เมื่อบลูเบอร์รี่มา การเก็บเบอร์รี่: ปฏิทินเบอร์รี่สำหรับผลเบอร์รี่ป่าและสวน

คำอธิบายไม้พุ่ม

คำอธิบายไม้พุ่ม

บลูเบอร์รี่สามัญเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กยืนต้น ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของการเจริญเติบโตมันเติบโตจากความสูง 10 ถึง 50 ซม.

มีลำต้นหลักที่กิ่งเรียบออกในมุมแหลมมีใบรูปไข่สีเขียวอ่อนที่ร่วงหล่นในฤดูหนาว เหง้ากำลังคืบคลานให้หน่อยาวหลายต้นซึ่งมีต้นอ่อนใหม่เกิดขึ้น

การออกดอกจะเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ดอกมีสีขาวอมเขียว ตั้งอยู่เพียงโคนยอดอ่อน ผลกลมสีดำหรือสีดำมีโทนสีน้ำเงิน

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน

มันแพร่หลายมากในประเทศของเรา ที่อยู่อาศัยโดยทั่วไปส่วนใหญ่เป็นป่าที่ประกอบด้วยต้นสน (ต้นสน, ต้นสนชนิดหนึ่ง) และป่าดงดิบ มันเติบโตได้ดีในหนองน้ำ, ในเขตชานเมือง, ในพื้นที่ลุ่มต่ำของป่า, เช่นเดียวกับในที่แห้งและสูง

การมีความชื้นคงที่นั้นไม่ได้ชี้ขาดสำหรับเธอ แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่ามันยังคงผลิบานและออกผลในหนองน้ำได้ดีกว่า

ผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏขึ้นเกือบทุกปี แต่การเก็บเกี่ยวมากมายเกิดขึ้นเป็นระยะ นี่เป็นเพราะสภาพอากาศที่ไม่สอดคล้องกัน ผลผลิตมักจะได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศในเวลาที่พุ่มไม้ดอกบาน

เก็บผลเบอร์รี่

มันสุกในเดือนกรกฎาคม ฉันเริ่มทำให้ผลเบอร์รี่แรกสุกเมื่อต้นเดือน แต่การเก็บบลูเบอร์รี่จะเริ่มในกลางเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง การรวบรวมมักจะทำด้วยมือ

ในที่ที่มีการใช้มากโดยผู้เก็บเกี่ยว พวกเขาเร่งกระบวนการประกอบขึ้นอย่างมาก แม้ว่าผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดเศษซากจำนวนมากในทันที

ผลของไม้พุ่มทำหน้าที่เป็นอาหารของชาวป่าจำนวนมาก ของสัตว์ป่า มันเต็มใจกินโดยสุนัขแรคคูน มัสตาร์ดตัวเล็ก ฯลฯ
ในบรรดานกเหล่านั้น นกบ่นสีน้ำตาลแดง นกพิราบไม้ ไก่ป่าดำ และปลาคาเปอร์ซิลลีไม่รังเกียจสำหรับเธอ

ผลเบอร์รี่สดทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากเช่นบลูเบอร์รี่กับนม, ผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว, น้ำผลไม้มีประโยชน์มาก

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จึงต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด

เก็บตกหน้าหนาว

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการถนอมผลเบอร์รี่คือ:

- หนาวจัด,
- น้ำตาล
- ทำแยม
- การอบแห้ง

แช่แข็ง

เราคัดแยกผลเบอร์รี่กำจัดเศษซากป่าและกำจัดสิ่งที่มีรอยย่นเสียหายและเน่าเสีย จากนั้นเราก็นำภาชนะใส่อาหารแล้วใส่ผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ อย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ควรเก็บผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้ไม่เกินหนึ่งฤดูกาลหลังจากผ่านไปสองสามเดือนในช่องแช่แข็งพวกเขาจะค่อยๆสูญเสียรสชาติ
บลูเบอร์รี่ดังกล่าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายปริมาณและคุณภาพของมันไม่ได้ล้าหลังผลเบอร์รี่สด

หวาน

บรรจุกระป๋องในลักษณะนี้จึงเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้มากมาย รสชาติ กลิ่น และสี คล้ายกับผลเบอร์รี่สด การเตรียมการจะเหมือนกับวิธีแรก ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกจะต้องถูกบดเพื่อให้น้ำไหลออกมา เราใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะตวง เช่น ในขวดลิตร แล้วใส่ในกระทะหรืออ่างเท่านั้น ทำเพื่อค้นหาว่าต้องการน้ำตาลมากแค่ไหน เทน้ำตาลทรายลงในผลเบอร์รี่ตามผลเบอร์รี่หนึ่งลิตรเติมน้ำตาล 1.0-1.1 ลิตร ถัดไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ระยะเวลาของการสัมผัสกับส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับความเร็วของการละลายของน้ำตาลในน้ำผลไม้ ซึ่งจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 1.5-2 วัน ในเวลานี้จำเป็นต้องผสมผลเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นครั้งคราว

เทบลูเบอร์รี่หวานลงในขวดโหล ฝาที่เราจะปิดขวดสามารถรักษาด้วยแอลกอฮอล์และโรยผลเบอร์รี่ที่ด้านบนด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย - มาตรการเหล่านี้จะช่วยป้องกันเชื้อรา
ผลเบอร์รี่ที่เก็บรักษาด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี

แยม

ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก เตรียมผลไม้และเติมน้ำตาลตามวิธีก่อนหน้านี้ หลังจากกวนให้ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลส่วนใหญ่ละลาย จากนั้นตั้งไฟ เคี่ยวจนนุ่ม อย่าลืมเอาโฟมออก

หลังจากแยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด ธนาคารจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์: 0.5l - 10นาที, 1ล. - 15 นาที.

แยมบลูเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในสภาพดีได้ประมาณสองปี อากาศดีมีอากาศหนาวเย็นและขาดแสงแดด
เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารนั้นมีการอบร้อน ความเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์จึงลดลง

เบอร์รี่อบแห้ง

ผลิตในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ ขอแนะนำให้แบ่งกระบวนการนี้เป็นสองขั้นตอน

อย่างแรกคือการทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ - 35-40g จาก.

ประการที่สองคือการทำให้แห้งที่อุณหภูมิประมาณ 50-60g จาก.

ผลเบอร์รี่แห้งเก็บไว้ประมาณสองปี

ในระหว่างการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่จะมีการเก็บเกี่ยวยอดและใบด้วย พวกเขาถูกทำให้แห้งภายใต้เพิง ในห้องใต้หลังคาในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีโดยไม่มีแสงแดด หน่อแห้งจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี

บลูเบอร์รี่แห้งและยอดที่มีใบส่วนใหญ่จะใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งาน

ในรูปแบบสดแปรรูป (น้ำผลไม้ ยาต้ม เยลลี่) และแบบแห้ง ใช้เป็นสารฆ่าเชื้อและต้านแบคทีเรีย ช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น ท้องร่วง กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ท่อปัสสาวะอักเสบ โรคไขข้อ โรคนิ่วในไต เป็นต้น ยาชูกำลังทั่วไปและเป็นวิธีการปรับปรุงวิสัยทัศน์

ใบและยอดใช้ในยาพื้นบ้านในรูปแบบของยาต้มเงินทุนและสารสกัด ช่วยในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคของตับ, ตับอ่อน, สำหรับการรักษาโรคผิวหนังและบาดแผล

บลูเบอร์รี่เช่นในฤดูร้อนสามารถซื้อได้ที่ตลาดในเมืองใด ๆ แต่ราคาค่อนข้างมากในสถานที่ดังกล่าว สำหรับชาวชนบทจำนวนมากในภาคเหนือของประเทศของเรา การสะสมเป็นวิธีที่ดีในการหารายได้ ส่วนใหญ่มักจะขายในตลาดท้องถิ่นและบนทางหลวง ที่ที่ดีที่สุดที่จะซื้อมัน
ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 180-200 รูเบิล สำหรับ 1l. (2012, คิรอฟ).

ฤดูกาล 2014 - 150-180 รูเบิล

ผลเบอร์รี่ป่าเป็นของขวัญจากธรรมชาติ - หลากหลายกลิ่นรสและสี! ทุกวันนี้ ผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ที่สามารถซื้อได้ในร้านค้าทุกช่วงเวลาของปี แต่รสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่นั้นไม่เหมือนกับผลเบอร์รี่ป่าที่เก็บมาสดๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ดังกล่าวก็แตกต่างกันไปในป่า - วิตามินมากขึ้น! อย่าพลาดฤดูเบอร์รี่ป่าในฤดูร้อน สังเกตปฏิทินการออกดอกและผลสุก แล้วคุณจะรู้ได้เสมอว่าเมื่อใดควรเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายสั้น ๆ ของผลเบอร์รี่และอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีความสำคัญในด้านโภชนาการของมนุษย์

ผลเบอร์รี่มีคุณค่าอย่างยิ่งในฐานะแหล่งของวิตามินและกรดอินทรีย์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ เพิ่มความมีชีวิตชีวาของร่างกาย สมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจ และความต้านทานต่อโรคต่างๆ วิธีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เพื่อปรับปรุงสุขภาพ

กฎการเลือกเบอร์รี่

• เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ห้ามใช้อุปกรณ์เชิงกลต่างๆ (ที่ตัก, หวี, ฯลฯ ) ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลเบอร์รี่หนาทึบและลดผลผลิตของผลเบอร์รี่ในปีต่อ ๆ ไป
• ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวแล้วจะไม่สุกหลังจากเก็บ ดังนั้นให้เลือกเฉพาะผลที่สุกแล้ว
• เบอร์รี่ที่อยากกินทันที เก็บช่วงพระจันทร์ขึ้น แล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เก็บผลเบอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋องในช่วงแรมข้างแล้วพวกเขาจะอยู่ได้นานขึ้น
• เก็บผลเบอร์รี่ในช่วงเวลาที่อากาศเย็น (เช้าและเย็น) วันเว้นวัน และในกรณีที่สภาพอากาศร้อนและแห้ง วันเว้นวัน ให้หลีกเลี่ยงการสุกมากเกินไป
• ควรเก็บผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้ทันทีในที่เย็นและได้รับการปกป้องจากแสงแดดเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ร้อนในแสงแดดจะสูญเสียรูปลักษณ์รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไปอย่างรวดเร็ว
• เมื่อถือผลเบอร์รี่ควรคลุมด้วยแสงแดด

ปฏิทินเบอร์รี่

ปฏิทินระยะเวลาเฉลี่ยของการออกดอกและการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่สมุนไพรและป่าแคระ ปฏิทินการเก็บผลเบอร์รี่แสดงเวลาเฉลี่ยของการออกดอกและการสุกของผลเบอร์รี่ป่าและผลไม้ส่วนใหญ่ที่ปลูกในดินแดนของประเทศของเรา

ตามกฎแล้วฤดูเก็บเกี่ยวของ lingonberries จะเริ่มในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน รสชาติของ lingonberries นั้นเปรี้ยวด้วยความขมขื่นซึ่งทิ้งไว้หลังจากน้ำค้างแข็งเท่านั้น lingonberries จะถูกเก็บเกี่ยวจนถึงเดือนพฤศจิกายน ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries ดังนั้นเมื่อ lingonberries สุกให้นำกระเช้าเข้าไปในป่า

Lingonberries เป็นพาหะของวิตามินที่มีคุณค่า lingonberries มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกรดอินทรีย์น้ำตาล หลังการเก็บเกี่ยว lingonberries สามารถเก็บไว้สดได้หนึ่งเดือนเนื่องจากมีกรดเบนโซอิก ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ของคาวเบอร์รี่นำมาด้วยความดันโลหิตสูงเป็นยาดับกระหายที่ดียาระบายและลดไข้ น้ำคาวเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ ฤทธิ์ต้านจุลชีพและการล้างพิษ ช่วยเรื่องไข้หวัดและโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน

Lingonberry, เห็ดชนิดหนึ่ง, lingonberry

Crowberry (aka shiksha, aka crowberry) เป็นพืชในทุ่งทุนดราและทางเหนือ มะเขือม่วงจะสุกในเดือนสิงหาคม และผลมะยมจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจนน้ำค้างแข็ง ใบของ Crowberry คล้ายกับเข็มยังคงอยู่บนพืชแม้ในฤดูหนาว แต่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำเท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่เบอร์รี่มีความหลากหลายมาก Crowberry ขจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกายได้ดีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิตสูง, ไมเกรน, นอนไม่หลับ, ความผิดปกติของการเผาผลาญและอาการชักสามารถรักษาได้ด้วยน้ำมะกรูด ในทุ่งทุนดรา คราวเบอร์รี่จะดับกระหายด้วยผลเบอร์รี่แทนน้ำ Crowberry มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, การรักษาบาดแผล, ยาสมานแผล, ยากันชัก, antispasmodic และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สำหรับการจัดเก็บระยะยาวก็เพียงพอที่จะเติมในขวดเติมน้ำแล้ววางลงในห้องใต้ดิน Crowberry ถูกเก็บไว้ในรูปแบบนี้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น คุณยังสามารถแช่แข็งมะรุมได้

Crowberry, Crowberry, Crowberry, Bear Berry, Bagnovka

ฤดูเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ป่าหรือโกโนโบเบลมาในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และแม้กระทั่งกันยายน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่จะช่วยให้ทุกคนที่รวบรวมบลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่สีน้ำเงิน - ดำที่มีดอกสีน้ำเงินอมเทาที่แข็งแกร่งพร้อมเนื้อสีเขียว บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติพิเศษหลายประการ: พวกเขาเอา radionuclides, เสริมสร้างผนังของหลอดเลือด, ปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ, ชะลอความชราของเซลล์ประสาทและสมอง บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้าน sclerotic, cardiotonic, ความดันโลหิตตกและต้านการอักเสบ มันมีประสิทธิภาพในหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, พิษของเส้นเลือดฝอยและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความไม่เพียงพอของเส้นเลือดฝอย บลูเบอร์รี่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เพิ่มประสิทธิภาพของยาที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มการเผาผลาญ
บลูเบอร์รี่ โกโนโบเบล บลูเบอร์รี่ คนเมา

สตรอว์เบอร์รี่ป่าจะสุกในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ในพื้นที่ทางตอนเหนือมากขึ้น สตรอเบอร์รี่สามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในเดือนสิงหาคม มีตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีธาตุเหล็ก วิตามินอี กรดโฟลิก และแคลเซียมเป็นอันดับแรก

สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์เพราะมีธาตุ น้ำตาล เพคติน กรด ไฟเบอร์ วิตามินและน้ำมันหอมระเหย พวกเขาไม่เพียง แต่เพิ่มความอยากอาหาร แต่ยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

สตรอเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง แก้ท้องร่วงในเด็ก และช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง สตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติวิตามินป้องกันอาการแพ้ choleretic และยาขับปัสสาวะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ด้วยคุณสมบัติของสตรอเบอร์รี่ สารพิษและคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกจากร่างกาย สตรอเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตโดยการทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือถูด้วยน้ำตาล

สตรอเบอรี่ป่า ซันนิตสะ หิมะลอย เบอร์รี่

แครนเบอร์รี่จะบานในเดือนมิถุนายน และผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง แพทย์ถือว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์

แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เนื่องจากเกลือโพแทสเซียมและวิตามินซีมีปริมาณสูง แครนเบอร์รี่จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายในระหว่างการติดเชื้อและโรคหวัด แครนเบอร์รี่ถือเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ แครนเบอร์รี่มีสารที่ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยา บ่งชี้เส้นเลือดขอด เนื่องจากช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย ส่วนใหญ่แครนเบอร์รี่มีประโยชน์สดซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีกรดเบนโซอิก

แครนเบอร์รี่, stonefly, crane, snowdrop

ผลเบอร์รี่ของเจ้าหญิงสุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม เจ้าหญิงมีรสชาติที่ถูกใจมาก - หวาน แต่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมเข้มข้นชวนให้นึกถึงทั้งสับปะรดและลูกพีช

นอกจากเจ้าหญิงจะอร่อยกว่าราสเบอร์รี่ธรรมดาแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างราสเบอร์รี่อีกด้วย แนะนำให้ใช้เงินทุนและยาต้มของเจ้าหญิงในยาพื้นบ้านเป็นยาลดไข้สำหรับการบ้วนปากเมื่อไอสำหรับโรคหวัดของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและโรคหอบหืด ปริ๊นเซสเบอร์รี่ดับกระหายและทำหน้าที่เป็นยาลดไข้, เงินทุนของผลเบอร์รี่ให้กับผู้ป่วยเป็นเครื่องดื่ม จากใบอ่อนเจ้าหญิงเตรียมชาผลไม้แสนอร่อย ยาต้มใบใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการเจ็บคอและไอ และเป็นยาสมานแผลสำหรับอาการท้องร่วง ใบสดนำมาทาแผลเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและหายเร็วขึ้น

เจ้าหญิง โพลิอังกะ มามูระ

Kostyanik ทำให้สุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม กระดูกถูกเก็บเกี่ยวจนถึงสิ้นเดือนกันยายนเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่และคุณสมบัติในการรักษา

เนื่องจากมีวิตามินซีสูง (ประมาณ 150 มก.%) แทนนินและเพคติน กรดอินทรีย์ น้ำจากผลไม้ของสโตนฟรุตจึงถูกใช้เป็นสารต้านการกัดกร่อนและโปรติสโตซิด แนะนำให้ใช้น้ำกระดูกสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง น้ำผลไม้จากกระดูกช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ช่วยชีวิตเงินทุนจากกระดูกและจากความเจ็บปวดในหัวใจ มีประสิทธิภาพสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคหวัด ผลเบอร์รี่กระดูกมีฤทธิ์ลดไข้ที่เด่นชัด ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคที่มาพร้อมกับ "ไข้สูง"
กระดูก กองไฟ หิน

Krasnika เติบโตบน Sakhalin ทางใต้ของ Kamchatka และที่อื่น ๆ เรดเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม-กันยายน รสชาติของผลเบอร์รี่เรดเบอร์รี่นั้นแปลก: ในตอนแรกพวกเขาดูเหมือนหวานในภายหลัง - เปรี้ยวและเมื่อคุณเคี้ยวมันจนหมดรสขม - เค็ม

ผลเบอร์รี่สดและน้ำเรดเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นที่ยอมรับแล้วว่าเบอร์รี่เรดเบอร์รี่อุดมไปด้วยสาร P-active ที่ช่วยขยายหลอดเลือดและทำให้ผนังแข็งแรง ผลเบอร์รี่ Krasnika มีวิตามินซี, เบนโซอิกและกรดอินทรีย์อื่น ๆ , ไฟเบอร์, กรดอะมิโนที่จำเป็น 7 ชนิด, ธาตุ (ทองแดง, โคบอลต์, แมงกานีส, สังกะสีและโครเมียม) Redberry มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดโดยมีอาการปวดหัวมีผลยาแก้ปวดของ Redberry น้ำเรดเบอร์รี่และสารสกัดจากของเหลวยังใช้เป็นยาระบาย นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว เรดเบอร์รี่ยังมีใบอ่อนที่มีรสชาติเหมือนสีน้ำตาล
Krasnika, klopovka

Cloudberry บานในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน และคุณสามารถเก็บ cloudberry ในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม จากกาลเวลาในรัสเซีย ผลเบอร์รี่ที่สดและชุ่มฉ่ำถูกนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะของราชวงศ์ในฐานะผลเบอร์รี่ที่มีค่าที่สุดของภาคเหนือ ในภาคเหนือยังคงเรียกว่ารอยัลเบอร์รี่

คลาวด์เบอร์รี่มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 3 เท่า Cloudberries เหนือกว่าแครอทในเนื้อหาของโปรวิตามินเอซึ่งชุบตัวประชากรเซลล์ มิราเคิลคลาวด์เบอร์รี่เป็นแหล่งโทโคฟีรอลที่อุดมไปด้วยซึ่งเร่งการงอกใหม่ของเซลล์ที่เสียหายและมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญเนื้อเยื่อ เนื่องจากคลาวด์เบอร์รี่มีโพแทสเซียมสูง จึงช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นการดีที่จะให้ผลไม้พร้อมกับน้ำผึ้งเพื่อเสริมสร้างผู้ป่วยที่อ่อนแอ หนึ่งในคำขอสุดท้ายของ A. S. Pushkin คือความปรารถนาที่จะกิน cloudberries ที่เปียกโชก
Cloudberry, gloshina, ตุ๊กตาหมี บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มันปรับโทนสีและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญมีผลห้ามเลือด, ต้านการอักเสบ, ต้านอาการกระสับกระส่าย, ยาแก้ปวด, ยาขับปัสสาวะ บลูเบอร์รี่สามารถต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยและฟื้นฟูร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ การใช้บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังเรตินา ส่งผลให้การงอกของเนื้อเยื่อเรตินาเร็วขึ้น บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารที่เรียกว่าแอนโธไซยานิดิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด สารฟลาโวนอยด์ที่พบในบลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มระดับของกลูตาไธโอน สันนิษฐานว่าเพียงครึ่งแก้วของบลูเบอร์รี่ต่อวันสามารถป้องกันโรคพาร์กินสันอัลไซเมอร์ได้ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ได้แสดงให้เห็นความสามารถในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด บลูเบอร์รี่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เช่นเดียวกับยาบางชนิด และเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหัวใจ
บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีในการผ่อนคลายและเก็บผลเบอร์รี่ เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สามารถรักษาได้ เราระลึกถึงกฎง่ายๆ อีกข้อสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่: เก็บผลเบอร์รี่ให้ห่างจากทางหลวง โรงงานอุตสาหกรรม หลุมฝังกลบ และสถานที่อันตรายอื่นๆ ฉันหวังว่าปฏิทินผลไม้เล็ก ๆ ของเราจะทำให้คุณปรารถนาที่จะไปป่าเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ทันที

ในการรับเครื่องดื่มผลไม้หนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้น้ำเดือด 800 มล. แครนเบอร์รี่ 125 กรัม และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย ล้างผลเบอร์รี่และบดด้วยเศษไม้ จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงในผ้าพับหลายชั้นแล้วบีบน้ำออก

เทเค้กด้วยน้ำร้อน ต้มประมาณ 5-10 นาที แล้วกรองผ่านกระชอนหรือผ้าก๊อซ ผสมน้ำซุปที่ได้กับน้ำผลไม้เสร็จแล้วใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วเทให้เย็น นั่นคือทั้งหมด - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว! อย่าลืมว่าจานสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ควรเคลือบแก้วหรือสแตนเลส

หม้ออลูมิเนียมสามารถออกซิไดซ์และทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่แข็งแรง

Lisa Chernikina

Andrey Shalygin PhD, DBA, หัวหน้าบรรณาธิการของ National Explorer

ที่มา: http://www.nExplorer.ru/news__11349.htm

ช่วงฤดูร้อนที่ดีเป็นเวลาอุดมสมบูรณ์สำหรับผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่า ธรรมชาติเริ่มออกผลอย่างล้นเหลือ ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง ผสมผสานกับการเก็บเกี่ยวเห็ดและผลเบอร์รี่ใต้ร่มเงาของป่าไม้

ได้เวลาเก็บบลูเบอร์รี่

ในบรรดาพืชที่มีประโยชน์มากมายในป่าสนและป่าเบญจพรรณในประเทศของเรา บลูเบอร์รี่เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ เบอร์รี่นี้เป็นที่รักของชาวป่าหลายคน คนยังชื่นชมรสชาติและคุณสมบัติการรักษามาเป็นเวลานาน

หลายคนมีความสุขที่จะใช้มันสด แห้ง แช่แข็ง ทำผลไม้แช่อิ่ม บดด้วยน้ำตาลทรายและทำแยม นอกจากประโยชน์ที่ชัดเจนสำหรับการมองเห็นแล้ว บลูเบอร์รี่ยังสามารถชุบตัวทั้งร่างกายโดยรวม ฟื้นฟูผนังหลอดเลือด เสริมสร้างระบบประสาท และทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน

Decoctions และ infusions ของผลเบอร์รี่หรือใบถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic การเตรียมพืชมีผลฝาดและห้ามเลือด

ส่วนใหญ่เบอร์รี่นี้ชอบป่าสนและที่ราบซึ่งมีดินเปียกและเป็นแอ่งน้ำ ผลไม้ที่มีวิตามินชนิดแรกสุกในที่โล่งและขอบของป่านั่นคือที่ที่แสงแดดอุ่นที่สุด โดยปกติเวลานี้มาในกลางเดือนกรกฎาคม แต่ถ้าคุณสนใจใบไม้ การรวบรวมควรเริ่มในเดือนพฤษภาคม จนกว่าไม้พุ่มจะเริ่มบาน

วิธีเก็บและเก็บใบ

เพื่อเตรียมวัตถุดิบที่เป็นยาอย่างแท้จริง เมื่อเก็บใบบลูเบอร์รี่ จะต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญหลายประการ

• การรวบรวมควรเริ่มต้นก่อนที่ดอกไม้ดอกแรกจะปรากฏขึ้น เป็นช่วงที่ใบมีสารที่มีค่ามากที่สุด อนุญาตให้เก็บเกี่ยววัตถุดิบในช่วงออกดอก แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อพืชผลในอนาคต
• ในสภาพอากาศที่แห้งใบจะถูกตัดด้วยมือหรือกรรไกรอย่างระมัดระวังโดยไม่เปิดเผยกิ่งเพื่อไม่ให้ทำลายพืช
• ไม่ควรตัดยอดทั้งหมดพร้อมกัน สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม มันทำให้เกิดอันตรายต่อบลูเบอร์รี่อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เนื่องจากพุ่มไม้จะเติบโตช้าและจะไม่ฟื้นตัวจากกระบวนการป่าเถื่อนในไม่ช้า
• ในการรวบรวมใบไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ให้เลือกบลูเบอร์รี่ที่อยู่ห่างไกลจากทางหลวงที่พลุกพล่านและเขตอุตสาหกรรม
• นำวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมมาตากเป็นชั้นบาง ๆ ในที่ร่ม ควรจัดให้มีการระบายอากาศที่ดี
• เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา ใบจะถูกกวนเป็นระยะ
• ความพร้อมของวัตถุดิบพิจารณาจากความเปราะบางของแผ่น เมื่องอควรหักและพัง
• เก็บใบบลูเบอร์รี่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท (ผ้าใบหรือถุงกระดาษ) ในที่แห้งและเย็น

วิธีเก็บและเก็บผลเบอร์รี่

เมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ควรนำหลักการพื้นฐานหลายประการมาใช้เพื่อรักษาผลประโยชน์และการนำเสนอของพืชที่เก็บเกี่ยว

• ช่วงเวลาเริ่มต้นของการสะสมจะลดลงประมาณกลางฤดูร้อน ถึงเวลานี้คุณควรไปป่าเพื่อผลเบอร์รี่
• อายุของบลูเบอร์รี่สามารถถึง 20 ปีขึ้นไป แต่จำเป็นต้องเก็บบลูเบอร์รี่จากพุ่มไม้เล็กที่มีอายุต่ำกว่า 10-15 ปีเท่านั้น เป็นผลไม้เหล่านี้ที่มีปริมาณสารอาหารสูงสุด คุณสามารถกำหนดอายุด้วยจำนวนยอดด้านข้าง: ยิ่งมีมากเท่าไรก็ยิ่งมีอายุมากขึ้นเท่านั้น
• เลือกผลเบอร์รี่ที่สุก ไม่เสียหาย และมีสุขภาพดีเท่านั้น บลูเบอร์รี่สุกมีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำและบานเป็นสีน้ำเงิน ผลไม้สีเขียวบางส่วนจะยังคงอ่อนอยู่
• สำหรับการบริโภคสด ให้เก็บเกี่ยวก่อนพระจันทร์เต็มดวงและสำหรับการเก็บเกี่ยว - หลังจากนั้นในข้างแรม ในกรณีแรก ผลเบอร์รี่จะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่ามาก และในกรณีที่สอง ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า
• เก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้งในช่วงเช้าหรือเย็นเมื่อแสงแดดค่อนข้างอ่อนและอากาศจะเย็นลง
• ใช้ภาชนะพลาสติกหรือตะกร้าหวาย ตัวเลือกที่สองดีกว่าเนื่องจากเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มมีรอยยับน้อยกว่าและระบายอากาศได้ดีกว่า
• เก็บผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณเท่านั้น อย่าใช้อุปกรณ์พิเศษเช่น "เครื่องเก็บเกี่ยว" พวกเขามักจะเปลี่ยนรูปผลไม้ สร้างความเสียหายอย่างมากต่อบลูเบอร์รี่ สร้างความเสียหายให้กับผลไม้ และลดผลผลิตในอนาคต
• พืชผลที่เก็บเกี่ยวสามารถแปรรูปได้โดยการทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่บลูเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งหรือตากแห้งเพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาไว้ได้ดียิ่งขึ้น
• เพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างเหมาะสมพวกเขาจะต้องแยกออกก่อนเอาผลไม้ที่เสียหายและเศษซากป่า (กิ่งไม้ ใบไม้ ใบหญ้า) จากนั้นวัตถุดิบจะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ในเครื่องอบผ้า เตาอบ หรือเตาอบ แล้วตากที่อุณหภูมิ 40-50 ° C จนผลเบอร์รี่แห้งสนิทและเสียรูป อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
• เก็บบลูเบอร์รี่แห้งในภาชนะไม้ กระดาษแข็ง หรือเครื่องจักสาน ซึ่งช่วยให้วัตถุดิบระบายอากาศได้สูงสุด สำหรับการจัดเก็บ ให้เลือกสถานที่ที่มีความชื้นต่ำและป้องกันแสงแดด

Lechilka.com » ผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว » บลูเบอร์รี่

ที่มา: http://lechilka.com/kogda-sobirat-cherniku.html

การเก็บเบอร์รี่: ปฏิทินเบอร์รี่ของผลเบอร์รี่ป่าและสวน วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เบอร์รี่ชนิดใดและสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด: lingonberries, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร

การเก็บผลเบอร์รี่จะเริ่มในเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ผลเบอร์รี่ที่สุกเร็วที่สุด ฤดูเบอร์รี่มีอายุหกเดือนและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการทราบระยะเวลาเก็บผลเบอร์รี่ คุณต้องมีปฏิทินเบอร์รี่พร้อมคำอธิบายผลเบอร์รี่ ภาพถ่ายของขวัญจากป่าและในสวน

จากปฏิทินเบอร์รี่คุณจะได้เรียนรู้เมื่อสตรอเบอร์รี่และ lingonberries สุกในป่าเมื่อเลือกราสเบอร์รี่และลูกเกดในสวนว่าวิคตอเรียแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่อย่างไรปฏิทินแสดงวันที่สุกของแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่วิธีการเลือกเชอร์รี่และมะยมอย่างถูกต้อง เมื่อเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ป่า

ผลเบอร์รี่เติบโตในสวน กระท่อมฤดูร้อน ผู้รักสัตว์ป่าชอบสะสมของขวัญจากป่าในป่า ความปลอดภัยของผลไม้ คุณภาพของผลเบอร์รี่ที่หยิบขึ้นมาใหม่ขึ้นอยู่กับการเก็บผลเบอร์รี่ที่ถูกต้อง

การรวบรวมอย่างถูกต้องจะไม่เป็นอันตรายต่อพืช การดูแลมือมนุษย์ด้วยการรวบรวมอย่างระมัดระวังจะช่วยให้พุ่มไม้เบอร์รี่ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและออกผลทุกปี มีความสุขกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่สุกและมีกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ผลเบอร์รี่สวนป่าและสดมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์

ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินตามธรรมชาติผลไม้สีสดใสมีกลิ่นหอมมีผลดีต่ออารมณ์รักษาภาวะซึมเศร้ามีผลดีต่อการคิดทางจิตเพิ่มภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพเนื่องจากการมีอยู่ของวิตามินที่ซับซ้อนองค์ประกอบติดตามและมีประโยชน์ กรดอินทรีย์ที่ประกอบเป็นผลเบอร์รี่

เรียนรู้เพิ่มเติม: ความซื่อสัตย์มีประโยชน์อย่างไร - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ + สูตรสำหรับแยมเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ในผลเบอร์รี่ป่าตามสถิติมีวิตามินมากกว่าในผลเบอร์รี่สวน

การรับประทานผลไม้สดจากป่าและผลไม้สดในฤดูร้อนและบดในฤดูหนาว (สูตร ที่นี่) มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

อย่าพลาดโอกาสในการตุนผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน ปลูกมันในแปลงของคุณ เก็บมันไว้ในป่า เริ่มตั้งแต่ฤดูร้อนเดือนแรกของเดือนมิถุนายน และสิ้นสุดด้วยเดือนสุดท้ายของการเก็บผลในปฏิทินเบอร์รี่ - ตุลาคม

เมื่อไหร่ควรเก็บผลเบอร์รี่

เมื่อไหร่ที่จะเลือกผลเบอร์รี่? เวลาเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันไปตามเขตภูมิอากาศ จุดเริ่มต้นของผลเบอร์รี่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ เบอร์รี่สุกที่เก็บมาสดๆ มีคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยม - ความฉ่ำ, ความหวาน, สีสดใสสวยงาม, กลิ่นหอมของเบอร์รี่ที่เข้มข้น - หากเก็บตรงเวลา

เวลาในการสุกและเก็บผลเบอร์รี่ในเวลาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นส่วนใหญ่

การสุกก่อนกำหนดได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิของอากาศยิ่งสูงเท่าไหร่ผลเบอร์รี่ก็สุกเร็วขึ้นฝนที่อุดมสมบูรณ์ส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลไม้พวกมันกลายเป็นน้ำและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ความร้อนและความแห้งแล้งในฤดูร้อนทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ความชุ่มฉ่ำของเนื้อเบอร์รี่จะลดลงเมื่อขาดความชื้นหรือไม่มีฝน

หลังจากที่ผลเบอร์รี่หยุดเติบโต ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น ผลเบอร์รี่ของการเก็บเกี่ยวครั้งแรกมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด การเก็บเกี่ยวครั้งแรกที่เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งในช่วงต้นฤดูร้อนในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและการเก็บรักษาในระยะยาว

ขั้นตอนที่สองของคอลเลกชันเริ่มต้นในช่วงกลางฤดูร้อน - กลางเดือนกรกฎาคมและสิ้นเดือนหลังจากที่เบอร์รี่ถึงสีสูงสุด ลักษณะเฉพาะของพืชผลเบอร์รี่แต่ละประเภทลักษณะของกลิ่นหอมหวานมีกลิ่นหอมเข้มข้น .

ผลไม้ฉ่ำสุกที่เก็บในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมเหมาะสำหรับการกินทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเลือกผลไม้ที่หนาแน่นกว่าจัดเรียงตามขนาดและใช้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดทำเกี๊ยวหวานและทำไส้เบอร์รี่เมื่ออบพาย

ควรเก็บผลเบอร์รี่สุกในเวลาที่เหมาะสมควรเน้นที่กรอบเวลาโดยประมาณ ในการตัดสินว่าจะเก็บผลเบอร์รี่เมื่อใด ให้เน้นที่สัญญาณภายนอกของความสุกของผลเบอร์รี่ - สี กลิ่น รส - และให้คำนึงถึงเวลาที่เริ่มมีระยะการเก็บเกี่ยวจำนวนมากที่สัมพันธ์กับพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่

จดจำ! การเก็บเร็วเกินไปนั้นเต็มไปด้วยการสูญเสียรสชาติ การเก็บช้าจะทำให้ผลผลิตเบอร์รี่ลดลง ดังนั้นให้พยายามเก็บผลเบอร์รี่ให้ทันท่วงที!

วิธีเก็บผลเบอร์รี่

เมื่อเก็บเกี่ยวที่บ้าน ในป่าที่ใกล้บ้านที่สุด มีกฎง่ายๆ ในการเลือกผลเบอร์รี่: ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ คุณจะสามารถรักษาคุณภาพตามธรรมชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่เก็บมาเพื่อรับประทาน เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต และการขนส่ง

• เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและสมาชิกในครอบครัวห้ามเก็บผลเบอร์รี่ใกล้ทางหลวงสถานประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เมื่อรับประทานพืชผลที่เก็บเกี่ยวใกล้พื้นที่ปนเปื้อน มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษจากโลหะหนัก
• เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ห้ามใช้อุปกรณ์เช่นช้อนและที่ขูดที่เป็นอันตรายต่อพืช ความเสียหายต่อพุ่มไม้เบอร์รี่โดยอุปกรณ์ทางกลจะทำลายพืชและลดผลผลิตของพุ่มไม้เบอร์รี่
• ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวซึ่งแตกต่างจากผลไม้จะไม่ทำให้สุกหลังจากเก็บดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกเฉพาะผลที่สุก
• เวลาที่ดีที่ควรเก็บผลเบอร์รี่ - ในตอนเช้าและตอนเย็น ตามกฎแล้วการรวบรวมจะดำเนินการทุกวัน ๆ แต่ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งผลไม้จะถูกถอนออกทุกวัน
• พวกเขาเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้เบอร์รี่และต้นไม้ที่ออกผลจากล่างขึ้นบน เริ่มจากกิ่งที่ต่ำที่สุดและค่อยๆ ขึ้นสู่ยอด
• ผลเบอร์รี่ดึงด้วยแปรง (ลูกเกดดำขาวและแดง) วิธีที่สองในการเก็บเกี่ยวคือการใช้ก้าน (สตรอเบอร์รี่, วิคตอเรีย, ราสเบอร์รี่บางครั้ง)
• สำหรับผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนจะใช้ถังเก็บและใช้ตะกร้าขนาดเล็กเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ยับยู่ยี่
• ควรเก็บผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้ในที่เย็นปกคลุมด้วยหญ้าจากแสงแดดโดยตรง ผลไม้ที่ถูกทิ้งไว้ใต้แสงแดดอย่างรวดเร็วเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่จำหน่ายได้
• เมื่อขนย้ายและขนย้าย ไม่ควรย้ายผลเบอร์รี่ที่เก็บสดจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชผล ระหว่างการขนส่งต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาภาชนะให้พ้นจากแสงแดด

การเก็บผลเบอร์รี่สวน: กฎ

สายน้ำผึ้งเป็นพืชผลประเภทแรกซึ่งออกผลในช่วงต้นฤดูร้อน ตามความนิยม เชอร์รี่หวาน สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติท่ามกลางพืชผลที่ปลูกและผลไม้ป่า

สตรอเบอร์รี่สุกเมื่อไหร่? เบอร์รี่ป่า - สตรอเบอร์รี่ป่า - สุกในเดือนมิถุนายน เมื่อสตรอเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวในป่า: คำตอบนั้นง่าย - ทุกฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม-สิงหาคม

โรคหวัดรักษาด้วยราสเบอร์รี่สำรองในฤดูหนาว ผลไม้ของพืชทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ตามธรรมชาติสำหรับอาการเจ็บคอ ในระหว่างการระบาดของไข้หวัดใหญ่ พวกเขาพยายามใช้ราสเบอร์รี่สดในฤดูร้อน เตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวเพื่อรับการรักษาในฤดูหนาว

ควรเลือกราสเบอร์รี่เมื่อใด ราสเบอร์รี่จะถูกเก็บในช่วงกลางฤดูร้อน เริ่มตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม ในเดือนสิงหาคม บางพันธุ์ออกผลในเดือนกันยายน ความยากลำบากในการรวบรวมราสเบอร์รี่นั้นอยู่ที่การทำให้ผลไม้สุกไม่พร้อมกัน

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่คืออะไร? เบอร์รี่ที่เก็บมาเพื่อบริโภคทันทีจะต้องสุก หากคาดว่าจะมีการขนส่งและการเก็บรักษาควรเลือกราสเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยด้วยก้าน

มีการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม รองจากสตรอเบอร์รี่ เพื่อป้องกันพืชผลสุกจากนกต้นไม้และพุ่มไม้เบอร์รี่ถูกคลุมด้วยตาข่ายป้องกัน

ลูกเกดสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม, ผลเบอร์รี่ดึงด้วยแปรงทั้งหมด, ลูกเกดถูกดึงออกจากแปรงก่อนใช้หรือระหว่างการประมวลผลเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

สตรอว์เบอร์รี่ กับ วิคตอเรีย ต่างกันอย่างไร ผลไม้หน้าตาคล้ายกัน 2 อย่างแตกต่างกันอย่างไร? สตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ของยุโรป สตรอเบอร์รี่มักปลูกในยุโรป วิกตอเรียเติบโตเฉพาะในรัสเซีย

แต่สตรอเบอร์รี่และวิกตอเรียเป็นผลเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่อยู่ในสกุลสตรอเบอร์รี่

วิกตอเรียมีผลไม้ที่ใหญ่กว่าสตรอเบอร์รี่ จุดเริ่มต้นของคอลเลกชันสำหรับวิกตอเรียตอนกลางของรัสเซีย สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า ตรงกับเดือนมิถุนายน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยจะคงอยู่ตลอดเดือนกรกฎาคม และการเก็บสตรอเบอร์รี่จะสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม กันยายน

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่คือการผลิตการเก็บที่มีคุณภาพไม่ทิ้งผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าตกสะเก็ดบนพืชช่วยให้พืชกำจัดโรคที่ลดผลผลิตของพืชผลด้วยการมีส่วนร่วม

ปฏิทินการเก็บผลเบอร์รี่ป่า: วันที่เบอร์รี่สุกในป่า

พวกเขาชอบผลไม้ป่าเพราะมีกลิ่นหอม รสหวาน กลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งมีอยู่ในของขวัญจากป่า เบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมในป่ามีคุณค่าสำหรับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้ การซื้อเบอร์รี่ป่าในตลาดนั้นง่ายกว่าการคลานเข้าไปในป่าเพื่อค้นหาผลเบอร์รี่สีแดง น้ำเงิน และเบอร์กันดีเพื่อหยิบตะกร้าอย่างน้อยหนึ่งตะกร้า

ผลเบอร์รี่ที่หยิบเองจากผลเบอร์รี่ที่ซื้อจากร้านค้าไม่สามารถเปรียบเทียบได้ในแง่ของรสชาติซึ่งเป็นกลิ่นอายของป่าที่มีลักษณะเฉพาะที่มีอยู่ในของขวัญจากธรรมชาติ ฤดูร้อนเป็นเวลาแห่งการรวบรวมและรับประโยชน์จากของกำนัลจากธรรมชาติที่มีพลังในการรักษาซึ่งประกอบด้วยคลังวิตามินสารที่มีประโยชน์สำหรับชีวิตมนุษย์

เราเสนอให้ศึกษาปฏิทินเบอร์รี่ ด้วยความช่วยเหลือของปฏิทิน มันจะง่ายสำหรับคุณในการวางแผนการเดินทางไปยังป่า ไม่พลาดช่วงเวลาของผลเบอร์รี่ป่า เมื่อใดควรเก็บผลเบอร์รี่ป่า เก็บตามเดือน:

• มิถุนายน - สตรอเบอร์รี่สุกในป่า
• กรกฎาคมเป็นเวลาที่คุณสามารถเลือกสตรอเบอร์รี่ป่า บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สโตนเบอร์รี่ คลาวด์เบอร์รี่ เจ้าหญิง;
• สิงหาคม - สตรอเบอร์รี่, lingonberries, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ผลไม้หิน, บลูเบอร์รี่, อีกา, แบล็กเบอร์รี่, เจ้าหญิงถูกเก็บเกี่ยว;
• กันยายน - เก็บเกี่ยว lingonberries, แครนเบอร์รี่, เรดเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เถ้าภูเขา
• ตุลาคมเป็นเวลาที่แครนเบอร์รี่ lingonberries, chokeberries เก็บเกี่ยว

เมื่อใดควรเลือก lingonberries และ lingonberries มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร

เริ่มเก็บคาวเบอร์รี่ในเดือนสิงหาคม-กันยายน Lingonberries เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ฤดูเก็บเกี่ยวของ lingonberries เริ่มต้นในเดือนสิงหาคม แต่ลักษณะความขมของผลไม้รสเปรี้ยวจะหายไปเมื่อ lingonberries ถูกเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็ง - ในเดือนตุลาคม

Lingonberries เป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ พลังการรักษาเกิดจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ น้ำตาล กรดอินทรีย์ หลังจากการเก็บเกี่ยว lingonberries จะถูกขนส่งโดยไม่ทำลายพืชผลโดยเก็บไว้ที่สดนานกว่าหนึ่งเดือน

น้ำ Lingonberry berry มีคุณสมบัติเป็นยาใช้สำหรับความดันโลหิตสูง, ยาขับปัสสาวะยา, ยาต้านจุลชีพ, ยาต้านไวรัสจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำผลไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries มีผลในการป้องกันและรักษาโรคในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นหากสามารถเก็บ lingonberries ได้เราจะรวบรวมตะกร้าและไปที่ป่า

บันทึก!

ควรเลือกบลูเบอร์รี่เมื่อใดและบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร

บลูเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ องค์ประกอบของมันมีเอกลักษณ์ หลายคนอยากรู้ว่าควรเลือกบลูเบอร์รี่เมื่อใด บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม กันยายน นอกจากวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งประกอบเป็นบลูเบอร์รี่แล้ว เบอร์รี่ยังมีผลในการรักษามนุษย์อีกด้วย

การใช้บลูเบอร์รี่สด น้ำผลไม้เบอร์รี่ เครื่องดื่มผลไม้ แยม มีผลดีต่ออวัยวะต่างๆ ของมนุษย์ วัฒนธรรมผลไม้ช่วยเพิ่มการมองเห็น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สมานหัวใจ ชะลอความชรา

การทานบลูเบอร์รี่ทุกวันช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ควรเลือกแครนเบอร์รี่เมื่อใดและแครนเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ กรด เมื่อแครนเบอร์รี่สุก - หนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุด? แครนเบอร์รี่สุกในเดือนสิงหาคม เมื่อใดควรเลือกแครนเบอร์รี่ คำตอบนั้นง่าย การเก็บแครนเบอร์รี่จะดำเนินการตั้งแต่เดือนสิงหาคมและตลอดฤดูใบไม้ร่วง จนถึงฤดูหนาวที่หนาวเย็น ฤดูเก็บแครนเบอร์รี่ในป่าคงอยู่

มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องแครนเบอร์รี่เป็นยารักษาพื้นบ้านซึ่งเป็นของขวัญจากธรรมชาติสู่มนุษย์ ปริมาณวิตามินซีสูงในแครนเบอร์รี่ช่วยให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่เปรี้ยวในการรักษาโรคหวัดการติดเชื้อไวรัส

แครนเบอร์รี่ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบของมันรวมอยู่ในสูตรยาแผนโบราณจำนวนมากด้วยความช่วยเหลือหมอแผนโบราณประสบความสำเร็จในการรักษาเส้นเลือดขอดในผู้ป่วยทำให้เลือดบริสุทธิ์แครนเบอร์รี่ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคอเลสเตอรอลและมีผลการรักษา ร่างกายโดยรวม

เมื่อใดควรเก็บสตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร

สตรอเบอร์รี่ป่าสุกในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม สตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวจนถึงกลางเดือนสิงหาคม ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ผลเบอร์รี่เติบโต สตรอเบอร์รี่ป่านั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่มีกรดโฟลิก ธาตุเหล็ก วิตามินอี แคลเซียมสูง

ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่พบได้ในผลไม้ ใบไม้ ไฟเบอร์ เพคติน น้ำตาล ธาตุอาหาร น้ำมันหอมระเหย และวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วย

ที่มีค่าที่สุดคือสตรอเบอร์รี่ป่า มันทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, เมแทบอลิซึม, เพิ่มความอยากอาหาร, ฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากออกแรงอย่างหนัก, มีคุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะ

ควรเก็บสตรอว์เบอร์รีป่าเมื่อไร - เมื่อถึงฤดูเก็บแล้ว ก็อย่าไปป่าเลยจะดีกว่า เมื่อมีโอกาสเกิดขึ้นคุณสามารถเก็บสตรอเบอรี่ได้หลังจากสุกเต็มที่ สตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แยมหอมทำจากมัน ผลไม้แช่อิ่มม้วน ผลเบอร์รี่และใบแห้งสำหรับชงชา แช่แข็ง และรับประทานสด

บลูเบอร์รี่ได้เลือกต้นสนป่าและพื้นที่เบญจพรรณรวมถึงพื้นที่แอ่งน้ำที่เปียกชื้น บางครั้งบลูเบอร์รี่เติบโตมากจนเกิดพุ่มขนาดใหญ่ประกอบด้วยพุ่มไม้เตี้ย - สูงถึง 35 ซม. โรยด้วยผลเบอร์รี่สีน้ำเงิน - ดำแบนที่ด้านบนและปกคลุมด้วยดอกสีน้ำเงิน

บลูเบอร์รี่หลายชนิดถูกมองว่าเป็นวิธีที่ส่งผลต่อการมองเห็น แต่ปรากฏว่าพืชชนิดนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอื่นๆ ด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของบลูเบอร์รี่

• ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยกรดมาลิก, ซิตริก, ซัคซินิก, ออกซาลิกและแลคติก
• ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยแทนนิน, น้ำตาล, วิตามินซี, วิตามินบี, แคโรทีน, แอนโธไซยานิน, เมอร์ทิลลิน
• ใบประกอบด้วยแทนนิน, เพกติน, ไฮโดรควิโนน, อาร์บูติน, ไมร์ทิลลินอสัณฐานไกลโคไซด์, เควอซิทิน, กรดแอสคอร์บิก
• Neomyrtillin ซึ่งพบในใบเรียกว่าอินซูลินจากพืช ด้วยส่วนประกอบนี้ บลูเบอร์รี่จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ผลเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ฝาด, ต้านการอักเสบ, ยาชูกำลัง, ขับปัสสาวะ, choleretic และห้ามเลือด
• บลูเบอร์รี่ใช้สำหรับความบกพร่องทางสายตา เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีผลดีต่อเรตินา
• บลูเบอร์รี่มีแมงกานีสสูง
• บลูเบอร์รี่ถูกกำหนดสำหรับการติดเชื้อในทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, นิ่วในไต, โรคผิวหนังและโรคไขข้อ
• บลูเบอร์รี่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ด้วยการใช้ใบบลูเบอร์รี่รักษาแผลเป็นหนองกลากริดสีดวงทวาร

วิธีและเวลาในการเก็บเกี่ยวใบบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่บานในช่วงต้นฤดูร้อนและ จนกว่าผลเบอร์รี่จะปรากฏขึ้นคุณต้องเริ่มเก็บใบ.

ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกสภาพอากาศที่มีแดดจัด ใบถูกตัดด้วยมือพยายามไม่ทำลายดอกไม้เพื่อไม่ให้จำนวนผลเบอร์รี่ลดลงในอนาคต

วิธีทำให้ใบบลูเบอร์รี่แห้ง

ใบวางเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าปูที่นอนใต้หลังคาหรือในที่ร่มและกวนเป็นระยะเพื่อให้แห้ง

วัตถุดิบที่แห้งดีจะพังง่ายในมือ

เก็บใบบลูเบอร์รี่แห้งในถุงผ้าใบในที่แห้งและเย็นโดยไม่ต้องโดนแสงเป็นเวลา 2 ปี

วิธีการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่

ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม บลูเบอร์รี่สุก

สำหรับการเก็บผลเบอร์รี่ ให้เลือกอากาศที่แห้งและเย็น เมื่อน้ำค้างยามเช้าบนพุ่มไม้แห้งแล้ว

ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่จากต้นอ่อนเนื่องจากมีคุณสมบัติทางยามากกว่า พุ่มไม้บลูเบอร์รี่อ่อนแตกต่างจากกิ่งเก่าในกิ่งสีเขียวและกิ่งด้านข้างจำนวนน้อยที่สุด อายุของพืชสามารถกำหนดได้โดยการนับจำนวนกิ่งข้าง เริ่มจากยอดและลงท้ายด้วยลำต้นหลัก พุ่มไม้บลูเบอร์รี่เก่าซึ่งมีอายุ 20-30 ปีแม้ว่าจะออกผล แต่ก็ปราศจากสารที่มีประโยชน์มากมาย

ผลเบอร์รี่ดึงด้วยมือพยายามที่จะไม่ทำลายผิวที่บอบบางและวางไว้ในตะกร้าตื้น ๆ ซับผลเบอร์รี่แต่ละชั้นด้วยกิ่งอ่อน

ก่อนอบแห้งผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงเอาผลไม้ที่เสียหายยับและสุกเกินไปรวมถึงเศษใบไม้และกิ่งก้าน

วิธีทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง

ผลเบอร์รี่ตากแห้งในแสงแดดหรือในเตาอบ คนเบา ๆ เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ขึ้นราและแห้งอย่างสม่ำเสมอ หากผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบอุณหภูมิเริ่มต้นไม่ควรเกิน 45-50 ° และหลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งแล้วอุณหภูมิก็จะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ° เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่นึ่งขอแนะนำให้แง้มประตูไว้ ผสมบลูเบอร์รี่โดยการเขย่าแผ่นอบเบาๆ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าบลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหนและอย่างไร เราจะบอกคุณถึงวิธีการหาผลไม้เล็ก ๆ นี้ในป่าของภูมิภาคมอสโก เราจะแบ่งปันข้อมูลที่มีค่าเกี่ยวกับประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ การรวบรวมและการแปรรูปผลเบอร์รี่

คำอธิบายของบลูเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เติบโตในรูปของพุ่มไม้เตี้ยที่มีลำต้นตรง ใบบลูเบอร์รี่บาง ๆ ตั้งอยู่ตามความยาวทั้งหมดของลำต้นมีผิวเรียบและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในช่วงที่ออกดอกพุ่มไม้จะปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีเขียวอ่อนขนาดเล็กที่มีโทนสีชมพูอ่อน ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีดำสีน้ำเงินทรงกลมที่มีดอกสีน้ำเงินเล็กน้อยมีเนื้อสีม่วงแดงฉ่ำพร้อมเมล็ดจำนวนมาก รสชาติของบลูเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ระยะเวลาการสุกของผลเบอร์รี่ค่อนข้างนาน - ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม

จะหาบลูเบอร์รี่ได้อย่างไร?

หากคุณยังไม่พบว่าบลูเบอร์รี่เติบโตในป่าในการค้นหาเบอร์รี่ ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เนื่องจากค่อนข้างยากที่จะหาไม้พุ่มซ่อนตัวจากแสงแดดในป่าสนที่หนาแน่น บลูเบอร์รี่ไม่เติบโตในที่โล่งซึ่งแตกต่างจากเบอร์รี่อื่น ๆ เธอชอบสถานที่ที่มืดมนที่สุดของป่าซึ่งเต็มไปด้วยยุงและแมลงอื่นๆ ซึ่งยาไล่ช่วยเพียงเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่ราคาของบลูเบอร์รี่ค่อนข้างสูง ท้ายที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่าบลูเบอร์รี่เติบโตที่ใด จากนั้นกระบวนการที่ซับซ้อนในการรวบรวมและส่งมอบผลเบอร์รี่ไปที่เคาน์เตอร์ขายก็จะเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย แม้แต่ข้อเท็จจริงที่สำคัญที่นักบินอวกาศกินบลูเบอร์รี่ทำให้เราเข้าใจว่าเบอร์รี่นี้มีความสำคัญเพียงใดในอาหารของเกือบทุกคน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของบลูเบอร์รี่สดประกอบด้วยวิตามิน A, C, PP, E, กรดอินทรีย์และธาตุต่างๆ เบอร์รี่อุดมไปด้วยแมงกานีสโดยเฉพาะ - บลูเบอร์รี่เป็นผู้นำในเนื้อหาของสารนี้ เราแสดงรายการส่วนหลักของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การเร่งกระบวนการฟื้นตัวสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส
• การรักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือกในช่องปาก
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเนื้องอก
• การปรับปรุงหน่วยความจำ
• การรักษาโรคตา
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• การรักษาระดับน้ำตาลที่ปลอดภัยในผู้ป่วยเบาหวาน
• การรักษาโรคผิวหนัง
• การรักษาโรคริดสีดวงทวารและท้องร่วง
• การป้องกันโรคลมชัก
• การรักษาโรคโลหิตจาง

รายการค่อนข้างน่าประทับใจใช่ไหม เรานำเสนอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับผู้ชาย

เบอร์รี่สดเพียงไม่กี่เสิร์ฟที่รับประทานในหนึ่งสัปดาห์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณฟลาโวนและฟลาโวโนนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ในโรคของต่อมลูกหมาก แนะนำให้บริโภคบลูเบอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อยเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ชายหลายคนที่เป็นโรคหัวใจในวัยชราสามารถปรับปรุงสุขภาพของอวัยวะนี้ได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ นี้ในอาหารของพวกเขา

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับผู้หญิง

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้รับการพิจารณาให้กระปรี้กระเปร่า และจนถึงทุกวันนี้ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง บลูเบอร์รี่จึงไม่เพียงแต่ชะลอกระบวนการชราของเซลล์เท่านั้น แต่ยังค่อยๆ ต่ออายุเซลล์อีกด้วย การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำช่วยให้รอบเดือนเป็นปกติและการสร้างระบบสืบพันธุ์ทั้งหมด การป้องกันเส้นเลือดขอดอย่างดีเยี่ยมคือการนำผลเบอร์รี่เหล่านี้มาสู่อาหารประจำวันของคุณ

มีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ เมื่อผู้หญิงต้องการวิตามินและแร่ธาตุอย่างร้ายแรง ไม่เพียงแต่สำหรับร่างกายของเธอเท่านั้น แต่สำหรับทารกในครรภ์ด้วย การบริโภคบลูเบอร์รี่ทุกวันระหว่างตั้งครรภ์สามารถรักษาระดับฮีโมโกลบินและแคลเซียมที่ต้องการได้

เนื่องจากรายการยาที่ได้รับอนุญาตจะแคบลงในช่วงที่มีบุตรและไม่มีใครยกเลิกโรคหวัดและโรคไวรัสยาต้มและเงินทุนของผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และใบไม้จะกลายเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต คุณสมบัติต้านไวรัส ยาต้านจุลชีพ และลดไข้ของเบอร์รี่นี้ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับเด็ก

แพทย์แนะนำให้เด็กกินบลูเบอร์รี่ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ท้ายที่สุดบลูเบอร์รี่สุกช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายที่กำลังเติบโตจากโรคหวัดและโรคไวรัส บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุตั้งแต่เจ็ดเดือนขึ้นไป ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มผลเบอร์รี่บดหนึ่งกำมือลงในน้ำซุปข้นผลไม้ สำหรับเด็กโต ปริมาณรายวันจะค่อยๆ เพิ่มเป็นผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว

เนื่องจากเด็กมักมีอาการปวดท้อง จึงมีประสบการณ์ในการรักษาด้วยการแช่ใบบลูเบอร์รี่ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการกระตุกได้อย่างรวดเร็วและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร

ข้อห้าม

ด้วยเหตุนี้ บลูเบอร์รี่จึงไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจน แต่คุณควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นครั้งแรก - คุณไม่ควรหักโหมกับปริมาณ แม้จะมีอาการแพ้บลูเบอร์รี่ที่หายากมาก แต่สถานการณ์นี้อาจเกิดขึ้นได้

และสุดท้าย สิ่งที่สำคัญที่สุด - ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ คุณควรกินผลเบอร์รี่ป่าที่เก็บในสถานที่ที่มีระบบนิเวศที่น่าสงสัยและรังสีพื้นหลังที่เพิ่มขึ้น ท้ายที่สุดถ้าในสถานที่ที่บลูเบอร์รี่เติบโตมีความเสี่ยงของการปนเปื้อนของกัมมันตภาพรังสีจากนั้นผลไม้เล็ก ๆ เช่นฟองน้ำก็จะดูดซับ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรเข้าหาประเด็นเรื่องการเก็บผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพราะสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับมัน

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหนในรัสเซีย

ผิดปกติพอสมควร แต่บลูเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ของรัสเซียอย่างแท้จริงเพราะสวนบลูเบอร์รี่จำนวนมากที่สุดตั้งอยู่ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย สถานที่ที่พบบ่อยที่สุดที่บลูเบอร์รี่เติบโตคือพื้นที่เปียกและเป็นแอ่งน้ำของ Tyumen, Trans-Urals, ไซบีเรีย, Karelia และ Urals ในเกือบทุกภูมิภาค คุณจะพบป่าที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ป่า รวมทั้งบลูเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาค Lipetsk ซึ่งบลูเบอร์รี่ป่าไม่เติบโตในปริมาณมากเช่นใน Urals หรือ Karelia มีเรือนเพาะชำพิเศษที่ปลูกผลเบอร์รี่นี้และพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย เราจะอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ของภูมิภาคมอสโก

ร้านบลูเบอร์รี่ใกล้มอสโก

Mosoblleskhoz ให้ข้อมูลต่อไปนี้เกี่ยวกับการปรากฏตัวของบลูเบอร์รี่ในภูมิภาคมอสโก:

• ป่าทางตอนเหนือของภูมิภาคมอสโกซึ่งมีบลูเบอร์รี่เติบโตตั้งอยู่ในที่ราบน้ำท่วมถึง Dubna ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเขตทัลดอม
• ภาคตะวันออกอุดมไปด้วยบลูเบอร์รี่ของที่ราบลุ่ม Meshcherskaya รวมถึงในป่าของภูมิภาค Yegorievsk, Shatura และ Orekhovo-Zuevo
• ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของภูมิภาคมอสโก - ในป่าใกล้ Sergiev Posad และในอุทยานแห่งชาติ Losiny Ostrov คุณยังสามารถพบบลูเบอร์รี่มากมาย
• ทางตะวันตกของมอสโกนั้นค่อนข้างง่ายที่จะหาผลเบอร์รี่ในเขต Mozhaisk และ Ruzsky รวมถึงใกล้เมือง Vereya
• ทางตะวันตกเฉียงเหนือมีโอกาสที่ดีที่จะพบบลูเบอร์รี่ในเขต Shakhovsky และ Lotoshinsky

การเก็บและแปรรูปบลูเบอร์รี่

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บบลูเบอร์รี่คือปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม เลือกเวลาเช้าหรือเย็น เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไปในผลเบอร์รี่ ให้เลือกวันที่อากาศแห้งที่สุด ผลเบอร์รี่ถูกหยิบขึ้นมาด้วยมืออย่างระมัดระวังพยายามไม่ให้เกิดความเสียหาย อย่าเก็บผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก เสียหาย หรือเน่าเสีย

การประมวลผลบลูเบอร์รี่มีสี่ประเภทหลัก:

1. การรักษาความร้อน หมายถึงการเตรียมแยม แยม เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม
2. แช่แข็ง ล้างผลเบอร์รี่สดเอาความชื้นส่วนเกินออกบลูเบอร์รี่วางบนพาเลทในชั้นเดียวและส่งไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วในช่องแช่แข็ง หลังจากการแช่แข็งเสร็จสิ้น ผลเบอร์รี่จะต้องบรรจุในภาชนะหรือถุง ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ประมาณหกถึงแปดเดือน
3. การอบแห้ง สามหรือสี่วันแรกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งในแสงแดดหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบ การอบแห้งจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 70-80 องศาจนกว่าผลเบอร์รี่จะไม่ให้น้ำและเกาะติดกันอีกต่อไป โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบสองชั่วโมง
4. ถูด้วยน้ำตาล ทางเลือกที่ดีสำหรับแยม การเตรียมประเภทนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินได้มากที่สุด แต่อายุการเก็บรักษาของการเตรียมการดังกล่าวจะน้อยกว่ามาก ผลเบอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:2

นอกจากผลเบอร์รี่แล้วใบบลูเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่น้อย พวกเขาจะเก็บรวบรวมในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนและทำให้แห้ง แต่ไม่ใช่ในแสงแดดโดยตรง แต่ในที่ร่ม

โดยทั่วไปควรสังเกตว่าบลูเบอร์รี่ควรบริโภคสดให้มากที่สุด ท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่คุณจะได้รับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ไม่ผ่านการดัดแปลงหลังจากผ่านกรรมวิธีอย่างใดอย่างหนึ่ง หากเพียงแค่การกินผลเบอร์รี่หรือชิมน้ำบลูเบอร์รี่ทำให้คุณเบื่อ เราก็ขอเสนอไอเดียอร่อยๆ ในหัวข้อถัดไป

สูตรบลูเบอร์รี่

คัพเค้กกับบลูเบอร์รี่. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ ค่อยๆ ใส่ครีม แป้ง และโซดาเล็กน้อย ผสมผลเบอร์รี่สดเบา ๆ ลงในแป้งสำเร็จรูปแล้วกระจายเป็นแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่ มัฟฟินเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

อาหารเช้าที่สร้างสรรค์ หากคุณหรือลูกของคุณไม่ชอบคอทเทจชีสธรรมดา ให้ลองเจือจางด้วยผลเบอร์รี่สด น้ำตาลหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย สีที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของคอทเทจชีสดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยอย่างแน่นอน

สมูทตี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลดังกล่าว ได้แก่ บลูเบอร์รี่สดหนึ่งกำมือ กล้วย กีวีครึ่งลูกและ kefir หนึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่น - และสมูทตี้ของคุณก็พร้อม

สูตรบลูเบอร์รี่สมูทตี้อีกสูตรหนึ่งประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ กล้วย น้ำผึ้งหนึ่งช้อน น้ำส้ม และที่จริงแล้วคือเบอร์รี่เอง ค็อกเทลดังกล่าวจะตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินจำนวนมาก

บทสรุป

ในบทความนี้ เราไม่เพียงพยายามตอบคำถามว่าบลูเบอร์รี่เติบโตที่ใด แต่ยังได้แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายด้วย! เราขอให้คุณโชคดีในการค้นหาและรวบรวมเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้!

ผู้คนรู้จักคุณสมบัติการรักษาที่บลูเบอร์รี่มานานแล้ว ที่ที่เบอร์รี่นี้เติบโตพวกเขาจะเก็บมันไว้อย่างแน่นอน และไม่ใช่แค่ชาวบ้านเท่านั้นที่ทำ ทำไมผู้คนถึงมาเก็บเกี่ยวโดยอาศัยอยู่หลายร้อยกิโลเมตรจากสถานที่เหล่านั้นที่มีผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง - บลูเบอร์รี่?
เติบโตที่ไหน คุณค่าทางยา วิธีการใช้ผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของพืชมหัศจรรย์ - ทั้งหมดนี้จะมีการกล่าวถึงสั้น ๆ ในบทความ

คำอธิบาย

บางพื้นที่ของส่วนยุโรปของประเทศ, Karelia, ไซบีเรีย, ภาคเหนือของเทือกเขาอูราล, ภูมิภาค Tyumen, ดินแดนบางแห่งของ Trans-Urals เป็นสถานที่ที่บลูเบอร์รี่เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะ

ผลผลิตของผลเบอร์รี่จะแตกต่างกันทุกปี ตัวบ่งชี้นี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ มากมาย อย่าลืมว่าสถานที่แห่งการเติบโตเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลัก ในปีที่เก็บเกี่ยว บลูเบอร์รี่หนึ่งเฮกตาร์สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ล้ำค่าได้มากถึงหนึ่งตัน

หนองน้ำและป่าไม้ที่บลูเบอร์รี่เติบโตเป็นสมบัติล้ำค่าของประเทศ ประชาชนต้องใช้ทรัพยากรอย่างรอบคอบและรอบคอบ วิธีการดังกล่าวเท่านั้นที่จะช่วยรักษาความมั่งคั่งที่มนุษย์มอบให้โดยธรรมชาติ

บลูเบอร์รี่ในยาพื้นบ้าน

เป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว เงินทุน ยาต้ม และการเยียวยาอื่น ๆ ที่เตรียมจากส่วนต่าง ๆ ของพืชถูกนำมาใช้ในการปฏิบัติที่ทันสมัยเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ

ในบรรดาชาวรัสเซียโบราณ ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนไซบีเรียสมัยใหม่และทางเหนือของรัสเซีย บลูเบอร์รี่ (ที่พวกเขายังคงเติบโตอยู่ในปัจจุบัน) ได้ครอบครองสถานที่พิเศษอยู่เสมอ เบอร์รี่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติช่วยกำจัดโรคของระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย น้ำบลูเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ

ยาที่เตรียมจากผลเบอร์รี่และใบช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองทำให้เลือดเป็นปกติ การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำมีผลดีต่อเรตินาทำให้การมองเห็นดีขึ้น
ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนเรียกกันอย่างเสน่หาพืชบลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, พุ่มไม้ หมอ, หมอ, หมอผีทุกคนมียาในคลังแสงซึ่งทำจากผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่และใบ

คุณสมบัติเฉพาะของพืชเกิดจากสารที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์มีวิธีการที่ช่วยให้คุณระบุได้อย่างแม่นยำว่าผลิตภัณฑ์ใดอุดมไปด้วยกรด วิตามิน แร่ธาตุ ผลเบอร์รี่และใบของบลูเบอร์รี่ก็ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีเช่นกัน

เป็นที่ยอมรับแล้วว่าผลไม้มีกรดอินทรีย์ - ซิตริก, แลคติก, ซินโคนา, ออกซาลิก, มาลิก, ซัคซินิก แต่ละคนเป็นรายบุคคลและร่วมกับสารอื่น ๆ มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด
ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม, ทองแดง, แมงกานีส, กำมะถัน, โครเมียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีซึ่งมีอยู่ในบลูเบอร์รี่ แมงกานีสมีมากเท่าที่ไม่พบในพืชชนิดอื่น บลูเบอร์รี่ใช้เป็นแหล่งของวิตามิน A, B, C, PP

องค์ประกอบทางเคมีไม่น้อยไปกว่าใบไม้ของไม้พุ่ม ใช้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ตัวอย่างเช่น ยาที่ทำจากใบบลูเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่การแสดงออกกลายเป็นที่ยึดเหนี่ยวในหมู่ผู้คน ความหมายมีดังนี้ บลูเบอร์รี่เติบโตและผู้คนกินเป็นประจำ แพทย์ไม่มีอะไรทำ

บลูเบอร์รี่ในการเลี้ยงผึ้ง

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ผึ้งจะเข้ามาเยี่ยมชมสวนบลูเบอร์รี่ในช่วงออกดอก ไม้พุ่มดอกเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม เป็นที่ยอมรับว่าผึ้งสามารถนำน้ำหวานจากดอกบลูเบอร์รี่เข้าสู่รังได้มากถึงสองกิโลกรัมต่อวัน
ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันโดยผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ พวกเขาพยายามหาลมพิษใกล้กับสถานที่ที่บลูเบอร์รี่เติบโตในปริมาณมาก

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์พันธุ์อื่นๆ มันมีกลิ่นหอมมากโปร่งใสมีโทนสีแดงเล็กน้อย ตามคุณสมบัติทางยาที่น้ำผึ้งมี ก็ไม่ด้อยไปกว่าพันธุ์ที่รวบรวมจากพืชน้ำผึ้งอื่นๆ

พันธุ์บลูเบอร์รี่

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อยเช่นนี้ไม่สามารถมองข้ามได้ ต้องขอบคุณการทำงานหนักของพวกเขาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 สวนและเรือนเพาะชำพิเศษปรากฏขึ้นทุกที่ที่บลูเบอร์รี่เติบโต ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ปลูกในภูมิภาคมอสโกประมาณสองโหล

ตามอัตภาพ พืชแบ่งออกเป็นสองกลุ่มโดยคำนึงถึงความสูงของพุ่มไม้ - ปานกลาง (จาก 60 ถึง 120 ซม.) และสูง (สูงถึงสองเมตร) บลูเบอร์รี่ทุกสายพันธุ์ที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคมอสโกมีความทนทานต่อโรคน้ำค้างแข็งและเชื้อรา การเกิดน้ำบาดาลอย่างใกล้ชิดไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการปลูกไม้พุ่มในแปลงสวน

วิธีการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่

ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเป็นฤดูที่บลูเบอร์รี่สุก เบอร์รี่ที่เติบโตในสภาพธรรมชาติสามารถอยู่บนพุ่มไม้ได้จนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้มีการเก็บบลูเบอร์รี่จำนวนมาก

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สด แต่ยังผ่านการแปรรูปด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยคงคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้คืออะไร? คำถามนี้เป็นที่สนใจของทุกคนที่โชคดีพอที่จะนำตะกร้าที่เต็มไปด้วยผลไม้วิเศษจากป่ามา

การอบแห้งเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ การอบแห้งบลูเบอร์รี่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกเอากิ่งไม้ใบไม้ผลไม้ที่เน่าเสีย บลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ แล้วนำไปตากแดด กวนผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอทำให้แห้งสนิท

ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาหลายวัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือถุงผ้าลินิน ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่จากบลูเบอร์รี่, ใช้เป็นไส้สำหรับพาย

การแช่แข็งเป็นอีกหนึ่งวิธีที่นิยมในการเก็บบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สามารถวางได้ทั้งในช่องแช่แข็งหรือบดก่อน ช่องว่างสามารถกลายเป็นจานอิสระพร้อมรับประทานตลอดจนเป็นพื้นฐานในการทำเครื่องดื่มไส้สำหรับการอบ

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ แพนเค้กและแพนเค้กจะอร่อยมากถ้าเสิร์ฟพร้อมกับแยม