สลัดเทศกาลเป็นเรื่องง่ายและสะดวก สลัดบนโต๊ะเทศกาล: สลัดเบาและรวดเร็วสำหรับวันหยุด

สลัดวันหยุด. สลัดวันหยุดเป็นของตกแต่งที่ชื่นชอบของโต๊ะวันหยุด ไม่มีแม้แต่งานฉลองที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดแม้แต่งานเดียวก็สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา! สลัดดังกล่าวอาจดูเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สว่างและสง่างามมากและบางครั้งก็มีการออกแบบที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับอย่างเหลือเชื่อ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมสลัด ในขณะที่สลัดอื่นๆ ต้องใช้เวลามหาศาล เพราะคุณมักจะต้องการทำให้แขกประหลาดใจ ไม่เพียงแต่กับรสชาติอันวิจิตรบรรจงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบที่สร้างสรรค์ที่สุดด้วย อย่างไรก็ตาม สลัดสำหรับการเตรียมที่ใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ต่าง ๆ นั้นดีในตัวเองอยู่แล้วและไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมใด ๆ !

สลัดเทศกาลสามารถรวมส่วนผสมได้หลากหลาย - เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด อาหารทะเล ผัก ผลไม้ ชีส ผักดองและเนื้อรมควันทุกชนิด ฯลฯ และทั้งมายองเนสและครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมันพืช น้ำมะนาวหรือ ซอสต่างๆ นั่นคือเหตุผลที่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดวันหยุด ซึ่งคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้เสมอ

และเพื่อให้สลัดตามเทศกาลประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงและเพื่อทำให้ทั้งแขกและครอบครัวพอใจไม่เพียง แต่มีรสนิยมที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะลองทำตามกฎง่ายๆ

เพื่อไม่ให้ผักกาดหอมเสียรูปลักษณ์ที่สดนานที่สุด ขอแนะนำให้ปรุงรสสลัดด้วยเวลาไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้กับสลัดอื่นๆ ด้วย โดยควรปรุงรสให้เหมาะสมก่อนเสิร์ฟ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสลัดหลายชั้น - อาหารดังกล่าวต้องใช้เวลาในการแช่

หากคุณต้องการทำให้สลัดมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถใส่มะนาวฝานเป็นแว่นสั้นๆ หรือหยดน้ำมะนาวสักสองสามหยดก็ได้ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าของอาหารสำเร็จรูปด้วยวิตามินซี!
สำหรับผัก ผักทั้งหมดที่จะอวดในสลัดเทศกาลในภายหลังควรปรุงด้วยไฟปานกลางในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น ในกรณีนี้ควรใช้ปริมาณน้ำขั้นต่ำ และเพื่อคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์มากที่สุดในผัก วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงมันในผิวหนังและลอกออกหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น!

อย่าลืมว่าการผสมส่วนผสมเย็นกับของร้อนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนเตรียมสลัด (ถ้าสลัดไม่ร้อน)!

คุณมักจะทำสลัดอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาล: มีหรือไม่มีมายองเนส, ผัก, ปลา, เนื้อสัตว์, ผลไม้หรือรวมกัน? หากสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณหมดเกลี้ยง เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดแสนอร่อยและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ

สลัด "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:ห่อปูอัด ไข่ลวก 5 ฟอง มายองเนส และหัวหอม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว)
การทำอาหาร:แบ่งไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบไข่แดงไม่เข้าไปในสลัด ปูอัดหั่นเป็นเส้นหัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยน้ำเดือด (ความขมจะหายไป) ผสมไม้ หัวหอม โปรตีน และมายองเนส ไข่แดงหนึ่งฟองสามารถตกแต่งสลัดได้

สลัดกับเนื้อรมควันและขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:แครกเกอร์สำเร็จรูป 2 ห่อ ข้าวโพด 1 กระป๋อง เนื้อไก่รมควันครึ่งชิ้น มะเขือเทศสด 2 ลูก แครอทเกาหลี 1 แก้ว และมายองเนส
การทำอาหาร:ผสมข้าวโพด (ระบายของเหลว) กับ croutons, มะเขือเทศสับ, เนื้อรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทและมายองเนส สลัดเสิร์ฟทันที!

สลัด "ของโปรด"

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีปักกิ่ง, พริกหยวกสด, ถั่วกระป๋อง, เนื้อไก่รมควัน, ครูตองซ์ (หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนกรอบ), มายองเนส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องดำเนินการใน 200 กรัม
การทำอาหาร:ผักล้างแล้วหั่นเป็นเส้นหั่นเนื้อเป็นก้อน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในชามสลัดใส่มายองเนสและในตอนท้าย - croutons ทุกอย่างผสมและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดตับไก่
วัตถุดิบ: 3 ผักดอง 3 แครอท 2 หัวหอม 4 ไข่ ​​400 กรัม ตับ 100 กรัม ชีส, กระเทียม, มายองเนส, สมุนไพรสด
การทำอาหาร:ต้มตับหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วทอด ตะแกรงแตงกวาไข่และชีสสับหัวหอมอย่างประณีต สลัดวางเป็นชั้นๆ โดยมีชั้นมายองเนส: ตับขูด แตงกวา แครอท ไข่ ชีสขูด ชั้นบนสุดของชีสตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ สลัดจะต้องได้รับอนุญาตให้แช่ประมาณสองชั่วโมงและหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟให้แขกได้

สลัด "ถั่ว" (พร้อมถั่วกระป๋องและปูอัด)

วัตถุดิบ:ปูอัดห่อเล็ก พริกหยวกสดสองเม็ด 400 กรัม ถั่วกระป๋อง ชีสแข็ง 100 กรัม หัวหอมขนนก มายองเนส กระเทียม และผักชีสด (ใครชอบ)
การทำอาหาร:ชีสถูบนเครื่องขูด, แท่งและพริกไทยถูกบดเป็นก้อน, ผักใบเขียวสับละเอียด, กระเทียมถูกส่งผ่านการกด, ของเหลวถูกระบายออกจากถั่ว เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มมายองเนส กระเทียมและสมุนไพร มาเอาสลัดไปที่โต๊ะกันเถอะ!

สลัด "อิมพีเรียล" กับหัวไชเท้าและเนื้อ
วัตถุดิบ:หัวไชเท้า 1 หัว อกไก่ 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ไข่ 2 ฟอง นม 50 มล. ซีอิ๊ว เกลือ มายองเนส
การทำอาหาร:ขูดแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกาหลีโรยด้วยเกลือบีบน้ำออกแล้วราดด้วยซีอิ๊วขาว ผสมไข่กับนมแล้วทอดแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอด ต้มเนื้อแล้วหั่นบาง ๆ ไข่เจียวเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่เนื้อ หัวหอม แครอท และหัวไชเท้า สลัดแต่งด้วยมายองเนส

สลัดกับแครอท (ไม่มีมายองเนส)
สินค้า:เมล็ดปอกเปลือก - ครึ่งแก้ว, แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก, แอปเปิ้ลสองลูก, มะนาว, น้ำมันมะกอก
การทำอาหาร:ทอดเมล็ดแครอท (ดิบ) ขูดแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำมะนาว ทุกอย่างผสมและทาน้ำมัน สลัดอร่อยมากและมีแคลอรีต่ำ!

สลัดไฮไก่ (อร่อย)

คุณจะต้องการ:อกไก่รมควัน มะเขือเทศสดสามลูก ก้อนยาว มายองเนสและเมล็ดป๊อปปี้แห้ง
ทำอาหารอย่างไร:ก้อนถูกตัดเป็นก้อนแล้วทอด เต้านมสับละเอียดมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ชั้นแรกเป็นเต้านมทาด้วยมายองเนส ตามด้วยมะเขือเทศ + มายองเนส ครูตองซ์ ตามด้วยมายองเนส ด้านบนของสลัดโรยด้วยเมล็ดงาดำ สลัดมีประสิทธิภาพและอร่อยมากไม่ต้องใช้เวลาในการแช่

สลัดกับเฟต้าชีสและองุ่น

สินค้า: 1 เนื้อต้ม 100 กรัม องุ่น 50 กรัม เฟต้า 100 กรัม ถั่วพิสตาชิโอ arugula พวงเล็กๆ
การทำอาหาร:เฟต้าและเนื้อหั่นเป็นลูกบาศก์, องุ่นขนาดใหญ่หั่นเป็นสองซีก, ถั่วพิสตาชิโอสับด้วยมีด, อารูกูลาล้างแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำผึ้งเหลว (1 ช้อนโต๊ะ) มัสตาร์ดเม็ด (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด

สลัดแบบเรียบง่าย
คุณจะต้องการ:มะเขือเทศสด 3 ลูก แตงกวาดอง 3 ลูก หอมแดง 1 ลูก น้ำมันดอกทานตะวัน
การทำอาหาร:หัวหอมหั่นเป็นวง, มะเขือเทศและแตงกวา - เป็นชิ้น ผสมมะเขือเทศ, แตงกวา, เพิ่มหัวหอมและน้ำมันดอกทานตะวัน, ผสม

สลัดหัวใจเนื้อ

วัตถุดิบ:หนึ่งหัวใจ แตงกวา 2 ลูก (สด) ไข่ 3 ฟอง ชีส 100 กรัม สมุนไพรและมายองเนส (คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว)
การทำอาหาร:หัวใจต้มเย็นและหั่นเป็นเส้น แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดไข่ต้มถูบนเครื่องขูด ผสมหัวใจ ไข่ แตงกวา สมุนไพร ใส่ชีสขูดและมายองเนส เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัด "ทะเลแดง"
จะต้อง:ปูอัด 1 ห่อ มะเขือเทศสด 2 ลูก กระเทียม 3 กลีบ มายองเนส และสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:ตัดไม้อย่างหยาบมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระเทียมผ่านการกด เรารวมทุกอย่างและผสมกับมายองเนส ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแซลมอนเค็มและชีส

วัตถุดิบ: 300 กรัม แซลมอน 4 ฟอง 200 กรัม ชีส, ครีม, ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับบนเครื่องขูด สับปลาอย่างประณีตสับชีสบนเครื่องขูดสับผักอย่างประณีต จัดวางเป็นชั้นๆ : ไข่ + ครีมเปรี้ยว, แซลมอน + ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร และชั้นสุดท้ายเป็นชีส ตกแต่งสลัดนี้ด้วยชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ

สลัดกับแชมเปญ
จะต้อง: 3 ไข่ 1 แครอท ข้าวโพดหนึ่งขวด 300 กรัม แชมเปญดิบ มายองเนส และบร็อคโคลี่ 200 กรัม
การทำอาหาร:ต้มบรอกโคลีจนนิ่มและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นเส้นทอดในน้ำมัน แครอทขูดและทอดเบา ๆ ระบายของเหลวจากข้าวโพดทอดสามแพนเค้กจากไข่แล้วหั่นเป็นเส้น รวมเห็ดกับข้าวโพด บร็อคโคลี่ แครอท และแพนเค้กไข่สับ เพิ่มมายองเนสและผสม เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะในแม่พิมพ์แบ่งส่วน

สลัด "ทุ่งเห็ด"

จะต้อง: 200 กรัม ชีสแข็งและแครอทในภาษาเกาหลี ไก่ 1 ชิ้น แชมเปญหนึ่งขวด มันฝรั่ง 3 ชิ้น แตงกวาดอง 4 ชิ้น หัวหอมสดและผักชีฝรั่ง มายองเนส
การทำอาหาร:ต้มมันฝรั่งและอกไก่แยกจากกัน สับแตงกวาอย่างประณีต ขูดชีส สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด เราใส่เห็ดในชามสลัดโดยเอาหมวกลง โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางมันฝรั่งสับ วาดตาข่ายมายองเนสด้านบน โรยด้วยแตงกวา จารบีด้วยมายองเนส จากนั้นไปเนื้อไก่ + มายองเนส แครอทเกาหลี + มายองเนสและชีส ส่งสลัดในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นพลิกชามสลัดเป็นจานแบน ดังนั้น เห็ดควรตกแต่งสลัดไว้ด้านบน อาหารอร่อยมากและรื่นเริง!

สลัดกับแฮร์ริ่งและถั่ว
วัตถุดิบ:เนื้อปลาเฮอริ่ง 2 ชิ้น แอปเปิ้ล 2 ชิ้น หัวบีท 2 ชิ้น ถั่วแดง 1 แก้ว หัวหอม 1 ลูก และไข่ 3 ฟอง มายองเนส
การทำอาหาร:ต้มไข่และผักให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลและเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่สับแล้วใส่หัวหอมสับต้ม (สามารถแทนที่ด้วยกระป๋อง) ถั่วและมายองเนส

สลัดกุ้ง
คุณจะต้องการ: 700 กรัม กุ้ง 3 มะเขือเทศ 100 กรัม ชีส หัวหอม และมายองเนส
ทำอาหารอย่างไร:ต้มกุ้งหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีตขูดชีส ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส สลัดที่ง่ายและรวดเร็วพร้อม!

เค้กผัก

สินค้า:หัวหอม 3 หัว, มันฝรั่งต้ม 6 หัว, ผักดอง 7 หัว, หัวบีทต้ม 2 หัว, ถั่ว 1/2 กระป๋อง, มายองเนสและไข่ต้ม 5 ฟอง
การทำอาหาร:วางเลเยอร์และเคลือบด้วยมายองเนสขูดแตงกวา, มันฝรั่ง, หัวหอม (สับละเอียด), ถั่ว, หัวบีท, แครอทและไข่ ตกแต่งเค้กผักด้วยถั่วลันเตาและสมุนไพร

สลัด "ฆ่าฉันเบา ๆ" (กับเห็ดและปูอัด)
คุณจะต้องการ:ปูอัดแพค 300 กรัม เห็ด, หัวหอม 3 หัว, แครอทต้ม 2 ลูก, ไข่ต้ม 1 ฟอง, มายองเนส
การทำอาหาร:ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอด ตัดเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด ตัดปูอัดเป็นเส้นยาว ไข่สามฟองบนเครื่องขูด แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า เราผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่และปรุงรสด้วยมายองเนสโรยหน้าสลัดด้วยไข่

สลัดใด ๆ ที่เรานำเสนอจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ! ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สวัสดีทุกคน! คราวนี้ตามสัญญาฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณ สลัดหลายตัวในคราวเดียวที่อร่อยทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสม

และเรื่องราวของการปรากฏตัวของพวกเขาในครอบครัวของเรามีดังนี้ ฉันคิดว่าฉันจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันบอกว่าทั่วทั้งอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียตมีอาหารตามเทศกาลประมาณหนึ่งรายการซึ่งมีสลัดโอลิเวียร์หรือตัวพิมพ์ใหญ่และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เมืองของเราไม่มีข้อยกเว้นในแง่นี้ บ่อยครั้งบนโต๊ะยังมี vinaigrette หรือสลัดบีทรูทกับกระเทียม

เรามีงานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่ และแขกมารวมตัวกันในบริษัทต่างๆ เป็นเวลาหลายสัปดาห์ แน่นอนว่าฉันต้องการให้อาหารและทำให้ทุกคนประหลาดใจ ดังนั้นสำหรับแขกแต่ละ บริษัท ของตัวเองทุกครั้งที่มีการรวบรวมเมนูเทศกาลใหม่ และฉันไม่ได้ใส่สลัดที่น่าเบื่อแม้ว่าจะเป็นที่รักก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในฤดูใบไม้ผลิฉันต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ จากนั้นประเพณีที่ไม่เปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในบ้านของเราในการปรุงอาหารที่ผิดปกติเหล่านี้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสลัดเบา ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

การกรอกสูตรนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ฉันชอบการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับ คราวนี้ฉันห่อโอลิเวียร์ด้วยขนมปังพิต้า อีกอย่างหนึ่งล่าสุดของเราก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

ใน "โอลิเวียร์" ของฉันครั้งนี้คือ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดองขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม - สองสามกิ่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

สูตรทีละขั้นตอน:

และอีกหนึ่งสลัดเบา ๆ ที่คิดค้นขึ้นสำหรับโต๊ะเทศกาล

2. สลัดแครอทสดลูกเกดและถั่ว

พูดตามตรง ฉันจำไม่ได้ว่าฉันเคยไปกินที่ไหนสักแห่งหรือคิดค้นมันขึ้นมาเอง หรือบางทีฉันอาจจะปรับปรุงมันโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่ส่วนผสมในนั้นคือ:

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกดอ่อน - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นถั่วเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกเกด
3. ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ไขมันต่ำ

บางครั้งฉันยังเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรสและบางครั้งก็ใส่น้ำตาลทรายหากแครอทไม่ได้ทำให้หวาน

ฉันยังทำสลัดชีสกับสลัดนี้ ฉันเรียนรู้สูตรของเขาใน Kyiv ที่งานเลี้ยงกับญาติ ฉันคิดว่าฉันจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันบอกว่าฉันทำสิ่งนี้ในบากูเท่านั้น

3. สลัดชีสกระเทียม

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป (แข็งกว่า) - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ฉันกินเต้าหู้รัสเซีย เช่น ดรูซบา บางทีสลัดนี้อาจจะอร่อยจากเกาดา แต่ฉันยึดสูตรในรูปแบบที่ประกาศให้ฉันทราบในครั้งเดียว

สูตรทีละขั้นตอน (จาก 1 ขั้นตอน):

ระวังเกลือเพราะกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและมายองเนสกับชีสก็เค็มแล้ว!

สลัดชีสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใส่พริกหยวกลงไปแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเพื่อความโดดเด่นยิ่งขึ้น มันกลับกลายเป็นว่าสดและสวยงามมาก

4. สลัดผักสดและชีสกับข้าวโพดกระป๋อง

อากาศมีกลิ่นของฤดูใบไม้ผลิและคุณต้องการบางสิ่งที่เบาและผิดปกติ จากนั้นฉันก็จำประวัติการประดิษฐ์สลัดพิเศษได้ สลัดนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเมื่อฉันเพิ่งแต่งงาน เราย้ายไปอยู่อพาร์ตเมนต์เล็กๆ ที่เช่า ฉันมีเวลาว่างมากและฉันใช้มันในการทดลองทำอาหาร

ในวันนั้น มีแพนเค้กเป็นอาหารเช้า และแม่ยายกำลังรออาหารเย็นสำหรับอาหารค่ำ ฉันต้องหาอะไรที่เบาและอร่อย ฉันตัดสินใจทำแพนเค้กกับเนื้อและสลัดเบาๆ ฉันซื้อแตงกวา มะเขือเทศ ชีสขาว และเริ่มคิดว่าจะทำสลัดธรรมดาแบบดั้งเดิมได้อย่างไร เลยตัดสินใจซื้อข้าวโพดกระป๋องมาเน้นที่ซอส

มองไปข้างหน้า ฉันจะบอกว่าอาหารเย็นประสบความสำเร็จ และโดยหลักแล้วต้องขอบคุณสลัดที่ไม่ธรรมดา และตอนนี้ที่จริงแล้วสูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัด:

• พวงผักกาดเขียวสด
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• 3 แตงกวาขนาดเล็ก
• 100−150 กรัม ชีสขาว (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ฉันมีไม่เค็มมาก, ยืดหยุ่นได้)
• 100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
• ต้นหอมสองสามต้น

สำหรับซอส:

• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช (ฉันชอบน้ำมันมะกอก แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในสลัดนี้)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
• กระเทียม 1 กลีบ

สูตรทีละขั้นตอน:

ปรากฎว่าแสงฤดูใบไม้ผลิและสลัดที่สดใสอย่างแน่นอน

ทานให้อร่อย!

ป.ล. แน่นอนว่าเมื่อเสิร์ฟสลัดเบา ๆ เหล่านี้สามารถตกแต่งได้อย่างสดใสและเป็นต้นฉบับ แต่ฉันคิดว่าแม่ของลูกสองคนซึ่งจัดโต๊ะสำหรับแขกจำนวนมากได้รับการอภัยในครั้งนี้สำหรับการเสิร์ฟที่เรียบง่าย)

จนกว่าจะถึงเวลานั้น เจอกันใหม่ในโลกออนไลน์

ฟิดาน อาเมียร์เบโควา

สลัดอังกฤษ

สลัดอร่อย เบาๆ สดชื่น
วัตถุดิบ
รากผักชีฝรั่ง - 200g
เนื้อไก่ - 250g
แชมเปญ - 150g
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
มายองเนส - 6-7 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
เกลือ พริกไทยดำ

ก้อนเนื้อหอมๆ

ฉันต้องการบางอย่างที่อร่อย - เนื้ออร่อย)) ฉันพบสูตรที่ยอดเยี่ยม หวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากที่สุดเท่าที่ฉันทำ!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ (หมู 50% เนื้อ 50%) - 2 กก.
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
กระเทียม - ไม่จำเป็น
เกลือพริกไทย
ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่ง, ต้นหอม)
แป้งเซมะลีเนอร์ (3 ช้อนโต๊ะ)

โบนัส - เจ้านายชั้นสูงในการปรุงอาหารดอกเบญจมาศจากหลอดไฟ

สลัดบวบยิว

ฉันพบสูตรสลัดนี้ทางออนไลน์ ฉันปรับแต่งมันเล็กน้อยและ voila!
แน่นอนมันสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดที่มีการยืด เป็นไปได้มากว่านี่เป็นรูปแบบที่สวยงามในการเสิร์ฟบวบทอดที่ฉันชอบ ... แต่อร่อยมาก! ฉันได้ทำมัน 3 ครั้งแล้วและจะทำอีกครั้ง
วัตถุดิบ:
2 บวบขนาดกลาง
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนส 200 กรัม
กรัม 250 ชีส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้ง 1 กำมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สแน็ค "ดอกบัว"

(จากการชุมนุม "ขนมสำหรับปีใหม่")
วัตถุดิบ:
ชีสนมเปรี้ยว - 60g
คาเวียร์แดง - 40g
ใบผักกาดหอม

ไข่เยลลี่

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก แต่สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับ 10 เปลือก:

น้ำซุปเนื้อเค็ม 2 ถ้วย
เจลาติน 20 กรัม
พริกสด 1 เม็ด
ข้าวโพด 1 กระป๋องเล็ก
แฮม 300 กรัม
ผักใบเขียว
คุณสามารถใช้ฟิลเลอร์ใดก็ได้ - ปลา, ไก่, เนื้อสัตว์

เค้กสควอช

สูตรอาหารเลิศรสที่เหมาะสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำแบบครอบครัว
นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
วัตถุดิบ:
3 บวบขนาดเล็ก
9 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ไข่ 6 ฟอง
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มายองเนส 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
มะเขือเทศ 2 ลูก ชีส 70 กรัม สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ฉันได้แพนเค้กชอร์ทเค้กขนาดใหญ่ 5 ชิ้น แต่คุณสามารถลดสัดส่วนได้ตามขนาดของกระทะและขนาดของเค้กที่ต้องการ

เค้กบวบ1

วัตถุดิบ
บวบ 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทยป่น
สำหรับการกรอก
มายองเนส
พาสลีย์
กระเทียม
พริกไทยป่น

เค้กบวบ2

(ประกอบจาก "เค้กบวบ (4 ตัวเลือกวิน - วินสำหรับขนมเค้กแสนอร่อย)")

วัตถุดิบ:- บวบ 2 ลูก (น้ำหนักรวมประมาณ 1 กก.)
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วย
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- ขนหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

เค้กบวบ3

(ประกอบจาก "เค้กบวบ (4 ตัวเลือกวิน - วินสำหรับขนมเค้กแสนอร่อย)")

วัตถุดิบ:

บวบ ประมาณ 1 กก.

มะเขือ

2 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ แป้งไม่มีสไลด์
ไข่ 2 ฟอง
2/3 ช้อนชา โซดา
เกลือพริกไทย

เค้กบวบ4

(ประกอบจาก "เค้กบวบ (4 ตัวเลือกวิน - วินสำหรับขนมเค้กแสนอร่อย)")

วัตถุดิบ:

1 บวบขนาดกลาง
1 ไข่;
แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย
มายองเนส 1 ซอง;
3-4 แครอท;
2 ชิ้น หัวหอม;
150 กรัม ชีส;
ผักชีฝรั่ง;
มะเขือเทศและพริกหยวกสำหรับตกแต่ง

เค้กกะหล่ำปลี-บวบ

สแน็คกะหล่ำปลีเค้กที่แม่นยำยิ่งขึ้น (กะหล่ำปลีบวบ - แต่ก็ยังอร่อย) รสชาติหลักในจานยังคงเป็นกะหล่ำปลีและบวบให้ความนุ่มนวล และทุกอย่างทำได้ง่ายๆ
วัตถุดิบ:
1 บวบ (เล็ก - ชั่งน้ำหนักเพื่อประโยชน์ - ชั่งน้ำหนัก 400 กรัม)
กะหล่ำปลีสด (เท่าบวบ)
ไข่ 5 ฟอง
5 เซนต์ ล. แป้ง
เกลือ - ปรับที่นี่ด้วยตัวคุณเอง
ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
กระเทียม - เช่นเดียวกับเกลือ
ชีสแข็ง - 30-50 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด

น่องไก่ใส่เห็ดและชีสในถุงขนมพัฟ

ไม่มีกระดูกอย่างสมบูรณ์ อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
น่องไก่ 15 ชิ้น
ปรุงรส "tkemali" 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ชานเทอเรล 600 กรัม
ชีส 250 กรัม
หัวหอม 1-2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
แป้งพัฟสำเร็จรูป 1 แพ็ค
เกลือ
พริกไทย

ไก่เสียบไม้

การทำไก่เสียบไม้นั้นค่อนข้างง่าย - ในเตาอบหรือในกระทะ อย่างไรก็ตาม งานหลักที่นี่ไม่ใช่การทำให้แห้งเกินไป เนื่องจากเนื้อไก่มีความนุ่มมาก

วัตถุดิบ:
500 กรัม อกไก่ (ไม่มีผิวหนังและกระดูก);
ซีอิ๊วขาว 100-150 มล.
พริกไทยป่น;
1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน.

โรลไก่

ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่ชวนให้นึกถึงแฮม คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ คุณต้องการที่จะรู้ว่าอย่างไร? กด "ทำอาหาร" ;)

วัตถุดิบ:

1. ไก่ - 1.3-1.5 กก.

2. วอลนัท - 80-100g
3. เจลาติน - 30g
4. กระเทียม - 3-4 กลีบ
5. เกลือ พริกไทย

โรลไก่

อกไก่ม้วนฉ่ำอร่อยผิดปกติ

วัตถุดิบ:
อกไก่ (ก็มีไก่งวง..)
เครื่องเทศที่คุณชอบ...
ปลอกแขนสำหรับอบ
เจลาติน (กรณีผมมีเนื้อเยอะ 2 ถุง)

ขนมปังฮันเตอร์

นี่เป็นอาหารออสเตรียแม้ว่าฉันจะไม่ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่ใช้สิ่งที่อยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน แต่เหมาะสำหรับการปิกนิกหรือปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์แบบเรียบง่าย เพราะมันรวมข้อดีหลายอย่างไว้ด้วยกัน: อร่อย น่าพอใจ ดูดั้งเดิม และพกพาสะดวก ใช่ และการเตรียมก็ง่ายมากเช่นกัน! ไม่เชื่อมันจะเป็นไปได้อย่างไร? ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:
ก้อนยาว (ฝรั่งเศส) 1 ก้อน;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยอ่อน;
2 ไข่ต้ม;
2 ปลากะตัก;
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
ชีส Emmental 100 กรัม (หรือ edam, gouda);
แฮมต้ม 100 กรัม;>
ซาลามี่ 100 กรัม (หรือไส้กรอกรมควัน);
2 แตง;
เกลือพริกไทย

เค้กตับ

เค้กประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงทำได้ง่ายและแตกออกเป็นเสี่ยง ๆ เสมอ)

วัตถุดิบ:
ตับวัว 500 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
นม 100 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดข้าวโอ๊ต (สูตรใช้แป้ง แต่ฉันเพิ่มเกล็ด - ให้ความโปร่งสบาย)
1 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เติบโต เนย (หรือมาการีนละลาย)
เกลือพริกไทย
มายองเนสสำหรับทาแพนเค้ก
ไข่ต้ม, ชีส, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

เค้กตับบัควีท

วัตถุดิบ:
เค้ก:
- ตับลูกวัว 1 กก.
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 4 กลีบ
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
- โซดาเล็กน้อย
- เกลือพริกไทย
- บัควีท 1/2 ถ้วยตวง
การกรอก:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- 2 แครอท
- 4-5 หัวหอม

ชีสเค้ก ขนมขบเคี้ยว

วัตถุดิบ:
นมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูปหรือชีสนิ่ม ๆ - 450 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น,
ปลาแดงกับ / รมควัน,
วอลนัท,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
กระเทียม - 1 กานพลู
เนย - 100g,
แป้ง - 6 ลิตร
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ,
ผงฟู - 1h l

เค้กปลา

วัตถุดิบ
สำหรับเค้กสำเร็จรูปสูง 7-8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. ที่ฐาน:
ปลาเค็มเล็กน้อย (เทราท์ / ปลาแซลมอน) - 500 กรัม
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น,
ข้าวต้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
ปูอัด (หรือกุ้ง) - 1 แพ็ค
สำหรับครีม: ฟิลาเดลเฟียซอฟต์ชีส - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
เจลาติน - 8 กรัม
สำหรับตกแต่ง: สีเขียวและคาเวียร์สีแดง

สลัด "Azov"

สลัดจากซีรีส์ "มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว" มันถูกจัดทำขึ้นในสี่ของชั่วโมง แต่ในขณะเดียวกันมันก็อร่อยและน่าพอใจทีเดียว มันจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่แขกมาถึงโดยธรรมชาติ และเมื่อคุณต้องการอาหารอย่างรวดเร็วแต่สวยงาม
วัตถุดิบ:
ปลาทูน่ากระป๋องในตัวเอง น้ำผลไม้ - 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
ถั่วเขียว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

สลัด "บังคลาเทศ"

สลัดนี้เป็นสูตรดั้งเดิมของครอบครัว เป็นการดัดแปลงสลัดผักกระเฉดที่รู้จักกันดีซึ่งเจ้านายของเธอเคยแบ่งปันกับแม่ของเธอ สลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบของเราและมีรากฐานมาจากครอบครัวของเรา สูตรได้รับการดัดแปลงเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวเรา แต่ชื่อยังคงเป็นต้นฉบับ จุดเด่นของสลัดนี้คือการใช้อาหารกระป๋องในน้ำมัน (เราลองกับอาหารกระป๋องใน s / s - กลายเป็นไม่ถูก) ต้องมีเนยด้วย แม้ว่าในแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเนยมีไขมัน ฟุ่มเฟือย ฯลฯ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ทุกอย่างที่นี่คือ "ตรงประเด็นและในเรื่อง" หากคุณปรุงสลัดนี้ในองค์ประกอบนี้โดยยึดตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะไม่ผิดหวัง เขาเป็นคนที่น่าพอใจและอ่อนโยน ฉันแนะนำ!
วัตถุดิบ::
ข้าว (ดิบ) 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่ 5-6 ชิ้น
ปลากระป๋อง (ต้องใช้ในน้ำมัน: ทูน่า, เซารี่, ซาร์ดีน, แซลมอน) 1 กระป๋อง
แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
เนย 80 ก
มายองเนส 200 ก
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

สลัด "ตอนเย็นวลาดิวอสต็อก"

วัตถุดิบ:
1.เนื้อรมควัน
2. ธนาคารของแตง

สลัด "จันทน์"

(จากซีรีส์ "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
สลัดอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
ข้าวโพดกระป๋อง,
อกไก่รมควัน,
มะกอกหนึ่งขวด (คุณสามารถใช้มะกอกที่เป็นสีเขียวพวกเขาจะเค็มกว่าเล็กน้อย)
ขวดแชมเปญดอง,
มายองเนส.

ยำปลาแดง

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดบนชิ้นขนมปัง เช่น แซนวิชหรือคานาเป้ หรือจะเติมทาร์ตสำเร็จรูปลงในสลัดก็ได้ และยังดีถ้าปลารมควันและไม่เค็มมาก

วัตถุดิบ:
ปลาเค็มแดง 150 กรัม
สับปะรด 200 กรัม
แอปเปิ้ล 150-200 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
มายองเนส
ทาร์ต:
เนย 100 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ. ล.
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผงฟู 1 ช้อนชา

สลัด "ตอเห็ด"

วัตถุดิบ:
-4 แครอท (ต้ม)
-3 มันฝรั่ง (ต้ม)
-3 แอปเปิ้ลเขียว (เปรี้ยว)
-4 ไข่ต้ม hard
- เห็ดต้ม 150 กรัม (ฉันมีแชมเปญในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
-เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
-10 วอลนัท
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
-เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักกาดและมะกอก (สำหรับตกแต่ง)

สลัด "ตอเห็ด"

วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
นม - 250 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง.
เกลือ.
ปาปริก้า - 1 - 2 ช้อนชา
หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด:
มันฝรั่งต้ม - 2 หัว
แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง)
แฮม - 200 - 300 กรัม
มายองเนส.
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
สำหรับการลงทะเบียน:
ชีสละลายนุ่ม
ไข่ - 2 ชิ้น
เห็ดหมัก.
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).

สลัด "ปิรามิดอียิปต์"

ที่นี่รสชาติของตับปลาคอดที่มีไขมันนั้นสมดุลกันเมื่อมีมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และแตงกวาดอง
วัตถุดิบ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
มันฝรั่งต้ม 2 ลูก
แตงกวาดอง 3 ลูก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
มายองเนส

สลัดข้าวโพดและถั่วกับขนมปังกรอบ

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างดีสูงสุดสิบนาที แม้จะมีการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ - ข้าวโพดถั่วและแคร็กเกอร์ - สลัดก็อร่อยมาก จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ามีการกินสลัดครั้งละครั้ง

วัตถุดิบ:
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครกเกอร์ขนมปังดำ 2 แพ็คพร้อมเนื้อรมควัน (กับงูพิษ, เบคอน, ฯลฯ );
หัวหอมเขียว;
ผักชีฝรั่ง;
มายองเนส;
เกลือ;
พริกไทย.

สลัดไก่แครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:
ขาไก่หรือเนื้อไก่
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น,
ไข่ - 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มายองเนส

สลัดค็อกเทลกับอะโวคาโด สตรอเบอร์รี่ และกุ้ง

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
มันอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
อะโวคาโด 1 ลูกใหญ่หรือ 2 ลูกเล็ก
สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม,
กุ้งต้ม 150-200g,
มะนาว 1 ชิ้น,
โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกหวาน 2 ช้อนชา
พริกไทย

สลัด "สร้อยข้อมือปะการัง"

สลัดนี้ถือกำเนิดจากสลัดสร้อยข้อมือทับทิมที่มีชื่อเสียงกับไก่รมควันและเมล็ดทับทิม มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีปลารมควันแทนไก่ และคาเวียร์แทนทับทิม ... แน่นอนว่าไม่ใช่สลัดสำหรับทุกวัน แต่นี่ เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง และใช่ รสชาติดีมาก

วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ปลารมควันร้อน - 200 g
- หัวหอม (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
- มายองเนส
- คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สลัด "เครมลิน"

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาวหัวเล็ก
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ข้าวต้มหนึ่งกำมือ
ปลาขุนนางเค็ม 150 กรัม (แซลมอน, แซลมอน, ปลาเทราท์)
คาเวียร์แดงครึ่งขวด

สลัด "คนรัก"

วัตถุดิบ:
แครอท - 4 ขนาดกลาง
ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
หัวบีทต้ม - 3 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
วอลนัท - 0.5 ถ้วย
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สลัด "เลิฟเวอร์" 2

(จากการชุมนุม "และอีกสองสามสูตรสำหรับตารางปีใหม่")
"คู่รัก" คนเดียวกัน แต่ความแตกต่างเล็กน้อยและรสนิยมต่างกัน
วัตถุดิบ:
2 หัวบีท
3 แครอทขนาดกลาง
ชีสแข็ง 150 กรัม
กำมือของลูกเกด
วอลนัทกำมือหนึ่ง
กระเทียมเล็ก 3-4 กลีบ
มายองเนส

สลัด "สร้อยข้อมือ Malachite"

(จากการชุมนุม "และอีกสองสามสูตรสำหรับตารางปีใหม่")
วัตถุดิบ:
แครอทต้ม - 1 ชิ้น
วอลนัท - 50 กรัม (สับ)
กระเทียม - 1 กานพลู
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
กีวี - 2 ชิ้น
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สลัด "มารินาร่า"

ถึงแม้ว่าฉันจะตั้งชื่อให้มันต่างออกไป ... "บินหนีไปใน 5 วินาที" เป็นต้น
วัตถุดิบ:
อกไก่ต้ม 1 ตัว
หัวหอมดองในน้ำส้มสายชู 1 หัวขนาดกลาง (คุณสามารถดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
ไข่ 3 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
มายองเนส

สลัด "ปรอท"

สลัดต้นตำรับ
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 10-15 ชิ้น
ไก่ต้ม 300-400 กรัม,
ไข่ต้ม,
200-300 กรัม แชมเปญ
หัวหอม 1-2 ชิ้น,
แตงกวาสด 1 ลูก
มายองเนส.

สลัดผักกระเฉด (2 ตัวเลือก)

วัตถุดิบ:
ไข่ 5 ฟอง
ชีสควรไม่คมและเค็มมาก แต่ไม่สด
ปลากระป๋องในน้ำมัน - ฉันกิน saury
เนย
หัวหอม
มายองเนส - ฉันผสมกับครีมโฮมเมดได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สลัด "ซี ดีไลท์"

(จากการชุมนุม "และอีกสองสามสูตรสำหรับตารางปีใหม่")
วัตถุดิบ
ไข่ต้ม 5-6 ฟอง
ปูอัด 1 ห่อ (ประมาณ 250 กรัม)
ปลาหมึกต้ม 2 ชิ้น
ผักกาดขาวเล็ก
ปลาแดงเค็ม 200-300 กรัม
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
มายองเนส
คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

สลัด "Male Caprice"

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
วัตถุดิบ:
200gr. เนื้อวัว
1 หลอด
ไข่ 2 ฟอง
100gr. ชีส
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (9%)
มายองเนส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัด "อ่อนโยน"

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง)) สลัดนั้นนุ่มและโปร่งสบายมาก
วัตถุดิบ:
ปูอัด - 200 กรัม
ชีส (พันธุ์ไม่เผ็ด) ~ 200-300 gr.
ไข่ต้ม - 6-8 ชิ้น
เนย - 30 กรัม
มายองเนส

สลัด "เนปจูน"

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
สลัดมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- กุ้ง-300 gr
- ปลาหมึก-300 gr
- ปูอัด-200 gr
-5 ไข่
-130 กรัม คาเวียร์สีแดง
-มายองเนส

สลัดจากทิฟฟานี่

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
สลัดที่อร่อยและสวยงามซึ่งตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ - 400g
- ไข่ไก่ - 3
- ชีสแข็ง - 200g
- ถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท) - 100g
- ลูกพรุน - 6-8 ชิ้น
- องุ่น - 100g
- มายองเนส

สลัด "Sirotskiy"

วัตถุดิบ:
กุ้ง (ดิบ, ปอกเปลือก) - ประมาณ 400 gr
ปลาแดง (เนื้อเค็มเล็กน้อย) - ประมาณ 350 gr
คาเวียร์สีแดง - ประมาณ 200 gr
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีจีน - ประมาณ 1/4
น้ำมะนาวครึ่งลูก (พวกเขาไม่ได้ซื้อมะนาว แต่มีน้ำผลไม้อยู่ - นี่คือขวดสีเขียว)
มายองเนส - ประมาณ 150-200 gr

สลัดไก่ "เวนิส"

น้ำสลัดมีบทบาทสำคัญในสลัดนี้ สูตรนี้สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ คนดี "ผู้ชาย"

วัตถุดิบ:
เนื้ออกไก่ 160-180 กรัม
ลูกพรุน 5-6 ชิ้น
แตงกวา 2 ชิ้น 170 กรัม
ผักกาดหอม
ถั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ดหวาน "บาวาเรีย" 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
แกง (บนปลายมีด)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
เกลือ

สลัดไก่สับปะรด

วัตถุดิบ:
1 อกไก่;
สับปะรดกระป๋อง (ประมาณ 580 กรัม);
200 กรัม ชีส;
4 ไข่;
มายองเนส;
เกลือ;
พริกไทย.

สลัดกับลิ้น

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")
วัตถุดิบ:
- ลิ้นต้ม 250 กรัม
- แครอทต้ม 1 ชิ้น
- รากผักชี 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 3% - th 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มันฝรั่งต้ม 1 ชิ้น

สลัด "เมียน้อยชาวฝรั่งเศส"

(จากการชุมนุม "และอีกสองสามสูตรสำหรับตารางปีใหม่")
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ต้ม (กรัม 300)
2 หัวหอม
1 เซนต์ ลูกเกดอ่อน
1-2 แครอท
ชีส (กรัม 50)
1 เซนต์ วอลนัท
ส้ม 1-2 ลูก
น้ำตาล
เกลือ
มายองเนส

สลัด "ชาบูชาบู"
ฉันทำอาหารมาหลายครั้งแล้วและไม่ได้ปฏิบัติต่อใครเลย - ทุกคนชอบมัน สลัดกับรสชาติที่สดใสไม่รู้ลืม ทำง่าย อร่อยแบบต้นตำรับ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:
เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 400 g
หัวหอม 1 ชิ้น (ควรเป็นสีน้ำเงิน)
มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
ผักกาดพวงใหญ่
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำปลา "น้ำปลา" 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มะนาว 1 ชิ้น
มะนาว 0.5 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ปลาหมึกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ซอสพริกหวาน 1-2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

“สลัดปูที่ดีที่สุด”

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ปูอัด 500 กรัม
ข้าวโพด 1 กระป๋อง (425 กรัม)
สับปะรด 500 กรัม ไม่ใส่น้ำ หั่นเป็นชิ้น 1.5 ซม.
มายองเนสโปรวองซ์ 67% หรือมายองเนส 78%

ขนแฮร์ริ่ง (พร้อมเจลาติน)

ฉันทำมันสองครั้งและฉันชอบที่จานนี้ดูบนโต๊ะเทศกาล: เสื้อคลุมขนสัตว์ถูกตัดเหมือนเค้กและดูเรียบร้อยมาก ดังนั้นฉันจึงต้องการให้สูตรอยู่ในมือเสมอและหากจำเป็นก็สามารถหาได้ง่าย

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว
แครอทขนาดกลาง 2 หัว
2 หัวบีทขนาดกลาง
1 หัวหอมเล็ก (ฉันใช้หอมแดง)
เนื้อปลาเฮอริ่ง 4 ชิ้น (2 ปลาเฮอริ่งทั้งตัว)
ไข่ 1 ฟอง
มายองเนส 200 กรัม
เจลาติน 1 ซอง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ถุงเซมุชกิน.

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่คุ้มค่ามากสำหรับโต๊ะเทศกาลและไม่เพียงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

ปลาเค็ม;

คาเวียร์สีแดง
- ครีมชีส;
- หัวหอมสีเขียว
-แตงกวา.

เทอรีนชีสกับแตงกวาและมินต์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีประสิทธิภาพและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
สำหรับฐาน:
เนย 75 กรัม
1 1/4 ถ้วยแครกเกอร์ไม่หวานบี้ *
ผิวขูดและน้ำมะนาว 1/2 ลูก
เกลือพริกไทยดำป่นสด
ชั้นชีส:
1/2 แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกและขูดหยาบ
คอทเทจชีส 300 กรัม 9%
ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
ผิวเลมอนขูด 1/2 ลูก
เอสเซนส์มินต์ 2 หยด (ไม่จำเป็น)
ครีมเปรี้ยว 1 กระปุก (200 กรัม)
1 กานพลูกระเทียมบด
เกลือ พริกไทยป่น
1 เซนต์ ล. ผงเจลาติน
5 เซนต์ ล. น้ำ
ครอบคลุม:
ครีมเปรี้ยว 1 กระปุก
1 เซนต์ ล. ใบสะระแหน่สดหั่นบาง ๆ
แตงกวาฝาน ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง
แบบถอดได้ 22 ซม. ทาน้ำมัน

คอทเทจชีสกับสลัดไก่

การนำเสนอที่ดีมากและไม่ยากเกินไป ลองมัน!
วัตถุดิบ:
กระเช้าชีสกระท่อม
เนย - 200 กรัม
แป้งสาลี - 200 กรัม
เกลือ - ¼ ช้อนชา
นมเปรี้ยว - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ไส้ - สลัดไก่
เนื้อไก่ - 500 กรัม
มะเขือเทศสีแดง - 200 กรัม
น้ำตาลทราย - 10 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม
พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา
เห็ดดอง - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
เกลือ - ¼ ช้อนชา

เค้กคาเวียร์ - กุ้ง

(จากการชุมนุม "อีกสองสามสูตรสำหรับสลัดปีใหม่")

สูตรเป็นแบบมาตรฐาน - เปลี่ยนแปลงสูตรและการตกแต่งตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:
ขนมปังโฮลวีตกลม - 1 ม้วน
กุ้งแช่แข็งต้ม - 50 ชิ้น
krill กระป๋อง - 300 g
พอลล็อคหรือคาเวียร์คาเวียร์ - 200 กรัม
ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 50 กรัม *
เนย - 250 กรัม
(เปลี่ยนเนยเป็นครีมชีสได้ถ้าต้องการ)
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มะนาว - 1 ชิ้น
แกง
พริกแดงป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง (ถ้าคุณจะตกแต่ง)

เค้ก "สแน็คนโปเลียน"

สแน็คเค้กเนื้อนุ่มละมุนลิ้นมาก อร่อยสุดๆ จริงอยู่มีข้อเสียอย่างหนึ่ง ... มันถูกกินเร็วมาก ...

วัตถุดิบ:

ซื้อเค้ก

ปลา 1 กระป๋องในน้ำมัน

ชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพรและหัวหอม ("VIOLA")

ชีส "Creme Bonjour" กับสมุนไพร

แซลมอน 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หัวหอมใหญ่

เค้กขนมนโปเลียน
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนและอร่อย เค้กทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย รับประทานอย่างมีความสุข "เคล็ดลับ" หลักในการใช้ชีสนมเปรี้ยว รสชาติจัดว่าเด็ด!

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟสำเร็จรูปหรือเค้กสำเร็จรูป
แครอท 2 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ
ไข่ 3 ชิ้น
ปลากระป๋อง (แซลมอนเค็ม, ทูน่า, เซารี่) 250 g
มายองเนส
เต้าหู้ชีส "กะรัต" กับกุ้ง 140 กรัม

หอกยัดไส้

สูตรและวิดีโอทีละขั้นตอนโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

แน่นอนว่าผู้ร้ายของ "การเฉลิมฉลอง" คือมาดามไพค์))
นอกจากนี้ขนมปังประมาณ 100 กรัมชุบนมล่วงหน้าหัวหอมหลายแครอท 1 แครอทผักและเนยในอัตรา: สำหรับหอก 1 กิโลกรัม - เนย 50 กรัมเกลือพริกไทย - ทั้งหมดนี้จะเป็นเนื้อสับ
และสำหรับการตกแต่ง: มายองเนส, กาแฟ, มันฝรั่ง, ผักกาดหอม, มะนาว ... โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่แรงบันดาลใจสร้างสรรค์ของคุณก็เพียงพอแล้ว))

เสียบไม้กับกุ้ง (ปลา) และชีสในขนมพัฟ

ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ - ผัก (กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่, พริกหวาน), ไก่, ตับ, ชีสเท่านั้นที่ไม่เปลี่ยนแปลง ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันของว่างดั้งเดิม เสิร์ฟร้อน.

ฉันทำจำนวนเล็กน้อยดังนั้น:
กุ้ง - 100 กรัม
(ปลาเทราท์)
ชีสแข็ง - 100 กรัม
พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 125 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง สำหรับทาเสียบไม้
เกลือ

นอกจากนี้ ฉันคิดว่าคุณจะสนใจตัวเลือกของว่างและสลัดสำหรับวันหยุดดังต่อไปนี้

เมนูปีใหม่


สลัดปูแตงกวาสด
เสื้อคลุมขนสัตว์ในมวย
สลัดกับเห็ดและปลาซาร์ดีน
สลัดสับปะรดอกไก่
ปาเต๊ะกับแชมเปญ
"มิโมซ่า" กับข้าว
สลัดปลาหมึก "เนปจูน"
ทาร์ตกับสลัดไก่
เรืออะโวคาโดกับหน่อไม้ฝรั่งและคาเวียร์แดง
สลัด "Capercaillie Nest"
รอยัลสลัด1
รอยัลสลัด2
รอยัลสลัด3
สลัด "ไข่มุกทะเล"
สลัดเห็ดดอง
สแน็ค "ถุงวิเศษ"
ทาร์ตชีสกับสลัดกุ้ง
แพนเค้กไส้ตับปลา
แพนเค้กใส่คาเวียร์และแซลมอน
แพนเค้กกับแซลมอนและชีสโฮมเมด
โรลกับปลาแซลมอนในลาวาช
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (มีแอปเปิ้ลแทนมันฝรั่ง)
มินิแพนเค้กบัควีทกับแซลมอนรมควันและคาเวียร์
สลัดไก่กับองุ่น ถั่ว และเคเปอร์
สลัดไก่กับส้มและทับทิม
มัฟฟินชีสกับสมุนไพร

สลัดปีใหม่ (และไม่ใช่แค่) ที่ไม่มีมายองเนส

คอลเลกชันรวมถึงสูตรต่อไปนี้:

สลัดกับค็อดรมควันและชิปชีส

สลัดอกเป็ดกับแอปริคอต

สลัดวินด์เซอร์

สลัดแซลมอนกับอโวคาโด

สลัดพีช อะโวคาโด และเจม่อน

สลัดปลาหมึก

สลัดผักสดแซลมอนรมควัน

สลัดอุ่นในเกล็ดขนมปังกรอบ

สลัดมะม่วงและมะเขือเทศ

สลัดแซลมอนและเห็ดพอชินี

สลัดอกไก่รมควันและสับปะรด

สลัดผลไม้ไก่

สลัดกุ้งค็อกเทล

ขนมปีใหม่

คอลเลกชันรวมถึงสูตรต่อไปนี้:

มะเขือเทศยัดไส้กุ้ง

ไข่นกกระทากับคาเวียร์

จานจัดเลี้ยง "ลานตา"

สแน็ค "ด่วน"

โบโรวิชกี้

ม้วนมะเขือยาว

สูตรขนมไข่กับคอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนกับครีมชีส

สแน็ค "กลุ่มดาวราศีพฤษภ"

สแน็ค "เก๊กฮวย"

อาหารเรียกน้ำย่อย Bryndza "รื่นเริง"

สแน็ค "เห็ด"

เบเกิลยัดไส้

สแน็ค "Tubules"

และอีกสองสามสูตรสำหรับตารางปีใหม่

คอลเลกชันรวมถึงสูตรต่อไปนี้:

สลัด "ซี ดีไลท์"

Canape "จูบร้อน"

สลัด "สร้อยข้อมือ Malachite"

สลัด "คนรัก"

สลัด "เลิฟเวอร์" 2

สลัด "เมียน้อยชาวฝรั่งเศส"

สลัดปลา "เพลิน"

อีกสองสามสูตรสลัดปีใหม่

คอลเลกชันรวมถึงสูตรต่อไปนี้:

สลัดจากทิฟฟานี่

สลัด "เนปจูน"

สลัด "Sirotskiy"

สลัด "จันทน์"

สลัดกับลิ้น

เค้กคาเวียร์ - กุ้ง

สลัด "เครมลิน"

สลัด "Male Caprice"

สลัด "ปิรามิดอียิปต์"

สลัดวอลดอร์ฟ

สลัดค็อกเทลกับอะโวคาโด สตรอเบอร์รี่ และกุ้ง

เป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะเลือกสลัดที่จะเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะสูตรที่หลากหลายนั้นเวียนหัว คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ส่วนผสมหลักใดและสร้างจากที่นั่น คุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยสลัดแสนอร่อยที่เรียบง่ายหรือทำขนมพัฟที่ซับซ้อนแสนอร่อย

สลัดอะไรที่จะปรุงบนโต๊ะเทศกาล

พนักงานต้อนรับแต่ละคนคิดอย่างน้อยหนึ่งครั้งถึงวิธีการเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดเพื่อเอาใจแขกทุกคน ในการทำสลัดที่แปลกใหม่ที่ซับซ้อนหรือแบบง่ายๆ ที่ทุกคนรู้จัก - มีให้เลือกมากมาย มีสูตรสลัดวันหยุดมากมายที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้ พวกเขาจะได้รับความช่วยเหลือโดยคำแนะนำทีละขั้นตอนและแบบฝึกหัดรูปภาพของแต่ละขั้นตอน

อร่อย

ทุกคนชอบสลัดที่สวยงามและอร่อยสำหรับวันหยุดเพราะพวกเขาพอใจไม่เพียง แต่ท้อง แต่ยังเป็นสายตาของทุกคนที่เข้าร่วมงาน ตัวอย่างเช่น ต่อไปนี้คืออาหารจานอร่อยที่ชนะรางวัล:

• แฮมรมควันกับองุ่น ผักกาดหอม น้ำสลัดมัสตาร์ด และน้ำมะนาว
• โอลิเวียร์ดั้งเดิม;
• แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สร้อยข้อมือทับทิม
• ปูอัดกับสับปะรดและมันฝรั่งต้ม

เรียบง่าย

หากไม่มีเวลาสร้างอาหารที่ซับซ้อน การรู้วิธีเตรียมสลัดวันหยุดแบบง่ายๆ จะมีประโยชน์ ต่อไปนี้คือตัวอย่างที่ดีที่สุดของอาหารที่มีส่วนผสมน้อยชิ้นแต่รสชาติที่ไร้ที่ติ:

• มะเขือเทศสด, แตงกวา, พริกหยวก, ครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดน้ำมะนาว
• แครอทในภาษาเกาหลี, ผักกาดขาว, ไข่ต้ม;
• สลัดที่ง่ายที่สุด - ข้าวโพดกระป๋องเปิด, ถั่วลันเตา, ถั่ว, เห็ด, ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

แสงสว่าง

คนส่วนใหญ่ชอบของว่างมากมาย แต่สลัดเบา ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลจะดึงดูดคนมากมาย เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถหั่นผักสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดโยเกิร์ต โรยด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช สูตรสลัดวันหยุดเหล่านี้ง่ายมาก:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งกับข้าวโพดกระป๋องและลูกพรุน
• ขนมขบเคี้ยวผลไม้ส้มกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์
• แฮม, ชีสแข็ง, มะเขือเทศ

สูตรสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาล

บนอินเทอร์เน็ตและไม่เพียง แต่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสลัดวันหยุดแสนอร่อย เพื่อให้ถูกต้อง มีบทช่วยสอนพิเศษพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนของแต่ละขั้นตอน สิ่งนี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากสำหรับปฏิคมที่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอก ทำสลัดด้วยเนื้อสัตว์และผัก อาหารทะเลและผัก แฮมและถั่ว ทุกอย่างสามารถรวมกันได้ - ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีแดงและส้มจานหนึ่งปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและน้ำมะนาวจะอร่อยอย่างไม่คาดคิด

เนื้อ

ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ที่หลากหลายเป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะสลัดตามเทศกาลที่เตรียมมากับพวกเขาจะทำให้แขกอิ่มเอิบและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสุรา คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว, หมู, ไก่, ลิ้น, ตับหรือเนื้อหน้าอกรมควัน หากคุณกำลังมองหาวิธีทำสลัดเนื้อสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่าย คุณไม่จำเป็นต้องกระโดดลงไปในสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองใช้และแท้จริงแล้ว เมื่อทุกคนเบื่ออาหารแบบดั้งเดิมของ Olivier และ Stolichny Olivier แขกจะสนใจสลัดเนื้อวัวและผักอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นเส้นตามเส้นใย หากคุณชอบเนื้อสัตว์อื่นๆ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อหมู สัตว์ปีก หรือแฮมรมควันได้อย่างง่ายดาย
2. ตัดพริกไทยแตงกวาเป็นก้อนสับผักชีฝรั่ง
3. ทำน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งด้วยผักชีลาวสด

ไม่มีมายองเนส

สูตรสำหรับสลัดที่ไม่มีมายองเนสบนโต๊ะเทศกาลจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน แม้ว่าทุกคนจะคุ้นเคยกับซอสที่ซื้อตามร้านราคาประหยัด แต่ก็ไม่เหมาะสมเสมอไปและบางครั้งก็มีข้อห้ามเนื่องจากกฎด้านอาหาร ในกรณีนี้ความแปลกใหม่ในเมนูจะช่วยได้ - ซอสที่น่าสนใจจากครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติกับเครื่องเทศน้ำมะนาวหรือน้ำมันพืชด้วยการเติมกลิ่นหอม น้ำสลัดที่อร่อยมากและราคาไม่แพงได้มาจากน้ำมันมัสตาร์ดและดอกทานตะวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• มะกอก - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• มัสตาร์ด - 25 มล.;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำซุปหรือนึ่งหั่นเป็นก้อน

2. ปอกแตงกวา ผ่าครึ่ง หั่นมะเขือเทศ

3. สับหัวหอม หั่นมะกอกเป็น 4 ส่วน

4. ถูแครอทอย่างหยาบผสมกับส่วนผสมที่เหลือและข้าวโพดแล้วโยนลงในกระชอน

5. ทำซอสมัสตาร์ดและน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลา

สลัดปลาบนโต๊ะเทศกาลเป็นที่นิยม พวกเขาสามารถทำจากปลาเค็มดองหรือต้ม สลัดที่สวยงามที่ทุกคนคุ้นเคย - ปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - เป็นอาหารคลาสสิกราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน จำเป็นต้องปล่อยให้ขนมพัฟต้มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• มายองเนส - แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

2. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขูดแครอท บีทรูทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับหัวหอม

4.ทำความสะอาดไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

5. แล่ปลาเฮอริ่ง - นำเอาอวัยวะภายใน ผิวหนัง กระดูก และคาเวียร์ออก ตัดเนื้อสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. จัดวางเป็นชั้น ๆ โรยด้วยมายองเนส: ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, มันฝรั่ง, หัวบีท, โปรตีน, แครอท, ไข่แดง

7. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่จาน

ลองสูตรอาหารอื่น ๆ ที่อร่อย

มังสวิรัติ

หากคุณคาดหวังให้คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์และปลามาเยี่ยมเยียน คุณสามารถทำสลัดมังสวิรัติในวันหยุดที่รสชาติไม่ด้อยกว่าใครๆ สำหรับการเตรียมการ คุณต้องใช้ผักง่ายๆ ส่วนประกอบจากพืชตระกูลถั่ว ปรุงรสด้วยเต้าหู้ น้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ปรากฎว่าอาหารอร่อยมากซึ่งแขกทุกคนจะชื่นชมในงานเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ - 180 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - ครึ่งกระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มายองเนสถั่วเหลืองลีน - 150 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักในกระทะหรือนึ่ง หั่นเป็นชิ้น

2. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า หั่นเต้าหู้ หัวหอมสับ ผสมกับถั่วและผักสับ

4. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหั่นเต๋า

กับผักกาดขาว

สลัดกะหล่ำปลีเบา แต่น่าพอใจสำหรับวันหยุด พันธุ์จีนเหมาะมากสำหรับอาหารทานเล่น เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีขาว จึงสะดวกกว่าในการหั่นและปรุงรส อาหารจานนี้ปรุงตามสูตรที่ไม่ธรรมดา กลายเป็นอาหารจานเด็ดจากการใช้เนื้อไก่ และน้ำสลัดสับปะรดและมัสตาร์ดสดเพิ่มความน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• สับปะรดสด - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม
• ผักกาดหอมใบโอ๊ค - 100 กรัม
• มายองเนสเบา - 100 มล.;
• ครีม - 50 มล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 15 มล.;
• พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. โรยเต้านมด้วยเกลือ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน แล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณทอดชิ้นที่หั่นแล้วอาจดูแข็งเกินไป

2. แกะเปลือกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ทำซอสมายองเนส, มัสตาร์ด, ครีม, ผักชีฝรั่งสับ, พริกแดง, เกลือ

4. กะหล่ำปลีฉีก ใบผักกาด ราดน้ำสลัด

5. นำส่วนผสมของสลัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยไก่และชิ้นสับปะรดด้านบน

6. ตกแต่งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหยดสีเข้ม

ในชั้น

สลัดพัฟบนโต๊ะเทศกาลดูแปลกและสง่างามมาก แต่เนื่องจากการใช้มายองเนสจำนวนมากจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารหรือเบา ในสูตรยอดนิยมสูตรหนึ่งใช้ส่วนผสมของเนื้อไก่ ชีสแข็ง และไข่ต้ม และแครอทเกาหลีเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติที่ผิดปกติ คุณสามารถปรุงด้วยตัวเองโดยปรุงแครอทสับละเอียดด้วยพริกไทยร้อนและกระวาน หรือซื้อแบบสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. อบหรือนึ่งเนื้อหั่นเป็นชิ้น

3. ถูชีส

4. จัดวางเป็นชั้น ๆ กระจายด้วยมายองเนส: ไก่, แครอท, ไข่แดง, ชีส, โปรตีน

5. ตกแต่งด้วยแครอท ต้มในตู้เย็น 2.5 ชั่วโมง

พร้อมอาหารทะเล

สลัดอาหารทะเลบนโต๊ะเทศกาลมักเป็นที่นิยมเพราะโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เป็นการดีที่จะเสิร์ฟปลาหมึกหรือกุ้งหอยแมลงภู่หรือปลาแดงที่น่าสนใจหากมีการวางแผนโต๊ะเทศกาลสำหรับคนจำนวนน้อย

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ - 20 ชิ้น;
• arugula - พวง;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 120 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
• มะนาว - ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• กระเทียม - 0.5 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งทอดในน้ำมันโดยเติมซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับ

2. ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ

3. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว

5.หากต้องการให้ตกแต่งด้วยถั่วสน งา

สลัดดั้งเดิมและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล - ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้สลัดและของว่างวันหยุดของคุณยอดเยี่ยม น่าสนใจ และอร่อยอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ที่ยุ่งยาก:

1. การเตรียมสลัดวันหยุดต้องมีการออกแบบพิเศษเสมอแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมที่ไม่แพงก็ตาม หากคุณตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ ไข่ต้ม หรือดาวแครอทต้ม อย่างน้อยก็จะดูสง่างามมากขึ้น

2. ในสลัดวันหยุด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของส่วนประกอบบางอย่าง: เพิ่มโปรตีน สีเขียว แปลกใหม่และกรอบ ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่คัดสรรมาอย่างดี

3. เพิ่มความน่ารับประทานให้กับจานบลูชีสด้วยรา, ถั่ว, เมล็ดพืช, เห็ด, ผลไม้รสเปรี้ยวผสมกับเนื้อสัตว์

4. ส่วนผสมเนื้อสัตว์สำหรับสลัดสามารถต้ม, อบ, ทอด, ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง, รมควัน - ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้รสชาติจะเปลี่ยนไป

5. สำหรับวันเกิดของเด็กหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ที่มีส่วนร่วมของเด็ก ๆ ควรทำสลัดผลไม้เบา ๆ โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลเรียบง่ายเสิร์ฟพร้อมของประดับตกแต่งในรูปแบบของภาพที่สวยงามหรือตัวเลขของผัก

วีดีโอ