สูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

ครอบครัวของเราชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม โดยเฉพาะลูกสาวของฉัน ฉันได้ลองสูตรอาหารมากมายและเหลือเพียงไม่กี่สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด สามารถปรุงในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และในไมโครเวฟ อร่อยที่สุดในเตาอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาอบแก๊สธรรมดาๆ ซึ่งการอบมักจะไม่ค่อยประสบความสำเร็จ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสประกอบด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน กรดโฟลิก และวิตามิน A และ B จำนวนมาก ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ปรับระบบประสาทให้เป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต หลายคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสนั้นดีต่อเด็ก สตรีมีครรภ์ แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะยอมกินมัน นี่คือที่ที่หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยมาช่วยชีวิต สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นอาหารเช้าแบบอิสระ หม้อปรุงอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากกว่าชีสเค้กที่ทอดในน้ำมัน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล กล้วย เชอร์รี่ ผิวเลมอน และผลไม้หวานอื่นๆ ลงในหม้อได้ คุณจึงได้รสชาติที่แตกต่างกันทุกครั้งและวิตามินที่แตกต่างกันมากขึ้น ฉันชอบรุ่นปกติที่มีลูกเกดมากที่สุด

รสชาติของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส ห้ามนำน้ำมันปาล์มเคิร์ดมาประกอบอาหาร (บางครั้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือเต้าหู้ไขมัน 18%) หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสจะกลายเป็นของเหลวคุณไม่สามารถตัดมันร้อนได้มันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นความหนาแน่นมาก

คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารจากชีสกระท่อมแช่แข็งได้สิ่งสำคัญคือเมื่อแช่แข็งไม่เปรี้ยวและสด เพียงแค่ละลายที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารตามปกติ

ฉันไม่ได้ใส่แป้งลงในชีสกระท่อมด้วยหม้อปรุงอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้โดยแบ่งเป็นส่วนๆ ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง แต่สำหรับพวกเราแล้ว มันจะถูกกินอย่างรวดเร็ว แม้กระทั่งจากการเสิร์ฟอาหารสองครั้ง

ตอนนี้สูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน พวกเขาทั้งหมดทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งหมดคือประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยที่เซโมลินาต้องแช่ - นานกว่าเล็กน้อย

ไม่สามารถอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบได้เสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและนุ่ม และสำหรับแม่พยาบาลและผู้อดอาหาร ชีสเค้กในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักเหมาะอย่างยิ่ง เคล็ดลับในการเตรียมตัวในบทความ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนกับเซโมลินาในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอน)

เราต้องการ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันปกติ (5-9%) - 600 กรัม ถ้าเอาเป็นแพ็ค 3 ซองก็พอครับ
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ semolina พร้อมสไลด์
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (หรือผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, razhenka, bifidok แต่อร่อยกว่าด้วยครีมเปรี้ยว)
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่รสนิยมของเต้าหู้
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 1 กำมือ (ประมาณ 50 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

1) ก่อนอื่นผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวหรือ kefir หากครีมข้น คุณสามารถเพิ่มนมได้สองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมเซโมลินาหลายๆ ครั้ง

2) ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้เตรียมคอทเทจชีส หากเป็นเมล็ดพืชจะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดได้ หากไม่เสร็จจะมีก้อนเนื้อในหม้อที่ปรุงเสร็จแล้วและจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน พยายามซื้อคอทเทจชีสแบบนิ่มทันที หากคุณมีเครื่องปั่นคุณจะไม่สามารถเช็ดชีสกระท่อมได้

3) ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ อย่ากลัวที่จะเติมเกลือลงในขนม ไม่เพียงพอ และจะทำให้รสชาติของจานเสร็จสว่างขึ้น

4) ผสมคอทเทจชีส เซโมลินาบวม และไข่ตี ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

5) จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อนมิฉะนั้นเครื่องปั่นจะบดลูกเกดเป็นชิ้น ๆ ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ถ้าเทน้ำร้อนไปนานๆก็จะกลายเป็นเละๆ คุณเพียงแค่ต้องล้างออกด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นดึงแท่งเล็กๆ ออกมา

6) จารบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีให้โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบ่อยขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็นไม่มีอะไรเกาะติดมัน

7) ใส่มวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ด้านบนจึงไม่แตกและจะนิ่ม

เรานำแบบฟอร์มออกแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วนำหม้อปรุงอาหาร

จะเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด แต่เราไม่มีความอดทนเพียงพอและเรากินอุ่น

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ (จากหนังสือการดูแลทำความสะอาดของสหภาพโซเวียต)

ในสมัยโซเวียต หนังสือเล่มนี้น่าจะมีอยู่ในทุกบ้าน เราไม่มีหนังสือมาเป็นเวลานาน แต่สูตรที่ถูกตัดออกนั้นถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวัง หม้อปรุงอาหารของเขาอร่อยอยู่เสมอ

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันปกติ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 100 gr
• วานิลลิน 1/4 ซอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณทานชีสกระท่อมแบบนิ่มโดยไม่มีก้อนคุณไม่สามารถบิดได้

   
   

2. ใส่เนยละลายลงในคอทเทจชีส, ไข่ตีด้วยน้ำตาลและน้ำตาล, เซโมลินา, เกลือและวานิลลิน

   

3. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายใส่ลูกเกดล้าง (ถ้ามี)

   

4. โอนมวลที่เตรียมไว้ลงในจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังทาพื้นผิวให้เรียบแปรงด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำมัน (สะดวกด้วยแปรงซิลิโคน) แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

   

5. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนกับน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว

สูตรนี้มีแป้งเซมะลีเนอร์น้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากสูตรแรก แต่กลายเป็นคอทเทจชีสมากกว่าและสูตรแรกนุ่มกว่า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ผู้ใหญ่หลายคนยังจำรสชาตินี้ได้ตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและนุ่ม และไม่รู้สึกถึงชีสกระท่อมเลย เด็ก ๆ จึงทานด้วยความยินดี จัดทำได้ง่ายมากสิ่งสำคัญคือใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

คอทเทจชีสที่ดีที่สุดคือนุ่มสดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คอทเทจชีสแบบชนบทนั้นยอดเยี่ยม และไม่ว่าในกรณีใดอย่าพยายามอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยน้ำมันปาล์ม - คุณจะได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่เข้าใจยากและมันเยิ้มมากซึ่งเป็นความผิดหวังอย่างสมบูรณ์

เมื่อทำอาหารอย่ารีบเร่งให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้เซโมลินาเปียกโดยควรประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะนิ่มและจะไม่ตก บางครั้งเซโมลินาหนาสำเร็จรูปใส่ในหม้อปรุงอาหาร เมื่อฉันรีบและเทนมเดือดราดเซโมลินาและปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานั้นมีเวลาที่จะบวมและมันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้นรายการผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล:

• ชีสกระท่อมไขมันครึ่งกิโลกรัมที่ไม่มีไขมันจะไม่ทำงาน
• น้ำตาลทราย - ครึ่งถ้วย
• semolina - ครึ่งถ้วย
• นม - ครึ่งถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย -50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของห่อ)
• วานิลลิน 1/4 ช้อนชา (ถ้าใส่เยอะจะขม)
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

โดยปกติหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลจะเตรียมโดยไม่มีลูกเกด ฉันถามลูกสาวของฉัน ตอนนี้เธอไม่มีลูกเกด แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

ตอนนี้มีสูตรทีละขั้นตอน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและกล้วยในเตาอบ

สำหรับการเปลี่ยนแปลงบางครั้งฉันทำหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้มันนุ่มและนิ่มมาก

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันปกติครึ่งกิโลกรัม
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ m anki

ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้าทั้งหมดควรใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มไม่ใช่ธัญพืชและมีไขมันปกติ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

นี่คือสูตรที่ฉันพยายามและทดสอบทั้งหมด ฉันปรุงหม้อปรุงอาหารบ่อยครั้ง บางครั้งสัปดาห์ละหลายครั้ง และความลับหลักก็เหมือนกับคอทเทจชีส อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองเติมสารตัวเติมต่างๆ เช่น แอปเปิล ฟักทอง แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ

ซอสและน้ำเกรวี่สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วก็อร่อยโดยเฉพาะกับครีมเปรี้ยว แต่คุณยังสามารถปรุงซอสหวานและน้ำเกรวี่ต่างๆ ได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาล สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดี บดผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล คุณสามารถผสมสตรอเบอร์รี่กับนมข้นในเครื่องปั่น

และคุณสามารถปรุงซอสครีมหวานซึ่งเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนผสมซอส:

• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เกลือป่นเล็กน้อย
• 200 มล. ) นม
• วานิลลิน 1 กรัม (1 ซอง)

ในกระทะ ให้ละลายเนยก่อน จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว สามารถทำได้ในกระทะขนาดเล็ก

จากนั้นค่อยเติมนมทีละน้อย นำไปต้ม ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิด หากคุณยังเป็นก้อนอยู่ ก็ให้ใช้ตะแกรงกรองและกรอง

อิ่มอร่อยและสุขภาพดี!

สูตรชีสเค้กที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

นี่เป็นการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและง่าย ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ท้ายที่สุดหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถมีได้หลายรูปแบบ

สูตรเหมือนสมัยอนุบาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 0.1 กก.

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับนมเปรี้ยว เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
3. ในชามแยกผสมไข่กับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน
4. เทไข่ลงในส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
5. ตอนนี้เพิ่มลูกเกด semolina เกลือและวานิลลา ผสมทุกอย่างหลายครั้ง
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
8. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว! ตัดเป็นส่วนที่สวยงามและให้บริการ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 0.6 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทีละขั้นตอน:

1. หากมีคอทเทจชีสธรรมดา ให้หั่นในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ
2. พับคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ลงในชามแล้วตอกไข่ 3 ฟองลงไป ผสมจนเนียน
3. ใส่น้ำตาลและเซโมลินาลงในหม้อในอนาคต
4. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมแล้วเทมวลนมเปรี้ยว ส่งไปอบ.
5. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารคือ 180 องศา เวลาโดยประมาณคือ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เจาะหม้อด้วยแท่งไม้ ถ้าเปียก ให้วางจานเพื่ออบต่อไป หากไม้แห้งแสดงว่าหม้อปรุงอาหารก็พร้อม สามารถตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

เราขอแนะนำให้คุณปรุงจานนี้ในหม้อหุงช้าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสแห้งปราศจากไขมัน - 0.4 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมันนุ่ม - 0.3 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ผสมคอทเทจชีสทั้งสองประเภท ผสมด้วยมือเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากที่สุด
2. ตอนนี้เพิ่มไข่ดิบลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในนมเปรี้ยว: เกลือ วานิลลิน และเซโมลินา
4. หล่อลื่นชามเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณด้วยเนย
5. ใส่มวลทั้งหมดลงใน multicooker เลือกโหมด "ทำอาหารหลายคน" และตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นด้วยตนเอง อุณหภูมิ - 120 องศา เวลา - 50 นาที
6. หม้อหุงช้าพร้อมเปลือกกรอบพร้อม! ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Nezhenka

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส (โฮมเมด) - 0.5 กก.
• มะนาว (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แป้งคุณภาพสูง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง - 0.1 กก.
• ไข่โต๊ะ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

ทีละขั้นตอน:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อน
2. เลื่อนชีสกระท่อมสดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
3. ผสมกับเกลือ วานิลลา และน้ำตาล
4. ล้างมะนาวและขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด โอนไปยังเต้าหู้
5. ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวสดแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. แบ่งไข่เป็นก้อนเต้าหู้
7. เพิ่มเนยนุ่ม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
8. เทน้ำเดือดบนแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังมวลหลัก
9. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน และใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ไว้ที่นั่น
10. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตไปที่นั่น วางแผ่นอบไว้บนชั้นกลาง
11. หม้อตุ๋นพร้อม ตกแต่งตามที่คุณต้องการและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ

หม้อตุ๋นช็อคโกแลตในเตาอบ (ไม่มีแป้งและเซโมลินา)

วัตถุดิบ:

• นม - 0.12 ลิตร;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ผงโกโก้ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 0.18 กก.
• แป้ง (ข้าวโพด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย - 1 ช้อนชา

ทีละขั้นตอน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือช้อนเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
3. ทำลายไข่ ผสมด้วยมือเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม มันจะทำลายก้อนใด ๆ และมวลจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน แม้ว่าในขั้นตอนแรกคุณจะไม่ได้ส่วนผสมที่ลงตัว เครื่องปั่นก็จะแก้ไขทุกอย่างได้
4. โอนส่วนที่สามของแป้งเต้าหู้ไปยังภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มโกโก้ที่นั่นและผสมทุกอย่าง
5. ใส่แป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมสีขาว
6. เทนมทั้งหมดลงในมวลช็อกโกแลต
7. ตีส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
8. เริ่มการวางแป้ง: 1) หล่อลื่นด้านล่างและผนังของแผ่นอบด้วยน้ำมัน 2) วางแป้งขาวเป็นชั้นแรก 3) ตอนนี้ทำลูกบอลแป้งช็อคโกแลต 4) สลับการทดสอบทั้งสองจนกว่าจะเสร็จสิ้น ทำลวดลายด้านบนด้วยแป้งช็อคโกแลต
9. ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบโดยประมาณคือ 40 นาที
10. ทำให้ขนมเย็นลง
11. ตัดหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นลวดลายและเสิร์ฟที่โต๊ะ

อบกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 0.25 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• กล้วย (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนชา;
• ไอศครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง
3. หั่นกล้วยเป็นวง ความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-0.7 ซม.
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกลั่นแล้วใส่กล้วยที่หั่นเป็นชิ้นในชั้นเดียว
5. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมกล้วยประมาณครึ่งชั่วโมง
7. หั่นหม้อกล้วยเป็นชิ้น ๆ วางบนจาน วางไอศครีมไว้ข้างๆ ทานให้อร่อย!

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่.
2. ผสมกับน้ำตาล
3. บดชีสกระท่อมแยกต่างหากและเพิ่มลงในมวลไข่ ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่มะม่วง.
5. ใส่แป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ
6. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในนมเปรี้ยว แป้งพร้อม
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยแป้งแล้ววางแป้งเต้าหู้
8. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงในแนวตั้งตลอดทั้งหม้อ
9. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศาแล้วอบหม้อแอปเปิ้ลประมาณ 25 นาที มันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

โดยไม่ต้องเติมเซโมลินาและไข่

หากคุณมีมังสวิรัติในครอบครัวของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันข้าวโพด - สำหรับทาแผ่นอบ;
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 5%) - 1 กก.
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 30 กรัม
• ครีม (ไขมัน 15%) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ข้าวโอ๊ตบด - 30 กรัม;
• สารให้ความหวาน - 15 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• น้ำ - สัดส่วนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการเคลือบ
• สารให้ความหวาน - 3 กรัม

ทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้บวม
2. ผสมชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว นวดส่วนผสมนี้ด้วยมือจนเนียน เพิ่มสารให้ความหวาน
3. ใส่เมล็ดแฟลกซ์ อบเชย และข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่าง ส่วนประกอบนี้สามารถสร้างได้อย่างอิสระ เพียงบดเมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
4. โยนลูกเกดในกระชอนแล้วรวมกับมวลนมเปรี้ยว
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางแป้งเต้าหู้
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมในนั้นประมาณ 40 นาที
7. ในขณะที่หม้ออบกำลังอบ คุณสามารถทำเคลือบสำหรับมัน ต้มน้ำก่อน
8. ในชามขนาดเล็กผสมผงโกโก้และสารให้ความหวาน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทลงในน้ำเดือด เคลือบพร้อม
9. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้วเทเปลือกน้ำrostาลลงไป เมื่อเคลือบแข็ง สามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะบนโต๊ะได้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา (พร้อมลูกเกด)

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 1 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วานิลลิน - 1 หยิก

ทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดทิ้งไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงทันที
3. แยกไข่แดงหนึ่งฟองไว้เพื่อหล่อลื่นหม้อ
4. ตีด้วยเครื่องผสมโปรตีนทั้งห้าในโฟมอันเขียวชอุ่ม
5. ตีไข่แดง 4 ฟองเบา ๆ เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา
6. บดคอทเทจชีสเล็กน้อยแล้วใส่ลงในไข่แดง
7. เพิ่มเซโมลินากับไข่แดงผสมทุกอย่าง
8. ผสมมวลไข่แดงกับโปรตีน ทำด้วยช้อน ระวังให้มากเพื่อให้ผ้าขาวไม่ตกตะกอน
9. ใส่ลูกเกดบวม. ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แป้งเต้าหู้ใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมขึ้น
10. จาระบีแผ่นอบแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป เติมหม้อด้วยไข่แดงที่ตี
11. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
12. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมแล้ว! เทนมข้นแล้ววางลงบนโต๊ะ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มที่นำเสนอในบทความนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเราขอแนะนำด้วยใจจริง! ลูกๆ ของฉันไม่ชอบลูกเกด ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงมาจากสวรรค์สำหรับเรา ปรากฎว่าอ่อนโยนมากซึ่งแตกต่างจากสูตรส่วนใหญ่ที่นำเสนอบนเครือข่าย เราเลือกสูตรอาหารที่เหลือตามการตอบรับเชิงบวกจากพนักงานต้อนรับบนฟอรัมการทำอาหาร
คอทเทจชีสมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ จนถึงปัจจุบันมีแนวคิดการทำอาหารจำนวนมากสำหรับการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ และในคลังแสงของปฏิคมต้องมีอย่างน้อยหนึ่งสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกของเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส- 500 กรัม
• ไข่ไก่- 4 ชิ้น
• น้ำตาล- 3/4 ถ้วย
• เซโมลินา (groats)-2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ- หยิก
• ผงฟู- 1 ช้อนชา
• เนยและแครกเกอร์- สำหรับแผ่นอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ในเตาอบ

1 . คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมบดด้วยส้อมเพื่อสับเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย (1/2) ถ้วยตวง ผสม.

2 . แยกไข่แดงกับไข่ขาว. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว แยกกระรอกไว้สำหรับไส้ที่อร่อย

3 . ผสม.

4 . ใส่เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

5 . ผสมและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม (ควรใช้หนา 20%)

6 . จากนั้นใส่เกลือและผงฟูสำหรับแป้ง (ไม่จำเป็น) ผสม. แป้งสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มพร้อมแล้ว

7 . เราใส่เตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา ทาเนยแผ่น (เย็น) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเคลื่อนออกจากแผ่นอบได้ง่าย

8 . เทแป้งแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

9 . นำแผ่นออก

10 . ตีไข่ขาวจนเป็นฟองด้วยน้ำตาล 1/4 ถ้วย

11 . เทลงบนหม้อและกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ผ่าครึ่งหม้อแล้ววางชั้นหนึ่งทับอีกชั้นหนึ่ง คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่สวยงามพร้อมชั้นอร่อย ไม่จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งในรูปของครีมหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

จานนี้ปรุงในเตาอบ โดยมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 350 กรัม
• semolina- 100 กรัม
• นม- 2 แก้ว;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• น้ำตาล- 100 กรัม
• เกลือ- 1 ช้อนชา เปลือยท่อนบน;
• วานิลลิน- 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว- 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 50 กรัม
• เนย- 50 กรัม

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เขียวชอุ่มจำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วานิลลินผงละลายในน้ำร้อนที่เตรียมไว้และเทเซโมลินา เป็นเวลา 10 นาทีทุกอย่างควรต้มไม่ลืมคน หลังจากปรุงอาหารโจ๊กจะเย็นลง
2. คอทเทจชีสผสมกับเซโมลินาแช่เย็น น้ำตาล เกลือ และไข่ดิบ มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง
3. แผ่นอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางนมเปรี้ยวว่างไว้ พื้นผิวเรียบและทาครีมเปรี้ยว
4. แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบจนเกิดเปลือก อุณหภูมิในการอบ 250 องศาเซลเซียส
5. หลังจากการปรากฏตัวของการเคลือบสีทองบนมวลนมเปรี้ยว อุณหภูมิเตาอบจะลดลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไป 15 นาที หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มสามารถถอดออกได้
6. นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดความพร้อมโดยโครงสร้างของตราประทับ จานควรแยกออกจากผนังของแผ่นเตาอบ

หม้อชีสกระท่อมเขียวชอุ่มเหมือนโรงเรียนอนุบาล

ปาฏิหาริย์นมเปรี้ยวที่ยากจะลืมเลือนตั้งแต่วัยเด็กสามารถรับรู้ได้ด้วยตัวคุณเองในครัวทุกแห่ง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 340 กรัม
• semolina- 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่- 1 ชิ้น;
• น้ำตาล- 4 ช้อนโต๊ะ;
• วนิลา- 1 ซอง;
• เนย- 12 กรัม

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มมีดังนี้:

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง หากมีฐานแห้งคุณสามารถเทนม 20 กรัม เพิ่มเซโมลินาแห้งลงไป ทุกอย่างผสมปนเปกัน
2. ไข่แดงแยกออกจากไข่ขาว น้ำตาลเทลงในจานที่เตรียมไว้ ถัดไปบดด้วยไข่แดงและวานิลลา มวลที่เสร็จแล้วเทลงในนมเปรี้ยวและผสม
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาและใส่ลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเต้าหู้อย่างระมัดระวัง จากนั้นมวลที่ได้จะผสมกับการเคลื่อนไหวแบบ "จากบนลงล่าง"
4. หล่อลื่นจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วใส่คอทเทจชีสที่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือลงไป ในกรณีนี้ ชั้นไม่ควรสูงเกิน 4 เซนติเมตร
5. ระยะเวลาในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสคือ 25-30 นาที หลังจากเวลานี้หม้อปรุงอาหารที่สวยงาม "ตั้งแต่วัยเด็ก" ก็พร้อมแล้ว

หม้อชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกด

เพื่อกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่ม จึงมีการเพิ่มลูกเกดลงในสูตร และเป็นส่วนผสมในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 240 กรัม;
• semolina- 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• ลูกเกด (องุ่นแห้ง)- 1 แก้ว;
• น้ำมันชาวนา- 12 กรัม
• วานิลลิน- 1 ซอง;
• เกล็ดขนมปัง- 12 กรัม
• น้ำมันพืช- เพื่อหล่อลื่นแผ่นหรือแม่พิมพ์
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน- 12 กรัม

กระบวนการเตรียมหม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. Semolina ผสมกับวานิลลาและต้มด้วยน้ำเดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันการเกิดก้อน จากนั้นโจ๊กสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลง
2. ลูกเกดถูกคัดแยกล้างและต้มด้วยน้ำร้อน หลังจากบวมแล้วจะเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
3. คอทเทจชีสบดด้วยมือหรือตะแกรง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของชีส น้ำตาลบดในไข่แดงดิบ จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกรวมเข้าด้วยกันและเติมเซโมลินาที่ต้ม, เนย, ลูกเกดแห้ง ส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
4. ตีไข่ขาวแช่เย็นโดยใช้เครื่องผสมแบบละเอียด มวลไข่ที่เสร็จแล้วจะถูกนำเข้าสู่การเตรียมหม้อตุ๋นนมอย่างช้าๆ ด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล โปรตีนจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มในอนาคตวางบนพื้นผิวนี้ จะต้องปรับระดับและทาด้วยครีมเปรี้ยว ในการสร้างเปลือกสีทองระหว่างการอบแครกเกอร์จะโรยหน้าครีมเปรี้ยว
6. หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220-250 องศาเซลเซียสจานเต้าหู้ที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากเมื่อร้อน หม้อก็ไม่มีคุณสมบัติที่จะคงรูปทรงที่สวยงามไว้ได้

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มกับแครอท

แครอทเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในสูตรนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 180 กรัม
• semolina- 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทใหญ่- 1 ชิ้น;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• นม- 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช- 10 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง- 12 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน- 10 กรัม

กระบวนการทางเทคโนโลยีของการปรุงอาหารหม้อแครอทที่เขียวชอุ่มมีดังนี้:

1. ล้างแครอทที่เตรียมไว้ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด แล้วผสมกับนมและเคี่ยวจนสุก
2. Semolina ต้มในน้ำร้อนจนได้โจ๊กหนืด แล้วนำไปวางในที่เย็นให้เย็น
3. คอทเทจชีสนวดด้วยมือหรือบดในตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดใหญ่ มวลควรเรียบไม่มีก้อน
4. ไข่ดิบบดกับน้ำตาลในชามแยก ส่วนผสมของไข่ควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลึกน้ำตาล
5. เพิ่มโจ๊ก semolina, แครอทตุ๋น, น้ำตาลกับไข่ลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเต้าหู้ควรกระจายชีสกระท่อมและแครอทอย่างสม่ำเสมอ
6. แผ่นอบหรือจานอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นมเปรี้ยวเปล่าจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของแผ่นงาน จากนั้นปรับระดับและทาครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
7. เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสและตั้งค่าให้อบเต้าหู้ หลังจาก 20-30 นาทีเปลือกสีทองควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่ม เธอคือผู้ที่ทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม
8. หลังจากเย็นตัวแล้วหม้อตุ๋นกับแครอทก็พร้อมใช้งาน สามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม หรือแยม

หม้อชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับแอปริคอตแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ค่อนข้างสูง ด้วยค่าแคลอรี่เฉลี่ย ประกอบด้วยอัตราส่วนโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม ส่วนผสมที่จำเป็นในกระบวนการทำอาหาร:

• แอปริคอตแห้ง- 1 แก้ว;
• คอตเทจชีส 5% ไขมัน- 200 กรัม
• semolina- 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่-1 พีซี;
• นม- 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช- สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง- 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน- 20 กรัม

เทคโนโลยีในการทำพุดดิ้งคือการตีมวลเต้าหู้ให้ละเอียด ด้วยเหตุนี้จานจึงโปร่งและมีรูพรุนอย่างประณีต แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการปฏิบัติตามการเตรียมการเป็นระยะ ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

1. แอปริคอตแห้งจะถูกเคลื่อนย้ายทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างในน้ำอุ่นในกระชอน ผลไม้บริสุทธิ์เทด้วยน้ำเดือดและแช่จนบวมจนหมด จากนั้นควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งหรือผ้าเช็ดปาก
2. ในชามแยกต่างหากโจ๊ก semolina หนืดต้มในนม ในระหว่างการเตรียมเซโมลินาคุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อออกมา โจ๊กพร้อมควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. คอทเทจชีสบดในตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากฐานของคอทเทจชีสแห้งเกินไปก็สามารถเติมนมได้ในระหว่างการบด และในกรณีที่มีความชื้นสูง จะต้องกรองคอทเทจชีสผ่านผ้ากอซ
4. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมไข่ดิบจะถูกตีพร้อมกับน้ำตาล ปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระหว่างการถูด้วยความเร็วสูงควรอย่างน้อยสองเท่า
5. แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสและเซโมลินา ส่วนประกอบน้ำตาลไข่ถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ ทุกอย่างนวดด้วยมือเคลื่อนไหว "จากบนลงล่าง"
6. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วคุณควรเชื่อมต่อเครื่องผสมเข้ากับงาน หัวฉีดของอุปกรณ์นี้จะช่วยตีส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ มวลนมเปรี้ยวควรโปร่งและเบา
7. ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส อุณหภูมินี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบพุดดิ้ง
8. จานอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พุดดิ้งมีรสชาติพิเศษ
9. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวจะถูกจัดวางด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยน เพื่อไม่ให้พุดดิ้งเสียรูปทรงที่โปร่ง การกระทำเมื่อจัดวางไม่ควรฉับพลันเกินไป
10. พื้นผิวของมวลถูกปรับระดับอย่างระมัดระวัง ครีมเปรี้ยวผสมกับเกล็ดขนมปังที่เหลือและนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
11. ในรูปแบบนี้พุดดิ้งจะถูกส่งไปยังเตาอบและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณรวมของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
12. คอทเทจชีสพุดดิ้งกับแอปริคอตแห้ง เสิร์ฟพร้อมซอสหวานต่างๆ แยม นมข้นหวาน นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ในแต่ละส่วนจะมองเห็นชิ้นแอปริคอตแห้งที่สวยงามอย่างชัดเจน

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร มันเข้ากันได้กับทั้งผักและผลไม้ อาหารที่ปรุงจากมันมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร พวกเขารวมส่วนประกอบจำนวนน้อยและความสะดวกในการผลิต หม้อตุ๋นรูปทรงเขียวชอุ่มจากผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเหมาะเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

สูตรวิดีโอ "อาหารหม้อตุ๋นชีสเรืองแสงในหม้อหุงช้า"

เลี้ยงลูกอย่างไรให้อาหารทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ? ฉันขอเสนอสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในเตาอบ ปรากฎว่านุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม - คุณแค่เลียนิ้วของคุณ! ลูกของฉันเรียกเวทมนตร์นี้ว่า "หม้อเค้ก" แม้ว่าจะดูเหมือนเตรียมตามสูตรคลาสสิก แต่เพื่อให้ขนมไม่ธรรมดา แต่มีมนต์ขลังเล็กน้อยเราจะใช้ความลับบางอย่างซึ่งจะกล่าวถึงในสูตรนั้นเอง หม้อปรุงอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ในระหว่างนี้ ฉันต้องการเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานนี้ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสรวมอยู่ในเมนูอาหาร กีฬา และสำหรับเด็ก ในอาหารอบ ซึ่งแตกต่างจากอาหารทอด สารที่มีคุณค่ามากกว่าจะถูกเก็บไว้ ประโยชน์ของหม้อคือปรุงโดยไม่ใช้แป้ง แทนที่จะใช้แป้งเซมะลีเนอร์ แต่จะไม่รู้สึกถึงรสชาติในจานที่ทำเสร็จแล้ว ส่วนผสมหลักในของหวานคือคอทเทจชีส ประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก และจำเป็นสำหรับกระดูกและระบบประสาทที่แข็งแรง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่โปร่งสบายในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมเพราะคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ตั้งแต่ช้อนแรก และอย่าลืมว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการปรุงด้วยความรัก

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับหม้อปรุงอาหารโปร่งสบาย? คอทเทจชีส "เค้ก" นั้นดีด้วยตัวมันเอง แต่ถ้าคุณราดด้วยแยมก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น ตัวเลือกการตกแต่งเพิ่มเติม: นมข้น ช็อคโกแลตขูดหรือละลาย น้ำผึ้ง ไอศกรีม ใบสะระแหน่ อบเชย น้ำตาลผง ผิวเลมอน เบอร์รี่สดและผลไม้ ตกแต่งของหวานตามที่จินตนาการของคุณบอก - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย! ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในสตูดิโอ!

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดสักสองสามหยด

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

1. คอทเทจชีสที่เลือกสรรมาอย่างดีเป็นความลับแรกและสำคัญที่สุดในการทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย ประการแรก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากการผลิตที่บ้าน ประการที่สองชีสกระท่อมควรสดไขมันนุ่มมากชื้นเล็กน้อยเพื่อให้ก้อนไม่แห้งและไม่ใหญ่ หากคุณทานชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันแล้วรสชาติของหม้อปรุงอาหารจะจืดชืดเล็กน้อย และสำหรับรสชาติที่เด่นชัดให้ใช้คอทเทจชีสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เราขายคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่เรียกว่า "Plombir" (ในรูปทีละขั้นตอน) ในลักษณะที่ปรากฏจะยิ่งคล้ายกับมวลนมเปรี้ยวของโรงงาน และถ้าไม่สามารถซื้อคอทเทจชีสแบบนุ่ม ๆ ได้ก็ควรเลือกใช้มวลนมเปรี้ยว

จะทำอย่างไรถ้ายังคงใช้ชีสกระท่อมแบบแข็งอยู่? ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและบดทุกอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปั่น

หากคุณปรุงจากมวลเต้าหู้หวานและนุ่มคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลและวานิลลา

2. ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, น้ำตาลและวานิลลา หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็ก จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องปรุงวานิลลา คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยแป้งแทนเซโมลินาได้คุณจะได้พายชีสกระท่อมนุ่ม ๆ สูตรหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกไม่ใช้แป้ง

3. ความลับที่สองของหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดคือโปรตีนที่แยกจากกันซึ่งทำให้แป้งมีความเขียวชอุ่มผิดปกติ ไข่ต้องสด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง หากผสมกันอย่างน้อยเล็กน้อยการตีมวลที่เขียวชอุ่มเพียงพอจะไม่ทำงาน เราส่งไข่แดงไปที่คอทเทจชีสทันที และสำหรับตอนนี้ ให้ใส่โปรตีนในตู้เย็นพร้อมกับหัวตีจากเครื่องผสม - ในภายหลังจะง่ายต่อการตี

4. บดชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ Semolina ควรแช่ในแป้งได้ดี เธอมีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ในขณะที่เราตีกระรอก มวลนมเปรี้ยวควรเรียบและสม่ำเสมอ

5. เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดคงที่ ไม่ต้องกังวล การเติมเกลือจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ในขนมอบรสหวาน เกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โดยเริ่มที่ความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น ดูเคล็ดลับทั้งหมดของวิปโปรตีนได้ที่ลิงค์นี้

6. เราแนะนำโปรตีนและเริ่มผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบนตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้มวลยังคงโปร่งสบาย

7. แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่มมาก สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ ของหวานกลายเป็นอร่อยและพอเพียง แต่หากต้องการให้ใส่ผลไม้สดลงไป เพียงจำไว้ว่าให้ความชุ่มชื้นมากเกินไป จากผลไม้ชิ้นแอปเปิ้ลฟักทองขูดลูกพีชกระป๋องมีความเหมาะสม หม้อปรุงอาหารที่มีผลไม้แห้งจะอร่อยมาก: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ผลไม้หวานทำเองและจากต่างประเทศ ลูกเกดและคอทเทจชีสเป็นคู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับของหวานนี้ ก่อนเติมลูกเกด ให้ล้างและปล่อยให้บวมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แล้วบีบ หากคุณใช้สารเติมแต่งผลไม้ถึงเวลานี้ควรเตรียมแป้งเพื่อไม่ให้แป้งโปร่ง แต่เข้าเตาอบทันที

8. เทแป้งลงในพิมพ์ ฉันมีซิลิโคนทรงกลม คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมันด้วยน้ำมัน ขนมอบออกมาจากมันอย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากเราใช้รูปแบบโลหะ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้ก้นที่กรอบ หากคุณใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. คุณจะได้หม้อปรุงอาหารทรงสูง แต่จะใช้เวลาในการอบนานขึ้นเล็กน้อย สะดวกกว่าที่จะใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23-25 ​​​​ซม. ดังนั้นขนมจะอบค่อนข้างเร็วและจับได้อย่างสม่ำเสมอ

9. ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อน

10. คุณสามารถอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้าหรือเตาแก๊สหรือในหม้อหุงช้า ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ ใส่ในเตาอุ่น นี่จะอบหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและทำให้มันฟูขึ้น อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ระหว่างการอบ ห้ามเปิดเตาอบและอย่าปล่อยความร้อนเพื่อไม่ให้เค้กจม ในหม้อหุงช้า ของหวานจะปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโปรแกรมการอบ เราตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของบลัชออนด้านบนและกลิ่นคอทเทจชีสที่มีมนต์ขลังเจาะขนมด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีคราบแป้งบนไม้จิ้มฟันก็สามารถปิดเตาอบได้ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสักสองสามนาทีในเตาอบที่เปิดปิดเพื่อให้เหงื่อออกและตกตะกอนน้อยลง

11. นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเมื่อเย็นตัวลงเล็กน้อย เราตรวจสอบว่ามันหลุดออกจากผนังได้ดีแค่ไหน จากนั้นเราเอียงหรือพลิกแบบฟอร์มเหนือจาน ในการนับสองครั้ง หม้อจะกระโดดออกจากแม่พิมพ์ แล้วหมุนกลับได้ มันยังคงเป็นเพียงการบดด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแล้ว อร่อย! เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ โกโก้ นมร้อน ทั้งมื้อเช้าและเย็น ของหวานเต้าหู้ดังกล่าวกินได้แม้กระทั่งเด็กที่ไม่ชอบชีสกระท่อมดิบ แพทย์แนะนำให้เสิร์ฟขนมอบคอทเทจชีสพร้อมผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ (ในภาพฉันมีราสเบอร์รี่ขูดสดพร้อมน้ำตาล) และจะมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินของหวานแบบไม่มีเปลือกก็สามารถตัดออกได้ง่าย

สวัสดีอีกครั้ง!! วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมง่าย ใช้เวลาเตรียมการและเวลาน้อยที่สุด แต่มีอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้คุณ

คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลักในอาหารของเรา และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสุขภาพที่ดี และแม้จะผ่านการอบร้อน ก็ไม่สูญเสียวิตามินเชิงซ้อน

วันนี้เราจะปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ตัวเลือกนี้มีความสำคัญมากในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ที่ควบคุมอาหาร และสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น และอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และเขียวชอุ่มไม่น้อย

รสชาติของหม้อปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมที่คุณเลือกโดยตรง อย่าใช้คอทเทจชีสกับน้ำมันปาล์มหรือที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม มิฉะนั้นจานของคุณจะกลายเป็นของเหลวและไม่เขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสกระท่อมต้องถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น หากผลิตภัณฑ์มีความอ่อนนุ่มคุณสามารถนวดด้วยส้อมได้

2. ตอกไข่ใส่ชามแยกใส่น้ำตาล

3. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว

4. ตอนนี้เรารวมคอทเทจชีส, ส่วนผสมวิปปิ้ง, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยวและวานิลลิน

5. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน

หมายเหตุ!! เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติด ให้โรยแผ่นอบด้วยเกล็ดขนมปัง

7. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งเต้าหู้

8. เตาอบจะต้องร้อนถึง 200 องศาและอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

9. เสิร์ฟจานของเราด้วยครีม, เบอร์รี่, แยม หรือเพียงแค่กินกับชาและนม

สูตรนี้เป็นพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ส่วนผสมหลักสามารถเสริมด้วยลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, เบอร์รี่เสมอ

สูตรชีสเค้กคลาสสิก วีดีโอ

การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ทุกคนได้รับความแตกต่างด้วยเหตุผลบางประการ แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ หลายคนคิดว่าควรรวมคอทเทจชีสที่ทำเองที่บ้านไว้ในองค์ประกอบและหลายคนชอบซื้อจากร้านค้า ฉันคิดว่าคุณต้องเลือกสูตรของคุณเองซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จและอร่อยอยู่เสมอ และวิดีโอสอนต่อไปนี้จะช่วยคุณ:

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ฉันทำงานเป็นครูในโรงเรียนอนุบาลมาสี่ปีแล้ว และฉันก็แปลกใจเสมอที่พ่อครัวของเราเตรียมหม้อตุ๋น มันกลับกลายเป็นว่าเบาผิดปกติโปร่งสบายและอร่อยอย่างเมามัน เสิร์ฟพร้อมกับลูกเกดและซอสหวานเสมอ เด็ก ๆ มีความยินดี ฉันแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมกับคุณ!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 40 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีม - 30 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นให้มีความสม่ำเสมอของครีม

2. ตอนนี้ผสมกับเนยละลาย, เซโมลินา, น้ำตาลและไข่แดง พักโปรตีนไว้ก่อน

3. ตีโปรตีนแยกกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด

4. ลูกเกดจะต้องนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจนบวม

5. ค่อยๆพับโปรตีนลงในแป้ง เราเอาของเหลวออกจากลูกเกดและส่งไปยังมวลเต้าหู้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เรากระจายแป้งและปรับระดับ ราดด้วยครีมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน เราใส่หม้อในเตาอบอุ่นที่ 180-200 C เป็นเวลา 30 นาที

7. ระหว่างเตรียมขนม ให้เตรียมซอส ฉันบอกวิธีทำชีสเค้กให้คุณแล้ว ใช้สำหรับจานนี้ด้วย พวกเขาทำแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

8. เมื่อหม้อหุงข้าวสุกดีแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นค่อยตักใส่จานแล้วราดซอสนมหวาน อร่อย!!

วิธีการปรุงหม้อกับเซโมลินา (แนบรูปถ่าย)

หากเพิ่มเซโมลินาในองค์ประกอบของของหวานคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นได้ดีและสร้างโครงสร้างที่หนาแน่น และฉันก็ชอบที่จะเพิ่มแอปริคอตแห้งด้วยมันกลับกลายเป็นมินิเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• มังกะ -0 2 ช้อนโต๊ะ ล. แห้ง;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในชีสกระท่อม

4.จากนั้นก็ให้ไข่

5. และครีมเปรี้ยว

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทวานิลลินออก

7. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์

8. ผสมทุกอย่างกับแอปริคอตแห้งอีกครั้ง

9. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง

10. กระจายมวลนมเปรี้ยวและอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมโปรตีน

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินา

และสรุปเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพุดดิ้งแสนอร่อยกับแอปริคอต เราจะปรุงอาหารโดยไม่ใช้เซโมลินา หลายคนชอบสูตรนี้ มาลองใช้ตัวเลือกการทำอาหารนี้ในเตาอบกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส -1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• แป้งหรือแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและแป้ง แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เราส่งไข่แดงไปที่มวลนมเปรี้ยวบดให้เข้ากันแล้วผสมกับแยมแอปริคอท

หมายเหตุ!! คุณสามารถใช้แยมอื่น ๆ ได้ แต่ไม่ใช่สีแดง เพื่อไม่ให้พุดดิ้งเป็นคราบ

2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วคลุกเบา ๆ กับมวลหลัก

3. ใส่ทุกอย่างลงในจานอบที่ทาด้วยไขมันในเตาอบที่อุ่นไว้ จานจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

4. อบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นมือสมัครเล่นส่วนใหญ่ แต่ฉันหวังว่าการเลือกของฉันคุณจะชอบของหวานเพื่อสุขภาพนี้และจะทำให้คนที่คุณรักพอใจบ่อยขึ้นจานนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าและน้ำชายามบ่าย มีวันที่ดีและอารมณ์ดีทุกคน!!