องค์กรที่มีส่วนร่วมในการดำเนินการและซ่อมแซมโรงแรม การจัดการการดำเนินงานของอาคารโรงแรมคอมเพล็กซ์

1. บทบัญญัติทั่วไป
คำแนะนำทั่วไป
การจัดการการต้อนรับ
ขั้นตอนการยอมรับสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม
ระบบตรวจสอบโรงแรม
การซ่อมแซมและปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม
การจัดระเบียบการดำเนินงานของสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม
2. การดำเนินงานโครงสร้างอาคารและอาคารสถานที่ของโรงแรม
ฐานรากและผนังชั้นใต้ดิน
วอลล์
อาคาร
โอเวอร์เลย์
ชั้น
พาร์ติชั่น
หลังคา
หน้าต่างและประตู
บันได
เตาเผา
มาตรการพิเศษสำหรับการบำรุงรักษาทางเทคนิคของอาคาร
การดำเนินงานของที่อยู่อาศัยและอาคารเสริมของโรงแรม
บันได
พื้นที่ห้องใต้หลังคา
ห้องใต้ดินและใต้ดินทางเทคนิค
3. กฎการใช้งานอุปกรณ์วิศวกรรมของโรงแรม
ระบบความร้อนกลาง
แหล่งน้ำร้อน
การระบายอากาศ
เครื่องปรับอากาศ
น้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง
การระบายน้ำภายในจากหลังคา
แหล่งจ่ายแก๊ส
การกำจัดของเสียและการกำจัดฝุ่น
อุปกรณ์ไฟฟ้า
ลิฟต์และลิฟต์
วิทยุและโทรทัศน์
เครื่องมืออัตโนมัติ การส่งอุปกรณ์ทางวิศวกรรม การสื่อสาร และ I&C
บริการจัดส่ง
วิธีหลักในการประหยัดพลังงานความร้อนและไฟฟ้า
สินค้าคงคลังและเนื้อหา
4. กฎสำหรับการดำเนินงานของอาณาเขตที่อยู่ติดกับโรงแรมและดำเนินการตามมาตรการด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย
การบำรุงรักษาทางเทคนิค การทำความสะอาด การทำความสะอาดสุขาภิบาล การจัดสวน
ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยสำหรับโรงแรม
5. กฎระเบียบด้านความปลอดภัย การคุ้มครองแรงงาน และความปลอดภัยจากอัคคีภัยระหว่างการดำเนินงานของโรงแรม
กฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขภาพ
กฎอัคคีภัย
ภาคผนวก 1 ใบรับรองการยอมรับของอุตสาหกรรมโรงแรมหรือโรงแรมเมื่อเปลี่ยนผู้อำนวยการหรือหัวหน้าวิศวกร (วิศวกร) ของโรงแรม (สาขาโรงแรม)
ภาคผนวก 2 เงื่อนไขการแก้ไขปัญหาเมื่อทำการบำรุงรักษาบางส่วนของอาคารโรงแรมและอุปกรณ์โดยไม่ได้กำหนดเวลาไว้
ภาคผนวก 3 ระบบระบายอากาศและปรับอากาศในห้องพักโรงแรม
ภาคผนวก 4 แสงสว่างต่ำสุดในบริเวณโรงแรม
ภาคผนวก 5 ระดับเสียงและความดันเสียงที่อนุญาตและการแก้ไข
ภาคผนวก 6 คำแนะนำสำหรับการปิดผนึกกรอบหน้าต่างในอาคารโรงแรม
ภาคผนวก 7 การปรับปรุงความยั่งยืนและข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการน้ำในระบบน้ำของโรงแรม
ภาคผนวก 8 โหมดการทำงานของม่านความร้อนด้วยอากาศและการทำความร้อนด้วยอากาศในโรงแรม
ภาคผนวก 9 ข้อแนะนำการจัดระบบผู้ประเมินเพื่อบันทึกสภาพอุปกรณ์และโครงสร้างของโรงแรม
ภาคผนวก 10 คำแนะนำสำหรับการจัดสวนตกแต่งของโรงแรม
ภาคผนวก 11 แบบฟอร์มบันทึกและรายการตรวจสอบสำหรับการลงทะเบียนการบรรยายสรุปด้านความปลอดภัย
ภาคผนวก 12 รายชื่ออาชีพพนักงานโรงแรมที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานที่มีความเสี่ยงสูง ภายใต้การฝึกอบรมประจำปีและการทดสอบความรู้ด้านความปลอดภัยที่สถานประกอบการ (องค์กร) ของระบบ RSFSR MZHKH
ภาคผนวก 13 แผนการอพยพส่วนบุคคล
ภาคผนวก 14 มาตรฐานของวิธีการดับเพลิงเบื้องต้น
ภาคผนวก 15 ข้อกำหนดสำหรับการบำรุงรักษาอุปกรณ์ทางเทคนิคด้านอัคคีภัยและระบบอัตโนมัติสำหรับการดับเพลิง
ภาคผนวก 16 อัตราค่าเสื่อมราคาสำหรับสินทรัพย์ถาวรของเศรษฐกิจของประเทศของสหภาพโซเวียต
ภาคผนวก 17 อายุการใช้งานเฉลี่ยตามบรรทัดฐานของอาคารสาธารณะ องค์ประกอบโครงสร้างของการตกแต่งและอุปกรณ์ทางวิศวกรรม

เมื่อคลิกที่ปุ่ม "ดาวน์โหลดไฟล์เก็บถาวร" คุณจะดาวน์โหลดไฟล์ที่คุณต้องการได้ฟรี
ก่อนดาวน์โหลดไฟล์นี้ โปรดจำเรียงความ การควบคุม เอกสารภาคการศึกษา วิทยานิพนธ์ บทความ และเอกสารอื่นๆ ที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์บนคอมพิวเตอร์ของคุณให้ดีเสียก่อน นี่คืองานของคุณ ควรมีส่วนร่วมในการพัฒนาสังคมและเป็นประโยชน์ต่อผู้คน ค้นหาผลงานเหล่านี้และส่งไปยังฐานความรู้
พวกเราและนักศึกษา นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ทุกคนที่ใช้ฐานความรู้ในการศึกษาและการทำงานจะขอบคุณท่านมาก

หากต้องการดาวน์โหลดไฟล์เก็บถาวรด้วยเอกสาร ให้ป้อนตัวเลขห้าหลักในช่องด้านล่างแล้วคลิกปุ่ม "ดาวน์โหลดไฟล์เก็บถาวร"

เอกสารที่คล้ายกัน

ที่พักของโรงแรมในโครงสร้างการวางผังเมือง หลักการพื้นฐานที่นำมาพิจารณาในการก่อสร้างอาคารโรงแรม ข้อกำหนดสำหรับโรงแรมประเภทต่างๆ ประเภทของโรงแรมต่างประเทศ การจำแนกประเภทห้องพักของโรงแรมในระดับสากล

การบรรยาย, เพิ่ม 02/08/2011


แนวคิดและประวัติความเป็นมาของการพัฒนาอุตสาหกรรมโรงแรม การจำแนกและลักษณะของประเภทโรงแรม สาระสำคัญของบริการโรงแรมและการศึกษาบริการหลักของโรงแรม การพัฒนาข้อเสนอแนะเชิงปฏิบัติเพื่อปรับปรุงกระบวนการให้บริการนักท่องเที่ยว

ภาคการศึกษาที่เพิ่ม 01/08/2016


ลักษณะเด่นที่บ่งบอกถึงสถานประกอบการโรงแรมและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักที่คล้ายคลึงกัน โครงสร้างการทำงานของอาคารโรงแรม โมเต็ล และที่ตั้งแคมป์ ข้อกำหนดการวางผังเมืองสำหรับพวกเขา สถานที่อยู่อาศัยที่มีการบำรุงรักษาพื้นที่ซับซ้อน

บทคัดย่อ เพิ่มเมื่อ 12/25/2014


เกณฑ์หลักสำหรับการจำแนกประเภทโรงแรม การจำแนกผู้ประกอบการโรงแรมตามระดับความสะดวกสบาย คุณลักษณะของการจำแนกภาษาเยอรมัน การจำแนกประเภทของโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย ความจุของห้อง การกำหนดหมายเลขชั้นธุรกิจ

บทคัดย่อ เพิ่มเมื่อ 03/06/2011


ความเฉพาะเจาะจงของโรงแรมอยู่ที่ความหลากหลายของฟังก์ชั่นของวัตถุ องค์ประกอบหลักของอุปกรณ์ของคอมเพล็กซ์โรงแรม การเลือกรูปแบบสถาปัตยกรรมสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรมโดยเฉพาะ บทบาทของการออกแบบตกแต่งภายในของโรงแรมในการส่งเสริมธุรกิจโรงแรม

ภาคเรียนที่เพิ่ม 03/02/2009


การจำแนกกลุ่มโรงแรมตามหมวดหมู่ MGA เคล็ดลับของความสำเร็จของรูปแบบการบริการนี้คือการคาดการณ์การพัฒนาของพวกเขาในประเทศ CIS แนวโน้มการพัฒนาโรงแรมขนาดเล็ก บทบาทของโปรแกรมแอปพลิเคชันที่รับรองกิจกรรมของโรงแรมการใช้อินเทอร์เน็ต

การนำเสนอเพิ่ม 01/17/2012


การจำแนกโรงแรมระดับสากล ข้อกำหนดระบบการจำแนกสำหรับโรงแรม 5 ดาว ห้องสวีทหรูหรามีเอกลักษณ์ ห้องเพรสซิเดนเชียล ห้องพักที่ Grand Hotel Europe ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก สถานการณ์ในอุตสาหกรรมการบริการ

ภาคเรียนที่เพิ่ม 01/21/2554

โรงแรมทันสมัยติดตั้งอุปกรณ์ทางวิศวกรรมและเทคนิคที่ล้ำสมัย ซึ่งมีสิ่งอำนวยความสะดวกระดับสูง สิ่งอำนวยความสะดวกสูงสุด และความสะดวกสบาย อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยกลุ่มต่อไปนี้: สุขาภิบาล (น้ำประปา, น้ำเสีย, การจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อน, เครื่องทำความร้อน, การระบายอากาศ, เครื่องปรับอากาศ, การกำจัดฝุ่นแบบรวมศูนย์, รางขยะ, รางลินิน); แหล่งจ่ายไฟ (เครือข่ายแสงสว่างและพลังงาน); สิ่งอำนวยความสะดวกลิฟต์ (ลิฟต์โดยสาร บริการและสาธารณูปโภค และลิฟต์บรรทุก บันไดเลื่อน) อุปกรณ์ไฟฟ้าแรงต่ำและระบบอัตโนมัติ (โทรศัพท์ วิทยุ สัญญาณเตือนไฟไหม้ และความปลอดภัย)

ระบบปรับอากาศ เครื่องทำความร้อน และระบบระบายอากาศมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมโรงแรม ระบบระบายอากาศให้โหมดที่เหมาะสมและพารามิเตอร์อากาศที่เหมาะสมที่สุด ระบบทำความร้อนประกอบด้วยเครื่องกำเนิดความร้อน อุปกรณ์ทำความร้อน และท่อความร้อน ในช่วงฤดูร้อน ระบบทำความร้อนจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่องและให้อุณหภูมิปกติในห้องพักทุกห้อง

เศรษฐกิจอ่อนแอ. สำหรับการดำเนินงานของโรงไฟฟ้าอุปกรณ์ทำความร้อนและแสงสว่างนั้นใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์ไฟฟ้าของโรงแรม ได้แก่ มอเตอร์ไฟฟ้า เครื่องทำความสะอาด ลิฟต์ ตู้เย็น ปั๊ม คอมเพรสเซอร์ เครื่องมือกล ฯลฯ การใช้อุปกรณ์มีลักษณะตามเวลาการทำงาน กำลังไฟฟ้า การผลิตไฟฟ้าทั้งหมดและเฉพาะ

เครือข่ายน้ำประปาให้น้ำสำหรับดื่มและใช้ในครัวเรือนในอาคารโรงแรม น้ำเสียเข้าสู่ระบบท่อระบายน้ำและนำออกจากโรงแรม ควบคู่ไปกับการให้บริการโรงแรมด้วยน้ำเย็น ระบบจ่ายน้ำร้อนและดับเพลิง คุณภาพและอุณหภูมิของน้ำที่เข้าสู่โรงแรมต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน ผู้อยู่อาศัย 1 คนสามารถดื่มน้ำได้มากถึง 300 ลิตรต่อวัน

ระบบทำความร้อน ระบบต่างๆ ของน้ำ ไอน้ำ หรือระบบทำความร้อนด้วยอากาศใช้สำหรับทำความร้อนในโรงแรม ปริมาณการใช้ความร้อนขึ้นอยู่กับปริมาตรและการกำหนดค่าของอาคาร ปริมาณการสูญเสียความร้อนในห้องทำความร้อน อุณหภูมิภายนอก และลักษณะการออกแบบของอาคาร ปริมาณการใช้ความร้อนทั้งหมดรวมถึงการใช้ความร้อน การระบายอากาศ และน้ำร้อน

สำหรับโรงแรม วิธีการแจ้งเหตุเพลิงไหม้ที่เชื่อถือได้คือระบบสัญญาณเตือนอัคคีภัยอัตโนมัติ เครื่องตรวจจับอัคคีภัยแบบต่างๆ ให้คุณเลือกหลักการทางกายภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตรวจจับอัคคีภัยสำหรับแต่ละห้องของโรงแรม: ออปติคัล อิออไนเซชัน ความร้อน ระบบได้รับการออกแบบมาเพื่อตรวจจับเพลิงไหม้ในระยะเริ่มต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบุแหล่งที่มาของไฟ และตอบสนองต่อลักษณะของควันได้อย่างรวดเร็ว

บริการด้านวิศวกรรมและเทคนิคเป็นหนึ่งในบริการต่างๆ ขององค์กรโรงแรม ซึ่งนำโดยหัวหน้าวิศวกรหรือผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการอาคารโรงแรม บริการด้านวิศวกรรมและเทคนิคอาจมีหลายแผนกขึ้นอยู่กับขนาดของโรงแรมและประเภท ส่วนใหญ่คุณจะพบแผนกธุรการ แผนกวิศวกรรม และร้านซ่อมต่างๆ

ฝ่ายบริหารประกอบด้วยสำนักเลขาธิการ สำนักงาน ฝ่ายจัดหา คลังสินค้า การตรวจสอบเชิงป้องกัน การวางแผนและการบัญชี ฯลฯ บุคลากรของฝ่ายธุรการเป็นตัวแทนของวิศวกรด้านความปลอดภัย การคุ้มครองแรงงาน อุปกรณ์ไฟฟ้า น้ำและท่อระบายน้ำ เครือข่าย ฯลฯ แผนกนี้ยังเป็นผู้จัดการด้านการจัดหา การขาย การควบคุม ฯลฯ

ฝ่ายวิศวกรรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการบำรุงรักษาและซ่อมแซมระบบที่ซับซ้อน ระบบเหล่านี้ใช้โดยทั้งพนักงานโรงแรมและแขกเอง ในเวลาเดียวกัน ผู้บริหารโรงแรมและพนักงานมีการควบคุมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเกี่ยวกับวิธีที่แขกใช้อุปกรณ์ของโรงแรม อย่างไรก็ตาม ฝ่ายบริการด้านวิศวกรรมมีหน้าที่รับผิดชอบโดยตรงกับอุปกรณ์ดังกล่าว

หน้าที่ในการรักษาระบบวิศวกรรมและการสื่อสารในสภาพการทำงานคือ: การทำน้ำร้อน; การระบายอากาศและการฟอกอากาศ การทำงานของเครื่องสูบน้ำและระบบไฟฟ้า การทำงานของระบบทำความเย็นและอุปกรณ์จัดเลี้ยง การทำงานของระบบคอมพิวเตอร์ การดำเนินงานของอุตสาหกรรมลิฟต์ ความร้อนในอวกาศ ด้านล่างเราจะยกตัวอย่างแผนกเทคนิคของบริการด้านวิศวกรรมของโรงแรมแห่งหนึ่งในรัสเซีย (รูปที่ 5.3)

ฝ่ายเทคนิคของการบริการด้านวิศวกรรม

ข้าว. 5.3. ฝ่ายเทคนิคของการบริการด้านวิศวกรรม

บริการด้านวิศวกรรมอาจรวมถึงการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการซ่อมแซมเฟอร์นิเจอร์ พรม ตลอดจนบริการซ่อมแซมห้อง (ภาพวาด ประปา) บริการหัวหน้าวิศวกรยังตรวจสอบการใช้น้ำ ไฟฟ้า และก๊าซ งานทั้งหมดที่ดำเนินการโดยบริการนี้จะถูกบันทึกไว้ในบันทึกพิเศษ

งานสำคัญของบริการด้านวิศวกรรมคือการรับรองความปลอดภัยจากอัคคีภัย ไฟไหม้เป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นในธุรกิจโรงแรม สาเหตุหลักของการเกิดเพลิงไหม้ในโรงแรม: ผู้สูบบุหรี่, อุปกรณ์ไฟฟ้าและห้องครัวที่ผิดพลาด, เตาผิง, สารเคมีในโกดัง, การจุดไฟขยะ ระบบความปลอดภัยจากอัคคีภัยรวมถึงระบบสัญญาณเตือนอัคคีภัยในทุกพื้นที่ของโรงแรม อุปกรณ์ดับเพลิง (ท่อดับเพลิง เครื่องดับเพลิง ฯลฯ) วิธีการอพยพ (ทางหนีไฟ) ตลอดจนกิจกรรมฝึกอบรมพนักงานตามปกติ ห้องพักทุกห้องต้องมีแผนการอพยพในกรณีเกิดอัคคีภัย

กระทรวงการเคหะและสาธารณูปโภคของ RSFSR

การบำรุงรักษาทางเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์

ที่ได้รับการอนุมัติ

ตามคำสั่งของกระทรวง

ที่อยู่อาศัยและชุมชน

เศรษฐกิจของ RSFSR

มอสโก สโตรยิซแดท 1985

1. บทบัญญัติทั่วไป คำแนะนำทั่วไป การจัดการการต้อนรับ ขั้นตอนการยอมรับสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม ระบบตรวจสอบโรงแรม การซ่อมแซมและปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม การจัดระเบียบการดำเนินงานของสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม 2. การดำเนินงานโครงสร้างอาคารและอาคารสถานที่ของโรงแรม ฐานรากและผนังชั้นใต้ดิน โอเวอร์เลย์ พาร์ติชั่น หน้าต่างและประตู บันได มาตรการพิเศษสำหรับการบำรุงรักษาทางเทคนิคของอาคาร ป้องกันโครงสร้างไม้จากการถูกทำลายโดยเห็ดบ้านและแมลงทำลายไม้ การกำจัดความชื้นในอาคารที่ดำเนินการ ขจัดเสียงรบกวนในอาคาร เตรียมโรงแรมรับหน้าหนาว การดำเนินงานของที่อยู่อาศัยและอาคารเสริมของโรงแรม ห้องพักอาศัยและห้องเอนกประสงค์ บันได พื้นที่ห้องใต้หลังคา ห้องใต้ดินและใต้ดินทางเทคนิค 1 3. กฎการใช้งานอุปกรณ์วิศวกรรมของโรงแรม ระบบความร้อนกลาง แหล่งน้ำร้อน การระบายอากาศ เครื่องปรับอากาศ น้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง การระบายน้ำภายในจากหลังคา แหล่งจ่ายแก๊ส การกำจัดของเสียและการกำจัดฝุ่น อุปกรณ์ไฟฟ้า ลิฟต์และลิฟต์ วิทยุและโทรทัศน์ เครื่องมืออัตโนมัติ การส่งอุปกรณ์ทางวิศวกรรม การสื่อสาร และ I&C บริการจัดส่ง วิธีหลักในการประหยัดพลังงานความร้อนและไฟฟ้า สินค้าคงคลังและเนื้อหา 4. กฎสำหรับการดำเนินงานของอาณาเขตที่อยู่ติดกับโรงแรมและดำเนินการตามมาตรการด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย การบำรุงรักษาทางเทคนิค การทำความสะอาด การทำความสะอาดสุขาภิบาล การจัดสวน ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยสำหรับโรงแรม 5. กฎระเบียบด้านความปลอดภัย การคุ้มครองแรงงาน และความปลอดภัยจากอัคคีภัยระหว่างการดำเนินงานของโรงแรม กฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขภาพ กฎอัคคีภัย ภาคผนวก 1 ใบรับรองการยอมรับของอุตสาหกรรมโรงแรมหรือโรงแรมเมื่อเปลี่ยนผู้อำนวยการหรือหัวหน้าวิศวกร (วิศวกร) ของโรงแรม (สาขาโรงแรม) ภาคผนวก 2 เงื่อนไขการแก้ไขปัญหาเมื่อทำการบำรุงรักษาบางส่วนของอาคารโรงแรมและอุปกรณ์โดยไม่ได้กำหนดเวลาไว้ ภาคผนวก 3 ระบบระบายอากาศและปรับอากาศในห้องพักโรงแรม ภาคผนวก 4 แสงสว่างต่ำสุดในบริเวณโรงแรม ภาคผนวก 5 ระดับเสียงและความดันเสียงที่อนุญาตและการแก้ไข ภาคผนวก 7 การปรับปรุงความยั่งยืนและข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการน้ำในระบบน้ำของโรงแรม ภาคผนวก 8 โหมดการทำงานของม่านความร้อนด้วยอากาศและการทำความร้อนด้วยอากาศในโรงแรม ภาคผนวก 11 แบบฟอร์มบันทึกและรายการตรวจสอบสำหรับการลงทะเบียนการบรรยายสรุปด้านความปลอดภัย ภาคผนวก 12 รายชื่ออาชีพพนักงานโรงแรมที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานที่มีความเสี่ยงสูง ภายใต้การฝึกอบรมประจำปีและการทดสอบความรู้ด้านความปลอดภัยที่สถานประกอบการ (องค์กร) ของระบบ RSFSR MZHKH ภาคผนวก 13 แผนการอพยพส่วนบุคคล ภาคผนวก 14 มาตรฐานของวิธีการดับเพลิงเบื้องต้น ภาคผนวก 15 ข้อกำหนดสำหรับการบำรุงรักษาอุปกรณ์ทางเทคนิคด้านอัคคีภัยและระบบอัตโนมัติสำหรับการดับเพลิง ภาคผนวก 16 อัตราค่าเสื่อมราคาสำหรับสินทรัพย์ถาวรของเศรษฐกิจของประเทศของสหภาพโซเวียต ภาคผนวก 17 อายุการใช้งานเฉลี่ยตามบรรทัดฐานของอาคารสาธารณะ องค์ประกอบโครงสร้างของการตกแต่งและอุปกรณ์ทางวิศวกรรม

กฎสำหรับการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์ / Minzhilkomkhoz RSFSR - ม.: Stroyizdat, 1985.

บทบัญญัติหลักเกี่ยวกับการดำเนินงานด้านเทคนิคของสถานที่โครงสร้างอาคารและอุปกรณ์วิศวกรรมของโรงแรมรวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับการบำรุงรักษาอาณาเขตความปลอดภัยการคุ้มครองแรงงานและความปลอดภัยจากอัคคีภัยในการดำเนินงานของโรงแรม

สำหรับพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานด้านเทคนิค การบำรุงรักษา และการซ่อมแซมโรงแรม

พัฒนาโดย AKH พวกเขา เค.ดี. Pamfilov ของกระทรวงการเคหะและบริการชุมชนของ RSFSR (ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์เทคนิค E.M. Arievich, E.I. Afanasyeva, A.S. Vladychin วิศวกร V.E. Likhachev) โดยมีส่วนร่วมของ GUPKO MZHKH RSFSR (วิศวกร M.A. Kuzmina) การบริหารอาคารสูงและโรงแรม ของคณะกรรมการบริหารเมืองมอสโก (วิศวกร S.L. Mininberg), TsNIIEP ของอุปกรณ์วิศวกรรมของ Gosgrazhdanstroy (ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์เทคนิค A.N. Dobromyslov วิศวกร A.A. Shamulyunov), MIIT ของกระทรวงอุดมศึกษาของสหภาพโซเวียต (ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์เทคนิค K .M. เชเรมีซอฟ)

ด้วยการแนะนำกฎเหล่านี้ "กฎสำหรับการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์", M: Stroyizdat, 1976 กลายเป็นโมฆะ

บรรณาธิการ - eng. อาร์บี Velsky (Minzhilkomkhoz จาก RSFSR), Ph.D. เทคโนโลยี วิทยาศาสตร์ อารีวิช วิศวกร วศ.บ. Likhachev (AKH ตั้งชื่อตาม K.D. Pamfilov ของกระทรวงการเคหะและบริการชุมชนของ RSFSR) วิศวกร ส.ล. Mininberg (แผนกอาคารสูงและโรงแรมของคณะกรรมการบริหารเมืองมอสโก)

1. บทบัญญัติทั่วไป คำแนะนำทั่วไป

1.1. งานของการดำเนินงานด้านเทคนิคของกองทุนโรงแรมคือเพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างที่ดีชิ้นส่วนของอาคารและอุปกรณ์วิศวกรรมของโรงแรมสำหรับการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องของพวกเขาภายในอายุการใช้งานปกติการดำเนินการซ่อมแซมป้องกันตามกำหนดเวลาอย่างทันท่วงทีทำให้มั่นใจได้ถึงการปรับปรุงที่เหมาะสม และสุขาภิบาลของอาคารและพื้นที่ใกล้เคียง

การดำเนินงานด้านเทคนิคของกองทุนโรงแรมรวมถึงการบำรุงรักษาและการซ่อมแซมทุกประเภท

ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาและซ่อมแซมโรงแรมควรได้รับการวางแผนภายในมาตรฐานที่กำหนด โดยคำนึงถึงสภาพทางเทคนิคของโรงแรม (ดูภาคผนวก 16, 17)

1.2. กฎสำหรับการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์ของพวกเขามีผลบังคับใช้สำหรับทุกองค์กรของคณะกรรมการบริหารของผู้แทนประชาชนโซเวียตในท้องถิ่น, กระทรวง, แผนก, องค์กร, สถาบันที่จัดการสต็อกโรงแรมในอาณาเขตของ RSFSR

1.3. ความรู้และการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ในทางปฏิบัติเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพนักงานทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานด้านเทคนิคและการซ่อมแซมอาคารโรงแรมและอุปกรณ์วิศวกรรมของพวกเขา

ผู้จัดการที่รับผิดชอบการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมมีหน้าที่ต้องทำการศึกษาและตรวจสอบความรู้เกี่ยวกับกฎและข้อบังคับขององค์กรระดับสูงและเจ้าหน้าที่โซเวียตในท้องถิ่นเกี่ยวกับการดำเนินงานด้านเทคนิคของกองทุนโรงแรมโดยพนักงานที่อยู่ใต้บังคับบัญชาของพวกเขา

1.4. กฎดังกล่าวจำเป็นสำหรับการศึกษาและสอบผ่าน ประเภทของช่างเทคนิคและช่างเทคนิคดังต่อไปนี้:

ก) หัวหน้าแผนกการเคหะและบริการชุมชนของไคร (ภูมิภาค) ของคณะกรรมการบริหารเมืองและกระทรวงการเคหะและบริการชุมชนของ ASSR วิศวกรและช่างเทคนิคของการรวมวิสาหกิจชุมชนที่รับผิดชอบในการจัดการการดำเนินงานทางเทคนิคของโรงแรม สต็อก การวางแผน และกิจกรรมทางเศรษฐกิจของโรงแรม

ข) หัวหน้า หัวหน้าวิศวกร (วิศวกร) ของสมาคมโรงแรม วิศวกรและช่างเทคนิคที่เกี่ยวข้องในการจัดระเบียบการดำเนินงานด้านเทคนิคของกองทุนโรงแรม การวางแผนและการบัญชีสำหรับกิจกรรมทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมโรงแรม

ค) หัวหน้า หัวหน้าวิศวกร (วิศวกร) และช่างเทคนิคของหน่วยงานต่าง ๆ ของกระทรวง หน่วยงาน รัฐวิสาหกิจ องค์กร สถาบันที่เกี่ยวข้องในการดำเนินงานด้านเทคนิคของกองทุนโรงแรม

คนงานด้านวิศวกรรมและเทคนิคที่รับผิดชอบการดำเนินงานของอุปกรณ์วิศวกรรม การบำรุงรักษาอาคารโรงแรม พื้นที่ใกล้เคียง วิศวกรและช่างเทคนิคขององค์กรเฉพาะทางสำหรับการดำเนินงานและซ่อมแซมอุตสาหกรรมการโรงแรมตลอดจนคนงานทุกคนต้องศึกษาและสอบผ่าน ภายใต้กฎเหล่านี้ในขอบเขตของความเชี่ยวชาญพิเศษของพวกเขา

1.5. การยอมรับการสอบสำหรับการทำงานและงานใหม่ ๆ ด้านวิศวกรรมและช่างเทคนิคและคนงานในขอบเขตของกฎเหล่านี้รวมถึงคำแนะนำพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของกองทุนโรงแรมดำเนินการโดยคณะกรรมการคุณสมบัติซึ่งมีการจัดตั้งองค์ประกอบ ตามคำสั่งของหัวหน้าโรงแรมหรือองค์กรที่สูงกว่า

ผู้สมัครใหม่จะต้องผ่านการสอบภายในสามเดือน พนักงานที่สอบผ่านจะได้รับใบรับรอง

พนักงานของอุตสาหกรรมโรงแรมหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งซึ่งควบคุมโดยคำแนะนำที่เกี่ยวข้องสำหรับความเชี่ยวชาญพิเศษ ต้องทำการสอบซ้ำ และตามกฎเหล่านี้ - หลังจาก 2 ปี

1.6. ฝ่ายบริหาร สมาคมโรงแรม บริษัทสาธารณูปโภคที่มีกองทุนโรงแรมในพื้นที่ที่มีเงื่อนไขพิเศษ (ที่มีดินทรุดตัว การทำเหมือง ผลกระทบจากแผ่นดินไหว และดินเยือกแข็ง) ต้องดำเนินการดังต่อไปนี้

การตรวจสอบสภาพทางเทคนิคของอาคารและอุปกรณ์ทางวิศวกรรมระหว่างการใช้งาน

เพื่อป้องกันและขจัดความเสียหายต่ออาคารจากการทรุดตัวของดินที่ทรุดตัวลง, การพังทลายของหลังคาเหมือง, การละลายของดินเยือกแข็งและการกระทำของแรงแผ่นดินไหว;

เพื่อขจัดผลที่ตามมาของความเสียหายที่เกิดขึ้นแล้วในเขตอิทธิพลของผลกระทบเหล่านี้ตาม "กฎและ บรรทัดฐานของการดำเนินการทางเทคนิคของสต็อกที่อยู่อาศัย” (M. , Stroyizdat, 1974)

1.7. สำหรับการละเมิดกฎเหล่านี้ ผู้กระทำผิดจะต้องรับผิดชอบในลักษณะที่กำหนด

1.8. ความรับผิดชอบในการดำเนินการตามกฎเหล่านี้ขึ้นอยู่กับหัวหน้าองค์กรปฏิบัติการ 1)

1) สำนักงาน สมาคมอุตสาหกรรมโรงแรม การรวมระบบสาธารณูปโภค รวมทั้งโรงแรม ซึ่งต่อไปนี้จะเรียกว่า "องค์กรที่ดำเนินการ"

การจัดการการต้อนรับ

1.9. กองทุนโรงแรมอยู่ภายใต้คณะกรรมการบริหารของเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นของสหภาพโซเวียต

1.10. กองทุนโรงแรม (แผนก) ขององค์กร องค์กร และสถาบันอยู่ภายใต้การดูแลของพวกเขา

1.11. โรงแรมในกิจกรรมของพวกเขาได้รับคำแนะนำจากกฎ ระเบียบ คำแนะนำ คำสั่ง และหนังสือเวียนที่พัฒนาและอนุมัติโดยกระทรวงการเคหะและบริการชุมชนของ RSFSR กระทรวงทบทวนเอกสารทางเทคนิคสำหรับการก่อสร้างและสร้างโรงแรมใหม่ (ยกเว้นมอสโกและเลนินกราด) จัดหาเงินทุนสำหรับวัสดุและอุปกรณ์ และให้ความช่วยเหลือด้านเทคนิคในการดำเนินงานของโรงแรม

เพื่อจัดการงานของอุตสาหกรรมโรงแรมของ RSFSR ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผู้อำนวยการหลักขององค์กรบริการชุมชน (GUPKO) ของกระทรวงได้มีการจัดตั้ง "แผนกอุตสาหกรรมโรงแรม" ซึ่งควบคุมประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของ กองทุนโรงแรม และ "แผนกออกแบบ ก่อสร้าง และอุปกรณ์ใหม่" ซึ่งได้รับความไว้วางใจให้ปรับปรุงการออกแบบ การก่อสร้าง และการแนะนำอุปกรณ์ใหม่ในอุตสาหกรรมโรงแรม

หมายเหตุ: 1. องค์กรของแผนกต้อนรับ ที่พัก และการบริการของประชาชนในโรงแรมที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคของ Far North และพื้นที่ที่เทียบเท่านั้นถูกควบคุมโดยบรรทัดฐานและข้อบังคับทั่วไปในโรงแรมทั้งหมด การชำระเงินสำหรับการใช้สถานที่ในโรงแรมเหล่านี้เพิ่มขึ้น 30%

2. เมื่อรับนักท่องเที่ยวต่างชาติในโรงแรมส่วนกลางควรปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการรับและให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติในโรงแรมโมเต็ลและที่ตั้งแคมป์ในอาณาเขตของสหภาพโซเวียตของคณะกรรมการการท่องเที่ยวต่างประเทศภายใต้คณะรัฐมนตรีของสหภาพโซเวียต .

1.12. คณะกรรมการบริหารของสภาผู้แทนราษฎรโซเวียตในท้องถิ่นและหน่วยงานส่วนกลางของพวกเขาควบคุมการดำเนินงานด้านเทคนิคของกองทุนโรงแรมของโซเวียตในท้องถิ่นตลอดจนองค์กรสถาบันและองค์กรอื่น ๆ ที่ตั้งอยู่ใน การอยู่ใต้บังคับบัญชาของพวกเขา

1.13. การจัดการการดำเนินงานของโรงแรมของโซเวียตในท้องถิ่นนั้นขึ้นอยู่กับสภาพท้องถิ่น: โดยสำนักงานอาคารสูงและโรงแรมของคณะกรรมการบริหารเมืองมอสโก (มอสโก) ฝ่ายบริหารโรงแรมของคณะกรรมการบริหารเมืองเลนินกราด (เลนินกราด) , สมาคม (สมาคมการผลิต) ของอุตสาหกรรมโรงแรมของเมือง, ภูมิภาคและสาธารณรัฐ, การรวมระบบสาธารณูปโภค (ศูนย์เขตและการตั้งถิ่นฐานของคนงาน), ทรัสต์อุตสาหกรรมภายใต้แผนกการเคหะและบริการชุมชนของคณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคและกระทรวงการเคหะและ บริการชุมชนของสาธารณรัฐปกครองตนเอง

ฝ่ายบริหาร สมาคม (ร่วมกับที่อยู่อาศัยในเขตเทศบาลและบริการส่วนกลาง) และรวมการควบคุมปริมาณการซ่อมแซมทุนและการปรับปรุงโรงแรม มีส่วนช่วยในการจัดหางานเหล่านี้ด้วยเอกสารโครงการ กำกับดูแลและควบคุมการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรม

การบริหารสมาคมของอุตสาหกรรมโรงแรมและการรวมระบบสาธารณูปโภคพัฒนามาตรการขององค์กรและทางเทคนิคสำหรับการแนะนำเทคโนโลยีใหม่และองค์กรทางวิทยาศาสตร์ของแรงงานในอุตสาหกรรมโรงแรม รับรองการพัฒนาการผลิตและการใช้งานอุปกรณ์กลไกสินค้าคงคลังและการควบคุมใหม่ การดำเนินกิจกรรมขององค์กรและทางเทคนิคโดยโรงแรม ควบคุมกิจกรรมทางเศรษฐกิจของโรงแรม มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมบุคลากร จัดการแข่งขันทางสังคม

การรวมวิสาหกิจของชุมชนเข้าด้วยกันนอกเหนือจากองค์กรและองค์กรด้านบริการชุมชนและการปรับปรุงภายนอกแล้วยังรวมถึงโรงแรมและเป็นนิติบุคคลด้วย เขาดำเนินการจัดการทั่วไปและใช้มาตรการเพื่อปรับปรุงงาน เก็บบันทึกเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพของจำนวนหุ้นโรงแรมที่มีอยู่ ทบทวนและอนุมัติแผนรายไตรมาสและรายปี

1.14. การดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมดำเนินการโดยเจ้าหน้าที่บริการและพนักงานของพนักงานโรงแรมโดยมีส่วนร่วมขององค์กรเฉพาะทางที่เกี่ยวข้องตามสัญญา

1.15. แผนการจัดการโรงแรมสร้างขึ้นตามความจุ หมวดหมู่ และองค์ประกอบ: อาคารและอุปกรณ์ หากโรงแรมมีอาคารหลายหลัง การจัดการจะดำเนินการโดยฝ่ายบริหารร่วม และในแต่ละอาคารจะมีหัวหน้าอาคาร (สาขา) ของโรงแรม ซึ่งทำหน้าที่จัดการทั่วไปและเป็นผู้รับผิดชอบทางการเงิน

สถานะของบุคลากรด้านการบริหารและการจัดการและบริการจะเสร็จสมบูรณ์ตามสถานะและมาตรฐานมาตรฐานปัจจุบัน ผู้อำนวยการโรงแรมในกิจกรรมของเขาถูกชี้นำโดย "ข้อบังคับเกี่ยวกับการทำงานของผู้อำนวยการโรงแรม" กฎบัตรของโรงแรมและเอกสารขององค์กรระดับสูงและพนักงานโรงแรม - คำอธิบายงานมาตรฐานสำหรับพนักงานแต่ละประเภท .

ขั้นตอนการยอมรับสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม

การยอมรับในการดำเนินงานของอาคารโรงแรมที่สร้างขึ้นใหม่

1.16. การยอมรับในการดำเนินงานของคอมเพล็กซ์โรงแรมและอาคารและโครงสร้างแต่ละแห่งควรดำเนินการตามข้อกำหนดของหัวหน้า SNiP ในข้อกำหนดหลักสำหรับการยอมรับในการดำเนินงานของสิ่งอำนวยความสะดวกในการก่อสร้างที่เสร็จสมบูรณ์

1.17. เมื่อรับโรงแรมเพื่อดำเนินการจำเป็นต้องแต่งตั้งตัวแทนที่รับผิดชอบขององค์กรที่ดำเนินการเพื่อเข้าร่วมในการทำงานของคณะกรรมการการยอมรับของรัฐ

1.18. ก่อนการรับเข้าสู่การดำเนินงานของโรงแรม ต้องแต่งตั้งพนักงานวิศวกรรมและช่างเทคนิคล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งเดือนและบุคลากรบริการล่วงหน้าไม่น้อยกว่าสองสัปดาห์

อย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการว่าจ้างโรงแรม พนักงานของบริการบำรุงรักษาที่เกี่ยวข้องจะต้องศึกษาเอกสารประกอบการก่อสร้างอาคารและตรวจสอบคุณภาพของงานที่ทำ

ในการปรับอุปกรณ์ทางวิศวกรรม องค์กรปฏิบัติการได้สรุปข้อตกลงกับองค์กรเฉพาะทางและชำระเงินหลังจากงานปรับปรุงทั้งหมดเสร็จสิ้น ซึ่งต้องทำให้เสร็จก่อนเริ่มดำเนินการโรงแรม

1.19. โรงแรมที่ดำเนินการต้องเป็นไปตามโครงการและข้อกำหนดของหัวหน้า SNiP เกี่ยวกับมาตรฐานการออกแบบโรงแรม

ตัวแทนขององค์กรปฏิบัติการควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของงานก่อสร้างและติดตั้ง ความน่าเชื่อถือของการเชื่อมต่อของสุขาภิบาลเครือข่ายไฟฟ้าและองค์ประกอบอื่น ๆ ของอุปกรณ์วิศวกรรม ความพร้อมในการเข้าถึงส่วนที่เปราะบางที่สุดของโครงสร้างและอุปกรณ์สำหรับการตรวจสอบและซ่อมแซม ประสิทธิภาพของระบบระบายน้ำและกันซึมของส่วนฝังของอาคาร ท่อระบายน้ำภายในลาน คุณภาพของการจัดสวน โดยเฉพาะการอุดรูจมูกของฐานรากและการจัดพื้นที่ตาบอดรอบอาคาร สำหรับความพร้อมของเอกสารประกอบ ซึ่งรวมถึงโครงสร้างที่ซ่อนอยู่ของอาคารและอุปกรณ์วิศวกรรมทุกประเภท

1.20. อุปกรณ์วิศวกรรม: น้ำประปา, น้ำเสีย; การจ่ายน้ำร้อน, เครื่องทำความร้อนส่วนกลาง, การระบายอากาศ, ระบบปรับอากาศ, อุปกรณ์ไฟฟ้าแรงต่ำ (โทรทัศน์, วิทยุ, สัญญาณเตือนภัย, การแยก, การติดตั้งโทรศัพท์), การจ่ายแก๊ส, อุปกรณ์ไฟฟ้า, ลิฟต์และรางขยะได้รับการทดสอบในสภาพการทำงานตามข้อ 1.30 .

การยอมรับสระว่ายน้ำและห้องซักรีดที่สร้างขึ้นใหม่ที่โรงแรมควรดำเนินการตาม "กฎสำหรับการดำเนินการทางเทคนิคของห้องอาบน้ำและห้องซักรีด" (M. , Stroyizdat, 1979)

1.21. ตามคำร้องขอขององค์กรปฏิบัติการ คณะทำงานหรือคณะกรรมาธิการของรัฐ ก่อนที่โรงแรมจะได้รับการยอมรับให้ดำเนินการ อาจทำการทดสอบเพิ่มเติมของแต่ละโครงสร้างและอุปกรณ์ทางวิศวกรรมเพื่อกำหนดประสิทธิภาพการทำงาน

1.22. ข้อบกพร่องที่ค้นพบโดยคณะกรรมการการทำงานอันเป็นผลมาจากการตรวจสอบหรือการทดสอบเครื่องมือจะถูกกำจัดโดยผู้รับเหมาภายในระยะเวลาที่กำหนดโดยคณะกรรมการ

คณะทำงานที่มีส่วนร่วมขององค์กรที่ดำเนินการจัดทำบทสรุปโดยสรุปเกี่ยวกับความพร้อมของสิ่งอำนวยความสะดวกส่วนบุคคลสำหรับการยอมรับในการดำเนินงานโดยคณะกรรมการการยอมรับของรัฐโดยรวม

1.23. ไม่อนุญาตให้มีการว่าจ้างโรงแรมที่มีความไม่สมบูรณ์ ยกเว้นงานจัดสวน ซึ่งหากจำเป็น สามารถเลื่อนไปเป็นช่วงเวลาขึ้นเครื่องครั้งต่อไปได้

1.24. องค์กรที่ดำเนินการยอมรับโรงแรมที่ได้รับมอบหมายใหม่นี้ในงบดุลและมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินงานหลังจากได้รับอนุมัติจากการกระทำของคณะกรรมาธิการแห่งรัฐ

เอกสารทางเทคนิคสำหรับโรงแรมที่สร้างขึ้นและการกระทำที่ได้รับอนุมัติของคณะกรรมการการยอมรับของรัฐสำหรับการยอมรับโรงแรมสู่การดำเนินงานจะต้องโอนเป็นสำเนาหนึ่งฉบับไปยังองค์กรปฏิบัติการ เอกสารที่ระบุถูกจัดเก็บไว้ในองค์กรปฏิบัติการที่มีเอกสารการรายงานที่เข้มงวด

บันทึก. ขนาดของสถานที่ของอาคารที่ยอมรับควรกำหนดตามแผนสินค้าคงคลังที่จัดทำโดยสำนักเทคนิคสินค้าคงคลัง

การยอมรับในการดำเนินงานของโรงแรมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่

1.25. โรงแรมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่สามารถดำเนินการได้หลังจากเสร็จสิ้นงานทั้งหมดที่จัดทำโดยโครงการและประมาณการสำหรับการซ่อมแซมอาคารโดยรวมหรือแต่ละส่วนตลอดจนงานปรับปรุงสถานที่และการเชื่อมต่อของ การสื่อสารภายในทั้งหมดไปยังเครือข่ายภายนอกที่มีอยู่

ไม่อนุญาตให้ยอมรับงานที่มีความไม่สมบูรณ์หรือหนังสือค้ำประกันเพื่อขจัดความไม่สมบูรณ์ (ยกเว้นงานเกี่ยวกับการปรับปรุงพื้นที่ลานที่ไม่สามารถทำได้ในฤดูหนาว) ในกรณีนี้ งานที่อยู่ระหว่างดำเนินการจะต้องแล้วเสร็จในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิที่จะถึงนี้

1.26. การยอมรับสำหรับการดำเนินงานของโรงแรมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ (โดยไม่คำนึงถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง) รวมถึงหลังจากการสร้างใหม่จะดำเนินการโดยคณะกรรมการการยอมรับของรัฐซึ่งประกอบด้วยตัวแทนที่รับผิดชอบ: หน่วยงานของรัฐสถาปัตยกรรมและการควบคุมการก่อสร้าง, องค์กรปฏิบัติการ, ผู้รับเหมา , องค์กรออกแบบ, State Fire Supervision Authority, State Sanitary Inspectorate, State Gortekhnadzor, คณะกรรมการบริหารของสภาท้องถิ่นของผู้แทนประชาชนและองค์กรที่สนใจอื่น ๆ

1.27. ก่อนการประชุมคณะกรรมการการยอมรับของรัฐจะมีการแต่งตั้งคณะกรรมการการทำงานภายใต้ตำแหน่งประธานของตัวแทนที่รับผิดชอบของลูกค้าหัวหน้าวิศวกรหรือหัวหน้าวิศวกรขององค์กรปฏิบัติการซึ่งประกอบด้วยหัวหน้าฝ่ายบริการด้านเทคนิคตัวแทนขององค์กรที่ทำสัญญาและรับเหมาช่วง ตลอดจนพนักงานที่ดูแลด้านเทคนิคและสถาปัตยกรรมในกระบวนการซ่อมแซมหรือสร้างโรงแรมใหม่

คณะกรรมการการทำงานได้รับการแต่งตั้งหลังจากได้รับแจ้งเป็นลายลักษณ์อักษรจากผู้รับเหมาเกี่ยวกับความพร้อมของสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการว่าจ้าง

จากผลงานจะมีการร่างพระราชบัญญัติการทำงานขึ้น

1.28. คณะกรรมการแห่งรัฐเพื่อการยอมรับโรงแรมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จะเรียกประชุมโดยประธานคณะกรรมาธิการบนพื้นฐานของใบรับรองจากประธานคณะกรรมาธิการการทำงานเกี่ยวกับการกำจัดข้อบกพร่องและข้อบกพร่องที่ระบุไว้ในการกระทำของคณะกรรมการการทำงาน

1.29. คณะกรรมการยอมรับของรัฐจะต้องได้รับเอกสารสำหรับการยอมรับอาคารจากผู้รับเหมาตามรายการใน "แนวทางทางเทคนิคสำหรับการผลิตและการยอมรับการก่อสร้างทั่วไปและงานพิเศษในระหว่างการยกเครื่องอาคารที่อยู่อาศัยและสาธารณะ" (M. , Stroyizdat, 1976 ).

1.30. การทดสอบอุปกรณ์ทางวิศวกรรม (ดูข้อ 1.20) จะดำเนินการก่อนการยอมรับเบื้องต้นของโรงแรมโดยคณะกรรมการการทำงานเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของคำแนะนำทางเทคนิคที่ให้ไว้ในข้อ 1.29 มีการตรวจสอบคุณภาพของการปฏิบัติงานที่ได้รับจากการยกเครื่องรวมถึงฉนวนกันความร้อนและการทาสีประจำตัวตาม GOST 14202-69

จากการทดสอบจะมีการร่างการกระทำที่เหมาะสม ในกรณีที่ไม่มีข้อบกพร่องจะมีการประเมินเบื้องต้นของการซ่อมแซมและคำแนะนำสำหรับการยอมรับอุปกรณ์วิศวกรรมในการใช้งาน

หากพบข้อบกพร่องจะถือว่าการซ่อมแซมไม่สมบูรณ์จนกว่าจะกำจัดออก

การประเมินคุณภาพของการยกเครื่องอุปกรณ์หรือระบบขั้นสุดท้ายจะได้รับหลังจากการทำงานภายใต้ภาระงานเป็นเวลาหนึ่งเดือน

1.31. การยอมรับโดยคณะกรรมการการยอมรับของรัฐเกี่ยวกับงานที่เสร็จสมบูรณ์ในการซ่อมแซมโรงแรมเริ่มต้นด้วยการทำความคุ้นเคยกับเอกสารทางเทคนิคสำหรับอาคารที่กำลังซ่อมแซมด้วยการยอมรับงานที่ซ่อนอยู่งานซ่อมแซมหรือติดตั้งระบบวิศวกรรมและอุปกรณ์ใหม่ (ส่วนกลาง เครื่องทำความร้อน, ประปา, ท่อน้ำทิ้ง, ลิฟท์, อุปกรณ์แก๊ส, การระบายอากาศและอื่น ๆ ) และบันทึกการผลิตงาน หลังจากตรวจสอบเอกสารแล้ว คณะกรรมการการยอมรับของรัฐจะตรวจสอบงานที่ทำในประเภท และหากจำเป็น ให้ดำเนินการเปิดหรือทดสอบโครงสร้าง

1.32. เมื่อยอมรับอาคารที่ซ่อมแซมแล้วสำหรับการดำเนินงานจำเป็นต้องให้ความสนใจกับ:

การปฏิบัติตามงานที่ทำกับเอกสารทางเทคนิคที่ได้รับอนุมัติ คุณภาพของงานเหล่านี้

การป้องกันอาคารและชิ้นส่วนและโครงสร้างจากความชื้นในบรรยากาศพื้นดินและการปฏิบัติงาน

ความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์วิศวกรรม

เสร็จสิ้นงานปรับปรุงและจัดสวนของไซต์เพื่อให้มั่นใจว่าการกำจัดน้ำผิวดินออกจากอาคาร

1.33. การยอมรับงานที่เสร็จสมบูรณ์นั้นได้รับการบันทึกโดยการกระทำที่ร่างขึ้นในสามชุดซึ่งชุดแรกที่มีภาคผนวกที่เหมาะสมจะถูกเก็บไว้ในองค์กรปฏิบัติการส่วนที่สอง - ในองค์กรที่ทำสัญญาและที่สาม - ในองค์กรหลัก เมื่อดำเนินการยอมรับโดยคณะกรรมาธิการของรัฐด้วยการมีส่วนร่วมของ Gosarchstroykontrolya สำเนาที่สามของการกระทำยังคงอยู่กับเขา

จากข้อมูลของใบรับรองการยอมรับองค์กรที่ดำเนินการทำเครื่องหมายที่เหมาะสมในหนังสือเดินทางทางเทคนิคสำหรับโรงแรมและที่ดินที่ระบุขอบเขตของงานที่ทำและค่าใช้จ่าย

1.34. เอกสารทางเทคนิคสำหรับผู้บริหารสำหรับการยกเครื่องของโรงแรมในสำเนาเดียวจะต้องโอนไปยังองค์กรปฏิบัติการและจัดเก็บพร้อมกับเอกสารความรับผิดชอบที่เข้มงวด

หลังจากการยกเครื่องก่อนเริ่มดำเนินการโรงแรมจะต้องดำเนินการสินค้าคงคลังทางเทคนิค

การยอมรับของอุตสาหกรรมโรงแรมเมื่อเปลี่ยนผู้บริหาร

1.35. เมื่อทำการแต่งตั้งหรือเปลี่ยนแปลงผู้อำนวยการ หัวหน้าวิศวกร (วิศวกร) หัวหน้าอาคารโรงแรม สภาพทางเทคนิคของโรงแรม ตลอดจนองค์ประกอบการจัดสวนที่อยู่บนงบดุลขององค์กรปฏิบัติการ ได้รับการตรวจสอบและตรวจสอบ

ลักษณะและขั้นตอนการตรวจสอบแต่ละอาคาร ชิ้นส่วน อุปกรณ์ และองค์ประกอบการจัดสวนของไซต์ที่อยู่ติดกับโรงแรม เมื่อถ่ายโอนเศรษฐกิจจากเจ้าหน้าที่คนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่ง ถูกกำหนดไว้เช่นเดียวกับการตรวจสอบครั้งต่อไป (ข้อ 1.40-1.50)

1.36. ค่าคอมมิชชั่นสำหรับการยอมรับของโรงแรมรวมถึง:

ตัวแทนขององค์กรระดับสูง (ประธาน);

ข้าราชการที่ได้รับการแต่งตั้งใหม่

เจ้าหน้าที่ออกจากงาน

ประธานองค์กรสหภาพแรงงาน

หัวหน้าฝ่ายบัญชี (บัญชี) ของโรงแรม

เมื่อรับอาคารแต่ละหลังของโรงแรม ประธานคณะกรรมาธิการคือหัวหน้าหรือหัวหน้าวิศวกรของโรงแรม สมาชิกของคณะกรรมการคือบุคคลข้างต้น

1.37. องค์ประกอบของเอกสารทางเทคนิคสำหรับการถ่ายโอนอุตสาหกรรมโรงแรมจากผู้จัดการคนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่งรวมถึง:

การกระทำของคณะกรรมาธิการแห่งรัฐ (พร้อมภาคผนวกทั้งหมด) เกี่ยวกับการยอมรับในการดำเนินงานของอาคารโรงแรม เครือข่ายวิศวกรรมและอุปกรณ์

แผนผังไซต์พร้อมอาคารและโครงสร้างที่ทำเครื่องหมายไว้บนอาณาเขตของโรงแรม (อาคาร)

ทีละชั้น: แบบแปลนและส่วนของอาคารและโครงสร้าง

ภาพวาดของลานและเครือข่ายภายในของน้ำประปา, น้ำเสีย, เครื่องทำความร้อนส่วนกลาง, ความร้อน, ก๊าซและไฟฟ้า, ฯลฯ ;

หนังสือเดินทางของอุตสาหกรรมหม้อไอน้ำ หนังสือหม้อไอน้ำ;

หนังสือเดินทางสำหรับลิฟต์

โครงการ การประมาณการ รายการข้อบกพร่องในการผลิตงานซ่อมแซม การยอมรับงานซ่อมแซมที่เสร็จสมบูรณ์ และเอกสารอื่น ๆ สำหรับการซ่อมแซมอาคาร

หนังสือเดินทางทางเทคนิคสำหรับโรงแรมและที่ดิน

1.38. ในกรณีที่ไม่มีเอกสารทางเทคนิคตามที่ระบุในข้อ 1.37 เจ้าหน้าที่คนใหม่จำเป็นต้องดำเนินมาตรการเพื่อให้ได้มา กู้คืน หรือจัดทำเอกสารที่ขาดหายไป

1.39. การยอมรับอุตสาหกรรมการโรงแรมจากเจ้าหน้าที่คนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่ง (ดูภาคผนวก 1) ได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าองค์กรระดับสูงไม่เกินสิบวันนับจากวันที่เตรียมการ

ที่องค์กรใด ๆ (โรงงาน โรงงาน) การจัดหาอากาศที่เหมาะสม รวมถึงการระบายความร้อนด้วยน้ำ ซึ่งจำเป็นในกระบวนการทางเทคโนโลยีใด ๆ มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้ระบบพิเศษที่ติดตั้งพัดลม ปั๊มและพัดลมแบบต่างๆ เป็นกฎสำหรับการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์ในปี 2560 เพื่อทำให้กระบวนการผลิตมีอุณหภูมิคงที่ เครื่องพิเศษควบคุมการใช้พลังงานไฟฟ้าและดูดซับเสียง

ในสถานประกอบการค้าใดๆ ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร จะใช้เครื่องชั่ง เครื่องชั่งสมัยใหม่เป็นอุปกรณ์อัตโนมัติที่วัดน้ำหนักของสินค้าได้อย่างแม่นยำ อุปกรณ์นี้มีจอแสดงผลและแป้นพิมพ์พิเศษเนื่องจากอุปกรณ์และอุปกรณ์ที่ใช้ในการซ่อมแซมจะกำหนดและแสดงข้อมูลที่จำเป็นสำหรับผู้ขายและลูกค้า เครื่องชั่งสามารถทำงานได้จากเครือข่ายไฟฟ้าหรือชาร์จจากเครื่องสะสม (รุ่นพกพา)

ในสำนักงานหรือองค์กรใดๆ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมและการแลกเปลี่ยนอากาศจะยังคงอยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการจัดระเบียบเวิร์กโฟลว์ที่สะดวกสบาย ในบรรดาอุปกรณ์ที่หลากหลายนั้น มีการใช้การเช่าอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ในโดเนตสค์: เครื่องดูดควัน, เครื่องปรับอากาศที่มีการดัดแปลงต่างๆ, เพลาระบายอากาศที่มีการระบายความร้อนตามธรรมชาติและประดิษฐ์ การระบายอากาศอาจเป็นแบบระบายออก จ่ายไฟ และแบบกลไกก็ได้

สำคัญ: กฎสำหรับการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์ 2017

ที่สถานประกอบการที่มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร มีการใช้เครื่องจักรต่าง ๆ ที่ให้กระบวนการทำงานอัตโนมัติ ระบบอัตโนมัติที่ติดตั้งสามารถจำแนกได้เป็นเครื่อง CNC ของรัสเซียสำหรับโลหะตามเกณฑ์บางประการ เหล่านี้คือกลุ่มเครื่องจักรต่างๆ ที่มีหน้าที่ต่างกัน การดำเนินการทางเทคโนโลยีทั้งหมดสามารถจำแนกได้ตามหลักการของงานที่ทำ ตามอุปกรณ์และวิธีการดำเนินการ

สถานประกอบการที่ผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อขายในซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารมีหน่วยทำความเย็นพิเศษ ตู้แช่แข็งเป็นเครื่องปิดขอบ scm olimpic 80 ซึ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในคลังสินค้าเป็นระยะเวลาหนึ่ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเข้าสู่ช่องแช่แข็งผ่านสายพานลำเลียงพิเศษซึ่งติดตั้งสายพานเกลียว