ชื่อที่ดีสำหรับจานปลา เมนูปลา เมนูง่ายๆ

เมื่อรู้วิธีการปรุงปลาให้อร่อยและรวดเร็ว พนักงานต้อนรับจะสามารถจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ในเวลาไม่กี่นาที เหลือเพียงการเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับจานที่ได้ รวบรวมสูตรอาหารปลาที่ดีที่สุดไว้ด้านล่าง

ปลาหมักผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม 3 หัว;
• 3 มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• อบเชยป่นและขิง

การทำอาหาร:

1. ซากปลาถูกผ่าออก ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ล้างและหั่นเป็นส่วนๆ พร้อมกับกระดูกสันหลัง
2. โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยราดด้วยน้ำส้ม (ครึ่ง) ส่วนผสมเข้ากันดีและทิ้งไว้ 20-25 นาทีเพื่อหมัก
3. ผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทสามารถสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. มวลผักจะต้องเค็มและทอดในน้ำมันพืชอุ่น เพิ่มพริกไทย, อบเชย, ขิง, ทำให้มวลมืดลงเป็นเวลา 8-9 นาทีแล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือ
5. มวลผักถูกจัดวางในรูปแบบทนความร้อนในสองชั้น ระหว่างนั้นมีชิ้นปลา

จานอบในเตาอบร้อนประมาณ 45 - 55 นาที ประดับด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำปลาทูน่าอร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ครีม / มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำต้ม 50 มล. ต่อหม้อ

การทำอาหาร:

1. จากปลาแซลมอนสีชมพูจะใช้เนื้อปลาเท่านั้น ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือเหมือนกัน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
3. ตัดผักที่เหลือแบบสุ่มและเติมเกลือ
4. ขั้นแรกให้ส่งแซลมอนสีชมพูไปที่หม้อ ตามด้วยมันฝรั่งและผักอื่นๆ
5. ครีมเปรี้ยว / มายองเนสวางอยู่ด้านบน มันจะเพียงพอ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับการเสิร์ฟทุกครั้ง
6. ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำ

ในการปรุงปลาในเตาอบตามสูตรที่ฉ่ำและอ่อนโยนคุณต้องส่งไปที่ตู้ที่อุ่นถึง 190 องศาแล้ว อบ 40 - 45 นาที

ชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ปลาไม่มีกระดูก 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือแกง 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1 หยิบมือ;
• ผงปรุงรสปลา 1 หยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงปลาในแป้ง ขั้นตอนแรกคือการหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง อาหารแช่แข็งควรละลายก่อน
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ ปรุงรสและผักชีฝรั่งสับ เทแป้งใส่กระเทียมที่บดแล้วตีอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งส้อมและมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ
3. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนส่งไปที่โต๊ะให้วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออกมา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอคครึ่งกิโลกรัมหรือปลาอื่น ๆ
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือหยาบ
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1/3 เซนต์ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• ถั่วเขียวสับละเอียด 1 ถ้วยเต็ม

การทำอาหาร:

1. ปลาในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายมาก "กระทะอัจฉริยะ" จะทำหน้าที่หลักทั้งหมดให้กับพ่อครัว
2. แต่ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักทั้งหมดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ในโหมดการทอดในน้ำมันที่กลั่นแล้ว ให้ทอดหัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มครีมลงในผักและเปิดใช้งาน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. เพิ่มปลาและเกลือและหลังจากเคี่ยวอีก 15 นาทีให้เทถั่วลงไป
6. หลังจากทำอาหารในโหมดเดียวกัน 17 - 20 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

มันอร่อยที่จะเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

วิธีทอดปลาในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มะนาว 800 กรัมไม่มีหัว
• 2 ไข่ไก่;
• แป้งขนม 5 ช้อน;
• เกลือ, ส่วนผสมของพริก;
• ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ในการทอดปลาในกระทะอย่างเอร็ดอร่อย สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือไม่ละลายซากของปลาให้ละลายหมด ตัดครีบและทำความสะอาดช่องท้อง ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เกลือชิ้นปลาโรยด้วยส่วนผสมของพริกแล้วเทไข่ไก่ที่ตีไว้ด้านบน ปล่อยปลาแบบนี้ไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ชุบชิ้นน้ำมะนาวลงในแป้งแล้วทอดในไขมันที่เลือกจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องปรุงปลาจากทุกด้านรวมถึงจากด้านข้าง

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดง 4 ชิ้น (เทราท์, แซลมอน, แซลมอน);
• 1 มะนาว;
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• 1 หัวหอมหวาน;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. วางถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดท้ายด้วยหัวหอมใหญ่บางๆ หากใช้แบบฟอร์มจำนวนมากสามารถเพิ่มปริมาณผักที่ระบุในสูตรได้
2. วางใบกระวานลงบนหัวหอม โรยพริกไทยแล้วปาดมะนาวเป็นวงกลมบางๆ ทิ้งส่วนเล็ก ๆ ไว้สำหรับทำน้ำผลไม้
3. ถูเนื้อปลาสีแดงแต่ละชิ้นด้วยเกลือแล้ววางบนหัวหอม โดยหงายด้านหนังขึ้น
4. หยดน้ำปลาด้วยน้ำมะนาวคั้นจากมะนาวที่เหลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำภาชนะเข้าเตาอบ อุ่นที่ 210 องศา ประมาณ 20-25 นาที

ปลาสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ปลาทูที่แขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู 2 ตัว;
• 2 - 3 หลอด;
• 1.5 ช้อนชา เกลือแกง;
• พริกไทยมะนาว 1 หยิบมือ;
• lavrushka 1 ใบ;
• ยี่หร่า 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างซากปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ตัดเหงือกออก ตัดช่องท้อง และเอาอวัยวะภายในออก ทิ้งหัวและก้อยไว้ เกลือและพริกไทย.
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
3. เทหัวหอมทั้งหมดลงในถาดอบแล้วเกลี่ยซากปลาทูที่ด้านบน เพิ่ม lavrushka
4. ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้าง อย่าลืมเจาะพื้นผิวหลายครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำระหว่างการอบ

ปรุงปลาที่ 190 - 200 องศาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย หากคุณต้องการได้เปลือกสีทองบนปลาแมคเคอเรล คุณต้องตัดถุง 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเปิดฟังก์ชันย่างในเตาอบได้ในขณะนี้

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮกครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1 แก้ว;
• 3 - 4 กลีบกระเทียม;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในปลา คลุกเคล้าด้วยมือของคุณ แล้วปล่อยให้เนื้อปลาเฮกอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในกระทะที่มีไขมันที่เลือกไว้จนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้หัวหอมเย็นลงและผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและกระเทียมบดในชามแยก
4. ทอดชิ้นปลาที่หมักไว้จนเหลืองทองแล้วราดด้วยซอส
5. รอให้มวลเดือดและเคี่ยวขนมภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนซอสส่วนใหญ่ระเหย

สูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณปรุงปลาอร่อย ๆ ได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

จานที่เสร็จแล้วจะเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม มันฝรั่ง และเครื่องเคียงอื่นๆ

กรีกค็อด

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด 1 - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• โหระพาสีเข้มและโหระพา
• เกลือ;
• น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
• แครอทฉ่ำ 400 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำต้ม 500 มล.
• ½ ซ. น้ำซุปปลา
• ใบกระวาน 5 ใบ.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากด้านในและเกล็ด เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปรุงจนนิ่ม
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. สำหรับซอสให้ส่งน้ำมะเขือเทศและน้ำไปที่กระทะ เทเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง และกระเทียมบดที่นั่น ใส่ลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลาและน้ำมันที่เหลือ ต้มซอสจนข้น
4. ย้ายผักย่างไปที่กระทะและปรุงซอสต่ออีก 10 นาที มันควรจะหวานอมเปรี้ยว เหล่านี้เป็นปั๊มน้ำมันที่ต้องการในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
5. แยกปลาต้มออกจากกระดูกแล้วนำไปใส่หม้อ เทลงในซอสร้อน

ปรุงอาหารอีก 60 - 70 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

วิธีทำปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• 6 ชิ้น เนื้อปลานิล;
• 7 - 8 ชิ้น หัวมันฝรั่งดิบ
• ชีสกึ่งแข็ง / แข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่ขาวดิบ
• 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ร่อนแป้งคุณภาพสูง
• เกลือ, เครื่องเทศ, ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ในชามเดียว ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือก อย่างหลังใช้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมพิเศษสำหรับปลา
3. ในชามอีกใบหนึ่ง มันฝรั่งขูดหยาบ ใส่ชีสขูด ไข่ขาวและเกลือ
4. ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อปลานิลที่เตรียมไว้ในแป้งกับเครื่องเทศ แล้วปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง
5. ทอดชิ้นใหญ่ที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านในไขมันอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อนใดๆ

กองทัพบกกับผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อทหารราบกองทัพบกครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 พริกหวานเหลือง;
• ½ ซ. มายองเนสคลาสสิก
• ชีสขูด 1 แก้วเต็ม;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ ถูส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่นเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
2. หล่อลื่นแก้วที่สะอาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เทลงบนตัวปลา
4. ตัดก้านพริกหยวกแล้วตัดแกนด้วยเมล็ด ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมแล้ววางบนส่วนประกอบที่เหลือในจานอบ
5. ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยชั้นของมายองเนสคลาสสิก คุณสามารถใช้ซอสอื่นในขั้นตอนนี้ได้หากต้องการ
6. ส่งจานไปที่เตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว (190 - 200 องศา) แล้วอบขนมเป็นเวลา 25 นาที
7. จากนั้นปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง

เมื่อเคลือบชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คุณสามารถหั่นขนมเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟได้

หม้อพายปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาขาว 400 กรัม
• มันฝรั่งดิบ 800 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เนยไขมันสูง 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งร่อน;
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนขนม
• ชีสแข็งขูด 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 170 องศา
2. ใส่เนื้อปลาที่สะอาดในรูปแบบทนความร้อนแล้วเทนม (ทิ้งไว้ 50 มล.)
3. ปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
4. นำเนื้อออกจากนม อย่าทิ้งอันสุดท้าย แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
5. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม ตัดไข่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วผัดแป้งเป็นเวลา 2-3 นาที ค่อยๆเทนมที่เหลือและเคี่ยวซอสบนไฟอ่อนจนข้น ใส่ชิ้นปลา, ถั่ว, ไข่, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยลงไป
7. ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 มล.
8. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
9. ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ซากศพพอลลอค ปล่อยให้ปลาไม่มีหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายใน ล้างพอลลอคให้ทั่วแล้วตัดสันเขาออกเป็นส่วนๆ ความหนาของแต่ละอันประมาณ 4 ซม.
2. ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
3. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผักควรนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. เพื่อเตรียมไส้ให้เจือจางครีมเปรี้ยวด้วย 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด.
5. พอเนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ราดซอสในขั้นตอนที่แล้ว
6. ปิดฝากระทะและเคี่ยวอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟจานที่เกิดกับข้าวต้ม

ปลาคาร์ฟยัดไส้



วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ 2 กิโลกรัม
• 4 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
• แครอท 200 กรัม
• เนย 50 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผัก;
• หัวหอมขาว 200 กรัม
• 1 เซนต์ ครีมไขมัน
• ก้อนเมื่อวาน 2 ชิ้น;
• 1 เซนต์ ล. ด้วยเจลาตินคุณภาพสูง
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ ผัดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ผักควรนิ่ม
2. ทำความสะอาดปลาคาร์พ ต้องแน่ใจว่าได้ตัดเหงือกและเอาตาออก ตัดเปิดช่องท้อง และทำความสะอาดด้านในออกนำเนื้อออก ผิวหนังที่มีหัวและหางจะต้องไม่บุบสลาย ในการตัดปลาคาร์พอย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้มีดบางที่คม
3. แช่ก้อนในครีมบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วส่งพร้อมกับเนื้อปลาแกะสลักและผักย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับที่ได้จะถูกนำไปหมักเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตอกไข่ลงไป ใส่เจลาตินลงไป
4. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเติมท้องของปลาคาร์พแล้วเย็บขึ้น
5. ใส่ปลาลงในถาดอบแล้วมัดให้แน่นทั้งสองด้าน
6. ส่งชิ้นงานไปที่หม้อน้ำขนาดใหญ่และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีหลังจากเดือด

ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถอบจานในเตาอบ

ในน้ำดองถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮกหรือเฮก 700 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก 50 มล.
• 4 ช้อนขนมแป้ง;
• น้ำมะนาว 3 ช้อนขนม
• พริก 3 กรัม;
• ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างซากปลา แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวใส่พริกแห้งหรือสด
3. ส่งซีอิ๊วทั้งหมดไปที่ชามกับปลา
4. ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำหมักที่เหลือลงบนตัวปลาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ปลาหมักซีอิ๊วจะกรอบนอกนุ่มใน

ถ้าเป็นไปได้สำหรับอาหารที่ระบุไว้ทั้งหมดควรซื้อปลาที่ไม่แช่แข็ง แต่เป็นปลาแช่เย็น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และอ่อนโยนกว่าในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สำรองเครื่องเทศเพื่อให้จานไม่จืดชืด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อเครื่องเทศผสมที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูป

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้ใส่ใจกับบทความนี้ ในนั้นเราจะพูดถึงวิธีทำปลาแสนอร่อยในกระทะและในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลกับผัก

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ มักจะทำให้ตัวเองพอใจกับอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็น โดยไม่ต้องเสริมด้วยมันฝรั่งหรือข้าวกับกับข้าว คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยตามสูตรต่อไปนี้:

• ในการเริ่มต้นควรละลายปลาทู (ซากสองหรือสามตัว) เล็กน้อยจากนั้นจึงนำผิวหนังออกจากมันโดยเอาครีบและอวัยวะภายในออกแล้วตัดหัวและหางออก
• ตัดปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ โดยถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
• ปอกหัวหอมสองอันแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
• นำพริกหยวกสีต่างๆ มาหั่นครึ่ง นำเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
• เปิดกระทะและทอดชิ้นปลาในน้ำมันพืชจนปิดด้วยเปลือกที่สวยงาม
• ทันทีหลังจากนี้ ใส่หัวหอมลงไปในปลาทู แล้วตามด้วยผักที่เหลือเล็กน้อย

ตุ๋นปลากับผักต่อไปอีกสองสามนาที และในตอนท้ายให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

วิธีทำปลาพอลลอคให้อร่อย

• ใช้เนื้อสด 500 กรัมหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริก
• ตีไข่แดง 2 ฟองกับนม 50 มล. เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม ในตอนท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในแป้ง - จะทำให้จานมีความพิเศษเป็นพิเศษ
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดจนได้สีทอง

เมื่อทุกอย่างพร้อม วางชิ้นบนจาน เพิ่มเครื่องเคียง และเสิร์ฟบนโต๊ะ ประดับด้วยสมุนไพรสด

วิธีทำปลาทูให้อร่อยด้วยหัวหอม

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของจานฉ่ำนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด คุณจะต้องใช้เกลือ แป้งสาลี และปลานาวากา วิธีปรุงให้อร่อยและรวดเร็ว:

• ปล่อยปลาที่ละลายหรือแช่เย็น (1 กิโลกรัม) ออกจากด้านในและผิวหนัง เอาหางและหัวออก ล้างออกใต้น้ำไหล เกลือ.
• ปอกหัวหอมใหญ่สามอันออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ใส่หญ้าฝรั่นลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็พลิกปลาได้ เมื่อถึงจุดนี้ให้ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป
• เมื่อปลาสุกดีแล้ว ให้ตักใส่จาน แล้วผัดหัวหอมต่อไป

ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมบนตัวปลาแล้วปล่อยอาหารไว้ครู่หนึ่ง

กับมะเขือเทศ

อีกหนึ่งไอเดียสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย สำหรับจานนี้ใช้ปลาเฮกราคาถูกและราคาไม่แพง คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง "ส่วนผสม" ที่ผิดปกติอย่างอร่อยจากสูตรต่อไปนี้:

• ปอกกระเทียม 15 หรือ 20 กลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เปิดสองขวด (แต่ละ 800 กรัม) แล้วใส่เนื้อหาลงในกระทะ
• นำผักไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
• ขณะที่มะเขือเทศกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เริ่มแปรรูปปลา ควรทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เกลือและพริกไทย
• ใส่ hake ที่เตรียมไว้ลงในกระทะในชั้นเดียวแล้วเคี่ยวทุกอย่างต่อไปอีก 30 นาที

เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้ชิมรสปลา ถ้าพร้อมก็เสิร์ฟจานที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดและเสริมด้วยเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งหรือข้าว เราหวังว่าคุณจะสนุกกับปลาเฮก คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอื่นๆ ให้อร่อยได้ หากคุณอ่านบทความต่อ

เนื้อในเคลือบชีส

จานที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่น่ารับประทานจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล วิธีการปรุงปลาอร่อยในกระทะ? อ่านสูตรง่าย ๆ ด้านล่าง:

• นำเนื้อปลาตัวใดตัวหนึ่ง (หนึ่งกิโลกรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โรยเกลือเล็กน้อย
• ในการเตรียมแป้ง ใช้ชีสขูด 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือเล็กน้อย ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
• ต่อไป ในการปรุงปลาให้อร่อย ให้ตั้งกระทะไฟบนไฟแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป ขอชิ้นเนื้อด้วยส้อมจุ่มลงในแป้งชีสแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทันที ทำเช่นเดียวกันกับปลาที่เหลือ

ปลาสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

ม้วนปลาสลิด

หากคุณต้องการปรุงปลาแสนอร่อยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้ใส่ใจกับสูตรของเรา:

• ตัดเนื้อปลาสลิดเป็นสองส่วน (ถ้าคุณต้องการปริมาณมากขึ้น ให้คำนวณด้วยตัวเอง) ตีแต่ละชิ้น เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ตัดเบคอนเป็นเส้นยาวและชิ้นกว้างขึ้น
• วางเบคอนชิ้นใหญ่ที่ขอบของเนื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง ห่อการออกแบบที่เกิดขึ้นด้วยแถบแล้วแทงด้วยไม้เสียบ
• เทน้ำมันลงในกระทะให้พอท่วมจนหมดม้วน แล้วตั้งไฟบนกองไฟ

ทอดปลาสลิดจนสุก จากนั้นวางปลาไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟเป็นโรลสำหรับมื้อเย็น โรยหน้าด้วยแตงกวาสดและมันฝรั่งต้ม

ปลาคอดใน lavash

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาแสนอร่อย คราวนี้เราขอเชิญคุณลองเวอร์ชั่นดั้งเดิมที่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน วิธีการปรุงปลาแสนอร่อยในเตาอบ:

• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
• ตัดมะเขือเทศเป็นวง
• แบ่งเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• Lavash ตัดและวางต่อหน้าคุณบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ
• ในชามผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• ใส่หัวหอมตรงกลางขนมปังพิต้า จากนั้นใส่ปลา แล้วทาด้วยซอส วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วห่อไส้ในซองจดหมาย ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
• ใส่ซองจดหมายที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบแล้วทาด้วยซอสที่เหลือ

เปิดเตาอบและอบขนมที่ผิดปกติเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาแดงในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้สูตรนี้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ที่ปิกนิกซึ่งมีบาร์บีคิวและเตาย่าง ครั้งนี้เราจะสามารถปรุงปลาได้อร่อยและรวดเร็วด้วยวิธีต่อไปนี้:

• หากคุณมีปลาทั้งตัวก็ควรทำความสะอาดและหั่นเป็นสเต็ก หากคุณกำลังใช้เนื้อก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
• สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะรากขิงสับและกระเทียมผ่านการกด หลังจากนั้น ใส่พริกป่น เมล็ดยี่หร่า และซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน ถ้าคุณต้องการให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดอีกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด
• หล่อลื่นชิ้นปลาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อหมักเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นจนนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักสดและสมุนไพร

ชาหอมกับขิงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชมรสเผ็ดที่ผิดปกติของพืชชนิดนี้ นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ชาขิงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากมีผลทำให้อุ่นขึ้น เครื่องดื่มนี้ใช้...

หน้านี้นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารเบอร์รี่แช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยเสบียง บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับขนมอบ, พาย, เค้ก, มัฟฟิน, เยลลี่และอาหารอื่น ๆ ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง เก่า...

สลัดกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย! อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างเป็นสุข ความงามของสลัดเห็ดคือสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูร้อน เห็ดชานเทอเรลผัด เห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด เห็ดนม หรือโปแลนด์เป็นที่นิยม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ช่องว่างสำหรับสลัด: เห็ดดองเค็มหรือแห้ง ...

การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมและเปิดมุมมองการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้สำหรับเตรียมทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง รวมทั้งสลัดหมักสำหรับฤดูหนาว รวมทั้งสลัด "เลียนิ้ว" อันโด่งดังในภาษาเกาหลีและคาเวียร์ ผักยัดไส้เนื้อหรืออบด้วยชีสและมันฝรั่งอร่อยไม่น้อย ...

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับวันที่มีแดดและผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่ทำให้เวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย เชอร์รี่โดดเด่นในด้านคุณภาพที่มีประโยชน์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันไม่ได้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้าน เชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B1, B6, B15, PP, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่ซับซ้อน - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, รูบิเดียม เบอร์รี่มี...

กันยายนทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งฟักทองอ่อนอยู่ในสถานที่พิเศษ ผักแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอันทรงคุณค่าอีกด้วย องค์ประกอบของ "ซันนี่เบอร์รี่" ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E พวกเขามีความจำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองเข้มข้นมาก...

แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี, มะยมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลมะยมช่วยกำจัด radionuclides ออกจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการชรา เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ประเมินค่ามิได้และคอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ในองค์ประกอบ เบอร์รี่มีชื่อเล่นว่าราชวงศ์ สนุก...

หน้าร้อนผ่านไป วันๆ ก็สั้นลง อากาศก็มีความสุขน้อยลงเรื่อยๆ กับวันที่อากาศร้อน และที่สำคัญที่สุด ฤดูกาลเก็บผักกำลังจะหมดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นาน สวนของเราจะขาดแตงกวาสด ซูกินี มะเขือเทศฉ่ำ และมะเขือยาว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณยังคงต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจกับพวกเขาต่อไป การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุพืชผลในฤดูร้อน สูตร...

แม้กระทั่งเมื่อสองสามพันปีก่อน ผู้คนได้รับรางวัล "vin berry" - มะเดื่อเป็นชื่อของหมอรักษาสากลตามธรรมชาติ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบกินมะเดื่อกับอาหารอันโอชะหลายอย่าง เพราะรู้ว่ามันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอเหมือนไม่มีอะไรอย่างอื่น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินมะเดื่อสดเป็นประจำ คำแนะนำนี้ง่าย และที่สำคัญที่สุด น่าปฏิบัติตาม เพราะจานที่มีมะเดื่อมีหลากหลายและมักจะ...

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ และส่วนผสมในการเตรียมอาหารก็ย่อมเยา ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารสำหรับตับทอดและแพนเค้ก ชิ้นเนื้อฉ่ำหรือแพนเค้กตับรสเผ็ดมีรสหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในหลายครอบครัว จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แพนเค้กตับแสนอร่อยกับแครอทและหัวหอมทอง...

บิด หมุนอย่างสนุกสนานและคล่องแคล่ว... เรียน Culinaries ครั้งนี้เราได้รวบรวมไอเดียในการเตรียมขนมที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง - โรลของหวานมาให้คุณแล้ว! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครกว่า 30 สูตรในการทำบิสกิตโรลแสนอร่อย ด้วยคัสตาร์ด, แยม, เบอร์รี่, กับผลไม้, กับ halva, กับถั่ว, กับคอทเทจชีส, กับไอซิ่ง - มีให้เลือกมากมาย บิสกิตโรล - ทรีท...

คุณต้องการใช้เวลาทำซุปแสนอร่อยนานแค่ไหน? และคุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำอาหารจานนี้ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบจะไม่มีเวลาทำอาหาร และครอบครัวกำลังรออาหารค่ำแบบชุด รวมถึงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณควรจดสูตรซุปด่วนสูตรหนึ่งเหล่านี้ไว้! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปสำเร็จรูปเหล่านี้อร่อยมาก...

หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารที่ไม่โอ้อวดตามปกติ ให้ลองใช้หนึ่งในแนวคิดจากคอลเลกชันนี้ ลูกชิ้นน่ารับประทานเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากซึ่งคล้ายกับลูกชิ้น อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นเตรียมส่วนใหญ่จากเนื้อสับละเอียดในขณะที่มีรูปทรงกลม ...

ขนมปัง ไส้กรอก และซอสเผ็ดสองสามอย่างตามชอบ รวมส่วนผสมทั้งหมด และดูเถิด ฮอทดอกพร้อมแล้ว! เป็นเพียงว่าง่ายต่อการปรุงอาหารและลิ้มรสไม่มีอะไรพิเศษ แต่การสร้างฮอทดอกไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้! มีหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงฮอทดอกในรูปแบบใหม่ที่บ้านและแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการกระจายอาหารจานนี้ ให้รสชาติใหม่ ...

ในบรรดาขนมมากมาย บางคนก็มักจะเลือกซูเฟล่ไก่ที่โปร่งสบาย! ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก โครงสร้างน่าพอใจ โปร่งสบายราวกับไร้น้ำหนัก เด็กน้อยชื่นชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้ หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับวันหยุด ผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศต่างชื่นชมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารอันโอชะนี้เป็นจานต้อนรับ ...

คนรักตกปลารู้วิธีการทำอาหารอร่อยๆ พวกเขารู้วิธีการปรุงปลาที่อร่อยและหวานนี้หลายวิธี คุณสามารถทอดและปรุงซุปปลาได้ แต่เราจะให้รายละเอียดสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและสอนวิธีทำปลาคาร์พ crucian กับมันฝรั่งในเตาอบ อาหารจานนี้กลายเป็นจานที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่น นอกจากนี้ อาหารอบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในน้ำมันอีกด้วย

อาหารอิตาเลียนไม่ค่อยทำให้ใครเฉย หนึ่งในอาหารจานเด่นของเธอคือพาสต้า และมีซอสพาสต้าหลากหลายรูปแบบ วันนี้เราจะลองทำพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมและสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆพร้อมรูปถ่ายจะช่วยเราได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพในการทำเช่นนี้ สูตรนี้จะช่วยให้คุณพอใจกับอาหารจานดั้งเดิมของครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

มะนาวยัดไส้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุดของคุณ จานนี้อร่อยมากและดูเป็นต้นฉบับมาก สูตรสำหรับมะนาวยัดไส้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตำราอาหารของคุณ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล การทำมะนาวยัดไส้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ในสูตรนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดวิธีการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบอย่างละเอียด สูตรที่มีรายละเอียดของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงปลาเทราท์แสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก การปรุงปลาเทราท์ในเตาอบจะใช้เวลาเล็กน้อย โดยเฉพาะถ้าคุณมีสเต็กพร้อมปรุง ถ้าไม่มีความหรูหราขนาดนั้น ก็ต้อง

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอมที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้แม้กระทั่งปฏิคมที่มีประสบการณ์ สิ่งนั้นคือปลาทูพร้อมในเวลาเพียง 3 นาที คุณบอกว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระ? ตรวจสอบด้วยตัวคุณเองและเชื่อในปาฏิหาริย์การทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอมมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและตัวปลาเองก็นุ่มมาก

อาหารที่เตรียมง่ายและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำแสนโรแมนติกและอาหารค่ำกับครอบครัว ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณไม่สามารถผิดพลาดกับจานนี้ได้ รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกุ้งหอมจะให้รสชาติที่อธิบายไม่ได้ เตรียมเฟตตูชินีกุ้งตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายง่ายๆ ของเรา และคุณจะเข้าใจว่าการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักนั้นง่ายแค่ไหน

ไม่ทราบวิธีการทอดหอกในกระทะ? สูตรของเราเหมาะสำหรับคุณ! ผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉงต้องแน่ใจว่าอาหารของพวกเขามีเพียงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและแน่นอนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หอก - คุณสามารถปรุงสำหรับตัวคุณเองและเด็ก ๆ ด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก - นม

สูตรพาสต้าอาหารทะเลจะบอกคุณเกี่ยวกับรสนิยมของอิตาลีในทุกสิริมงคล จานนี้เป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว อิตาลีเป็นเมืองหลวงของทุกสิ่ง ทั้งแฟชั่น การออกแบบภายใน อาหาร เพื่อยืดอายุความรู้สึกอันน่าทึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากออร่ามหัศจรรย์ เรานำจิตวิญญาณของประเทศที่เรารักเข้ามาในบ้านของคุณ: อาหารประจำชาติของอิตาลี - อะไรจะดีไปกว่านี้!

ประการแรกปลาแซลมอนในซอสเทอริยากิเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากที่จะดึงดูดทุกคน ผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมย่อมทราบดีถึงความยากลำบากในการกระจายระบบการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพในบางครั้ง นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามองหารสชาติแปลกใหม่อยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนกับซอสเทอริยากิ - หนึ่งในอาหารจากเชฟ Smart Food - ได้หยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในเมนูหลัก

Herring forshmak เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากและหากปรุงอย่างถูกต้องก็เหมาะสำหรับเมนูเทศกาล ในสูตรของเราเราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงเนื้อสับปลาเฮอริ่งและวิธีตกแต่งอย่างสวยงาม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างลืมจาน

แซลมอนอบเกลือที่บ้านอร่อยกว่าในห้างมาก วันนี้เราจะมาบอกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งที่จะช่วยให้คุณได้เกลือปลาอย่างเอร็ดอร่อย หากคุณคิดว่าการต้มปลาที่บ้านเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากและใช้เวลานาน แสดงว่าคุณคิดผิด! ปลาแซลมอนเค็มที่บ้านตามสูตรของเราจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการดองปลา และเธอควรจะใช้เวลาหนึ่งวันในที่เย็น ๆ นั่นคือทั้งหมด

ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้านั้นปรุงง่ายมาก สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ มีสูตรและตัวเลือกมากมายสำหรับการทำปลาแซลมอนบนอินเทอร์เน็ต เราขอเสนอวิธีง่ายๆ แต่อร่อยในการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าแบบนึ่ง

นี่เป็นของว่างที่แปลกและอร่อยมากที่สามารถเปลี่ยนแซนวิชได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถปรุงจานนี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ปูม้วนในขนมปังพิต้าสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะเข้ากันได้ดีกับทุกโต๊ะในวันหยุดและจะกลายเป็นอาหารยอดนิยมอันดับ 1

ปลาทอดจากปลาแซลมอนสีชมพู วิธีทำเค้กปลาแซลมอน

ปรุงตามสูตรอร่อยนี้ถูกใจทุกคน แม้แต่เด็กๆ แซลมอนสีชมพูประกอบด้วยฟอสฟอรัส ไอโอดีน และธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ใน 100 กรัม แซลมอนสีชมพูมีพลังงานเพียง 140 กิโลแคลอรี เนื้อของปลาชนิดนี้ถือเป็นอาหาร เนื่องจากปลานี้มีโปรตีนจำนวนมาก เค้กปลาแซลมอนสีชมพูจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแห้งเล็กน้อยเราจะมาบอกวิธีทำเค้กปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูในสูตรของเรา

มีเคล็ดลับหลายอย่างเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มน้ำมันหมู แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์มากนักเราจะไม่ทำให้อาหารมื้อนี้เสีย แต่ให้ใส่บวบแทนน้ำมันหมู ขอบคุณที่เพิ่ม

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านเป็นปลาที่อร่อยและปรุงง่ายซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อ มีวิตามินและกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่นั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้! ปลาแมคเคอเรลมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งมากกว่าเนื้อสัตว์และดูดซึมได้ดีกว่ามาก

ปลาแซลมอนอบในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมดแสนอร่อย ในการปรุงปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ ให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟและใช้ความพยายามอย่างมาก เพราะปลาชนิดนี้มีคุณสมบัติในการกินที่จำเป็นและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่สูตรของเราจะช่วยให้ปลาได้สัมผัสรสชาติที่พิเศษและมีลักษณะที่น่าดึงดูดมากกว่า แซลมอนอบในเตามีความฉ่ำและหอมมาก ปลาแซลมอนที่ปรุงด้วยวิธีนี้ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แซลมอนทะเลมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและกรดไขมันซึ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งใดได้และมีประโยชน์มาก เพื่อร่างกายของเรา

กุ้งผัดกระเทียมเป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่ปรุงและรับประทานได้เร็วไม่แพ้กัน แต่มีความอยากอาหารด้วย! หากคุณเบื่ออาหารในแต่ละวัน เราขอแนะนำการทำกุ้งผัดกระเทียม รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอนและทุกคนที่ลองจานนี้จะต้องพึงพอใจและอิ่มอย่างแน่นอน! หลายคนไม่รู้วิธีกินกุ้ง แต่ก็ไม่ได้ยากอะไร!

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีการจัดตั้งวันปลาเพียงวันเดียวทั่วประเทศขนาดใหญ่สำหรับระบบการจัดเลี้ยงทั้งหมดและด้วยเหตุผลที่ดี ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง เป็นแหล่งของสารล้ำค่ามากมายที่จำเป็นสำหรับบุคคล แต่ในชีวิตประจำวันไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเตรียมตัว ฉันไม่อยากยุ่งกับการทำความสะอาดและควักไส้ กลิ่นของปลาสด และเมื่อสุกแล้ว

แต่ควรปรุงปลาอย่างน้อยในบางครั้ง ตอนนี้คุณสามารถซื้อปลาที่ผ่าแล้วได้ในร้าน และไม่ต้องทำด้วยตัวเอง และไม่ต้องเตรียมงานใดๆ เพื่อเตรียมปลาทะเลและมหาสมุทรเลย

ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรปลาทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานปลาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ทุกสิ่งที่คุณอยากทำมานาน แต่ไม่กล้า

เกือบทุกจานสามารถเตรียมจากปลา: ต้ม, ทอด, อบ, ยัดไส้, ลูกชิ้น, สลัด, ซุป - เป็นไปไม่ได้ที่จะทำรายการให้เสร็จ

เมนูปลาแสนอร่อย

สำหรับแต่ละจานคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสม สำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย เช่น ปลาที่มีเนื้อและชิ้นใหญ่ ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีไขมันและเนื้อฉ่ำก็เหมาะกว่า สำหรับซุปปลาหรือซุปปลา - เกือบทุกอย่าง สำหรับการกรอกพาย - ไม่มีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก

สูตรอาหารที่แตกต่างกันต้องมีการเตรียมตัวปลาที่แตกต่างกัน

เค้กปลา

สำหรับการทำลูกชิ้นทอด เป็นการดีที่จะเอาปลาที่มีกระดูกจำนวนเล็กน้อยและเนื้อจำนวนมาก ปลาทะเลเช่น halibut, cod, haddock, greenling, navaga มีความเหมาะสม ซากควรจะมีขนาดใหญ่จึงง่ายกว่าที่จะเขียง เป็นการยากที่จะซื้อปลาที่ยังไม่แช่แข็งเว้นแต่ว่าคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีการขุด ดังนั้นการขูดออกจึงเป็นเรื่องง่าย แต่การถอดผิวหนังออกจะยากขึ้นเล็กน้อย

แต่ถึงกระนั้นเมื่อละลายปลาแล้วคุณต้องแยกหัวหางและครีบออกจากมันเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังและเอากระดูกออก มีเพียงไม่กี่ตัวในปลาชนิดนี้ - กระดูกสันหลังและซี่โครง ถ้าปลามีขนาดใหญ่ กระดูกก็เหมือนกัน แยกจากเนื้อได้ง่ายมาก

ปลาต้มหรือนึ่ง

หากคุณต้องการทำให้ปลาอร่อย แต่เรียบง่าย คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จากมันได้ คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้ แต่ควรไม่มีกลิ่นเฉพาะที่เด่นชัด ปลาที่มีกลิ่นเหล่านี้ ได้แก่ ปลาแมคเคอเรล ปลาลิ้นหมา แค่ล้างและทำความสะอาดปลาแล้วปรุงในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าก็เพียงพอแล้ว

ปลาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารจานปลาโดยไม่ต้องยุ่งยาก สำหรับสูตรดังกล่าว คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งปลาได้แน่นอน ถ้ามันเสียใจมาก

ดังนั้นปลาทั้งตัวจึงวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันลึกหลังจากถูด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา ด้วยวิธีนี้ปลาจะละลายน้ำแข็งเองแล้วอบ

ด้วยวิธีนี้ แต่การละลายน้ำแข็งแล้ว เป็นการดีที่จะปรุงปลาแม่น้ำหรือทะเลสาบขนาดใหญ่ เช่น ปลาคาร์พ ในการล้างตาชั่งและอวัยวะภายใน ไม่จำเป็นต้องตัดหัวและหางออก ขูดกับเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอกใส่หัวหอมสับหยาบและกระเทียมลงในท้อง

อย่างที่คุณเห็น การทำงานกับปลานั้นไม่ยากไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ความแปลกใหม่และรสชาติของอาหารประเภทปลาจะมีความสดใหม่และจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้กินทุกคนอย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปปลาจากปลาหรือเพียงแค่ทอด คุณสามารถปรุงปลาดองซึ่งเหมาะกับปลาสีขาวที่ไม่มีกลิ่นหรือทอดด้วยจินตนาการ เตรียมซอสสำหรับเธอ ผัดในเตากับผัก อบกับมันฝรั่งในเตาอบ ใส่สลัดแทนไส้กรอกปกติ ซึ่งจะสร้างสูตรสลัดใหม่ทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของควันเหลว "ควัน" ในลักษณะที่ร้อนหรือเย็น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานปลา คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยและผลลัพธ์จะพิชิตทุกคน