หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารนี้มักจะกลายเป็นอาหารจานเด่นสำหรับแม่บ้านเพราะไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะถูกกักตัวในที่ทำงาน

เคล็ดลับการทำเนื้อสับให้ฉ่ำๆ

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ? ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไส้ที่ดี

• เตรียมตัวให้พร้อม ไม่ค่อยมีในร้านค้าคุณสามารถซื้อเนื้อสับที่อร่อยและมีคุณภาพสูง
• เตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในแพ็คเกจพิเศษสำหรับการแช่แข็งโดยรีดเนื้อสับเป็นชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศอยู่ในถุง
• ตะแกรงเนื้อสับแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบทำให้รสชาติดีขึ้น หากคุณต้องการเนื้อขูดละเอียด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
• เพิ่มหัวหอมหลังจากละลายน้ำแข็งนี้จะเพิ่มความฉ่ำให้กับเนื้อสับ
• เพิ่มเครื่องเทศใช้เนื้อสับเพื่อปรับรสชาติของหม้อ - พริกไทยป่นและเครื่องเทศเพิ่มเติมสำหรับคนรักเผ็ด, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• ความหนาของชั้น ปรับชั้นเนื้อและมันฝรั่งตามชอบใจ

สูตรนี้สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งสับง่ายที่สุดในการเตรียม สำหรับผู้ใหญ่เนื้อสับผัดเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อให้รสชาติไม่จืดชืด

ในขั้นต้น หม้อปรุงอาหารดังกล่าวถูกสร้างขึ้นสำหรับเด็ก ๆ เพราะด้วยการแปรรูปส่วนผสมที่ถูกต้องทำให้เป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี ลักษณะเฉพาะคือเนื้อสับไม่ทอด แต่ต้มหรือตุ๋น รสชาตินุ่มกว่าไม่มีไขมันมากเกินไป นอกจากนี้อาหารจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ชีสและมีแคลอรีต่ำ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อวัว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - กำมือ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อและเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีเนื้อสับพร้อม - ใส่มันออก
2. ทำมันฝรั่งบด. เพิ่มไข่สองสามฟองลงไป
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยว
4. ทาน้ำมันจานอบลึก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางมันฝรั่งบด
5. โรยเนื้อสับไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งที่เหลือ
6. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

พวกเขายังพูดเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารนี้ว่า "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" เนื่องจากเป็นสิ่งที่ปรุงสุกมาก่อนสำหรับเด็ก มันมีคุณสมบัติบางอย่าง:

• สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีน้ำเกรวี่ แต่เนื่องจากเด็กหลายคนไม่ชอบน้ำเกรวี่ จึงควรเสิร์ฟแยกต่างหากจากจาน
• คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสจารบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด
• คุณสามารถเพิ่มเลเยอร์อื่นๆ รวมทั้งเพิ่มหรือลดเลเยอร์ที่มีอยู่ได้

สูตรต้นตำรับ

ลาลาซานญ่า

หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบก็เหมือนกับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม พาสต้าเวอร์ชันอิตาลีมีพื้นฐานมาจากพาสต้า และนี่คือมันฝรั่งซึ่งไม่ทำให้จานเสียเลย ทำให้รสชาตินุ่มนวลและคุ้นเคยมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 กำมือ;
• นม - 100 มล.;
• เนย - 10 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกแล้วสับเนื้อด้วย
3. ใส่เห็ด ถั่ว เกลือ เครื่องปรุงรส เติมน้ำเปล่า (ประมาณแก้ว) ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนแทบไม่มีน้ำ ควรใช้ถั่วลันเตาแช่แข็ง
4. วางมันฝรั่งบนกระดาน คลุมด้วยผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง
5. ละลายเนยในชามทนความร้อน ใส่แป้งและผสมจนไม่มีก้อนเหลือ
6. จากนั้นเทนมลงไปผัด รอความสม่ำเสมอที่ต้องการ (เช่นครีมหนักมาก) นำออกจากเตาแล้วเติมเครื่องเทศ
7. จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. จัดวางเลเยอร์ดังนี้: มันฝรั่ง, ราดซอสเล็กน้อย, ไส้เนื้อ ทุบพาร์เมซานให้ละเอียด ทำซ้ำชั้นทีละชั้น
9. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเป็นเปลือก

ภาษาฝรั่งเศส

นี่คือชื่อหม้อมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งดิบกับเนื้อสับในเตาอบที่มีชีสและข้าวโพดจำนวนมาก ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ (เนื้อวัวกับหมู) - 300 กรัม
• มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• มะเขือเทศกระป๋อง - โถ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
2. ในกระทะ ให้เริ่มผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก แล้วตามด้วยแครอท
3. ใส่เนื้อสับ ผัดและผัดเบา ๆ
4. ลดความร้อนใส่มะเขือเทศกระป๋องและซอสมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน
5. หลนเป็นเวลา 30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง อย่าลืมเกลือ ความสอดคล้องควรจะหนาแน่น
6. ต้มมันฝรั่งบด ปล่อยให้เย็น
7. ขูดชีส
8. จัดเรียงเนื้อวัว หมู ข้าวโพด และมันฝรั่งในจานอบ โรยชีสไว้ด้านบน
9. อบในเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที

กับไก่สับ

คุณสามารถเพิ่มชีสจำนวนมากลงในหม้อมันฝรั่งกับไก่สับ วิธีนี้จะไม่แห้งเกินไป ขอแนะนำให้ใส่หัวหอมในเนื้อสับมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - สำหรับการหล่อลื่น;
• พริกหยวกสีชมพูและเครื่องเทศอื่น ๆ

การทำอาหาร

1. ลอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ขูดในลักษณะเดียวกัน
3. ถูชีส
4. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อ จารบีด้วยมายองเนส
5. ปาดไส้เนื้อด้านบน แล้วใส่มันฝรั่ง
6. จัดชิดทาด้วยมายองเนส
7. ใส่ชีส โรยด้วยพริกปาปริก้า
8. ในเตาอบปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หากคุณมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสับและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบที่มีแคลอรี่น้อยลงให้แทนที่ชีสด้วยมะเขือเทศและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับอาจเป็นอาหารประจำวัน แต่เนื่องจากการใช้เตาอบจึงมักจะเตรียมเป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาล ยกเว้นผู้ที่ชื่นชมความเรียบง่ายและรสชาติของอาหารจานนี้

ทุกวันนี้ ในการไล่ตามเวลา เรามักจะพยายามทำทุกอย่างพร้อมกัน จังหวะชีวิตที่รวดเร็วและความเร่งรีบอย่างต่อเนื่องบางครั้งบังคับให้เราปรับให้เข้ากับสภาวะที่เราต้องเป็นและทำความคุ้นเคยกับมัน

การเปลี่ยนแปลงยังนำไปใช้กับอาหารของเราด้วย เพราะบางครั้ง ในจังหวะชีวิตที่กระฉับกระเฉง เราต้องอุทิศเวลาน้อยลงในการทำอาหารโฮมเมด ในกรณีเช่นนี้ เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบด ซึ่งสำหรับพวกเราหลายๆ คน รสชาติที่คุ้นเคยสามารถเชื่อมโยงกับความทรงจำในวัยเด็กเมื่อเราไปโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และค่อนข้างน่าพอใจที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และความเรียบง่ายของการเตรียมในเตาอบทำให้คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้เกือบทุกวัน

• มันฝรั่ง - 9-12 ชิ้น
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เนย - 50-70 gr
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 80-100 gr
• วางมะเขือเทศ -1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ เราต้องการมันฝรั่งและเนื้อสับ สามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปหรือปรุงที่บ้านได้

หากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในร้าน เนื้อสับที่ดีที่สุดคือส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว เนื้อสับดังกล่าวจะมีไขมันน้อยกว่าซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่าง คุณยังสามารถใช้ไก่สับเพื่อเตรียมอาหารจานนี้

3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารของเราได้ ตัดหัวหอมเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม ซึ่งใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

หลังจากที่เนื้อสับผัดแล้วให้ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศรวมทั้งวางมะเขือเทศ ทอดต่ออีก 1.5-2 นาทีและไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารของเราก็พร้อม

4. เพื่อให้ไส้เย็นเร็วขึ้นจะต้องย้ายไปยังจานแยกต่างหาก และในเวลานี้เราจะเตรียมมันฝรั่งต้มซึ่งจะต้องติดเพดาน

คุณสามารถบดมันฝรั่งในกระทะโดยใช้เครื่องคั้นแบบธรรมดาหรือเครื่องผสมที่มีหัวฉีดแบบพิเศษ - โดยทั่วไปด้วยวิธีชั่วคราวที่คุณมีในครัว สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หมุดกลิ้งทั่วไปก็เหมาะเช่นกัน

เมื่อคุณบดมันฝรั่ง คุณต้องเพิ่มเนย แป้งเล็กน้อย (หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอ) และไข่สดหนึ่งฟอง ผลที่ได้ควรจะคล้ายกับมันบด ซึ่งมักจะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อหรือปลา

จำไว้ว่าอย่าใส่แป้งเยอะ เพราะถ้าใส่มากเกินไปจะทำให้น้ำซุปข้นข้นและเปลี่ยนเป็นพาย

5. จากนั้นเตรียมจานอบ แบบฟอร์มสามารถเป็นอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตาม ชามเซรามิกหรือแก้วเหมาะที่สุด ต่อไป จาระบีแบบฟอร์มที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันพืช และใส่มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป

6. วางมันฝรั่งชั้นหนึ่งโรยด้วยชีสขูดอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเราก็ทาไส้ที่เตรียมไว้ซึ่งจะต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวของจาน หลังจากวางไส้เนื้อสับแล้ว คุณสามารถขูดชีสเพิ่มด้านบนได้

ขณะทำอาหารในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสที่ชั้นบนสุดของหม้อปรุงอาหารไม่ไหม้ หากเริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว ให้ลดความร้อนลงหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อ

ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้หั่นจานที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ ร้อนเพราะจะกระจุย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงชั่วขณะหนึ่ง จากนั้นจึงดำเนินการเสิร์ฟและเสิร์ฟต่อ

ฉันขอให้คุณกระหาย!

หม้อลูกชิ้น

แตกต่างจากวิธีการที่มีอยู่ส่วนใหญ่ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สูตรพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับลูกชิ้นสามารถสังเกตได้ คุณสมบัติของการเตรียมอาหารจานนี้คือความเบี่ยงเบนจากแนวคิดและคำจำกัดความของสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าว นั่นคือในสูตรนี้ไม่มีการแยกส่วนประกอบของจานออกเป็นชั้น ๆ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 1 กก.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว เครื่องเทศ
• เกลือ เครื่องเทศ (พริกแดงป่น ลูกจันทน์เทศ และเมล็ดผักชี)

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมการต้มจนสุก จากนั้นเราจะใส่เนื้อสับลงไป ในการเตรียมเราถูแครอทบนเครื่องขูดชั้นดีหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

2. จากนั้นเราจะเตรียมไส้หม้อปรุงอาหารของเราซึ่งเราใส่กระเทียมสับ 2 กลีบโหระพาเล็กน้อยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณลงในชามเนื้อสับ คนให้เข้ากันดี

เมื่อใส่เครื่องเทศ ให้ระวังปริมาณของมัน เพราะอาจไปขัดขวางรสชาติของหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้

3. หลังจากที่ไส้พร้อมแล้วให้เริ่มเตรียมมวลมันฝรั่ง: ปอกมันฝรั่งแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่เกลือ, เครื่องเทศ (พริกแดงป่น, ลูกจันทน์เทศและเมล็ดผักชี) และหัวหอมและแครอทที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ .

ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและไข่ไก่ 2 ฟอง และอีกครั้งผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับอบในเตาอบ ให้กระจายมวลมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วในชั้นที่เท่ากัน จากนั้นเราก็ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางในชั้นถัดไปบนมวลมันฝรั่งที่วางไว้ ในขณะเดียวกันเราก็วางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบแล้วให้ใส่จานเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วหลังจากนั้น 25-30 นาทีให้โรยชีสขูดเพิ่มเติมด้านบน

หลังจากเตรียมจานแล้วสามารถโรยด้วยผักใบเขียวหรือผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จานออกมาอร่อยมากและดูค่อนข้างผิดปกติ

ฉันขอให้คุณกระหาย!

หม้อตุ๋นเนื้อสับ Instant

อีกสูตรหนึ่งที่ง่ายมากสำหรับการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดคือสูตรที่นำเสนอด้านล่าง สูตรสำหรับทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้หญิงครึ่งมนุษย์และผู้ชายที่สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ยาก

วันนี้ในไฮเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถซื้อมันฝรั่งต้มแล้ว ซึ่งจะทำให้สูตรนี้พิเศษขึ้นเพราะช่วยประหยัดเวลา นอกจากนี้สำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระดาษพิเศษเพิ่มเติม ขณะนี้คุณสามารถหากระดาษดังกล่าวได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าที่ทันสมัย

• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เพื่อที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่บ้านในเตาอบอย่างรวดเร็ว คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในไฮเปอร์มาร์เก็ต ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัว - เนื้อสับดังกล่าวไม่มีไขมันมากเกินไป นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการมันฝรั่งต้มซึ่งต้องต้มหรือซื้อในไฮเปอร์มาร์เก็ตก่อน

2. มาเริ่มกันเลย ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักที่มีหัวหอม แครอท เนื้อสับ และมะเขือเทศ ทำไมต้องสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เนื้อสับและมะเขือเทศลงไป

การเตรียมซอส:

เราหั่นผักแล้วผสมกับครีมและกระเทียมซึ่งเราสับด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด ในเวลาเดียวกัน ให้เติมเกลือ พริกไทย และผงปรุงรสแกงเล็กน้อย

นอกจากมะเขือเทศแล้ว คุณยังสามารถใส่พริกหยวกหรือขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในซอสได้อีกด้วย

3. หลังจากที่ซอสพร้อมแล้ว ให้วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วเริ่มจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับชั้นหม้อปรุงอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

• เนื้อสับผัดผัก
• มันฝรั่งต้มขูด
• ซอสครีมเปรี้ยวและชีสขูด

4. ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องแน่ใจว่าชีสไม่ไหม้อยู่ด้านบน หลังจากหม้อหุงสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ
เหมือนอยู่อนุบาล

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสไตล์อนุบาลพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยมที่จะพาเราย้อนกลับไปสู่ความทรงจำอันแสนหวานของวัยเด็กอันห่างไกล เมื่อต้นไม้ใหญ่ พ่อแม่ของเรายังเด็กและร่าเริง และตัวเราเองก็ไร้กังวลและร่าเริงอย่างไม่รู้จบ

• เนื้อ - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เกลือ, เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. สำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อสับและมันบดที่ใช้กันทั่วไป

ไส้เนื้อสับสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้ดังนี้: หลังจากต้มเนื้อวัวให้บิดอย่างระมัดระวังในเครื่องบดเนื้อด้วยการเติมหัวหอมและกระเทียม

เมื่อคุณบิดเนื้อ พยายามใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากบิดเนื้อแล้วควรผสมเนื้อสับให้ละเอียด

2. เตรียมมันฝรั่งบดด้วยวิธีดั้งเดิม: ต้มมันฝรั่ง จากนั้นบดให้เป็นมันฝรั่งบดโดยใช้ที่ดันหรือเครื่องมือพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียม

ขณะบดมันฝรั่งต้ม ให้ใส่เนยและนมเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมของครีม

3. จำเป็นต้องเตรียมจานอบซึ่งต้องทาเนยด้วยเนยเพื่อไม่ให้มันฝรั่งบดไหม้บนแผ่นอบในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หลังจากเตรียมแบบฟอร์มแล้วให้แบ่งมันฝรั่งบดประมาณครึ่งหนึ่งแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงไป

จากนั้นเราก็ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วทามันบดที่เหลือลงไป

เมื่อวางเลเยอร์ทั้งหมดแล้ว (หรือในกรณีของการผสมชั้นของเนื้อสับและมันฝรั่งบด - มวลที่ได้) ให้เทครีมเปรี้ยวทั้งหมดไว้ด้านบน

4. เพื่อเตรียมหม้อตุ๋น วางในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้หม้ออบแห้ง ไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน นั่นคือหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกที่เฉพาะเจาะจงบนพื้นผิว เราจะดึงออกจากเตาอบทันที

ทานให้อร่อย!

วิดีโอ - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอร่อยและนุ่ม

มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารกลางวันธรรมดา ง่ายต่อการเตรียม ใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และไม่ใช้เวลามาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ดังนั้นลักษณะที่ปรากฏบนโต๊ะจึงเหมาะสมเสมอ

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

เมื่อมีเวลาน้อยมากสูตรดังกล่าวอาจช่วยประหยัดเวลาได้ การเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สินค้าที่ต้องการ:

• หมูสับผสมเนื้อ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เกล็ดขนมปังหรือชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• เนยหรือน้ำมันพืช
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม.
2. ทำเนื้อสับโดยส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือเตรียมยืดออกได้เลย
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบอื่นๆ ด้วยดอกทานตะวันหรือเนย
5. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ ขอแนะนำให้จัดวางในรูปแบบของกระเบื้องเพื่อให้ความหนาแน่นสูงที่สุด ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแห้ง แต่ถ้าเวลาไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถย่อยสลายได้ตามอำเภอใจ - หม้อปรุงอาหารจะยังคงอร่อยอยู่
6. เกลือและพริกไทยมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
7. ชั้นต่อไปจะเป็นเนื้อสับ ต้องกระจายและบดให้เท่ากัน หากเนื้อสับไม่ใส่เกลือ คุณสามารถใส่เกลือได้หลังจากใส่ลงในภาชนะ
8. วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน
9. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ นอกจากนี้ยังต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
10. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดหรือเกล็ดขนมปัง
11. อบที่ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตัวเลือกสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี วิธีการเตรียมหม้อควรแตกต่างจากวิธีปกติ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อนอบจะต้องผ่านการอบด้วยความร้อนแล้ว ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าทารกจะไม่ได้ชิ้นที่ไม่ได้อบ นี่คือสูตรสำหรับหม้อตุ๋นสำหรับเด็กซึ่งจัดทำขึ้นในสวน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อบดหรือเนื้อลูกวัว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 150 มล.
• 1 หัวหอม;
• เกล็ดขนมปัง;
• ทานตะวันและเนย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดทั่วไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที
2. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ สามารถถูผ่านตะแกรง
3. ใส่นม เนย และไข่ดิบลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผัดหัวหอมในกระทะจนนุ่มอย่าทอด
5. ต้มเนื้อและสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมและผสม หากเนื้อสับพร้อมแล้ว คุณสามารถเคี่ยวกับหัวหอมโดยเติมน้ำเล็กน้อย
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งในชั้นแรกอย่างระมัดระวังและเรียบ
8. โรยหน้าด้วยเนื้อบดกับหัวหอมและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
9. โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. อบไม่เกิน 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180°C.

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเปลือกกรอบและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถจำตัวเลือกสำหรับเด็กได้ แต่มันจัดทำขึ้นตามความชอบของ "ผู้ใหญ่" และปรากฎว่าอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (หมูกับเนื้อ);
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งพาเมซาน;
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
2. ถูผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียด
3. เพิ่มแป้งและไข่ลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน
4. สับหัวหอมทอดในกระทะเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงไป
5. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมจนนุ่ม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. บดชีสบนเครื่องขูด
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีส
9. ชั้นต่อไปเป็นเนื้อสับผัดกับหัวหอม
10. ถัดไป - ครึ่งที่เหลือของมันฝรั่ง
11. กระจายหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมเปรี้ยว
12. โรยด้วยชีสอีกครั้ง
13. อบ 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ 200 องศาเซลเซียส

ภาษาฝรั่งเศส

วิธีนี้คล้ายกับการปรุง "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" ใช้เฉพาะเนื้อสับแทนเนื้อสัตว์ จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและฉ่ำในขณะที่เตรียมเร็วกว่าเดิม

สินค้าที่ต้องการ:

• หมูสับ 200 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง
• เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หนาไม่เกิน 3 มม.
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ทำเนื้อสับผสมกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำและปาปริก้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกเกลือ
6. กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบน
7. ชั้นต่อไปเป็นเนื้อสับ จัดวางทุกอย่างให้เรียบร้อย
8. กระจายมะเขือเทศ
9. เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันจนเนียน เทผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยส่วนผสมที่ได้
10. อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C
11. นำจานออก โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 15-20 นาที

คำแนะนำ! ต้องจำไว้ว่าเมื่อใช้วัตถุดิบ เนื้อสับจะสุกเร็วกว่ามันฝรั่งมาก ดังนั้นคุณสามารถกำหนดความพร้อมของหม้อปรุงอาหารได้โดยการเจาะมันฝรั่งที่อยู่ตรงกลางของแม่พิมพ์ด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

กับแชมเปญ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและเห็ดจะยิ่งฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เห็ด เห็ดนางรม เห็ดหรือเห็ดชานเทอเรลแทนเห็ดแชมปิญอง เป็นการดีที่จะเสิร์ฟผักดองและสลัดเบา ๆ กับจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• หมูสับหรือผสม 400 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 4 ไข่;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วต้มเพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. บดบนเครื่องขูดหรือบดขยี้ ด้วยมันฝรั่งขูดโครงสร้างของจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่เพดานจะง่ายกว่าและเร็วกว่า
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท
4. ตัดเห็ดสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่แข็ง - ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องต้มเล็กน้อย
5. ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ ใส่เห็ดลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
6. ใส่เนื้อสับลงในผักกับเห็ด แล้วผัดจนสุก เกลือย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศระหว่างการปรุงอาหาร
7. เพื่อความสะดวก ชีสละลายสามารถใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง และขูดแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร
8. ตีไข่ในชามแยก
9. กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นแรก
10. โรยด้วยชีสที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่ง
11. เกลี่ยไส้ของเนื้อสับและเห็ดให้ทั่ว เทส่วนผสมของไข่ลงไป
12. จากนั้นอีกชั้นของมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วเทไข่ลงไป
13. หม้อหุงต้มด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

กับไก่สับ

ไก่สับเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะไม่หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้ ดีกว่าปรุงด้วยซอส สูตรนี้ใช้มายองเนส แต่คุณสามารถลองครีมเปรี้ยว ชีส และซอสอื่นๆ ได้หากต้องการ มะเขือเทศยังสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับหม้อตุ๋นไก่สับ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่สับ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีสแข็ง
• 1-2 หลอด;
• สามารถเลือกมะเขือเทศ 1-2 ลูก;
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูด
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คุณยังสามารถใส่กระเทียมสักสองสามกลีบเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. กระจาย 1/2 มันฝรั่งขูดและปรุงรสด้วยเกลือ
6. หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนส
7. กระจายเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอในชั้นถัดไป
8. วางมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่ง หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
9. เติมมันฝรั่งที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
10. หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส
11. โรยด้วยชีสหลังจากขูด
12. อบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส

หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดทีละขั้นตอนระหว่างการปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งใดๆ จะอร่อยมาก เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและปรับปรุงรสชาติมีดังนี้

• เนื้อสับดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวคุณเอง นี้จะดับข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดของมัน และเนื้อสับบิดใหม่จะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าแช่แข็ง
• ก่อนปรุงอาหาร สามารถขูดเนื้อสับแช่แข็งเพื่อให้ร่วน
• ทางที่ดีควรใส่เกลือมันฝรั่งระหว่างทำอาหารสองสามนาทีก่อนที่จะปรุง มันปรุงเร็วขึ้นในน้ำจืด
• คุณสามารถเพิ่มหรือลดอัตราส่วนของส่วนผสมที่ใช้ขึ้นอยู่กับความชอบ หากคุณทานเนื้อสับมากหรือน้อยก็จะไม่ส่งผลมากเกินไป
• ชีสขูดสามารถวางบนพื้นผิวของหม้อได้ไม่นาน แต่ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15-20 นาที
• หากต้องการทำให้มันฝรั่งดิบนิ่มก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถแช่มันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารสากลสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถจดสูตรอาหารจานใดสูตรหนึ่งและปรุงอาหารจานอร่อยนี้เป็นครั้งคราวสำหรับอาหารค่ำปกติหรือตามเทศกาล

ไม่ว่าพนักงานต้อนรับหญิงจะมีอาหารกี่จานในคลังแสงของเธอ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบก็จะเป็นอาหารจานโปรด ไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงคุณภาพรสชาติของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื่องจากแม่บ้านทุกคนรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อมันฝรั่งบดถูกทิ้งไว้หลังจากวันหยุดหรืองานเลี้ยง คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยไส้ใดก็ได้ตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงเห็ด รุ่นคลาสสิกของจานนี้คือหม้อมันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอบ หม้อปรุงอาหารนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับหากไม่มีเตาอบ - ใช้ไมโครเวฟ 10 นาทีในไมโครเวฟและเปลือกสีน้ำตาลในโหมดย่าง

เนื้อสับสำหรับจานจะดีกว่าที่จะใช้ผสม เนื้อหมูสับที่มีไขมันมากเกินไปควรเสริมด้วยเนื้อวัวจะดีกว่า และสำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ให้ใช้เนื้อวัวและเนื้อไก่ผสมกัน

ควรเลือกมันฝรั่งสำหรับจานที่มีความหนาแน่นปานกลางโดยไม่มีสีเขียว สีเขียวส่งสัญญาณถึงการเก็บรักษาผักในระยะยาวในที่มีแสงและการสะสมของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ก่อนปรุงอาหาร มันฝรั่งจะไม่แช่ในน้ำเย็น: สามารถดึงวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ออกจากผลิตภัณฑ์ได้

อย่ารีบเร่งที่จะหั่นหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ทันที ปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งและส่วนประกอบควรยึดติดอย่างถูกต้อง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารหลุดออกจากกัน

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นจานนี้จึงมักเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักแบบเบา ๆ

เพื่อกระจายอาหาร ไส้เนื้อในจานจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นหากต้องการ แทนที่จะใช้เนื้อสับ คุณสามารถใช้เบคอนชิ้นหนึ่ง กะหล่ำปลีตุ๋น เห็ด หรือแม้แต่ตับก็ได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

กับปลาสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาสับจะช่วยกระจายเมนูอาหาร เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ หลังจากโม่และสับแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถ้านำปลาสีแดงมาทำอาหาร มันฝรั่งจะถูกขูดเพื่อให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจาน เป็นการดีที่จะใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงรสอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เนื้อปลา - 600 กรัม
• ไขมันพืช - 30 มล.
• มายองเนส - 60 มล.;
• ชีส - 130 กรัม
• คันธนู;
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร

ฉันล้างปลาอย่างดี ตรวจกระดูก ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สับปลาพร้อมกับหัวหอม เนื้อสับเกลือและพริกไทย เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดเกลือ - พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในรูปแบบจาระบีวางผลิตภัณฑ์ในชั้น - มันฝรั่ง - ไส้ - มันฝรั่ง เพิ่มมายองเนสลงในหม้อ จานของเราอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ก่อนเตรียมพร้อมห้านาทีโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ดิบ, กลาง) - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 1-2 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่) - 300-400 g
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส (เล็กน้อยสำหรับทา)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส)
• พริกหยวกหวาน (บดเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มันฝรั่ง เกลือทุกอย่างผสม ใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ในรูปแบบจาระบีที่มีชั้นแรกวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน และใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไป เรียบและทาด้วยมายองเนส เราทาชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยพริกหยวก เราส่งไปที่เตาอบจนสุกและเกิดเปลือกสีทองแสนอร่อย (ประมาณ 30-40 นาที)

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง: กับลูกชิ้น

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อสับ - 800 gr
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8-10 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หนึ่งแครอท
• พวงผักใบเขียว
• 2 หัวหอม
• ขมิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

สับหัวหอมสับกระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ต่อไปเราจะทอดหัวหอมกับแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเพิ่มแครอท ผัดเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม หลังจากใส่กระเทียมและขมิ้นหนึ่งช้อนชา มีประโยชน์มากแต่เราจะเพิ่มสีหลังจากที่เราเอากระทะออกจากความร้อน

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราตัดผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มไข่สองฟอง มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะคุณจะได้รสเผ็ด เราจะไม่ทำเช่นนี้เพราะเด็กปฏิเสธที่จะกินสิ่งเหล่านี้

ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวและแครอทเย็นผัดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้ ถึงคราวของเนื้อแล้ว เกลือ พริกไทย ชิมรสคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราใช้รูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เราใส่เนื้อหาในชามของเราลงไปแล้วค่อยๆ ปรับระดับด้วยช้อน

เราทำลูกชิ้นจากเนื้อปลูกใน "ดินที่อุดมสมบูรณ์" นี้ วางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ตรงกลาง เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ที่นี่เรามีหม้อปรุงอาหารที่สวยงามเช่นนี้ หากต้องการก่อนพร้อม 10-15 นาทีคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

เมนูง่ายๆ กับเห็ดกับชีส

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเย็นคุณสามารถเพิ่มเห็ดระหว่างการปรุงอาหาร ในสภาพเมืองแชมปิญองถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ดังนั้นเราจะใช้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 6 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• เห็ด 150 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร

ในสูตรนี้เราใส่วัตถุดิบลงในจานอบ ดังนั้นเราจึงไม่ต้มอะไรเลย แต่เราทำความสะอาดหัวล้างเห็ดและละลายเนื้อ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง คุณต้องเพิ่มแถวนี้ โรยหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นสับเห็ดให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ / พริกไทย มวลนี้ใส่หัวหอม

เพื่อให้รสชาติของจานเสร็จสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยพื้นผิวของเนื้อสับด้วย เราปิดชีสด้วยมันฝรั่งที่เหลือเราไปเตรียมไส้

สำหรับเธอ เราใส่ไข่สองฟองลงในชาม ปาดครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนจาน

เราอบจานนี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาทีคุณต้องเตรียมแผ่นอบและโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดที่เหลือ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

บดมันฝรั่งต้มผสมกับไข่แป้งเพิ่มลูกจันทน์เทศ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกใส่เนื้อลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับไม่มีเวลา "ยู่ยี่" ถือไฟไว้หลายนาที จาระบีแบบฟอร์มหรือแผ่นอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันและแคร็กเกอร์กระจายที่ด้านล่างมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและชีสขูดเล็กน้อยบนพวกเขา ถัดไปจัดวางไส้ชีสที่เหลือและส่วนที่สองของมวลมันฝรั่ง เติมหม้อด้วยครีมเปรี้ยวใส่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 30-35 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าใหญ่ ต้มจนสุก ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหัวหอมมะเขือเทศ ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วตามด้วยเนื้อ พริกไทย/เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ทอดไส้ในน้ำมันพืชจนสุก หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ทำน้ำซุปข้นจากมัน ใส่เนยและนมลงไป ถูชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ

เอาจานอบ. ใส่เนื้อที่ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปก่อน ใส่มันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิว โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด วางหม้อตุ๋นในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ทานให้อร่อย!

จากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งและเนื้อสับ 0.3 กก.
• ชีส 150 กรัม
• 1 มะเขือยาว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 มะเขือเทศ;
• มายองเนส 50 กรัม

การทำอาหาร

เราเตรียมซอสมายองเนสธรรมดาและกระเทียมขูด หม้อตุ๋นมะเขือยาวจัดทำดังนี้ ขั้นแรกล้างปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม วางบนแผ่นอบ เพื่อกำจัดความขมขื่นในมะเขือยาวให้เกลือทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกย้ายไปมันฝรั่ง ต่อมาเป็นชั้นของเนื้อสับดิบ "การก่อสร้าง" เสร็จสมบูรณ์โดยมะเขือเทศและชีสหั่นบาง ๆ

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ต่อไปทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมไข่ครีมเปรี้ยว เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนย เพิ่มเห็ดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ทอดแยกกันโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ

ใส่มันฝรั่งบด ½ ลงในแบบทาเนย ปรับระดับ และทำด้านข้างรอบขอบ ฉันโรยหอมหัวใหญ่ด้วยเห็ดด้านบน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ ปิดหม้อกับมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส เราใส่จานในเตาอบอุ่นประมาณ 45 นาที ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือเปลือกชีสสีแดงก่ำ

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มกับมันฝรั่ง

สินค้า

• มันฝรั่งปอกเปลือกดิบ - 0.8 กก. (โดยประมาณ)
• เนื้อสับ - 0.6 กก.
• หัวหอม (หัวเล็ก) - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• นมตามความจำเป็น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ใส่มันฝรั่งลงไปต้มก่อน อย่าลืมเกลือน้ำอย่างดี เคี่ยวจนสุก 20-25 นาที หั่นหัวหอม พริกไทย และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ผัดหัวหอมพริกหยวกและเนื้อสับ ในเนื้อสับผัดกับผัก ใส่มะเขือเทศสด เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสับ ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที จนเนื้อสับสุกเต็มที่ ทำมันฝรั่งบดกับเนยและไข่จากมันฝรั่งต้ม เพิ่มนมถ้าจำเป็น ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดผัก สร้างหม้อปรุงอาหาร ขั้นแรก วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปร่าง ต่อไปก็แจกเนื้อสับผัดผัก ระดับมันขึ้นด้วย ใส่มันฝรั่งบดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูด

ใส่หม้อในเตาอบจนชีสละลาย ประมาณ 10-15 นาที โรยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ! อย่าขี้เกียจทำอาหารจานนี้เพราะมันอร่อยมากจริงๆ! Bon Appetit ทุกคน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในหม้อปรุงอาหารที่พบมากที่สุดและเป็นที่รักของทุกคน ในสูตรนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพอใจด้วยเนื้อสับและชีส บางทีนี่อาจเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นหนึ่งในรุ่นที่อร่อยที่สุด หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ง่ายต่อการขนส่งในกล่องอาหารกลางวันไปที่ทำงานหรือโรงเรียน หม้อปรุงอาหารมีความนุ่ม รสเนื้อเผ็ดและเปลือกชีสแสนอร่อย เนื่องจากแป้งที่บรรจุอยู่ในมันฝรั่ง มันจึงรักษารูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย จริงสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเก็บหม้อตุ๋นที่เย็นไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น มันจะซึมซาบ เข้มข้นขึ้น และอร่อยยิ่งขึ้น หม้อปรุงอาหารแช่เย็นนั้นง่ายกว่าและสะดวกกว่ามากในการหั่นเป็นส่วน ๆ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับอร่อยทั้งเย็นและร้อน หากต้องการ สามารถอุ่นชิ้นที่แบ่งส่วนไว้ในไมโครเวฟได้

สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ สาระสำคัญของมันง่าย: ขั้นแรกเตรียมมันฝรั่งบดจากนั้นเนื้อสับผัดในซอสแล้วทุกอย่างจะถูกพับเป็นชั้น ๆ ลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ปรากฎว่าอร่อยมาก

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำได้ 8-10 เสิร์ฟ และนี่หมายความว่าอีกสองสามวันคุณไม่ต้องกังวลกับการเติมเสบียงอาหาร ในสูตร ฉันใช้ถาดอบขนาด 33 x 23 ซม. และปริมาตร 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม (หมู + เนื้อ);
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• ชีส 100 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
• วางมะเขือเทศ 70 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดและทาแม่พิมพ์
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ

1. ปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลเย็น หั่นเป็นก้อนใหญ่เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

2. ใส่กระทะเทน้ำเย็นแล้วต้มจนสุก (ควรใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง) เราไม่ระบายน้ำซุปทั้งหมดทิ้ง 1 ถ้วยของเหลวสำหรับคลุกเคล้า ใส่เกลือ 1-2 หยิบมือ

3. โขลกมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งหรือบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นไม่จำเป็นต้องเนียนมาก จะดีกว่ามากถ้ามีมันฝรั่งเหลืออยู่ในนั้น สำหรับมันฝรั่งบดในสูตรนี้ ฉันใช้มันฝรั่งต้มกับน้ำเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบ 1 ฟองกับเนย นม 0.5 ถ้วยหรือครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยแทนยาต้มแทนยาต้ม เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในมันฝรั่งร้อน ยกออกจากความร้อนและไม่ใช้น้ำ และที่สำคัญที่สุด - อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยของเหลวเพิ่มเติมน้ำซุปข้นควรจะหนาและหนาแน่น

4. มาเตรียมไส้เนื้อสำหรับหม้อกัน เราทำความสะอาดแครอทล้างใต้น้ำไหลถูบนเครื่องขูดหยาบ

5. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะใบใหญ่ เราใส่ไฟปานกลาง ใส่แครอทลงในน้ำมันที่อุ่น

6. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

7. โอนไปยังกระทะเพื่อแครอทผสม ผัดผักจนหัวหอมโปร่งใสนั่นคือจนสุกครึ่ง

8. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ

9. นวดให้ละเอียดด้วยไม้พายเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ และผสมกับเนื้อย่าง ทอดด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อสับผัดสม่ำเสมอและไม่ไหม้

10. อย่างแรก เนื้อจะปล่อยน้ำ เนื้อสับจะเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นน้ำทั้งหมดจะระเหยและคุณจะได้ยินเสียงร้อน - เนื้อสับเริ่มทอด คนให้เข้ากันจนได้เปลือกสีทองที่อร่อย

11. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศ เติมน้ำ 1 แก้วและผสมทุกอย่าง

12. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป (ประมาณ 10-15 นาที) เนื้อสับควรอยู่กับซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

13. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง

14. ค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อน

15. โรยหน้าด้วยเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท

16. ใส่ส่วนที่สองของมันฝรั่งบด

17. ปรับระดับด้วยช้อน

18. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

19. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม

20. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม

21. กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว

22. เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ในช่วงเวลานี้ ให้ใส่หม้อปรุงอาหารที่ส่วนล่างของเตาอบ ฉันคิดเคล็ดลับเล็กน้อยสำหรับตัวเอง: ฉันวางแผ่นอบเปล่าบนรางบนของเตาอบ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ความร้อนแตกต่างกันออกไปและหม้อปรุงอาหารก็ถูกปกคลุมด้วยเปลือกชีสแสนอร่อย นำออกจากเตาอบและเย็นสนิท รูปแบบที่ระบายความร้อนได้ดีพร้อมหม้อปรุงอาหารสามารถปิดฝาและใส่ในตู้เย็นอีก 3-4 ชั่วโมง

23. ตัดหม้อปรุงอาหารแช่เย็นโรยด้วยหัวหอมสับละเอียดพร้อมเสิร์ฟ สามารถอุ่นในไมโครเวฟก่อนใช้งาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ ทานให้อร่อย!