สีน้ำตาลในน้ำซุปเมื่อใส่ ซุปสีเขียวซอเรลกับไข่ไก่หรือเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สมุนไพรถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ มาช้านาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่พืชผักเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และวิตามิน Sorrel ตรงบริเวณสถานที่พิเศษท่ามกลางสารเติมแต่งสีเขียวให้กับผลิตภัณฑ์ธรรมดา ทำให้หลักสูตรแรก (ซุปสีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีที่มีชื่อเสียง) มีรสเปรี้ยวที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำให้บรรพบุรุษของเราพอใจมากหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน

ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาล สูตรที่ 1 (ในน้ำซุป)

วันนี้ แอร์โฮสเตสกำลังพยายามปรุงซุปสีเขียวให้อร่อยขึ้นสำหรับครอบครัวของพวกเขาเพื่อเอาใจและให้อาหารพวกเขาด้วยวิตามินในเวลาเดียวกัน บางครั้งจานนี้เรียกว่า borscht สีเขียวหรือ shchi ซุปที่มีไข่และสีน้ำตาลนี้ไม่ได้แย่ไปกว่านี้ เชื่อฉันหรือลองดู!

และที่สำคัญกว่านั้น สิ่งแรกสามารถทำได้อย่างมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรืออาหาร แบบเบา ๆ ด้วยน้ำเปล่า และนักชิมชื่นชอบซุปข้นด้วยครีมและกุ้ง รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นเอกลักษณ์

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรีและชอบทานอาหารมื้อใหญ่

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

1. เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
2. สีน้ำตาล, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส, หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
3. ไข่ - 6 ชิ้น;
4. มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดใหญ่
5. แครอท - 1 ชิ้น ไม่จำเป็น;
6. หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
7. วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำแกงเขียวหวานเริ่มต้นด้วยน้ำซุป วางเนื้อในกระทะปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและแครอท ควรปรุงเนื้อสัตว์จนสุก นำออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ

ก่อนที่ของเหลวจะเย็นลง ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม (ตรวจสอบด้วยส้อม)

แยกต้มแล้วปอกไข่

ตัดผักใบเขียวทั้งหมด ควรเพิ่มลงในซุปก่อนปรุงอาหารสองนาที คุณไม่สามารถต้มสมุนไพรได้เป็นเวลานาน มิฉะนั้น ซุปสีเขียวจะสูญเสียวิตามินทั้งหมด

สับไข่และเพิ่มซุปพร้อมกับสีน้ำตาลและเนื้อ หากคุณลืมปรุงแยกกัน คุณสามารถตีดิบๆ แล้วเทลงในน้ำซุปได้ มุมมองจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่เป็นวิธีการเตรียมซุปไข่ในพื้นที่ภาคใต้บางแห่ง

บางครั้งวางมะเขือเทศลงในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับสมุนไพรเพื่อให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น

วิธีทำซุปไก่เขียว

หากคุณต้องการทำอาหารจานเดียว น้ำซุปต้องทำกับเนื้อไม่ติดมัน ไก่หรือไก่งวงจะทำ ในเวอร์ชันนี้ บอร์ชท์สีเขียวพร้อมสีน้ำตาลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรอบเอว เช่นเดียวกับคนป่วยที่ต้องการอาหารพิเศษ

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ - 500 กรัม
2. ผักใบเขียวและสีน้ำตาล - หนึ่งพวง
3. มันฝรั่ง - 5 หัว;
4. ไข่ - 5 ชิ้น

ต้มไก่ นำออกจากน้ำซุป สามารถถอดกระดูกหรือแบ่งเป็นส่วนๆ ได้

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมปอกเปลือกไม่เช่นนั้น Borscht สีเขียวที่มีสีน้ำตาลจะไม่ทำงานเลย ปรุงจนสุก

สำหรับไข่ก็มีให้เลือกสองแบบ คุณสามารถต้มแยกกัน จากนั้นหลังจากบดแล้ว ให้ใส่จานพร้อมกับสมุนไพรหรือตีและเทลงในน้ำซุปพร้อมๆ กัน

อย่าลืมใส่เนื้อกลับเข้าที่

ซุปสีเขียวเย็นกับสีน้ำตาล

ในช่วงที่อากาศร้อน พนักงานต้อนรับหลายคนพยายามทำอาหารเบาๆ และอร่อย ซุปสีเขียวเย็นต้นตำรับกับสีน้ำตาลจะทำ

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

1. สีเขียวในการรวมกันใด ๆ ตามความชอบและสีน้ำตาล - หนึ่งพวง
2. มันฝรั่งและแตงกวา - หนึ่งชิ้นต่อคน
3. Kefir - แก้ว;
4. ไข่ - 6 ชิ้น

จานนี้ต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นลงสำหรับมื้อเย็น ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อสุกแล้ว ใส่สีน้ำตาลแดง ดึงแบบสุ่ม เย็นลง.

ควรต้มไข่ล่วงหน้า ทำความสะอาด สับพวกมัน เพิ่มลงในซุป

เพิ่มสัมผัสสุดท้ายเมื่ออาหารอันโอชะเย็นลง เทผักใบเขียวแตงกวาสับลงไปเท kefir ผสมทุกอย่างและแช่เย็น

ครอบครัวจะมีความสุขที่ได้กินซุปนี้แม้ในช่วงบ่ายที่ร้อนที่สุด

แกงเขียวหวานกุ้ง (ซุปข้น)

จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง - หนึ่งหัวต่อคน
2. ครีมหนึ่งแก้วที่มีไขมัน - เพื่อลิ้มรส;
3. ผักใบเขียวและสีน้ำตาล - ในพวง;
4. อย่าสงสารกุ้งเลย กรัม 200 - ขั้นต่ำ;
5. หนึ่งไข่ต่อคน

ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งสับ เมื่อเจาะชิ้นส่วนด้วยส้อม ให้ใส่สีน้ำตาล ฉีกแบบสุ่ม

เทของเหลวออกจากแก้วแล้วเปลี่ยนส่วนที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น

ปรุงไข่และกุ้งแยกกัน

นำน้ำซุปข้นกลับไฟ ใส่ครีมและตั้งไฟให้ร้อน อย่าเพิ่งต้ม

สุดท้าย ใส่กุ้งเป็นชิ้นๆ และผักใบเขียวในซุป

ปอกเปลือกและผ่าครึ่งไข่ใส่ในแต่ละจานใส่มันฝรั่งบด

ความลับและความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารด้วยสีน้ำตาล

ในสูตรข้างต้นดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อน อย่างไรก็ตาม แอร์โฮสเตสควรปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของการทำอาหาร สีน้ำตาลมีกรดมาก มีผลกับมันฝรั่ง ไม่ควรใส่ในน้ำซุปจนกว่าผักจะพร้อม พวกเขาไม่ชอบกรดพวกเขากลายเป็นแข็ง "โอ๊ค" อย่างที่บางครั้งพูด

ผักใบเขียวต้องการความสด ทุก ๆ ชั่วโมงของการเก็บรักษา จะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ไป สีน้ำตาลที่ดีที่สุดถูกดึงออกมาจากสวน แต่ถ้าไม่มีสวน ให้เลือกสีเขียวอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีปลายใบเหลืองเหี่ยว

บางครั้งมีการเพิ่มสมุนไพรป่าลงในจานนี้ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิมีความต้องการตำแยสามัญ หากคุณตัดสินใจที่จะทดลอง ให้เด็ดเฉพาะยอดสด หญ้าจะลุกไหม้เมื่อเวลาผ่านไป การลวกจะช่วยกำจัดคุณลักษณะนี้ แต่สารเติมแต่งดังกล่าวจะไม่ให้ผลวิตามินที่สดอีกต่อไป ในซุปจะใส่ตำแยอ่อนผสมกับสีน้ำตาล

หนาหรือของเหลว?

บางคนไม่ชอบซุปกะหล่ำปลีเขียวเนื่องจากมีปริมาณของเหลว แต่ในสมัยก่อนเป็นเรื่องปกติที่จะเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงไป ประมาณหนึ่งช้อนต่อน้ำสามลิตร ข้าวเกรียบต้มให้นุ่ม อบอวลไปด้วยกลิ่นและรสชาติของน้ำซุป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะมันในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่มันหนาขึ้น อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเซโมลินาช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเย็น

มีอีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้อาหารเย็นวิตามินเข้มข้นและเข้มข้น มันเกี่ยวกับการทำซุปสีเขียวโปรตุเกส จานนี้คล้ายกับเชอร์ปาแบบตะวันออก แต่มีการเพิ่มไข่ต้มลงไป วิธีการคือ:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดเนื้อสัตว์สองประเภทที่หั่นเป็นชิ้น ชาวโปรตุเกสใช้เนื้อวัวกับหมู คุณต้องเพิ่มหัวหอมแครอท

เมื่อเนื้อให้น้ำผลไม้และผักเป็นสีน้ำตาลให้เติมน้ำ ใส่ไข่และสมุนไพรเพื่อลิ้มรสเมื่อน้ำซุปเนื้อหอมพร้อมอย่างสมบูรณ์ จานอร่อยมากเหมาะกับคนที่ฝึกแยกมื้อแต่ฟินสุดๆ

วิธีลดแคลอรี่?

โดยวิธีการที่ขอพูดคุยเกี่ยวกับอาหาร ปัจจุบันความงามมักจะเงยหน้าขึ้นมองซุปเนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่ในนั้น เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อเอวและสะโพกมาก คุณกินครั้งเดียว - คุณจะไม่กำจัด! จำเป็นต้องเตือนหรือบอกผู้ที่ไม่ทราบว่ามันฝรั่งถูกนำไปยังรัสเซียในช่วงเวลาของปีเตอร์มหาราช และก่อนหน้านั้นประชากรที่มีความสุขไม่รู้เรื่องหัวพวกเขาจัดการได้ดีหากไม่มีพวกมัน

หากคุณนับกิโลกรัมและประหยัดแคลอรี ให้กลับไปเป็นประเพณีของบรรพบุรุษ แทนที่มันฝรั่งด้วยหัวผักกาดในอาหารของคุณ ใส่ผักนี้ใน Borscht สีเขียวเช่นกัน เพียงจำไว้ว่าหัวผักกาดจะสุกเร็วขึ้นและไม่เป็นสีแทนจากกรด ครั้งแรกอาจดูแปลกแต่มันเป็นเรื่องของนิสัย แต่คุณจะไม่ต้องปฏิเสธวิตามินสปริงอีกต่อไป

ซุปซอร์เรลเป็นพี่ชายของบอร์ชท์สีเขียวอันเป็นที่รักของใครหลายคน การเตรียมการง่ายกว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้นและเนื่องจากความหลากหลายที่เป็นไปได้จึงง่ายกว่ามากในการเลือกสูตรเพื่อลิ้มรสสำหรับทั้งครอบครัว

ฉันไม่ชอบตัวเลือกข้าว - มาลองข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุก แต่อย่างน้อยก็บัควีท ซุปสีน้ำตาลกับไข่ สูตรทีละขั้นตอนที่เราคัดสรรมาก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของอาหารประเภทนี้ - หากไม่มีข้อห้ามสำหรับน้ำซุปรสเปรี้ยว อย่าลืมรวมซุปสีน้ำตาลในอาหารของคุณ ปรุงสองหรือสามครั้งต่อเดือนและทำให้เมนูหลากหลายและเป็นแหล่งวิตามินจากธรรมชาติ ไม่น่าจะอยู่นอกสถานที่

หลักการทั่วไปในการปรุงซุปซอร์เรลตามสูตรทีละขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลที่เรียบง่ายและเบาพร้อมไข่เตรียมน้ำดื่มสำหรับจานที่น่าพอใจมากขึ้นเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่เป็นพื้นฐาน เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติและน่ารับประทาน น้ำซุปต้องใส ในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่จะมีการอธิบายโดยละเอียดว่าชิ้นใดทำอย่างไรและนานแค่ไหนในการปรุงอาหารประเภทนี้หรือน้ำซุปประเภทนั้น

สำหรับซุป ควรใช้ใบสีน้ำตาลสดและอ่อน หลังจากการก่อตัวของก้านช่อดอกรสชาติของใบจะไม่เป็นที่พอใจและเส้นเลือดจะข้นและไม่เดือด ในซุปนั้นค่อนข้างเหนียวและคล้ายกับชิปที่ตกลงมาโดยไม่ได้ตั้งใจ

ก่อนการใช้งานสีน้ำตาลจะถูกแยกออก - ใบเหี่ยวจะถูกโยนทิ้งและก้านจะต้องถูกตัดออก เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกให้หมด แนะนำให้แช่น้ำไว้สักพักแล้วล้างใบแต่ละใบให้ทั่ว

เวลาในการปรุงสีน้ำตาลไม่เกิน 4 นาที ดังนั้นจึงเพิ่มลงในจานที่เกือบจะพร้อมแล้ว ใบไม้แห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้เศษน้ำดิบตกลงไปในกระทะและหั่นเป็นเส้นกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นว่าควรใช้สีน้ำตาลมากแค่ไหนเพื่อที่ซุปจะได้ไม่เปรี้ยวเกินไปหรือตรงกันข้ามไม่มีรส หากคุณปรุงในน้ำซุปเนื้อ ใช้เวลาอย่างน้อย 100 กรัม สีน้ำตาล สำหรับซุปที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แนะนำให้ใช้ใบมากเป็นสองเท่า

ซุปซอร์เรลมักจะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย และซีเรียลจะถูกเติมลงในจานเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ข้าวส่วนใหญ่มักใช้แป้งเซมะลีเนอร์หรือข้าวโอ๊ตน้อยลง

ตามเนื้อผ้าซุปสีน้ำตาลปรุงด้วยไข่ ไข่ดิบถูกตีจนเป็นฟองลงในจานในขั้นตอนการปรุงอาหารต้มให้สุก - ผ่าครึ่งหรือเสริมซุปที่เทลงบนจานแล้ว

ซุปไข่กับข้าว: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำซุปไก่กับข้าว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ดิบและข้าวในน้ำซุปไก่ ไข่ถูกตีอย่างดีด้วยน้ำซุปเย็น ๆ หลังจากนั้นก็เทลงในน้ำซุปบาง ๆ ลงในซุปที่เกือบจะพร้อม น้ำซุปไก่และข้าวที่ละเอียดอ่อนทำให้รสชาติของน้ำซุปสมดุล ความเป็นกรดแทบไม่รู้สึก

วัตถุดิบ:

ขาไก่ขนาดกลางแช่เย็นสองขา

สีน้ำตาลพวง 200 กรัม

หลอดเล็ก;

ไข่ต้มสามฟอง

แครอท;

มันฝรั่งสี่ลูกเล็ก

น้ำมัน 40 มล.

ข้าวเมล็ดกลมสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. การทำน้ำซุปไก่ ในกระทะที่มีความจุอย่างน้อย 3 ลิตร เทน้ำสะอาด 2.5 ลิตร หลังจากตรวจผิวหนังของขาแล้วเราจะเอาขนที่เหลืออยู่ออก เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ คุณสามารถใช้แหนบ เราล้างไก่ใส่ในกระทะที่เติมน้ำใส่ไฟ "เร็ว" เมื่อมันร้อนขึ้น โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุป ดูอย่างระมัดระวังและถอด var นี้ออกอย่างสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นโฟมจะผสมกับน้ำซุปและทำให้ขุ่น ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ลดความร้อนลงสู่ระดับต่ำสุดปิดฝาให้แน่น หลังจากผ่านไปสองนาที ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบ - พื้นผิวของน้ำซุปควรแกว่งไปมาอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ การเดือดที่รุนแรงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ปรุงน้ำซุปประมาณ 50 นาที ปิดฝากระทะ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะถ้าใบมีดเข้าสู่เนื้ออย่างอิสระก็พร้อม

2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้แยกสีน้ำตาล เราเลือกใบเหี่ยวและจับวัชพืชโดยไม่ได้ตั้งใจ เราฉีกลำต้นที่แข็งใต้ใบ หลังจากล้างสีน้ำตาลด้วยน้ำแล้ว ให้วางบนผ้าขนหนูลินินให้แห้ง

3. เทข้าวลงบนโต๊ะ เราขจัดเศษขยะ เมล็ดสีเข้มที่ขัดมันและขัดมันออกให้หมด จากนั้นเรารวบรวมซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ในการล้างแป้งผงออกจากเมล็ดธัญพืชให้ดีขึ้น ให้ผสมซีเรียลด้วยมือหรือช้อนว่าง เราทำสิ่งนี้จนกว่าน้ำที่ไหลจากกระชอนจะใส เราใส่ชามขนาดเล็กไว้ใต้กระชอนแล้วปล่อยให้ข้าวแห้ง

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเปลือกแครอทเป็นชั้นบาง ๆ เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหรือแท่งบาง ๆ เทน้ำ อย่าทิ้งไว้ในอากาศ มิฉะนั้น จะมืดลง.

5. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกมาพักไว้ชั่วคราว เนื้อควรจะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเอาออกจากกระดูกได้ง่ายด้วยมือของคุณ นำหัวหอมออกจากกระทะเทน้ำซุปสามถ้วยลงในชามแยก เราลดมันฝรั่งลงในฐานไก่เดือดที่เหลือใส่แครอทขูดละเอียดและข้าวแห้ง หลังจากรอเดือด ปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

6. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนาหนาแล้วตั้งไฟอ่อน เราหั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นกว้างแล้วใส่ในน้ำมันอุ่น กวนเป็นครั้งคราว เคี่ยวประมาณ 8 นาที

7. ในการหล่อก่อนหน้านี้ น้ำซุปเย็นดี ทำลายไข่ การตีจะทำให้ได้ฟองที่สม่ำเสมอและบางเบา

8. แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก เราแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยหรือตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราลดไก่ลงไปที่มันฝรั่งที่พร้อมแล้วใส่สีน้ำตาลตุ๋น กวนเนื้อหาของกระทะเป็นวงกลมอย่างต่อเนื่องเทมวลไข่ในกระแสบาง ๆ เพิ่ม นำซุปสีน้ำตาลไปต้ม ยกออกจากเตา

ซุปสีน้ำตาลกับไข่: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำซุปเนื้อโดยไม่ต้องมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ที่ไม่มีมันฝรั่ง น้ำซุปเนื้อให้ความอิ่มกับจาน สีน้ำตาลถูกลวกแยกต่างหากและเพิ่มเป็นน้ำซุปข้น ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไขมันปานกลางครึ่งกิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งลิตรครึ่ง:

400 กรัม สีน้ำตาลสด:

หัวหอมหนึ่งหัว;

แครอทเล็ก;

50 กรัม คื่นฉ่ายราก;

รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;

น้ำมันสองช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะไม่มีแป้ง

ผักชีฝรั่งสดสำหรับเสิร์ฟ;

ไข่ "เย็น" ขนาดใหญ่สี่ฟอง

ครีมเปรี้ยว 20% หกช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำเองที่มีไขมันต่ำได้)

วิธีทำอาหาร:

1. เราแปรรูปเนื้อสัตว์ เราตัดชิ้นส่วนของฟิล์มที่มีไขมันและหนาแน่นออกจากเนื้อ ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นส่วน ๆ อาจเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบาง ๆ หั่นบาง ๆ ขัดกับเส้นใยชิ้น เราใส่หมูในกระทะเติมน้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง ตามกฎทั้งหมดเราเตรียมน้ำซุปเนื้อใส ตั้งไฟให้เดือด ตักโฟมออก ถัดไปปรุงอาหารภายใต้ฝาด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. เราทำความสะอาดผักคัดแยกสีน้ำตาลล้างด้วยน้ำเย็น เราตัดรากและแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต

3. ใส่ใบสีน้ำตาลลงในกระทะขนาดที่เหมาะสม เพิ่มน้ำเล็กน้อยหนึ่งในสี่ถ้วยก็พอ ตุ๋นใบใต้ฝาประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นเราขัดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัว ให้บดเนื้อสีน้ำตาลตุ๋นผ่านตะแกรงหรือกรองผ่านเครื่องบดเนื้อที่ "ละเอียด"

4. เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ อุ่นเครื่องเล็กน้อยใส่รากและผัก กวนเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม โรยแป้งย่างคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่หลงทางเป็นก้อน ปรุงอาหารด้วยความร้อนเดียวกันอีกสามนาที

5. ใส่รากสีน้ำตาลกับผักลงในน้ำซุปเนื้อ เทน้ำซุปข้นสีน้ำตาล ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มให้ต้มซุปบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

6. เราทำความสะอาดไข่ลวกออกจากเปลือกล้างเศษเล็ก ๆ ด้วยน้ำ ตัดไข่ตามยาว เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมลงในซุปจัดไข่ใส่จาน

ซุปสีน้ำตาลที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดพร้อมไข่: สูตรทีละขั้นตอนกับน้ำกับชีสละลายและข้าวโอ๊ต

ซุปสีน้ำตาลต้มกับไข่ - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว เกล็ด Herculean ให้ความอิ่มเอิบเพียงพอและต้องขอบคุณชีสที่หลอมละลายทำให้ได้รสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน ใส่ไข่ต้มสับละเอียดลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

น้ำกรอง - 2.5 ลิตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อ

150 กรัม ชีสแปรรูป

หลอดเล็ก;

มันฝรั่ง - 4 หัว;

ผักโขมพวง;

สีน้ำตาลฉ่ำขนาดใหญ่สองช่อ

ขนหัวหอมเล็ก

ผักชีฝรั่งสด;

"Hercules" สองช้อนสำหรับการเตรียมตามปกติ

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมสีเขียว เราตัดส่วนที่เหลือของรากเอาเปลือกโปร่งใสส่วนบนออกจากส่วนสีขาว เราคัดแยกผักใบเขียวตัดก้านจากสีน้ำตาลและผักโขมไปจนถึงใบ เราเอาแกลบออกจากหัวหอม ปอกมันฝรั่ง

2. ล้างผักทั้งหมดแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในน้ำ

3. สับหัวหอมและขนหัวหอมอย่างประณีต หั่นใบสีน้ำตาลและผักโขมเป็นเส้น สับผักชีลาวให้ละเอียด ชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปอกหั่นไข่ได้

4. ถูชีสที่ละลายแล้วอย่างหยาบ หากเต้าหู้นิ่มและเกาะติดกับพื้นผิวของเครื่องขูด ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะหยุดเล็กน้อย - กระบวนการจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

5. ใส่ต้นหอมและต้นหอมในน้ำเดือด เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นอ่อนแล้ว ให้ใส่ชีสลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มข้าวโอ๊ต ปรุงซีเรียลเป็นเวลาห้านาที ขอแนะนำให้ใช้ Hercules แบบคลาสสิกซึ่งสะเก็ดดังกล่าวจะคงรูปร่างไว้ได้ดีหลังจากการอ่อนตัว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกต้มลงในมันฝรั่งบดทันที

6. ใส่ไข่สับและผักใบเขียวทั้งหมดลงในซุป ใบผักโขมและสีน้ำตาลผล็อยหลับไปเพิ่ม เราเคี่ยวซุปด้วยความร้อนที่ "เงียบ" ที่สุดอย่างน้อยห้านาทีหลังจากนั้นเราปิดเตา

ซุปไข่กับไข่ (ทีละขั้นตอน) - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ใบสดของพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยของแช่แข็งหรือกระป๋อง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาความแตกต่างที่สำคัญ ถ้าสีน้ำตาลสดตามสูตรต้องเคี่ยวหรือลวกก่อน ไม่ควรใช้ชิ้นงาน สีน้ำตาลแช่แข็งถูกเติมลงในซุปโดยไม่ต้องละลาย ห้านาทีก่อนที่มันจะพร้อม ควรลดกระป๋องลงสองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ชอบอาหารรสเปรี้ยว? เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวธรรมชาติลงในซุปสีน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณพบว่ามีสีน้ำตาลป่าขายให้เอาดีกว่า ใบดังกล่าวมีความเป็นกรดสูงกว่าที่ปลูกในสวน

หลังจากนำสีน้ำตาลแดงแล้วอย่าต้มซุปเป็นเวลานาน เมื่อใบเปลี่ยนสีและนิ่มแล้ว ให้นำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วยกออกจากเตา

ซุปซอร์เรลกับไข่มักปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่จานนี้อร่อยไม่น้อยถ้าคุณใช้มายองเนส ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือซอสจะกระจายไปทั่วซุปในสะเก็ด อย่างไรก็ตาม บางคนชอบตัวเลือกนี้มากกว่า

ซุปซอร์เรลเป็นเพียงอาหารจานแรกที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน เมื่อวิตามินสีเขียวชนิดแรกปรากฏในตลาดและสวน การเตรียมอาหารจานแรกง่ายๆ นี้จะใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากเป็นธรรมเนียมที่จะต้องปรุงด้วยน้ำ ไม่ใช่น้ำซุปเนื้อเข้มข้น แม้ว่าหากต้องการน้ำซุปก็สามารถปรุงได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะใช้น้ำซุปแช่แข็ง แต่ในน้ำ ซุปนี้จะออกมาเบาและสดชื่นมากจนสามารถสนองความหิวและความกระหายในความร้อนตอนเที่ยงของฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สีน้ำตาลสดนั้นไม่ค่อยพบในร้านค้า แต่ในช่วงฤดู ​​คุณสามารถซื้อได้จากคุณยายในตลาดหรือปลูกในกระท่อมฤดูร้อนโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ท้ายที่สุด ความเขียวขจี "รากหญ้า" ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้เป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ที่ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงได้รับการออกแบบมาอย่างเรียบง่ายเพื่อเติมวิตามินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงนอกฤดูกาลที่ยากลำบาก ซอร์เรลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากองค์ประกอบวิตามินแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยและเนื้อหาของกรดอินทรีย์ มันไม่เพียงต่อสู้กับโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดบรรเทาอาการอักเสบในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ซุปซอร์เรลที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ง่ายมากสำหรับการย่อยอาหาร ดังนั้นจะไม่ทำให้ร่างกายของคุณทำงานหนักเกินไปในฤดูร้อนและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และเพื่อให้ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจเพียงพอ ข้าว มันฝรั่ง และไข่ไก่ต้มก็ถูกเติมเข้าไป แต่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ไม่สำคัญนักเมื่อเทียบกับน้ำซุปรสเปรี้ยวที่เป็นลักษณะของซุปสีน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

ลองสูตรซุปสีน้ำตาลแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารจานแรกที่เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดาที่สมควรได้รับคำชม!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงซุปสีน้ำตาล - สูตรสำหรับซุปสีน้ำตาลสดในน้ำกับข้าวและมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• น้ำหรือน้ำสต๊อก 2.5 ลิตร
• ซอร์เรลสด 200 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• ½ ซ. ล. เกลือ
• 5 ไข่ต้มสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมซุปสีน้ำตาล ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คัดแยกสีน้ำตาลสดและล้างใบแต่ละใบอย่างทั่วถึง เนื่องจากแมลงและอนุภาคของดินสามารถพบเจอได้ ตัดลำต้นยาวของสีน้ำตาลแล้วตัดใบเป็นเส้น

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

4. เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่มันฝรั่งสับ

คำแนะนำ! หากคุณปรุงซุปสีน้ำตาลในน้ำหรือน้ำซุปผัก คุณจะได้ซุปที่เบาและมีวิตามิน ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรืออดอาหาร ในกรณีที่คุณต้องการปรุงอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ เนื้อวัว หรือไก่งวงและเพิ่มชิ้นเนื้อลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ

5. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในซุปสีน้ำตาล ต้มมันฝรั่งกับข้าวต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที หางถ้าจำเป็น

คำแนะนำ! ข้าวชนิดใดก็ได้ที่ใช้ทำซุปได้ โดยส่วนตัวฉันชอบทำซุปกับข้าวกลม แต่ต้องล้างน้ำให้สะอาดมากขึ้น เพราะมันมีแป้งมากกว่า

6. ในระหว่างนี้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 ถึง 7 นาที

7. เพิ่มสีน้ำตาลสดลงในหัวหอมและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 - 2 นาทีจนสีน้ำตาลเข้มทั้งหมด ในระหว่างกระบวนการคั่ว ภูเขาของสีน้ำตาลที่สับแล้วจะมีปริมาณลดลงอย่างมาก

8. เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกดีแล้ว ใส่สีน้ำตาลและหัวหอมลงในซุป ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

9. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เกลือซุปเพื่อลิ้มรส และเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง


ซุปสีน้ำตาลอ่อนแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและข้าวสามารถเสิร์ฟได้ทันที ฉันแนะนำให้คุณใส่ไข่ไก่ต้มครึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสองฟองลงในจานแต่ละจานซึ่งจะทำให้ความอิ่มเพิ่มขึ้น ทานให้อร่อย!

ซุปซอร์เรลใส่ไข่ตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างจากผักใบเขียวสดก้อนแรกเพื่อเติมวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปให้ร่างกายหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน การเตรียมอาหารจานแรกนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับการสร้างสรรค์ได้! สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสีน้ำตาลมากเกินไปในซุปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ มิฉะนั้น คุณจะได้คอร์สแรกที่มีรสเปรี้ยวแทนอาหารเย็นแบบวิตามินมากมาย! ไข่สามารถใช้เป็นไก่และห่าน เป็ดหรือนกกระทา

วัตถุดิบ

• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 25 มล

ข้อมูล

คอร์สแรก
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 25 นาที

ต้มแซลมอนไข่: วิธีทำ

ลอกผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกจากผิวหนัง ตัดสิ่งสกปรกสีดำออกแล้วล้างออกในน้ำ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อหรือกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทชิ้นผักลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาที

จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม ทอดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือก หลังจากนั้นเทน้ำร้อนแล้วต้มชิ้นผักเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมใส่เกลือและเพิ่มใบกระวาน

ล้างใบสีน้ำตาลในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ใส่สีน้ำตาลลงไปในซุปพร้อมกับน้ำตาลทราย ความหวานจะทำให้ความเป็นกรดของผักเขียวเป็นกลาง ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

ในเวลานี้ ตีไข่ไก่ด้วยส้อมในชามหรือชาม

ในสมัยโบราณสีน้ำตาลถือเป็นวัชพืช แต่วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย สิ่งนั้นคือองค์ประกอบของพืชชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ทางที่ดีควรรับประทานใบอ่อนที่ไม่เปรี้ยวมาก ด้วยสีน้ำตาล คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่ซุปถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด หลักสูตรแรกที่มีสีน้ำตาลถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่และไก่

สูตรนี้ถือว่าได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด ซุปนั้นง่ายต่อการเตรียมและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

: ขาไก่ น้ำ 2.5 ลิตร สีน้ำตาล 300 กรัม มันฝรั่ง 5 หัว แครอท หัวหอมครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ไข่สองสามฟอง, พริกไทยดำ, ลอเรลและครีมเปรี้ยว

• ในการเตรียมซุปสีน้ำตาล คุณต้องต้มน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้เติมแฮมด้วยน้ำแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง แนะนำให้เอาโฟมออกเป็นระยะ
• หลังจากนั้นเอาแฮมออก เย็นแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก
• ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพร้อมกับแครอทขูด หลังจากนั้นให้ส่งผักไปที่กระทะ
• เรียงใบสีเขียว ล้าง สับ และเพิ่มลงในซุป
• เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นควรถอดลอเรลออก
• ก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุป รวมทั้งผักใบเขียวและหัวหอมสับ วางครีมเปรี้ยวในแต่ละจาน

ซุปสีน้ำตาลและตำแยกับไข่

จานแรกที่ปรุงตามสูตรนี้ สดชื่น บางเบา แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจ ตำแยถือเป็นพืชที่มีประโยชน์มากซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย พิจารณารุ่นดั้งเดิมซึ่งใช้ใน Kievan Rus

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: น้ำซุป 2.5 ลิตร, ตำแยพวง, สีน้ำตาลพวงเล็กๆ, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก, มันฝรั่ง 4 ลูก, ไข่ 3 ฟองและผักใบเขียวต่างๆ หากคุณต้องการซุปมังสวิรัติ คุณสามารถใช้น้ำซุปผัก ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อ คุณต้องใช้กระดูกกับเนื้อ เติมน้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

• นำน้ำซุปไปต้ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
• ล้างตำแยในน้ำไหลแล้วทิ้งไว้ 3 นาที ลงในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะช่วยบรรเทาพืชจากการเผาไหม้ หลังจากนั้นนำออกมาสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ
• ควรล้างสีน้ำตาลสับและเพิ่มมันฝรั่ง
• ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์แล้วขูดแครอท ใส่หัวหอมบนน้ำมันที่อุ่น ตามด้วยแครอท ตามด้วยมะเขือเทศ ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วต้มสักครู่
• ต้มไข่ หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วพร้อมเสิร์ฟ

ซุปไข่และสีน้ำตาลกระป๋อง

หลักสูตรแรกนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากใบสดจะถูกแทนที่ด้วยกระป๋อง เป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง

เพื่อเตรียมซุปกับสีน้ำตาลคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อ 700 กรัมติดกระดูก, ไข่ 4 ฟอง, ใบกระวานสองใบ, ข้าวหนึ่งกำมือ, มันฝรั่งสองสามลูก, หัวหอม, น้ำมันพืช, สีน้ำตาลกระป๋อง 285 กรัม, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร

• ในระยะแรกคุณต้องจัดการกับน้ำซุปซึ่งเทน้ำ 2 ลิตรลงบนเนื้อวัวแล้วจุดไฟ เมื่อของเหลวเดือด ใส่ใบกระวานลงในกระทะ แล้วลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงน้ำซุปใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว
• หลังจากเวลาผ่านไปให้กรองน้ำซุปนำไปต้มอีกครั้งและเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ข้าวลงในหม้อ
• ผัดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อข้าวนิ่มแล้ว ให้ส่งลงกระทะ
• เมื่อทุกอย่างสุก ใส่สีน้ำตาลลงในกระทะ ปิดฝา ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในขณะที่ต้มไข่และหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มในซุปและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

ซุปสีน้ำตาลและไข่ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณ multicooker ที่ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมวัตถุดิบสดใหม่

สำหรับสูตรซุปสีน้ำตาลกับไข่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อ 0.5 กก. มันฝรั่ง 5 หัว แครอท 2 หัว เกลือ พริกไทย และ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม ปอกผักทั้งหมด: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ใส่ผักในชาม multicooker เทน้ำมันและทอดเป็นเวลา 15 นาที
• ในเวลานี้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า ผัดเป็นครั้งคราวด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เทน้ำในปริมาณที่ต้องการ ติดตั้งโปรแกรม "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เป็นเวลา 15 นาที ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผักชีฝรั่งสับ และผักใบเขียวลงไปจนเสร็จ เสิร์ฟซุปกับสีน้ำตาลและสมุนไพรสด ได้ส่วนผสมที่ดีกับมัสตาร์ดจำนวนเล็กน้อย

ซุปมังสวิรัติพร้อมสีน้ำตาลและไข่

จานรุ่นนี้ถือเป็นอาหารและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แม้จะไม่มีเนื้อในองค์ประกอบ แต่จานกลับอร่อยและสดชื่นซึ่งเหมาะสำหรับฤดูร้อนเท่านั้น

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: สีน้ำตาล 450 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. หอมใหญ่สับและต้นหอมส่วนขาวในปริมาณเท่ากัน 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปผัก เกลือ พริกไทย เฟรนช์โลฟครึ่งก้อนสำหรับปิ้งขนมปัง กระเทียม 2 กลีบ และครีมไขมันต่ำ 60 มล.

• ใบมะกรูดล้างให้สะอาด นำกระทะที่มีก้นหนาและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที ก่อนหน้านี้ บดขยี้;
• ใส่หอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสีสวย เทน้ำซุปร้อนลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ
• เมื่อของเหลวเดือด ปิดฝาหม้อ เว้นช่องว่างไว้ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 25 นาที
• ในเวลานี้เตรียม croutons ซึ่งตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วเช็ดด้วยกระเทียม ปรุงในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
• ต้มน้ำในกระทะแล้วลวกสมุนไพรสักครู่
• ใส่ครีม เครื่องเทศ และสีน้ำตาลลงในหม้อซุป เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

ซุปเนื้อสีน้ำตาลและไข่ข้น

หลักสูตรแรกดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่สดชื่นที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังสนองความหิวได้ดีและเป็นเวลานาน

สำหรับซุปนี้คุณต้องทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: สีน้ำตาล 250 กรัม 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวกับครีมในปริมาณเท่ากัน น้ำ 0.5 ลิตร เกลือ 0.3 ช้อนชา กระเทียม 1 กลีบ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน, ลูกจันทน์เทศ 0.25 ช้อนชา, ไข่และสมุนไพร

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือเทซีเรียลด้วยน้ำเติมเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• ในเวลานี้ให้ปอกกระเทียมแล้วสับ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดสีน้ำตาลและกระเทียมลงไป 6 นาที
• หลังจากนั้นส่งแป้งไปที่นั่นแล้วผัดต่ออีก 3 นาที
• ใส่เนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำข้าวและผสมให้เข้ากัน
• ในน้ำซุปข้นข้าวสำเร็จรูป เพิ่มมวลที่เตรียมไว้ของสีน้ำตาล ครีม และลูกจันทน์เทศขูด ใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม

ด้วยการใช้สูตรอาหารที่เสนอ แม่บ้านแต่ละคนสามารถปฏิบัติต่อคนที่เธอรักด้วยอาหารจานอร่อยที่ไม่เพียงช่วยสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังกระหายอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกด้วยพืชชนิดนี้ได้ด้วยการเติมเห็ดและแม้แต่ปลา ทานให้อร่อย!