เมนูปลาที่ซับซ้อน ของสะสม
ปลาปรุงอย่างรวดเร็วและเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยมาก ทั้งหมดนี้เพียงอย่างเดียวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำ เพื่อให้การเตรียมการเร็วขึ้นและง่ายขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ
เมื่อพูดถึงการปรุงปลา เราต้องเผชิญกับคำถามมากมาย ปลาตัวไหนที่จะซื้อ: เลี้ยงในป่าหรือเลี้ยงในฟาร์ม? ทั้งหมดหรือเนื้อ? สดหรือแช่แข็ง?
ลองตอบคำถามเหล่านี้จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์
ปลาตัวไหนดีกว่า: สดหรือแช่แข็ง?
แน่นอนว่าความสดนั้นดีกว่า แต่มันเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว หากคุณซื้อปลาแช่แข็งและไม่ละลายน้ำแข็ง ปลาจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือน
คุณภาพของปลาแช่แข็งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการแช่แข็ง ปลาเป็นน้ำ 70% ยิ่งเก็บไว้นาน น้ำแข็งก็จะยิ่งก่อตัวมากขึ้น ในที่สุดเนื้อปลาก็จะเริ่มเสื่อมลง
ปลาเนื้อแน่นเนื้อมัน เช่น คิงแซลมอน มีแนวโน้มที่จะแช่แข็งได้ดีกว่าปลาเนื้อไม่ติดมัน เช่น ปลาแฮดด็อก ปลาไม่ติดมันของตระกูลค็อด ซึ่งรวมถึงบลูไวทิง ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก และเฮก ประกอบด้วยไตรเมทิลลามีนออกไซด์ ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่สลายสารที่มีกลิ่นฉุนของไดเมทิลลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งหมายความว่าเมื่อปลานี้ถูกแช่แข็งครั้งแรกและละลายแล้ว ปลาจะเริ่มมีกลิ่น "คาว" ปลาคอดมักจะได้เนื้อที่ค่อนข้างเป็นรูพรุนและแห้งเมื่อละลาย เนื่องจากโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อปลาจะถูกทำลายระหว่างการแช่แข็ง
วิธีที่รวดเร็วและปลอดภัยที่สุดในการละลายปลาแช่แข็งคือใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด คุณยังสามารถย้ายปลาจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นได้อีกด้วย ในตู้เย็นจะใช้เวลาละลายน้ำแข็งนานกว่าเพราะอากาศจะไม่ซึมเข้าไปในตู้เย็นเร็วเท่ากับน้ำ
หากคุณมีเวลาน้อย คุณสามารถเริ่มปรุงปลาได้โดยตรงจากสภาวะที่แช่แข็ง ในกรณีนี้ เปลือกสีน้ำตาลที่น่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องดับปลาด้วยน้ำเย็นจากก๊อกเพื่อเอาน้ำแข็งออก ซับมันด้วยกระดาษชำระ และเริ่มทำอาหาร แต่สามารถทำได้เฉพาะกับปลาที่ค่อนข้างแบนเท่านั้น หากปลามีความหนา เมื่อปรุงสุกแช่แข็ง ปลานั้นอาจยังดิบอยู่ข้างใน
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาคืออะไร: ทั้งหมดหรือเนื้อปลา? มีหรือไม่มีผิวหนัง?
ปลาปรุงสุกทั้งตัวได้ดีที่สุด ความจริงก็คือในเนื้อของเธอมีคอลลาเจนเพียงเล็กน้อย - โปรตีนที่ให้เนื้อมีรสชาติดี แต่มีกระดูกและผิวหนังจำนวนมาก ถ้าปลาปรุงด้วยกระดูกหรือหนัง คอลลาเจนจะละลายและเคลือบเนื้อปลา รสชาติจึงดีกว่า เนื่องจากกระดูกเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี ปลาที่มีกระดูกจึงสามารถสุกเร็วเกินไป สิ่งเดียวที่ดีเกี่ยวกับผิวหนังคือช่วยให้ปลาไม่สูญเสียของเหลว ซึ่งช่วยให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำ
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาไม่ติดมันและน้ำมันคืออะไร?
เนื่องจากปลาไม่ติดมันมีไขมันต่ำ จึงสามารถปรุงจนสุกได้ง่ายและสุกเกินไปในการปรุงอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นการย่างหรือทอดในกระทะ การอบหรือต้ม ปลานี้นึ่งได้ดีที่สุด เมื่อนึ่งจะยังมีของเหลวเหลืออยู่อีกมาก ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่โดยรวมเท่านั้น แต่ยังหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วย หากคุณต้องการทอดปลาไม่ติดมันหรือย่าง ควรปรุงทั้งตัว แทนที่จะหั่นเป็นชิ้นก่อน การจับเนื้อบนโครงกระดูกจะทำให้รูปร่างของปลาดีขึ้น
ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน หรือปลาเฮอริ่ง เหมาะสำหรับทอด พวกเขามีคอลลาเจนมากขึ้นจึงยังคงชุ่มชื้นและฉ่ำ เป็นการดีกว่าที่จะไม่นึ่งปลาที่มีไขมันเพราะในกรณีนี้ไขมันที่อยู่ในนั้นจะถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายและปลาจะอร่อยน้อยลง ข้อยกเว้นคือปลาแซลมอนในเนื้อซึ่งมีแอสตาแซนธินซึ่งเป็นเม็ดสีชมพูซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครัสเตเชียนทะเล เขาคงรสชาติของเธอไว้
ปลาป่าและปลาที่เลี้ยงในฟาร์มต่างกันหรือไม่?
แม้ว่าปลาที่เลี้ยงไว้และปลาป่าจะดูเกือบเหมือนกัน แต่ปลาป่าจะทำอาหารได้เร็วกว่าปลาในฟาร์ม ความจริงก็คือว่าคนป่าแหวกว่ายในที่ที่ต้องการและกินสิ่งที่ต้องการ ดังนั้นพวกมันจึงมีกระดูกและเนื้อที่พัฒนามากขึ้น ในฟาร์ม ปลามีพื้นที่ว่ายน้ำจำกัด ดังนั้น กระดูกและเนื้อของพวกมันจึงพัฒนาได้น้อย
สารสีขาวที่บางครั้งปรากฏบนพื้นผิวของปลาที่ปรุงแล้วคืออะไร?
นี่คืออัลบูมินซึ่งเป็นโปรตีนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะจับตัวเป็นก้อนกลายเป็นสารสีขาวที่ดูไม่น่าพอใจ อัลบูมินมีอยู่ในเนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท และจะจับตัวเป็นก้อนเมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุก จริงอยู่ที่ปริมาณของมันจะลดลงในขั้นต้นโดยการแช่ปลาในส่วนผสมของเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 20 นาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในปลาอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเกลือมากเกินไป
ต้องทำอะไรเพื่อให้ได้เปลือกปลาที่อร่อย
ยิ่งความชื้นเหลืออยู่ในปลาน้อย เปลือกโลกก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ในการไล่ความชื้นออกจากปลา ให้ใส่อาหารดิบบนจาน อย่าปิดฝาจานและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมื่อคุณปรุงปลาให้วางบนแผ่นอบแล้ววางบนตะแกรง ปล่อยให้อากาศไหลเวียนรอบๆ ปลาและผึ่งให้แห้งไปพร้อม ๆ กัน ปรุงปลาที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้น อย่าฉีดน้ำเลมอน ไวน์ หรือของเหลวอื่นๆ ลงในปลา
คุณมีปลาสเตอร์เจียนทั้งตัวและคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน? จากนั้นฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับยัดไส้ปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ!
ปลาขาวในซองพร้อมเคเปอร์
ปลาขาวในซอง - รสชาติอร่อย แต่เตรียมง่าย สูตรนี้นำมาจากนิตยสารกูร์เมต์ดังนั้นอย่าลังเลเลย - มันอร่อยมาก!
ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์
ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารในอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนของความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมและความอร่อยของผลลัพธ์ เพียงครึ่งชั่วโมง - และรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบรื่นเริงในจานของคุณ
แซลมอนกับซอสอโวคาโด
แซลมอนกับซอสอะโวคาโดเป็นอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยแต่เบามาก แซลมอนปรุงด้วยวิธีนี้จะผอมแต่ก็ฟินสุดๆ
ทาร์ทาร์ปลาทูน่า
คิดที่จะจัดงานเลี้ยงค็อกเทลที่ยิ่งใหญ่? หรือคุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์คนรักของคุณ? อาหารเรียกน้ำย่อยปลาทูน่าทาร์ทาร์คือสิ่งที่คุณต้องการ สูตรทูน่าทาร์ทาร์พร้อมรูปถ่าย - ให้คุณสนใจ!
โดราโดกับซอสแอนโชวี่
เนื้อปลานี้เข้ากันได้ดีกับซอสแอนโชวี่รสเผ็ด สัมผัสอาหารชั้นสูง - ลองทำปลาทรายแดงทะเลกับซอสแอนโชวี่ที่บ้านด้วยตัวคุณเอง ทุกอย่างจะได้ผล!
แฮร์ริ่งพร้อมเครื่องปรุง
สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งเค็มกับมันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวบีท, ถั่วลันเตา, หัวหอม, ไข่ต้ม, แตงกวาและสมุนไพร
Kulebyak
อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ในสูตรนี้ Kulebyak เป็นพายปิดที่มีไส้ปลาหนัก
แซลมอนอบกระเทียมมัสตาร์ด
สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ภายใน 30 นาที หนึ่งในนั้นคือปลาแซลมอนอบกับกระเทียมและมัสตาร์ด การเตรียมการที่ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าสำหรับร้านอาหารที่ดี
แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์
อีกวิธีที่ดีในการปรุงแซลมอนสีชมพูคือแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมากและรวดเร็ว แต่ปลานั้นยอดเยี่ยมมาก
กระเป๋าปลาแซลมอน
กระเป๋าปลาแซลมอนเป็นเพียงอาหารเทศกาลที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะใดก็ได้ พวกเขากำลังเตรียมการค่อนข้างมาก แต่ผลลัพธ์นั้นเกินคำบรรยาย! :)
ปลานึ่งสมุนไพร
ปลานึ่งสมุนไพรเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ต้องใช้เครื่องนึ่ง
พอลลอคในเตาอบ
พอลแล็คอบในเตาอบมีความนุ่มและอร่อยมาก พอลลอคเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและเป็นวิธีการกระจายอาหารของผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรืออดอาหาร
เนื้อปลาแซลมอนอบมะกอก
เนื้อปลาแซลมอนกับมะกอกนึ่งเป็นอาหารที่อร่อย นุ่มที่สุด และที่สำคัญกว่านั้นคืออาหารเพื่อสุขภาพ ปลานั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ
ปลานึ่ง
สูตรพื้นฐานสำหรับเนื้อปลานึ่งหรือสเต็กปลา ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงปลานึ่งได้เกือบทุกชนิด ยกเว้นเวลาทำอาหารจะแตกต่างกัน
ปลานิลสำหรับคู่รัก
สูตรสำหรับปลานิลนึ่งเป็นอาหารที่คุณสนใจ ปลานิลได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่นุ่มนวลของเนื้อสีขาวซึ่งมีโปรตีนสูง แต่มีไขมันต่ำ อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ปลานึ่งในหม้อหุงช้า
ฉันแนะนำให้คุณทำให้แน่ใจว่าสุขภาพดีสามารถอร่อยได้ ปลานึ่งเป็นอาหารที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ อ่านสูตร!
ปลาคอดในภาษาโปแลนด์
สูตรปลาค็อดที่น่าสนใจมาก - กับไข่ เนยและสมุนไพร ลองดูด้วยตัวคุณเอง - ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรปลาค็อดโปแลนด์แบบง่ายๆ! ;)
ไพค์ในครีมเปรี้ยว
อร่อย นุ่ม ละมุน กับครีมเปรี้ยวอมเปรี้ยว...ไม่ใช่หอกแต่มีเสน่ห์ สูตรง่าย ๆ สำหรับไพค์ในครีมจะพิสูจน์ว่าเนื้อหอกไม่แห้งเลย คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง
Capelin ตุ๋น
Capelin ตุ๋น - อะไรจะสวยงามไปกว่านี้สำหรับผู้ชื่นชอบปลาแสนอร่อยตัวนี้? จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไปที่สูตรโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ;)
ปลาเฮอริ่งผัดผักชีฝรั่งและมัสตาร์ด
สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งผัดกับผักชีฝรั่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานปลา จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารดัตช์แบบดั้งเดิม
Capelin ในแป้ง
อยากได้แบบนี้แต่ไม่รู้คืออะไร? จากนั้นฉันขอเสนอเมนูซิกเนเจอร์ของร้านกาแฟริมชายฝั่งโอเดสซา - Capelin in batter ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อย! โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Capelin ในแป้งจะดึงดูดผู้ชาย;)
เทนช์ทอด
พวกเราหลายคนไม่เคยชิมปลาที่อร่อยอย่างปลาเทนช์ มันง่ายมากในการปรุงอาหารและมีความสุขในการกิน ฉันบอกวิธีทำปลาเทนช์ทอด ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน!
ปลากะพงอบ
ปลากะพงอบเป็นอาหารทดสอบที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย กลิ่นหอมรื่นรมย์และเป็นแรงบันดาลใจ จานแตกเป็นเสี่ยงๆ ลองมัน!
พอลแล็คสตูว์
สตูว์พอลลอคตามสูตรทีละขั้นตอนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการเตรียมอาหารเราใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่รสชาติของอาหารยังคงเข้มข้นและน่าสนใจ
ซุปจากแซนเดอร์
ซุปจากหอกคอน - ความสุขสำหรับจิตวิญญาณและท้อง! สูตรนี้นำกลับมาจากการเดินทางไปฟินแลนด์ ฉันแนะนำให้คุณปรุง - ซุปหอกคอนกลายเป็นอร่อยมากน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ
สลัดทูน่าและแตงกวา
สลัดเบา แคลอรีต่ำ อร่อย ผักใบเขียวและแตงกวามีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ และการไม่มีมายองเนสหนักๆ ก็ส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้นทำอาหาร กิน และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูร้อน
Dorada ในโพรวองซ์
อาหารของโพรวองซ์มีความเกี่ยวข้องกับปลาอย่างใกล้ชิด จากที่นั่นสูตรนี้สำหรับ gilthead ในโพรวองซ์มาถึงเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อยมากและปรุงได้ไม่ยาก ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ
Dorada ในโมร็อกโก
Moroccan dorada นั้นง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์เล็กๆ กับเบียร์สักแก้ว
แซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว
แซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ดีที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ รสชาติของจานนั้นเข้มข้นเนื่องจากมีเปลือกชีสและปลาแซลมอนสีชมพูที่อบในครีมเปรี้ยวออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ
แซลมอนคาร์ปาชโช
แซลมอนคาร์ปาชโชเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยจากหมวดอาหารอันโอชะ ความงามของจานนี้อยู่ที่ส่วนผสมของ arugula และเนื้อปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ อย่างไรก็ตาม มันทำอาหารเร็วมาก
แซลมอนสีชมพูในแขนเสื้อ
วันนี้ฉันขอเสนอสูตรมินิมอลสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูปรุงสุกในแขนเสื้อ ปลาแซลมอนสีชมพูที่แขนเสื้อกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันธรรมดาที่ดี
Pollock ในแป้ง
พอลแล็คในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะเป็นที่ต้องการของทุกโต๊ะในวันหยุด ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ อย่างไรก็ตาม ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนกับเครื่องเคียงได้อีกด้วย
แซลมอนสีชมพูในแป้ง
แซลมอนสีชมพูในแป้งเป็นอาหารที่เรียบง่าย สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่กลายเป็นปลาที่ยอดเยี่ยม! ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอนของฉันสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูในแป้งพร้อมรูปถ่าย
ปลากะพงในเตาอบ
ปลากะพงในเตาอบตามสูตรนี้อร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะปรุงคอนในเตาอบพร้อมกับผัก ดังนั้นสูตรคอนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
พอลลอคกับผัก
ฉันขอเสนอจานที่สวยงามและหรูหราสำหรับการพิจารณาของคุณ - พอลลอคกับผัก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
พอลลอคอบ
พอลลอคอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและน่าพอใจ เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคอบพร้อมรูปถ่ายตามที่ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้!
ปลากับข้าวในหม้อหุงช้า
อาหารอร่อย ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว ตั้งแต่คุณย่าจนถึงลูกๆ ปลาเนื้อนุ่มและข้าวนุ่ม multicooker จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารและทำให้คุณมีเวลาสำหรับตัวเองมากขึ้น ซึ่งไปข้างหน้า!
Escabeche จากโดราโด
Escabeche เป็นจานปลาที่หมักด้วยผัก ปลาที่ง่ายที่สุดซึ่งมีอายุภายใต้น้ำดองนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรนี้
แซลมอนชิ้นสีชมพู
สูตรเด็ดที่ควรค่าแก่การพิจารณาคือชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู สูตรที่มีรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีทำเค้กปลาที่นุ่มชุ่มฉ่ำน่าพอใจและอร่อยมาก
ปลาแมคเคอเรลในแขนเสื้อ
วันนี้จะมาบอกวิธีทำปลาทูในปลอกแขน จานเพื่อสุขภาพและอ่อนโยนมาก สูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่นับแคลอรีและดูแลสุขภาพ
ปลาแมคเคอเรลโรล
อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยมาก - ปลาทูม้วน หลายคนพบว่าปลาแมคเคอเรลมันและมีกลิ่นมากเกินไป แต่ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบกินและนักชิมที่พิถีพิถัน
บรีมกับเห็ด
ปลากระพงเป็นปลาที่ผมชอบที่สุดตัวหนึ่ง และทรายแดงกับเห็ดที่ปรุงในเตาอบเป็นเพียงความฝันสูงสุด เนื้อปลาจะนุ่มและเห็ดก็ให้รสชาติที่แปลก
ปลาแมคเคอเรลย่าง
ปลาแมคเคอเรลย่างเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำนุ่มอร่อยและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถปรุงอาหารทั้งในเตาอบที่บ้านและนอกบ้าน จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! ;)
กลิ่นในเตาอบ
มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการปรุงอาหารด้วยกลิ่น ส่วนใหญ่มักจะทอดหรือหมัก คุณเคยลองทำอาหารมีกลิ่นเหม็นในเตาอบหรือไม่? ไม่? ผมแนะนำให้! ออกมาอร่อยและเร็วมาก
กลิ่นทอด
กลิ่นเป็นปลาเล็กที่สวยงามและอร่อยมาก ฉันต้องการนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารทอด ปลาออกมานุ่มแม้ว่าจะมีเปลือกกรอบ
หูจากปลาคาร์พ
ซุปปลาเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน หูของปลาที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้นี้กลายเป็นเรื่องส่วนตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอย่างถูกต้อง ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับซุปปลาที่ดีจากปลาคาร์พ crucian
เมื่อรู้วิธีการปรุงปลาให้อร่อยและรวดเร็ว พนักงานต้อนรับจะสามารถจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ในเวลาไม่กี่นาที เหลือเพียงการเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับจานที่ได้ รวบรวมสูตรอาหารปลาที่ดีที่สุดไว้ด้านล่าง
ปลาหมักผัก
วัตถุดิบ:
- ปลาไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม
- 3 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอม 3 หัว;
- 3 มะเขือเทศ;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- มะนาวครึ่งลูก;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- อบเชยป่นและขิง
การทำอาหาร:
- ซากปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมกับสันเขา
- โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยราดด้วยน้ำส้ม (ครึ่ง) ส่วนผสมเข้ากันดีและทิ้งไว้ 20-25 นาทีเพื่อหมัก
- ผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทสามารถสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
- มวลผักจะต้องเค็มและทอดในน้ำมันพืชอุ่น เพิ่มพริกไทย, อบเชย, ขิง, ทำให้มวลมืดลงเป็นเวลา 8-9 นาทีแล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือ
- มวลผักถูกจัดวางในรูปแบบทนความร้อนในสองชั้น ระหว่างนั้นมีชิ้นปลา
จานอบในเตาอบร้อนประมาณ 45 - 55 นาที ประดับด้วยสมุนไพรสับ
วิธีทำปลาทูน่าอร่อยในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- 2 แครอท;
- 2 หัวหอม;
- ครีม / มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ;
- น้ำต้ม 50 มล. ต่อหม้อ
การทำอาหาร:
- จากแซลมอนสีชมพูจะใช้เนื้อปลาเท่านั้น ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือเหมือนกัน
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
- ตัดผักที่เหลือแบบสุ่มและเติมเกลือ
- ขั้นแรกให้ส่งแซลมอนสีชมพูไปที่หม้อ ตามด้วยมันฝรั่งและผักอื่นๆ
- ครีม / มายองเนสวางอยู่ด้านบน มันจะเพียงพอ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับการเสิร์ฟทุกครั้ง
- ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำ
ในการปรุงปลาในเตาอบตามสูตรที่ฉ่ำและอ่อนโยนคุณต้องส่งไปที่ตู้ที่อุ่นถึง 190 องศาแล้ว อบ 40 - 45 นาที
ชุบเกล็ดขนมปัง
วัตถุดิบ:
- ปลาไม่มีกระดูก 400 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- แป้งครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- เกลือแกง 0.5 ช้อนชา
- โซดา 1 หยิบมือ;
- เครื่องปรุงรสปลา 1 หยิบมือ
การทำอาหาร:
- ในการปรุงปลาในแป้ง ขั้นตอนแรกคือการหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง อาหารแช่แข็งควรละลายก่อน
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ ปรุงรสและผักชีฝรั่งสับ เทแป้งใส่กระเทียมที่บดแล้วตีอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งส้อมและมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ
- จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ก่อนส่งไปที่โต๊ะให้วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออกมา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เนื้อพอลลอคครึ่งกิโลกรัมหรือปลาอื่น ๆ
- 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
- เกลือหยาบ
- น้ำมันสำเร็จรูป;
- 1/3 เซนต์ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
- ถั่วเขียวสับละเอียด 1 ถ้วยเต็ม
การทำอาหาร:
- ปลาในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายมาก "กระทะอัจฉริยะ" จะทำหน้าที่หลักทั้งหมดให้กับพ่อครัว
- แต่ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักทั้งหมดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ในโหมดทอดในน้ำมันกลั่น ให้ทอดหัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลทอง
- เพิ่มครีมลงในผักและเปิดใช้งาน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- เพิ่มปลาและเกลือและหลังจากเคี่ยวอีก 15 นาทีให้เทถั่วลงไป
- หลังจากทำอาหารในโหมดเดียวกัน 17 - 20 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
มันอร่อยที่จะเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า
วิธีทอดปลาในกระทะ
วัตถุดิบ:
- มะนาว 800 กรัมไม่มีหัว
- 2 ไข่ไก่;
- แป้งขนม 5 ช้อน;
- เกลือ, ส่วนผสมของพริก;
- ไขมันสำหรับทอด
การทำอาหาร:
- ในการทอดปลาในกระทะอย่างเอร็ดอร่อย สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือไม่ละลายซากของปลาให้ละลายหมด ตัดครีบและทำความสะอาดท้อง ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เกลือชิ้นปลาโรยด้วยส่วนผสมของพริกแล้วเทไข่ไก่ที่ตีไว้ด้านบน ปล่อยปลาแบบนี้ไว้ครึ่งชั่วโมง
- ชุบชิ้นน้ำมะนาวลงในแป้งแล้วทอดในไขมันที่เลือกจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณต้องปรุงปลาจากทุกด้านรวมถึงจากด้านข้าง
ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีแดง 4 ชิ้น (เทราท์, แซลมอน, แซลมอน);
- 1 มะนาว;
- ใบกระวาน 4 ใบ;
- 1 หัวหอมหวาน;
- เกลือและพริกไทย.
การทำอาหาร:
- วางถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดท้ายด้วยหัวหอมใหญ่บางๆ หากใช้แบบฟอร์มจำนวนมากสามารถเพิ่มปริมาณผักที่ระบุในสูตรได้
- วางใบกระวานลงบนหัวหอม โรยพริกไทยแล้วปาดมะนาวเป็นวงกลมบางๆ ทิ้งส่วนเล็ก ๆ ไว้สำหรับทำน้ำผลไม้
- ถูเนื้อปลาสีแดงแต่ละชิ้นด้วยเกลือแล้ววางบนหัวหอม โดยหงายด้านหนังขึ้น
- เทปลาด้วยน้ำส้มคั้นจากมะนาวที่เหลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- นำภาชนะเข้าเตาอบ อุ่นที่ 210 องศา ประมาณ 20-25 นาที
ปลาสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ
ปลาทูที่แขนเสื้อ
วัตถุดิบ:
- ซากปลาทู 2 ตัว;
- 2 - 3 หลอด;
- 1.5 ช้อนชา เกลือแกง;
- พริกไทยมะนาว 1 หยิบมือ;
- lavrushka 1 ใบ;
- ยี่หร่า 1 หยิก
การทำอาหาร:
- ล้างซากปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ตัดเหงือกออก ตัดช่องท้อง และเอาอวัยวะภายในออก ทิ้งหัวและก้อยไว้ เกลือและพริกไทย.
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
- เทหัวหอมทั้งหมดลงในถาดอบแล้วเกลี่ยซากปลาทูที่ด้านบน เพิ่ม lavrushka
- ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้าง อย่าลืมเจาะพื้นผิวหลายครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำระหว่างการอบ
ปรุงปลาที่ 190 - 200 องศาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย หากคุณต้องการได้เปลือกสีทองบนปลาแมคเคอเรล คุณต้องตัดถุง 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเปิดฟังก์ชันย่างในเตาอบได้ในขณะนี้
ในซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮกครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
- 2 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1 แก้ว;
- 3 - 4 กลีบกระเทียม;
- เกลือและเครื่องเทศ
- ไขมันสำหรับทอด
การทำอาหาร:
- ละลายน้ำแข็งเนื้อ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในปลา คลุกเคล้าด้วยมือของคุณ แล้วปล่อยให้เนื้อปลาเฮกอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในกระทะที่มีไขมันที่เลือกไว้จนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้หัวหอมเย็นลงและผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและกระเทียมบดในชามแยก
- ทอดปลาที่หมักไว้จนเป็นสีเหลืองทองแล้วราดด้วยซอส
- รอให้มวลเดือดและเคี่ยวขนมภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนซอสส่วนใหญ่ระเหย
สูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณปรุงปลาแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง
จานที่เสร็จแล้วจะเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม มันฝรั่ง และเครื่องเคียงอื่นๆ
กรีกค็อด
วัตถุดิบ:
- ปลาค็อด 1 - 1.5 กิโลกรัม
- หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
- กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
- โหระพาสีเข้มและโหระพา
- เกลือ;
- น้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
- แครอทฉ่ำ 400 กรัม
- 1 เซนต์ น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
- น้ำต้ม 500 มล.
- ½ สต. น้ำซุปปลา
- ใบกระวาน 5 ใบ.
การทำอาหาร:
- ทำความสะอาดปลาจากด้านในและเกล็ด เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงจนสุก
- สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- สำหรับซอสให้ส่งน้ำมะเขือเทศและน้ำไปที่กระทะ เทเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง และกระเทียมบดที่นั่น ใส่ลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลาและน้ำมันที่เหลือ ต้มซอสจนข้น
- โอนผักย่างไปที่กระทะและปรุงซอสต่ออีก 10 นาที มันควรจะหวานและเปรี้ยว เหล่านี้เป็นสถานีบริการน้ำมันที่ต้องการในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
- แยกปลาต้มออกจากกระดูกแล้วโอนไปยังหม้อ เทลงในซอสร้อน
ปรุงอาหารอีก 60 - 70 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
วิธีทำปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์
วัตถุดิบ:
- 6 ชิ้น เนื้อปลานิล;
- 7 - 8 ชิ้น หัวมันฝรั่งดิบ
- ชีสกึ่งแข็ง / แข็ง 100 กรัม
- 2 ไข่ขาวดิบ
- 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ร่อนแป้งคุณภาพสูง
- เกลือ, เครื่องเทศ, ไขมันสำหรับทอด
การทำอาหาร:
- ล้างเนื้อปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ในชามเดียว ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือก อย่างหลัง ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมพิเศษสำหรับปลานั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง
- ในชามอื่นให้ขูดมันฝรั่งหยาบใส่ชีสขูดไข่ขาวและเกลือ
- ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อปลานิลที่เตรียมไว้ในแป้งกับเครื่องเทศ แล้วปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง
- ทอดชิ้นใหญ่ที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านในไขมันอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อนใดๆ
กองทัพบกกับผักในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อทหารราบกองทัพบกครึ่งกิโลกรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- 1 พริกหวานเหลือง;
- ½ สต. มายองเนสคลาสสิก
- ชีสขูด 1 แก้วเต็ม;
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การทำอาหาร:
- ตัดเนื้อปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ ถูส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่นเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
- หล่อลื่นแก้วที่สะอาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อย ใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงไป
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เทลงบนตัวปลา
- ตัดก้านพริกหยวกแล้วตัดแกนด้วยเมล็ด ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมแล้ววางบนส่วนประกอบที่เหลือในจานอบ
- ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยชั้นของมายองเนสคลาสสิก คุณสามารถใช้ซอสอื่นในขั้นตอนนี้ได้หากต้องการ
- ส่งจานไปที่เตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว (190 - 200 องศา) แล้วอบขนมเป็นเวลา 25 นาที
- จากนั้นปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง
เมื่อเคลือบชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คุณสามารถหั่นขนมเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟได้
หม้อพายปลา
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาขาว 400 กรัม
- มันฝรั่งดิบ 800 กรัม
- นมครึ่งลิตร
- เนยไขมันสูง 100 กรัม
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
- น้ำมะนาว 1 ช้อนขนม
- ชีสแข็งขูด 50 กรัม
- เกลือและพริกไทย.
การทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 170 องศา
- ใส่เนื้อปลาที่สะอาดในรูปแบบทนความร้อนแล้วเทนม (ทิ้งไว้ 50 มล.)
- ปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
- นำเนื้อออกจากนม อย่าทิ้งอันสุดท้าย หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
- ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม ตัดไข่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดแป้งเป็นเวลา 2-3 นาที ค่อยๆเทนมที่เหลือและเคี่ยวซอสบนไฟอ่อนจนข้น ใส่ชิ้นปลา, ถั่ว, ไข่, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยลงไป
- ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
- ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
- ซากศพพอลลอค ปล่อยให้ปลาไม่มีหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายใน ล้างพอลลอคให้ทั่วและตัดสันเขาออกเป็นส่วนๆ ความหนาของแต่ละอันประมาณ 4 ซม.
- ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
- ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผักควรนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- เพื่อเตรียมไส้ให้เจือจางครีมเปรี้ยวด้วย 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด.
- ทันทีที่เนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ราดด้วยซอสจากขั้นตอนที่แล้ว
- ปิดฝาหม้อและเคี่ยวอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
การทำอาหาร:
เสิร์ฟจานที่เกิดกับข้าวต้ม
ปลาคาร์ฟยัดไส้
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ 2 กิโลกรัม
- 4 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
- แครอท 200 กรัม
- เนย 50 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผัก;
- หัวหอมขาว 200 กรัม
- 1 เซนต์ ครีมไขมัน
- ก้อนเมื่อวาน 2 ชิ้น;
- 1 เซนต์ ล. ด้วยเจลาตินคุณภาพสูง
- เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ
การทำอาหาร:
- สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ ผัดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ผักควรนิ่ม
- ทำความสะอาดปลาคาร์พ ต้องแน่ใจว่าได้ตัดเหงือกและเอาตาออก ตัดเปิดช่องท้อง และทำความสะอาดด้านในออกนำเนื้อออก ผิวหนังที่มีหัวและหางจะต้องไม่บุบสลาย ในการตัดปลาคาร์พอย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้มีดบางที่คม
- แช่ก้อนในครีมบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วส่งพร้อมกับเนื้อปลาแกะสลักและผักย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับที่ได้จะถูกนำไปหมักเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตอกไข่ลงไป ใส่เจลาตินลงไป
- ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเติมท้องของปลาคาร์พแล้วเย็บขึ้น
- ใส่ปลาลงในถาดอบแล้วมัดให้แน่นทั้งสองด้าน
- ส่งชิ้นงานไปที่หม้อน้ำขนาดใหญ่และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีหลังจากเดือด
ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถอบจานในเตาอบ
ในน้ำดองถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮกหรือเฮก 700 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก 50 มล.
- 4 ช้อนขนมแป้ง;
- น้ำมะนาว 3 ช้อนขนม;
- พริก 3 กรัม;
- ไขมันสำหรับทอด
การทำอาหาร:
- ล้างซากปลา แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวใส่พริกแห้งหรือสด
- ส่งซีอิ๊วทั้งหมดไปที่ชามกับปลา
- ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือลงบนปลาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน ปลาหมักซีอิ๊วจะกรอบนอกนุ่มใน
ถ้าเป็นไปได้สำหรับอาหารที่ระบุไว้ทั้งหมดควรซื้อปลาที่ไม่แช่แข็ง แต่เป็นปลาแช่เย็น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และอ่อนโยนกว่าในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สำรองเครื่องเทศเพื่อให้จานไม่จืดชืด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อเครื่องเทศผสมที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูป
เมนูปลา- แหล่งกรดไขมันจำเป็นที่สำคัญที่สุด ดังนั้นหากคุณต้องการคงความอ่อนเยาว์ กระฉับกระเฉง และมีสุขภาพดี อย่าลืมทำอาหารประเภทปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารจานปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ รวมทั้งเคล็ดลับในการปรุงปลาเพื่อให้คงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้ดีที่สุด
จานสวยและอร่อยมากราคาไม่แพงและเตรียมง่าย ลองนึกภาพคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและแทนที่จะใช้ชีสแข็งเราใช้ชีสแปรรูป ...
ในการเพลิดเพลินกับคาเวียร์เค็มไม่จำเป็นต้องให้เงินเป็นจำนวนมากสำหรับขวดเล็ก ๆ คุณสามารถเกลือคาเวียร์ที่บ้านและมันง่ายมาก ...
ฉันขอเสนอสูตรด่วนสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง แต่ด้วยเทคนิคง่ายๆ ปลาทูกลับกลายเป็นอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ...
ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่มีไขมันซึ่งถือว่าอร่อยที่สุด แม้แต่ปลาแซลมอนทอดก็ยังเป็นอาหารอันโอชะ ถ้าคุณอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยสิ่งใหม่ๆ...
สูตรเด็ดสำหรับปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน ปลาออกมาเค็มเล็กน้อยนุ่มหอมและอร่อยมาก เตรียมใน 1.5-2 วัน สูตรง่ายมาก ...
อาหารรัสเซียแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกหรืออาหารจานเดียว แม้ว่าแป้งจะเป็นยีสต์ แต่พายก็เตรียมได้ง่าย แนะนำให้ลอง...
ปลาแมคเคอเรลเค็มสูตรที่ง่ายและใช้ได้จริงมีรสชาติดีกว่าและราคาถูกกว่าที่ขายในร้านค้ามาก กับมันบดหรือมันฝรั่งต้มไปพร้อมกับมันบด ...
ในบรรดาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วอร่อยและในเวลาเดียวกันสูตรนี้เป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ จานนี้ออกมาอร่อยและสวยงามจนสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล ...
ปลากะตักเป็นอาหารอันโอชะจากต่างประเทศและค่อนข้างแพง โถขนาดเล็กมีราคาค่อนข้างสูง แต่ปลากะตักปรุงเองที่บ้านได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและถูกกว่าถึงสิบเท่า...
Kulebyaka กลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ลองนึกภาพ: ปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ใส่เห็ดและชีสรวมทั้งแป้งที่โปร่งสบาย เหมาะสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ...
สุดยอดเมนูปลา!!! สูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดมากบทบาทหลักให้กับตัวปลาเองและน้ำดองและเครื่องเทศเท่านั้นที่เน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยม...
เมื่อมองแวบแรก ส่วนผสมที่แปลกมากแต่รสชาติก็เยี่ยม ซึ่งแตกต่างจากสลัดข้าวโพดแบบคลาสสิกในสลัดนี้ รสชาติที่กลมกลืนกันทำได้โดย...
จากกระบอกคุณจะได้งูพิษที่น่าทึ่งซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเจลาติน ลองเลย อร่อยจริง ดีต่อสุขภาพ...
สูตรนี้ง่ายมาก รวดเร็ว และใช้ได้จริง เหมาะสำหรับเด็ก เด็กๆ ทานได้ไม่ต้องกลัวโดนกระดูก ไส้เหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้...
ปลาคอดที่ปรุงตามสูตรนี้มีความชุ่มฉ่ำมีรสนิยมสูงส่ง ไม่น่าเชื่อว่าจานนี้จะใช้ของธรรมดาๆ เป็นหลัก...
ไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะยุ่งกับเตาอบเสมอไปดังนั้นอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป - ปลาคาร์พ crucian ในครีม - สามารถปรุงในกระทะธรรมดา ปลาเนื้อนุ่มและอร่อยมาก...
ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ปลาเทราท์เท่านั้น แต่คุณยังสามารถทอดแซลมอน แซลมอนสีชมพู หรือแซลมอนได้อีกด้วย ปลากับชีสและแม้ภายใต้ซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันก็อร่อย ...
ปลาคาร์พ crucian มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อฉ่ำและนุ่มมาก ในขณะที่มีไขมันน้อยมาก นั่นคือเหตุผลที่โดราโดเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม ...
การซื้อปลาเฮอริ่งเป็นรูเล็ตที่แท้จริง แม้ว่าคุณจะดูแลปลาเฮอริ่งเค็มๆ รสอร่อย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะนำปลาที่คุณลองกลับบ้านมา ดังนั้นอย่าหลงระเริงในโชคชะตา...
สูตรวันหยุดมากมายใช้ปลาแซลมอนเค็ม ในร้านปลาแซลมอนดังกล่าวค่อนข้างแพง มันจะถูกกว่ามากถ้าคุณเกลือปลาแซลมอนที่บ้าน แบ่งปันสูตรง่ายๆ อร่อยๆ...
เวลาเกลือเพียง 4 ชั่วโมง!!! ปลาแมคเคอเรลเค็มตามสูตรนี้อร่อยมากยืดหยุ่นและเค็มปานกลาง ส่วนผสม: ปลาทูแช่แข็ง, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ...
เค้กของว่างดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยความงามและความซับซ้อนอย่างแน่นอน ส่วนผสมของแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับครีมชีสเนื้อนุ่มทำให้อาหารจานนี้น่าจดจำ...
นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด แต่ถึงแม้การทำอาหารจะดูเหมือนง่าย แต่คุณควรรู้กฎง่ายๆ สักสองสามข้อ เพื่อให้ปลาออกมาชุ่มฉ่ำและกรอบอยู่เสมอ...
ฉันเสนอให้ทำสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยปลาหมึกและชีส สลัดนี้ต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียง 4 อย่างเท่านั้น เตรียมง่าย รสชาติละมุนมาก...
ปลาคอดมีลักษณะเป็นเนื้อนุ่มและย่อยได้เร็ว จึงเป็นเหตุให้รวมอยู่ในหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์อาหาร เตรียมลูกชิ้นเนื้อปลาเฮกหรือพอลลอคที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้เหมาะ ...
จานหอกที่อร่อยและสวยงามที่สุดคือหอกยัดไส้ ไส้สามารถทำจากเนื้อปลาหรือเติมเห็ด ดูสูตรละเอียดพร้อมเคล็ดลับวิธีผิวหอกแบบไว...
ปรุงปลาแสนอร่อย เนื้อนุ่ม และฉ่ำในซอสมะเขือเทศ การทำอาหารก็ไม่ยากเลย hake, pike, ปลาสีขาวใด ๆ ที่เหมาะสมจากปลา อาหารอันโอชะนี้เหมาะที่สุดกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งต้ม
คุณไม่เคยลองลูกชิ้นปลาที่นุ่มอร่อยและหอมกรุ่นมาก่อน ลองนึกภาพ: เนื้อปลา ชีส และเห็ด - นี่เป็นเพียงงานฉลองของนักชิม! อย่าลืมปรุงอาหารที่ผิดปกติเหล่านี้ ...
สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับปลากะพง ทำงานน้อยแต่อาหารเย็นก็ออกมาดี ร่วมกับปลาเราอบมันฝรั่งแครอทและผักอื่น ๆ ที่อยู่ในตู้เย็นพร้อมกัน ...
ทุกคนเคยต้มกุ้งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ดังนั้นพวกเขาจึงรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าไม่ได้กุ้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเสมอไป อ่านเคล็ดลับหลัก 2 ข้อในการปรุงกุ้งอย่างถูกวิธี...
อาหารทะเลจานง่ายนี้มีข้อดีมากมาย: ดีต่อสุขภาพ อร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือ การทอดกรอบที่ทอดแล้วทำให้เกิดความอยากอาหารอยู่เสมอ และทำอาหารง่ายมาก...
นักชิมตัวจริงรู้ดีว่าจานนี้คืออะไร และก็ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือวิธีการแล่ปลาให้ถูกวิธี เพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีบดขยี้ สูตรภาพถ่ายของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ...
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารทะเล และกุ้งในแป้งมักเป็นอาหารอันโอชะ แม้จะดูซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก เราทำแป้งและ voila ที่ง่ายที่สุดคุณทำเสร็จแล้ว ...
เนื้อปลาคาร์พสีเงินฉ่ำและนุ่มมาก มีไขมันที่มีคุณค่าและเหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น ลองสูตรปลาคาร์พสีเงินมะนาวแบบง่าย ๆ อร่อย ๆ...
ฉันเห็นสูตรอาหารนี้ครั้งแรกในประเทศเยอรมนี ในหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการอาหาร ฉันชอบรูปถ่ายมากจนฉันอยากจะทำอาหาร มันอร่อยและง่ายจริงๆ...
หากคุณไม่เคยลองเกี๊ยวหอกตัวจริง แสดงว่าคุณสูญเสียไปมากแล้ว อย่าลืมทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนี้สมควรได้รับความสนใจ เคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยวปลาอยู่ที่นี่แล้ว...
เตรียมจานปลาที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยไม่เหมือนใคร ไม่มีอะไรเทียบได้กับปลาแดงที่อบในเตาพร้อมกับเห็ดทอด แครอททอด และหัวหอม...
อาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีขวดพริกไทยกระป๋องทูน่ากระป๋องมายองเนสและไข่ต้ม...
หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครจากปลาและอาหารทะเล ให้ลองชิมอาหารสเปนแบบดั้งเดิมนี้ อย่างไรก็ตาม การทำอาหาร Paella ไม่ใช่เรื่องผิด ...
สำหรับจานนี้ เราต้องการกิโลกรัมหรือปลาค็อดที่สดกว่านี้เล็กน้อย เป็นการดีกว่าถ้าเอาเนื้อปลาที่ปอกเปลือกจากสันเขาและกระดูกแล้ว เราดำเนินการจากการคำนวณหนึ่งชิ้นต่อคน ...
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบสลัดเบา ๆ ที่มีรสชาติละเอียดอ่อน นอกจากปลาหมึก ไข่ และชีสแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีมะเขือเทศและหัวหอมสดอีกด้วย ต้องขอบคุณ...
สำหรับสูตรนี้ เราต้องการปลาตัวใหญ่ทั้งตัว แม้ว่าในทางทฤษฎีแล้ว มันสามารถแยกเป็นชิ้นๆ ได้ จริงอยู่ในกรณีนี้การนำเสนอของจานปลานี้จะดูไม่น่าตื่นเต้นนัก ...
ใครจำวลีที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับงูพิษจากภาพยนตร์ Enjoy Your Bath ไม่ได้ เพื่อให้จานไม่ได้ผลเช่นเดียวกับตัวละครหลักก็เพียงพอที่จะทำตามกฎง่ายๆ หนึ่งในนั้น: กำลังปรุงน้ำซุป ...
เนื้อปลาเทราท์มีความนุ่มและอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและกรดไขมันที่มีคุณค่า นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่ควรปรุงทันที หลีกเลี่ยงการแช่แข็ง ...
ปลาเทราท์.. แค่ชื่อก็ฟังดูน่าอร่อยนะ... ปลาเทราท์เตรียมได้หลายวิธี: แค่ทอด อบในแขนเสื้อ หรือจะทำปลาเทราท์ยัดไส้เห็ด ถั่ว และมะกอก...
ปลากะพง ปลาดุก ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาค็อด ปลาคอน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพายปลา แต่โดยหลักการแล้ว อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้จากปลาเกือบทุกชนิด แม้แต่ปลากระป๋อง ส่วนผสม: ไพค์คอน, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แป้ง...
ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษหรือไม่? จากนั้นเตรียมสลัดสำหรับเทศกาลนี้ด้วยกุ้งและแตง รสชาติที่ประณีตและการนำเสนอแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้จะช่วยเสริมบรรยากาศของวันหยุดเท่านั้น...
อาหารทะเลจานนี้เรียบง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับการปิกนิก เป็นอุปกรณ์เสริม เราต้องการไม้เสียบไม้ขนาดเล็กและบาร์บีคิว...
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการทูน่าสด หั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร ลอกเปลือกออกจากแต่ละแผ่นแล้วเอาสันกลางออก ...
ในช่วงหน้าร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าสลัดกับข้าวและทูน่า ลองจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จะเสิร์ฟเป็นจานแรกหรือเป็นสลัดธรรมดาก็ได้...
ใครที่ชอบอาหารง่ายๆ ก็ปรุงปลาหมึกด้วยกระเทียมและมันฝรั่ง อาหารจานอร่อยนี้เป็นจุดเด่นของแคว้นกาลิเซีย (จังหวัดของสเปน) และพวกเขารู้เรื่องอาหารทะเลมากมาย...
- หากปลาสดแสดงว่ามีเนื้อยืดหยุ่น ตาโปนโปร่งใส เหงือกเป็นสีแดงสด เกล็ดเรียบแนบชิดกับผิวหนัง
- หากคุณกดนิ้วลงบนผิวหนัง รอยบากจะไม่เกิดขึ้นหรือหายไปอย่างรวดเร็ว
- ปลาจะปรับขนาดได้ง่ายกว่าถ้าคุณตัดครีบด้วยกรรไกรทำครัวก่อน
- หากน้ำดีถูกสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจระหว่างการตัด ให้ล้างปลาทันที แล้วจึงถูเกลือในบริเวณที่น้ำดีเข้าไป ล้างปลาให้สะอาดหลังจากผ่านไปสองสามนาที
- เราอ่านวิธีการไส้ปลาเพื่อไม่ให้บดน้ำดีที่นี่
- ปลาเช่นเนื้อสัตว์ควรทอดอย่างรวดเร็วและในกระทะที่ร้อนจัด การทอดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลานาน "ทำให้เสีย" ปลาทำให้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการแย่ลง เนื่องจากเมื่อถูกความร้อน โปรตีนจะสูญเสียความสามารถในการกักเก็บความชื้นและปลาจะแห้ง ในการปรุงปลาให้อร่อย คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลัก: ทันทีที่ปลาไม่ดิบ เราก็หยุดทอด ต้ม ฯลฯ
- เพื่อให้ปลาทอดได้กรอบอร่อย ให้ทอดปลาในกระทะร้อนที่ไม่มีฝาปิด
- เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาม้วนตัวในระหว่างการทอด เราจึงทำการตัดหลายครั้งบนผิวของผิวหนัง
- ในระหว่างการทอดอย่าแทงปลาด้วยส้อมหรือมีดเพราะจะเป็นการละเมิดความสมบูรณ์ของเปลือกทอดและน้ำปลาจะไหลลงกระทะ อันเป็นผลมาจากการสูญเสียความชื้นปลาจะแห้ง
- จานปลาจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้เกลือทะเล
- เพื่อให้ปลาต้มอร่อยขึ้น ให้ปรุงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ปลาสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นหรือชิ้นใหญ่
- การต้มเป็นการปรุงอาหารประเภทหนึ่งเมื่อต้มปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ปลาจะมีรสชาติดีขึ้นนอกจากนี้ยังมีการเก็บรักษาสารอาหารไว้ได้ดีกว่า
- ปลาสเตอร์เจียนมีกลิ่นธรรมชาติที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นเราจึงใช้เครื่องเทศขั้นต่ำในการเตรียมอาหารปลาสเตอร์เจียน
- ถ้าปลามีกลิ่นเหมือนโคลน ให้ล้างในน้ำที่เย็นและเค็มมาก เมื่อปรุงอาหารให้เพิ่มหัวหอม, รากรสเผ็ด, เครื่องเทศ ถ้าเราปรุงหอก ปลาดุก ปลาค็อด หรือปลาลิ้นหมา ให้เติมแตงกวาดองหนึ่งแก้วครึ่งต่อของเหลวหนึ่งลิตร
- ปลาคอดที่แช่ในนมจะนุ่มขึ้น กลิ่นเฉพาะของทะเลจะลดลง
- ถ้าเสิร์ฟปลาต้มกับซอส ปลาสดก็จุ่มในน้ำซุปเดือดกับเครื่องเทศ
- ปลาอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง 250-270 องศาเซลเซียส หากเตาอบร้อนไม่ดีปลาจะไม่ฉ่ำ
- ปลาทะเลควรเก็บไว้ในที่เย็นแต่ไม่ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็นจัด
- ฟิลเลอร์จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายหากหย่อนลงในน้ำร้อนสักครู่ (ระดับน้ำควรต่ำกว่าความสูงของแม่พิมพ์) หลังจากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกจากน้ำแล้วปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับ
ชาหอมกับขิงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชมรสเผ็ดที่ผิดปกติของพืชชนิดนี้ นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ชาขิงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากมีผลทำให้อุ่นขึ้น เครื่องดื่มนี้ใช้...
หน้านี้นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารเบอร์รี่แช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยเสบียง บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมอบ พาย เค้ก มัฟฟิน เยลลี่และอาหารอื่น ๆ ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง เก่า...
สลัดกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย! อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างเป็นสุข ความงามของสลัดเห็ดคือสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูร้อน เห็ดชานเทอเรลผัด เห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด เห็ดนม หรือโปแลนด์เป็นที่นิยม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ช่องว่างสำหรับสลัด: เห็ดดองเค็มหรือแห้ง ...
การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมและเปิดมุมมองการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้สำหรับเตรียมทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง รวมถึงสลัดหมักสำหรับฤดูหนาว รวมถึงสลัด “Lick Your Fingers” อันโด่งดังในภาษาเกาหลีและคาเวียร์ ผักยัดไส้เนื้อหรืออบด้วยชีสและมันฝรั่งอร่อยไม่น้อย ...
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับวันที่มีแดดจัดและผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่ทำให้เวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย เชอร์รี่โดดเด่นในด้านคุณภาพที่มีประโยชน์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันไม่ได้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้าน เชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B1, B6, B15, PP, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่ซับซ้อน - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, รูบิเดียม เบอร์รี่มี...
กันยายนทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักมากมายซึ่งมีฟักทองตัวเล็กอยู่ในสถานที่พิเศษ ผักแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอันทรงคุณค่าอีกด้วย องค์ประกอบของ "ซันนี่เบอร์รี่" ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E พวกเขามีความจำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองเข้มข้นมาก...
แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี, มะยมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลมะยมช่วยกำจัด radionuclides ออกจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับริ้วรอย เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ประเมินค่ามิได้และคอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ในองค์ประกอบ เบอร์รี่มีชื่อเล่นว่าราชวงศ์ สนุก...
หน้าร้อนผ่านไป วันๆ ก็สั้นลง อากาศก็มีความสุขน้อยลงเรื่อยๆ กับวันที่อากาศร้อน และที่สำคัญที่สุด ฤดูเก็บผักกำลังจะหมดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นาน สวนของเราจะขาดแตงกวาสด ซูกินี มะเขือเทศฉ่ำ และมะเขือยาว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจกับพวกเขาต่อไป การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุพืชผลในฤดูร้อน สูตร...
แม้กระทั่งเมื่อสองสามพันปีก่อน ผู้คนได้รับรางวัล "vin berry" - มะเดื่อเป็นชื่อของหมอรักษาสากลตามธรรมชาติ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบกินมะเดื่อกับอาหารอันโอชะมากมาย เพราะรู้ว่ามันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินมะเดื่อสดเป็นประจำ คำแนะนำนี้ง่าย และที่สำคัญที่สุด น่าปฏิบัติตาม เพราะจานที่มีมะเดื่อมีหลากหลายและมักจะ...
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ และส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารก็มีราคาไม่แพงเสมอ ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารสำหรับตับทอดและแพนเค้ก ชิ้นเนื้อฉ่ำหรือแพนเค้กตับรสเผ็ดมีรสหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในหลายครอบครัว จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แพนเค้กตับแสนอร่อยกับแครอทและหัวหอมทอง...
บิด หมุนอย่างสนุกสนานและคล่องแคล่ว... เรียน Culinaries ครั้งนี้เราได้รวบรวมไอเดียในการเตรียมขนมที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง - โรลของหวานมาให้คุณแล้ว! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครกว่า 30 สูตรในการทำบิสกิตโรลแสนอร่อย ด้วยคัสตาร์ด, แยม, เบอร์รี่, กับผลไม้, กับ halva, กับถั่ว, กับคอทเทจชีส, กับไอซิ่ง - มีให้เลือกมากมาย บิสกิตโรล - ทรีท...
คุณต้องการใช้เวลาทำซุปแสนอร่อยนานแค่ไหน? และคุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำอาหารจานนี้ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบจะไม่มีเวลาทำอาหาร และครอบครัวกำลังรออาหารเย็นแบบชุด รวมทั้งซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณควรจดสูตรซุปด่วนสูตรหนึ่งเหล่านี้ไว้! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปสำเร็จรูปเหล่านี้อร่อยมาก...
หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารที่ไม่โอ้อวดตามปกติ ให้ลองใช้หนึ่งในแนวคิดจากคอลเล็กชันนี้ ลูกชิ้นน่ารับประทานเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากซึ่งคล้ายกับลูกชิ้น อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นเตรียมส่วนใหญ่จากเนื้อสับละเอียดในขณะที่มีรูปทรงกลม ...
ขนมปัง ไส้กรอก และซอสเผ็ดสองสามอย่างตามชอบ รวมส่วนผสมทั้งหมด และดูเถิด ฮอทดอกพร้อมแล้ว! เป็นเพียงว่าง่ายต่อการปรุงอาหารและลิ้มรสไม่มีอะไรพิเศษ แต่การสร้างฮอทดอกไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้! มีหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงฮอทดอกในรูปแบบใหม่ที่บ้านและแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการกระจายอาหารจานนี้ ให้รสชาติใหม่ ...
ในบรรดาขนมมากมาย บางคนมักจะเลือกซูเฟล่ไก่ที่โปร่งสบาย! ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก โครงสร้างน่าพอใจ โปร่งสบายราวกับไร้น้ำหนัก เด็กน้อยชื่นชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้ หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับวันหยุด ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารก็ชื่นชมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารอันโอชะนี้เป็นจานต้อนรับ ...
กำลังโหลด...