สูตรสลัดที่ผิดปกติ การเก็บรักษา สำหรับฤดูหนาว สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณแม่ของเราจำสลัดกระป๋องจากบัลแกเรียได้ ซึ่งขาดแคลนอย่างมากและขายในวันหยุดใหญ่ แต่คนของเราเป็นนิยายมากมาย: แม่บ้านไม่เพียง แต่สามารถทำซ้ำสูตรจากขวดโหลที่หวงแหนเท่านั้น แต่ยังคิดค้นสิ่งพิเศษของตัวเองอีกด้วย ในช่วง 25 ปีที่ผ่านมา สลัดกระป๋องที่เฟื่องฟูได้ลดน้อยลง เพราะในซูเปอร์มาร์เก็ตใดๆ ก็ตาม คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ แต่ lecho ที่ซื้อจากร้านค้าจะเปรียบเทียบกับพริกไทยทำเองจากสวนในชนบทได้อย่างไร?

หากคุณเชื่อมโยงคำว่า "การทำหมัน" ไม่ได้เกี่ยวข้องกับแมว แต่กับขวดแก้วหากโอกาสในการใช้เวลาช่วงฤดูร้อนที่เหลือในครัวที่อบอ้าวไม่ได้ทำให้คุณตกใจถ้าในฤดูหนาวโต๊ะของคุณเต็มไปด้วยอาหารกระป๋องต่างๆ บทความของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ

สลัดกระป๋องแบ่งออกเป็นมะเขือเทศ กะหล่ำปลี บีทรูท มะเขือม่วง แตงกวาหรือสลัดพริกไทย และสารพัน และเกือบจะเหมือนกันในแง่ของการเตรียม ยกเว้นว่าจำนวนของส่วนประกอบแตกต่างกันและชื่อเป็นที่ชื่นชอบ นี่สลัด “ชิครักษ์”.

วัตถุดิบ:
หอมใหญ่ 1 กก.
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
พริกหยวก 1 กิโลกรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
1 เดลิตร พริกไทยป่น,
กระเทียม 300 กรัม
พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
1 กอง น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตั้งน้ำมันใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เคี่ยวกับหัวหอมเป็นเวลา 45 นาที ใส่พริกหยวกสับ เคี่ยว 15 นาที ใส่พริกไทยป่น ฝักพริกไทยร้อน สมุนไพรสับ และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที บดกระเทียมเพิ่มมวลต้มเล็กน้อยเกลือแล้วเทเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

"เพลงตาตาร์"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 4-5 กก.
กระเทียม 2 หัว
หอมหัวใหญ่ 2 หัว
2 แครอท
แอปเปิ้ล 2 ลูก
2 ชิ้น พริกหวานแดง,
ซอส:
น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
2 กอง น้ำมันพืช,
1 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%,
1 กอง น้ำมันพืช,
½ กอง เกลือ.

การทำอาหาร:
ผัดผลิตภัณฑ์สำหรับซอสใส่กระเทียมสับ, หัวหอม, แครอท, แอปเปิ้ล, พริกหวานลงไปแล้วนำไปต้ม เพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเป็นเวลา 45 นาที จัดเรียง "เพลง" ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

"ปรมณเฑียร"

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
แครอท 1 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
น้ำมันพืช 300 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมอาหารกับน้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชูและเกลือ ต้มประมาณ 15-20 นาที จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดในบัลแกเรีย "The Same Salad"

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 3.5 กก.
มะเขือเทศสีเขียว 4 กก.
หัวหอม 2.5 กก.
ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย 300 กรัม
เกลือ 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำส้มสายชู 100-120 กรัม 9%
30 พริกไทยดำป่น.

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทย ลวก 1-2 นาทีในน้ำเดือด เย็นในน้ำเย็นไหล ตัดเป็นเส้นกว้าง 5-8 มม. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนา 3-5 มม. ตัดหัวหอมเป็นวงหนา 3-5 มม. สับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่นแล้วนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตร) ม้วน.

ด้วยพริกหลากสีทำให้ดูสง่างามมาก

"ชุดสีรุ้ง"

วัตถุดิบ:
แตงกวาลูกเล็ก 2 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
พริกหยวกหลากสี 1 กก.
บวบ 1 กิโลกรัม
พาย 1 กก.
ใบกระวานพริกไทยดำ,
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1.3 ลิตร
4 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว.

การทำอาหาร:
ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบใส่ผักใบเขียว 2-3 ใบกระวาน 5 เม็ดพริกไทยดำแล้ววางผักหั่นเป็นชั้น ๆ (แตงกวา - สควอช - พริก - บวบ - มะเขือเทศ) แบ่งชั้นแต่ละชั้นด้วยผักใบเขียว ต้มน้ำดองให้เย็นถึง60ºСเทผักโดยไม่ต้องเพิ่ม 3-4 ซม. ที่ด้านบน แต่เพื่อให้ผักคลุมด้วยน้ำดอง ขวดพาสเจอร์ไรส์ (3 ลิตร) เป็นเวลา 25 นาที ม้วนขึ้นและแช่เย็น

สลัดเช็ก

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 2-3 กิโลกรัม
1 รากผักชีขนาดใหญ่
หัวหอมใหญ่ 15 หัว
พริกไทยดำ 5 เม็ด,
5 ถั่วออลสไปซ์
1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด,
1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
หมัก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 9% 200 มล.
น้ำตาล 25 กรัม
เกลือ 10-15 กรัม

การทำอาหาร:
พริกไทยสะอาดหั่นเป็นเส้น ปอกขึ้นฉ่ายหั่นเป็นเส้นกว้าง 10 มม. แล้วต้มจนนิ่ม ใส่ผักในขวดพร้อมกับเครื่องเทศ เทน้ำดองร้อน ๆ และฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (ลิตร - 30 นาที, 2-3 ลิตร - 50 นาที) ม้วน.

สลัด "พัฟ"

วัตถุดิบ:
พริกเหลือง,
แตงกวา,
มะเขือเทศสีแดงที่มีเนื้อหนาแน่น
หัวหอม - ในการรวมกันตามอำเภอใจเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 3 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
9 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำส้มสายชู 300 มล. 9%

การทำอาหาร:
เตรียมขวดขนาด 7 ลิตร ล้างด้วยสบู่และฆ่าเชื้อ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกไทยเนื้อสีเหลือง - เป็นเส้น, แตงกวา - เป็นวงกลม, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น วางขวดโหลเป็นชั้นๆ (หัวหอม - พริก - แตงกวา - มะเขือเทศ) ใช้มือบีบเบาๆ เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำ, ละลายเกลือและน้ำตาล, นำออกจากเตา, ใส่น้ำส้มสายชูและเท ผัก. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาที ม้วนขึ้น ห่อเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

สลัด "สวย"

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกเล็กสีชมพูและเขียว,
แตงกวาขนาดเล็ก
กะหล่ำ,
ถั่วแขก,
หัวหอมลูกเล็ก,
แครอท,
พริกไทยหลากสี,
กระเทียม - ในการรวมกันโดยพลการ

หมัก:
น้ำ 1 ลิตร
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
6 ถั่วออลสไปซ์
16 กานพลู
5-10 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 5%

การทำอาหาร:
หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 5 มม. ใส่แตงกวาทั้งตัวถ้ามีขนาดเล็ก หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นหนา 5 มม. หั่นถั่วเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมทั้งลูก แยกกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย ใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวดให้แน่น ต้มน้ำดองเทผัก 2 ซม. ใต้คอวางในกระทะด้วยน้ำร้อน (60ºС) ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

สลัดบีทรูทกระป๋องก็อร่อย สลัดเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระรวมทั้งน้ำสลัดสำหรับ Borscht

“ความฝันของผู้ชาย”

วัตถุดิบ:
แครอท 1.5 กก.
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
หัวบีท 3 กิโลกรัม
กระเทียม 300 กรัม
2 กอง น้ำมันพืช,
เกลือน้ำตาล

การทำอาหาร:
ผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศ หัวบีท และแครอท ใส่น้ำมันและจุดไฟ เคี่ยวจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่กระเทียมสับ จัดเรียงในขวดโหลฆ่าเชื้อให้ร้อนแล้วม้วน ห่อจนเย็น

สลัด "บีทรูทกับลูกพลัม"

วัตถุดิบ:

หัวบีท 1 กิโลกรัม

ลูกพลัมสีเข้ม 0.5 กก.

สำหรับน้ำเกลือ:
สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 20 กรัม, กานพลู, ใบตะไคร้

การทำอาหาร:
ต้มหัวบีทขนาดเล็กที่มีสีเข้มหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมลวกลูกพลัมเป็นเวลา 3 นาที เรียงเป็นแถวเรียงเป็นแถว สลับหัวบีทกับลูกพลัม ต้มน้ำเกลือใส่กานพลูใบตะไคร้ในแต่ละขวดเทน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
สลัดนี้สามารถทำกับแอปเปิ้ลได้เช่นกัน

บีทคาเวียร์ "คม"

วัตถุดิบ:
หัวบีท 3 กิโลกรัม
แครอท 2 กก.
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
หัวหอม ½ กก.
กระเทียม 3-4 หัว
พริกไทยร้อน 3 ฝัก
น้ำมันพืช 150 กรัม
เกลือ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดสารพัน "Alerina"

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
กะหล่ำปลี 3 กก
หัวผักกาด 2 กก.
หัวหอม ½ กก.
1 กอง กระเทียม,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
1 กอง ซาฮาร่า
เกลือ 100 กรัม
น้ำมันพืช ½ ลิตร

การทำอาหาร:
ตัดพริกไทยเป็นก้อน ตะแกรงหัวบีท สับกะหล่ำปลี สับกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมผักทั้งหมดเทมวลมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับด้วยเครื่องปั่น) เพิ่มน้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูผสมและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วน.

ในตอนท้ายของฤดูแตงกวาเมื่อมีแตงกวาสุกมากเกินไปเหลืออยู่ในสวนซึ่งน่าเสียดายที่จะโยนทิ้งและไม่เหมาะสำหรับการดองสลัดกระป๋องอาจเป็นทางออกได้ ตัวอย่างเช่น นี่ง่ายที่สุด สลัดแตงกวา.

วัตถุดิบ:
แตงกวา 8 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
กระเทียม 20-25 กลีบ
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%,
เกลือ,
ผักชีฝรั่ง 2 พวง
ผักชีฝรั่งสีเขียว 2 พวง

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาสับละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร หัวหอมใหญ่ ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันพืช บรรจุในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (ขวดครึ่งลิตร 15 นาที, ขวดลิตร 25 นาที) ม้วน.

สลัดแตงกวาในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
แตงกวา 5-6 กก.
พริกหวาน 5-6 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
กระเทียม 5-6 หัว
1.5 กอง ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำมันพืช 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:
ส่งพริกไทย, มะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล, เนย, เกลือ, ผสม, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูและจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

แตงกวาในซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กก.
1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น,
2 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำมันพืช 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% 200 มล.
กระเทียม 2 หัว.

การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 4 ส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อครึ่งลิตร - 10 นาที, ลิตร - 20 นาทีหลังจากเดือด ม้วน.
สลัดกระป๋องสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น ในบรรดาสูตรต่างๆ มากมาย คุณสามารถหาสลัดที่มีถั่วและข้าวได้ เป็นต้น

สลัดถั่วและมะเขือยาว

วัตถุดิบ:
ถั่ว 1 กก.
มะเขือยาว 2 กก.
พริกหวาน ½
เกลือ 70 กรัม
½แครอท
น้ำมะเขือเทศ 2.5 ลิตร
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%),
น้ำมันพืช ½ ลิตร
กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มถั่ว หั่นมะเขือยาวและพริกไทยเป็นเส้น ใส่เกลือ แครอทขูด น้ำมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดกับข้าว

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าว,
มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
แครอท ½ กก
หัวหอม ½ กก.
พริกหวาน ½ กก
เกลือ 50 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 300 กรัม

การทำอาหาร:
แช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มะเขือเทศและพริกไทยหั่นเป็นชิ้น, หัวหอม - แหวน, แครอทขูด ผสมผักกับข้าวต้มเป็นเวลา 40 นาที จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือก สลัดกับมะเขือเทศสีแดง:
มะเขือเทศ 5 กก.
แครอท 1 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 มล.
ข้าว ½ กก
กะหล่ำปลี 1 หัว
3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

สลัดเห็ด

วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 1 ลิตร
แครอท 1.5 กก.
หัวหอม 1.5 กก.
กะหล่ำปลี 1.5 กก.
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แตงกวา 1.5 กก.
1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
พริกหวาน ½ กก
เห็ดต้ม 300 ตัว,
มะเขือเทศ 2 กก.

การทำอาหาร:
ต้มน้ำมันใส่แครอทสับต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอมใหญ่ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เพิ่มน้ำตาลและกะหล่ำปลีสับแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในสลัด ผสมและปรุงสลัดเป็นเวลา 30-40 นาที จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ฮอลโลเดอร์หญิง

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
แครอท 1 กก.
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
พริกแดงหวาน 1 กก
5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
กระเทียมสับ 150-200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นกระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำตาล และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30-40 นาที ใส่กระเทียม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูและย่อยสลายด้วยความร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

สลัดกระป๋องเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการทดลอง ลองผสมผสานและคิดค้นสูตรของคุณเอง!

Larisa Shuftaykina

สลัดสำหรับฤดูหนาวปิดหลาย และทุกปีฉันต้องการสิ่งใหม่ แม่บ้านบางคนปิดการถนอมอาหารที่พวกเขารักในครอบครัวของพวกเขาหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเพื่อให้ทุกคนมีเวลาคิดถึงรสชาติที่คุ้นเคย ในบทความนี้ ผมขอนำเสนอ 6 สูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: สลัดแตงกวา สลัดบวบ พริกไทยและมะเขือเทศเลโช สลัดมะเขือยาว สลัดผักรวม สลัดถั่ว

สลัดทั้งหมดเหล่านี้อร่อยดีแม้จะอยู่ในบ้านตลอดฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการปิดพวกเขาในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้องล้างกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์โดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอก ใช้โซดาหรือผงมัสตาร์ด

สิ่งสำคัญคือต้องใช้เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนแบบหยาบ หากคุณใช้เกลือเสริมหรือไอโอดีน การเก็บรักษาจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้ไอน้ำและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที หรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเป็นเวลา 7 นาที (ใส่ขวดในเตาอบเย็นแล้วตั้งไฟ)

สูตรนี้ทำได้ง่ายและสลัดแตงกวาก็อร่อยมาก แตงกวาในสลัดนี้จะนิ่ม แต่จะกรุบ แตงกวาจะมีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งเหมือนความทรงจำของฤดูร้อน

สลัดนี้สามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใส่ในสลัดอื่นๆ ได้ (เช่น โคลสลอว์หรือกะหล่ำปลีดอง รับประทานกับบีทรูทก็อร่อย)

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.

ผลผลิต - สลัดสำเร็จรูปประมาณ 4.5 ลิตร

การเก็บรักษา: สลัดแตงกวา

แตงกวาต้องล้างและหั่น ขั้นแรกให้ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นครึ่งวงกลม สำหรับสลัดนี้แตงกวาที่มีอยู่มีความเหมาะสม: ใหญ่เล็กและบิด

หลังจากหั่นแตงกวาแล้ว ให้ชั่งน้ำหนัก สำหรับสูตรที่คุณต้องการ 4 กก.

ค่อยๆ ผสมผัก ใส่เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันดอกทานตะวัน (250 มล.) เกลือควรเป็นแบบหยาบ ไม่เสริมไอโอดีน อย่าใช้เกลือพิเศษเพื่อถนอมอาหาร

คนสลัดอีกครั้งปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 4-5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา

เมื่อแตงกวายืนแล้วต้องปรุงเล็กน้อย ใส่ชามบนกองไฟแล้วนำแตงกวาไปต้มคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตงกวากลายเป็นโจ๊ก เมื่อสลัดเดือดเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล. แล้วต้มต่ออีก 3-4 นาทีจนแตงกวาเปลี่ยนสี (กลายเป็นมะกอกเล็กน้อย)

ที่สำคัญอย่าต้มแตงกวามากเกินไป มิฉะนั้น แตงกวาจะนิ่มมากและไม่กรอบ

ขวดและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในไมโครเวฟ หรือในเตาอบก็ได้

ในการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องล้างด้วยโซดา (แต่ไม่ใช่ด้วยผงซักฟอก) ให้ใส่ในเตาอบเย็น เปิดความร้อน 130 องศา เมื่อเตาอบร้อน ให้อุ่นขวดโหลประมาณ 5-7 นาที แล้วนำออกอย่างระมัดระวัง

วางฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที นำออกด้วยส้อมโดยไม่ต้องสัมผัสด้านในด้วยมือ

แบ่งสลัดลงในขวดที่เตรียมไว้ แตงกวาจำเป็นต้องปิดด้วยน้ำดอง เทน้ำดองไปจนสุดเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในขวดหลังจากเย็บ

เมื่อวางสลัดแล้วให้ปิดฝาฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหล ตรวจสอบว่าปิดฝาอย่างดี น้ำเกลือไม่ควรรั่วไหล ปล่อยให้สลัดเย็นสนิทแล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

อย่าห่อขวดสลัด มิฉะนั้นแตงกวาจะนิ่มเกินไป นอกจากนี้ อย่าวางสลัดร้อนไว้ข้างๆ ของแช่เย็น

สลัดบวบ - สูตรสำหรับเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสลัดผักที่บวบมีบทบาทสำคัญใน รสชาติเป็นเลิศสลัดดังกล่าวกินอย่างมีความสุขไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ยังทันทีหลังจากทำอาหาร แนะนำให้ลองทำน้ำยำสูตรนี้ดูจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกหยวก - 4 ชิ้น วิชาเอก
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เอาท์พุท - 2.4 ลิตร

การทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

ผักทั้งหมดจะต้องล้างและสับ หากบวบแก่แล้ว คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หากบวบยังเด็กคุณไม่สามารถทำได้ แต่ตัดทิ้งทันที บวบชั่งน้ำหนักแล้วตัดและปอกเปลือก

บวบหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 1.5 ซม.

พริกต้องทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศก็ถูกตัดเป็นเส้น แค่สับกระเทียมให้ละเอียด

เทมะเขือเทศสับลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดเบา ๆ และเริ่มให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำ

มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อถูกความร้อน คุณต้องรอจนเดือดและคนเป็นครั้งคราว เมื่อมะเขือเทศเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที ย้ำอีกครั้งว่าต้องคนให้เข้ากัน

หลังจาก 10 นาที ใส่บวบ พริกไทย น้ำมันพืช ผัดปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดคุณต้องปรุงสลัดผักนี้เป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่กระเทียมสับลงในสลัด ผัดผักเบา ๆ เพื่อให้ทั้งตัว

เติมน้ำส้มสายชูก่อนปรุงอาหาร 2 นาทีปิดฝากระทะทันทีเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย นำไปต้มและปิดไฟ น้ำส้มสายชูในสลัดนี้จำเป็นต้องใช้เป็นสารกันบูดเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นและแม้กระทั่งที่อุณหภูมิห้อง

สลัดพร้อมควรวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนสุดขอบ และม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที แบ๊งส์พลิกห่อแล้วปล่อยให้เย็น

lecho ฮังการีกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย

Lecho เป็นอาหารยอดนิยมในประเทศของเรา ควรเตรียม lecho จริงจากส่วนผสมหลักสองอย่าง: พริกหยวกและมะเขือเทศ ความแตกต่างที่เหลือนั้นมาจากพนักงานต้อนรับแต่ละคนแล้ว สูตร lecho นี้ประสบความสำเร็จ: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหยวก - 1.5 กก.
• พริก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 1 หัว (ใหญ่)
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• พริกไทย - ไม่กี่ชิ้นในแต่ละขวด

ผลผลิต - 3.5 l

วิธีการปรุง lecho กับกระเทียม

ใช้หม้อขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงเลโช ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น คุณไม่ควรสับให้ละเอียดในสลัดนี้ควรรู้สึกว่าเป็นส่วนผสมที่แยกจากกัน ใส่กระเทียมสับลงในชาม

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. พับพริกที่หั่นไว้กับกระเทียม ร่วมกับพริกหยวกหั่นพริก 1 เม็ดเพื่อความเผ็ด

ถัดไปคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องล้างผ่าครึ่งเอาก้านออก มะเขือเทศจะต้องบด สามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับพริกไทยและกระเทียม

ตอนนี้ใส่ในกระทะ 50 กรัม น้ำตาล 200 กรัม น้ำมันพืช (กลั่น, ไม่มีกลิ่น), 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองเกลือ เปิดไฟใต้กระทะแล้วปล่อยให้ lecho เดือดให้แน่ใจว่าได้คนทุกอย่างแล้ว

เมื่อเลโคเดือด ให้ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูต้มต่ออีก 5-7 นาที

ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ 5 ชิ้น พริกไทย (ทั้งสีดำและออลสไปซ์) เติมขวดด้วย lecho สำเร็จรูปที่ขอบแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำและปล่อยให้เย็น และรอเวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานอร่อยจานนี้!

สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือยาวสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาว: ผัด สลัดกับผัก มะเขือยาวอย่างเห็ด คาเวียร์มะเขือยาว มะเขือยาวดอง ฯลฯ ในบทความนี้ ฉันจะเขียนสูตรอร่อยสำหรับสลัดมะเขือยาวและผักอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกหยวก -800 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำ - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 ช้อนโต๊ะ. เพื่อขจัดความขมจากมะเขือยาว
• น้ำตาล - 80 กรัม

เอาท์พุท - 2 ลิตร

ทีละขั้นตอนการทำสลัดมะเขือยาว

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าประมาณ 1.5 ซม. ใส่มะเขือยาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อทิ้งความขมขื่น หลังจาก 10 นาที มะเขือยาวควรล้างด้วยน้ำไหล

นำเมล็ดพริกหยวกออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางสับกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า เช่น มะเขือยาว ส่งมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เทสลัดด้วยน้ำมันพืชกลั่น 100 มล. และเทน้ำ 200 มล. ผสมผักและตั้งไฟ

เมื่อสลัดเดือดใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือผสมเบา ๆ เพื่อให้ผักยังคงสมบูรณ์

หลังจากเดือดให้ปรุงสลัดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล. นำไปต้มและทันที (เดือด) วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เติมเหยือกที่ด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที (สามารถขันเกลียวได้เอง)

พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง เมื่อมะเขือยาวเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้

สลัดผักไร้น้ำมัน - ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว

สลัดนี้เป็นของดั้งเดิมเพราะนอกจากแตงกวา มะเขือเทศและพริกมาตรฐานแล้ว ยังมีแอปเปิ้ลและแครอทด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• หอมหัวใหญ่
• แอปเปิ้ล (ไม่หลวม)
• แครอท

รวมๆแล้วประมาณ.

สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตร(เพียงพอสำหรับการเก็บรักษา 2 ลิตร):

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือสินเธาว์หยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริก -1 ช้อนชา หรือกรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำสลัดผักสำหรับฤดูหนาว

สลัดค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม คุณต้องใช้ผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ ล้างและตัดทุกอย่าง หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ทานทีหลังได้สะดวก ไม่ใหญ่มาก แตงกวาและแครอท - ชิ้น, แอปเปิ้ลและมะเขือเทศ - ชิ้น, พริกและหัวหอม - หลอด

ใช้ขวดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แค่ทำความสะอาด สลัดนี้ใส่ในขวดดิบแล้วฆ่าเชื้อในน้ำ

หากคุณมีขวดโหล คุณสามารถจัดวางทุกอย่างเป็นชั้นเล็กๆ ใส่ทุกอย่างเล็กน้อยในขวดขนาดครึ่งลิตร: แตงกวาสองสามชิ้น แล้วก็แครอท แอปเปิ้ล พริก หัวหอม มะเขือเทศ และอีกครั้งอีกครั้ง ใส่ทุกอย่างให้แน่น แต่อย่าบีบมากเกินไปเพื่อให้ผักทั้งตัว

เมื่อใส่ผักในขวดโหล ให้ต้มน้ำเกลือ น้ำเกลือ 1 ลิตรเพียงพอสำหรับผักกาดหอมครึ่งลิตร 4 ขวดหรือขวด 2 ลิตร

เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อ เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือไม่มีสไลด์ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลโดยไม่ต้องสไลด์รวมทั้ง 1 ช้อนชา . กรดซิตริกหรือกรดอะซิติก เมื่อน้ำเกลือเดือดให้เทผักลงในขวดและปิดฝา แต่อย่าม้วน

ใส่ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวลงในกระทะก้นกว้าง เทน้ำ 1/3 ของน้ำ จำเป็นต้องใช้ผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ขวดแตก ต้มน้ำใส่ขวดอย่างระมัดระวัง จำไว้ว่าแค่ฝาปิดเท่านั้น

ใส่หม้อที่มีไหบนกองไฟแล้วต้มน้ำ หลังจากเดือด ฆ่าเชื้อสลัดผักเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตรและ 15 นาทีสำหรับขวดลิตร

หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้เอาขวดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องมือพิเศษแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้สลัดเย็นสนิท แตงกวาหลังการฆ่าเชื้อจะเปลี่ยนสี - มันจะกลายเป็นมะกอกเล็กน้อย

ในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับฤดูร้อนในขวดโหล คุณสามารถเพิ่มบวบลงในสลัดได้หากต้องการหมัก

ถั่วกับผัก - อร่อยมากและน่าพอใจ

สลัดนี้แตกต่างจากก่อนหน้านี้ทั้งหมด ที่นี่ถั่วมีบทบาทหลักและผักไม่ได้หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ซอสทำมาจากถั่ว มันกลายเป็นถั่วในไส้ผัก ในฤดูหนาวถั่วดังกล่าวสามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์เครื่องเคียงและใส่ในจานแรกในระหว่างการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น ปานกลาง
• แครอท - 2 ชิ้น ปานกลาง
• พริก - ไม่จำเป็น (สำหรับคนรักเผ็ด)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล
• น้ำมันพืชกลั่น - 300 มล

สูตรสลัดถั่วทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ต้องแช่ถั่วล่วงหน้าหลายชั่วโมงเพื่อให้สุกเร็วขึ้นในภายหลัง เวลาในการปรุงถั่วจะขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว จึงต้องต้มแยกหลังจากแช่จนเกือบสุกแล้วไม่ต้องเติมเกลือ หลังจากนั้น ถั่วจะปรุงด้วยผักอีก 10 นาที ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอว่าเมื่อปรุงอาหาร

ล้างมะเขือเทศ พริก หัวหอมและแครอท แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักนี้. เกลือโดยไม่ต้องสไลด์แล้วจุดไฟ

หลังจากต้มผักให้เทน้ำมันพืชแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจาก 10 นาที ใส่ถั่วลงไป คนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีโดยปิดฝา

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูนำไปต้มและสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เทสลัดตามปกติไปด้านบนสุดแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที พลิกกลับและปล่อยให้เย็น ปรากฎว่าอร่อยและเตรียมง่าย

นี่คือสลัดแสนอร่อยที่คัดสรรสำหรับฤดูหนาว บรรจุกระป๋องตามสูตรเหล่านี้แล้วคุณจะอิ่มและฟินในฤดูหนาว

ติดต่อกับ

สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเข้าถึงผักฤดูร้อนและวิตามินที่เป็นประโยชน์ในช่วงเวลาใดของปี ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวและไปที่ห้องครัวเพื่อทดลอง

ปิดบ่อยที่สุด:

• สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
• สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
• สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
• สลัดสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีท
• สลัดสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

เคล็ดลับการทำอาหาร สลัดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

1. ใช้ผักที่มีขนาดเท่ากัน

ประการแรก ก่อนเริ่มทำอาหาร ผักทั้งหมดที่จะใช้จะต้องแยกออก ล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง หลังจากนั้นคุณต้องทบทวนผักแต่ละชนิดอีกครั้งเพื่อไม่ให้ผักที่เน่าเสียเข้าไปในขวดโหล

หลังจากนั้นคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ความจริงก็คือผักขนาดใหญ่ต้องการการฆ่าเชื้อนานกว่า ดังนั้นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่ตกลงไปในขวดเดียวกันกับผักขนาดใหญ่ก็จะแตกหรือต้มได้ง่าย

1. ปรุงด้วยน้ำคุณภาพเท่านั้น

แม้ว่าที่จริงแล้วตัวเลือกในอุดมคติคือน้ำบาดาลที่สะอาด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสใช้ ดังนั้นเพียงแค่กรองน้ำประปาก็เพียงพอแล้ว

สำหรับเกลือ เกลือแกงหยาบหรือเกลือทะเลเหมาะที่สุด ไม่แนะนำให้ใช้ไอโอดีน

น้ำส้มสายชูคุณต้องเลือกแบบธรรมดาและไม่ปรุงแต่ง การใช้น้ำส้มสายชูประเภทอื่นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ ซึ่งส่งผลเสียต่อลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

1. ใส่เครื่องเทศ

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมการใช้เครื่องเทศ บางคนทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและอนุญาตให้เก็บสลัดสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้นานขึ้น คนอื่นเพียงแค่ปรับปรุงรสชาติของผัก

ตัวอย่างเช่น กระเทียม เชอร์รี่ หรือใบลูกเกด และออลสไปซ์ มักใช้เก็บสลัดสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มมะรุมซึ่งทำให้แตงกวากรอบมากขึ้น

ชุดเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใส่กานพลู ลูกจันทน์เทศ หรือผักชีลงในโถ รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับรสชาติ แต่พยายามอย่าหักโหมเพราะเครื่องเทศที่แตกต่างกันมากเกินไปอาจทำให้เข้ากันไม่ได้

1. เก็บสลัดของคุณไว้สำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการระเบิดโดยไม่คาดคิดของกระป๋อง ทันทีหลังจากที่กลิ้ง ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งคว่ำ

สำหรับการจัดเก็บเป็นการดีที่สุดที่จะพาพวกเขาไปที่ห้องที่มืดและเย็น แต่ทุกคนไม่มีโอกาสทำเช่นนี้ โดยหลักการแล้ว การดูแลรักษาบ้านโดยปกติจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ แต่คุณไม่ควรวางไว้ใกล้เครื่องทำความร้อน

คุณไม่ควรทิ้งสลัดผักไว้บนระเบียงสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากจะแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ และหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว สลัดจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและเซื่องซึมเกินไป

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการเก็บเกี่ยวที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาว สลัดผักจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายในฤดูหนาว เมื่อปลูกพืชผักได้เป็นจำนวนมาก ฉันต้องการกำจัดมันให้ถูกต้อง ฉันมีแนวคิดใหม่สำหรับคุณ ฉันเสนอให้ใช้สูตรที่น่าสนใจของฉัน ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะช่วยสร้างการแข่งขัน เป็นผู้นำในวิธีการเก็บเกี่ยวที่ได้รับการพิสูจน์และคุ้นเคย

เตรียมรับหน้าหนาว สลัดผัก

ในฤดูหนาวให้เปิดขวดสลัดทำมืออย่างจริงใจแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ สูตรที่เสนอได้รับการทดสอบตามเวลาสูตรได้รับการคัดเลือกอย่างเชี่ยวชาญและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ช่องว่างดังกล่าวมีค่าในการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้สูงสุด

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว: สูตรอร่อย

ฉันใช้สูตรนี้บ่อยครั้งเมื่อฉันเก็บเกี่ยวพืชผลขนาดใหญ่ ด้วยความช่วยเหลือจากการอนุรักษ์ คุณสามารถใช้มันได้อย่างเต็มที่

เตรียมตัว:

• บวบ - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• เครื่องเทศ.

1. บนกระต่ายขูดหยาบฉันถูบวบปอกเปลือกและเมล็ดหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนพริกไทยเป็นเส้นสับหัวหอม ฉันใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, สตูว์, ปิดฝา, 10 นาที
2. เมื่อร้อนฉันจัดมวลผักในขวด 0.5 ลิตรฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนไว้ใต้ฝา

สลัดผักกับข้าว

การเตรียมการนั้นอร่อยและน่าพอใจมากฉันปรุงทุกปี

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 700 กรัม
• ข้าวซีเรียล - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดหั่นพริกไทยเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีทอง
3. ผสมผักทั้งหมดในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, ข้าว, เทน้ำมะเขือเทศ เคี่ยวจนข้าวสุกคนตลอดเวลา
4. บรรจุสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 0.5 ลิตรแล้วม้วนกลับทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็น

Lecho โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยเบคอน

การผสมผสานระหว่าง lecho และเบคอนในแวบแรกนั้นผิดปกติมาก แต่โดยการเตรียมการอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะเชื่อว่ามันอร่อยมากจริงๆ สูตรมีความน่าสนใจที่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่างอิสระ ลบอย่างเดียวของชิ้นงานและมันอยู่ในความจริงที่ว่ามันมีอายุการเก็บรักษาสั้นเพราะมันถูกเตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อดังนั้นติดเตือนบนไหเกี่ยวกับเวลาที่มันปรุงสุก

• พริกหวาน -750 กรัม
• มะเขือเทศ - 450 กรัม
• เบคอนรมควันและมะเขือยาว - 200 กรัมต่อชิ้น
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียมหอม - สองก้าน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น

1. หั่นแครอท เบคอน มะเขือม่วง พริกไทยเป็นลูกเต๋า ผัดผักในน้ำมันพืชอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ใส่เบคอน
2. ลอกผิวมะเขือเทศออก สับให้ละเอียด
3. ผสมมวลมะเขือเทศกระเทียมหอมหั่นบาง ๆ กระเทียมสับสมุนไพรและพริกขี้หนูกับผักเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำตาลเคี่ยวช้าๆประมาณ 35 นาที (อย่าปิดฝาปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระเหย!)
4. ง่ายต่อการบรรจุในขวดล้าง, ไม้ก๊อก, ทิ้งไว้ในตู้เย็น อย่าเก็บไว้นาน!

ขี้เกียจ lecho

ชิ้นงานที่เสนอนั้นไม่เหม็นอับเป็นเวลานานแต่กินได้เร็ว

เตรียมตัว:

• พริกหวาน - 2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• หลอดไฟขนาดกลาง
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบลอเรล

1. ตัดเป็นวงแหวน (หลอด) เทน้ำเพื่อให้ชิ้นงานปิดสนิทใส่กระทะบนไฟที่ช้า
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง, สับกระเทียม, ทอดในน้ำมัน, ใส่มะเขือเทศ เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดให้รวมการทอดกับพริกไทย, คน, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลา 35 นาที คนบ่อยๆ เทน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ผสมอีกครั้ง บรรจุในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที บิด

คำแนะนำของฉัน! ถ้าวางมะเขือเทศมีความหนาสม่ำเสมอ ก็สามารถเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย

สลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศและพริกหวาน

ตัดเป็น 3 กก. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะใส่กระเทียมสับ 8 กลีบและพริกหวาน 8 ฝักหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศที่เหลือน้ำตาล 1 แก้วเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

สลัดพริกหวาน

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านสามเณรการเตรียมการนั้นง่ายรวดเร็วโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จะไม่พบคนที่ไม่แยแสใครที่ได้ลอง - พวกเขายกย่องพวกเขาขอสูตรสำหรับตัวเอง

• พริกหวานหลากสี - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล, น้ำมันพืช - 1 แก้วทั้งคู่;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ - 50 กรัม

1. หั่นพริกเป็นจานใหญ่ มะเขือเทศ - สำหรับสลัดธรรมดา
2. รวมน้ำมันพืชเกลือน้ำตาลในกระทะลดมะเขือเทศลงในขณะที่เริ่มเดือดต้มประมาณ 15 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้เนื้อหาเดือด 7-10 นาที
3. เติมขวดสลัดม้วนห่อคว่ำรอให้เย็น การจัดเก็บในสภาพห้อง

สูตรสลัดผักรับหน้าหนาว

ที่จำเป็น:

• แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหวาน - ละ 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะเคลือบฟัน ละลายเกลือ นำไปต้ม ใส่น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชู
2. จุ่มผักที่เตรียมไว้สับลงในน้ำดองร้อนผสมต้มประมาณ 5 นาทีจัดในภาชนะที่สะอาดบิดเก็บในอพาร์ตเมนต์

สลัดผักกับถั่ว

ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• ถั่วต้ม, หัวหอม, แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวาน - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว รวมผัก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช เคี่ยวช้าๆ บนเตาเป็นเวลา 35 นาที จัดเรียงในขวด บิด ห่อ ช่องว่างจะได้รับ 5 ขวดครึ่งลิตร

มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวด้วยสมุนไพร

มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งในปริมาณใดก็ได้

การบรรจุถูกออกแบบมาสำหรับน้ำ 1 ลิตร: สองช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช

1. วางหัวหอมใหญ่, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับหยาบ, มะเขือเทศเป็นวงกลม, ทำซ้ำชั้นบนสุดของภาชนะที่ด้านล่างของขวดที่ล้างแล้ว
2. ต้มผลิตภัณฑ์เทเทลงในขวดฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร 7 นาที, ลิตร - 10 นาที, บิด

พริกหวานรับหน้าหนาว

• พริกหวาน - 10 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• กระเทียม -30 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• เกลือ - 2.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นร้อน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ขอแนะนำให้ใช้พริกไทยเนื้อฉ่ำล้างเลือกเมล็ดหั่นเป็นจานจุ่มในน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มเช็ดผ่านตะแกรง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ต้มจนนิ่มเช็ด
3. สับผักใบเขียวและกระเทียม
4. รวมสองก้อน: จากพริกไทยและมะเขือเทศผัดมันฝรั่งบดปรุงจนข้น ในตอนท้ายใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น กระเทียม สมุนไพร น้ำมัน โหลใส่น้ำร้อน ฆ่าเชื้อ 45 นาที ปิดฝาให้แน่น

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและมะเขือเทศ

มะเขือเทศ - 4 กก.

มะเขือยาว - 2 กก.

พริกหวาน - 14 ฝัก;

พริกไทยร้อน - 2 ฝัก;

กระเทียม - 200 กรัม

น้ำตาล - 1 แก้ว;

น้ำมันพืช - 1 แก้ว;

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนขนม

1. เปลี่ยนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับและพริกไทยร้อนลงในมวลมะเขือเทศแล้วนำไปต้มในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มพริกหวานสับ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมลวกในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาทีโอนไปยังมวลหลักต้มเป็นเวลา 5 นาทีเทน้ำส้มสายชูจัดในภาชนะม้วนขึ้น

คำแนะนำของฉัน! บ่อยครั้งต้องใช้กระเทียมจำนวนมากในการเก็บเกี่ยว การทำความสะอาดตามปกติเป็นงานที่น่าเบื่อ ดังนั้นฉันจึงแช่กลีบกระเทียมในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง หลังจาก "อาบน้ำ" เปลือกสามารถถอดออกได้โดยไม่มีปัญหามันถูกลอกออกอย่างง่ายดายและรวดเร็วและไม่ติดมือ

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดในน้ำมัน

• 6 กก. ต้มมะเขือยาวใส่ภายใต้การกดขี่หั่นเป็นเส้น
• สุ่มหั่นพริกหวานและหัวหอม 700 กรัม
• ขูดแครอทครึ่งกิโลกรัม
• ข้ามกระเทียม 300 กรัมผ่านกระเทียม
• รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันเทน้ำส้มสายชู 9% 0.4 ลิตรและน้ำมันพืชร้อน 1 ลิตรผสม
• ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว บรรจุในขวดโหล ฆ่าเชื้อ 15 นาที บิดเกลียว

สลัดบีทสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการเติม Borscht สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกกันได้รสชาติค่อนข้างคล้ายกับสลัดบีทรูทกับลูกพรุน แขกได้รับประทานอาหารและพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 5 กก.
• หัวหอม - 3 กก.
• แครอท - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• ฝักพริกหวาน - 10 ขนาดใหญ่;
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล - ตามต้องการ

1. ตะแกรงหัวบีท, แครอท, หัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ผัดผักแต่ละอย่างแยกกัน
2. เทน้ำเดือดบนพริกและมะเขือเทศเอาผิวหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เคี่ยวนาน 45 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. เมื่อร้อนจัดสลัดในขวดที่สะอาดแล้วม้วนแล้วห่อคืน

ของฉันทั้งหมดสำหรับวันนี้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สลัดผักสำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้นนี่คือ "ถุงลมนิรภัย" แบบอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินในฤดูหนาวและจดจำเกี่ยวกับฤดูร้อนได้!

เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน แม่บ้านจำนวนมากกำลังยุ่งอยู่กับการถูมือและตั้งตารอฤดูอนุรักษ์ การเตรียมการทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว: สลัด ผลไม้แช่อิ่ม แยม ผักดองหรือเค็ม เยลลี่และอาหารจานต่างๆ จะเติมชั้นวางของชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินให้เต็มตาภายในต้นฤดูใบไม้ร่วง ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เพราะถือว่าเป็นหนึ่งในประเภทของการเตรียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดสำหรับฤดูหนาวไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้มากนักเพื่อตุนผัก แต่เพื่อให้สามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย สลัดที่หาตัวจับยากสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจัดทำโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่สดใสของฤดูร้อนและเป็นกำลังใจให้คุณ ตามสูตรสลัดฤดูหนาวเหล่านี้ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถเอาชนะครอบครัว แขก และผู้คนนับล้านของคุณได้อย่างง่ายดาย หากคุณแบ่งปันสูตรของคุณกับผู้ใช้ของเรา

อันที่จริง การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมที่ค่อนข้างน่าตื่นเต้น ความงามที่คุณจะเข้าใจได้โดยการเปิดขวดใส่ผักกระป๋องที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่ ในเว็บไซต์ของเรา คุณจะรู้วิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน: สูตรภาพถ่าย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และคำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สลัดกรอบที่สดใส หอม ฉ่ำ สำหรับฤดูหนาว สูตรที่คุณจะพบได้ในแหล่งข้อมูลของเรา สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ซุปข้น หรือของว่างอิสระ ไม่ว่าคุณจะใช้สลัดกระป๋องในภายหลังอย่างไร คุณก็จะไม่ผิดหวังกับรสชาติของมัน เพราะเราได้คัดสรรสูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์มาให้คุณแล้ว ซึ่งเรามั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์!

กับเรา คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม: ใส่แครอท หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ ใส่น้ำส้มสายชูหรือไม่ใส่ก็ได้ นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับสลัดมะเขือเทศ บวบและกะหล่ำปลีมากมายสำหรับฤดูหนาว ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยจะต้องชอบรสชาติของอาหารอย่างแน่นอน และสลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวก็มีเสน่ห์อย่างแท้จริงด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนและกลิ่นหอมเย้ายวนของเครื่องเทศตะวันออก

เพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากความกังวลที่ไม่จำเป็น อย่าลืมอ่านสูตรของเราที่อธิบายวิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

04.01.2019

สลัด "พาราโมนิก้า"

วัตถุดิบ:หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, พริกไทย

สลัด "Paramonika" กับพริก, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จซึ่งแม่บ้านพยายามครั้งเดียวใกล้ทุกปี เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 1.3 กก.
- 0.5 กก. หัวหอม
- แครอท 1 กก.
- มะเขือเทศ 1.5 กก. หรือมะเขือเทศบด
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
- พริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

16.09.2018

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู

สำหรับฤดูหนาวฉันมักจะปรุง "ฮันเตอร์" ผักสลัดวิตามินผักแสนอร่อยนี้ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเพียงพอ

วัตถุดิบ:

- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา,
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.

03.05.2018

สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, พริกไทย, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, หัวหอม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล

วันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในฤดูหนาว มันถูกเรียกว่า "ระวังวอดก้า" ดังนั้นตามที่คุณเข้าใจแล้วมันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- แตงกวา 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- 80 มล. น้ำมันพืช,
- 40 มล. น้ำส้มสายชู,
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

23.04.2018

กะหล่ำปลีดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี แครอท เกลือ

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงกะหล่ำปลีดองในขวด 3 ลิตร วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ มันง่ายมาก และกะหล่ำปลีกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

- 2.5 กก. กะหล่ำปลี;
- 2 แครอท
- 7 ช้อนชา เกลือ.

18.04.2018

สลัดสำหรับฤดูหนาวของกะหล่ำปลีกับพริกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, แครอท, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ,

กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ลงตัว มันคือหัวใจของชิ้นงานที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จัก เชื่อฉันสิ สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบการถนอมนี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว 1 กก.
- หัวหอม 300 กรัม
- พริกหวาน 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

31.03.2018

สลัดบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือยาว, วางมะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริก, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวสลัดบวบและมะเขือยาวแสนอร่อย สลัดนี้ถือได้ว่าเป็นวิตามินอย่างแน่นอน ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

- บวบ 200 กรัม
- มะเขือยาว 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- พริกหวาน 2 เม็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 70 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- กระเทียม 3 กลีบ.

03.02.2018

สลัดแตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวของแตงกวากับมัสตาร์ดและกระเทียม สูตรง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แตงกวา - 1 กก.
- มัสตาร์ด - 50 กรัม
- กระเทียม - 3-6 กลีบ
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- พริกไทยป่นหรือพริกไทยป่น

12.01.2018

Lecho กับถั่วจากพริกไทยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน

ในบรรดาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ฉันชอบเลโชมากที่สุด คุณจะใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อยในการทำอาหาร และขนมจะออกมาอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

- ถั่ว 200 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 210 กรัม
- พริกหวาน 180 กรัม
- มะเขือเทศ 550 กรัม
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- 5 มล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
- 160 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

08.12.2017

สลัดบีทรูท "Alenka"

วัตถุดิบ:หัวบีท, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหยวก, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เพื่อที่จะได้ทานผักในฤดูหนาว สิ่งที่เรียกว่า "ใกล้มือ" ให้เตรียมสลัด "Alenka" แสนอร่อยจากหัวบีตและผักสดอื่นๆ สามารถใช้ช่องว่างในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองและเป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:
- หัวบีท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- 2 แครอท
- พริกหวาน 2 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- หัวผักกาด 2 หัว,
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 30 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำ.

02.12.2017

สลัดฤดูหนาว "ปาฏิหาริย์ส้ม"

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, แครอท, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ปาปริก้า, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู

สลัดแครอทฤดูหนาวนี้ "Orange Miracle" ออกมาอร่อยและสวยงามมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 750 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- ครึ่ง st.l. เกลือ;
- ช้อนชาที่สาม พริกไทย;
- ครึ่งช้อนชา กระเทียมเม็ดแห้ง
- ครึ่งช้อนชา พริกขี้หนูป่น
- 70 มล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

22.11.2017

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ข้าว, น้ำ, แปะ, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, พริกไทย

ในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมดที่หลากหลายอย่าลืมใส่ใจกับสลัดด้วยข้าวและวางมะเขือเทศ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังน่าพอใจอีกด้วย ดังนั้นการเก็บรักษานี้จึงสามารถใช้ได้ในหลายกรณีและประสบความสำเร็จอย่างมาก

วัตถุดิบ:
- ข้าว 1 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 1 พริกหวาน
- น้ำมันพืช 30 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

22.11.2017

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอมใหญ่, แครอท, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ

วันนี้ต้องขอบคุณสูตรง่าย ๆ ของฉัน คุณสามารถปรุงสลัดผักที่มีวิตามินอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 700 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 2 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- พริกหยวก 1 อัน
- 100 มล. น้ำมันพืช
- 30 มล. น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 20 กรัม

17.11.2017

สลัดผักวิตามินสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันพืช

สูตรสำหรับสลัดผักฤดูหนาวแสนอร่อยนี้อยู่ในครอบครัวของเรามาเป็นเวลานาน เรามักจะปรุงมัน เพราะมันอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารจานต่าง ๆ และเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 300 กรัม
- แครอท - 250 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- น้ำมันพืช - 300 กรัม

01.11.2017

สลัด "Freebie" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, แครอท, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู

ฉันนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดฤดูหนาวแสนอร่อย "Haljavka" สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วนั่นเอง

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ - 1.5 กก.,
- พริกหวาน - 500 กรัม
- หัวหอม - 600 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 80 กรัม

30.10.2017

แยมพีชกับลาเวนเดอร์

วัตถุดิบ:ลูกพีช, น้ำตาล, น้ำมะนาว, ดอกลาเวนเดอร์

สำหรับแยมคุณจะต้อง:
- ลูกพีช 800 กรัม
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- ดอกลาเวนเดอร์ช่อใหญ่

27.10.2017

น้ำสลัด Borscht กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, แครอท, พริกหยวก, หัวหอม, กะหล่ำปลี, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ

หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือ Borscht แต่เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีชุดผักเสมอ นี่คือสิ่งที่เราจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในอนาคตเมื่อปรุงอาหาร Borscht

สำหรับการแต่งตัว Borscht คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสุก - 1 กก.
- แครอท - 650 กรัม
- พริกหวาน - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 650 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 2,600;
- น้ำ - แก้ว;
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันพืช - 130 มล.
- ธนาคาร
- น้ำตาล - 60 กรัม
- กุญแจสำหรับการบิดกระป๋อง
- เกลือ - 60 กรัม
- ฝาครอบโลหะ วัตถุดิบ:มะเขือม่วง, น้ำมะเขือเทศ, หัวหอมใหญ่, แครอท, พริกหยวก, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ได้รับความนิยมและอร่อยมากซึ่งทำง่ายและมักจะกลายเป็น เธอมีสูตรอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก เราขอเสนอให้คุณลองวันนี้
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 1.1 กก.
- น้ำมะเขือเทศ 1.7 ลิตร
- หัวหอมปอกเปลือก 250 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- พริกหวาน 600 กรัม
- กระเทียมสับ 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 75%;
- เกลือ 45 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม

15.10.2017

Adjika กับแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, แครอทและพริก

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวก, แครอท, แอปเปิ้ล, กระเทียม, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำป่น, ดอกตูม

ผู้ชื่นชอบซอสร้อนทุกคนจะหลงรัก adjika นี้กับแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, แครอทและพริก เธอมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะตอบสนองนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด และทำอาหารได้ไม่ยาก คุณจะเห็นเอง!

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 400 กรัมที่มีเนื้อแน่น
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 แครอทน้ำหนัก 80 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 ลูกน้ำหนัก 140 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- 1 พริกไทยร้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) เกลือ;
-1 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) น้ำตาล;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 25 มล. 9%;
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
- 4 กานพลู

02.10.2017

มะเขือเทศ พริกหยวก และแครอท

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, แครอท, พริกขี้หนู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันข้าวโพด, กระเทียม, ปาปริก้า, ส่วนผสมของพริก

ทุกปีฉันปรุงมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอร์สแรก เนื่องจากครอบครัวของฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากซุปหรือบอร์ชในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว ต้องขอบคุณ lecho ฉันจึงทำให้การทำอาหารของฉันง่ายขึ้นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

- 1.6 กก. มะเขือเทศ,
- พริกหวาน 80-90 กรัม
- หัวหอม 130 กรัม
- แครอท 140 กรัม
- เพื่อลิ้มรสพริกไทยร้อน (พริก, เบา),
- เกลือทะเล 10 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
- 40 มล. น้ำมันข้าวโพด,
- กระเทียม 35-45 กรัม
- พริกปาปริก้า 8-10 กรัม
- ส่วนผสมของพริก 10 กรัม