ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์: สูตรที่ดีที่สุด ช่องว่างที่มีประโยชน์: เก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ฉันต้องการนำเสนอสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มหอม ๆ กับผลไม้จะทำให้ทุกคนพอใจ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆด้วยกรดซิตริก

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

• ลูกแพร์แข็ง 1.3 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกช้อนกาแฟ

เราจะปิดผลไม้ทั้งหมดและมีหาง

1. ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ผลไม้แต่ละชนิดควรทิ่มไว้หลายๆ ที่ จากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
3. เติมขวดผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
4. เทน้ำตาลกับกรดซิตริกลงในน้ำที่ระบายออกแล้วต้มสองสามนาที
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้อุ่น ๆ
6. เราม้วนขวดใส่ฝาปิดแล้วห่ออย่างอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เรานำผลไม้แช่อิ่มเย็นไปที่ห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตอนนี้ฉันจะแนะนำสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 700 กรัม
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 700 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์

ล้างผลไม้ให้สะอาด หั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกแพร์เป็นไตรมาส เราปล่อยจากกล่องเมล็ด

1. เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาด เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เราต้มน้ำที่ระบายออกแล้วเทผลไม้อีกครั้ง
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มเป็นเวลา 3 นาที
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด เราม้วนขวดใส่ฝาแล้วปิดฝา

เรายืนจนเย็นสนิท จากนั้นเราก็ลงไปในห้องใต้ดิน

คละแบบหวาน

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีปิดผลไม้แช่อิ่มในขวดลูกแพร์และแอปเปิ้ล 3 ลิตร

เตรียมตัว:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 800 กรัม
• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 400 กรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• ลิตรของน้ำ

ล้างผลไม้อย่างดี

1. เราใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวดที่ปลอดเชื้อจนถึงปริมาตรครึ่งหนึ่ง
2. เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำออก
3. จากของเหลวที่ระบายด้วยน้ำตาลเราเตรียมน้ำเชื่อมโดยต้มเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อนจนผลึกละลาย
4. เทน้ำเชื่อมเดือดบนผลไม้ในเหยือกจนถึงวงเดือนม้วนขึ้น พลิกคว่ำ ปิดฝา พักไว้ให้เย็น

เราเก็บตะเข็บโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในที่เย็น

วิธีปิดลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยส้มและสารเติมแต่งอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 กานพลู;
• ลูกแพร์ 1.4 กิโลกรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• มะนาว;
• น้ำ 2 ลิตร

มาเตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำผึ้ง กานพลู น้ำมะนาว ตั้งไฟให้เดือด

1. ลูกแพร์ของฉันปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 นาที
2. เราแบ่งส้มที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลูกแพร์ต้มประมาณ 5 นาที
3. ล้างมะนาวอย่างระมัดระวังหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จุ่มในน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 7 นาทีบนไฟอ่อน
4. เทผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ต้มกับส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อากาศเย็น. เรานำที่ว่างเปล่าในขวด 3 ลิตรไปที่ห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และลูกพลัมในขวด

จำเป็น:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• กรดซิตริกเล็กน้อย

เราล้างสุก แต่ลูกแพร์แข็งหั่นเป็นสี่ส่วนเอากล่องเมล็ดออก

1. เทผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในน้ำสามลิตรโดยให้กรดซิตริกละลายในน้ำ เรายืน 5 นาทีความเครียด
2. ล้างลูกพลัมขนาดกลางให้สะอาดแบ่งครึ่งเอาเมล็ดออก นำผลไม้ 2 ชนิดมาผสมกัน
3. เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำสามลิตรกับน้ำตาล เราใส่ผลไม้ลงไปต้มให้สุกช้าจนผลไม้นิ่ม
4. เราจัดวางผลไม้เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อหนึ่งในสามของปริมาตร เติมน้ำซุปเดือด ปิดอย่างผนึกแน่น

เราใส่ฝาห่ออย่างอบอุ่นปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นเราก็นำไปจัดเก็บ

สารพัน "สามรสชาติ"

ฉันพยายามปิดผลไม้แช่อิ่มนี้ทุกปี ปรากฎว่าอร่อยมากและมีกลิ่นหอม สำหรับฉันนี่คือสูตรที่ดีที่สุด

จำเป็นต้องเตรียมขวด:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว

ผลไม้ทุกชนิดควรล้างให้สะอาด ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด ทิ้งลูกพลัมไว้ทั้งหมด

1. เรากระจายผลไม้ทั้งหมดลงในขวดที่เตรียมไว้สลับกัน เติมน้ำเดือดทิ้งไว้สี่สิบนาที
2. ระบายของเหลวใส่น้ำตาลนำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายให้เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
3. เราม้วนขวดขึ้นทันทีพลิกคว่ำปิดฝาให้อบอุ่น

เราอดทนไปวันๆ ผลไม้แช่อิ่มที่เย็นสนิทถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์ป่าได้อย่างไร

เราต้องการ:

• ลูกแพร์ป่า 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีปิด:

1. เราต้องล้างผลไม้ให้ดีตัดหางออก
2. ล้างขวดสะอาดด้วยน้ำเดือดใส่ลูกแพร์ เติมภาชนะแก้วด้วยน้ำเดือดปิดฝา เรายืนยันยี่สิบนาที
3. เทของเหลวลงในกระทะนำไปต้มแล้วเทผลไม้อีกครั้งเป็นเวลายี่สิบนาที
4. หลังจากที่เราสะเด็ดน้ำลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้ว ใส่น้ำตาล ต้มสักครู่ เทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
5. ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับกรดซิตริก

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า โดยเติมกรดซิตริกเท่านั้น

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกครึ่งช้อนกาแฟ
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 5 ใบสะระแหน่.

เราตัดผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก

1. ใส่ใบสะระแหน่ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของขวด เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้สามสิบนาที
2. หลังจากที่เราสะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงไปต้ม เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิด
3. ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ เราคลุมขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเราก็นำมันออกไปที่ห้องใต้ดิน

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันแบ่งปันสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันคิดว่าคุณจะชอบพวกเขา

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้ง่ายและรวดเร็ว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มราคาไม่แพงเพราะเกือบทุกฤดูร้อนมีลูกแพร์พันธุ์ต่าง ๆ ปลูกบนแปลง จากการเก็บเกี่ยวที่ต้นไม้ต้นหนึ่งให้ คุณสามารถปิดขวดโหลได้หลายโหล และถ้าคุณใส่ผลไม้อื่นๆ เข้าไป คุณก็จะเก็บตุนไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากลูกแพร์:

• ลูกแพร์ต้ม
• ปิดทั้งหมด;
• หั่นเป็นชิ้น;
• ตัดเป็นก้อน

นอกจากผลไม้ที่มีวิตามินแล้ว แม่บ้านยังใส่ผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในโถ ทำให้เกิดการเลือกสรรที่ไม่มีใครเทียบได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ - ผู้ช่วยสำหรับร่างกาย

ในหลายกรณี แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์หนึ่งแก้วทุกวันเพื่อชำระร่างกาย ขนถ่ายตับและไต สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต การขนถ่ายดังกล่าวจะเป็นประโยชน์เท่านั้น เครื่องดื่มเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการป่วยไข้และหวัดและยังช่วยยับยั้งการติดเชื้อต่างๆได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์เพียงลูกเดียวก็อร่อย แต่มันดูซีดและน่าเบื่อ เพื่อให้ดวงตาชื่นชมยินดีกับสีที่สง่างามและรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้นแม่บ้านจึงเพิ่มผลเบอร์รี่ต่อไปนี้ลงในผลไม้แช่อิ่ม:

• ราสเบอรี่;
• เถ้าภูเขา
• แบล็กเบอร์รี่
• ลูกเกดดำ;
• viburnum

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องไม่สุกเพื่อป้องกันการสุกมากเกินไป ควรล้างผลเบอร์รี่แต่ละผลอย่างดี นำเมล็ด เมล็ดพืช หรือก้านออก

• การใช้องุ่นก็เพียงพอแล้วที่จะแบ่งเป็นผลเบอร์รี่ แบ่งลูกพีชออกเป็น 4 ส่วน เอาหินออก ล้างส้มวางในน้ำเดือดสักครู่แล้วโอนไปยังน้ำเย็น วิธีง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยขจัดความขมขื่น
• โดยการเพิ่มแอปเปิ้ลลงในเครื่องดื่มคุณสามารถให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยว การผสมผสานของผลไม้เพื่อสุขภาพสองชนิดช่วยให้มีอายุยืนยาว เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้จะไม่อนุญาตให้ผลไม้แช่อิ่มหมัก เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณไม่ควรแกะเปลือกผลไม้ออก ควรใช้ฟองน้ำล้างในน้ำเย็นที่ไหลผ่าน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ความงามที่ไม่เคยมีมาก่อนจะเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากลูกแพร์และลูกพลัมสุก ลูกแพร์ที่ซีดจางจะได้สีชมพูทันทีและยืมความเปรี้ยวจากลูกพลัม เป็นผลให้เครื่องดื่มหวานและลูกแพร์ถูกกินทันที
• ใบสะระแหน่สองสามใบจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม สร้างผลสงบเงียบ หลังจากดื่มผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่น คุณสามารถตุนพลังงานได้ตลอดทั้งวันและรู้สึกสดชื่นในปากของคุณ

การขาดผลไม้สดสามารถชดเชยได้โดยการทำให้แห้ง เพื่อกระจายรสชาติและคุณภาพการมองเห็นมักจะเพิ่มลูกเกดหรือเชอร์รี่ลงในผลไม้แห้ง

สูตรผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่น

แม่บ้านบางคนชอบปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยใส่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ที่หอมกรุ่นลงไป คนอื่นๆ ชอบแบบเปรี้ยวโดยใช้ลูกเกดแดงหรือลูกพลัม มีสูตรมากมายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวทุกคนสามารถหาสูตรที่ทั้งครอบครัวจะหลงรักได้

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ 500 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ นำแกนออก เพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลงควรใส่ในถ้วยเทน้ำโรยด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย กำลังเตรียมน้ำเชื่อม - น้ำ 2.5 ลิตรต่อน้ำตาลหนึ่งแก้ว แอปเปิ้ลและลูกแพร์วางในขวดฆ่าเชื้อสามลิตรเทน้ำเชื่อม แบ๊งส์มีฝาปิดพลิกคว่ำพักไว้ให้เย็น
• ล้างลูกแพร์ 1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับขนาดหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ผิวไม่ลอก ไม่สามารถเอาแกนออกได้ ชิ้นลูกแพร์วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมถึงไหล่ เพิ่มใบสะระแหน่และวานิลลินเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน น้ำเชื่อมร้อนเทลงในภาชนะ ม้วนกระป๋องขึ้นวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเพื่อระบายความร้อนช้า
• คุณสามารถเพิ่มโรสฮิปลงในลูกแพร์เป็นเพื่อนได้ คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด ต้องล้างลูกแพร์ 2 กก. ปอกเปลือก เจือจางกรดซิตริกในชามน้ำ ใส่ลูกแพร์ลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้วางผลไม้ลงบนจานโดยแต่ละลูกแพร์จะมีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งวางโรสฮิปไว้ วางผลไม้ยัดไส้ในขวดขนาดสามลิตรบนบ่า น้ำเชื่อมหวานควรเย็นลงในขวดแล้วม้วนฝา แบ๊งส์ถูกพลิกพักไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

วันนี้แม่บ้านมีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวน้อยลง เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรักษาวิตามินในผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและรวดเร็ว คุณต้องใช้เวลาและการดำเนินการขั้นต่ำในการเชื่อม:

1. ลูกแพร์ล้าง, ปอกเปลือก, แกนนำออก, ผ่าครึ่ง
2. ชิ้นถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยเติมปริมาตรเพียงครึ่งเดียว
3. ลูกแพร์เต็มไปด้วยน้ำไม่เกิน 5 นาที
4. ของเหลวถูกระบายจากขวดลงใน multicooker เสริมด้วยการวัดที่จำเป็นด้วยน้ำเติมน้ำตาล (1-2 ถ้วยเพื่อลิ้มรสต่อขวด 3 ลิตร) น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
5. ผลไม้แช่อิ่มเตรียมในโหมด "ดับ" หรือ "โจ๊ก" ในตอนท้ายน้ำตาลควรละลาย
6. น้ำเชื่อมเทลงในขวดปิดฝา
7. ธนาคารจะกลับหัวกลับหาง เย็นลง.

ลูกแพร์ตัวไหนให้เลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

กฎที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ คุณควรเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยโดยไม่มีตำหนิหรือตำหนิอื่นๆ ลูกแพร์อ่อนเมื่อสุกจะสูญเสียรูปร่างเดิมโดยทิ้งเนื้อไว้ที่ด้านล่าง ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ทั้งผล

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่น่ารับประทานชาวสวนแนะนำให้ใช้พันธุ์ต่อไปนี้:

• มะนาว;
• ลูกแพร์ป่า;
• วิลเลียม;
• ตุลาคม;
• มอลโดวา

เมื่อใช้พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว จะดีกว่าถ้าเลือกลูกแพร์ที่หยิบมาจากต้นที่ยังไม่สุก ไม่สุกบนต้นไม้ แต่ได้ความหวานมากขึ้น

เคล็ดลับการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อย

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองที่ช่วยให้เธอชงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์ดำหลังจากปอกเปลือกแล้ว ควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากเติมกรดซิตริก
2. ไม่ควรเก็บผลไม้ในน้ำเป็นเวลานานเนื่องจากอาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
3. ยิ่งลูกแพร์มีรสหวานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งใส่น้ำตาลน้อยลงในน้ำเชื่อมเท่านั้น
4. เพื่อไม่ให้ขวดผลไม้แช่อิ่มในวันรุ่งขึ้นอย่าละเลยการฆ่าเชื้อจานและฝาปิด
5. เมื่อเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องสิ่งสำคัญคือต้องไหลออกจากขอบแล้วปิดฝา

การทำหมันโถเป็นกุญแจสำคัญในความทนทานของผลไม้แช่อิ่ม

ก่อนเทลูกแพร์แช่อิ่มลงในภาชนะควรฆ่าเชื้อ:

1. น้ำเย็นเทลงในกาต้มน้ำหรือหม้อ
2. ฝาจะถูกลบออกจากกาต้มน้ำวางตะแกรงที่มีรูสำหรับคอขวดไว้บนภาชนะอื่น ๆ
3. ทันทีที่น้ำเดือด คุณควรลดไฟลงเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่
4. ขวดวางอยู่บนจานคว่ำราดด้วยไอน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีจะถูกลบออกด้วยถุงมือพิเศษ
5. ในการฆ่าเชื้อที่ฝา คุณสามารถใช้ที่คีบพิเศษเพื่อจับสิ่งของที่อยู่เหนือของเหลวที่เดือด

เก็บน้ำหวาน

ก่อนที่จะวางผลไม้แช่อิ่มบนหิ้งในตู้กับข้าว แนะนำให้ทิ้งไว้ในบ้านสักสองสามวัน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แน่ใจว่าตัวปิดมีคุณภาพดี หากทุกอย่างถูกต้องหลังจากผ่านไปสองสามวันลูกแพร์และผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะเริ่มจางลงและผลไม้แช่อิ่มจะใช้เฉดสีที่มีสีสัน

ลูกแพร์มีน้ำตาลค่อนข้างสูงและมีกรดต่ำ ดังนั้นการรักษาความสดให้อยู่เสมอจึงไม่สามารถทำได้ และในอพาร์ตเมนต์ในเมือง โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้ไม่สมจริง ดังนั้นเราจะเก็บลูกแพร์ไว้! ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรเลือกลูกแพร์ที่ยังไม่สุกซึ่งมีเนื้อแน่นไม่มีตำหนิและรอยฟกช้ำ ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งหมด จะดีกว่าถ้าตัดชิ้นใหญ่ออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก ถ้าเปลือกของผลมีความหนาแน่น แข็ง ต้องปอกเปลือกออก สามารถทำได้ด้วยมีดพิเศษที่ไม่ทำลายวิตามิน หรือมีดสำหรับปอกมันฝรั่ง ดังนั้นผิวหนังจะถูกลบออกในชั้นบาง ๆ ที่เท่ากัน เพื่อที่ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่มืดลงพวกเขาจะต้องเทน้ำเย็นที่เป็นกรดด้วยกรดซิตริก อย่าเก็บลูกแพร์ในน้ำเป็นเวลานาน มิฉะนั้น มันจะต้องใช้วิตามินจำนวนมากจากผลไม้ เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยเน้นที่รสชาติของลูกแพร์ - ยิ่งหวานยิ่งต้องใช้น้ำตาลน้อยลงสำหรับน้ำเชื่อม แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์บางชนิดก็อร่อย แต่ดูซีด เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ในขวดลูกแพร์คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สีสดใสจำนวนหนึ่ง - เถ้าภูเขา viburnum ราสเบอร์รี่ chokeberry ลูกเกดดำ ฯลฯ ผลไม้แช่อิ่มสารพันมีความสวยงามและอร่อยมาก หลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ธรรมชาติหรือผลไม้แช่อิ่ม "Culinary Edem" ที่นำมาให้คุณสนใจ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1 กก. 300 กรัมลูกแพร์
น้ำตาล 110 กรัม
น้ำ 3 ลิตร
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างลูกแพร์แล้วใส่ในชาม เทน้ำ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง วางลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในยาต้มของลูกแพร์ผสมจนละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลูกแพร์ลงในโถ ม้วนขึ้นพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น

บรรจุส่วนผสม:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200-300 กรัม
กรดซิตริก 4 กรัม

การทำอาหาร:
เติมเหยือกที่มีความยาวถึงไหล่ด้วยลูกแพร์ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำเชื่อม (ไม่มีกรดซิตริก) เทลูกแพร์ลงไปด้านบนสุดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมให้เดือดแล้วเทลูกแพร์อีกครั้ง หลังจาก 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้งนำไปต้มเพิ่มกรดซิตริกแล้วเทลูกแพร์ลงในขวดเพื่อให้ล้นเล็กน้อย ม้วนขึ้นพลิกกลับ

บรรจุส่วนผสม:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 400-500 กรัม
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:
ปอกลูกแพร์ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออกแล้วใส่ในน้ำที่เป็นกรด วางลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงไหล่ ใส่มะนาวหนึ่งวงในแต่ละขวด เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ แล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อตามปกติ (8, 12 หรือ 15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด) ม้วน.

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กก.
น้ำ 5 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
กรดซิตริก 4 กรัม
1/3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำตาลวานิลลา ใส่ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ลูกแพร์ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (ขวด 1 ลิตร) ม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
เหล้ารัม 50 กรัม

การทำอาหาร:
ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนออกแล้วใส่ในน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้มืด ต้มน้ำเชื่อมและน้ำตาล จุ่มลูกแพร์ลงไปแล้วปรุงจนนิ่ม ใส่ลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มน้ำเชื่อมผสมกับเหล้ารัมแล้วเทลงบนลูกแพร์ ม้วนขึ้นพลิกห่อ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับน้ำผลไม้เบอร์รี่

บรรจุส่วนผสม:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำผลไม้ลูกเกดดำหรือแดง ราสเบอร์รี่ ฯลฯ

การทำอาหาร:
เตรียมลูกแพร์ใส่ในขวดโหลถึงไหล่แล้วเทน้ำเชื่อมเย็น ๆ ลงไป สำหรับแต่ละขวดลิตร ให้เติม ½ กอง น้ำเบอร์รี่ ตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8-10 นาที ม้วน.

ลูกแพร์ธรรมชาติ

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 5 กก.
น้ำ 6 ลิตร
กรดซิตริก 6 กรัม + กรดซิตริกสำหรับลวก

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก เจือจางกรดซิตริกในน้ำเดือดแล้วลวกชิ้นลูกแพร์ประมาณ 5-10 นาที เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดและเติมกรดซิตริก 0.5 กรัมต่อขวด 0.5 ลิตรแต่ละขวด ปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
1 กอง น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา กรดมะนาว.

การทำอาหาร:
ลอกลูกแพร์ออกจากผิวหนัง (หากผิวนุ่มสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วตัดแกนออก ลวกลูกแพร์แน่นในน้ำกรดเดือดประมาณ 5-7 นาทีจนเข็มเจาะได้ง่าย วางลูกแพร์ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดลงบนน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: ขวดขนาด 1 ลิตร - 20 นาที หากลูกแพร์ไม่ลวก เวลาฆ่าเชื้อควรเพิ่มขึ้น 5 นาที

แพร์อัดแน่นด้วยโรสฮิป

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กก.
น้ำ 750 มล.
น้ำตาล 300 กรัม
¼ ช้อนชา กรดมะนาว,
สะโพกกุหลาบขนาดใหญ่ - ตามจำนวนลูกแพร์

การทำอาหาร:
ลอกผิวออกจากลูกแพร์แล้วนำไปแช่ในน้ำที่มีกรดซิตริกทันทีเพื่อไม่ให้มืดลง ใช้มีดหั่นผักเอาแกนออกจากด้านข้างถ้วยแล้วใส่โรสฮิปเบอร์รี่ลงในช่องที่เกิด วางลูกแพร์บนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อบนไหล่ เทน้ำเชื่อมแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 30 นาที, 1 ลิตร - 45 นาที, 3 ลิตร - 60-70 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มแพร์สอดไส้ราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
¾กอง ราสเบอรี่,
1 กอง ซาฮาร่า
1/3 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งลูกแพร์เอาแกนออกแล้ววางราสเบอร์รี่ลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น พับลูกแพร์ผ่าครึ่งแล้วใส่ในขวดโหล ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำใส่กรดซิตริกในตอนท้าย เทน้ำเชื่อมร้อนใส่ลูกแพร์ในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-12 นาที ม้วน.

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ตัดลูกแพร์และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก เตรียมน้ำเชื่อมตามน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 400 กรัมต้ม ใส่ผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป แล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 20-25 นาที, 3 ลิตร - 30-40 นาที ม้วน.

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (เป็นไปได้มากกว่า)
chokeberry 200-300 กรัม
1.5 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ใส่ลูกแพร์และผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม ต้ม 2 นาทีเทลูกแพร์แล้วปล่อยให้ยืนใต้ฝาปิดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มให้เดือด 2 นาที ราดลูกแพร์แล้วม้วนขึ้นทันที พลิก.

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับมะกอก

ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ชามลูกแพร์บนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีก 5 ครั้ง และหลังจากครั้งสุดท้าย ให้เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่มะกอกหรือมะกอก 10 ผลในแต่ละอัน ม้วนขึ้นพลิกกลับ ผลไม้แช่อิ่มนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลดังนั้นควรเลือกลูกแพร์ที่หอมหวานที่สุด

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 3 กิโลกรัม
เชอร์รี่ 1.3 กก.
น้ำเชื่อม (ในอัตรา 280 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 830 กรัม)

การทำอาหาร:
ตัดลูกแพร์เป็นสี่เหลี่ยมแล้วเอาแกนเอาหินออกจากเชอร์รี่ บรรจุลูกแพร์และเชอร์รี่ลงในขวดให้แน่นแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาแล้วนึ่งฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตร - 10 นาที 1 ลิตร - 15 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มและลูกพลัม

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2.5 กก.
ลูกพลัม 2 กก.
น้ำเชื่อม (ในอัตรา 400 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร)

การทำอาหาร:
ตัดลูกแพร์และเอาแกนออก ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาหินออก ใส่ในขวดโหลเติมน้ำเชื่อมร้อนและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 25-30 นาที, 3 ลิตร - 45-50 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์นานาชนิด

ลอกเปลือกออกจากลูกแพร์ ถ้ามันแข็ง ให้ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก นำผลเบอร์รี่และผลไม้มาลิ้มรส - ลูกพลัม, ลูกพีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, มะยม, เถ้าภูเขา, viburnum, chokeberry, เชอร์รี่ ฯลฯ - และใส่เหยือกที่เตรียมไว้บนบ่า ลูกแพร์ควรมีปริมาตรอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา 300-400 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรและหากใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่เป็นกรดในการเลือกสรรให้เติมกรดซิตริก (2-3 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) เทน้ำเชื่อมร้อนใส่ผลไม้ในขวดแล้วฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 10 นาที, 3 ลิตร - 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มพลัมลูกแพร์และเชอร์รี่

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กก.
ลูกพลัมเชอร์รี่ 1 กก.
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร:
ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นจุ่มในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที โยนลูกแพร์ในกระชอนใส่ในขวดที่มีพลัมเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมร้อนและฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 8 นาที, 2 ลิตร - 12 นาที, 3 ลิตร - 15 นาที ม้วน.

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่รักของใครหลายๆ คน ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน:

• วิตามินซีช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น
• กรดโฟลิก (B 9) เกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด
• วิตามินเคช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ผลไม้ลูกแพร์ที่มีประโยชน์

ลูกแพร์มีโพแทสเซียมเป็นประวัติการณ์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่และการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจที่ดี มันมีรสชาติที่หวานกว่าแอปเปิ้ลมาก แต่มีน้ำตาลน้อยกว่า ผลไม้นี้มีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคสซึ่งมีประโยชน์ต่อตับอ่อน เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการอินซูลินในการดูดซึมฟรุกโตส ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานและโรคอ้วน

นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหย การใช้ผลไม้นี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการอักเสบ และเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย หนึ่งลูกแพร์ต่อวันจะช่วยให้ร่างกายได้รับโคบอลต์ที่จำเป็นต่อวันซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์

การเก็บรักษาลูกแพร์ทั้งตัวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเพราะผลไม้น่ารับประทานและหวานมาก ในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นจานแยกสำหรับของหวานรวมทั้งตัดผลไม้สดเสริมด้วยลูกพลัมและลูกพีชกระป๋อง

• สูตรลูกแพร์ในน้ำเชื่อมของตัวเอง

สำหรับการเก็บรักษาลูกแพร์ทั้งตัวควรใช้ขวดขนาด 3 ลิตร ดังนั้นคุณต้องการ: ลูกแพร์ 1.5 กก. น้ำตาล 0.5 กก. (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้เอง) น้ำ 2 ลิตรและกรดซิตริก (ช้อนชา) เริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกแพร์ ล้างและเอาหางออก ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่ลูกแพร์ลงในเหยือกแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มให้เดือด หลังจากเทผลไม้อีกครั้ง ทำซ้ำทั้งหมดสามครั้ง ก่อนที่คุณจะม้วนลูกแพร์ใส่กรดซิตริก

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• สูตรปราศจากน้ำตาล

ในการถนอมผลไม้ตามสูตรนี้ ให้เลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งควรล้างและปอกเปลือกเป็นชั้นบางๆ ลูกแพร์ควรลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจากนั้นให้เย็นและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าลืมเติมกรดซิตริกต่อ 1 ลิตร 1 กรัม ปิดฝาและคุณสามารถฆ่าเชื้อได้ 15-20 นาทีสำหรับขวดที่มีความจุ 1 ลิตร ปิดฝาและแช่เย็นหลังการแปรรูป

• สูตรลูกแพร์ดอง

เลือกลูกแพร์สุก แต่ไม่สุกเกินไป ควรล้างและลอกออกเป็นชั้นบาง ๆ แน่นอนถ้าลูกแพร์มีขนาดเล็กก็ควรหมักทั้งหมด แต่คุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนในขณะที่เอาแกนออก ผู้ที่รักลูกแพร์และตัดสินใจที่จะเก็บผลไม้นี้ควรรู้ความลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้มืดลง คุณควรเก็บไว้ในสารละลายกรดซิตริกสักสองสามนาที (1 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ลูกแพร์ควรลวกบนกองไฟไม่เกิน 40 นาทีหลังจากเดือดแล้วระบายความร้อนด้วยน้ำเย็น จากนั้นน้ำที่ใช้ลวกลูกแพร์เพื่อเตรียมน้ำดอง

สำหรับขวดขนาดสองลิตร คุณจะต้อง: น้ำ 300 มล. น้ำตาลทราย 250 กรัม กรดอะซิติก 17 กรัม ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรองและเติมกรดอะซิติก ในขวดขนาด 2 ลิตรใส่ออลสไปซ์ 8-10 ถั่ว, อบเชย, กานพลู 8 อย่างแล้วลูกแพร์และเทน้ำดองร้อน ปิดฝาขวดและพาสเจอร์ไรส์ในหม้อน้ำร้อนเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากแปรรูปแล้ว ให้บิดเหยือกแล้วปล่อยให้เย็นจนเช้า การเตรียมการดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบลูกแพร์ฉ่ำอย่างแน่นอน สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อหรือสลัดได้

ผลไม้แช่อิ่มทุกชนิดสามารถเตรียมได้จากลูกแพร์ทั้งลูก ในรูปแบบนี้ ผลไม้จากหลากหลายพันธุ์จะหวานกว่ามากและรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ไว้ได้ดีกว่ามาก หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่ม คุณควรเพิ่มผลไม้ในปริมาณขั้นต่ำ (5-8 ชิ้น) เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนของลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มจึงค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอม

• สูตรผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ดังนั้นในการทำเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: น้ำตาลหนึ่งแก้วลูกแพร์ 0.5 กก. คุณสามารถเพิ่มลูกพลัมสองสามลูกหากต้องการหรือตัวอย่างเช่น เราเตรียมผลไม้และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มน้ำ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว เทลงในขวดโหลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้ง ทิ้งผลไม้ไว้ในโถ เติมน้ำตาลลงในน้ำและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ตอนนี้เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมแล้วบิด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยว เราแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

• ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยว: สูตรง่ายๆ

เนื่องจากลูกแพร์ทุกชนิดมีรสหวานเสมอ และผลไม้นี้ไม่มีกรดธรรมชาติ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เราแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่หรือมะนาว ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นคือ: ลูกแพร์ 0.5 กก. น้ำตาล 100 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร วานิลลิน มิ้นต์ (ไม่จำเป็น) และผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เลือกตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ทั้งลูกถ้าลูกเล็กหรือผ่าครึ่ง ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวดโหล โดยเฉพาะขวดขนาด 3 ลิตร โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด ทุกอย่างพร้อม - ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคไวรัส ดังนั้น ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมช่องว่างโดยใช้สูตรง่ายๆ ของเรา

ลูกแพร์ใช้สำหรับทำแยม, แยม, มาร์ชเมลโลว์ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก แต่ไม่มีสีเกือบ ในการเพิ่มสีสัน คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ เช่น ลูกพลัมหรือโช๊คเบอร์รี่ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ลูกแพร์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ข้อยกเว้นคือพันธุ์ฤดูหนาวที่มีเปลือกหนาผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ดังกล่าวจะไร้รส

สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้ลูกแพร์พันธุ์เล็ก ๆ ที่พวกเขาใส่ในขวดทั้งหมด หากลูกแพร์มีขนาดใหญ่คุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วตัดกล่องเมล็ดออก จำนวนลูกแพร์ที่ใส่ในขวดเป็นเรื่องของรสนิยม หากครอบครัวของคุณชอบผลไม้จากผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเติมขวดโหลลงไปด้านบนได้ โดยวางผลไม้ไม่แน่นจนเกินไป หากเป้าหมายของคุณคือการดื่ม คุณต้องเติมหนึ่งในสามกระป๋องเท่านั้น

เคล็ดลับ: เนื่องจากลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหวาน ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ลงในลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องทำหมันสำหรับสิ่งนี้ใช้วิธีการบรรจุสองครั้ง:

• เป็นครั้งแรกที่เหยือกเทน้ำเดือดและเก็บไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นน้ำจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปแล้วนำไปต้ม

• ครั้งที่สองขวดจะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วหลังจากนั้นจะต้องม้วนภาชนะอย่างผนึกแน่น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ชาวกรีกโบราณเชื่อว่าลูกแพร์เป็นยาแก้เมาเรือที่ดีที่สุด พวกเขาพยายามนำผลไม้เหล่านี้ติดตัวไปด้วยระหว่างการเดินทางในทะเล

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับโถ 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดจัดทำขึ้นจากลูกแพร์เท่านั้น นี่คือสูตรสำหรับโถ 3 ลิตร

• 10-15 ลูกแพร์สุก
• 200-250 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

เราคัดแยกผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดเมล็ดออก เราใส่ลูกแพร์สับลงในกระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงไปแล้วเทลงในน้ำเย็นบริสุทธิ์

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถผสมผลไม้อย่างเบามือได้หนึ่งครั้ง บ่อยครั้งคุณไม่จำเป็นต้องรบกวนมิฉะนั้นชิ้นลูกแพร์จะกระจุย

ธนาคารจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวเต็มขวด ม้วนฝาขึ้นทันที เราพลิกขวดใส่ฝา จากข้างบนเราห่อไหด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำธนาคารออกไปเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มหอมกลิ่นมะนาว

คุณไม่สามารถเพิ่มกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม แต่ปรุงด้วยมะนาวเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว;
• น้ำตาลในอัตรา 250 กรัม สำหรับโถสามลิตร

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• ลูกพลัม 1 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 300 กรัม ซาฮาร่า

ล้างผลไม้อย่างดี ตัดลูกพลัมด้วยมีดตามร่องแบ่งครึ่งแล้วเอาหลุมออก หั่นลูกแพร์เป็นสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออก เราใส่ลูกพลัมครึ่งหนึ่งและลูกแพร์สี่ส่วนในขวดโหล

เติมขวดด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา เราปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล นำไปต้ม. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด เติมไหลงไปด้านบน เราปิดขวดที่มีฝาต้ม

กับลูกพีช

อีกเวอร์ชั่นของเครื่องดื่มหวานถูกจัดเตรียมด้วยการเติม

• 5 ลูกแพร์;
• 6-8 ลูกพีช;
• น้ำ 2 ลิตร
• 250 กรัม ซาฮาร่า

ลวกลูกพีชด้วยน้ำเดือด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใช้มีดเล่มเล็กแกะเปลือกออกจากลูกพีช ล้างลูกแพร์ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก

ในขวดขนาดสามลิตรที่เราล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด เราใส่ลูกแพร์สี่ชิ้นในเหยือกวางลูกพีชครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เติมน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำจากเหยือกแล้วต้มใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาต้มทันที

น้ำราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ลูกแพร์ในผลไม้แช่อิ่มเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ เครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถใช้เป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัด สำหรับโถลิตร

• 1 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• 100 กรัม ราสเบอรี่;
• 200 กรัม ซาฮาร่า

เราคัดแยกราสเบอร์รี่ทิ้งของที่เน่าเสีย เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่แล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ผสมเบา ๆ ใต้น้ำไหลไม่ควรล้างผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มพวกเขาสามารถมีรอยย่นได้ เราทาเบอร์รี่บนจานที่สะอาดและแห้งแล้วปล่อยให้แห้ง

เทราสเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่สะอาด ล้างลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผิวหนังไม่จำเป็นต้องถูกตัด แต่ต้องตัดเมล็ดออก

คำแนะนำ! ลูกแพร์สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มไม่ควรสุกเกินไปควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น

เรายืนในโถน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำขวดโหลออกแล้วม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นด้วยฝากระป๋อง