทำอาหาร. เทน้ำเดือดลงบนสมุนไพร ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นกรองและเติมน้ำอุ่นพร้อมกับน้ำส้ม

ต้องใช้: ใบโคไนท์ 3 กรัม, ใบวอลนัท 20 กรัม, ตาวอลนัท 20 กรัม, น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร. บดใบโคไนท์และวอลนัทบดไตเป็นผงผสมในชามเคลือบแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงความเครียด

โหมดการใช้งาน บ้วนปากและลำคอวันละหลายๆ ครั้งจนกว่าจะหายดี

ถั่วที่ไม่สุกเป็นสารต้านพยาธิที่มีประสิทธิภาพ

ในการแพทย์พื้นบ้านของอิหร่านเช่นเดียวกับสาธารณรัฐของเอเชียกลางและคอเคซัสถั่วที่ไม่สุกยังคงใช้ต่อต้าน ascaris และพยาธิตัวตืด

ฮิปโปเครติสและไดออสโคไรด์ใช้ยาต้มเปลือกสีเขียวเพื่อรักษาหนอน ยานี้ถูกใช้ในยุคกลางโดยแพทย์ชาวฝรั่งเศสในการต่อสู้กับพยาธิตัวกลมและพยาธิตัวตืด

ใช้น้ำเชื่อมจากเปลือกผลไม้สีเขียวเป็นยาแก้พยาธิ: ต้มเปลือกสีเขียวบด 20 กรัมด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งใช้เวลา 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. 1 แก้ว 3-4 ครั้งต่อวัน

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วดิบที่บดแล้วเทน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วคลายเครียด ดื่มยาระหว่างวัน ใช้ยาระบายน้ำเกลือในเวลากลางคืน วิธีการรักษานี้จะช่วยขับพยาธิตัวตืดและพยาธิตัวอื่นๆ

และนี่คืออีกวิธีหนึ่ง

ก่อนอาหารเช้า 30 นาที กินวอลนัท 6 เม็ด ก่อนอาหารกลางวัน - 5 เม็ด ก่อนอาหารเย็น - 4. เคี้ยวถั่วให้ละเอียด หลักสูตรการรักษาคือ 3 วัน

น้ำมันวอลนัทยังใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน: น้ำมัน 30-50 กรัมในตอนเช้าในขณะท้องว่างเป็นเวลา 3 วัน

ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อต่อต้านพยาธิตัวตืดและพยาธิตัวกลมจะใช้การแช่ถั่วที่ไม่สุก

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วดิบที่บดแล้วเทน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย 2 ถ้วยทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วกรอง ดื่มระหว่างวันร่วมกับยาระบายน้ำเกลือ (เด็ก ๆ จะได้รับแมกนีเซียมซัลเฟตในอัตรา 1 กรัมต่ออายุขัย 1 ปี)

แนะนำให้แช่น้ำผึ้งวอลนัทสีเขียวสำหรับโรคติดเชื้อ, โรคคอพอก, โรคของระบบทางเดินอาหาร, polycystosis ของไตและปอด, โรคผิวหนังเรื้อรัง

สูตรสำหรับการแช่: วอลนัทสีเขียวอ่อนที่เก็บรวบรวมก่อนวันหยุดของ Ivan Kupala เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 เทลงในขวดไม้ก๊อกและใส่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน . ดื่ม 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารจนกว่าจะหายขาด

ล้างด้วยยาต้มของ "ห่อ" สีเขียวช่วยเสริมสร้างฟัน

หากน้ำจากเปลือกถั่วต้มกับน้ำองุ่นจนถึงของเหลวหนืดแล้วล้างด้วยส่วนผสมนี้ในปาก มันจะเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างฟันที่หลุดร่วงและการรักษาเนื้องอกที่มีประสิทธิภาพ

น้ำผลไม้จากเปลือกช่วยด้วยโรคคอตีบและโรคหวัดด้วยความเจ็บปวดอย่างรุนแรงและอาหารไม่ย่อยตลอดจนความชัดเจนของหลอดอาหารไม่ดีส่งเสริมการปลดปล่อยของหนอนและช่วยด้วยโรคอักเสบของลำไส้ใหญ่

เปลือกสีเขียวนำมารับประทานป้องกันการตั้งครรภ์

น้ำผลไม้ของเปลือกสีเขียวถูกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากกลากของผิวหนัง ขจัดอาการคันและ "คลาน" ของขนลุก

การสกัดน้ำผลไม้ของถั่วเขียวดำเนินการดังนี้: ควรล้างถั่วที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ 500 เมล็ดแห้งสับอย่างรวดเร็วและวางในขวดที่ปลอดเชื้อแห้งโรยชั้นของถั่วด้วยน้ำตาลในปริมาณ 1 กิโลกรัมปิดขวดด้วยกระดาษหนา ผูกเกลียวด้านบนและวางที่ด้านล่างของตู้เย็น น้ำตาลมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาและสกัดน้ำผลไม้ได้อย่างน่าเชื่อถือ วันต่อมา น้ำผลไม้ธรรมชาติจากเปลือกสีเขียวจะปรากฏขึ้น น้ำผลไม้ที่ได้สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและตลอดทั้งปี สามารถรับน้ำผลไม้ที่คล้ายกันได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยเติมน้ำตาล 2 ส่วนต่อน้ำผลไม้ 1 ส่วนเพื่อการเก็บรักษาที่ดีที่สุด

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มจากเปลือกแห้ง ให้ทำดังนี้ 1/2 ช้อนชา เปลือกบดเทน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 5 - 6 ชั่วโมงสะเด็ดน้ำ ทั้งการแช่และน้ำผลไม้สีเขียวช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สำหรับฤดูหนาว 1 - 1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว น้ำหวาน

ในการรักษาโรคผิวหนังหลายชนิดเช่นผื่นเป็นหนอง, ไลเคน, กลาก, สิว, หิดและวัณโรค, ใช้ยาต้มจากเปลือกสีเขียวและพาร์ทิชันวอลนัท 1 ช้อนชา เปลือกและเปลือกที่บดแล้วเทน้ำ 1 แก้วนำไปต้มหลังจาก 1 นาทีนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาทีแล้วกรอง รับประทาน 1/4 ถ้วยวันละ 3 ครั้งหลังอาหาร ใช้ภายนอกเพื่อหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนัง

น้ำมันทำมาจากเปลือกสีเขียวโดยการใส่เปลือกในน้ำมันพืช ทิงเจอร์น้ำมันของวอลนัทสีเขียว:

เท 5 ถั่วเขียวกับน้ำมันมะกอก (1/2 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 40 วันในสภาวะที่มีแสงแดดจัด แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ที่เป็นผลลัพธ์เพื่อหล่อลื่นจุดที่เจ็บ ยานี้มีประสิทธิภาพสำหรับผมร่วง (ศีรษะล้าน), โรคของระบบประสาท, ความเจ็บปวดและรอยแยกในทวารหนัก, สำหรับการรักษาไต, การรักษาเส้นเลือดขอดและแผล, สำหรับการรักษาบาดแผล, ตุ่มหนอง, ฝี, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง , เนื้องอก, แผลพุพองและซิฟิลิส.

แยมเปลือกอ่อนนุชถือว่ามีประโยชน์ในกระบวนการอักเสบในไต, ไฟโบรมา, โรคไตอักเสบเรื้อรังและ pyelonephritis

โรคมะเร็ง

เนื้องอกมีสองประเภท - อ่อนโยนและร้ายกาจ

อดีต (ซึ่งรวมถึงเช่นหูดและเหวิน, ไฟโบรมา, เนื้องอก) ที่กำลังเติบโตมีแนวโน้มที่จะแยกออกจากส่วนที่เหลือของร่างกายโดยแคปซูลเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ประการที่สอง การทวีคูณอย่างรวดเร็ว ทุกหนทุกแห่งก่อตัวเป็นอาณานิคมของเซลล์ใหม่ (การแพร่กระจาย)

เนื้องอกร้ายสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: เยื่อบุผิว เกิดขึ้นบนพื้นผิวเยื่อบุผิวของอวัยวะ และไม่ใช่เยื่อบุผิว (กระดูก เลือด มะเร็งกล้ามเนื้อ)

ครั้งแรกเรียกว่ามะเร็ง ที่สอง - sarcoma

มะเร็งสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ที่มีเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว (บนผิวหนัง, ลิ้น, ต่อมน้ำลาย, ปาก, กล่องเสียง, ช่องจมูก, ต่อมไทรอยด์, ต่อมน้ำนม, หลอดอาหาร, ปอด, เยื่อหุ้มปอด, กระเพาะอาหาร, ตับอ่อน, ตับ, ถุงน้ำดี, ลำไส้เล็ก, ลำไส้ใหญ่, ไส้ตรง ทวารหนัก มดลูก รังไข่ ไต กระเพาะปัสสาวะ เป็นต้น

มะเร็งดังกล่าวเกิดขึ้นครั้งแรกในเซลล์เยื่อบุผิวของอวัยวะ ในช่วงเวลานี้เรียกว่ามะเร็งในเยื่อบุผิว และระยะก่อนหน้าช่วงเวลานี้เรียกว่ามะเร็งระยะก่อนมะเร็ง

ตามทฤษฎีทางการแพทย์สมัยใหม่ หากตรวจพบมะเร็งในระยะก่อนมะเร็ง จะสามารถรักษาให้หายขาดได้เกือบทุกครั้ง

อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่ามะเร็งในระยะแรกนั้นไม่ก่อให้เกิดความเจ็บปวดและมีลักษณะเฉพาะทางสรีรวิทยา เช่น ไม่มีไข้ มีไข้ และอื่นๆ ซึ่งทำให้การตรวจหามะเร็งในช่วงเวลานี้ทำได้ยาก

การขอความช่วยเหลือทางการแพทย์อย่างทันท่วงทีมีความสำคัญมาก เนื่องจากความสำเร็จของการรักษาขึ้นอยู่กับระยะของโรคเป็นส่วนใหญ่

หากมะเร็งเยื่อบุผิวโตขึ้น มะเร็งจะแพร่กระจายไปทั่ว ทำให้เกิดภาวะเป็นแผลและเนื้อเยื่อสลายตัว ในขั้นตอนนี้ เซลล์มะเร็งจะเข้าสู่อวัยวะอื่นผ่านทางระบบน้ำเหลืองและหลอดเลือด มะเร็งที่เกิดขึ้น เช่น ในกระเพาะอาหาร จับตับและลำไส้ใกล้เคียง ด้วยความแพร่หลายของมะเร็ง การจำแนกอวัยวะหลักของโรคจึงไม่ใช่เรื่องง่าย

จากการสังเกตการณ์เป็นเวลาหลายปี นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าผู้ป่วยโรคมะเร็งทุกรายมีอาการอย่างน้อยหนึ่งอย่างจาก 17 อาการที่เป็นลักษณะเฉพาะของโรคนี้

นี่คือรายการที่สมบูรณ์ของอาการเหล่านี้และปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการเหล่านี้

1. ผิวแห้งที่สูญเสียความยืดหยุ่น สัญญาณเพิ่มเติม: แคลลัสที่กว้างขวางบนฝ่าเท้า, การก่อตัวของสิว, การลอกของผิวหนัง, หน้าซีด, ผิวหน้าไม่มีสี สาเหตุมาจากการขาดวิตามินเอ

2. การเปลี่ยนแปลงของเยื่อเมือก บ่งบอกถึงการขาดวิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน)

3. มุมปากแตก (กัด) บ่งบอกถึงการขาดวิตามิน B2

4. รอยแดงและการลอกเกิดขึ้นรอบ ๆ รูจมูก - เป็นผลมาจากการขาดวิตามิน B2

5. เล็บที่แห้ง แห้ง เปราะ และมือแตก เป็นผลมาจากการขาดวิตามิน B2

6. เคลือบสีน้ำตาลเข้มบนลิ้น บ่งบอกถึงการขาดนิโคตินาไมด์ (ส่วนประกอบของวิตามินบีรวม)

7. ผมหงอก ผมบาง บ่งบอกถึงการขาดวิตามิน B5 (กรด pantothenic)

8. เลือดออกง่ายเหงือก - บ่งบอกถึงการขาดวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)

9. เวียนหัว อ่อนเพลีย อ่อนเพลียทั่วไป จุดด่างดำที่เกิดจากแรงกดบนผิวหนังเล็กน้อย บ่งบอกถึงการขาดวิตามินซี

10. แผลหายช้า แสดงว่าขาดวิตามินซี

11. แผลเป็นหลังผ่าตัดเกิดช้าและไม่สม่ำเสมอ (เนื่องจากขาดวิตามินซี)

12. จุดอ่อนโดยไม่มีสาเหตุชัดเจน - บ่งบอกถึงการขาดวิตามินอี

13. ไม่แยแส, เซื่องซึม, ม้าม - บ่งบอกถึงการขาดวิตามินซีและอี

14. ใบหน้าซีด - บ่งบอกถึงการขาดธาตุเหล็กและโคบอลต์

15. เร่าร้อนอยากเปรี้ยว บ่งบอกถึงการขาดกรดซิตริกและความจริงที่ว่าสภาพแวดล้อมภายในของร่างกายเป็นด่างซึ่งเป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

16. ความอ่อนแอทางกายภาพ - บ่งชี้ว่าร่างกายได้รับไอโอดีนและกำมะถันไม่เพียงพอ สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับ "โรงงานพลังงาน" ของเซลล์ - ไมโตคอนเดรีย

17. น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็ว - บ่งบอกถึงการขาดกำมะถัน กำมะถันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่ผุกร่อน

การปรากฏตัวของสัญญาณใด ๆ เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องบ่งบอกถึงมะเร็ง แต่ความเสี่ยงของโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นในผู้ที่มีอาการเหล่านี้หลายอย่างพร้อมกัน

สถานที่พิเศษในการรักษาเนื้องอกต่าง ๆ ทั้งที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยและเป็นของวัฒนธรรมซึ่งสถานที่ชั้นนำเป็นของวอลนัทอย่างถูกต้อง ประสบการณ์การแพทย์พื้นบ้านและทางการของศตวรรษที่ XX ช่วยให้เราสรุปได้ว่าการเตรียมวอลนัทมีผลอย่างมีประสิทธิภาพต่อโรคมะเร็งเนื่องจากผลกระทบหลายแง่มุมในร่างกายมนุษย์ (ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยาชูกำลัง ต่อต้าน sclerotic ยาสมานแผล ยาระบาย ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ห้ามเลือด ต้านการอักเสบ ต้านพยาธิ สมานแผล และเยื่อบุผิว ).

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิกและกรดลิโนเลนิกที่มีอยู่ในเมล็ดวอลนัทช่วยให้เกิดการจับกันของอนุมูลอิสระ

สำหรับโรคมะเร็ง แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ต่อไปนี้: สับผลไม้สีเขียว 27 ผล เทวอดก้า 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 8 วัน ดื่ม 150 กรัม 30 นาทีก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง

ต้องใช้: น้ำ shungite 1 แก้ว, พาร์ติชั่นภายใน 5 วอลนัท, 1 ช้อนชา สมุนไพรสับมาเธอร์เวิร์ต

การทำอาหาร. เทวัตถุดิบด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้วในตอนเย็นปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีในตอนเช้าทิ้งไว้ 10 นาทีความเครียด

ต้องใช้: น้ำมันก๊าดบริสุทธิ์ 2 ลิตร วอลนัทสีเขียว 70 เมล็ด

วิธีทำอาหาร. เทถั่วสับลงในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมน้ำมันก๊าด ม้วนโถที่มีฝาโลหะแล้วฝังลงในดินให้มีความลึก 70 ซม. เป็นระยะเวลา 3 เดือน

โหมดการใช้งาน ใช้ยารักษามะเร็งผิวหนัง 1 ช้อนชา 2 - 3 ครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนอาหารเป็นเวลา 1 - 3 เดือน

แช่ผ้ากอซ 4 ชั้นด้วยสารชนิดเดียวกัน บิดออก ติดไว้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ปิดด้วยกระดาษแก้วหรือกระดาษ parchment ประคบไว้ไม่เกิน 3-4 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ในผู้ที่มีผิวบอบบาง หลังจากประคบแล้ว ให้ล้างผิวหนังและบำรุงผิวด้วยครีมบำรุง ขั้นตอนควรดำเนินการไม่เกิน 1 ครั้งต่อวัน

ก่อนเริ่มการรักษาคุณต้องทำการทดสอบภายนอกโดยหล่อลื่นผิวหนังบริเวณข้อศอกด้วยยาเล็กน้อย ด้วยอาการแพ้จะเกิดผื่นแดงหรือมีผื่นเล็ก ๆ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน เฮลดี้ คลาร์ก เสนอวิธีการรักษามะเร็งแบบใหม่ เขาแนะนำให้ใช้วิธีการรักษา 3 วิธี: ทิงเจอร์ของวอลนัท ไม้วอร์มวูด และกานพลู

สูตรสำหรับทิงเจอร์วอลนัท: ล้างวอลนัทที่ยังไม่สุก (ในเปลือกนิ่มสีเขียว) ใส่จานแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ 50% ปิดจาน ยืนยัน 2 วัน คุณควรได้ทิงเจอร์สีน้ำตาลแกมเขียว เพิ่มวิตามินซีในอัตรา 1/4 ช้อนชา สำหรับทิงเจอร์ 1 ลิตร ก่อนใช้งาน ให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ทันที

ในวันที่ 1 ของการรักษา จำเป็นต้องใช้ทิงเจอร์ 1 หยดในน้ำ 1/2 แก้ว โดยควรรับประทานในขณะท้องว่าง น้ำควรจะอุ่นเล็กน้อย ในวันที่ 2 หยด 2 หยดในน้ำ 1/2 - 1 แก้ว วันที่ 3 - 3 หยด วันที่ 4 - 4 หยด วันที่ 5 - 5 หยด ในวันที่ 6 ของการรักษา ให้รับประทาน 2 ช้อนชา ทิงเจอร์สามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยและเมื่อรับประทานน้ำผึ้งและอบเชยสามารถเติมเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ หากน้ำหนักตัวของคุณเกิน 68 กก. จะต้องเพิ่มขนาดยาเป็น 2.5 ช้อนชา

ต้องใช้: เปลือกและพาร์ติชั่นจากวอลนัท 1 กิโลกรัม, หัวหอมอินเดีย 1 ใบ, วอดก้า 1/2 ลิตร

วิธีทำอาหาร. ผสมเปลือกและพาร์ติชั่นกับหอมแดง 1 แผ่น เทวอดก้า 1/2 ลิตรทิ้งไว้ 10 วัน

โหมดการใช้งาน อาบน้ำด้วยทิงเจอร์ 50 กรัม

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาจารย์ที่มหาวิทยาลัยคีชีเนา M. P. Todik ได้กลายเป็นผู้เขียนสูตรสำหรับทิงเจอร์ผลไม้วอลนัทสีเขียวในน้ำมันก๊าด มีคำให้การอย่างเป็นทางการมากมายของผู้ที่ใช้ Todika balm นี้ เช่นเดียวกับอะนาล็อกที่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งสร้างขึ้นจากน้ำมันก๊าดสำหรับการบินโดยนักวิทยาศาสตร์มอสโก A. G. Malenkov ยา Todikamp ยาทั้งสองชนิดมีประสิทธิภาพเพียงพอในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ รวมทั้งมะเร็ง วอลนัทดิบอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันและสารสกัดจากน้ำมันก๊าด สารต้านอนุมูลอิสระตามการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ มีผลต้านเนื้องอกอย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การใช้บาล์มเกิดขึ้นในลำดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด:

สัปดาห์ที่ 1 - 5 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

สัปดาห์ที่ 2 - 10 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

สัปดาห์ที่ 3 - 15 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

สัปดาห์ที่ 4 - 20 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

สัปดาห์ที่ 5 - 15 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

สัปดาห์ที่ 6 - 10 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

7, สุดท้าย, สัปดาห์ - 5 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

คุณสามารถใช้หยดยากับน้ำตาลได้ คุณไม่ควรดื่มอะไร หลังจากหลักสูตรที่ 1 คุณควรหยุดพักหนึ่งเดือนแล้วไปต่อในหลักสูตรที่สองโดยเพิ่มการดรอปจากสัปดาห์ที่ 1 (สูงสุด 30 ในสัปดาห์ที่ 4) และหลังจากหยุดพักอีกครั้งคุณสามารถไปที่ หลักสูตรที่ 3 และครั้งสุดท้าย เพิ่มจำนวนการดรอปจากสัปดาห์ที่ 1 และค่อยๆ เพิ่มเป็นสัปดาห์ที่ 4 ขึ้นเป็น 40 หยด สำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ที่สัญญาณแรก แนะนำให้ดื่มยานี้ (หากเตรียมจากน้ำมันก๊าดกลั่นบริสุทธิ์) - 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง และประคบเพิ่มเติมที่หน้าอกหรือบริเวณระหว่างสะบัก

ทิงเจอร์นี้ยังสามารถใช้ภายนอกได้ หลังจากเขย่าการเตรียมโดยใช้ผ้ากอซพับครึ่งแล้วประคบที่จุดที่เจ็บ ด้านบนของลูกประคบคือกระดาษ parchment หนาและผ้าพันแผล ควรจำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้กระดาษแก้วได้ ผ้าพันแผลควรเป็นผ้าลินิน และด้านบนคุณสามารถแก้ไขได้ด้วยผ้าพันคอหรือผ้าพันคอ ระยะเวลาของการประคบคืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง หลังจาก 15 นาทีอาจรู้สึกแสบร้อนและต่อมาก็มีสีแดงซึ่งจะต้องหล่อลื่นด้วยปิโตรเลียมเจลลี่หรือน้ำมันมะกอกและควรใช้น้ำมันทะเล buckthorn และใช้ผ้าพันแผลที่อุ่น ทิงเจอร์นี้ใช้ในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ, โรคข้อต่อจากแหล่งกำเนิดที่ไม่เฉพาะเจาะจง, โรคไขข้อ, สเปอร์สส้นเท้า, เบอร์ซาอักเสบ

ก่อนใช้ยานี้ คุณต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อน้ำมันก๊าดและถั่วเขียวก่อน! เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูบนผิวหนังหลังใบหู หากไม่พบรอยแดงหรือผื่นเล็ก ๆ นั่นคือไม่มีอาการแพ้ก็สามารถใช้ได้

สามารถใช้ครีมที่เตรียมจากพาร์ทิชันวอลนัท (บดเป็นผง) และน้ำมันพืชกับเนื้องอกที่เป็นมะเร็งภายนอกได้

ยาต้มจากพาร์ทิชันวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พาร์ติชั่นเท 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ดื่มวันละ 3 ครั้ง ในการแพทย์พื้นบ้านขอแนะนำสำหรับการรักษาซีสต์รังไข่, ต่อมลูกหมากอักเสบ, มะเร็งต่อมลูกหมาก

ทิงเจอร์จากเนื้องอก: สับรากวาเลอเรียน 150 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, ต้นเบิร์ชและพาร์ทิชันวอลนัท ใช้แต่ละส่วนประกอบ 50 กรัมผสมเท 1/2 ลิตร วอดก้า. แช่ในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที ในวันแรกของการรับเข้าเรียนคุณควรดูแลการเตรียมการประจำวันโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าในวันที่ 11 เท่านั้นที่จะพร้อม หลักสูตรการรักษาคือ 11 วันโดยไม่หยุดพัก ทิงเจอร์นี้ส่งเสริมการสลายของเนื้องอก

ทิงเจอร์เปลือกวอลนัทบนวอดก้าใช้สำหรับซีสต์รังไข่ เนื้องอก และเกลือที่สะสม

เพื่อขจัดพิษของการรักษาด้วยยาต้านเนื้องอก และเพิ่มความต้านทานของร่างกาย ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในระหว่างการรักษา: สัดส่วนที่เท่ากันของวอลนัทและมะนาว

ในการทำเช่นนี้ ให้ผ่านเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว (1/2 กก.) และมะนาวที่ปอกเปลือกแล้ว (1/2 กก.) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมและใส่ในขวดแก้ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงก็พร้อมใช้งาน ใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงบ่าย) สำหรับ 1 แผนกต้อนรับ สำหรับเนื้องอกในสมอง ควรรับประทานยานี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน.

ในการกำจัดขน (หนวดของผู้หญิง) ให้ผ่าวอลนัทสีเขียวออกแล้วถูน้ำให้ทั่วริมฝีปากบน

ในการทำความสะอาดหลอดเลือด ให้เตรียมดังนี้: เปลือกวอลนัทสีเขียวบด (1 ช้อนชา) เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง เติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นชา

การใช้เมล็ดที่ยังไม่สุกกับน้ำผึ้งในแต่ละวัน อย่างละ 50-100 กรัม มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุในฐานะตัวแทนในการฟื้นฟู นอกจากนี้การใช้เปลือกสีเขียวเตรียมเพิ่มระดับความไวในการได้ยิน

ต้องใช้: หนวดสีทอง 6 ใบ, น้ำ 1 แก้ว, เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก 300 กรัม, น้ำผึ้ง 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร. ตัดใบของหนวดสีทองออก ทิ้งไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิต่ำ เช่น ในตู้เย็น ห่อด้วยผ้าหนา จากนั้นล้างบดและเทน้ำต้มสุก ปล่อยให้มันชงแล้วกรองของเหลวแล้วใส่ถั่วสับและน้ำผึ้ง

โหมดการใช้งาน ส่วนผสมที่ได้ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที

ประโยชน์ของพาร์ทิชันวอลนัท

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่าง ๆ เปลือกเมล็ดวอลนัทซึ่งเป็นที่นิยมน้อยกว่าในหมู่ผู้คนเนื่องจากความตระหนักไม่เพียงพอเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา

แม้ว่าตามการแพทย์พื้นบ้านจะถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคเบาหวานในรูปแบบของการแช่ในอัตราส่วน 1: 5

แทนนิน - 3.8%, กลูโคไซด์ - 0.07%, อัลคาลอยด์ - 0.01%, กรดอินทรีย์, วิตามินซี, เช่นเดียวกับร่องรอยของไอโอดีนที่พบในพาร์ติชันและเปลือกหอยสด

เม็ดเปลือก

เปลือกวอลนัทมีค่ามาก

บดเปลือกถั่ว 14 เม็ดเทวอดก้า½ลิตรเป็นเวลา 7 วัน การแช่ใช้เพื่อทำความสะอาดหลอดเลือด ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ตอนท้องว่าง ในเวลาเดียวกัน, เกลือ, การอุดตัน, เนื้องอกที่เกิดขึ้น, ซีสต์, การแข็งตัวของหน้าอก, การอุดตันของหลอดลมจะถูกดูดซึม

เปลือกอ่อนนุชใช้สำหรับการกัดเซาะการอักเสบของปากมดลูก การทำเช่นนี้เปลือกจะต้องต้มในกระทะเคลือบจนสีของชาสีน้ำตาล, ความเครียด, เจือจางด้วยน้ำ 1:10. ยาต้มที่ได้สามารถฉีดและหล่อลื่นด้วยการระคายเคือง

ในการรักษาอาการไอ ต้องใช้ถั่ว 4 เม็ดในเปลือก 1 ช้อนชา ผลไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ 1 ช้อนชา ต้มน้ำผึ้งในน้ำ 1/2 ลิตรโดยใช้ไฟอ่อน ดื่มยาต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สำหรับการรักษาแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นให้เทวอลนัท 4-5 พาร์ติชั่นด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วห่อทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นเติมนมและดื่มในเวลากลางคืนหรือ 1-2 ครั้งต่อวันแยกจากมื้ออาหาร

โรคเบาหวาน

เติมหนึ่งในสามของขวด 1/2 ลิตรด้วยพาร์ติชั่นเปลือกวอลนัทเทวอดก้าและยืนยัน 7 ถึง 21 วัน แล้วเทลงในขวดสีเข้มแล้วดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ก่อนอาหารสำหรับโรคเบาหวาน, อาการลำไส้ใหญ่บวม, โรคระบบทางเดินอาหาร, โรคไทรอยด์, ข้อต่อ, ความดันโลหิตสูง

ด้วยโรคเบาหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบวอลนัทบด เทน้ำร้อน 1 ถ้วย ต้มประมาณ 20-30 นาที ยืนยันจนเย็นและกรอง ดื่มในปริมาณที่เท่ากันตลอดทั้งวัน

บดส่วนผสมของวอลนัทกับบัควีทในอัตราส่วน 1: 5 ลงในแป้งในตอนเย็น 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เทส่วนผสมด้วย kefir 2 ซม. ในตอนเช้ากินทุกอย่างที่เตรียมไว้และกินแอปเปิ้ลขูด 1 ลูก ระหว่างวัน ก่อนอาหาร 30 นาที ให้กิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารผสม หลักสูตรการรักษาโรคเบาหวาน - 5 เดือน

เท 1/3 ของขวดลงในพาร์ติชั่นเทวอดก้ายืนยัน 7 ถึง 21 วันเทลงในจานสีเข้ม ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ก่อนอาหารกับโรคเบาหวาน, การอักเสบของต่อมไทรอยด์, กับอาการลำไส้ใหญ่บวม, โรคข้อ.

แนะนำให้ใช้น้ำพาร์ติชั่นเช่นเดียวกับเปลือกวอลนัทสำหรับความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

ใส่วอลนัทไม้สดบนคอนยัคกับน้ำผึ้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ควรรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งในความเกียจคร้านในการรักษาโรคคอพอก

ด้วยการอักเสบของต่อมลูกหมากและต่อมลูกหมากอักเสบจำเป็นต้องใช้ยาต้มจากพาร์ทิชันวอลนัท มันถูกถ่ายใน 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อวันเป็นเวลา 1 เดือน

ในกรณีที่อาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรงให้แช่พาร์ติชั่นภายในของถั่วกับไวน์: แยกเปลือกของถั่ว 300 กรัม, ถอดพาร์ติชั่น, สับ, เทไวน์หรือแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว, ยืนยัน 3 วันแล้วดื่ม 6 -8 หยดเจือจางด้วยน้ำอุ่นต้ม

หากมีอาการอาหารไม่ย่อยเล็กน้อย อาการท้องร่วงสามารถหยุดได้โดยง่ายด้วยทิงเจอร์ของพาร์ติชั่นอื่น: เทพาร์ติชั่น 1/3 ถ้วยลงในวอดก้า 1/2 ลิตรแล้วทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลา 12 วัน ดื่ม 1/2 ถ้วยวันละ 2 ครั้ง

เทวอดก้า 1/2 ลิตรลงในเปลือกและแบ่งพาร์ติชั่นจากถั่ว 1 กิโลกรัมทิ้งไว้ 10 วัน ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้งหลังอาหารที่มีเนื้องอกในมดลูก

ทิงเจอร์จากพาร์ทิชันภายใน: เท 20 - 25 เม็ดด้วยแอลกอฮอล์ 100 มล. ทิ้งไว้ 7 - 10 วันและรับประทาน 15 - 20 หยดวันละ 3 ครั้งในน้ำเดือด 30 - 50 มล. สำหรับโรคเต้านมอักเสบและเนื้องอกในมดลูก ระยะเวลาการรักษาคือ 2 เดือน หลังจากหยุดพัก 7 - 10 วัน สามารถทำการรักษาซ้ำได้

สำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ให้ใส่ถั่ว 4-5 ส่วนในน้ำเดือด 1 แก้ว ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ห่อ แล้วเติมนมลงในนมและดื่มเป็นยา วันละ 1-2 ครั้ง รวมทั้งตอนกลางคืน

แนะนำให้ใช้ครีมที่ได้จากผงพาร์ติชั่นเมล็ดวอลนัทบดและน้ำมันพืชกับเนื้องอกมะเร็ง

มีกฎสองสามข้อที่ต้องจำและอย่าเพิกเฉย

1. เมล็ดวอลนัทนั้นย่อยง่ายที่สุดในรูปแบบที่บดแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นกระเพาะอาหารก็ไม่สามารถรับมือกับการประมวลผลได้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกนำมาใช้อย่างเต็มที่

2. เนื่องจากถั่วเป็นอาหารที่มีโปรตีน จึงควรบริโภคเพื่อการรักษาโรคเฉพาะตอนกลางคืนหรือก่อนนอนเท่านั้น เนื่องจากโปรตีนจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อร่างกายได้พักผ่อน

3. สำหรับการรับ 1 ครั้ง จำนวนสูงสุดของนิวคลีโอลีไม่ควรเกิน 7 ซึ่งเป็นอัตราสูงสุดที่อนุญาต ตามหลักการแล้ว นิวคลีโอลี 4 - 5 หากคุณกินมากกว่า 7 มื้อ อาการปวดหัวและภาวะหลอดเลือดอาจเริ่มต้นขึ้น

สูตรเสริมความแกร่ง

วอลนัท 1 ถ้วย ลูกเกด 1 ถ้วย (หลุม) แอปริคอตแห้ง 1 ถ้วย มะนาว 1 ลูกพร้อมเปลือกบวกน้ำผึ้ง 300 กรัม บดทุกอย่างเทน้ำผึ้ง ส่วนผสมใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยให้ทำงานหนักเกินไปให้ความแข็งแรง ส่วนผสมนี้สามารถบริโภคได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

นมถั่วนั้นดีสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

โขลกเมล็ดวอลนัท 20 กรัม เทน้ำอุ่นต้ม 1/2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ยืนยันเป็นเวลา 20 - 30 นาทีผสมอีกครั้งและกรอง เพิ่ม 1 - 2 ช้อนชา น้ำผึ้งและใช้เวลา 1 เด ล. 5 - 6 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนอาหาร

หากสตรีให้นมบุตรขาดนม แนะนำให้ดื่มนมถั่วไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน

สำหรับโรคตับและไต วิธีการรักษาดังกล่าวมีประสิทธิภาพ: เจือจางน้ำผึ้งดอกไม้สด 300 กรัมกับน้ำให้เป็นของเหลว ใส่วอลนัท 1/2 กก. ที่บดเป็นแป้ง ผสมจนได้สารละลายที่เป็นของเหลวและรับประทานวันละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ภายใน 2 สัปดาห์ หนึ่งสัปดาห์ต่อมาสามารถทำการรักษาซ้ำได้

มีความเชื่อในหมู่ชาวคอเคซัส: ถั่ว 2-3 เม็ดต่อวันในวัยชราลดโอกาสของต้อกระจก

เมล็ดถั่ว 20 เม็ด, มะเดื่อ, มะนาว, แอปริคอตแห้ง 200 กรัม, ลูกเกด 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัมบด ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 2 ครั้ง เป็นวิตามินและยาระบาย

วิธีรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาอาการท้องผูก: บดเมล็ดวอลนัท 100 กรัมในครกพอร์ซเลนต้มในนม 1 ลิตรความเครียดและเติมน้ำซุปน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ดื่มน้ำอุ่นวันละ 5 ครั้ง 1/3 ถ้วยจนได้ผล

เมื่อปัสสาวะบ่อยเมล็ดของถั่วควรคั่วบนถ่านที่ระอุ บดและนำมาก่อนนอนด้วยน้ำ

เมล็ดวอลนัทเคี้ยวถูกนำไปใช้กับฝีการติดเชื้อราของแผ่นเล็บ

3 - 4 ถั่วกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงอาหารมื้อเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาอาการปวดหัว นอนไม่หลับ เส้นโลหิตตีบอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การรับประทานถั่วมากกว่า 5 เม็ดพร้อมกันอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะและหลอดเลือดได้

ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอ หลอดเลือด ต่อไปนี้จะช่วย

ข้ามเมล็ดวอลนัท 1 ถ้วยผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำมะนาว 1 ถ้วย (ควรเป็นข้าวต้ม) และน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ในชามเคลือบ โอนไปยังขวดแก้ว ปิดผนึกให้แน่น และเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้ง 20 นาทีก่อนอาหารจนกว่าส่วนผสมจะหมด ขอแนะนำให้ทำซ้ำหลักสูตรของการผสม 3-4 ครั้งต่อปีโดยแบ่งระหว่างหลักสูตร 1 เดือน

หนึ่งในสูตรของยาพื้นบ้านกล่าวว่า: สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูง หลอดเลือดและโรคโลหิตจางจากต่อมไร้ท่อ ควรบริโภคถั่ว 100 กรัมทุกวันโดยมีหรือไม่มีน้ำผึ้ง 60 กรัมเป็นเวลา 45 วัน

มีการแช่ใบสำหรับเส้นโลหิตตีบของหลอดเลือดในสมองและหัวใจเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญและน้ำตาลในเลือดลดลงรวมทั้งลดไอเป็นเลือดในวัณโรคปอด สำหรับการเตรียม 2 ช้อนชา ใบเทน้ำเดือด 1 ถ้วยยืนยัน 1 ชั่วโมงและกรอง รับประทาน 1/2 ถ้วย วันละ 4 ครั้ง ก่อนอาหาร

ถั่วที่กินกับมะเดื่อแห้งและรูสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงในกรณีที่เป็นพิษรุนแรง

การรักษาโรคหอบหืด

เก็บใบว่านหางจระเข้ไว้ในที่มืดเป็นเวลา 12 วัน ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 3 ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นบีบน้ำและผสมน้ำ 100 กรัมกับถั่วสับ 1/2 กิโลกรัม เพิ่มน้ำผึ้ง 300 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ ส่วนผสมที่ได้ควรกวนหลายครั้งในระหว่างวัน ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แช่ 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร

เพื่อหยุดเลือดกำเดาไหล

จำเป็นต้องใช้วิธีการรักษาต่อไปนี้: ทอด, กวนอย่างต่อเนื่อง, วอลนัทและงาในปริมาณที่เท่ากัน บดเป็นผง เอามา 1 ช้อนชา ทุกคืนก่อนนอน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งในการเตรียมการนี้ได้

. อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าถั่วไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมด ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของตับอ่อน การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับโรคลำไส้เฉียบพลัน กลาก โรคเกี่ยวกับระบบประสาท และโรคตับ ควรงดการบริโภคถั่ว

วอลนัทสามารถเป็นอาหารเสริมที่อร่อยได้หากใช้อย่างชาญฉลาด ค้นหาสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์นี้

ทำไมต้องเป็นวอลนัท?

วอลนัทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและด้วยเหตุผลที่ดี ประการแรก พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก เพราะมันประกอบด้วยกรดไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีนที่ย่อยง่าย มาโครและองค์ประกอบย่อยต่างๆ และวิตามิน

ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นแหล่งพลังงานในอุดมคติและปรับปรุงสุขภาพ ประการที่สอง วอลนัทถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด เนื่องจากมีการบริโภคในหลายส่วนของโลกและหลายประเทศ และประการที่สาม พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจที่เน้นและเสริมส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหารในเกณฑ์ดี

ทำอาหารอะไร?

มีอาหารที่แตกต่างกันกับวอลนัท สูตรที่น่าสนใจที่สุดจะกล่าวถึงด้านล่าง

สูตรหนึ่ง

ผู้ที่มีฟันหวานจะประทับใจเค้กวอลนัทอย่างแน่นอนสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

น้ำตาลทราย 270-300 กรัม (เหมาะสำหรับผง);
ครีม 2/3 ถ้วย (ไขมันอย่างน้อย 30-35%);
วอลนัทปอกเปลือก 200-250 กรัม
วานิลลาสองซอง
เก้าไข่;
เนยหนึ่งแพ็ค (250 กรัม);
เฮเซลนัทหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

เฮเซลนัท (ปอกเปลือก) จะต้องบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น มันจะทำหน้าที่เป็นฐาน แต่เพียงแค่ตัดวอลนัทด้วยมีดเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของขนมได้อย่างชัดเจน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันเพื่อทำโฟม ใส่เฮเซลนัทและวอลนัทลงไป พร้อมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ ปิดแผ่นอบที่มีรูปร่างเหมือนกันสองแผ่น ใส่แป้งถั่วครึ่งหนึ่งลงไป แล้วอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเป็นเวลาสามสิบหรือสี่สิบนาที
ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีม เทไข่แดงที่เหลือลงในกระทะ ใส่วานิลลา ครีม และน้ำตาลที่เหลือ อุ่นส่วนผสมอย่างช้าๆ ด้วยความร้อนต่ำ กวนอย่างต่อเนื่องและแรงเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ ถัดไปเพิ่มน้ำมันลงในองค์ประกอบผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แยกเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment จาระบีหนึ่งในนั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมไข่แดง (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) วางอีกอันไว้ด้านบน เคลือบพื้นผิวของเค้กด้วยครีมหากต้องการตกแต่งด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้

สูตรที่สอง

สำหรับของหวาน คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลสวยอบด้วยน้ำผึ้งและวอลนัท

รายการส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟจะเป็นดังนี้:

แอปเปิล;
วอลนัทประมาณ 25-30 (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผงอบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ:

แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ตอนนี้ใช้มีดตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีช่องว่างอยู่ข้างใน
ใส่วอลนัทลงในแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแล้วหั่นด้วยมีด ใส่น้ำผึ้งลงไป เพิ่มอบเชยเล็กน้อยสำหรับรสชาติหากต้องการ ด้านบนของแอปเปิ้ลสามารถปิดด้วยด้านบน ถ้าคุณไม่ได้โยนทิ้งไป
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แอปเปิ้ลยัดไส้ลงไปแล้วอบที่ 180 องศาในเตาอบประมาณยี่สิบนาที
ของหวานที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

สูตรสาม

จากวอลนัทคุณสามารถทำอาหารจานเผ็ดแบบจอร์เจีย - satsivi สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

เนื้อไก่ 1 กก.
2 หัวหอม;
วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
1.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
ผักชีพวง
น้ำมัน 15-20 กรัม (ผักหรือเนย)
กระเทียมห้ากลีบ
ครึ่งช้อนชา สีเหลือง
ช้อนชา ผักชี.

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่ แช่ทั้งชิ้นในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที ถัดไปเอามันออก (ไม่ต้องเทน้ำซุปมันจะต้อง) จาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
ถัดไป เริ่มเตรียมซอส ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือประมาณเจ็ดนาที ผัดแป้ง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วเทลงในน้ำซุปเพื่อให้ซอสค่อนข้างบาง
จากนั้นบดถั่วใส่ซอสพร้อมกับเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชูเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที
ตัดไก่แช่ในซอสและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
ในตอนท้ายใส่ผักชีสับกระเทียมสับและเกลือปิดฝาจานและหลังจากนั้นสักครู่ก็นำภาชนะออกจากเตา

สูตรที่สี่

ทำสลัดวอลนัทเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

1 หัวผักกาดขนาดใหญ่พอ;
ลูกพรุน 50-70 กรัม
วอลนัทครึ่งแก้ว
กระเทียมสามหรือสี่กลีบ
เกลือ;
ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว (กำหนดปริมาณด้วยตัวเอง)

คำแนะนำ:

หัวบีตควรปรุงจนสุกเต็มที่: มันควรจะค่อนข้างนิ่ม แต่ไม่ต้ม ทันทีที่มันเย็นลงเล็กน้อย ให้ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง
หากลูกพรุนแข็ง ให้เทน้ำร้อนลงไปสักสองสามนาที มันก็จะนิ่มลง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับด้วยเครื่องปั่น
บดกระเทียมหลังจากทำความสะอาดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเช่นขูดหรือผ่านการกด
ปอกถั่วแล้วสับด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น แต่ไม่มาก:
พวกเขาควรจะรู้สึกในสลัด
ผสมหัวบีทขูดกับถั่ว กระเทียม และลูกพรุน เกลือทุกอย่าง และปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

สูตรที่ห้า

วอลนัทสามารถทำซอสเผ็ดได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

วอลนัทปอกเปลือกครึ่งแก้ว
ผักชีพวง
กระเทียมสี่กลีบ
2-3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ (ควรเป็นสีแดง);
พริกแดงป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา
ผักชีหนึ่งในสี่ช้อนชา
¼ ช้อนชา ขมิ้น;
น้ำซุปครึ่งถ้วย (เช่น ผักหรือไก่)

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่วหลาย ๆ ครั้งหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สับผักชีอย่างประณีตด้วยมีด
ในชามผสมมวลกระเทียม - ถั่ว, น้ำส้มสายชู, ผักชีสับ, ขมิ้น, พริกไทยและผักชี, เพิ่มน้ำซุป เพื่อให้ซอสนุ่มและเนียน ให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปลา ผัก สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าวอลนัทสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ลองหนึ่งในสูตรที่แนะนำ!

11 ก.พ. 2017 Olga

สิ่งที่ปรุงได้จากถั่ว: 10 สูตรเด็ดพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์นิตยสาร

เราทุกคนรักวอลนัทตั้งแต่วัยเด็กเพราะแน่นอนว่าแม่หรือยายของเราแต่ละคนอบขนมต่างๆด้วยถั่วเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของสูตรอาหารที่ใช้วอลนัทนั้นน่าทึ่งมาก ปรากฎว่าสามารถเพิ่มวอลนัทไม่เพียง แต่ในขนมอบประเภทต่างๆ แต่ยังรวมถึงในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองตลอดจนสลัด

นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว วอลนัทยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราอีกด้วย ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก นอกจากนี้ เนื่องจากมีไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสีในปริมาณสูง วอลนัทจึงมีผลดีต่อการทำงานของสมอง หัวใจ ตับ และลำไส้ วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับวิตามิน A, E, C ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังช่วยรักษาความงามของผิวหนังผมและเล็บ สำหรับผู้ชื่นชอบถั่วเพื่อสุขภาพนี้ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมการใช้งานดังต่อไปนี้

สูตรที่ 1

ส่วนผสม: วอลนัท 100 เม็ด, เนื้อไก่ 500 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, เห็ด 300 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, มายองเนส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวานสองสามใบและถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย ตัดเนื้อไก่แช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะร้อน ผัดเห็ดในน้ำมันจนเหลืองทอง ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมยังปอกเปลือกและผ่านการกด ผสมส่วนผสมที่ได้ จาระบีกับมายองเนส พริกไทย และเกลือตามปริมาณที่ต้องการ ผสมทุกอย่างแล้วส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็นประมาณ 10-15 นาที

สูตรที่ 2

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง, มันฝรั่งใหม่ 900 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบทาร์รากอนบด 1 ชิ้น หอมแดง 3 แตง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกถั่วแล้ววางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา แล้วส่งแผ่นอบพร้อมถั่วไปอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้ถั่วคั่วเย็นลงและสับให้ละเอียด ใส่น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด วอลนัทเล็กน้อย น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือลงในโถปั่น ผสมทุกอย่างและใช้เครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเพิ่ม ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ทำให้หัวเย็นลงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ในการเตรียมสลัดควรใช้มันฝรั่งขนาดกลาง โอนชิ้นมันฝรั่งที่เกิดลงในชามลึกโรยด้วย tarragon และถั่ว สับหอมแดงและแตงอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วมันฝรั่ง เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัดที่ได้จากเครื่องปั่นและผสมเบา ๆ เสิร์ฟสลัดอุ่นๆ

สูตรที่ 3

มะเขือเทศ 1 กก. กระเทียม 5 กลีบ วอลนัท 0.5 ถ้วย พริกหยวก 1 ลูก ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทยตามชอบ

ใช้มะเขือเทศล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ต่อไปก็หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ นำเมล็ดออกจากวอลนัทแล้วสับด้วยมีด ใส่ถั่วลงในมะเขือเทศ เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วส่งไปยังไฟร้อนปานกลาง ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ มะเขือเทศกับถั่วและกระเทียม เกลือ และพริกไทยตามชอบ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมและพริกไทยเพื่อให้น้ำซุปเผ็ดขึ้นเล็กน้อย ปรุงซุปจนมะเขือเทศนิ่ม ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด ส่งพริกไทยและสมุนไพรไปที่ซุปมะเขือเทศแล้วเทลงในจาน

สูตรที่ 4

ส่วนผสม: เนื้อไม่ติดมัน 500 กรัม, วอลนัท 100 กรัม, ข้าว ¼ ถ้วย, น้ำ 2 ลิตร, หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น, 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสฮอปส์-ซูเนลี กระเทียม 2-3 กลีบ 0.5 ช้อนชา โหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 50 กรัมน้ำทับทิมหรือ tkemali เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเย็นบนไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อไปต้มแล้วเอาโฟมออก ต้มเนื้อจนนุ่มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ล้างข้าวและส่งไปที่เนื้อ เกลือซุปในอนาคตและปรุงอาหารอีก 10 นาที ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ถัดไปผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนโปร่งใสและส่งไปยังกระทะที่มีเนื้อและข้าว นอกจากนี้ยังสามารถใส่หัวหอมในซุป kharcho ดิบโดยไม่ต้องทอดก่อน ปอกเปลือกถั่วและสับตามต้องการ ใส่ถั่ว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ใบโหระพา, พริกแดง, ฮ็อปซูเนลีลงในน้ำซุปพร้อมเนื้อและข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในขั้นตอนต่อไป เทซอส tkemali หรือน้ำทับทิมลงไป แล้วผสมซุปอีกครั้ง ในแบบฟอร์มนี้ปรุงอาหารอีก 5 นาที ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดใส่ซุป นำกระทะที่มีซุป kharcho ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 5

ส่วนผสม: วอลนัท 0.5 ถ้วย, แป้งพิซซ่า 0.5 กก., 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันวอลนัท, ใบ arugula 2 ถ้วย, ชีสแพะ 120 กรัม, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชูบัลซามิกตามชอบ

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา วางจานพิซซ่าทรงกลมไว้ที่นั่นเพื่ออุ่นใหม่ เทถั่วลงในแบบอุ่นแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้ วางถั่วที่ปิ้งแล้วลงบนจานแล้วนำจานพิซซ่ากลับเข้าเตาอบ ทุบถั่วให้แตกถ้าชิ้นดูใหญ่เกินไป ทำให้แป้งนุ่มแล้วคลึงขนาดของแบบฟอร์ม จากนั้นทาเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันวอลนัท ถัดไป โรยหน้าด้วยถั่ว ชีสนมแพะ และใบอารูกูลา เทน้ำมันวอลนัทที่เหลือลงบนส่วนผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย โอนแป้งที่มีการเติมลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนสุก ปรุงพิซซ่าจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 12-16 นาที ตัดพิซซ่าสำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 6

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 200 กรัม, ครีมไขมัน 20% 400 มล., วอลนัท 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, พาสต้า 100 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม

ละลายเนยในกระทะ ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้น ถัดไป ทอดไก่ในเนยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เทครีมลงในกระทะแล้วปรุงไก่ต่อไป ในขั้นตอนต่อไป ใส่ถั่วสับละเอียดและเคี่ยวอีกเล็กน้อย ขูดมอสซาเรลล่าชีส แล้วใส่ลงในครีมไก่ ต้มพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อยจนเป็นอัล dente ล้างและสับผักชีลาวให้ละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะ หากไก่สุกแล้วก็สามารถถอดออกจากเตาได้ เพิ่มพาสต้าต้มลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน นำพาสต้าที่เสิร์ฟพร้อมไก่ใส่จานแบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร จากนั้นจึงเสิร์ฟ

สูตรที่ 7

ส่วนผสม: วอลนัทปอกเปลือก 0.5 กก. เกล็ดขนมปัง 125 กรัม บัตเตอร์มิลค์ 125 กรัม น้ำตาลผง 130 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, คอนยัค 150 กรัม, น้ำตาล 400 กรัม, น้ำ 600 มล., ผิวเลมอน 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย 4 ไข่

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ปอกเปลือกและสับถั่ว ตีเนยจนเป็นครีม แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ค่อยๆ ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในเนย ผสมให้เข้ากันในเวลาเดียวกัน ถัดไปใส่น้ำตาลและตีจนเนียน ร่อนผงฟูและผสมกับอบเชยและเกล็ดขนมปัง เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลครีมและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วผสมกับเนย ไข่แดง และน้ำตาล เกล็ดขนมปัง เพิ่มคอนญักและวอลนัทสับในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันในเวลาเดียวกัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบเค้กจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเค้กที่อบออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น ต่อไป เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อุ่นของเหลวและให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มอบเชยและความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอม จากนั้นกรองน้ำเชื่อมผ่านผ้าหรือตะแกรงแล้วแช่เย็น เทเค้กอบกับน้ำเชื่อมที่เกิดและส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น

สูตรที่ 8

ส่วนผสม: เนย 200 กรัม, คุกกี้ 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ. นม, น้ำตาล 200 กรัม, วอลนัท 10 อัน, คอนญัก 50 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ผสมโกโก้และน้ำตาล ตีไข่และผสมกับน้ำตาลและโกโก้ โขลกมวลจนเนียน เทนมและเพิ่มเนยนิ่ม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและละลายบนไฟอ่อน นำส่วนผสมออกจากความร้อนเติมวานิลลินเพื่อลิ้มรสรวมทั้งถั่วและคอนญัก บี้คุกกี้ให้ละเอียดแล้วเทลงในมวลเนย ผสมส่วนผสมที่ได้รับให้เข้ากันและเย็น ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกระดาษฟอยล์แล้วสร้างไส้กรอก ส่งขนมไปที่ตู้เย็นค้างคืนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 9

ส่วนผสม: แป้งสาลี 3-4 ถ้วย น้ำตาล 250 กรัม 1 ช้อนชา อบเชย 0.5 ช้อนชา เกลือ, เนย 300 กรัม, วอลนัท 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ. ผงฟู 1 ฟอง นม 200 กรัม 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

เตรียมท็อปปิ้งให้กรอบ ผสมแป้ง 1.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา อบเชย น้ำตาล ¾ ถ้วย 0.5 ช้อนชา ผงฟู เกลือเล็กน้อย กับเนย 180 กรัม จนเนียน สับวอลนัทแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มถั่วลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ตั้งส่วนผสมที่ได้ไว้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแผ่นอบแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ในถ้วยปั่น ผสมเนย 120 กรัม น้ำตาล ¾ ถ้วย และวานิลลาสกัด ใส่ไข่ไก่. เทส่วนผสมแห้งที่เหลือลงในส่วนผสม เทนม ผสมทุกอย่าง เทแป้งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยวอลนัท ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นส่วนๆ

สูตร 10.

ส่วนผสม: แป้งสาลี 1.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา โซดา, เกลือที่ปลายมีด, ช็อกโกแลตชิป ¾ ถ้วย, วอลนัทบด 1 ถ้วย, เนย 0.5 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, กล้วยบด 1 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา นำถาดอบใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ในชามลึกผสมแป้งผงฟูและโซดาแล้วใส่เกลือ ในชามอีกใบ ให้ผสมถั่วสับกับช็อกโกแลตชิป (แทนที่จะใช้ชิป คุณใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมสักชิ้นก็ได้) ในส่วนผสมของถั่วและช็อคโกแลต เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งกับโซดาและผงฟู ตีเนยจนเป็นครีม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ถัดไป เพิ่มไข่ กล้วยบด น้ำมะนาว และวานิลลาเพื่อลิ้มรส ใส่แป้งหนึ่งในสามลงในถาดขนมปัง เทส่วนผสมถั่วครึ่งหนึ่ง ในขั้นตอนต่อไป ให้วางแป้งอีกสามส่วนแล้วโรยด้วยถั่วสับ วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ใช้มีดอธิบายรูปร่างของซิกแซกในขนมปังกล้วยในอนาคต วางจานอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นก่อนเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าในคลังแสงการทำอาหารของแม่บ้านทุกคนมีสูตรวอลนัทสองสามสูตร และรูปแบบนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเลย เนื่องจากวอลนัทเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ถั่วไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมดของประเทศต่าง ๆ มีสูตรอาหารที่มีถั่วอยู่ในรายการอาหารที่น่ารับประทาน ซึ่งทำให้อาหารไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังได้รับการขัดเกลาและน่ารับประทานอีกด้วย